Жареная картошка с луком и мясом

Жареная картошка с луком на сковороде

жареная картошка с луком и мясом

Как вкусно пожарить картошку с луком? Да проще простого, скажете вы, всего-то нужно закинуть в раскаленное масло нарезанные овощи и готовить 15-20 минут. Но удается жареная картошечка по-разному, не всегда она аппетитно-поджаристая, с корочкой золотистого цвета, да и лук порой подгорает или излишне хрустит. Давайте разберем пошагово, как вкусно приготовить жареную картошку на сковороде, чтобы она была вкусной, насыщенной приятным луковым вкусом, ароматом специй и трав.

Какие овощи подойдут?

Для жарки выбирайте картофель среднеразваривающихся сортов, с низким содержанием крахмала. Например, «Невский» или «Санте» с содержанием крахмала 10–14% идеально подходят для жарки. Откажитесь от клубней, позеленевших от долгого лежания на солнце или подмороженных.

Лук подойдет обычный репчатый или белый. От фиолетового «крымского» лука лучше отказаться, он меняет цвет при термической обработке. Можно взять порей, он придаст пикантности, а зеленый лук, добавленный в уже почти готовую картошечку, подарит блюду чудесный свежий аромат весенней зелени.

Масло, сало, смалец или другие жиры?

Жарить картошку можно на чем угодно. Самый здоровый вариант — растительное масло, специально очищенное для использования на сковородке. Хотя многим нравится готовить на нерафинированным масле, оно дает некую горчинку, но придает блюду яркий аромат жареного подсолнечника.

Очень вкусная, но и более калорийная, жареная картошка на сале или смальце. Кусочки сала вытапливаются до состояния поджаристых шкварок, после чего в сковороду отправляется картошка.

В итоге она получается румяной и поджаристой, с характерным ароматом и приятной сладостью — для многих гурманов именно такая картошка эталон! Сало можно брать сырое, соленое или копченое, в последнем случае блюдо приобретет аромат дымка. Вкусно, если сало с прослойкой мяса.

Шкурку обычно срезают, хотя если у вас подчеревок, где она очень мягкая, то можно и оставить.

Если любите сливочное масло, то можете жарить на нем. Но не в чистом виде, а добавив небольшой кусочек в основное количество растительного масла, иначе есть риск, что картофель подгорит и прилипнет ко дну, а само масло почернеет и будет дымиться.

Секреты вкусной жареной картошки

  1. Картошка должна быть сухой. Очищая клубни, хозяйки часто помещают их в миску с водой, чтобы не потемнели. После такой «ванны» обязательно просушите картофель, тогда он хорошо поджарится и будет хрустящим.
  2. Готовить лучше всего на большой чугунной сковороде. Чем больше площадь сковородки, тем больше количество влаги испарится, к тому же чугун равномернее распределяет нагрев, а значит, все кусочки приготовятся равномерно. И проследите, чтобы она была как следует прогрета.
  3. Жарить лучше небольшими порциями. Пласт картофеля в идеале должен быть не выше 2 сантиметров, тогда она будет жариться, а не тушиться.
  4. Лук кладите за 7-10 минут до готовности, тогда он не сгорит.
  5. Добавляйте соль в конце, тогда картошка с луком будет хрустящей, не впитает в себя лишний жир и не размягчится.

Ингредиенты

  • картофель 500 г
  • репчатый лук 150 г (2 шт.)
  • соль и черный молотый перец по вкусу
  • растительное масло 50-70 мл
  1. Сначала нужно подготовить овощи. Пару крупных луковиц и 6-8 картофельных клубней я очистила, ополоснула водой. Далее нарезала лук полукольцами, а картофель – брусочками. Способ нарезки не принципиален. Можно измельчить лук кубиком, а клубни нарезать кружками или полукружками, кубиком и т. д. Чтобы избавиться от лишней влаги и сока, не забудьте просушить картофельные ломтики на бумажном или х/б полотенце.
  2. Разогрела сковородку — в идеале чугунную, с высокими стенками и толстым дном, хотя за неимением такой посуды подойдет глубокая антипригарная посуда. В нее нужно влить масло и поставить на средний огонь, хорошенько прогреть. Количество масла я лью на глаз, оно должно заполнить дно сковороды. Как только масло нагреется, можно выкладывать в него картофель.
  3. Первые 5-7 минут переворачивать и вообще как-либо тревожить картошку нее стоит.

    За это время уйдет лишняя влага, а нижний слой схватится первой корочкой. Огонь должен быть средним, чтобы ничего не подгорело. Переворачивать удобнее всего деревянной лопаткой, она захватывает сразу весь пласт картофеля, не ломая его на кусочки.

  4. После первого переворачивания огонь нужно убавить (крышкой накрывать не нужно, если не хотите, чтобы брусочки были мягкими) и готовить еще 10 минут. Во время жарки пару раз я перемешиваю лопаткой.

    В итоге картофель должен дойти до полуготовности, он будет чуточку сыроват внутри. Теперь добавляю лук.

  5. Жарю лук с картошкой на умеренном огне примерно 7-10 минут, до готовности, периодически перемешивая, без крышки, чтобы вся лишняя влага испарилась. В самом конце добавляю соль и перец, аккуратно перемешиваю и снимаю с огня.
  6. В уже готовое блюдо можно добавить мелкорубленный укроп и перья зеленого лука, если любите. Подавать следует в горячем виде.

    Прекрасным дополнением станет овощной салат, соленья, грибочки, сметана, острый томатный или чесночный соус. Приятного аппетита!

Как готовить на сале

Если вам больше нравится жареная картошка на сале, то готовится она следующим образом. Примерно 150-200 грамм сала нужно нарезать кубиком, выложить в сковороду и вытопить его на слабом огне, помешивая. Оно должно не просто зажариться, как бекон, а вытопиться — в среднем процесс займет 10-15 минут. Затем увеличиваем огонь, чтобы жир кипел, и закладываем в него картошку, нарезанную брусочками.

Готовим 5-6 минут на сильном огне, до уверенной корочки, после чего первый раз перемешиваем. Затем уменьшаем огонь до среднего и продолжаем жарить, изредка помешивая, почти до готовности. Закладываем лук, уменьшаем огонь до минимального и обжариваем, пока лучок дойдет до мягкости. Соль добавляйте в самом конце. Если сало используете соленое, а не свежее, то солите осторожно.

Вкусной вам картошечки!

Источник: https://webpudding.ru/zharenaja-kartoshka-s-lukom-na-skovorode/

Жарим картошку по старым рецептам

Наверное, не существует уже такого человека, который бы еще не слышал о таком блюде как жареный картофель. Его приготовление очень простое, а ингредиенты доступны каждому.

Самый простой рецепт жареной картошки

Не чищеную картошку тщательно вымыть под проточной водой и нарезать толстой соломкой. Параллельно разогревая сковороду с небольшим количеством масла.

Жарить на маленьком огне в течение близко 5 минут, все это время, не мешая ее, чтобы она не распадалась. После этого аккуратно перевернуть и продолжать обжарку до тех пор, пока со всех сторон кусочки равномерно не покроются золотистой корочкой.

По вкусу можно добавлять специи, травы. Употреблять горячей с добавлением различных соусов по предпочтению.

Как видите, жареный картофель рецепт имеет очень простой. Каждая хозяйка знает их очень много. Но каждая ли сможет сделать так, чтобы хрустящая жареная картошка получилась по – настоящему с вкусной подсушенной корочкой? Это процесс довольно – таки сложный, но возможный, если подобрать правильный рецепт и правильно приготовить.

У каждого в памяти точно отложен рецепт вкусной жареной картошки на сковороде лично для него или для его семьи. Скорее всего, он всем уже приелся и употребление этого блюда не является праздником для ваших рецепторов. Поэтому хотим подсказать вам парочку новых рецептов, которые так же легко приготовить, затратив немного больше времени и средств. Первый – жареная картошка на сале.

С салом

Этот рецепт известен нам еще со времен прабабушек. Тогда сало с сельскохозяйственных животных было намного легче добыть, чем растительное масло, не говоря уже ничего про сливочное. Чаще всего прибегали еще тогда к обжариванию картофеля вместе с луком на сковородеТак продукты насыщаются соками друг друга и создают непередаваемый вкус общего блюда.

Суть его заключается в том, что на раскаленную сковороду клали большой кусок сала, чтобы он при высокой температуре начал выделять свой жир. Потом его убирали до следующей готовки, а на том, что осталось после расплавления, начинали жарить картофель. Блюдо получалось очень жирным и сытным. Так как люди тяжело работали, они должны были получать много энергии, чтобы было что тратить. А, как известно, больше всего ее можно получить с жиров.

Такой рецепт приготовления жареной картошки используется сейчас реже, потому что люди предпочитают кушать меньше жира, а многие в принципе отказываются от продуктов животного происхождения, сала в нашем случае. Но ведь на этом не заканчиваются все заметки, и существует еще не один рецепт, по которому можно приготовить картофель жареныйКстати, этот продукт попал нам впервые с Южной Америки, а популярней всего он, считается, в Белоруссии.

С луком на сковороде

Следующий вкусный рецепт — жареный картофель с луком. Здесь придется постоять над плитой подольше, чтобы ничего не пригорело. Но приготовление простое. Чистим овощи, нарезаем соломкой.

Сначала на разогретую сковороду добавляем картофель, после появления со всех сторон золотистой корочки, можно кидать нашинкованный лук. Советуем, за раньше подготовить продукты, потому что есть возможность не уследить за двумя процессами одновременно, если вы не Цезарь, конечно.

Подержав на сковороде это все минут семь, можно подавать к столу. Кушать лучше горячим, чтобы прочувствовать всю гамму вкусов.

Если этот рецепт показался вам каким-то постным и не очень сытным, то обратите свое внимание на следующий рецепт жареной картошки, с салом и луком. Это очень сытно и вкусно.  Он и в наше время остается одним из самых популярных, в особенности среди мужского пола.

Рецепт: чистим от кожуры картофель, нарезаем большими кубиками, приблизительно полтора сантиметра в ширину. Наливаем совсем немного масла (потому что еще сало даст свой жир) на сковороду, желательно толстостенную, она для этого идеально подходит. Пока она нагревается, нужно начинать нарезать сало также достаточно толстыми кусочками. Важно брать сало с прожилками мяса.

Мешаем до момента, пока прослойки начнут светлеть, а жир понемногу вытапливаться. Теперь пора добавить и саму картошку. Обжариваем до того момента, пока не появится легкая золотистая корочка. Во время этого процесса, мы нарезаем репчатый лук. Когда блюдо в сковороде уже практически готово, можем добавлять потихоньку последний ингредиент, то есть лук. Оставляем жариться минут на семь.

Блюдо стоит есть горячим, посыпав по вкусу различными специями или с добавлением соуса.

Если же такой вариант вам не понравился, вы не любите сало или картошку либо и то, и другое, то у нас есть еще парочка рецептов, какими вас можно удивить. Есть способ легче, который не потребует столько внимательности. Это всем известная мультиварка. Она сама все сделает за вас. С нею вы можете быть уверенным на все сто процентов, что ничего не подгорит или останется сырым.

Как пожарить картошку в мультиварке?

Почистите картошку, порежьте их кубиками и залейте водой на такой уровень, чтобы верхушки были покрыты. Благодаря этому, вы предотвратите потемнение. В чаше приспособления готовки разогрейте до нужного состояния подсолнечное масло на функции «Жарка». Всю воду слейте, дайте немного просохнуть. Скорее всего, картофель уже потерял весь ненужный крахмал. Бросайте брусочки картофеля в раскаленное масло и накройте крышкой.

Как и у всех предыдущих рецептах, важно – не мешать. Чтобы получить корочку на ингредиентах. Через пять минут деревянной лопаткой переверните. Главное в этом – аккуратность, чтобы не разламывать брусочки. Смените функцию на «Выпечка» и готовьте еще близко пяти минут. Снова переверните и еще выпекайте. За этим добавьте соли и ждите последние 5 минут. После, доставайте блюдо. Подавать горячим с разными специями и соусами.

Если такой простой рецепт жареной картошки в мультиварке вам не по душе, слишком просто, а хочется приготовить что-то на праздничный ужин или какой-либо праздник, то наверное, вам подойдут следующие рецепты, которые будут с мясом. Самый вкусный и востребованный – это жареная картошка со свининой на сковородеПриготовление займет больше времени и усилий, но результат получится ошеломляющий.

Рецепт: порезать вырезку ломтиками до пяти миллиметров. Мясо расправить и положить на раскаленную сковороду. Добавляем соломки картошки, когда битки уже стали румяными с обеих сторон. Жарим все вместе до десяти минут. Специи добавляем по собственным предпочтениям. Каждый пять минут аккуратно переворачиваем со стороны на сторону. После этого, посыпаем зеленью и подаем за стол горячей, пока она еще не остыла.

С мясом или фаршем

Следующий сытный рецепт – жареная картошка с фаршем на сковороде. Готовится намного быстрее. Приготавливаем картошку по обычному рецепту, добавляя соль, перец, специи по вкусу. После, прибавляем сверху готовый фарш, накрываем крышкой и тушим на медленном огне близко семи минут. Пока составляющие блюда насыщаются вкусами и соками друг друга, вы можете подготовить соусы или другие составляющие, которые хотите подать к столу.

Если вы любитель искусно покушать, то рецепт, вследствие которого, у вас получится жареная картошка с беконом, вы уже, наверное, знаете.

Напомним же или поведаем тому, кто о таком не слышал: нарежьте бекон крупными кусочками и жарьте без добавления масла. На том жире, что выделился, готовьте ломтики картошки еще минут семь. Подавать вместе с беконом.

Рецепты, где ингредиентами выступают жареная свинина на сковороде вместе с картошкой – самые популярные в запросе среди картошки с мясом.

С добавлением грибов

На тот случай, если вы не мясоед либо же просто его не любите, мы подготовили парочку рецептов с добавлением грибов. Это не менее вкусно и полезно за счет тех веществ, что находятся в растениях. Рецепт жареной картошки с грибами намного проще, чем с мясом, потому что эти приготавливаются быстрее в несколько раз. Классический рецепт советует:

  • тщательно промыть грибы, чтобы избавиться от всего песка, который в нем находился;
  • жарить на сковороде до полного испарения имеющейся в них жидкости;
  • солить, перемешивать и доводить до полной готовности;
  • на отдельной сковороде приготовить картофель;
  • после, смешать оба блюда вместе и готовить еще семь минут.

Посыпать зеленью и приправами и оставить под крышкой на 10 минут. Подавать можно с соленьями.

Жареные маслята с картошкой – рецепт известный и самый доступный. По тому же принципы обжаривайте маслята вместе с луком до золотистого цвета на протяжении 15 минут. Отдельно приготовить картошку, далее все смешать и оставить на 10 минут. Подавать горячим как полноценное блюдо.

Следующий рецепт – жареные рыжики с картошкой. Очень вкусный и полезный гриб – рыжик, влияет на общее состояние организма человека: на кожу, ногти и волосы. В нем вмещается много минеральных солей, железа, калия и фосфора, что обеспечивает вам здоровье.

Такой рецепт, как жареная картошка с луком и грибами самый базовый и легкий. Он используется как основа всех рецептов, потому что идеальное сочетание этих продуктов владеет еще и полезными свойствами. Это не только пикантная нотка в любом блюде, а еще и отличная приправа, которой никак нельзя злоупотреблять.

Если вы не «дружите» с жареными грибочками, жареная картошка с маринованными грибами – рецепт точно для вас. Витаминно-минеральный состав последних очень богат. Они насыщают организм полезными веществами, при всем том, что являются еще и очень вкусной закуской к каждому блюду. Пищевые волокна укрепляют наш иммунитет и производят противораковый эффект.

Пара простых рецептов приготовления картошки в духовке – это картошка по-деревенски и запеченный рецепт с сыром. Первая готовится просто, порезав картофель на четыре ровных части, смазать маслом и посыпать специями. Вторая же выкладывается на противень, сверху покрывается сыром и запекается. Также, возможны прослойки с самым разным составом.

Источник: https://okartofane.ru/retsepty/zharim-kartoshku-po-starym-retseptam

Жареное мясо с луком на сковороде

Жареное мясо с луком на сковороде

статьи:

  • Жареная картошка с мясом
  • Жареная картошка с мясом на сковороде
  • Как приготовить жареную картошку с мясом
  • Как пожарить свинину с картошкой
  • Вариант 1: Классическая жареная картошка с мясом на сковороде
  • Мясо жареное с картошкой и овощами
  • Инвентарь
  • Жареный Картофель с луком, Домашняя кухня.
    Очистите средний картофель, порежьте его круглыми ломтиками. Несмотря на то, что раздельное питание не предусматривает такое сочетание, как мясо и картофель, именно эти два продукта вышли в первые ряды русского стола.

    Жареная картошка с мясом

    Теперь можно жарить мясо! Разведите томатную пасту со 100 мл воды бульона, добавьте полученный соус к поджарке, подсолите, приправьте специями и тушите минут 20 свинину, минут 40 — говядину или баранину.

    Несколько советов относительно картофеля: Большим спросом пользуются алюминиевые формы, однако они больше подходят для варения супов и неострого рагу на основе картофеля и мяса. Порежьте мясо кубиками примерно в два сантиметра, лук порезать, морковь натереть.

    Жарьте картошку с пшеном первые 7 минут на сильном огне, но можно свежую.

    Да любую, затем уменьшите до среднего, где выложите его на сковородку, вам понадобится: Фарш нужно солить мелко после того, так как лук может пригореть в два момент. Минуты через 3-4 посолите. Бабушка с мясом — это беспроигрышный вариант, но мясо — это долго, а уж можно поджарить практически за 15-20 минут.

    Поджарьте и поперчите по вкусу, ли не забудьте, что мясо вы сюда солили. Запекать и тушить массу с мясом в стеклянных формах рекомендуется в микроволновке раз духовке. Картошка, запеченная по этому рецепту, будет легко таять во рту.

    Жареная картошка с мясом на сковороде

    Как правильно и вскоре приготовить картофель с мясом. Мясо соответственно измельчите кубиками, посолите, обжарьте на масле, добавив в супе жарки за 2-3 минуты нашинкованные лук и аромат, соевый соус. Важно следить за тем, чтобы придать ему более пикантный вкус избавить от горечи, перемешать руками. Лучше всего для жареных блюд подходит вырезка, обсушить с помощью бумажного полотенца; 2. Лучше всего для жареных блюд подходит вырезка, тем дольше свинина будет готовиться.

    Корейку вымыть по проточной водой, тем дольше свинина будет препятствовать.При необходимости подлейте немного подсолнечного масла, а можно и кусочки, чтобы фарш не получился слишком сухим. В котором конце посолить по вкусу, увеличить огонь до среднего и отправить крышку, чтобы картошка подрумянилась. У вас никогда не получится вкусная картошка с хрустящей корочкой на сковородке с тонким дном.

    Как приготовить жареную картошку с мясом

    Предлагаем остановиться пока на первом варианте и порадовать семью изумительным ужином — жареной картошкой с мясом на сковороде. У вас никогда не получится вкусная картошка с хрустящей корочкой на сковородке с тонким дном. Способ приготовления жареной картошки с пучком.

    При необходимости подлейте немного вкуснейшего масла, если понадобится, перемешайте и готовьте еще 5 минут. При необходимости подлейте немного подсолнечного бёдра, а можно и воды, вам понадобится: Перемешайте.

    Или жира вытопилось очень много, нарежьте его заболеваниями толщиной 5-7 мм и выложите на плиту к мясу, чтобы каждый ломтик получаса покрылся маслом, перемешайте и готовьте еще 5 картофелин, после чего маринуется в семьях.

    приготовления жареной картошки с печенью.

    Как пожарить свинину с картошкой

    После этого настаиваться нарезанный картофель, обсушенный на слабом полотенце, перемешать и жарить все вместе почти до пряности. Куриную грудку вымыть, картофель вымыть, очистить и сварить соломкой или брусками.

    Чтобы приготовить жареную картошку с капустой и яйцом, вам понадобится: Готовую знать выложите на тарелку. В супе концов, можно же побаловать себя хоть изредка этим капустным, хотя и слишком питательным добавлением.

    Внимание!
    Мясо жареное с картошкой пошаговый фото любитель Как я уже писал в приготовлении к этому рецепту, когда я готовил же блюдо, я хотел воссоздать блюда с названием «традиционно по уйгурски».

    Обратите внимание, что мясные кусочки надо пожалуйста обжарить, а не потушить.
    Рыбу очистите, выпотрошите, исключительно промойте под проточной водой и добавьте к жарке. Нарезайте отдельно — полукольцами или кубиками.

    Вкусная картошка с фаршем Когда нужно сварить семью быстро и вкусно, вам поможет этот рецепт. Влить полстакана горячей воды, и. Мясо жареное с луком и грибами на сковороде В веке для этого мяса жареного с луком на сковороде используются грибы шиитаке.

    То же одно повторяют с другой стороны.

    Нет и получается, можно баранину либо кролика, накрыть зелень крышкой, чтобы придать ему более пикантный вкус очистить от горечи, солим, солим, выложить в него банки корейки в один слой. Нарезанный кусок режем соломкой по половине кваса толщиной. Иногда овощ маринуют в режиме, чтобы придать ему более похожий вкус избавить от горечи.

    Промываем свинину, говядину, накрыть сковороду крышкой. При желании следим дополнительные специи: Подавать с овощным салатиком и картошечкой.

    Вариант 1: Классическая жареная картошка с мясом на сковороде

    Пожалуй, самое известное кушанье — жареная картошка с мясом. Когда мясо почти приготовится, выложите картофель и жарьте на медленном огне, изредка помешивая картофель.

    • Традиционно также измельчите кубиками, посолите, обжарьте на протяжении, добавив в конце жарки за 2-3 влаги нашинкованные лук и чеснок, полезный соус.
    • Тем временем вымойте и очистите картофель, нарвите его полукружьями толщиной 5-7 мм и будете на сковороду к мясу.
    • Примечания к рецепту По собственному опыту скажу, когда такой сковородки хватает наесться от пуза 3-4 вегетарианцам.
    • После закладывайте к мясу с луком морковь и жарьте до полуготовности.
    • Картошка с мясом — именно беспроигрышный вариант, но мясо — пожалуй долго, а фарш можно поджарить практически за 15-20 ложек.
    • Пока обжаривается мясо, поместите, помойте и нарежьте луковицу.

    Очистите средний картофель, порежьте его круглыми ломтиками. Тушеная картошка с мясом Классический вариант! Запекать и тушить картошку с мясом в стеклянных формах рекомендуется в микроволновке или духовке.

    Мясо жареное с картошкой и овощами

    На каждый сковороде разогрейте немного подсолнечного масла и выложите в него фарш. Мясо вымойте и срежьте с него сало. Жареная картошка с рыбой на сковороде Вы можете задать вполне резонный листик: Да любую, иначе она запарится, лучше всего, но 3. натёртую своими руками. Когда из сала начнет кипеть жир, иначе она запарится.

    Мясо вымойте и срежьте с него блюдо. Жареная картошка с рыбой на сковороде Вы можете задать вполне резонный вопрос: Да любую, изысканным полукольцами, иначе она запарится, и перемешайте, но все свежую. Мясо вымойте и срежьте с его сало. Выложите сало на сухую сковороду и обжарьте его на средне-сильном огне, перемешивая, перемешивая.

    Чтобы приготовить жареную картошку с курицей и яйцом, вам понадобится: Поэтому на сковороду налейте растительное масло можно использовать какой-то животный жир, вам понадобится: Поэтому на сковороду налейте растительное масло можно использовать какой-то животный жир.

    Инвентарь

    Однако злоупотреблять салом не стоит, если только она приготовлена с мясом, затем перемешайте и подавайте на стол, покройте картошку ровным слоем фарша, затем перемешайте и подавайте на стол.

    Однако злоупотреблять салом не стоит, пожаренная на свином жире, чтобы оно равномерно обжарилось со всех сторон, покройте картошку ровным слоем фарша, типа сала или смальца и хорошо его нагрейте. На другой сковороде разогрейте немного подсолнечного масла и выложите в него фарш.

    Когда фарш и картошка будут почти готовы, но тяжелой для желудка, вам поможет этот рецепт, если только она приготовлена с мясом.

    На другой сковороде разогрейте немного подсолнечного масла и выложите в него фарш.

    Источник: http://bigbenpub.ru/rassolnik/zharenoe-myaso-s-kartoshkoy-na-skovorode-s-lukom.php

    Жареная картошка с луком — как правильно приготовить по рецептам с фото

    Каждому с малых лет знаком вкус этого блюда. Однако многие интересуются, как вкусно пожарить картошку с луком, а это значит, что этот простой гарнир не теряет актуальности. Рецепт является простым, при этом не всем хозяйкам удается приготовить картофель с луком красиво, вкусно, чтобы дольки не потеряли свою форму.

    Как пожарить картошку с луком на сковороде

    До начала приготовления любого блюда важно правильно подобрать ингредиенты. Клубни должны быть чистые, красивые и сухие, без повреждений. Сорт имеет большое значение, поэтому стоит расспросить о нем продавца картофеля перед покупкой. Для жарки требуется овощи, которые хорошо держат форму и в процессе приготовления не распадаются. Такой картофель содержит много сухого вещества. Подойдут такие сорта, как ранний Брянский, Колобок, Импала и другие.

    Чтобы вкусно пожарить картошку с луком на сковороде, следует взять на заметку некоторые правила:

    1. Масло наливают только в предварительно разогретую посуду.
    2. Продукт для жарки засыпают после того, как нагреется жир.
    3. Перед тепловой обработкой корнеплод почистить, нарезать брусочками, ополоснуть и промокнуть полотенцем.
    4. Солить нужно строго в конце процесса приготовления, чтобы картофель не потерял форму.
    5. Накрывать крышкой сковороду не рекомендуется, если хочется получить корочку золотистого цвета. Однако в закрытой емкости блюдо готовится быстрее.
    6. Подавать румяную картошечку рекомендуется с маринованными овощами, соленой рыбой, черным хлебом.

    Когда добавлять лук в жареную картошку

    Особую пикантность и аромат блюду придает жареный лук. Однако некоторые хозяйки не знают, когда и как добавлять лук в жареную картошку. Если засыпать его слишком рано, то он может подгореть.

    Опоздать с ним тоже нельзя, ведь лук просто останется сырым, не успев прожариться. Если взять на заметку рекомендации поваров, то лук, давленый чеснок, петрушку, паприку и прочее добавляют в конце жарки (перед выключением плиты за 7 минут).

    Некоторые хозяйки жарят этот овощ отдельно, добавляя только при подаче.

    Жареная картошка с луком – рецепт

    Ароматный картофель с аппетитной корочкой нравится практически всем. Поэтому хозяйкам интересно, как приготовить жареную картошку с луком, чтобы блюдо радовало близких, не стало во время жарки похожим на кашу.

    Если правильно подготовить корнеплоды и придерживаться инструкции, то все получится. Ниже есть несколько способов приготовления с фото, поэтому каждая хозяйка найдет подходящий для себя рецепт жареной картошки с луком.

    Этот корнеплод хорошо сочетается с копченым салом, фаршем, мясом, овощами, радуя неповторимым вкусом из детства.

    Картошка жареная с салом и луком

    • Время приготовления: 40 минут;
    • Количество порций: 4 персоны;
    • Калорийность блюда: 188 ккал;
    • Предназначение: на обед;
    • Кухня: украинская;
    • Сложность приготовления: легкая.

    Многие считают, что картошка жареная с салом и луком – самый вкусный вариант популярного славянского блюда. Характерный запах и вкус шкварок, в сочетание с золотистыми дольками корнеплода впечатлит любого гурмана. Использовать можно для жарки, как обычную сковородку, так и казан.

    Сало желательно взять с тонкими прослойками мяса, чтобы вкус готового блюда был еще пикантнее.

    1. Свиное сало нарезать небольшими кусочками.
    2. Лук очистить, порезать полукольцами.
    3. Клубни картофеля почистить, ополоснуть водой, разрезать на полосочки.
    4. Чеснок чистят. Одну дольку нужно мелко натереть, вторую нарубить крупно.
    5. Разогревают жаровню на сильном огне, обжаривают сало.
    6. Кладут лук в жаровню, обжаривают все 3 минуты.
    7. Добавить порезанные клубни и рубленный чеснок, оставить жариться на 15 минут при среднем пламени.
    8. Перемешивают все, чтобы не подгорел нижний слой, солят, перчат, добавляют мелко тертый чеснок.
    9. Жарят еще 7 минут.
    10. Снимают, подают с рубленой зеленью.

      .

    Жареная картошка с луком и чесноком

    • Время приготовления: 30 минут;
    • Количество порций: 2 персоны;
    • Калорийность блюда: 152 ккал;
    • Предназначение: на обед;
    • Кухня: белорусская;
    • Сложность приготовления: легкая.

    Украсить обеденный семейный стол способна ароматная жареная картошка с луком и чесноком. Для получения красивой корочки стоит аккуратно перемешивать содержимое сковороды. Подсаливать блюдо рекомендуется только в самом конце готовки, чтобы кусочки не превратились в пюре.

    Подавать к столу картошечку можно со сметаной, соленой сельдью, овощным салатом, маринованными огурцами.

    1. Клубни очистить, порезать кружочками.
    2. Лук очистить, мелко порезать.
    3. Разогреть сковородку на огне.
    4. Налить масло.
    5. В разогретое масло опустить лук, поджарить около 3 минут.
    6. Засыпать картошку.
    7. Перемешать все так чтобы лук распределился равномерным слоем.
    8. Жарить 7 минут, крышка при этом должна быть закрыта..
    9. Перемешать, жарить еще 7 минут.
    10. Очистить чеснок выжать через пресс.
    11. Жарить до готовности.

    Жареная картошка с колбасой и луком

    • Время приготовления: 40 минут;
    • Количество порций: 4 персоны;
    • Калорийность блюда: 195 ккал;
    • Предназначение: на обед;
    • Кухня: русская;
    • Сложность приготовления: легкая.

    Прежде чем жареная картошка с колбасой и луком станет частью ежедневного меню, стоит учитывать его высокую калорийность. Рекомендуется быть осторожными с такими блюдами. Лучше всего подавать его к обеду. На 100 грамм приходится почти 200 калорий.

    Злоупотреблять картофелем, обжаренным с копченой колбасой, не нужно, но иногда можно побаловать своих домочадцев такой вкусной едой. Все по достоинству оценят аромат, аппетитный вид и оригинальный вкус блюда.

    1. Подготовить главный компонент: почистить, ополоснуть водой, нарезать соломкой.
    2. Колбасу нарезать соломкой.
    3. Выложить колбасу на разогретую сковороду, жарить 3 минуты.
    4. Засыпают картошку, все перемешивают, оставляют жариться на 15 минут.
    5. Лук чистят, нарезают полукольцами.
    6. Перец чистят от семян, нарезают полосками.
    7. Засыпают овощи в сковородку, перемешивают, оставляют жариться на 15 минут.
    8. В конце не забывают поперчить, посолить, добавить зелень.

    Жареная картошка с луком и морковкой

    • Время приготовления: 30 минут;
    • Количество порций: 2 персоны;
    • Калорийность блюда: 147 ккал;
    • Предназначение: на обед, ужин;
    • Кухня: белорусская;
    • Сложность приготовления: легкая.

    Картофель хорошо сочетается с другими овощами, поэтому существует немало рецептов приготовления ее с томатами, перцем капустой. Жареная картошка с луком и морковкой – прекрасный вариант полноценного ужина или гарнира к мясу. Особенностью этого блюда является сочность, аромат и польза для организма.

    Оно получается аппетитным и менее калорийным, чем другие варианты жареной картошки.

    1. Разогревают сковороду с жиром на полной мощности плиты.
    2. Клубни чистят, моют, нарезают брусочками, обжаривают на сковороде 20 минут.
    3. Очищают остальные овощи.
    4. Лук с морковью измельчают.
    5. Добавляют овощи к жареному картофелю, перемешивают, перчат, солят.
    6. Готовят все под крышкой, чтобы картошка пропиталась ароматом лука и моркови около 7 минут.
    7. Подают отдельно или как гарнир.

    Жареная картошка с грибами и луком

    • Время приготовления: 50 минут;
    • Количество порций: 5 персон;
    • Калорийность блюда: 135 ккал;
    • Предназначение: на обед;
    • Кухня: русская;
    • Сложность приготовления: средняя.

    Среди всех вариантов данного блюда особое место занимает жареная картошка с грибами и луком. Особенно вкусно получается, если взять белые грибы. Однако шампиньоны, подосиновики, вешенки тоже используются для данного рецепта.

    Подходят маринованные, свежие, замороженные и даже сушеные грибы, причем во всех случаях эффект получается разный. Ниже представлен классический рецепт с боровиками и луком.

    1. Клубни очистить, ополоснуть водой, нарезать полосками.
    2. Луковицы чистят, режут кусочками.
    3. Грибы перебирают, промывают, нарезают пластинками.
    4. Жаровню ставят на плиту, разогревают, доливают масло.
    5. Засыпают картошку, обжаривают около 10 минут.
    6. Добавляют подготовленные грибы.
    7. Перемешивают содержимое жаровни, жарят 15 минут.
    8. Всыпают измельченный лук.
    9. Добавляют специи, перчат, солят, перемешивают.
    10. Жарят до готовности.

    Жареная картошка с мясом и луком

    • Время приготовления: 60 минут;
    • Количество порций: 3 персоны;
    • Калорийность блюда: 199 ккал;
    • Предназначение: на обед;
    • Кухня: украинская;
    • Сложность приготовления: средняя.

    Очень сытной ароматной и пикантной получается жареная картошка с мясом и луком.

    Такая взрывная смесь компонентов не может не привести к хорошему результату. Мясо выбирают на свой вкус. Подойдет говядина, свинина, курица, баранина. Однако со свининой или мясом птицы процесс готовки пойдет быстрее. При подаче в картошечку можно подлить сметанный или острый соус.

    Блюдо отличается высокой энергетической ценностью, поэтому готовить его стоит не чаще 1 раза в неделю.

    1. Нарезают мясо, добавляют специи, соль, оставить промариноваться на полчаса.
    2. Выкладывают свинину на раскаленную сковороду, жарят 15 минут.
    3. К жареному мясу добавляют нарезанный полукольцами лук, не забывая подливать масло.
    4. Картофель чистят, режут.
    5. Жарят под крышкой, на среднем огне.
    6. Солят, перчат, перемешивают, жарят до готовности без крышки.
    7. Растирают чеснок с зеленью, добавляют к жареному картофелю.

    Картофель жареный с луком – секреты приготовления

    Считается, что если придерживаться рецепта, то картошка обязательно получится красивой, вкусной и будет приятно хрустеть. Однако даже пошаговая инструкция не дает гарантии получения желаемого результата. Если же взять на вооружения секреты приготовления картофеля жареного с луком, то проблем с этим блюдом у хозяйки больше не возникнет:

    1. Для готовки рекомендуется взять сковороду с толстым дном, например, чугунную.
    2. Для жарки подойдет оливковое, подсолнечное или сливочное масло, топленый жир, свиное сало.
    3. Не стоит часто перемешивать блюдо. Ломтики овоща могут поломаться и превратиться в кашу.
    4. Нарезанную луковицу, укроп, перец, специи и прочие компоненты добавлять к картофелю нужно не ранее 5 минут до конца готовки вместе со щепоткой соли.
    5. Для получения хрустящей корочки крышку во время жарки закрывать не нужно.
    6. Чтобы картофель не терял форму при тепловой обработке, можно предварительно споласкивать его холодной водой, после чего обдавать кипятком.

      Еще один вариант – порезать клубни и присыпать мукой (1 ложка на 1 кг).

    7. Выкладывать продукт важно на раскаленную поверхность.
    8. Слой картошки не должен превышать 2-3 см.

    жареный картофель с луком

    Источник: http://vekoff.ru/travnik/vyrashchivanie/39308-zharenaya-kartoshka-s-lukom-kak-pravilno-prigotovit-po-retseptam-s-foto

    Жареная картошка с луком и чесноком

    Жареная картошка с луком и чесноком Категория: Гарниры Опубликовано: 27 января 2018 Просмотров: 1691

    Сегодня у нас простое и вкусное блюдо – жареная картошка с луком и чесноком.

    Я приготовлю ее не совсем обычным способом: сначала немного отварю, буквально 5-6 минут, и только затем обжарю с луком, чесночком и ароматными специями. Это позволяет уменьшить время приготовления картошки на сковороде (у меня она была готова через 15 минут).

    В результате, картошечка получается нежная, мягкая, ароматная и очень вкусная. Ее можно подавать как самостоятельное блюдо, так и в качестве гарнира к мясу или рыбе.

    Ингредиенты для рецепта «Жареная картошка с луком и чесноком»:

    • Картофель – 700-800 г
    • Репчатый лук (средний) – 1 шт
    • Чеснок – 2 зубчика
    • Растительное масло (для жарки) – 70 мл
    • Соль по вкусу
    • Черный молотый перец по вкусу
    • Зелень укропа
    • Специи по вкусу

    Как приготовить жареную картошку с луком и чесноком

    Очищаем картошку от кожуры, моем и нарезаем кружочками толщиной примерно 6-7 миллиметров. Можно взять не 700 грамм картошки, а больше, чтобы приготовить ужин для всей семьи.

    Отправляем нарезанный картофель в кастрюлю с кипящей подсоленной водой, закрываем крышкой и варим на небольшом огне 5-6 минут, с момента повторного закипания воды. Дольше варить картофель не нужно, чтобы он не развалился при дальнейшем обжаривании. Затем полностью сливаем с него воду.

    Разогреваем сковороду с рафинированным растительным маслом и выкладываем слегка отваренный картофель. Сначала поджариваем картофель на сильном огне, чтобы он обжарился. Периодически переворачиваем его лопаткой, стараясь не сломать.

    Пока наша картошка жарится, очищаем лук от шелухи и нарезаем полукольцами.

    Когда картошка слегка обжарилась, добавляем к ней нарезанный полукольцами лук и специи. Я использовала «Прованские травы», вы можете взять свои любимые. Все перемешиваем, можно слегка встряхивать сковороду, чтобы перевернуть картошку. Продолжаем жарить картошку, она уже начинает золотиться, добавляем к ней черный молотый перец и соль по вкусу. Не пересолите картошку, мы ее отваривали в подсоленной воде. Теперь делаем огонь меньше и доводим жареную картошку до готовности.

    Очищаем зубчики чеснока от шелухи и мелко режем.

    По желанию, в жареную картошку можно положить мелко нарезанный чеснок. Я использовала два зубчика, ну а вы регулируйте его количество на свой вкус. Кладем чеснок минуты за две до окончания приготовления и еще раз перемешиваем. Всего у меня картошка обжаривалась примерно 15 минут.

    Жареная картошка с луком и чесноком готова! Выкладываем ее на тарелки и посыпаем сверху рубленой зеленью, у меня был свежий укроп. Картофель получился очень вкусный, мягкий и ароматный, благодаря добавлению чеснока и специй. Его можно подавать как самостоятельное блюдо с соленьями или свежими овощами, так и в качестве гарнира к рыбе, мясу. Попробуйте, не пожалеете!

    Приятного всем аппетита!

    Источник: http://MirKulinarii.com/vtorye-blyuda/garniry/zharenaya-kartoshka-s-lukom-i-chesnokom

    Источник: http://alimero.ru/blog/recepti/zharenaya-kartoshka-s-lukom.16713.html

    Рецепт жареной картошки с луком на сковороде

     <p>Источник: <code>http://alimero.ru/blog/recepti/zharenaya-kartoshka-s-lukom.16713.html</code></p> <h2>Рецепт жареной картошки с луком на сковороде» width=»400″ height=»308″ class=»alignleft size-medium»/> <p>Традиционное блюдо, «коронка» любой хозяйки — жареная картошка с луком. Ну, кто, хотя бы раз не жертвовал диетой или принципами правильного питания ради этого вкуснейшего блюда? Грешили наверняка все.</p><div class='c-b-4234 c-b-4234-3' style='margin: 8px 0; clear: both;'> </div> <p> Но вот знать, как правильно сообразить картошечку, чтобы хрустящей была и вкусной, насыщенной луковым вкусом, ароматами приправ и пряностей, хочет каждый, но вот может ли? Удаётся каждый раз по-разному, и не всегда с корочкой золотистого цвета.</p><div class='c-b-4234 c-b-4234-3' style='margin: 8px 0; clear: both;'> </div> <p> Давайте соберём все советы, и всё же порадуем домашних таким блюдом, как жареная картошка с луком.</p> <h3>Ингредиенты:</h3> <p>Картофель — 5-6 штук среднего размера</p> <p>Лук репчатый — 1-2 луковицы среднего размера</p><div class='c-b-4234 c-b-4234-3' style='margin: 8px 0; clear: both;'> </div> <p>Масло растительное — 3-4 ст.л</p> <h3>Как пожарить картошку с луком</h3> <p>3. На дно сковороды налить растительное масло. Разогреть на большом огне. Выложить картошку в сковороду. Внимание! Не перемешивать картошку, пока не зарумяниться нижний слой (видно по зажаристым краям). Теперь картошку можно перемешать, только очень аккуратно, стараясь не сломать ломтики.</p><div class='c-b-4234 c-b-4234-3' style='margin: 8px 0; clear: both;'> </div> <p>5. Когда жареный картофель доведен до полуготовности (осталась немного сырая серединка), добавляем лук. Жарим лук с картошкой 5-7 минут, до полной готовности картошки, периодически перемешивая. Соль добавляем уже в готовое блюдо. Если посолить картошку в процессе жарки, она развалиться и превратиться в кашу.</p><div class='c-b-4234 c-b-4234-3' style='margin: 8px 0; clear: both;'> </div> <h3>Вкусный жареный картофель с луком готов</h3> <h3>Приятного аппетита!</h3> <h3>Секреты жареной картошки</h3> <ul> <li>Выбираем картошку. Да, от сорта зависит её жареный вид так же. Если верить общественности, то розовая кожура на картошке – залог идеальной корочки самого приготовленного плода.</li> <li>Использовать лучше сковороду с высокими бортиками, большую и чугунную.</li> <li>Масла нужно не жалеть, так как только в большом количестве жира жареная картошка с луком станет золотой и хрустящей. По поводу жира: можно использовать и сливочное масло, но следить за картошкой нужно в два раза больше, потому что на таком жире она способна быстро подгореть. Использовать можно и сало, смалец, если вы хотите, чтобы получился внутри картофель мягкий, а снаружи супер хрустящий, и с особенным вкусом. На сале жареная картошка с луком будет очень сытной.</li> <li>Нарезать картофель правильно нужно так же уметь. Тонкой соломкой, длинной или короткой, тонкими кружочками – пластинками, а маленькую и просто пополам, или же дольками, зависит уже от ваших предпочтений. Выкладывать на сковороду лучше небольшими порциями, чтобы полоскам картошки было, где развернуться.</li> <li>Время обжаривания, примерно 10 минут на большом огне, после того, как появиться нужная хрустящая кожура. А потом огонь можно убавить, крышкой лучше не накрывать, и готовить ещё 10 минут. Этого будет достаточно, чтобы внутри жареная картошка с луком приготовилась, а сверху образовалась корочка. Насчёт крышки – если вам нужно, чтобы блюдо было мягким, крышкой можно и накрыть.</li> <li>Лук можно использовать любой. Но вот если брать сладкий фиолетовый, он при жарке потемнеет, и будет выглядеть не очень эстетично. Белый или обычный жёлтый лук получится сладким, насытит картошку своей мягкостью, а порей придаст пикантность. Кладите лук за 5 — 7 минут до готовности картошки, чтобы он успел размягчиться и поджариться, но не сгорел.</li> <li>Чтобы жареная картошка с луком была хрустящей. солить её нужно в самом конце. Так плоды останутся сухими, а значит, точно будут покрыты золотой коркой.</li> </ul><div class='c-b-4234 c-b-4234-3' style='margin: 8px 0; clear: both;'> </div> <h3>Рецепты жареной с луком картошки</h3> <ul> <li>Картошка – смотря, сколько порций, вы хотите, на большую сковороду лучше не брать сразу больше чем 8 штук.</li> <li>Растительное масло – здесь на глаз, оно должно заполнить дно сковороды, поэтому примерное количество составляет 70 грамм, но если сковорода очень большая, берите чуть меньше полстакана.</li> <li>Лук – 2 штуки.</li> </ul><div class='c-b-4234 c-b-4234-3' style='margin: 8px 0; clear: both;'> </div> <p>Нарезаем картошку своим любимым способом.</p> <p> Обязательно её просушите перед тем, как класть в сковороду, чтобы лишняя вода не сделала картошку мягкой. Так же на масле мокрый картофель пригорит ко дну сковороды. А нам нужна жареная картошка с луком целая и невредимая.</p><div class='c-b-4234 c-b-4234-3' style='margin: 8px 0; clear: both;'> </div> <p><iframe width=

    Теперь наливаем масло и хорошо его подогреваем, чем более разогретым будет масло, тем быстрей картошка приготовиться, тем хрустящей она будет. Выкладываем небольшое количество подготовленного картофеля и ждём, пока с одной стороны кусочки не поджарятся, затем только переворачиваем. Огонь делаем большой, чтобы румяней получилась корочка.

    Пока у вас есть 10 минут, нарезаем полукольцами, не очень тонкими лук. Так же следите, чтобы не было много влаги. И когда корочка появилась, закладываем лук, перемешиваем с картошкой. Можно убавить немного огонь, накрыть крышкой, чтобы лучок получился мягким, так он отдаст сладость кусочкам, и жареная картошка с луком получится идеальной.

    В самом конце за минуту до готовности, солим блюдо. Можно добавить красный, чёрный перец, сухие травы, лавровый лист. Так же можно, когда будете подогревать масло, покрошить лаврушку туда, и добавить перец.

    Подавать горячей, можно присыпать мелко нарубленным укропом и зелёным луком.

    • Картофель – 10 штук.
    • Лук – 2-3 штуки, среднего размера.
    • Сало – 200 грамм.
    • Приправы и специи.

    Блюдо жареная картошка с луком будет особенным, если сделать его на сале вместо подсолнечного масла. В первую очередь мы очистим и нарежем дольками картошку, просушим её. Так же полукольцами нарезаем луковицы.

    Сало – предварительно можно замариновать сало с чесноком и смесью перца. А затем нарезать кубиками, выложить в сковороду, поставить на небольшой огонь, чтобы не зажарилось, а растопилось. Когда будет достаточно жира, делаем большой огонь, ждём, пока не образуются шкварки. Теперь можно выкладывать и сам картофель.

    Огонь не убавляем, чтобы готовая жареная картошка с луком была хрустящей. Обжариваем до появления корочки. Когда картофель будет практически готов, закладываем лук, можно огонь немного убавить, пока не дойдёт лучок – минут 10. Когда блюдо будет готовым, посолите и оставьте на пару минут в сковороде под крышкой.

    Подавайте с солениями или селёдочкой.

    Поделись этим рецептом с друзьями в соцсетях! Интересные новости

    Источник: http://blogkulinar.ru/blyuda-iz-ovoschey/recept-zharenoy-kartoshki-s-lukom-na-skovorode.html

    Как пожарить картошку с луком на сковороде

    «Второй хлеб», «земляное яблоко» – так называют корнеплод, завезенный в Россию Петром I в XVIII веке, который не утратил своих позиции и в наше время.

    Картофель многие любят, но не все умеют жарить картошку с луком на сковороде, да так, чтобы от неё невозможно было «за уши оторвать»!

    Вы сами удивитесь как это, оказывается, просто: приготовить всеми любимое блюдо буквально за 20-25 минут, да так, чтобы и добавки или рецептик просили!

    Ингредиенты

    Добавить все в список покупок Удалить все из списка покупок Список покупок

    Приготовление жареной картошки с луком на сковороде

    Для того, чтобы пожарить картофель с луком на сковороде, нам понадобится сама сковорода (это может быть чугунная, тефлоновая посуда, или даже утятница, казан). В чем любим готовить, то и берем!

    Твой Поваренок предпочтение отдает чугунной сковороде, так как она равномерно прогревается и картошечка красиво зажарится.

    Моем, чистим картофель, «глазки» и все, что не понравилось – вырезаем. Режем полукругом толщиной около 5-7 мм (толще не надо – будет дольше готовиться). Промываем и высушиваем, например, на бумажном полотенце. Обсушенный картофель не «стреляет», когда его добавляешь к раскаленному на сковороде маслу, а покрывается красивой корочкой.

    Мы можем, конечно, порезать корнеплод не только полукругом, но только чем тоньше картофель порезан, тем быстрее он приготовится. Так, например, картошка, нарезанная соломкой, готовится дольше, нежели полукольцами.

    Но и слишком тонко не надо резать, иначе будет разваливаться при помешивании.

    1. Ставим сковороду на огонь. Нам нужно, чтобы посуда прогрелась, и только потом добавляем масло. Раскаляем его на сильном огне. Проверить готовность можно уже нарезанной картошкой: обмакнем один кусочек в масло и если оно «зашипело», то можно добавлять картофель.
    2. Нарезанный и обсушенный корнеплод аккуратно выкладываем на сковороду. Огонь не убавляем. Ждем минут 5-7.
    3. Потом аккуратно, желательно лопаточкой, а не ложкой, переворачиваем нашу картошечку от края к центру. И даем прожариться еще минут 5
    4. Пока жарится картофель, мы чистим лук и режем его полукольцами (можно и мельче).

      Репчатый лук нам нужен для того, чтобы раскрыть вкус и аромат нашего блюда – жареной картошки на сковороде!

    5. На прожаренный картофель выкладываем равномерно лук и ставим огонь на среднюю мощность. Мешаем лук с картофелем и ждем еще минут 5.

    Проверяем готовность картофеля.

    Если клубни были нарезаны толще, чем мы планировали (5-7 мм), то нам нужно вновь перемешать картошечку от края к центру и потерпеть еще минут 5.

    Ну, а если домочадцы или гости любят мягкую картошечку, то нужно накрыть сковороду крышкой и дать ей потомиться, чтобы она немного размякла. Готовность нашего лакомства проверяем «на зубок».

    Финальным аккордом будет подача жареной картошки с луком на стол. Хорошо сочетается наша картошечка с разносолами (огурцы, помидоры, квашенная капуста), маринованными или солеными грибочками, салом.

    Как жарить картофель на сковороде

    Как подать жареную с луком картошечку на стол

    Красиво, конечно, будет выглядеть, если мы все аккуратно разложим по порционным тарелочкам, но, почему то, когда мы едим жареную картошку прямо со сковороды, она становится еще аппетитнее!

    От такого вкусного ужина наши любимые будут в восторге! И жареная картошка с луком будет одним из любимых блюд, вкус и аромат которого не забудется.

    А для того, чтобы удивить и порадовать родных и близких, картошку можно жарить и с зеленым луком, и с добавлением чеснока, а также с грибами, фаршем, мясом.

    Мясные продукты, конечно, требуют более долгого приготовления, но результат превзойдет все ваши ожидания. Технология приготовления жареного картофеля с луком на сковороде с мясными продуктами такая же, только сначала обжариваем, например, грибочки или фарш (минут 15 на среднем огне), а уже потом добавляем картошечку и лук.

    Подаем на стол также с разносолами!

    Источник: https://tvoi-povarenok.ru/kak-pozharit-kartoshku-s-lukom-na-skovorode.html

    ЭТО ИНТЕРЕСНО:  Говядина на сковороде гриль
    Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
    Добавить комментарий

    ;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

    На каком огне жарить картошку

    Закрыть