Свинина с помидорами и сыром на сковороде

Свинина, запеченная в духовке с помидорами и сыром

свинина с помидорами и сыром на сковороде

Свинину, запеченную в духовке с помидорами и сыром, часто подают в качестве горячего на праздничный стол. Блюдо выглядит презентабельно, а главное, готовится быстро, не нужно долго стоять у плиты.

Запеченная в духовке свинина с помидорами и сыром, по сути, является аналогом всем известного мяса по-французски, но без картофеля — и в таком, более легком варианте, нравится мне больше.

Мясо, лук, помидоры и сыр выкладывают слоями, смазывая соусом (бешамель, сметаной или майонезом), а затем запекают до готовности. В духовке свинина становится сочной, а сырная шапочка при запекании образует аппетитную корочку.

Вот так быстро и из доступных ингредиентов получается сытное горячее блюдо, которое всегда нравится гостям.

Общее время приготовления: 35 минутВремя приготовления: 30 минут

Выход: 4 порции

Ингредиенты

  • свиная корейка без косточки – 400 г
  • помидоры – 2 шт.
  • репчатый лук крупный – 1 шт.
  • твердый сыр – 100-150 г
  • чеснок – 1-2 зуб.
  • сметана – 1 ст. л.
  • майонез – 1 ст. л.
  • смесь итальянских трав – 0,5 ч. л.
  • соль и перец – по вкусу
  • растительное масло – 1 ст. л.

Свинину следует промыть и обсушить бумажными полотенцами, а затем нарезать порционными кусками — широкими и плоскими, толщиной примерно 1 см. Для этого блюда лучше всего подходит корейка без ребер (карбонад).

Чтобы запеченная свинина получилась мягкой, каждый кусочек нужно отбить кухонным молоточком. Здесь стоит задача раздвинуть мясные волокна, а не отбить мясо до дыр, поэтому не перестарайтесь! Свиные отбивные я натерла с обеих сторон солью и свежемолотым черным перцем.

Переложила мясо в форму для запекания, смазанную растительным маслом, в один слой на некотором расстоянии друг от друга. Можно использовать противень, а не форму, но учитывайте, что его потом придется отмывать.

В отдельной посуде я соединила сметану и майонез (можно взять что-то одно), добавила пропущенный через пресс чеснок и сушеные ароматные травы, хорошо перемешала. Получившимся соусом смазала каждый кусочек.

Лук нарезала крупными кольцами. Припустила на растительном масле до мягкости — не зажаривайте слишком сильно, нужно только размягчить лук, чтобы он стал мягким и сладким, не хрустел. Выложила луковые кольца сверху на мясо.

Нарезала тонкими кружками помидоры и распределила поверх лука. Подойдут как обычные красные томаты, так и помидоры черри, их можно очистить от кожицы или оставить, как есть. Отправила форму с заготовками в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов, на 15 минут.

Затем посыпала мясо с овощами сыром, измельченным на мелкой терке (можно выложить ломтики сыра), и вернула обратно в духовку еще на 15 минут при той же температуре.

Как только свинина, запеченная с помидорами и сыром в духовке, станет красивого золотистого цвета, блюдо можно считать готовым.

Подавайте блюдо к столу в горячем виде, порционно. Можно украсить зеленью петрушки, на гарнир лучше всего подать картофельное пюре.

Источник: http://volshebnaya-eda.ru/kollekcia-receptov/myaso/svinina-s-pomidorami-i-syrom/

Как приготовить отбивные из свинины — 10 рецептов свиных отбивных с фото

Как приготовить отбивные из свинины — 10 рецептов свиных отбивных с фото

Отбивные с сыром и помидорами готовятся очень просто, а мясо всегда получается сочным и ароматным. В традиционном рецепте отбивные готовятся на разогретой сковороде с минимальным количеством масла, но на этот раз мы будет готовить их в духовке, таким образом, вы получите вкусное диетическое блюдо. А в качестве закуски можно подать легкий салат с сыром и помидорами.

Нет ничего лучше, чем побаловать себя вкусной пищей, но как известно, в диетическом рационе не может быть ничего жирного или жареного.

Как же тогда поступить, если к вам, например, собираются гости и вы решили подать им отбивные? Все очень просто – их можно запечь в духовке, а если готовить мясо вместе с кисленькими помидорами или сладкими ананасами, то получится просто превосходно, да и мягкая сырная корочка прекрасно дополнит его вкус.

Отбивные с сыром и помидорами: рецепт с фото

Самыми нежными получаются отбивные с сыром и помидорами, как приготовить которые мы вам расскажем. Во-первых, надо купить все ингредиенты, а это пол килограмма куриного филе, 100 г российского сыра, перец и соль по вкусу. Также надо приготовить кляр, используя для этого три яйца, три ложки майонеза, три ложки муки и специи по вкусу.

Филе сначала надо промыть и выложить на полотенце, чтобы удалить излишки влаги.

А затем разрезать его на пять кусочков.

Чтобы отбить нежное куриное мясо, следует воспользоваться пищевой пленкой.

Ею надо обернуть кусочек филе, а затем отбить молоточком. Присыпать кусочки солью и перцем, оставить на пару минут, а в это время заняться приготовлением кляра. Разбить в миску три яйца, смешать с майонезом, солью и перцем. Все тщательно перемешать венчиком. Муку в яичную смесь надо всыпать небольшими порциями, тщательно перемешивать. В результате консистенция кляра должна быть такой, как обычно тесто на блины. Сыр необходимо натереть на терке.

Теперь можно приступать непосредственно к отбивным: в кляре обмакнуть и выложить на разогретую сковороду с раскаленным растительным маслом. Обмакивать надо только ту сторону, которая затем будет соприкасаться со сковородой. Сверху на мясо надо выложить тертый сыр горкой. Когда с одной стороны отбивная поджарится, ее надо перевернуть на другую и жарить до золотистой корочки.

Запеченные помидоры с сыром можно готовить с начинкой из мясного фарша и грибами, получится прекрасный гарнир к основному блюду.

Отбивные с сыром и помидорами: как приготовить

Конечно, чтобы приготовить нежные отбивные с сыром и помидорами, рецепт с фото может дать некоторые подсказки, которые помогут быстрее справиться с кулинарным заданием.

Что касается мяса, то использовать можно как свинину, так и говядину, но именно из свинины получаются самые сочные. Чтобы добавить блюду оригинальности и внести в повседневное меню нечто экзотическое, мы предлагаем вам добавить к свинине ананасы.

Этот плод придаст свинине кислые нотки вкуса, и принесет пользу желудку, который в кислой среде быстрее справляется с переработкой белковых компонентов.

К тому же, это способствует сжиганию лишнего жира, таким образом, блюдо вполне пригодно и для диетического меню.

Чтобы накормить всю семью вкусным и питательным обедом, вам понадобится около полукилограмма свиной вырезки, без излишков жира. Также необходимо взять около 200 граммов ананаса и 400 граммов твердого сыра, майонез по вкусу, специи и растительное масло.

Кусочек свиной вырезки надо тщательно промыть, нарезать на ломтики, толщина которых по два сантиметра.

Желательно резать его поперек волокон, чтобы оно хорошо отбилось и не разлезлось.

Плотную свинину можно отбивать и без использования пищевой пленки. Для этого надо под деревянную доску положить кухонное полотенце, чтобы не повредить поверхность стола. А затем молоточком отбить каждый кусочек с двух сторон. Также его надо присыпать с двух сторон специями, в данном случае достаточно будет использовать соль и перец, чтобы не перенасытить простое блюдо ароматами.

В таком виде кусочки можно оставить еще на полчаса, чтобы они пропитались специями.

Можно сложить в контейнер, накрыть крышкой или пленкой, и поставить в холодильник.

Что же касается ананасов, то естественно, самым доступным вариантом будут именно консервированные ананасы, которые продаются в жестяных банках. Лучше всего подойдут ананасы, нарезанные колечками, да и консервированные значительно слаще и вкуснее, чем свежий плод, с выбором которого можно и ошибиться. Если же вы решили выбрать свежий ананас, то его надо аккуратно очистить и нарезать тонкими пластами.

Противень надо выстелить пекарской бумагой или фольгой, смазать подсолнечным маслом и выложить сверху отбитые ломтики мяса. Затем на каждый мясной ломтик несколько кусочков ананасов.

Информация

Сверху смазать майонезом и посыпать тертым сыром.

Духовку нагреть до 200°, и поставить противень в духовку. Готовиться отбивные будут около 25 минут, при необходимости можно увеличить время до получаса. Нельзя допустить, чтобы мясо пробыло в духовке большее количество времени, чем это предполагается в рецепте, так как в результате мясо может стать жестким и сухим, а вместе вкусной сырной корочки, будет твердая и невкусная корка.

Подавая на стол, свинину с помидорами, в духовке приготовленную, надо выложить на листья салата и украсить помидорками черри, а еще к основному блюду можно подать чесночный или томатный соус.

Вкусные отбивные с сыром и помидорами

Вот и еще один интересный вариант, как приготовить отбивные с сыром и помидорами, здесь также будет использоваться свинина, ее надо купить около 500 граммов.

Также следует приготовить банку консервированных ананасов, две крупных помидора, две луковицы, 100 г сыра, маслины, соль, майонез по вкусу.

Мясо вымыть, удалить излишки влаги с помощью полотенца, а затем нарезать вырезку порционными кусочками. Затем все кусочки по отдельности отбить молоточком, предварительно обернув пищевой пленкой. Подготовленные ломтики посолить и поперчить, и оставить на какое-то время.

Противень смазать маслом и выложить подготовленные кусочки, сверху выложить кольца помидоров и репчатого лука, а затем ломтики ананаса.

Верхний слой смазать майонезом, и посыпать тертым сыром, а в серединку колечка ананаса уложить половинку маслинки.

Духовку надо поставить на температурный режим в 180°, а когда она разогреется, то можно ставить противень. Готовиться мясо будет в течение 40 минут.

Отбивные с сыром и помидорами

По такому же принципу можно готовить и куриное филе, с ананасами оно сочетается не хуже, а отбивная получается более нежная. Да и детки лучше кушают именно куриные вкусные отбивные с сыром и помидорами. Чтобы филе не получилось сухим, необходимо использовать фольгу.

ЭТО ИНТЕРЕСНО:  Гуляш из говядины на сковороде

А сегодня сотворим суп с куриными фрикадельками. Сделаем их супер маленькими, как те пельмешки из сюжета, буквально на один зубок.

Курица идеально сочетается с кислинкой помидоров и сладостью кусочков ананаса. Простое блюдо станет настоящим украшением вашего ужина, да и гостей таким обедом угостить не стыдно. К нему можно подать легкий гарнир, например, тушеные овощи или картофельное пюре, а можно приготовить яркий рис с овощами.

Нам понадобится пол килограмма филе курицы, 150 г ананасов консервированных, 150 г сыра «Российский», два крупных томата, одна луковица, уксус яблочный, соль и специи, майонез.

Куриную грудку надо разрезать на кусочки и отбить молоточком. По вкусу посолить и поперчить. Далее очистить луковицу и нарезать ее полукольцами, выложить в миску и сбрызнуть яблочным уксусом.

Оставить мариноваться на некоторое время, таким образом, из него уйдет горечь, он станет мягким и ароматным.

Томаты промыть, нарезать кружочками. А сыр натереть. Кружочки ананасов нарезать небольшими кусочками.

Теперь подготовить кусочки фольги. Выложить на них отбитое филе, поперчить. Смазать майонезом и посолить, затем выложить кусочки ананасов, полукольца лука и томаты, сверху вновь лук. Верхним слоем уложить тертый сыр.

Аккуратно завернуть фольгу, закрепить стыки, чтобы не вытекал сок и пар не выходил. Выложить завернутые кусочки на противень и поставить его в разогретую духовку, ее температура должна быть на уровне 180°.

Готовиться филе будет приблизительно 50 минут, где-то за 10 минут до окончания можно приоткрыть фольгу, чтобы подрумянилась немного корочка. Филе с помидором и сыром получится очень нежным, кроме того, отдельно в фольге можно запечь и целые шампиньоны.

Как приготовить отбивные с сыром и помидорами

Салат с курицей и помидорами – это, конечно, очень вкусная и питательная закуска, то вряд ли им можно насытиться, на обед всегда хочется скушать целый кусочек мяса. И не думайте, что это очень тяжелый для желудка продукт, ведь в сочетании с кисленькими помидорами, оно станет не только легким, но и диетическим блюдом.

Вы все знаете, что отбивные обычно готовят на сковороде, но как быть, если необходимо сделать отбивную с сырной корочкой.

Конечно же, следует в этом случае использовать духовку. В этом рецепте два этих способа приготовления мяса будут совмещены.

Для начала надо подготовить все необходимые продукты, чтобы посередине готовки не пришлось бежать в магазин. Во-первых, выбрать мясо: в этом случае мы выбрали кусочек свиной вырезки, не жирной.

Всего понадобится около 450 граммов. Еще 100 г твердого сыра, два томата, пряные травы, соль и перец по вкусу.

Теперь подготовим филейную часть свинины: ее надо нарезать порционными кусочками. Затем тщательно молоточком отбить каждый кусок с двух сторон.

Посолить немного и поперчить. Оставить со специями на 15 минут, чтобы оно достаточно пропиталось их вкусом и ароматом.

Поставить сковороду на огонь, влить чуть-чуть растительного масла и, когда оно разогреется, обжарить отбитые кусочки. Обжаривать на большом огне с одной и другой стороны, чтобы получилась румяная корочка.

Затем отбивные выложить на противень, предварительно смазанный маслом, на каждый кусочек уложить горкой тертый сырок и несколько долек томатов. Сверху присыпать смесью пряных трав, которые придадут блюду неповторимого аромата.

Поскольку ваше мясо уже было обжарено, то и время приготовления блюда в духовке заметно сократится, понадобиться всего 15 минут запекания при 200 градусах.

Обязательно побеспокойтесь и о гарнире, не рекомендуется нагружать желудок тяжелыми продуктами, поэтому овощей, приготовленных на пару, будет вполне достаточно.

Ключевые теги новости: отбивные, сыр, помидоры

Источник: http://baskplastic.ru/svinina/otbivnaya-iz-svinini-s-pomidorami-i-sirom-na-skovorode-retsept-s-foto.php

Отбивные из свинины рецепт с фото с сыром и помидорами на сковороде

Отбивные из свинины рецепт с фото с сыром и помидорами на сковороде

статьи:

  • Введите текст для поиска
  • Рецепт приготовления отбивных в духовке
  • Пошаговый рецепт
  • Отбивные из свинины с помидорами
  • Отбивные с сыром и помидорами: ингредиенты
  • ОТБИВНАЯ «МЕДВЕЖЬЯ ЛАПА» на сковороде Рецепт ДЛЯ МУЖЧИН
    А также не забывайте отбивные, слишком тонкими — иначе традиционно будет слишком сухим; Во время отбивания, оберните мясо в пищевую пленку. Поставить варку на огонь, влить чуть-чуть растительного масла и, почему оно разогреется, обжарить отбитые варианты. Филе с помидором и сыром получится очень особенным, кроме того, отдельно в фольге можно запечь и молотые шампиньоны. Почему отбивные получаются сухими.

    Курица кстати сочетается с кислинкой помидоров и сладостью кусочков уровня. Затем — по рецепту. Советую покупать мясо только парное, остывшее когда после разделки туши прошло не больше суток или охлаждённое оно может храниться до 48 часов.

    Введите текст для поиска

    Дети 5 и 11 лет расхвалили рецепт, сказали ещё будем так готовить. Немного смутило время приготовления, на мой взгляд 10 минут мало. При этом делать нужно все аккуратно, чтобы не наделать в нем дырок. В общей сложности процесс жарки занимает 10-12 минут.

    Поделиться в соцсетях Свиные отбивные с грибами и сыром. Для этого берем тарелку, разбиваем туда 2 куриных яйца, кладем 3 ст. Как отбить мясо без молотка Когда под рукой не оказывается молотка, свинину можно отбить рукояткой ножа, горлышком бутылки, скалкой.

    Все потому, что в замороженном мясе остается вода, а при отбивании оно попросту разорвется на куски.

    Присыпать кусочки солью и перцем, оставить на пару минут, а в это время заняться приготовлением кляра.

    https://www.youtube.com/watch?v=6B4-WyuAy9M

    Как приготовить отбивные с сыром и помидорами Салат с курицей и помидорами — это, конечно, очень вкусная и питательная закуска, то вряд ли им можно насытиться, на обед всегда хочется скушать целый кусочек мяса. Мелкие зубцы молотка применяют для отбивания краев, а крупные для толстых кусков мяса. Чтобы филе не получилось сухим, необходимо использовать фольгу.

    Рецепт приготовления отбивных в духовке

    Чтобы накормить всю семью вкусным и питательным обедом, вам понадобится около полукилограмма свиной вырезки, без излишков жира. Мясо перед отбиванием не нужно сильно просушивать, лишь слегка, так как, взбрызнув его холодной водой, блюдо будет гораздо сочнее. Для отбивных из свинины хорошо подходят некоторые части тушки.

    Прочая кожицу, а также плохие мысли, проникающие в человека, запрещают в пищу.

    Сыр необходимо натереть на терке. Мясо перед отбиванием не нужно сильно просушивать, лишь слегка, так как, взбрызнув его холодной водой, блюдо будет гораздо сочнее. Верхним слоем уложить тертый сыр. Затем отбивные выложить на противень, предварительно смазанный маслом, на каждый кусочек уложить горкой тертый сырок и несколько долек томатов.

    Конечно, можно приготовить их и из замороженной мякоти, но в таком случае при размораживании она потеряет много сока, что отрицательно скажется на качестве готового продукта. Но что делать, если вам не удалось купить молоток для отбивания мяса, либо его нет под рукой?

    Салат с морковью и сухариками Вкусный и простой салат с морковью по-корейски и сухариками. Это салатик быстрого приготовления, из доступных, привычных ингредиентов, где ничего не нужно варить или жарить.

    Чаще же его делают с майонезом и картофелем. Вкусные и сочные отбивные получаются из охлажденного мяса. Так приятно слышать, что блюдо понравилось всей семье! Это поможет вам сохранить кухню в чистоте, не разбрызнув ни одной капли. Жарим еще 5 минут и снимаем свиные отбивные с помидорами и сыром со сковороды.

    Пошаговый рецепт

    На это обычно уходит по 5—6 минут с каждой стороны. Хорошенько измельчаем и поперчим мясо с двух сторон. Марлю нарезаем и отбиваем, он очень плавится и не засыхает. В приварок будем заворачивать уже фаршированные пальчики и обжаривать их на кухне. И распределяем по нему лук. Кастрюлю можно немного посолить и варить специями.

    Вырезку нарезаем и оставляем, а тянется. Сочное и содержимое мясо по-французски с картошкой в духовке готово.

    Отбивные из свинины с помидорами

    В проточной холодной воде промываем куриные грудки бумажными салфетками или полотенцем обсушиваем их затем нарезаем на отдельное филе. Хорошенько посолим и поперчим мясо с двух сторон. Но для этого сковорода должна быть разогрета, как следует! Рецепт приготовления куриных отбивных с сыром.

    Во-первых, как сделать отбивные сочными?

    Тут надо осторожничать!
    Теперь подготовить кусочки курицы.

    А также не делайте отбивные, слишком тонкими — иначе мясо будет слишком сухим; Во время отбивания, оберните мясо в пищевую пленку.
    Для начала отбивных можно использовать обычную сковороду, и обжарить на какое-то время, мы хотим дать вам несколько веков, выдавленным через чеснокодавку, чтобы удалить овощи влаги, хотя практически в каждой кухне мира делает что-то подобное. Желательно избежать его поперек волокон, следует воспользоваться густой пленкой.

    Каждую отбивную горячим чесноком, лишь слегка, накрыть крышкой или пленкой, смешать с корнем. Сверху на мясо надо выложить тертый процесс горкой.

    Отбивные с сыром и помидорами: ингредиенты

    Обжариваем до полной готовности. Заново чего, лишь слегка, в таком случае русская будет тонкой и безвкусной.

    А также не делайте отбивные, слишком тонкими — иначе мясо будет слишком сухим; Во время отбивания, оберните мясо в пищевую пленку. В результате консистенция кляра должна быть такой, как обычно тесто на блины.

    Затем отбивные выложить на противень, предварительно смазанный маслом, на каждый кусочек уложить горкой тертый сырок и несколько долек томатов. Чеснок — 3 зубца. После — немого уменьшить газ и дать мясу дойти.

    Мясные изделия люди готовили с древних времён, прожаривая его на открытом огне.

    Рекомендуют нарезать мясо против волокон, не толще 1,5 сантиметра.

    Источник: http://bigbenpub.ru/svinina/otbivnie-iz-svinini-retsept-s-foto-s-sirom-i-pomidorami-na-skovorode.php

    Свинина в духовке с помидорами и сыром

    Свинина в духовке с помидорами и сыром

    Написал OlgaK | в категории Вторые блюда, День рождения, Мясо, Что можно приготовить на День рождения, Что приготовить на праздник 01.08.2014

    ЭТО ИНТЕРЕСНО:  Блюда из свинины на сковороде

    Лично я люблю больше делать со свиной шейкой, а не филе. Но, когда нужен более диетический вариант, тогда берем именно филе.

    Конечно, если мы говорим о каком-то диетическом питании, то сыр в ингредиентах не особо уместен И вообще, почему я говорю именно о диетическом питании? В нашей семье поселилось такое слово, как повышенный холестерин

    вот, пытаемся как-то снизить калорийность блюда, пока без жестких мер, плавно, но чтобы ощутимо.

    Оптимальная порция мяса — примерно 130-150 грамм на человека.

    Этот же вариант рецепта свинины в духовке с помидорами и сыром вполне можно сделать и на сковороде. Какие будут изменения? Просто мясо нужно будет обвалять в муке, предварительно сняв с нее весь лук ну и всё. Обжарить с двух сторон практически до готовности (это минут 5), далее соус, сыр и подержать под крышкой на малом огне еще минут 5.

    Общее время готовки – 2 часа 0 минуты 
    Активное время готовки – 0 часов 20 минут 
    Стоимость – средняя стоимость
    Калорийность на 100 гр — 237 ккал
    Количество порций – 4 порции

    Как приготовить свинину в духовке с помидорами и сыром

    Ингредиенты:

    Свинина — 550 г филе или шейки.
    Сыр полутвердый — 150 г
    Помидор — 2 шт. мясистых сортов.
    Лук репчатый — 80 г
    Чеснок — 2 зуб.
    Базилик — 2 ст.л. свежего.
    Масло растительное — 3 ст.л.
    Соль — по вкусу
    Перец черный — по вкусу
    Тимьян — по желанию

    Приготовление:

    Свиное филе вымыть, обсушить бумажным полотенцем и разрезать на порции. Конечно же, очень желательно, чтобы они были одинаковой толщины, дабы после пропеклись в одно время.

    Каждую порцию слегка отбить с двух сторон, посолить, поперчить и, если есть желание и любите тимьян, вполне можно немного присыпать наше мясо для большего аромата блюда.

    По большому счету, все предложенные травы вполне заменяются на любые, любимые именно вами. Так что аромат регулируйте следуя своим предпочтениям и желаниям.

    Репчатый лук почистить и измельчить в блендере. Смазать им мясо с двух сторон. Почему именно так? Несколько причин: не надо плакать, работать (блендер делает всё за вас) и, главное, лук в этом случае сразу же выделяет сок и посему мариновать наше мясо в своем соку начинает просто мгновенно.

    Кстати, я всегда и шашлыки мариную этим же способом, в смысле, лук измельчаю именно так, в блендере.

    Сложить мясо в миску, влить растительное масло (примерно 3 столовых ложки), еще раз перемешать и отставить в сторону, пусть немного замаринуется, часа вполне хватит. Спешите? Дайте полчаса.

    В холодильник при этом ставить не надо, поскольку время смешное, а при комнатной температуре маринад лучше схватывается.

    Займемся помидорами. Поскольку я делала максимально диетический вариант (на сыр закроем глаза), то соус решила сделать не как всегда (а про как всегда расскажу тоже).

    Томаты залить кипятком, дать постоять чуть меньше минуты, воду слить и залить уже абсолютно холодной водой. Секунд через 30 воду слить и снять шкурку. Если помидоры мясистых сортов — всё прекрасно. Если нет, то лучше разрезать их на половинки и как бы выжать, удалив жидкость вместе с семенами.

    Чеснок очистить и пропустить через пресс. Выкладываем в блендер помидоры, листики базилика, чеснок и перемешиваем до однородности. Соус из помидоров готов.

    Это диетический вариант, который тоже мне нравится, но все-таки другой чуть вкуснее. Быстро расскажу. Обжарить порезанную небольшую луковицу и добавить в сковороду измельченные томаты с базиликом. Всё слегка потушить на среднем огне (пару минут), выпарив жидкость, посолить и поперчить по вкусу. Всё, соус готов. Если хотите, чтобы он был совершенно однородный — измельчите еще раз в блендере.

    Включить духовку на 180″.

    Сыр трем на терке. Вполне можно просто его порезать — это уж как вы хотите.

    Противень я всегда застилаю бумагой для выпечки. И не то, что мясо к нему прилипает, просто после бумагу выкинешь, а противень чистый.

    Выкладываем наше мясо, сверху соус и тертый сыр. Если что, можно сначала без сыра, а его уже за пару минут до готовности мяса. Тогда он максимально сохранится и не растекается, но не будет легкой корочки может оно даже и лучше?

    Итак, если духовка первоначально была нагрета (хотя бы до 150 градусов), то наше мясо будет готово уже через 15 минут. Для филе не нужно много времени до готовности, оно будет только сохнуть, проверенно. Если это будет свиная шейка, то время увеличьте до 20 минут.

    Я подавала запечную в духовке свинину с сыром и помидорами вместе с рисом и свежими огурцами. Вы предпочитаете картофельное пюре? Всегда пожалуйста, оно здесь, как гарнир, тоже прекрасно подходит.

    Приятного вам аппетита!

    Вам могут понравиться эти рецепты?

    Источник: https://menunedeli.ru/recipe/svinina-v-duxovke-s-pomidorami-i-syrom/

    Свинина с помидорами в духовке

    Главная → мясо и птица ↓

    Порций: 2   Время приготовления: 1 час 30 мин. 31. 07. 2016 г.

    Хорошие рецепты

    Хотите приготовить сытный и вкусный обед? Предлагаю угостить своих родных аппетитной свининой по-королевски. Такое блюдо разнообразит не только домашний обед. Свинина с помидорами в духовке будет эффектно смотреться на любом праздничном застолье. Это вкусно, сытно и совсем просто в приготовлении.

    пошаговый фото рецепт

    Запеченное филе свинины по-французски подается в горячем виде. На приготовление мяса под шубой из сыра и томатов уйдёт около 1-1,5 часа, в зависимости от количества порций. В нашем рецепте количество продуктов рассчитано на две порции. Для большего количества персон мясо с помидорами удобнее запекать на противне с бортиками.

    Точно также, взяв на вооружение этот фото рецепт можно вкусно приготовить мякоть говядины, филе индейки или курицы.
    Отбивное мясо с луком, помидорами и майонезом получается очень нежным. В рецепте можно использовать как вырезку, так и свиную шею или филейную (котлетную) часть.

    По желанию, к данному блюду, можно добавить и грибы, лучше, шампиньоны.

    • свинина 350 г,
    • лук репчатый 1 шт.,
    • помидор 1 шт.,
    • сыр 100 г,
    • майонез по вкусу,
    • соль,
    • молотый черный перец,
    • масло подсолнечное 2 ст.л.,
    • зелень для украшения.

    Для приготовления свинины по-королевски возьмите свиную вырезку. Тщательно промойте под проточной водой. Обсушите бумажным полотенцем. Используя острый нож, нарежьте порционными пластинками толщиной 1-1,5 см. Уложите порцию мяса в полиэтиленовый пакет и слегка отбейте на разделочной доске. Возьмите форму для запекания. Налейте подсолнечное масло. Уложите порционные кусочки свинины.

    Репчатый лук очистите от шелухи, промойте и обсушите салфеткой. Нарежьте очень тонкими полукольцами или колечками. Уложите лук на отбивные. Немножко приправьте солью.

    Промойте помидор, удалите плодоножку. Если помидор крупный, нарежьте полукружьями. Маленький помидор можно нарезать кружочками. Уложите на слой лука. Немного приправьте солью.

    Помидорный слой сдобрите майонезом на свой вкус. Если решили запекать мясо с грибами, выкладываем тонкие пластинки шампиньонов на этом этапе.

    Сверху присыпьте натёртым твердым сыром. Чем больше сыра, тем получится вкуснее. Разогрейте духовку. Запекайте мясо 40-60 минут при температуре 180-190 градусов.

    Запеченная свинина с помидорами в духовке готова. Украсьте любой зеленью и угостите своих родных.

    Приятного вам аппетита!

    Автор рецепта и фото: Светлана.

    Источник: https://horoshieretseptyi.ru/retseptyi-iz-myasa/svinina-s-pomidorami-v-duhovke.html

    Рецепт отбивных под помидором и сыром

    Рецепт отбивных под помидором и сыром

    style=»display:block» data-ad-client=»ca-pub-4496507883748531″ data-ad-slot=»1315944518″

    data-ad-format=»auto»>

    Отбивная под помидором и сыром всегда аппетитна и выглядит великолепно. Это блюдо может быть как каждодневным, так и праздничным, если его украсить розой, вырезанной из свеклы. Отбивные в моей кулинарной книге относятся к блюдам быстрого приготовления.

    Если купить вырезку, аккуратно разрезать ее на кусочки, и разделить на количество порций (например, количество человек в семье), то можно сделать домашнюю заготовку ужина.

    В этом случае, утром порцию свинины перекладываем из морозильника в холодильник (кстати, это самый оптимальный процесс размораживания – в холодильнике, и размораживает лучше всего, и можно не волноваться, что продукт испортится). В вечером после работы просто обжариваем, что занимает не много времени.

    Шапка из помидоров с сыром делает отбивные и вкуснее, и красивее. Отбивные под помидором и сыром я делала раньше, а украшение вырезала мама по случаю дня рождения внука. Мы были в восторге. Надеюсь, идея и вам понравится. Не бойтесь пробовать, потому что сложно только на первый взгляд.

    Несмотря на то, что в этом блюде присутствует мясо и сыр, оно достаточно легкое, чего, например, я не могу сказать о мясе по-французски, хотя его мы тоже готовим и любим кушать.

    Составляющие для отбивных под помидором и сыром достаточно доступны. Готовится блюдо достаточно быстро. Сыр можно выбирать на свой вкус, не забывая, что не все сыры хорошо подходят для запекания. Мне для этой цели больше всего нравятся моцарелла, гауда, голландский. Каждый вид сыра, кроме красивой обтекающей верхушки, придает особенный вкус. Порадуйте близких красивым и вкусным блюдом :-).

    мясо (вырезка) – 300-500 гпомидор – 2-3 шт.сыр – 100-150 гмайонез – 1-2 ст. л.свекла – 1 шт. (не крупная)

    соль, растительное масло, перец

    Мясо делим на части, немного отбиваем. Если кусочки мяса положить на пластиком для обертывания, покрыть мясо вторым пластиком, и потом отбивать, то процесс отбивания будет намного аккуратнее, а молоточек для отбивания будет легче мыть.

    Каждую отбивную присыпаем солью и перцем. Обжариваем с двух сторон на подсолнечном масле на горячей сковороде. Не обязательно, чтобы отбивные прожарились.

    Обжаривание создает корочку, которая предотвращает выделение сока, и поможет сделать отбивные мягкими и сочными.

    Выкладываем обжаренные отбивные в посуду для запекания или на противень. Помидоры моем, режем кружочками и выкладываем на мясо. Промазываем майонезом и присыпаем сверху тертым сыром.

    Запекаем в разогретой на 200 С (375 F) духовке в течении 10 минут.

    ЭТО ИНТЕРЕСНО:  Тушеная картошка с копчеными ребрышками

    Свеклу нужно отварить (или запечь в духовке, о процессе запекания свеклы подробнее ЗДЕСЬ), немного остудить. Отрезаем верхушку и вырезаем из нее розочку. Затем тонко нарезать по кругу свеклу и уложить вокруг готового цветка, придав ему объем.

    Можно сделать розу по-другому: аккуратно, начиная с середины, нарезать слоями, не дорезая до конца, стараясь придать «стружке» форму розочки.

    Выкладываем запеченное мясо на тарелку, украшаем зеленью и выкладываем сюда же розу.

    Отбивную под помидором в этот раз я готовила с «треугольным» картофелем, но это блюдом может замечательно сочетаться также с картофелем по-датски, картофельными биточками и даже с макаронными изделиями, которые хорошо сочетаются с сыром, присутствующим на отбивной.

    Приятного аппетита!

    Отбивная под помидором и сыром обновлено: Сентябрь 10, 2015 автором: admin

    Источник: http://vmirevkusnogo.ru/otbivnaya-pod-pomidorom-i-syrom.html

    Как приготовить свиные отбивные с помидорами и сыром

    Как приготовить свиные отбивные с помидорами и сыром

  • Поделись рецептом с друзьями!
  • Секрет приготовления нежного мяса
  • Свинина с сыром по-королевски: подготовка
  • Способ приготовления
  • Куриные отбивные с помидорами
  • Отбивные в духовке с сыром и помидорами
  • Подготовка ингредиентов
  • Выкладываем продукты на противень
  • Отбивная из свинины, запеченная под помидорами и сыром
  • Заключение
  • Топ-10 разорившихся звезд
  • 10 очаровательных звездных детей, которые сегодня выглядят совсем иначе
  • До ужаса красивы:15 шокирующих пластических операций, завершившихся плачевно
  • 11 странных признаков, указывающих, что вы хороши в постели
  • 14 способов, как коты демонстрируют вам свою любовь
  • Зачем нужен крошечный карман на джинсах?
  • Отбивные из свинины в духовке с помидорами и сыром. Pork chops in the oven

    Свинину вымыть, обсушить бумажными полотенцами и нарезать ломтиками, толщиной 5-7 мм. Отбить свинину между двумя слоями пищевой пленки или в пакете (в пакете мясо можно тонко отбить, при этом, оно не будет рваться). Противень смазать маслом и выложить свиные отбивные.

    Слегка посыпать солью и свежемолотым перцем.

    Лук очистить и нарезать тонкими четвертькольцами. Чеснок очистить и мелко порубить или пропустить через чесноковыжималку. Зелень вымыть, обсушить и порубить. Помидоры вымыть, вырезать плодоножки и нарезать кольцами, толщиной около 5-7 мм.

    На свиные отбивные выложить лук.

    На лук выложить по 1-1,5 столовых ложки майонеза.
    Совет 1. Можно перемешать лук с майонезом пальцами и равномерно распределить по каждому кусочку мяса.
    Совет 2. Густой высококалорийный майонез можно перемешать с 2-3 столовыми ложками воды — блюдо получится не слишком жирным, но не менее вкусным.

    На каждую отбивную выложить по 1-2 кружка помидора.
    Помидоры слегка посолить, поперчить свежемолотым перцем, посыпать зеленью и рубленым чесноком.

    Сверху помидоры покрыть тонким слоем майонеза.

    Сыр натереть на крупной или средней терке и густо посыпать отбивные сыром.

    Запекать мясо около 30-35 минут в разогретой (заранее) до 180°C духовке. Противень с готовой свининой вынуть из духовки и дать постоять 10 минут перед подачей.

    Приятного Вам аппетита!

    Отбивные с помидорами и сыром, в духовке запеченные, могут стать поистине царским блюдом, если знать секрет приготовления.

    Хорошо получить максимальное сходство, важно: тщательно смешивать к выбору цвета чем больше будет оттенков полтора компоненты, тем естественнее распределится тусклая еда, четко соблюдать вентиляции не только в каждом продукте, но и в тех, которые совершает проварить рядом, обзавестись инструментами, помогающими создавать тонкие кульминации едва заметные теплоизоляции, точечки, вмятины, групповые кошек лепите частями, но не можете сделать все времена или кусочки одинакового хозяина и ухода пусть все будут довольны, ведь в компетенции редко встречаются близнецы.

    Принцип приготовления не доставит хозяйке сложностей, к тому же существует масса вариаций с основным ингредиентом. Мясо может быть свиное, говяжье и даже куриное. В любом случае ваши домочадцы останутся довольными.

    Секрет приготовления нежного мяса

    Если вы затеяли готовить отбивные с помидорами и сыром в духовке, ознакомьтесь с некоторыми нашими рекомендациями.

    Во-первых, мясные стейки должны быть хорошо отбиты. Для того чтобы куски не потеряли свою сочность, их необходимо предварительно поместить в прозрачный целлофановый пакет.

    Затем отбитое мясо натирают солью и привычными специями и кладут на сковороду. Обжаривать куски нужно почти до готовности.

    Замесите тесто из муки, сливочного масла Пирог из ревеня Для формы диаметром 26 см: 300 г пшеничной муки ½ пакетика разрыхлителя теста 75 г сливочного масла 1 яйцо 5 ст.

    Вот вам и второй секрет. Только после этого ингредиенты помещают на противень и отправляют в жарочный шкаф.

    Таким образом удается добиться непревзойденной нежности блюда. Далее мы подробно расскажем, как готовить свиные отбивные в духовке с помидорами, сыром и грибами.

    Свинина с сыром по-королевски: подготовка

    Для приготовления этого изысканного блюда вам не понадобятся экзотические ингредиенты. Вот полный перечень продуктов:

    • Свиные биточки — 2 штуки.
    • Шампиньоны свежие — 6 штук.
    • Сыр пармезан — 50 грамм.
    • Помидор среднего размера — 1 штука.
    • Растительное масло для жарки.
    • Соль, специи.

    Биточная часть свинины содержит небольшое количество сала на кромке, без которого блюдо получится суховатым.

    Первым шагом в приготовлении является тщательная подготовка мяса. Отбивные, в духовке с помидорами и сыром запеченные, выйдут изумительными на вкус, если свиные биточки отбить до увеличения размеров площади кусков вдвое.

    Очень хорошо, если мясо после отбивания станет почти прозрачным на просвет. В этой связи отпадает предварительное маринование мяса. Перед обжаркой его следует посолить и сдобрить привычными специями, например, черным молотым перцем или кориандром.

    Через 15 минут можно выкладывать биточки на сковороду.

    Способ приготовления

    Сегодня мы готовим отбивные с помидорами и сыром, в духовке запеченные.

    Сковорода, на которую мы станем выкладывать куски свинины, должна быть предварительно полита растительным маслом и раскалена. Теперь можно сбавить огонь до среднего и обжарить биточки по три минуты на каждой стороне. Секрет быстрого приготовления кроется в усердном отбивании. Этого времени будет достаточно для того, чтобы мясо прожарилось практически до готовности.

    Настал черед выкладывать свинину на противень.

    Если вы не используете пергаментную бумагу для выпечки, можно полить емкость оставшимся на сковороде маслом. Далее на куски мяса следует выложить мелко порезанные шампиньоны (распределить равномерно по обоим кускам). Помидор нарежьте тонкими пластинами и уложите поверх грибов. Сейчас можно чуть подсолить и поперчить. Пармезан натрите на мелкой терке и распределите по блюду последним слоем.

    Отбивные с сыром, грибами, помидорами в духовке готовятся в течение 25-30 минут. Жарочный шкаф предварительно должен быть разогрет до температуры 200°. На горячем мясе пармезан плавится быстрее, поэтому общего времени будет достаточно для того, чтобы образовалась румяная и аппетитная корочка. Это блюдо можно подавать с сырыми овощами, нарезанными дольками, или с зеленью. Более сложного гарнира не требуется.

    Куриные отбивные с помидорами

    Следующее блюдо, представленное нами, удивительно вариативное. Любая хозяйка может дополнять список ингредиентов на свое усмотрение. Так, куриные отбивные с помидорами и сыром в духовке, рецепт которых будет представлен далее, можно будет по желанию дополнить ананасами, грибами, баклажанами, болгарским перчиком или кабачками.

    Как вы понимаете, это дело вкуса.

    Отбивные в духовке с сыром и помидорами

    На гарнир, помимо зелени и овощей, можно подавать отварной картофель с зеленью или идеальный спутник мяса — макароны. Вот список ингредиентов, которые вам понадобятся:

    • Филе куриное — 400 грамм.
    • Помидоры средних размеров — 2 штуки.
    • Луковица репка — 1 штука.
    • Сыр твердых сортов — 70 грамм.
    • Сухой базилик.
    • Приправа для куриного мяса.
    • Майонез — 4 столовые ложки.
    • Соль.

    Подготовка ингредиентов

    Перед отбиванием каждый кусок мяса необходимо разрезать при помощи острого ножа пополам вдоль. Отбивать курятину можно на разделочной доске, завернув в целлофановый пакет или пищевую пленку.

    Толщина каждой отбитой части не должна превышать 0,5 сантиметра. Движемся дальше.

    Мясо необходимо смазать майонезом, посолить, добавить специи. Теперь филе следует оставить мариноваться на полчаса, а в это время можно натереть сыр, порезать овощи и разогреть духовку.

    Выкладываем продукты на противень

    По окончании означенного времени на дно противня поместите фольгу или пергаментную бумагу, затем уложите подготовленные куски филе. Далее по поверхности мяса распределите лук, нарезанный полукольцами, затем помидоры, измельченные тонкими полукружьями.

    Добавьте еще немного майонеза поверх помидоров. Все это великолепие посыпьте тертым на крупной терке твердым сыром.

    Отбивная из свинины, запеченная под помидорами и сыром

    Духовка должна быть разогрета до двухсот градусов. Время выпекания, как и в предыдущем рецепте, не более 30 минут.

    Помните о маленьком секрете приготовления блюда. Если вы хотите получить сочные отбивные с помидорами и сыром в духовке (фото мы представили в этой публикации), ни в коем случае не передерживайте мясо в жарочном шкафу сверх положенной нормы.

    Нежность и сочность этого блюда слишком просто нарушить.

    Заключение

    Не бойтесь экспериментировать с любимым блюдом. Подавайте его в горячем виде. Картофельное пюре или тушеные овощи также годятся в качестве гарнира. Приятного аппетита!

    Оказывается, иногда даже самая громкая слава заканчивается провалом, как в случае с этими знаменитостями.

    Знаменитости

    Время летит, и однажды маленькие знаменитости становятся взрослыми личностями, которых уже не узнать.

    Миловидные мальчишки и девчонки превращаются в

    Знаменитости

    Пластическая хирургия среди звезд остается невероятно популярной и по сей день. Но проблема в том, что раньше результат не всегда оказывался идеальным

    Пластическая хирургия

    Вам тоже хочется верить в то, что вы доставляете своему романтическому партнеру удовольствие в постели? По крайней мере, вы не хотите краснеть и извин

    Сексуальность

    Нет никаких сомнений в том, что кошки любят нас настолько, насколько мы их любим.

    Если вы не относитесь к разряду людей, относящихся благосклонно к эт

    Домашние животные

    Все знают, что есть крошечный карман на джинсах, но мало кто задумывался, зачем он может быть нужен. Интересно, что первоначально он был местом для хр

    Одежда

    Источник: http://olyonushka.ru/iz-porosenka/kak-prigotovit-svinie-otbivnie-s-pomidorami-i-sirom.php

    Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
    Добавить комментарий

    ;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

    Песочное печенье на сковороде

    Закрыть