Рис с фаршем на сковороде

Вкусное второе блюдо – рис с мясным фаршем

Рис с мясным фаршем

Фото: Shutterstock

Еда, даже приготовленная на скорую руку, все равно должна быть вкусной. Вы можете затратить немного больше усилий, но при этом порадовать своих домашних королевским ужином.

На две порции вам потребуются следующие продукты:

  • рис – 1 стакан
  • фарш свино-говяжий – 200 г
  • небольшая луковица – 1 шт.
  • морковь – половина
  • острый красный и черный молотый перец
  • специи: тертый мускатный орех и кориандр, карри, куркума – на кончике ножа
  • пряные травы: базилик, орегано
  • горячая кипяченая вода – 2-2,5 ст.
  • оливковое масло – 2 ст.л.
  • соль

Почистите и мелко нарежьте лук, морковь натрите на крупной терке. Хорошо разогрейте сковороду, налейте на нее масло и обжарьте лук до золотистого цвета. Добавьте морковь и обжаривайте все вместе, постоянно помешивая, еще 4–5 минут.

Выложите на сковороду фарш, тщательно разомните его кулинарной лопаткой или вилкой, чтобы не было комков. Добавьте в него специи и пряные травы, посолите, поперчите.

Хорошо обжарьте его на среднем огне в течение 5 минут, пока мясной сок из фарша не выпарится полностью.

В обжаренный фарш высыпьте рис. Промывать его предварительно не надо. Перемешайте рис, чтобы все зерна пропитались жиром и маслом, в которых жарился фарш. Вылейте на сковороду 100 г горячей кипяченой воды и размешайте содержимое сковороды. Оно должно несильно кипеть, при необходимости убавьте огонь. Варите рис с фаршем, постоянно помешивая. Через минуту-полторы рис впитает почти всю воду, как только это воды станет мало, добавьте следующую порцию – еще 50 г.

Добавляйте воду небольшими порциями, постоянно помешивая содержимое сковороды. Когда рис набухнет до обычного размера, его нужно будет еще некоторое время готовить под крышкой. В сковороде при этом должно быть немного воды, приблизительно до половины слоя риса или чуть меньше.

Попробуйте его на соль и при необходимости досолите. Закройте сковороду плотно крышкой, оставьте рис томиться на минимальном огне еще на 5–7 минут. Затем снимите сковородку и оставьте ее постоять, не снимая крышки, чтобы рис пропитался паром и ароматами мяса и хорошо проварился.

Чтобы сделать рис с мясным фаршем, приготовленный по этому рецепту, еще вкуснее, вы можете заменить воду мясным бульоном

Через 10–15 минут снимите крышку, еще раз перемешайте содержимое сковороды и разложите его по тарелкам. Сверху это блюдо можно посыпать мелко нарубленной свежей зеленью и чесноком. При желании подайте к нему острый томатный соус или ткемали.

Аппетитные домашние ежики из мяса и риса

Источник: http://www.wday.ru/dom-eda/soh/vkusnoe-vtoroe-blyudo-ris-s-myasnyim-farshem/

Рис с фаршем на сковороде, рецепт с фото

Опубликовано 24.04.2017
Разместил: Drug [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано Покупая свежее мясо, я обязательно часть перерабатываю на мясорубке.

Затем расфасовываю фарш по небольшим пакетикам порционно, чтобы в ближайшем будущем быстро и просто готовить первые и вторые блюда. Сегодня у нас в меню рис с фаршем на сковороде. Рецепт с фото докажет, что это очень простой способ накормить семью.

Готовится блюдо в точности, как обычный плов, но при этом мы используем измельченное мясо. Что ускоряет и упрощает процесс приготовления. Из посуды лучше подойдет сотейник, казан или глубокая сковорода с толстым дном. Используйте достаточно большое количество растительного масла, чтобы рис с фаршем не получился сухим.

И еще один нюанс – промывайте крупу в холодной воде несколько раз до прозрачности воды. Из специй применяем все то, что обычно кладем в плов. В моем списке обязательно присутствует зира и карри.

Ингредиенты:

— вода – 2,5 ст.,
— рис – 1,5 ст.,
— фарш мясной – 300 г,
— репчатый лук – 1 шт.,
— морковь – 1 шт.,
— соль, перец,
— зира – 1 ч.л.,
— карри – 1 ч.л.,
— чеснок – 1 или ½ головки,
— растительное масло.

Приготовление

Лук рубим достаточно мелко. Морковь не трем на терке, а тоже режем мелкими кусочками. Выкладываем на сковороду, которую разогрели заранее с растительным маслом.

Пассеруем овощи до золотистого цвета.

Фарш выкладываем кусочками в сковороду к пассеровке. Можно набирать его чайной ложкой.

Обжариваем фарш с овощами минут 10.

Всыпаем промытый тщательно рис. Добавляем соль и специи.

Обжариваем рис со всеми ингредиентами несколько минут. Важно, чтобы он был весь покрыт растительным маслом. В центр вставляем целую или половинку нечищеной головки чеснока.

Заливаем содержимое сковороды водой. На 1,5 стакана риса используем 2,5 стакана жидкости. Убавляем огонь после начала кипения. Накрываем крышкой рис с фаршем и готовим до испарения воды.

Время приготовления блюда составляет около 15 минут. Как только влага испарилась, можно снимать пробу.

Получилось блюдо невероятно вкусное и действительно очень похожее на плов. Только вот из-за фарша оно по вкусу еще нежнее.

На заметку Этот вариант подойдет тем, у кого в плове всегда получается жесткое мясо. Здесь вы его никак не испортите, потому что мясной фарш в любом случае получится мягким и сочным. Рекомендую готовить рис с домашним фаршем. Ведь вы будете уверены в его качестве. Чего не скажешь о заводском мясном продукте. Для того чтобы усилить цвет и аромат блюда можно добавлять куркуму. Рис с фаршем можно приготовить не только на сковороде, но и в мультиварке.

Для любителей морепродуктов можно приготовить рис с креветками.

Источник: http://every-holiday.ru/6021/Ris_s_farshem_na_skovorode/

Как вкусно приготовить рис с фаршем и пряностями

Сегодня у меня на обед очень сытное и пикантное блюдо – рис, приготовленный с пряностями, сливками и мясным фаршем. Для этого блюда я использую пропаренный длиннозёрный.

Многие думают, что пропаренный рис менее полезен, чем обычный – ведь уже слово «пропаренный» навевает нам мысли о тепловой обработке, которая, как известно, убивает все витамины. Однако в случае с рисом это не так. Для приготовления пропаренного риса берут неочищенные зёрна и замачивают их в воде. После этого они обрабатываются паром, и при этом многие ценные вещества из оболочки как бы «насыщают» зёрнышки. И только затем их отделяют от шелухи.

Поэтому такой рис не только вкусен, но и полезен. Единственное, он может получиться суховатым, но я предусмотрела эту особенность, добавив в блюдо сливки и сливочное масло.

Пошаговое приготовление риса с фаршем и пряностями на сковороде

Ингредиенты

  • длиннозёрный пропаренный рис — 2 ст.;
  • мясной фарш — 600 г (у меня смешанный, свинина+говядина);
  • лук репчатый — 1 шт.;
  • морковь — 1-2 шт.;
  • чеснок — 5-6 зубчиков;
  • вода — 0,6 л;
  • сливки — 200 мл;
  • сливочное масло — 20 г;
  • немного растительного масла
  • пряности — «итальянские» травы, куркума, сушёный чеснок или чесночный перец, как у меня; «домашняя зелень»;
  • соль — по вкусу.

Время приготовления: 50 минут;

количество порций: 8;

кухня: авторская.

Приготовление

  1. Подготовить необходимые ингредиенты.

    Подготовить все ингредиенты

  2. Репчатый лук мелко нарезать.

    Нарезать мелко лук

  3. Морковь натереть на тёрке.

    Натереть на тёрке морковь

  4. Слегка обжарить лук и морковь на половине сливочного масла в толстостенной кастрюле.

    Нарезанные лук и морковь обжарить в толстостенной кастрюле или сковороде

  5. Добавить фарш, обжарить всё вместе.

    Добавить фарш, перемешать

  6. Мелко нарезать чеснок, добавить к фаршу.

    Добавить мелко нарезанный чеснок

  7. Немного растительного масла нагреть на сковороде. Всыпать специи, нагреть (следите, чтобы они не сгорели).

    На разогретой сковороде обжарить специи

  8. Всыпать в специи рис, перемешать и слегка поджарить. Пропаренный рис можно не промывать перед этим.
  9. Всыпать поджаренный рис поверх фарша. Сверху выложить кусочки сливочного масла, посолить.

    Поверх риса выложить кусочки сливочного масла

  10. Влить сливки и кипящую воду. Накрыть крышкой и поставить на медленный огонь на 35-40 минут.

    Добавить сливки

  11. Готовый пряный рис с фаршем перемешать и подавать к столу.

    Рис перемешать с фаршем, подавать, посыпав зеленью

Пропаренный рис остался рассыпчатым, но при этом не сухим. Лучше всего подать его с зеленью и свежими овощами. Приятного аппетита!

Источник: https://smashno.ru/vtoryie-blyuda/kak-vkusno-prigotovit-pryanyiy-ris-s-farshem

Как приготовить рис с фаршем на сковороде?

Блюда из риса питательны и полезны. Особо популярен плов, но рис — универсальная крупа, она может быть использована, как основа для каш и различных гарниров, заправка для супов. Также есть вариант приготовления риса с фаршем. Это основное блюдо, оно готовится просто, получается вкусным и ароматным.

1

Ингредиенты для приготовления риса с мясом

  • Рис. Сюда подойдет абсолютно любой сорт, чаще используют длиннозерный, полагая, что круглозерные сорта больше подходят для каш. На самом деле, круглозерный рис здесь будет даже более органичен. Взять риса нужно 300 г. Если нет возможности взвесить — то это примерно 5 небольших пригоршен.
  • Мясной фарш. Он может быть свежесмолотый или замороженный, состоять из одного, или нескольких сортов мяса. Свинина, говядина, птица — фарш из любого сорта мяса будет органичен в этом блюде. Если фарш заморожен — то перед приготовлением его необходимо разморозить в естественных условиях при комнатной температуре — 350 г.
  • Морковь — 1 штука.
  • Лук репчатый — 1 крупная или 2 средних головки.
  • Сахар — 1 столовая ложка.
  • Соль — по вкусу.
  • Перец — по вкусу.
  • Чеснок — 2 дольки или 1 чайная ложка чесночного порошка.
  • Сушеные томаты порошок — 1 чайная ложка.
  • Карри или куркума — 1 чайная ложка.
  • Зелень кинзы или петрушки — 1 пучок.
  • Растительное масло — 2 столовые ложки.
  • Вода — количество на усмотрение повара.

2

Приготовление риса с фаршем

  • Для начала все ингредиенты нужно подготовить.
  • Рис можно использовать в сухом виде. Но те, кто привык его замачивать или промывать — промыть или замочить на несколько минут. Потом воду слить.
  • Фарш, если он заморожен, разморозить.
  • Морковь, лук почистить, лук порезать полукольцами, морковь — тонкими брусочками.
  • Сковороду разогреть, влить растительное масло.
  • В разогретое масло отправить фарш. Пока он не распадется на фрагменты и не поменяет цвет — помешивать, затем убавить огонь и оставить томиться, чтобы выпарилась лишняя жидкость.
  • Потом всыпать лук и морковь одновременно.
  • Добавить сахар, соль и обжарить до состояния карамелизации, попробовать.
  • Если получилось слишком сладко, уравновесить баланс вкуса солью.
  • Теперь нужно добавить специи. Всыпать карри, томаты, чеснок — мелко порубленный, поперчить.
  • Всыпать мелко нашинкованную зелень, тщательно перемешать.
  • Настало время риса. Всыпать его к фаршу, овощам и специям, перемешать и немного обжарить.
  • Залить водой так, чтобы рис был покрыт ею.
  • Накрыть крышкой и томить до полного испарения и впитывания жидкости.
  • Блюдо готово, его можно подавать к столу.

3

Сервировка и подача

Теперь блюдо необходимо красиво подать. Даже в повседневной жизни на столе все должно быть эстетично.

  • Для того, чтобы рис с фаршем выглядел на тарелке органично, отлично подойдут сервировочные кольца. Выложить рис в кольцо. Затем его снять.
  • Получится идеальная форма цилиндра на тарелке.
  • Рис посыпать остатками зелени, положить рядом дольку помидора, полоску перца и веточку кинзы.

Приготовить рис с фаршем не трудно, получится своеобразный сиквел плова, при этом вкус — потрясающий.

Похожие:

Еда и напитки, Мясо

Как приготовить тефтели с подливкой на сковороде

242

Еда и напитки, Мясо, Русская кухня

Как приготовить тефтели с рисом

150

Гарниры, Еда и напитки

Как приготовить рис вкусно

215

Еда и напитки, Закуски

Как приготовить кабачки с фаршем в духовке?

104

Еда и напитки, Мясо

Как приготовить ёжики из фарша

141

Источник: http://SovetClub.ru/kak-prigotovit-ris-s-farshem-na-skovorode

Рис с фаршем

Рис является одной из самых популярных круп в нашем рационе, и очень многие хозяйки используют его при приготовлении различных блюд. Обычно эта злаковая культура подается в виде гарнира или добавляется в качестве одного из ингредиентов в блюда, и в последнем случае компаньоном риса нередко выступает фарш. Рис с фаршем – это великолепное сочетание, в которое вы всегда можете добавить что-то новое, не боясь испортить основной рецепт.

Блюда, сочетающие в себе рис с фаршем, имеют массу преимуществ – они быстро готовятся из минимального набора ингредиентов, не требуют значительных сил и денежных затрат, а продукты, которые необходимы для их приготовления, практически всегда есть под рукой. Даже если и нет, то их всегда можно приобрести в ближайшем магазине.

Наиболее популярными блюдами, в которых используется рис с фаршем, являются тефтели, голубцы, фаршированные овощи (болгарский перец, кабачки, баклажаны), разнообразные запеканки, тушеный рис с фаршем, а также пироги и блинчики, в которых данная комбинация выступает в качестве начинки.

Чаще всего в кулинарии используется сочетание свиного и говяжьего фарша, но если вы хотите приготовить диетическое блюдо, обратите внимание на куриный фарш или фарш из индейки. Чтобы такой фарш не получился слишком сухим, можно добавить к нему немного сливочного масла или сливок. Также сделать фарш нежнее и сочнее вам поможет лук, и лучше всего добавлять его не в свежем, а в слегка обжаренном виде.

Помните, что фарш следует смешивать только с предварительно охлажденным рисом, который обычно отваривается до полуготовности.

Если вам не терпится поскорее попробовать рис с фаршем, предлагаем вашему вниманию подборку рецептов, которые позволят в полной мере ощутить замечательный вкус этой чудесной комбинации ингредиентов.

Этот рецепт сочетает в себе нежность сливочного риса, питательность ароматного фарша и свежесть пряной зелени – что может быть лучше для сытного семейного ужина?

Рис с фаршем тушенный в сливках

Ингредиенты: 2 стакана длиннозерного риса, 600 г фарша, 1 луковица, 1-2 моркови, 5 зубчиков чеснока, 200 мл сливок, 30 г сливочного масла, растительное масло, соль и специи по вкусу,

зелень укропа.

Приготовление:
Растопить половину сливочного масла в сковороде и слегка обжарить измельченный лук с тертой морковью. Добавить фарш и жарить около 5-7 минут, помешивая, после чего добавить измельченный чеснок и посолить. В другой сковороде разогреть немного растительного масла и всыпать рис.

Слегка обжарить рис, приправив его любимыми специями по вкусу. Выложить рис поверх фарша, добавить нарезанное кусочками сливочное масло и посолить. Добавить сливки и 600 мл горячей воды. Готовить на медленном огне в течение 30-40 минут, прикрыв сковороду крышкой.

Готовое блюдо посыпать измельченным укропом и подавать.

Можно приготовить простую и вкусную закуску, в которой рис с фаршем выступают в качестве начинки для помидоров.

Помидоры, фаршированные рисом и фаршем

Ингредиенты: 8 помидоров, 250 г фарша, 50 г риса, 1 луковица, 50 г сыра, растительное масло,

соль и молотый черный перец по вкусу.

Приготовление:
Отварить рис до готовности. Помидоры вымыть и срезать верхушки, чтобы получились «крышечки». С помощью маленькой ложки аккуратно извлечь мякоть из помидоров. Слегка посолить и поперчить помидоры. Мелко нарезать лук и обжарить в небольшом количестве растительного масла.

Добавить фарш и жарить до готовности, около 10 минут. Смешать рис и фарш и заполнить полученной начинкой помидоры. Выложить помидоры в форму для выпечки, смазанную маслом, и прикрыть их «крышечками». Запекать помидоры в разогретой до 200 градусов духовке примерно полчаса.

За 5-7 минут до готовности аккуратно поднять «крышечки» и посыпать тертым сыром.

Рисовая запеканка с фаршем – еще один пример того, как можно приготовить восхитительно вкусное блюдо, используя минимум самых простых ингредиентов.

Рисовая запеканка с фаршем

Ингредиенты: 1 стакан риса, 300 г фарша, 1 луковица, 2 помидора, 3 яйца, 70 г сыра, 3 столовые ложки сметаны, 1/2 чайной ложки сушеного базилика, 1/2 чайной ложки сушеного орегано, растительное масло,

соль по вкусу.

Приготовление:
Отварить рис до готовности на плите или в мультиварке. Готовому рису дать немного остыть, после чего размешать его с яйцами и сметаной. Нагреть растительное масло в сковороде и обжарить измельченный лук с фаршем до готовности, посолив по вкусу и добавив сушеную зелень.

Смазать форму для выпечки маслом и выложить в нее половину риса. Сверху выложить фарш, а затем оставшийся рис. В конце выложить нарезанные кружками помидоры, накрыть форму фольгой и запекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке около 40 минут. За 10 минут до готовности убрать фольгу и посыпать блюдо тертым сыром.

Подавать запеканку горячей.

Список блюд, в которых присутствуют рис с фаршем, был бы неполным без любимых многими тефтелей и фрикаделек. Предлагаем вам приготовить ежиков из фарша с рисом, тушенных в томатном соусе – можете не сомневаться, что у этого блюда обязательно найдутся поклонники как среди взрослых, так и среди детей. Данное блюдо замечательно сочетается с картофельным пюре и овощным гарниром.

Ежики из фарша с рисом в томатном соусе

Ингредиенты: 400 г фарша, 1/2 стакана риса, 2 луковицы, 2-3 помидора, 1 морковь, 1 яйцо, 50 мл молока, 1/2 пучка зеленого лука, петрушки или укропа, растительное масло, мука или панировочные сухари,

соль и молотый черный перец по вкусу.

Приготовление:
Заранее отварить рис до полуготовности, чтобы у него было время остыть. Смешать фарш с измельченным репчатым луком и охлажденным рисом. Посолить и поперчить по вкусу. Добавить яйцо и молоко, хорошо перемешать фарш. Сформировать из фарша небольшие шарики, обвалять их в муке или панировочных сухарях и слегка обжарить в растительном масле до румяного цвета.

Чтобы приготовить томатный соус, с помидоров необходимо удалить кожицу, обдав их кипятком. В сковороду, где жарились ежики, добавить тертую морковь и жарить в течение нескольких минут. Добавить нарезанные томаты и готовить до получения однородной консистенции. Посолить и поперчить соус по вкусу. Если помидоры недостаточно сочные, можно добавить немного воды. Выложить в соус мясные шарики, чтобы они были погружены в него примерно на две трети.

Накрыть крышкой и тушить около 20 минут. За 5-7 минут до готовности добавить нарезанную зелень.

Многие хозяйки ошибочно полагают, что фаршировать мясом с рисом можно только капустные листы и болгарский перец. А как насчет кабачков или баклажанов? Эти овощи, начиненные фаршем и рисом, станут прекрасной альтернативой голубцам и фаршированным перцам, тем более что готовятся они значительно быстрее и проще.

Запеченные кабачки с начинкой из фарша и риса

Ингредиенты: 2 кабачка, 1 стакан риса, 300 г фарша, 1 морковь, 1 луковица, 100 г сыра, растительное масло,

соль и специи по вкусу.

Приготовление:
Отварить рис до полуготовности. Обжарить нарезанный лук и тертую морковь в растительном масле. Перемешать зажарку с рисом, посолить и добавить специи по вкусу.

Кабачки разрезать пополам вдоль и с помощью чайной ложки извлечь мякоть, сохраняя целостность стенок, чтобы получились «лодочки». Вырезанную мякоть мелко нарезать и смешать с фаршем. Начинить кабачки фаршем (можно с горкой) и посыпать тертым сыром.

Запекать кабачки в разогретой до 190 градусов духовке от 35 до 40 минут. Подавать блюдо горячим.

Тем, кто следит за своим здоровьем и избегает жареных блюд, наверняка придется по вкусу следующая вариация тефтелей из куриного фарша, запеченных в духовке под сливочно-томатным соусом.

Тефтели с сырной начинкой, запеченные в духовке

Ингредиенты: 500 г куриного филе, 1/2 стакана риса, 1 луковица, 250 г сметаны или жирных сливок, 2 помидора, 100-150 г сыра, растительное масло, зелень укропа,

соль и специи по вкусу.

Приготовление:
Отварить рис до полуготовности. Куриное филе пропустить через мясорубку вместе с луком. Смешать фарш с рисом и яйцом, посолить и приправить специями на выбор. Сформировать из фарша шарики, поместив в центр каждого шарика небольшой кусочек сыра.

Выложить шарики в форму для запекания, смазанную маслом, и запекать в разогретой до 200 градусов духовке 20 минут. Пока тефтели запекаются, приготовить соус, смешав с помощью блендера сметану и томаты, очищенные от кожицы. Посолить и добавить специи по вкусу. Полить тефтели соусом и запекать в духовке еще примерно 20-25 минут.

Готовые тефтели посыпать измельченной зеленью укропа.

Как вы, наверное, уже успели убедиться, рис с фаршем может быть таким разным, но при этом таким неизменно вкусным и аппетитным, что хочется возвращаться к этому сочетанию снова и снова. Приятного аппетита!

Светлана Попова 

Источник: https://kedem.ru/kak-prigotovit/ris-s-farshem/

Как приготовить рис с фаршем

Как вкусно приготовить рис с фаршем, знает любая хозяйка. Тефтели и голубцы — традиционные блюда на нашем столе. Но это далеко не все, что можно сделать из этих простых ингредиентов, не зря такое сочетание популярно во многих странах мира.

:

Блюда из риса с фаршем имеют массу преимуществ: эти ингредиенты под рукой в любое время года, их можно купить в ближайшем магазине, они недорогие и быстро готовятся. Самые простые рецепты требуют для приготовления минимум ингредиентов и готовятся за полчаса.

К тому же рис и мясо отлично сочетаются друг с другом. И всегда можно добавить в оригинальную рецептуру что-то свое, менять пропорции, экспериментировать со вкусами, не боясь испортить блюдо.

Что приготовить из риса с фаршем

Рецептов блюд из этих двух продуктов множество. Самый простой и быстрый способ — пожарить или потушить рис с фаршем на сковороде. Можно приготовить крупу и мясо вместе в одной сковороде, или отдельно сварить рис и пожарить фарш, а потом смешать, результат будет одинаково вкусным. Такое блюдо дополняют овощами, грибами, сыром, томатной пастой и разными соусами.

Но существуют более сложные блюда, о которых речь пойдет ниже.

1. Тефтели и фрикадельки

Тефтели — это шарики из мясного фарша небольшого размера, в которые помимо мяса добавляют рис, яйца, лук, чеснок, хлеб, морковь, сыр и специи. Тефтели жарят, тушат, запекают, готовят на пару. Чаще всего их тушат в подливе, так блюдо получается более сочным и нежным.

Процесс приготовления прост — сначала готовят фарш, добавляют в него рис и другие ингредиенты по вкусу и в зависимости от конкретного рецепта, формируют шарики, обжаривают их в масле, заливают соусом и тушат на плите.

Кроме того, можно приготовить тефтели в духовке. Соус готовится на основе томатов, сметаны, сливок, томатной пасты, овощей, с использованием специи, сахара и муки. Процесс тушения занимает 20-25 минут.

Подают тефтели с овощным пюре, различными кашами, макаронными изделиями или овощами.

Фрикадельки отличаются от тефтелей меньшими размерами, их обычно кладут в суп.

Еще одна разновидность тефтелей — ленивые голубцы. Для их приготовления используют такие же ингредиенты, как и для обычных голубцов, но фарш не заворачивают в капусту, а мелко ее нарезают, бланшируют, смешивают с мясом, рисом и формируют котлетки. Обжаривают такие котлеты в масле. Можно потушить в томатном или сливочном соусе. Подают блюдо со сметаной.

2. Фаршированные овощи

Это самые вкусные блюда с использованием риса и фарша, но и самые трудоемкие, из-за чего многие отказываются их готовить. Фаршируют обычно сладкий перец, помидоры, баклажаны и картофель, заворачивают фарш в листья капусты и винограда, и тушат в томатно-овощном соусе с добавлением сметаны.

Проще всего нафаршировать перец, кабачки и помидоры. Достаточно освободить их от сердцевины, сделать фарш и наполнить овощи начинкой. Готовят их на плите, в кастрюле, глубокой сковороде или запекают в духовке, предварительно залив соусом.

Для приготовления голубцов нужно еще повозиться с капустными листьями, чтобы они были мягкими, легко сворачивались и не рвались. Немного легче приготовить голубцы из пекинской капусты, ее листья нежнее, или сделать долму — голубец в виноградном листе.

3. Супы

Суп с рисом и фаршем тоже относится к легким и «ленивым» блюдам. Не обязательно лепить миниатюрные фрикадельки, если времени нет, можно воспользоваться быстрым рецептом.

В кипящую воду отправить вариться овощи, которые есть в холодильнике, чаще всего это картофель, морковь и лук, а также рис. Обжарить фарш на сковороде и добавить к готовым овощам. Суп готов, осталось добавить немного зелени. Если в морозилке есть замороженные овощи, например брокколи, горошек, фасоль или цветная капуста, их тоже можно использовать для приготовления этого супчика.

4. Запеканки

Это сытное и легкое блюдо. Запеканка с рисом намного полезнее картофельной, она менее калорийная, но не менее сытная, и готовится быстрее.

Существует много рецептов запеканки из риса с фаршем: с добавлением капусты, томатов, и других овощей. Для того, чтобы скрепить фарш, в него добавляют яйцо, сохранить сочность поможет лук, помидоры, тертый сыр.

Главное преимущество блюда в том, что не нужно постоянно стоять у плиты, добавлять каждый раз новые ингредиенты, мешать, следить за приготовлением, достаточно поставить форму в духовку и через 40-50 минут получить готовое блюдо.

Запеканки можно также готовить в мультиварке, аэрогриле, микроволновке. Рецептов множество.

Самый простой вариант запеканки — сварить стакан риса, выложить в форму половину каши, следом мясной фарш, он может быть сырым, отваренным или жареным, сверху снова рис, посыпать сыром и запекать при 180 градусах. Освоив этот «базовый» рецепт, можно готовить самые разнообразные варианты блюда, дополняя его любимыми ингредиентами.

5. Пироги и блинчики

Рис с фаршем это еще и традиционная, очень вкусная начинка для пирогов и пирожков, а также блинчиков. Для приготовления фарша его обжаривают с луком и смешивают с ранее приготовленным рисом, добавляют специи и формируют блюдо.

Хорош рецепт тем, что все продукты уже сварены, и нет риска получить готовый пирог с сырой начинкой. Фарш для пирогов делают не только из мяса, но и субпродуктов, таких как легкие, сердце и печень. Пирожки делают из слоеного и дрожжевого теста, запекают в духовке или жарят на сковороде.

Приготовление в мультиварке

В мультиварке готовят рис с фаршем по таким же рецептам, что и на плите и в сковороде, используя режимы «Жарка», «Тушение» и «Выпечка». Эта чудо-печка значительно облегчает процесс приготовления и сохраняет больше полезных веществ.

Подготовка продуктов

Подготовка риса заключается в том, что его очень тщательно промывают в нескольких водах, некоторые замачивают крупу на несколько часов. Суть в том, чтобы удалить излишек крахмала, иначе можно получить вязкую массу вместо рассыпчатой каши. В блюдах, в которых нужно получить клейкий рис, например тефтелях и фрикадельках, его промывают один раз для удаления пыли с поверхности.

Фарш лучше использовать не покупной, а сделать его самостоятельно, чаще всего используют смесь свиного и говяжьего фарша. Для диетических блюд лучше взять мясо индейки или курятины. Для начинки в пирожки и блины часто добавляют фарш из субпродуктов.

Кулинарные советы и хитрости

Есть некоторые особенности и хитрости, которые помогут добиться идеального сочетания фарша и риса:

  • пропаренный рис можно не отваривать до полуготовности, а сразу добавлять в фарш;
  • мясо для фарша лучше выбирать с жирком или добавлять кусочек сала, так блюдо будет сочнее, но калорийнее;
  • чтобы фарш лучше лепился, его нужно хорошо отбить перед формированием котлеток;бурый рис полезнее белого, его лучше использовать при жарке и тушении;
  • чтобы фарш получился более воздушным, в него добавляют взбитые яичные белки;
  • при фаршировке овощей их обрезки не выкидывают, а измельчают и добавляют в соус, если соус сливочный, то овощи идут в фарш;
  • фарш нужно смешивать только с предварительно охлажденным рисом;
  • чтобы вкус фарша был насыщеннее, в него добавляют не сырой, а пассерованный в масле лук;
  • фарш из курицы или рыбы может быть суховатым, поэтому к нему добавляют сливочное масло, сливки или плавленый сырок;
  • дополнительные ингредиенты для фарша — яйца, мука, манка, они добавляются в тефтели, фрикадельки и запеканки, но если он нужен для начинки, то добавлять яйца не нужно, иначе блюдо может получиться сухим.

Источник: https://food.propto.ru/article/kak-prigotovit-ris-s-farshem

Как приготовить рис с фаршем на сковороде: рецепты

Рисовая крупа отличается уникальным витаминно-минеральным составом, поэтому она пользуется огромной популярностью у хозяек, заботящихся о том, что едят члены их семей. Она прекрасно сочетается с мясом и овощами, а значит, служит неплохой основой для приготовления различных блюд. В сегодняшней публикации собраны наиболее интересные рецепты риса с фаршем на сковороде.

Практические рекомендации

Для успешного приготовления вкусного ужина нужно знать несколько простеньких секретов. При выборе крупы предпочтение следует отдать длиннозернистым сортам, типа басмати. Перед использованием рис рекомендуется тщательно промыть под краном. А для того, чтобы он получился сочным и рассыпчатым, его можно ненадолго замочить в холодной воде. Чтобы рис не превратился в кашу, его желательно слегка обжарить и только после этого заливать водой или бульоном.

Что касается фарша, то он может быть приготовлен из любого вида мяса, включая свинину, говядину и курятину. По желанию в него добавляют молотый перец, зиру, чеснок, тимьян и прочие специи. Некоторые рецепты предполагают использование овощей, твердого сыра, соевого соуса или томатной пасты. Все эти ингредиенты позволяют разнообразить вкус готового блюда и сделать его более насыщенным.

Вариант с морковью и луком

По нижеописанной технологии можно сделать достаточно вкусное и питательное блюдо, идеально подходящее для семейного обеда. Для его приготовления вам потребуются следующие продукты:

  • Стакан риса.
  • 300 грамм фарша.
  • Пара стаканов бульона или воды.
  • По средней морковке и луковице.
  • ½ чайной ложки зиры.
  • Соль, постное масло и молотый перец.

Перед тем, как сделать рис с фаршем на сковороде разогревают немного растительного жира и обжаривают в нем крупу. Через несколько минут ее заливают крутым кипятком и варят до полного испарения жидкости.

Чтобы не растрачивать время, в отдельной сковородке пассируют лук и морковь, а потом добавляют к ним молотое мясо, соль и специи и продолжают тушить. Как только фарш полностью приготовится, к нему высыпают рис и прогревают все вместе около пяти минут.

С томатами и сыром

Приготовление этого блюда из риса и фарша на сковороде не занимает много времени. Поэтому данный рецепт наверняка оценят многие занятые хозяйки, желающие сытно и вкусно накормить своих домочадцев. Чтобы сделать подобный обед, нужно взять:

  • 150 грамм длиннозернистого риса.
  • 150 миллилитров воды.
  • 300 грамм мясного фарша.
  • Спелый крупный помидор.
  • 100 грамм любого твердого сыра.
  • Листья сельдерея, соль, постное масло и специи.

Рис выкладывают на прогретую сковородку и обжаривают в течение нескольких минут. Затем крупу заливают водой и тушат на медленном огне до полной готовности.

В отдельной сковородке обжаривают молотое мясо. Как только оно подрумянится, к нему добавляют соль, специи и немного воды. Все это накрывают крышкой и томят на маленьком огне. Спустя какое-то время полностью готовое мясо соединяют с рисом, перемешивают, посыпают измельченными помидорами, тертым сыром и листьями сельдерея.

Вариант с капустой

По нижеописанной методике получается очень вкусное и бюджетное блюдо, которое одинаково подходит и для взрослого, и для детского питания. Перед тем, как приготовить рис с фаршем на сковороде, обязательно проверьте, есть ли у вас под рукой:

  • 800 грамм белокочанной капусты.
  • ½ стакана риса.
  • 3 спелых томата.
  • 600 грамм любого фарша.
  • Крупная луковица.
  • Пара средних морковок.
  • Стакан бульона.
  • Чеснок, соль, специи и постное масло.

В толстодонную промасленную сковородку выкладывают измельченный лук и тертую морковь. Туда же отправляют фарш и обжаривают все вместе в течение нескольких минут. Как только из молотого мяса начнет выделяться сок, к нему добавляют рис и тушат до полного испарения жидкости.

Затем на сковороду с фаршем и рисом отправляют нашинкованную капусту, соль, приправы, бульон и измельченные томаты. Все это доводят до кипения, накрывают крышкой и томят на маленьком огне в течение сорока минут.

Незадолго до завершения процесса в практически готовое блюдо высыпают рубленый чеснок.

Вариант с яйцом

Жареный рис с фаршем на сковороде, приготовленный по нижеизложенному рецепту, получается настолько вкусным и ароматным, что его можно подать не только к семейному обеду, но и к приходу гостей. На этот раз вам потребуются:

  • 100 грамм мясного фарша.
  • Стакан риса.
  • 4 большие ложки соевого соуса.
  • Долька чеснока.
  • Большая ложка сливочного масла.
  • Куриное яйцо.
  • Пара стаканов воды.
  • Соль, постное масло и молотый перец.

На разогретую сковородку, смазанную растительным жиром, выкладывают молотое мясо и подрумянивают его. Как только оно будет полностью готово, к нему добавляют предварительно взбитое и обжаренное яйцо. Туда же отправляют заблаговременно сваренный рис. Все это подсаливают, посыпают специями, перемешивают и прогревают на медленном огне.

С болгарским перцем

Фарш с рисом на сковороде, приготовленный по данному рецепту, относится к национальной итальянской кухне. Оно состоит из простых и легкодоступных ингредиентов и оптимально подходит для семейного ужина. Для его создания вам понадобится:

  • 350 грамм фарша.
  • Средняя луковица.
  • 4 большие ложки растительного масла.
  • 100 миллилитров томатного сока.
  • Сладкий болгарский перец.
  • Долька чеснока.
  • Пара спелых помидоров.
  • 120 грамм риса.
  • 500 миллилитров бульона.
  • Пара больших ложек томатной пасты.
  • Черешковый сельдерей.
  • Чайная ложка сахара.
  • Тимьян, морская соль и душистый перец.

На промасленную сковородку выкладывают фарш и обжаривают его. Затем к нему добавляют рубленый чеснок, измельченный лук и остальные порезанные овощи.

Все вместе томят на медленном огне в течение нескольких минут, а потом заливают стаканом бульона и продолжают тушить. Спустя какое-то время к молотому мясу выкладывают помидоры, сахар, соль, душистый перец, тимьян, томатную пасту и сок.

Через десять минут туда же высыпают рис, сваренный в оставшемся бульоне, перемешивают и слегка прогревают его.

Вариант с манго

Фарш с рисом на сковороде, сделанный в соответствии с нижеописанной методикой, отличается изысканным вкусом и пряным ароматом. Он получается в меру пикантным и очень сочным. Для его приготовления вам потребуются:

  • 250 грамм риса.
  • Манго.
  • 180 грамм свинины.
  • Болгарский перец.
  • Сельдерей.
  • 40 миллилитров соевого соуса.
  • 5 грамм сушеного имбиря.

Перемолотую свинину выкладывают на промасленную сковородку и слегка обжаривают. Спустя несколько минут к подрумянившемуся фаршу добавляют кусочки манго, измельченный сельдерей, сушеный имбирь и полоски перца. Практически сразу после этого в общую сковородку высыпают предварительно отваренный рис. Все это заливают соевым соусом и прогревают на медленном огне.

Вариант с курицей

Этот пикантный фарш с рисом на сковороде насквозь пропитывается соусом. Поэтому он получается не просто вкусным, но и очень ароматным. Для его приготовления вам понадобятся:

  • 120 грамм куриного филе.
  • Сладкий болгарский перец.
  • 180 грамм отваренного риса.
  • По 40 миллилитров соевого и рыбного соуса.
  • 10 грамм сахара.
  • 3 дольки чеснока.
  • 60 грамм китайской капусты.
  • 5 г молотого красного перца.

На промасленной сковородке поджаривают почищенный и измельченный чеснок. Затем к нему добавляют молотое куриное филе и порезанные овощи. В получившуюся массу высыпают охлажденный рис. Все это подслащивают, перчат, а потом заливают смесью рыбного и соевого соусов. Практически готовое блюдо перемешивают и прогревают на медленном огне на протяжении двух минут.

Источник: http://skv-tv.ru/article/353013/kak-prigotovit-ris-s-farshem-na-skovorode-retseptyi

Как вкусно приготовить рис с фаршем и пряностями

статьи:

  • Пошаговое приготовление риса с фаршем и пряностями на сковороде
  • Ингредиенты
  • Рис с фаршем рецепт
  • Ингредиенты:
  • Способ приготовления
  • РЕЦЕПТ Быстрый Плов на Сковороде

    Сегодня у меня на обед очень сытное и пикантное блюдо – рис, приготовленный с пряностями, сливками и мясным фаршем. Для этого блюда я использую пропаренный длиннозёрный.

    Многие думают, что пропаренный рис менее полезен, чем обычный – ведь уже слово «пропаренный» навевает нам мысли о тепловой обработке, которая, как известно, убивает все витамины.

    Однако в случае с рисом это не. Для приготовления пропаренного риса берут неочищенные зёрна и замачивают их в воде. После этого они обрабатываются паром, и при этом многие ценные вещества из оболочки как бы «насыщают» зёрнышки. И только затем их отделяют от шелухи.

    Поэтому такой рис не только вкусен, но и полезен. Единственное, он может получиться суховатым, но я предусмотрела эту особенность, добавив в блюдо сливки и сливочное масло.

    Калорийность и энергетическая ценность на 100 г

    Калорийность Белки Жиры Углеводы
    236,2 12,2 10,3 23,7

    Пошаговое приготовление риса с фаршем и пряностями на сковороде

    Ингредиенты

    • длиннозёрный пропаренный рис — 2 ст.;
    • мясной фарш — 600 г (у меня смешанный, свинина+говядина);
    • лук репчатый — 1 шт.;
    • морковь — 1-2 шт.;
    • чеснок — 5-6 зубчиков;
    • вода — 0,6 л;
    • сливки — 200 мл;
    • сливочное масло — 20 гр.;
    • немного растительного масла
    • пряности — «итальянские» травы, куркума, сушёный чеснок или чесночный перец, как у меня; «домашняя зелень»;
    • соль — по вкусу.

    Время приготовления: 50 минут;

    количество порций: 8;

    кухня: ская.

    Приготовление

    1. Подготовить необходимые ингредиенты.

    Подготовить все ингредиенты

  • Репчатый лук мелко нарезать.
  • Морковь натереть на тёрке.

    Натереть на тёрке морковь

  • Слегка обжарить лук и морковь на половине сливочного масла в толстостенной кастрюле.

    Нарезанные лук и морковь обжарить в толстостенной кастрюле или сковороде

  • Добавить фарш, обжарить всё.

    Добавить фарш, перемешать

  • Мелко нарезать чеснок, добавить к фаршу.
  • Ингредиенты

    Добавить мелко нарезанный чеснок

  • Немного растительного масла нагреть на сковороде. Всыпать специи, нагреть (следите, чтобы они не сгорели).
  • На разогретой сковороде обжарить специи

  • Всыпать в специи рис, перемешать и слегка поджарить. Пропаренный рис можно не промывать перед.
  • Всыпать поджаренный рис поверх фарша.
  • Сверху выложить кусочки сливочного масла, посолить.

    Поверх риса выложить кусочки сливочного масла

  • Влить сливки и кипящую воду. Накрыть крышкой и поставить на медленный огонь на 35-40 минут.
  • Готовый пряный рис с фаршем перемешать и подавать к столу.

    Рис перемешать с фаршем, подавать, посыпав зеленью

  • Пропаренный рис остался рассыпчатым, но при этом не сухим.

    Рис с фаршем рецепт

    Лучше всего подать его с зеленью и свежими овощами. Приятного аппетита!

    Меня зовут Виктория Казакова.

    Вообще-то я в жизни собиралась заниматься совершенно другим — я готовилась стать инспектором по делам несовершеннолетних. Но в мою жизнь пришли мои любимые дети, которые изменили мои планы — в декрете я стала писать статьи, меня взяли внештатным журналистом в журнал.

    Источник: http://kinodown.ru/blyuda-iz-risa/ris-s-farshem-na-skovorode-retsept-s-foto.php

    Что приготовить из риса с фаршем

    Здравствуйте, мои дорогие читатели. Я очень рада видеть вас на своих страничках и рассказывать вам о новых вкусных рецептах.

    Наверное, каждая рачительная (смотреть что это в Википедии) домохозяйка имеет в своих закромах запасы различных круп (риса, гречки, гороха) на всякий случай.

    И этот всякий случай наступает, как правило, неожиданно. Например, вы с семьей куда-то уезжали, а когда вы вернулись домой, то обнаружили, что в холодильнике «шаром покати» и надо быстро накормить голодных: мужа и крошек-детей.

    Или другой пример, неожиданный гости. Что делать, когда в холодильнике пусто?
    Как выше было сказано, что запасы круп есть в каждом доме, да и замороженный фарш, я думаю, тоже найдется.

    Сочетание фарша с рисом – отличный вариант, для того чтобы по быстренькому приготовить блюдо, т.к. все блюда, рецепты которых приведены ниже готовятся меньше 40 минут (за исключением фаршированного перца).

    И так, давайте рассмотрим сочетание фарша с рисом и посмотрим, что можно приготовить.


    1. Голубцы
    2. Ленивые голубцы
    3. Фаршированный перец или кабачок
    4. «Ежики»
    5. Суп из фрикаделек
    6. Жаренный фарш с рисом.

    1 Наверное одно из самых известных блюд в нашей стране – это голубцы.

    Не сложное и быстрое в приготовлении блюдо, которое может подать на стол даже домохозяйка с не большим опытом в кулинарии. Сперва нужно обработать кочан капусты кипятком.

    Для этого ставим кастрюлю на включенную плиту и когда вода закипит, то опустим в кастрюлю кочан капусты на 10 минут. Данная процедура поможет нам отделить с легкостью листья капусты от кочана.

    Когда мы отделили листья капусты от кочана, то далее можно приступить к начинки.

    https://www.youtube.com/watch?v=HF5CyK_ElWU

    Берем фарш (400-500 грамм) и выкладываем его в миску. Разбиваем в фарш 1 яйцо и на режим туда еще одну среднюю головку лука кубиками.

    Рис нужно заранее сварить в количестве 50-100 грамм. После остывания, рис смешиваем с фаршем, добавляем соль и перец по вкусу и смесь перемешиваем.

    Затем, в отделенные листья капусты заворачиваем наш фарш с рисом.

    Получившийся полуфабрикат, можно отправить в морозильник и быстро приготовить голубцы тогда, когда это нужно.

    А если вы хотите сделать голубцы сейчас, то поставим сковородку на плиту, нальем масло и обжарим голубцы со всех сторон.

    После обжарки, добавляем воду, так чтоб она вскрыла голубцы. Когда вода с голубцами закипит, то туда добавим еще тертую морковь и томатный соус (4-5 столовых ложек).

    Далее разведем муку (одна столовая ложка) в малом количестве воды и выльем в сковородку, помешивая, до закипания.

    Когда вся смесь закипела, готовим на тихом огне с накрытой крышкой где-то 15-20 минут, предварительно посолив.

    2 Еще есть такое блюдо, которое называется ленивые голубцы.

    Оно еще проще, чем обычные голубцы. Нарезать капусту (200 грамм) мелко и залить кипятком.
    Фарш замешать с луком (одна средняя головка, нарезанная кубиками), отварным рисом (100 грамм), добавить одно яйцо, посолить и поперчить по вкусу.

    Вымоченную капусту через 20 минут достать из кипятка и смешать с фаршем. Перемешать.
    Из смеси сформировать шарики и обжарить на сковородке до корочки со всех сторон.

    Затем залить водой наши обжаренные шарики добавив туда томатную пасту и соль.

    Далее разведем муку (одна столовая ложка) в малом количестве воды и выльем в сковородку, помешивая, до закипания.

    После того, как вода закипела, готовить под крышкой ( время приготовления 15-20 минут).

    3 Можно приготовить фаршированный перчик или кабачок.

    Для приготовления фаршированного перца или кабачка нам понадобится:

    Сделать смесь из фарша (400-500 грамм)Отварного риса (100 грамм)Лука, нарезанного кубиками (одна средняя головка)

    И одно яйцо.

    Все замешиваем, солим и перчим.

    Если мы готовим фаршированный перчик, то на такое количество смеси фарша с рисом нам понадобится 5-6 штук среднего перца.

    Его нужно очистить от семечек изнутри. Затем заполнить пустоту перца приготовленной смесью.
    В сковородку налить растительного масла и поставить ее на включенную плиту.

    Когда масло раскалилось, опускаем туда наш фаршированный перец.

    Сковородку для такого мероприятия надо взять глубокую или можно использовать не большую кастрюлю.

    Обжарим перец немного и наливаем воду, так чтоб она скрывала перец.

    После закипания воды добавим в сковородку, мелко нарезанную морковь, томатный соус, соль.

    Готовим наши перцы на маленьком огне под накрытой крышкой 40-50 минут.

    Когда прошло 40-50 минут, то добавим разведенную муку (одну столовую ложку) в малом количестве воды и выльем в сковородку, помешивая, до закипания.

    После, как вода закипела, нужно готовить под крышкой от 5 до 10 минут.

    Блюдо приготовилось.

    Чтоб приготовить фаршированный кабачок нужно нарезать кабачок поперек, тем самым получить большие кружочки (длинной 7-10 см).

    Эти кружочки мы очищаем изнутри и заполняем смесью, которую мы обжарим на сковородке. Для приготовления смеси обжарим фарш (300-400 грамм) с луком и добавим отварной рис (50-100 грамм).

    Длительность обжаривания от 10 до 15 минут и не забудем посолить. Когда смесь из риса и фарша готова, начиняем наши кольца из кабачков.

    Далее нагреваем духовой шкаф до 200 градусов, берем противень, наливаем туда растительное масло и выкладываем фаршированные кабачки.

    Сверху посыпаем их небольшим количеством тертого сыра (50 грамм). Готовим наше блюдо 20 минут.

    4 А что еще можно сделать из фарша с рисом?
    Например, есть такое замечательное блюдо как «Ежики».

    «Ежики» готовиться довольно просто, а главное быстро.

    Приготовим сначала рис.

    Его мы варим в количестве 100 грамм до готовности.

    Готовый рис мы смешиваем с фаршем (100-150 грамм), разбиваем 1 яйцо. Все солим и перемешиваем.

    Затем из фарша сформируем маленькие шарики и выкладываем их на сковородку с раскаленным маслом.

    Обжариваем до корочки и добавляем сметану (100 грамм). Затем заливаем водой сковородку, так чтоб она скрывала наши шарики. Готовим на огне 30 минут.

    Блюдо готово, можно подавать.

    Подавать можно его с отварной картошкой, макаронами, с любой смесью из овощей. Такое блюдо порадует не только вас, но и ваших деток.

    5 А если у вас остался фарш с рисом то, что можно приготовить?

    На этот вопрос есть простой и вкусный ответ.
    Суп из фрикаделек.

    Суп хорошо подходит для тех, кто следит за своей фигурой, т.к. в нем мало калорий и для лапочек-деток возрастом от 1 года.

    Приготовление:

    Заполняем водой кастрюлю, ставим на огонь. Чистим морковь и трем на терке. Режим мелко лук.
    Обжариваем морковь и лук на сковородке с добавление масла растительного.

    Отвариваем отдельно рис (100 грамм) до готовности.

    После остывания риса смешаем его с фаршем (100-150 грамм), разобьем 1 яйцо и посолим.
    Все перемешаем.

    Сформируем из смеси не большие шарики.

    Возьмем 3-4 средние картофелины, очистим и нарежем кубиками
    К этому времени вода в кастрюле закипела.

    Добавляем в кипящую воду нарезанный картофель, пережарку с морковью и луком, и наши шарики.

    После того как суп покипел 5 минут, мы его мешаем.

    Варим еще 15 минут, добавляем соль по вкусу. Все суп готов.

    6 Можно приготовить так же жареный фарш с рисом.

    Блюдо настолько простое, что его очень легко приготовить.

    Для начала промоем рис (для этого блюда лучше взять длиннозернистый шлифованный) в холодной воде.

    Его нужно взять в количестве 200 грамм.

    Замочим его на 20 минут, потом сольем воду и снова промоем разок.

    Возьмем небольшую сковородку и нальем туда растительное масло.

    На раскаленное масло выложим наш рис. Его нужно обжарить до золотистой корочки, постоянно помешивая.

    После обжарки риса, обжарим наш фарш на другой сковородке (нужно взять 100-150 грамм).
    Обжариваем фарш в течении 5 минут, постоянно помешивая.

    Еще добавим в фарш лук (средняя головка), нарезанная кубиками и пару долек чеснока.
    Чеснок нужно порезать мелко.

    Готовим еще 10 минут.

    После того как смесь из фарша, лука и чеснока доведена до полуготовности добавляем туда обжаренный рис.

    Рис выкладываем и перемешиваем с фаршем. Потом заливаем все это водой (вода должна закрывать рис и фарш).

    Далее посолим и поперчим наше яство.

    Перемешаем.

    Накроем крышкой.

    После накрывания крышкой мешать блюдо нельзя. Готовим на слабом огне от 10 до 15 минут.
    За это время вода должна выпариться.

    Все. Блюдо готово.

    К данному блюду хорошо подойдут такие салаты, как из огурцов и помидоров, из свежей капусты и морковки.

    Вот неверное это все рецепты, которыми я хотела поделиться сегодня.

    Вот и вы узнали, что можно приготовить из фарша с рисом.

    Блюда совсем не сложные при приготовлении и довольно вкусные.

    Спасибо всем, кто нашел время и прочитал мою старью о том, что можно сделать из фарша с рисом. Если вам не сложно, то оставьте пожалуйста свой отклик на сайте.

    Ой, чуть не забыла, вот еще статьи по теме:

    Чем опасен рис?

    Чем полезен рис?

    Чем полезен бурый рис? Полезные свойства риса

    Как сварить рассыпчатый рис?

    Источник: http://yapovarok.ru/garniry/chto-prigotovit-iz-risa-s-farshem.html

    ЭТО ИНТЕРЕСНО:  Говядина с картошкой на сковороде
    Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
    Добавить комментарий

    ;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: