Жареные креветки к пиву

Приготовление жареных креветок к пиву

Самой вкусной закуской считаются жареные креветки к пиву. Способов приготовления существует масса, рассмотрим самые популярные из них. Но сначала — некоторые тонкости приготовления.

Самый первый этап, от которого будет зависеть вкус блюда, это правильный выбор креветок. Сразу рекомендуется смотреть на упаковку. Можно увидеть такие пометки, как 60/90 или любые другие. Эти цифры означают примерное количество креветок в 1 кг. Чем больше количество, тем меньше будет размер морепродуктов.

Выбирая креветки, не стоит руководствоваться правилом «больше — значит, лучше». Под пиво отлично подходят небольшие экземпляры (90/120), можно использовать и средние. Маленькие быстрее и лучше пропитываются маринадом, поэтому имеют более насыщенный вкус. К тому же их приготовление не займет много времени: они уже прошли некоторую термическую обработку.

Выбор креветок в магазине

А вот крупные тигровые или королевские креветки лучше сначала мариновать, а потом приготовить на гриле. Они хорошо подходят для приготовления изысканных блюд вроде ризотто с морепродуктами, салат-коктейль и т. д. К тому же считается, что крупные креветки не очень подходят к пиву. Если готовить из них закуски, то к другим напиткам.

Критерии качества в основном те же, что и для других морепродуктов: цвет должен быть естественным (в данном случае розовым), запах — не вызывать подозрений, а тушки — целыми. Единственный нюанс заключается в глазировке. Здесь имеется в виду не обычная глазурь, а тонкая корочка льда, покрывающая тушку. Не стоит думать, что корочку делают для того, чтобы увеличить стоимость упаковки. Глазировка позволяет сохранить соки и свежесть креветок, поэтому она должна быть обязательно.

Приготовление начинается с разморозки продукта. В первую очередь нужно удалить глазурь. Для этого не стоит сразу забрасывать морепродукты в горячую воду. Сначала их нужно подержать в теплой воде, разогреть в пароварке или поставить в микроволновку до тех пор, пока лед не исчезнет, затем откинуть на дуршлаг, и только после этого можно варить.

Жарить морепродукты можно в обычной сковороде, также для этой цели используют казан или вок (глубокая сковорода в форме полусферы).

Стоит ли чистить креветки перед приготовлением — не такой важный вопрос. Их можно готовить и неочищенными, а когда блюдо будет готово, перед употреблением убирать панцирь.

Важно знать!

Для лечения и профилактики БОЛЕЙ В СУСТАВАХ наши читатели используют набирающий популярность метод быстрого и безоперационного лечения, рекомендованный профессором Валентином Дикулем.    Тщательно ознакомившись с ним, мы решили предложить его и вашему вниманию

Для приготовления закуски понадобятся:

  • 1 кг очищенных креветок;
  • оливковое масло;
  • лимон;
  • соль;
  • укроп.

Размороженные креветки нужно откинуть на дуршлаг и переложить в кастрюлю. Туда же добавить лимонный сок, зелень и соль. Морепродукты нужно подержать в получившемся маринаде. Примерно через час можно переходить к обжариванию. На сковородку налить оливковое масло, сильно нагреть и высыпать креветки. Жарить долго не нужно, достаточно 5 минут. Готовое блюдо подают к столу в теплом виде.

Обжарка креветок к пиву

Этот рецепт можно считать классическим. Но других способов, как пожарить креветки, существует очень много. Можно добавить различные пряности, которые будут усиливать вкус готового блюда. К морепродуктам очень хорошо подходят такие специи, как мускатный орех, майоран, базилик. Их можно добавлять в уже готовое блюдо: просто посыпать сверху и дать постоять минут 10, а затем подавать.

Вариацией основного считается следующий рецепт. К перечисленным выше ингредиентам нужно добавить лавровый лист, дольку чеснока и черный перец. Вместо укропа можно использовать любую зелень.

Размороженные морепродукты откинуть на дуршлаг, чтобы стекла вся жидкость. Половину лимона вместе с цедрой мелко нарезать. На сковородку налить масло, выложить размороженные креветки, добавить лимон, перец и чеснок. Жарить до тех пор, пока креветки не подрумянятся, обычно не дольше 5 минут.

Для приготовления морепродуктов можно использовать китайскую сковороду — вок. В нее нужно налить большое количество растительного масла (на 1,5-2 см). 3 дольки чеснока мелко нарезают и кладут в вок. Туда же отправляют немного красного перца, лавровый лист, пару соцветий гвоздики, тмин, 1/2 ч. л. паприки, сушеный укроп, имбирь, нарезанный мелкими кубиками.

Жарить все до тех пор, пока лук и имбирь не приобретут золотистый оттенок. Потом специи вынуть (мелкие можно оставить), засыпать креветки и томить их 15-20 минут. За это время вся влага выпарится, и морепродукты начнут обжариваться. Следите за тем, чтобы морепродукты не подгорели, но и слишком часто перемешивать не стоит.

Готовое блюдо выложить на большую тарелку или блюдо, сверху полить соевым соусом (хватит 2 ст. л.) и лимонным соком. Если соли недостаточно, можно немного подсолить.

Перечисленные выше рецепты очень просты в приготовлении. Они подойдут идеально, если гости уже на пороге и нужно приготовить что-то на скорую руку. Но если время позволяет, можно попробовать и более сложные рецепты. Например, пожарить креветки в пивном кляре.

На 1 кг морепродуктов понадобятся:

  • 200 мл пива (примерно 1 ст.);
  • 0,5 ст. муки (или немного больше);
  • 2 куриных яйца;
  • 2,5 ст. растительного масла;
  • 2 ч. л. соли;
  • 1 ч. л. разрыхлителя;
  • 150 мл молока (1 неполный стакан);
  • красный перец — по вкусу.

Прежде всего креветки нужно очистить. Это сделать не сложно: сначала убрать голову вместе с внутренностями, а затем панцирь. Для приготовления кляра надо в глубокую посуду высыпать муку, смешать ее с разрыхлителем и красным перцем. Обычно бывает достаточно 1 ч.

л. перца, но любители более острых блюд могут положить немного больше. Хорошо перемешать все сухие ингредиенты, затем влить молоко и пиво. В тесто разбить яйца, все хорошо перемешать. Опустить креветки в кляр и оставить на 30 минут, чтобы они успели настояться.

Креветки, обжаренные с вином

В казане разогреть растительное масло. Аккуратно извлеките креветки и положите в казан. Лучше обжаривать небольшими порциями, чтобы все были равномерно прожарены.

Готовые морепродукты выложите на салфетку, чтобы удалить лишнее масло. После этого можно переложить креветки на тарелку и подавать. Можно приготовить креветки, жареные в вине. На 1/2 кг понадобятся:

  • красное сухое вино — 150 мл;
  • 1/2 лимона;
  • 4 зубчика чеснока;
  • немного оливкового масла;
  • соевый соус;
  • 1 ст. л. сливочного масла;
  • соль, красный перец по вкусу.

В сковороду налить немного оливкового масла, положить 1 ст. л. сливочного и хорошо прогреть. Затем можно выложить морепродукты, добавить соль и специи. Обжаривать креветки нужно, периодически перемешивая. Нарезать кубиками чеснок (3 зубчика), выложить в сковородку. Туда же налить лимонный сок и вино. Продолжать жарить до тех пор, пока жидкость не выпарится полностью.

Готовые морепродукты выложить на блюдо, полить соевым соусом. Украсить зеленью и лимонными дольками.

Выше говорилось, что крупные разновидности креветок — королевские, тигровые и т. д. не очень подходят для приготовления закусок к пиву. Но это не значит, что их вовсе не стоит для этого использовать. Просто для приготовления понадобится несколько больше времени.

Закуска из королевских креветок

Для этого необходимо взять:

  • 1 кг королевских креветок;
  • 100 г сливочного масла (примерно 1/2 пачки);
  • 2 ст. л. меда;
  • 10 ст. л. соевого соуса;
  • несколько зубчиков чеснока;
  • 1/2 лимона;
  • молотый черный перец.

Креветки разморозить таким же способом, что и обычные. В сковородке разогреть сливочное масло, выложить морепродукты и обжаривать до полуготовности. Затем посыпать много черного перца, добавить мед. Все хорошенько перемешать. Когда мед растает, добавить соевый соус и готовить 5 минут.

Далее нужно нарезать кружочками лимон, измельчить чеснок. Все это добавить к морепродуктам, обжаривать еще 10 минут. Креветки готовы — можно украсить блюдо и подавать.

Попробуйте пожарить креветки с чесноком. Этот способ приготовления в домашней кухне считается одним из самых вкусных, а потому популярных. Креветки нужно разморозить и обсушить, затем удалить панцирь. Добавить мелко нарезанный чеснок и лимонный сок. Все посолить и поперчить. Затем разогреть сковородку, налить растительное масло и выложить морепродукты. Обжаривать креветки на среднем огне до появления золотистой корочки. Перед подачей их поливают соевым соусом.

Практически у каждого гурмана имеются несколько оригинальных рецептов приготовления креветок, которыми он может побаловать своих друзей.

Источник: https://nalivali.ru/pivo/zakuski-k-pivu/zharenye-krevetki-k-pivu.html

Как вкусно приготовить жареные креветки к пиву?

Чего только не подают к вкусному пенному напитку! Чипсы, сухарики, вяленую рыбу, сосиски на гриле, шашлык и, конечно же, морепродукты, в частности, креветки. Многие пользователи даже не знают, сколько их варить, не говоря уже о том, как правильно готовить и какие специи и приправы при этом можно использовать.

Однако рецептов приготовления морепродуктов великое множество и особенно вкусны жареные креветки к пиву.

:

Многие варят морепродукты как картофель – 10–15 минут, недоумевая потом, почему же кальмары или другие морские гады стали такими «резиновыми».

Все дело в том, что продолжительное воздействие высоких температур губительно сказывается на вкусовых качествах продукта.

Им надо-то всего несколько минут, чтобы «дойти», а готовый замороженный продукт и вовсе рекомендуется только довести до кипения и практически сразу снять с огня.

Для варки рекомендуется брать ракообразных, на пакете с которыми присутствует надпись «70/90» и «90/120». Это креветки средних размеров, такие, которые и вкусом дадут насладиться, и приготовятся так, как надо.

Морепродукты на развес покупать не рекомендуется.

  • Во-первых, вы не сможете прочесть где, когда и кем они были выращены и упакованы, к тому же такие креветки чаще всего имеют нетоварный вид: они поломаны и заморожены с большим количеством воды, а значит, вместо 1 кг креветок вы в лучшем случае получите всего полкило готового продукта;
  • Во-вторых, морепродукты на развес имеют меньшую питательную ценность для организма, так как были выращены искусственно, а не выловлены в открытом море или океане.

Как можно приготовить креветки к пиву? Как уже было сказано, отварить. Крупные экземпляры, например, королевские или тигровые креветки, принято не варить, а жарить. Очень вкусны морепродукты на гриле, а еще их можно приготовить на пару. Рецептов масса и об этом будет рассказано ниже.

  • Вкусно сварить морепродукты можно на пару, предварительно замариновав морских гадов. Итак, сначала разморозьте креветки – 0,5–1 кг и ополосните холодной водой;
  • Слить воду и отставить морепродукты в сторону. В отдельную посуду выдавить сок с одного лимона. В ступке растереть щепотку кунжутных семян, 2 звездочки бадьяна и небольшой стручок перца чили. Последний можно и не использовать, если не любите слишком острое;
  • Смешать специи с лимонным соком и туда же добавить чайную ложку цедры лимона. Окончательным этапом влить 2 ст. л. соевого соуса и добавить немного соли по вкусу;
  • Залить креветочки этим маринадом и оставить на четверть часа. За это время можно подготовить пароварку или кастрюлю. Налить на дно немного воды, установить сверху приспособление с дырочками и выложить на него морепродукты;
  • покрыть их нарезанными укропом и кинзой. Вылить сверху остатки маринада и томить над паром в течение 5 минут.
  • Разморозить морепродукты и слить оттаявшую воду. Кастрюлю с водой поставить на огонь. Теперь необходимо добавить пучок укропа, пару лавровых листков, несколько горошин душистого перца, целую очищенную луковицу, пару бутонов гвоздики и соль по вкусу;
  • Как нужно правильно варить креветки к пиву? Как только закипит, всыпать креветки и варить около 1 минуты.

Правильно варить эти морепродукты вы теперь умеете, а как их можно пожарить? Чтобы приготовить этих морских гадов на сковороде, их рекомендуется очистить от панциря.

ЭТО ИНТЕРЕСНО:  Как пожарить икру сазана

Дальнейшие действия таковы:

  • Размороженные и очищенные креветки также можно сначала замариновать. Например, в вине или лимонном соке, не забыв добавить соль, перец и укроп;
  • Опытные кулинары рекомендуют жарить продукт на раскаленной сковороде с добавлением оливкового масла. Любители пива под хорошую закуску утверждают, что эти морепродукты невероятно вкусны с чесноком и соевым соусом. Чеснок нужно класть сразу и подрумянивать вместе с морскими гадами, а в самом конце вылить немного соевого соуса и лимонного сока.

К пиву можно приготовить креветки в кляре.

Приготовить тесто, как на блинчики, из муки, воды, подсолнечного масла и одного яйца. Макать в кляр размороженные и очищенные креветки и отправлять на сковородку. Время приготовления – 5 минут.

Все рецепты хороши и позволяют получить вкусную закуску к пенному напитку. Попробуйте приготовить морепродукты по каждому из них и выбрать для себя наиболее понравившийся. Приятного аппетита!

Источник: http://mjusli.ru/gotovim_vkusno/zakuski/zharenye-krevetki

Как готовить креветки к пиву. Лучшие рецепты жарки, тушения и варки

06.03.2017

Все больше и больше людей предпочитают креветки к пиву рецепт приготовления, которых найти не сложно. Однако, к сожалению немногие умеют готовить их правильно в домашних условиях, поэтому и сетуют на то, что они жесткие и безвкусные.  В частности для таких людей и писалась данная статья.

Мы коснемся основных способов приготовления креветочек, а именно:

Расскажем, как это делать правильно, чтобы этот продукт не испортить во вовремя приготовления, а наоборот раскрыть все лучшие его качества.

Подготовка креветок к приготовлению

При приготовлении креветок к пиву по любому рецепту главное сначала их правильно научиться выбирать. Мы не будем говорить, что нужно обратить внимание на то, чтобы  продукт не был просрочен это и так понятно. А укажем на некоторые моменты, о которых многие могут и не знать.

Рассматривая пакет с креветочками, обратите внимание на то, чтобы в нем не было много льда и снега. Если вы такое заметили, то лучше их не брать, так как, скорее всего их неправильно хранили, а именно они неоднократно размораживались и замораживались снова. В таком продукте не только отсутствуют какие-либо полезные элементы, но и приготовить его вкусно уже невозможно.

Важно!При выборе креветок к пиву размер имеет значение!

Лучше всего поискать и выбрать упаковку на которой есть такие цифры «70/90» либо «90/120». Если кто не знает, то это размер креветочек или же их калибр в данном случае это средний размер, которому и стоит отдать предпочтение т.к. они обладают не только лучшими вкусовыми свойствами, но лучше развариваются.

Если вы уже приобрели упаковку с крупными, то попробуйте пожарить их на гриле. Проверено, что это лучший способ приготовления экземпляров большого размера, который , позволяет не только сохранить, но подчеркнуть их вкусовые качества.

Так же важно уметь правильно размораживать данный продукт. Лучшим способом считается неспешная разморозка в холодильнике, но есть и другие способы, которые описаны в статье:Как правильно варить замороженные очищенные и неочищенные креветки

Не забывайте и то, что креветочки продаются сырыми и уже сваренными. Если первые необходимо варить, то приготовление вторых заключается практически в их подогреве, т.е. варки после разморозки около 2-3х минуток.

Приготовление креветок к пиву, мало чем отличается от приготовления для других блюд, разница лишь в дополнительных ингредиентах.

Мы предоставим базовые рецепты, с которыми можно импровизировать.

Видео  «Как готовят креветок в Таиланде»

В этом виде показано как готовят этих ракообразных в Таиланде.

Начнем с самого простого.

Рецепт вареных креветок к пиву

Для приготовления нам понадобятся следующие продукты:

  • килограммовая упаковка креветок;
  • один пучок укропчика;
  • парочка лавровых листочков;
  • парочка горошинок душистого перчика;
  • луковица средних размеров;
  • пара бутонов гвоздички;
  • соль.

Процесс приготовления:

  1. Если вы приобрели упаковку замороженных креветочек, то перед готовкой их важно правильно разморозить.
  2. Важно! Не варите замороженных креветок сразу. Вы просто испортите их!
  3. В кастрюльку наливайте водичку из расчета так чтобы ее было в 2-3 раза больше чем самих креветок. Т.е. в нашем случае это 2-3 литра.
  4. Приправы и соль многие рекомендуют ложить именно в еще холодную воду. Не будем с ним спорить, а поступим именно так.
  5. Ставим на плиту и ожидаем покуда она закипит.
  6. В кипяток ложем креветочек и чтобы не улетучивались ароматы накрываем ее крышкой.
  7. Если креветки покупались вареными, то держать на огне кастрюлю ненужно, а достаточно просто чтобы они постояли в горячей воде около трех минуток. Т.е. после того как поместим в кастрюльку креветочек, огонь выключаем. Если креветки покупались сырыми, то нужно их поварить приблизительно 7 мин. Время может быть другим. Это зависит от их калибра.

Все блюдо готово к подаче!

Лучший рецепт тушеных креветок

Тушатся креветочки немножко дольше, чем варятся, но и получаются, по мнению многих вкуснее.

Ингредиенты:

  • килограммовая упаковка креветок;
  • пучок укропчика;
  • один лимончик;
  • 1\3 часть пачки масла (сливочное);
  • три головки чесночка;
  • соль и перчик.

Приготовление

  1. Первым делом нужно разморозить креветки.
  2. Далее маринуем их полчасика. Для этого добавляем в них лимонный, чесночок, укропчик, перчик и соль.
  3. По происшествие указанного времени ставим сковородку на плиту и растапливаем на ней масло.
  4. Ложем креветочек.
  5. Тушим в сковороде под крышкой и держим на медленном огне не более 3-х минуток.
  6. Здесь важный момент. Огонь под сковородой выключаем и тушим креветочек еще минут пятнадцать.

Следуйте всем шагам рецепта и вы точно не пожалеете, тушеные креветки получаются ароматными, нежными и отлично подходят к пивку.

Рецепт жареных креветок к пиву

Первым делом, как и в предыдущих рецептах креветочек нужно правильно разморозить от этого зависит, насколько вкусным получится блюдо.

Естественно в панцирях чистить креветок нельзя, поэтому чистим их. Если вы не знаете, как это делать, то прочитайте статью на нашем сайте:Как нужно чистить креветок, если они замороженные, сырые или сваренные

Перед жаркой креветочек нужно немного промариновать, примерно полчасика. Для этого добавляем к ним лимонный сочок, укропчик, перчик и соль.

Разогреваем сковородку и жарим креветочек минутки четыре. Огонь под сковородой должен быть средним, на большом есть риск их пережарить. Бывалые кулинары советуют жарить креветочек на оливковом маслице, однако если такого нет, подойдет и любое другое, за исключением сильно пахнущего растительного.

Все блюдо готово! Приятного аппетита!

 

Видео «Жарим в соевом соусе»

В этом видео показан интересный рецепт жарки с соевым соусом.

Узнайте больше

Источник: http://fermabusines.ru/krevetki/retseptyi-blyud-krevetki/k-pivu.html.

Креветки к пиву

Что может быть лучше, чем в пятницу вечером в хорошей дружеской компании выпить пива с креветками? Расслабленное общение после тяжелого трудового дня – именно то, что нужно для отдыха!

В соседнем супермаркете несложно найти чипсы, сухарики и прочие закуски. Не будем говорить об их вреде, оставим это докторам. Основная проблема в том, что они заглушают вкус пива, становятся «главным элементом» вашей вечеринки. Чего не скажешь о креветках.

Приготовленные со знанием дела, креветки дополнят вкус хмельного напитка и позволят насладиться общением без «хруста». Тем более – приготовление креветок к пиву не занимает много времени и сил. Рассмотрим самые вкусные рецепты!

Вареные креветки к пиву: просто и быстро!

Чтобы вареные креветки к пиву получились действительно вкусными, нам потребуется:

  • основа – креветки – 1 кг;
  • лавровый лист – 2-3 шт;
  • перец душистый и черный (по несколько зернышек);
  • укроп в любом виде – хоть сушеный, хоть замороженный, хоть с грядки;
  • лимон.

Так как креветки вы, скорее всего, выберите замороженные – им нужно помочь «растаять». Нельзя закидывать их в горячую воду. Просто достаньте их заранее из холодильника, или же опустите в емкость с холодной водой.

В крупной кастрюле доводим воду до кипения и закидываем туда все специи (соль, перец, лаврушку). Сюда же добавляем выжатый из половинки лимона сок. Закидываем креветки. Ждем еще 5-7 минут (они должны всплыть). Достаем.

Вуаля, креветки к пиву готовы! Разнообразить рецепт можно с помощью добавления разнообразных пряностей – гвоздики, базилика, розмарина и так далее.

Жареные креветки к пиву: 3 лучших рецепта

Просто сварить креветки – неинтересно, к тому же – со временем надоедает одно и тоже, душа требует разнообразия. Предлагаем экспериментировать.

1. Как приготовить жареные креветки к пенному напитку (классический рецепт)

Простота – залог успеха! Ингредиенты для классического рецепта:

  • креветки – 2 кг;
  • лимон – 1 шт (большой);
  • масло (на выбор – оливковое, сливочное или подсолнечное);
  • перец, соль и чеснок – 2 зубчика.

Размораживаем креветки. Есть несколько вариантов – вы можете на 15 минут «замочить» креветки в лимонном соке, либо нарежьте лимон дольками и вместе с креветками выложите на сковороду (предварительно разогрев масло). Солим-перчим и добавляем чеснок в процессе. После появления золотистой хрустящей корочки снимаем с огня и подаем к пиву! Особенность – вы можете самостоятельно очистить креветки от панциря перед приготовлением, но тогда они будут менее сочными.

2. Рецепт жареных креветок с соевым соусом

Подготовка такая же, как в предыдущем рецепте. Размораживаем, разогреваем масло. Далее используем:

  • чеснок 4 зубчика;
  • томатную пасту или кетчуп 250 гр;
  • соевый соус – 3 ст. л..

Жарим 1 кг креветок несколько минут, после чего всыпаем туда чеснок. Спустя 2-3 минуты добавляем соевый соус и пасту. Протушиваем, снимаем с огня и подаем к столу. Получается вкусно и оригинально, креветки очень сочные и с легким «намеком на китайскую кухню».

3. Мексиканские мотивы – жареные креветки с острым соусом

Нам потребуется:

  • креветки – 1 кг + масло для жарки (на выбор);
  • 4 зубчика чеснока + ½ ст.л розмарина (можно выбрать наиболее приятную для вас пряность + соль и перец по вкусу.

В разогретом масле обжариваем половинки чеснока и розмарин. Вынимаем готовые зубчики и в этом же масле обжариваем креветки до хрустящей золотистой корочки. На это потребуется порядка 5-10 минут. Лучше выбирать королевские, их гораздо удобнее макать в соус.

Параллельно готовим вкусный и острый соус. Возьмем:

  • помидоры свежие (или в собственном соку) – 300 гр;
  • половину болгарского перца + перец чили по вкусу;
  • сахар – 1 ч.л + ½ ч.л. соли;
  • чеснок по вкусу. Для любителей – 4-5 зубчиков, для чувствительных гурманов – 1-2 зубчика.

Измельчаем чеснок, перец и помидоры (очень мелко). Перекладываем в кастрюльку, доводим до кипения и протушиваем около 10 минут. Добавляем сахар, соль и паприку. После того, как соус остынет, вы можете подавать его.

Рецепт жареных креветок к пиву можно разнообразить другими соусами – например простым чесночным на основе чеснока и сметаны, сырным соусом – на основе плавленых сырков, карри, сливочными и другими вариантами.

Теплого отдыха в хорошей компании и с вкусными креветками к пиву! Приятного аппетита!

Источник: http://alkodes.ru/recepty-zakusok/krevetki-k-pivu.php

Рецепты креветок к пиву — несколько способов приготовления дома!

Многие, собираясь в компании, любят использовать креветки как закуску к пиву. Но далеко не все знают секреты их приготовления. Как раз о них мы расскажем в этой статье: о вареных, тушеных, жареных блюдах с креветками, идеально сочетающимися со вкусом пива.

В первую очередь, необходимо уделять особое внимание выбору креветок. 

В качестве закуски к пиву лучше всего подойдут креветки среднего размера, с пометкой «90/120» или «70/90» на упаковке – они идеальны для варки, не приобретают резиновый вкус.

Чтобы получить более насыщенный вкус готового блюда, перед началом приготовления, креветки нужно разморозить. Способ разморозки не имеет особого значения, можно подержать их в теплой воде или поставить на специальный режим в микроволновую печь. Также, нужно учитывать то, что магазинные креветки уже подвергались тепловой обработке, поэтому они не требуют длительной варки.

Вкусный и простой рецепт креветок к пиву

Ингредиенты

  • 1 кг средних креветок;
  • 1 пучок укропа;
  • лавровый лист — 2 шт;
  • 1 средняя луковица;
  • Специи: гвоздика, душистый перец и соль (по вкусу).
ЭТО ИНТЕРЕСНО:  Жареные королевские креветки

Способ приготовления

  1. Размораживаем креветки, всю выделившуюся воду сливаем – они должны быть сухими для варки.
  2. Половину кастрюли наполняем водой, добавляем специи по вкусу. Ставим на средний огонь и доводим до кипения.
  3. Когда вода закипит, добавляем креветки и накрываем крышкой. Снимаем кастрюлю с огня. По прошествии 2-3 мин сливаем воду.

Прекрасная закуска к пиву готова!

На приготовление этого блюда придется конечно потратить больше времени, чем на предыдущее, но результат превзойдет все ожидания.

Ингредиенты

  • 1 кг средних креветок;
  • 1 пучок укропа (свежего);
  • 1 средний лимон;
  • 2-3 чесночные головки;
  • Специи: соль, перец (по вкусу);
  • сливочное масло — 60 гр.

Технология

  1. Размораживаем креветки, к ним добавляем лимон, порезанный на мелкие кусочки, свежий укроп, чеснок, специи.
  2. Маринуем креветки под накрытой крышкой в течение получаса.
  3. На среднем огне в сковороде растапливаем 60 г масла.
  4. Добавляем креветки и тушим их на слабом огне в течение 2-3 мин под закрытой крышкой.
  5. Выключаем огонь и оставляем на пятнадцать минут.

Тушеные, нежнейшие креветки к пиву готовы!

Рецепт жареных креветок к пиву

Ингредиенты

  • 1 кг средних креветок;
  • Лимонный сок (по вкусу);
  • Специи: укроп, соль и перец (по вкусу);
  • Оливковое/подсолнечное масло (для жарки).

Способ приготовления

  1. Размораживаем и очищаем креветки.
  2. Кладем их в миску, добавляем все ингредиент по вкусу и оставляем на полчаса.
  3. Разогреваем масло на сковороде и жарим креветки, в течение нескольких минут.

Жареные и ароматные креветки к пиву готовы!

Скорее всего, вам будет интересно и это

Источник: https://alcorecept.com/krivetki-k-pivy.html

Жареные креветки к пиву: рецепт приготовления с маринадом

Мы уже писали о том, как правильно варить креветки к пиву. На этот раз поговорим о таком блюде, как жареные креветки к пиву. Для того, чтобы приготовить жареные креветки к пиву, не нужно чистить их от панцирей, маринование также не обязательно (хотя и очень желательно). Время приготовления этого блюда – от 10 минут (без маринования), до получаса (с маринованием).

Какие креветки лучше жарить к пиву?

Для этого лучше брать не очень мелкие креветки, среднего и крупного размера. Если у вас креветки маленькие, то их лучше сварить, так как во время описываемого ниже рецепта происходит «ужарка», то есть уменьшение массы мяса, а при варке наоборот, масса становится больше.

Ингредиенты для жареных креветок к пиву

  • Сами креветки – один килограмм
  • Растительное масло – 3-4 столовых ложки
  • Один лимон
  • Пучок укропа
  • Зубчик чеснока
  • Приправы: молотый перец и соль по вкусу

Рецепт приготовления жаренных креветок к пиву

Замороженные креветки в первую очередь необходимо окатить горячей водой, а также оставить в кипятке приблизительно на пять минут. После пяти минут необходимо пропустить креветки через дуршлаг, дать воде спуститься. Этот этап необходимо для того, чтобы уменьшить время жарки, а также позволяет быстро разморозить креветки. Немного сваренные в кипятке креветки становятся более мягкими, а после жарки – не такими жесткими, как могли бы быть.

Если вы делаете жаренные креветки в маринаде, то в этом случае креветки необходимо очистить от панцирей после того, как вы окатили их кипятком.

После этого в емкость с мякотью креветок необходимо добавить лимонный сок, перец, сок, чеснок, а также рубленный укроп. После этого необходимо оставить мякоть креветок приблизительно на полчаса в этом маринаде, дабы мясо пропиталось специями.

Если вы маринад не хотите использовать, то этот этап (вместе с очисткой креветок от панцирей) можно просто пропустить.

Жарка должна происходить на максимально возможном огне и мощности электрической плиты, желательно, на уже разогретой сковороде. Жарку необходимо производить в один слой креветок, наваливать их друг на друга нельзя. В случае, если вы не использовали маринад, сверху креветки можно посыпать укропом, полить лимонным соком, а также выдавить на них немного чеснока.

Когда мясо креветок станет красным, то жаренные креветки к пиву можно считать готовыми. Подают жаренные креветки либо холодными, либо еле теплыми.

Источник: https://frullato.ru/zharenye-krevetki-k-pivu-recept-prigotovleniya-s-marinadom.html

Источник: http://alimero.ru/blog/recepti/varenie-krevetki-k-pivu.14741.html

Приготовление креветок к пиву

Креветки с пивом – это, несомненно, вкусно и питательно. Однако, чтобы они были особенно сочными и не выдавали не профессионализма повара, советуем вам ознакомиться с несколькими рецептами приготовления креветок к пиву.

Креветки с пивом – это, несомненно, вкусно и питательно. Однако, чтобы они были особенно сочными и не выдавали не профессионализма повара, советуем вам ознакомиться с несколькими рецептами приготовления креветок к пиву.

Сами по себе креветки являются экзотическим фруктом, и способы добавить любому продукту изысканный вкус. Если их правильно готовить, то они будут вкусные в различных своих вариациях, хоть горячие, хоть холодные.

Распространённая ошибка всех любителей морепродуктов – бросание креветок в кипящую воду. Сначала нужно положить их в холодную воду и подождать пока они полностью разморозятся, а затем уже бросать в воду.

Жареные креветки к пиву

Что нужно для приготовления:

  • 1 килограмм креветок.
  • Оливковое масло.
  • 1 средний лимон или 2 больших.
  • Укроп и соль по вкусу также можно использовать другие приправы.

Рецепт жареных креветок к пиву

  1. Размораживаем креветки в холодной воде (это важно) и даём им возможность немного просохнуть, перекладываем в дуршлаг.
  2. После просушивания перекладываем их в кастрюлю и добавляем сок лимона с укропом. Укроп обязательно мелко нарезать.
  3. Все эту массу солим и оставляем мариноваться примерно на 45 минут.
  4. Разогреваем сковороду до состояния пара. Выкладываем наши морепродукты и обжариваем их 4-5 минут на оливковом масле.

К пиву подавать такие креветки лучше пока они тёплые.

Варёные креветки к пиву

Составляющие ингредиенты:

  • Соевый соус – 100 грамм.
  • Креветки – 1,5 килограмма.
  • Головка чеснока.
  • Растительное масло.
  • Соль и красный перец по вкусу.

Приготовление варёных креветок к пиву

Рецепт приготовления довольно прост и не требует каких-то особых трудозатрат, самое главное, что готовится все очень быстро.

  1. Размораживаем креветки уже проверенным способом (в холодной воде).
  2. Выкладываем их на дуршлаг, чтобы стекла вода.
  3. Обжариваем чеснок на растительном масле с добавлением красного перца.
  4. Выкладываем креветки в казан, или глубокую сковороду в которой жарится чеснок и помешиваем около 10 минут. Важно не забыть добавить соевый соус сразу после того, как закинули креветки.

Вот и все, несколько простых рецептов, которые дают возможность приготовить креветки на скорую руку.

Источник: http://AlcoClubs.ru/prigotovlenie-krevetok-k-pivu.html

Креветки к пиву

Креветки — замечательный морепродукт. Как их только не готовят, в Италии креветки варят в молоке или в сливках, в Китае и Японии в зеленом чае. А мы предлагаем вам рецепты, которые, по нашему мнению, сделают креветки отличной закуской к пиву.

Как приготовить жареные креветки с чесноком к пиву — рецепт

Ингредиенты:

  • креветки (не варенные) – 0,5 кг;
  • соус соевый – 40 г;
  • масло оливковое – 50 г;
  • чеснок – 7 зубков;
  • перец чили (хлопьями) – ¼ ч. ложки;
  • масло сливочное – 120 г;
  • сок лимона – 60 г;
  • петрушка – ½ пучка;
  • рассол каперсов – 20 г;
  • соль.

Приготовление

Для начала вам нужно определиться с видом креветок, которые вы хотите съесть, будут это небольшие креветки, так называемые северные, кстати они, наверное, больше подойдут к пиву из-за маленького размера, чем продлят приятное времяпровождение. Или же вы хотите приобрести большие южные королевские креветки.

А вот подготовка к приготовлению у южных и северных креветок разная, северные креветки стоит только почистить и хорошо промыть, а у южных после очистки панциря необходимо удалить пищевод, который выглядит как черная вена и идет он вдоль всего хвостика и уже после их промывают. Для жарки они конечно же должны быть обсушенные, чтобы никто не пострадал во время приготовления.

Налейте масло в сковороду и доведите до состояния, когда оно начнет слегка дымить, вот теперь выложите жарится креветки, до появления корочки им хватит всего по минуточке с каждой стороны, в это время их необходимо посолить. После добавьте перец чили, выдавленный чеснок и снизьте температуру, при этом постоянно помешивайте, так как чеснок не должен подгореть, эта процедура продлится от 1 до 2 минут.

Теперь рассол каперсов влейте в лимонный сок, а его влейте к креветкам, следом за ним мелко порубленную петрушку и ¼ от написанного в ингредиентах количества сливочного масла. Через минуту обжаривания добавьте оставшееся сливочное масло и дайте ему растопиться при этом, пропитав креветки.

Креветки можно достать и выложить на блюдо, а в сковороду налейте немного воды, прогрейте, можно даже дать покипеть и у вас получится своеобразный соус, которым можно полить креветки.

Как варить креветки к пиву?

Ингредиенты:

  • креветки – 1000 г;
  • перец душистый – 5 горошин;
  • чеснок – 3 зубка;
  • лавровый лист – 2 листка;
  • перец горошек – 5 горошин;
  • лимон – ½ шт.;
  • укроп;
  • соль – 60 г.

Приготовление

Обязательно разморозьте креветки и хорошо их промойте в дуршлаге, в кастрюлю с водой положите все ингредиенты, кроме чеснока и лимона, после чего поставьте закипать.

Как только вода закипела, положите в нее крупно порубленный чеснок и подождите еще несколько минут, только после этого засыпайте креветки.

Если креветки изначально продавались варено-замороженные, то просто доведите до кипения, а если они были сырые, то проварите от 3 до 5 минут. После чего в кастрюлю выдавите лимон, перемешайте и дайте минимум 10 минут настояться.

Источник: https://womanadvice.ru/krevetki-k-pivu

Как приготовить креветки к пиву?

Например, отличный рецепт — это креветки с соусом Кимчи. На хорошо разогретую сковороду наливаем масло, обжариваем креветки до золотистой корочки, солим, наливаем чуть-чуть соуса Кимчи, жарим еще минуты три. Острые креветки готовы. Поделитесь и своими любимыми рецептами.

бонус за лучший ответ (выдан): 10 кредитов

Креветки вообще варить нельзя! Длительное воздействие высокой температуры убивает вкус морепродуктов ( и наверняка все полезные свойства). Самый простой рецепт (именно для пива).

заливаем креветки подсоленным кипятком и добавляем лавровый лист (лучше раскрошенный), черный молотый перец, можно добавить другие приправы, но только те, которые быстро отдают вкус. По моему скромному мнению, самое отвратительное, что можно сделать с креветками — это добавить к ним лимон ( в любом виде), кислота напрочь убивает вкус! Держим этот «супчик» пару минут в кастрюльке и вываливаем в дуршлаг.

Есть начинать можно не дожидаясь полного слива воды. Вкус горячих и холодных креветок, как говорится — две большие разницы, поэтому пока дойдете до дна, успеете эту разницу ощутить.

система выбрала этот ответ лучшим

Позвольте Вам предоставить личный рецепт приготовления этого «закусона» к пивку, основанного на многолетних пробах и попытках изобразить что-то несусветно-вкусное. Причём, заметьте- это нужно делать очень быстро, потому как пиво остывает:

Так вот: креветки, как пельмени- всплыли иснимай.

Прежде всего, необходимо выбрать в магазине достойнейшие особи этой снеди. На мелкие клешнеобразные лучше внимания не обращать, потому как: не стоят они названия своего.

Покупаем килограмма 2, приносим домой. Перед готовкой я всегда пробую на наличие ГМОбутылочку пивка и, далее:

Наливаем в кастрюлю воды, ставим на полный «газ» и доводим до кипения Н2О. Затем, добавляю в кипящую воду (на 2 кило креветок)- 4 лавровых листа, 10 горошенок чёрного перца, 3 горошинки душистого перца, 3 или 4 штучки сушённой гвоздички (обязательно) и 3 столовых (с горкой) ложки соли. Всё. Кипятим этот бульон минут 5, чтоб вода «насытилась».

Далее: забрасываем в бульон креветки (прям из пачки или как есть, если- вразвес) не размораживая. Варим до поднятия креветок. Потом ещё минуты 2. Можно за время варения ещё разок попробовать пивко на свежесть. Берём большое блюдо (желательно из глины, только не пластмассовую). Откидываем креветки на дуршлаги в блюдо. Добавляем грамм 80-100 сливочного масла. Всё.

За уши не оттянешь! Удачи!

Источник: http://www.bolshoyvopros.ru/questions/1213243-kak-prigotovit-krevetki-k-pivu.html

Жареные креветки

Креветки жареные.

Острый соус к креветкам.

Королевские жареные креветки, рецепт пошаговый с фото. Острый соус к жареным креветкам. Как приготовить креветки жареные. Креветки к пиву жареные неочищенные.


Приготовление креветок жареных с фото.

Что нужно:

  1. Креветки королевские 1 кг.
  2. Масло растительное (оливковое + подсолнечное без запаха)
  3. Розмарин 1/2 чайной ложки
  4. Чеснок 4-5 зубков.
  5. Соль по вкусу.

Для приготовления острого соуса к креветкам будет нужно: рецепт соуса к креветкам.

  1. Помидоры в собственном соку или свежие (если вкусные) 300 гр.
  2. Перец   болгарский 1/2 шт.
  3. Перец чили свежий или сушеный
  4. Чеснок 4-5 зубков.
  5. Сахар, соль по вкусу.
  6. Паприка 1 ст ложка.

Готовим отличную закуску к пиву.  Жареные креветки очень хороши с острым соусом.

Королевские замороженные креветки. На двух человек вполне достаточно 800 граммового пакета.

Креветки нужно разморозить, выкладываем креветки в дуршлаг, промываем под струей еле теплой воды (не горячей). Промытые креветки выкладываем в миску.

Ждем пока креветки окончательно разморозятся и стечет лишняя вода. В принципе можно не дожидаться и сразу начинать жарить, но тогда готовьтесь оттирать кухню от брызгающего масла. А пока креветки подготавливаются к жарке мы приготовим острый соус к креветкам.

Подготавливаем продукты для острого соуса. Не нужно перемалывать массу для соуса в блендере.

Чеснок очень мелко рубим.

Также мелко нарезаем болгарский перец.

Помидоры для острого соуса к жареным креветкам измельчаем прямо в банке.

Выкладываем все ингредиенты для соуса в кастрюльку.

Добавляем сухой перец чили, если есть свежий перец чили, то его тоже нужно очень мелко порубить.

Добавляем к нашему соусу немного сахара и соль по вкусу.

Греем наш соус на среднем огне постоянно помешивая 5-7 минут. Острый соус к креветкам готов.Убираем соус в сторону.

В духовке или микроволновой печи подсушиваем кусочки белого хлеба.

Приступаем к приготовлению жареных креветок.

Растительное масло наливаем в глубокую сковороду или вок. Я использую 50% оливкового и 50%растительного. Масло для жарки креветок разогреваем.

Чеснок давим широкой стороной ножа.

Добавляем раздавленный чеснок и розмарин в кипящее масло.

2-3 минуты обжариваем чеснок и розмарин в масле, они отдадут свой дух маслу.

Кладем в кипящее масло королевские креветки. Кладите креветки не большими порциями. Кипящее масло должно полностью закрывать креветки.

В время жарки креветки переворачиваем. Жарим все время на сильном огне.

Как только мы видим что панцирь стал темнеть — креветки вынимаем.

Жареные креветки лучше положить на салфетку или в дуршлат, чтобы стекли излишки масла.

Закладываем вторую партию креветок в масло.

Жареные королевские креветки готовы.

Попробуйте есть жареные королевские креветки с острым соусом намазанным на поджаренный хлебушек. Также, можно просто макать жареные креветки в острый соус.

О креветках можно почитать здесь

Источник: http://solpovkusu.ru/jcomments/rss/com_content/143.html

Как варить креветки к пиву (пошаговый рецепт с фото)

Настоящие гурманы-любители пива предпочитают свой любимый напиток смаковать с чем-нибудь: с сушеной соленой рыбкой, с кальмарами или раками. И особенно любят смаковать пиво с креветкой. Причем, предпочитают именно маленького размера моллюски.

Я недавно опробовала новый способ, как варить креветки к пиву. Получились они вкусные и оригинальные, немного острые и ненавязчиво пряные. Использовались самые обычные черноморские креветки. Они доступны по цене, да и в любом рыбном магазине их без труда можно приобрести.

Выбирая креветки, обратите внимание на несколько моментов. Во-первых, обратите внимание на этикетку. Лучше, на мой взгляд, для пива выбирать среднюю креветочку размером 70/90. Ну, или 90/120.

Во-вторых, варить креветку долго не нужно, чтобы она не стала резиновой. Обычно их перед заморозкой предают тепловой обработке. Поэтому пары минут будет вполне достаточно.

В-третьих, обратите внимание на внешний вид ракообразных. На панцире не должны просматриваться темные точки (это не касается тигровых креветок). Если таковые имеются, значит, либо креветки неправильно были заморожены (замораживались несколько раз), либо вам хотят продать некачественный продукт.

А теперь предлагаю изучить новый способ, как варить креветки к пиву.

1) Первое – разморозим креветки. Я заливаю их холодной водой (не горячей) и оставляю размораживаться.

2) Пока креветки избавляются от холода, займемся маринадом для варки. Для этого соберем сначала необходимые пряности и специи. А именно: душистый и горький черный перец горошком, лавровый лист, несколько штук розмарина (для аромата). Также следует измельчить 2-3 зубка чеснока. Его я советую не через пресс пропускать, а потереть при помощи терки.

3) Ставим на огонь кастрюлю с водой. Воды берите немного, только, чтобы покрылись креветки. Как только вода закипит, добавляем специи, указанные ранее, чеснок и соль на вкус. Здесь внимание: если любите к пиву что-нибудь посолонее, то солите щедро. Варим около 2 минут.

4) Как варить креветки к пиву? В кипящую воду через 2 минуты после добавления специй вкладываем креветки. Обычно они продаются уже сваренными наполовину. Поэтому, хочу заметить, время варки нужно уменьшить до 2 минут максимум. Показатель, что они сварились – все креветочки всплыли (как пельмени).

5) Теперь остается только шумовкой их выловить и воды. Оставить ненадолго остыть. Вот и все хитрости, как варить креветки к пиву в чесночно-пряном маринаде.

6) А подать я рекомендую с долькой лайма. Очень вкусно и пикантно.

Креветки 500 г, вода 1-1,5 л, чеснок 2-3 зубчика, специи (указаны в рецепте) по вкусу, лавровый лист 2-3 шт., соль по вкусу, лайм 1 шт.

Источник: https://pechenuka.com/kak-varit-krevetki-k-pivu-poshagovyi-recept-s-foto.html

Как вкусно приготовить креветки к пиву

Для некоторых любителей пенного напитка вопрос о том, как сварить креветки к пиву, просто не стоит. Что там думать? Достал из морозилки – бросил в кипящую воду – довел до кипения – выдержал пять минут – готово! Конечно, сварить замороженные креветки к пиву, как описано выше, можно. Но как быть тем, для кого питие этого напитка – настоящий ритуал, и они хотят приготовить более изысканную закуску?

При употреблении пива главная вещь (естественно, после пива) – это закуска. Сегодня можно найти множество продуктов, которыми принято закусывать пиво, а точнее, есть их, запивая пенным напитком: это и сухарики, и чипсы, и орешки. Тем не менее все это подходит больше для посиделок в кафе или баре, в домашних же условиях можно приготовить и что-нибудь повкуснее.

Рецепты блюд из креветок к пиву

Заливное мясо антарктической креветки

Требуется:

  • 70 г мяса креветок
  • 60 г желе
  • 30 г майонеза
  • 1 яйцо
  • 1 лимон
  • зелень петрушки

В формочки налить небольшое количество приготовленного желе и, когда оно застынет, положить предварительно размороженное мясо креветок, заправленное майонезом. Украсить зеленью петрушки, вареным и нарезанным яйцом и ломтиком лимона. После этого залить полузастывшим желе, поставить блюдо из креветок к пиву в холодное место.

Креветки под соусом

Требуется:

  • 1 кг варено-мороженых креветок
  • 2,5 стакана сметанного соуса
  • 2 ст. л сливочного масла
  • 2 ст. л тертого сыра

Вареные креветки очистить от панциря и нарезать кусочками. На середину сковороды положить креветки, вокруг них – ломтики жареного картофеля. Залить все сметанным соусом, обсыпать тертым сыром и запечь в духовке до образования румяной корочки.

Креветки жареные

Требуется:

  • 600 г мороженых креветок
  • 1 яйцо
  • 0,5 стакана воды
  • 1 ч. л соли
  • 0,3 стакана муки
  • 0,3 стакана панировочных сухарей
  • 4 ст. л. сливочного или растительного масла

Креветки очистить. Смешать яйцо с водой и солью. Мясо креветок обмакнуть в приготовленную смесь, затем обвалять в муке и панировочных сухарях. Обжарить на сковороде до образования золотистой корочки. Подавать на стол в горячем виде.

Канапе с креветками

Требуется:

  • 600 г крупных креветок
  • 2 яйца
  • 2 ст. л крахмала
  • перец
  • хлеб
  • 1 тонкий ломоть ветчины
  • репчатый лук
  • масло для фритюра
  • соль и черный молотый перец по вкусу

Креветки очистить, оставив хвосты нетронутыми. Удалить внутренности. Аккуратно смешать яйцо с крахмалом, солью и перцем. Выложить смесь в ту же посуду, где готовились креветки, и тщательно перемешать, чтобы креветки были полностью покрыты этой смесью. Обрезать корку с ломтей хлеба и разрезать их пополам. Положить по креветке на каждую половину, слегка вдавив ее в хлебный мякиш. Пальцем аккуратно нанести на креветки остатки крахмальной массы.

Нарезать яичный желток маленькими кубиками, положить их затем возле хвостов креветок. Нарезать ветчину дольками размером примерно по 1 см и положить каждую в центр креветки. Мелко нарезать репчатый лук и каждую креветку посыпать 1/4 ч. л. репчатого лука. Таким образом, на каждой креветке должны быть яичный желток, ветчина и лук. Разогреть растительное масло в глубокой сковороде и аккуратно уложить в него по 2-3 тартинки с креветками за раз.

Жарить до тех пор, пока хлеб не покроется золотистой корочкой, а креветки не будут готовы.

Креветки с грибами

Требуется:

  • 250 г вареных креветок
  • 150 г грибов
  • 2 стручка зеленого перца
  • 4 ст. л муки
  • 0,5 стакана молока
  • соль по вкусу

Грибы сварить, обжарить с мелко нарезанным зеленым перцем. Готовые грибы и перец смешать с мукой и, постепенно помешивая, добавить молоко и довести до кипения. Когда все прокипит, добавить нарезанные креветки и еще раз прокипятить.

Жюльен из креветок

Ингредиенты:

  • 200 креветок
  • 1 луковица
  • 60 мл молока
  • 2 ст. ложки муки
  • 2 ст. ложки сливочного масла
  • 100 мл сливок
  • 50 г сыра
  • соль
  • перец
  • мускатный орех по вкусу

Приготовление: креветки разморозить, лук нарезать кубиками и слегка обжарить. Лук и креветки добавить в белый соус, приправить перцем, мускатным орехом. Перемешать и разложить в маленькие формы для запекания, сверху положить натертый на крупной терке сыр и запекать в духовке до румяной корочки.

Белый соус: муку подсушить на сковороде до бежевого цвета, разбавить молоком, аккуратно влить сливки, не забывая при этом постоянно помешивать.

Как можно вкусно сварить креветки к пиву дома

Отварные креветки

Требуется:

  • 1 кг креветок
  • 3 л воды
  • 3 ст. л. соли
  • много зелени укропа

Креветки очистить, сварить в подсоленной кипящей воде, в которую добавлена зелень укропа. Варить креветки до тех пор, пока они не приобретут ярко-оранжевую окраску и не всплывут на поверхность. Затем снять с огня, креветки оставить в бульоне на 15-20 минут, тогда они станут более сочными и вкусными. Вынутые из горячего бульона креветки, в некоторых случаях можно на 1 секунду окунуть на решете в холодную воду. Готовые креветки подать на стол в горячем виде вместе с отваром.

Салат из креветок

Ингредиенты:

  • 200 г очищенных креветок
  • 4 больших листа зеленого салата
  • 3 яйца
  • 50 г мягкого черного хлеба
  • майонез для заправки
  • хмели-сунели
  • перец
  • соль
  • 1 лавровый лист
  • сухой укроп

Перед тем как вкусно сварить креветки к пиву дома, в воду нужно бросить пряности, соль, хмели-сунели, укроп. В закипевшую воду забросить креветки, как только они всплывут, варить 2 мин. Слить воду. Остудить, очистить креветки. Сваренные вкрутую яйца мелко нарезать. Нашинковать салат. Смешать яйца, креветки, салат, посолить, поперчить и заправить майонезом. Хлеб нарезать кубиками 1 см. На два больших листа салата насыпать кубики хлеба и сверху выложить креветки, заправленные майонезом.

Далее вы узнаете, как правильно сварить замороженные неочищенные креветки к пиву.

Как правильно сварить замороженные неочищенные креветки к пиву

Состав:

  • 500 г креветок
  • 200 г майонеза
  • 30 г зелени
  • соль

Перед тем как сварить замороженные неочищенные креветки к пиву, их нужно слегка разморозить, опустить в кипящую подсоленную воду, перемешать шумовкой и варить до готовности 5–10 минут. У вареных крупных и средних по величине креветок отделить шейку и снять панцирь. Уложить креветки на тарелку, полить майонезом, украсить зеленью.

Источник: http://www.alcorecept.ru/journal/tehnologii/kak-vkusno-prigotovit-krevetki-k-pivu.html

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Индейка в сливках на сковороде

Закрыть