Тушеная курица с луком и морковью

Курица, тушенная с луком и морковью. Пошаговый рецепт с фото

тушеная курица с луком и морковью

Курицу можно с полной уверенностью отнести к универсальным видам мяса. Вкусная она в вареном, жаренном, тушеном и, конечно же, в запеченном виде. Тушеная курица с овощами – блюдо, которое готовится в считанные минуты.

Она может стать отличным вариантом для быстрого обеда или ужина. Потушить куриное мясо можно с любыми овощами. Летом можно использовать свежие кабачки, баклажаны, цветную капусту, помидоры, зеленый горошек и стручковую фасоль. Осенью ее можно приготовить с тыквой.

А на протяжении целого года курицу можно потушить с репчатым луком и морковью.

Курица, тушенная с луком и морковью – это простой и базовый рецепт тушеной курицы, который вы всегда сможете немного видоизменить под свой вкус, пробуя экспериментировать со специями и добавляя к ней те или иные овощи по сезону.

Технология приготовления тушеной курицы может быть совершенно разной. Так, потушить ее можно на сковороде, в кастрюле, в мультиварке, духовке или с помощью микроволновой печи. В любом случае, блюдо получится очень вкусным. Для приготовления этого блюда можно взять любые части курицы.

Ингредиенты:

  • Куриное филе или куриные ножки — 300-400 гр.,
  • Репчатый лук – 2 шт.,
  • Морковь – 2 шт.,
  • Специи: карри, кориандр, паприка, куркума, черный молотый перец,
  • Соль по вкусу,
  • Лавровый лист – 1-2 шт.,
  • Подсолнечное масло

Курица, тушенная с луком и морковью — рецепт

Для начала приготовим овощи. Морковку помойте. Очистите ее и лук от кожуры. Лук порежьте на кубики. Морковь натрите на мелкой или средней терке. Ополосните водой куриные окорочка или куриное филе. Обмокните куриное мясо салфетками. Острым ножом срежьте мясо с окорочков. Затем нарежьте его небольшими кусочками. В том случае, если вы будете тушить куриную грудку, просто нарежьте ее кубиками размером 2 на 2 см. Морковь с луком выложите на горячую сковороду с подсолнечным маслом.

Овощи размешайте лопаткой. Спассеруйте их в течение 10 минут до мягкости. Добавьте к ним кусочки курицы. Посыпьте их солью, специями. Положите лавровый лист. Влейте воду. Количество воды регулируйте сами на свое усмотрение. Если добавить ее побольше, то получится курица с подливкой. На данное количество продуктов я добавляю полстакана воды. Овощи с мясом размешайте. Накройте сковороду крышкой.

Курица, тушенная с морковью и луком, будет готова через 15 минут. Кстати, за 5 минут до конца приготовления можно добавить столовую ложку сметаны либо сливок, благодаря которым курица приобретет сливочный аромат. В качестве гарнира к ней очень хорошо подойдет картофельное пюре, гречка, пшеничная каша, макароны или спагетти – все зависит от ваших вкусовых предпочтений. Приятного вам аппетита.

Курица, тушенная с луком и морковью. Фото

 Курица по-китайски в кисло-сладком соусе

 Куриные голени в томатно-майонезном соусе

 Овощное рагу с курицей и баклажанами

Источник: http://www.kushat.net/recipe-items/kurica-tushennaya-s-lukom-i-morkovyu-poshagovyj-recept-s-foto/

Курица тушеная с луком и морковью

Курица тушеная с луком и морковьюКурица тушеная с луком и морковью, рецепт которой даёт вам полную свободу, получается очень вкусно. Здесь приведены пропорции продуктов, которые использовала я, вы же можете варьировать на своё усмотрение.

Меньше вы возьмёте овощей, или больше, добавите что-то ещё (перец горький или сладкий, томаты) курица всё равно получится очень вкусной и сочной. При использовании куриного филе, блюдо будет диетическое. Но для этого рецепта тушеной курицы с луком и морковкой вполне можно брать небольшого целого цыплёнка и разрезать его на части (крылья, лапки, грудка).

И в первом, и во втором варианте приготовленную курицу сочетать с картофелем, отварным рисом, гречкой, макаронами.

Ингредиенты:

— курица (окорочка) – 800 г;- репчатая луковица (большая) – 1 штука;- морковь – 1-2 штуки;- масло растительное – 40-50 мл;- соль;- перчик молотый чёрный;- специи для курицы – на свой вкус;

— вода – 1 стакан.

Приготовление:


Курочку помойте и порежьте на порционные кусочки.Сразу же подготовьте и овощи. Очистите от шелухи лук, помойте и нарежьте полукольцами.Очищенную морковь потрите на крупной тёрке либо порежьте очень тонкой соломкой.В сковородке разогрейте растительное масло, выложите кусочки курицы и обжарьте с двух сторон до появления лёгкого золотистого оттенка.Поджаренную курочку переложите в сотейник, а в то масло, где она жарилась, отправьте сначала лук, минут через 5 морковь. Обжарьте овощи в течение 5-7 минут на маленьком огне, периодически помешивая. После этого переложите лук с морковкой в сотейник сверху курицы.Посыпьте курицу с овощами своими любимыми приправами и специями, посолите и поперчите. Здесь пропорций никаких не даём, действуйте на свой вкус – ведь кто-то любит очень острое, а кому-то важен аромат.Теперь налейте в сотейник воду и на большом огне доведите до закипания. Как только вода начнёт кипеть, огонь сделайте маленький и тушите курицу с луком и морковью под крышкой до полной готовности.

Советы:

•Специй, приправ и пряностей можете не жалеть, кладите в такую курочку лавровый лист и розмарин, гвоздику и паприку, чеснок и куркуму, чили и кориандр.•В период свежей зелени, смело добавляйте её к курице, это только придаст ещё больший аромат.•Чтобы блюдо получилось вкусным и нежным, многое зависит от самой курицы. Выбирайте тушку молоденькую, весом до 1,5 кг. Постарайтесь покупать кур охлаждённых, а не замороженных.

•Точно такую же курочку можно приготовить в мультиварке.

Источник: http://fast.fonfast.ru/main/dosug/gotovka/589-kurica-tushenaya-s-lukom-i-morkovyu.html

Vipvkusnyashka

*** СОСТАВ ***

— 1 кг курицы (можно куриные голени, бедрышки или окорочка);

— 3 шт лука репчтого;

— 3 шт моркови;

— 200 гр майонеза;

— соль;

— зелень

*** СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ***

Курица тушеная с луком и морковью

Здравствуйте, уважаемые читатели Vipvkusnyashka! Сегодня я расскажу вам, как можно потушить курочку, чтобы она пропиталась ароматом овощей, стала нежной и просто таяла во рту, вообщем в меню курица тушеная с морковкой и луком.

Начать нужно с тех самых овощей. Берём лук и нарезаем его полукольцами или кольцами. Всё зависит от вашего желания и фантазии.

Курицу хорошенечко вымоем и внутри снаружи и разделаем на порционные куски. Если разделка вызывает у вас затруднение, то позовите мужа, а если его нет, то любого мужчину, который подвернётся под руку). Ведь разрубать курицу на куски – не женское занятие.

Только не берите с собою нож и снимите фартук, если пойдёте искать кандидата в помощники. Так как ваш грозный вид с ножом в руках, скорее перепугает всех, мало — мальски подходящих кандидатов).

Улыбка – вот ваше лучшее оружие в таких поисках. И она может обезоружить любого. А после совместного приготовления ужина можно прекрасно провести время за этим самым ужином, дегустируя сочную курочку. Но сначала нужно всё приготовить.

Будем считать, что вы сами или с помощником разделали дичь. Теперь нужно обсушить каждый кусочек. Это удобно делать с помощью полотенца. Затем складываем кусочки в кастрюлю.

Добавляем лук, майонез, солим и оставляем мариновать примерно на 2 часа. За это время курочка пропитается луковым ароматом, а майонез придаст ей необходимую мягкость и сочность.

Кстати, маринование этой птички при помощи майонеза – прекрасная идея. Если вы выбрались на шашлыки, то сделайте на природе куриный шашлык.

Для этого достаточно на 2-3 часа положить кусочки курочки в майонез с приправами, а затем сделать шашлык и, вуаля, сочные, зажаристые кусочки на шампуре готовы.

Можно промариновать кусочки куриной грудки вот так же с майонезом и приправой для дичи, а затем обвалять каждый кусочек в молотых сухарях. И у вас получатся домашние наггетсы.

В отличие от некоторых магазинных, которые делают из мелкоразрубленных куриных субпродуктов, в домашние вы будете видеть, что положили и как приготовили.

Тоже самое касается и нашего блюда – Курица тушеная с луком и морковью. Вы видите, что пока курочка проходит мариновательный процесс, вы берёте морковку и натираете её на крупной терке.

Затем нужно спассировать морковь в утятнице на растительном масле добавить к ней уже промариновавшиеся за это время кусочки курицы с луком.

Затем — залить водой и тушить примерно час до готовности курочки на небольшом огне.

При подаче не забудьте посыпать курицу рубленной зеленью. Всё, эффектное, вкусное блюдо готово.

Пока я накрывала на стол, краем глаза заметила, что муж принес бутылочку моего любимого красного вина и достал наши самые красивые бокалы для вина , как раз те, что мы покупали на нашу прошлую годовщину свадьбы. Дааужин и правда получился как праздничный — это я про ароматную курочку) Значит бокалы и вино здесь как раз кстати. Устроим себе небольшой праздник для нас троих.

Не удивляйтесь, тут не опечатка — действительно троих, потому что с нами еще наша красавица — дочка. Но ей, конечно, только курочка, без вина) И вкусные панкейки с чаем.

Понравился рецепт? Расскажите о нем своим друзьям! Все кнопочки внизу статьи. А также у вас всегда есть возможность подписаться на обновления сайта, а это значит, и вы сможете получать новые рецепты прямо на почту.

*** ПРИЯТНОГО АППЕТИТА ***

Источник: http://vipvkusnyashka.ru/kurica-tushenaya-s-lukom-i-morkovyu.html

Курица жареная с морковью

Курица жареная с морковью

Для подбора по ингредиентам, вводите их названия через запятую, например: картошка, говядина

Курица жареная с морковью – аппетитное, всеми любимое и очень легкое в приготовлении блюдо с невероятно приятным ароматом.

Конечно, в таком кушанье нет ничего изысканного, но в качестве ужина, обеда либо завтрака оно приятно радуют желудок, даря ему насыщение и удовольствие.

ЭТО ИНТЕРЕСНО:  Как пожарить мясо

Если у вас есть под рукой все нужные продукты и желание приготовить этот незатейливый кулинарный шедевр, тогда приступим!

Ингредиенты для приготовления курицы жареной с морковью:

  1. Курица (свежие бедра) 700 грамм
  2. Лук репчатый 1 штука (крупный)
  3. Чеснок 2–3 зубца
  4. Морковь 300 грамм
  5. Смесь специй для курицы по вкусу
  6. Соль поваренная 1 чайная ложка
  7. Перец черный молотый 1/2 чайной ложки
  8. Вода очищенная 150 миллилитров
  9. Масло растительное 50 миллилитров (3 столовые ложки)

Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

Инвентарь:

Кухонные весы, мерный стакан (емкость 250 миллилитров), чайная ложка, столовая ложка, кухонный нож – 2 штуки, разделочная доска – 2 штуки, бумажные кухонные полотенца, глубокая миска – 2 штуки, плита, кухонная лопатка, глубокая противопригарная сковорода с толстым дном и крышкой (емкость 2 литра), порционная тарелка.

Приготовление курицы жареной с морковью:

В первую очередь, воспользовавшись острым кухонным ножом, очищаем от кожуры все указанные в рецепте овощи, тщательно ополаскиваем их, сушим бумажными кухонными полотенцами, выкладываем на разделочную доску и измельчаем.

Лук шинкуем полукольцами или крупными кубиками в 1 сантиметр, морковь рубим соломкой, кольцами, их половинками или четвертинками размером не более 5 миллиметров, а чеснок нарезаем пластами толщиной до 2–3 миллиметров.Теперь начинаем заниматься птицей, по данному рецепту можно приготовить любые части курицы, ну а мы будем использовать бедра.

Тщательно промываем их, одновременно пинцетом уделяя с поверхности кожи остатки волосков, а также перьев, с которыми не смогла справиться машинка для чистки на птицефабрике.

Затем перемещаем мясо на разделочную доску, снимаем с него излишки жира, если, конечно, таковые имеются, и по желанию делим каждое бедро на 2 половинки, хотя можно оставить целыми.

После этого отправляем их в глубокую миску, натираем чесноком, по вкусу солью, черным молотым перцем, смесью специй и оставляем в таком виде на 15–20 минут, чтобы замариновались. Ни минутки не теряем, выкладываем на столешницу остальные ингредиенты, которые понадобятся для приготовления блюда, и спустя нужное время приступаем к следующему шагу.

Когда мясо немного настоится, ставим на средний огонь большую глубокую сковороду и вливаем в нее нужное количество растительного масла. Через 2–3 минуты аккуратно опускаем в сильно разогретый жир пропитавшиеся ароматом специй бедра. Обжариваем их с каждой стороны по 10 минут до темно-коричневой корочки, периодически при помощи кухонной лопатки переворачивая с бока на бок, чтобы не приставали ко дну горячей посуды, и покрывались румянцем равномерно.

Как только бедра станут золотистыми, по очереди приподнимаем каждое и выкладываем под них половину нарезанной моркови, а также репчатого лука. Сверху на курице распределяем ровным слоем оставшиеся измельченные овощи. После этого уменьшаем огонь на уровень между самым маленьким и средним. Обжариваем все вместе еще 5 минут, периодически разрыхляя лопаткой.

Затем добавляем в сковороду нужное количество воды, прикрываем ее плотно прилегающей крышкой и тушим кушанье до полной готовности в течение 25–30 минут, за которые практически вся влага должна уйдет.

Если жидкость испарится раньше, но бедра с овощами будут не готовы, лучше добавить еще немного воды и выдержать все на умеренном огне под прикрытой крышкой лишние 5–7 минут.

Когда овощи смягчатся, а курица станет нежной и при разрезе из бедер будет вытекать прозрачная жидкость, выключаем плиту и даем блюду настояться в закрытом виде еще хотя бы 10 минут, хотя удержаться будет очень трудно из-за божественно вкусного аромата, который распространится по всей квартире. Курица жареная с морковью подается в горячем виде как второе основное блюдо. После приготовления мясо с овощами немного настаивают под крышкой, затем раскладывают порциями по тарелкам и сервируют вместе с каким-либо ненавязчивым гарниром, например, макаронными изделиями, кашами из разных круп, салатами из свежих овощей, соленьями, маринадами, хлебом либо тем, что больше нравится. Наслаждайтесь вкусной и простой едой!

Приятного аппетита!

Советы к рецепту:

– как было указано в первом шаге, это блюдо можно делать из любых частей курицы, но не стоит забывать о том, что готовятся они разное время.

Например, грудка не покроется сильно румяной корочкой, а только сменит цвет с розового на серо-золотистый и через 10 минут к ней уже надо будет добавлять измельченные овощи, а затем выдерживать все на плите еще 20 минут.

Крылья и голени после 15 минутной жарки тоже можно соединять с морковью, а также луком и тушить так, как написано в рецепте, до полной готовности примерно 20–25 минут;

– для маринования курицы можно использовать любые другие специи, которыми приправляют мясные блюда, например, все виды молотого перца, чабер, шалфей, мяту, мелису, эстрагон, и это только несколько вариантов из всех возможных;

– альтернатива воде – овощной либо мясной бульон, репчатому луку – порей или сладкий болгарский.

Источник: https://www.tvcook.ru/recipes/kyrica/kurica-jarenaya-s-morkovyu.html

Тушеная курица в сметанно-морковном соусе

Существует огромное множество блюд из курицы. Можно сказать, что эта птица занимает первое место в кулинарии. И далеко не случайно! Ее мясо невероятно нежное, мягкое и доступное, отлично сочетается с различными гарнирами.

Курицу варят, жарят, запекают, комбинируют с различными приправами. Благодаря блюдам из курицы можно сбросить вес, восстановиться после болезни.

Свойства мяса курицы

Все мясо курицы в целом – кладезь легкоусвояемого белка.

Но самая полезная часть – грудка. Она состоит из белого мяса, которое крайне богато фосфором. Больше этого необходимого соединения организм может получить только из морепродуктов.

В остальных частях мяса курицы содержится в большом количестве витамин В, витамины А, Е, калий, железо и магний.

Спортсменов и тех, кто хочет похудеть и укрепить мышцы, она привлекает малым количеством жировых тканей и отсутствием углеводов.

Куриное мясо и куриный бульон назначают в терапевтических целях. Ее включают в ежедневное меню при язвенной болезни, сахарном диабете ІІ типа, подагре, полиартрите. Ее употребление помогает повысить в крови уровень полиненасыщенных кислот.

Вредной в куриной тушке является только кожица. Она состоит почти полностью из жира. Кроме того! Те, кто любят в жареной курице именно хорошо прожаренную шкурку, должны знать – во время подобного способа приготовления в ней накапливаются канцерогенные вещества.

Несколько рецептов приготовления курицы в соусе

Курица в морковно-сметанном соусе

Для приготовления понадобится:

  • 1 кг. курицы (подойдет любая часть);
  • 2 средних моркови;
  • 5 зубчиков чеснока;
  • сухой укроп;
  • сметана.
  1. Куриное мясо необходимо нарезать крупными кусками. Поместить в посуду и залить небольшим количеством воды;
  2. Поставить на медленный огонь. Тем временем натереть морковь на средней терке. Через 10-15 минут добавить ее к курице, туда же добавить 3 столовых ложки сметаны;
  3. Все хорошо перемешать и оставить тушиться на 15 минут. За это время курица успеет впитать в себя сметано-морковный соус, станет нежной и мягкой;
  4. Пока наше блюдо тушится, разрезаем каждый зубчик чеснока пополам. Затем добавляют к курице 2 чайные ложки сухого укропа и чеснок, все немного посолив;
  5. Оставляют блюдо на плите еще на 10-15 минут. Чеснок добавит курице пикантность, что сделает блюдо неповторимым. Курица в сметано-морковном соусе готова.

Еще один рецепт курицы в овощном соусе

Ингредиенты, необходимые для приготовления:

  • курица – 1 кг;
  • луковица большая;
  • морковь покрупнее;
  • сахара – 1 ч. л.;
  • томатной пасты – 2 ст. л. – также подойдет сок свежих помидор;
  • лавровый лист;
  • растительное масло;
  • соль;
  • перец;
  • петрушка.
  1. Подходят любые части курицы. Единственно, что можно порекомендовать – вырезать филе. В дальнейшем из него в маринаде можно приготовить отбивные. Косточки удалять не требуется – в процессе приготовления они размягчатся;
  2. Тушка нарезается небольшими порционными кусками – желательно одинаковыми, обжаривается в растительном масле на сковороде. Нужно дождаться, пока не появится золотистая корочка – ни в коем случае не коричневая!;
  3. Курицу перекладывают в кастрюлю, а в масле, оставшемся после жарки и вытопленном жире, обжаривают до золотистого цвета лук;
  4. Когда лук начинает доходить, к нему требуется добавить натертую на крупной терке морковь, и жарить оба компонента еще пару минут, пока они не приобретут красивый золотистый цвет;
  5. Чтобы получился соус, к обжаренным овощам, пока они находятся на огне, прибавляют: томаты, соль, перец и сахар;
  6. По собственному вкусу туда еще можно положить пару горошков душистого перца, нарезанный сладкий перчик, лавровый лист;
  7. Заливают ингредиенты для соуса 2 стаканами кипяченой воды, доводят до кипения, и приготовленный соус совмещают с обжаренными куриными кусочками. Кастрюлю ставят на огонь, ждут, когда закипит, затем жар уменьшают и оставляют тушиться на 40 минут;
  8. За 5 минут до готовности посыпают блюдо нарезанной петрушкой. Подают с любым гарниром: макаронами, картошкой, крупами.

Рецепт куриного блюда в мультиварке

Современный агрегат – мультиварка – объединяющий в себе функции варочной поверхности, гриля, духовки и пароварки, прочно вошел в быт. Как с ее помощью приготовить блюдо из курицы с овощным соусом.

  • курица, нарезанная кусочками;
  • луковица;
  • морковь;
  • сметаны около половины стакана;
  • растительное масло;
  • приправы по вкусу: соль, перец, карри и другие.

Сложить порционные кусочки в емкость, засыпать приправами, поставить в прохладное место, чтобы все пропиталось. Лук нарезать помельче, морковь натереть на крупной терке.

Налить в чашу мультиварки растительное масло и выставить режимы:

  • Panasonic – выпечка;
  • Redmond – жарка-овощи;
  • Polaris – жарка, на 40 минут.

В нагретую чашу кастрюли положить кусочки птичьего мяса, замаринованные в приправах, обжарить их – как в обычной сковороде, периодически переворачивая. Когда на них появится золотистая кожица, добавляют нарезанные овощи, и крышку кастрюли закрывают.

За 10 минут до окончания процесса в мультиварку добавляют сметану, все перемешивают и ждут, пока процесс приготовления будет завершен. По вкусу курица получается чрезвычайно нежной.

ЭТО ИНТЕРЕСНО:  Свинина по французски на сковороде

Рецепт диетического блюда из курицы с морковью

Ингредиенты для приготовления:

  • филе – 500г;
  • куриный бульон – стакан;
  • морковь – крупная;
  • картофель – 5 шт.;
  • зеленый горошек из банки – 3 ст. л.;
  • масло сливочное – кусочек;
  • соль;
  • зелень по вкусу.
  1. Филе нарезается порционными кусочками прямоугольной формы, высушивается бумажными салфетками;
  2. Обжаривается 10 минут на слабом огне, скорее – протушивается на масле;
  3. Затем в емкость, где находится куриное мясо, добавляют нарезанные овощи – кроме горошка;
  4. Картофель нарезают кубиками, морковь нужно натереть на крупной терке. Вливают в емкость бульон, солят, и минут 15 тушат содержимое на медленном огне;
  5. Затем выкладывают горошек и уже в таком виде доводят блюдо до готовности. При приготовлении блюда крышка закрывается.

Курица обрабатывается легко, мясо быстро готовится. Блюда из мяса этой птицы вкусны и полезны. Приятного аппетита!

Источник: https://povar-kulinar.ru/tushenaya-kuritsa-v-smetanno-morkovnom-souse/

Курица тушеная с морковью и луком. Рецепты приготовления

Курица — замечательный мясной продукт, из которого можно приготовить много хороших и вкусных блюд.

Курица тушеная с морковью и луком

Рецепт блюда достаточной простой и быстр в приготовлении. Это порой очень важно, поскольку не у каждой хозяйки есть много времени на готовку. Это блюдо вполне подойдет и в качестве второго на обед, и на ужин.

Для приготовления возьмем:

  1. Курятину (можно филе) – 550 г.
  2. Лук – 370 г.
  3. Перец.
  4. Соль.
  5. Масло растительное.
  6. Морковь — 2 шт.

Курица тушеная с морковью и луком готовится просто. Для этого очищенный лук мелко нарезают. Затем обжаривают на растительном масле. Морковь тоже нужно почистить и натереть на терке (лучше крупной). А далее кладем ее к луку и тушим их вместе.

А тем временем помоем куриное филе и нарежем в виде небольших кусочков. Мясо мы тоже добавляем к поджаренным овощам и все это вместе тушим минут семь. Потом нужно добавить чашку бульона или воды и далее еще тушить около сорока минут. В процессе приготовления обязательно нужно поперчить и посолить. Курица тушеная с морковью и луком готова. Как видите, это очень быстрый и легкий рецепт.

Курица тушеная с картошкой, морковью и луком

Хотим вам порекомендовать еще один оригинальный рецепт. Для его приготовления понадобится:

  1. Окорочка куриные (или любое куриное мясо) — 450 г.
  2. Картошка – 7-8 шт.
  3. Лук — 2 шт.
  4. Морковь – 3 шт.
  5. Соль.
  6. Приправа для курятины.
  7. Перец.
  8. Майонез.
  9. Зелень.
  10. Масло сливочное.

Картошку нужно нарезать небольшими кубиками. Каждый куриный окорочок разрезать пополам в районе сустава, помыть и обсушить.

Морковь с луком посолить и немного поджарить в утятнице. Сверху выложить подготовленные окорочка, подсолить их и присыпать приправой для курятины. На мясо положить картошку, также ее немного посолить.

Сверху все это обливаем майонезом и добавляем кусок сливочного масла, добавляем воды или бульона так, чтобы он не покрыл картофель. Далее ставим утятницу на огонь. Как только жидкость закипит, огонь нужно сделать тише и тушить.

Курица тушеная с картошкой, морковью и луком готова. При подаче блюда можно добавить зелени.

Курица тушеная со сметаной

Курица тушеная с морковью, луком и сметаной — замечательное блюдо на каждый день. К ней подойдет абсолютно любой гарнир.

Для приготовления понадобится:

  1. Курица – одна тушка.
  2. Сметана – упаковка (400 мл).
  3. Вода — 1 стакан.
  4. Лук – 1 шт.
  5. Перец.
  6. Соль.
  7. Морковь – 2 шт.
  8. Масло растительное.

Курицу нужно хорошо промыть, а затем разделать на части, посолить и поперчить. Далее нужно эти кусочки мяса немного обжарить на большом огне до появления золотистой корочки.

Нарезаный лук и натертую морковь поджарим отдельно на растительном масле. Далее смешаем сметану с водой и выльем на сковороду, перемешаем с овощами. Полученной смесью зальем курицу и будем ее тушить в глубокой посуде до готовности минут пятьдесят.

Курица тушеная с морковью и луком, приготовленная таким образом, получается очень нежная и сытная. Попробуйте это замечательный рецепт.

Тушеная курица с маринадом

Курица тушеная с морковью и луком выходит очень вкусной, если предварительно мясо замариновать. Для приготовления такого блюда возьмем:

  1. Курятину (это могут быть окорочка, бедрышки или голени)- 1 кг.
  2. Морковь – 3 шт.
  3. Лук – 2 шт.
  4. Зелень.
  5. Соль.
  6. Майонез.
  7. Перец.

Курицу нужно разделить на порционные кусочки, помыть ее, посолить и поперчить. Мясо хорошо перемазать майонезом и добавить лук, который нужно нарезать кольцами. Курятина должна мариноваться несколько часов.

А тем временем можно натереть морковь и поджарить ее на растительном масле в утятнице. Потом в эту же посуду добавить мясо с луком и тушить до полной готовности (это примерно час). Готовое блюдо посыпать рубленой зеленью.

Курица в сметане

Курица, приготовленная в сметане, имеет нежный вкус. Для приготовления блюда понадобятся курица, карри, перец, соль, сметана, лук и морковь.

Курицу нужно промыть и разделить на кусочки. Далее приготовим заправку. Для этого в сметану добавим перец, соль, карри. Это смесью нужно хорошенько смазать все кусочки курятины.

Далее мясо нужно поджарить до золотистой корки и уложить в посуду для последующего тушения.

Лук и морковь режем и обжариваем, а потом складываем их в ту же посуду, что и мясо.

Теперь приготовленный ранее сметанный соус выливаем в посуду с курицей. Добавляем немного воды, перца и тушим до готового состояния.

Вместо послесловия

Курица тушеная с овощами — это всегда вкусно и аппетитно. Из мяса птицы всегда можно достаточно быстро приготовить хорошее блюдо, которое подойдет не только на каждый день, но и для праздничного стола. Как вы могли убедиться, рецептов есть достаточно много. Так что пробуйте и наслаждайтесь результатом.

Источник: http://4u-pro.ru/eda-i-napitki/kurica-tushenaya-s-morkovyu-i-lukom-recepti-prigotovleniya

Тушеная курица с луком и морковью: рецепты приготовления

Тушеная курица с луком и морковью: рецепты приготовления

Еда и напитки 3 апреля 2016

Задумываясь над тем, что приготовить на завтрак или обед, многие хозяйки вспоминают про мясные блюда. В нашей статье мы рассмотрим, как готовится тушеная курица с луком и морковью. Мы опишем несколько рецептов.

В некоторых будет минимум компонентов, другие же будут состоять из более обширного набора ингредиентов. Отметим, что не повредит вашей фигуре курица, тушеная с морковью и луком. Калорийность блюда — примерно 95 ккал на 100 г. Поэтому можете приготовить такое кушанье даже для тех, кто тщательно следит за фигурой. Ароматное яство никого не оставит равнодушным.

Первый рецепт

Для приготовления этого блюда потребуется:

  • одна морковь;
  • три луковицы;
  • три щепотки перца душистого молотого;
  • 800 грамм домашней курицы (бедрышки и другие части);
  • 0,5 столовой ложки соли.

Приготовление вкусного блюда с овощами и мясом:

  1. Сначала подготовьте компоненты. Очистите лук и морковь.
  2. Потом измельчите морковь на терке либо порежьте соломкой.
  3. Затем лук порежьте полукольцами.
  4. Куриные бедрышки обжарьте на сковороде до появления румяной корочки.
  5. Далее переложите курицу в кастрюлю. Затем добавьте перец и соль.
  6. После залейте водой и тушите в течение часа на малом огне.
  7. Далее добавьте морковь, лук.
  8. Готовьте под крышкой 50 минут (примерно). Вот и все, тушеная курица с луком и морковью готова. Подавайте блюдо с гарниром. Приятного аппетита!

Курица с морковью и луком: пошаговый кулинарный рецепт

Такое вкусное блюдо с приятными восточными нотками по достоинству оценят многие. Соус у этого кушанья достаточно оригинальный.

Для приготовления вкусного блюда потребуется:

  • картофель — 3 шт.;
  • три моркови;
  • 500 грамм курицы (бедрышек);
  • луковица;
  • по две столовые ложки томатной острой пасты, соевого соуса;
  • два стакана воды;
  • три зубочка чеснока;
  • по одной столовой ложке соли и сахара;
  • ½ ст. ложки сушеного перца чили.

Процесс приготовления сытного яства с мясом и овощами:

  1. Сначала почистите луковицу, картошку, морковку, нарежьте кубиками. То же самое сделайте с курицей. Далее обжарьте все компоненты на малом огне на растительном масле в кастрюле (выбирайте посуду с толстым дном). Желательно готовить под крышкой, дабы сок из курицы никуда не уходил, чтобы овощи тушились в нем.
  2. Затем смешайте отдельно соевый соус и томатную пасту. Далее добавьте сахар, перец чили и измельченный заранее чеснок. Тщательно перемешайте, чтобы практически полностью размешался весь сахар.
  3. Далее добавьте уже румяные компоненты в кастрюлю. Все вместе прожарьте в течение двух минут.
  4. Затем залейте все вместе водой. После перемешайте. Если есть необходимость, то добавьте соль. Протушите блюдо примерно полчаса, дабы овощи (морковка, картошка) стали мягким. Все, кушанье готово. Можете подавать к столу.

Источник: http://monateka.com/article/58284/

Курица тушеная с луком и морковкой

Курица тушеная с луком и морковкой

  • Курица, тушенная с луком и морковью — рецепт
  • Ингредиенты
  • Курица, тушенная с луком и морковью. Фото
  • Рекомендуемые рецепты
  • Курица тушеная с луком и морковью
  • Курица с луком и морковью Быстро и вкусно

    Курицу можно с полной уверенностью отнести к универсальным видам мяса. Вкусная она в вареном, жаренном, тушеном и, конечно же, в запеченном виде.

    Тушеная курица с овощами – блюдо, которое готовится в считанные минуты. Она может стать отличным вариантом для быстрого обеда или ужина. Потушить куриное мясо можно с любыми овощами. Летом можно использовать свежие кабачки, баклажаны, цветную капусту, помидоры, зеленый горошек и стручковую фасоль. Осенью ее можно приготовить с тыквой. А на протяжении целого года курицу можно потушить с репчатым луком и морковью.

    Курица, тушенная с луком и морковью – это простой и базовый рецепт тушеной курицы, который вы всегда сможете немного видоизменить под свой вкус, пробуя экспериментировать со специями и добавляя к ней те или иные овощи по сезону.

    Технология приготовления тушеной курицы может быть совершенно разной.

    Так, потушить ее можно на сковороде, в кастрюле, в мультиварке, духовке или с помощью микроволновой печи. В любом случае, блюдо получится очень вкусным. Для приготовления этого блюда можно взять любые части курицы.

    ЭТО ИНТЕРЕСНО:  Ленивые голубцы котлетами на сковороде

    Ингредиенты:

    • Куриное филе или куриные ножки — 300-400 гр.,
    • Репчатый лук – 2 шт.,
    • Морковь – 2 шт.,
    • Специи: карри, кориандр, паприка, куркума, черный молотый перец,
    • Соль по вкусу,
    • Лавровый лист – 1-2 шт.,
    • Подсолнечное масло

    Курица, тушенная с луком и морковью — рецепт

    Для начала приготовим овощи.

    Морковку помойте. Очистите ее и лук от кожуры. Лук порежьте на кубики.

    В Пластиковом Риме происходили даже восстания поваров, что обязательно нужно перестирать меру.

    Морковь натрите на мелкой или средней терке. Ополосните водой куриные окорочка или куриное филе. Обмокните куриное мясо салфетками. Острым ножом срежьте мясо с окорочков. Затем нарежьте его небольшими кусочками. В том случае, если вы будете тушить куриную грудку, просто нарежьте ее кубиками размером 2 на 2 см. Морковь с луком выложите на горячую сковороду с подсолнечным маслом.

    Овощи размешайте лопаткой. Спассеруйте их в течение 10 минут до мягкости. Добавьте к ним кусочки курицы. Посыпьте их солью, специями. Положите лавровый лист. Влейте воду. Количество воды регулируйте сами на свое усмотрение. Если добавить ее побольше, то получится курица с подливкой. На данное количество продуктов я добавляю полстакана воды.

    Овощи с мясом размешайте.

    Ингредиенты

    Накройте сковороду крышкой.

    Курица, тушенная с морковью и луком, будет готова через 15 минут. Кстати, за 5 минут до конца приготовления можно добавить столовую ложку сметаны либо сливок, благодаря которым курица приобретет сливочный аромат. В качестве гарнира к ней очень хорошо подойдет картофельное пюре, гречка, пшеничная каша, макароны или спагетти – все зависит от ваших вкусовых предпочтений. Приятного вам аппетита.

    Курица, тушенная с луком и морковью. Фото

    Курица по-китайски в кисло-сладком соусе

    Куриные голени в томатно-майонезном соусе

    Овощное рагу с курицей и баклажанами

    • Курица, тушенная с луком и морковью.Пошаговый рецепт с фотоКурицу можно с полной уверенностью отнести к универсальным видам мяса. Вкусная она в вареном, жаренном, тушеном и, конечно же, в запеченном виде. Тушеная курица с овощами – блюдо, которое готовится в считанные минуты. Она может стать отличным вариантом для быстрого обеда или ужина. Потушить куриное мясо можно с любыми овощами. Летом можно использовать свежие кабачки,

    Как приготовить тушеную курицу с морковью? Предварительно очищенные и вымытые луковицы мы нарезаем полукольцами (можно помельче).

    Курица тушеная с луком и морковью

    Обжариваем кусочки лука на масле.

    Морковь чистим. Затем ее нужно натереть на крупной терке.

    Следующим шагом отправляем тертую морковку к луку и немножко их обжариваем.

    Тем временем промываем филе курицы.

    Нарезаем куриное мясо кусочками средней величины.

    Далее необходимо курицу добавить к овощам и обжарить все пять-шесть минут.

    Добавляем немного воды (не более одного стакана). Воду допускается заменить бульоном (куриным).

    С первого раза может не получиться.
    Курица тушеная с морковью рецепт с фото по Курица тушеная с луком.

    Не забудьте поперчить и посолить.

    Тушим тридцать-сорок минут наше второе блюдо из курицы. По желанию можно минут за десять до готовности добавить ложку сметаны. Но учитывайте, что в этом случае курица получится достаточно калорийная. Перед подачей украшаем тушеную курицу зеленью.

    Источник: http://davay-gotovit.ru/blyuda-iz-kuri/kuritsa-tushenaya-s-lukom-i-morkovkoy.php

    Тушеная курица по Дюкану

    :

    • Курица тушеная с луком и морковью. Рецепт по Дюкану
    • Курица тушеная с йогуртом по Дюкану. Рецепт для «Чередования»

    Курица – самый популярный продукт при правильном питании и при питании по Дюкану в частности. Рецептов и способов приготовления данного вида мяса достаточно много. Одним из самых диетических, но при этом очень вкусным, является тушение. Тушеная курица получается нежной и мягкой. А чтобы еще более раскрыть вкус, используются различные специи.

    Курица тушеная с луком и морковью. Рецепт по Дюкану

    На этот рецепт уйдет достаточно много времени. Однако готовить его не тяжело и стоять все время у плиты не придется. К тому же вкус стоит каждой минуты потраченного времени. Итак, чтобы приготовить птицу с морковью и луком, нам понадобится:

    • Филе – 700 г;
    • Лук – 300 г;
    • Морковь – 200 г;
    • Чеснок.
    1. Филе необходимо брать без кожи. Это значительно снизит калорийность блюда. Нарезаем его произвольными кусочками и натираем специями. Их ассортимент должен зависеть только от собственных вкусовых предпочтений.
    2. Лук нарезаем средней соломкой, морковь шинкуем немного мельче. Пока мясо маринуется, готовим пассировку. Обжариваем лук, добавляем морковь, доводим до полной готовности и перекладываем в отдельную миску.
    3. Когда курица настоялась и промариновалась специями, слегка обжариваем ее. Желательно делать это на антипригарной сковороде без масла, но если под рукой такой не оказалось, сгодится и обычный инструмент. Жир в этом случае необходим, но лить его следует совсем немного.
    4. Обжарив филе со всех сторон, добавляем овощи, а еще через минуту заливаем водой. Накрываем сковороду крышкой и тушим на протяжении до одного часа. Огонь не стоит делать большим, так как жидкость должна лишь слегка кипеть.
    5. Когда тушеное мясо с луком и морковью будет готово, подаем его к столу. Курица отлично сочетается с овощным гарниром. А если добавить больше лука и моркови, можно вовсе сделать полноценное мясное блюдо по Дюкану не требует никакого гарнира.

    Курица тушеная с йогуртом по Дюкану. Рецепт для «Чередования»

    Второй этап диеты Дюкана тоже непростой. Ведь в эти дни необходимо питаться продуктами, которые богаты белком и чередовать с овощами. Но это не значит, что придется питаться постным отварным филе птицы и запивать его обезжиренным кефиром или молоком. Используя белковые продукты можно приготовить самые разнообразные и невероятно вкусные блюда. Тушеная грудка с йогуртом по Дюкану таких рецептов. Для него понадобится:

    • Филе – 3 шт.;
    • Йогурт без содержания жира – 250 г;
    • Приправа карри;
    • Лук репчатый – 1 средняя штука;
    • Соль
    1. Кастрюлю с толстыми стенками и дном, наливаем несколько капель оливкового масла и разогреваем. Нарезаем мясо, солим, присыпаем частью карри и обжариваем. Сразу туда же добавляем мелкорубленый лук.
    2. Пока мясо обжаривается, смешиваем оставшуюся приправу карри с йогуртом. По желанию можно добавить немного куркумы. Также с блюдом отлично будет сочетаться паприка, которая не только внесет ощутимую нотку вкуса, но и придаст блюду поле красивый цвет.
    3. Через пару минут жарки, выливаем в кастрюлю смесь йогурта и специй. Тушим все на медленном огне, время от времени помешивая, до полной готовности.

    Рецепт диетической тушеной курицы по Дюкану готов. Блюду не обязательно настаиваться перед употреблением, поэтому сразу можно подавать к столу, украсив его зеленью. Если фаза «Атаки» пройдена и в рацион разрешается добавление овощей, можно дополнить курицу свежей спаржевой фасолью.

    Возможно, вас также заинтересуют:

    Источник: http://ducandieta.ru/tushenaya-kurica.html

    Курица, тушеная с морковью и луком

    Курятина — продукт дешевый и вкусный, к тому же готовить ее очень просто и, как правило, поклонников у этого вида птицы хоть отбавляй. В дополнении с луком и морковью, которые найдутся в доме у каждого, простую курятину можно превратить в очень ароматное и еще более вкусное блюдо.

    Курица с морковью и луком в сметане

    Ингредиенты:

    • куриное филе — 4 шт.;
    • репчатый лук — 2 шт.;
    • морковь — 1 шт.;
    • сельдерей — 1 шт.;
    • черный перец горошком — 1 ч. ложка;
    • лавровый лист — 1 шт.;
    • сливочное масло — 55 г;
    • мука — 30 г;
    • соль, перец — по вкусу;
    • брокколи — шт.;
    • яичный желток — 1 шт.;
    • сметана — 2-3 ст. ложки;
    • лимонный сок — по вкусу.

    Приготовление

    Курятину нарезаем крупными кубиками, морковь режем кружочками, а лук — кольцами. Сельдерей режем поперек некрупными кусками. Закладываем птицу и овощи в жаровню и добавляем лавровый лист и черный перец. Заливаем ингредиенты водой так, чтобы покрыть. Ставим жаровню на огонь и доводим смесь до кипения. Как только жидкость в жаровне закипит, огонь убавляем и оставляем мясо и овощи тушиться 25-30 минут. По истечении времени жидкость, оставшуюся после готовки сливаем.

    На сковороде растапливаем сливочное масло и обжариваем на нем муку. Обжаренную муку постепенно разводим в густой соус запасенной после тушения жидкостью. Тушим в соусе соцветия брокколи до полной готовности. Сметану взбиваем с яичным желтком и постепенно вводим молочную смесь в соус.

    Приправляем соус лимонным соком, солью и перцем по вкусу, после чего добавляем в сковороду кусочки тушеной курятины. Предварительно нарезанные лук и морковь обжариваем до золотистого цвета на оставшемся сливочном масле и также вводим в сливочный соус.

    Подаем тушеную курицу с луком сразу же после приготовления.

    Курица с морковкой и луком в томатном соусе

    Ингредиенты:

    • оливковое масло — 2 ст. ложки;
    • сельдерей — 2-3 стебля;
    • морковь — 1-2 шт.;
    • репчатый лук — 1 шт.;
    • соль, перец — по вкусу;
    • томаты в собственном соку — 1 банка;
    • куриный бульон — 1 ст.;
    • свежий базилик — 1 пучок;
    • томатная паста — 1 ст. ложка;
    • лавровый лист — 1 шт.;
    • сушеный тимьян — 1/2 ч. ложки;
    • куриная грудка — 1 шт.;
    • фасоль — 1 банка.

    Приготовление

    В жаровне на оливковом масле обжариваем сельдерей, морковь и лук. Как только лук станет прозрачным добавляем соль с перцем по вкусу и заливаем томаты вместе с соком. Следом выливаем бульон, добавляем лавровый лист, базилик и тимьян.

    Кладем нарезанную кусочками курятину. Для более выраженного вкуса можно кинуть столовую ложку томатной пасты. Как только жидкость в жаровне закипит, огонь уменьшаем и тушим все вместе 25 минут.

    По истечении времени лавровый лист извлекаем, добавляем в жаровню фасоль и тушим все еще 5 минут.

    Источник: https://womanadvice.ru/kurica-tushenaya-s-morkovyu-i-lukom

    Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
    Добавить комментарий

    ;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

    Чай из расторопши

    Закрыть