Крылышки в соевом соусе на сковороде

Куриные крылья в соевом соусе в духовке

крылышки в соевом соусе на сковороде

Начнем процесс с подготовки курицы. Тщательно промываем крылышки проточной водой, если есть перья и пленки, удаляем их, затем обсушиваем бумажным полотенцем/салфеткой. Теперь разрезаем крылья на три части, чтобы закуску было удобнее кушать.

Разрезать крылья можно очень легко и быстро, если точно попасть острием ножа по суставу. Третью фалангу (тонкий кончик крылышка) использовать в этом рецепте не будем, т.к. в этой части крыла совсем нет мяса и запекать её в духовке совершенно бессмысленно. Лучше использовать эти остатки для приготовления бульона.

Таким же образом разрезаем все крылышки и складываем их в глубокую миску.

Теперь подготовим маринад. В этом рецепте он состоит из соевого соуса, измельченного чеснока, карри и молотого красного перца (все ингредиенты для маринада кладем в одну емкость и перемешиваем). По желанию, вы можете добавить в маринад и другие компоненты.

Например, если хотите получить более острое блюдо, можете добавить мелко нарезанный стручок жгучего перца или взять острый молотый перец. В обратном случае, вы можете использовать сладкую молотую паприку, которая не даст крылышкам остроты, но подарит корочке красивый оттенок. Количество чеснока также на ваше усмотрение.

Если закуска предназначается для брутальной мужской компании, можно положить хоть целую головку. А если готовите крылышки к девичнику, возможно, вообще стоит исключить чеснок.

Итак, готовый маринад выливаем в миску с куриными крыльями и перемешиваем. Оставляем мариноваться при комнатной температуре минимум на полчаса. Можно, конечно, оставить и на ночь, но тогда ставим емкость в холодильник.

Также обратите внимание, маринад через некоторое время стечет на дно миски, поэтому время от времени крылышки необходимо перемешивать снова. Кстати, вы, наверное, заметили, что в списке ингредиентов нет соли, и мы не посолили ни саму курицу, ни маринад.

Это не случайно, ведь соевый соус, как правило, уже достаточно соленый сам по себе, поэтому добавлять соль дополнительно не нужно.

Когда крылья промаринуются, переходим к процессу запекания в духовке. К этому моменту духовой шкаф уже должен быть разогрет до 200 градусов. Противень выстилаем специальной бумагой во избежание прилипания и выкладываем крылышки.

Заметьте, что кусочки кладем на некотором расстоянии друг от друга, а не впритык. В противном случае крылья будут тушиться, а не запекаться, и на них не сможет образоваться красивая зажаристая корочка. Ставим противень с крыльями в горячую духовку на среднюю высоту.

Внимание! Оставшийся маринад не выливаем, он ещё понадобится.

Примерно через 15-20 минут противень достаем из духовки и при помощи кухонной кисточки смазываем крылышки маринадом. Следите, чтобы на кусочках не оставалось слишком много чеснока или перца, если вы его использовали, т.к. эти добавки могут быстро подгореть. После смазывания отправляем крылья обратно.

В общем запекать крылья в соевом соусе в духовке до готовности нужно 40-50 минут, в зависимости от того, насколько сильно румяную корочку вы хотите получить в итоге. За это время достаем и смазываем куриные крылышки оставшимся маринадом 2-3 раза. Советуем не пренебрегать этим действием, т.к. именно это придает крылышкам аппетитный румяный цвет.

На этом всё! Готовые крылья перед подачей немного охлаждаем и подаем к столу с томатным кетчупом или любым соусом на свой вкус

Источник: http://22recepta.ru/kurinye-kryliya-v-soevom-souse-v-duhovke.html

Как вкусно пожарить куриные крылышки в соевом соусе на сковороде

Как вкусно пожарить куриные крылышки в соевом соусе на сковороде

Современная кухня радует изобилием блюд из птицы, её сочное нежное мясо с хрустящей корочкой никого не оставляет равнодушным.

Сегодня мы попробуем приготовить куриные крылышки в соевом соусе на сковороде, от этого кулинарного шедевра в восторге будете и вы, и ваши близкие. Готовить это блюдо вам захочется снова и снова, ведь мясо получается очень вкусным и необычным на вид, вы даже не заметите, как оно будет исчезать с тарелок.

На нашей кухне соевый соус занимает не последнее место, используют его для многих блюд: он может стать базовым ингредиентом для многих соусов или послужить прекрасным дополнением к мясным кушаньям.

Ингредиенты

Добавить все в список покупок Удалить все из списка покупок Список покупок

Пошаговое приготовление куриных крылышек на сковородке

Трудно даже представить, что куриные крылышки раньше считались просто обрезками, и могли не появиться на нашем столе. Сегодня готовить это блюдо пробовал практически каждый, ведь доступность и простота рецептов — существенное преимущество, которым грех не воспользоваться.

Купить продукт не составит большого труда, ведь куриные крылышки есть в каждом магазине и супермаркете, причем, в свежем виде, что очень радует.

  1. Куриные крылышки перед использованием нужно внимательно осмотреть, на наличие перышек и волосков: если они есть, то обожгите их на газовой плите, надев каждое крыло на вилку.
  2. Приготовим маринад: в миску выливаем половину растительного масла, добавляем соль, соевый соус, выдавливаем чеснок, все тщательно перемешиваем.
  3. Подготовленные крылья помещаем в миску, сверху посыпаем перцем и паприкой, еще несколько раз перемешиваем и отправляем в холодильник на 45 минут (но если позволяет время, то оставляем мариноваться на дольше).
  4. На разогретую сковородку кладем крылышки, сначала жарим их на большом огне до золотистой корочки, а потом на медленном до готовности, по 10 минут с каждой стороны. Крышкой накрывать не нужно, потому как важно именно жарить, а не тушить.
ЭТО ИНТЕРЕСНО:  Тушеная картошка с курицей

Для того, чтобы приготовить куриные крылья, нужно взять хорошую сковородку, например, чугунную или с антипригарным покрытием. Заранее убедитесь, что к ней ничего не пристает.

5. После того, как все крылья поджарены, выкладываем их на тарелку, немного сбрызнув соусом, который остался от маринования.

Необычное и аппетитное блюдо готово. По своему желанию, вы можете подать его с гарниром, как основное блюдо, украсив овощами и зеленью.

Для любителей острых ощущений у нас тоже найдется интересная кулинарная идея — приготовьте куриные крылья на сковородке по следующему рецепту, и вы станете ближе к настоящей «высокой» кухне.

Куриные крылышки «Огонёк» на сковороде в соевом соусе

Такое яство особенно эффектно будет смотреться на праздничном столе, а ваши гости никогда не отгадают продукт, из которого угощение приготовлено.

Количество мяса (1,5 кг) и соли (1 щепотка) подойдет нам с предыдущего рецепта, как раз для семейного ужина, но если компания соберется большая, то советуем взять двойную порцию для готовки.

Ингредиенты для маринада

  • Соевый соус — 3 ст.л.;
  • Соль — по вкусу;
  • Растительное масло — 5 ст.л. + кол-во для жарки;
  • Какао-порошок — 1,5 ч.л.;
  • Сушеный орегано — 1,5 ч.л.;
  • Перец чили (порошок) — 1,5 ч.л.;

Как оригинально пожарить куриные крылья на сковороде

Делаем маринад для птицы

  • Перец чили смешать с орегано, какао-порошком, растительным маслом, соевым соусом и небольшим количеством соли (1 щепотка, но можно класть и по вкусу, главное — помните, что соевый соус и без того достаточно солёный).

Маринуем крылышки в остро-солёном маринаде

  • Мясо тщательно смазать маринадом, пусть немного постоит при комнатной температуре, затем его перемешиваем еще несколько раз, и оставляем на время мариноваться.

Если хотите достичь максимального вкуса, то крылышки нужно положить в целлофановый пакет и поставить на ночь мариноваться в холодильник.

  • Утром куриные крылышки нужно отделить от жидкости, в которой они «отдыхали», и дать им немного стечь. Маринад не выливаем, он нам пригодится.

Обжариваем куриные крылья в соевом соусе на сковородке

  • На раскаленную сковороду наливаем растительное масло, ждем, пока она нагреется, и укладываем туда крылышки.
  • Жарим до готовности по 15 минут с каждой стороны. Готовим его на среднем огне, и часто переворачиваем, каждый раз смазывая мясо маринадом с помощью кисточки.

Все готово, можете подавать к столу.

Постарайтесь не потерять наши рецепты, чтобы потом не искать их снова, ведь рецептуры проверены временем и практикой многих хозяек, поэтому они, без сомнения, станут «коронными» и навсегда поселятся в вашей поваренной книге.

Приятного аппетита!

Источник: https://tvoi-povarenok.ru/kurinye-krylyshki-v-soevom-souse-na-skovorode.html

Куриные крылышки в соевом соусе: три лучших рецепта блюда

Если говорить о различных закусках к пиву, то отдельного внимания заслуживают кушанья, изготовленные из курицы.

Особенно хорошо с этой ролью справляются крылья, а потому сегодня мы расскажем, как можно приготовить куриные крылышки в соевом соусе.

Самое интересное, что маринад для этой части курицы может быть абсолютно любой, мы же поделимся наиболее удачными вариантами, которые вы при желании можете усовершенствовать для себя.

Классический рецепт маринованных в соевом соусе крыльев курицы

Этот рецепт является одним из самых вариативных в данной подборке. Тот набор специй, который мы будем использовать, с легкостью может изменяться и дополняться, а потому только от вас зависит то, каким ароматом будет обладать итоговое блюдо.

Ингредиенты

  • Крылья куры – 1-2 кг;
  • Соевый соус – 50-100 мл;
  • Чеснок гранулированный – 1 ч.л.;
  • Имбирь молотый – 1 ч.л.;
  • Паприка – 1 ч.л.;
  • Базилик – ½ ч.л.;
  • Порошок горчичный – 1 ч.л.;
  • Перец черный – ¼ ч.л.;
  • Масло подсолнечное – 2-3 ст.л.

Как замариновать и приготовить куриные крылышки под соевым соусом

  1. Сначала ополаскиваем как следует куриные крылья под проточной водой и удаляем остатки перьев, если они есть.
  2. Кожу с крыльев снимать не будем, а вот если вам удобнее кушать порционные кусочки, то следует разделить каждое крылышко на три части – рубите их при помощи топорика или массивного ножа прямо по суставу, так процесс пройдет максимально быстро и просто. При желании можете оставить крылья как есть, и переходить к следующему шагу.
  3. В глубокую миску наливаем соевый соус и подсолнечное масло, в него засыпаем все наши приправы и хорошо перемешиваем, чтобы они равномерно смешались с жидкостью.
  4. Крылышки подсушиваем при помощи бумажного полотенца или салфеток и погружаем в наш маринад. Все перемешиваем, желательно, чтобы маринад покрывал крылышки полностью.
  5. Закрываем мисочку крышкой и ставим в холодильник.

    Минимальное время, которое потребуется для мариновки – 1 час, но лучше мариновать крылья значительно дольше, например, оставить их в миске на ночь.

  6. Духовку ставим греться до 190-200 градусов. Тем временем застилаем противень или форму для выпекания фольгой. Заметьте, крылышки будут лежать в один слой, поэтому форма должна быть большой.

  7. Выкладываем крылья на фольгу, предварительно подержав их пару секунд над миской, чтобы излишки жидкости с них стекли.
  8. Засовываем противень или форму в духовку. Время от времени нам нужно будет двигать крылышки, поскольку они могут немного пригореть или пристать к фольге. Обычно на выпекание уходит от сорока минут до одного часа.

Крылышки, покрывшиеся золотистой корочкой, вынимаем из духовки и через пару минут подаем к столу.

Если вы используете их в качестве закуски к пенному, то можете оставить так. Если же это составляющая какого-то полноценного кушанья, то добавьте к крылышкам отварной рис, картофельное пюре или овощи.

Острые куриные крылья в маринаде из соевого соуса и аджики

Идеальная закуска к пиву должна быть соленой и немного острой. С соленостью отлично справляется соевый соус, но как сделать крылья более острыми? Все верно, можно добавить небольшое количество красного перца, аджики или острого кетчупа с перчиком халапеньо и тогда крылышки получатся жгучими.

Ингредиенты

  • Крылья куры – 1,5 кг;
  • Мед темный – 1-2 ст.л.;
  • Чеснок – 1 головка;
  • Соус соевый – 1 стакан;
  • Красный острый перец в порошке – по вкусу;
  • Аджика – 1 ч.л.

Как приготовить жгучие куриные крылья с соевым соусом

  1. Крылышки подготавливаем аналогично прошлому рецепту. В данном случае луче всего разделить каждое крыло на три части, чтобы было проще укладывать их в форму для выпекания. Конец крыла либо выбрасываем, либо используем для других блюд.
  2. В глубокую емкость кладем мед и аджику. Начинаем потихоньку вливать соевый соус и сразу перемешиваем, так смесь получится максимально однородной.
  3. Чеснок очищаем от кожицы и пропускаем через чеснокодавилку.
  4. Добавляем немного красного острого перца – не переборщите, иначе блюдо получится невероятно пряным.
  5. Все еще раз перемешиваем. Закладываем кусочки наших крыльев таким образом, чтобы маринад их полностью обволакивал.
  6. Накрываем крышкой и ставим в холодильник на час-полтора.
  7. Ставим разогреваться духовку до 200 градусов, сами тем временем подготавливаем форму для выпекания – она должна быть глубокой.
  8. Перекладываем крылышки в нее (застилать ничем не нужно) в несколько слоев, затем заливаем нашим маринадом.
  9. Ставим форму в духовку. Нужно дождаться, когда крылышки обзаведутся золотистой корочкой, обычно на это уходит от получаса до одного часа.
  10. Выкладываем готовые крылышки на порционные тарелки и подаем к столу.

Для увеличения остроты этого блюда вы можете дополнительно добавить острую горчицу, например, русскую.

Крылышки куриные в горчично-соевом соусе

Ингредиенты

  • Куриные крылья – 1 кг;
  • Мед (любой) – 2 ст.л.;
  • Соевый соус – 100 мл;
  • Чеснок – 3 зубка;
  • Имбирь молотый – 1 ч.л.;
  • Горчица французская – 2 ст.л.;
  • Кунжут белый – горсть;
  • Соль и перец – по вкусу.

Как делаются крылышки курицы в соевом соусе с горчицей

  1. Крылья куры подготавливаем точно также как и в предыдущих рецептах. Делим на три части.
  2. Просушиваем каждую часть при помощи бумажного полотенца или салфеток, после чего натираем минимальным количеством соли и отставляем в сторону.
  3. В глубокую миску добавляем сначала мед, затем понемногу вливаем соевый соус и размешиваем.
  4. Чеснок чистим от шелухи и мелко рубим, всыпаем к соевому соусу.
  5. Сюда же добавляем имбирь (можете взять свежий и натереть его на мелкой терке), черный перец и горчицу, еще раз все хорошо перемешиваем.
  6. Перекладываем крылья в миску с маринадом, немного мнем содержимое руками, накрываем крышкой и ставим в холодильник мариноваться на 2-3 часа.
  7. Когда время прошло, вынимаем миску и ставим разогреваться духовку до 200 градусов.
  8. В форму для выпекания перекладываем крылья, предварительно застелив ее фольгой. Вливаем часть маринада сюда же и отправляем в духовку на 30-40 минут.
  9. Когда крылышки запеклись, вливаем остатки маринада и выпекаем еще минут пять.
  10. Пока курица готовится, подготавливаем кунжут – обжариваем его на чистой сковороде пару минут, чтобы он стал ароматнее.
  11. Вынимаем форму, всыпаем жареный кунжут и перемешиваем. После этого раскладываем по тарелкам и подаем к столу.

Также вы можете приготовить такие куриные крылышки в соевом соусе при помощи аэрогриля.

Подобная вариация блюда получается еще более ароматной и сочной, да и процесс готовки несколько упрощается.

Источник: https://ymadam.ru/kurinyie-kryilyishki-v-soevom-souse.html

Куриные крылышки в соевом соусе на сковороде

Привет, мои дорогие читатели!

У меня для вас припасен особый корейский рецептик. Сегодня хочу вам рассказать, как приготовить куриные крылышки на сковороде с нежной хрустящей корочкой. Такая курятина готовится в медово-соевом соусе. Да, это вам не просто бросить крылья на сковороду и обжарить. Тут особая технология.

В чем прелесть этого блюда

Не знаю как вы, но я просто в восторге от корейской кухни. Это неповторимое сочетание соленого вкуса со сладким.

Когда кушаешь, сначала на языке сладковато. А после на смену приходит приятная теплота от специй. Получается очень необычно и пикантно.

Уверена, что крылышки в медово-соевом соусе, приготовленные по этому рецепту, станут вашим коронным блюдом. Приготовьте это кушанье на вечеринку с друзьями, они будут просто в восторге. Потом комплименты посыплются на вас со всех сторон. И подруги замучают расспросами, как вы все это приготовили.

Особенности приготовления

Первым делом вам нужно прикупить полтора кг куриных крылышек. Разрежьте каждое крыло на 3 части. Костлявые кончики нам пока не нужны – можете их положить в морозилку.

А потом сварите из них наваристый бульончик

Источник: http://klin-dom.ru/sous-domashniy/kurinie-krilishki-v-medovo-soevom-souse-na-skovorode.php

Куриные крылышки в соевом соусе на сковороде

Привет, мои дорогие читатели! У меня для вас припасен особый корейский рецептик. Сегодня хочу вам рассказать, как приготовить куриные крылышки на сковороде с нежной хрустящей корочкой. Такая курятина готовится в медово-соевом соусе. Да, это вам не просто бросить крылья на сковороду и обжарить. Тут особая технология.

В чем прелесть этого блюда

Не знаю как вы, но я просто в восторге от корейской кухни.

Это неповторимое сочетание соленого вкуса со сладким. Когда кушаешь, сначала на языке сладковато. А после на смену приходит приятная теплота от специй. Получается очень необычно и пикантно.

Уверена, что крылышки в медово-соевом соусе, приготовленные по этому рецепту, станут вашим коронным блюдом. Приготовьте это кушанье на вечеринку с друзьями, они будут просто в восторге. Потом комплименты посыплются на вас со всех сторон.

И подруги замучают расспросами, как вы все это приготовили.

Особенности приготовления

Первым делом вам нужно прикупить полтора кг куриных крылышек. Разрежьте каждое крыло на 3 части. Костлявые кончики нам пока не нужны – можете их положить в морозилку. А потом сварите из них наваристый бульончик

Источник: http://dominfinland.ru/blyuda-s-kuroy/kurinie-krilishki-v-soevom-souse-na-skovorode.php

Куриные крылышки в соевом соусе

Куриное мясо приходится по вкусу многим людям. Каждая часть этой птицы может быть приготовлена по-особенному.

Хотелось бы поговорить о крылышках. Это отличная закуска, особенно на летнем пикнике. Блюдо не требует особых навыков и под силу даже неопытному кулинару.

Ингредиенты:

  • крылья курицы – 15 шт.;
  • соевый соус – 100 мл;
  • небольшой лимон;
  • чеснок — 4 зубчика;
  • кунжутные семена.

Приготовление:

Чтобы приготовить маринад, следует вылить соус в заранее приготовленную ёмкость и добавить выжатый лимонный сок.

Предварительно очищенный от кожуры чеснок измельчить ножом или тёркой. Впоследствии чеснок можно будет удалить. Для этого не стоит резать его слишком мелко. Высыпать его в маринад.

По желанию смесь дополнить мёдом. Он сделает маринад сладким с выраженной горчинкой.

Хорошо промыть и просушить крылышки. Затем натереть специями в зависимости от ваших предпочтений. Можно использовать чёрный перец и прованские травы.

Погрузить крылышки в маринад на пару часов. Чем больше времени будет мариноваться мясо, тем вкуснее будет блюдо, поэтому можно его оставить на ночь. Мясо необходимо периодически помешивать.

Если вы находитесь на природе, то крылышки готовятся на специальной решётке на костре. Дома их следует аккуратно поместить на противень и запечь в духовке, которую желательно предварительно разогреть. Можно сложить крылышки треугольниками, чтобы они занимали не так много места. Для этого их нужно завести одно за другое. Противень лучше смазать маслом.

Такое блюдо можно употреблять и как самостоятельную закуску, например, к пиву или в сочетании с гарниром из овощей.

Вариации приготовления куриных крылышек могут быть разнообразные. Например, вместо чеснока можно использовать измельчённый корень имбиря. Можно и то, и другое, маринад получится острее. Не менее вкусным будет маринад из соевого соуса, кетчупа и лука. Остальная процедура такая же, как и в предыдущем рецепте.

Крылышки с заправкой в сметано-соевом соусе

Если у вас совершенно нет времени для маринования мяса, то можно пожарить крылышки на сковороде. Для соуса понадобятся сметана или майонез, соевый соус, лимонный сок, соль и сыр с плесенью. Смешать все ингредиенты, сыр натереть на мелкую тёрку.

Крылышки обжарить на сливочном масле до золотистой и ароматной корочки, после чего их лучше промокнуть бумажным полотенцем, чтобы устранить лишний жир. Приготовить заправку из мелко нарезанных помидоров, острого перца, чеснока, уксуса и сахара. Все это необходимо хорошо потушить.

Погрузить в заправку крылья и тушить ещё 15 минут. К готовому блюду подаём сметано-соевый соус!

Полезный совет: как сэкономить время

Есть рецепт проще. Следует выложить крылышки в сковородку с растительным маслом, посыпать солью, жарить до появления хрустящей корочки, переворачивая время от времени. Затем добавить мёд и продолжить помешивать. Когда блюдо практически готово, влить небольшое количество соевого соуса, хорошо перемешать и выключить сковороду!

Источник: http://ladym.ru/publ/recepty_kulinarii/kurinye_krylyshki_v_soevom_souse/3-1-0-6458

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Полоскание горла солью

Закрыть