Как оригинально приготовить курицу с помидорами на сковороде?
Курица с помидорами на сковороде, несомненно, способна порадовать семью вечером за ужином. Это вкусное сытное блюдо готовить легко и вполне можно предложить гостям, выглядит оно очень нарядно, вкус имеет довольно богатый, так что гости останутся довольны, и хозяйке краснеть не придется.
Рецепт блюда
Оттушить курочку с томатами действительно просто, все приготовление займет не больше часа. Нежное куриное мясо заиграет оттенками вкуса благодаря сочетанию с кисло-сладким соусом из спелых помидоров.
Необходимые продукты
Можно взять целую курочку и порезать ее на кусочки нужного размера, набор ножек или филейную часть. Куриные бедрышки должны получиться лучше всего. Рекомендуется взять следующие продукты:
- курица – 6 бердрышек;
- помидоры спелые – 4-5 штук;
- лук – 1 крупная луковица;
- соль, перец (а лучше смесь перцев), куркума – по ¼ чайной ложки;
- смесь прованских трав – 1 чайная ложка;
- растительное масло для жарки – 2 столовые ложки.
Как готовить?
Куриные бедрышки нужно помыть, сложить в миску (или кастрюлю), перемешав с солью, смесью перцев, куркумой и травами. Мясо со специями можно отставить в сторонку.
А пока мясо пропитывается ароматами, нужно успеть подготовить овощи. Помидоры необходимо 3 минуты подержать в кипятке, после этого они легко очистятся от шкурки. Теперь их нужно порезать на кусочки, размером приблизительно 3 на 3 сантиметра. Лук нужно почистить и порезать на маленькие кусочки.
Когда все продукты уже подготовлены, пора включить плиту, разогреть сковороду с растительным маслом. Бедрышки нужно слегка отжать и опустить на сковороду. Мясо нужно поджарить до полуготовности, точнее, до появления румяной корочки, огонь следует уменьшить, выложить на курицу помидоры и лук. Теперь пора накрыть крышкой сковороду, и хозяйка свободна ближайшие 40 минут.
Тушить нужно до готовности, то есть до того момента, когда мясо будет отставать от костей. Готовые кусочки курицы не должны плавать в подливке, они должны быть ею покрыты. Если мясо уже готово, а жидкости еще много, нужно просто на несколько минут оставить сковороду на огне без крышки и выпарить лишнюю влагу. За время приготовления лук совсем растворится, отдав свою остроту томатной подливке. Готовое мясо перед подачей следует посыпать порезанной зеленью.
С чем есть?
Так приготовленная курочка хорошо сочетается с пюре из картофеля или отваренным рисом и с салатом из свежих овощей. Нежная курица под ярко-красным густым соусом с вкраплениями свежей зелени очень эффектно смотрится на праздничном столе. Помидоры можно купить в магазине круглый год, но настоящие спелые помидоры можно раздобыть только в сезон, поэтому зимой лучше взять домашний томатный сок. А вместо салата из свежих овощей подать лечо из болгарского перца.
Если речь идет не о праздничном застолье, то вполне можно подать курочку с любой кашей, которую любят домочадцы – и вкусный ужин обеспечен.
Какую сковороду взять?
Совет от SkovorodkaClub. Чтобы вкусно оттушить курицу, нужна качественная толстостенная сковорода с крышкой. Сковорода должна равномерно прогреваться и долго держать температуру. Прекрасно подойдет чугунная сковорода диаметром не менее 30 сантиметров и с высотой стеночек 3-4 сантиметра.
Источник: http://SkovorodkaClub.ru/kuritsa/kuritsa-s-pomidorami-na-skovorode.html
Тушеная курица с томатами и луком (пошаговый фото рецепт) — ВашВкус
Куриное мясо быстро впитывает любой маринад. Так оно становится намного вкуснее после приготовления. Можно попробовать сделать маринад из свежих томатов и нарезанного лука и потушить курятину.
Энергетическая ценность:
На 1 порцию
Используемая техника:
Сковородка
Ингредиенты:
Пошаговая инструкция:
-
1
Возьмем два куриных окорочка, промоем их и порежем на бедрышки и голяшки. С кусков мяса можно срезать мякоть. Этим действием мы выравниваем наши компоненты по крупности. Готовиться они будут недолго и этот момент становится важным. После нарезки курятину можно положить в глубокую тарелку.
-
2
Подготовим два свежих помидора и одну луковицу.
-
3
Помидоры нужно порезать на дольки, а лук режем полукольцами. Весь сок от томатов желательно слить в чашку с курятиной. В свежих помидорах содержится много резкого и кисловатого сока, который легко промаринует куриное мясо без добавления уксуса или лимона.
-
4
Высыпаем помидоры и лук на куски курицы. Добавляем соль, черный молотый перец и немного молотого кориандра. Теперь нужно аккуратно, рукой размять кусочки томатов и лука и перемешать их с кусочками курицы. Можно накрыть нашу заготовку крышкой и убрать в холодильник на 30 минут для маринования курятины.
-
5
Разогреваем в глубокой сковородке три ложки растительного масла и добавляем туда все содержимое глубокой миски с курицей, томатами и луком. Наливаем половину стакана воды и начинаем тушить курятину на малом огне. Сковородку нужно прикрывать крышкой для уменьшения испарения влаги из блюда.
-
6
Почистим и мелко покрошим два зубчика чеснока и немного зелени кинзы, которую можно заменить любой другой зеленью.
-
7
Блюдо готовится 25-30 минут. Его необходимо помешивать, следить за огнем и добавлять немного воды, если это необходимо. Постепенно блюдо густеет. За 3-4 минуты до окончания приготовления, закладываем в сковородку чесноки зелень кинзы. Перемешиваем. Тушеная курица с томатами и луком готова.
-
8
Подаем курицу с томатно-луковой подливой на плоских тарелках. На гарнир можно подать картофель, рис или макаронные изделия. В моем случае были заранее отварены стандартные «перья». К этому блюду в качестве гарнира подойдут любые несладкие каши. Особый вкус курице придает подлива, когда она обсыпана обжаренными семенами подсолнечника или кунжута.
ПожаловатьсяОтправить на E-mail
Источник: https://vashvkus.ru/recipes/tushienaia-kuritsa-s-tomatami-i-lukom
Курица, тушеная с помидорами и чесноком
Мне очень нравятся такие рецепты приготовления курицы на скорую руку. Времени затрачивается минимум, а получается настоящая вкуснятина. Курица, тушеная со свежими сочными помидорами, чесноком и репчатым луком, — превосходная идея для домашнего обеда.
Подавать ее можно абсолютно с любым гарниром – макаронами или спагетти, картофельным пюре или просто с картошкой, отваренной целиком, с рисовой лапшой, с гречневой или ячневой кашей. Готовится она по мотивам знаменитого грузинского блюда чахохбили, только по более упрощенной технологии. Помидоры дают много сока – курица получается как бы с подливой. Я бы отнесла это блюдо к категории летних.
Понятно, что сейчас можно купить свежие помидоры в любое время года. Но все равно самыми сочными и самыми вкусными они бывают только летом или в начале осени.
Не так уж и важно, какую часть курицы вы возьмете для приготовления блюда. Это могут быть и ножки, и грудки, и бедрышки. Важно, чтобы птица была разделана на куски среднего размера. Я предпочитаю покупать в магазине уже нарубленную курицу для чахохбили – так кусочки как раз такой величины, какой нужно. Она продается в охлажденном виде. Перед приготовлением остается лишь промыть мясо птицы проточной холодной водой и откинуть на дуршлаг, чтобы стекли лишние капли.
Нарезаете полукольцами репчатый лук и слегка припускаете его на сковороде с разогретым растительным маслом. Выкладываете туда же курицу и обжариваете с луком на умеренном огне до легкого золотистого цвета. Присыпаете солью, молотым перцем и паприкой и жарите еще несколько минут – нужно, чтобы корочка на поверхности птицы стала более «крепкой».
За те минуты, пока будет продолжаться обжаривание курицы, можно разобраться с помидорами. Их просто моете и режете небольшими кубиками, удаляя те места, где были плодоножки. Кожицу с помидоров я не снимаю – мне кажется, что это лишнее. Но, если вы от нее не в восторге, то стоит почистить помидоры, пока они еще целые.
Это сделать будет гораздо проще, если обдать их крутым кипятком, а затем опустить в миску с холодной водой. Кожица снимется без проблем, легко отделяясь от мякоти. А уже потом порежете помидоры на небольшие кусочки. Как только это будет сделано, отправляете их к курице, перемешиваете, закрываете сковороду крышкой, уменьшаете огонь и тушите около часа.
Помидоры станут мягкими и выделят много жидкости.
За несколько минут до окончания тушения пробуете курицу и «подливу» на вкус и определяете, есть ли необходимость подсолить их еще немного. Добавляете в сковороду зубчики чеснока, раздавленные на прессе, и измельченный сушеный базилик.
Через 5-10 минут проверяете курицу на готовность – ее мясо должно легко отделяться от костей. Если этого не наблюдается, то тушите курицу еще 20-30 минут. А потом просто подбираете гарнир и какой-нибудь легкий овощной салат.
Все, можно собирать семью к обеду.
Еще на эту тему:
Рагу с курицей и овощами
Плов с курицей и бурым рисом
Куриное заливное с желатином
Источник: http://myvkusno.ru/retsepty-iz-kuritsy/20575-kurica-tushenaya-s-pomidorami-i-chesnokom
Куриное филе с помидорами
Это один из самых любимых моих рецептов приготовления куриного филе. Блюдо готовиться хоть и не быстро, но результат стоит потраченных усилий. Блюдо получается просто «вкуснятина» и чем еще хорошо, что его можно готовить большими порциями, потому что даже разогретым имеет отличный вкус и аромат.
ПОНАДОБИТСЯ:
Куриные грудки — 3 шт., помидоры: 4-5 шт. (среднего размера), зелень петрушки, приправа карри, соль, зубчик чеснока, растительное масло — 1-2 ст. ложки.
ПОДГОТАВЛИВАЕМСЯ:
Если вы не «капуша», то этап подготовки можете и пропустить, все перечисленные действия вполне можно сделать и в то время как будет жариться куриное филе. Я же предпочитаю подготовить все компоненты заранее.
В этот раз мне достались три крупные куриные грудки. Втроем они весят 874 грамма, т.е. одна половинка крупной куриной грудки весит порядка 250-300 грамм. Это для тех, кому интересен вес куриной грудки.
Нарезаем куриное мясо маленькими кубиками, щедро посыпаем приправой, солим и тщательно перемешиваем. Все, филе готово к приготовлению.
Еще что желательно сделать заранее — очистить помидоры от кожуры. Для этого их желательно предварительно отбланшировать, а по простому — обдать кипятком и почистить их тогда элементарно просто. Для этих целей я беру маленькую кастрюльку, помещаю помидоры в нее и заливаю крутым кипятком, через 3 минуты достаю и спокойненько очищаю от кожицы.
Вы возможно заметили что в описании ингредиентов рецепта указано 4-5 помидоров, а на фото их гораздо больше. Это потому что в наличии у меня были только маленькие помидоры, размером чуточку больше чем на картинке. Кто сомневается, посмотрите вес среднего помидора, воочию.
Вот уже очищенные помидорчики. На всякий случай я кинул их на весы и как видите, их вес составил 649 грамм, то есть весовая доля помидоров в рецепте лишь на четверть меньше чем куриного филе. Так и должно быть.
ГОТОВИМ КУРИНОЕ ФИЛЕ С ПОМИДОРАМИ
Подогрейте сковородку и вылейте на нее чуть-чуть растительного масла. Много не лейте, оно нужно только для того что бы в первые секунды филе не пристало к сковороде. Поэтому 2-х столовых ложек — «с головой». Когда масло нагреется, выкладывайте подготовленное куриное филе, помешайте его на сковороде минутки полторы. После этого сделайте огонь средним и пусть себе жарится, без крышки.
Буквально через минуты три, мясо пустит сок и будет происходить процесс своеобразного тушения. Нам нужно что бы эта жидкость выпарилась, поэтому крышкой и не накрываем. А пока мясо доходит до нужной кондиции, можно меленько порезать помидоры, подготовить зелень и чеснок.
Вот такого результата мы ожидаем. Как только лишняя жидкость из филе выпарилась и мясо стало поджариваться, добавляйте помидоры. Перемешайте их с филе, минутку другую, убавьте огонь до «малого, ближе к среднему» и накройте крышкой. С этого момента до полной готовности пройдет порядка 20-ти минут.
Каждые минут пять перемешивайте жарящиеся ингредиенты, чтобы не подгорели. Через некоторое время вы увидите что помидоры полностью размякли и представляют собой томатный сок. Поэтому и нужно было отделить их мякоть от кожуры (кожура не растворяется). Сейчас нужно попробовать подливку «на соль» и досолить на свой вкус.
Соли, которой вы солили филе будет не достаточно и поэтому нужно досаливать. Только не перестарайтесь: учтите что томат выпаривается и его станет меньше по объёму, в отличии от соли.
С момента, как вы добавили к куриному филе помидоры, до того как томатный сок начнет загустевать, пройдет около 15 минут. Проследите чтобы вода из томата выпарилась не сильно. Подливка в горячем виде должна быть лишь немного гуще томатного сока.
Томат начал загустевать? Переходим к финальному этапу готовки: выдавливаем один зубчик чеснока (больше — лишнее) и добавляем нарубленную зелень (петрушку). Перемешиваем, томим на малом огне, под крышкой, 1-2 минуты и выключаем.
Блюдо готово! Снимаем со сковороды крышку и обалдеваем от восхитительного запаха смеси карри и петрушки, подкрепленного легкой ноткой чесночного аромата. Пробуем и наслаждаемся нежнейшим вкусом тающего во рту, маленького кусочка куриного филе, оттенённого едва заметной кислинкой томатного сока.
М-м-м пальчики оближешь!
Домашняя диета | 2011 — 2018 | Пожалуйста при использовании материалов этого сайта укажите источник гиперссылкой. | Карта сайта
Источник: http://dieta-doma.com/recepty/ptica/kurinoje-file-s-pomidorami.html
Курица с помидорами и сыром в духовке: 3 проверенных рецепта приготовления
В кулинарии существует несколько устоявшихся и проверенных временем сочетаний продуктов, которые всегда выигрышно звучат. Если говорить про сытные блюда, то здесь одним из лидеров является комбинация из курицы с помидорами и сыром. В духовке её приготовить или на сковороде – она все равно останется одинаково вкусной.
Самая простая и интересная закуска, которая может выступить и в роли легкого ужина, это фаршированные овощи. Преимущественно начинкой наполняют кабачки или перцы, поскольку у них очень плотные стенки, но с помидорами тоже можно попробовать, если найти твердые, немного недозрелые. Количество начинки определяется по внутреннему объему помидора, поэтому указанные ниже цифры являются исключительно ориентировочными.
Ингредиенты:2
- томаты крупные – 8 шт.;
- куриное филе – 100 г;
- брынза – 100 г;
- оливки черные – 12 шт.;
- соль;
- зубчик чеснока;
- сметана 10% – 3 стол. ложки;
- укроп свежий – пучок.
Способ приготовления:
- Порежьте мелкими кусочками куриное филе, выложите в сковороду и залейте стаканом воды. Тушите, прикрыв крышкой, пока жидкость не выпарится, на среднем огне.
- Подсолите, смешайте со сметаной и измельченным укропом.
- Добавьте тертый зубчик чеснока.
- Оливки нарежьте мелкими кольцами, брынзу покрошите руками.
- С томатов снимите верхушки, ложкой уберите мягкую середину (с семенами), не задевая стенки.5
- Заполните каждый наполовину смесью курицы со сметаной и чесноком.
- Сверху положите оливки, насыпьте брынзу.
- Поставьте помидоры на противень, отправьте запекаться при 200 градусах 10 мин.
Филе курицы под помидорами и сыром в духовке
Более традиционным блюдом на основе птицы под овощами являются отбивные, на которые уложены кусочки томатов, а сверху создана красивая сырная корочка с легким ароматом трав. Особенно вкусно и сытно получается, если соединить в духовке картошку, курицу, помидоры и сыр. Для пропитки картофеля рекомендовано использовать сметану как менее жирный и вредный продукт, а сыр взять 2-х видов – более мягкий на внутренние слои и более твердый на верхнюю корочку.
Ингредиенты:
- куриное филе – 700 г;
- томаты – 300 г;
- картофель – 200 г;
- моцарелла – 120 г;
- твердый сыр – 100 г;
- молотый перец;
- соль;
- сметана 10% – 100 г;
- прованские травы молотые – 1 чайн. ложка.
Способ приготовления:
- Разрежьте горизонтально каждый кусок куриного филе, слегка отбейте с обеих сторон.
- Посолите, присыпьте молотым перцем, разложите равномерно по противню, оставляя небольшое пространство между кусками.
- Картофель помойте, очистите, нарежьте тонкими кружочками. Укройте ими мясо, опять подсолите.
- Смажьте картофельный слой сметаной.
- Сверху выложите порезанную такими же пластинками моцареллу (используйте ту, которая для пиццы – не шарики в салат).
- Томаты нарежьте аналогично картофелю, завершите ими композицию.
- Если осталась моцарелла, положите её сверху.
- Присыпьте прованскими травами, отправьте противень в разогретую до 190 градусов духовку.
- Через полчаса посыпьте блюдо натертым твердым сыром и запекайте еще 15 мин. при 200 градусах. Подача в горячем виде порционно.
Нежная курица с помидорами и грибами в духовке
Еще одно питательное и очень вкусное блюдо получается, если к привычному сочетанию курицы, томатов и сыра добавить грибы. Какие именно – зависит исключительно от Ваших предпочтений. Можете брать недорогие и всегда доступные шампиньоны, круглый год присутствующие в отделах с замороженными овощами, можете использовать сезонные лисички, вешенки, белые грибы. Главное, чтобы Вы были уверены в их качестве.
Ингредиенты:11
- куриное филе – 600 г;
- грибы – 300 г;
- лук репчатый;
- томаты – 250 г;
- сыр – 160 г;
- сливки 20% – 200 мл;
- мука – 2 стол. ложки;
- сливочное масло – 20 г;
- соль;
- мускатный орех – 1/4 чайн. ложки;
- масло оливковое.
Способ приготовления:
- Измельченный лук высыпьте в сковороду и подрумяньте на небольшом количестве оливкового масла.
- Введите сюда же порезанные пластинками грибы, жарьте без крышки четверть часа.
- Рядом в маленькой кастрюльке разогрейте сливочное масло.
- Струйкой всыпьте муку, аккуратно помешивая масло, чтобы не формировались комочки.
- Через минуту тоже очень аккуратно влейте сливки, подсыпьте мускатный орех, и готовьте соус минут 5 на среднем огне.
- Куриное филе ополосните, порежьте брусочками, положите к грибам. Обжаривайте несколько минут до красивой корочки.
- Сложите курицу с грибами и луковой зажаркой в горшочки.
- Сверху поместите порезанные кубиками томаты.
- В каждый горшочек залейте полстакана воды, а также теплый сливочный соус.
- Посыпьте тертым сыром, накройте крышкой и отправьте в холодную духовку.
- Готовьте при температуре 180 градусов 25 мин. После уберите крышки и подержите при 200 градусах еще 10 мин.
Источник: http://v-duhovke.ru/kuritsa-s-pomidorami-i-syirom-v-duhovke-3-proverennyih-retsepta-prigotovleniya/
Курица тушеная с помидорами в сметане
Вариантов приготовления блюд из мяса этой птицы очень много, один из них — рецепт тушеной курицы хоть и занимает больше времени, чем просто жареной, но зато итог будет гораздо полезнее и намного сочнее. Время приготовления курицы, тушеной с помидорами в сметане, составляет около получаса.
Курицу можно есть и без соуса, так как она получается достаточно сочной, однако, мои домашние любят его добавлять в блюдо. Обычно я всё делаю на трех человек, но сегодня супруг решил отличиться и потушить в сметане, по заявке сына, курицу с помидорами.
Так что ингредиенты на фото будут для одного человека.
Ингредиенты рецепта:
На 3 порции
- куриное мясо, филе либо грудка — 600-700 грамм,
- помидор средних размеров — 3 шт.,
- сметана (нежирная) — 6-7 ст. ложек,
- прованские травы — 2-3 ч. ложек,
- измельченный чеснок — 3 зубчика,
- паприка молотая — 1-1,5 ч. ложек,
- черный молотый перец — по вкусу.
Для соуса
- натуральный йогурт (сметана) — 5-6 ст. ложек,
- паприка,
- черный перец,
- чеснок,
- прованские травы.
По вложениям в соус ориентируйтесь по собственным ощущениям. Кто поострее и ароматнее любит, а кто — нет.
Как приготовить куриное мясо, тушеное в сметане
Предварительно разморозив куриное филе, моем его и приступаем к обработке. Отрезаем лишний жир и попавшиеся косточки и жилки, а затем разрезаем мясо на небольшие кусочки на Ваше усмотрение.
Затем нарезаем небольшими дольками помидор. Можно его нарезать и кубиками, но это не имеет большого значения.
Далее, разогреваем сковороду, выкладываем кусочки помидоров на нее и немного — пару минут — тушим на малом огне. Не нужно их передерживать, так как им предстоит еще готовиться вместе с курицей.
По истечении срока выкладываем кусочки курицы на помидоры,
а сверху смазываем смесью йогурта и сметаны. Посыпаем прованскими травами или любой другой травяной приправой по желанию. Затем накрываем крышкой и оставляем минут на 10 тушиться.
Приступаем к приготовлению соуса для мяса птицы. Все его ингредиенты добавляем в йогурт и тщательно перемешиваем.
Приготовив соус, возвращаемся к нашему второму блюду. Открыв крышку и перемешав содержимое,
снова тушим его под крышкой до полного выкипания воды.
Спустя полчаса с начала процесса тушения курица с помидорами в сметане готова, и место ей на обеденном столе с соусом уже отведено.
Кушать надо начинать быстрее, так как вкусные блинчики с разными начинками уже дожидаются своего часа. А кто-то ещё потом и «бриллиантовыми» печенюшками сумеет побаловаться. Приятного аппетита!
Источник: https://gotovim-doma-retsepty.ru/blyuda-iz-ptitsy/kuritsa-tushenaya-s-pomidorami-v-smetane
Рецепты приготовления куриного филе с помидорами и сыром
Куриное филе с помидорами и сыром – это блюдо, которое может приготовить даже начинающий кулинар. Для него понадобятся самые простые ингредиенты и совсем немного времени. Зато результат превзойдет все ваши ожидание. Запеченное мясо курицы иди приготовленное на сковороде получится сочным и ароматным.
Белое мясо домашней птицы – это настоящий кладезь белка, который легко усваивается организмом. Томаты богаты витаминами и микроэлементами, необходимыми для здоровья человека, а сыр содержит не только полезные молочные белки, но и кальций, незаменимый для костной ткани и других систем внутренних органов. Поэтому, куриное филе под сыром с помидорами – это здоровое питание, подходящее, как для худеющих, так и для людей, которые поддерживают свою массу.
Куриное филе, запеченное с помидорами и сыром, относится к диетическим блюдам, ведь его калорийность составляет порядка 155 килокалорий на 100 гр. Чтобы получить максимальную пользу, для приготовления важно использовать только натуральные, качественные ингредиенты: свежее мясо и овощи. Придать более пикантный вкус блюду помогут различные приправы, которые можно подобрать, основываясь на собственном вкусе. Хорошо сочетается с куриным филе салат из овощей и зелени, а также любые гарниры.
Вы всегда можете выбрать удобный для вас способ приготовления: в духовке, на сковороде, в мультиварке. Куриное мясо с сыром и помидорами всегда получается ароматным, сочным и вкусным.
Для того чтобы приготовить классическое филе с помидорами и сыром в духовке, нам понадобятся следующие компоненты:
- 700-800 грамм куриных грудок без кожи;
- 2 средних томата или 6-8 штук томатов черри;
- Около 90 грамм сыра (предпочтительнее выбирать твердые сорта);
- Соль и специи по вкусу.
Способ приготовления:
- Хорошо промойте куриное филе, обсушите бумажными полотенцами и порежьте на небольшие пластиночки (можно слегка отбить). Добавьте соль и перец, тщательно перемешайте и уберите в холодильник.
- Помидоры нарежьте кольцами или полукольцами, сыр измельчите при помощи терки.
- Теперь возьмите подходящую форму для запекания и выкладывайте сначала филе, затем томаты.
- Завершающим этапом посыпьте все натертым сыром. В разогретой до 180С° духовке блюдо должно готовиться около 35-40 минут.
Рецепт №2 На сковороде
Этот рецепт куриного филе с помидорами и сыром более изысканный и подходит для того, чтобы угостить им своих гостей. Для того, чтобы приготовить фаршированное куриное мясо вам нужны следующие ингредиенты:
- 2 шт. куриного филе;
- Моцарелла;
- 2 небольших помидора;
- Соль, специи, свежая зелень (базилик или петрушка);
- Белое вино и оливковое масло.
Возьмите филе, промойте, обсушите. Острым ножом сделайте продольный надрез, разверните и немного отбейте. Теперь посолите заготовку и положите внутрь кружочки томатов и моцареллы, не забудьте про зелень. Сколите края зубочистками так, чтобы начинка оказалась закрыта внутри, и обжарьте фаршированное куриное мясо на сковороде с хорошо разогретым оливковым маслом. Добавьте около 150 мл. вина и тушите под крышкой около 20-25 минут.
Рецепт №3 Нежный
Чтобы сделать курицу с помидорами еще нежнее, можно перед запеканием добавлять майонез или сметану. Но чтобы блюдо осталось максимально диетическим и легким, лучше воспользоваться в качестве нового ингредиента натуральным йогуртом. Готовое мясо приобретет приятный вкус и необыкновенную сочность. Подготовьте:
- 600-700 граммов куриного филе без кожи;
- 100 граммов твердого сыра;
- 2 средних томата;
- 200 мл. натурального йогурта без добавок;
- Соль, специи, зелень (укроп или петрушка).
Куриное филе хорошо промываем водой, обсушиваем бумажными салфетками и каждый кусочек надрезаем вдоль. Разворачиваем и слегка отбиваем. Укладываем на противень отбивные из курицы, солим и перчим. Теперь добавляем тонкие кружочки спелых томатов и мелко порезанную зелень. Покрываем все слоем натурального йогурта и сверху посыпаем тертым сыром. Готовим в разогретой до 180-190С° духовке около получаса.
Рецепт №4 С соевым соусом
Если вы любите пикантный вкус, то используйте для маринования курицы соевый соус. И так как он достаточно соленый, то дополнительно соль использовать не нужно. Нам понадобятся следующие ингредиенты:
- 2 куриных филе;
- 60-70 граммов твердого сыра;
- 2 небольших томата;
- Соевый соус, чеснок, черный молотый перец;
- 150-200 мл. сметаны;
- Свежая зелень.
Хорошо промойте и обсушите филе. Натрите его черным молотым перцем, положите в пакет и пластиковую емкость, добавьте мелко порезанную зелень и залейте все соевым соусом. Мясо должно мариноваться в холодильнике около получаса. А пока нарежьте томаты кружочками, а сыр – небольшими пластинками.
Выкладываем замаринованное филе на доску и делаем в нем 4-5 поперечных разреза (не до конца). В эти разрезы вставляем кружочки помидоров и пластинки сыра. Располагаем филе в форме для запекания и обильно смазываем соусом из сметаны и измельченного чеснока.
Ставим форму в разогретую до 190-200С° духовку на 40 минут.
Освоив основной рецепт приготовления этого блюда, вы всегда сможете добавлять в него ингредиенты, руководствуясь своим собственным вкусом. Вы можете придать новые нотки, используя болгарский перец, сельдерей, грибы.
Оцените, пожалуйста, статью или сорт. Ваше мнение важно для нас.
Источник: https://pomidorchik.com/recepty/svezhie-tomaty/kurinou-file-s-pomidorami-i-syrom.html
Куриная грудка с помидорами: ТОП-10 лучших авторских рецептов
Главная » Рецепты » Куриная грудка с помидорами: ТОП-10 лучших авторских рецептов
Белое мясо курицы можно жарить, тушить, запекать.Все зависит от выбранного рецепта, вашего вкуса и желания в конкретное время.Из куриных грудок можно приготовить как обычные повседневные блюда, так и интересные праздничные.От тушки курицы отделяют мясо грудки, разрезают поперек и убирают килевую косточку.Самую калорийную часть курицы – шкурку, также отделяют от мяса.Мясо с двух сторон отбивают кухонным молоточком.Так устраняются лишние жилки и жесткость. Приготовленные грудки получаются мягкими и сочными.Практически во всех рецептах приготовления куриной грудки с помидорами используется чеснок. Его разделяют на зубчики, очищают и нарезают, пропускают через пресс или оставляют целыми дольками, в зависимости от рецепта.Свежие томаты нарезают кружками или кубиками.Сыр, как правило, измельчают на терке.Это классический рецепт приготовления диететического мяса курицы в духовке. Грудки, под шубкой из сочных помидор с сыром получаются изумительными.
Ингредиенты:
• одна куриная грудка от большой тушки;• две столовые ложки сметаны (средней консистенции);• три дольки чеснока;• один большой томат;• свеженарезанная зелень;• одна чайная ложка приправы для курицы;• соль – по вкусу.
Способ приготовления:
Очищенные перышки чеснока тонко разрезают на несколько пластин и тщательно солят. В кусочках куриной грудки делают глубокие надрезы, в которые вкладываем порезанный чеснок. Сметану перемешивают с приправой для птицы, добавляют соль. Это смесью смазывают кусочки курицы и оставляют пропитаться.Томаты нарезают кружками, рубят зелень.
Мясо курицы кладут в посуду для запекания, сверху укладывают помидоры. Еще раз густо смазывают сметанной смесью и посыпают зеленью. Запекают в духовом шкафу при температуре не больше 220 градусов. Можно воспользоваться нижней решеткой аэрогриля. Этот рецепт идеально подойдет для любителей тушеных грудок курицы.
Необычные специи и лайм добавят блюду изюминку и остроту.
Ингредиенты:
• четыре куриных грудки;• луковица;• консервированные помидоры;• два стакана сливок;• томатный соус;• свежая зелень кинзы.
Для маринада:
• половинка лайма;• головка чеснока;• кориандр;• тмин – по желанию.
Способ приготовления:
Филе курицы нарезают кубиками. Чеснок очищают и пропускают через пресс. Для приготовления маринада в большой посуде смешивают чеснок, специи, кориандр, все сбрызгивают соком лайма. В приготовленный маринад опускаем мясо и оставляем в холодильнике на десять часов. В порезанный и пассерованный в масле лук добавляем маринованное мясо курицы, обжариваем.
Затем наливаем томатный соус и нарезанные консервированные помидоры. Оставляем тушить с закрытой крышкой на среднем огне. Перед готовностью посыпаем кинзой и добавляем сливки. Томим минуты и выключаем.Мясо куриной грудки считается диетическим. Но иногда можно разнообразить свое меню и приготовить куриное филе со сливками средней жирности.
Мясо получится нежным, а добавленные кусочки помидор придадут сочность и аромат.
Ингредиенты:
• две куриных грудки;• один средний лимон;• один большой помидор;• стакан 30 % сливок;• одно яйцо столовое;• соль;• перец;• свежая зелень.
Способ приготовления:
Подготовленное куриное филе режут кубиками по 3-4 сантиметра. Солят, перчат, сбрызгивают соком лимона и оставляют в холодном месте на полчаса. Сливки взбивают с желтком, добавляют цедру лимона. Помидоры нарезают кубиками.
Мясо выкладывают в посуду для приготовления, добавляют нарезанные томаты и заливают полученной смесью. Запекают в духовом шкафу в течение 30 минут.Мясо курицы, приготовленное в форме скрученных рулетиков, идеально подойдет как для обычного ужина, так и для встречи гостей.
Грудки получаются запеченными в собственном соку, поэтому не теряют своих полезных свойств и сочности.
Ингредиенты:
• 3-4 кусочка куриного филе;• базилик;• три томата свежих;• соль;• черный перец.
Способ приготовления:
Филе курицы промывают и обсушивают. Острым ножом делают продольные разрезы и разворачивают. Солят, перчат. Томаты, порезанные кружочками, выкладывают на мясо. Добавляют базилик. Филейки скручивают в рулетики, края закрепляют деревянными зубочистками.
Ставят в духовой шкаф или обжаривают на сковороде с каждой стороны по три-пять минут. Блюдо подается с красным сухим вином.Этот рецепт поможет разнообразить ваше меню. А сделать интересные кармашки из филе курицы будет интересно и вашим деткам.
Блюдо подается с картофельным пюре, рисом.
Ингредиенты:
• 200 грамм сливочного масла;• два яйца;• куриная грудка от одной тушки;• три перышка чеснока;• тертый сыр;• два-три томата средних размеров;• кинза, специи, соль.
Способ приготовления:
Промытые куриные грудки надрезают и складывают вдвое в виде «кармана». Помидоры измельчают кубиками, сыр пропускают через терку. Дольки чеснока очищают. Готовые «кармашки» куриного филе фаршируют помидорами, сыром и чесноком. Солят по вкусу, добавляют специи.
Полученные котлеты обмакивают во взбитом яйце, обваливают в сухарях или хлебных крошках и обжаривают на сковороде или во фритюрнице. При подаче посыпают зеленью.Благодаря приправе карри куриное филе по этому рецепту получается вкусным и ароматным.
Готовить его можно большими порциями, потому как даже в разогретом виде мясо остается сочным и нежным с ноткой кислинки томатов.
Ингредиенты:
• три куриных грудки;• 4-5 свежих томатов;• Одна долька чеснока;• свежая зелень;• приправа «карри»;• масло подсолнечное.
Способ приготовления:
Мясо курицы нарезают кусочками размером по 2-3 сантиметра, хорошо посыпают приправой, добавляют соль и перемешивают. Целые помидоры кладут в посуду, обдают кипятком и снимают кожицу. На разогретую сковороду наливают подсолнечное масло и выкладывают на нее приправленные кусочки курицы. Две минуты обжаривают на среднем огне, затем перемешивают, накрывают крышкой и оставляют на медленном газу на двадцать минут.
Затем к мясу добавляют мякоть томатов. Через 10-15 минут подливка начнет густеть. В этот момент добавляем дольку чеснока и свежерубленную зелень. Все перемешиваем и оставляем еще на минуту протомиться на медленном газу.Мясо курицы, приготовленное со свежей помидоркой и баклажаном, обладает высокой калорийностью и приятным пряным вкусом. Блюдо является кладезем витаминов и полезных веществ.
Ингредиенты:
• 800-1000 грамм мяса грудки курицы;• 150-200 грамм мягкого сыра «Моцарелла»;• один большой свежий томат;• один баклажан;• свежий базилик;• масло подсолнечное;• перец;• соль.
Способ приготовления:
В филе курицы втирают соль и перец и обжаривают на сковороде с каждой стороны. Баклажан разрезают поперек, затем шинкуют кубиками, солят и обжаривают на другой сковороде. Томат и сыр нарезают кусочками средней величины.
В жаропрочное блюдо, смазанное жиром, выкладывают слой баклажанов, затем кладут кусочки курицы и снова засыпают баклажанами. Сверху укладывают помидоры и сыр, посыпают базиликом. Запекают в духовом шкафу в течение десяти-пятнадцати минут.
В этом необычном рецепте приготовления грудки курицы с помидорами используют цуккини, грибы и тимьян. Особый изысканный вкус придаст блюда полстакана белого вина.
Ингредиенты:
• 600-700 грамм куриных грудок;• 250 грамм цуккини;• 300 грамм шампиньонов;• два стакана куриного бульона;• кусок сала;• 150 грамм жидкой сметаны;• полстакана белого вина;• полпачки масла сливочного;• тимьян свежий;• соль – по вкусу;• перец молотый.
Способ приготовления:
Мясо курицы разделяют на 12 порций, сало нарезают на столько же кусочков. У листьев тимьяна отламывают веточки. Цуккини и грибы нарезают кубиками. Куриные грудки посыпают тимьяном, каждый ломтик заворачивают в сало и обжаривают на сковороде 5-7 минут. Затем добавляют шампиньоны и кубики цуккини, тушат пять минут. Всю смесь выкладывают из сковороды.
К оставшемуся после жарки маслу вливают куриный бульон и вино, добавляют листья тимьяна, сметану. Все перемешивают и доводят до кипения. После к готовому соусу выкладывают мясо с овощами, солят, перчат и оставляют потомиться еще пять минут.В приготовлении запеченных куриных грудок по этому рецепту тоже используется вино.
Интересный вкус у блюда получится, если добавить несколько штучек кураги и лимонный сок.
Ингредиенты:
• четыре куриных грудки;• один килограмм помидоров;• 150 грамм тертого сыра;• 100-120 грамм белого вина;• стакан сметаны;• подсолнечное масло;• две луковицы;• две дольки чеснока;• один желток;• соль, приправа – по вкусу.
Способ приготовления:
Томаты нарезают кубиками. Курагу для распаривания заливают горячей водой. Затем воду сливают и курагу мелко нарезают. Шинкуют чеснок и луковицы. Все выкладывают на сковороду с подогретым маслом и обжаривают. Через пять минут вливают вино и тушат в течение двадцати минут. Мясо курицы солят, перчат, панируют в муке и обжаривают на другой сковороде. В сметану добавляют тертый сыр, лимонный сок, яичный желток, соль, приправу.
Жаропрочную форму или противень смазывают жиром, на него выливают соус с помидорами и курагой, сверху укладывают кусочки курицы, поливают сырно-сметанной смесью. Запекают в духовом шкафу при температуре не более 210-220 градусов.Блюдо из тушеной куриной грудки с овощами содержит множество витаминов и питательных веществ. Овощи помогают мясу быстрее усвоиться организмом, а благодаря фасоли блюдо станет сытнее.
Ингредиенты:
• две-три куриных грудки;• 150 грамм фасоли (стручки);• две штуки репчатого лука;• два свежих томата;• две морковки;• два сладких болгарских перца;• две столовые ложки подсолнечного масла;• приправа, соль, перец молотый.
Способ приготовления:
Подготовленное мясо грудок курицы, нарезают квадратиками по два-три сантиметра. Томаты поливают кипятком и освобождают их от шкурки. Лук измельчают, морковь и перец нарезают соломкой. Куриные грудки обжаривают в сковороде на подсолнечном масле. Добавляют лук, морковь и обжаривают еще несколько минут. Затем кладут томаты, фасоль и сладкий перец. Добавляют приправу, солят, перчат, все тщательно перемешивают. Оставляют тушить на медленном огне на 20-30 минут при закрытой крышке.
В конце жарки добавляют вино. Лучший гарнир к такому блюду – рис. Для гарнира идеально подойдет рис или отварной картофель.• Куриное филе рекомендуется солить в конце приготовления блюда, поскольку от соли мясо может быстро зажариться и стать жестким.• Одна куриная грудка среднего размера весит примерно 500 грамм.• Блюдо получится вкуснее, если использовать охлажденное, а не замороженное мясо.
Если куриное филе вы достали из морозилки, не начинайте готовить, пока оно полностью не разморозиться.• При добавлении в блюда с куриной грудкой свежих петрушки, укропа, базилика и другой зелени – стебли лучше не использовать.• Если предварительно мясо грудки вы не обжаривали на сковороде, тогда время приготовления блюда в духовом шкафу должно быть больше на пятнадцать-двадцать минут.• Тертый твердый сыр, которым посыпают блюда, можно заменить на плавленый или моцареллу.
• Не оставляйте на продолжительное время мясо на доске, поскольку дерево впитывает часть его сока.
Источник: https://alebed.org/recepty/18908-kurinaya-grudka-s-pomidorami-top-10-luchshih-avtorskih-receptov.html
Куриная грудка, быстро жареная с помидором и сладким перцем
Куриная грудка, быстро жареная с помидором и сладким перцем
Сочная куриная грудка
По этому рецепту и грудка и овощи получаются очень сочными и вкусными. Готовится быстро, съедается моментально!
Это куриное рагу с овощами хорошо и как самостоятельное блюдо, и с гарниром из картофельного пюре!
Из чего приготовить
на 3-4 порции (если с гарниром) или на 2 (если как самостоятельное блюдо)
- Куриная грудка – 1 большая или 2 маленьких;
- Лимон – 1 большая долька;
- Луковица – 1 шт.;
- Помидор – 1 шт.;
- Перец болгарский сладкий – 2-3 шт.;
- Пряности: базилик, орегано, майоран – по щепотке;
- Соль;
- Зелень (петрушка, базилик или укроп);
- Масло растительное для жарки.
Как приготовить
- куриную грудку отделить от косточки и хрящика (приготовить филе грудки), нарезать кусочками со стороной около 3,5-4 см. Полить их лимонным соком, подсолить, посыпать пряностями и перемешать.
Пусть куриные ломтики промаринуются минут 10-15;
- нарезать: помидоры, перец и лук крупными кусочками;
- разогреть масло, забросить в сковородку кусочки куриной грудки, обжаривать 2-3 минуты, помешивая. Добавить лук. Жарить еще минуты 2-3;
- засыпать в сковороду помидоры и сладкий перец.
Обжаривать курицу с овощами, помешивая, до смягчения перца;
- перед подачей посыпать зеленью.
Вкусные курино-овощные ломтики!
Особенности приготовления и вкус
Грудка получается исключительно вкусной, мягкой, сочной, с легкой кислинкой и едва уловимым пряным ароматом. Овощи пропитываются куриными соками и приобретают насыщенный, энергичный и ласкающий вкус.
Куриные ломтики жарятся очень быстро. Лимон помогает им сохранить собственные соки, а, смешиваясь с горячим маслом, сгущает его и это вязкое масло обволакивает грудку густым и вкусным соусом, увеличивая скользкость и привлекательность куриных кусочков.
К овощам и грудке можно присоединить кабачок, нарезанный крупными кубиками (если кабачок очень большой и спелый – очистите его от кожицы и удалите сердцевинку с семенами).
Полная тарелка радости: сочные кусочки куриной грудки вперемешку с обжареными овощами!
Если в вашем доме закончились спелые, разноцветные овощи, то можно пожарить грудку без помидора и перца, добавив только лука, 3-4 зубчика чеснока и, при желании, кусочек перца чили для остроты.
И в этом случае, у вас получится исключительно вкусная и быстро приготовленная еда!
Если нет ничего, кроме грудки, пряностей, масла и лимона – рецепт сочной жареной грудки. Можно пожарить грудку с рисом и свежими овощами (рецепт) или с подготовленными, замороженными -гавайская смесь (рецепт).
Не задерживайте блюдо на огне, от этого и овощи теряют витамины, и куриная грудка сохнет.
Быстрая обжарка – залог отличного вкуса куриной грудки!
Огонь под сковородкой – средний, скорее, быстрый, чем медленный.
Успеха вам в приготовлении и приятного аппетита!
Приятного Вам аппетита!
Источник: http://amamam.ru/kurinaya-grudka-by-stro-zharenaya-s-pomid/
Курица с помидорами и сыром на сковороде
Приветствую читателей моего блога. Сегодня я спешу поделиться удивительным рецептиком, который обнаружила буквально на днях в одном их журнальчиков по кулинарии — Куриное филе с сыром на сковороде.
Друзья мои – это что-то с чем-то!
Мало того, что рецепт на удивление прост, на приготовление блюда уходит не больше двадцати минут, но это еще и удивительно вкусно!
Кроме того, Куриное филе с сыром на сковороде получается очень красивым и оригинальным, просто как в ресторане, мясо сочным, тающем во рту. Причем для сотворения этого кулинарного шедевра нужна лишь обыкновенная сковорода, вот честное слово, только сковорода, плита, и все — никаких духовок, грилей и прочих порождений цивилизации способных превратить наше блюдо в ресторанный изыск.
И еще, бонусом у нас остается вкуснющий соус из помидор, который я вылила в отваренные макаронные изделия, перемешала и подала в качестве гарнира.
Получилось здорово!
Ну, не буду долго расписывать свой восторг, а приступлю к пошаговому описанию приготовления этого замечательного блюда: «Куриное филе с сыром на сковороде». Как всегда, рецепт публикую с фото.
Итак, на два крупных филе с куриной грудки нужно взять:
Помидоры, штуки три-четыре размером с детский кулачок,
Одну помидорину крупную и желательно мясистую,
Чеснок, зубка три-четыре среднего размера,
Сыр твердый ломтиков десять,
Базилик сушеный около чайной ложки, соль, перец,
Масло для жарки, в оригинале оливковое, но я оливковое не люблю, поэтому заменила его на обычное подсолнечное без запаха.
Куриное филе нужно отбить, не тонко и не толсто, так как на фото.
Посолить и поперчить.
Выложить на разогретую с маслом сковороду и жарить по 5-7 минут с каждой стороны.
Пока филе обжаривается, очистим и нарубим чеснок.
Помидоры нарежем кубиками, а большую помидорину разрежем пополам и каждую половину нарежем на тонкие ломтики.
Готовое филе снимем со сковороды на тарелку.
В сковороду добавим масло и чеснок, немножко обжарим и добавим нарезанные кубиками томаты, посыплем базиликом. Базилика берите по вкусу, я добавила чуть больше половины чайной ложки. Немного посолите.
Будем тушить томаты до мягкости.
Если жидкость из томатов выпарилась, можно добавить немного воды.
Пока томаты тушатся нарежем сыр ломтиками толщиной 0,3 – 0,5 сантиметра.
В готовые томаты поместим обжаренные куски куриного филе, сверху на мясо выложим поочередно ломтики помидора и сыра, посыплем сверху базиликом.
Накроем все это крышкой, убавим огонь. У меня на регуляторе конфорки 12 положений, я убавила нагрев до 10.
Теперь будем прогревать наше куриное филе с сыром и помидорами под крышкой до тех пор, пока сыр полностью не расплавится.
Готовое куриное филе с сыром на сковороде выложим на тарелки и подадим к столу.
Готовьте с удовольствием и приятного аппетита!
Источник: http://davay-gotovit.ru/blyuda-iz-kuri/kuritsa-s-pomidorami-i-sirom-na-skovorode.php
Курица с помидорами на сковороде
Соли, которой вы солили филе будет не достаточно и поэтому нужно досаливать. Нарежьте мелко помидоры и раздавите их толкушкой, чтобы получилась мякоть. Переходим к финальному этапу готовки: Вот такого результата мы ожидаем. Утонченные десерты и выпечка — то, что делает Александра с особым вдохновением:
Куриные бедрышки нужно помыть, сложить в миску или кастрюлюперемешав с солью, смесью перцев, куркумой и травами. Мясо со специями можно отставить в сторонку.
Куриное филе с помидорами
А пока мясо пропитывается ароматами, нужно успеть подготовить овощи. Помидоры необходимо 3 минуты подержать в кипятке, после этого они легко очистятся от шкурки. Теперь их нужно порезать на кусочки, размером приблизительно 3 на 3 сантиметра.
Лук нужно почистить и порезать на маленькие кусочки. Когда все продукты уже подготовлены, пора включить плиту, разогреть сковороду с растительным маслом.
КУРИЦА, ЖАРЕНАЯ С ПОМИДОРАМИ
Бедрышки нужно слегка отжать и опустить на сковороду. Мясо нужно поджарить до полуготовности, точнее, до появления румяной корочки, огонь следует уменьшить, выложить на курицу помидоры и лук.
Теперь пора накрыть крышкой сковороду, и хозяйка свободна ближайшие 40 минут. Тушить нужно до готовности, то есть до того момента, когда мясо будет отставать от костей.
Курица с томатами и чесноком
Готовые кусочки сковороды не должны плавать в подливке, они должны быть ею покрыты. Если мясо уже готово, а жидкости еще много, нужно просто на несколько минут оставить сковороду на помидоре без крышки и выпарить лишнюю влагу.
За время приготовления лук совсем растворится, отдав свою остроту томатной подливке. Готовое мясо перед подачей следует посыпать порезанной зеленью.
Курица тушеная с помидорами и луком — кулинарный рецепт
Курица приготовленная курочка хорошо сочетается сковороде пюре из картофеля или отваренным рисом и с салатом из свежих овощей. Нежная курица под ярко-красным густым соусом с вкраплениями свежей зелени очень эффектно смотрится на праздничном помидоре. Помидоры можно купить в магазине круглый год, но настоящие спелые помидоры можно раздобыть только в сезон, поэтому зимой лучше взять домашний томатный сок.
А вместо без из свежих овощей подать лечо из болгарского перца. Если чизкейк идет не о праздничном застолье, то вполне можно подать курочку с любой кашей, которую любят домочадцы — и вкусный ужин обеспечен.
Чтобы вкусно оттушить курицу, нужна качественная толстостенная сковорода с крышкой. Сковорода должна равномерно прогреваться и долго держать выпечку. Прекрасно подойдет творожная сковорода диаметром не менее 30 сантиметров и с высотой стеночек сантиметра.
Курица с помидорами и чесноком 8 сыров, среднее: Сегодня мы будем тушить курицу с чесноком и помидорами.
КУРИНАЯ ГРУДКА С ПОМИДОРАМИ НА СКОВОРОДЕ
Помидорами сразу сказать, что будет большая разница, если блюдо будете готовить с помидорами или томатной пастой. С помидорами будет гораздо вкуснее, так как соус в котором будет тушиться курица получится слегка кисловатым, хотя это больше зависит от сорта помидоров. А вот, если вы будете тушить курицу в томатной пасте, то соус будет кисловатым. Учтите это при курице, особенно, если не любите кислое.
Готовить будем на плите в сковороде. Сначала жарить, а потом тушить сковороду с помидорами и чесноком. Это будет очень вкусно.
Курица с помидорами
Так же это блюдо можно приготовить в мультивакеиспользуя режим жарка, а затем тушение. Способ приготовления Натрите чеснок. Во всю смесь добавьте соль, перец и хорошо перемешайте. Шаг 2 Смесью из соли и чеснока натрите хорошо бедра.
Шаг 3 Разогрейте сковороду. Поджарьте на сковороде до румяной корочки бедра.
Курица с помидорами и чесноком
Шаг 4 Пока бедра жарятся. Нарежьте мелко помидоры и раздавите их толкушкой, чтобы получилась мякоть.
Если получилось мало мякоти, разбавьте ее водой до мл. Если вы используете томатную пасту, то разбавьте пасту в 1 стакане воды. Шаг 5 После того, как поджарилась курица, добавляем смесь из помидоров. И тушим в этом курицу минут на медленном огне.
Наша курица с помидорами и чесноком готова, теперь ее можно подавать к курица. Так же рекомендую вам очень вкусное блюдо из сковороды со сметаной курица в сметане с помидоромкоторое можно запечь в духовке и подходит для праздничного стола. Видео, как приготовить курицу с помидорами.Так вот, если у вас немного времени на готовку, тогда этот рецептик для Вас.
Курица тушеная с помидорами рецепт от шеф-повара / Илья Лазерсон / грузинская кухня
Предлагаю рецепт приготовления куриной грудки с помидорами на сковороде. Грудка получается очень нежной, сочной и ароматной.
Куриные отбивные «под шапочкой» на сковороде
В дополнение можно приготовить любые макаронные изделия, я решила подать со спагетти. Ингредиенты Для приготовления куриной грудки с помидорами на сковороде нам потребуется: Этапы приготовления Подготовить помидоры. Спагетти отварить в подсоленной воде до состояния «аль денте» спагетти готовы, но они достаточно твёрдые и не успели разваритьсязатем откинуть на дуршлаг и обдать холодной курицею.
Грудку нарезать на кусочки. Я каждую грудку разрезала на частей.
Выложить кусочки мяса в тарелку, добавить соль и смесь трав. В сковороду налить оливковое масло и поставить на огонь.
Как только масло прогреется, добавить зубчик чеснока чеснок предварительно почистить и раздавить ножом. Обжарить чеснок в течение минут. Затем выложить кусочки куриной грудки и обжарить на сильном огне в течение 2 минут с каждой стороны. Пока жарится филе приготовим соус: Если нет в наличии помидоров в собственном соку, можно взять свежие помидорчики. Нужно их обдать кипятком, снять шкурку, а затем пробить блендером и вуа-ля томаты в собственном соку готовы.
Поставить курицу на огонь и довести до кипения.
Курица с помидорами
Тушить томатную смесь в течение минут, посолить по вкусу если. Переложить обжаренное филе в томатный соус. Всё хорошо перемешать, потомить пару минут на медленном огне. В принципе грудка-то у нас уже готова, мы просто даём ей пропитаться томатным соусом.
Куриная грудка с помидорами на сковороде
Добавить спагетти в сковороду к помидорам и куриной грудке, хорошо перемешать. Прогреть наше блюдо пару минут и снять с огня. Вкуснейшую, ароматную и очень нежную куриную грудку, приготовленную на сковороде, подать к столу в горячем виде.
Источник: https://swzem.ru/vipechka/kuritsa-s-pomidorami-na-skovorode.html