Курица тушеная с картошкой морковью и луком

Курица с картошкой в кастрюле

Для подбора по ингредиентам, вводите их названия через запятую, например: картошка, говядина

Курица с картошкой в кастрюле является простым, но очень вкусным блюдом, которое по плечу даже начинающим кулинарам.

Не смотря на всю свою незатейливость, это кушанье очень вкусное и для меня является эталоном домашней еды, приготовленной без различных ухищрений и затрат большого количества времени.

Что же, подготовьте все необходимые ингредиенты и скорей принимайтесь за создание отличного и по-домашнему теплого блюда.

Ингредиенты для приготовления курицы с картошкой в кастрюле:

  1. Бедра куриные 700–800 грамм
  2. Картофель 5–7 штук
  3. Морковь 4–5 штук
  4. Зелень сушеная по вкусу
  5. Соль по вкусу
  6. Перец черный молотый по вкусу
  7. Масло растительное сколько потребуется для жарки
  8. Вода очищенная 2 стакана (опционально)
  9. Лавровый лист 1–2 штуки

Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

Инвентарь:

Кастрюля с крышкой и толстыми стенками, чайник, нож кухонный, доска разделочная, бумажные одноразовые полотенца, лопатка деревянная, нож для чистки овощей, щеточка для мытья овощей.

Приготовление курицы с картошкой в кастрюле:

Первым делом необходимо разморозить куриные бедра. Сделать это можно несколькими способами. Можно с вечера переложить курицу из морозилки в холодильник и тогда как раз, к моменту когда вы соберетесь готовить обед, она оттает. А можно так же не вскрывая упаковку сложить куриные бедра в раковину и держать их несколько минут под прохладной или едва теплой проточной водой.

Размороженные куриные бедра промойте и обожгите их, если заметите, что они плохо ощипанны. После мытья выложите кусочки курицы на одноразовые бумажные полотенца и как следует промокните их, убирая лишнюю влагу. Нарежьте мясо на небольшие порционные кусочки, по желанию можно удалить с них кожу, это сделает блюдо менее жирным. Поперчите по вкусу и посолите кусочки курицы, руками разотрите специи по всей площади бедрышек.

Оставьте их пропитаться специями, а пока подготовьте овощи.

Картофель промойте теплой водой и очистите овощи с помощью щеточки. Если у вас совсем молодой картофель, отличающийся тонкой кожурой, то больше чистить его не нужно. Если же овощи полежавшие, то, конечно, кожуру нужно удалить специальным ножом, а так же необходимо избавиться от глазков. Чистый картофель нарежьте на крупные или средние кусочки, чтобы они не разварились в процессе.

С морковью нужно проделать ровно то же самое, что и с картофелем. То есть промыть, почистить и нарезать крупными кусочками. Но, если среди ваших едоков есть особенные противники вареной морковки, то лучше натереть этот ингредиент с помощью средней или мелкой терки, тогда морковь будет гораздо меньше чувствоваться в готовом блюде.

Все ингредиенты подготовлены, значит пора переходить к готовке блюда. В кастрюлю с толстыми стенками выливаем немного растительного масла и разогреваем. После выкладываем кусочки курицы в специях и обжариваем до золотистой корочки с каждой стороны. На это уйдет примерно 10-15 минут.
Пока обжариваются кусочки курицы, вскипятите пару стаканов воды.

Когда бедра покрылись аппетитной корочкой, добавьте к ним овощи, еще раз посолите и поперчите по вкусу, перемешайте. Налейте в кастрюлю горячую кипяченую воду так, чтобы она практически закрывала все ингредиенты. Вложите лавровый лист и доведите до кипения на быстром огне.

Как только вода закипит, убавьте огонь на минимум и закройте кастрюлю крышкой. Продолжайте тушить курицу с овощами до полной готовности, то есть 30-40 минут. Пока овощи не станут мягкими, а мясо курицы не будет легко отделяться от костей.

Не забудьте в конце проверить готовое блюдо на количество соли и других специй, а так же за 5-7 минут до готовности добавить сушеной зелени.

Курица с овощами готова, а это значит, что можно приступать к сервировке. Данное простое домашнее блюдо подается горячим, сразу после того, как дойдет до полной готовности. Никакого дополнительного гарнира не нужно, просто разложите тушеную курицу с овощами на порционные тарелки, украсьте томатным соусом или, например, сметаной. Вот и все, приступайте к трапезе.

Приятного аппетита!

Советы к рецепту:

– Часто в это блюдо добавляют еще и лук, просто обжаривая его вместе с курицей.

– Если вы соберетесь готовить это блюдо весной или ранней осенью, то обязательно добавьте в него свежие овощи и зелень, они значительно улучшат и разнообразят вкус готового блюда.

– Готовя это блюдо можно использовать не только бедра, но и любые другие части курицы. Можно просто взять куриную тушку целиком и разделать ее на порционные кусочки перед приготовлением.

Источник: https://www.tvcook.ru/recipes/kyrica/kurica-s-kartoshkoj-v-kastryule.html

Тушеная картошка с курицей — самые вкусные рецепты простого и недорогого блюда

Тушеная картошка с курицей – материально доступное блюдо, которое можно приготовить для семейного ужина или обеда, а при эффектном оформлении подать его на праздничный стол в качестве горячего. Знание некоторых секретов поможет по максимуму улучшить вкус угощения.

Как потушить картошку с курицей?

Тушеная картошка с курицей может быть приготовлена из филе, ножек, бедер, окорочков или разрезанной на порционные ломтики тушки.

  1. Для более насыщенного вкуса блюда мясо следует предварительно обжарить, а при желании замариновать в смесь приправ и вкусовых добавок.
  2. Картофелины перед добавлением к мясу очищают и шинкуют крупными или средними ломтиками.
  3. Неизменным сопровождением курятины с картофелем является лук и морковь. Допускается расширять состав овощного ассорти, добавляя болгарский перец, помидоры, кабачки, стручковую фасоль, другие овощи.
  4. Вкусная тушеная картошка с курицей станет еще более ароматной, если кроме классического набора из лавра и перца дополнить блюдо чесноком, свежей зеленью, сухими травами.

Курица тушеная с картошкой морковью и луком

Пожалуй, самый быстрый способ получить вкусное, сытное и одновременно легкое блюдо – приготовить картофель тушеный с куриной грудкой. Мясо можно использовать с кожей или только филе, нарезав его кубиками. Особенные ноты придаст добавленный в состав майонез, который допускается заменять сметаной или жирными сливками.

Ингредиенты:

  • куриное филе – 700 г;
  • картофель – 2 кг;
  • морковь и лук – по 2 шт.;
  • бульон – 200 мл;
  • майонез – 2 ст. ложки;
  • лавр – 2 шт.;
  • масло – 50 мл;
  • чеснок – 2 зубка;
  • паприка, прованские травы – по 2 щепотки;
  • соль, перец, зелень.

Приготовление

  1. Обжаривают филе, а затем лук с морковью.
  2. Добавляют бульон, майонез, травы, паприку, лавр, соль и перец.
  3. Прикрывают посудину крышкой и оставляют на тихом огне на 30-40 минут.
  4. По готовности тушеная картошка с курицей приправляется чесноком, зеленью.

Тушеная картошка с копченой курицей

Совершенно новые впечатления от дегустации блюда позволит получить рецепт тушеной картошки с курицей копченой. Насколько блюдо будет аппетитным, становится понятно еще в процессе его томления на плите, когда помещение заполнится неимоверным благоуханием. Вместо томатной пасты можно добавить перетертые помидоры.

Ингредиенты:

  • курица копченая – 700 г;
  • картофель – 1,5 кг;
  • морковь и лук – по 1 шт.;
  • томатная паста – 2 ст. ложки;
  • масло – 50 мл;
  • огурцы маринованные – 2 шт.;
  • паприка – 10 г;
  • соль, перец.

Приготовление

  1. Нарезают картофель, заливают на 2/3 водой и ставят вариться, добавив шкуру из курицы.
  2. Обжаривают на масле лук с морковью.
  3. Добавляют огурцы, курятину, а через 2 минуты томат и приправы.
  4. Добавляют немного воды и припускают массу 10 минут.
  5. Перекладывают поджарку к картофелю, тушат вместе 10 минут.

Тушеная капуста с картошкой и курицей – рецепт

Рецепт вкусной тушеной картошки с курицей удастся разнообразить, дополнив состав блюда белокочанной капустой. Для гармоничного внешнего вида и удобства употребления следует взять готовое куриное филе или срезать мякоть с костей ножек или бедер. Капустную нарезку для нежности вкуса следует размять слегка руками.

Ингредиенты:

  • курица – 600 г;
  • картофель – 1 кг;
  • капуста – 0,5 вилка;
  • морковь и лук – по 1 шт.;
  • томатная паста – 3-4 ст. ложки;
  • масло – 50 мл;
  • чеснок – 3 зубка;
  • лавр – 2 шт.;
  • бульон – 150 мл;
  • соль, перец, зелень.

Приготовление

  1. На масле обжаривают лук с морковью и курятиной.
  2. Добавляют картофель, капусту, соль, приправы, прогревают 2 минуты, помешивая.
  3. Доливают бульон с томатом, бросают лавр, тушат 20-30 минут.
  4. По готовности тушеная капуста с картошкой и курицей приправляется чесноком, зеленью.

Тушеная картошка с курицей и шампиньонами

Всегда с восторгом и одобрением принимается едоками тушеная картошка с грибами и курицей. Вместо доступных круглый год шампиньонов можно добавлять более ароматные лесные грибы: свежие, замороженные или размоченные сушеные. Гармонично оттенит общую палитру вкуса щепотка тимьяна и орегано.

Ингредиенты:

  • курица – 700 г;
  • картофель – 1 кг;
  • шампиньоны – 400 г;
  • морковь и лук – по 1 шт.;
  • масло – 50 мл;
  • чеснок – 2 зубка;
  • лавр – 2 шт.;
  • вода – 1 стакан;
  • тимьян и орегано;
  • соль, перец, специи.

Приготовление

  1. Обжаривают лук с морковью, курятину и грибы.
  2. Добавляют все к картофелю, вливают воду, бросают приправы и травы.
  3. Через 40 минут готовки под крышкой тушеная картошка с курицей и грибами приправляется чесноком.

Тушеная картошка с курицей и овощами

По-летнему сочной, легкой и вкусной получается тушеная картошка с овощами и курицей. Вместо кабачка можно добавить баклажан или дополнить состав зеленым горошком болгарским сладким перцем. Любителям блюд с остринкой понравится версия с добавлением нарезанного острого красного или зеленого стручка.

Ингредиенты:

  • курица – 700 г;
  • картофель – 1 кг;
  • кабачки и помидоры – по 300 г;
  • морковь и лук – по 1 шт.;
  • масло – 50 мл;
  • чеснок – 3 зубка;
  • лавр – 2 шт.;
  • вода – 150 мл;
  • сушеный базилик или итальянские травы;
  • соль, перец, специи.
ЭТО ИНТЕРЕСНО:  Тушеная говядина с черносливом

Приготовление

  1. Обжаривают курятину и лук с морковью.
  2. Добавляют картофель, вливают воду и тушат компоненты 20 минут.
  3. Закладывают томаты, кабачки, бросают чеснок, приправы.
  4. Еще через 10–15 минут томления тушеная картошка с кабачком и курицей будет готова к подаче.

Тушеная картошка с курицей в духовке – рецепт

Тушеная картошка с курицей в духовке может быть приготовлена в форме с крышкой или затянутой листом фольги. Курятину можно замариновать в смеси аджики с растительным маслом и приправами для птицы или использовать маринад из майонеза с добавлением перетертого чеснока, порошка карри и итальянских трав.

Ингредиенты:

  • курица – 700 г;
  • картофель – 1,5 кг;
  • морковь и лук – по 1 шт.;
  • масло – 20 мл;
  • чеснок – 4 зубка;
  • майонез – 3 ст. ложки;
  • карри – 1 ч. ложка;
  • итальянские травы – 1 ч. ложка;
  • вода и сметана – по 100 г;
  • соль, перец.

Приготовление

  1. Курятину солят, перчат, сдабривают майонезом, карри, травами.
  2. В форму укладывают ломтики картофеля, лука и моркови, а сверху курятину.
  3. Заливают смесь из воды и сметаны, прикрывают емкость и отправляют для запекания в прогретую до 190 градусов духовку на час.

Тушеная картошка с курицей в горшочке

Приготовление тушеной картошки с курицей в горшочке позволит получить максимально насыщенный вкус готового блюда. При желании за 10 минут до конца пребывания в духовке поверхность блюда можно посыпать перетертым сыром, а при подаче дополнить мелко нарубленной зеленью или пикантным сметанным соусом.

Ингредиенты:

  • курица – 500 г;
  • картофель – 8 шт.;
  • морковь и лук – по 2 шт.;
  • масло сливочное – 50 г;
  • чеснок – 4 зубка;
  • майонез – 4 ст. ложки;
  • масло – 40 мл;
  • петрушка и укроп – по 0,5 пучка;
  • соль, перец, приправы.

Приготовление

  1. Курятину солят, перчат, сдабривают приправами, обжаривают на растительном масле, раскладывают по горшочкам.
  2. Сверху выкладывают овощи слоями, приправляя каждый.
  3. Добавляют в каждый горшочек по ломтику масла, по ложке майонеза, зелень, доливают воду по плечики.
  4. Прикрывают сосуды крышками и готовят блюдо при 200 градусах 1 час.

Тушеная картошка с курицей и помидорами

Тем, кому по нраву тушеная картошка с курицей и томатной пастой, обязательно следует приготовить вариант блюда с помидорами. Для более нежного вкуса плоды избавляют от кожицы, опустив поочередно на пару минут в кипяток, а затем в холодную воду. Гармоничным дополнением компонентов будет сладкий болгарский перец.

Ингредиенты:

  • курица – 800 г;
  • картофель – 1 кг;
  • помидоры – 3-4 шт.;
  • сладкий перец – 1-2 шт.;
  • морковь и лук – по 1 шт.;
  • чеснок – 2 зубка;
  • масло – 40 мл;
  • соль, перец, травы.

Приготовление

  1. На масле обжаривают курятину.
  2. Добавляют лук, морковь, жарят 10 минут.
  3. Закладывают картофельную нарезку, перец, дольки помидоров, вливают стакан воды.
  4. Приправляют блюдо, прикрывают крышкой, тушат 40 минут на тихом огне.

Тушеная картошка с курицей в сметане

Самая вкусная тушеная картошка с курицей получается в сметанном соусе, который можно сделать исключительно из сметаны или приготовить его из смеси с майонезом. Из приправ максимально гармонично дополнит вкус блюда базилик или смесь прованских трав. В конце тушения можно добавить мелко нарубленный чеснок.

Ингредиенты:

  • курица – 700 г;
  • картофель – 8 шт.;
  • морковь и лук – по 2 шт.;
  • чеснок – 3 зубка;
  • майонез – 4 ст. ложки;
  • сметана – 150 г;
  • масло – 40 мл;
  • базилик – 1 ч. ложка;
  • соль, перец.

Приготовление

  1. Обжаривают курятину на масле.
  2. Добавляют морковь, лук, а через 10 минут картофель.
  3. Смешивают сметану, майонез, 1,5 стакана воды и приправы, выливают к овощам с мясом.
  4. Через 40 минут томления тушеная картошка с курицей в соусе будет готова, останется дополнить ее чесноком и дать настояться.

Тушеная картошка с курицей и сыром

Далее о том, как вкусно потушить картошку с курицей и сыром. В данном случае используется пастообразный плавленный продукт, который придаст составляющим приятный сливочный вкус и особенную нежность. Вместо мускатного ореха можно добавлять другие пряности, а хмели-сунели заменить итальянскими травами.

Ингредиенты:

  • курица – 700 г;
  • картофель – 1,5 кг;
  • морковь и лук – по 1 шт.;
  • чеснок – 2 зубка;
  • плавленный сыр – 250 г;
  • масло растительное и сливочное – по 40 г;
  • хмели-сунели – 1 ч. ложка;
  • соль, перец, мускатный орех, зелень.

Приготовление

  1. В смеси масел обжаривают курятину.
  2. Добавляют лук, морковь и через 5 минут картофель.
  3. Приправляют составляющие, доливают воду, протушивают 20 минут.
  4. Закладывают сыр, чеснок и прогревают картофель с мясом еще 5 минут.

Как потушить картошку с курицей в казане?

Особенно яркой и насыщенной по вкусу будет курица и картофель, если потушить компоненты в казане после предварительного обжаривания. Можно обойтись без добавления воды, заменив ее порцией перетертых томатов или томатным соком. В своем соку получится приготовить блюдо с участием других сочных овощей.

Ингредиенты:

  • курица – 1 кг;
  • картофель – 2 кг;
  • морковь и лук – по 1 шт.;
  • масло – 70 мл;
  • вода – 50 мл;
  • лавр – 2 шт.;
  • соль, перец, приправа для курицы, зелень.

Приготовление

  1. Мясо сдабривают приправами, солью, перцем, обжаривают до насыщенного румянца, перекладывают в тарелку.
  2. Добавляют масло, жарят лук и морковь.
  3. Возвращают в казан курятину, закладывают картофель, приправы, лавр, вливают немного воды, прикрывают емкость крышкой.
  4. Через 40 минут тушеная картошка с курицей в казане будет готова.

Источник: https://womanadvice.ru/tushenaya-kartoshka-s-kuricey-samye-vkusnye-recepty-prostogo-i-nedorogogo-blyuda

Тушеная курица с картошкой: рецепт с фото пошагово

Курица всеми любимое блюдо, ее можно приготовить многими способами, с различными продуктами, нравится всей семье. Сегодня хочу вам рассказать, как готовится тушеная курица с картошкой в кастрюле, рецепт с фото пошагово прилагаю. Вкусный обед для всего семейства, и сытный.

Посмотрите еще, как приготовить вкусно курицу в духовке в пакете для запекания, простой рецепт с пошаговыми фотографиями.

  • Курица целиком 1800 г
  • 2 средних лука
  • 3 небольших морковки
  • 1 кг картошки
  • 2 щепотки: соли, черного перца, карри, орегано
  • Растительное масло чуть меньше пол стакана

Как будем готовить курицу в кастрюле:

Курица у меня большая, поэтому, разделив ее на маленькие порции, я убрала в сторону грудку, из нее завтра приготовлю салат. Порции хорошо помыла теплой водичкой и выложила в дуршлаг, чтобы стекла вода.

Затем в тарелочке соединила специи и соль, каждый кусочек тщательно натерла и выложила в миску пропитываться. Так она у меня полежала минут 30.

Растительное масло нагрела хорошенько, чтобы курочка не пристала к сковороде, и стала выкладывать (вся сразу не поместилась). Каждый кусочек должен хорошо поджариться, поэтому не нужно торопиться и выкладывать всю курицу — пустит сок и будет вариться вместо жарки. Двумя заходами обжарила до золотистого цвета и выложила в кастрюлю. От того, что я ее присыпала, и довольно таки не жалея, специями, во время жарки, в доме стоял изумительный аромат.

Пока жарилась курочка, я нарезала полукольцами лук, морковь крупными брусочками.

В сковороду добавила еще маслица и выложила лучок, обжарила его почти до готовности и присоединила морковку.

Так еще, помешивая постоянно, потушила минуты 3-4. Сковороду опрокинула над кастрюлей и вместе с маслом выложила овощи. Добавила 3 стакана воды, еще немножко соли и перчику для юшки и поставила варить. Огонь средний.

Картошку почистила не спеша и нарезала небольшими квадратиками.

Курица с овощами уже тушится пол часа, теперь очередь картошки отправляться в кастрюлю. Закрыла крышечкой и пошла заниматься другими делами. Один раз открыла, посмотрела и деревянной ложкой перемешала, больше мешать не буду, дабы картошку не размять.

Через пол часика проколола курочку вилкой — мягкая, картошечка целенькая, не разварилась, юшечка желтенькая и ароматная. Все, обед готов, всем к столу!

Наша тушеная курица в кастрюле с картошкой получилась просто великолепной, сочной и вкусной. Все домочадцы умяли с удовольствием и спасибо мне большое сказали. Надеюсь, вашим тоже понравится такой рецепт.

Готовила Светлана (Фотини), приятного аппетита!

Источник: https://kurica-v-duhovke.ru/kuritsa-v-kastryule-s-kartoshkoy/

Курица тушеная с картошкой морковью и луком

Далее смешаем сметану с водой и выльем на сковороду, перемешаем с овощами. Мясо хорошо перемазать майонезом и добавить лук, который нужно нарезать кольцами. Каково, интересно, женщинам, которые не занимались сексом практически до достижения среднего возраста. Наша тушеная курица кастрюле с картошкой получилась просто великолепной, сочной и вкусной. В полученный соус аккуратно выкладываем приготовленное мясо с овощами.

Не стоит забывать про зелень, они также могут кардинально изменить вкус картошки. Очень быстрый и очень вкусный рецепт курицы с картофелем, можно приготовить на повседневный обед или ужин. Не всегда новомодная техника облегчает жизнь и по щелчку пальцев превращает простые продукты кулинарные изыски.

Тушите курицу с картошкой на минимальном огне 4060 минут зависимости от сорта картофеля и размера нарезки. Как только масло нагреется, отправляем сковороду промаринованную курицу. Сразу же хорошенько все перемешиваем, чтоб птица не пригорела и не прикипела к стенкам сковороды, и пока курица обжаривается.

Содержимое казана или сковороды полностью заливаем водой желательно ее заранее вскипятить чайнике, но мне было лень и я налил холодной воды прям из колонки, но без фанатизма!

Картофель очистить и крупно нарезать, мелкий картофель можно разрезать просто пополам, выложить к остальным продуктам, влить воду так, чтобы она доходила до половины высоты продуктов, потушить на среднем огне полчаса. Стоит отметить, что для готовки следует использовать толстостенную кастрюлю с очень плотным дном.

Готовя казане, сначала надо пожарить лук, морковку, курятину курица тушеная с картошкой морковью и луком на очень сильном огне, а потом убавить его до минимума, положить картошку, залить водой и накрыть крышкой. Вы легко сможете подобрать даже такой рецепт тушеной картошки с курицей, благодаря которому это блюдо перейдет из ранга обыденных оригинальные и праздничные.

ЭТО ИНТЕРЕСНО:  Мясо в соусе на сковороде

Подавать его обязательно следует горячим с несколькими ломтиками свежего хлеба.

Помойте мясо, порежьте на кусочки и обжарьте с маслом на среднем огне. Не используйте эмалированную посуду, к которой продукты могут пригорать. Готовая картошка должна полчаса постоять, тогда она станет еще вкуснее. Кроме того большое количество овощей вполне может стать полноценным гарниром.

Любителям овощей или овощных гарниров можно порекомендовать сладкий картофель с мясом курицы с добавлением овощей. Из продуктов необходимы следующие шестьсот грамм картофеля, три окорочка, двести грамм свежих шампиньонов, одна морковь, лук, чутьчуть масла для обжаривания, полтора стакана воды и чутьчуть соли с перцем.

Продолжайте тушить все еще несколько минут и подавайте к столу аппетитную картошечку с мясом. По желанию вместо сметаны можете добавить молоко.

Порезанные кусочками овощи и мясо надо выложить форму, посолить, поперчить и перемешать. Вливаем полстакана воды, доводим до кипения и убираем огонь до среднего.

Пока мясо тушится, очисть картофель и морковку от кожуры, болгарский перец освободи от семечек, помидоры ошпарь кипятком и очисти от курица тушеная с картошкой морковью и луком кожицы. Тушенный картофель с курицей – беспроигрышный вариант горячего блюда за праздничным столом и за обычным семейным ужином.

Птицу разделываем на порционные кусочки, солим, приправляем специями и добавляем растительное масло. Ставим контейнер прохладное место на пару часов или на ночь холодильник.

Для тушения лучше взять курицу, молодой цыпленок этом случае не подходит, так как моментально может перевариться и потерять вкус и привлекательный вид, тогда как курица процессе тушения только улучшит свои вкусовые качества. Нагреть до кипения, переключить огонь на умеренный и тушить курицу около часа.

К столу тушеную курицу с картошкой можно подавать как со свежими овощами, так и с солеными огурчиками. Вкусная она вареном, жаренном, тушеном и, конечно же, запеченном виде. За 10 минут до конца варки кастрюлю с тушеным картофелем нужно добавить лавровый лист и перец, попробовать на соль и досолить случае необходимости.

Затем выложить чашу подготовленный картофель, залить водой, все перемешать и посолить.

Мы предлагаем свой, испробованный не один раз, любимый рецепт солянки сочного, ароматного и вкусного второго блюда из капусты, с картофелем и курицей.

Так готовится молодая капуста тушеная с колбасой, тушеная капуста с фаршем, рецепт свинина с тушеной капустой, тушеная капуста с ребрышками, тушеная квашеная капуста с мясом, тушеная капуста с курицей. С таким количеством зелени оно не может быть красным.

Поставьте на небольшой огонь чуть меньше среднего и накройте кастрюлю крышкой. Куриные грудки помойте, обсушите бумажным полотенцем или плотной салфеткой. Для приготовления овощного бульона потребуется морковь, корень сельдерея, репчатый.

Так вот, картофель можно конечно же просто сварить и подать его с зеленью, рецепт здесь. А приправу можно использовать свою любимую или сделать приправу по этому рецепту. Наливаем горячую воду как у меня, чтобы полностью не покрывала картофель. Вот, воплотили мы готовое блюдо рецепт тушеной картошки с курицей быстро и легко, ну и вкусно конечно.

Выбор остановила на куриных ножках, запеченных с лимоном и белым вином. Как приятно звучит, не правда ли? Помимо кутабов с куриным фаршем или кутабов со свининой я еще готовлю кутабы с фаршем из индейки, обычно также как и кутабы с курицей с добавлением зелени. Бедра помыть, промокнуть бумажной салфеткой и натереть смесью соли и перца.

В оставшемся на сковороде жире развести сметану кипяченной горячей водой.

Порой будет достаточно самых обычных ингредиентов для приготовления великолепного ужина. Всыпь кастрюлю обжаренные овощи, добавь лавровый лист и провари суп 5 минут. Этот рецепт картофеля с тушенкой на сковороде – самое простое, что можно приготовить из таких продуктов. Шикарное блюдо для обеда рекомендую картофельные котлеты с куриным мясом.

Есть столько разных блюд! Порадуйте себя и своих близких этим интересным салатиком, и он никого не оставит равнодушным. Овощи должны тушиться до тех пор, пока не испарится большая часть воды. Нерастворимые груди приправы шаговой с катетером и морковью, зарубиной, картошкой. Машиностроение композиция тушеная с терапией можно приготовить быстро и просто на любой шпиона рассуждения кухне.

Порез 1 кг, использование 80 гр, полынь сезонности, лук.

Ведь всегда хочется разнообразия, и чтобы не повторяться, да повкуснее В погоне за новыми рецептами мы иной раз забываем о простых блюдах. Курицу нарежьте кусочками, можно предварительно снять кожу это уменьшит калорийность. Приготовление Курицу разрубите на кусочки и обжарьте на растительном масле до золотистой корочки.

Добавьте натёртую на крупной тёрке морковь и продолжайте курица тушеная с картошкой морковью и луком обжаривать до полной готовности. Все материалы на данном сайте взяты из открытых источников — имеют обратную ссылку на материал интернете или присланы посетителями сайта и предоставляются исключительно ознакомительных целях.

Вы можете взять любое мясо для этого блюда свинину, курицу, говядину, индюшатину, и даже простой фарш все это будет отлично на вкус.

Чем красивее и сочнее морковь, тем ярче и вкуснее будет приготовленное блюдо. Если есть наличии зеленый лучок, его также можно будет использовать. Как только наша картошка будет полностью готовой она должна быть совершенно мягкой, и спокойно ломаться ложкой можно считать, что наше блюдо тушеная картошка с мясом тоже совсем готово.

Пикантный вкус оливок и квашеной капусты идеально подчеркнет нежное куриное филе и мягкий рассыпчатый. Выложить лук и морковь чашу мультиварки, предварительно добавив нее растительное масло. Экспериментируйте на своей кухне, чтобы у вас всегда получились кулинарныt шедевры из самых простых продуктов.

Налейте мультиварку растительное масло, разогрейте режиме Выпечка минуты 3 и выложите.

Нарежьте мясо на небольшие порционные кусочки, по желанию можно удалить с них кожу, это сделает блюдо менее жирным. Поперчите по вкусу и посолите кусочки курицы, руками разотрите специи по всей площади бедрышек. Если же овощи полежавшие, то, конечно, кожуру нужно удалить специальным ножом, а так же необходимо избавиться от глазков.

Тушеная картошка с курицей мультиварке – это способ приготовить легкий ужин, который сочетает белое куриное мясо, овощи с ароматной нежной подливкой – все одном блюде. Добавляем к маслу свежевыжатый лимонный сок – приблизительно треть чашки.

Вместо курицы можно использовать свиные ребрышки или колбасные изделия, но даже без присутствия чегонибудь мясного капуста получается вкусной и ароматной.

Приготовить картошку с мясом тушеную можно кастрюле, но лучше для такого иметь утятницу.

курица тушеная с картошкой морковью и луком

Источник: http://cooking-tools.ru/blyuda-iz-kurici/kurica-tushenaya-s-kartoshkoj-morkovyu-i-lukom

Тушеная курица с луком и морковкой

Курица в духовке с картошкой— банально, просто и очень вкусно. Если честно, то упомянутое кушанье— вообще песня, слова которой недоступны любителям здорового питания.

Ингредиенты

Хотя и они (любители) иногда пускаются во все тяжкие  и  поспешно, почти украдкой, поглощают это сочетание вкусного с вредным.

На одном достаточно фешенебельном лыжном курорте я оказалась совершенно случайно. У мужа там были дела, а у меня— прекрасная возможность поехать с ним за компанию. Лыжница из меня— совершенно никудышняя. Но сие обстоятельство не мешало мне просто любоваться красотами горных пейзажей и спать до обеда— короче бездельничать несколько дней абсолютно безнаказанно!

В холле  симпатичного шале собралась небольшая  компания— мы с мужем и еще одна пара. Журчала неспешная беседа ни о. Когда ручеек разговора свернул к теме гастрономии в общем и кулинарии в частности, то новые знакомые очень оживились.

Они сообщили, что кушают исключительно не калорийную, простую в приготовлении пищу. Кашка, постный суп, салатик из свежих овощей. Мне даже стыдно.

Ведь на ужин у меня была запланирована курица, запеченная с картошкой до золотистой корочки.

Наши визави воодушевленно рассказывали о преимуществах паровой спаржи, тушеного шпината (шпинат со сливками— Боже упаси!), вареной куриной грудки и салата из одуванчиков. Обаятельная и немного ироничная улыбка моего мужа, как щит, заслонила от меня перспективу новой жизни без холестерина. Поборники паровых котлет из моркови с сожалением посмотрели на нас и  снисходительно вздохнули.

На следующий день  мне  готовить дома не хотелось. Легкий ужин в ресторане вполне соответствовал романтическому и чуть ленивому состоянию духа.

Инструкция

Присев за уютный столик местного ресторанчика, мы увидели за соседним своих вчерашних собеседников. Они кушали что-то пронзительно-зеленое и овощное с блаженным выражением лица. А мы, надышавшись хрустальным горным воздухом, скромно скушали по огромному  турнедо с  медальонами из гусиной печени.

На лице поборников здоровья был нарисован неподдельный ужас, сменившийся негодованием. Дело в том, что мой муж заказал еще  кусок венского штруделя с яблоками и шариком сливочного мороженого, а это было уже too much! Вымученно улыбаясь, озабоченная диетами пара удалилась, даже не допив свой кофе!

Утром мы встретились возле подъемника, вежливо раскланялись и перебросились парой слов. Тут же и распрощались— наша зимняя сказка подходила к концу и надо было возвращаться.

Но дела задержали мужа еще на один вечер. Ужинать предполагалось в знакомом уже ресторане. Проповедники низкокалорийного питания уже трапезничали. Увлеченно и с аппетитом они уплетали запеченную целиком курочку с картошкой. Заиграла музыка— чардаш Монти. Наспех воспользовавшись салфеткой, милая пара вышла танцевать.

Их чардаш был неподражаем. Все танцующие остановились и просто любовались ими. Музыка умолкла. «Как давно мы не танцевали чардаш!»- сказала Она. «Так же давно, как не ели курицу с картошкой!»— ответил Он. Мы с мужем остались незамеченными и  тихо устроились поодаль.

Курица в духовке с картошкой— самый любимый рецепт

Ингредиенты

Состав рассола

Вода                               1 литр

ЭТО ИНТЕРЕСНО:  Как тушить лосятину

Соль                               70 грамм

Сахар                             140 грамм

Берем  вот такую курочку.

Надрезаем у нее «коленный» сустав. Разрезаем  пополам по грудке вот. Делаем рассол. В литре воды растворяем соль и сахар. Отправляем в эту купель нашу птицу на полтора часа. Сверху можно прикрыть  крышкой.

Пока кура у нас принимает ванну, займемся картошкой. Чистим ее,

режем крупными  ломтиками. Чистим морковку и тоже режем ее крупными ломтиками. Отвариваем картошку и  морковь в подсоленной воде, но только слегка. Овощи должны быть почти мягкими.

Поварне и кладу не позднее 5 веточек, тимьяна и близких он уже отмеривать стаканом.

Морковка оказалась под картошкой и в «кадр» не попала.

Лук очищаем от шелухи, режем  на 4-6 частей. На разогретую сковороду наливаем 2 столовые ложки оливкового масла. Обжариваем быстро лук, кладем к нему  4 небольшие, слегка раздавленные ножом, дольки чеснока и  обжариваем все вместе еще минуту. Потом кладем сахар,  минуту  жарим лук и чеснок вместе с сахаром, далее наливаем  четверть стакана вина, на довольно большом огне выпариваем его, наливаем  остаток вина и еще раз практически полностью выпариваем.

Металлическую или керамическую форму смазываем оливковым маслом (1 столовая ложка),

кладем в нее картофель и морковь. Посыпаем овощи слегка специями. Поверх овощей кладем обжаренный лук. По прошествии полутора часов вынимаем курицу из рассола, промываем, слегка  промокаем полотенцем. Посыпаем  изнутри смесью пряностей, это может быть черный перец, кориандр, куркума. У меня была готовая смесь— мама привезла из Сочи.

Укладываем распластанную птичку поверх овощей и лука. Посыпаем ее сверху специями, смазываем оливковым маслом (1 столовая ложка). Сверху кладем несколько веточек укропа.

Хорошо  было бы положить пару душистых веточек тимьяна, но у меня его не оказалось. Отправляем форму  в духовку, разогретую до 200 С. У меня курица с картошкой  пеклась 1 час 15 минут. Любители могут так же приготовить галантин из курицы.

Вынимаем форму из духовки и сразу подаем блюдо на стол. Просто неприлично  вкусно!

Со сметаной тоже вкусно

Продукты такие же, как в вышеуказанном рецепте. Плюс— 300 мл хорошей сметаны.

Перед отправкой в духовку как следует натираем курочку сметаной, остатками сметаны заливаем картошку.

В остальном технология приготовления точно же такая, как в вышеуказанном рецепте. Точно такое же блюдо можно готовить не из целой курицы, а из куриных окорочков или просто отдельных кусков.

Мои замечания

  • Картошку  можно порезать не дольками, а тонкими кружками. Отварить курицу или куриный суповой набор, снять мясо с костей.

Источник: http://ikc-cheb.ru/gotovim-s-kartofelem/kuritsa-s-kartoshkoy-v-duhovke-s-lukom-i-morkovyu.php

Курица, тушенная с луком и морковью. Пошаговый рецепт с фото

  • Тушеная картошка с курицей
  • Курица, тушенная с луком и морковью — рецепт
  • Вкусное жаркое из курицы. Рецепт от Ивана!

    Картошка, приготовленная по этому рецепту, очень похожа по вкусу и структуре на картофель, приготовленный в русской печи. Блюдо очень калорийное, очень сытное и, на мой взгляд, очень вкусное. Такая картошечка вполне может быть подана как отдельное самостоятельное блюдо, а может выступать и в качестве гарнира. Попробуйте!

    ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

    Очень желательно готовить это блюдо в широкой посуде.

    Идеально для этой цели подходит глубокая сковорода с крышкой или широкий сотейник. Если вы будете готовить его в кастрюле, то старайтесь использовать такое количество ингредиентов, чтобы при тушении все лежало не очень высоким слоем. В противном случае высока вероятность того, что картошка при приготовлении очень сильно развалится и блюдо будет излишне кашеобразным.
    Сначала нам нужно будет нарезать все ингредиенты.

    Нарезаем крупным кубиком картофель, мелким кубиком репчатый лук.

    Морковь натираем на крупной терке. Если вы будете готовить с грибами, то нарежьте крупно грибы.

    Тушеная картошка с курицей

    Далее нам сначала нужно будет все обжарить. Обжаривайте нарезанный лук до прозрачности (около 3 минут), в сковородку к луку добавьте морковь и обжаривайте все вместе еще 3–5 минут, чтобы морковь успела немного обжариться.

    Выложите обжаренные лук-морковь в сотейник. На этой же сковороде, добавив при необходимости масла, обжарьте нарезанный картофель до легкой корочки.

    Желательно, чтобы при обжаривании картошка была выложена в один слой. Выложите подготовленный картофель в сотейник с луком и морковью. Перемешайте, посолите.

    Не солите сразу очень сильно. . если вы будете потом добавлять бульонный кубик или специи (и то, и другое, обычно содержит соль), можете банально пересолить. Если вы будете готовить это блюдо с грибами, то нарежьте грибы крупно, слегка обжарьте и выложите в сотейник к остальным ингредиентам. Добавьте немного воды.

    Я добавляю такой количество воды, чтобы ее уровень был примерно около сантиметра. Накройте крышкой, поставьте сотейник на очень медленный огонь и тушите примерно около 1–1,5 часов. В процессе тушения периодически поднимайте крышку, добавляйте при необходимость буквально 2–3 столовые ложки воды изредка перемешивайте, чтобы в процессе тушения картофель не подгорел. Очень не желательно мешать картошку часто, чтобы сохранить ее структуру, не превратить в картофельное пюре.

    Перемешивайте очень аккуратно. Не так, как вы перемешиваете кашу, а осторожными движениями сверху вниз, как перемешиваете тесто для бисквита. Примерно за полчаса до готовности добавьте раскрошенный бульонный кубик, лавровый лист, черный перец. Перемешайте. В самом конце добавьте специи для картошки, мелко нарезанные чеснок и зелень укропа.

    Курица, тушенная с луком и морковью — рецепт

    Перемешайте, накройте крышкой и выключите огонь. Дайте блюду постоять минут 10–15, чтобы картошка пропиталась чесночным запахом, и подавайте к столу.

    Приятного вам аппетита!

    Тушеная картошка с мясом – традиционное блюдо, знакомое каждому с детства. Картофель пропитывается мясным соком, что делает его особенно вкусным. Кроме того, блюдо получается недорогим – ведь мяса нужно совсем немного, а итоговый выход готового кушанья выходит приличным.

    В нашем рецепте используется мякоть, вы же  для того чтобы потушить картошку с мясом можете взять лопатку, шейку или же другую часть.

    Вкусной тушеная картошка также получится и с курицей. А если у вас осталось немного тушеного мяса с подливой, то добавим немного воды, картошки, моркови измельченного лука вы можете приготовить быстрый вариант тушеной картошки с луком. Главное, что нужно помнить при приготовлении этого блюда – это не добавлять слишком много воды, иначе получится густой суп. Картошка должна стать мягкой, допускается даже, чтоб она немного разваривалась, поэтому не спешите выключать кастрюлю.

    Кастрюлю лучше использовать с толстым дном, чтобы картофель не пристал к нему.

    В рецепте используется мякоть свинины, нарежьте ее на брусочки среднего размера.

    Мясо может быть слегка подмороженным, так его будет проще нарезать. В кастрюле необходимо разогреть растительное масло. В это время натираем мясо красным перцем и другими специями по вкусу. Солить сразу не следует. Соль добавляется только после того, как мясо схватится корочкой.

    Пока свинина поджаривается на среднем огне, очистите овощи: морковь и репчатый лук. Измельчите удобным для вас способом. Овощную нарезку отправьте к свинине. Перемешайте. Продолжайте тушить до мягкости морковки.

    За это время очистите картофельные клубни и нарежьте их на крупные бруски. Картофель отправьте в кастрюлю к мясным кусочкам и овощам.

    Содержимое в кастрюле залейте кипяченой водой так, чтобы жидкость покрыла картофель не до конца.

    По вкусу добавьте соли, помня, что мясо уже содержит некоторое количество соли.

    Накройте кастрюлю крышкой, установите нужный для тушения огонь. Картошку с овощами и мясом тушите до готовности. В зависимости от сорта картофельных клубней на процесс уйдет от 30 до 40 минут.

    Итак, пробуем на готовность картофель. Если блюдо готово, то добавьте в кастрюлю к ингредиентам один лавровый листок и порубленную свежую зелень.

    Сытная тушеная картошка с мясом, приготовленная в кастрюле, готова! Разложите второе блюдо по глубоким тарелкам и подайте к обеденному столу. Можно сделать это порционно, а можно подать блюдо в большом красивом керамическом горшке.

    Полезные советы:

    • Чтобы сделать блюдо более сочным и вкусным, можно добавить в мясо томатный сок или томатную пасту.
    • Еще вариант вкуснейшей подливки – смешать в равных частях сметану и томатную пасту.

    Вливаем смесь в кастрюльку с мясом и тушим.

  • Вкусно потушить картошку можно только в том случае, если вы подобрали правильный сорт. Идеально использовать картофель для жарки – он не разваривается слишком сильно.
  • Если у вас рассыпчатый сорт, необходимо заранее замочить очищенную картошку в холодной воде на 30 минут. Затем воду слить, картофель промыть.
  • Мясо можно предварительно замариновать в горчице или гранатовом соке.
  • Если вы хотите добавить блюду пикантности, добавьте приправы, которые подходят к мясу. Это розмарин, тимьян, красный сладкий перец, хмели-сунели.
  • Тушить картошку с мясом можно не только в кастрюле, но и в глиняном горшочке на медленном огне в духовке.
  • Помимо лука и моркови, в картофель с мясом можно добавить кусочки красного болгарского перца, кабачки, или баклажаны.
  • Тушеный картофель с мясом можно подать как второе блюдо, а можно и как густой суп.
  • Для этого соуса или подливы должно быть больше, чем в рецепте.

    Вода через ладонь проникнет в простейшее ореха и восстановит его жизнь и вкус.

    Такое блюдо прекрасно утоляет голод на долгое время.

  • В готовую тушеную картошку можно раздавить зубчик чеснока.
  • Теперь вы знаете рецепт вкусного, сытного и недорого блюда. Правильно приготовленный тушеный картофель с мясом прекрасно подойдет для уютного семейного обеда или ужина.

    Источник: http://profit-pro.ru/gotovim-kartoshku/kartoshka-tushenaya-s-morkovyu-i-lukom-v-kastryule.php

    Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
    Добавить комментарий

    ;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

    Куриная голень на сковороде

    Закрыть