Как жарить замороженные креветки

Как готовить вареные замороженные креветки?

Так как большей части из нас не посчастливилось жить в непосредственной близости к морю, единственными доступными морепродуктами были и остаются те, что продаются в супермаркетах в замороженном виде. Некоторые из них замораживают прямо свежими, в то время как остальные предварительно отваривают. Последний способ особенно распространен в отношении креветок. Подробнее о том, как готовить вареные замороженные креветки мы расскажем ниже.

Как готовить замороженные, вареные, неочищенные креветки?

Вся технология приготовления, как правило, в доступной форме описана в инструкции на упаковке, она не таит в себе никаких сложностей: достали замороженные креветки, бросили в кипяток, подождали с минуту и можно есть.

Таким образом, вопрос о том, нужно ли варить варено-замороженные креветки, отпадает сам собой: длительной варки не требуется. В качестве альтернативы можете также продолжить приготовление уже вареных креветок, чтобы подать их в составе закуски или основного блюда.

В этом случае следуйте нашим простым рецептам.

Как жарить, варенные замороженные креветки?

Мы обязательно поговорим о традиционном азиатском рецепте обжарки креветок, но начнем с другой вариации блюда, не менее популярной в кухне Китая и Японии – креветки во фритюре. В кипящем масле ракообразных обжаривают, покрывая кляром, тестом на рисовой муке или оборачивая стеклянной лапшой. Так как последнюю в наших маркетах найти довольно несложно – об этом рецепте и поговорим.

Ингредиенты:

  • креветки замороженные (очищенные, крупные) — 740 г;
  • яйцо — 1 шт.;
  • мука — 115 г;
  • молоко — 165 мл;
  • растительное масло — 135 мл;
  • упаковка рисовой лапши.

Приготовление

Предварительно, обдайте креветки горячей водой и дождитесь, пока они разморозятся. Не теряя времени возьмитесь за кляр, взбив яйца с мукой и молоком. Посолите полученную смесь и окуните в нее хвосты креветок. Поставьте масло разогреться. Лапшу залейте кипятком, а после размягчения слейте жидкость и остудите ее.

Окуните каждый из хвостов креветки в полученный кляр, дайте излишками стечь. Обмотайте порцию лапши вокруг хвоста и отправьте креветки обжариваться до тех пор, пока лапша не станет золотистой.

Как жарить варено-замороженные креветки с чесноком?

Еще один способ приготовления креветок по-азиатски – обжарить морепродукты с китайским рисовым вином (можно заменить сухим белым) и чесноком. Проще не придумаешь.

Ингредиенты:

  • креветки — 630 г;
  • чеснок — 6 зубков;
  • рисовое вино — 25 мл.

Приготовление

Разогрейте в воке или любой большой сковороде не меньше четверти стакана растительного масла. Креветки быстро бланшируйте. В разогретое масло положите нарезанный лепестками чеснок, а когда тот сменит цвет на золотисто-коричневый – извлеките его с помощью шумовки на салфетки. В чесночное масло положите креветочные хвосты, приправьте их и плесните рисовое вино (осторожно! масло может воспламениться). Спустя минуту обжарки креветки также перекладывают на салфетки, а после пробуют.

Как приготовить вареные замороженные креветки?

Если вы любите европейскую кухню, то остановите внимание на этих креветках в белом соусе, приготовленных с добавлением орехов.

Ингредиенты:

  • крупные креветки — 540 г;
  • яичные белки — 4 шт.;
  • крахмал — 95 г;
  • грецкий орех (ядра) — 1 ст.;
  • молоко — 170 мл;
  • сливки — 115 мл;
  • сливочное масло — 25 г;
  • мука — 20 г.

Приготовление

Начните с быстрого отваривания креветок в кипятке, около минуты будет достаточно. Охлажденные хвосты окуните во взбитые в пену белки, а затем обваляйте в крахмале, смешанном со щепоткой соли. Обжарьте креветки до зарумянивания кляра.

Растопив масло, обжарьте на нем муку и разведите массу сливками и молоком. Дайте соусу загустеть, посолите его и смешайте с креветками и измельченными орехами. Подавайте сразу же.

Источник: https://womanadvice.ru/kak-gotovit-varenye-zamorozhennye-krevetki

Как жарить креветки замороженные

08 Ноябрь 2011 категория: Рецепты комментариев: 0

Для многих людей любимым деликатесом является мясо креветок, которое одновременно может стать одним из компонентов здорового питания. Калорий в нем мало, вредных жиров ещё меньше, зато много высококачественного протеина. Это прекрасная основа для сбалансированной, и при этом очень вкусной диеты, которая особенно показана людям с заболеваниями сердечно-сосудистой системы.

Но, если в диетических целях креветки лучше варить, то для удовлетворения вкусовых рецепторов их можно обжарить в масле, добавив любимые специи.

Тут есть два варианта: либо вы помучаетесь и сразу очистите креветки от внутренностей и панциря, а потом пожарите и будете наслаждаться превосходным вкусом, либо пожарите их как есть, чтобы каждый самостоятельно доставал эту вкусную закуску из жесткого панциря.

Рецепт жареных креветок

Брикет замороженных креветок выложите на сухую сковороду, предварительно раскалив её на плите. Огонь убавьте до среднего, сковороду накройте крышкой и прогрейте её содержимое, пока креветки не оттают.

Снимите сковороду с огня, жидкость слейте, а креветки подсушите. Затем снова верните их в сковороду, добавив сливочное масло и немного соли. При желании можно положить и другие специи или несколько измельченных зубчиков чеснока.

Обжаривайте, пока креветки не станут золотистыми – буквально несколько минут.

Жареные королевские креветки

Для праздничного стола лучше выбирать именно королевские креветки – они крупные, и их легче почистить перед обжариванием. Для этого залейте их кипятком на пару минут, а уже затем начинайте чистить.

Разогрейте в глубокой сковороде растительное масло и соевый соус, опустите в них три раздавленных зубчика чеснока, не измельчая его. Как только появится характерный чесночный запах, уберите чеснок.

Ту же процедуру проделайте с небольшим кусочком корня имбиря, сначала нарезав его мелкими кусочками. Подготовив таким образом ароматный кипящий соус, опустите в него килограмм очищенных королевских креветок и жарьте до подрумянивания.

Когда креветки свернутся, приобретя форму улиток, достаньте их шумовкой на блюдо и, сбрызнув лимонным соком, подайте к столу.

Креветки, жареные с вином

50 г сливочного масла растопите на сковородке, добавьте 1 ст.л. приправы для курицы и 5 раздавленных зубчика чеснока. Перемешайте получившийся соус и опустите в него 500 г очищенных креветок. Подержав их около трех минут на среднем огне, влейте в сковороду 1 ст.л. лимонного сока и 1 ст.л. сухого белого вина. Жарьте ещё 10 минут, время от времени помешивая. Перед тем, как снять сковороду с огня, добавьте в неё измельченную зелень укропа.

Как жарить креветки замороженные видео рецепт — пошагово

Ниже вы встретите пошаговый видео рецепт, который поможет Вам при приготовление.

Как жарить креветки замороженные фото

Имея все нужные ингредиенты и пользуясь нашими советами из этой статьи, Вы без особого труда и (надеемся что) с удовольствием приготовите это замечательное блюдо.

Смотрите и другие рецепты:

  • Как жарить грибы на сковороде.
  • Как варить гороховый суп чтобы горох разварился.
  • Как жарить каштаны в домашних условиях.
  • Теги этого блюда::
    Как жарить креветки замороженные

    Понравился Рецепт? Поделись им со всеми! Уже поделились 258 человек!

    Источник: http://luzk.ru/kak-zharit-krevetki-zamorozhennyie.html

    Как правильно жарить замороженные креветки

    Главная » Как правильно жарить » Как правильно жарить замороженные креветки

    Креветки – это довольно модный в последнее время морепродукт, который считается мощным афродизиаком. Поэтому мужчины никогда не откажутся от вкусного блюда с креветками. Несмотря на то, что эти моллюски входят в рецептуру многих блюд, они очень вкусны и как самостоятельное блюдо. Обычно в магазине можно приобрести креветки в замороженном виде. О том, как правильно пожарить замороженные креветки поговорим далее.

    Как приготовить замороженные креветки в оливковом масле с соевым соусом?

    Как и все морепродукты, креветки нежелательно переваривать, так как они становятся жесткими. Поэтому перед приготовлением тщательно ознакомьтесь с упаковкой и определитесь, какие креветки вы купили. В продаже есть сырые свежезамороженные креветки в панцире и варено-замороженные (есть очищенные и неочищенные). Вареных моллюсков можно легко отличить по розовой или красной окраске. Их не следует долго варить, так как от длительной варки они потеряют свой нежный вкус.

    Для приготовления креветок нам понадобятся:

    • замороженные креветки;
    • несколько зубчиков чесночка;
    • качественное оливковое масло;
    • небольшой лимон;
    • пучок зелени;
    • соевый соус.

    Способ приготовления:

    В толстостенную глубокую сковородку наливаем оливковое масло без запаха и включаем конфорку. Тем временем чистим пару чесночных зубков, разрезаем их вдоль на две половины. Каждую дольку слегка расплющиваем лезвием ножа, положив его плашмя и надавив основанием ладони. Чеснок бросаем в масло и поджариваем его до легкого румянца, после извлекаем, чтобы он не сгорел. Оливковое масло перетянет в себя чесночный аромат и передаст его легкие нотки креветкам.

    В чесночное масло выкладываем замороженные креветки, и жарим их до готовности. Если у вас варено-мороженный продукт, то его достаточно только прогреть на сковороде. Если же вам попались свежемороженые креветки, то их нужно жарить чуть дольше. Сначала подождать, пока они порозовеют, а потом жарить ещё две-три минуты.

    Когда морепродукты будут готовы, выключаем огонь, а к содержимому сковороды добавляем немного соевого соуса и лимонного сока. Все перемешиваем, накрываем крышкой и настаиваем пару минут.

    Теперь наши креветки полностью готовы к употреблению. Выкладываем их на сервировочную тарелку, оформляем веточками укропа и петрушки и подаем закуску на стол. Приятного аппетита!

    ladym

    Креветки – это морепродукт, который славится большим содержанием йода. Кроме того, если знать, как жарить креветки, то они могут удивить своим вкусом и ароматом. Это вкусная экзотическая горячая закуска подается к пиву и другим алкогольным напиткам.

    Как жарить креветки на сковороде?

    Перед началом жарки креветки надо разморозить. Пусть этот процесс идет самостоятельно, не надо ускорять его. После того как креветки разморозятся, их надо почистить. Снять панцирь и голову. Для жарки креветок используется сковорода с толстым дном. Налить в нее оливковое масло.

    Что касается масла, то его можно разбавить специями, также ароматизировать чесноком и зеленью, прожарив их в нем. Перед закладкой креветок, чеснок из масла убрать. Жарить продукт надо до тех пор, пока мясо не приобретет белый цвет. Кроме очищенных креветок, также можно пожарить их в панцире.

    Он не дает улетучиться питательным веществам во время жарения. Блюдо становится ароматным и особым на вкус.

    Жарить неочищенные креветки на разогретом масле надо немного дольше, чем очищенные. Готовность креветок определяют по их красному цвету. Едят готовые креветки вместе с панцирем.

    Как жарить креветки замороженные?

    Пожарить креветки также можно, не размораживая их. Этот морепродукт бывает свежезамороженный и варено-мороженный. Если креветки розового цвета, то значит, перед заморозкой их варили. Как жарить замороженные креветки? Принцип жарки не отличается от размороженных морепродуктов.

    Перед тем как жарить креветки, разогрейте в массивной сковороде оливковое масло. Затем, не размораживая, выложить на нее продукты. Варено – мороженые креветки просто прогреть, а свежезамороженные, когда приобретут оттенок розового цвета, подержать еще на огне пару минут, одновременно помешивая.

    Затем плиту выключить, добавить лимонный сок, перемешать и накрыть крышкой. Пусть потомятся еще три минуты.

    Сколько жарить креветки?

    Так как используют, замороженные креветки и нет, то и время жарки у них разное. Размороженные морепродукты жарятся 4 минуты, если они мелкие, и 7 минут – большие. Замороженные креветки готовятся дольше, так как они выпускают воду. Варено-мороженые продукты жарятся 12 минут, свежезамороженные королевские – 10, тигровые – 12 на среднем огне. В микроволновой печи жарить надо 7 минут при большой мощности. Придерживайтесь этого времени, чтобы готовые креветки не стали резиновыми.

    На заметку: к жареным креветкам в панцире можно добавить соевый соус, зеленый лук и куриный бульон. Обжарить еще несколько минут на сильном огне. Получается очень вкусно и питательно.

    Запеченные креветки

    Помимо жарки и варки, креветки можно и печь. Креветки , приготовленные таким способом намного полезнее, чем жареные. Так как в них сохраняются все полезные вещества и мало жира. Запеченные креветки в томатном соусе

    ЭТО ИНТЕРЕСНО:  Кальмары тушеные в сметане

    Для этого нам понадобится: стол.ложка оливкового масла, луковица, две дольки чеснока, 800г. помидоров законсервированных, полкилограмма креветок, укроп и петрушка 1п., сто гр. сыр «фет», соль и черный перец.

    • положить в заранее нагретую сковороду с маслом лук и обжаривайте в течение 3 минут;
    • добавляем чеснок, жарим 30 сек;
    • положите порезанные помидоры, даем прожариться, а после закрываем крышку и даем тушиться на медленном огне на 8 минут;
    • затем добавить соли, перца, зелени, сыра и поставить в духовку на 12 минут.

    Понять, как жарить креветки, несложно. Это готовится легко и быстро. Главное: не пережарить.

    Источник: http://www.dobsovet.ru/kak-pravilno-zharit/kak-pravilno-zharit-zamorozhennye-krevetki.html

    Как обжарить креветки; как жарить креветки замороженные?

    Вам понадобится:

    • Креветки
    • Чеснок
    • Соевый соус
    • Соль

    #1

    Креветки – популярные морепродукты, используемые, чаще всего, в качестве закуски к спиртным напиткам. В магазинах чаще всего можно встретить замороженный продукт, отличающийся размером и качеством. Так, следует обратить внимание на панцирь креветки: он не должен выглядеть подсохшим.

    На поверхности не должно быть пятен, свидетельствующих о несвежести продукта. Цвет качественных замороженных креветок – бледно-розовый, а не красный. Также следует учесть, что в продаже встречаются сырые морепродукты и уже подвергшиеся термообработке, а потом уже замороженные.

    По вкусовым качествам они почти не отличаются, однако этот показатель может влиять на длительность приготовления блюд.

    #2

    Итак, как приготовить креветки замороженные на сковороде, чтобы они получились сочными и ароматными? Эти морепродукты можно обжаривать прямо в панцире, но лучше все же предварительно их почистить, чтобы потом не тратить на это время. Жареные морепродукты получаются особенно вкусными и пикантными, если приготовить креветки в чесночном соусе. Креветки нужно разморозить, очистить от панциря и обжарить на раскаленной сковороде с добавлением растительного масла буквально пять минут.

    #3

    В другом сотейнике нужно подготовить соус. Для этого очистить пару зубчиков чеснока и измельчить их. На раскаленной сковороде обжарить чеснок, добавить сливки, соевый соус, соль и перец. Не рекомендуется добавлять сильно пахнущие приправы, они могут помещать ароматному дуэту чеснока и креветок раскрыться в полном объеме. Влить соус в сотейник с креветками и томить на медленном огне 5 минут. Подавать блюдо к столу можно как в горячем, так и в остывшем виде.

    #4

    Многих гурманов интересует вопрос о том, как жарить креветки замороженные в кляре? Рекомендуется для этого блюда выбирать крупные сорта– королевские или тигровые. В противном случае, нужно будет потратить очень много времени на обжаривание каждой маленькой креветки.

    Нужно разморозить морепродукты при комнатной температуре и очистить от панциря, если он присутствует. Затем следует приготовить тесто. Для этого в глубокой миске смешать муку, яйца, молоко, соль и специи до консистенции, напоминающей сметану. Добавить немного измельченного имбиря, для пикантности.

    Обмакнуть каждую «особь» в кляре и пожарить креветки на растительном масле с двух сторон до образования золотистой корочки.

    #5

    Обжаренные в кляре креветки нужно выложить на бумажные полотенца, чтобы избавиться от излишков жира. Это блюдо очень удобно готовить в специальном приспособлении – фритюрнице, предназначенной именно для жарки продуктов в масле. Креветки в кляре – отличная закуска, способная стать фаворитом праздничного стола.

    Не менее изысканно и оригинально можно обжарить креветки в кунжутном семени. Размороженные креветки нужно обмакнуть во взбитых куриных яйцах с солью и специями, а затем обвалять в кунжуте. Пожарить морепродукты на растительном масле, пока кунжут не подрумянится. Перед подачей к столу блюдо следует посыпать зеленью.

    Креветки отлично сочетаются с острым чесночным соусом или хреном, например. Приятного аппетита!

    Источник: http://uznay-kak.ru/eda-i-napitki/goryachie-blyuda/kak-objarit-krevetki-kak-jarit-krevetki-zamorojennyie

    Как приготовить замороженные креветки

    Ещё недавно лишь немногие могли позволить себе приготовить креветки. Сегодня этот продукт перестал быть деликатесом, и купить креветки можно в каждом продуктовом магазине. Чаще всего это вареные замороженные креветки. Как готовить их правильно обычно пишется на каждой упаковке. Однако бывает, что вы берете креветки на вес, или информация на упаковке смазана, или вовсе отсутствует. В таких случаях хорошо бы знать, что и как следует делать.

    По-хорошему креветкам можно просто дать оттаять – и они уже готовы к употреблению. Но чтобы сделать вкус креветок ярче, богаче, их лучше проварить. Процесс это быстрый и совершенно несложный. Правда, и тут есть свои тонкости, упустив которые, вместо нежного и сочного деликатеса можно получить жесткий, резиновый на вкус продукт. Именно поэтому я постаралась максимально подробно описать и наглядно продемонстрировать каждый шаг процесса.

    С таким рецептом с фото сложностей у вас точно не возникнет.

    Ингредиенты:

    • креветки варено-мороженые – 1 упаковка,
    • соль – по вкусу (я добавляла примерно 2/3 ст. л.),
    • лавровый лист – пара листиков,
    • горошины перца (у меня смесь) – 8-10 шт.

    Как приготовить вареные замороженные креветки

    Все варено-мороженые креветки, независимо от их размера, готовятся одинаково. Отлично будет лишь время их варки – чем крупнее креветки, тем дольше их нужно будет варить. У меня креветки были крупные, тигровые. Варить креветки мы будем сразу, не дожидаясь, пока они разморозятся.

    Потому вынимаем креветки из упаковки, выкладываем их в дуршлаг (или сито) и промываем под прохладной проточной водой буквально в течение 1 мин. Наша цель – частично смыть с креветок ледяную глазурь и возможную грязь.

    Плюс это даст возможность креветкам немножко оттаять, а значит и до готовности они дойдут чуточку быстрее.

    Дальше оставляем промытые креветки в дуршлаге и принимаемся за воду. В принципе, можно просто закинуть креветки в подсоленную воду. Это тоже вполне допустимо. Но если вы хотите раскрыть вкус и аромат креветок по максимуму, то обязательно организуйте для них пряный бульон.

    В бульон можно добавлять любые приправки и специи по вкусу. Беспроигрышный и самый простой вариант – лавровый лист и перец горошком. Воду в кастрюльке доводим до кипения, после чего подсаливаем её, кидаем туда перец и лаврушку. Любители могут добавить туда же сок лимона.

    Следом за ними отправляем в кипящую воду креветки и даем им покипеть минуты 3-4 (мелким креветкам вполне хватит и минуты). Поскольку креветки в воду мы загружаем совсем холодные, повторно закипит вода не сразу. Здесь нужно стоять у плиты и караулить этот момент, иначе есть вероятность переварить креветки. Если вдруг вы упустили момент закипания, готовность креветок можно определить по панцирю – он становится прозрачным.

    После закипания замечаем время, даем креветкам прокипеть, сколько нужно, после чего сразу снимаем их с плиты и сливаем воду, откинув на дуршлаг. Если вам нужно отварить много креветок, загружайте креветки в бульон небольшими порциями, не забывая в каждый подход сначала доводить воду до кипения.

    Все, креветки готовы. Даем им остыть и обсохнуть, затем очищаем и можно добавлять их в салаты либо подать как закуску, сбрызнув (по желанию) соком лимона.

    Источник: http://EasyCookSchool.com/2017/05/10/kak-prigotovit-zamorozhennye-krevetki/

    Жареные Креветки — САМЫЙ ВКУСНЫЙ РЕЦЕПТ!!:)

    А вот моя трёхлетняя доченька креветок ещё не пробовала. Теперь можно опустить в кипящее масло креветки. Итак, как готовить креветки с чесноком? Недавно я написала статью о том, как варить креветки. Конечно, жареные креветки рецепт вряд уж очень полезный Но в виде исключения можно! А я делаю с ними разные салатики, без майонеза стараюсь.

    Мы так жарим уже больше года!! Жарим таким способом и КОРОЛЕВСКИЕ креветки и МАЛЕНЬКИЕ креветки!! 1. Выкладываем замороженные (не очищенные) креветки на глубокую сковороду, на самый большой огонь и ЖДЕМ пока выпарится вся жидкость. Креветки «варятся в собственном соку», поэтому заранее размороженные креветки будут иметь суховатый вкус, не советую!

    Всё-таки морепродуктов мы очень мало едим. А можно просто сбрызнуть лимонным соком, добавить любой травки (рукола, петрушка) и «точить» такой салатик время от времени.

    В гости пришли тесть с семьёй, угодить ему ну реально трудно. А тут понравилось, хвалил, да ещё как! Так что спасибочки за отличный рецепт и, главное, совсем несложный. Рыбу едим давно, но вот ни креветок, ни кальмаров ещё не кушали Жду советов!!!!! Он не только присоединился к моей тарелке а заставил бежать в магазин и купить еще креветок!

    Теперь если хочу умаслить мужа делаю креветки по вашему рецепту! Если вы любите креветки, предлагаемые здесь рецепты ждут, когда вы обратите на них свое внимание! Креветки — это мелкие ракообразные с тонкими ножками и длинным туловищем без клешней.

    Советы по варке креветок

    Креветки и блюда из креветок, благодаря своему неповторимому вкусу, являются одними из самых популярных в кулинарии морепродуктов. Креветки, приготовление которых занимает несколько минут, можно потом тушить, жарить и мариновать.

    Из креветок делают пасту, которая служит отличным дополнением к супам, рагу и т.п. Если мы готовим дома, то следует знать, как варить креветки замороженные. Не покупайте креветок, у которых на панцире есть черные крапинки — это старые креветки. Приготовление креветок требует, предварительно, подобрать свежий, качественный продукт. У готовых креветок без панциря должно быть белое мясо с едва заметным запахом.

    Обжаривание в тесте во фритюрнице

    Мелкие креветки стоят дешевле, но чтобы их очистить, придется потрудиться. Креветки польза которых известна давно. Они являются кладезем полезного белка и минеральных элементов. В креветках много кальция, который полезен для построения костной ткани, работы щитовидной железы, иммунной системы. Калий, в большом количестве содержащийся в креветках, благотворно влияет на сердечно-сосудистую систему.

    1 минуту прогреваем без воды, а через минуту высыпаем замороженные креветки и накрываем крышкой. Они уже вареные — повторная тепловая обработка существенно ухудшает вкус креветок! Например, сыр. Если я очень тороплюсь, то размораживаю креветки в холодной воде, которую несколько раз сливаю. Сильно сомневаюсь, что креветкам, представленным в отчественных магазинах, помогут какие-либо манипуляции в плане улучшения их вкусовых качеств.

    Метод 1 из 3: В сковороде

    Привет! Если вы заранее планируете готовить блюдо из креветок, то,т.к. Существует много видов, но в замороженном и очищенном виде к нам поступают в основном королевские и тигровые, как вы уже догадались – креветки. При покупке обращайте внимание на то, чтобы хвост у креветок был загнут внутрь — это главный признак того, что креветки не лежали долго перед заморозкой.

    Мясо креветки — очень нежный деликатес. Некрупные атлантические креветки необходимо варить на протяжении 1,5-2 минут, а крупные королевские или тигровые — 2,5-3 минуты. Варить креветки чрезвычайно просто и никаких проблем с приготовлением этого блюда у вас возникнуть не должно. Замороженные креветки выкладываем в дуршлаг и промываем под проточной водой (холодной или теплой, на ваше усмотрение). Это позволит избавиться от лишнего льда, грязи, а также поможет креветкам немного оттаять.

    Обжаривание в сковороде

    Готовность креветок можно определить по тому, что они всплывают на поверхность и цвет их панциря становится более прозрачным. Сегодня я хочу рассказать о том, как готовить креветки без варки. Мы будем креветки жарить!

    Если вы купили королевские креветки замороженные, то их желательно предварительно разморозить. Для этого я бы посоветовала переместить креветки из морозильной камеры в холодильную камеру, чтобы креветки размораживались без резких колебаний температурного режима. Мясо в неочищенных креветках намного нежнее и сочнее, чем в тех, которые продаются без панциря.

    Положите в сковороду креветки и сразу же посолите и поперчите. Хороши также креветки жареные на барбекю. Поэтому и варить креветки нужно быстро, чтобы не испортить этот продукт. Дождитесь, пока вода закипит и опустите туда креветки.

    Далее по этому вопросу:

    Источник: http://naerewoks.ru/zharenye-krevetki-samyy-vkusnyy-recep/

    Мороженые креветки: готовим правильно

    Креветки – уже не редкий деликатес на российской кухне. В белковом морепродукте сосредоточено большое количество йода и калия. Люди, в рацион которых постоянно входят эти дары моря, надолго сохраняют здравый ум, молодость и красоту. Однако креветки обычно поступают в продажу замороженными. Важно правильно их приготовить, иначе можно разрушить ценные вещества и испортить вкус продуктов.

    ЭТО ИНТЕРЕСНО:  Жареный рис с креветками

    Мороженые креветки: как варить?

    Фото: Shutterstock

    Перед тем как подвергнуть морепродукты воздействию холода, производители могут предварительно отварить их. Обязательно прочитайте информацию на упаковке креветок. Если они уже подвергались термической обработке, ни в коем случае нельзя переваривать мясо – оно станет жестким, как резина, утеряет свою сочность и ценные питательные качества. Креветки – белковый продукт, потому они очень быстро затвердевают при варке.

    Положите морепродукты в миску, накройте бумажной салфеткой и подержите при комнатной температуре в течение 2–3 часов. Если вы желаете приготовить закуску или ингредиент для салата как можно быстрее, то можно опустить креветки в кипяток на 2–3 минуты и оставить оттаивать далее в дуршлаге. Перед употреблением рекомендуется сдобрить блюдо свежевыжатым лимонным соком, украсить ломтиками цитруса и зеленью укропа.

    Любителям пикантного вкуса и богатого аромата пищи предлагается готовить креветки с лимоном, специями и пряностями (время термического воздействия – не более 3–5 минут). Цитрус предварительно промойте и разрежьте на ломтики. Варено-мороженые креветки обычно поступают в магазин уже подсоленными, поэтому поваренную соль добавляйте по вкусу и очень осторожно.

    Набор добавок для отваривания морепродуктов может быть таким:

    • лимон (1 шт.)
    • лавровый лист (1 шт.)
    • душистый и свежемолотый черный перец (по вкусу)
    • сухие соцветия укропа (1–2 шт.)
    • гвоздика (по вкусу)
    • измельченная паприка (1 чайная ложка)

    Креветки в сливочном соусе в мультиварке

    Морепродукты, которые поступают в продажу морожеными без предварительной варки, при правильном приготовлении просто тают во рут. Перед началом стряпни креветки необходимо тщательно промыть на сите, затем залить подсоленной водой (3 части на 1 часть замороженного сырья) в кастрюле и поставить на огонь. Когда содержимое посуды вскипит, добавьте свои любимые пряности и четвертинку лимона. Общее время варки – от 5 до 10 минут, в зависимости от размера тушек.

    Качественные замороженные креветки отличаются блестящим панцирем, ровной окраской и загнутым хвостом. Особенно высокой питательной ценностью обладают тушки самок, полные икры

    Креветки можно очень вкусно приготовить, если вообще не отмораживать, а сразу зажарить в глубокой сковороде. На килограммовую пачку морепродуктов вам понадобится следующий набор добавок:

    • соль поваренная (1 столовые ложки)
    • чеснок (1 головка)
    • лимон (2 шт.)
    • масло постное рафинированное (по вкусу)

    Промойте креветки, но не очищайте от панциря. Выложите тушки в посуду и держите на сильном огне, пока не убедитесь, что в них нет лишней влаги. Посолите, влейте рафинированное подсолнечное масло и 3 минуты обжаривайте креветки с двух сторон. После этого выдавите в сковороду пару лимонов, проколов их вилкой. При подаче к столу полейте готовые жареные креветки образовавшейся подливкой и смешайте с давленым чесноком.

    Очищенные креветки: вареные, жареные, запеченные

    Источник: http://www.wday.ru/dom-eda/soh/morojenyie-krevetki-gotovim-pravilno/

    Креветки вареные замороженые: как готовить морепродукты в домашних условиях

    Креветки – одна из самых популярных разновидностей морепродуктов, которая используется как в профессиональной кухне, так и в домашней. Готовить их просто, а результат получается невероятным.

    https://www.youtube.com/watch?v=7zfMkxeA10g

    Из креветок делают оригинальные закуски, нежные и легкие салаты (их калорийность невысока), варят диетические супы, а также подают эти морепродукты в качестве отдельного блюда.

    В магазинах довольно легко найти креветки вареные замороженные. Как готовить их, решают в зависимости от случая: можно просто отварить и выложить в стаканы оригинальной формы, украсить кусочками сыра, маслинами или ломтиками лимона, а можно экспериментировать с приготовлением различных блюд из креветок.

    :

    Прежде чем готовить креветки, необходимо знать, что рассматриваемые продукты в магазинах отличаются. Для покупки доступны морепродукты, замороженные в свежем виде или же варено-мороженные креветки. Как готовить их и в чем разница?

    Продукт, который не подвергался термообработке, имеет сероватый цвет (иногда ближе к зеленому), сваренный в течение короткого промежутка времени, а после замороженный – насыщенный розовый оттенок или светло-красный. Калорийность сырого морепродукта в очищенном виде составляет 95 ккал (на одну креветку приходится 5 ккал).

    Мороженые креветки могут продаваться как в очищенном виде, так и в неочищенном, причем готовят их тоже по-разному. С головой и панцирем членистоногие должны дольше подвергаться тепловой обработке. Перед тем как варить креветки варено-мороженные, необходимо их полностью разморозить, на что уходит немного времени: достаточно подержать их в дуршлаге несколько минут под струей теплой воды. Держать в кастрюле с кипятком морепродукты с панцирем и головой нужно около 5 мин.

    Сколько варить варено-мороженные креветки, если они уже очищены и разморожены? В этом вопросе главное – не передержать в кипящей воде, оптимальное время – 3 мин. Калорийность составляет 90 ккал, на порцию в среднем в 150 г – 140 ккал.

    Более крупные представители рассматриваемого семейства – королевские креветки, превышающие в размере обычных в 4 раза, в сыром виде их калорийность равна 88 ккал. В этом продукте много белка и йода. Благодаря низкой калорийности их можно добавлять в диетическое меню.

    Если сравнивать термическую обработку, то есть существенная разница в том, как варить креветки варено-мороженные королевские и обычные. Крупные представители забрасываются в кипящую воду на 7–10 мин, после чего у них отделяется черная хвостовая полоска. Калорийность готового продукта составляет 90 ккал. Большие креветки с соусом станут отличной «изюминкой» праздничного стола.

    Несложный рецепт того, как приготовить варено-мороженные креветки с низкой калорийностью без временных и физических затрат, включает в себя следующие ингредиенты:

    • 60 г поваренной соли;
    • 3, 5 л очищенной воды;
    • 1 000 г варено-мороженного продукта;
    • Перец горошком;
    • Специи для морепродуктов (смесь);
    • Лавровый лист.

    Последовательность действий по рецепту:

    1. Дождаться кипения воды в кастрюле и засыпать все подготовленные специи и соль.
    2. Подождать около 3 мин.
    3. Опустить в воду морепродукты и проварить на протяжении 5 мин.

    Морепродукты идеально сочетаются с соусом на основе чеснока, сыра и майонеза, а также смеси из майонеза и кетчупа. Последний вариант достаточно сильно увеличивает калорийность блюда.

    Более оригинальные варианты – оливковое масло с добавлением перца, сока лимона и небольшого количества соли. Кроме того, можно соединить мелко порезанную зелень (петрушку, укроп, кинзу, сельдерей) с густой домашней сметаной.

    Невероятно вкусными и сочными получаются вареные креветки, рецепт приготовления которых подразумевает их тушение.

    Потребуется следующее:

    • 100 мл воды;
    • 5 зубчиков чеснока;
    • 20 мл оливкового масла;
    • 500 г очищенных морепродуктов;
    • 1 луковица;
    • 1 ст. л. соли.

    В вопросе того, как чистить креветки вареные или сырые, не должно возникнуть сложностей. Сначала необходимо избавиться от головы, а потом, потянуть за основание «хвоста», поворачивая креветку, для того, чтобы панцирь легко отошел от туловища (для обработанных морепродуктов).

    Сырые можно промыть водой, засыпать солью в сухой миске и подержать несколько минут. После вторичного промывания панцирь легко удаляется.

    После очистки креветок необходимо приступить к самому приготовлению:

    1. В кастрюлю влить масло.
    2. Приготовить лук: разрезать пополам и положить в ту же кастрюлю.
    3. Соединить разрубленные на 2 части зубчики чеснока со смесью в кастрюле.
    4. Креветки поместить туда же и влить необходимое количество воды с солью.
    5. Довести до кипения кастрюлю с закрытой крышкой.
    6. Тушить 4 мин, убрать с огня и дать немного постоять.

    Терпкое и насыщенное блюдо не скажется отрицательно на фигуре. Калорийность вареных очищенных креветок в этом рецепте составляет 150 г на порцию.

    Оригинальный рецепт вареных замороженных креветок к пенным напиткам не требует особых усилий, в результате же получается невероятно вкусные и ароматные морепродукты.

    Понадобится следующее:

    • 75 г соли;
    • 3 л воды;
    • 10 горошин перца;
    • Половина лимона;
    • Цветки гвоздики;
    • Целая головка чеснока;
    • 5 лавровых листьев;
    • 10 ложек томатного соуса или пасты;
    • 1 кг креветок.

    Простое приготовление включает в себя следующие шаги:

    1. Вскипятить воду в большой кастрюле;
    2. Добавить перец горошком, гвоздику, лавровый лист и пасту.
    3. Разрезать лимон на несколько частей и отправить в кастрюлю.
    4. Все зубчики нарубить на 4 части и выложить к остальным ингредиентам.
    5. В последнюю очередь всыпать соль.
    6. Дождаться кипения и добавить креветки для обработки на 4 мин.
    7. Морепродукты готовы, остается лишь красиво разложить их и подавать.

    Стоит обратить внимание на то, сколько варятся именно варено-мороженные, а не свежемороженые морепродукты. В последнем случае время необходимо увеличить минимум в 2 раза. В этом рецепте калорийность вареных креветок не превышает 140 ккал.

    Важно, чтобы они были полностью разморожены, так как, если в морепродуктах будет лед внутри и снаружи, то при термической обработке получится неприятная и безвкусная масса.

    Для придания блюду эстетичного и впечатляющего вида следует выбирать более крупных креветок, особенно, если нужно приготовить салат или выложить на большую тарелку обжаренные морепродукты.

    Варено-мороженным креветкам необходимо дать разморозиться естественным путем для сохранения их вкусовых качеств во время приготовления.

    Основные нюансы обжарки следующие:

    • Жарить морепродукты лучше всего на оливковом масле.
    • Выбирать посуду следует с толстым дном особенно, когда креветки не отличаются внушительными размерами.
    • Перед обжаркой рекомендуется оставить на 1 час морепродукты мариноваться. Маринад может быть любым, все зависит от вкусовых предпочтений.
    • Выкладывать полностью размороженный и замаринованный продукт следует только в раскаленное масло.
    • Оригинального вкуса можно добиться и без маринада. В масло при жарке следует добавить любимую зелень (обязательно – укроп), нарезанный мелко чеснок и острый кайенский перец.
    • Нельзя пережаривать продукт, иначе нежное мясо станет больше похоже на резину. Оптимальное время жарки – 4 мин. Калорийность на 100 г равна 120 ккал.

    Креветки в панцире готовятся без добавления мяса. Определить, сколько им понадобится времени для состояния готовности, несложно: ярко-красный оттенок чешуек говорит о том, что блюдо можно подавать на стол.

    Неочищенных креветок, обжаренных на сковороде, можно есть вместе с панцирем, который богат очень редким элементом под названием хитозан. Вещество позволяет бороться с ожирением и является профилактическим средством от кист и миом.

    Невероятно вкусный салат с добавлением предварительно обжаренных креветок приятно удивит всю семью как в будний день, так и в праздничный. Особенно порадуются те, кто заботится о красоте своего тела, ведь калорийность готового блюда составляет всего 250 ккал.

    Основные ингредиенты:

    • Обжаренные креветки в панцире – 150 г;
    • Соевый соус – 40 мл;
    • Салат – 5 шт.;
    • Сахар – половина чайной ложки;
    • Сок четверти лимона;
    • 2 столовые ложки натурального йогурта или нежирной сметаны.

    Очень простое приготовление блюда с низкой калорийностью включает в себя следующую последовательность действий:

    1. Очистить обработанные креветки.
    2. На дно салатницы выложить листья салата, порванные руками.
    3. Морепродукты положить сверху и сбрызнуть лимонным соком.
    4. Приготовить соус на сковороде: выложить выбранный молочный продукт, добавить соус и сахар. Немного потомить и полить сам салат.

    Получается очень нежно и легко: низкая калорийность, приятное послевкусие и идеальное сочетание продуктов.

    Вареные креветки с низкой калорийностью и большим количеством питательных веществ – это не только полезно, но и вкусно. Любая современная хозяйка часто пользуется мультиваркой, а приготовить в ней морепродукты можно быстро и легко.

    Для этого потребуется:

    • 2 столовые ложки оливкового масла;
    • Пучок укропа;
    • 600 г варено-мороженных морепродуктов;
    • Лайм или лимон (по вкусу).

    Последовательность следующая:

    1. Добавить все ингредиенты в чашу прибора, измельчив зелень и очистив креветки.
    2. Залить водой до такого уровня, чтобы все едва покрывалось жидкостью.
    3. На 20 мин включить режим «Тушение».

    Получается очень вкусное блюдо, которое можно приготовить без лишних временных затрат. Сколько калорий в креветках варено-мороженных до обработки, уже выяснено – около 90 на 100 г, а калорийность рассмотренного блюда составляет – 150 ккал.

    Источник: http://mjusli.ru/gotovim_vkusno/poleznye_sovety/krevetki-varenye-zamorozhenye

    Как готовить креветки: все способы кулинарной обработки!

    Креветки – вкусный и ценный с пищевой точки зрения морепродукт. Сейчас креветки можно купить без проблем в любом магазине и приготовить их множеством способов. Сегодня сайт Кошечка.ру расскажет, как готовить креветки и каких ошибок избегать.

    ЭТО ИНТЕРЕСНО:  Как пожарить морской язык

    Поскольку чаще всего креветки, независимо от упаковки, продаются уже вареными и замороженными, их нужно только довести до готовности.

    Как правильно выбирать креветки

    1. Ищи крепкие, сочные креветки с полупрозрачным влажным панцирем и без черных пятен.
    2. Креветки должны иметь морской запах. Запах аммиака указывает на испорченный продукт.
    3. Избегай покупать креветки с желтоватыми оболочками или сухими пятнами – они неправильно заморожены.
    4. Всегда покупай на 40% больше необходимого веса креветок. После разморозки и снятия панциря ты получишь требуемое количество.

    Мороженые креветки. Как готовить: варить или жарить?

    Готовить мороженные креветки можно и тем, и другим способом.

    Для варки нужно вскипятить воду, щедро посолить (1 ст. ложка на литр воды), добавить, по желанию, перец или другие специи и закинуть в кастрюлю замороженные креветки. Варить их после закипания следует всего 3-4 минуты, только чтобы они разогрелись.

    Главная ошибка – слишком долгая варка или разогрев. Переваренные креветки становятся жесткими и «резиновыми» или имеют вкус вареной рыбы. Почти всегда так и происходит, если готовить креветки в микроволновке. Поэтому такого способа лучше избегать.

    Для салатов креветки нужно разморозить под холодной водой. Это только улучшит их вкусовые качества.

    Еще один прекрасный способ приготовить креветки – обжарить. На раскаленную сковороду выложи необходимую порцию креветок в панцире, сильно посоли, добавь немного воды, специи и обжаривай минут пять на среднем огне. При таком способе креветки всегда получаются хорошо просоленные и очень ароматные. Если креветки предварительно разморожены – вместо воды добавь в сковороду пару ложек оливкового масла.

    Готовить креветки, обжаривая их — быстро и вкусно!

    Как готовить креветки варено-мороженные?

    Точно также: быстро отварить, обжарить или просто разморозить и подавать к столу.

    Помимо этого, креветки можно приготовить на пару. В кастрюлю с водой добавь специи и вскипяти. Выложи креветки в дуршлаг и поставь на кастрюлю. Убавь газ и «парь» креветки, пока панцирь не станет непрозрачным и ярко-розовым или оранжевым. Охлади креветки на льду. Этот способ хорошо тем, что практически невозможно переварить креветки.

    Конечно, перед тем, как готовить замороженные креветки, лучше всего их все-таки разморозить. Для этого помести креветки под холодную воду или выложи в емкость и залей прохладной водой. Воду в контейнере нужно менять каждые 10 минут. Разморозка под проточной водой занимает 5-10 минут, в емкости побольше – до 20-30 минут.

    Сайт ko6e4ka откроет один секрет. Если готовить мороженые креветки правильно, они будут иметь форму полумесяца. Переваренные креветки свернутся и потеряют нежность и сладковатый вкус.

    Как готовить вареные креветки

    Вареные креветки можно обжарить в духовке. Разогрей духовку примерно до 230 градусов. Очисти креветки от панциря и выложили одним слоем в смазанную растопленным сливочным маслом форму. В масло по желанию можно добавить соль, раздавленный чеснок или чесночный порошок, черный перец и паприку. Готовь креветки 10-12 минут, перевернув 1 раз в середине готовки. Не следует смазывать маслом креветки после переворачивания или добавлять масла в форму.

    Как готовить королевские креветки

    Королевские, или тигровые креветки имеют довольно крупный размер. Продаются они тоже вареные и замороженные. И их также можно отварить или обжарить. Но еще, благодаря гигантскому размеру, их удобно приготовить в кляре или тэмпуре.

    Для начала креветки нужно разморозить под холодной водой. Затем почистить. Снимая панцирь, постарайся оставить хвостик – за него удобно держать готовую креветку и обмакивать в соус.

    Кляр можно приготовить так: в емкость высыпать 2 столовых ложки муки, хорошо посолить, добавить желток. Белок 1-2 яиц взбить венчиком, вылить в муку, аккуратно перемешать. Добавить в смесь 30-40 мл холодной воды, можно газированной. Креветки обмакивать в кляр и выкладывать на сковороду с кипящим маслом. Обжариваются они быстро – по 1-2 минуты с каждой стороны.

    Строго говоря, тэмпура – это такой же способ приготовления продуктов в кляре. Часто используется в китайской, японской и тайской кухнях. Но смесь для тэмпуры отличается от привычного нам кляра. Помимо пшеничной муки в нем также используются кукурузная мука и крахмал. Способ приготовления кляра такой же.

    Обжаривать креветки лучше во фритюре. За неимением, подойдет и сковородка. Ее нужно хорошо раскалить и налить в нее большое количество масла. Обжаривать креветки быстро – по 1-2 минуте с каждой стороны. Готовые креветки выложить на бумажное полотенце, чтобы ушло лишнее масло.

    Подавать можно с традиционным соевым или кисло-сладким соусами.

    Креветки  — прекрасный диетический продукт. Разумеется, «легкость» еды зависит и от того, как готовить креветки. Но если соблюдать меру и не перебарщивать с маслами и гарниром, креветки можно употреблять в пищу часто и в любом возрасте, даже детям.

    Фельдшерова Светлана – специально для Кошечка.ру – сайт для влюбленных в себя!

    Источник: https://www.ko6e4ka.ru/kak-gotovit-krevetki.htm

    Как приготовить замороженные креветки?

    Пожалуй, каждому любителю поесть следует знать, как вкусно и правильно приготовить замороженные креветки, эту изысканную и питательную закуску.

    Креветки – морепродукт, отличающийся не только неповторимым вкусом, любимым гурманами всего мира, но и высоким содержанием полезных веществ, а также низкой калорийностью. Мясо креветок очень нежное, поэтому важно уметь приготовить его так, чтобы оно сохранило свою текстуру и питательные свойства.

    Замороженные креветки, которые сегодня можно без проблем приобрести практически в любом магазине, могут стать основой самых разных блюд – салатов, закусок, супов, горячих блюд и даже десертов. Кто-то предпочитает просто сварить или обжарить их и есть как самостоятельное блюдо. Какой бы вариант Вы ни выбрали, для достижения успешного результата нужно правильно приготовить этот морепродукт.

    Основные способы приготовления

    Cварить

    Ингредиенты:

    • Замороженные креветки
    • Соль
    • Лимон
    • Специи (лавровый лист, гвоздика, черный перец горошком)

    Способ приготовления:

    1. Замороженные креветки промыть под краном (чтобы смылась грязь и корка льда).
    2. Вскипятить воду объемом примерно в два раза больше, чем желаемое количество креветок – они должны быть полностью покрыты водой и равномерно распределиться по кастрюле.
    3. В кипящую воду добавить сок лимона и соль. Добавить лавровый лист, черный перец горошком, гвоздику. При желании можно использовать и другие специи (например, куркуму или имбирь).
    4. Опустить в кастрюлю неочищенные креветки и накрыть крышкой. Время, в течение которого нужно варить замороженные креветки, зависит от их размера и типа. Небольшие атлантические будут готовы уже через 2-3 минуты, а королевские или тигровые – через 4-5 минуты.
    5. Сваренные креветки откинуть на дуршлаг, слить всю воду.
    6. Очистить их от панциря.
    7. Выложить креветки в глубокое блюдо, перемешать. При желании полить оливковым маслом и(или) лимонным соком.

    Пожарить на сковородке

    Простой и беспроигрышный рецепт – жареные креветки с чесноком.

    Ингредиенты:

    • Замороженные креветки
    • Соль, черный молотый перец
    • Чеснок
    • Лимон
    • Растительное масло

    Способ приготовления:

    1. Размороженные при комнатной температуре креветки вымыть, обсушить и очистить от панциря.
    2. Перемешать в глубоком блюде с мелко нарезанным чесноком и лимонным соком. Добавить соль и перец по вкусу.
    3. В разогретую сковороду влить масло. Отжать с креветок сок и выложить на сковороду. Обжарить с двух сторон до золотистой корочки.

    Приготовить замороженные креветки в микроволновой печи

    Ингредиенты те же, что и для жарки на сковородке.

    Способ приготовления:

    1. Разморозьте их (можно в той же «микроволновке»), очистите от панциря, вымойте, обсушите и поместите в специальной посуде в СВЧ-печь, предварительно посолив и поперчив.
    2. Готовьте на максимальной мощности 2-3 минуты, затем перемешайте – и снова в печь еще на две минуты.
    3. В завершение полейте лимонным соком и посыпьте свежей зеленью.

    Как приготовить замороженные креветки по-французски – видео

    Источник: http://www.chto-kak-skolko.ru/index.php/retsepty/moreprodukty/kak-prigotovit-zamorozhennye-krevetki

    Как правильно приготовить креветки дома?

    Готовим креветки: варить или жарить – вот в чем вопрос

    Креветки – чрезвычайно вкусный, легкий, богатый питательными веществами и минералами продукт. Он с должной уверенностью занял почетное место на нашем столе и продолжает занимать лидирующие места по употреблению среди остальных продуктов. Их добавляют в салаты, супы, пироги и прочие блюда.

    Креветки можно готовить в вареном и жареном виде. Полезней и предпочтительней, разумеется, первый способ обработки. Но жареные креветки настолько вкусны, что отказывать себе в таком удовольствии – просто преступление.

    Выбираем креветки правильно

    Креветки, как и любой морской продукт, доставляется к нам издалека. Поскольку креветки весьма быстро портятся, они требуют глубокой заморозки и определенных правил хранения. Многократная заморозка-разморозка в значительной степени ухудшает их вкус. Поэтому выбираем качественный продукт по следующим критериям:

    • На креветках не должно быть слишком много льда. Это говорит о нарушении условий хранения.
    • Креветки не должны иметь черных пятен на голове.
    • Естественное положение креветок – со скрученным хвостиком. Поэтому, если видим прямые хвостики, проходим мимо.
    • Снег в пакете с креветками – повод поискать их в другом магазине.
    • Цвет головы креветки – зеленоватый, коричневый – абсолютно нормален. А вот если они черные, значит креветка была больна.

    Как правильно варить креветки

    Для начала замороженные креветки следует разморозить. Делать это под горячей водой или в микроволновке категорически не рекомендуется. Подобный варварский способ уничтожит последние частицы вкуса и аромата, «убитые» многократной заморозкой. Поэтому размораживаем это чудесный продукт при комнатной температуре.

    Правильно сваренные креветки чрезвычайно нежны и вкусны. Сперва размороженные креветки нужно ополоснуть. Кто знает, где им пришлось поваляться, прежде чем их заморозили. Поэтому выгружаем их в дуршлаг или другую емкость с дырочками и тщательно промываем.

    Затем даем воде полностью стечь, а за это время ставим на плиту кастрюлю с водой. Выжидаем, пока вода закипит, затем кладем туда специи, которые вы предпочитаете. Если не знаете, что положить, кладите соль и черный перец в горошке.

    Также нелишним будет добавить несколько долек лимона, сушеного чеснока, гвоздики.

    Укладываем креветки в пустую кастрюлю и аккуратно заливаем кипящей водой со специями. Варим сей чудный продукт в течение 4-5 минут. Если креветки были заморожены уже в отваренном виде, то достаточно 1-2 минут. Главное в этом деле – не переварить мясо креветок. В противном случае блюдо будет жестким и малосъедобным, как резина. Сваренные по всем правилам, креветки сохраняют максимум полезных веществ и микроэлементов, а также порадуют ваши языковые рецепторы тонкими вкусовыми оттенками.

    Жареные креветки в домашних условиях

    При варке креветки насквозь пропитываются водой и выделяют в нее множество питательных соков. Жарка, как способ приготовления креветок, хороша тем, что она позволяет сохранить все соки внутри продукта, делая мясо нежнейшим и ароматнейшим блюдом. Приведем несколько рецептов приготовления наиболее вкусного мяса креветок.

    Королевские креветки с розмарином.

    Жарить креветки можно и в замороженном виде. Разогреваем сковороду и выливаем туда масло таким образом, чтобы оно покрывало креветки целиком. Кладем туда мелко порезанный чеснок, выкладываем 1 кг. креветок с панцирями и посыпаем все это изобилие розмарином. Как только панцири креветок потемнеют, их следует извлекать из сковороды и раскладывать на бумаге, сложенной в несколько слоев, чтобы лишнее масло могло впитаться и не портить вкус.

    Креветки в сливочном масле.

    Разогреваем сковороду и выкладываем на нее в замороженном виде крупные креветки (1 кг.) в панцире, накрываем крышкой и греем около 4-5 минут, периодически удаляя скапливающуюся жидкость. Мелко нарезаем несколько зубцов чеснока и посыпаем креветки. Далее берем 150 гр. сливочного масла и выкладываем на сковороду ко всему остальному. Приправляем по вкусу солью и черным перцем. Жарим на большом пламени 5-7 минут.

    Приятнейшего аппетита!

    Статьи на похожие темы:

    • Как приготовить осетинский пирог

    Дата публикации — 13.04.2015

    Источник: http://svenec.com/razvlechenie/kak_prigotovit_krevetki.html

    Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
    Добавить комментарий

    ;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

    Курица в маринаде на сковороде

    Закрыть