Мясо тушеное с луком

Тушеное мясо с луком — тушеная говядина с луком

мясо тушеное с лукомx

Check Also

Как и во всей кавказской кухне, в этом рецепте приготовления говядины по-кавказски будет много мяса и овощей, ну а про вкус и аромат я вообще молчу. Словами это великолепие весьма трудно описать! Говядина 1 Килограмм Помидоры 3 Штуки Перец болгарский 2 Штуки Острый красный перец 2 Штуки Морковь 1 Штука Курага 100 Грамм Чернослив 100 Грамм Укроп свежий 50 Грамм Петрушка свежая 100 Грамм Лук репчатый 3 Штуки Соль По вкусу Специи По вкусу Морковь трем на крупной терке.

Говядина по-домашнему всегда делала моя бабушка. Этот рецепт я считаю очень правильным, так как, говядину нужно обязательно потомить и тогда она становится нежной и вкусной.

Тающее во рту сочное мясо под сырным соусом со сливочными нотками понравится всем. Можно приготовить его как для семейного обеда, так и для праздничного ужина. Получите заслуженные комплименты! горошек Лист лавровый 1 Штука Лук 1 Штука Мука 1 Ст. ложка Сыр 100 Грамм Сметана 150 Миллилитров Масло растительное 2 Ст. ложки Паприка сушеная 1 Ст. ложка Укроп 1 Пучок Опустите мясо в кипящую воду, добавьте душистый перец и лавровый лист, отварите до готовности в течение 1,5 часов.

Это блюдо необычно тем, что его можно готовить как на плите, так и в духовке, но в духовке получается в разы вкуснее. Алкоголя в блюде практически не останется, но вкус — просто великолепен.

Прогулка по Батуми и пряная тушеная говядина по-грузински — остри Как уже повелось, последние дни лета мы проводим на черноморском побережье, отдыхаем в Кобулети.

Это блюдо — настоящее кулинарное чудо! Судите сами: оно и сытное, и готовится быстро, и нравится абсолютно всем, начиная от утонченных гурманов, и заканчивая моим дедушкой, который ест абсолютно все! Фарш 500 Грамм Шампиньоны 100 Грамм Лук-шалот 1-2 Штук Чеснок 4 Зубчика Бульон 1/4 Стакана Масло сливочное 25 Грамм Мука 25 Грамм Сметана 200 Грамм Шерри 200 Грамм Специи По вкусу 1. Для начала хорошенько обжарим фарш, пока лишняя жидкость не уйдет.

Говядина по-грузински Количество порций: 5 Время приготовления: 120 мин. 1. Говядина — 500 г. 2. Лук — 1 шт. 3. Морковь — 1 шт. 4. Баклажаны — 1 шт. 5. Перец сладкий — 1 шт. 6. Помидоры — 3 шт. 7. Чеснок — 2 дольки 8. Подсолнечное масло — 3 ст. л. 9. Сливочное масло — 1 ст. л. 10. Зелень — 100 г. 11. Паприка — по вкусу 12. Соль — по вкусу 13. Черный молотый перец — по вкусу Мясо нарезать небольшими кусками.

Очень люблю красное мясо. Из всех разновидностей предпочитаю говядину. Она более жесткая, чем свинина, но намного полезнее, постнее. Приготовить из говядины можно многое.

Разыскивая какой-нибудь интересный рецепт приготовления говядины, наткнулась на рецепт говядины по-бургундски. Получилось очень вкусно, потому делюсь удачным опытом.

Решили приготовить мясное блюдо? Тогда воспользуйтесь рецептом отварной говядины, которая замечательно получается в собственном соку: она мягкая, сочная, с ароматом трав, которые подчёркивают её вкус.

Говядина на углях готовится просто, этот рецепт знаком человечеству еще с доисторических времен. Чтоб хорошо приготовить говядину, советую брать самую молодую или обязательно мариновать перед жаркой.

Конечно, мясо у нас традиционно очень любят и как только не готовят! Но вот лично я люблю вкус мяса в чистом виде, поэтому и вам хочу рассказать, как сделать говядину на сковороде вкусной и сочной! Говядина 1.2 Килограмма Лук 2 Штуки Соль По вкусу Масло растительное По вкусу 1. Начинаем подготовительный этап.

Привет всем любителям мяса! Сегодня хочется рассказать вам, как приготовить говядину на ребрышках. Блюдо отлично подойдет летом на природу, поэтому приступаем к приготовлению немедленно :) Говядина на кости 5 Килограмм Соль 3 Ст. ложки Свежемолотый черный перец 1,5 Ст. ложки Сметана 0,5 Стакана Хрен 1/4 Стакана Дижонская горчица 2 Ст. ложки Приготовление жареной говядины на кости начинаем с того, что промываем мясо под водой, затем обсушиваем его.

Простой рецепт новогодних котлет, которые отлично подойдут в качестве праздничной закуски ко всем видам гарнира. Приготовить такие котлетки совсем не сложно, а получаются они очень вкусными.

Contents Штоллен рождественский (творожный) Салат с копченой курицей и помидорами «Яркий праздник» Праздничная закуска из свежего огурца со сливочным сыром Праздничная закуска «Креветки с ананасом на шпажках» Общая информация Активное время приготовления Кол-во порций Баранина с картофелем и черносливом, тушенная в горшочке Говядина с тыквой и белыми грибами, тушенная в пиве Чанахи (говядина с овощами по-грузински) Штоллен рождественский (творожный) Салат с копченой курицей и помидорами «Яркий праздник» Праздничная закуска из свежего огурца со сливочным сыром Праздничная закуска «Креветки с ананасом на шпажках» Рада предложить вашему вниманию Чанахи (грузинское жаркое). По мотивам рецепта небезызвестной Тинатин Мжаванадзе))) Чанахи — это мясо, томленое в горшочках или казане вместе с изумительно вкусными и сочными сезонными овощами! Овощи обязательно нарезайте крупно — это непременное условие для приготовления вкусного и красивого блюда! Я немного подкорректировала пропорции овощей к мясу, под наши реалии, увеличив, количество овощей.

Готовится говядина на мангале очень просто, быстро и легко. Для удачного приготовления требуется купить хорошее мясо (желательно мраморную говядину), а также не допустить некоторый ряд ошибок.

Когда запекаешь мясо, всегда ждёшь сочную и мягкую текстуру. Хотя это часто не получается, и она выходит сухой. Теперь я знаю, как этого избежать. Достаточно добавить один продукт, и всё изменится.

Говядина на косточке, запеченная в духовке, получается очень сочной и вкусной! Если все правильно сделать, мясо получится очень мягким и нежным. На гарнир вместе с мясом запекаются овощи.

Открою вам секрет: готовить говядину на гриле можно в любую погоду, главное здесь — это подходящая компания и позитивный настрой, а как сделать само мяско вы узнаете в этом рецепте.

Сегодня я расскажу вам, как приготовить говядину на второе. Готовить её мы будем в мультиварке. Если её у вас нет, можно и просто на плите. Залог мягкой говядины — это правильный маринад.

ЭТО ИНТЕРЕСНО:  Жареная картошка с луком и мясом

Говядина с овощами, чашушули по-грузински Говядина, тушенная с овощами – это блюдо из кавказской кухни. Говядина с овощами носит название чашушули. Говядина по-грузински это острая говядина, тушенная с помидорами, перцем, чесноком и зеленью.

В рукаве можно прекрасно запечь практически любой кусочек мяса. Предлагаю запечь в рукаве говядину, маринованную в соевом соусе, с добавлением чеснока, имбиря и острого перца.

Мне кажется, что рецептов рагу с мясом не может быть много. Я обожаю придумывать все новые варианты. Здесь покажу, как приготовить говядину кусочками, тушенную в мультиварке с овощами.

Хочу поделиться с вами рецептом приготовления говядины с овощами в казане. Блюдо очень насыщенное, вкусное, но не тяжелое, идеально для праздничного ужина! Говядина 1 Килограмм Красное вино 750 Миллилитров Овощи По вкусу Оливковое масло 3-5 Ст. ложек Мука 80 Грамм Бульон 300 Миллилитров Подготовьте ингредиенты.

Источник: http://ah-vkusno.ru/govyadina/tushenoe-myaso-s-lukom-tushenaya-govyadina-s-lukom

Говядина тушёная с луком

Сейчас я расскажу вам сразу два рецепта, один это приготовление говядины тушёной с луком, а второй будет внутри. Читайте и увидите. Особенность этого простого блюда в неприхотливости ко всему: мясу, опыту, времени готовки. Однако даже его можно довести до совершенства.

Мякоть говядины режем на небольшие кусочки. Обжариваем на сковороде. Добавляем лук. Тушим до готовности под крышкой, на малом огне. Доливаем горячую воду. Готовое мясо солим, перчим.

Выбор мяса для тушения:

Скажу прямо, выбор мяса – это целая наука. Сейчас я могу начать писать вам про тонкий, толстый кусок, вырезку и т.п. делая «пассы» руками. В мясе я разбираюсь и могу рассказывать о нём очень долго. Сделаем просто.

Покупаем в магазине отруб от задней части. Кладём его на стол перед собой. По жилам на куске видно левую половину(на фото). Верхнюю правую четвертинку. И нижнюю четвертинку. Верхняя четвертинка очень красивая и легко отделяется от жил. Попробуйте её резать. Она жёсткая, такая будет и в готовом блюде. Эта часть подходит для варки или фарша.

Левая половинка и нижняя четвертинка мягкие. Именно их стоит тушить. Попробуйте их резать, это получается с гораздо меньшим усилием, чем в случае с верхней правой четвертинкой. Надеюсь, с мясом определились. Если что задавайте вопросы, спрашивайте, отвечу.

Кусок мяса для тушения:

Чтобы есть готовое блюдо без лишних усилий, кусок мяса для тушения зачищаем от жира и жил.

Нарезка мяса:

Со временем, я расскажу способы и виды нарезки мяса. Сейчас просто режем на кубики размером 1,5 см.

Обжарка мяса:

Разогреваем сковороду с растительным маслом. На ней обжариваем кусочки мяса небольшими порциями.

Вид мяса при обжарке:

Во время обжарки мясо как бы надувается. На самом деле это как раз происходит за счёт избыточного давления сока внутри кусочков. Помните, я обещал рассказать второй рецепт.

Так вот, если вам посчастливилось купить молодую телятину, достаточно её немного обжарить и получается очень вкусное и мягкое, как колбаса, мясо. Лично я во время тушения всегда пробую мясо со степенью обжарки как на фото. Получается очень вкусно.

Если у вас обычная говядины, тоже будет вкусно, просто мясо будет жестковатым.

Подготовка лука:

Пока обжариваются партии мяса, рубим лук на мелкие кусочки.

Обжаренное мясо:

Я выкладываю обжаренное мясо на тарелку. Между делом можно съесть ещё пару кусочков.

Обжарка лука:

Лук обжариваем с добавлением небольшого количества растительного масла. Не даём ему зажариться, просто до получения приятного аромата.

Мясо с луком в сковороде:

К обжаренному луку добавляем обжаренное мясо. Хорошо перемешиваем.

Тушение говядины с луком:

Добавляем к мясу немного кипятка. Накрываем крышкой, тушим до готовности на малом огне. Где-то каждые 10 минут желательно перемешивать мясо и добавлять кипяток. Общее время тушения 1,5 – 2 часа, определяется по готовности мяса. После чего останется посолить и поперчить готовое блюдо.

Источник: http://krabochki.ru/govyadina-tushyonaya-s-lukom/

Мясо с луком — лучшие рецепты

Чтобы вкусно приготовить мясо, совсем необязательно использовать целый арсенал дополнительных продуктов и специй.

Вполне аппетитным получается мясо с ограниченным количеством ингредиентов, при этом и готовится оно намного быстрее. В кулинарии существует достаточное количество таких рецептов, где сам процесс приготовления проходит в сковороде, казане или духовке.

Мясо с луком

Требуемые ингредиенты:

— нежирная свинина – 1 кг;

— лук – 3-4 шт.;

— соевый соус – 1 ст.л.;

— водка – 30-40 мл;

— сахар – 1 ст.л.

Способ приготовления:

Нарежем свинину на куски среднего размера и 5 минут проварим мясо в кастрюле. Сливаем водичку, а мясо промоем в проточной холодной воде. Такая маленькая хитрость не только позволить быстрее приготовить мясо, но и избавить его от ненужных для нашего организма веществ.

Лук очистим и нарежем его полукольцами или кольцами. На плиту ставим разогреваться сотейник, подливаем немножко масла и перемещаем куски мяса. Добавим к нему подготовленный и нарезанный лучок, доливаем водку и на небольшом огне тушим все ингредиенты вместе приблизительно 40-50 минут. Затем добавим к блюду соевый соус и сахар. Перемешиваем и продолжаем его тушить еще 20 минут.

На любителя – за 10 минут до готовности, к мясу можно добавить немножко чеснока, соли и перца. Этого делать совсем необязательно, потому как мясо и так получается вкусным, сочным и особо нежным.

К такому мясу наиболее оригинально подходит рисовая лапша на гарнир или рис. Приготовьте на ужин – это не только вкусно, но и полезно, ведь здесь вы получаете полностью натуральный продукт в результате.

Мясо с луком и сыром по-французски

Требуемые ингредиенты:

— свинина – 0,5 кг;

— сыр – 300-350 г;

— лук – 3 — 4 головки;

— майонез, соль, зелень.

Способ приготовления:

Нарезаем свинину на куски как на отбивные, толщиной в 1 см поперек волокон. Естественно, отбиваем его слегка с двух сторон молоточком. Посыпаем белым молотым перцем и солью. Отставляем в сторонку.

ЭТО ИНТЕРЕСНО:  Крылышки в медово соевом соусе на сковороде

Головки лука очищаем и нарезаем кольцами. Натираем сыр или покупаем уже готовый тертый Пармезан.

Берем форму для выпекания мяса и смажем дно маслом. Выложим куски мяса и кольца лука. Не переусердствуйте с луком. Я понимаю, что французы любят лук, но в данном случае, поверьте – лук должен только покрыть мясо. Сверху поливаем майонезом и посыпаем тертым Пармезаном. В разогретой до 180*С духовке выпекает блюдо приблизительно 25-30 минут.

Красивые, аппетитный куски мяса с загорелым и расплавленным сыром выложим с гордостью за себя на широкое блюдо, сверху посыпаем его рваными листиками зеленого базилика, и.. Приятного всем аппетита !

Мясо с луком (говядина)

Этот рецепт совсем простой и в оригинале его нужно готовить в казане. Пробовала приготовить в сковороде ВОК – результат отличный.

Требуемые ингредиенты:

— говядина – 1 кг;

— лук – 7 шт.;

— приправа для мяса, масло, молотый черный перец и соль (если они отсутствуют в приправе).

Способ приготовления:

Очистите лук и измельчите его в овощерезке или же нарежьте кубиками. Наливаем в казан немного масла и обжарим в нем лук. Его будет много, как вы понимаете, поэтому рекомендую далеко не отходить и периодически перемешивать. 

Нарезаем кубиками мясо, и через 5 минут отправим к луку, добавим приправу для мяса, молотый перец и соль. Накрываем казан крышкой и на среднем огне готовим блюдо, через каждые 10 минут перемешивая содержимое в казане. 

Готовить нужно до тех пор, пока мясо не станет мягким. В процессе приготовления мясо будет выделять свой сок, в котором и будет тушиться. В результате у вас получится натуральный продукт, нежной структуры и приятным вкусом. Для любителей острых блюд, за 10 минут до конца тушения добавьте в казан стручок острого перца. 

На гарнир можно приготовить картошку и овощной салат – ужин получится на славу.

Мясо с луком (в казане)

На сей раз приготовим бараньи ребрышки с луком в казане. Уникально вкусное блюдо! Необходимые ингредиенты: бараньи ребрышки; лук – несколько штук; кинза, зира и красный жгучий перец.

Количество ингредиентов можете брать на свое усмотрение. Лично я ребрышки очистила от косточек и готовила одно мясо. Но при желании вы можете готовить с косточками. 

Нарубим мясо на куски. Оно такое красивое, с прослойками жира, нежное Не снимайте с него жир! 

Очистим несколько штук лука и нарежем его полукольцами.

Берем казан, вытираем досуха и протираем его внутри бараньим жиром. Сейчас казан нужно обязательно разогреть. На дно выложим куски мяса жиром вниз. Дадим время жиру растопиться, чтобы начало жариться мясо, а сам жир немного озолотился. Сейчас досыпаем к мясу щедро измельченную кинзу, зиру и жгучий красный перец. 

Солим содержимое, перемешиваем и продолжаем жарить мясо в его собственном соку 5 минут. Разровняем мясо в казане и добавляем нарезанный лук плотным слоем. Лук тоже сверху немного посолим, накроем плотно крышкой, убавим огонь до минимума и продолжаем тушить все вместе. Через 15 минут можете заглянуть под крышку, чтобы удостовериться, — выделил ли лук сок?

 Как вы понимаете, наше блюдо готовится в собственных соках добавленных ингредиентов. Лук должен выделить достаточное количество сока, а мясо должно тушиться, но не жариться. Если все в казане нормально (а по другому и быть не может), значит, для приготовления блюда нам понадобится 1 час. Через час поднимаем крышку, и в середине наш лук должен приобрести коричневатый цвет, но не горелый. 

Приготовьте к блюду на гарнир картошку или что-либо другое, главное чтобы эти два блюда хорошо сочетались между собой. Кушайте на здоровье.

Мясо с луком – секреты и полезные советы от лучших кулинаров

— Никогда не кладите мясо в холодную сковородку или казан. В результате у вас получится сухое и невкусное мясо.

— Для приготовления мяса с луком, старайтесь нарезать лук кольцами или полукольцами, если по-другому не указано в рецепте.

Источник: http://www.novostioede.ru/article/myaso_s_lukom/

Рецепт Мясо тушеное с луком, с красным перцем, в сметане

Рецепт Мясо тушеное с луком, с красным перцем, в сметане

Мясо жареное в сметане с луком

Говядину очистить от сухожилий, аккуратно нарезать кусочками, хорошо отбить, посыпать по вкусу солью и перцем, обжарить в масле на сильно разогретой сковороде. Отдельно поджарить лук. Когда он подрумянится, посыпать по вкусу мукой, поджарить еще.

Добавить сметану, сок, полученный от мяса, все вместе проварить 3-5 минут, добавить томат-пасту. Перед самой подачей на стол мясо уложить на блюдо, окружить отварным картофелем, залить сверху соусом и посыпать по вкусу зеленью петрушки.

Мясо с красным перцем

Мясо аккуратно нарезать кубиками и обжарить на смальце. Сложить » глубокую сковороду. Добавить жареный, лук, мелко нарезанный чеснок, томат-пасту, соль, залить сверху водой или бульоном, чтобы жидкость покрывала мясо. Тушить до готовности.

Рекомендуется подавать с отварными макаронами, вермишелью, картофелем. На 500 грамм мяса — 80 грамм смальца, 4-5 луковиц, 60 грамм томата-пасты, 2-3 зубка чеснока, соль, 1 чайная ложка мелкого красного перца. Приятного аппетита.

Рецепт Мясо тушеное с луком

Говядину аккуратно нарезать кусками, посыпать по вкусу солью и обжарить до образования румяной корочки. В горшочек положить слой пассерованного обжаренного лука, на него — кусочки обжаренного мяса и таким образом, сделать 3 слоя. Влить немного бульона из костей. В мясо добавить соль, перец, лавровый лист по вкусу и тушить до готовности. Рекомендуется подавать с гарниром. На 120 грамм мяса — 10 грамм сала, 90 грамм репчатого лука, 30 грамм бульона, соль, перец. Приятного аппетита.

Рецепт Тушеный цыпленок (курица)

Обработанную тушку цыпленка посолить снаружи и изнутри, посыпать по вкусу черным перцем и обжарить в посуде с разогретым жиром до образования розовой корочки.

В брюшко обжаренного цыпленка положить натертые на терке коренья (морковь, сельдерей), поместить его в кастрюлю, залить сверху жиром и бульоном. Тушить на умеренном огне в закрытой посуде в течение 1/2 часа. Затем добавить немного вина и томат-пюре, пряности, соль и тушить до готовности.

Рекомендуется подавать с молодым картофелем, салатами. Обе ножки цыпленка можно отрубить и положить в брюшко вместе с начинкой.

ЭТО ИНТЕРЕСНО:  Как пожарить мясо

Рецептура: 6-8 порций- тушка цыпленка на 1-1,2 кг, 1/2 стакана жира для жарки, 1-2 морковки, 1/2 корня сельдерея, 2 столовых ложки томат-пюре (5-6 помидоров), 1 стакан вина, 1 стакан бульона, лавровый лист. Приятного аппетита.

Похожие рецепты:

Источник: http://retsepty.net.ru/myasnye-blyuda/389-recept-myaso-tushenoe-s-lukom-s-krasnym-percem-v-smetane.html

Тушеная говядина с луком

Тушеная говядина с луком

Мы уже много раз освещали тему приготовления мяса и приготовления тушеной говядины.

Теперь рассмотрим рецепт с добавлением репчатого лука.

Это блюдо я люблю готовить в выходные и лакомиться результатом трудов ближайшие пару дней.

Но получается это редко, потому что в основном блюдо «разметают» в ближайшие часы.

Готовьте с запасом!.. Приятного аппетита. Но так же хочется обратить внимание что для того чтобы сделать это блюдо, нужно мясо. А сегодня очень просто заказать такую услугу как доставка мяса. Всегда желательно в арсенале иметь возможность дополнительно заказать оперативную доставку нужных вам мясных продуктов для приготовления того или иного блюда, это и удобно и практично

Говядина тушеная с луком

Говядины — пол килограмма

— лука — 1 головка

— муки — 1 ст. л.

— картофеля — пол килогамма

— сливочного масла — 3 ст. л.

— укропа — один пучек

— воды — 3 стакана

— лавровый лист — 1 шт.

— перец, соль.

Рецепт тушеной говядины с луком

Шаг 1.

Промываем мясо, нарезаем кусками по 50-60 гр., солим, посыпаем перцем

Шаг 2.

Обваливаем в пшеничной муке

Шаг 3.

Обжариваем на сковороде до румяной корочки с двух сторон .

Шаг 3.

Мясо складываем в кастрюлю.

Шаг 4.

Вливаем один стакан воды на сковороду, в которой жарилось наше мясо.

Шаг 5.

Недолго прокипятить, процеживаем воду через сито в кастрюлю с поджаренным мясом, добавляем еще 2 стакана горячей воды, накрываем кастрюлю крышкой.

Шаг 6.

Ставим тушиться на слабом огне на 2-2,5 часа.

Шаг 7.

После этого тушения к мясу добавляем отдельно поджаренный, нарезанный мелко лук.

Шаг 8.

Добавляем обжаренный целиком или разрезанный на части картофель, лавровый лист, гвоздику, перец горошек.

Шаг 9.

Потом продолжаем тушить мясо еще пол часа.

Когда подаем на стол мясо посыпаем мелко нарезанным укропом или петрушкой.

Говядина с луком готова.

Приятного аппетита.

А теперь от теории переходим к практике и поможет нам рецепт из видеоролика:

Тушеная говядина с луком (видео)

.

А тем кто хочет удивить близких интересным рецептом из фарша говядины. Советую приготовить блюдо с интересным названием «Завиванец».

Рецепты приготовления говядины

Источник: http://edimmjaso.ru/tushenaya-govyadina-s-lukom/

Говядина тушеная с луком

Мясо должно присутствовать в рационе каждого человека практически каждый день. Ведь именно в мясе и его полуфабрикатах содержатся полезные вещества, которые необходимы для нормально поддержания жизнедеятельности человека. Блюда, приготовленные из мяса — вкусные, питательные, калорийные, насыщены специфическим ароматом и вкусом.

Сегодня блюда, приготовленные на основе мяса можно встретить практически в любой кухне. Кроме того, мясо можно приготовить самыми различными способами: сварить, пожарить или потушить.

Но, несмотря на все вкусовые и питательные свойства, иногда оно может быть противопоказано. Например, если вы сидите на определенной диете.

Если вы придерживаетесь пищевой диеты, например, хотите сбросить пару килограмм, либо у вас проблемы с желудочно-кишечным трактом, то вам противопоказаны жирные блюда на основе жареного мяса.

Многие люди, которые придерживаются определенного рода диет, зачастую заменяют жареное мясо варенным, чем поступают неправильно. Ведь при варке почти все полезные минеральные вещества, которые содержатся в мясе, растворяются и остаются только в бульоне, а значит и пищевая ценность мяса уменьшается.

Как же совместить полезное и вкусное, спросите вы? Ответ прост, ведущие повара всего мира уже не один год утверждают, что самое полезное – тушеное мясо. Именно его можно употреблять в пищу всем, независимо от возраста и состояния здоровья. В состав мяса входят не только жиры, белки, но также минеральные соли и вода.

Под воздействием высокой температуры жиры плавятся, но фосфор и железо остаются в составе мяса. Именно при тушении на медленном огне, все необходимые компоненты остаются в мясе, не происходит распада ценных частиц, они лучше усваиваются организмом человека.

Мясо является неотъемлемой частью диеты по группе крови или диеты Протасова.

Ингредиенты

Если вы хотите приготовитьтушеную говядину с луком, то это очень просто и для этого вам понадобиться такие ингредиенты:

  • говядина — 1 кг;
  • репчатый лук — 2 штуки;
  • специи (лавровый лист и перец горошком)

Приготовление тушеной говядины с луком

Обычно мясо тушат в чугунных казанах или глубокой сковороде.

Итак, если вы решили потушить мясо, вам понадобится 1 кг охлажденной или размороженной мякоти говядины. Мясо следует нарезать небольшими кусками вдоль волокон. В разогретую сковороду влить 2-3 ложки растительного масла и обжарить кусочки мяса со всех сторон до тех пор, пока мясо не отдаст весь свой сок.

Вода, выделившаяся при жарке, должна выкипеть, а мясо не подгореть, поэтому нужно правильно выбрать силу огня. После того, как мясо подрумяниться, нужно добавить к нему лук, нарезанный полукольцами. Количество лука зависит от личных предпочтений человека, но лука много не бывает, он лишь придает более пряный аромат.

Когда лук и мясо немного поджарятся, добавляем кипячёную воду, соль, лавровый лист и перец по вкусу, закрываем сковороду крышкой и на минимальном огне тушим его.  При желании можно добавить специальные специи, предназначенные именно для говядины.  Если вы выбрали мясо молодого теленка, то вам достаточно для приготовления блюда всего 30 мин, более старое мясо готовится до 1,5 часов.

Если во время приготовления вы заметили, что сок быстро выкипел, допускается добавить ещё  небольшое количество кипяченой воды, что не испортит вкус конечного блюда.

Вкусные и полезные блюда можно приготовить легко и просто. Если вы заботитесь о своем здоровье – выбирайте правильные рецепты и продукты, тогда вы всегда будете здоровы, сыты и довольны.

Все диеты, методики очищения и похудения носят ознакомительный характер, КОНСУЛЬТАЦИЯ ВРАЧА ОБЯЗАТЕЛЬНА, иначе вы можете нанести непоправимый вред здоровью!

Источник: http://krasavica.net.ua/foto-recept-tushenoj-govyadiny-s-lukom/

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Пальмароза эфирное масло

Закрыть