Жареные кольца кальмара

Кальмары в кляре: 8 прекрасных рецептов

жареные кольца кальмара

Ароматные и хрустящие кальмары в кляре — закуска или полноценное блюдо. Попробуйте сделать кляр на пиве, вине или классический.

Рецепт 1: жареные кальмары в кляре (пошаговые фото)

  • Кальмар 600 г.
  • Перец черный молотый
  • Соль
  • Яйцо 2 шт.
  • Молоко 1 ст .
  • Мука 200 г.
  • Растительное масло

Кальмары размораживаем, чистим от внутренностей.

Кладем в кипящую подсоленную воду буквально минуты на 2-3, — до тех пор, пока они не побелеют и шкурка не свернется! Вытаскиваем из воды, даем немного остыть. Чистим ножом оставшуюся свернувшуюся шкурку.

Нарезаем кальмары тонкими колечками.

Обмакиваем каждое колечко кальмара в кляр и выкладываем на разогретую сковороду с маслом.

Жарим с двух сторон до золотистого цвета.

Готовые жареные кальмары в кляре обсушиваем от излишков жира на бумажном полотенце. Подаем кальмары в кляре вместе с легким овощным салатом и картофелем фри.

Рецепт 2: хрустящие кольца кальмара в кляре

Кольца кальмаров в кляре являются изысканным и вкусным блюдом. Ничего сложного в приготовлении этого блюда нет, все делается быстро, но  и съедается  моментально. Единственное пожелание —  подавать блюдо сразу после приготовления, пока кольца горячие.

  • кальмары — 500 г;
  • яйца — 2 шт.;
  • мука — 5 ст. л.;
  • сухари панировочные — 7 ст. л.;
  • соль — 0,5 ч. л.;
  • растительное масло — 300 мл;
  • майонез (для подачи) — 5 ст. л.;
  • лайм (для подачи) — 1 шт.;
  • зелень (для подачи) — по вкусу.

Приготовить сырые кальмары. Очистить их от внешних и внутренних пленок, опустив на 1 минуту в горячую воду, а затем сразу опустив в холодную и  промыв под проточной водой.

Сырые кальмары нарезать на кольца шириной в 1 см.

Приготовить мисочки для кляра. В одну мисочку насыпать муку и добавить соль, перемешать.

Во вторую мисочку разбить яйца и взбить их вилкой.

В третью мисочку насыпать панировочные сухари.

Подготовить кольца кальмаров для жарки. Для этого надо сначала каждое  кольцо опустить в муку.

Затем кольца перенести в мисочку с яйцами и как следует обмакнуть в яичной смеси.

После яичной смеси перенести кольца в миску с панировочными сухарями и как следует обвалять, стараясь, чтобы кольца были полностью покрыты сухарями.

Перед опусканием в масло излишки панировки стряхнуть.

Налить в сковородку растительное масло, раскалить его и в раскаленное масло опускать кольца кальмаров в кляре.

Обжаривать с каждой стороны примерно по 2 минуты.

Обжаренные кольца кальмаров вытаскивать с помощью шумовки и складывать сначала на бумажные салфетки (чтобы избавиться от излишков масла), а потом перекладывать на блюдо.

Подавать кольца кальмаров в кляре на стол горячими, добавив дольку лайма, чтобы выжимать сок прямо на кольца. Для приготовления соуса добавить в майонез сок и цедру лайма по вкусу.  Очень вкусно!

Рецепт 3, пошаговый: кальмар, приготовленный в кляре

  • кальмары;
  • 1,5 растительного масла (без запаха)
  • 2-3 столовые ложки муки;
  • 1-2 яйца;
  • смесь перцев и соль (по вкусу);
  • томатный соус (для подачи).

Для приготовления закуски будем использовать сырые кольца очищенных кальмаров, которые сформируем из цельных замороженных тушек. Промоем кальмары в теплой воде и хорошо выпотрошим. Отрежем среднюю часть. Снимем шкурку и обязательно удалим пленочку. Всё это делается очень быстро.

Порубим очищенные безголовые брюшки колечками. Все остальные ингредиенты особой подготовки не требуют. Они пойдут согласно списку.

Начнем приготовление блюда с кляра. Он самый простой, но самый вкусный, как нам кажется. Муку выкладываем в емкость, солим и приправляем смесью перцев.

Разбиваем яйцо в муку или парочку.

Теперь необходимо замешать тесто до консистенции жидкой сметаны, но так чтобы масса не текла, а задерживалась на кальмарчиках. Оставляем получившийся кляр на 15 минут в тепле.

В это время разогреваем емкость с растительным маслом. Рекомендуем к этому пункту в инструкции отнестись с особым вниманием. Используем чистую и сухую емкость для жарки – будь то: сковорода, сотейник или кастрюля с высокими бортиками. Любое попадание воды на жарочную поверхность с кипящим маслом вызывает его взрыв. Хорошо обмакиваем колечки кальмаров в кляр и очень аккуратно, но быстро переносим их на сковороду. Масло должно в это время уже немного кипеть.

Кальмары в кляре жарим под крышкой с двух сторон до характерной румяной корочки. Во время переворачивания, емкость с маслом и кипящими кальмарами сдвигаем на свободную холодную конфорку. Осторожно приподнимаем крышку от себя. Поддеваем колечки вилкой или кулинарными щипцами.

Пышные румяные кольца извлекаем на бумажное полотенце, чтобы дать лишнему жиру немного сойти. Далее занимаемся второй партией колечек, а когда всё пережарим, выкладываем в сервировочное блюдо и подаем в качестве закуски, дополнив ее натуральным томатным кетчупом.

Рецепт 4, простой к пиву: кольца кальмара в кляре

Чем же удивить своих родных или внезапно нагрянувших гостей в гости? Какую закуску подать на ужин что бы вы всем запомнились как лучшая хозяйка? Ответ простой, кальмары в кляре. Предлагаю вам применить на практике рецепт приготовления данного блюда: хрустящие, сочные и нежные – что может быть вкуснее? Вот и сам рецепт как приготовить кальмары в кляре с фотографиями.

  • кальмары — 3 шт
  • яйца — 2 шт
  • мука — 0,5 стакана
  • соль — по вкусу
  • вода — 0,5 стакана

Для начала необходимо почистить от пленки тушки кальмара, далее необходимо очень хорошо промыть по холодной водой. После того как промыли, замачиваем тушки в холодной воде на 30 минут, а затем подсушиваем и нарезаем кольцами наших кальмаров.

Следующий простой, но не менее важный шаг – это приготовление кляра. На мой взгляд, приготовление кляра наипростейший процесс. Кляр для любой хозяйке просто универсален, так как в нем можно готовить все что угодно от овощей и до мяса. Итак, берем яйца и белок отделяем от желтка, далее белок взбиваем, добавляем воду и соли по вкусу. Все это тщательно перемешиваем и постепенно начинаем всыпать муку, быстрыми движениями размешивая, чтобы не было комков.

Следующий наш шаг это приготовление кальмаров в кляре. На средний разогретый огонь ставим сковороду, желательно глубокую и вливаем в нее растительное масло. Обмакиваем с двух сторон каждое колечко кальмара, выкладываем на сковороду и обжариваем с двух сторон до золотистой корочки.

Важно: переложите готовые колечки на бумажные салфетки, чтобы удалить с них лишнее масло. Как только масло будет удалено, можно выкладывать их на сервировочное блюдо. Подаются кальмары в кляре, как правило, с любым гарниром, но идеально будет сочетаться с овощным салатом. Приятного аппетита!

Рецепт 5: как приготовить кольца кальмара в пивном кляре

Хрустящие колечки из кальмаров в пивном кляре, аппетитная закуска для любителей пива и морепродуктов.

  • кальмары 3-4 шт.
  • яйцо 1 шт.
  • пиво 0,5 стакана (светлое)
  • мука 0,5 стакана
  • соль и перец по вкусу

Тушки кальмаров помыть, обсушить, нарезать кольцами.

Для кляра чуть взбить яйцо, добавляя пиво и подсыпая муку продолжать взбивать 1 минуту, посолить, поперчить по вкусу. Кляр должен получится как густая сметана, поэтому регулируйте мукой.

Обмакивать кальмары в кляр и обжаривать в большом количестве масла, на раскаленной сковородке или во фритюре, по одной минутке с двух сторон, чтобы кляр схватился в корочку.

Рецепт 6: кольца кальмара в винном кляре (пошагово с фото)

Кольца кальмара, жаренные в кляре могут быть прекрасной закуской, например, к пиву, так и горячим блюдом, если добавить гарнир. Наш пошаговый рецепт с фотографиями поможет приготовить это несложное блюдо.

  • кальмары — 1 кг
  • вино белое — 200 мл
  • яичный белок — 2 шт
  • мука — 160 гр
  • масло растительное — для жарки
  • соль

Для приготовления мы берем замороженные кольца кальмара. Если вы используете целые тушки кальмаров, и если они не чищенные, то их следует тщательно промыть, снять верхнюю оболочку с тела кальмара, удалить из тушки прозрачные хитиновые пластины. Далее тушки кальмаров нарезаем кольцами.

Кольца кальмара (не размораживая) кидаем в кипящую подсоленную воду и варим около 5 минут. Откидываем кольца в дуршлаг, даем стечь всей воде.

Оставляем пока кальмаров и готовим кляр.

В глубокой тарелке или миске смешиваем вино, яичные белки и муку. Добавляем соль и специи по вкусу.

Кляр тщательно перемешиваем.

На сковороду наливаем масло, чтобы полностью покрывало дно. Сковороду ставим на сильный огонь.

Кольца кальмаров обмакиваем в кляр и кладем в кипящее масло.

Обжаривать кальмаров по 1-2 минуты с каждой стороны, после чего выкладываем кольца на бумажное полотенце, чтобы впитать излишки масла.

Приятного аппетита!

Рецепт 7: жаренные в кляре кальмары к пиву (с фото)

  • кальмар — 2 шт
  • яйцо куриное — 2 шт
  • майонез — 1 ст.л.
  • перец черный молотый — ½ ч.л.
  • соль — ½ ч.л.
  • панировочные сухари — 8 ст.л.
  • растительное масло — 1 ст.

Кальмары можно просто нарезать кольцами и обжарить на сковороде. Будет вкусно, но это не то! Попробуйте приготовить их в кляре и сухарях. С хрустящей корочкой кальмары будут бесподобными.

Для кляра вбейте в глубокую мисочку яйца, добавьте соль, чёрный молотый перец и одну ложку майонеза.

Взбейте вилкой или венчиком смесь до однородности. Вот и весь кляр!

Зацепите кольца нарезанного кальмара вилкой и опустите их в кляр. Из кляра их нужно вынуть и обвалять в сухарях.

Масло растительное разогреть и по одному опускать кольца в кипящее масло. Вы будете видеть, что они выпрямляются в ровные кольца и появляется корочка.

Как только они стали красивого коричневого цвета, их нужно вынуть и положить на салфетку, чтобы стёк лишний жир. И можно стазу подавать к столу!

Рецепт 8: кальмары с сыром, приготовленные в кляре

Кальмары в кляре — это уникальное, вкуснейшее второе блюдо, которое просто идеально заменяет мясо. Как известно, калорийность у этого блюда минимальная, а если еще готовить его на пару — то калорийность вообще снизится до минимума.

Можно, например, внутрь кальмара положить немного сырковой массы (тертый плавленный сырок + чеснок) или же любые овощи.

  • 300 грамм кальмаров;
  • 2 яйца;
  • 50 грамм твердого сыра;
  • зелень салата для украшения, листик мяты;
  • 1 столовая ложка майонеза.

Прежде всего, отварим кальмары в кипящей и немного подсоленной воде в течении 2 минут.

Очистим их от пленки и шкуры, если она имеется. Разрежем кальмара вдоль, а затем на большие равномерные кубики, как показано на видео.

Приготовим кляр: взобьем яйца, добавим натертый сыр.

Обмакнем кальмар в кляр, а затем выложим на разогретую сковороду.

Обжарим кальмаров с двух сторон до красивого золотистого цвета.

Положим немного натертого сыра на каждый кусочек обжаренного кальмара и подержим кальмары в кляре еще на сковороде буквально 1 минуту, пока сыр не расплавится.

Источник: https://www.eat-me.ru/20170920/kalmary-klyar.htm

Как вкусно приготовить кольца кальмара

Из колец кальмара получаются аппетитные закуски, вкусные салаты и весьма сытные вторые блюда. Ключевое правило приготовления этого морепродукта заключается в длительности термической обработки – кальмаров не следует варить, тушить или жарить больше пяти минут, иначе они станут предельно жесткими.

статьи

Ингредиенты:- стакан муки;- 2 яйца;- 500 г колец кальмара;- лимон;- 0,5 л растительного масла;- перец и соль по вкусу.Приготовление

ЭТО ИНТЕРЕСНО:  Креветки на гриль сковороде

Подготовьте кольца кальмара. Если они заморожены, предварительно их разморозьте. Тщательно промойте холодной водой.

Взбейте в небольшой мисочке яйца с помощью вилки до однородного состояния.Высыпьте муку в плоскую тарелку и смешайте ее с солью и перцем. Можно смело заменить перец своими любимым специями.

Разогрейте растительное масло в сковороде, желательно глубокой. Обмакните каждое колечко кальмара в яйцо, а потом муку. Перед жаркой стряхните лишнюю муку с колец, чтобы не «загрязнять» масло.

Обжарьте запанированные кольца в раскаленном масле на протяжении 3-4 минут. Они должны приобрести насыщенный золотистый оттенок.Выложите обжаренные кольца на некоторое время на бумажную салфетку. Она отлично впитает излишки жира. После этого переложите кольца на блюдо и украсьте лимонными дольками. К ним можно подать майонез или любой соус.Ингредиенты:- стакан сметаны;- луковица;- 500 г колец кальмара;- пучок зелени;- соль и перец по вкусу.

ПриготовлениеОчистите луковицу и мелко ее нарежьте. Обжарьте лук в глубокой сковороде до состояния мягкости. Обычно на это требуется не меньше пяти-шести минут. Во время обжаривания лук необходимо постоянно помешивать.Добавьте к луку сметану, перец и соль. Сметану лучше выбрать жирную. Доведите смесь до кипения.Отправьте на сковороду тщательно промытые кольца кальмара и потушите смесь на протяжении 4-5 минут, периодически ее помешивая.

Выложите готовые кольца на блюдо и украсьте зеленью, которую следует мелко порубить.Ингредиенты на 2 порции:- 100 г колец кальмаров;- пучок зеленого лука;- 100 г сыра;- 3 яйца;- 2 ст. л. майонез;- морковка;- 1 ст. л. соевого соуса;- соль по вкусу.ПриготовлениеПромойте кольца кальмаров и опустите их в кипящую воду буквально на 3-4 минуты. Слейте воду и добавьте к кольцам соевый соус на 10 минут.

Отварите яйца и морковь. Нарежьте их на мелкие кусочки.

Аналогичную операцию проделайте с сыром и зеленым луком.

Переложите ингредиенты в салатник. Слейте соевый соус из колец кальмара и отправьте туда же.

Добавьте в салатник майонез и все тщательно перемешайте. Посолите по вкусу. Вкусный и питательный салат с кольцами кальмара готов!

Источник: https://www.kakprosto.ru/kak-834986-kak-vkusno-prigotovit-kolca-kalmara-

Кольца кальмаров в пивном кляре жареные во фритюре, рецепт с фото

Кольца кальмаров в пивном кляре жареные во фритюре, рецепт с фото

Жареные кальмары могут стать превосходной закуской, если правильно подойти к процессу. Дело в том, что приготовление кальмаров требует точного отсчета времени: минутой больше, и нежное мясо превращается в резиновую галошу.

Я предлагаю обжарить кольца кальмара во фритюре, предварительно обмакнув в пивной кляр. Светлое пиво придает тесту легкость, оно становится насыщенным пузырьками воздуха, а при обжаривании в раскаленном масле кляр обволакивает морепродукты и превращается в изумительную хрустящую корочку.

И вполне логично, что в жаркий летний день подавать такую замечательную закуску желательно с бокалом ледяного пенного пива.

Ингредиенты:

500 г замороженных илисвежих кальмаров растительное масло для жарки
Пивной кляр
2 яйца 150 мл светлого пива
3 ст.л. муки соль
Лимонный соус майонез
4 ст.л. майонеза 1/2 ч.л. молотого чили
1 лимон несколько веточек укропа

Как приготовить кальмары в кляре

Сначала нужно подготовить морепродукты.

Если они заморожены, следует разморозить при комнатной температуре. Если они не чищены, с тушки кальмара нужно снять кожицу и удалить жесткую хитиновую пластину, которая идет вдоль тела.

Я купила уже очищенные морепродукты, поэтому оставалось только нарезать их колечками толщиной 7-8 мм. Опустить кольца кальмара в подсоленный кипяток на 1-2 минуты, затем воду слить, а морепродукты промокнуть салфетками.

Теперь пора готовить пивной кляр. До этого нужно поставить разогреваться рафинированное подсолнечное масло в глубокой сковороде, потому что тесто нужно использовать сразу же, пока оно насыщено пузырьками воздуха.

В миску разбить яйцо, добавить соль и слегка взбить. Понемногу всыпать просеянную муку, не допуская появления комочков. Влить холодное светлое пиво, перемешать.

Тесто для кляра должно быть по консистенции похоже на жидкую сметану, однородное и без комочков.

С помощью вилки окунуть кольца кальмаров в кляр, опустить в раскаленное масло. Обжаривать с одной стороны в течение 40 секунд, затем перевернуть и жарить еще около 30 секунд. Тесто должно увеличиться в размерах и приобрести золотистый оттенок. Готовые жареные кальмары выложить на бумажную салфетку, чтобы впитался лишний жир.

Подавать жареные кальмары в кляре лучше с острым ароматным соусом на основе майонеза. Готовить его очень легко. С лимона мелкой теркой снять цедру и выжать сок. Укроп измельчить. В домашний или хороший покупной майонез добавить щепотку перца чили, измельченный укроп, цедру лимона и лимонный сок по вкусу. Все перемешать и выложить в соусник.

published on za100le-online/ according to the materials i-kulinar

http://za100le-online/salaty/kolca-kalmarov-v-pivnom-kliare-jarenye-vo-friture-recept-s-foto.html2016-08-29T08:40:03+00:00adminсалаты и закускиЖареные кальмары могут стать превосходной закуской, если правильно подойти к процессу. Дело в том, что приготовление кальмаров требует точного отсчета времени: минутой больше, и нежное мясо превращается в резиновую галошу. Я предлагаю обжарить кольца кальмара во фритюре, предварительно обмакнув в пивной кляр. Светлое пиво придает тесту легкость, оно становится volochkova58@mailAdministratorЗастолье-онлайн

Источник: http://za100le-online.ru/salaty/kolca-kalmarov-v-pivnom-kliare-jarenye-vo-friture-recept-s-foto.html

Жареные кальмары — оригинальные рецепты приготовления вкусной закуски к пиву и не только!

Жареные кальмары – это не только очень вкусная, но и полезная закуска. Моллюски обжаривают с овощами, готовят в различных клярах, панировках и даже на гриле. Среди всего этого разнообразия каждый найдет вариант, который придется ему по душе.

Как пожарить кальмары?

Жареные кальмары, рецепты приготовления которых чрезвычайно разнообразны, могут стать полноценным блюдом для ужина, закуской для пива или же дополнить гарнир из картофеля и риса. Но чтобы все получилось успешно, и блюда вышли вкусными, нужно знать некоторые базовые правила приготовления этого морепродукта.

  1. Изначально морепродукт нужно почистить. Для этого кальмары заливают кипятком, а потом опускают в холодную воду. При таком подходе шкурку снять будет очень легко.
  2. Если в рецепте перед жаркой моллюск отваривают, то делать это нужно не более 2 минут после закипания, чтобы продукт не стал жестким.
  3. Жарят кальмары в большом количестве масла. Для этого подойдет фритюрница, кастрюля или высокая сковорода.
  4. При жарке изделия не должны касаться друг друга.
  5. Жарить на гриле можно только предварительно замаринованные морепродукты, иначе жареные кальмары станут сухими.

Как пожарить кальмары на сковороде с луком?

Морепродукты прекрасно сочетаются с жареным луком. Кушанье готовится быстро и просто, а выходит очень аппетитным и сытным. Если блюдо предназначено для диетического питания, то лучше использовать сковороду с антипригарным покрытием и минимальное количество масла. А можно и вовсе обойтись без него. Как жарить кальмары на сковороде с добавлением лука, узнаете из этого рецепта.

Ингредиенты:

  • кальмары – 500 г;
  • лук – 200 г;
  • масло – 20 мл;
  • соль, перец.

Приготовление

  1. Лук шинкуют полукольцами и обжаривают.
  2. Кальмары чистят, отваривают минуты 2 и нарезают полосками.
  3. Выкладывают кальмары на сковороду, солят, перчат, размешивают и под крышкой жарят 5 минут.

Как пожарить кольца кальмара?

По данному рецепту жареные кольца кальмара готовятся быстро, а получаются очень пикантными и аппетитными. По желанию в панировку можно добавить не только острый перец, но и другие специи. Морепродукты не стоит резать слишком мелко, оптимально нарезать их толщиной 5-10 мм. Тогда при жарке они не получатся сухими.

Ингредиенты:

  • кальмары – 500 г;
  • масло – 500 мл;
  • мука – 2 стакана;
  • перец острый кайенский – 1 ст. ложка;
  • соль.

Приготовление

  1. Масло разогревают в глубокой сковороде.
  2. Муку смешивают с солью, перцем.
  3. Вымытые и очищенные кальмары режут кольцами, панируют в мучной смеси и помещают в кипящее масло.
  4. Минуты через 4 жареные кальмары в панировке можно извлекать и закладывать новую порцию.

Как пожарить кальмары в кляре?

Жареные кальмары в кляре – закуска необычная и очень вкусная. Основными компонентами для любого кляра выступает мука, яйца, специи и соль. А вот в качестве дополнения можно использовать пиво, минеральную воду, кефир, майонез. В данном случае используют белое сухое вино. Кляр на его основе выходит очень нежным.

Ингредиенты:

  • мука – 170 г;
  • яйца – 2 шт.;
  • кальмары – 1 кг;
  • вино сухое белое – 200 мл.

Приготовление

  1. Кальмары чистят, режут кольцами и выкладывают их в подсоленную кипящую воду.
  2. Минуты через 2 откидывают морепродукты на дуршлаг.
  3. Для кляра взбивают яйца с солью и специями, вводят муку, вино и размешивают.
  4. Кольца кальмаров макают в кляр, помещают на сковороду с разогретым маслом.
  5. Готовят с одной стороны, потом жареные кальмары переворачивают и доводят до румяности.

Кальмары жареные с чесноком

Как вкусно пожарить кальмары, чтобы они вышли ароматными и сочными, узнаете из данного рецепта. Сочетание морепродукта с чесноком, зеленью и беконом – смелое кулинарное решение, в результате которого получается сытное пикантное яство, которое придется по душе настоящим гурманам. Подавать к столу его можно как самостоятельное блюдо или в качестве дополнения к рису.

Ингредиенты:

  • кальмары – 400 г;
  • чеснок – 5 зубчиков;
  • бекон – 100 г;
  • соль, перец, зелень.

Приготовление

  1. Бекон нарезают ломтиками, выкладывают на сухую сковороду и обжаривают до румяности, пока не вытопится жир.
  2. Кусочки бекона извлекают, закладывают в сковороду чеснок, нарезанный пластинами.
  3. Помешивая, обжаривают его около минуты.
  4. Добавляют нарезанный кольцами кальмар и жарят 2 минуты.
  5. Выкладывают бекон, зелень, перемешивают и подают.

Кальмары жареные с луком и соевым соусом

Жареные кальмары – рецепт простой и быстрый. Такое блюдо можно приготовить всего за 20 минут вместе со всеми подготовительными работами. Сочетание соевого соуса с медом придает яству особую изюминку. Лучше использовать салатный лук, он имеет более нежный вкус и с ним блюдо выйдет более аппетитным.

Ингредиенты:

  • кальмары – 500 г;
  • луковица – 1 шт.;
  • болгарский перец – 1 шт.;
  • мед – 1 ст. ложка;
  • соус соевый – 100 мл;
  • масло – 100 мл.

Приготовление

  1. Приготовление кальмаров жареных начинают с того, что вымытые моллюски чистят и нарезают кольцами.
  2. Перец режут полосками, лук – полукольцами.
  3. Обжаривают овощи до румяности.
  4. Выкладывают кальмары, вливают соевый соус, кладут мед и жарят минут 5.

Кальмары жареные с луком в сметане

Жареные кальмары в сметане – очень вкусное лакомство с нежным вкусом и приятным ароматом. Но чтобы яство получилось таким, морепродукт нужно правильно приготовить, ведь если передержать его на сковороде, он получится жестким и не вкусным. Чтобы блюдо вышло нежнее, лучше использовать салатный лук.

Ингредиенты:

  • тушки кальмаров – 800 г;
  • сметана – 100 г;
  • лук – 500 г;
  • масло оливковое – 50 мл;
  • соль, специи.

Приготовление

  1. Лук шинкуют соломкой, а кальмары – кольцами.
  2. Пассеруют до прозрачности лук, солят, кладут специи.
  3. Добавляют сметану, а минуты через 3 выкладывают кольца кальмаров.
  4. Накрывают крышкой и готовят жареные в сметане кальмары 5 минут.

Кальмар жареный на гриле

На гриле не только мясо и курица выходят очень вкусными. Кальмар, жареный на гриле целиком – это необычно, очень просто и невероятно аппетитно. В отличие от традиционных шашлыков, это лакомство является низкокалорийным, так что его могут позволить себе даже те, кто на диете и не употребляет жирных продуктов.

Ингредиенты:

  • кальмары – 1 кг;
  • лимон – 1 шт.;
  • зелень – 1 пучок;
  • вода – 2 литра;
  • сахар – 70 г;
  • соль – 50 г;
  • уксус яблочный – 40 мл;
  • лист лавровый – 2 шт.;
  • перец душистый – 2 шт.

Приготовление

  1. Кальмары чистят от верхней кожицы.
  2. Из воды соли, сахара, уксуса и специй готовят маринад.
  3. Опускают в него тушки и снимают с огня.
  4. После остывания извлекают морепродукты из жидкости, выкладывают на гриль.
  5. Жареные на гриле кальмары будут готовы очень быстро – как только со всех сторон подрумянятся, их можно подавать.
ЭТО ИНТЕРЕСНО:  Жареные кальмары с луком

Как пожарить щупальца кальмара?

В кулинарии готовят чаще сами тушки кальмара, а щупальца моллюска не используют. А между тем, эта часть продукта также пригодна в пищу, и из них можно приготовить много чего интересного. Кальмары, жареные с грибами – это питательное, богатое белком блюдо. А пикантная заправка обогатит вкус готового лакомства.

Ингредиенты:

  • замороженные щупальца кальмара – 500 г;
  • соус соевый – 50 мл;
  • чеснок – 3 зубчика;
  • сахар – 1 ст. ложка;
  • уксус – 1 ст. ложка;
  • лук – 1 шт.;
  • аджиномото – 1 ч. ложка;
  • кунжут – 1 ст. ложка;
  • шампиньоны – 300 г.

Приготовление

  1. Замороженные щупальца минут на 5 опускают в горячую воду, а потом чистят и разделяют.
  2. Ошпаривают моллюски кипятком.
  3. Очищают лук и чеснок.
  4. Лук шинкуют полукольцами и обжаривают до румяности.
  5. Выкладывают нарезанные кусочками шампиньоны и готовят 10 минут.
  6. Добавляют сахар и уксус.
  7. В кальмары кладут измельченный чеснок, аджиномото и кунжут.
  8. Смешивают компоненты, вливают соевый соус, перемешивают, дают настояться полчаса и подают.

Кальмары жареные в сухарях

Жареные кальмары к пиву — это лучшая закуска. Продукт полностью натуральный, полезный, а готовится быстро и просто. Чтобы немного снизить калорийность готового продукта, кольца кальмаров, рекомендуется шумовкой извлечь из кипящего масла и выложить на бумажные полотенца, чтобы они впитали излишки жира.

Ингредиенты:

  • кальмары – 600 г;
  • мука – 4 ст. ложки;
  • соль – щепотка;
  • яйца – 4 шт.;
  • сухари панировочные – 6 ст. ложек;
  • масло.

Приготовление

  1. Кальмары выкладывают в миску, заливают кипятком.
  2. Пленку снимают, извлекают хорду и нарезают кольцами толщиной до 1 см.
  3. Муку смешивают с солью, отдельно взбивают яйца до однородности.
  4. Кольца кальмаров панируют в муке, опускают в яичную массу, обваливают в сухарях , выкладывают в разогретое масло и обжаривают до румяности.

Источник: https://womanadvice.ru/zharenye-kalmary-originalnye-recepty-prigotovleniya-vkusnoy-zakuski-k-pivu-i-ne-tolko

Жареные кольца кальмаров в кляре

Жареные кольца кальмаров в кляре

Надумав приготовить жареные кольца кальмаров, посмотрела рецепты в интернете и очень удивилась, что во всех рецептах клярделается на пиве, прямо как будто больше никак нельзя сделать кляр для кальмаров. Идея с пивом меня не очень привлекла, поэтому я решилапожарить кальмары по-своему. 

Кляр «обмакнуть сначала в яйцо, потом в муку» исключила сразу, представив, какие мучения мнепредстоят, если придется так возиться со всеми кольцами. Поэтому взяла за основу рецепт куриногофиле в кляре, там просто отличный рецепт кляра еще с уроков труда от Татьяны Валерьевны, каждый раз ее вспоминаю добрым словом. Смотритениже по фото, как легко жарить в этом кляре и по вкусу он очень хороший.

Чтобы приготовить жареные кольца кальмаров в кляре мне потребовалось:Кальмары — 1 кг (по ссылке смотрите все блюда из кальмаров)Для кляра:Яйца 1 штМолоко – 100 мл (пол стакана)Мука – 150 грамм (1 стакан)Соль, сушеная петрушка, орегано
Вылила молоко, вбила в него яйцо, высыпала соль и приправы, перемешала венчиком.
И снова перемешала венчиком. Кляр получился густой, как тесто на оладьи, я его очень люблю, в нем можно готовить, что угодно, он не стекает, хорошо держится на продукте — мясе, филе, овощах и на кальмарах тоже.
Кальмары почистила, порезала кольцами, можно посолить немного, если одного соленого кляра вам будет недостаточно.
Обмакиваю каждое колечко в кляр. Потом я просто часть колец побросала в кляр и вылавливала их вилкой.
Выкладываю кальмары в кляре в сковороду в раскаленное растительное масло. Жарю сначала с одной стороны до румяной корочки.
Потом переворачиваю на другую сторону. Одна проблема у меня возникла при жарке, в конце когда надо додержать кольца до зарумянивания они начинают стреляться, и чтобы уберечь кухню от брызг масла, приходилось на весу держать крышку, закрывать же ее нельзя, так как кляр раскиснет под крышкой.Может кто-то знает еще способ, как жарить в кляре и чтобы масло не летело во все стороны? Может надо лить побольше масла, чтобы кальмары прямо в нем плавали и жарились, как во фритюре? Но такой способ мне не очень нравится, видимо придется спасаться крышкой.
Жареные кольца кальмаров в кляре готовы!

Этот рецепт относится к группе: рецепты закусок   

Смотрите еще рецепты из этого раздела:

Источник: http://www.vseblyuda.ru/item/1216/zharenye-kolca-kalmarov-v-klyare-recept-foto

Как жарить кольца кальмаров

Как жарить кольца кальмаров

Запанированные в кляре или жареные кальмары — популярный и восхитительный, очень типичный рецепт в испанском тапео (ассортимент тапас — испанских закусок), а следовательно это всегда превосходный выбор, как закуска или как возможность слегка «заморить червячка».

Проблема состоит в том, что, когда вы решаете жарить кольца кальмаров дома они почему то не получаются такими как кальмары в ресторане. Что вы делаете не так? Мы объясним шаг за шагом, как жарить кальмары, чтобы они получились восхитительными и бесподобными.

Ингредиенты на 4 чел 

  •     2 больших кальмара,
  •     Молоко,
  •     Мука для панировки,
  •     Соль,
  •     Оливковое масло,
  •     Лимон по вкусу.

Как жарить кальмары

 Чтобы при жарке кальмаров получить лучший результат, следует использовать не замороженные, а свежие тушки кальмаров, таким образом, закуска окажется гораздо более вкусной. Но купить охлаждённых или свежих кальмаров проблематично, а значит мы будем иметь дело с замороженными кальмарами.    Иногда продают уже нарезанные кольца кальмаров, можно купить их готовые для жарки, или выбрать целого кальмара и нарезать его дома.

Если вы решите по второму варианту, необходимо взять два больших кальмара для четырех человек. Очень важно очистить их соответствующим образом, чтобы конечный результат был совершенным. В нашей статье, как чистить кальмара, вы найдёте шаги, чтобы это сделать. Как только они будут чистыми их необходимо нарезать кольцами.  Положить нарезанные кальмаров в чашку с молоком, закрыть хорошо, и поставить в холодильник на пару часов.

Молоко будет лучше удерживать панировку, в момент жарения кальмара. Спустя два часа, достать кальмаров из холодильника, слить  молоко и приготовить их к жарке. Муку для панировки насыпать на тарелку, посолить по вкусу.  Обвалять кальмаров в этой смеси и  приготовится жарить их. Налить на сковороду оливковое масло и поставить ее на средний огонь. Важно, чтобы масло было очень горячим до начала жарки кальмаров.

Затем когда оно нагреется добавить кальмаров и жарить аккуратно. Переворачивать кальмаров только, когда они хорошо подрумянятся с другой стороной.

 Как только кальмары будут готовы достать их из огня и положить на поглощающую бумагу, чтобы удалить излишек масла и жира.

Промокнуть немного жир, и затем подавать сопровождая любимым соусом: популярный соус из толченого чеснока и оливкового масла, очень типичный в Испании, или вкусный татарский соус, который  также хорошо сочетается с этим популярным блюдом.

Ещё можно почитать:

Источник: http://vkusnye-rezepty.ru/soveti-kulinaru/kak-zharit-koltsa-kalmarov

Как жарить кольца кальмара

Как жарить кольца кальмара

Кальмары – это такие морепродукты, которые имеют весьма необычный и оригинальный вкус. Но именно вкус кальмаров зависит от того, как Вы их приготовите. Ведь этот морепродукт весьма капризен в приготовлении.

Стоит сказать, что кальмар можно варить или 3 минуты или 30! Это не смешно, а считается фактом. Так, если Вы отварите кальмар за 5-10 минут, он у Вас получится невероятно жестким. Поэтому лучшей вариант варки кальмара следующий:

Обязательно доведите до кипения воду, посолите, добавьте различных специй и оставьте на огне на 5 минут. Затем опустите в воду размороженного кальмара. Досчитайте до 20 и вынимайте его! Опять дождитесь кипения воды и опускайте следующего и держите его там не более 30 секунд. Такие кальмары будут невероятно нежными! Далее их можно обжарить или порезать в салат.

Можно сказать, что в последнее время появилась возможность готовить оригинальные блюда из морепродуктов, в том числе и из кальмаров. Ведь прекрасных вкусовых качеств кальмар имеет очень много полезных свойств. В кальмарах содержится белок, который отлично усваивается организмом.

Это также источник минеральных веществ, которые так нужны для хорошего функционирования всего организма. Это железо, фосфор, медь и йод. Кальмар содержит уникальное вещество под названием таурин, которое значительно снижает холестерин во всем организме.

Да и вообще кальмары рекомендуются для диетического питания. Врачи даже советуют делать детские блюда из этого продукта. Но и взрослые не прочь насладиться уникальными салатами, фаршированными кальмарами. Делают еще и хрустящие кольца кальмаров в кляре. Рецепт очень простой, а кляров множество.

Предлагаем Вам рецепт колец кальмара в пивном кляре

Специально под пенное пиво для компании гостей можно на скорую руку сделать шикарные кольца кальмаров в кляре. Рецепт предполагает наличие 3 кальмаров, такого же количества яиц, немного муки (около 130 г ) и 125 мл пива (оно должно быть обязательно светлым ).

Для начала следует подготовить тушки кальмаров. Из них снимается кожа (для этого они помещаются в горячую водичку на 6 минут), удаляется стержень. Затем продукт отваривается. Для этого в кипящей и соленой воде кальмаров держат ровно 3 минуты, после чего извлекают их и оставляют остужать.

Чтобы приготовить кляр, яичные белки взбейте миксером в густую и пышную пену. В отдельной миске смешайте пиво, желтки, муку и соль. В смесь добавьте и белки. Теперь достаточно нарезать кальмаров небольшими упругими кольцами, погружать их в приготовленную пивную смесь и зажаривать на сковороде до образования привлекательной и аппетитной корочки.
Приятного аппетита!

yakulinar.net

Источник: http://www.happy-giraffe.ru/cook/recipe/24572/

Кольца кальмара в панировке с луком хрустящие. Идеальный рецепт на все случаи жизни и для детей, и для взрослых

Хрустящие жареные кольца кальмара в сухарной панировке получаются удивительно вкусными и всегда идут на «Ура» при любом застолье. Но кальмар в приготовлении вроде и несложный, как язык в рецепте Вкусный салат со свиным языком, всё равно обладает некоторыми хитростями.

Оглавление

  • 1 Приготовление

Приготовление

Итак, сегодня я расскажу вам, как приготовить замечательную закуску быстро и просто. Для начала разморозим и очистим кальмара не разрезая тушки. Затем промоем его в проточной воде и нарежем кольцами  шириной около 1 сантиметра. Зальём их кипятком и сразу же сольём воду. Это необходимо для того, что бы нарезанные кусочки кальмаров слегка затвердели и приняли форму колец. Именно их форму и будет иметь готовое блюдо.

Теперь приступим к панировке. В одной тарелке у нас будет мука, в другой – взбитые яйца, так называемый льезон, а в третьей — панировочные сухари. В муку, яйца и панировочные сухари добавим по щепотке соли.

Кольца кальмара нужно обвалять в муке, затем обмакнуть в яйцо. С виду они будут как бы в кляре, а следующим этапом – в панировочные сухари.

После этого их нужно разложить на плоской посуде в один слой и убрать в холодильник на полчаса, что бы панировка подсохла и не отваливалась с колец во время жарки.

Чтобы не терять время, быстро почистим лук и промоем его под прохладной водой. Затем его надо порезать, но не вдоль, а поперек, чтобы получились кольца. Их надо аккуратно раздергать на отдельные колечки. Уберем их пока в сторону.

Обжаривать кольца кальмара в панировке мы будем на хорошо разогретой сковороде в большом количестве масла.

ЭТО ИНТЕРЕСНО:  Жареный лаваш с крабовыми палочками

После обжарки выложим получившиеся кольца на бумажное полотенце, что бы удалить излишки масла и переложим на блюдо. Далее, на сковороду с оставшимся маслом, необходимо поместить лук колечками. Необходимо быстро обжарить его до того момента, пока лук не приобретет красивый, золотистый цвет.

Далее просто соединяем на тарелках кальмара с кольцами лука, а затем все это можно подавать на стол. Кальмары получаются нежными внутри хрустящей обсыпки,  а с луком это вообще будет сказка. Очень вкусно! Но это еще не все. Посмотрите на фото, это еще и очень красивое блюдо. Приятного аппетита!

Ингредиенты

  • Кальмар (тушки) – 0,5 килограмма;
  • Яйца куриные – 4 штуки;
  • Мука – 150 грамм;
  • Панировочные сухари – 150 грамм;
  • Лук репчатый — 3 луковицы;
  • Масло растительное – 200 грамм;
  • Соль по вкусу.

Источник: http://marishkiny-rezepty.ru/kolca-iz-kalmarov-v-panirovke/

Как жарить кольца кальмаров

Как жарить кольца кальмаров

Как жарить кольца кальмаров

Жаренные в кляре кольца кальмаров обычно подают как закуску на пивной вечеринке. Чтобы придать этому блюду изысканности, можно дополнить его жареным сыром, оливками и маслинами.

Время приготовления32 минутыВам понадобится— 500 г кальмаров;— 250 г сыра;— 250 г маслин;— 150 г оливок;— 2 ст.л. пива;— 2 ст.л. молока;— 2 стакана муки;— 3 ст.л. кукурузной муки;— 4 яйца;— 1/2 лимона;— маленький пучок зелени петрушки;— 1 ч.л. молотого красного перца;— 1 ч.л. соли;— растительное масло для жарки.

Спонсор размещения P&GСтатьи по теме «Как жарить кольца кальмаров»Как жарить яблокиКак приготовить спагетти с помидорами и сулугуниКак нафаршировать оливки орехами и фетой

Очистите тушки кальмаров. Выложите их в миску и залейте крутым кипятком. Большая часть кожицы быстро свернется. Сразу же слейте воду. Промойте кальмары под прохладной проточной водой, руками очищая от остатков пленки.

Аккуратно удалите внутренности, стараясь сохранить целостность тушки, а затем тщательно вымойте. Промокните тушки кальмаров бумажным полотенцем и нарежьте тонкими кольцами шириной 1-2 см.

Приготовьте пивной кляр. Для этого охладите пиво до ледяного состояния. Соедините 2 яйца, 1 стакан муки, пиво, соль и красный молотый перец. Размешайте массу до однородного состояния. Кляр должен получиться по консистенции как жидкая сметана.

Разогрейте в сотейнике растительное масло. Окунайте кольца кальмаров при помощи вилки в пивной кляр и выкладывайте на сковороду. Масла должно быть столько, чтобы оно полностью покрывало кальмаров. Жарьте кольца во фритюре около 2 минут до хрустящей золотистой корочки. Выкладывайте готовую закуску на бумажное полотенце для того, чтобы удалить остатки масла. Накройте фольгой. Так закуска сохранится горячей.

Нарежьте сыр кубиками со стороной около 2 см. Для этого блюда лучше использовать сыр мягких сортов, например, сулугуни. Обваляйте его в оставшейся муке. Переложите сырные кубики в дуршлаг и немного встряхните, чтобы удалить излишки муки.

Взбейте 2 яйца с холодным молоком. Разогрейте в сковороде с высокими бортиками растительное масло. Окунайте кубики сыра сначала в молочно-яичную смесь, а потом в кукурузную муку. Обжаривайте со всех сторон около 1-2 минуты до коричневого цвета. Выкладывайте обжаренный сыр на решетку, чтобы стек лишний жир.

Выжмите сок из половины лимона. Выложите на блюдо жареные кубики сыра, кольца кальмаров, маслины и оливки. Сбрызните лимонным соком и посыпьте рубленой зеленью петрушки.

Источник: http://dokak.ru/kulinarnye-recepty/30349-kak-zharit-kolca-kalmarov.html

Кальмары в кляре жареные колечками с лимоном

Кальмары в кляре жареные колечками с лимоном

3 мин. на чтение рецепта /Приготовили: 13 раз /Опубликован: 28.07.2011

Собрались попить пива с друзьями? Фисташки, чипсы, сухарики с чесноком — тривиально, да и надоело. Попробуйте приготовить кальмары в кляре жареные. Удивительная и вкусная закуска, которую можно съесть и просто так.

Кальмар (Teuthida) — типичный океанский житель, и обитает даже в самых ледяных водах мирового океана. Моллюск с 10-тью ногами, растущими из головы. Размером, обычно, 20-30 см, но иногда и до полуметра.

Есть и гиганты, достигающие и до 20 метров (!). В истории постоянно ходили слухи о гигантских кальмарах-убийцах. Их называли «кракен», причем в основном истории эти рассказывали исландские моряки. Национальный морской фольклор, так сказать. Говорили, что кракен способен схватить щупальцами корабль и утопить его. Кракена часто изображали на полях морских карт.

Признаюсь, внешний вид свежего кальмара слегка пугает. Длинное серо-розовое тело, с кучей щупалец, весьма выразительные глаза. В тарелке, в готовом виде, кальмары гораздо симпатичнее.

Кальмары в кляре жарятся очень быстро. Приготовление закуски не отнимет много времени, если вы купите не тушки кальмаров, с которыми еще надо повозиться, а готовые к жарке так называемые «колечки» кальмаров – очищенные и нарезанные. Колечки кальмаров пригодны для приготовления любых блюд, в том числе легко готовится пицца с кальмарами, всевозможные теплые салаты или кальмары с рисом.

Кальмары в кляре

Про рецепт

  • Выход: 2 Порции
  • Подготовка: 10 мин
  • Приготовление: 20 мин
  • Готовится за: 30 мин

Кальмары в кляре жареные колечками с лимоном

Ингредиенты

  • 300 гр Колечки кальмаров
  • 1 шт Яйцо
  • 50 мл Вино столовое белое
  • по вкусу Мука, растительное масло, соль, перец черный, лимон

Пошаговый рецепт закуски – кальмары в кляре

  1. Если, все-таки, вы решились на обработку сырых тушек, то кальмаров лучше брать не самых крупных. Обычно их продают замороженными, размером 15-20 см. Это в самый раз! Для приготовления закуски используется только тело кальмара. Части тушки: щупальца и хвост, не используются.
  2. Кальмаров надо подготовить для жарки. Это, пожалуй, самая нудная процедура готовки.

     Под холодной проточной водой отделить туловище от головы. Внутри тушки есть жесткая «хорда», или «гладиус» — стержень, рудиментарный остаток от раковины. Отделив голову, внутренности и хорду — выбросить их. Тщательно промыть тушку, и вывернуть наизнанку. Залить тушки кальмаров кипятком на 3-4 минуты, остудить в холодной воде и руками очистить тушки от внешней темной пленки.

     Тушки кальмаром нарезать ножом на колечки. Ширина более 1 см. Лучше всего 7-8 мм.

  3. Далее необходимо приготовить кляр — жидкое тесто. В кляр будут обмакиваться колечки кальмаров и затем жариться. он похож на тот, который используется, когда жарится рыба в тесте.
  4. Взбить вилкой содержимое яйца, добавить соль и перец. Затем влить вино, продолжая взбивать вилкой до однородного состояния.

    Взбить вилкой содержимое яйца, добавить соль и перец

  5. Небольшими порциями добавлять обычную пшеничную муку и продолжать перемешивать кляр вилкой, стараясь не допускать образования комков. Должно получиться достаточно густое, похожее на хороший мед, тесто. Практически кремообразной консистенции – все как для рыбы в кляре.

    Добавлять небольшими порциями муку

  6. Очень вкусный кляр получается, если добавить в него 1 ч.л. лимонного сока.
  7. Важно: Кляр должен быть густым и вязким, иначе он просто стечет и никакие кальмары в кляре не получатся.
  8. Если есть фритюрница — прекрасно. Или нужен глубокий сотейник небольшого размера. В сотейнике сильно разогреть растительное масло и дать ему прогреться 1-2 минуты, чтобы пошел легкий белый дымок. Рекомендую не использовать сильно пахнущее масло – оливковое, подсолнечное не очищенное. Как только масло прогрелось, убавить огонь до среднего.
  9. Колечки кальмаров обсыпать мукой и по очереди с помощью вилки обмакнуть в кляр. Обязательно дать стечь излишкам кляра, чтобы он не капал.

    Колечки кальмаров обмакнуть в кляр

  10. Выложить кальмары непосредственно в разогретое масло.

    Выложить кальмары непосредственно в разогретое масло

  11. Жарить кальмары в кляре до образования красивой аппетитной корочки. Если кальмары не полностью погружены в растительное масло, их необходимо перевернуть с помощью вилки и обжарить с другой стороны. Кальмары, как и любые морепродукты, готовятся в течение нескольких минут, поэтому, независимо от времени обжарки кляра, кальмары гарантированно приготовятся как надо.

    Жарить кальмары до образования красивой корочки

  12. Готовые кальмары желательно выложить на бумажную салфетку, чтобы стек и впитался лишний жир. Кляр, как и любое тесто, впитывает горячее масло как губка.
  13. Выложить кальмары в кляре на тарелку и добавить половинку лимоном или добавить чесночный соус.

    Кальмары в кляре жареные колечками с лимоном

  14. Подаются кальмары в кляре теплыми, но не горячими и не холодными.

Кальмары в кляре жареные колечками с лимоном

Я приготовил(а)

Приятного аппетита!

Источник: https://www.djurenko.com/cooking/steikt-calamari.html

Кальмары в кляре вкусные и простые рецепты

Кальмары в кляре вкусные и простые рецепты

Каждая хорошая хозяюшка в кляре любит готовить блюда из любых ингредиентов: из рыбы, колбас, овощей, фруктов, крабовых палочек, морепродуктов, мяса, а особенно кальмары в кляре.

Обжаренные кольца кальмара в кляре тем хороши, что они отлично смотрятся на любом столе: на шикарном юбилейном банкете, на свадебном столе и даже легком, тихом, семейном обеде. Ведь кальмары – настоящий деликатес, который отлично подходит к холодному бочковому пиву, а также ко многим другим безалкогольным напиткам.

Сегодня во многих семьях питание морепродуктами является нормой. И не стоит такому удивляться, ведь многие морепродукты – кладезь необходимых организму питательных веществ, среди которых кальмары, по мнению врачей, занимают самые первые места.

Жареные кальмары в кляре — низкокалорийное, сытное блюдо, а это немаловажный фактор для многих людей, кто очень внимательно следит за своей внешностью и за своей фигурой. Особенно это касается женщин, которые бояться поправиться. Приготовить кольца кальмара в кляре легко очень и очень просто, так как выглядят чересчур красиво и изысканно.

Если вы в свое меню решили внести кольца кальмара в кляре, рецепт приготовления, мы вам предлагаем, позволит даже неопытным молодым хозяюшкам буквально за несколько минут состряпать такой сытный и легкий обед или ужин.

Понятно, что кальмары – закуска не из дешевых, однако блюдо кальмары в кляре действительно этого стоят. Поэтому мы решили в этой статье рассказать вам о том, как приготовить кальмары в кляре. Вначале давайте выясним, какие следует выбирать кальмары, а также стоит ли кольца кальмара в кляре купить готовыми или же самим приготовить.

Замороженные кальмары в кляре готовые выбирать следует только свежие и те, которые ранее никогда не размораживались (по тушкам вы сразу же увидите, так как друг от друга их можно легко и просто отделить). Магазин или столовая, которые пекутся о своей репутации, никогда не продадут вам плохие замороженные кольца кальмара в кляре.

Если решили приготовить дома кольца кальмара в кляре, то для этого вам следует выбрать или же белые очищенные тубы или неочищенные кальмары, также белого оттенка (бывают кальмары и фиолетово оттенка).

Все же мы вам рекомендуем выбрать эти кальмары, так как они сочные, более мягкие и вкусные. Из таких морепродуктов легче приготовить кольца кальмара в кляре.

После того, как купите кальмары, то сразу же, дома разморозьте морепродукты, и только не в горячей воде. Размораживайте кальмары в едва теплой воде.

Готовим кальмары в кляре. Рецепт, фото блюда. Общие сведения

Жареные кальмары в кляре достоинств имеют массу. Ну, во-первых, кальмары – морской деликатес, который имеет самый изысканный и самый пикантный вкус среди прочих представителей моллюсков.  Во – вторых готовить кальмаров – одно удовольствие, так как времени много не занимает.

В – третьих эти морепродукты невероятно питательны, полезны и практически некалорийны — одни из немногих качеств блюда, идеально подходящих к любому застолью. И, в – четвертых, что самое приятное, не нужно знать азы готовки этого блюда, чтобы приготовить легкие и вкусные кальмары в кляре.

Вашему вниманию предлагаем на обед сделать кальмары в кляре. Рецепт, фото блюда – перед вами.

Итак, как сделать кальмары в кляре. Кляр можно сделать на любой основе. Как правило, каждая хозяйка понимает и знает, как готовить кальмары в кляре, рецепт его настолько простой, что готовить такое блюдо остается только с превеликим удовольствием.

Источник: http://viva-woman.ru/retsepty-na-kazhdyy-den/kalmary-v-kljare.html

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Соусы стебель бамбука

Закрыть