Тушеная картошка с голенью

Куриные ножки с картошкой в мультиварке

тушеная картошка с голенью

Что может быть проще, чем приготовить куриные ножки с картошкой? Особенно если в вашем распоряжении есть мультиварка, хорошая подруга современной хозяйки. Потушите эти два продукта в ароматном томатно-сметанном соусе со специями или сделайте простое блюдо из голеней птицы с молодым картофелем.

Ингредиенты:

— 6 куриных голеней среднего размера;

— 500 г молодого картофеля;- 1 луковица;- 1 ст.л. растительного масла;- 1/3 ч.л. белого молотого перца;- 1 ч.л. без горки соли.

Вымойте ножки и обсушите их бумажным полотенцем. Очистите луковицу и порежьте ее небольшими кубиками. Установите в мультиварке режим «Жарка», разогрейте в чаше растительное масло и обжарьте птицу с луком в течение 10 минут, периодически переворачивая голени при помощи щипцов или двух вилок.

Для улучшения вкуса и эстетики блюда хорошо взять маленькие картофелины нового урожая одинакового размера. Если же у вас только крупные клубни, постарайтесь красиво и ровно их порезать. Хорошо промойте картофелины от земли, срежьте кожуру и добавьте их к готовящимся продуктам. Посолите все, приправьте перцем и влейте несколько ложек воды. Закройте крышку мультиварки. Выберите на дисплее программу «Выпечка» и выставьте таймер приготовления на 45 минут.

Куриное мясо получится мягким и упругим. Если вы хотите, чтобы оно было еще более нежным и легко отходило от кости, увеличьте время готовки до 65-75 минут, но не забудьте вовремя вынуть картошку, иначе она превратится в пюре.Ингредиенты:- 1 кг куриных голеней;- 800 г картофеля воскового сорта;- 2 дольки чеснока;- 100 г сметаны;- 2 ст.л. томатной пасты;- по 100 мл оливкового масла и лимонного сока;- по 1/3 ч.л.

куркумы и сушеного розмарина;- 2 щепотки черного молотого перца;- 1,5 ч.л. соли.Вместо лимонного сока для маринада можно использовать 2 ст.л. яблочного или виноградного уксуса или 50 г лимонной кислоты, разведенной в 100 мл воды. Приготовьте однородную смесь из оливкового масла, лимонного сока, толченого чеснока, перца и соли. Залейте ею подготовленные голени в глубокой миске или контейнере и оставьте их на 2 часа.

Слейте весь маринад, сделайте вторую смесь из сметаны, томатной пасты, розмарина и куркумы, обмажьте ею куски птицы и дайте им постоять еще час. После этого выложите к ним крупные ломтики очищенной картошки и хорошенько вмешайте их руками, чтобы покрылись соусом.

Переложите содержимое миски в кастрюлю мультиварки. Поставьте режим «Выпечка» и задайте время, равное 40 минутам.

Тушите блюдо под крышкой до сигнала, затем откройте посуду, перемешайте все хорошенько так, чтобы ножки перевернулись на другую сторону. Томите их с картофелем еще 40 минут.

Источник: https://www.kakprosto.ru/kak-803127-kurinye-nozhki-s-kartoshkoy-v-multivarke

Куриные голени с картофелем в мультиварке

:

  • рецепт приготовления тушеной картошки с мясом
  • Описание приготовления
  • Куриные голени с картофелем в мультиварке рецепт с фото
  • Картошка тушеная с курицей в мультиварке! Вкусно и просто

    Не знаю как у Вас, дорогие читатели, но у нас картошка в доме незаменимый продукт. Картошка хороша в любом приготовлении: будь то простое блюдо или какой-нибудь шедевр. Хоть количество блюд с её участием очень велико, радует то, что её можно купить в любое время года и по доступной цене.

    Если вы задумались что приготовить на обед или ужин — рецепт тушеной картошки с мясом курицы может стать прекрасным вариантом.

    А чтоб время на приготовление совсем потребовалось минимальное, предлагаю воспользоваться мультиваркой. С ней всегда готовить — одно удовольствие!

    Для рецепта тушеная картошка возьмём:

    или можно чуть больше,

  • морковка — 1 шт.,
  • одну луковицу,
  • куриные части (бедро, окорочок и спинка) — весом около 600 гр.,
  • соль, черный молотый перец — на вкус,
  • сметана домашняя или сливки — 3 полные столовые ложкиожки,
  • чеснок — 3 зубчика,
  • укроп (не обязательно),
  • лавровый лист — 2-3 шт.
  • рецепт приготовления тушеной картошки с мясом

    Как всегда, приготовление любого блюда начинается с подготовки продуктов. Мы начнём с овощей.

    1. Картошку очистить, тщательно сполоснуть под проточной холодной водой, потом нарезать произвольно. Чтоб блюдо не казалось однообразным, советую каждый раз менять нарезку овощей. В этот раз картофель я нарезала на кружочки.

    Очищенную морковь натереть на тёрке или, если у вас есть овощерезка, воспользуйтесь ею. Лучок я нарезала на полукольца, а чеснок измельчила. Очень люблю черемшу, поэтому и в это блюдо я её тоже добавила.

    2. Теперь про мясо. Картошку можно стушить и с другим мясом, не обязательно с куриным. Просто на сегодняшний день  мясо курицы самое недорогое. И к тому же не такое жирное, как свинина и готовится оно быстрее. Чтоб наша тушеная картошка получилась не только вкусная, но и сочная (не сухая), куриные части советую взять более жирненькие. То есть это вся курица, кроме филе.

    Из филе я часто готовлю для своих деток маффины в микроволновой печи с овощами. Кушают как кексы. Деткам вкусно, я маме приятно.

    3., что, теперь давайте все подготовленные продукты закладывать в чашу мультиварки.

    Лепешки выложим на сухой или на подпыленный мукой лист.

    Начинаем с мяса. В сухую чашу выложить мясо курицы, посолить и поперчить.

    Описание приготовления

    Если хотите более полезное блюдо, мясо не жарьте. Но я пока чистила овощи, мясо прожарилось с двух сторон по 3 минуты в режиме «поджаривание». Затем на мясо вылила 2 столовые ложкиожки домашней сметаны,

     измельченный чеснок и черемшу.

    Можно так же добавить свежий зелёный лучок или другой зелени. После этого, закладываем половину приготовленного картофеля, присоединяем нашинкованную морковь.

     Немного присаливаем и добавляем весь оставшийся картофель.

    И последний штрих — смазываем все сметаной (2 столовые ложкиожки) и про лавровый лист не забудьте. Всё, закрываем крышку мультиварки и в режиме «тушение» готовим картошку с мясом, в течение 45 минут.

    Ваша тушеная картошка с курицей в мультиварке получится ещё вкуснее, если после приготовления, выдержать её на подогреве около 15 минут. А по настоящему праздничный вид картошка получит, если сразу после тушения выложить на картофель ломтики сыра (чтоб покрыл всю картошку) и в режиме «выпечка» выдержать блюдо 15 минут. Получится настоящий шедевр: сыр расплавится, придав блюду неописуемую красоту, ну и, конечно, ваша курица на дне, получится с симпатичной корочкой.

    Вот такая аппетитная тушеная картошка с курицей в мультиварке у меня была вчера на ужин.

    Картошка получилась такая нежная, просто таяла во рту!

    Желаю Всем приятного аппетита и до новых встреч!

    Метки записи:Блюда из курицы, Вторые блюда, готовим дома, мультиварка рецепты, рецепт

    Источник: http://dominfinland.ru/vse-iz-kartoshki/kartoshka-s-golenyu-v-multivarke-tushenaya.php

    Картошка с куриными голенями, рецепт картошки с куриными голенями с фото

    Картошка с куриными голенями, рецепт картошки с куриными голенями с фото

    Хочется приготовить что- то вкусненькое и необычное? А главное, чтобы нравилось всем без исключения?! Отличным вариантом может послужить вкусное блюдо «картошка с куриными голенями».

    ЭТО ИНТЕРЕСНО:  Блюда из говядины тушеной

    На самом деле, это очень легкое в приготовление блюдо. Благодаря тому, что картофель и куриные голени предварительно обжариваются, они покрываются хрустящей и аппетитной корочкой, что радует глаз каждой хозяйки. И что важно, чтобы приготовить это блюдо, каких-либо особых усилий прилагать не нужно.

    Вся загадка блюда таится, в том, как вы приготовите его. Главный совет при приготовлении картошки с куриными голенями, это, прежде всего четкое выполнение всех требований рецепта. И от того, насколько вы будете соблюдать рецепт, будет зависеть ваш желаемый результат.

    Такое блюдо отлично подойдет к любому праздничному столу, да и не к праздничному тоже. Картошка с куриными голенями рецепт отлично подойдет и к обычному ужину и превратит его в необычный.

    Из указанного количества ингредиентов получается 4-5 порций.

    Ингредиенты для блюда «Картошка с куриными голенями»:

    • — куриные голени – 700-800 г;
    • — картофель – 10-12 шт.;
    • — майонез – 100 мл;
    • — соль – по вкусу;
    • — перец и другие специи – по желанию;
    • — растительное масло – для обжарки;
    • — зелень – для украшения.

    Как приготовить куриные голени с картошкой рецепт:

    Итак, первым шагом в приготовлении этого вкуснейшего блюда является подготовка куриных голеней. Для начала голени нужно тщательно очистить и хорошо промыть. Затем берем миску,  помещаем в нее голени и заливаем майонезом. В эту же миску добавляем соль и перец, по вкусу и потом оставляем мариноваться на минут 15.

    Вторым шагом является обжаривание голени. Итак, берем сковороду, наливаем растительное масло и выкладываем уже замаринованные голени и обжариваем их до получения слегка золотистой корочки.

    После этого накрываем крышкой и оставляем жариться.

    В это время приступим к третьему шагу приготовления блюда. Чистим картофель, тщательно промываем и режем кубиками или дольками. Это уже будет зависеть от вашей фантазии и вкуса. Выкладываем порезанный картофель в миску и солим, тщательно перемешивая.

    Далее приступаем к следующему шагу. По истечении 15-20 минут голени должны обжариться.

    К ним наливаем немного воды и снова тушим минут 15. Для чего нужна вода в данном случае? Вообще, куриные голени по своей природе немного суховаты, первые 15 минут залогом сочности служил майонез со специями, а сейчас вода.

    После того как пройдет 15 минут можно добавлять подготовленный нарезанный картофель к куриным голеням. И закрыв крышку готовить блюдо 20 минут.

    Я предпочитаю обжаривать картофель отдельно от голеней, на второй сковородке, так картофель обжариться равномернее и приобретет хрустящую корочку. Итак, выкладываем картофель на сковородку, где уже налито масло.

    И снова накрыть крышкой и тушить пока картофель не приготовится.

    За это время голени также хорошо поджарились.

    На вид блюдо получится очень красивое, за счет того, что блюдо покрыто золотистой корочкой. Это удивительное блюдо можно сверху украсить любой зеленью.

    Раскладываем голени и картофель по тарелочкам и подаем к столу. Не забудьте украсить зеленью. Подавать картошку с куриными голенями можно с любым овощным салатом.

    Приятного аппетита.

    Источник: http://multivarka-menu.ru/kartoshka-s-golenyami.html

    Как вкусно потушить картошку с курицей?

    Вам понадобится:

    • Картофель, курица. Их приготовление
    • Казан, сотейник
    • Овощи, зелень. Куриный бульон
    • Маринование куриного мяса, несколько способов
    • Кабачок, морковь, чеснок
    • Мультиварка, пакет для запекания

    #1

    Итак, имеется очень много великолепных рецептов, как вкусно потушить картошку с курицей. Следует помнить, перед тем как приступить к процессу приготовления блюда, необходимо достать из холодильной камеры все нужные для этого продукты; а именно картофель, курицу, и все необходимые овощи.

    Желательно чтобы картофель был нового урожая, а куриное мясо свежее, от этого непременно будет зависеть вкус и качество блюда. Тушить с картошкой также можно либо филе, либо голени, либо окорочка курицы. Всё зависит от предпочтений домашнего кулинара и его домочадцев.

    Если в приготовлении используются куриные голени и окорочка, то их следует с помощью ножа очистить от ненужных волосков, затем ополоснуть водой. Если используется куриное филе, то оно просто ополаскивается водой и режется на кусочки желаемого размера.

    #2

    Как упоминалось выше, существует несколько достаточно не трудных способов, как вкусно потушить курицу с картошкой. Итак, для начала потушим куриные окорочка (голени) с картошкой. В этом случае желательно использовать казан либо сотейник, куда в небольшом количестве (примерно 2 столовые ложки) наливается подсолнечное маслице.

    Следом в казан аккуратно следует поместить очищенные и вымытые куриные окорочка либо голени (окорочка можно разрезать на голень и бедро) . Мясо птицы в течение 5-10 минут следует обжарить в масле (желательно под крышкой) на среднем огоньке. Естественно при этом необходимо добавить соль, перец и остальные приправы по вкусу.

    После чего в казан следует налить 150-200 мл куриного бульона и добавить 2 лавровых листика. Курицу нужно тушить под крышкой в течение 20 -25 минут.

    #3

    Как время пройдёт, в птицу необходимо «закинуть» очищенный и порезанный на небольшие дольки картофель, морковь и лук. Содержимое казана следует тушить до приготовления овощей. Вместо куриного бульона также можно использовать обычную бутилированную либо фильтрованную воду. Бульон добавляется лишь для насыщения вкуса у блюда.

    После того как пища в казане приготовится, туда можно добавить мелко порубленную зелень. Существует второй способ, как потушить картофель с курицей; а точнее с филе этой птицы. Чтобы тушёное блюдо было вкусное, а куриное филе стало нежным и мягким его следует предварительно замариновать.

    Для этого можно использовать во – первых – сильногазированную минеральную воду и апельсиновый ( ананасовый) сок, в соотношении 50 на 50. В приготовленную смесь курочку следует поместить на 2 часа.

    #4

    Во-вторых, можно использовать восточные специи для куриного шашлыка, репчатый лук и свежие помидорки. Чистыми руками следует смешать кусочки куриного филе, нарезанные полукольцами овощи и специи. Мариновать можно и в смеси из кефира (ряженки) и лимонного сока. Затем также следует отложить курицу на 2 часа, после чего мясо можно использовать для приготовления своего шедеврального блюда.

    Если же у домашнего кулинара нет времени и возможности замариновать курицу, то и это не беда. Во время тушения просто нужно смешать сливки или сметану с бутилированной водой; затем следует залить этой смесью куриное филе. После чего, через 25 минут в сотейник с курицей нужно добавить нарезанный кубиками картофель и репчатый лук.

    Блюдо следует оставить также тушиться на небольшом огне до приготовления овощей.

    #5

    Важно помнить, что вкус приготовленного блюда напрямую будет зависеть от выбранного маринада. Есть ещё один вкусный рецепт, как потушить картошку с курицей. Для этого понадобится лук, кабачок, морковь и чеснок. Конечно же, в этом случае будет лучше, если курица (лучше использовать филе) будет заранее замаринована.

    Итак, маринованные куриные кусочки нужно выложить в жаровню, которую предварительно следует смазать маслом. Курицу надо тушить на малом огоньке 35-40 минут; после чего добавляются очищенные и нарезанные овощи. Кабачок желательно добавить в жаровню через 5-7 минут после тушения всех овощей; в противном случае он станет как каша. А чеснок лучше всего выкладывать очищенными зубчиками.

    ЭТО ИНТЕРЕСНО:  Свиной гуляш на сковороде

    После приготовления это блюдо следует посыпать измельчённым укропчиком и кинзой.

    #6

    Ещё есть один достаточно интересный способ. Куриное мясо можно потушить используя мультиварку. Это совсем не сложно! Перед тем как потушить курицу с картошкой, очистите и нарежьте их на небольшие равные кусочки.

    Затем поместите их в мультиварку: сначала уложите курицу, сверху желательно её смазать сметаной, следом выкладывается картофель. Также нужно добавить соль и перчик по вкусу; если есть желание, то на картофель можно выложить все свои до боли любимые овощи.

    Как только кулинар загрузит в мультиварку, ему останется закрыть крышку и нажать кнопку «Тушить». В ней курица с картофелем будет тушиться не менее 2-х часов.

    #7

    В действительности все вышеперечисленные рецепты тушения курицы с картошкой можно осуществить в мультиварке. Тушить курицу с картофелем и луком также можно и в пакете для запекания. В этом случае блюдо будет готовиться при температуре 180 — 200 градусов, 1час 30 минут в собственном соку. Несомненно, всё получится очень вкусно и полезно. Но следует учесть, что вкус пищи зависит не только от качества продуктов, но и способа их приготовления.

    Источник: http://uznay-kak.ru/eda-i-napitki/goryachie-blyuda/kak-vkusno-potushit-kartoshku-s-kuritsey

    Как приготовить куриную голень в духовке

    Как приготовить куриную голень в духовке

    Этот рецепт довольно популярен и думаю не только у нас в семье. Как только встает вопрос, что можно по-быстрому приготовить инакормить всю семью, приложив при этом минимум усилий, то сразу же возникает идея что-то запечь в духовке. Обычно я запекаю куриные ножкивместе с картошкой и другими овощами, чтобы получилось и мясо и гарнир. 

    Сегодня я буду готовить куриную голень с картошкой иморковкой. Морковку я добавляю для себя, так как она менее калорийная, чем картошка. Режу ее так же кружочками и запекаю. Потом мужу и детямидет картошка, а мне морковка :)

    Как-то я уже показывала вам вот такой интересный рецепт — куриные голени в духовке с картошкой, посмотрите фото, там очень удачная подача, можноготовить такое блюдо на праздничный стол. 

    А сегодня я расскажу вам, как можно быстро и вкусно приготовить куриную голень вдуховке с овощами под майонезом — этот вариант менее затратен по времени.

    Для того, чтобы вкусно запечь куриные ножки: бедра, бедра или крылышки в духовке мне потребовалось:куриные голени — 1 кг (блюда из курицы я собираю в отдельном разделе)картошка — пол килограммаморковка — 2 штукирепчатый лук — 1 головкапомидоры — 2 шт.сыр — 100 грамм для подачимайонез — 3 столовых ложкиприправы: для курицы, соль, перец, хмели-сунели, чеснок
    Все мясо и курицу в том числе я стараюсь сначала вымачивать в течении пары часов, меняя раза три воду. Часто спрашивают, зачем? Мне так удобнее и спокойнее, хочется, чтобы из мяса вышла в воду хотя бы часть вредных веществ, если она присутствует.После вымачивания откинула голени на дуршлаг, чтобы стекла вся лишняя жидкость. Потом выдавила чеснок, посолила, поперчила, насыпала хмели-сунели, немного майонеза, перемешала и оставила курицу в том маринаде на час примерно.Лучше накрыть контейнер пищевой пленкой и убрать его в холодильник.
    Пока куриная голень маринуется готовлю овощи. Порезала кружочками картошку, лук и морковку, тоже посолила их, насыпала хмели-сунели, пару ложек майонеза, перемешала. Майонез я кстати делаю сама вот по этому рецепту (из куриных яиц с пастеризацией желтков).
    Далее выкладываю на противень по всей поверхности куриные голени, а между ними прокладываю картошкой и морковкой.
    Сверху выложила кружочки помидоров, мне они запеченные очень нравятся, плюс блюдо будет сочнее.Поставила противень в духовку и запекала куриную голень примерно 40 минут при температуре 200 градусов.
    Вот такая зарумяненная красота получилась в итоге. Для еще более пикантного вкуса можно сверху натереть сыр и снова поставить противень в духовку на две минуты.
    Я тру сыр сверху на голень, когда она уже лежит на тарелке, так как блюдо еще горячее, то сыр сразу плавится.А у вас есть какие-то секреты, как вкусно приготовить куриную голень в духовке? Делитесь в комментариях, мне будет интересно узнать что-то новенькое.

    Смотрите еще рецепты из этого раздела:

    Источник: http://www.vseblyuda.ru/item/1095/kak-prigotovit-kurinuyu-golen-v-duhovke-recept-foto

    Vipvkusnyashka

    *** СОСТАВ ***

    — 1 — 1,2 кг картофеля;

    — 700 г куриных голеней или бедрышек;

    — 30 г хрена;

    — 20 г горчицы;

    — розмарин;

    — черный молотый перец;

    — соль по вкусу;

    — сушеный чеснок

    *** СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ***

    Запеченный картофель с куриными голенями

    Здравствуйте, уважаемые читатели Vipvkusnyashka! Запеченный картофель — блюдо, на самом деле, невероятно простое, но как всегда вкусное. Вообще, картофель это такой овощ, который очень часто гостит на наших столах.

    А если картофель запечь вместе с мясом, например, с куриными бедрышками или голенью, чем вам не отличный вариант для ужина?

    Думаю, многие слышали, что в картофеле содержится масса полезных веществ, но большая их часть содержится в кожуре. Поэтому, раз лето уже, буквально, «на носу», нужно стараться есть именно полезную пищу. Потому, что, если она полезная, то она не отложится в жир.

    Берем картофель, лучше всего, конечно, молодой, и очень тщательно его моем, можно даже со щеткой.

    Режем картофель половинками, солим, перчим, добавляем розмарин и отправляем их либо на противень, либо в стеклянную посуду для запекания.

    Дальше займемся курочкой. Голени (или бедрышки) солим, перчим, добавляем хрен с горчицей. Слегка посыпаем сушеным чесноком и перемешиваем.

    Выкладываем голени сверху на половинки картофеля.

    Духовку разогреваем до 200 С и запекаем сначала 30 минут, затем голени переворачиваем и печем еще 30 минут.

    Никакого масла в запеченный картофель добавлять не нужно, здесь вполне хватает сока от курицы.

    Готовым блюдом вы определенно порадуете не только себя и свою семью, но и неожиданно зашедших в гости друзей. А главное, что сам процесс приготовления занимает минимум вашего времени, остается только дождаться, когда всю основную работу за вас сделает духовка. И все, ужин готов!

    С чем Вы обычно запекаете картофель?

    — с курицей;

    — с грибами;

    — с мясом;

    или

    — с овощами?

    Кстати, может, кто не знает, расскажу, что запеченным картофелем можно лечить даже солнечные ожоги! Скоро лето, причем жаркое, скорее всего, возможно этот рецепт и пригодиться.

    Для этого нужно отварить картофель «в мундире», очистить от кожурки, растереть со сметаной и такую массу нанести на обожженную солнцем кожу, в том числе и лицо. Картофель продукт не дорогой и всем доступный, поэтому и кушайте и лечитесь на здоровье!

    Понравился рецепт? Расскажите о нем своим друзьям! Все кнопочки внизу статьи. А также у вас всегда есть возможность подписаться на обновления сайта, а это значит, и вы сможете получать новые рецепты прямо на почту.

    ЭТО ИНТЕРЕСНО:  Шашлык из курицы на сковороде

    *** ПРИЯТНОГО АППЕТИТА ***

    Источник: http://vipvkusnyashka.ru/zapechennyj-kartofel-s-kurinymi-golenyami.html

    Куриные ножки с картошкой в духовке — 8 рецептов

    Универсальные рецепты приготовления мясного компонента и гарнира — настоящая находка для женщин с небольшим количеством времени на домашние дела. Куриные ножки с картошкой в духовке — один из них. Для его приготовления уйдет немного времени на подготовку продуктов, нужно лишь все сложить в форму для запекания. Предлагаем взять несколько вариантов на заметку.

    Куриные ножки, запеченные в духовке с картошкой

    Чтобы приготовить куриные ножки, запеченные в духовке с картошкой, понадобится не более получаса на подготовку продуктов.

    Достаточно использовать следующее их количество:

    • 4 куриные голени;
    • 1 кг картофеля;
    • 300 гр сметаны;
    • 200 гр чеснока;
    • смесь перцев;
    • соль.

    Голени хорошенько вымыть, удалить остатки кожи и пуха при необходимости. Подсушить бумажными полотенцами. Если голени крупные, можно разделить бедро и ножку по суставу.

    Чесночные зубчики пропустить через пресс, смешать с перцем и солью. Полученной смесью натереть курицу и оставить промариноваться на полчаса или час.

    Тем временем подготовить картофель: прополоснуть от остатков грунта, почистить, нарезать колечками, слегка приправить и посолить и вручную перемешать.

    Подготовить форму, смазав ее маслом. Первым слоем выложить картошку, затем ножки с бедрами.

    Форму накрываем листом фольги, заворачивая ее по краям. Разогреть печь до 180-ти град. и запечь блюдо в течение 40-45-ти минут. Снять фольгу и оставить еще минут на пять, чтобы блюдо слегка зарумянилось.

    На заметку. Ножки с картошкой можно присыпать тертым сыром и подержать 5-7 минут без фольги в конце приготовления, а перед подачей посыпать свежей зеленью.

    С добавлением грибов — пошаговый рецепт

    Приготовить куриные бедра с грибами и картошкой можно следующим образом:

    • шампиньоны — 300 гр;
    • лук — 150 гр;
    • картофель — 1 кг;
    • бедра — 500-600 гр;
    • соль, перец, куркума, базилик.
    • немного масла для жарки и подготовки формы;
    • лавровый лист.

    Ножки подготавливаем привычным образом — моем, подчищаем.

    Все овощи чистим и ополаскиваем, с грибами делаем то же самое.

    Грибы режем кубиком, лук мелко шинкуем. Обжариваем с солью в масле до появления сока, после огонь выключаем.

    Картошку режем крупными кубиками.

    Подготавливаем форму, выкладываем картофель, поверх луково-грибную массу, далее ножки, натертые солью и пряностями. Посередине формы кладем лаврушку. Все поливаем оставшимся соком с грибов. Запекаем в духовом шкафу 45 минут. Подавать можно с салатами из свежих овощей, пикантными соусами.

    В фольге в духовке

    Приготовленное блюдо в фольге удобно тем, что можно сделать обед/ужин порционно. Для этого способа нужно нарезать листы фольги и сложить в два слоя, слегка приподнять края так, чтобы в дальнейшем их можно было завернуть «швом» или закрутить. Внутрь выкладываем картофель с ножкой, при желании поливаем каким-либо соусом и запекаем в разогретой печке при 190-а град. в течение 40-ка минут.

    Приготовленное таким образом блюдо сохранит все соки, мясо получится очень нежным и сочным.

    Под хрустящей корочкой

    • 5 куриных голеней;
    • 2-3 стол. л. майонеза;
    • пара чесночных зубков;
    • соль;
    • молотый перец;
    • паприка, куркума, карри — по 2-3 щепотки.

    Подготавливаем голени и складываем мариноваться в смеси соли и пряностей с треть часа.

    Отдельно выдавить чеснок и перемешать с майонезом. Разделить соус на две части. Одной частью натереть ножки и оставить еще на полчаса.

    Картошку помыть и нарезать брусочками. Смешать с оставшимся соусом.

    Форму смазываем маслом, выкладываем картошку, а сверху ножки. Накрываем фольгой и запекаем четверть часа, затем запекаем без фольги в течение получаса.

    Рецепт приготовления в рукаве

    Куриные ножки с овощами, приготовленные в рукаве, можно назвать самым нежным и сочным вариантом приготовления этого блюда. Картофельные кусочки получаются очень мягкими, тающими во рту. А куриное мясо легко отделяется от кости.

    Для приготовления этого блюда можно использовать один из вышеперечисленных вариантов сочетания продуктов. Процесс приготовления будет отличаться лишь тем, что все составляющие складываются в рукав для выпекания вперемешку. Таким образом, овощи хорошенько пропитаются соком курицы в процессе запекания.

    Важно! После укладывания продуктов в рукав при завязывании второго конца пакета важно сдуть весь воздух — во время запекания рукав сильно раздуется, или сделать отверстия. По этой же причине важно ставить противень с рукавом на уровень ниже среднего, чтобы полный воздуха пакет не прикоснулся к верхней части духовки и не лопнул.

    Голени курицы с овощами и картофелем

    • 650 гр куриных голеней;
    • 1,2 кг картофеля;
    • 2 крупные луковицы;
    • 2 крупные морковки;
    • 600 гр вешенок;
    • банка консерв. кукурузы;
    • по ½ чайн. л. сладкой паприки и куркумы;
    • по 1 чайн. л. орегано и базилика;
    • соль по вкусу;
    • пара стол. л. оливк. масла.

    В пиале смешиваем пряности и масло, добавляем соль.

    Голени хорошенько моем, разрезаем по суставу. При желании можно удалить кожу. Натираем мясо пряным маслом, складываем в миску и оставляем немного пропитаться.

    Тем временем подготавливаем овощи: чистим, режем средним кубиком картошку, а лук и морковку немного меньше. Вешенки ополаскиваем и также нарезаем кубиком.

    Складываем подготовленные овощи и грибы в миску, перемешиваем со специями и небольшим количеством соли.

    Запекать блюдо рекомендуется либо в рукаве, либо в форме с крышкой. Вначале кладем грибно-овощную смесь, перемешанную с кукурузой, а сверху курицу. Накрываем крышкой, или завязываем второй конец рукава. Отправляем в разогретую духовку на час при 170-180-ти град. По окончании приготовления оставляем в духовке еще минут на двадцать.

    На заметку. Частичное приготовление блюда под фольгой гарантирует, что продукты хорошо пропарятся. Если готовить без нее, рекомендуется налить приблизительно ⅔ стакана воды, иначе картошка тоже получится сухой.

    В сметанном соусе

    • 600 гр куриных ножек;
    • 400 мл сметаны;
    • 100 мл воды;
    • 1 кг картошки;
    • 3 средние зубочка чеснока;
    • соль, перец, пряные травы;
    • 150-250 гр тверд. сыра;
    • пучок свежей зелени.

    Подготавливаем голени, чистим и режем картошку. Чесночные дольки чистим и продавливаем прессом, смешиваем со сметаной, солью и пряностями. Разводим соус водой.

    Смешиваем картошку, нарезанную брусочками, и ножки со сметанным соусом. Оставляем немного пропитаться — около 20-30-ти минут. Затем выкладываем в форму, закрываем ее фольгой и выпекаем блюдо при 190-та град. в течение получаса. Затем снимаем фольгу, затираем сыром и готовим еще четверть часа — блюдо немного зарумянится, сыр расплавится.

    Подаем блюдо, присыпав рубленой свежей зеленью.

    В майонезе

    • 500 гр куриных голеней;
    • 1 кг картофеля;
    • 350 мл майонеза;
    • соль, перец;
    • 1 средняя луковица.

    Овощи чистим. Лук нарезаем тонкими полукольцами. Голени моем, подчищаем.

    Смешиваем голени с майонезом, солью и перцем. Добавляем лук. Все хорошенько перемешиваем и отправляем мариноваться на полчаса в холодильную камеру.

    Картошку режем пластинками толщиной 5-7 мм. Выкладываем первым слоем в форму для выпекания, немного подсаливаем. Сверху выкладываем маринованные голени. Запекаем, как и в предыдущих рецептах — сначала немного под фольгой, затем без нее.

    Источник: http://attuale.ru/kurinye-nozhki-s-kartoshkoj-v-duhovke-8-retseptov/

    Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
    Добавить комментарий

    ;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

    Говядина в соевом соусе на сковороде

    Закрыть