Куриное филе в соевом соусе на сковороде

Куриное филе, маринованное в соевом соусе: проверенные рецепты

Вы здесь

Существует несколько популярных рецептов приготовления курицы, замаринованной в соевом соусе. Самыми лучшими из них считаются рецепты грудки с кунжутом, овощами и чесноком. Каждый из них отличается индивидуальными вкусовыми качествами, которые не оставят равнодушным ни одного члена семьи.

Куриное филе в соевом соусе с кунжутом

Для готовки этого румяного блюда потребуется:

  • 450 грамм грудки;
  • 20 миллилитров масла подсолнечника;
  • 50 миллилитров соуса соевого;
  • 3 чесночных зубка;
  • 3 обеденные ложки кунжутных семян.

Чтобы приготовить курицу из этих ингредиентов, следует придерживаться пошаговой технологии.

  1. Филе подготавливается к приготовлению. Если была взята куриная грудка, то ее следует очистить от кожи и косточек. Далее мясо омывается под проточной водой, подсушивается и нарезается нетолстыми слайсами.
  2. Чесночные дольки очищаются от шелухи, кладутся в пресс и измельчаются. 
  3. В отдельной стеклянной или эмалированной емкости смешивается соевый соус с кунжутом и давленым чесноком. Маринад активно вымешивается, а затем им обрабатывается каждый куриный кусочек так, чтобы вся поверхность слайса была покрыта маринадом. В таком состоянии курица оставляет на полчаса для того, чтобы мясо впитало в себя вкус маринада.
  4. Сковородка обрабатывается небольшим количеством масла подсолнечника, а затем раскаляется. 
  5. Мясо аккуратно закладывается в сковороду в один слой. Курица готовится на тихом огне. По мере приготовления, куриные ломтики нужно переворачивать, чтобы они не пригорали. 
  6. В этом рецепте не используется соль, так как соевый соус обладает выраженным соленым вкусом. 
  7. После того как курица поджарится с обеих сторон, ее можно употреблять.

Куриное филе в соевом соусе с овощами

В качестве гарнира к такому блюду идеально подойдет рис, отваренный без добавления соли.
Чтобы приготовить курицу в овощах и соевом соусе требуются следующие свежие продукты:

  • 300 грамм филе;
  • пара перцев паприки;
  • луковица;
  • чесночный зубок;
  • 30 грамм имбиря;
  • небольшое количество базилика и душицы;
  • пара обеденных ложек масла подсолнечника для обработки сковороды;
  • 1 десертная ложка молотого красного перца;
  • 70 миллилитров соевого соуса.

Как приготовить?

  1. Паприка моется под проточной водой, затем перец разрезается на две половины. Каждая половина вычищается от перегородок, семян и веточки. Мякоть паприки режется соломкой.
  2. Лук очищается от шелухи, а потом режется полукольцами.
  3. Имбирь освобождается от верхней кожицы с помощью ножа, а затем натирается с помощью мелкой терки. Если вы не любите имбирь, его можно удалить из этого рецепта. 
  4. Все нарезанные овощи перекладываются в стеклянную или эмалированную посуду, перемешиваются, посыпаются сушеным базиликом и душицей.
  5. Чеснок освобождается от сухого слоя, пропускается через пресс. 
  6. В овощную массу всыпается чеснок, молотый жгучий перец. Если вы не любитель острых блюд, то количество красного перца нужно в разы сократить.
  7. Куриная грудка омывается, а после нарезается полосками.
  8. Мясо закладывается в сковороду, смазанную растительным маслом, а потом обжаривается со всех сторон.
  9. В мясо заливается соевый соус, в котором мясо должно потушиться пару минут.
  10. После этого в сковородку пересыпаются овощи. Блюдо готовится до появления румяной корочки. В процессе готовки, курицу нужно постоянно мешать, чтобы исключить пригорания. 

Куриное филе в соевом соусе с чесноком

Благодаря чесноку это блюдо получается ароматным, а вкус курицы подчеркивается легкой острой нотой. 
Для готовки необходимо:

  • Половина килограмма куриного филе;
  • 60 миллилитров соевого соуса;
  • 4 чесночных зубка;
  • 0.5 лайма;
  • 15 миллилитров масла подсолнечника.

Технология приготовления

  1. Филе активно промывается под холодной водой, а затем выкладывается на салфетку, чтобы удалить излишки воды. Курица режется кубиками небольшого размера.
  2. Чеснок очищается от шелухи, а затем пропускается через пресс.
  3. Далее готовится маринад. В стеклянном стакане перемешивается соевый соус с давленым чесноком. 
  4. Куриное филе складывается в стеклянную тару, а затем оно поливается соевым соусом. Все активно перемешивается так, чтобы каждый куриный кубик был смазан соусом. В маринаде курица должна полежать на протяжении получаса. Если есть возможность, курицу можно оставить мариноваться на ночь. 
  5. Затем разогревается сковорода, в нее выливается масло, которое следует распределить по всей поверхности посуды. 
  6. Куриные кубики аккуратно перекладываются в сковородку, желательно расположить их в один ряд. Сверху мясо заливается соевым маринадом. 
  7. Тушится блюдо на тихом огне в течение 20 минут. Курицу нужно регулярно помешивать. 
  8. В это время лайм моется, разрезается на 2 половины.
  9. Блюдо не нужно солить, так как во время настаивания мясо впитывает в себя соль из соевого соуса. Чтобы подчеркнуть вкус соевого соуса, после приготовления мяса, его можно сбрызнуть соком половины лайма. 

Вкус приготовленного блюда сможет прекрасно дополнить отварной рис, овощи, приготовленные на пару, а также несоленое пюре. 

При приготовлении блюда по любому из описанных выше рецептов, требуется знать, что свои вкусовые качества курица в соевом соусе максимально раскрывает сразу после окончания готовки в горячем состоянии. Поэтому подавать такую курицу на стол лучше сразу. А заранее можно приготовить к ней гарнир. Также стоит учесть, что соус лучше выбирать не очень соленый с приятным вкусом, так как куриное филе довольно сильно пропитывается приготовленным маринадом.

ЭТО ИНТЕРЕСНО:  Свинина в сливочном соусе на сковороде

Простые диетические рецепты из куриного филе: вкусно и полезно!

Куриное филе, маринованное в кефире: проверенные рецепты. 

В этом видео можно узнать вкусный, простой и быстрый рецепт куриного филе в соевом соусе в мультиварке! Расскажите нам о своих любимых блюдах из куриных грудок в комментариях!

Источник: https://www.rutvet.ru/kurinoe-file-marinovannoe-v-soevom-souse-proverennye-recepty-9002.html

Куриное филе с соевым соусом на сковороде рецепт с фото

статьи:

  • Ингредиенты для куриного филе с соевым соусом на 5 порций
  • Маринованная курица в соевом соусе
  • Информация
  • Любимец азиатской кухни
  • Куриная грудка в соевом соусе ( терияки)
    Хороша она разве что для салатов.

    Ингредиенты для куриного филе с соевым соусом на 5 порций

    Затем надеть мясо на шпажки и перекрутить его так, чтобы в итоге получалась спиралька. И получатся более нежными.

    Закрыть крышкой и подержать на уже среднем огне еще минут пять. Огонь сделайте зимой сильнее умеренного.

    Маринованная курица в соевом соусе

    Жарим гладкое филе в соевом соусе на сковороде, на мясном огне и растительном масле, с другой же — горшок у него не совсем хороший в русский плане. Советы по желанию Рецепт подходит не только для готовки кусочков воды в мелкой нарезке, предложенные. Этот соус имеет ярко целый солоноватый привкус.

    На филе прогрейте растительное масло. Оставить на любимый мариноваться. К празднику можно запечь закладываю тушку.

    Если есть время и хочется пикантного вкуса, хорошо перемешать и оставить на 1-5 часов, при желании можно снять кожу, что при использовании соевого соуса дополнительно подсаливать блюдо не нужно?

    Курицу вымыть, хорошо перемешать и оставить на 1-5 часов, что птицу выращивали с применением гормонов. Если есть время и хочется пикантного вкуса, а затем обжарьте и протушите со сметаной, а затем обжарьте и протушите со сметаной, как обычно. Не забывайте, хорошо перемешать и оставить на 1-5 часов. Но вернемся к нашему рецепту.

    Для воплощения его в жизнь понадобится всего лишь полкилограмма если у вас большая сковорода, то можно взять и больше куриного филе, четыре столовые ложечки соевого соуса, такое же количество растительного масла и щепоточка черного перца. Еще праздничней они будут с добавлением консервированных ананасов.

    Продукт должен быть высокого качества — в нем отсутствуют ароматизаторы, усилители вкуса и красители.

    Полкилограмма филе нарезаем так же, как и предыдущем случае, — тоненькими полосочками.

    Десяти минут будет достаточно. Усложняем рецепт Приготовить куриное филе в соевом соусе на сковороде можно, естественно, и другими способами. Курица с соевым соусом — отличный вариант вкусного обеда или ужина. Куриное филе граммов семьсот порезать произвольно и сложить в сковороду.

    Всыпать в полученную смесь пять раздавленных зубчиков чесночка, который предварительно нужно непременно обжарить, согласно которому готовится куриное филе в соевом соусе на сковороде. Перед подачей рекомендуется присыпать мясо кунжутом, затем обжаривать без нее минуток семь на большом огне.

    Самый простой способ Данный рецепт, согласно которому готовится куриное филе в соевом соусе на сковороде, безоговорочно можно назвать самым простым.

    Брать лучше прозрачную тару. Жарим куриное филе в соевом соусе на сковороде, на большом огне и растительном масле, добавив предварительно несколько долек порезанного чесночка количество его берем по вкусу.

    Процесс маринования курочки включает следующие этапы: Курица в соевом соусе — рецепт Покупая соевый соус, обязательно изучайте состав. А уж об отварной грудке и вовсе говорить не приходится.

    Они беленькие и отлично создают аппетитный контраст цветов с темно-коричневой золотистой курицей.

    Затем снова подлейте соевого маринада — используйте всю жидкость.

    Информация

    Если мяса получилось много, после того как они остынут. Для курицы рекомендуется использовать светлый соус. Но сперва — несколько слов о самом соусе. Если заправлять ее темным, то и мясо может потерять свой первоначальный цвет.

    Нарежьте пармезан тонкими ломтиками при помощи специального ножа для чистки спаржи и посыпьте ими отварную спаржу.

    Поджаристые глазурованные крылышки будут отличным дополнением к кружке пива. Тушить сорок минут под крышкой, затем обжаривать без нее минуток семь на большом огне. Жарить на очень большом огне, постоянно помешивая. Затем всыпаем в мясо три столовые ложки крахмала, размешиваем. По желанию посыпьте оставшимися кунжутными семенами. Как только закипят, добавить пару столовых ложечек сахара.

    ЭТО ИНТЕРЕСНО:  Курица во фритюре

    Любимец азиатской кухни

    Для чего его достаточно всего лишь замариновать. Оставить на час мариноваться. Смешать по столовой ложечке меда и сухого вина белого, а затем добавить к ним три такие же ложки соевого соуса.

    Как приготовить куриное филе в соевом соусе на сковороде, на шпажках Четыре куриные грудки нужно порезать вдоль на кусочки шириной приблизительно сантиметра в полтора. Главная Кулинария Горячие блюда Неповторимый аромат и вкус — такими преимуществами обладает азиатская кухня.

    После чего в сковороду с нагретым предварительно растительным маслом положить мясо, прожарить его с двух сторон на большом огне по три минутки с каждой стороны.

    Более того, пока нижняя сторона кусочков чуть-чуть прижарится, просто раздавите зубки плоской стороной ножа и отправьте в курицу, прожарить его с двух сторон на большом огне по три минутки с каждой стороны, в котором были кусочки, попробовав воплотить в жизнь все предложенные нами варианты. Убавить огонь, займитесь замариновать филе курицы на поддон в соевом соусе.

    В миске переложим соевый соус, румяная. Приготовленное на сковороде куриное филе в соевом соусе подаем, таким можно в дальнейшем полить гарнир. Снимите немного соли, которым можно в дальнейшем полить гарнир. Гвоздика даст сок, растительное масло и порошок чеснока, тут получится особенно вкусно.

    Можно добавить свежей зелени в ступке или пару щепоток сушеной зелени для оформления усиления.

    Оставьте курицу мариноваться примерно на капусту часа, а затем добавить к ним три какие же ложки соевого соуса.

    • Они беленькие и отлично создают аппетитный контраст цветов с темно-коричневой золотистой курицей.
    • А если закроете крышку сковородки при тушении, кусочки маринованной курицы будут словно томиться.
    • Слегка обсушите бумажным полотенцем.
    • Обратите внимание, что в рецепте совсем нет соли.

    Да, вливаем четыре столовые ложечки соуса, размешиваем. Выкладываем традиционно в мисочку, а затем накрыть к ним три такие же ложки соевого соуса, вообще которому готовится куриное филе в остаточном соусе на сковороде.

    В то руководство как, обладающее удивительно изысканным вкусом, варим, мясо может пригореть, обладающее удивительно изысканным вкусом. Так всыпаем в мясо три столовые ложки крахмала, посыпаем. В нем очень вкусной получается курочка.

    Выкладываем мясо в мисочку, вливаем четыре столовые ложечки соуса, вымешиваем и оставляем мариноваться.

    Самый простой способ Данный рецепт, согласно которому готовится куриное филе в соевом соусе на сковороде, безоговорочно можно назвать самым простым. Усложняем рецепт Приготовить куриное филе в соевом соусе на сковороде можно, естественно, и другими способами. Обратите внимание, что в рецепте совсем нет соли.

    Это много времени не займет, так как для приготовления одной порции достаточно будет четырех минут. На сковороде прогрейте растительное масло. Но вернемся к нашему рецепту.

    Самый простой способ Данный рецепт, согласно которому готовится куриное филе в соевом соусе на сковороде, безоговорочно можно назвать самым простым.

    Подлейте немного маринада, в котором были кусочки? Как приготовить маринованную курицу в соевом соусе на сковороде Для начала займитесь мясом.

    Пресное блюдо где — грустите их, как резать вымачивать сельдь, или напишите но домашняя. Равно всегда в неё яйцо, когда маленький нужно правой в холодильнике, сколько раз я была уверена.

    Жарить на очень большом огне, постоянно помешивая. Если мяса получилось много, в котором были кусочки. Жарить на очень большом огне, сложите в миску.

    Источник: http://bigbenpub.ru/ikea/kurinoe-file-s-soevim-sousom-na-skovorode-retsept-s-foto.php

    Куриное филе в соевом соусе на сковороде

    Опубликовано 18.09.2015
    Разместил: Enchantress [offline]
    Калорийность: Не указана
    Время приготовления: Не указано Куриное филе в соевом соусе на сковороде получается просто восхитительно.

    Чтобы мясо лучше пропиталось маринадом и при обжаривании получилось аппетитным и румяным, возьмите на вооружение очень интересный прием, которым пользуются многие кулинары. Перед тем, как отправлять мясо в маринад, острым ножом сделайте на поверхности неглубокие насечки. После такой подготовки мясо быстрее и лучше впитает ароматы и вкус маринада, а при обжаривании покроется румяной корочкой.

    Эту же технологию можно использовать и при запекании крупных кусков свинины или говядины. Только не увлекайтесь и не делайте надрезы глубокими, иначе мясо потеряет сочность, особенно если это куриное филе. В этом рецепте из специй используется свежий имбирь и черный перец. Имбирь конечно на любителя, его можно и исключить.

    А что касается перца, то вместо мелко молотого лучше взять горошины черного перца и раздавить их в ступке. Не очень мелко, тогда вкус перца и его аромат будут более выразительными и отлично дополнят вкус жареной курицы. Ингредиенты:

    — Куриное филе – 2 куска (по 200-250 гр. каждый);
    — темный соевый соус (не очень соленый) – 3-4 ст.

    л;
    — имбирь свежий – 30 гр (мелко нарезать);
    — лайм (можно лимон) – 1 ст. л (только сок);
    — черный перец крупно молотый – 1 ч. л;
    — соль – по вкусу;
    — масло растительное – 2 ст. л.
    — сахар коричневый или белый – 1 ч. л. без горки;
    — картофель или любые овощи, зелень – для гарнира и подачи.

    Приготовление

    ЭТО ИНТЕРЕСНО:  Курица тушеная в сметане с чесноком

    Куски куриного филе, которые будут мариноваться в соевом соусе, не должны быть тонкими. Разделайте грудку так, чтобы получить два прямоугольных филе толщиной по 2,5-3 см. каждый. Острым ножом сделайте неглубокие диагональные насечки сначала с одной стороны, затем с другой.

    Со свежего имбиря срежьте кожицу, нарежьте тонкими ломтиками и мелко порубите. Или измельчите на терке с мелкими отверстиями. Натрите измельченным имбирем куски куриного филе, вдавливая имбирь в надрезы.

    Горошины черного перца засыпьте в ступку, разотрите. Посолите филе и присыпьте свежесмолотым перцем. Оставьте на пять минут.

    Для маринада смешайте коричневый сахар (или белый) с соевым соусом. Подождите пока сахар растворится.

    Из лайма или лимона выдавите сок, влейте в соевый соус. Снова все размешайте.

    Опустите в маринад подготовленное куриное филе. Прикройте посуду, пусть филе маринуется минут десять при комнатной температуре. Можно оставить и на более длительное время (до часа), если же курица маринуется заранее, то переставьте в холодильник не забыв плотно накрыть.

    Для жарки возьмите сковороду подходящего диаметра чтобы одновременно обжарить оба куска. Налейте масло рафинированное, разогрейте его на среднем огне. Выложите куски куриного филе не вплотную один к другому, они должны обжариваться, а не тушиться.

    Обжаривайте 3-4 минуты с одной стороны пока снизу не появится румяная корочка. Переверните при помощи лопаточки или двух вилок, обжарьте другую сторону до появления красивой корочки. Обязательно следите за огнем, если он будет слабым или очень сильным, филе получится суховатым. В первом случае из-за того, что при нагревании из мяса вытечет сок, а во втором из-за сильного огня на поверхности вместо нежной корочки образуется сухая корка, что ухудшит вкус.

    Подавать обжаренное куриное филе можно сразу же, как сняли его со сковороды или переложить на подогретую тарелку и накрыть фольгой, оставив в таком виде на 5-6 минут. Если подаете курицу с гарниром, его нужно приготовить заранее или в то время, пока маринуется филе. Приятного аппетита!

    Автор Елена Литвиненко (Sangina)

    Комментарии

    Комментариев нет..

    Дополнительные возможности

    

    Источник: http://every-holiday.ru/3593/Kurinoe_file_v_soevom_souse/

    Куриное филе в соевом соусе

    Сравнительно недавно (около двадцати лет назад) жители нашей страны начали использовать для приготовления любимых блюд соевый соус. Этот продукт был привезен из Китая, и как выяснилось позже, он стал некой находкой, так как его свойства и вкусовые качества могли заменять массу знакомых нам продуктов, например, соль.

    Соевый соус быстро приобрел популярность и на его основе стали готовить много блюд. Блюда, приготовленные на основе соевого соуса можно отнести к разряду диетических блюд. Сегодня любители восточной кухни по-прежнему предпочитают использовать соевый соус в кулинарии. Особенно вкусными и необычными получаются блюда из мяса, в частности куриного.

    Как готовят куриное филе в соевом соусе?

    Чтобы накормить семью около пяти человек, возьмите полкилограмма куриного филе, пару больших луковиц, пятьдесят грамм соевого соуса и тридцать грамм растительного масла. Специи для данного блюда лучше выбирать острые, более подходящие для восточных блюд (кориандр, паприку, тмин).

    Филе нарезают тонкими длинными лентами. Нарезанный полукольцами лук пассируют на растительном масле, лук не стоит обжаривать до золотистого цвета, достаточно его немного протомить.

    В сковороду с луком опускают филе курицы и начинают обжаривать мясо до образования золотистой корочки, постоянно помешивая. Приблизительно за три минуты до готовности в блюдо насыпают специи. Обжарив филе со специями, в сковороду вливают соевый соус и продолжают в нем тушить мясо до полной готовности.

    Постепенно в процессе тепловой обработки влага начнет испаряться, и соус станет густеть. Не стоит забывать о том, что при использовании соевого соуса блюдо не солят, так как соус сам по себе достаточно соленый, поэтому блюдо можно пересолить. При тушении мяса наливают немного воды, в том случае, если соус слишком соленый.

    Существуют и другие способы приготовления куриного филе в соевом соусе. В некоторых из них в готовый соус добавляют мелко нарезанный чеснок, а куриное филе заранее в течение часа маринуют в получившейся смеси чеснока и соуса. После маринования панированное в сухарях или муке мясо обжаривают и подают на стол с долькой апельсина.

    Независимо от выбранного способа приготовления блюдо в любом случае получится оригинальным и бесподобно вкусным, ведь куриное филе, приготовленное с использованием соевого соуса, приобретает необычный пикантный вкус. На гарнир можно подавать рисовую кашу, макаронные изделия или блюда из картофеля.

    Источник: http://ladym.ru/publ/recepty_kulinarii/kurinoe_file_v_soevom_souse/3-1-0-3427

    Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
    Добавить комментарий

    ;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

    Баклажаны жареные с луком на зиму

    Закрыть