Курица на сковороде с помидорами

Как оригинально приготовить курицу с помидорами на сковороде?

Курица с помидорами на сковороде, несомненно, способна порадовать семью вечером за ужином. Это вкусное сытное блюдо готовить легко и вполне можно предложить гостям, выглядит оно очень нарядно, вкус имеет довольно богатый, так что гости останутся довольны, и хозяйке краснеть не придется.

Рецепт блюда

Оттушить курочку с томатами действительно просто, все приготовление займет не больше часа. Нежное куриное мясо заиграет оттенками вкуса благодаря сочетанию с кисло-сладким соусом из спелых помидоров.

Необходимые продукты

Можно взять целую курочку и порезать ее на кусочки нужного размера, набор ножек или филейную часть. Куриные бедрышки должны получиться лучше всего. Рекомендуется взять следующие продукты:

курица – 6 бердрышек;
помидоры спелые – 4-5 штук;
лук – 1 крупная луковица;
соль, перец (а лучше смесь перцев), куркума – по ¼ чайной ложки;
смесь прованских трав – 1 чайная ложка;
растительное масло для жарки – 2 столовые ложки.

Как готовить?

Куриные бедрышки нужно помыть, сложить в миску (или кастрюлю), перемешав с солью, смесью перцев, куркумой и травами. Мясо со специями можно отставить в сторонку.

А пока мясо пропитывается ароматами, нужно успеть подготовить овощи. Помидоры необходимо 3 минуты подержать в кипятке, после этого они легко очистятся от шкурки. Теперь их нужно порезать на кусочки, размером приблизительно 3 на 3 сантиметра. Лук нужно почистить и порезать на маленькие кусочки.

Когда все продукты уже подготовлены, пора включить плиту, разогреть сковороду с растительным маслом. Бедрышки нужно слегка отжать и опустить на сковороду. Мясо нужно поджарить до полуготовности, точнее, до появления румяной корочки, огонь следует уменьшить, выложить на курицу помидоры и лук. Теперь пора накрыть крышкой сковороду, и хозяйка свободна ближайшие 40 минут.

Тушить нужно до готовности, то есть до того момента, когда мясо будет отставать от костей. Готовые кусочки курицы не должны плавать в подливке, они должны быть ею покрыты. Если мясо уже готово, а жидкости еще много, нужно просто на несколько минут оставить сковороду на огне без крышки и выпарить лишнюю влагу. За время приготовления лук совсем растворится, отдав свою остроту томатной подливке. Готовое мясо перед подачей следует посыпать порезанной зеленью.

С чем есть?

Так приготовленная курочка хорошо сочетается с пюре из картофеля или отваренным рисом и с салатом из свежих овощей. Нежная курица под ярко-красным густым соусом с вкраплениями свежей зелени очень эффектно смотрится на праздничном столе. Помидоры можно купить в магазине круглый год, но настоящие спелые помидоры можно раздобыть только в сезон, поэтому зимой лучше взять домашний томатный сок. А вместо салата из свежих овощей подать лечо из болгарского перца.

Если речь идет не о праздничном застолье, то вполне можно подать курочку с любой кашей, которую любят домочадцы – и вкусный ужин обеспечен.

Какую сковороду взять?

Совет от SkovorodkaClub. Чтобы вкусно оттушить курицу, нужна качественная толстостенная сковорода с крышкой. Сковорода должна равномерно прогреваться и долго держать температуру. Прекрасно подойдет чугунная сковорода диаметром не менее 30 сантиметров и с высотой стеночек 3-4 сантиметра.

Источник: http://SkovorodkaClub.ru/kuritsa/kuritsa-s-pomidorami-na-skovorode.html

Тушеная курица с томатами и луком (пошаговый фото рецепт) — ВашВкус

Куриное мясо быстро впитывает любой маринад. Так оно становится намного вкуснее после приготовления. Можно попробовать сделать маринад из свежих томатов и нарезанного лука и потушить курятину.

Энергетическая ценность:

На 1 порцию

Используемая техника:

Сковородка

Ингредиенты:

Пошаговая инструкция:

1

Возьмем два куриных окорочка, промоем их и порежем на бедрышки и голяшки. С кусков мяса можно срезать мякоть. Этим действием мы выравниваем наши компоненты по крупности. Готовиться они будут недолго и этот момент становится важным. После нарезки курятину можно положить в глубокую тарелку.
2

Подготовим два свежих помидора и одну луковицу.
3

Помидоры нужно порезать на дольки, а лук режем полукольцами. Весь сок от томатов желательно слить в чашку с курятиной. В свежих помидорах содержится много резкого и кисловатого сока, который легко промаринует куриное мясо без добавления уксуса или лимона.
4

Высыпаем помидоры и лук на куски курицы. Добавляем соль, черный молотый перец и немного молотого кориандра. Теперь нужно аккуратно, рукой размять кусочки томатов и лука и перемешать их с кусочками курицы. Можно накрыть нашу заготовку крышкой и убрать в холодильник на 30 минут для маринования курятины.
5

Разогреваем в глубокой сковородке три ложки растительного масла и добавляем туда все содержимое глубокой миски с курицей, томатами и луком. Наливаем половину стакана воды и начинаем тушить курятину на малом огне. Сковородку нужно прикрывать крышкой для уменьшения испарения влаги из блюда.
6

Почистим и мелко покрошим два зубчика чеснока и немного зелени кинзы, которую можно заменить любой другой зеленью.
7

Блюдо готовится 25-30 минут. Его необходимо помешивать, следить за огнем и добавлять немного воды, если это необходимо. Постепенно блюдо густеет. За 3-4 минуты до окончания приготовления, закладываем в сковородку чесноки зелень кинзы. Перемешиваем. Тушеная курица с томатами и луком готова.
8

Подаем курицу с томатно-луковой подливой на плоских тарелках. На гарнир можно подать картофель, рис или макаронные изделия. В моем случае были заранее отварены стандартные «перья». К этому блюду в качестве гарнира подойдут любые несладкие каши. Особый вкус курице придает подлива, когда она обсыпана обжаренными семенами подсолнечника или кунжута.

ПожаловатьсяОтправить на E-mail

Источник: https://vashvkus.ru/recipes/tushienaia-kuritsa-s-tomatami-i-lukom

Курица, тушеная с помидорами и чесноком

Мне очень нравятся такие рецепты приготовления курицы на скорую руку. Времени затрачивается минимум, а получается настоящая вкуснятина. Курица, тушеная со свежими сочными помидорами, чесноком и репчатым луком, — превосходная идея для домашнего обеда.

Подавать ее можно абсолютно с любым гарниром – макаронами или спагетти, картофельным пюре или просто с картошкой, отваренной целиком, с рисовой лапшой, с гречневой или ячневой кашей. Готовится она по мотивам знаменитого грузинского блюда чахохбили, только по более упрощенной технологии. Помидоры дают много сока – курица получается как бы с подливой. Я бы отнесла это блюдо к категории летних.

Понятно, что сейчас можно купить свежие помидоры в любое время года. Но все равно самыми сочными и самыми вкусными они бывают только летом или в начале осени.

базилик сушеный – 1 щепотка.

Не так уж и важно, какую часть курицы вы возьмете для приготовления блюда. Это могут быть и ножки, и грудки, и бедрышки. Важно, чтобы птица была разделана на куски среднего размера. Я предпочитаю покупать в магазине уже нарубленную курицу для чахохбили – так кусочки как раз такой величины, какой нужно. Она продается в охлажденном виде. Перед приготовлением остается лишь промыть мясо птицы проточной холодной водой и откинуть на дуршлаг, чтобы стекли лишние капли.

Нарезаете полукольцами репчатый лук и слегка припускаете его на сковороде с разогретым растительным маслом. Выкладываете туда же курицу и обжариваете с луком на умеренном огне до легкого золотистого цвета. Присыпаете солью, молотым перцем и паприкой и жарите еще несколько минут – нужно, чтобы корочка на поверхности птицы стала более «крепкой».

За те минуты, пока будет продолжаться обжаривание курицы, можно разобраться с помидорами. Их просто моете и режете небольшими кубиками, удаляя те места, где были плодоножки. Кожицу с помидоров я не снимаю – мне кажется, что это лишнее. Но, если вы от нее не в восторге, то стоит почистить помидоры, пока они еще целые.

Это сделать будет гораздо проще, если обдать их крутым кипятком, а затем опустить в миску с холодной водой. Кожица снимется без проблем, легко отделяясь от мякоти. А уже потом порежете помидоры на небольшие кусочки. Как только это будет сделано, отправляете их к курице, перемешиваете, закрываете сковороду крышкой, уменьшаете огонь и тушите около часа.

Помидоры станут мягкими и выделят много жидкости.

За несколько минут до окончания тушения пробуете курицу и «подливу» на вкус и определяете, есть ли необходимость подсолить их еще немного. Добавляете в сковороду зубчики чеснока, раздавленные на прессе, и измельченный сушеный базилик.

Через 5-10 минут проверяете курицу на готовность – ее мясо должно легко отделяться от костей. Если этого не наблюдается, то тушите курицу еще 20-30 минут. А потом просто подбираете гарнир и какой-нибудь легкий овощной салат.

Все, можно собирать семью к обеду.

Еще на эту тему:

Рагу с курицей и овощами

Плов с курицей и бурым рисом

Куриное заливное с желатином

Источник: http://myvkusno.ru/retsepty-iz-kuritsy/20575-kurica-tushenaya-s-pomidorami-i-chesnokom

Куриное филе с помидорами

Это один из самых любимых моих рецептов приготовления куриного филе. Блюдо готовиться хоть и не быстро, но результат стоит потраченных усилий. Блюдо получается просто «вкуснятина» и чем еще хорошо, что его можно готовить большими порциями, потому что даже разогретым имеет отличный вкус и аромат.

ПОНАДОБИТСЯ:

Куриные грудки — 3 шт., помидоры: 4-5 шт. (среднего размера), зелень петрушки, приправа карри, соль, зубчик чеснока, растительное масло — 1-2 ст. ложки.

ПОДГОТАВЛИВАЕМСЯ:

Если вы не «капуша», то этап подготовки можете и пропустить, все перечисленные действия вполне можно сделать и в то время как будет жариться куриное филе. Я же предпочитаю подготовить все компоненты заранее.

В этот раз мне достались три крупные куриные грудки. Втроем они весят 874 грамма, т.е. одна половинка крупной куриной грудки весит порядка 250-300 грамм. Это для тех, кому интересен вес куриной грудки.

Нарезаем куриное мясо маленькими кубиками, щедро посыпаем приправой, солим и тщательно перемешиваем. Все, филе готово к приготовлению.

Еще что желательно сделать заранее — очистить помидоры от кожуры. Для этого их желательно предварительно отбланшировать, а по простому — обдать кипятком и почистить их тогда элементарно просто. Для этих целей я беру маленькую кастрюльку, помещаю помидоры в нее и заливаю крутым кипятком, через 3 минуты достаю и спокойненько очищаю от кожицы.

Вы возможно заметили что в описании ингредиентов рецепта указано 4-5 помидоров, а на фото их гораздо больше. Это потому что в наличии у меня были только маленькие помидоры, размером чуточку больше чем на картинке. Кто сомневается, посмотрите вес среднего помидора, воочию.

Вот уже очищенные помидорчики. На всякий случай я кинул их на весы и как видите, их вес составил 649 грамм, то есть весовая доля помидоров в рецепте лишь на четверть меньше чем куриного филе. Так и должно быть.

ГОТОВИМ КУРИНОЕ ФИЛЕ С ПОМИДОРАМИ

Подогрейте сковородку и вылейте на нее чуть-чуть растительного масла. Много не лейте, оно нужно только для того что бы в первые секунды филе не пристало к сковороде. Поэтому 2-х столовых ложек — «с головой». Когда масло нагреется, выкладывайте подготовленное куриное филе, помешайте его на сковороде минутки полторы. После этого сделайте огонь средним и пусть себе жарится, без крышки.

Буквально через минуты три, мясо пустит сок и будет происходить процесс своеобразного тушения. Нам нужно что бы эта жидкость выпарилась, поэтому крышкой и не накрываем. А пока мясо доходит до нужной кондиции, можно меленько порезать помидоры, подготовить зелень и чеснок.

Вот такого результата мы ожидаем. Как только лишняя жидкость из филе выпарилась и мясо стало поджариваться, добавляйте помидоры. Перемешайте их с филе, минутку другую, убавьте огонь до «малого, ближе к среднему» и накройте крышкой. С этого момента до полной готовности пройдет порядка 20-ти минут.

Каждые минут пять перемешивайте жарящиеся ингредиенты, чтобы не подгорели. Через некоторое время вы увидите что помидоры полностью размякли и представляют собой томатный сок. Поэтому и нужно было отделить их мякоть от кожуры (кожура не растворяется). Сейчас нужно попробовать подливку «на соль» и досолить на свой вкус.

Соли, которой вы солили филе будет не достаточно и поэтому нужно досаливать. Только не перестарайтесь: учтите что томат выпаривается и его станет меньше по объёму, в отличии от соли.

ЭТО ИНТЕРЕСНО: Маринованная курица на сковороде

С момента, как вы добавили к куриному филе помидоры, до того как томатный сок начнет загустевать, пройдет около 15 минут. Проследите чтобы вода из томата выпарилась не сильно. Подливка в горячем виде должна быть лишь немного гуще томатного сока.

Томат начал загустевать? Переходим к финальному этапу готовки: выдавливаем один зубчик чеснока (больше — лишнее) и добавляем нарубленную зелень (петрушку). Перемешиваем, томим на малом огне, под крышкой, 1-2 минуты и выключаем.

Блюдо готово! Снимаем со сковороды крышку и обалдеваем от восхитительного запаха смеси карри и петрушки, подкрепленного легкой ноткой чесночного аромата. Пробуем и наслаждаемся нежнейшим вкусом тающего во рту, маленького кусочка куриного филе, оттенённого едва заметной кислинкой томатного сока.

М-м-м пальчики оближешь!

Домашняя диета | 2011 — 2018 | Пожалуйста при использовании материалов этого сайта укажите источник гиперссылкой. | Карта сайта

Источник: http://dieta-doma.com/recepty/ptica/kurinoje-file-s-pomidorami.html

Курица с помидорами и сыром в духовке: 3 проверенных рецепта приготовления

В кулинарии существует несколько устоявшихся и проверенных временем сочетаний продуктов, которые всегда выигрышно звучат. Если говорить про сытные блюда, то здесь одним из лидеров является комбинация из курицы с помидорами и сыром. В духовке её приготовить или на сковороде – она все равно останется одинаково вкусной.

Самая простая и интересная закуска, которая может выступить и в роли легкого ужина, это фаршированные овощи. Преимущественно начинкой наполняют кабачки или перцы, поскольку у них очень плотные стенки, но с помидорами тоже можно попробовать, если найти твердые, немного недозрелые. Количество начинки определяется по внутреннему объему помидора, поэтому указанные ниже цифры являются исключительно ориентировочными.

Ингредиенты:2

томаты крупные – 8 шт.;
куриное филе – 100 г;
брынза – 100 г;
оливки черные – 12 шт.;
соль;
зубчик чеснока;
сметана 10% – 3 стол. ложки;
укроп свежий – пучок.

Способ приготовления:

Порежьте мелкими кусочками куриное филе, выложите в сковороду и залейте стаканом воды. Тушите, прикрыв крышкой, пока жидкость не выпарится, на среднем огне.
Подсолите, смешайте со сметаной и измельченным укропом.
Добавьте тертый зубчик чеснока.
Оливки нарежьте мелкими кольцами, брынзу покрошите руками.
С томатов снимите верхушки, ложкой уберите мягкую середину (с семенами), не задевая стенки.5
Заполните каждый наполовину смесью курицы со сметаной и чесноком.
Сверху положите оливки, насыпьте брынзу.
Поставьте помидоры на противень, отправьте запекаться при 200 градусах 10 мин.

Филе курицы под помидорами и сыром в духовке

Более традиционным блюдом на основе птицы под овощами являются отбивные, на которые уложены кусочки томатов, а сверху создана красивая сырная корочка с легким ароматом трав. Особенно вкусно и сытно получается, если соединить в духовке картошку, курицу, помидоры и сыр. Для пропитки картофеля рекомендовано использовать сметану как менее жирный и вредный продукт, а сыр взять 2-х видов – более мягкий на внутренние слои и более твердый на верхнюю корочку.

Ингредиенты:

куриное филе – 700 г;
томаты – 300 г;
картофель – 200 г;
моцарелла – 120 г;
твердый сыр – 100 г;
молотый перец;
соль;
сметана 10% – 100 г;
прованские травы молотые – 1 чайн. ложка.

Способ приготовления:

Разрежьте горизонтально каждый кусок куриного филе, слегка отбейте с обеих сторон.
Посолите, присыпьте молотым перцем, разложите равномерно по противню, оставляя небольшое пространство между кусками.
Картофель помойте, очистите, нарежьте тонкими кружочками. Укройте ими мясо, опять подсолите.
Смажьте картофельный слой сметаной.
Сверху выложите порезанную такими же пластинками моцареллу (используйте ту, которая для пиццы – не шарики в салат).
Томаты нарежьте аналогично картофелю, завершите ими композицию.
Если осталась моцарелла, положите её сверху.
Присыпьте прованскими травами, отправьте противень в разогретую до 190 градусов духовку.
Через полчаса посыпьте блюдо натертым твердым сыром и запекайте еще 15 мин. при 200 градусах. Подача в горячем виде порционно.

Нежная курица с помидорами и грибами в духовке

Еще одно питательное и очень вкусное блюдо получается, если к привычному сочетанию курицы, томатов и сыра добавить грибы. Какие именно – зависит исключительно от Ваших предпочтений. Можете брать недорогие и всегда доступные шампиньоны, круглый год присутствующие в отделах с замороженными овощами, можете использовать сезонные лисички, вешенки, белые грибы. Главное, чтобы Вы были уверены в их качестве.

Ингредиенты:11

куриное филе – 600 г;
грибы – 300 г;
лук репчатый;
томаты – 250 г;
сыр – 160 г;
сливки 20% – 200 мл;
мука – 2 стол. ложки;
сливочное масло – 20 г;
соль;
мускатный орех – 1/4 чайн. ложки;
масло оливковое.

Способ приготовления:

Измельченный лук высыпьте в сковороду и подрумяньте на небольшом количестве оливкового масла.
Введите сюда же порезанные пластинками грибы, жарьте без крышки четверть часа.
Рядом в маленькой кастрюльке разогрейте сливочное масло.
Струйкой всыпьте муку, аккуратно помешивая масло, чтобы не формировались комочки.
Через минуту тоже очень аккуратно влейте сливки, подсыпьте мускатный орех, и готовьте соус минут 5 на среднем огне.
Куриное филе ополосните, порежьте брусочками, положите к грибам. Обжаривайте несколько минут до красивой корочки.
Сложите курицу с грибами и луковой зажаркой в горшочки.
Сверху поместите порезанные кубиками томаты.
В каждый горшочек залейте полстакана воды, а также теплый сливочный соус.
Посыпьте тертым сыром, накройте крышкой и отправьте в холодную духовку.
Готовьте при температуре 180 градусов 25 мин. После уберите крышки и подержите при 200 градусах еще 10 мин.

Источник: http://v-duhovke.ru/kuritsa-s-pomidorami-i-syirom-v-duhovke-3-proverennyih-retsepta-prigotovleniya/

Курица тушеная с помидорами в сметане

Вариантов приготовления блюд из мяса этой птицы очень много, один из них — рецепт тушеной курицы хоть и занимает больше времени, чем просто жареной, но зато итог будет гораздо полезнее и намного сочнее. Время приготовления курицы, тушеной с помидорами в сметане, составляет около получаса.

Курицу можно есть и без соуса, так как она получается достаточно сочной, однако, мои домашние любят его добавлять в блюдо. Обычно я всё делаю на трех человек, но сегодня супруг решил отличиться и потушить в сметане, по заявке сына, курицу с помидорами.

Так что ингредиенты на фото будут для одного человека.

Ингредиенты рецепта:

На 3 порции

куриное мясо, филе либо грудка — 600-700 грамм,
помидор средних размеров — 3 шт.,
сметана (нежирная) — 6-7 ст. ложек,
прованские травы — 2-3 ч. ложек,
измельченный чеснок — 3 зубчика,
паприка молотая — 1-1,5 ч. ложек,
черный молотый перец — по вкусу.

Для соуса

натуральный йогурт (сметана) — 5-6 ст. ложек,
паприка,
черный перец,
чеснок,
прованские травы.

По вложениям в соус ориентируйтесь по собственным ощущениям. Кто поострее и ароматнее любит, а кто — нет.

Как приготовить куриное мясо, тушеное в сметане

Предварительно разморозив куриное филе, моем его и приступаем к обработке. Отрезаем лишний жир и попавшиеся косточки и жилки, а затем разрезаем мясо на небольшие кусочки на Ваше усмотрение.

Затем нарезаем небольшими дольками помидор. Можно его нарезать и кубиками, но это не имеет большого значения.

Далее, разогреваем сковороду, выкладываем кусочки помидоров на нее и немного — пару минут — тушим на малом огне. Не нужно их передерживать, так как им предстоит еще готовиться вместе с курицей.

По истечении срока выкладываем кусочки курицы на помидоры,

а сверху смазываем смесью йогурта и сметаны. Посыпаем прованскими травами или любой другой травяной приправой по желанию. Затем накрываем крышкой и оставляем минут на 10 тушиться.

Приступаем к приготовлению соуса для мяса птицы. Все его ингредиенты добавляем в йогурт и тщательно перемешиваем.

Приготовив соус, возвращаемся к нашему второму блюду. Открыв крышку и перемешав содержимое,

снова тушим его под крышкой до полного выкипания воды.

Спустя полчаса с начала процесса тушения курица с помидорами в сметане готова, и место ей на обеденном столе с соусом уже отведено.

Кушать надо начинать быстрее, так как вкусные блинчики с разными начинками уже дожидаются своего часа. А кто-то ещё потом и «бриллиантовыми» печенюшками сумеет побаловаться. Приятного аппетита!

Источник: https://gotovim-doma-retsepty.ru/blyuda-iz-ptitsy/kuritsa-tushenaya-s-pomidorami-v-smetane

Рецепты приготовления куриного филе с помидорами и сыром

Куриное филе с помидорами и сыром – это блюдо, которое может приготовить даже начинающий кулинар. Для него понадобятся самые простые ингредиенты и совсем немного времени. Зато результат превзойдет все ваши ожидание. Запеченное мясо курицы иди приготовленное на сковороде получится сочным и ароматным.

Белое мясо домашней птицы – это настоящий кладезь белка, который легко усваивается организмом. Томаты богаты витаминами и микроэлементами, необходимыми для здоровья человека, а сыр содержит не только полезные молочные белки, но и кальций, незаменимый для костной ткани и других систем внутренних органов. Поэтому, куриное филе под сыром с помидорами – это здоровое питание, подходящее, как для худеющих, так и для людей, которые поддерживают свою массу.

Куриное филе, запеченное с помидорами и сыром, относится к диетическим блюдам, ведь его калорийность составляет порядка 155 килокалорий на 100 гр. Чтобы получить максимальную пользу, для приготовления важно использовать только натуральные, качественные ингредиенты: свежее мясо и овощи. Придать более пикантный вкус блюду помогут различные приправы, которые можно подобрать, основываясь на собственном вкусе. Хорошо сочетается с куриным филе салат из овощей и зелени, а также любые гарниры.

Вы всегда можете выбрать удобный для вас способ приготовления: в духовке, на сковороде, в мультиварке. Куриное мясо с сыром и помидорами всегда получается ароматным, сочным и вкусным.

Для того чтобы приготовить классическое филе с помидорами и сыром в духовке, нам понадобятся следующие компоненты:

700-800 грамм куриных грудок без кожи;
2 средних томата или 6-8 штук томатов черри;
Около 90 грамм сыра (предпочтительнее выбирать твердые сорта);
Соль и специи по вкусу.

Способ приготовления:

Хорошо промойте куриное филе, обсушите бумажными полотенцами и порежьте на небольшие пластиночки (можно слегка отбить). Добавьте соль и перец, тщательно перемешайте и уберите в холодильник.
Помидоры нарежьте кольцами или полукольцами, сыр измельчите при помощи терки.
Теперь возьмите подходящую форму для запекания и выкладывайте сначала филе, затем томаты.
Завершающим этапом посыпьте все натертым сыром. В разогретой до 180С° духовке блюдо должно готовиться около 35-40 минут.

Рецепт №2 На сковороде

Этот рецепт куриного филе с помидорами и сыром более изысканный и подходит для того, чтобы угостить им своих гостей. Для того, чтобы приготовить фаршированное куриное мясо вам нужны следующие ингредиенты:

2 шт. куриного филе;
Моцарелла;
2 небольших помидора;
Соль, специи, свежая зелень (базилик или петрушка);
Белое вино и оливковое масло.

Возьмите филе, промойте, обсушите. Острым ножом сделайте продольный надрез, разверните и немного отбейте. Теперь посолите заготовку и положите внутрь кружочки томатов и моцареллы, не забудьте про зелень. Сколите края зубочистками так, чтобы начинка оказалась закрыта внутри, и обжарьте фаршированное куриное мясо на сковороде с хорошо разогретым оливковым маслом. Добавьте около 150 мл. вина и тушите под крышкой около 20-25 минут.

Рецепт №3 Нежный

Чтобы сделать курицу с помидорами еще нежнее, можно перед запеканием добавлять майонез или сметану. Но чтобы блюдо осталось максимально диетическим и легким, лучше воспользоваться в качестве нового ингредиента натуральным йогуртом. Готовое мясо приобретет приятный вкус и необыкновенную сочность. Подготовьте:

600-700 граммов куриного филе без кожи;
100 граммов твердого сыра;
2 средних томата;
200 мл. натурального йогурта без добавок;
Соль, специи, зелень (укроп или петрушка).

ЭТО ИНТЕРЕСНО: Как жарить котлеты по киевски

Куриное филе хорошо промываем водой, обсушиваем бумажными салфетками и каждый кусочек надрезаем вдоль. Разворачиваем и слегка отбиваем. Укладываем на противень отбивные из курицы, солим и перчим. Теперь добавляем тонкие кружочки спелых томатов и мелко порезанную зелень. Покрываем все слоем натурального йогурта и сверху посыпаем тертым сыром. Готовим в разогретой до 180-190С° духовке около получаса.

Рецепт №4 С соевым соусом

Если вы любите пикантный вкус, то используйте для маринования курицы соевый соус. И так как он достаточно соленый, то дополнительно соль использовать не нужно. Нам понадобятся следующие ингредиенты:

2 куриных филе;
60-70 граммов твердого сыра;
2 небольших томата;
Соевый соус, чеснок, черный молотый перец;
150-200 мл. сметаны;
Свежая зелень.

Хорошо промойте и обсушите филе. Натрите его черным молотым перцем, положите в пакет и пластиковую емкость, добавьте мелко порезанную зелень и залейте все соевым соусом. Мясо должно мариноваться в холодильнике около получаса. А пока нарежьте томаты кружочками, а сыр – небольшими пластинками.

Выкладываем замаринованное филе на доску и делаем в нем 4-5 поперечных разреза (не до конца). В эти разрезы вставляем кружочки помидоров и пластинки сыра. Располагаем филе в форме для запекания и обильно смазываем соусом из сметаны и измельченного чеснока.

Ставим форму в разогретую до 190-200С° духовку на 40 минут.

Освоив основной рецепт приготовления этого блюда, вы всегда сможете добавлять в него ингредиенты, руководствуясь своим собственным вкусом. Вы можете придать новые нотки, используя болгарский перец, сельдерей, грибы.

Оцените, пожалуйста, статью или сорт. Ваше мнение важно для нас.

Источник: https://pomidorchik.com/recepty/svezhie-tomaty/kurinou-file-s-pomidorami-i-syrom.html

Куриная грудка с помидорами: ТОП-10 лучших авторских рецептов

Главная » Рецепты » Куриная грудка с помидорами: ТОП-10 лучших авторских рецептов

Белое мясо курицы можно жарить, тушить, запекать.Все зависит от выбранного рецепта, вашего вкуса и желания в конкретное время.Из куриных грудок можно приготовить как обычные повседневные блюда, так и интересные праздничные.От тушки курицы отделяют мясо грудки, разрезают поперек и убирают килевую косточку.Самую калорийную часть курицы – шкурку, также отделяют от мяса.Мясо с двух сторон отбивают кухонным молоточком.Так устраняются лишние жилки и жесткость. Приготовленные грудки получаются мягкими и сочными.Практически во всех рецептах приготовления куриной грудки с помидорами используется чеснок. Его разделяют на зубчики, очищают и нарезают, пропускают через пресс или оставляют целыми дольками, в зависимости от рецепта.Свежие томаты нарезают кружками или кубиками.Сыр, как правило, измельчают на терке.Это классический рецепт приготовления диететического мяса курицы в духовке. Грудки, под шубкой из сочных помидор с сыром получаются изумительными.

Ингредиенты:

• одна куриная грудка от большой тушки;• две столовые ложки сметаны (средней консистенции);• три дольки чеснока;• один большой томат;• свеженарезанная зелень;• одна чайная ложка приправы для курицы;• соль – по вкусу.

Способ приготовления:

Очищенные перышки чеснока тонко разрезают на несколько пластин и тщательно солят. В кусочках куриной грудки делают глубокие надрезы, в которые вкладываем порезанный чеснок. Сметану перемешивают с приправой для птицы, добавляют соль. Это смесью смазывают кусочки курицы и оставляют пропитаться.Томаты нарезают кружками, рубят зелень.

Мясо курицы кладут в посуду для запекания, сверху укладывают помидоры. Еще раз густо смазывают сметанной смесью и посыпают зеленью. Запекают в духовом шкафу при температуре не больше 220 градусов. Можно воспользоваться нижней решеткой аэрогриля. Этот рецепт идеально подойдет для любителей тушеных грудок курицы.

Необычные специи и лайм добавят блюду изюминку и остроту.

Ингредиенты:

• четыре куриных грудки;• луковица;• консервированные помидоры;• два стакана сливок;• томатный соус;• свежая зелень кинзы.

Для маринада:

• половинка лайма;• головка чеснока;• кориандр;• тмин – по желанию.

Способ приготовления:

Филе курицы нарезают кубиками. Чеснок очищают и пропускают через пресс. Для приготовления маринада в большой посуде смешивают чеснок, специи, кориандр, все сбрызгивают соком лайма. В приготовленный маринад опускаем мясо и оставляем в холодильнике на десять часов. В порезанный и пассерованный в масле лук добавляем маринованное мясо курицы, обжариваем.

Затем наливаем томатный соус и нарезанные консервированные помидоры. Оставляем тушить с закрытой крышкой на среднем огне. Перед готовностью посыпаем кинзой и добавляем сливки. Томим минуты и выключаем.Мясо куриной грудки считается диетическим. Но иногда можно разнообразить свое меню и приготовить куриное филе со сливками средней жирности.

Мясо получится нежным, а добавленные кусочки помидор придадут сочность и аромат.

Ингредиенты:

• две куриных грудки;• один средний лимон;• один большой помидор;• стакан 30 % сливок;• одно яйцо столовое;• соль;• перец;• свежая зелень.

Способ приготовления:

Подготовленное куриное филе режут кубиками по 3-4 сантиметра. Солят, перчат, сбрызгивают соком лимона и оставляют в холодном месте на полчаса. Сливки взбивают с желтком, добавляют цедру лимона. Помидоры нарезают кубиками.

Мясо выкладывают в посуду для приготовления, добавляют нарезанные томаты и заливают полученной смесью. Запекают в духовом шкафу в течение 30 минут.Мясо курицы, приготовленное в форме скрученных рулетиков, идеально подойдет как для обычного ужина, так и для встречи гостей.

Грудки получаются запеченными в собственном соку, поэтому не теряют своих полезных свойств и сочности.

Ингредиенты:

• 3-4 кусочка куриного филе;• базилик;• три томата свежих;• соль;• черный перец.

Способ приготовления:

Филе курицы промывают и обсушивают. Острым ножом делают продольные разрезы и разворачивают. Солят, перчат. Томаты, порезанные кружочками, выкладывают на мясо. Добавляют базилик. Филейки скручивают в рулетики, края закрепляют деревянными зубочистками.

Ставят в духовой шкаф или обжаривают на сковороде с каждой стороны по три-пять минут. Блюдо подается с красным сухим вином.Этот рецепт поможет разнообразить ваше меню. А сделать интересные кармашки из филе курицы будет интересно и вашим деткам.

Блюдо подается с картофельным пюре, рисом.

Ингредиенты:

• 200 грамм сливочного масла;• два яйца;• куриная грудка от одной тушки;• три перышка чеснока;• тертый сыр;• два-три томата средних размеров;• кинза, специи, соль.

Способ приготовления:

Промытые куриные грудки надрезают и складывают вдвое в виде «кармана». Помидоры измельчают кубиками, сыр пропускают через терку. Дольки чеснока очищают. Готовые «кармашки» куриного филе фаршируют помидорами, сыром и чесноком. Солят по вкусу, добавляют специи.

Полученные котлеты обмакивают во взбитом яйце, обваливают в сухарях или хлебных крошках и обжаривают на сковороде или во фритюрнице. При подаче посыпают зеленью.Благодаря приправе карри куриное филе по этому рецепту получается вкусным и ароматным.

Готовить его можно большими порциями, потому как даже в разогретом виде мясо остается сочным и нежным с ноткой кислинки томатов.

Ингредиенты:

• три куриных грудки;• 4-5 свежих томатов;• Одна долька чеснока;• свежая зелень;• приправа «карри»;• масло подсолнечное.

Способ приготовления:

Мясо курицы нарезают кусочками размером по 2-3 сантиметра, хорошо посыпают приправой, добавляют соль и перемешивают. Целые помидоры кладут в посуду, обдают кипятком и снимают кожицу. На разогретую сковороду наливают подсолнечное масло и выкладывают на нее приправленные кусочки курицы. Две минуты обжаривают на среднем огне, затем перемешивают, накрывают крышкой и оставляют на медленном газу на двадцать минут.

Затем к мясу добавляют мякоть томатов. Через 10-15 минут подливка начнет густеть. В этот момент добавляем дольку чеснока и свежерубленную зелень. Все перемешиваем и оставляем еще на минуту протомиться на медленном газу.Мясо курицы, приготовленное со свежей помидоркой и баклажаном, обладает высокой калорийностью и приятным пряным вкусом. Блюдо является кладезем витаминов и полезных веществ.

Ингредиенты:

• 800-1000 грамм мяса грудки курицы;• 150-200 грамм мягкого сыра «Моцарелла»;• один большой свежий томат;• один баклажан;• свежий базилик;• масло подсолнечное;• перец;• соль.

Способ приготовления:

В филе курицы втирают соль и перец и обжаривают на сковороде с каждой стороны. Баклажан разрезают поперек, затем шинкуют кубиками, солят и обжаривают на другой сковороде. Томат и сыр нарезают кусочками средней величины.

В жаропрочное блюдо, смазанное жиром, выкладывают слой баклажанов, затем кладут кусочки курицы и снова засыпают баклажанами. Сверху укладывают помидоры и сыр, посыпают базиликом. Запекают в духовом шкафу в течение десяти-пятнадцати минут.

В этом необычном рецепте приготовления грудки курицы с помидорами используют цуккини, грибы и тимьян. Особый изысканный вкус придаст блюда полстакана белого вина.

Ингредиенты:

• 600-700 грамм куриных грудок;• 250 грамм цуккини;• 300 грамм шампиньонов;• два стакана куриного бульона;• кусок сала;• 150 грамм жидкой сметаны;• полстакана белого вина;• полпачки масла сливочного;• тимьян свежий;• соль – по вкусу;• перец молотый.

Способ приготовления:

Мясо курицы разделяют на 12 порций, сало нарезают на столько же кусочков. У листьев тимьяна отламывают веточки. Цуккини и грибы нарезают кубиками. Куриные грудки посыпают тимьяном, каждый ломтик заворачивают в сало и обжаривают на сковороде 5-7 минут. Затем добавляют шампиньоны и кубики цуккини, тушат пять минут. Всю смесь выкладывают из сковороды.

К оставшемуся после жарки маслу вливают куриный бульон и вино, добавляют листья тимьяна, сметану. Все перемешивают и доводят до кипения. После к готовому соусу выкладывают мясо с овощами, солят, перчат и оставляют потомиться еще пять минут.В приготовлении запеченных куриных грудок по этому рецепту тоже используется вино.

Интересный вкус у блюда получится, если добавить несколько штучек кураги и лимонный сок.

Ингредиенты:

• четыре куриных грудки;• один килограмм помидоров;• 150 грамм тертого сыра;• 100-120 грамм белого вина;• стакан сметаны;• подсолнечное масло;• две луковицы;• две дольки чеснока;• один желток;• соль, приправа – по вкусу.

Способ приготовления:

Томаты нарезают кубиками. Курагу для распаривания заливают горячей водой. Затем воду сливают и курагу мелко нарезают. Шинкуют чеснок и луковицы. Все выкладывают на сковороду с подогретым маслом и обжаривают. Через пять минут вливают вино и тушат в течение двадцати минут. Мясо курицы солят, перчат, панируют в муке и обжаривают на другой сковороде. В сметану добавляют тертый сыр, лимонный сок, яичный желток, соль, приправу.

Жаропрочную форму или противень смазывают жиром, на него выливают соус с помидорами и курагой, сверху укладывают кусочки курицы, поливают сырно-сметанной смесью. Запекают в духовом шкафу при температуре не более 210-220 градусов.Блюдо из тушеной куриной грудки с овощами содержит множество витаминов и питательных веществ. Овощи помогают мясу быстрее усвоиться организмом, а благодаря фасоли блюдо станет сытнее.

Ингредиенты:

• две-три куриных грудки;• 150 грамм фасоли (стручки);• две штуки репчатого лука;• два свежих томата;• две морковки;• два сладких болгарских перца;• две столовые ложки подсолнечного масла;• приправа, соль, перец молотый.

Способ приготовления:

Подготовленное мясо грудок курицы, нарезают квадратиками по два-три сантиметра. Томаты поливают кипятком и освобождают их от шкурки. Лук измельчают, морковь и перец нарезают соломкой. Куриные грудки обжаривают в сковороде на подсолнечном масле. Добавляют лук, морковь и обжаривают еще несколько минут. Затем кладут томаты, фасоль и сладкий перец. Добавляют приправу, солят, перчат, все тщательно перемешивают. Оставляют тушить на медленном огне на 20-30 минут при закрытой крышке.

В конце жарки добавляют вино. Лучший гарнир к такому блюду – рис. Для гарнира идеально подойдет рис или отварной картофель.• Куриное филе рекомендуется солить в конце приготовления блюда, поскольку от соли мясо может быстро зажариться и стать жестким.• Одна куриная грудка среднего размера весит примерно 500 грамм.• Блюдо получится вкуснее, если использовать охлажденное, а не замороженное мясо.

Если куриное филе вы достали из морозилки, не начинайте готовить, пока оно полностью не разморозиться.• При добавлении в блюда с куриной грудкой свежих петрушки, укропа, базилика и другой зелени – стебли лучше не использовать.• Если предварительно мясо грудки вы не обжаривали на сковороде, тогда время приготовления блюда в духовом шкафу должно быть больше на пятнадцать-двадцать минут.• Тертый твердый сыр, которым посыпают блюда, можно заменить на плавленый или моцареллу.

• Не оставляйте на продолжительное время мясо на доске, поскольку дерево впитывает часть его сока.

Источник: https://alebed.org/recepty/18908-kurinaya-grudka-s-pomidorami-top-10-luchshih-avtorskih-receptov.html

Куриная грудка, быстро жареная с помидором и сладким перцем

ЭТО ИНТЕРЕСНО: Тушеные куриные пупки

Сочная куриная грудка

По этому рецепту и грудка и овощи получаются очень сочными и вкусными. Готовится быстро, съедается моментально!

Это куриное рагу с овощами хорошо и как самостоятельное блюдо, и с гарниром из картофельного пюре!

Из чего приготовить

на 3-4 порции (если с гарниром) или на 2 (если как самостоятельное блюдо)

Куриная грудка – 1 большая или 2 маленьких;
Лимон – 1 большая долька;
Луковица – 1 шт.;
Помидор – 1 шт.;
Перец болгарский сладкий – 2-3 шт.;
Пряности: базилик, орегано, майоран – по щепотке;
Соль;
Зелень (петрушка, базилик или укроп);
Масло растительное для жарки.

Как приготовить

куриную грудку отделить от косточки и хрящика (приготовить филе грудки), нарезать кусочками со стороной около 3,5-4 см. Полить их лимонным соком, подсолить, посыпать пряностями и перемешать.
Пусть куриные ломтики промаринуются минут 10-15;
нарезать: помидоры, перец и лук крупными кусочками;
разогреть масло, забросить в сковородку кусочки куриной грудки, обжаривать 2-3 минуты, помешивая. Добавить лук. Жарить еще минуты 2-3;
засыпать в сковороду помидоры и сладкий перец.

Обжаривать курицу с овощами, помешивая, до смягчения перца;
перед подачей посыпать зеленью.

Вкусные курино-овощные ломтики!

Особенности приготовления и вкус

Грудка получается исключительно вкусной, мягкой, сочной, с легкой кислинкой и едва уловимым пряным ароматом. Овощи пропитываются куриными соками и приобретают насыщенный, энергичный и ласкающий вкус.

Куриные ломтики жарятся очень быстро. Лимон помогает им сохранить собственные соки, а, смешиваясь с горячим маслом, сгущает его и это вязкое масло обволакивает грудку густым и вкусным соусом, увеличивая скользкость и привлекательность куриных кусочков.

К овощам и грудке можно присоединить кабачок, нарезанный крупными кубиками (если кабачок очень большой и спелый – очистите его от кожицы и удалите сердцевинку с семенами).

Полная тарелка радости: сочные кусочки куриной грудки вперемешку с обжареными овощами!

Если в вашем доме закончились спелые, разноцветные овощи, то можно пожарить грудку без помидора и перца, добавив только лука, 3-4 зубчика чеснока и, при желании, кусочек перца чили для остроты.

И в этом случае, у вас получится исключительно вкусная и быстро приготовленная еда!

Если нет ничего, кроме грудки, пряностей, масла и лимона – рецепт сочной жареной грудки. Можно пожарить грудку с рисом и свежими овощами (рецепт) или с подготовленными, замороженными -гавайская смесь (рецепт).

Не задерживайте блюдо на огне, от этого и овощи теряют витамины, и куриная грудка сохнет.

Быстрая обжарка – залог отличного вкуса куриной грудки!

Огонь под сковородкой – средний, скорее, быстрый, чем медленный.

Успеха вам в приготовлении и приятного аппетита!

Приятного Вам аппетита!

Источник: http://amamam.ru/kurinaya-grudka-by-stro-zharenaya-s-pomid/

Курица с помидорами и сыром на сковороде

Приветствую читателей моего блога. Сегодня я спешу поделиться удивительным рецептиком, который обнаружила буквально на днях в одном их журнальчиков по кулинарии — Куриное филе с сыром на сковороде.

Друзья мои – это что-то с чем-то!

Мало того, что рецепт на удивление прост, на приготовление блюда уходит не больше двадцати минут, но это еще и удивительно вкусно!

Кроме того, Куриное филе с сыром на сковороде получается очень красивым и оригинальным, просто как в ресторане, мясо сочным, тающем во рту. Причем для сотворения этого кулинарного шедевра нужна лишь обыкновенная сковорода, вот честное слово, только сковорода, плита, и все — никаких духовок, грилей и прочих порождений цивилизации способных превратить наше блюдо в ресторанный изыск.

И еще, бонусом у нас остается вкуснющий соус из помидор, который я вылила в отваренные макаронные изделия, перемешала и подала в качестве гарнира.

Получилось здорово!

Ну, не буду долго расписывать свой восторг, а приступлю к пошаговому описанию приготовления этого замечательного блюда: «Куриное филе с сыром на сковороде». Как всегда, рецепт публикую с фото.

Итак, на два крупных филе с куриной грудки нужно взять:

Помидоры, штуки три-четыре размером с детский кулачок,

Одну помидорину крупную и желательно мясистую,

Чеснок, зубка три-четыре среднего размера,

Сыр твердый ломтиков десять,

Базилик сушеный около чайной ложки, соль, перец,

Масло для жарки, в оригинале оливковое, но я оливковое не люблю, поэтому заменила его на обычное подсолнечное без запаха.

Куриное филе нужно отбить, не тонко и не толсто, так как на фото.

Посолить и поперчить.

Выложить на разогретую с маслом сковороду и жарить по 5-7 минут с каждой стороны.

Пока филе обжаривается, очистим и нарубим чеснок.

Помидоры нарежем кубиками, а большую помидорину разрежем пополам и каждую половину нарежем на тонкие ломтики.

Готовое филе снимем со сковороды на тарелку.

В сковороду добавим масло и чеснок, немножко обжарим и добавим нарезанные кубиками томаты, посыплем базиликом. Базилика берите по вкусу, я добавила чуть больше половины чайной ложки. Немного посолите.

Будем тушить томаты до мягкости.

Если жидкость из томатов выпарилась, можно добавить немного воды.

Пока томаты тушатся нарежем сыр ломтиками толщиной 0,3 – 0,5 сантиметра.

В готовые томаты поместим обжаренные куски куриного филе, сверху на мясо выложим поочередно ломтики помидора и сыра, посыплем сверху базиликом.

Накроем все это крышкой, убавим огонь. У меня на регуляторе конфорки 12 положений, я убавила нагрев до 10.

Теперь будем прогревать наше куриное филе с сыром и помидорами под крышкой до тех пор, пока сыр полностью не расплавится.

Готовое куриное филе с сыром на сковороде выложим на тарелки и подадим к столу.

Готовьте с удовольствием и приятного аппетита!

Источник: http://davay-gotovit.ru/blyuda-iz-kuri/kuritsa-s-pomidorami-i-sirom-na-skovorode.php

Курица с помидорами на сковороде

Соли, которой вы солили филе будет не достаточно и поэтому нужно досаливать. Нарежьте мелко помидоры и раздавите их толкушкой, чтобы получилась мякоть. Переходим к финальному этапу готовки: Вот такого результата мы ожидаем. Утонченные десерты и выпечка — то, что делает Александра с особым вдохновением:

Куриные бедрышки нужно помыть, сложить в миску или кастрюлюперемешав с солью, смесью перцев, куркумой и травами. Мясо со специями можно отставить в сторонку.

Куриное филе с помидорами

Лук нужно почистить и порезать на маленькие кусочки. Когда все продукты уже подготовлены, пора включить плиту, разогреть сковороду с растительным маслом.

КУРИЦА, ЖАРЕНАЯ С ПОМИДОРАМИ

Бедрышки нужно слегка отжать и опустить на сковороду. Мясо нужно поджарить до полуготовности, точнее, до появления румяной корочки, огонь следует уменьшить, выложить на курицу помидоры и лук.

Теперь пора накрыть крышкой сковороду, и хозяйка свободна ближайшие 40 минут. Тушить нужно до готовности, то есть до того момента, когда мясо будет отставать от костей.

Курица с томатами и чесноком

Готовые кусочки сковороды не должны плавать в подливке, они должны быть ею покрыты. Если мясо уже готово, а жидкости еще много, нужно просто на несколько минут оставить сковороду на помидоре без крышки и выпарить лишнюю влагу.

За время приготовления лук совсем растворится, отдав свою остроту томатной подливке. Готовое мясо перед подачей следует посыпать порезанной зеленью.

Курица тушеная с помидорами и луком — кулинарный рецепт

Курица приготовленная курочка хорошо сочетается сковороде пюре из картофеля или отваренным рисом и с салатом из свежих овощей. Нежная курица под ярко-красным густым соусом с вкраплениями свежей зелени очень эффектно смотрится на праздничном помидоре. Помидоры можно купить в магазине круглый год, но настоящие спелые помидоры можно раздобыть только в сезон, поэтому зимой лучше взять домашний томатный сок.

А вместо без из свежих овощей подать лечо из болгарского перца. Если чизкейк идет не о праздничном застолье, то вполне можно подать курочку с любой кашей, которую любят домочадцы — и вкусный ужин обеспечен.

Чтобы вкусно оттушить курицу, нужна качественная толстостенная сковорода с крышкой. Сковорода должна равномерно прогреваться и долго держать выпечку. Прекрасно подойдет творожная сковорода диаметром не менее 30 сантиметров и с высотой стеночек сантиметра.

Курица с помидорами и чесноком 8 сыров, среднее: Сегодня мы будем тушить курицу с чесноком и помидорами.

КУРИНАЯ ГРУДКА С ПОМИДОРАМИ НА СКОВОРОДЕ

Помидорами сразу сказать, что будет большая разница, если блюдо будете готовить с помидорами или томатной пастой. С помидорами будет гораздо вкуснее, так как соус в котором будет тушиться курица получится слегка кисловатым, хотя это больше зависит от сорта помидоров. А вот, если вы будете тушить курицу в томатной пасте, то соус будет кисловатым. Учтите это при курице, особенно, если не любите кислое.

Готовить будем на плите в сковороде. Сначала жарить, а потом тушить сковороду с помидорами и чесноком. Это будет очень вкусно.

Курица с помидорами

Так же это блюдо можно приготовить в мультивакеиспользуя режим жарка, а затем тушение. Способ приготовления Натрите чеснок. Во всю смесь добавьте соль, перец и хорошо перемешайте. Шаг 2 Смесью из соли и чеснока натрите хорошо бедра.

Шаг 3 Разогрейте сковороду. Поджарьте на сковороде до румяной корочки бедра.

Курица с помидорами и чесноком

Шаг 4 Пока бедра жарятся. Нарежьте мелко помидоры и раздавите их толкушкой, чтобы получилась мякоть.

Если получилось мало мякоти, разбавьте ее водой до мл. Если вы используете томатную пасту, то разбавьте пасту в 1 стакане воды. Шаг 5 После того, как поджарилась курица, добавляем смесь из помидоров. И тушим в этом курицу минут на медленном огне.

Наша курица с помидорами и чесноком готова, теперь ее можно подавать к курица. Так же рекомендую вам очень вкусное блюдо из сковороды со сметаной курица в сметане с помидоромкоторое можно запечь в духовке и подходит для праздничного стола. Видео, как приготовить курицу с помидорами.Так вот, если у вас немного времени на готовку, тогда этот рецептик для Вас.

Курица тушеная с помидорами рецепт от шеф-повара / Илья Лазерсон / грузинская кухня

Предлагаю рецепт приготовления куриной грудки с помидорами на сковороде. Грудка получается очень нежной, сочной и ароматной.

Куриные отбивные «под шапочкой» на сковороде

В дополнение можно приготовить любые макаронные изделия, я решила подать со спагетти. Ингредиенты Для приготовления куриной грудки с помидорами на сковороде нам потребуется: Этапы приготовления Подготовить помидоры. Спагетти отварить в подсоленной воде до состояния «аль денте» спагетти готовы, но они достаточно твёрдые и не успели разваритьсязатем откинуть на дуршлаг и обдать холодной курицею.

Грудку нарезать на кусочки. Я каждую грудку разрезала на частей.

Выложить кусочки мяса в тарелку, добавить соль и смесь трав. В сковороду налить оливковое масло и поставить на огонь.

Как только масло прогреется, добавить зубчик чеснока чеснок предварительно почистить и раздавить ножом. Обжарить чеснок в течение минут. Затем выложить кусочки куриной грудки и обжарить на сильном огне в течение 2 минут с каждой стороны. Пока жарится филе приготовим соус: Если нет в наличии помидоров в собственном соку, можно взять свежие помидорчики. Нужно их обдать кипятком, снять шкурку, а затем пробить блендером и вуа-ля томаты в собственном соку готовы.

Поставить курицу на огонь и довести до кипения.

Курица с помидорами

Тушить томатную смесь в течение минут, посолить по вкусу если. Переложить обжаренное филе в томатный соус. Всё хорошо перемешать, потомить пару минут на медленном огне. В принципе грудка-то у нас уже готова, мы просто даём ей пропитаться томатным соусом.

Куриная грудка с помидорами на сковороде

Добавить спагетти в сковороду к помидорам и куриной грудке, хорошо перемешать. Прогреть наше блюдо пару минут и снять с огня. Вкуснейшую, ароматную и очень нежную куриную грудку, приготовленную на сковороде, подать к столу в горячем виде.

Источник: https://swzem.ru/vipechka/kuritsa-s-pomidorami-na-skovorode.html