Жареные крабовые палочки

Жареные крабовые палочки — 7 вкусных рецептов

жареные крабовые палочки

Интересная неизбитая закуска к праздничному столу — жареные крабовые палочки. Готовится просто и буквально за считанные минуты. Можно дополнять крабовые палочки различными начинками, комбинируя вкус, внося новизну в знакомые рецепты.

Жареные крабовые палочки с сыром

Состав продуктов:

  • 12 шт. охлажденных крабовых палочек;
  • 400 г соленого сыра;
  • 1 упаковка майонеза;
  • 50 – 70 г рисовой муки;
  • 1 десертная ложка соевого соуса;
  • 3 яйца;
  • масло.

Рецепт блюда:

  1. Сыр очень мелко потереть. Вылить к нему весь майонез.
  2. Хорошо перемешать начинку.
  3. Для кляра смешать сырые яйца, соевый соус, рисовую муку.
  4. Аккуратно развернуть крабовые палочки. Покрыть их сырной начинкой.
  5. Завернуть палочки. Обмакнуть в получившийся рисовый кляр.
  6. Обжарить заготовки на раскаленном масле.

Готовые жареные крабовые палочки с сыром подать со сладким кетчупом.

С чесноком

Состав продуктов:

  • небольшая упаковка сочных крабовых палочек;
  • 1 яйцо;
  • 3 – 5 десертных ложек муки;
  • 100 г «Гауды»;
  • 2 – 4 зуб. свежего чеснока;
  • майонез;
  • сухарная крошка для панировки;
  • подсолнечное масло.

Рецепт блюда:

  1. Вылить содержимое сырого яйца в миску. Хорошо взбить до появления пенки.
  2. Сковородку с подсолнечным маслом тщательно разогреть.
  3. С крабовых палочек снять пленки. Развернуть.
  4. Сыр мелко потереть. Добавить к нему размятый чеснок. Заправить массу майонезом.

    Промазать начинкой крабовые палочки. Завернуть заготовки.

  5. Обвалять каждую в муке. Полить яичной смесью. Присыпать сухарной крошкой.
  6. Обжарить в сковородке до золотисто-румяной корочки.

Выложить готовую закуску на салфетки из бумаги, чтобы они впитали лишний жир.

Готовим с грибами

Состав продуктов:

  • 12 шт. больших крабовых палочек;
  • 100 г мелких креветок;
  • 1 луковка;
  • растительное масло;
  • майонез;
  • сухарная крошка;
  • 100 г шампиньонов;
  • 2 вареных яйца и 1 сырое;
  • 100 г мелко тертого сыра.

Рецепт блюда:

  1. Отдельно потереть вареные белки и желтки.
  2. Мелко порубить сырой лук. Шампиньоны порезать пластинками. Обжарить ингредиенты вместе на растительном масле. Измельчить их блендером в однородную массу.
  3. Сварить креветки до готовности. Мелко порезать.
  4. Смешать обжарку с сыром, морепродуктами, белками. Добавить майонез.
  5. Развернуть крабовые палочки. Нафаршировать их массой из прошлого шага. Завернуть палочки.

Обмакнуть их во взбитое яйцо, обвалять в сухарной крошке.

Обжарить пару минут на разогретом масле.

Крабовые палочки, жаренные в кляре

  • 1 столовое яйцо;
  • 3 десертные ложки просеянной муки;
  • 150 г крабовых палочек;
  • соль, молотый черный перец;
  • рафинированное масло.
  1. Если крабовые палочки были заморожены, то их предварительно потребуется разморозить.

    Но для обсуждаемой закуски лучше подходит охлажденный продукт – его удается аккуратно развернуть, не порвав пластинку.

  2. Содержимое сырого яйца влить в небольшую миску. Добавить молотый черный перец. Посолить смесь. Взболтать, используя венчик.

  3. Частями всыпать массу в муку, взбивая ее после каждой новой порции. Кляр должен получиться однородным без комочков и довольно густым.
  4. Крабовые палочки очистить от пленок. Каждую палочки разрезать на две части. Обмакнуть в густой кляр. Обжарить на сковородке с разогретым жиром.
  5. Выложить жареные крабовые палочки в кляре на бумажные полотенца, чтобы они впитали лишнее масло.

Подавать готовую закуску можно как в горячем, так и в холодном виде.

С макаронами

Состав продуктов:

  • 200 – 250 г спагетти;
  • 200 – 250 г охлажденных крабовых палочек;
  • 3 средних помидора;
  • 2 зуб. свежего чеснока;
  • 4 десертные ложки оливкового масла;
  • 40 г замороженной петрушки;
  • соль и сухие специи.

Рецепт блюда:

  1. Сварить спагетти в соленой воде до готовности. Откинуть их на дуршлаг. Дать стечь лишней жидкости. Не промывать! Добавить к спагетти половину оливкового масла.
  2. Помидоры обдать кипятком, затем – ледяной водой. Измельчить овощи небольшими кусочками.
  3. Отправить томаты в сковородку. Высыпать к ним соломку крабовых палочек. Посолить. Добавить сухие специи и замороженную петрушку.
  4. Готовить массу на среднем огне 3 – 4 минуты.
  5. Спагетти скрутить «гнездами», выложить на тарелки порциями.

Дополнить блюдо соусом из сковородки.

Рулет с начинкой, жаренный на сковороде

Состав продуктов:

  • 1 большая упаковка крабовых палочек;
  • 1 горсть очищенных грецких орехов;
  • ½ банки печени трески;
  • 2 яйца;
  • майонез и свежая зелень;
  • масло для обжарки.

Рецепт блюда:

  1. Отварить яйца до затвердевшего желтка. Остудить их, очистить от скорлупы. Мелко покрошить.
  2. Очищенные орехи обжарить на сухой сковородке пару минут. Измельчить при помощи блендера до состояния крупной крошки.
  3. Из банки с рыбными консервами слить масло. Кусочки растереть ложкой.
  4. Смешать печень с орешками, вареными яйцами, рубленой зеленью и майонезом.

    По желанию можно добавить в начинку и мелкую соль.

  5. Крабовые палочки очистить от пленок. Каждую аккуратно развернуть, чтобы не повредить основу.
  6. Густо промазать развернутые крабовые палочки начинкой. Аккуратно скрутить плотные рулеты.

Каждую палочку с начинкой слегка обжарить на разогретом жире с каждой стороны.

По желанию можно пропустить этот этап и подать закуску без термической обработки.

Жареные шарики из крабовых палочек и сыра

Состав продуктов:

  • 100 г жирного сливочного масла;
  • 200 – 250 г сочных охлажденных крабовых палочек;
  • 100 г уже мелко тертого сыра;
  • 1 яйцо;
  • сухарная крошка для мариновки;
  • жир для фритюра.

Рецепт блюда:

  1. Сливочное масло охладить. Крупно потереть его.
  2. Охлажденные крабовые палочки измельчить при помощи мелкой терки.
  3. Смешать оба ингредиенты с сыром.
  4. Из получившейся массы слепить небольшие шарики. Каждый обмакнуть во взбитое яйцо, обвалять в сухарной крошке.

Готовить закуску во фритюре 2 минуты.

Жареные крабовые палочки могут стать не только вкусной закуской, но также основным горячим блюдом. Можно подавать их к столу с различными гарнирами и соусами. Например, с картофельным пюре, отварным рисом и кетчупом.

Источник: http://attuale.ru/zharenye-krabovye-palochki-7-vkusnyh-retseptov/

Можно ли жарить дома крабовые палочки

Множество полезных морепродуктов являются доступными по цене. А регулярная их добавка в свой рацион принесет огромную пользу организму. Готовят природные дары из водоемов разными способами, например, не все знают, можно ли жарить крабовые палочки, однако, такое блюдо получается очень интересным, оригинальным, вкусным и питательным. Важно лишь усвоить некоторые тонкости, и кушанье получится отменным.

Выбор

Крабовая палочка по цвету верхней части схожа с клешней краба. Изготовлен продукт из промытого перемолотого рыбного мяса, называемого сурими. Для этих целей используют тресковые породы: хек, минтай, путассу и прочие.

Филе рыбы промывают, перемалывают, пропускают через центрифугу. Массу смешивают с солью, сахаром и крахмалом, который необходим для увеличения объема и упругости конечного продукта.

Также в крабовой палочке присутствуют: очищенная вода, белок куриного яйца, немного растительного масла и пищевых добавок.

Выбирая продукцию в магазине, желательно ознакомиться с составом на упаковке. Рыбного фарша должно быть от 25 до 45 процентов. О хорошем качестве крабового продукта расскажет наличие первого места сурими в списке ингредиентов. Второе место фарша в списке означает, что в палочках больше добавок, чем рыбы. Ее, кстати, иногда заменяют соевым белком и крахмалом, поэтому нужно смотреть внимательно.

Совет: Согнув крабовую палочку, можно понять, все ли в порядке с ее составом. Если эластичной массы сурими много, крабовый продукт немного треснет, если преобладает крахмал, палочка ломается.

Если при разворачивании палочки получится лента, то продукт содержит норму рыбы, если из палочки получается липкая масса, то в крабовом продукте преобладает крахмал.

Совет: Свежие палочки едины по размеру, ровные и гладкие, сочные и упругие. Сморщенность продукта говорит о неправильном хранении и потере влаги.

Окрашена в светлый розовый или красноватый цвет должна быть только одна сторона палочки. Яркость говорит об изобилии красителей. В основном, крабовые палочки белого цвета. Если при изготовлении использовались малоценные рыбные породы, добавлялось много муки, мяско будет серого оттенка, несвежее сырье в составе даст желтоватый цвет.

Замороженные палочки не должны крошиться и ломаться после разморозки, противное говорит о неоднократном замораживании продукции. Снег и лед в упаковке свидетельствуют о нарушениях хранения.

Кусочками

Потребуется: 200 грамм крабового продукта, 4 больших ложки оливкового либо подсолнечного маслица, специи по вкусу.

Продукт размораживается и ножом делится на колечки. Толщина их должна равняться сантиметру или половине сантиметра. Продукция присыпается любыми специями, к примеру, грибными.

Маслице хорошо разогревается на сковородке. В нее одним слоем высыпаются кусочки. Когда они превратятся в закрученные спирали, их быстро перемешивают, чтобы не пригорели. Огонь при жарке выставляется средний. Продукцию постоянно помешивают лопаткой.

Жарить нужно, пока не появится коричневатость и золотистость.

Когда термическая обработка крабового продукта закончена, нужно, чтобы он полежал несколько минуток на бумажных полотенцах, палочки остынут и избавятся от лишнего жира, после чего их можно употреблять с гарниром или добавить в салатик.

В кляре

Потребуются: пачка крабового продукта (200 грамм), половинка лимона, куриное яйцо, 4 больших ложки муки, 50 миллилитров пива, немножко растительного масла, немного соли и черного молотого перца.

Яичко взбивается с солью и перчиком, можно влить пива и накапать сока лимона. Венчик либо вилка помогут хорошо взболтать состав, аккуратно всыпается мука. В результате размешивания выходит однородная масса, должна получиться густота сметаны, в ней поштучно обмакивается крабовый продукт.

Жарить палочки надо на горячей масляной сковородке при среднем режиме, примерно пара минут на каждую сторону. Употреблять с разными соусами.

С сыром

На одну упаковку крабового продукта потребуется взять: 200 грамм сыра, яичко, 2 чесночных зубца, приправы, 4 ложки мучицы, майонез (3ст. ложки).

Тертый сыр смешивается со специями, давленным чесноком, майонезом и солью. Яичко, мука смешиваются с водичкой. Крабовая палочка разворачивается, внутрь накладывается сырная начинка, палочка сворачивается, обмакивается в жидком тесте и обжаривается.

Источник: https://vdomeeda.ru/kak-zharit/krabovye-palochki.html

Салат с жареными крабовыми палочками и грибами и ещё 6 рецептов

Салат с жареными крабовыми палочками и грибами и ещё 6 рецептов

К любому торжественному событию подготовка начинается с составления меню. Хочется приготовить для гостей что-то нестандартное, необычное и желательно из простых продуктов. Беспроигрышный вариант — салат с жареными крабовыми палочками и грибами. Он обязательно придется по вкусу, да и отвечает всем критериям выбора. Впрочем, сочетание крабовых палочек и грибов в салатах будет удачным в любом виде, не обязательно в жаренном.

Ингредиенты доступны, а вкус — оригинален. Крабовые палочки или крабовое мясо превращают незатейливый набор продуктов в изысканную закуску.

Крабовые салаты с грибами: необычно, просто и вкусно

Сочетание крабовых палочек или крабового мяса с грибами дает непривычный новый вкус — пикантный, в меру сладковатый.

Кроме этих двух основных компонентов в разных вариациях салата могут присутствовать: морковь (жареная или корейская), консервированная кукуруза, кальмары, курица (отварная, запеченная, копченая), рис отварной, лук (жареный или маринованный), куриные или перепелиные яйца.

Грибы для салатиков можно использовать лесные и тепличные, свежие, замороженные, маринованные. Все зависит от рецепта, вкуса и возможностей.

Подходят для приготовления белые, подберезовики, подосиновики, шампиньоны, вешенки.

Главное условие — грибочки должны быть молодыми, крепкими с упругой и чистой мякотью. В некоторых рецептах их нужно обжарить, в других — отварить или взять маринованные.

Технология приготовления блюда может быть разной. Слоеные салаты выглядят празднично и больше подходят для торжеств. В обычных перемешанных салатах компоненты успевают пропитаться не только соусом, но и обогатить вкусами друг друга.

Салат с маринованными грибами

Этот салат обязательно нужно приготовить на какой-нибудь праздник. Он выходит по цене бюджетно и красиво смотрится. Отварная морковка напоминает красную икру, только ее нужно мелко порезать.

Салат и сытный и оригинальный. Главное, заготовить самостоятельно или купить маринованные грибы, можно вешенки, шампиньоны, грузди, маслята, на ваш выбор. Если любите изысканные салаты, добавьте немного красной рыбы, соленой или копченой.

Ингредиенты:

  • яйца – 4 штуки
  • крабовые палочки – 200 г
  • морковка свежая – 1 большая
  • маринованные вешенки – 200 г
  • лук зелёный – 3 веточки
  • сыр твёрдых сортов – 150 г
  • майонез (желательно домашний) – 150 мл
  • семена льна – для украшения.

Этапы приготовления:

Покупаем крабовые палочки, можно на развес или фасованные по упаковкам. Если они замороженные, заранее выложите их на столешницу, часов за 5, чтоб они стали комнатной температуры. Майонез лучше брать домашний или же качественный магазинный. Если хотите сделать салат диетический, замените майонез йогуртом без добавок.

Морковка с яйцами есть в каждом доме. Выкладываем всё на столешницу.

Яйца с морковкой помыть, сложить в сотейник, залить полностью водой и поставить на плиту, когда вода закипит, делаем огонь меньше, чтоб яйца не потрескались.

Яйца варим – 12 минут, и вытаскиваем, заливаем ледяной водой, а морковка – 20 минут, потом просто выложите ее на тарелку, чтоб остыла.

Крабовый продукт нужно просто очистить от упаковки.

Нарезаем крабовые палочки одинаковыми кубиками, высыпаем в большое блюдо, чтоб перемешать потом салат. Морковку, когда она остынет, чистим. Нарезаем кубиками чуть меньше, чтоб они на икринки были похожи, и тоже высыпаем к палочкам.

Яйца куриные все чистим, нарезаем самым простым и популярным способом — вдоль полосочками и на кубики поперёк. Маринованные вешенки нужно немного потрусить в сите, чтоб полностью рассол сбежал. Грибы рубим соломкой или тоже кусочками, высыпаем вместе с яйцами в миску.

Сыр твёрдый, самый вкусный, трём на крупной тёрке, лук зелёный помыть и меленько нарезать. Высыпаем последние ингредиенты салата на общее блюдо, добавляем майонез.

Если вы салат будете подавать сразу, то ложкой перемешиваем все ингредиенты. Если позже, то потом это сделаете, перед подачей.

Салат можно подавать на общем блюде или порционно в небольших салатниках или пиалках.

Чуть посыпьте салат семенами льна, будет красиво и полезно.

Рецепт с жареными крабовыми палочками

Салат с шампиньонами и крабовыми палочками, где пожарены и первые, и вторые, прост и вкусен.

Для него подойдут любые свежие грибы.

Остроту придадут майонез и морковь по-корейски.

Ингредиенты:

  • крабовые замороженные или охлажденные палочки — 200 г (не пишем упаковка — они бывают разные!)
  • шампиньоны свежие — 300-400 г
  • лук-репка — 1 шт.
  • морковь по-корейски (острая) — 100 г.
  • майонез — 2 ст.л.
  • масло растительное — 2-3 ст.л. (для обжарки)
  • соль — щепотка

Приготовление пошагово:

  1. Грибы порежем тонкими красивыми дольками. Обжарим на сковороде до приятной румяности. Не забудем добавить в них щепотку соли. Выложим на бумажную салфетку, чтобы ненужное масло стекло.
  2. На оставшемся в сковороде масле поджарим полукольца лука. Выложим к грибам.
  3. Нарежем колечками и слегка прожарим крабовые палочки. В процессе обжарки они развернуться на полоски.
  4. В остуженные грибы, лук, палочки добавим корейскую морковь.
  5. Заправим майонезом. Переложив в салатник, украсим свежей зеленью или оставим для украшения несколько ломтиков поджаренных грибочков.

Чтобы жареные палочки приобрели красивый цвет и приятную хрусткость, перед обжаркой их можно слегка присыпать мукой.

Также перед обжаркой можно сбрызнуть лимонным соком — вкус салата будет более выразительным.

Салат «Аленка» с перепелиными яйцами

Аромат шампиньонов и сочность свежих огурчиков в сочетание с крабовым вкусом делают салат «Аленка» легким, по-настоящему летним. Половинки перепелиных яиц — не только украшение, но и вкусовое дополнение.

Нам понадобится:

  • шампиньоны свежие — 300 г
  • палочки крабовые — 100 г
  • огурец свежий — 1 шт.
  • яйца перепелиные — 5 шт.
  • майонез — 1 ст.л.
  • соль — по вкусу
  • масло растительное рафинированное — 2 ст.л. (для обжарки)
  • зелень петрушки — для украшения

Приготовление

  1. Подготовим грибы для обжарки: шампиньоны помоем и нарежем тонкими пластинами.
  2. Разогреем масло на сковороде. Грибы при обжарке обязательно подсаливаем. Охладим.
  3. Режем «крабов» на полоски толщиной 2-3 мм (вдоль!).
  4. Огурец нарежем на тонкие брусочки.
  5. Смешаем все, кроме яиц, и заправим майонезом.
  6. Яйцо отварим, очистим и разрежем на половинки.
  7. На блюдо выложим салат, украсим яйцами и зеленью.
  8. Приятного аппетита!

Слоеный салатик «Пушинка»

Особенность салатика в том, что он воздушный и нежный — слои не промазываются, а покрываются сеточкой из майонеза.

А грибы для него лучше взять отварные.

Компоненты:

  • грибы — 0,5 кг
  • куриная грудка — 1 шт.
  • 3 крупных куриных яйца
  • крабовое мясо — 150 г
  • твердый сыр — 100 г
  • майонез — 200 мл
  • лук-репка — 1 шт.
  • уксус столовый 6% — 1/2 стакана
  • масло оливковое — 2 ст.л.

Приготовление

  1. Лук очистим, порежем тонкими полукольцами. Зальем уксусом на 1 час.
  2. Грибы нарежем дольками. Отварим в течение 5-7 минут в кипящей подсоленной воде. Откинем на сито или дуршлаг. Остудим.
  3. Палочки разморозим и нарежем вдоль на тонкие «перышки».
  4. Яйца сварим вкрутую. Очистим и натрем на терке — белки и желтки отдельно.
  5. Отварим филе курицы, остудим и разберем на волокна.
  6. Все готово — начинаем «собирать» наш пушистый салатик. Первый слой — мясо, второй слой — маринованный лук (его нужно слегка отжать!).
  7. Третий слой — грибы. Сверху рисуем сеточку из майонеза.
  8. Четвертый слой — крабовый продукт, пятый — яичные белки. И снова — майонезная сеточка.
  9. Шестой слой — сыр +майонез. Сверху присыпаем яичным желтком. Украшаем зеленью.

    Приятного аппетита!

Рецепт с рисом

Этот рецепт понравится любителям ролов и суши — вкус очень даже близок.

Сытный, вкусный и простой — подойдет для праздников и будней.

Ингредиенты

  • крабовое мясо — 200 г
  • рис длиннозерный — 3 ст.л.
  • грибы шампиньоны — 6-7 шт. средних
  • лук репчатый — 1 шт.
  • морковь — 1 шт.
  • майонез — 200 мл
  • масло растительное — 5 ст.л.
  • соль — по вкусу

Приготовление

  1. Рис промоем, зальем водой. Оставим на 15-20 минут. Отварим его в подсоленной воде.
  2. Овощи помоем, почистим, измельчим: морковь натрем, лук нарежем соломкой.
  3. Пережарим овощи на растительном масле.
  4. Грибы режем на слайсы, обжариваем на оставшемся на сковороде масле.
  5. Крабовое мясо нарезаем тонкими полосками или мелкими кубиками.
  6. Укладываем на блюдо слои друг за другом, промазывая майонезом: грибы +лук, морковь+рис+крабовое мясо.
  7. Оставляем для пропитки на несколько часов.
  8. Блюдо готово к подаче на стол!

Рецепт для праздника: с морепродуктами

Такой салатик готовить легко, но набор компонентов дороговат, поэтому подойдёт больше для каких-то особых случаев, семейных торжеств.

Компоненты:

  • кальмары — 200 г
  • креветки — 200 г
  • крабовый продукт — 200 г
  • красная икра — 50 г
  • ананасы консервированные — 150 г
  • маринованные мини-шампиньоны — 100 г
  • зеленый лук — небольшой пучок
  • 4 куриных или 10 перепелиных яиц
  • майонез — 250-300 г
  • сливочное масло — 10-15 г.

Шаги приготовления:

  1. Яйца отварить. Отделить белки от желтков. Желтки размять вилкой, белки натереть на терку.
  2. Кальмаров тоже (здесь написано подробно, как правильно это сделать). Дать остыть и измельчить кубиками.
  3. Такими же кусочками нарезать «крабов».
  4. Креветки разморозить, почистить и обжарить в сливочном масле буквально 1-1,5 минуты, перемешивая в процессе. Остудить.
  5. Из грибов и ананасов слить жидкость, нарубить кубиками.
  6. Собираем слоями: кальмары, грибы, нарубленный лук, майонезная сеточка; желтки, «крабы», майонез; ананасы, креветки соус; тертые белки.
  7. Дальше на белках майонезом рисуем сетку. И в каждый квадратик выкладываем икру (как на фото).

Хозяйке на заметку

  1. Вместо яиц в салат можно добавить яичные блинчики. Они дают готовому блюду нежную консистенцию. Для вкуса в них можно добавить мелко нарезанную зелень.
  2. В салатах с крабовым мясом/палочками вместо майонеза можно использовать нежирную магазинную сметану или йогурт — и вкусно, и полезно.

рецепт с кукурузкой

Напоследок поделюсь ещё одним замечательным салатиком — с консервированной кукурузой и сыром:

Чтобы мы узнали, понравилась статья или нет — пожалуйста, нажмите кнопку социальных сетей или оставьте ниже свой комментарий. Спасибо!

Источник: http://na-mangale.ru/salat-iz-krabovyx-palochek-i-gribov.html

Крабовые палочки в кляре

Крабовые палочки в кляре

Что бы такого новенького приготовить из крабовых палочек? На сайте уже есть и оригинальные закуски, и аппетитные салаты, и даже японские роллы. Очень вкусное и красивое блюдо — крабовые палочки, фаршированные сыром и яйцом. И тут пришла идея — крабовые палочки можно обжарить в кляре! Получилось очень-очень вкусно, это видно даже по фото. 

Советую и настоятельно рекомендую! Это простой рецепт, который не требует много времени и особых кулинарных навыков. Блюдо отлично подходит для посиделок с друзьями или легкого ужина. Аппетитные крабовые палочки в кляре с сыром хорошо сочетаются с овощными салатами и хороши как закуска к пиву.

Кляр может быть не только сырным, но и пивным или яичным. Обжарить в кляре можно и фаршированные крабовые палочки, получится еще вкуснее.охлажденные крабовые палочки 240 г (10 штук)рафинированное подсолнечное масло 200 млмайонез «Провансаль» 2 ст. л.

мелкая поваренная соль щепоткачерный молотый перец щепоткаЧисло порций: 5Время приготовления: 50 минут

  • Шаг 1: Маринуем крабовые палочки в натуральном лимонном сокеПредварительно размороженные крабовые палочки очистим от упаковки. Положим палочки в глубокую тарелку или пиалу и польем их соком половинки лимона. Немного поперчим крабовые палочки, чтобы придать им приятную остринку. Оставим палочки на 30 минут, чтобы они впитали в себя лимонный сок и промариновались.
  • Шаг 2: Взбиваем яйца для кляраПока маринуются крабовые палочки, приготовим для них кляр с сыром. В отдельной глубокой пиале взобьем венчиком два куриных яйца до однородной консистенции. Слишком долго взбивать яйца не нужно, главное, чтобы белки и желтки хорошо перемешались.
  • Шаг 3: Добавляем к взбитым яйцам майонез, соль и острый перецДобавим к яйцам пару столовых ложек майонеза. Немного посолим и поперчим кляр. Еще раз все перемешаем венчиком.
  • Шаг 4: Добавляем в кляр тертый твердый сырНа мелкой терке измельчим кусок сыра. Подойдет любой сорт твердого сыра, который вы любите.Добавим сыр в кляр и перемешаем его до однородной консистенции.
  • Шаг 5: Вводим в кляр пшеничную мукуПоследней добавим в кляр просеянную пшеничную муку. Ее нужно совсем немного, нескольких столовых ложек будет достаточно. Иначе кляр станет слишком густым.По консистенции он должен напоминать густую сметану.
  • Шаг 6: Обмакиваем крабовые палочки в кляреКаждую крабовую палочку полностью опустим в кляр, чтобы он целиком покрыл ее поверхность. Старайтесь, чтобы слой кляра на палочке был равномерным и не слишком толстым.
  • Шаг 7: Обжариваем крабовые палочки в кляре в подсолнечном маслеНа сухую антипригарную сковороду нальем подсолнечное масло, обязательно рафинированное. Когда масло нагреется, аккуратно выложим в него крабовые палочки в кляре. На среднем огне обжарим крабовые палочки до золотистой корочки. Потом с помощью деревянной лопатки или двух вилочек перевернем палочки на другую сторону. Подождем, пока крабовые палочки поджарятся с другой стороны.
  • Шаг 8: Выкладываем крабовые палочки на салфеткуГотовые жареные крабовые палочки в сырном кляре переложим на тарелку, накрытую бумажными салфетками. Они впитают все лишнее масло, и палочки не будут слишком жирными и маслянистыми.
  • Крабовые палочки в кляре с сыром подавать теплыми. Оригинальная закуска отлично сочетается с томатным или острым белым соусом, например, сметанным. Приготовить его можно и самостоятельно. Необходимо смешать сметану, любимую свежую зелень, измельченный чеснок и добавить немного соли и острого перца. Крабовые палочки можно выложить на листья салата, украсив их свежей зеленью, кусочками свежих овощей или тонкими дольками лимона.Приятного аппетита!

Источник: https://vkusno-i-prosto.ru/receipt/krabovye-palochki-v-klyare/

Крабовые палочки в кляре

Крабовые палочки в кляре

Главная → рецепты закусок ↓

Порций: 6-8   Время приготовления: 30 минут 21. 02. 2017 г.

Хорошие рецепты

Когда нужно приготовить закуску для фуршета или вечеринки, такой необычный рецепт будет очень кстати. Нужно сразу заметить, что готовить крабовые палочки в кляре довольно быстро и главное – просто, поэтому её вполне можно доверить даже новичку в кулинарном деле.

Крабовые палочки в кляре рецепт с фото

Действительно, что может быть сложного в приготовлении жидкого теста из яиц и майонеза с добавлением разных специй, соевого соуса и муки для нужной консистенции? Когда кляр будет готов, нужно обмакивать в нём кусочки палочек краба, а затем обжаривать их во фритюре до нежного золотистого цвета.

Кроме этого, блюдо можно «усложнить». Перед жаркой развернуть каждую палочку и промазать начинкой из сыра и чеснока. Фаршированные крабовые палочки с сыром в нежном кляре будут иметь совершенно иной вкус.
При подаче закуски к столу её можно декорировать салатными листьями, нарезкой свежих овощей, а также разноцветными декоративными шпажками.

Кстати, майонез можно взять с острыми добавками, например с чесноком или соусом чили, тогда не нужно добавлять специи в тесто, чтобы не переборщить с острым вкусом.
Масла для обжаривания во фритюре должно быть много, и очень важно взять очищенное рафинированное масло, чтобы не испортить вкус нежной имитации краба тяжелым запахом.

закуска из крабовых палочек пошаговый фото рецепт

  • палочка краба – 200 г,
  • яйцо курицы (столовое) – 1шт.,
  • соус (майонез) – 2 ст.л.,
  • соус (соевый) – 1 ст.л.,
  • куркума – щепотка,
  • перец молотый – щепотка,
  • мука (пшеничная, в.с.) – 3 ст.л.,
  • масло (рафинированное, для фритюра).

Сначала готовим жидкое тесто для панировки закуски. Это простой процесс, так как все ингредиенты нужно только хорошенько перемешать друг с другом. Вбиваем яйцо в миску и добавляем соус (майонез).

Затем сдабриваем смесь специями, соевым соусом и перемешиваем массу.

Теперь всыпаем просеянную пшеничную муку.

Хорошенько вымешиваем кляр на майонезе, чтобы не было комочков.

Палочки краба режем крупными кусками.

Обмакиваем подготовленные палочки в муку.

А после в кляр.

Затем жарим их большом количестве раскаленного масла до румяности. Используем для этих целей глубокую сковородку, фритюрницу или мультиварку. Перекладываем закуску из крабовых палочек на салфетку, чтобы убрать излишки жира, и выкладываем на тарелку.

Приятного аппетита!

Как приготовить крабовые палочки жареные в кляре рассказала Старинская Леся, рецепт и фото автора.

Источник: https://horoshieretseptyi.ru/retseptyi-zakusok/krabovyie-palochki-v-klyare.html

Салат с жареными шампиньонами: рецепт с фото

Салат с жареными шампиньонами: рецепт с фото

Этот салат с жареными шампиньонами и поджаренными крабовыми палочками, с яйцом и луком, такой сытный и вкусный, просто загляденье! Первый раз когда готовила, сомневалась – никогда не приходилось крабовые палочки жарить. Но отзывы были положительные, а я эксперименты всякие люблю, вот и попробовала приготовить. Правда, немного под себя рецепт изменила — и получилось восхитительно! Рекомендую такой салатик сделать для гостей или своих домочадцев.

Посмотрите еще, как можно красиво подать салат из крабовых палочек в тарталетках на праздничный стол.

  1. Крабовые палочки – 250 г;
  2. Шампиньоны свежие – 300 г;
  3. Яйца – 3 шт;
  4. Лук репчатый – 1 средний;
  5. Лук зеленый — несколько стрелок;
  6. Майонез;
  7. сыр — 50г.

Как приготовить салат из крабовых палочек с жареными грибами:

Палочки у меня были замороженные, я их достала, развернула все упаковочки. Оставила растаивать на столе. Тем временем нарезала лук и грибочки, обжарила на сковороде, вытащила в плошку. Немного грибочков оставила на сковороде. Яйца отварила вкрутую.

Решила я обжарить только половину палочек, оставив вторую половину как есть. Просто, думаю — слишком много будет жареного, и оказалась права.

Так вот, нарезала тонкими кружочками половину палочек, отправила их на сковороду к остаткам грибочком. Палочки совсем не размораживайте, только чтобы их можно было легко нарезать. При жарке они начали разворачиваться так смешно, попробовала на вкус — ничего, прикольно!

В общем, когда они наполовину развернулись, я с огня сняла, побоялась пережарить. Как остыли, начала собирать салат.

Первый вариант: муж торопился на работу, и я ему быстренько все смешала, заправила майонезом и подала. Муж, который перед этим очень сомневался, что из этого всего что-то стоящее получится, попробовал, быстренько все уплел, и сказал: очень недурственно!

Я воодушевилась его оценкой, и решила вторую часть салата сделать красиво, выложив слоями через самодельное кольцо с бутылки. Получалось супер замечательно, рассказываю.

  • Первый слой – горсть нарезанных кружочками крабовых палочек не обжаренных;
  • второй слой – нарезанные зеленый лучок, майонез (плотненько все трамбуйте, чтобы ваша «пасочка» не развались, когда кольцо снимете, но без фанатизма);
  • третий – яйца, нарезанные кубиком, майонез;
  • четвертый – жареные с луком грибы;
  • пятый – палочки обычные, кружками нарезанные, зеленый лучок, майонез;
  • палочки обжаренные;
  • натертый мелко сыр, майонез, зеленый лучок, опять сыр.

Все, плотненько уложили слои, дайте им немного постоять, утрамбоваться и подружиться, и аккуратно снимайте кольцо, чтобы не завалить наш салатик. Украшайте и подавайте салат с жареными шампиньонами, рецепт с фото вам в помощь. Красиво, вкусно и сытно!

Готовила для вас и экспериментировала Ольга

Источник: http://prostye-retsepty.com/salat-s-krabovyimi-palochkami-i-zharenyimi-gribami/

Салат с жареными крабовыми палочками

Салат с жареными крабовыми палочками

Когда морепродуктов не оказывается «под рукой» или приготовить салат требуется, как можно скорее, на помощь приходят полуфабрикаты. Предлагаю Вашему вниманию салат с жареными крабовыми палочками.

Скажу немного об основном компоненте салата с жареными крабовыми палочками и грибами, а именно о крабовых палочках Польза этого продукта неоднозначна.

Чтобы получить от блюда, в состав которого они входят, максимум полезных веществ, коих немало: ненасыщенные жирные кислоты, витамины и микроэлементы, и минимум вредных, необходимо выбирать качественный полуфабрикат. В составе последнего будет минимум вспомогательных веществ и «химии».

Кстати, если продукт продается без герметичной упаковки производителя, его обязательно следует подвергнуть термической обработке.

https://www.youtube.com/watch?v=nLgjjYHwG1A

Если же Вам по душе блюда из натуральных морепродуктов, то предлагаю посмотреть следующие рецепты: Паста с креветками в томатном соусе, Креветки в кляре, Тайский суп Том Ям и др.

О пользе остальных компонентов салата с жареными крабовыми палочками подробно говорить, думаю, не стоит. Напомню лишь, что грибы и овощи – это источник белка и витаминов.

Рецепт салата с жареными крабовыми палочками и грибами включает следующие ингредиенты:

  1. Крабовые палочки, 200 г.
  2. Грибы, 200 г.
  3. Лук репчатый, 1 шт.
  4. Морковь, 1 шт.
  5. Растительное масло.

Обжариваются все составляющие салата (кроме моркови, которую следует отварить) в растительном масле. Я использую подсолнечное масло, обязательно рафинированное. Каждый ингредиент следует обжаривать отдельно от остальных и делать это быстро, чтобы сохранить полезные свойства компонентов салата.

Итак, начинаю готовить салат с жареными крабовыми палочками с нарезки лука полукольцами. Далее обжариваю его в течение 2-3 мин.

Крабовые палочки режу кругляшами толщиной пол сантиметра. Обжариваю также на сковороде пару минут.

Время жарки грибов зависит от их вида. Здесь на любителя, подойдут и шампиньоны, и опята, и лисички. Следует помнить, что культивированные грибы, например, шампиньоны требуют минимальной термической обработки (5-10 минут), а лесные грибы нужно обжаривать длительное время, от 20 минут.

Для салата с жареными крабовыми палочками и грибами я взяла грибы Эноки, разновидность искусственно выращенных опят. Отрезала им грибницы, сами грибы измельчать не стала – оставила целыми. Жарю их 10 минут, периодически помешивая.

Отварную морковь нарезаю соломкой.

Смешиваю все ингредиенты блюда вместе, солю. Дополнительная заправка обычно не требуется, так как салат получается уже заправленным маслом, в котором жарились компоненты. Даю время остыть и подаю к столу.

Присутствующим салат с жареными крабовыми палочками всегда очень нравится!

Источник: http://krasivo-kushat.ru/salat-s-zharenyimi-krabovyimi-palochkami/

Крабовые палочки фаршированные

Дорогие читатели!

Мы часто используем крабовые палочки для приготовления различных салатов, но сегодня я предлагаю их них приготовить оригинальное блюдо  —  крабовые палочки фаршированные и обжаренные в кляре.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • 1 упаковка крабовых полочек (12 штук)
  • мука

Для начинки:

  • 100 г твердого сыра
  • 2 зубка чеснока
  • зелень (укроп, петрушка)
  • майонез

Для кляра:

  • 2 ст. ложки майонеза
  • 1 ст. ложка воды
  • 3 яйца

Фаршированные крабовые палочки в кляре

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Используем замороженные или охлажденные крабовые палочки. Если используете замороженные, заранее разморозьте их естественным путем.

Крабовые палочки аккуратненько разворачиваем, стараемся их не разорвать. Если они плохо разворачиваются  можно подержать их над паром или опустить на пару секунд в кипяток.

Готовим начинку:

Сыр трем на крупной терке. Чеснок чистим и пропускаем через чесночницу. Укроп и петрушку промываем, просушиваем и мелко режем. Все соединяем, добавляем майонез и хорошо перемешиваем. Майонеза добавляйте не очень много, чтобы начинка не было жидкой и не выливалась из крабовых палочек.

Готовим кляр:

Для приготовления кляра яйца, майонез, воду кладем в миску и хорошо взбиваем.

В развернутые крабовые палочки чайной ложкой выкладываем начинку, заворачиваем их, обваливаем рулетики в муке и в кляре, затем опять в муке и опять в кляре и быстренько на сковородку.

Фаршированные крабовые палочки жарим на растительном масле до румяной корочки.

Какая ж получилась вкуснятина! А, какие же они аппетитные!

Крабовые палочки можно фаршировать различными начинками. Предлагаю рассмотрим несколько вариантов начинок, надеюсь они вам придутся по вкусу.

  • 1 банка рыбной консервы (в масле или собственном соку)
  • 3 яйца
  • 1 головка лука
  • майонез

Консерву разминаем вилкой, яйца отвариваем и трем на крупной терке, лук мелко измельчаем. Все заправляем майонезом и хорошо перемешиваем.

Можно для начинки использовать шпроты. Тогда кладем целую рыбку и сверху начинку из яйца, лука и майонеза.

  • 1 банка печени трески
  • 3 яйца
  • майонез

Печень трески режем на маленькие кусочки, яйца отвариваем и трем на крупной терке, заправляем майонезом и хорошо перемешиваем.

  • ½ поллитровой банки маринованных грибов (любых)
  • 150-200 г отварного мяса
  • 1 головка лука
  • майонез

Грибы, отварное мясо и лук мелко режем, заправляем майонезом и хорошо перемешиваем.

Если у вас остается начинка ее можно использовать на бутерброды или сделать салатик, добавив свежих овощей.

Рулетики из крабовых полочек можно и не обжаривать. Они тоже получаются очень вкусные.

Но зажаренные в кляре фаршированные крабовые палочки имеют оригинальный вкус и на вид такие аппетитные, ну просто просятся в рот.

Фантазируйте и делитесь своими рецептами, буду рада разместить ваш рецепт на сайте.

Готовьте и вам понравится. Приятного аппетита!

Интересные рецепты для вас:

Источник: https://slabunova-olga.ru/zakuski/krabovy-e-palochki-farshirovanny-e

Салат с жареными крабовыми палочками

Салат с жареными крабовыми палочками

Опубликовано 01.03.2016
Разместил: ФеяРассвета [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано Салат с жареными крабовыми палочками — это очень интересный рецепт закуски, но подходит, скорее всего, далеко не всем. Например, детям, его давать не следует.

Также стоит воздержаться от его употребления людям, которые придерживаются строгой диеты. Если вы себя не относите ни к первой, ни ко второй категории, и любите калорийные жареные блюда, тогда приготовьте это блюдо. Его можно назвать даже не салат, а горячая закуска, особенно, если подать его сразу после приготовления в горячем виде.

Несмотря на предупреждения о калорийности салата, вкус у него потрясающий! Представьте себе обжаренные до румяной корочки сурими, нежные шампиньоны, острый репчатый лук и отварные яйца. Все это заправляется легким майонезом. В такой салат можно добавить разную свежую зелень, например петрушку или базилик.

А также ваши любимые приправы, такие как прованские травы, сванская соль, хмели — сунели, чтобы украсить вкус этой закуски. Есть также вариант приготовить такое блюдо с морковкой по-корейски, тогда он будет иметь острый пикантный вкус.

Подавать салат с жареными сурими можно в качестве закуски на обед, он прекрасно будет дополнять вкус основного блюда.

А если хотите, то можно перебить в блендере готовый салат и получится очень вкусный паштет, который можно намазать на тост, или выложить в тарталетки и подать к праздничному столу.

Когда будете покупать сурими, обратите внимание на срок годности продукта и на целостность его упаковки. К сожалению, участились случаи подделки продуктов, поэтому покупайте сурими только у проверенных продавцов и только известных торговых марок. Грибы шампиньоны тоже нужно правильно выбрать, если шляпка у шампиньона уже потемнела, пленка под ней сорвана и пластинки темного цвета, то гриб уже давно пролежал на прилавке и потерял все свои вкусовые качества. Старайтесь покупать маленькие аккуратные грибочки, они гораздо вкуснее и ароматнее больших грибов.

Ингредиенты:

— крабовые палочки — 200 г,
— свежие шампиньоны — 200 г,
— лук репка — 2 шт.,
— яйца – 2 шт.,
— масло оливковое – 1 ст.л.,
— майонез — 3 ст.л.

Приготовление

Крабовые палочки очищаем от упаковочной пленки и режем кружочками. Затем обжариваем в масле до мягкости, и чтобы появилась легкая корочка. Они разворачиваются при жарке.

Шампиньоны чистим от пленок, промываем проточной водой, немного обсушиваем и режем тонкими слайсами. Лук репку чистим от шелухи и мелко шинкуем. Жарим шампиньоны и лук на сковороде с небольшим количеством масла, нам нужно, чтобы вода испарилась, и грибы немного поджарились.

Яйца отвариваем, очищаем от скорлупы и разминаем вилкой.

Кладем в салатник сурими, и остальные продукты, перемешиваем и заправляем майонезом.

Салат с жареными крабовыми палочками и грибами готов, можно подавать на стол. Для тех, кто привык использовать в закусках продукты без термической обработки, советуем узнать, как готовится салат с крабовыми палочками и апельсинами. Приятного аппетита!

Комментарии

Комментариев нет..

Источник: http://NaMenu.ru/6324/Salat_s_zharenymi_krabovymi_palochkami/

Крабовые палочки в кляре с сыром

Крабовые палочки, пожаренные в кляре с сыром, — прекрасная оригинальная закуска, которая станет достойным украшением любого стола.

Жареные крабовые палочки в кляре с сыром

Ингредиенты:

  • крабовые палочки – 280 г;
  • лимон – 1/3 шт.;
  • зелень укропа и петрушки – по вкусу;
  • пармезан – по вкусу;
  • растительное рафинированное масло;

Для кляра:

  • яйца – 2 шт.;
  • молоко – 125 мл;
  • мука пшеничная – 150 г;
  • перец черный молотый – по вкусу;
  • соль – по вкусу.

Приготовление

Крабовые палочки размораживаем, избавляемся от пленки, приправляем солью, молотым черным перцем, соком одной трети лимона и перемешиваем. Ставим на тридцать минут в холодильник.

Для кляра разводим пшеничную муку в немного подогретом молоке, добавляем перетертые с добавлением соли желтки и даем постоять пятнадцать минут. Затем взбиваем белки в плотную пену, аккуратно вводим в мучную массу и приступаем к заключительному этапу. Каждую промаринованную палочку обмакиваем в приготовленном кляре и помещаем на хорошо прогретую с достаточным количеством растительного масла сковородку. Подрумяниваем с двух сторон и вынимаем на салфетки для удаления излишков жира.

Горячие жареные в кляре крабовые палочки присыпаем мелко нарубленной зеленью и мелко натертым пармезаном.

Очень вкусными получаются в кляре крабовые палочки с начинкой. Как вариант, для наполнения можно взять любой сыр. К такому блюду идеально подойдет чесночный соус.

Фаршированные крабовые палочки с сыром в кляре — рецепт

Ингредиенты:

  • крабовые палочки – 220 г;
  • сыр твердый или плавленый – 250 г;
  • чеснок – 1-2 зубчика;
  • майонез – 1-2 ст. ложки;
  • растительное рафинированное масло;

Для кляра:

  • яйца – 2 шт.;
  • пиво светлое – 75 мл;
  • вода очищенная – 75 мл;
  • мука пшеничная – 100 г;
  • перец черный молотый – по вкусу;
  • соль – 1/2 ч. ложки;

Для соуса:

  • сметана – 175 г;
  • чеснок – 1-2 зубчика;
  • зелень укропа и петрушки – по вкусу;
  • разрыхлитель теста – 12 г;
  • лимонный сок – 1,5 ч. ложки;
  • перец черный молотый – по вкусу;
  • соль – по вкусу.

Приготовление

Крабовые палочки при необходимости размораживаем и очищаем пленку. Затем аккуратно разворачиваем. Если это действие получается с трудом или палочки ломаются, можно подержать их немного над паром. Затем накладываем по одной чайной ложечке начинки, приготовленной путем смешивания мелко натертого сыра, выдавленного через пресс чеснока и майонеза. Распределяем ее равномерно по всей поверхности, немного не доходя до края, и придаем палочке первоначальную форму.

Яичные желтки растираем с солью, добавляем пиво, воду и немного взбиваем вилкой или венчиком. Всыпаем муку и тщательно перемешиваем, добиваясь густоты массы, по консистенции схожей с тестом на оладьи. Холодные белки взбиваем в плотную, густую пену и аккуратно вводим в мучную смесь.

В глубокую небольшую сковородку или сотейник наливаем растительное масло, слоем не менее полутора сантиметров, и прогреваем его на сильном огне.

Каждую крабовую палочку окунаем при помощи вилки в кляр и помещаем в бурлящее масло. Жарим до подрумянивания с двух сторон и вынимаем на салфетки или бумажное полотенце для избавления от излишков жира.

Для приготовления соуса, добавляем в сметану мелко нарубленный чеснок, свежую зелень, приправляем лимонным соком, солью, молотым перцем и перемешиваем.

Крабовые палочки в сырном кляре

Ингредиенты:

  • крабовые палочки – 220 г;
  • лимон – 1 шт.;
  • черный молотый перец – по вкусу;
  • растительное рафинированное масло;

Для кляра:

  • яйца – 2 шт.;
  • твердый сыр – 110 г;
  • мука пшеничная – 75 г;
  • майонез – 50 г;
  • соль – по вкусу.

Приготовление

Крабовые палочки очищаем, приправляем соком лимона, перцем и оставляем мариноваться на двадцать пять минут.

Смешиваем яйца, майонез, соль, пшеничную муку и пропущенный через мелкую терку сыр.

Обмакиваем каждую промаринованную палочку в приготовленном кляре и подрумяниваем на раскаленном растительном масле с двух сторон и вынимаем на салфетки для избавления от остатков масла. Блюдо готово.

Источник: https://womanadvice.ru/krabovye-palochki-v-klyare-s-syrom

Крабовые палочки фаршированные сыром, яйцом, чесноком, грибами, печенью трески

Крабовые палочки фаршированные сыром, яйцом, чесноком, грибами, печенью трески

Главное достоинство фаршированных крабовых палочек – простота и скорость приготовления. Среди закусок на праздничном столе начиненные палочки сурими смотрятся уместно и невероятно выигрышно. Вдобавок, вы сможете заявить о своем кулинарном мастерстве, предложив гостям великое разнообразие начинок.

Никакого отношения к крабам, любимые народом палочки не имеют. Их делают из перемолотого мяса рыб белых сортов – сурими. Палочки легко разворачиваются, и благодаря данной особенности становятся у кулинаров объектом фаршировки, превращаясь в интересные рулетики. Закуски при этом получаются – пальчики оближешь!

Фаршированные крабовые палочки – секреты приготовления

Технология приготовления закуски из фаршированных крабовых палочек невероятно проста. Разверните палочки, заложите подготовленный фарш и заверните. Основная загвоздка возникает, когда начинаешь разворачивать палочку. С охлажденным продуктом проблем обычно не бывает. С замороженными необходимо работать крайне аккуратно.

  • Разморозьте крабовую палочку.
  • Возьмите в руку и чуток придавите с боков – слои отойдут друг от друга.
  • Потяните за край и разверните.
  • Бывалые хозяйки знают, как справится с палочками, если они не желают разворачиваться. Они кладут рулетики в кипяток на 30 секунд. Правда, лучше избежать столь экстремального способа, поскольку остынув, палочки станут довольно жесткими, потеряв влагу.
  • Довольно просто выкладывать начинку, используя маленькую ложечку. Когда станете скатывать в рулет, немного приминайте начинку пальцами.

Чем фаршировать

Что можно завернуть в крабовые палочки? Здесь полный простор для фантазии и воплощение её в блюде. Начинить крабовые палочки можно сыром – плавленым, сливочным, творожным. Сурими отлично сочетается с яйцами, свежим огурцом, рисом, грибами.

Любят добавление печени трески, шпротов, креветок. Встречаются рецепты и вовсе экзотические. К примеру, в состав начинки включают ананасы, изюм, орехи и яблоки. Приветствуется любая зелень, сметана, творог, майонез.

Выбираем палочки:

  1. Будьте внимательны при выборе продукта. Яркий цвет, упругая структура, приятный запах – показатель качественных палочек.
  2. Обязательно посмотрите на температуру хранения палочек в магазинном холодильнике. Минус 17 и ниже – критическая, крабовый продукт становится перемороженным и о хорошем вкус остается лишь мечтать.
  3. Лед и снег в упаковке – сигнал о неоднократном размораживании и последующем замораживании.

Секреты вкусного приготовления палочек

  • У огурцов непременно снимите кожицу.
  • Если используете консервированную рыбу в масле, не сливайте его, разомните вилкой содержимо и перемешайте.
  • Посмотрите на состав палочек, увидите включение сурими – покупайте. Иногда данный определяющий ингредиент заменяют соей с крахмалом.
  • Старайтесь покупать не замороженный, а охлажденный продукт, палочки удобнее разворачивать, не повредив.
  • Нафаршированные палочки используют как закуску-рулетики, обжаривают и запекают в духовке, завернув в тесто.

Не хотите возиться с фаршировкой? Приготовьте вкусные салаты с палочками из сурими – рецепты один лучше другого!

Фаршированные крабовые палочки с творогом

Традиционно и быстро сурими фаршируют молочными продуктами – творогом со сметаной. Добавьте укроп, и закуска предстанет во всем великолепии.

Подготовьте:

  • Палочки – 500 гр.
  • Творог, желательно фермерский, не экономьте на жирности – 300 гр.
  • Сметана, хорошей жирности – 200 мл.
  • Укроп – пучок.
  • По вкусу можно посолить.

Приготовление:

  1. 1. Охлажденные палочки размотайте, как я объясняла выше.
  2. 2. Соедините творог со сметаной, добавьте мелко порубленный укроп, чуток присолите. И добросовестно размешайте.
  3. 3. Выкладывать начинку начните с края, сразу немного приминая пальчиками. Приминайте обязательно, иначе начинка не «приклеится» к основе. И разрезанные заготовки станут разваливаться.
  4. 4. Готовые палочки красиво выложите на блюдо, на подобранных фото вы сможете увидеть примеры оформления.

Источник: https://galinanekrasova.ru/krabovye-palochki-farshirovannye.html

ЭТО ИНТЕРЕСНО:  Как приготовить лангустины на сковороде
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Монастырский чай правда или развод

Закрыть