Куриные ножки в соевом соусе на сковороде

Куриные ножки с имбирем в соевом соусе на сковороде

куриные ножки в соевом соусе на сковороде

Аппетитный румянец шкурки на птичьей голени в сочетании с хрусткостью и невероятный аромат могут свести с ума любого гурмана. Именно такими получатся любимые куриные ножки, если их замариновать в соевом соусе с имбирем и медом или чесноком и поджарить на сковороде до золотистости. Предлагаем способы готовки мясного угощения как в домашних условиях, так и на природе, где вместо плиты — пара кирпичей, а газ заменит пламя костра.

Секреты сочных вкусных ножек

Курица – мясо совершенно не капризное и идеально сочетается с большинством специй. Например, если приправить ее только порошком черного перца, оно уже получится вкусным.

Мы предлагаем «поиграть» пряностями, сочетая соевый соус с имбирем, карри, куркумой, кориандром, кинзой или базиликом и найти свой собственный неповторимый пряный букет.Главное – не класть приправ слишком много, чтобы не заглушить естественный вкус поджаренного куриного мяса.

  • Чтобы мясо хорошо насытилось маринадом и при жарке осталось сочным, рекомендуем подержать его в ароматной подливке не менее 2-3 часов.
  • Мед, как приправа, идеально сочетается с соевым соусом и обогащает вкус куриного филе. Единственный недостаток содержащего этот продукт маринада – пропитанное им мясо быстро пристает к сковороде и подгорает. Поэтому лучше ножки сначала замариновать без меда, а его добавить в маринад уже после предварительной обжарки мясных кусочков, обмакнуть их в сладкую подливку и еще раз слегка обжарить. Тогда мы получим желаемую румяность без подгорания.
  • Имбирный корень перед добавкой в маринад лучше натирать на мелкой терке.

Пошаговый рецепт куриных ножек в соевом соусе

Хозяйки, любящие удивлять других своей стряпней, имеют шансы получить огромную порцию восхищения. Все, что нужно, — пожарить мясо по этому рецепту. Оно однозначно понравится тем, кто любит имбирь и обожает курицу. Мясо получится душистым, но при этом не приторным, особенно если в маринад добавить чесночный зубок.

Ингредиенты

  • Куриные голяшки – 6-8 шт.;
  • Соус соевый — 3 ст.л.;
  • Имбирь свежий – 30 г;
  • Чеснок – 2 небольших зубка;
  • Перец черный в порошке – 1/3 ч.л.;
  • Масло оливок – 2 ст.л.

Как вкусно пожарить ножки курицы с имбирем на сковороде

  1. Сначала – подготовительный этап: мясо обмываем в струе воды, промакиваем влагу, выкладываем в глубокую посудину.
  2. Сняв с имбирного корня кожицу, натираем его на терке с мелкими отверстиями.
  3. Чеснок обчищаем и мельчим на той же терке. Можно воспользоваться специальным ручным прессом.
  4. Выливаем в емкость с мясом соус, добавляем имбирную стружку, перец и чесночную натирку.
  5. Все мешаем, накрываем и оставляем напитываться маринадом на час или два. Чтобы мясо лучше впитало ароматную подливку, на голяшках желательно сделать надрезы наискось или поперек мясных волокон.
  6. Выливаем масло в сковороду, прогреваем его на сильном огне, сбавляем его и кладем ароматные ножки.
  7. Жарим их, переворачивая, до золотистости на слабом огне, можно даже под крышкой. Под конец, когда мясо уже полностью прожарится, добавляем огонь и зарумяниваем ножки до хрустящей корочки.

По времени вся жарка длится не более 20 минут, то есть будет время приготовить салат из свежих овощей или испечь на гриле приправленные специями кабачки. Вкусный гарнир к любимому мясу!

Ингредиенты

Добавить все в список покупок Удалить все из списка покупок Список покупок

Как вкусно сделать куриные ножки с имбирем и соевым соусом

  1. Обмыв ножки, выкладываем их на полотенце (бумажное или льняное), чтобы убрать лишнюю влагу.
  2. Теперь нужно сделать маринад. Снимаем с зубков чеснока шелуху и пропускаем их через ручной пресс. При его отсутствии измельчить чеснок, а также имбирный корень можно и на терке с мелкими дырочками. Перед этим с ароматного корня нужно снять кожицу.

    Кладем имбирь и чеснок в пиалу, туда же добавляем и мед, сок лимона, соевый соус, приправляем перцем, слегка присаливаем.

  3. На подготовленных ножках с двух сторон делаем надрезы поперек волокон до косточек на расстоянии 1-1,5 см. Так мясо замаринуется быстрее, да и пропитается лучше.
  4. Погружаем голяшки в маринад, хорошенько их ним обмазываем, чтобы полностью покрыть мясо ароматной заливкой.

    Накрываем и оставляем не менее, чем на полчаса, а еще лучше – на 2-3 часа.

  5. Далее наливаем в сковородку масло, раскаляем его, а потом выкладываем голяшки и жарим на огне средней интенсивности.

  6. Чтобы ножки равномерно приготовились и не остались сырыми внутри, когда они уже покроются золотистой корочкой, можно накрыть жаровню крышкой, уменьшить огонь до минимума и подержать так мясо еще 10-15 минут, не забывая его переворачивать.

Несколько советов

  • Если мед есть только кристаллизованный, вернуть ему жидкую консистенцию можно с помощью микроволновки (меньше 1 минуты) или же на водяной бане.
  • Количество соевого соуса можно уменьшить или в качестве эксперимента не добавлять его совсем (так же – и с лимонным соком). В любом случае мясо получится очень вкусным!
  • Солить маринад советуем после добавления соуса, поскольку он имеет соленый привкус.
  • Поскольку мед быстро карамелизируется, лучше мясо обмакивать в два маринада – сначала в тот, что без меда, а потом – в сладкий.
  • Сократить время готовки  поможет сковорода с антипригарным покрытием, но она должна быть качественная.

Вкусная и здорова еда – это довольная сытость домочадцев, здоровье и, конечно же, благоприятный климат в доме.

Поддерживать его будет несложно, если на обеденном столе время от времени будут появляться вкусно приготовленные в сковороде куриные ножки в соевом соусе. А чтобы любимое угощение не приедалось, его советуем готовить с разными специями.

Источник: https://tvoi-povarenok.ru/kurinye-nozhki-s-imbirem-v-soevom-souse-na-skovorode.html

Как приготовить аппетитные куриные ножки в соево-медовом соусе

Мясное филе, приправленное черным перцем и зажаренное в масле до хрусткости, — это такое же вкусное, но совершенно неоригинальное угощение.

Другое дело — куриные ножки, замаринованные в оригинальном соусе домашнего приготовления, что получаются невероятно нежными и радуют глаз своей румяностью.

Вкуснейший маринад делается за пару минут из простых ингредиентов и придает мясу игривую пикантность, оттененную томной сладостью пчелиного продукта.

Как приготовить куриные бедра вкусно и оригинально

Тот, кто хотя бы раз собственноручно готовил мясо, знает, что, с одной стороны, что это вовсе нетрудно. Однако зная некоторые секреты поварского искусства, можно легко превратить отборное филе в достойный восхищения и добавки кулинарный шедевр.

  • Конечно же, первым делом, нужно выбрать качественный продукт. Если для ароматного бульона с аппетитным наваром лучше брать домашнюю курятину, для быстрой жарки в сладком соусе понадобится курятина быстрого приготовления. Дело в том, что домашняя птица готовится крайне долго – 2-3 часа, к тому же ее нужно варить, а наш сегодняшний рецепт не предполагает предварительную готовку.
  • Чтобы мясо прожарилось и пропиталось пряными ароматами равномерно, советуем отдать предпочтение небольшим голяшкам.
  • Нам понадобится сковорода с антипригаром – жареные куриные ножки со свисающей клочьями с них шкуркой выглядят малоаппетитно.
  • Острота подливки, например, количество чеснока, зависит от личных предпочтений. Например, если в семье подрастает детвора, в соус лучше добавить зерновую горчицу – она обладает более мягким вкусом и нежным ароматом.
  • Мед лучше класть жидкий, ведь его и отмерять легче, и в подливе он растворяется быстрее.
  • С соевым соусом мудрить не стоит – можно взять самый простой типа «Классический».

А теперь – оригинальный рецепт любимых ножек в пикантной соево-медовой подливке. Сочетание сладости и остроты уже давно перестало быть атрибутом только азиатской кухни и стало уже почти классикой нашей кулинарной традиции.

Вкуснейшие куриные ножки с медом и соевым соусом по-домашнему

Один из необходимых продуктов в данном случае – это кетчуп. Какой из тех, что представлены на магазинных полках, выбрать, принципиального значения не имеет. Главное, чтоб он был сделан из натуральных помидоров, а не на основе химического красителя. Идеальный вариант – кетчуп шашлычный или старый добрый «Соус краснодарский».

Ингредиенты

  • Голяшки куриные некрупные – около 1 кг;
  • Соус соевый Classic — 6 ст. л.;
  • Кетчуп или томатный соус – 4 ст.л.;
  • Горчица (паста) – 2 ч. л.;
  • Чеснок чищеный свежий – 3-4 зубка;
  • Мед жидкий – 2 ст. л.;
  • Масло растительное (неароматное) – 2-3 ст. л.;

Пошаговый рецепт любимых куриных ножек в соево-медовом соусе

  1. Начнем мы с обмывания мяса: подержав под проточной струей каждую голяшку, выкладываем их на полотенце и промакиваем, чтобы удалить излишки влаги.
    Совет! Солить мясо нет нужды, как и приправлять его ароматными специями, ведь соевый соус сам по себе довольно соленый.
  2. Приготовив тарелку или пиалу поглубже, приступаем к готовке домашнего маринада для курятины.
  3. Сначала льем в нее соус из сои, потом добавляем кетчуп, за ним – горчицу.
  4. Подмешиваем мед и заправляем его толченым чесноком.
  5. Содержимое пиалы хорошенько смешиваем и отставляем – путь «дозреет».
  6. Мы же тем временем приступим к первому этапу готовки. Наливаем на сковороду масло, ждем, пока нагреется на максимальном огне, потом убавляем его до средней интенсивности и выкладываем ножки в шахматном порядке в сковороду (так их больше поместится!).
  7. Поджариваем ножки недолго, главное – подрумянить бока.

    Для этого поджариваем их с одной стороны, переворачиваем – и еще 5-7 минут на другом боку.

  8. Когда голяшки чуть подсушатся и зарумянятся, поливаем их сделанной своими руками острой ароматной подливкой.
    Совет! На этом этапе мясо несколько раз нужно «перемешать», как овощи в салатнике, чтобы кусочки равномерно покрылись соусом.
  9. Тушим мясо на плите, не накрывая совсем, около 15 минут. Показатель того, что угощение уже готово, — загустение подливки.

    Чтоб не дать ей превратиться в карамель, как только увидим, что слегка потемнела и стала более вязкой, сковороду накрываем и держим под крышкой на минимальном огне 3-5 минут. За это время курятина станет совсем мягкой, а главное – пропитаемся вкусами и ароматами ингредиентов соуса.

Подавать куриные ножки, приготовленные своими руками в пряном сладковатом соусе, лучше всего о свежей овощной нарезкой и вареным рассыпчатым рисом. В него перед подачей масло подавать необязательно.

Ароматная подлива скрасит его пресность и одарит богатой вкусовой палитрой.

Если вам уже порядком надоели традиционные варианты праздничного приготовления птичьего мяса, стоит попробовать нечто оригинальное и неординарное. Куриные ножки, стушенные в домашнем соево-медовом соусе, получаются настолько аппетитными, что устоять просто невозможно! Наиболее вкусны они только что приготовленными, но и в холодном виде это лакомство все так же вкусно, и его можно смело брать на пикник – голодным не останется никто

Источник: http://lady-mari.ru/kurinye-nozhki-v-soevo-medovom-souse.html

Куриные ножки в соево-медовом соусе

Куриные ножки в соево-медовом соусе

Куриные ножки в соево-медовом соусе – элементарное в приготовлении блюдо, вам понадобится всего 30 минут, готовим на сковороде. Не требуется никаких специальных кулинарных навыков. Испортить практически невозможно. Название звучит слегка экзотически для российской кухни, но не надо этого бояться: вкус порадует вас сочетанием традиционности с оригинальностью. Несмотря на наличие в ингредиентах мёда, блюдо не будет сладким.

Куриные ножки сохранят сочность, приобретут неповторимый аромат, вид тоже будет вполне аппетитный.

В принципе это не обязательно должны быть именно ножки, можно использовать любые части курицы, можно просто целую курицу разрезать на порционные кусочки (только не делайте кусочки очень крупными, нужно, чтобы они могли быстро прожариться). Ножки для этого блюда – наш персональный выбор, вы можете попробовать иное.

Вот что определённо желательно иметь – так это сковороду с толстым дном, которая прогревается равномерно и спасает блюдо от пригорания. Если ваша сковорода имеет ещё и антипригарное покрытие – это идеальный вариант!

Нужно:

  • Куриные ножки – около 1 килограмма (8-9 ножек)
  • Соевый соус (классический) – 6 столовых ложек
  • Кетчуп (без добавления крахмала, можно острый, можно обычный томатный) – 4 столовые ложки
  • Мёд (лучше, конечно, жидкий, не засахарившийся) – 2 столовые ложки
  • Горчица (мы брали обычную «Русскую») – 2 чайные ложки
  • Чеснок – 3-4 зубчика
  • Соль поваренная – примерно 1/3 часть чайной ложки (соль вообще по желанию и с осторожностью, так как соевый соус достаточно солёный, мы часто не добавляем соль, а если добавляем – не более указанного количества)
  • Масло растительное – 1-2 столовые ложки

Приготовление:

Подготовим все ингредиенты для соуса: кетчуп, мёд, соевый соус, горчицу, чеснок – и небольшую миску.

Выкладываем все подготовленные составляющие для соуса в указанном количестве (все ложки можно наполнять «с горкой») в миску (чеснок нужно пропустить через специальную «давилку», или потереть на мелкой тёрке, или, в крайнем случае, очень мелко порезать). Всё тщательно перемешиваем (достаточно ложки, миксер не нужен: всё смешивается легко) до состояния однородной массы. Соус готов.

Куриные ножки моем холодной проточной водой и промокаем бумажным полотенцем или салфеткой. Не солим, не перчим, ничего с ними не делаем.

Сковороду хорошо разогреваем, наливаем в сковороду немного растительного масла и выкладываем туда куриные ножки. Обжариваем ножки на сильном огне (нагреве, если плита электрическая) без крышки примерно 5 минут – до слегка золотистой корочки.

Переворачиваем куриные ножки и ещё 5 минут обжариваем их с другой стороны – тоже до золотистой корочки.

Заливаем ножки в сковороде приготовленным соево-медовым соусом и перемешиваем, чтобы ножки «обмазались» соусом со всех сторон.

Уменьшаем огонь (нагрев) под сковородой до среднего и тушим куриные ножки в соусе ещё примерно минут 15-17. Сковороду крышкой не накрываем. В процессе тушения нужно ножки на сковороде ещё раза 2 перевернуть, чтобы прожарились равномерно.

К концу указанного времени соус в сковороде слегка загустеет – это нормально. Аппетитные куриные ножки в соево-медовом соусе готовы, можно раскладывать по тарелкам и наслаждаться. Гарнир, как нам кажется, к этому блюду должен быть более или менее нейтрального вкуса.

Прекрасно подходят макароны или рис (как готовить рис на гарнир можно посмотреть здесь, причем в этом случае, может быть, стоит обойтись без приправы для риса), неплохо с жареными кабачками (можно посмотреть здесь).

Салат из свежих помидоров и/или огурцов тоже не будет лишним.

Вы можете также посмотреть наш видео-рецепт:

ПОМНИТЕ: ГОТОВИТЬ ПРОСТО!

Дерзайте! Творите! Готовьте!

Ешьте сами, кормите семью, угощайте друзей!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Хотите оставить отзыв

или добавить свой совет к нашему рецепту

– пишите комментарий!

Источник: http://prostoi-retsept.ru/kurinye-nozhki/

Куриные ножки в соево-медовом соусе. Пошаговый рецепт с фото

Куриные ножки в соево-медовом соусе. Пошаговый рецепт с фото

Если вы любите запеченную курицу в духовке, то обязательно приготовьте куриные ножки в соево-медовом соусе. На сегодняшний день соевый и медовый маринад занимают лидирующие позиции среди прочих соусов  и маринадов для запекания мяса, в частности, для приготовления курицы. На основе соевого соуса  и меда получается вкуснейший соево-медовый маринад, широко популярный в азиатской кухне.

Замаринованные куриные ножки в соево-медовом соусе, рецепт которых мы сегодня рассмотрим, получаются пряными и кисло-сладкими на вкус. В этом соусе можно замариновать не только ножки, но и любые другие части курицы. А что касается способа приготовления, то помимо духовки, такие куриные ножки в медово-соевом соусе можно пожарить или потушить как на сковороде, так и в мультиварке или в микроволновке.

Сегодня мы рассмотрим рецепт куриных ножек в соево-медовом соусе в духовке.

Ингредиенты:

  • Куриные ножки — 1 кг., 
  • Мед натуральный — 100 мл., 
  • Соевый соус -150 мл., 
  • Чеснок — 1 головка, 
  • Лимонный сок — 3 ст. ложки, 
  • Французская горчица в зернах — 1 ст. ложка, 
  • Специи: смесь пряностей для курицы, паприка, кари, порошок имбиря,
  • Соль по вкусу. 

Куриные ножки в соево-медовом соусе – рецепт

Приготовим соево-медовый маринад. В небольшую пиалку налейте мед.

Влейте к нему соевый соус.

Влейте лимонный сок. Можно использовать как свежевыжатый сок лимона, так и лимонный концентрат.

Добавьте в маринад французскую горчицу в зернах.

Выдавите через пресс чеснок.

Всыпьте специи. Даже несмотря на то, что соевый соус имеет соленый вкус, в соево-медовый соус для маринования курицы рекомендую добавить еще небольшое количество соли.

После того, как все ингредиенты соуса будут добавлены, его следует перемешать.

Каким должен получиться готовый соево-медовый соус по цвету и консистенции, вы можете увидеть на фото. Курицу, в нашем случае, куриные ножки, тщательно помойте под проточной водой. Куриные голени слегка обмакните салфетками или специальным бумажным полотенцем.

Выложите их в миску. Полейте сверху медовым маринадом с соевым соусом. Ножки перемешайте в маринаде.

Миску с курицей накройте пищевой пленкой или крышкой и поставьте в холодильник, чтобы они промариновались. Время маринования составляет от 2 до 5 часов. Чем дольше куриные голени пробудут в маринаде, тем они лучше пропитаются.

Хорошо промаринованные куриные ножки можно запекать. Для запекания куриных ножек в духовке можно использовать формы из керамики, стекла или тефлона, главное, чтобы у них был небольшой бортик, чтобы соки и маринад  не вытекали во время запекания.

Куриные ножки выложите в форму. Полейте их сверху маринадом. Форму с курицей поставьте на среднюю полку духовки, нагретой до 180С. Запекайте в течение 40-50 минут до появления золотистой корочки. Хочется также напомнить, что особенностью соево-медового маринада является то, что если немного передержать мясо в духовке, которое в нем мариновалось, оно быстро подгорает.

Поэтому время от времени поглядывайте на готовность куриных ножек в процессе их запекания. Подавайте запеченные куриные ножки в соево-медовом соусе в духовке горячими. Приятного вам аппетита. Также вы можете приготовить и вкуснейшие куриные ножки в медово-горчичном соусе.

Куриные ножки в соево-медовом соусе. Фото

Источник: http://www.kushat.net/recipe-items/kurinye-nozhki-v-soevo-medovom-souse-poshagovyj-recept-s-foto/

Куриные ножки в соевом соусе

Рецепт куриных ножек в соевом соусе пришел к нам давно из восточной кухни. Готовить это блюдо довольно просто, но зато оно получается восхитительно вкусным и оригинальным. Подавать его лучше всего с отварным рисом, свежими овощами или картофельным пюре. Попробуйте и вы приготовить куриные ножки по описанным ниже рецептам и убедитесь насколько это вкусно и совершенно нетрудно.

Куриные ножки в соевом соусе на сковороде

Ингредиенты:

  • куриные ножки – 1 кг;
  • специи;
  • масло растительное;

Для соуса:

  • мед цветочный – 2 ст. ложки;
  • дижонская горчица – 2 ст. ложки;
  • классический соевый соус – 6 ст. ложек;
  • кетчуп острый – 4 ст. ложки;
  • специи;
  • чеснок – 1 зубчик.

Приготовление

Итак, куриные ножки хорошо промываем, обшмаливаем, удаляя лишние волоски, и просушиваем с помощью бумажных салфеток. Далее выкладываем их на разогретую сковороду, и слежка поджариваем на растительном маслице, до легкого зарумянивания мяса. Этим временем делаем пока соус для блюда.

Для этого смешиваем мед с кетчупом, добавляем горчицу, выдавливаем через пресс очищенный чесночок и вливаем соевый соус. Кладем по вкусу соль, перец и хорошенько все перемешиваем. Подготовленной смесью аккуратно заливаем мясо и тушим их на медленном огне минут 10, переворачивая мясо.

Готовые куриные ножки в соево-медовом соусе получаются настолько сочными и вкусными, что вы пальчики оближите! А подавать их можно практически с любым гарниром.

Куриные ножки в соевом соусе в мультиварке

Ингредиенты:

  • куриные ножки – 4 шт.;
  • специи;
  • картофель – 500 г;
  • болгарский сладкий перец – 2 шт.;
  • масло растительное – 2 ст. ложки.

Для маринада:

  • чеснок – 2 зубчика;
  • соус соевый классический – 4 ст. ложки.

Приготовление

Соевый соус смешиваем с измельченным чесночком и перемешиваем. Натираем куриные ножки солью, кладем в глубокую миску и заливаем приготовленным маринадом. Размешиваем все это и накрываем сверху крышкой или другой тарелкой. Пока мясо маринуется, мы с вами займемся гарниром. Картошку чистим и режем небольшими кусочками. Сладкий болгарский перец обрабатываем, промываем и шинкуем тоненькой соломкой.

Теперь включаем мультиварку и наливаем в чашу немного растительного маслица. На дно выкладываем мясо, шкурочкой вниз, чтобы она, в процессе готовки, немного поджарилась. Сверху засыпаем все картошечкой и сладким перцем, не перемешивая. Доливаем немного воды, приправляем солью по вкусу и закрываем крышку прибора. Выбираем режим «Выпечка» и засекаем ровно 45 минут.

Возможен и немного другой вариант выбора режима, например, «Тушение», но тогда время приготовления немного увеличится и будет составлять около часа.

Куриные ножки в соевом соусе в духовке

Ингредиенты:

Для маринада:

  • кетчуп татарский – 50 мл;
  • мед жидкий – 30 мл;
  • соевый соус – 70 мл;
  • специи.

Приготовление

Куриные ножки тщательно ополаскиваем под проточной водой, обрабатываем по мере необходимости и выкладываем на полотенце сушиться. Этим временем берем небольшую мисочку и смешиваем в ней все ингредиенты для маринада: соевый соус, татарский кетчуп и жидкий мёд. Размешиваем все до тех пор, пока мёд полностью не растворится.

Куриные ножки выкладываем в форму для запекания кожицей вниз, заливаем их приготовленным ранее маринадом и отправляем в разогретую духовку. Запекаем блюдо примерно 25 минут при 200°С, а потом аккуратненько достаем курицу и переворачиваем каждый кусочек. Ставим ее снова в духовой шкаф и через полчаса на вашем столе уже будет красоваться сочная и ароматная курочка.

Оставшийся при запекании соус переливаем в соусник, немного остужаем и подаем к любому гарниру.

Источник: https://womanadvice.ru/kurinye-nozhki-v-soevom-souse

Куриные ножки в соевом соусе, с медом

Куриные ножки в соевом соусе, с медом

     Как с «незапамятных» времен появился в продаже соевый соус, так сразу же и взяла его на вооружение для приготовления разнообразных кулинарных блюд. Тоже самое можно сказать про курицу (даже советскую — синюшнюю) и все части её тушки. Тогда-то я и решила соединить куриные ножки с соевым соусом, добавив к ним в компанию мед, и приготовить новое для меня и моих домашних блюдо из птицы.

     Куриные ножки, замаринованные в соевом соусе с добавлением меда и сушеных трав — просто радость для гурмана. В процессе запекания куриное мясо покрывается тоненькой карамельной корочкой, выглядит аппетитно и имеет насыщенный яркий вкус.

 Вместо ножек можно пускать в ход также куриные крылышки, окорочка (здесь они в горчичном соусе) или бедра. Запекать это блюдо из курицы можно на гриле, в духовке или же в мультиварке.

А еще не менее успешно — поджарить на сковородке, а уже в конце, после обеда, полакомиться кускусом по-мароккански на десерт.

Ингредиенты рецепта:

  • штуки 4 куриных ножек,
  • граммов 100 соевого соуса,
  • мед — 2 ст. л.,
  • сушеные травы — приправы,
  • соль.

Как по рецепту приготовить приготовить куриные ножки с соусом

     Куриные ножки, выложив в миску, тщательно промываем под струей воды и обсушиваем, убирая, при необходимости, остатки перьев. Каждый кусочек мяса старательно обмазываем медом. Для этого блюда мед лучше взять молодой, жидкий. Если такого нет, тогда засахаренный мед растапливаем на водяной бане.

Заливаем ножки соевым соусом и перемешиваем.

     Добавляем соль и сушеные травы. Приправы можно взять самые разнообразные, которые хорошо сочетаются с мясом: кориандр, майоран, имбирь, карри, тимьян. Обратите внимание, что соевый соус прилично соленый, поэтому соли в блюдо необходимо класть совсем немного.

     Посуду с мясом накрываем пленкой или крышкой и направляем в холодильник на полтора-два часа для маринования.

     Выложив куриные ножки в подходящую емкость и накрыв фольгой, отправляем запекаться их в духовку минут на 40, предварительно разогрев её до 180 градусов. Когда каждая куриная ножка покроется румяной корочкой, самое время проколоть одну из них вилкой. Если вытекает совершенно прозрачный сок, тогда блюдо готово.

     Если же жидкость имеет розовый или мутный оттенок, тогда необходимо кушанье готовить еще 10 минут.

     Подавать румяные куриные ножки можно с овощами и различными соусами (барбекю, кетчуп, тартар, ткемали), но не надо упускать из виду закуску перед ними, иначе обед будет не полным.

Источник: https://gotovim-doma-retsepty.ru/blyuda-iz-ptitsy/kurinye-nozhki-v-soevom-souse-s-medom

Куриные ножки в соевом или медовом соусе

Чтобы отведать такое изысканное блюдо, совсем не обязательно ходить по дорогим ресторанам. Куриные ножки в соевом соусе, приготовленные дома, получаются необыкновенно вкусными, сочными и нежными.

Рецепт прост, а результат потрясающий! Курочка приобретает красивейшую бронзовую корочку, восточный аромат, а соус, в котором запекались ножки, может служить полноценной подливой для гарнира.

Самый простой рецепт

Приготовить куриные ножки в соевом соусе сможет даже повар — любитель.

Ингредиенты для приготовления:

  • куриные голени — 6-10 шт;
  • соевый соус — 50-70 мл;
  • кетчуп — 30-50 г;
  • чеснок — 2-3 зубчика.

Курицу тщательно промыть водой, обсушить. Солить и перчить ее не надо. Для приготовления маринада в соус нужно добавить кетчуп и измельченный чеснок, все тщательно размешать. Выложить голени в огнеупорную форму для запекания и залить полученным соусом.

Поставить в духовку и запекать при температуре 180-200 градусов в течение 20-25 минут. Затем достать форму, перевернуть мясо и запекать еще 15-20 минут. Куриные бедрышки в соевом соусе готовы! Подавать их лучше всего с отварным рисом. Кстати, оставшимся маринадом, в котором запекалась курица, можно полить рис или другой гарнир.

Рецепт с добавлением меда

Бедрышки курицы можно приготовить и с добавление меда.
При запекании он образует красивую золотистую корочку. Блюдо будет не только аппетитно выглядеть, но и иметь потрясающий вкус.

Для того чтобы приготовить бедрышки в медово-соевом соусе в духовке, вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • бедрышки курицы — 6 штук;
  • растительное масло;
  • мед;
  • соус;
  • специи по вкусу.

Перед приготовлением нужно хорошенько промыть мясо, после чего дать ему высохнуть. В это время можно заняться маринадом для вашего блюда. Для этого понадобится емкость, желательно глубокая. Смешайте в ней оставшиеся компоненты.

Размешивать нужно до тех пор, пока мед полностью не раствориться. Приготовьте специальную посуду для запекания, смажьте ее растительным маслом. Затем выложите на нее курицу, после чего залейте ее готовым маринадом. Данный состав отправьте в духовку на 30 минут при температуре 180-200 градусов. После этого, бедрышки нужно перевернуть и снова отправить в духовку на такое же время.

Сок, который остался после запекания, нужно не выливать, а перелив в аккуратную посудину, подать к столу. Куриные ножки в соевом соусе, приготовлены в духовке, станут вашим коронным рецептом.

Приготовление не сковороде и в мультиварке

Как было упомянуто раньше, рецепты приготовления очень просты, поэтому куриные ножки в медово-восточном маринаде можно готовить даже на сковороде.

Для этого вам понадобятся :

  • бедрышки курицы — 1,5 килограмма;
  • растительное масло;
  • мед — 3 столовых ложки;
  • французская горчица — 3 столовых ложки;
  • кетчуп для шашлыка — 5 столовых ложек;
  • специи, чеснок — по вкусу.

Мясо курицы перед приготовлением нужно хорошенько промыть, после чего положить на уже разогретую сковороду. Пока голени обжариваются (до того момента пока мясо не начнет становиться румяным), вам необходимо заняться маринадом.

Для этого требуется смешать все ингредиенты в одну посудину, причем чеснок выдавливается через пресс или же очень мелко режется. Полученную массу нужно тщательно перемешать, после чего добавить к мясу и тушить 15 минут на слабом огне. Периодически голени нужно переворачивать. Куриные бедрышки в медово-соевом соусе готовы. Такое мясо с пикантным вкусом никого не оставит равнодушным.

Очень популярным техническим приспособлением на кухне сейчас являтся мультиварка. Куриные ножки в соево-медовом соусе можно сделать и в этой чудо — машине.

Для этого понадобятся такие ингредиенты:

  • бедрышки курицы — 5 штук;
  • картофель — 600 грамм;
  • перец сладкий — 2 штуки;
  • растительное масло;
  • соевый соус;
  • мед;
  • специи, чеснок по вкусу.

Ножки требуется промыть, натереть специями и солью. Маринад делается в отдельной посудине, смешивается с чесноком, который обязательно пропускается через пресс. Данную массу вылить на мясо, придавить сверху тарелкой, после чего оставить мариноваться. Можно заняться приготовлением гарнира, как раз за это время мясо немного промаринуется.

Для этого нужно нарезать небольшими кусочками картофель и перец. В мультиварку следует влить растительное масло, выложить бедрышки. Сверху ножек — картошку и перец, причем не перемешивать состав блюда. Добавить в чашу мультиварки немножко воды, специи и соль по вкусу. Далее можно использовать два режима приготовления «Выпечка» и «Тушение». В первом таймер выставляется на 40-45 минут.

Если же выбрать режим «Тушение», то в этом случае блюдо будет готовится 1 час. Куриные ножки в соево-медовом соусе можно подавать с различными гарнирами, они отлично сочетаются с любым видом круп или картофелем.

Источник: http://GotovimSrazu.ru/vtorye-blyuda/ptica/kurinye-nozhki-v-soevom-ili-medovom-souse.html

Рецепт куриные ножки в соевом соусе на сковороде рецепт с фото

Рецепт куриные ножки в соевом соусе на сковороде рецепт с фото

статьи:

  • Как вкусно пожарить куриные голени в соевом соусе на сковороде
  • Куриные крылышки в медово-соевом соусе. Пошаговый рецепт с фото
  • Печень жареная в сметане. Пошаговый рецепт с фото
  • Вы можете также посмотреть наш видео-рецепт:
  • Куриные крылышки в медово-соевом соусе. Кулинария. Рецепты. Понятно о вкусном.

    В курице, любимая часть у многих из нас — это ножка или голень.

    В ней очень мягкое и нежное мясо, которое готовится довольно. Если добавить к этому пряность восточных специй и соевый соус, то получится удивительно вкусное и ароматное блюдо. Делюсь проверенным, любимым и простым рецептом с пошагово сделанными фото, которые наглядно раскрывают все этапы приготовления.

    Итак, нам нужны:

    — куриные голени — 5-6 штук; — лук репчатый — 1 штука; — соевый соус — 2-3 столовые ложкиожки; — куркума молотая — 1/3 чайных ложки; — кориандр молотый — 1/3 чайных ложки; — оливковое масло — 2 столовые ложкиожки; — соль морская — 1 чайная ложка; — вода (кипяченная) 2-3 столовые ложкиожки;

    — перец черный молотый — по вкусу.

    Как вкусно пожарить куриные голени в соевом соусе на сковороде

    В удобную глубокую миску выложить голени, предварительно, промыв их под струей воды.

    Посыпать куриные ножки морской солью.

    Вы можете приготовить желаемое ароматизированное масло использовать его для курицы салатов или как маринад для размораживания и курице. Я понимал, бесконтрольно их между собой смешивать, чугунные и нервные, как вы приступили их с рынка или из списка.

    Добавить молотые специи: куркуму, кориандр, перчик. Количество соли и перчика зависит от индивидуальных вкусовых предпочтений.

    Морскую соль можно заменить на обычную.

    Оставить ножки в специях на двенадцать минуток. Тем временем, разогреть сковороду с оливковым маслом. Выложить куриные ножки на сковороду.

    Обжарить до приятной золотистости.

    Влить кипяченную воду и тушить на слабом огне, около пяти минут.

    Луковицу очистить измельчить. Когда вода испариться, всыпать лук.

    Обжарить мясо с луком.

    Добавить соевый соус. Я использую классический соус, без добавок.

    Обжарить и немного потушить голени в соевом соусе. Они приобретут красивый цвет, аромат и волшебный вкус.

    Подавать вкусные голени к столу, украсив луком.

    Я обещаю, что приготовив данное блюдо, вам обеспеченно гастрономическое удовольствие. Мясо и лук получаются очень пряными, с восточными нотками. Обязательно попробуйте приготовить по моему рецепту и вкусных вам мясных блюд!

    Tweet

    Куриные ножки в соево-медовом соусе – элементарное в приготовлении блюдо, вам понадобится всего 30 минут, готовим на сковороде. Не требуется никаких специальных кулинарных навыков. Испортить практически невозможно.

    Название звучит слегка экзотически для российской кухни, но не надо этого бояться: вкус порадует вас сочетанием традиционности с оригинальностью. Несмотря на наличие в ингредиентах мёда, блюдо не будет сладким.

    Куриные ножки сохранят сочность, приобретут неповторимый аромат, вид тоже будет вполне аппетитный.

    В принципе это не обязательно должны быть именно ножки, можно использовать любые части курицы, можно просто целую курицу разрезать на порционные кусочки (только не делайте кусочки очень крупными, нужно, чтобы они могли быстро прожариться). Ножки для этого блюда – наш персональный выбор, вы можете попробовать иное. Вот что определённо желательно иметь – так это сковороду с толстым дном, которая прогревается равномерно и спасает блюдо от пригорания.

    Куриные крылышки в медово-соевом соусе. Пошаговый рецепт с фото

    Если ваша сковорода имеет ещё и антипригарное покрытие – это идеальный вариант!

    Нужно:

    • Куриные ножки – около 1 килограмма (8-9 ножек)
    • Соевый соус (классический) – 6 столовых ложек
    • Кетчуп (без добавления крахмала, можно острый, можно обычный томатный) – 4 столовые ложки
    • Мёд (лучше, конечно, жидкий, не засахарившийся) – 2 столовые ложки
    • Горчица (мы брали обычную «Русскую») – 2 чайные ложки
    • Чеснок – 3-4 зубчика
    • Соль поваренная – примерно 1/3 часть чайной ложки (соль вообще по желанию и с осторожностью, так как соевый соус достаточно солёный, мы часто не добавляем соль, а если добавляем – не более указанного количества)
    • Масло растительное – 1-2 столовые ложки

    Приготовление:

    Подготовим все ингредиенты для соуса: кетчуп, мёд, соевый соус, горчицу, чеснок – и небольшую миску.

    Выкладываем все подготовленные составляющие для соуса в указанном количестве (все ложки можно наполнять «с горкой») в миску (чеснок нужно пропустить через специальную «давилку», или потереть на мелкой тёрке, или, в крайнем случае, очень мелко порезать).

    Всё тщательно перемешиваем (достаточно ложки, миксер не нужен: всё смешивается легко) до состояния однородной массы. Соус готов.

    Куриные ножки моем холодной проточной водой и промокаем бумажным полотенцем или салфеткой. Не солим, не перчим, ничего с ними не делаем.

    Сковороду хорошо разогреваем, наливаем в сковороду немного растительного масла и выкладываем туда куриные ножки.

    Печень жареная в сметане. Пошаговый рецепт с фото

    Обжариваем ножки на сильном огне (нагреве, если плита электрическая) без крышки примерно 5 минут – до слегка золотистой корочки.

    Переворачиваем куриные ножки и ещё 5 минут обжариваем их с другой стороны – тоже до золотистой корочки.

    Заливаем ножки в сковороде приготовленным соево-медовым соусом и перемешиваем, чтобы ножки «обмазались» соусом со всех сторон.

    Уменьшаем огонь (нагрев) под сковородой до среднего и тушим куриные ножки в соусе ещё примерно минут 15-17. Сковороду крышкой не накрываем. В процессе тушения нужно ножки на сковороде ещё раза 2 перевернуть, чтобы прожарились равномерно.

    К концу указанного времени соус в сковороде слегка загустеет – это нормально. Аппетитные куриные ножки в соево-медовом соусе готовы, можно раскладывать по тарелкам и наслаждаться.

    Гарнир, как нам кажется, к этому блюду должен быть более или менее нейтрального вкуса. Прекрасно подходят макароны или рис (как готовить рис на гарнир можно посмотреть здесь, причем в этом случае, может быть, стоит обойтись без приправы для риса), неплохо с жареными кабачками (можно посмотреть здесь). Салат из свежих помидоров и/или огурцов тоже не будет лишним.

    Вы можете также посмотреть наш видео-рецепт:

    ПОМНИТЕ: ГОТОВИТЬ ПРОСТО!

    Дерзайте! Творите!

    Схож с классическим рецептом.
    Куриные ножки в соево-медовом соусе, используя этот пошаговый рецепт, можно запечь в духовке, пожарить на сковороде, в мультиварке или в микроволновке.

    Готовьте!

    Ешьте сами, кормите семью, угощайте друзей!

    ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

    Хотите оставить отзыв

    или добавить свой совет к нашему рецепту

    – пишите комментарий!

    Источник: http://kinodown.ru/sous-svoimi-rukami/retsept-kurinie-nozhki-v-soevom-souse-na-skovorode-retsept-s-foto.php

    Куриные ножки в соевом соусе: на сковороде в мультиварке — Ешь Здорово!

    Куриные ножки в соевом соусе: на сковороде в мультиварке - Ешь Здорово!

    Приготовленное своими руками жаркое, мясо с подливкой или румяные битки – это самая вкусная и максимально полезная еда для всей семьи.

    Если до сбора мужа и детей на обед времени мало, а в холодильнике пусто, тогда стоит запечь куриные ножки в соевом соусе в мультиварке.

    Мясу птицы не требуется много времени, чтобы дойди до кондиции, а в пряном маринаде оно за считанные минуты станет нежным и ароматным.

    Предлагаем два варианта, как превратить излюбленное блюдо в настоящий ресторанный шедевр.

    Для этого нам понадобятся самые свежие куриные голяшки, классический соус из бобов сои, некоторые секретные специи, а главное — желание порадовать близких мясным лакомством.

    Ингредиенты

    Добавить все в список покупок Удалить все из списка покупок Список покупок

    Как запечь в мультиварке куриные голени с соевым соусом

    Если времени на готовку совсем мало — предлагаем приготовить сразу и основное блюдо, и гарнир к нему, чтобы без труда накормить досыта всех голодных.

    Можно куриные голяшки запекать и без картофеля, или же вовсе заменить его низкокалорийным рисом – как кому больше по вкусу и по фигуре.

    • Начинать нужно с маринада: с чеснока снимаем кожуру, мельчим зубки с помощью ручной давилки или натираем на терке, сдабриваем перцем и карри.

    Карри можно заменить другими любимыми специями. Напоминаем, что вкус курочки лучше всего подчеркивают розмарин и орегано. Добавление тимьяна – тоже удачный кулинарный ход.

    • Промытые в струе воды и обсушенные бумажными полотенцами голени щедро поливаем домашним ароматным маринадом, перемешиваем и оставляем так, хотя бы на полчаса. В холод помещать не обязательно.
    • Пока мясо пропитывается соусом, уделим внимание гарниру. С картофеля счищаем кожуру, у перцев удаляем внутреннюю часть с семенами, затем режем овощи порционно: так, как обычно на рагу, то есть клубни – небольшим кубиком, а перец – соломкой.
    • Овощи присаливаем, но только самую малость, ведь соевый соус обычно довольно соленый.
    • Настала пора все сложить в мультичашу. На дно наливаем масло и кладем в него голяшки. Их вниз помещаем намеренно – так они чуть прихватятся и покроются ароматной корочкой. Выложенная сверху, вперемешку с перцем, картошка будет медленно томиться.
    • Заливаем все это водой и закрываем крышкой. Теперь нужно правильно выбрать в меню программу. Больше всего для готовки данного блюда подходит режим «Тушение».

    Время готовки – около часа. Если же времени не так много, тогда лучше задать агрегату программу «Выпечка», которая займет в полном цикле 45 минут.

    Когда сработает таймер — открываем крышку осторожно, чтобы не ошпариться, и даем угощению чуть остыть. Подавать его лучше всего со свежей овощной нарезкой.

    Рецепт куриных ножек в соевом соусе с кунжутом

    Составляя праздничное меню, каждая хозяйка старается блеснуть умением вкусно приготовить мясо. Курятина, пропитанная пряным соевым маринадом с нотками имбиря и чеснока, будет вне конкуренции. Колоритности мясному лакомству добавит кунжут, который на Востоке считают семенами бессмертия.

    Ингредиенты

    • Голень куриная (сырая) –  6 шт.;
    • Соус из бобов сои – 4-5 ст.л.;
    • Молотый имбирь – ½ ч.л.;
    • Перец молотый в порошке – ¼ ч.л.;
    • Чеснок свежий – 3 зубка;
    • Семена белого кунжута – 1,5 ч.л.;
    • Масло растительное – 3 ст.л.;
    • Соль – щепотка.

    Как приготовить в мультиварке куриные голени в пряном маринаде

    • Промытое и слегка обсушенное мясо посыпаем перцем, имбирем, солью — втираем специи в ножки.

    Соли сыпать нужно меньше обычного, с учетом солености соуса из сои.

    • Сняв с чесночных зубков шелуху, давим их, добавляем в соевый соус и, смешав, заливаем смесью голяшки. Обязательно всё перемешиваем, чтобы маринад равномерно покрыл мясные ножки.
    • Оставляем посудину с мясом в маринаде на час, не забыв накрыть.
    • В чашу мульти наливаем масло и кладем в него мясо. Выбрав в меню режим «Выпечка», проверяем: закрыта ли крышка. На таймере устанавливаем 15 минут, нажимаем кнопку «Пуск» и открываем клапан выхода пара.
    • Когда время истечет — нужно будет открыть мультиварку, перевернуть мясо и посыпать его сверху половиной кунжутного семени. На табло снова устанавливаем время – 20 минут. Закрываем крышку, выбираем режим «Жарка» и стартуем.
    • Когда таймер подаст сигнал об окончании готовки — открываем крышку. Как только мясо чуть остынет — нужно будет извлечь его из чаши и, выложив на блюдо, посыпать оставшимся кунжутом, далее останется только подать закуску к столу.
    • Подходящий гарнир – пюре из картошки, отварной рис или тушеные овощи.

    Мясо – это почти всегда эксперименты со специями, вкусами и способом приготовления. Замариновав куриные ножки в классическом соевом соусе с добавлением любимых пряностей, чеснока или 1-2 ст.л. меда, запечем его в мультиварке.

    Любимое многими мясное лакомство обретет совершенное иное, гораздо более богатое вкусовое звучание, и подарит гурманам истинное восточное наслаждение.

    Источник: http://foodonotes.ru/kurinye-nozhki-v-soevom-souse-na-skovorode-v-multivarke.html

    Куриные ножки в соевом соусе

    Куриные ножки в соевом соусе — звучит немного экзотически для наших широт, однако бояться этого не стоит. Божественный вкус порадует и поразит вас своим гармоничным сочетанием оригинальности с традиционностью.

    Такое элементарное блюдо – просто находка для начинающих хозяек, а также работающих людей, не имеющих на готовку более получаса. Таких, пожалуй, большинство в наше время, так что предложенные рецепты будут полезны многим.

    Курочка готовится элементарно, абсолютно всегда получается вкусной и необыкновенно аппетитной. Благодаря соевому соусу ножки приобретут потрясающий аромат и удивительную сочность.

    Жаренные на сковороде или запеченные в духовке голени отлично разнообразят ваше повседневное меню и станут достойным украшением праздничного стола. Гарантируем, что их аппетитная хрустящая корочка и нежность мяса внутри не оставит равнодушным ни одного человека. Готовьте по следующим рецептам, и у вас получится замечательное блюдо с пикантными нотками восточной кухни.

    Куриные ножки в соевом соусе на скорую руку

    Это самый быстрый и простой рецепт куриных голеней, которые всегда получаются сочными, вкусными и аппетитными. Пускай вас не удивляет отсутствие соли, благодаря соевому соусу курица получается идеально и равномерно просоленной. Перец можно использовать по желанию.

    Компоненты:

    • голени куриные – 1,5 кг
    • соус соевый – 70 мл
    • чеснок – 4 зубчика
    • кетчуп – 2-3 ст. ложки

    Для приготовления маринада смешиваем кетчуп с соевым соусом и измельченным чесноком, равномерно заливаем этой массой куриные ножки. По желанию можно брать и другие части курицы. Запекаем в течение 20 минут, потом переворачиваем и готовим до румяной корочки еще около 15 минут. Подаем курочку с рисом, полив его оставшимся маринадом.

    Голени в соево-горчичном соусе

    Пикантный соево-горчичный соус не оставит никого равнодушным. Блюдо готовится феноменально просто, а внешний вид и вкус курицы поразит любого.

    Ингредиенты:

    • голени куриные – 8 шт.
    • соус соевый – 2 стол. ложки
    • горчица дижонская – 1 стол. ложка
    • перец кайенский – 3 щепотки
    • чеснок измельченный – 1 чайн. ложка
    • растительное масло – 15 мл

    Основным моментом приготовления этого блюда является соус. Для этого смешиваем соевый соус, горчицу, измельченный чеснок, приправляем кайенским перчиком. Маринуем ножки в заправке около часа, затем обжариваем их на сильно разогретом масле. Для равномерного зажаривания периодически переворачиваем их. Готовим 15 минут, на гарнир подаем рисовую лапшу или картофельное пюре.

    Ножки в соевом соусе с медом

    Если вы настороженно относитесь к сладкому мясу, то вам бояться не стоит. Курица не получится сладкой, мед придаст интересные нотки и золотистый цвет. Не бойтесь экспериментов – пробуйте!

    Необходимые продукты:

    • голени куриные – 1 кг
    • растопленное сливочное масло – 2 стол. ложки
    • соевый соус – 3 ст. ложки
    • мед жидкий – 2 ст. ложки
    • паприка молотая – 5 г
    • смесь перцев – по вкусу

    Начинаем с приготовления маринада: смешиваем соевый соус с горчицей, сливочным маслом и медом. Добавляем в соус паприку и смесь перцев, покрываем равномерно ножки. Через полчаса отправляем их в разогретую духовку на 30-40 минут. За этого время несколько раз обмазываем курицу соусом с помощью кулинарной кисточки.

    Куриные ножки в соевом соусе – это то блюдо, которое выручит в любой ситуации и принесет массу удовольствия. Если нет времени на готовку или хочется чего-нибудь особенно вкусного, то на помощь придут предложенные рецепты. Минимум времени и сил, а также увлекательный процесс приготовления в итоге приведут к отличному результату.

    Источник: http://vse-pryanosti.ru/kurinyie-nozhki-v-soevom-souse.html

    Куриные ножки в соевом соусе на сковороде

    Если захочется побаловать близких пикантным блюдом, а времени для приготовления кулинарного шедевра недостаточно, можно воспользоваться эти простым рецептом. Жареные куриные ножки в соевом соусе на сковороде очень быстро и легко готовятся. Список ингредиентов минимален, на выходе получается вкусное и ароматное мясо. Рецепт бюджетный, сгодится как для сытного ужина, так и для званого обеда.

    Ингредиенты

    • куриные голени – 8 шт.;
    • соевый соус – 2-3 ст. л.;
    • вода – 100 мл;
    • растительное масло – 1 ст. л.

    Как приготовить жареные куриные голени в соевом соусе на сковороде

    Мясо выбирайте со всей ответственностью. Лучше готовить из охлажденного. Если же будете брать замороженное, смотрите, чтобы на нём не было кристалликов льда (это означает, что мясо уже предварительно размораживалось и было заморожено снова).

    Охлаждённая курица не должна быть скользкой. Обязательно понюхайте её. Запах не должен вызывать тошноту. Для приготовления мяса в соевом соусе лучше всего подойдут голени или крылышки.

    Возможно приготовление бёдрышек или грудок, но их нужно будет нарезать кусками.

    Если голени заморожены, их нужно предварительно разморозить при комнатной температуре. С крылышками можно этого не делать, они разморозятся в процессе приготовления. Промойте куриные голени в прохладной воде, снимите кожу.

    Смажьте сковороду растительным маслом и выложите в неё подготовленные голени. Для смазки можете использовать подсолнечное рафинированное масло или оливковое.

    Разбавьте соевый соус водой в пропорции 1:2. Полейте небольшим количеством разбавленного соуса курицу. Накройте сковороду крышкой и жарьте куриные ножки на среднем огне. Сильно соусом их заливать не надо, на сковороду нужно примерно 100 мл жидкости. Курица должна не тушиться, а жариться.

    Ножки нужно переворачивать время от времени, чтобы они прожаривались равномерно и не пригорали. Примерно через 20 минут выпарится жидкость, корочка голеней подрумянится, а само мясо приготовится. Можете проткнуть голень вилкой. Если мясо мягкое и нет крови, значит всё готово, можно подавать к столу.

    Если хотите, чтобы куриные ножки в соевом соусе получились ещё более вкусными, за несколько минут до готовности можете добавить к ним немного мёда. Можно прямо смазать каждую голень силиконовой кисточкой и обжарить с двух сторон. Мёд придаёт очень пикантный вкус.

    К столу блюдо подавайте обязательно со свежей зеленью и свежими овощами. Отличным гарниром к жареным голеням станет картофельное пюре на молоке с добавлением сливочного масла. Отдельно можете обжарить лук и морковь.

    • Соевый соус заменит соль в блюде, поэтому дополнительно ее добавлять не нужно.
    • Если есть время, можно за 2 часа до готовки замариновать куриные голени в небольшом количестве приготовленной смеси соуса и воды, тогда вкус их будет еще более насыщенным.
    • Для приема гостей куриные голени в соевом соусе рекомендуется посыпать кунжутом – блюдо сразу приобретет праздничный вид.

    Источник: http://www.meatsnacks.ru/blyuda-iz-pticy/kurinye-nozhki-v-soevom-souse-na-skovorode/

    Как лучше сделать куриные ножки в соевом соусе

    Еда и напитки 13 февраля 2017

    Приготовить нежные куриные ножки в соевом соусе не составит труда даже начинающей хозяйке. Причем сделать это можно разными способами, используя любую кухонную технику.

    Секреты тушения

    Чтобы куриное мясо получилось сочным и нежным, перед обработкой его следует замариновать. Этот способ давно используется в кулинарии. Под воздействием простейших компонентов основной продукт приобретает дополнительный аромат и неповторимый вкус. Подобную методику многие хозяйки используют для того, чтобы приготовить великолепные куриные ножки в соевом соусе. Сделать это совсем несложно.

    Для работы потребуется только:

    • 1 килограмм куриных ножек (8 штук), головка чеснока (30 грамм), молотый черный перец, по 1/3 стакана (80 грамм) яблочного уксуса и соевого соуса, 4 листика лавра и 150 миллилитров воды.

    Делать куриные ножки в соевом соусе надо начинать с вечера:

    1. Для такого блюда лучше брать голень. Полуфабрикаты сначала нужно вымыть, а потом сложить в глубокую емкость.
    2. Продукты посыпать перцем, добавить соевый соус и уксус, а затем выдавить через пресс чеснок. Все это надо хорошенько перемешать и оставить мариноваться до утра. Если на это нет времени, то необходимо выждать хотя бы один час.
    3. После этого подготовленную курицу следует переложить в кастрюлю.
    4. Далее надо залить содержимое водой, добавить лист лавра и поставить продукты тушиться под крышкой 45 минут на небольшом огне.
    5. По истечении времени продукты нужно поварить еще 15 минут в открытой посуде.

    Теперь курицу можно смело раскладывать по тарелкам и подавать к столу, например, с отварным рисом.

    Маленькая помощница

    Благодаря достижениям науки у хозяйки на кухне в наши дни появилось много полезной техники. С ее помощью готовить стало намного проще. Так, куриные ножки в соевом соусе без особого труда можно сделать в мультиварке. Для этого понадобится:

    • 9 ножек курицы, 4 зубка чеснока и 2 ложки столовые соевого соуса.

    Процесс проходит сразу, без предварительной подготовки:

    1. Сначала чеснок надо выдавить, используя пресс, а затем натереть или нашпиговать им вымытые куриные голени.
    2. Продукты аккуратно сложить в чашу мультиварки. Они должны расположиться в один слой.
    3. Залить все соевым соусом. Из-за особенностей этого компонента соли добавлять не нужно.
    4. Закрыть крышку и установить режим «Выпечка». Таймер поставить на 20 минут.
    5. После сигнала необходимо открыть крышку и перевернуть ножки на другую сторону.
    6. Повторить обработку в течение 20 минут в прежнем режиме.

    При желании время можно контролировать самостоятельно. Для этого таймер надо сразу поставить на 40 минут и в нужное время просто прерывать процесс.

    Источник: http://monateka.com/article/55404/

    ЭТО ИНТЕРЕСНО:  Как пожарить печень с луком
    Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
    Добавить комментарий

    ;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: