Блюда из курицы тушеные

Звонарева Агафья Тихоновна — Блюда из птицы

блюда из курицы тушеные

Куриное филе без косточки зачистить, отбить, посолить, поперчить, смочить в льезоне (взбитая белковая масса) и обвалять в нарезанном мелкой соломкой белом хлебе, придать форму шницеля и обжарить на масле. Готовый шницель положить на тарелку, к нему подать гарнир — жареный соломкой картофель, зеленый горошек, фрукты, зелень.

Состав: куры — 500 г, хлеб — 100 г, яйцо — 1 шт., сливочное масло — 80 г, консервированные фрукты — 100 г, картофель — 200 г, горошек — 150 г, соль, перец, зелень.

Тушеные куриные желудочки

Очищенные желудочки потушить до готовности, посолить и обжарить в масле.

Отдельно поджарить нарезанный полукольцами лук и помидоры. Когда желудочки будут готовы, добавить к ним обжаренный лук и помидоры и потушить все вместе 5 — 10 минут. При подаче можно посыпать зеленью и сбрызнуть соком лимона.

Особую пикантность этому блюду придает возможность его приготовления на костре или углях.

Состав: очищенные желудочки — 1 кг, репчатый лук — 5–6 шт., помидоры — 5–6 шт., топленое масло — 150 г, соль, лимоны — 0,5 шт.

Тушку курицы, гуся или индюка разделить на порционные куски, промыть и, посыпав мелкой солью, отставить. В котле перекалить масло, положить послойно куски мяса, нарезанный лук вместе с душистой зеленью, затем еще слой мяса и лука и т. д. Затем залить небольшим количествам воды. Плотно закрыть крышкой и томить на очень слабом огне в течение часа. Мясо сварится на пару и изжарится на собственном жире.

Готовое блюдо подается на стол с солеными или свежими помидорами, огурцами, редиской или редькой.

Состав: домашняя птица — 1 шт., лук — 2 шт., красный перец — 1 стручок, кинза — 1 пучок, укроп — 1 пучок, вода — 0,5 стакана, соль, гарнир.

Птица, жаренная в обильном жире

Разрезанное на порционные куски отварное мясо обвалять в муке, смочить во взбитом с солью яйце и в заключение обвалять в молотых сухарях. Подготовленные куски мяса обжарить в обильном жире со всех сторон до образования светло-коричневой корочки и сразу подать на стол. Куски мяса полить небольшим количеством растопленного масла.

В качестве гарнира подать поджаренный в обильном жире картофель или картофельное пюре, тушеную морковь, горох или грибы, отварную цветную капусту.

Состав: отварное мясо курицы, индейки или фазана — 400 г, мука — 1 ст. ложка, яйцо — 1 шт., молотые сухари или нарезанный мелкими кубиками белый хлеб — 0,5 стакана, соль, жир для жарки.

Гусь или утка, жаренные с яблоками

Подготовленного гуся (утку) нафаршировать яблоками, очищенными от сердцевины и нарезанными дольками. Отверстие в брюшке зашить ниткой. Нафаршированного гуся (утку) поместить спинкой на сковороду или противень, добавить немного воды и поставить в духовой шкаф. Во время жарения гуся (утку) нужно несколько раз поливать вытопившимся жиром. Длительность жарки 1,5–2 часа.

У жареного гуся (утки) удалить нитки, вынуть ложкой яблоки и выложить их на тарелку или блюдо, гуся (утку) разрубить на порции и уложить на яблоки.

В качестве гарнира подходят печеные яблоки, гречневая каша, тушеная капуста или картофель.

Состав: гусь (утка) — 1 кг, яблоки — 750 г, масло — 50 г, гарнир.

Гусь, жаренный со сметаной

Вычистить и вымыть гуся, натереть его солью снаружи и внутри, в середину положить столовую ложку зернового перца; растопить 100 г копченого сала в кастрюле и положить туда гуся.

Предварительно надо сварить средний кочан капусты, разрезать его на четыре части и, когда он побелеет, откинуть на сито.

Положить гуся в кастрюлю, обложить его сосисками, вареной капустой, морковью, большим корнем сельдерея, нарезанным тонкими ломтиками, 3 большими резаными луковицами, прибавить 2 ложки уксуса и 5 ложек сметаны и варить на умеренном огне.

Когда все уварится, капусту выжать, гуся разнять на части, выложить на блюдо, обложить тонкими ломтиками горячей ветчины, нарезанными кусочками сосисок, капустой, луком и кореньями, с которыми варился гусь.

Гусь с красной капустой

Подготовить тушку гуся — выпотрошить, промыть, посолить внутри, натереть сухим майораном и нафаршировать яблоками без сердцевины. Тушку зашить, положить на протвешок, смазанный маслом, и зажарить в жарочном шкафу вместе с оставшимися яблоками.

Отдельно потушить капусту. Готового гуся разрубить на порции, выложить на блюдо и загарнировать яблоками и отварным картофелем. Тушеную капусту и полученный при жарке сочок подать отдельно. Можно сочок развести поджаренной мукой, довести до кипения и процедить.

Посыпать зеленью.

Состав: гусь — 1 шт., яблоки — 500 г, краснокочанная капуста — 2 кг, картофель — 1 кг, мука — 25 г, масло, соль, майоран, зелень.

Обработанную тушку гуся посолить изнутри и снаружи, поперчить и смазать тушку маслом, а затем поставить в духовку для обжаривания. Когда гусь подрумянится со всех сторон, влить вино и бульон, закрыть крышкой и потушить его, переворачивая время от времени.

В качестве гарнира приготовить поджаренный картофель, обточенный в виде груши, морковь такой же формы и фасоль, политые маслом, а также фаршированные маленькие кочешки капусты с фаршем из мяса и бекона.

Чтобы их приготовить, кочан капусты зачистить, вырезать кочерыжку, посолить и положить в кипящую подкисленную воду. Варить 10–15 минут. Когда капуста остынет, разобрать ее на листья. Крупные листья положить снизу, а мелкие сверху. Из подготовленных таким способом листьев сделать маленькие кочаны.

На каждый лист положить бекон, нарезанный соломкой, свернуть концы листа, прижать и сформовать в виде шарика величиной с яйцо.

Затем каждый фаршированный кочешок завязать в салфетку для сохранения формы и уложить плотно в один ряд в кастрюлю, добавить кусок бекона, залить бульоном и поварить до готовности бекона и капусты.

Готовые фаршированные кочешки укладывают вокруг гуся и поливают сочком, в котором тушился гусь.

Состав: гусь — 1,5 кг, сливочное масло — 250 г, белое вино — 100 г, бульон — 100 г, соль, перец, картофель — 500 г, морковь — 300 г, зеленая фасоль — 300 г, фаршированная капуста — 250 г, лимонная кислота, бекон.

Подготовленную утку посолить изнутри и снаружи, сформовать, положить в кастрюлю с маслом и подрумянить со всех сторон в жарочном шкафу, добавить мелко нарезанные морковь, лук, сельдерей и продолжать жарить. Затем влить красное вино и потушить до готовности.

При подаче готовую утку выложить на блюдо и загарнировать очищенными каштанами и луком-саженцем, заправленными маслом. Полить соком, в котором тушилась утка.

Салат подать по выбору.

Состав: утка — 1 кг, сливочное масло — 250 г, красное вино — 100 г, лук — 300 г, каштаны — 500 г, соль, морковь, сельдерей, салат.

Курица или индейка, жаренная с овощами

Мясо птицы нарезать на порционные куски, опустить в кипящую воду. Снять пену и приблизительно за 45 минут до окончания варки положить в эту же кастрюлю очищенные и нарезанные на ровные кусочки овощи, посолить и варить до полной готовности.

Если птица молодая, то овощи и соль лучше добавить сразу после снятия пены, а мясо, как только оно станет мягким, вынуть. Когда будут готовы все продукты, группами выложить их на блюдо и полить небольшим количеством бульона, посыпать рубленым укропом или зеленью петрушки.

Бульон сервировать в соуснике, можно приготовить также более густой соус с мукой.

В качестве гарнира подать салат из сырых овощей.

Состав: мясо курицы или индейки с костями — 750 г, вода — 1–1,5 л, лук-порей — 1 головка, морковь — 5–6 шт., цветная капуста — 1 большой кочан, фасоль — 200 г, петрушка — 1 корень, сельдереи, соль, укроп или зелень петрушки, салат из сырых овощей.

Курица или индейка по-ярославски

Нарезать мясо птицы на порционные куски, подрумянить со всех сторон в масле и выложить на блюдо, которое следует держать в тепле. Прогреть в масле томат-пюре, тертые или рубленые коренья и муку, добавить измельченные тушеные грибы, сметану и бульон.

Варить 6–8 минут и приправить. Мясо положить в соус и тушить на слабом огне под крышкой до полной готовности (25–30 минут). Если птица старая, то мясо надо тушить вместе с приправами в бульоне, а муку и сметану добавить позднее.

Готовое блюдо посыпать рубленым укропом и украсить ломтиками помидоров.

В качестве гарнира подать отварной рис или вареный картофель, тушеные овощи и салаты в маринаде или из сырых овощей.

Состав: курица или индейка — 600 г, сливочное масло — 3 ст. ложки, мука — 1 ст. ложка, лук — 1 шт., морковь — 1 шт., петрушка — 1 корень, сельдерей, немного чеснока, томат-пюре — 3 ст. ложки, тушеные в собственном соку белые грибы или рыжики — 1 стакан, соль, бульон из птицы — 1,5–2 стакана, сметана — 2 ст. ложки, укроп, помидоры — 4–5 шт., гарнир.

Курица или индейка, тушенная с фруктами

Птицу нарезать на куски, обвалять в муке и обжарить в масле или в жире до образования коричневой корочки, добавить шинкованный лук, налить воды или бульона, приправить солью и перцем. Когда жидкость закипит, добавить нарезанные соломкой фрукты, вино или яблочный сок и тушить на слабом огне под крышкой. Когда мясо будет готово, заправить сливками и зеленью.

В качестве гарнира подать отварной рис, лук-порей и морковь.

Состав: курица — 1 шт. или индейка — 0,5 шт., сливочное масло или птичий жир — 2–3 ст. ложки, бульон или вода — 2–2,5 стакана, соль, перец, лук — 1 шт., свежие фрукты (яблоки, изюм, слива, абрикосы и т. п.) — 500 г или сушеные фрукты — 300 г, вино или яблочный сок — 4 ст. ложки, мука — 1 ст. ложка, сливки — 4 ст. ложки, зелень, гарнир.

Источник: https://www.fanread.net/book/9743628/?page=8

Картофель с курицей и грибами тушеный

Картофель с курицей и грибами тушеный

  • Ингредиенты для рецепта картофель тушёный с грибами и курицей:
  • Рецепт приготовления тушёного картофеля с курицей и грибами:
  • Недавно просмотренные
  • Картофель тушеный, со свежими грибами видео рецепт. Книга о вкусной и здоровой пище

    Картофель тушёный с грибами и курицей — это, пожалуй азы кулинарии, которые подвластны любому человеку.

    В этом блюде не страшно ошибиться в количестве ингредиентов и даже в их составе. Нет курицы — замените на свининку, нет моркови — попробуйте положить капусту, подосиновики замените на обыкновенные шампиньоны.

    Мои оппоненты и преподаватель не едят очень многие люди, причем перечень таких приборов у каждого.

    Не бойтесь экспериментировать.

    Ингредиенты для рецепта картофель тушёный с грибами и курицей:

    — Картофель свежий средних размеров — 3 шт.;

    — Морковь — 1 шт.;

    — Курица — 0,5 кг.

    — Грибы лесные (подосиновики) — 0,3 кг.;

    — Лук репчатый — 2 шт.;

    — Томатный соус острый — 2 столовых ложки;

    — Масло растительное — 4-5 столовые ложкиожек;

    — Соль — по вкусу;

    — Зелень свежая (базилик, петрушка) и небольшие свежие помидоры — для украшения.

    Рецепт приготовления тушёного картофеля с курицей и грибами:

    Картофель очищаем и нарезаем на брусочки, морковь натираем на крупной тёрке.

    Складываем картофель и морковь в толстостенную посуду.

    Недавно просмотренные

    Выливаем стакан мясного бульона (но можно и просто воды). Ставим кастрюлю на самый маленький огонь, торопиться нам никуда не надо.

    В это время кусочки курицы обжариваем до румяной корочки на сковороде с растительным маслом.

    Выкладываем обжаренные кусочки курицы в картофель, закрываем крышкой.

    Лесные грибы очищаем, моем и нарезаем на небольшие кусочки. Репчатый лук нарезаем полукольцами.

    Лук и грибы выкладываем в сковороду, где была курица, и обжариваем до готовности. За пару минут до окончания добавляем томатный соус и дожариваем грибы и лук уже с.

    Выкладываем также в картофель, всё перемешиваем, при необходимости солим. Тушим всё до полной готовности примерно в течении 20 минут.

    Подаём готовую тушёную картошечку с мясом и грибами пока горячее.

    Лучше готовить дома!
    Тушеная картошка с курицей и грибами. Простой семейный рецепт вкусного рагу с курицей

    Украшаем блюдо помидорчиками и свежей зеленью. Данное блюдо хорошо также сочетается с маринованным огурчиком.

    Приятного аппетита!

    Источник: http://cosyrooms.ru/blyuda-iz-kuritsi/kartofel-s-kuritsey-i-gribami-tusheniy.php

    Блюда из жареной птицы, дичи и кролика

    Блюда из жареной птицы, дичи и кролика

    ­Птицу, дичь и кроликов жарят как целыми тушками, так и порционными кусками. Их жарят основным способом (на плите, электросковородах, в жарочных шкафах, электроrрилях), реже во фритюре. Из жидкости, оставшейся на противне, приrотовляют мясной сок, которым поливают птицу при отпуске.

    Подrотовленные тушки кур, цыплят, бройлеров­цыплят, индеек, ryсей, уток, кроликов натирают солью с поверхности и из­нутри, кладут спинкой вниз на разоrpетый с жиром (150 160 0С) противень и обжаривают на плите до образования paвномерной румяной корочки по всей поверхности тушки. Обжаренные тушки ставят в жарочный шкаф (температура не более 200 ОС) на 15 20 мин для доведения до rотовности.

    Тушки крупной птицы (индеек, ryсей, уток) солят, кладут на противни спинкой вниз. Нежирную птицу смазывают сметаной или поливают растопленным жиром, жирную поливают rорячим бульоном. Противни с птицей ставят в жарочный шкаф с темпе­ ратурой в начальный период жарки (10 мин) 200 250 ОС, затем ­ 160 0С. Тушки старых кур, ryсей, уток, индеек перед жареньем рекомендуется отварить до полyrотовности.

    ЭТО ИНТЕРЕСНО:  Тушеная говядина в вине

    Продолжительность жарки цыплят, куропаток, рябчиков ­ 20 — 30 мин, тетеревов ­ 40 .,. 45, кур и уток ­ 40 60 мин, ry­сей и индеек ­ 1 — 1,5 ч.

    Во время жаренья в жарочном шкафу тушки периодически переворачивают и поливают вьщелившимися жиром и соком. Жареные тущки птицы разрубают вдоль на две части, затем каждую половину делят на филе и ножку и нарубают их на одинаковое количество кусков. Филе рубят в поперечном направлении, а ножки ­ наискось. На порцию используют по два кyc­кa (филе и окорочок). У крупной птицы можно вырубить позво­ночник.

    ­Нарубленные куски птицы кладут в сотейник, подливают мясной сок и прогревают 5 7 мин. При отпуске птицу поливают мясным соком и сливочным маслом. rарнир ­ жареный картофель, сложный rарнир; к жирной птице (ryсю, утке) подают тушеную капусту, яблоки печеные. Отдельно в салатнике можно подать дополнительно салат зеленый, из свежих оryрцов И помидоров, из белокочанной и краснокочанной капусты, фрукты, зелень, моченые яблоки, варенье брусничное, черносмородиновое и др.

    Рябчиков, тетеревов, куропаток, rлухарей и фазанов жарят, как сельскохозяйственную птиuу. Рябчиков и куропаток подают целыми тушками или разрубленными пополам в продольном направлении. Крупную дичь порционируют, как птицу.

    Мелкую дичь (вальдшнепов, бекасов, перепелов, дупелей) предварительно подrотавливают: филейные части тушки птицы покрывают отбитыми кусочками шпика и перевязывают шпаrатом. Жарят их не на сковороде, а в сотейнике, чтобы масло не переrpевалось.

    После образования поджаристой корочки сотейник закрывают крышкой и, уменьшив нагрев, доводят до готовности. Подают целыми тушками на крутонах, смазанных паштетом из печени. Гарнир ­ картофель жареный (фри), печеные яб­локи.

    Отдельно подают салаты из свежих овощей и фруктов, брусничное или клюквенное варенье и т. п.

    Кроликов разрубают вдоль, а затем поперек на 46 и более частей в зависимости от величины тушек и массы порций. Гap­нируют жареным картофелем, поливают мясным соком и сливочным маслом. Дополнительно можно подать салаты из свежих овощей и фруктов, зелень.

    Гусь, утка фаршированные. Обработанные тушки ryся или утки фаршируют картофелем, яблоками или черносливом. Для фарша выбирают одноrо размера небольшие клубни картофеля и слеrка их обжаривают.

    Яблоки (лучше кислых сортов) очищают от кожицы, удаляют специальным приспособлением семенное rнездо и нарезают на дольки, посыпают их сахаром. Предва­рительно замоченный чернослив без косточек посыпают caxaром. Подrотовленные тушки жарят в жарочном шкафу 40 ..

    60 мин, периодически поливая вытопившимся жиром. Готовую птицу рубят на порции и отпускают с фаршем, поливая соком и растопленным маслом.

    ­

    ­Цыплята табака. Обработанных цыплят распластывают, раз­резая rрудку вдоль. Натирают чесноком, солью, смазывают смeтаной и жарят на сковороде под прессом (тяжелая металличе­ская доска). Korдa спинка прожарится, цыпленка переворачива­ют и прожаривают внутреннюю часть.

    Жареноrо цыпленка укладывают на порционное блюдо или тарелку целиком или разрезанным пополам. Bокpyr размещают rарнир: томаты, зеленый лук, разрезанный на 3 4 части, или репчатый маринованный лук, нарезанный кольцами, дольки лимона. Блюдо украшают листиками салата или веточками зелени.

    Отдельно в соуснике подают соус ткемали или толченый чеснок, разведенный бульоном или винным уксусом.

    Дичь, жаренная в сметаuпом соусе. Обжаренную и нарубленную на порционные куски дичь (рябчик, куропатка, тетерев, фа­зан, rлухарь) заливают соусом сметанным и проrревают на плите 57 мин. При отпуске дичь rарнируют жареным картофелем и поливают соусом сметанным.

    Котлеты натуральные из филе. Жарят котлеты из филе птицы или дичи основным способом на масле. При подаче кладут на крутон, поливают растопленным маслом, рядом укладывают rарнир: картофель жареный или сложный rарнир (морковь и зеленый rорошек, заправленные маслом; цветная капуста, жаре­ный картофель). Гарнир можно положить в корзиночки (тapтa­летки).

    Котлеты фаршированные. Подrотовленные полуфабрикаты ­ Котлеты из филе птицы, фаршированные rpибами с молочным соусом, ­ жарят во фритюре и доводят до rотовности в жароч­ном шкафу 3 — 4 мин. Подают на крутонах (можно и без них), поливают сливочным маслом, отпускают с картофелем, жаренным во фритюре (пай), зеленым rорошком или сложным rарни­

    ром. Можно подать свежие фрукты, овощи, зелень. Отдельно по­дают соус красный с вином.

    Котлеты по-­киевски. Подrотовленные фаршированные мac­лом котлеты жарят во фритюре непосредственно перед подачей и дожаривают в жарочном шкафу.

    На блюдо или тарелку кладут крутон из пшеничноrо хлеба или слоеноrо теста, на нero ­ котлету и поливают маслом. Сбоку помещают тарталетку с зеленым ropошком или овощами в молочном соусе. С двух сторон разме­­щают картофель, жаренный во фритюре.

    На гарнир можно по­дать свежие фрукты, овощи. Блюдо украшают зеленью. Отдель­но подают соус красный с вином.

    Птица или кролик по-­столичному (шницель cтoличный). Подrотовленные полуфабрикаты жарят основным способом непосредственно перед подачей, до rотовности доводят в жарочном шкафу. При подаче на филе кладут масло сливочное, консервированные фрукты. Рядом с филе размещают rарнир: жаренный во фритюре картофель (нарезанный соломкой или стружкой), зеленый ropoшек или сложный raрнир. Блюдо украшают зеленью.

    Птица, жаренная,во фритюре. Отварных кур, цыплят и индеек рубят на порции, кладут под леrкий пресс, панируют в муке, смачивают в льезоне, затем панируют в тертом белом хлебе. Жа­рят во фритюре и доводят до rотовности в жарочном шкафу. При подаче поливают сливочным маслом и rарнируют картофелем, жаренным во фритюре. Дополнительным rарниром моryr служить салаты, маринованные фрукты и яrоды. Отдельно подают соус томатный с вином.

    ­Блюда из тушеной птицы, дичи и кролика

    ­Paгy из птицы или кролика. Подrотовленные тушки птицы или кролика разрубают на куски массой по 4050 г (23 куска на порцию), обжаривают и rотовят так же, как pary из баранины. Pary можно приrотовить также из потрохов птицы.

    Обработанные куриные субпродукты разрубают или разре­зают на кусочки (желудки предварительно отваривают), обжа­ривают до образования поджаристой корочки. Затем заливают rорячим бульоном или водой (в количестве 2030 % от массы набора продуктов), добавляют пассерованное томатное пюре и тушат 30 40 мин.

    На бульоне, оставшемся после тушения, roтовят соус красный основной, которым заливают тущеные субпродукты, обжаренные нарезанные кубиками картофель, моp­ковь, репу, лук, петрушку и тушат 15 — 20 мин.

    Гусь, утка по-­домашнему (в roршочках). Подrотовленные тушки рубят на куски, обжаривают, укладывают в rоршочки, добавляют сырой картофель, нарезанный дольками, пассеро­ванный шинкованный репчатый лук, лавровый лист, перец, соль. Заливают бульоном или водой так, чтобы продукт был по­крыт полностью, и тушат в жарочном шкафу до rотовности. отпускают в rоршочках.

    Чахохбили. Порционные куски курицы обжаривают, добав­ляют нарезанный кольцами пассерованный репчатый лук, мелко нарезанные томаты или томатное пюре, сухую мучную пассеров­ку, бульон или воду, уксус или сок лимона, зелень кинзы, бази­лика, толченый чеснок, перец черный, соль и тушат до готовности. Отпускают с соусом, в котором тушилась птица.

    Плов из птицы, дичи или кролика. Птицу, дичь или кролика рубят по одному куску на порцию, обжаривают до образования корочки, добавляют мелко нарезанные пассерованные лук и морковь, томатное пюре, заливают rорячим бульоном или водой (из расчета нормы воды для приrотовления рассыпчатой каши), доводят до кипения, затем всыпают промытую рисовую крупу и варят до заryстения. После этоrо посуду с пловом ставят на 4050 мин в жарочный шкаф.

    ­

    Дата добавления: 2016-06-15; просмотров: 1450; ЗАКАЗАТЬ НАПИСАНИЕ РАБОТЫ

    Источник: https://www.poznayka.org/s15229t1.html

    Блюда из курицы

    Блюда из курицы                                ФАРШИРОВАННЫЕ ОКОРОЧКА

    Предлагаю рецепт для малышей и взрослых немного сложный в приготовлении, но зато очень вкусный это «фаршированные окорочка«.

     

                                                                                       На 4 порции вам понадобиться: 
    4 окорочка, 100-150 гр.

    риса (можно свежие шампиньоны 500-700 гр, моя семья их больше любит, но до 3-х лет грибы не рекомендуются), 1 большую луковицу, 1 среднюю морковь,и 2-3 столовые ложки оливкового майонеза, соль и приправа по вкусу

    в принципе начинка может быть практически любая  

    Очищаем окорочка от шкуры до самой ножки, чтоб осталось где-то 3 см, отрубаем мясо с костью, шкуру с ножкой промываем и откладываем в сторону, с окорочков отрезаем всю мякоть, отвариваем до кипения, рис отвариваем почти до готовности (кто готовит с грибами, их тушат и обжаривают на сковородке с растительным маслом), лук и морковь обжаривают слегка на растительном масле. Все ингредиенты перемешивают: мясо, рис (или грибы), лук, морковь, добавляют сметану, майонез, соль и приправу и этой смесью начиняют ножку со шкуркой окорочка, зашивают (иголкой с ниткой), чтоб содержимое осталось внутри, выкладывают на противень смазанный слегка маслом и посыпанный мукой, и в предварительно разогретую духовку до 180-200 градусов, минут 10-20 и готово, не забудьте вынуть нитку, если корочка слегка подрумянилось содержимое не вывалиться. Подавать с гарниром и салатом. Поверьте, написано замудренно, готовиться тоже, НО попробовав раз вы поймете, что это того стоит. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

          Куриный рулет    

    На 1 рулетик- 1 куриная грудка,

    ветчина — 200гр

    сыр — 100гр.

    2 зубчика чеснока,

    специи длякурицы.

    соль, перец.

    И пищеваяпленка.

    Грудкусрезаем с кости, распластываем книжечкой, стараясь, чтобы она получилась одинаковойтолщины. Отбиваем с обеих сторон. Посыпаемспециями для курицы, давленым (а лучше меленько нарезанным) чесночком и тёртымна крупной терке сыром, ломтиками нарезанную ветчину. 

    Сворачиваем рулетом и заворачиваем в несколько слоевпищевой пленки, стараясь завернуть края под следующий слой.

    И всё — отнас только 5 минут времени на всё-про всё.

    Бросаемрулеты в кастрюлю с кипящей водой и варим 25-30 минут. Оставляем остывать в тойже воде, потом убираем хотя бы на пару часиков в холодильник.

    Легкорежется на кусочки и очень вкусно.


    Куриные бедра в апельсиновом соусе

    6 шт куриных бедрышек
    1 луковица
    1 апельсин
    соль, перец, карри, базилик
    соевый соус – 2 столовые ложки 
    уксус – 1 ст. л.
    1 ложка меда 

    Бедрышки нужно промыть, обвалять в смеси специй – соль, перец, карри, базилик. Теперь выложите их в форму и оставьте пропитаться. Тем временем приготовьте соус – срежьте с апельсина цедру и нарежьте ломтиками, опустите в кипяток и проварите минут 5, затем немного остудите, введите в соус мед, соевый соус и ложку уксуса. Нарежьте лук кольцами и выложите сверху на бедрышки, затем залейте полученным соусом и ставьте в духовку. Запекать полчаса – минут 40 при 180 градусов.

                                          Куриные грудки в сырном соусе

    4 куриные грудки без кожи и костей

    1 столовая ложка сливочного топленого масла

    150 г плавленого сырка 

    100 мл воды

    50 мл белого вина

    2 порезанные луковицы

    соль, перец

    100 г тертого сыра твердых сортов

    Куриные грудки порезать полосками. Разогреть сливочное масло на сковороде и обжарить в нем грудки до золотистого цвета. Добавить лук, соль, перец и обжаривать 5 минут. Добавить к курице с луком вино, воду и тушить на медленном огне 10 минут.

    Затем добавить к куриным грудкам плавленый сыр, постоянно помешивая, пока сыр полностью не растворится. Выключить огонь. Сверху посыпать тертым сыром и поставить на 15 минут в предварительно разогретую духовку. Вынуть грудки в сырном соусе из духовки.

    Подавать в сырном соусе с итальянскими отваренными макаронами или рисом, посыпав зеленью.

                                                      Курица «в рукаве»

    1 курица

    500 гр картофеля

    1 большая луковица

    майонез

    соль

    перец

    приправа для курицы

    Курицу промыть, обмазать майонезом, солью, специей иположить в «рукав» с одной стороны, закрепив, клипсой.

    Добавляем очищенный картофель, лук порезанный кольцами, соль, приправу, закрепляем клипсу с другой стороны и все перемешиваем. Кто-то делает парунадрезов, но у меня без надрезов очень много сока выделяется, а с надрезами,почти нет.

    В разогретую духовку (до 180-200 градусов) на 40-60 минут.

    Начинка может быть любая, и грибы и сыр, и рис, можно простокурицу и сок, который она даст полить макароны, Все зависит от вашей фантазии,времени отнимает не много, но очень вкусно.

              Курица тушеная в сметане с шампиньонами

    Главное приемущество его просто и быстро готовить.

    Вам понадобиться:

    • мясо курицы – филе
    • шампиньоны (можно другие грибочки, желательно свежие или замороженные),
    • морковь,
    • лук репчатый,
    • сметана.

    мясо нарезать небольшими кусочками, потушить, потушить и обжаритьгрибочки, смешать курицу и грибы, добавить обжаренную морковь и лук,  залить сметаной (кол-во по вкусу), посолить,добавить приправ, зелень, и потушить еще минут пять.  на гарнир можно отварить макароны, рис иликартофель. Приятного аппетита!!!

    Вам понадобиться:

    • курица — 1 шт.
    • томат — 100г
    • лук репчатый — 2 (средние) шт.
    • топленое масло — 50г
    • мука — 1 ст.л.
    • сливочное масло — 1 ст.л.
    • соль, перец, приправу — по вкусу
    • сок  1/2 лимона. 

    Курицу промыть, разрезать на 4 части и обжарить в масле на сильном огне. Положить в кастрюлю, добавить поджаренный лук, влить 1 л. воды, закрыть крышкой и поставить тушить до полной готовности на небольшом огне. 

    ЭТО ИНТЕРЕСНО:  Как пожарить свиное сердце

    В разогретое на сковороде масло добавить томат, муку, куриный бульон, соль, перец, приправу, лимонный сок.

    Залить этой смесью курицу и потушить минут 5-10. Перед подачей разрезать курицу на небольшие порции, положить в глубокое блюдо, залить соусом. К курице подойдет любой гарнир!

    Источник: http://vkusnohorosho.blogspot.com/p/6-25.html

    Блюда из курицы, куриные блюда рецепты с фото

    Рецепты — Блюда из курицы
    Как приготовить печеночный паштет куриный  в домашних условиях . Как часто мы задумываемся над тем, из чего в очередной раз сделать бутерброд. В такие моменты на помощь придет отличный рецепт печеночного паштета куриного  приготовленного в домашних условиях . Готовя его в домашних условиях, можно быть уверенными в том, что все ингредиенты натуральные и свежие. Для приготовления печеночного  паштета нам понадобится такой набор продуктов:

     

    Рецепты — Блюда из курицы
    Достойным ответом на часто задаваемый вопрос среди хозяек: «что сегодня приготовить  на ужин по-быстрому?» может стать рецепт сочных, ароматных и красивых отбивных из курицы. Это блюдо очень сытное и обожаемое мужчинами.

     

    Рецепты — Блюда из курицы
    Запеченные окорочка в духовке рецепт на сайте Кулинария . Все мы любим  вкусно покушать. А кто любит стоять целый день у плиты? Так что  давайте приготовим окорочка очень  быстро и будем отдыхать. Что нам  может понадобиться?- 2 средних окорочка- 1 большая луковица- пару зубчиков чеснока- 100 мл сливок

     

    Рецепты — Блюда из курицы
    Куриные окорочка фаршированные рецепт на сайте Кулинария . Фаршированные куриные окорочка – это блюдо, которое готовится довольно быстро. На первый взгляд приготовление кажется очень сложным, но можете поверить, это не так. Такое блюдо подойдет как для праздничного стола, так и для обычного семейного ужина. Стоимость такого блюда минимально, что позволит хорошо накормить семью и в то же время сэкономить бюджет. Вообще, из куриных окорочков можно приготовить огромное количество блюд, которые по цене выйдут совсем недорого, а на вкус ммм, пальчики оближешь, да и в приготовлении они очень просты.

     

    Рецепты — Блюда из курицы
    Тушеная курица с овощами по домашнему  — это блюдо, которое понравится каждому в вашей семье. Домашняя пища, конечно же лучше чем ресторанная еда. Блюдо тушеная курица по домашнему сможет приготовить любая хозяйка, оно простое в приготовлении, и в то же время очень вкусное. Приготовив это блюдо вы можете удивить своих домочадцев, а так же вы можете приготовить на любой ваш праздник. Оно однозначно украсит ваш стол. Я очень надеюсь, что мой рецепт послужит вам верой и правдой на многие годы, а так же может быть, вы его передадите своим детям.Для  тушеной курицы с овощами по домашнему  нам нужны следующие ингредиенты.

     

    Рецепты — Блюда из курицы
    Куриное филе фаршированное грибами и сыром рецепт . Этот рецептик я увидела в программе Ю. Высоцкой  и было решено приготовить его в ближайшее время. Тем более рецепт подкупил своей неординарностью и неизбитостью.И чутье меня не подвело, куриные филе, которые я приготовила, получились сочными, с интересной начинкой, это стоило того, чтобы сделать закладочку свежего рецепта в своей кулинарной книге.Нам потребуется для приготовления куриного филе фаршированного грибами и сыром :

     

    Рецепты — Блюда из курицы
    Сливочная паста с курицей грибами рецепт приготовления . Мне кажется, что пасту любят многие, за ее простоту и легкость в приготовлении, за ее мягкую структуру самих макарон, а еще за ароматное оливковое масло  и специи свежих трав.  Под словом паста подразумевается, конечно, макароны, а уж, сколько разновидностей существует пастВообще чем удобна паста, ее можно делать из того, что на сегодня у тебя под рукой. А у меня была курица и грибы, ну а соус  сделать проще простого. И в итоге вышла невероятно нежной структуры  Паста с курицей и грибами  в сливочном соусе.

     

    Рецепты — Блюда из курицы
    Наша тушеная курица в вине рецепт довольно необычный с использованием в маринаде для курицы меда и вина . Ингредиенты  для приготовления блюда из тушеной курицы в вине :Куриные ножки – 0,5 кгОливковое масло  – 4 ст.л.Мед – 1 ч.л.Лимон – 0,5 шт.Красное вино (каберне) – 1 ст.л.Соль – по вкусу

     

    Рецепты — Блюда из курицы
    Ингредиенты для приготовления тушеной курицы с овощами :

     

    Рецепты — Блюда из курицы
    Что приготовить из курицы , курица тушеная с грибами  в сметане рецепт с пошаговыми фото . Из курицы можно приготовить много вкусных блюд: Курица в сметане  с грибами невероятно полезное блюдо, ведь, как утверждают медики, гораздо необходимей для здоровья чаще употреблять куриное мясо, чем мясо животных. Чем длинней список таких рецептов, находящихся у Вас в работе на кухне, тем разнообразней и полезней питаетесь Вы и Ваша семья, не стоит пренебрегать ни одним рецептом, хоть их великое множество.

     

    Рецепты — Блюда из курицы
    Вкусные отбивные из индейки рецепт приготовления домашних отбивных .Индейка, почему-то, считается птицей загадочной. Гордая, внушительная, немного медлительная. В Польше, в честь этой птицы, даже отмечают своеобразный праздник – День индейки. Сегодня хотелось бы предложить вам очень вкусное блюдо – Отбивные из индейки. Итак, прошуЧто нужно для приготовления блюда » вкусные отбивные из индейки «:

     

    Рецепты — Блюда из курицы
    Рецепт приготовления : Куриные рулетики   с начинкой из  чернослива  с орехамиКуриные рулетики с начинкой  из чернослива с орехами  —  если сказать банальную фразу, что это блюдо невероятно вкусно — это значит, ничего не сказать. Внешний вид его и оригинальное приготовление, а так же просто фантастический вкус — всё говорит о том, что куриные рулеты, если Вы его сделали один раз, на долгие года будет украшением Вашего  праздничного стола.  К тому же для хозяйки это просто находка, блюдо можно сделать заранее и поставить в холодильник, а к нужному дню просто поставить на стол, оно хорошо и в горячем виде и в холодном.

     

    Рецепты — Блюда из курицы
    Перед вами весьма оригинальный рецепт куриных отбивных, приготовленных в маринаде из азиатских  специй. Куриные отбивные, приготовленные по такому рецепту, приобретают весьма изысканный имбирный аромат. Панировку для таких отбивных можно сделать из молотых хлопьев овсяных – тогда она получится хрустящей.Итак, для  того, чтобы приготовить куриные  отбивные по-азиатски, вам понадобится:3 филе куриных, масло растительное для обжариванияДля маринада будет  нужно:1 зубок чеснока

     

    Рецепты — Блюда из курицы
    Фрикасе из курицы рецепты приготовления куриного фрикасе с фотоФрикасе из курицы является классическим блюдом в Испанской кухне. По традиции его  готовят из мяса цыплят, но в современное  время повара в Испании стали  готовить Pollo en Pepitoria из мяса курицы, а так же больше не маринуют блюдо в вине, хоть это и усиливает вкус блюда. Чтобы придать блюду золотистый цвет используют шафран. Вместе с этим блюдом принято подавать винный соус с яичным желтком и молотым миндалем.

     

    Рецепты — Блюда из курицы
    Для любителей куриной грудки, мы предлагаем вам вкусный рецепт отбивных из курицы  в домашних условиях.

     

    Рецепты — Блюда из курицы
    Рецепт цыпленка табака многим гурманам нравится своей простотой и быстротой приготовления, правда скорость будет зависеть от нескольких факторов, например, от того разморожена ли у вас тушка цыпленка , ну а если она  выпотрошенная — то это вообще замечательно.

     

    Рецепты — Блюда из курицы
    Котлета по-киевски является одной из самых популярных котлет. Рецепт ее приготовления достаточно прост, главное в нем — правильно разделать куриное филе на косточке. Именно поэтому, для приготовления котлеты по-киевски, требуется тушка курицы с крылышками. Из одной курицы получается две котлеты. Котлета начиняется сливочным маслом со специями, обваливается в панировке и жарится в большом количестве подсолнечного масла.

     

    Рецепты — Блюда из курицы
    Рецепт приготовления тушеной курицы в сметане достаточно прост. Это блюдо легко может приготовить даже начинающая хозяйка. При тушении в сметане, мясо курицы становится очень нежным, чеснок и специи усиливают вкус . Для этого нежного блюда идеально подходит кориандр или карри, но можно использовать любые специи, которые вам нравятся, также можно добавить в блюдо с курицей чеснок , от этого она станет только вкуснее.Мне очень нравиться такой способ приготовления , курочка получается очень вкусная , даже мой сыночек любит , тушеную курочку в сметане .

     

    Рецепты — Блюда из курицы
    Существует несколько рецептур приготовления этого блюда. Можно просто приготовить курицу в сливочном соусе, а можно добавить грибы или овощи.

     

    Рецепты — Блюда из курицы
     Классическая закуска — Жульен с курицей и грибами — рецепт знаком и любим  многими. Название «жульен» имеет французские корни. И в переводе означает «июльский» или «летний» Так французы называют смесь молодых летних овощей, нарезанных очень тонкой соломкой.

     

    Источник: http://recepty-kulinariya.ru/index.php/blyuda-iz-kuricy?start=80

    Курятина тушеная

                   Самая распространенная домашняя еда- это тушеное мясо, в особенности,  домашняя курица с любым гарниром. Помню с детства бабушкино пюре,  политое кремовой подливой ( цвет достигается добавление  слегка поджаренного лука и морковки)  и с  кусочком тушеной курочки. Всегда готовлю по такому рецепту только домашнюю курицу.

                    Нам потребуется:

                       курятина — вся тушка, или отдельные порционные куски,

                       лук — 1 большая луковица,

                       морковь — 1 штука,

                       жир- 2 столовыеложки,

                       масло сливочное -5о грамм,

                       соль, перец черный по вкусу, можно добавить и другие любимые приправы.

                       лавровый лист 1 штука.

            на гарнир — каша пшеничная:

                        крупа 1 чашка,

                        масло сливочное — 3о-5о грамм.

                        Нарезаем на кусочки и на сковородке с разогретом жире на среднем огне обжариваем мясо до розовой корочки.  Складываем в казан. сливаем жир, доливаем воды  большую чашку и тушим   полтора- 2 часа.

                        Время зависит от мяса, молодое меньше, а как у меня, курица  годичная, то  дольше. за пол часа до окончания мясо солим, перчим и бросаем лавровый лист.

                       На сковородке с разогретым жиром пассеруем нарезанный кубиками лук, как только он станет прозрачным, добавляем морковку, натертую на средней терке, еще немножко поджариваем  кладем кусочек сливочного масла и все отправляем к мясу.

                       Проверяем на соль, и смотрим, чтоб водичка вся не испарилась и мясо не пригорело, если юшки мало, добавляем  еще немного воды.

                      На гарнир варим пшеничную кашку, почему-то все реже мы варим каши, а они полезны и очень вкусные. Вода закипает, берем в два раза больше по объему, чем крупы, солим ее и  засыпаем мытую крупу.

     Как только закипит. убавляем огонь до минимума и  варим минут пятнадцать,периодически помешивая. За пять минут до окончания добавляем масло сливочное, перемешиваем и уже не тревожим кашку, выключаем.

                      Вот и курочка тушеная готова, мяско сочное, ароматное, мягенькое, почти отстаем от косточки.

                    Готовность мяса всегда проверяю ложкой в крылышко, если легко прорывает мяско возле косточки, значит готово.     Подаем все теплое  и зовем всех к столу.

                                                              Приятного аппетита!

    Источник: http://domashnyayaeda.ru/blyuda-iz-myasa/kuryatina-tushenaya

    Тушеная курица — рецепт

    Тушеная курица – это идеальный рецепт для всех начинающих хозяек. Приготовить ее достаточно просто, а получается она восхитительно нежной и вкусной. Такое блюдо прекрасно подойдет к любому гарниру и разнообразит ваш повседневный стол. Давайте же рассмотрим, как приготовить тушеную курицу и сытно накормить всю семью.

    Рецепт тушеной курицы в мультиварке

    Ингредиенты:

    • курица – 1 шт.;
    • специи;
    • лавровый листик – 4 шт.;
    • приправа для курицы – 1 ст. ложка;
    • чеснок – 3 зубчика.

    Приготовление

    Курицу хорошенько промываем, разделываем на небольшие порционные кусочки и посыпаем по вкусу приправами для птицы и солью. Чеснок чистим, нарезаем пластинками. Затем пересыпаем куриное мясо лавровым листиком, перцем горошком и чесночком. Выкладываем всё в чашу мультиварки, включаем режим «Тушение» и готовим примерно 1 час. По истечении времени, сочная и ароматная тушёная курочка будет готова.

    Рецепт курицы, тушеной с овощами

    Ингредиенты:

    • куры – 800 г;
    • красный болгарский перец – 200 г;
    • луковица – 2 шт.;
    • морковь – 1 шт.;
    • чеснок – 2 зубчика;
    • масло растительное – 2 ст. ложки;
    • специи;
    • молотая паприка – по вкусу;
    • свежая зелень петрушки.
    ЭТО ИНТЕРЕСНО:  Как потушить котлеты

    Приготовление

    Курицу обрабатываем, нарезаем на куски и обжариваем на растительном маслице минут 7, помешивая. Овощи чистим, рубим небольшими ломтиками и добавляем к птице. Приправляем все специями, перемешиваем, вливаем немного воды, накрываем крышкой и тушим 40 минут. Зелень и чесночок мелко рубим, высыпаем в готовое блюдо, перемешиваем и снимаем с огня.

    Рецепт тушеной картошки с курицей

    Ингредиенты:

    • куриные окорочка – 8 шт.;
    • луковица – 1 шт.;
    • вода – 2 ст.;
    • картошка – 8 шт.;
    • чеснок – 4 зубчика;
    • специи.

    Приготовление

    Куриные кусочки промываем, выкладываем в чугунок, заливаем водой и ставим на огонь. Доводим до кипения, снимаем шумовкой пену. Чеснок чистим, пропускаем через пресс и добавляем к мясу, подсолив по вкусу. После закипания убавляем огонь и варим 30 минут.

    Этим временем чистим картофель и лук, шинкуем овощи крупными кубиками и отправляем к курице. Перемешиваем, приправляем молотой паприкой, перчим, накрываем крышкой и готовим еще 15 минут, пока картошка не станет мягкой.

    Готовую тушеную картошку с курицей украшаем свежей зеленью, и подаем на стол.

    Рецепт тушеной капусты с курицей

    Ингредиенты:

    • луковица – 1 шт.;
    • белокочанная капуста – 0,5 вилка;
    • свежие грибы – 500 г;
    • помидор – 2 шт.;
    • куриное филе – 600 г;
    • сливки – 100 мл;
    • специи;
    • масло растительное.

    Приготовление

    С капусты снимаем верхние плохие листья и выбрасываем их. Вилочек промываем, меленько шинкуем. Луковицу чистим от шелухи и рубим кубиками. Грибы обрабатываем, моем, измельчаем небольшими ломтиками. Куриное филе промываем, обсушиваем салфеткой и нарезаем кусочками. Помидоры бланшируем в кипятке и снимаем аккуратно кожицу, а мякоть измельчаем кубиками.

    Теперь берем сковороду, ставим ее на плиту, вливаем растительное маслице и разогреваем. Далее бросаем лучок, пассеруем его до мягкости и добавляем грибы. Обжариваем овощи до золотистого цвета, периодически, помешивая.

    Готовую обжарку выкладываем в глубокий сотейник, подливаем масла, кладем куриное филе, перемешиваем и готовим 5 минут. Затем добавляем капусту, подливаем немного воды, накрываем крышкой и тушим на слабеньком огне, подсолив и поперчив по вкусу.

    Когда капуста станет мягкой, бросаем измельченные помидоры, перемешиваем и ждем некоторое время, пока томаты пустят сок. После этого вливаем сливки и тушим 5-10 при слабом кипении.

    Готовое блюдо раскладываем по тарелкам, посыпаем зеленью и подаем к столу.

    Источник: https://womanadvice.ru/tushenaya-kurica-recept

    Блюда из курицы. Рецепты тушеной курицы

    Состав блюда из курицы:

    • 1 курица;
    • 50 грамм сливочного масла;
    • 200 грамм сметаны;
    • 2 яйца;
    • соль, перец по вкусу.

    Приготовление курицы, тушеной в сметане

    Курицу разрезать на порционные куски. Разогреть сковороду с маслом, обжарить курицу. Затем посолить, поперчить, накрыть крышкой и тушить 15 минут. Яйца взбить блендером и смешать со сметаной. Влить смесь в сковороду с курицей и тушить до готовности курицы. Курицу можно подать с отварным картофелем, рисом или лапшой.

    Курица, тушеная с овощами

    Состав блюда из курицы:

    • 1 курица;
    • 4 луковицы;
    • 5 помидоров;
    • 2 моркови;
    • 50 грамм растительного масла;
    • соль, перец, кориандр по вкусу.

    Приготовление курицы, тушеной с овощами

    Курицу разрезать на порционные куски, выложить на сковороду с маслом и тушить в течение 30 минут.

    Затем добавить лук, нарезанный кольцами, морковь, нарезанную кружочками, посолить, поперчить, добавить кориандр, накрыть сковороду крышкой и тушить 15 минут.

    На помидорах сделать надрезы крест накрест, опустить их  на 1-2 минуты в кипяток, быстро переложить в холодную воду. После этого помидоры очистить от кожицы и порезать на мелкие кубики. В сковороду с курицей добавить помидоры  и потушить ещё 10 минут.

    Курица, тушеная в томатно – сметанном соусе

    Состав блюда из курицы:

    • 1 курица;
    • 4 луковицы;
    • 2 зубчика чеснока;
    • 200 грамм сметаны;
    • 4 столовые ложки томатной пасты;
    • 1 столовая ложка карри;
    • 4 столовые ложки растительного масла;
    • соль, перец по вкусу.

    Приготовление курицы

    Курицу разрезать на порционные куски и обжарить до румяной корочки на разогретой с маслом сковороде, затем курицу вынуть. В этом же масле обжарить лук, нарезанный  кольцами, добавить толченый чеснок, сметану, томатную пасту, карри, довести до кипения. В кипящий соус положить курицу, посолить, поперчить и тушить 30 минут, накрыв сковороду крышкой. Курицу можно подать с отварным картофелем, рисом или лапшой.

    Курица в кляре,  тушеная с острым перцем

    Состав блюда из курицы:

    • 0,5 кг филе курицы;
    • 30 грамм крахмала;
    • 2 столовые ложки соевого соуса;
    • 2 луковицы;
    • 2 столовые ложки куриного жира;
    • 20 грамм острого красного стручкового перца;
    • 1 яичный белок.

    Приготовление курицы в кляре

    Развести крахмал в двух столовых ложках воды, тщательно размешать, добавить яичный белок, перемешать. Филе курицы нарезать кубиками и обмакнуть каждый кусочек в кляр, обжарить в масле до бледной корочки. Перец и лук мелко нарезать и обжарить, затем добавить кусочки курицы, потушить 5 минут, влить соевый соус и, тщательно размешивая, влить сначала разведенный в холодной воде крахмал  в пропорции 1:2, а затем куриный жир и тушить до готовности курицы.

    Источник: http://u-dachniki.ru/vtorye-blyuda-iz-kuricy-recepty-tushenoj-kuricy/

    Курица тушеная (27 рецептов с фото)

    Тушёная курица — это одно из самых простых и в то же время полезных блюд, которое рекомендуют диетологи и специалисты по правильному питанию.Тушится куриное мясо, в отличие от говядины или свинины, быстро и сочетается практически со всеми видами гарниров.

    Удобно готовить курицу именно тушением, так как можно положить все необходимые ингредиенты в кастрюлю, залить небольшим количеством воды и блюдо само приготовится, останется только разложить его по тарелкам.Для приготовления подойдёт и традиционная кухонная утварь (кастрюли, сковородки, сотейники) и всеми любимые мультиварки.

    Самое правильное и полезное сочетание — это тушёная курочка с овощами: капустой, грибами, помидорами, луком, морковью и болгарским перцем.

    Рецепты тушеной курицы с фото

    Главный плюс этого рецепта состоит в том, что курица и сливки отлично сочетаются и дополняют друг друга. Вкус получается максимально насыщенным. Это блюдо подходит даже для праздничного стола.

    Вроде бы просто куриное филе, а как можно приготовить его вкусно! Курочка по-королевски получается с густой нежной сливочной подливой. Хороша с овощами и любым гарниром.

    Очень эффектные блюда получаются из такой пасты, которая называется «бантики», а готовить эти макаронные изделия можно с самыми разными продуктами. Вообще макароны, по своему виду напоминающие бантики, в Италии называется «фарфалле», а изготавливают такие небольшие макаронные изделия только из самых лучших сортов пшеницы. Фарфалле, имеющие форму бабочек или бантиков относятся

    Для того, чтобы куриное мясо приобрело приятную кислинку, в него рекомендуется добавить немного сочных абрикосов. Для того, чтобы это блюдо еще более сытным и полезным, в его состав рекомендуется включить чечевицу.

    Это необычное сочетание куриного филе с грушей непременно придется по вкусу гурманам. Готовится это блюдо в два этапа, сначала жарится, а потом допекается в духовке вместе с хрустящим слоеным тестом. А нежный сливочный соус сделает куриное филе очень нежным и сочным.

    Вкусное блюдо на каждый день, легкое в приготовлении. Нежное куриное филе, тушеное с овощами, в сметане. Готовится быстро. Курочка, получается сочной и пряной, тает во рту. Не требует много ингредиентов. Все что нужно для этого блюда, найдется в любом холодильнике, у каждой хозяйки. Подавать можно с любым гарниром. Хорошо сочетается

    Экзотическое куриное рагу — это вкусное тропическое блюдо, в котором сочетаются сладкие фрукты, нежная куриная грудинка, приятная ананасовая кислинка и волшебный аромат сливочного масла. Такое блюдо можно подавать в качестве закуски в песочных тарталетках, как самостоятельное блюдо и в качестве горячего салата. Блюдо готовится крайне быстро и легко, но выходит

    Это блюдо в моей семье готовится довольно часто, так как его любят все без исключения и оно не занимает много времени. Самым удачным гарниром здесь будут определенно макароны.пенне или же спагетти.

    Сегодня хочу поделиться с вами, пожалуй, самым интересным, а главное, вкусным, моим рецептом. Этот рецепт я составила сама методом проб и ошибок, и вывела самую вкусную формулу мяса с соусом Тирияки.

    Простое, бюджетное и очень вкусное блюдо для семейного обеда, которое доступно в приготовлении даже начинающей хозяйке! Хоть в переводе с французского «фрикасе» и означает «всякая всячина», блюдо достаточно хрестоматийное и имеет точную технику приготовления. Вместе с тем, на просторах сети существует множество импровизаций. В этом рецепте тоже есть пара отступлений

    Отваренное или тушеное белое мясо курицы считается намного полезнее красного. Оно более диетическое и менее жирное. Но вряд ли кто-то захочет все время питаться только курицей без приправ или подливок. По данном рецепту курица получается очень необычной, а размягченные орешки добавляют особую изюминку блюду. Для приготовления можно использовать, как острый,

    В предложенном к реализации рецепте используется куриная тушка, замороженные грибы и овощи: морковка и лук. Курица готовится на сковороде с использованием соуса из майонеза. Подробности приготовления курицы, тушенной с замороженными грибами на сковороде, описаны в рецепте с фото. Уверены, что рецепт вам обязательно подойдет, ведь помимо доступных ингредиентов оно привлекает

    Гуляш очень легкое блюдо, а так же не сложное в приготовление. Его можно готовить из любого любимого вида мяса: говядины, курицы, свинины, и фарша. С детства мы помним этот изысканный вкус, который не с чем нельзя перепутать, гуляш можно кушать с любым любимым гарниром.

    В мультиварке готовлю очень часто, так как вечно не хватает на все времени. В этой чудо печке курочка аж тает во рту, а кисло-сладкий соус придаст пикантности вашему блюду. Курица в мультиварке получается мягкой и сочной, не пригорая к кастрюле, так как она сохраняет высокую влажность. Данное блюдо можно готовить

    Иногда так хочется приготовить курочку как то по особенному, и что бы не занимало много времени, с максимальной пользой для организма. Тушеная курица с овощами как раз то, что нам нужно!

    Сегодня мы предлагаем Вам приготовить незатейливое обеденное блюдо из курицы, овощей и фруктов.

    Для приготовления этого блюда, я использую домашнюю курицу, конечно, готовиться, она будет на много дольше, чем магазинная, но поверьте, вкус получится отменным. Существует большое множество способов приготовления курицы в мультиварке, я использую один из них и расскажу, как приготовить очень нежную и сочную курочку в ароматной подливке, это, пожалуй, самый

    Рис с курицей овощами прекрасно подойдет людям соблюдающим диету. Это блюда станет отличным выбором к семейному ужину. Рис с курицей низкоколорийное блюдо, но в то же время очень питательное. В его составе богатый витаминный комплекс, практически все витамины группы В, аминокислоты, лецитин, органические соединение и много других. Для его приготовления

    Нежная, ароматная, сливочная и вкусная — курочка в сметане. Для этого блюда можно брать как куриную грудинку, так и мясо бедра или голени — мясо останется нежным и отлично сыграет с компонентами блюда. Особый вкус курице придаёт обжаренный чеснок с ароматными травами. Подбирайте специи по вкусу. Я использую набор итальянских

    Курица, пожалуй, мой любимый ингредиент. Большое разнообразие рецептов: от самых простых до изысканных. Этот рецепт подходит как для новичков, так и для тех, кто с кухней на «ты»: пикантный вкус порадует заядлых поваров, а простота приготовления — начинающих. Курица по этому рецепту получается нежной и сочной. Быстро, вкусно и без

    С начала кажется, что это простой рецепт! Те , кто курочку любит, это точно для вас! Соус луково — морковный, очень сливочный!!! Кто считает, что куриная грудка сухое мясо, в этом рецепте поменяет своё мнение!

    Куриное мясо готовят во многих странах мира, все рецепты, наверное, не получится сосчитать, такое их огромное количество, но вот куриное филе готовить нужно научится, чтобы оно получалось мягким и сочным. В нашем рецепте мы этого добиваемся за счет добавления соевого соуса и тушения грудки. Для приготовления понадобится очень простой набор

    Этот год выдался очень урожайным на яблоки. Чтο я тольκо не готовила из яблок – шарлотки, штрудели, булочки, пироги. Оказывается, чтο и куриное мясо в сочетании с яблоком очень вкусно, сочно и ароматно.

    Для приготовления понадобятся: курица, лук репчатый, соль, лавровый лист, перец горошком, вода.

    Есть сотни способов приготовления куриного мяса. Один из наиболее простых и вкусных рецептов – тушеная курочка с сезонными овощами. Мясо курицы – не только полезное, богато белком, питательными веществами, а также диетическое. Невысокая калорийность данного блюда, вкусовые качества, превосходный аромат, не оставят равнодушным истинного ценителя правильного питания. Добиться утонченного вкуса

    Сочная куриная грудка, тушеная с овощами (рецепт с пошаговыми фотографиями ниже). Этот замечательный рецепт хорош и для экспериментов. Можно добавить совершенно любые овощи, чеснок, пряные травы. Хороши будут в этом блюде баклажаны, но перед использованием не забудьте вымочить их в соленой воде чтобы убрать горечь. Также можно добавить картофель или

    В моем варианте рецепта лук просто слегка припущен, а для более насыщенного вкуса его можно посильнее обжарить до золотистого цвета, но такой вариант подходит не для всех. Для того чтобы развести муку равномерно и без комочков можно использовать блендер. Для этого берём широкий пластиковый стакан, в котором и заливаем 3

    Источник: http://www.photorecept.ru/vtorye-bljuda/blyuda-iz-kuricy/kurica-tushenaya

    Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
    Добавить комментарий

    ;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

    Горячие бутерброды на сковороде с сыром

    Закрыть