Куриные сердечки тушеные в сливках

Как правильно готовить сердечки куриные со сливками? Рецепт: куриные сердечки в сливках

куриные сердечки тушеные в сливках

Всем привет! На линии снова Алекс. Я вошел во вкус и решил в понедельник тоже приготовить что-нибудь из своих блюд. Хоть их и не очень много, но зато все вкусные (как минимум, для меня)

Источник: https://porosenki.ru/chicken/how-to-cook-chicken-hearts-with-cream-recipe-chicken-hearts-in-cream/

Рецепт сердечки куриные со сливками

Рецепт сердечки куриные со сливками

Ошибается тот, кто считает субпродукты менее вкусными, чем обычное мясо. Надо только уметь правильно их готовить. Взять, к примеру, сердечки куриные со сливками. Есть несколько вариантов приготовления этого блюда. Для сравнения можно рассмотреть некоторые из них.

Перед началом работы необходимо вспомнить два основных правила, которые нужно соблюдать, чтобы вкусно приготовить куриное сердце:

  1. Продукт нельзя пересушивать или переваривать. От этого воздушная структура ткани сжимается и становится жесткой.
  2. Не стоит злоупотреблять приправами с очень сильным ароматом. Это заглушает нежный вкус продукта, и блюдо теряет свою индивидуальность.

Лучше всего делать сердечки куриные со сливками, используя минимальное количество ингредиентов. На рабочем столе должны быть только самые необходимые продукты:

0,5 килограмма свежих сердечек, соль, 500 грамм сливок, специи, мука, 1 морковка, масло растительное и луковица.

Готовятся сердечки куриные со сливками в несколько приемов:

  1. Сначала субпродукты надо промыть, а затем обжарить слегка на сковороде. Готовые кусочки сложить в чистую кастрюлю.
  2. Овощи почистить, а после этого лук порезать кубиками, а морковь желательно измельчить на терке. Затем их следует обжарить в том масле, которое осталось после сердечек.
  3. Приготовленную смесь также выложить в кастрюлю. Добавить соль и имеющиеся специи, а потом залить все сливками и поставить на малый огонь.

Через 5-7 минут сердечки куриные со сливками будут готовы. Продукт получается очень сочный и нежный. Он отлично сочетается с рисом, отварной картошкой или другими овощами.

Пикантная добавка

Есть еще один интересный способ, которым готовят сердечки куриные. Рецепт со сливками можно немного дополнить. В результате должен получиться следующий набор продуктов:

на килограмм сердечек 500 грамм любых грибов, соль, 250 грамм сливок, 3 луковицы и приправы.

В этом случае процесс приготовления пойдет по следующему плану:

  1. Грибы (лучше брать шампиньоны) отварить в кипящей воде минут 10, не забыв при этом немного их подсолить.
  2. Сердечки выложить на сковороду с горячим маслом и обжарить, чтобы немного ушла влага. Нельзя допускать, чтобы испарилась вся жидкость.
  3. Порезанный кольцами лук добавить к сердечкам и продолжать обжаривание еще 10 минут.
  4. Грибы процедить и тоже выложить на сковороду.
  5. Залить сливки и тушить не более трех минут. Этого времени будет вполне достаточно.

Пока продукты кипят необходимо проверить количество соли. При необходимости ее лучше добавить именно на этом этапе, а не за столом. Получается очень вкусная тушеная ароматная масса, которая прекрасно будет гармонировать с макаронами. В крайнем случае ее можно даже подавать как самостоятельное блюдо.

Техника в помощь

Современной хозяйке готовить намного проще. У нее обычно имеется много умной техники, которая поможет легко справиться с самой сложной задачей. К примеру, без особого труда можно сделать куриные сердечки со сливками в мультиварке.

Набор компонентов можно взять самый обычный:

0,5 килограмма сердечек куриных, 1/3 стакана сливок, соль, 1 луковица, по 1 столовой ложке муки и майонеза, перец, масло растительное, немного тимьяна и хмели-сунели.

Готовится блюдо практически на одном дыхании:

  1. Первым делом сердечки нужно промыть, разрезать пополам (не обязательно) и сложить в чашу мультиварки.
  2. Сверху засыпать порезанный полукольцами лук.
  3. Добавить остальные компоненты, установить режим «Тушение» и оставить в таком положении на 1 час. Для лучшего аромата можно еще положить ложечку майонеза. Это добавит смеси особую изюминку.

Как только сработает таймер, можно смело открывать крышку и накладывать готовое блюдо на тарелки вместе с любимым гарниром.

fb

Куриные сердечки со сливками

Приготовление

Блюда из курицы неслучайно пользуются большой популярностью – получаются они всегда вкусными и нежными, в особенности – куриные сердечки. Попробуйте приготовит куриные сердечки со сливками по рецепту нашего сайта. Это блюдо подходит даже для детского и диетического питания, для его приготовления не требуются редкие приправы или продукты.

ЭТО ИНТЕРЕСНО:  Индейка на сковороде гриль

Необходимо поставить сковороду с небольшим количеством растительного масла на плиту. Лук почистить, помыть и нарезать очень тонкими полукольцами. Затем обжарить его в раскаленном масле до золотистого цвета. Необходимо постоянно помешивать лук, чтобы он не пригорел.

Морковь натереть на мелкой терке и отправить к луку в момент, когда он будет хорошо поджарен. Все хорошо перемешать и обжаривать вместе не менее 5 минут.

Чеснок натереть на мелкой терке или измельчить при помощи пресса. Отправить его к зажарке и перемешать. После того, как появится аромат жареного чеснока, отправить в сковородку хорошо помятые и просушенные бумажным полотенцем куриные сердечки. Все тщательно перемешать и тушить несколько минут.

Залить сливки в сковороду и перемешать, посолить и немного поперчить. Сковороду закрыть крышкой и оставить на среднем огне минут на 20.

Добавить мелко порубленный укроп и оставить на очень маленьком огне еще минут на пять. Куриные сердечки в сливках готовы!

Рецепт куриных сердечек со сливками очень прост, и приготовить это блюдо сумеет даже неопытная хозяйка. Если вы пришли с работы, а времени и сил на приготовление вкусного ужина нет, воспользуйтесь этим рецептом – уже через полчаса вы будете наслаждаться вкусным и питательным блюдом. Не менее вкусным и полезным ужином может стать салат с курицей и грибами.

Автор рецепта: Куриное Царство

Источник: http://recept4you.ru/recept-serdechki-kurinye-so-slivkami.html

Куриные сердечки в сливочном соусе

Куриные сердечки в сливочном соусе

Куриные сердечки в давние времена считались деликатесным продуктом, сейчас же этот субпродукт не может не поражать своей популярностью. Есть категория людей, которая их не любит, но к ним относятся, скорее всего, те, кто не умеет их правильно готовить.

Некоторые, действительно, часто сталкиваются с тем, что сердечки получаются твердыми или же горчат. В данной статье мы расскажем, как приготовить куриные сердечки в сливочном соусе – блюдо, которое всегда получается на все 100 %.

Среди огромного количества рецептов этот является самым удачным и проверенным миллионами хозяек.

Данное блюдо любят за нежность, сочность, простоту приготовления и полезные свойства. Также не стоит забывать про доступность основного ингредиента. Его под силу купить и приготовить каждой хозяйке. Включив в свой рацион этот замечательный продукт, можно оздоровить организм. Ваше сердце, нервная система, кости и зрение почувствуют на себе благотворное влияние данного блюда. Предложенные рецепты прекрасно разнообразят приевшийся рацион.

Куриные сердца в сливочно-чесночном соусе

Ингредиенты:

  • сердечки – 500 г
  • сливки – 1 стакан
  • растительное масло – 1 ч. ложка
  • чеснок – 3 зубочка
  • перец, соль, мускатный орех – по вкусу
  • петрушка – 20 г

Хорошо очищенные от жира и пленок сердечки разрезаем пополам. Рубим мелко петрушку и чеснок, на масле обжариваем часть чеснока. Следим за тем, чтобы он не горел. Затем добавляем сердечки и жарим в течение 5 минут, убавляем огонь, приправляем специями, с какими можно и нужно экспериментировать. Вливаем сливки и тушим около 15 минут. Когда соус загустеет, вы поймете, что блюдо готово. Посыпаем его оставшимся чесночком и рубленой петрушкой.

Куриные сердечки с шампиньонами и овощами в сливках

Дополнив сердечки другими ингредиентами, вы получите очень богатое и насыщенное блюдо с многогранным вкусом. Легкое, аппетитное, простое в приготовлении – вот, какое оно по данному рецепту. Оно содержит мало калорий, зато богато белком, железом и различными витаминами.

Компоненты:

  • сердечки куриные – 0,4 кг
  • шампиньоны – 5-10 шт.
  • лук, морковь – по 1 шт.
  • масло сливочное – 1 ст. ложка
  • сливки – 1 стакан
  • перец, соль, молотый лавровый лист – по 3 г
  • базилик – 2 г

На небольшом количестве масла обжариваем сердца в течение примерно 7 минут. По истечении этого времени добавляем в сковороду полукольца лука, готовим до прозрачности. Даже, если вы не любите в обычной жизни этот продукт, не бойтесь добавлять его, так как он не чувствуется, а нужен для придания блюду удивительной сочности. Кусочки шампиньон добавляем к сердечкам и готовим 5 минут.

Нарезанную соломкой морковь добавляем к сердечкам и тушим еще 5 минут. Она сделает блюдо ярче, красивее и аппетитнее. Однако этот ингредиент не является обязательным. Заливаем все сливками, приправляем специями и под крышкой томим н а слабом огне минут 20. В качестве гарнира к этому прекрасному блюду подойдут макароны, рис, гречка.

ЭТО ИНТЕРЕСНО:  Как жарить котлеты для бургеров

Даже самая сухая каша превратится в идеальный гарнир благодаря сливочному соусу.

Тушеные сердечки в сливочно-томатном соусе

Возьмите:

  • сердечки – 500-700 г
  • лук – 1 шт.
  • огурцы соленые – 2 шт.
  • перец сладкий – 1 шт.
  • сливки – 200 мл
  • паста томатная – 2 ст. ложки
  • сельдерей – 1 шт.
  • перец, соль, карри – по 3 г
  • растительное масло – 1 стол. ложка

На раскаленном масле обжариваем половинки сердечек в течение 20 минут. Отдельно обжариваем полукольца лука и тертый сельдерей. Примерно через 5 минут добавляем тертую морковь, заливаем все томатной пастой и тушим 7 минут. Вливаем соус в сердечки, добавляем соломку перца и тертый огурец, заливаем сливками, через 10 минут приправляем специями и готовим еще пару минут.

Куриные сердечки в сливочном соусе – это блюдо удивительной нежности, обладающее полезными свойствами, низкой калорийностью и готовящееся просто и быстро. Предложенные рецепты покажут вам, как из простого продукта можно под силу приготовить деликатесное.

Источник: http://vse-pryanosti.ru/kurinyie-serdechki-v-slivochnom-souse.html

Куриные сердечки, тушеные в сливках. Куриные сердечки в сливках

Приехала домой, только зашла, собралась готовить ужин, как позвонил милый. В результате разговора договорились съездить еще по делам. И на приготовление ужина у меня осталось 20 минут! Хорошо, что как раз купила куриные сердечки – смогла уложиться по времени И когда вернулись домой, там нас ждал еще теплый, сытный и вкусный ужин!

В состав куриных сердечек, тушеных в сливках, входит:

  • 0,5кг куриных сердечек;
  • 1 крупная морковь;
  • 1 крупная головка репчатого лука (или 2 небольшие);
  • Примерно 300 мл сливок (можно заменить 10% сметаной);
  • Соль, перец и другие приправы по вкусу;
  • Растительное масло или жир для жарки.

Способ приготовления куриных сердечек, тушеных в сливках:

Если Вы очень торопитесь (как было у меня) то первым делом включаете на плите две конфорки и чайник . На одну конфорку ставим сковороду с маслом или жиром, чтобы она начала нагреваться. На вторую ставим кастрюлю с горячей водой из чайника – в ней сварится лапша (в качестве гарнира к сердечкам). Чистите и мелко нарезаете лук, отправляете на сковороду.

Чистите и натираете на терке морковь, отправляете к луку и жарите овощи до полуготовности.

Куриные сердечки ополаскиваем под проточной водой и добавляем в сковородку к овощам, немного обжариваем.
Наливаем в сковороду сливки (или сметану), добавляем соль, перец, приправы.

Все перемешиваем, закрываем крышкой и оставляем тушиться на среднем огне минут 15-20.

Так как мне было необходимо уходить из дома, я тушила минут 10 на сильном огне, после чего выключила плиту и оставила на ней сковороду, чтобы сердечки еще потушились – конфорки у меня обычные и остывают минут 5. И как раз пока готовились сердечки – сварилась лапша для гарнира. Оставалось слить воду, все выключить и бежать по делам.А по возвращению домой сели ужинать еще горячими куриными сердечками с лапшой.

Аппетитные куриные сердечки в сливках – это не просто повседневное блюдо! Такая еда не только насыщает, но и поднимает настроение, ведь это очень вкусно!

Что может идеально дополнить такое сочетание, как куриные сердечки и сливки? Конечно же, шампиньоны! Добавление грибов станет прекрасным завершением вкусовой гаммы этого блюда, доведя его до совершенства.

Приготовить такие куриные сердечки в сливках с шампиньонами можно на обед или ужин, а подать – с любым гарниром на ваш вкус, поскольку они будут прекрасно сочетаться со всем от картофеля до риса или гречки.

Рецепт куриных сердечек в сливках

Источник: https://edazdorova.ru/entrees/chicken-hearts-stewed-in-cream-chicken-hearts-in-cream/

Куриные сердечки и желудки в сливочно-томатном соусе

Куриные сердечки и желудки в сливочно-томатном соусе

1ч 20мин 4 порции

Белки: 54.80%

Жиры: 23.25%

Углеводы: 21.95%

95 килокалорий

Это вкусное, полезное, недорогое и простое блюдо приятно разнообразит наше меню. Нежные куриные сердечки и желудки в соусе из сливок, томатной пасты, моркови и лука. Сам по себе соус заслуживаем отдельного внимания. В сочетании со свежим хлебом он необычайно вкусен.

ЭТО ИНТЕРЕСНО:  Тушеная говядина с черносливом

Если взять сливки с содержанием жира 10-11%, то блюдо будет не калорийным, зато весьма полезным.

Ведь съедая эти субпродукты мы получаем кобальт и молибден, марганец и хром, цинк и медь, фосфор и железо, магний и натрий, калий и кальций, а также массу витаминов: А, В1, В2, В6, РР.

Томатная паста

1 1/2 ст. л.

Мука пшеничная

1 1/2 ст. л.

Перец черный молотый

по вкусу

Лавровый лист сушеный

2 шт.

  1. Для того, чтоб приготовить куриные сердечки с желудками в сливочно-томатном соусе нам понадобятся: куриные сердечки и желудки, сливки, томатная паста, подсолнечное масло, морковь, лук репчатый, мука, лавровый лист, соль и перец черный молотый.

  2. Куриные сердечки и желудки очищаем от сосудов и жира. Тщательно моем. Крупные желудки разрезаем пополам.

  3. В кастрюлю с антипригарным покрытием наливаем подсолнечное масло и кладем куриные сердечки с желудками. Закрываем крышкой и тушим на небольшом огне до готовности. Сразу воду наливать не нужно. Субпродукты в процессе приготовления выделят жидкость. Когда она выкипит, следует долить немного воды и продолжать тушить пока сердечки и желудки не станут мягкими и нежными.

  4. Репчатый лук чистим, моем и нарезаем полукольцами.

  5. Добавляем нарезанный лук в кастрюлю.

  6. Морковь чистим, моем и режем произвольно, я нарезала соломкой.

  7. Добавляем в кастрюлю к куриным субпродуктам с луком.

  8. Наливаем воду и тушим до готовности овощей 10-15 минут.

  9. Когда куриные сердечки, желудки, морковь и лук будут готовы, кладем томатную пасту.

  10. В холодных сливках разводим муку так, чтобы не было комочков.

  11. Наливаем сливки с мукой в кастрюлю. Солим, перчим по вкусу, кладем лавровый лист. Можно приправить сухими травами. Количество жидкости регулируйте по своему вкусу. Если нужно больше соуса добавьте сливок или воды.

  12. Перемешиваем все ингредиенты блюда и варим еще 7-10 минут.

  13. Куриные сердечки с желудками в сливочно-томатном соусе готовы. Подаем с любым гарниром на обед или ужин. Попробуйте это нежнейшее блюдо в изумительном соусе. Приятного аппетита!

Источник: http://vkusnosite.ru/recipe/12409-kurinye-serdechki-i-zheludki-v-slivochnotomatnom-souse/

Куриные сердечки в сливочном соусе

Куриные сердечки в сливочном соусе

  • Куриные сердечки — 1000 гр.

  • Перец черный молотый — 5 гр.

  • Грибы шампиньоны — 500 гр. (в моем случае были замороженные)

  • Масло растительное — 40 мл.

  • Сердечки промыть, отрезать все лишние прожилки и жир.

  • Сердечки переложить в хорошо разогретую с растительным маслом сковороду и жарить на среднем огне минут 10, периодически помешивая.

  • Добавить лук, все хорошо перемешать и жарить пока не прожарится лук.

  • Добавить грибы, перемешать и жарить еще минут 5. Если шампиньоны свежие, их нужно хорошо промыть и нарезать.

  • Добавить соль и молотый перец.

  • Вылить сливки, хорошо перемешать и тушить пару минут на среднем огне, как только соус загустеет, сразу выключаем. Главное не передержать на огне, иначе сердечки будут сухими. Подавать с любым гарниром.

  • Время: 180 мин.
    Состав: вода, мандарины, масло растительное, рис, соль, чернослив, гусь, приправа для гуся и утки

  • Время: 90 мин.
    Состав: лук репчатый, мука, перец черный молотый, свинина, соль, тесто слоеное без дрожжевое, чеснок, яйцо, приправа для жарки мяса

  • Время: 30 мин.
    Состав: бульон куриный, лук зелень, масло растительное, морковь, рис ризотто, соль, фасоль стручковая

  • Время: 45 мин.
    Состав: ананас консервированный, крахмал, куриная грудка, масло растительное, мука, перец болгарский, помидоры, томатная паста, соус соевый, уксус яблочный, имбирь корень

  • Время: 60 мин.
    Состав: масло оливковое, перец черный молотый, соль, чеснок, куриные крылья, прованские травы, гранатовый соус

  • Время: 40 мин.
    Состав: лук репчатый, масло растительное, перец черный молотый, свинина, соль, приправа для жарки мяса

  • Время: 90 мин.
    Состав: грибы шампиньоны, картофель, лук репчатый, масло растительное, перец черный молотый, свинина, сметана, соль, сыр пармезан, хлеб, яйцо, томатная паста, приправа базилик сушеный, горчица зерновая

  • Время: 60 мин.
    Состав: бульон куриный, грибы шампиньоны, лук репчатый, масло оливковое, масло сливочное, перец черный молотый, рис ризотто, соль, сыр пармезан

  • Время: 90 мин.
    Состав: лук репчатый, перец черный молотый, петрушка, свинина, сливки, соль, сыр пармезан, хлеб, чеснок, яйцо, орегано, помидоры в собственном соку

  • Время: 70 мин.
    Состав: грибы шампиньоны, майонез, масло растительное, перец черный молотый, помидоры, свинина, соль, сыр

  • Источник: http://rusdinner.ru/page/kurinye-serdechki-v-slivochnom-souse

    Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
    Добавить комментарий

    ;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

    Яблочный пирог на сковороде

    Закрыть