Курица жареная с медом

Курица с медом

Жареная курочка с медом, хрустящей, аппетитной корочкой – это изысканное и вкусное блюдо, которое превосходно украсит любое праздничное торжество и будет желанным лакомством на простом семейном ужине.

Ко всем своим достоинствам, курятина еще и самый бюджетный вариант мяса, ведь куриное мясо гораздо дешевле, чем говядина или свинина, но не менее вкусное и полезное. Давайте рассмотрим с вами рецепты приготовления блюд из курицы с медом.

Именно мед придает курятине сладковатый необычный вкус и золотистый цвет, который сильно возбуждает аппетит.

Жареная курица с медом

Ингредиенты:

  • курица – 900 г;
  • мед – 100 г;
  • чеснок – 1 шт.;
  • кунжут – 20 г;
  • соевый соус – 50 мл;
  • масло – 30 мл.

Приготовление

Рецепт приготовления курицы с медом достаточно прост, берем небольшую тушку курицы, промываем и разделываем на небольшие кусочки. Складываем их в кастрюльку и отставляем в сторону. Этим временем готовим маринад: кладем мед в небольшую мисочку и добавляем к нему мелко порезанный чеснок, соевый соус, воду и кунжут.

Все хорошенько перемешиваем и пробуем на вкус – маринад должен получиться солено-сладким. Затем заливаем им кусочки курицы и руками тщательно обмазываем так, чтобы все мясо было полностью покрыто соусом. Убираем мариноваться в холодильник примерно на 2 часа. По истечению времени, выкладываем курицу с медом на заранее разогретую сковороду и жарим до полной готовности 40 минут.

Готовое блюдо подаем горячим с картофелем, рисом или овощами.

Курица с медом в мультиварке

Ингредиенты:

  • курица (голень) – 4 шт.;
  • соль, перец – по вкусу;
  • мед – 30 мл;
  • горчица – 25 мл;
  • зелень укропа, петрушки – 40 г;
  • оливковое масло – 50 мл;
  • оливки без косточек – 50 г;
  • лук репчатый – 1 шт.;
  • яблоки – 2 шт.;
  • чеснок – по вкусу;
  • морковь – 1 шт.;
  • яблочный сок – 0,5 ст.

Приготовление

Итак, для начала нам надо приготовить маринад. Для этого берем пиалку и смешиваем в ней горчицу, мед, соль, перец и оливковое масло. Затем промываем куриные голени и смазываем их нашим соусом. Добавляем мелко порубленный лук, чеснок и оставляем мариноваться. Этим временем смешиваем отдельно порезанные оливки, свежую зелень, яблочный сок и добавляем по вкусу соль и перец.

Яблоки тщательно моем, удаляем сердцевину и нарезаем тонкими колечками. Берем емкость для мультиварки, выкладываем на самое дно яблоки, поливаем смесью из зелени и сока и сверху кладем замаринованное мясо. Выставляем режим «Выпечка» и готовим сначала 25 минут, затем перемешиваем и ставим обратно еще на 30 минут.

В качестве гарнира к курице с медом подаём отварной или запеченный картофель.

Курица, тушеная с медом

Ингредиенты:

  • тушка курицы – 700 г;
  • яблоки – 3 шт.;
  • апельсин – 1 шт.;
  • мед – 1 ст. ложка;
  • домашняя аджика – 1 ст. ложка;
  • горчица – 1 ч. ложка;
  • соль, специи – по вкусу.

Приготовление

Сначала берем курицу и слегка обжариваем на сковороде. Затем перекладываем ее в чугунок, где она будет тушиться. Теперь самое время сделать соус. Для этого берем яблоки, чистим и режем. Из апельсина отжимаем сок и добавляем к нему аджику, мед, горчицу, специи и соль. Все тщательно перемешиваем. Выкладываем яблоки поверх курицы и заливаем все приготовленным соусом. Добавляем немного воды и тушим примерно 50 минут, в зависимости от размеров курицы.

В качестве гарнира подаем гречневую или рисовую кашу, картофель, овощи или даже отварные макароны. Курица в медовом соусе отлично сочетается практически со всем. Обратите внимание на то, что тушеная курица сохраняется намного лучше, чем запеченная или отварная. Приятного вам аппетита!

Источник: https://womanadvice.ru/kurica-s-medom

Курица с медом — лучшие рецепты. Как правильно и вкусно приготовить курицу с медом

Пожалуй, ни один праздничный стол не обходится без запеченной в духовке курочки. У каждой хозяйки свои тонкие хитрости оформления этого блюда, что позволяет им с гордостью поставить блюдо с курицей на самый центр торжественного стола.

И это несмотря на то, что курица является самым бюджетным мясом. Она значительно дешевле, чем свинина или говядина.

Однако не только не уступает им в полезности, но и наоборот, по запасу полезных веществ и положительных влияний на организм курица превышает другие виды мяса.

Курочка в кисло-молочном соусе, курица в горчичном соусе, в винном и многое другое. Разнообразие соусов и маринадов позволяет каждый раз придавать куриному мясу новый вкус. На этот раз рассмотрим особенность куриного мяса с медом. Согласитесь, довольно оригинальное сочетание мяса с таким сладким продуктом, как мед.

Говорить о полезности меда можно бесконечно. Его полезные свойства вовсю используются в народной медицине, вот и пришло время активно применить такой существенный ингредиент, как мед, в кулинарии.

Курица с медом — подготовка продуктов

Курица с медом – достойнейшее украшение праздничного застолья. Мед наделяет куриное мясо необычным сладковатым вкусом, а также способствует образованию румяной корочки, что так обожаемо миллионами любителями куриного мяса.

При приготовлении этого царского блюда можно использовать как целую курочку, так и бедра, крылышки.

Готовить блюдо можно в духовке, но если хотите совершенно не тратить время на готовку, то смело можете погрузить мясо с необходимыми ингредиентами в чашу мультиварки.

Рецепты курицы с медом

Рецепт 1: Курица с медом в духовке

Пожалуй, самое простое блюдо, которое можно приготовить, это курица в духовке. Достаточно натереть мясо любимыми специями, и часок подержать курочку в духовке. Предлагаем рецепт сразу с гарниром, чтобы хозяйки точно уже не ломали голову, с чем же подавать это отменное медовое мясо.

Требуемые ингредиенты:

• курица – 1 – 15 кг;

• картофель – 500 г;

• соевый соус – 2 ст.л.;

• мед – 2 ст.л.;

• специи по вкусу.

Способ приготовления:

Хорошо промытую курочку можно нарезать либо по центру груди, либо оставить целой. Натираем мясо приправой, можно использовать специальные наборы для куриного мяса, а можно испробовать классический набор – соль с черным перцем, соль берем чуть-чуть, щепоточку, в дальнейшем мы будем использовать соевый соус.

Смешиваем в миске соевый соус и мед. Ингредиенты должны образовать единую консистенцию. Образованной смесью тщательно натираем курицу как снаружи, так и изнутри.

Курочка готова и его можно уложить на противень.

Готовим картошку. Очищаем, нарезаем на нужные брусочки. В сосуде солим, перчим, добавляем немного растительного масла. Выкладываем картофель вокруг мяса и помещаем противень в духовку. Периодически можно доставать курицу, а стекшийся сок ложкой полить поверх картофеля.

Рецепт 2: Курица с медом и горчицей

Сочетание горчицы и меда, то есть острого и сладкого, придает блюду насыщенный вкус и просто одурманивающий аромат. От такого блюда не откажется никто!

Требуемые ингредиенты:

• куриные крылышки – 700 г;

• горчица – 1 ст.л.;

• мед – 2 ст.л.;

• чеснок – 2 зуб.;

• растительное масло – 2 ст.л.;

• соевый соус – 1 ст.л.

Способ приготовления:

1. Промываем куриные крылышки. Обратите внимание, это может быть любое другое куриное мясо.

2. В сосуде перемешиваем горчицу, соевый соус, мед, растительное масло. Полученной консистенцией тщательно натираем кусочки мяса. Можно положить в холодильник на час.

3. Далее мясо выкладывается на жаропрочную посуду, погружаем в духовку на 60-90 минут.

Рецепт 3: Курица с медом и яблоками в мультиварке

Требуемые ингредиенты:

ЭТО ИНТЕРЕСНО:  Рис с курицей на сковороде

• курица – 700 г;

• яблоки – 3 шт.;

• мед – 3 ст.л.;

• морковь – 1 шт.;

• горчица – 1 ст.л.;

• оливковое масло – 50 л;

• зелень;

• чеснок – 1 зуб.;

• яблочный сок – 50 мл.;

• оливки – 50 г;

• лук – 2 шт.

Способ приготовления:

Для начала нужно приготовить мясо. Если оно замороженное, то хорошенько разморозить, порезать на порционные куски. Далее готовится соус. Для этого перемешиваем горчицу с медом, оливковым маслом, добавляем соль, нарезанный чесночок и лук. Смесью поливаем мясо, оставляем на 40 минут.

В отдельном сосуде смешиваем зелень, оливки и яблочный сок. Яблоко нарезается полукольцами, предварительно очистив от сердцевины. Укладываем ингредиенты в чашу. Дно укладываем яблоками, которые поливаем консистенцией из яблочного сока и зелени.

Далее укладывается маринованное мясо и протертая морковь.

Мультиварку устанавливаем на режиме «Выпечка», причем, только на 25 минут. Затем перемешиваем все и снова на тот же режим еще на 30 минут.

Рецепт 4: Курица тушенная с медом

Пожалуй, этот рецепт заслуживает внимания. Интересный набор ингредиентов, яблоко, аджика, мед, что существенно обогатит вкус мяса.

Требуемые ингредиенты:

• курица – 700 г;

• апельсин – 1 шт.;

• горчица – 1 ч.л.;

• яблоки – 2 шт.;

• аджика – 1 ст.л.;

• соль;

• мед – 1 ст.л.

Способ приготовления:

Берем куриное мясо, крылышки, ножки, бедра, на усмотрение. Обжариваем их на сковороде. Помещаем их в сосуд, где в дальнейшем будет тушиться блюдо.

Делаем соус – выжимаем сок с апельсина, измельчаем яблоки, добавляем мед, горчицу, аджику и любимые специи. Все тщательно перемешиваем для лучше пропитки. Полученной смесью заливаем курочку. Можно добавить 1 стакан воды. Ставим тушить на 50 минут.

Курица с медом – секреты и полезные советы от лучших кулинаров

Курица с медом отличается своим насыщенным и сладковатым вкусом. Это богатство позволяет подавать мясо с любым гарниром. Это может быть и картофель, и макароны, и крупы.

Если планируется тушить мясо с медом, то сразу лучше сначала отварить курицу, и только потом использовать это мясо для тушения. Это позволяет сохранять полезность мяса, а также придает блюду сочность и приятный аромат.

При приготовлении блюд из куриного мяса можно не использовать именно ту часть курицы, которая указывается в рецептуре к блюду. Рецепт можно применить и по отношению к целой курочки, и при приготовлении крылышек и куриных ножек. Приятного аппетита!

Источник: https://zhenskoe-mnenie.ru/themes/retsepty/chicken-with-honey-the-best-recipes-how-deliciously-to-cook-chicken-with-honey/

Курица в духовке с медом — 4 пошаговых рецепта

Любой стол на празднике украсит простое и в то же время необычное блюдо — запеченная птица. Приготовленная курица в духовке с медом не скажется на семейном бюджете, так как обойдется в несколько раз дешевле, чем баранина, говядина или свинина. При этом куриное мясо является рекордсменом, по сравнению с другими видами мясных продуктов, по количеству содержащихся в нем полезных веществ.

Рецепт 1. С горчицей

Рецепт курицы с горчицей и медом — один из простейших в приготовлении, восхитительное блюдо получится даже у начинающего кулинара. Мед придает мясу пикантный привкус и способствует образованию тонкой аппетитной корочки.

Ингредиенты:

  • 1 курица;
  • 1 ст. ложка меда;
  • столько же горчицы (зернистой);
  • соль;
  • перец.

Понадобится рукав для запекания.

Как приготовить:

  1. Хорошенько вымойте курицу и просушите бумажными полотенцами.
  2. Поперчите и посолите.
  3. Смешайте горчицу с медом, затем натрите смесью куриную тушку.
  4. Поместите птицу в рукав для запекания и налейте туда остатки горчично-медовой смеси.
  5. Разогрейте духовку до 200˚ С.
  6. Положите курицу в рукаве на противень и поставьте в духовку примерно на 45 минут, не уменьшая нагрев.
  7. По прошествии 35 минут откройте духовку и сделайте дырочки в рукаве. Это необходимо для того, чтобы образовалась аппетитная корочка. Запекайте оставшиеся 10 минут.

Совет
После приготовления не держите курицу долго в духовке, так как это отрицательно скажется на сочности мяса.

Рецепт 2. С чесноком

Курица с чесноком готовится в духовке при 180˚ С примерно 60 минут.

Ингредиенты:

  • куриная тушка весом примерно 1 кг;
  • 4 ст. ложки меда;
  • 1 ст. ложка итальянских трав;
  • 2 зубчика чеснока;
  • перец;
  • соль.

Как приготовить:

  1. Разрежьте курицу вдоль грудки, посолите и поперчите.
  2. Измельчите зубчики чеснока, соедините с итальянскими травами и медом.
  3. Получившейся смесью натрите курицу изнутри и снаружи.
  4. Распластайте тушку на противне, предварительно смазанном маслом.
  5. Налейте на противень две трети стакана куриного бульона или обычной воды.
  6. Поставьте противень в духовку и оставьте до готовности.
  7. Когда время истечет, проверьте блюдо. Если после протыкания мясистых участков появляется кровь или мясо не белое, а прозрачное, то курица еще не готова, и нужно увеличить время запекания.

Подавайте курицу к столу, разрезав ее на порционные куски.

Рецепт 3. С кунжутом

В духовке очень вкусно запекается в меду не только куриная тушка целиком, но и ее части. Куриные ножки в медовом маринаде с кунжутом по вкусу напоминают восточную кухню.

Ингредиенты:

  • 6 куриных ножек;
  • половина стакана соевого соуса;
  • половина стакана меда;
  • 1 зубчик чеснока;
  • 2 ст. ложка растительного масла;
  • 2 ст. ложки кунжута.

Как приготовить:

  1. Снимите с куриных ножек кожицу и жир.
  2. Сделайте маринад для курицы: измельчите чеснок и смешайте его с медом, соевым соусом и растительным маслом.
  3. Залейте маринадом ножки на 4 часа или всю ночь.
  4. Нагрейте духовку до 190˚ С.
  5. Снимите с куриных ножек маринад и поставьте запекаться в духовку на 25 минут, разложив на противне.
  6. По истечении времени переверните, увеличьте температуру до 200˚ С и запекайте еще 20 минут.

Совет
Можно мариновать мясо не в миске, а в полиэтиленовом пакете.

Готовое блюдо посыпьте кунжутом и подавайте к столу с соевым соусом.

Рецепт 4. С лимоном

Маринад, в состав которого входит лимон, добавляет оригинальную кислинку запеченной в меду курице, делает мясо мягче, рыхлее и уравновешивает сладость.

Ингредиенты:

  • 1 куриная тушка;
  • 1 лимон;
  • 2 ст. ложки меда;
  • сметана.

Как приготовить:

  1. Порежьте тушку на куски, поперчите и посолите.
  2. Растопите мед.
  3. Лимон нарежьте тонкими ломтиками.
  4. Смешайте мед с лимоном и положите в них кусочки куриного мяса. Хорошенько перемешайте, стараясь посильнее надавливать на ломтики лимона, чтобы они пустили сок.
  5. Оставьте мясо мариноваться в течение 45 минут.
  6. По истечении указанного времени достаньте кусочки курицы и уложите их в форму для запекания. Маринад больше не используйте.
  7. Сверху смажьте курицу сметаной и положите свежие дольки лимона.
  8. Разогрейте духовку до 200˚ С, чтобы получить хрустящую корочку, включите аэрогриль.
  9. Поставьте форму с мясом в духовку и готовьте 20 минут, затем уменьшите нагрев до 170˚ С и запекайте еще 20 минут.

Совет
Если вы хотите, чтобы на мясе не образовалась корочка, то накройте форму во время запекания фольгой или крышкой.

Полезные советы

Приготовить по-настоящему вкусное блюдо поможет соблюдение рекомендаций опытных поваров:

  1. Курица, запеченная с медом, обладает сладковатым, насыщенным вкусом. Потому подавать к столу ее лучше с нейтральным гарниром — макаронами, картошкой, кашами.
  2. Сочное, с приятным ароматом куриное мясо получится, если перед тушением (когда планируется именно тушить, а не запекать) с медом сварить тушку или ее части. Эта хитрость обеспечивает максимальную сохранность полезных свойств курятины.
  3. Необязательно использовать целую тушку, если так указано в рецепте. Можно запечь ее части: грудку, голени, бедрышки, крылышки, — соблюдая пропорции остальных ингредиентов.

Поделитесь с друзьями в социальных сетях

Источник: https://womenburg.ru/recepty/1988-kurica-v-duxovke-s-medom.html

Источник: http://alimero.ru/kurica-s-medom

Курица в соево-медовом соусе, рецепт на сковороде

Когда мы ждем гостей, нам часто хочется приготовить что-то удивительное и необычное, даже если времени на готовку у нас минимум. Если же вы хотите, чтобы блюдо не пробило брешь в семейном бюджете, курица в соево-медовом соусе на сковороде станет прекрасным вариантом для вечерних посиделок. Сочное мясо птицы с легким ароматом сладкого мёда, да еще и приготовленное без обычной соли – это вкусно, полезно и нетрадиционно!

Достоинства соево-медового соуса

Самый главный плюс соевого соуса – это возможность готовить мясные блюда без добавления соли. Как известно, обычная поваренная соль часто задерживает воду в организме, что чревато появлением отеков. Соевый соус хорошо просаливает куриное мясо, и в таком виде птицу можно кушать даже тем, кто сидит на бессолевой диете.

Самое главное – выбрать действительно качественный продукт. Специалисты советуют не покупать соусы в пластиковых бутылках, а отдавать предпочтение стеклянной таре. В такой упаковке соевый соус будет стоить дороже, зато вы можете быть уверены в его высоком качестве и сохранении всех полезных свойств.

О пользе же мёда знают все. Еще с детства многих из нас бабушки поили молоком и чаем с мёдом, когда мы заболевали. Но это далеко не все полезные свойства данного продукта. В кулинарии медом часто заменяют сахар, и кушать его в небольших количествах разрешается даже худеющим.

Мед нормализует процесс пищеварения. В сочетании с мясом он позволяет белку легче усваиваться и перерабатываться в нашем организме, а значит после ужина курицей, жареной в соевом соусе с медом, вы не испытаете чувства тяжести.

Этот вариант блюда придется по душе тем, кто жить не может без аппетитной хрустящей корочки. Конечно, если вы худеете, лучше отдать предпочтение менее калорийным блюдам, но, если уж очень-очень хочется, иногда можно и побаловать себя такой вкуснятиной.

Ингредиенты

Добавить все в список покупок Удалить все из списка покупок Список покупок

Пошаговое приготовление курицы в соево-медовом маринаде

В классический список ингредиентов для приготовления сочной курочки в ароматном сладко-солёном соусе входят только первые три продукта из списка выше, но мы решили придать блюду более яркий цвет и насыщенный вкус, поэтому добавили чеснок, молотый имбирь и карри – традиционную индийскую специю.

  1. Сливочное масло достаем из холодильника и даем ему размягчиться при комнатной температуре.
  2. Курочку моем, просушиваем бумажным полотенцем, а затем разделяем ее на части среднего размера (обычно из одной куры получается 8 кусочков).
  3. Чеснок выдавливаем и перемешиваем его с приправой карри, молотым имбирем и размягченным сливочным маслом.
  4. Тщательно натираем этой смесью куриные кусочки и оставляем их промариноваться примерно на полчаса.
  5. Спустя 30 минут выливаем на сковороду растительное масло, разогреваем его, а затем выкладываем в него замаринованные куриные кусочки.
  6. Обжариваем курочку, периодически переворачивая, в течении 10-15 минут – пока мяско не зарумянится.
  7. Выливаем в сковороду мед, хорошо перемешиваем и жарим курицу еще пять минут.
  8. Теперь вливаем к курице соевый соус, вновь перемешиваем и тушим в нем куриные кусочки около 10 минут. К концу приготовления соус должен загустеть и кусочки покроются «глянцевой» корочкой.

Вот и все, курица в соево-медовом соусе на сковороде готова. Как видите, это было совсем несложно. Подавать блюдо лучше всего с отварным рисом и зеленью – получится очень вкусный ужин, а если добавить к нему бокал белого вина – гости останутся в полном восторге!

Источник: https://tvoi-povarenok.ru/kurica-v-soevo-medovom-souse-recept-na-skovorode.html

Курица с медом

Вот один из самых простых рецептов курицы, запеченной под медовым соусом. Для приготовления этого блюда нам потребуются такие ингредиенты:

  • курица весом около 1,2 кг
  • 250 мл молока
  • 125 мл жидкого меда
  • 4 ст. л. топленого масла
  • 1 ст. л. муки
  • соль и перец — по вкусу

Курицу промываем, обсушиваем и разрезаем на порционные куски. Духовку разогреваем до 180 градусов. Куски курицы раскладываем на противне, посыпаем мукой, перцем и солью. Поливаем курицу растопленным маслом и запекаем в течение 20 минут.

Мед смешиваем с молоком (если он не жидкий, можно подогреть его на водяной бане, но при этом нельзя давать меду закипеть). Вынимаем курицу из духовки, заливаем медово-молочной смесью и запекаем еще полчаса.

Курица с медом и горчицей

Очень часто курицу запекают с использованием медово-горчичного маринада. В этом рецепте в маринад также добавляется абрикосовое варенье для придания блюду пикантной фруктовой нотки. Итак, запасемся следующими продуктами:

  • курица весом примерно 2 кг
  • мед — 3 ст. л.
  • неострая горчица — 3 ст. л.
  • абрикосовое варенье — 2 ст. л.
  • паприка — 1 ч. л.
  • приправа карри — 1/2 ч. л.
  • молотый черный перец — 1/4 ч. л.

Курицу моем, обсушиваем и разрезаем на восемь кусков. Посыпаем куски птицы паприкой, порошком карри и черным перцем. Складываем в форму для выпечки.

Смешиваем мед, горчицу и абрикосовое варенье. Полученным соусом заливаем курицу и оставляем мариноваться как минимум на час (но лучше дольше, можно даже мариновать курицу всю ночь).

Разогреваем духовку до 180 градусов и запекаем курицу в течение часа. Время от времени нужно поливать ее соусом, смешанным с выделившимся при запекании соком.

Курица с медом и кунжутом

Если вам нравится восточная кухня, можете приготовить филе курицы, жаренное в кляре с медом, кунжутом и имбирем. Это простое в приготовлении блюдо с пикантным сладковато-пряным вкусом. Для его приготовления возьмем:

  • 1 кг курицы
  • кунжут
  • растительное масло для жарки

Для кляра

  • 0,5 ст. минеральной воды
  • 4 ст. л. кукурузного крахмала
  • 2 ст. л. муки
  • 2 яичных белка
  • соль — по вкусу

Для соуса

  • 0,5 ст. воды
  • 3 ст. л. меда
  • 2 ч. л. кунжутного масла
  • 2 ч. л. натертого свежего корня имбиря (или 1 ч. л. молотого сушеного имбиря)
  • 2-3 зубчика чеснока
  • 1 ч. л. винного или рисового уксуса
  • 1 ч. л. кукурузного крахмала
  • 1 ч. л. соли

Куриное филе моем, обсушиваем и нарезаем небольшими кусочками. Все компоненты для кляра соединяем в миске, взбиваем. Нарезанное филе курицы кладем в кляр, перемешиваем и оставляем на полчаса. Кусочки филе обжариваем в большом количестве разогретого растительного масла в глубокой сковороде или фритюрнице. Шумовкой выкладываем курицу на бумажное полотенце, которое впитает лишний жир.

Для приготовления китайского соуса чеснок очищаем и пропускаем через пресс, свежий корень имбиря натираем на мелкой терке. Обжариваем чеснок с имбирем на разогретом кунжутном масле примерно минуту, дольше не нужно. Добавляем воду, мед, уксус и соль, перемешиваем. Крахмал разводим в 1 ч. л. воды, добавляем соус и готовим еще примерно две минуты, не спеша помешивая.

Кусочки обжаренной в кляре курицы кладем в готовый соус и посыпаем семенами кунжута. На гарнир лучше всего подать отварной рис, а есть блюдо для полной аутентичности следует палочками.

Приятного аппетита!

Источник: http://strana-sovetov.com/recipes/meat/7194-kuritsa-s-medom.html

Курица в медово-горчичном соусе на сковороде

   Сегодня мы поговорим о блюде, которым можно как удивить гостей, так и поужинать в кругу семьи. Вкус курицы известен многим, но в медово-горчичном соусе он приобретает совершенно иные оттенки, которые удивят даже самых придирчивых дегустаторов.

   Несмотря на необычный вкус и производимый им эффект, готовится курица в медово-горчичном соусе на сковороде (впрочем, как и съедается) очень быстро. Кроме того, приготовить такую курицу сможет практически любой человек.

Ингредиенты:

• Тушка курицы, либо 1 кг куриных крылышек, бёдер или голеней с кожей;• 2 столовых ложки неострой горчицы без зёрнышек;• 2 столовых ложки мёда (желательного светлого);• 1 чайная ложка соли;• зеленый лук;• 1 столовая ложка оливкового масла;• 2-3 веточки розмарина (по желанию);

• Чёрный молотый перец.

Приготовление:

   Далее приступаем к приготовлению самой главной части – соуса. Кладём в чашку мёд, горчицу, соль и масло (пропорции смотрите выше) и перемешиваем их вилкой до жидкого состояния. Если всё сделано правильно, то наш соус готов, и нам можно начинать приготовление курицы в сковороде. Если у вас имеется розмарин, аккуратно уложите его между кусочков курицы. Это придаст курочке терпкости.

  1. Для начала нужно подготовить курицу к приготовлению, промыв её прохладной водой и дав ей обсохнуть.
  2. Теперь необходимо приготовить мясо курицы. В сковородку целиком курица не поместится, поэтому предварительно необходимо разделать тушку на несколько частей, при этом оставляя кости. Если же вы покупали голени или крылышки, то процесс разделки соответственно пропускаете.
  3. Затем обмажьте части курицы приготовленным соусом и оставьте мариноваться минимум на 20 минут. Чем больше она у вас постоит, тем вкуснее получится.
  4. Переходим к жарке. Сковородка должна быть с крышкой. Налейте в нее растительного масла так, чтобы оно укрыло всю поверхность, затем разогрейте. 
  5. Следующий шаг – это укладывание кусков курицы на горячую сковородку. Будьте осторожны, чтобы горячее масло не попало на кожу. Накрываем крышкой, а тем временем чистим и нарезаем лук. Когда мясо немного пропечется, можно открывать крышку и прожарить его в таком режиме несколько минут до золотистой корочки. Необходимо переворачивать куски курицы, чтобы мясо обжаривалось с обеих сторон.
  6. Теперь достаем обжаренные кусочки мяса, поливаем соусом, и раскладываем по тарелкам, посыпав специями и луком.

А вот несколько советов по приготовлению, следуя которым, вы получите ещё большее удовольствие от трапезы:

— Ни за что не передерживайте блюдо на сковородке, оно станет сухим. Излишне готовить тоже нельзя.
— Золотое правило маринования звучит так: чем дольше блюдо маринуется, тем вкуснее оно получится.

   Вот таким образом готовится курица в медово-горчичном соусе на сковороде. Как видите все достаточно быстро и несложно. С рецептом и специями можно экспериментировать, чтобы добиться собственного уникального и неповторимого вкуса. Некоторые даже предварительно не замачивают в соусе куриное мясо, а обжаривают курицу в специях и подают отдельно соус.

Курица в медово-горчичном соусе на сковороде не оставит равнодушным никого, поэтому желаем вам успехов в её приготовлении и, конечно же, приятного аппетита.

На эту же тему:

Источник: http://netkrizisa.ru/reczeptyi/vtoryie-blyuda/iz-myasa/kurica-v-medovo-gorchichnom-souse-na-skovorode.html

Самые простые рецепты жареной курицы

Главная — Кулинария — Блюда из птицы

У каждой женщины была такая ситуация, когда мало времени (например, гости уже «на пороге») и нужно приготовить вкусное блюдо «на скорую руку».

Жареная курица в майонезе

«Жареная курица в майонезе» — это простое и быстрое в приготовлении, а еще и вкусное блюдо.

Для приготовления Вам понадобится: майонез, красный и черный перцы, масло растительное и куриные грудки.

Сковороду ставим нагреваться, наливаем растительное масло. Пока посуда нагревается, промываем под холодной водой и режем небольшими кусочками грудки (заранее освобождаем их от кожицы). Кусочки обваливаем в майонезе, перцах (по вкусу). Можно добавить щепотку соли, но не обязательно, так как майонез и так соленый.

Жарим 15 минут на разогретой предварительно сковороде. После чего добавляем немного воды (одну треть стакана) и тушим еще примерно 10 минут. Жареная курица в майонезе готова! Перед тем, как подавать на стол, можно посыпать блюдо рубленой петрушкой, зеленым луком.

Жареная курица в соевом соусе с медом

Еще один простой, вкусный и быстрый рецепт – это «жареная курица в соевом соусе с медом».

Для приготовления Вам понадобится: филе курицы, можно куриные голени, соевый соус, соль, мед, масло растительное.

Разогреваем сковороду с маслом, пока посуда греется, обрабатываем курицу (промываем под холодной водой, филе режем на кусочки, с голеней снимаем кожицу). Натираем курицу солью. Отдельно растворяем в соевом соусе мед. Пропорции применяются по вкусу, для средней пряности можно взять 100 мл соуса и одну или две чайных ложки меда.

Замачиваем курицу в соусе с медом на 10 — 20 минут, после чего выкладываем все на сковороду (соус, который остался выливаем туда же). Готовим 20 – 25 минут. При необходимости в конце жарки можно долить воды и потушить немного.

Курица – легкое и диетическое мясо птицы, в сочетании с соусами и приправами она становится сочной и мягкой на вкус. Ее легко и быстро готовить. Блюда из курицы прекрасно сочетаются со всеми гарнирами. Существует огромное разнообразие способов того, как приготовить курицу.

Заметим, что эти вкусные блюда можно использовать и при приготовлении птицы в мультиварке. В таком случае необходимо выбрать режим «жарка» на тридцать минут. Режим «тушение» подходит, но тогда нужно долить примерно 200 мл воды в чашу мультиварки.

Тушение хорошо подойдет при приготовлении домашней курицы, так как ее мясо более жесткое и требует более длительной жарки или варки. А на сайте http://recepti-vmultivarke/ptica/kurinij_rulet.

html в мультиварке можно научиться приготовить замечательные куриные рулетики.

Мультиварку предпочитают использовать те, кто выбирает здоровый и полезный рацион. Таким людям рекомендуется приготовить очень полезное, но питательное и малокалорийное блюдо из курицы, овощей и феты.

Курица с фетой и овощами в мультиварке

Для приготовления овощей, феты и курицы в мультиварке понадобятся следующие компоненты:

  • сыр фета;
  • перец сладкий болгарский;
  • филе куриное без кожицы;
  • растительное масло дезодорированное;
  • перец измельченный душистый или черный, соль пищевая, зелень (на свое усмотрение);
  • баклажаны;
  • королевские шампиньоны.

Те хозяйки, которые решили приготовить это малокалорийное блюдо, должны помнить, что в сыре фета уже содержится некоторый процент соли, поэтому солить блюдо в процессе приготовления следует крайне осторожно.

Растительное дезодорированное масло залить в необходимом объеме в мультиварку, затем куриное филе, нарезанное небольшими кусочками, выложить на дно емкости, при этом, следует установить в устройстве режим выпечки.

В то время, пока обжариваются куриные кусочки, можно заняться нарезкой баклажанов, а резать их следует крупными кусочками. Выложить куски баклажанов в мультиварку к обжаренной курице и перемешать.

Крупные королевские шампиньоны тоже промыть и нарезать на четыре части, выложить их к остальным компонентам в мультиварке. Промыть болгарский сладкий перец, из него удалить коробочку с семенами, а сам плод разрезать на шесть частей. Этот измельченный овощ тоже нужно переложить в чашу мультиварки к мясу и другим компонентам, после этого можно перемешать все ингредиенты и добавить на свое усмотрение сначала перец черный или душистый, затем соль.

В режиме выпечки или жарки продолжить обжаривать до полной готовности ингредиенты. Закрыть крышку устройства и продолжить готовку уже в режиме тушения, а за десять минут до окончания программы дополнительно добавить в необходимом количестве фету.

На кухне у любой хозяйки встретить можно самые разные виды современной бытовой техники, причем каждое отдельное устройство выполняет определенные функции и в значительной степени облегчает жизнь своим владельцам.

Самой интересной и очень удобной кухонной техникой является мультиварка, которая настолько компактна, что может стать совершенно незаметным, но полезным и незаменимым помощником для любой хозяйки.

При помощи этого удобного кухонного устройства можно приготовить такое огромное множество разнообразных блюд, что они обязательно понравятся не только близким, но и друзьям. Мультиварка считается универсальной кухонной техникой, с помощью которой можно приготовить великолепные кексы, воздушные запеканки и пироги, супы и шарлотки, вкуснейший зерновой хлеб, компоты и т. д.

А еще мультиварка представляет собой автоматическую, самую замечательную кастрюлю, которая не только позволяет существенно сэкономить пищевые продукты и ценное время, но и получить во время готовки самые положительные эмоции. При готовке с применением такой кухонной техники нет необходимости использовать какую-либо другую емкость, кроме чаши мультиварки, а это значит, что можно будет еще сэкономить время и на мытье кастрюль и сковородок.

Вот так легко и быстро можно получить вкусное блюдо к столу.

Источник: https://www.skovorodnik.ru/cook/05_chicken/13.php

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Свиная шейка на сковороде

Закрыть