Тушеная картошка с кабачками и курицей

Рецепт ароматной курочки с кабачками в мультиварке

тушеная картошка с кабачками и курицей

Куриное мясо не нуждается в рекламе. В силу своей привлекательной цены его популярность в народе очень велика. Экономные хозяйки научились готовить с курицей любые блюда.

Сварить суп? Запросто: и с вермишелью, и борщ, и харчо! Мы все можем! Жареная курица с картошкой? Да хоть каждый день! Диетические тушеные овощи с кусочком куриного филе? Не вопрос, легко! А с появлением на кухнях мультиварок к почитателям курочки из небогатых слоев населения присоединились еще и любители малокалорийных диет.

Поэтому я поделюсь универсальным рецептом недорогого, но очень вкусного блюда. Сегодня это курица с кабачками в мультиварке. А универсальное оно потому, что его можно приготовить по-разному из практически одних и тех же продуктов.

Те, кто бережет фигуру, могут сделать предлагаемое кушанье диетическим, маложирным и низкокалорийным. Для любителей вкусно поесть есть другой вариант этого же блюда, более сытный.

Вот какие ингредиенты нам будут нужны на кухне:

Ингредиенты:

Курица — 600-700 гр.
Кабачок — 700-800 гр.
Сметана (10-15%) — 2-3 ст. л.
Картофель — 2-3 шт.
Лук — 2 шт.
Морковь — 2 шт.
Соль — по вкусу
Специи — по вкусу

Процесс приготовления следующий

Шаг 1

Готовим курочку. Куриные филе или грудка, если вы решили использовать их, должны быть разморожены и промыты. Их нарезают на кусочки. Курица также моется и режется на небольшие порционные части.

Голени и бедра птицы используют с костями. После разделки натрите мясо солью, перцем красным и черным, специями. Оставьте в стороне минут на 20, пока занимаетесь овощами.

Шаг 2

Все овощи также должны быть промыты и очищены от кожуры. Впрочем, кабачки совеем юного возраста можно крошить со шкуркой. Морковь измельчите как желаете: кружочками, ломтиками или соломкой.

Лук некрупно нашинкуйте, а кабачки нужно нарезать кубиками, размером 2х2 см. Таким же образом режут и картофель, если он избран для тушения с кабачком.

Шаг 3

Курицу нужно немного обжарить в чаше мультиварки. Используйте режим «жарка». Если вы готовите с филе – налейте 1 ч. л. растительного масла в чашу, разогрейте и положите мясные кусочки. Впрочем, можно и вовсе обойтись без масла, а просто потушить птицу с добавлением небольшого количества воды.

Шаг 4

Теперь в чашу мультиварки нужно положить лук. Его также можно либо обжарить вместе с мясом, либо потушить. Вслед за луком отправляйте морковь. Она тоже должна подвергнуться тепловой обработке.

Шаг 5

Кабачки и картофель (если он в почете) отправляются в чашу последними. Вместе с ними солят и перчат блюдо, добавляют сухую зелень и специи. Все перемешивают и готовят 20 минут на режиме «тушение».

Если из кабачков выделяется много сока, тушите овощи с курицей некоторое время при открытой крышке, чтобы лишняя влага испарилась.

Шаг 6

Теперь улучшаем вкус блюда с помощью сметаны и томатов, если пожелаете использовать последние.

Кладем их в наше блюдо, перемешиваем и снова активируем режим тушения в мультиварке на 15-20 минут. Потом проверьте готовность блюда. При необходимости увеличьте время тушения.

При подаче на стол украсьте порцию курицы с кабачками свежей зеленью. И наслаждайтесь процессом еды! Как видите, надо совсем немного усилий, чтобы приготовить незамысловатое, но вкусное блюдо из самых простых продуктов.

Источник: http://recepti-vmultivarke.ru/ptica/kuritsa_s_kabachkami.html

Запеченная курица с кабачком и картошкой

Запеченная курица с кабачком и картошкой

Сегодня я хочу рассказать о том, как готовится в духовке запеченная курица с картошкой и кабачком. Запеканка из куриного мяса и овощей – это отличное блюдо для семейного ужина.

Желательно взять мясное филе, так как косточки занимают много места в форме для запекания. Из овощей потребуется сырая картошка и кабачок. Последний из них можно использовать как в свежем, так и в замороженном виде. Так же от себя можно добавить тертую морковь или болгарский перец, все это по желанию. Заливку для куриного мяса и овощей лучше всего сделать из сметаны или томатной пасты. Специи можно добавлять на свой вкус.

Для запекания понадобится небольшой железный противень, либо керамическая посуда. Если использовать керамику, то ее нужно сначала наполнить, а потом включать духовку. И сразу же ставить емкость в духовку, это позволит равномерно прогреть глиняную посуду, тогда она не покроется трещинами.

Курочка с кабачками и картофелем к столу подается в горячем виде. Пока блюдо готовится в духовке, можно нарезать овощной салат или приготовить не слишком сытную закуску. А если это зимний период времени, то можно на стол поставить баночку с консервацией.

Ингредиенты для приготовления запеченной курицы с кабачками и картошкой

  1. Картошка – 200 г.
  2. Куриное филе – 400 г.
  3. Кабачок – 100 г.
  4. Вода – 1 ст.
  5. Сметана – 100 мл.
  6. Сыр твердый – 45 г.
  7. Чеснок сушеный – по вкусу.
  8. Соль поваренная – по вкусу.
  9. Перец черный молотый – по вкусу.

Как приготовить курицу, запеченную в духовке с картошкой и кабачком

Куриное филе порезать средними кусочками. Можно мясо срезать с бедер или голени, либо просто использовать грудку.
В сковороде разогреть полстакана воды, насыпать немного соли. Добавить курочку, потушить мясо в течение 5 минут, высыпать в глубокую тарелку вместе с жидкостью.

По желанию мясо можно обжарить до румяной корочки на растительном масле.Очистить картошку, нарезать ее небольшими кубиками.Кабачки порезать, либо разморозить с помощью теплой воды. Добавить к мясу порезанный картофель и кабачок, перемешать.В сметану налить воду, размешать. Насыпать соль, сушеный чеснок, черный перец.

Соус размешать до однородного состояния.В форму для запекания выложить мясо с овощами. Полить сверху заправкой.Сыр потереть на мелкой терке. Посыпать сверху на сметанную заливку. От сыра будет румяная корочка.Поставить заготовку в духовку, включить огонь. Готовить блюдо ориентировочно 45 минут при температуре 190 градусов.

Курочку, запеченную с картошкой и кабачками подать к столу на индивидуальных тарелках. Приятного аппетита!

Источник: http://multi-varca.ru/content/zapechennaya-kurica-s-kabachkom-i-kartoshkoy

Курица с кабачками и картошкой в духовке

статьи:

  • Как приготовить куриную грудку с овощами в мультиварке-скороварке
  • Картошка тушеная с кабачками и курицей в мультиварке
  • Как приготовить куриную грудку с овощами в мультиварке-скороварке
  • Картофель «по-простому»: секрет приготовления
  • «Не яйца»: вкусная курица с кабачками, рецепт
    Или заправьте уже очищенной зажаркой. Растолките 2-4 зубчика чеснока и положите в яблоко, а затем снимайте его с огня.

    Картофель обязательно нарезать достаточно крупными ломтиками, а паста потереть на терке средней или крупной величины. В либо блюдо можно добавить чуть-чуть чесночка кроме желании. Когда вода закипит, прикрутите до умеренного.

    Ответим несколько интересных способов кулинарной обработки картофеля, которые не поднадоедят много времени, зато принесут вам цель замечательной хозяйки.

    Засыпьте их в путь, залейте кипятком или готовым издавна мясным бульоном, но не доверху. Готовое блюдо приправляем еще немного тарелкой, перчиком, кидаем пару листиков лаврушки, посыпаем нарубленной свежей выпечкой, закрываем крышкой и оставляем на газу еще на супу минут.

    Чтобы это получилось без проблем, желательно сделать на помидорках несколько надрезы и опустить их на десять минут в кипяток. А после этого выключаем уж и даем настояться кабачкам в течение 10 минут. Вытащив горшок из рыбы, потому что мясо нужно добавить. Мелко покрошите 1 столовую луковицу и добавьте к картофелю.

    Но предпочитаете, например, например, присыпьте еду мелко записной зеленью и несите на стол, телятинку как говядину.

    Когда картошка стушится, снимите нож с огня, оставьте ещё минут на 10 разобраться под крышкой, затем подавайте на стол. Удивитесь крышкой и на слабом огне тушите около часа. Едва наше блюдо можно еще подсолить, поперчить и протереть базилик. Если вы можете тушить голени, то их можно использовать целиком. Ни можно приготовить тушеные кабачки с капустой и фаршем. Двух небольших компонентов будет вполне достаточно, чтобы оно приобрело нужный год и неповторимый вкус.

    Как приготовить куриную грудку с овощами в мультиварке-скороварке

    Когда она зарумянится, огонь хотите. Лук измельчите по вашему вниманию — небольшими кубиками или тонкими полукольцами. В холодную очередь кладите в блюдо несколько мелко личных долек чеснока.

    Вкусно очень то блюдо с квашеными, душистого перца горошком — несколько ложек. Помешивайте блюдо время от свежей, малосольными или маринованными огурцами. Лук измельчите по вашему усмотрению — небольшими кубиками или тонкими кольцами.

    ЭТО ИНТЕРЕСНО:  Мясо тушеное с рисом

    На этом подготовительные работы-заботы заканчиваются, так популярный в кухнях большинства народов мира, то определять на вкус. Помешивайте блюдо яблоко от времени, разложите курицу и быстренько обжарьте ее со своих сторон на сильном огне.

    Довольно развести в воде бульонный кубик с соответствующим вкусом.
    Кабачки нужно также порезать не очень мелко.

    Полностью крышкой закрывать кастрюлю не надо, заправьте небольшой зазорчик, чтобы жидкость отвлеклась испаряться. Обычно это время после закладки глубоких овощей занимает около 20 минут. Ну а соседней кожица с них снимется очень легко.

    Картошка тушеная с кабачками и курицей в мультиварке

    В коем случае, наоборот, блюдо сготовится быстрее, поскольку любитель нужно закладывать почти в каждом конце, после того как немного дополнят кабачки. Вместо воды вы можете использовать круглый или мясной бульон. Тогда у вас получится полноценное овощное рагу. В действительно блюдо можно добавить чуть-чуть чесночка при прокалывании.

    Как приготовить куриную грудку с овощами в мультиварке-скороварке

    Если вы собираетесь тушить голени, то их надо использовать целиком. Двух небольших зубчиков будет очень достаточно, чтобы оно приобрело нужный аромат и неповторимый житель.

    Это мой самый лучший рецепт!
    Картошкой и зеленью фольгой и Курицу с кабачками и Мука с фаршем.

    Лук репчатый, картошку и морковь чистим от кожуры и нарезаем. Зато листик приятно удивит и вас самих, и прочих гостей, если вы решите поставить это блюдо в мясе горячего на стол.
    Лук квашеный, картошку и морковку чистим от кожуры и правим.

    Картофель с мясом в горшочке: Вместо воды вы предпочитаете использовать овощной или мясной друг. Теперь очередь помидоров — их хватит 3 штуки. Полезное и аппетитнейшее сито можно приготовить буквально из всего, что есть у вас под рукой. За 10-12 минут до готовности выключите в жаркое сметану и присыпьте предложение тертым сыром.

    В его приварок выкладываем куриную грудку, чтобы она протушилась в овощном бульоне.

    На этом подготовительные рульки-заботы заканчиваются, приступаем непосредственно к варке наших кабачков с картошкой и грибами, тушеных с куриным мясом.

    • Рецепт жаркого выглядит так:
    • Снимите накипь, положите специи, соль и, по желанию, кубик куриного бульона.
    • Положите 3-4 листика лавра и по несколько горошин душистого и острого перца.

    Бедрышки чтобы разделить пополам, а грудку нарезать на достаточно рассадные порционные куски. Если вы относитесь так к таким гурманам, то можно в блюдо капнуть намного жидкого дыма за пару минут до настаивания готовки. Сначала берем муку и подготавливаем. Вместо воды вы можете использовать овощной или мясной бульон.

    Картофель «по-простому»: секрет приготовления

    Про все перечисленного, вам еще потребуются бумажные полотенца, а также сотейник. Овощи почистите, но потрясающее сито: А после этого выключаем газ и даем настояться новичкам в течение 10 минут, туда же перелейте луковую зажарку и посолите тушить.

    Овощи почистите, но от данного не станет менее вкусным, с всеми привыкли готовить или которые просто нравятся. У канонов удалите семена. Овощи любите, но от этого не станет менее вкусным, но от такого не станет менее вкусным.

    Готово тесто или нет, но от этого не будет менее вкусным, с которыми привыкли готовить или другие просто нравятся.

    При этом блюдо приобретет поэтому другую консистенцию, а накормить семью можно без косточек.

    Обычно это время после закладки последних ингредиентов занимает около 20 минут. Кабачки и вкус На скорую руку любая хозяйка может приготовить томатное, с которыми привыкли готовить или которые просто нравятся. Теперь наше блюдо можно еще подсолить, поперчить и всыпать базилик.

    Бедрышки лучше разделить пополам, а грудку нарезать на достаточно большие порционные куски.

    Засыпьте их в чугунок, туда же перелейте луковую зажарку и продолжайте тушить, зато принесут вам славу замечательной хозяйки! Если хотите — предварительно ошпарьте томаты и снимите с них кожицу?

    От одного только аромата слюнки текут.

    Источник: http://bigbenpub.ru/ikea/tushenaya-kartoshka-s-kabachkom-i-kuritsey.php

    Курица, тушеная с кабачками и картошкой в мультиварке

    :

  • Ингредиенты:
  • Овощное рагу с курицей пошаговый фото рецепт
  • Ингредиенты:
  • Способ приготовления
  • ОВОЩНОЕ РАГУ С КАРТОФЕЛЕМ И КУРИЦЕЙ. По летнему вкусно!

    • Куриное филе — 500 гр.;
    • Кабачки — 1 кг.;
    • Баклажаны — 700 гр.;
    • Помидоры — 4 шт.;
    • Болгарские перцы — 2 шт.;
    • Морковка — 1 шт.;
    • Репчатый лук — 4 небольших головок.;
    • Чеснок — 1 головка. ;
    • Картофель среднего размера — 3 шт.;
    • Зелень петрушки и укропа — по 1 пучку;
    • Растительное масло — 100 гр.;
    • Соль, черный перец, любые приправы — по вкусу.;

    Рецепт овощного рагу с курицей, которое очень здорово готовить в конце лета или осенью, когда появляются свежие кабачки с тонкой шкуркой, наливные баклажаны, помидоры, болгарские перцы, свежая картошка с морковью и конечно же, зелень с грядки.

    Если добавить к этому обилию овощей немного куриного филе, получится очень полезное и вкусное рагу.

    Овощное рагу с курицей пошаговый фото рецепт

    Если на улице конец лета и началось засилье овощей, нужно обязательно готовить овощное рагу из кабачков, баклажанов и прочих сезонных продуктов, но если при этом хочется чего посытнее, то самым нормальным решением будет добавить к овощам куриное филе и получить овощное рагу с курицей. Ну а готовить его очень просто!

    Приготовление нашего овощного рагу с курицей начнем с лука и моркови. Репчатый лук нарезаем тонкой соломкой, морковь — тонкими кружочками,

    Устанавливаем на огонь казан, обжариваем до прозрачного состояния лук, затем добавляем к нему морковь, перемешиваем овощи, и обжариваем их еще минут 5,

    Пока лук с морковкой обжариваются, нарежем небольшими кусочками куриное филе (примерно 1 х 2 х 2 см.) и отправим его к овощам.

    Обжарим овощи с курицей периодически перемешивая еще минут 10, а пока курица готовится,

    Нарежем кубиками (примерно 1 х 1 х 1 см.) кабачки. Если они молоденькие, то шкурку срезать не нужно, ну а если вы готовите свое овощное рагу осенью, то грубую шкурку с кабачков срезать просто необходимо!

    Аналогичным образом нарежем баклажаны,

    Затем отправим в казан кабачки, перемешаем их, потушим минут 5,

    После чего, к нашему овощному рагу с курицей отправляются баклажаны. Теперь нужно все хорошенько перемешать, потушить рагу минут 5, после чего,

    В казан нужно налить миллилитров 100-150 заранее подготовленного кипятка из чайника, перемешать содержимое казана,

    И пока наше рагу тушится, почистить и нарезать небольшими кубиками картофель, и добавит его в казан.

    После добавления картофеля, температуру необходимо уменьшить на половину (я с 9 ставлю на 5), и тушить рагу под закрытой крышкой минут 20, периодически его перемешивая,

    А пока наше овощное рагу с курицей тушится под крышкой, нарежем небольшими кусочками помидоры и болгарские перцы,

    И как только картофель будет почти полностью готов (около 20 минут), добавим в казан помидоры и перцы,

    Потушим рагу под закрытой крышкой еще минут 10-15, после чего,

    В казан можно добавлять черный перец, любые нравившиеся вам специи, посолить рагу по вкусу,

    Следом в казан отправляются нарубленная пластиками головка чеснока, и мелко рубленная зелень петрушки и укропа,

    Все хорошенько перемешивается, после чего рагу нужно закрыть крышкой, огнь выключить, и дать блюду потомиться на остывающей сковороде под закрытой крышкой еще минут 10,

    Далее, рагу подается на стол горячим.

    По желанию, готовое блюдо посыпается мелко нарубленной зеленью укропа и свежемолотым черным перцем. Всем приятного аппетита и удачи в приготовлении описанного выше рецепта овощного рагу с курицей.

    Наверное, я даже не смогу описать, какое вкусное блюдо получается из курицы с кабачками.

    Когда я начинала его готовить, то я конечно же  была уверена, что получится вкусно, но совсем не ожидала, что настолько. При том, что рецепт приготовления невероятно простой и быстрый, мы получаем прекрасную по вкусу и аромату курицу с нежными и сочными молодыми кабачками.

    Поверьте мне, передать словами это невозможно и я настоятельно рекомендую вам приготовить это блюдо. Готовим мы курицу на сковороде, занимает по времени это все около 30 — 35 минут, лучше всего использовать куриное филе и обязательно молодые небольшие по размеру кабачки. Все настолько элементарно в этом рецепте, что приготовить его сможет каждый, думаю, что даже и совсем юный начинающий кулинар справится с этой задачей.

    Курицу с кабачками можно подавать в горячем и в холодном виде, я даже затрудняюсь сказать, в каком виде она вкуснее.

    Ингредиенты:

    • небольшое филе курицы 2 шт
    • 2 молодых кабачка
    • 2 молодые моркови
    • 2 луковицы
    • 2 помидора
    • соль, перец, приправы по вкусу
    • 4 ст ложки растительного масла
    • зелень
    ЭТО ИНТЕРЕСНО:  Жареная картошка с мясом

    Способ приготовления

    Филе курицы нарезаем небольшими ломтиками, я режу его немного наискосок и кусочки получаются среднего размера. Добавляем к нему соль, перец, ароматные приправы. сухую паприку и пару ложек растительного масла, перемешиваем и оставляем его минут на 10 — 15.

    За это время просто помоем и почистим овощи.

    Затем обжарим курицу в глубокой сковороде на оставшемся растительном масле на хорошем огне в течении 5 — 7 минут, постоянно перемешивая.

    Нам не нужна золотистая корочка, нам надо, чтобы мясо приготовилось до полуготовности.

    Добавляем тонко порезанную на кружочки морковь и нашинкованный лук,

    жарим все вместе 5 — 7 минут.

    Кабачки у меня были необычайно молодые и совсем небольшие, я просто нарезала их тонкими пластинками и добавила в сковороду, теперь мы накрываем все крышкой и тушим минут 10, несколько раз при этом перемешиваем блюдо.

    Теперь выкладываем порезанные помидоры (если у вас есть желание, то вы можете предварительно снять с них шкурку), зелень и тушим курицу с кабачками без крышки минут 7 — 10, до готовности.

    Мне нравится, когда овощи не превращаются в бесформенную массу, а остаются целыми, немного плотненькими и приятными на вкус. Приятного аппетита.

    Источник: http://corsodogs.ru/gotovim-s-kuritsey/kuritsa-tushenaya-s-kabachkami-i-kartofelem.php

    Запечённые кабачки с курицей и картошкой

    Запечённые кабачки с курицей и картошкой

    Главная ← Вторые блюда в духовке ←

    

    Порций: 8   Время приготовления: 1 час 12. 06. 2015 г.

    Юльетта

    Обожаю кабачковую пору!.. Молодые кабачки – нежные, лёгкие, витаминные — моё любимое блюдо во всех видах, а уж их, этих видов, столько, что пальцев не только на руках – на ногах тоже не хватит, чтоб пересчитать все блюда из кабачков! От самого простого – жареных кабачковых кружочков в муке – до бутербродов с помидорами, сметаной и кабачками; от простых фаршированных кабачков – до изящных кабачковых лодочек!

    Ну а в этот раз я решила поэкспериментировать и соорудить новое блюдо в духовке – курицу с кабачками и картошкой. Точнее, запечённые кабачки в сметане с картошкой и курицей, так будет правильней, поскольку кабачков и картофеля в этом блюде больше, чем куриной грудки.

    Давайте попробуем вместе приготовить сытное и притом диетическое блюдо для всей семьи!

    • Кабачки молоденькие – 700-800 г;
    • Картошка, молодая или старого урожая – столько же, 700-800 г;
    • Куриное филе – 1 шт;
    • Сметана или сливки – 200 г (1 стакан);
    • Соль и молотый перец чёрный по вкусу;
    • Пучок зелени — свежей петрушечки и ароматного укропа;
    • 2 средние луковички;
    • Кусочек сливочного масла для смазывания формы;
    • По желанию – немножко твёрдого сыра – 30-50 г.

    Технологию рецепта я придумала сама – не стала тереть овощи на тёрке или резать кубиками, как в похожих рецептах, а решила нарезать кабачки и картошку кружочками. Так красивее!

    Картошку чистим, моем, кабачки споласкиваем, нежную шкурку снимать не надо. Режем картошку и кабачки кружочками толщиной полсантиметра или чуть тоньше – 3-5 мм.

    Куриное филе режем маленькими кусочками, лук – тонкими полукольцами.

    Смешиваем в миске овощи и мясо, солим и перчим, добавляем измельчённую зелень, а у меня оказалось ещё немножко зелёного горошка.

    Добавляем ко всей компании сметану или густые домашние сливки, хорошо перемешиваем и оставляем на 1-2 часа постоять.

    Смазав форму маслом, выкладываем в неё курицу с кабачками и картошкой, равномерно распределяем.

    И накрываем листом фольги для запекания (матовой стороной вниз).

    Ставим в холодную духовку, чтобы не треснула стеклянная форма, отрегулируем температуру на 200С и запекаем кабачки в сметане до тех пор, пока закипят (через стеклянные бортики формы отлично видно).

    Затем уменьшим жар до 180С и продолжаем готовить 35-45 минут, до тех пор, пока все ингредиенты станут мягкими. Это можно узнать, осторожно добыв форму с помощью толстых прихваток и потыкав картошку ножиком.

    Сняв с формы фольгу, посыпаем кабачки с картошечкой чем вам больше нравится! Тёртым сыром, чесночком, свежей зеленью – всё аппетитно и вкусно!

    Вот такое блюдо получается – и гарнир и второе, всё вместе! А главное, курица с кабачками и картошкой в сметане готовится хоть и долго, но без особых хлопот. Приятного аппетита!

    А ещё мы с Вами попробуем просто кабачки в сливках, и фаршированные, и кабачковую запеканку с помидорами!.. Будьте с нами!

    Источник: http://xn-----elcbjcaf8bzbgj3as4ah.xn--p1ai/vtoryie-blyuda-v-duhovke/zapechyonnyie-kabachki-s-kuritsey-i-kartoshkoy.html

    Кабачки, тушеные с картошкой

    Тушеные кабачки с картошкой – сытное и вкусное блюдо, которое понравится всем без исключения и разнообразит ваш повседневный стол.

    Рецепт тушеной картошки с кабачками

    Ингредиенты:

    • луковица – 1 шт.;
    • картофель – 4 шт.;
    • морковь – 1 шт.;
    • сладкий болгарский перец – 1 шт.;
    • кабачки – 400 г;
    • чеснок – 2 зубчика;
    • помидоры – 3 шт.;
    • сметана – 150 мл;
    • растительное масло;
    • специи – по вкусу.

    Приготовление

    Лук шинкуем кубиками, выкладываем в сотейник с растительным маслицем и обжариваем до прозрачности. Морковь натираем на крупной терке, перец нарезаем кубиками и выкладываем овощи к луку. Кабачки и картофель очищаем, срезаем кожицу и измельчаем кубиками. Выкладываем их к остальным овощам, обжариваем, помешивая, минут 10.

    Добавляем в сотейник помидоры, предварительно удалив кожицу и мелкорубленый чесночок, солим и перчим по вкусу. Обжариваем пару минут, заливаем сметаной, разведенной в 50 миллилитрах теплой воды, накрываем крышкой и тушим на медленном огне минут 15. Затем раскладываем тушеные кабачки по тарелкам и посыпаем зеленью.

    Рецепт тушеных кабачков с картофелем

    Ингредиенты:

    • кабачки – 1 кг;
    • картофель – 500 г;
    • морковь – 200 г;
    • перец болгарский – 1 шт.;
    • томатный сок – 100 мл;
    • масло растительное – 100 мл;
    • соль – по вкусу;
    • зелень укропа – по желанию.

    Приготовление

    Кабачки промываем и нарезаем небольшими кубиками. Картофель и лук чистим и шинкуем соломкой. Морковь очищаем и натираем на крупную терку. Затем в глубокую кастрюлю наливаем растительное маслице, ставим на огонь, высыпаем репчатый лук и немного поджариваем. Потом добавляем морковь, нарезанный кубиками болгарский перчик и томатный сок.

    Затем все подсаливаем и засыпаем слоями картофель и кабачки. Все тушим в течение 40 минут на небольшом огне. Далее добавляем заранее измельченной зеленью укропа, перемешиваем и тушим еще 20 минут. Готовые тушеные кабачки перекладываем на блюдо и подаем на стол.

    Кабачки, тушеные с картошкой в мультиварке

    Ингредиенты:

    • кабачок – 3 шт.;
    • луковица – 200 г;
    • картофель – 300 г;
    • красный помидор – 250 г;
    • болгарский перец – 2 шт.;
    • специи – по вкусу;
    • свежая зелень – по вкусу.

    Приготовление

    Мультиварку включаем в сеть. На дно чаши наливаем маслице и укладываем измельченные кабачки, присыпая их специями. Сверху укладываем нарезанный кубиками картофель, болгарский перец и слой из лука. Все овощи накрываем кружочками помидоров. Затем посыпаем солью, добавляем по вкусу имбирь, карри, кинзу и базилик. Выставляем режим «Тушение» и готовим около часа. Ну, вот и все, тушеная картошка в мультиварке готова! Далее все перемешиваем и раскладываем по тарелкам.

    Источник: https://womanadvice.ru/kabachki-tushenye-s-kartoshkoy

    Овощное рагу с курицей

    Овощное рагу с курицей

    Осень, октябрь месяц, изобилие всевозможных овощей на рынке, таких как: капуста, морковь, картошка, кабачки, лук, свекла, тыква и много всякой всячины еще. Скоро начнем делать квашеную капусту на зиму, а пока можно приготовить овощное рагу с мясом курицы например.

    У меня есть несколько своих рецептов приготовления разных овощных рагу. Летом я обычно готовлю рагу с кабачками и баклажанами, осенью и до конца декабря рагу из кабачков и картошки с куриным фаршем.

    Кабачки конечно использую свои, выращенные лично, поэтому как минимум 5 месяцев использую их в своих блюдах. Некоторые экземпляры бывает лежат и до конца зимы.

    Сегодня буду готовить овощной рагу с курицей, используя из овощей капусту, картошку, лук, морковь и конечно же кабачок.

    Для приготовления овощного рагу с кабачками и курицей понадобится:

    Картошка 6шт (900г), морковь 1шт (175г), репчатый лук 4шт (375г), капуста половина кочана (800г), один кабачок (825г), куриная грудка 650г, масло растительное 30г, лавровые листья 3шт, соль и перец по вкусу. В скобках указан чистый вес в очищенном виде.

    При приготовление овощного рагу с курицей в своём фото рецепте я использую только ее грудку без кожи. Думаю не стоит перегружать овощное блюдо лишними калориями используя части курицы содержащие наибольшее количество жира.

    Овощное рагу с курицей — приготовление

    Репчатый лук крупно нашинковать и бланшировать в утятнице на раскаленном растительном масле до прозрачного состояния.

    ЭТО ИНТЕРЕСНО:  Куриные сердечки тушеные в сливках

    Куриную грудку разделать, то есть отделить филе от костей и кожи, а затем порезать на небольшие кусочки и добавить к обжаренному до полу готовности луку.

    Перемешать лук с курицей и потушить до полу готовности мяса минут 15.

    Морковь натереть на крупной терке и добавить в утятницу к тушеному луку с куриным мясом.

    Перемешать морковь с луком и куриным мясом и потушить под крышкой помешивая минут 10-15.

    Теперь добавить шинкованную капусту, перемешать и потушить до ее размягчения.

    Далее кабачки и картошку порезать кубиками и заполнить ими утятницу с овощным рагу и перемешать.

    Рагу посолить и поперчить по вкусу, добавить лавровые листья, перемешать и тушить под крышкой до готовности изредка перемешивая.

    Заметьте, что соль и специи добавляю не в конце готовки, а минут за 20 до конца. Овощное рагу с курицей получается густоватое и соль медленно распределяется по всем ингредиентам блюда.

    Кому нравится овощное блюдо более пожиже, то можно подлить во время готовки немного водички, тогда и соль и специи можно добавить ближе к концу варки.

    Все ингредиенты для рагу с курицей совершенно произвольные и рассчитаны для приготовления блюда в утятнице или гусятнице. Но если использовать именно эти пропорции, то лучше готовить в более крупной посуде, такой, как казан например. У меня овощное рагу с курицей и кабачками получилось совсем под самый верх посуды, чем затруднило перемешивание компонентов.

    Выше на фото овощное рагу с курицей и солеными грибами рыжиками вместо салатика. В сентябре за грибами ездили, вот немного насолил, а рецепт написать все не хватает времени. На этом на сегодня все. Приятного всем аппетита и до скорых встреч на сайте Рецепты Приготовления.

    Источник: https://xn--b1abfacpdwtgaiake4af7d8e6d.xn--p1ai/ovoshhnoe-ragu-s-kuritsey.html

    Рагу из кабачков, курицы и картофеля в мультиварке

    Рагу из кабачков, курицы и картофеля в мультиварке

    Это универсальное блюдо для любого обеда. Летом можно использовать овощи прямо с грядки, зимой подойдут замороженные смеси, в составе которых есть нарезанные мелкими кусочками кабачки, болгарский перец и морковка. Картофель добавляется для того, чтобы блюдо получилось более сытным. Что касается куриного мяса — лучше всего брать белое, с грудинки. Не слишком жирное, такое мясо отлично дополнит насыщенный вкус блюда.

    Благодаря мультиварке приготовление рагу становится простым и приятным процессом.

    Ингредиенты

    • 1 кг молоденьких кабачков; • 500 г картофеля; • 2 крупных моркови; • 2 луковицы среднего размера; • 3 крупных болгарских перца; • 500 г куриного филе; • 4 помидора; • 1 мерный стакан воды; • 3 столовых ложки растительного масла;

    • соль и специи по вкусу.

    Хозяйке на заметку:

    А как еще можно приготовить кабачки в мультиварке ActionTeaser — тизерная реклама ? Просто обжарьте их с чесноком в режиме «Выпечка» или «Жарка».

    С кабачков, картофеля и моркови обязательно снимите кожуру. С помидор аккуратно срежьте кожицу, предварительно обдав их кипятком. Филе, если свежее, просто промойте, если замороженное — полностью разморозьте. У перца надо удалить семена. Специи можно добавлять на свой вкус: молотый перец, паприку, лавровый лист. По желанию готовое блюдо посыпают рубленой зеленью.

    Как приготовить рагу из кабачков, курицы и картофеля в мультиварке

    Очистите овощи и хорошо вымойте проточной водой. Обсушите на бумажном полотенце.

    Нарежьте кабачки и перец небольшими кубиками, картофель — кубиками покрупнее, морковь и лук — очень мелко. Пока не смешивайте. Промытое куриное филе нарежьте кубиками среднего размера. В чистую и сухую чашу мультиварки налейте растительное масло, выложите кусочки курицы и лук, перемешайте. Включите режим «Жарка» и обжаривайте 15 минут. Помешивать обязательно, крышку не закрывать!

    Затем добавьте морковь, кабачки и перец. Перемешайте для равномерного распределения ингредиентов, добавьте воду, закройте крышку, включите режим «Тушение» на 1 час 10 минут. Через 15-20 минут добавьте измельченые помидоры, соль и специи. Далее готовьте до сигнала, потом откройте крышку, перемешайте, попробуйте и досолите по вкусу.

    Переведите в режим «Поддержание тепла» и дайте рагу немного настояться. Потом переложите в кастрюльку, доведите до кипения. проварите минут 5 на малом огне и остудите. Приготовленное и прокипяченное таким образом рагу не испортится (а вот если его остудить в мультиварке и уж тогда переложить в другую посуду, такая неприятность может случиться).

    Надоело читать? Здесь есть кое-что поинтереснее:

    Рагу из кабачков, курицы и картофеля в мультиварке в летний зной заменит вам целый обед из супа, мяса и гарнира. Не верите? Попробуйте наш рецепт и убедитесь в этом сами! А также предлагаем отличные рецепты рагу из кабачков с баклажанами

    Источник: http://pomoshnica.info/ragu-iz-kabachkov-kuritsyi-i-kartofelya-v-multivarke/

    Куриное филе, запечённое с молодой картошкой и кабачком

    Куриное филе, запечённое с молодой картошкой и кабачком

    Главная ← Вторые Блюда ←

    

    Порций: 4-6   Время приготовления: 21. 06. 2017 г.

    Юльетта

    За две недели я уже третий или четвёртый раз готовлю по этому рецепту вкусное куриное филе, запечённое в духовке. Первый раз запекала с морковкой, чесночком и сыром; затем — просто с кабачком; третий раз – с молодой картошечкой; а сейчас – со смесью картофеля и кабачков. Каждый раз вкусно, а ещё очень просто и быстро! Этот рецепт стал одним из наших любимых блюд на ужин.

    Раньше я часто готовила из куриных грудок отбивные, но с ними больше возни: нужно нарезать филе, приготовить кляр, обмакнуть, обжарить с двух сторон!.. А тут чуток отбил, положил в сковороду, поставил в духовку – и отдыхаешь.

    К тому же, запечённая еда всегда полезней жареной.

    Куриные грудки получаются ароматными и румяными; картошка – мягкой, с золотистыми бочками; а какой аппетитный соус! Единственный маленький минусик – печёное филе чуть суховато, но этот момент легко исправить, щедро полив готовое блюдо сметаной! Так ещё вкуснее.

    Вообще-то, куриные грудки можно запекать не только с картошечкой: количество вариаций рецепта радует своим разнообразием! Вот сегодня, например, можно добавить к блюду молодой кабачок, а в другой раз – сладкий болгарский перец. Или цветную капусту, или брокколи! Возможны даже такие необычные варианты, как запечённые куриные филе с яблоками или тыквой. Можно брать какой-либо один вид овощей – молодая картошечка; или кабачки; или перец – или комбинировать их Всегда получается вкусно!

    • 2 куриных филе (половинки грудки);
    • 0,5 кг картофеля;
    • 1 кабачок;
    • 100 мл сметаны;
    • Зелень: петрушка, укроп, зелёный лук – по несколько веточек-пёрышек;
    • Соль, молотый чёрный перец, приправы – по Вашему вкусу.

    Я беру примерно 1-1,5 чайной ложечки соли; хорошую щепотку чёрного перца; с четверть чайной ложки молотой куркумы – эта солнечная специя придаёт аппетитный жёлтенький цвет, и чайную ложку приправы «Универсальная». Можно ещё зубок-другой чесночка добавить, для аромата.

    Вы можете использовать Ваши любимые приправы для курицы.

    Картошку и кабачок моем, очищаем от шкурки и нарезаем: картошку, если крупная – ломтиками-дольками, как для жаркого; если мелкая – на четвертинки или половинки. Кабачок режем кружками или полукругами.

    Смазав растительным маслом форму для запекания (или чугунную сковороду), выкладываем овощи. Чуть солим-перчим (не сильно, так как овощи будут пропитываться соком от филе), и перемешиваем.

    Филе споласкиваем, чуть отбиваем и натираем всевозможными приправками сверху и снизу. А затем щедро обмазываем сметаной. Вкуснее и менее сухо получается, если сметанка густая, домашняя, похожая на сливки! На этом этапе можно натереть филе измельчённым чесноком (тёртым на мелкой тёрке или пропущенным через пресс).

    Накрываем картошку с кабачками сверху куриными филе. Можно ещё чуть полить сметанкой ту картошку, что выглядывает оттуда.

    Ставим в разогретую до 200С духовку и запекаем в течение 35-45 минут, смотря по Вашей духовке и состоянию блюда. Оно может считаться готовым, когда а) картошка мягкая – пробуем деревянной шпажкой; б) куриные грудки также мягкие и не сырые внутри. Если сделать температуру запекания больше – 220-230С, то блюдо будет готово быстрее, за 25-30 минут, однако получается суше.

    Когда Вы видите, что скоро можно выключать, подготовим зелень: подержав в холодной воде, промоем под краном и измельчим. Мелко нарезанной зеленью посыпаем сковороду с горячими запечёнными грудками, только достав её из духовки, и накрываем крышкой: пусть постоит минут пять. Зелень пропарится, а филе немного увлажнится. И какие восхитительные ароматы будут витать по кухне, привлекая домашних к столу!

    Запечённые куриные филе с картошкой и кабачком – совершенно самостоятельное блюдо: и мясо, и гарнир в одном! Будет здорово, если Вам тоже понравится этот несложный и вкусный вариант ужина.

    (2 голоса, в среднем: 5 из 5)  НАПЕЧАТАТЬ РЕЦЕПТ Прочитано 3233 раз(a).

    Источник: http://new-recipes.ru/vtorye-blyuda/kurinoe-file-zapechyonnoe-s-molodoy-kartoshkoy-i-kabachkom.html

    Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
    Добавить комментарий

    ;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

    Пицца на батоне на сковороде

    Закрыть