Капуста на зиму тушеная

Капуста на зиму: рецепты, очень вкусно

капуста на зиму тушеная
Наверное не одна хозяйка, обзаведясь собственным участком, высаживая огородину, вспоминает о капусте — белокочанной в особенности отдается предпочтение, хотя многие, наловчившись, цветную да кольраби с успехом выращивают, а потом и на зиму закрывают. Рассмотрим варианты закаток: капуста на зиму – рецепты очень вкусные, приготовление быстрое, не хлопотное.
Посмотрите еще: икра из кабачков на зиму рецепты пальчики оближешь.

Капуста с кабачками

Прекраснейший и простецкий рецепт, который дает восхитительный результат, ваши домочадцы точно оценят такую закусочную капусту, попробуйте хоть одну порцию на зиму заготовить. Понадобятся: • 3 кг кабачков (молоденькие целиком берем, с перезрелых убираем семена и кожицу) • 0,5 кг лука и морковки столько же • Сахара стакан • Масла очищенного 1,7 стаканчика 200-граммового • 9% уксуса стакан • 75 г соли.

Как готовить:

Кабачки и морковочку натрите на корейской терке, капусту меленько, под стать кабачкам, нашинкуйте, лук тоненькими полукольцами. Все аккуратно смешать, в банки заранее простерилизованные сложить, крышечками прикрыть (не закатывая), 15 минут простерилизовать и уже теперь можно закрывать. Получается мировой закусон — кабачки с капусткой похрустывают, витамины все (ну, или почти все!) сохраняются, вкус потрясающий, к картошечке зимой — м-м-м, вкусностища!

Салат из капусты и помидоров

Этот салат потрясает зимой своей свежестью, как вроде только с огорода принес овощи, и соорудил салатик, обязательно испробуйте такой вариант, и он задержится в вашей кулинарной книжечке надолго! Продукты: • 2 кг любых по виду и спелости помидор • 1,4 кг (можно чуть больше) капусты • Примерно кг перца сладкого (лучше разных цветов) • 0,650 кг лука • 300г масла без запаха • 150г уксуса 9% • Перец горошек, молотый красный • Соли 100г

Как готовить:

Овощи моем, подготавливаем к нарезке. Капусту шинкуем мелко, помидоры с перцем кусочками или брусочками — нарезаем, лучок полукольцами. Когда нашинкуете капусту, обязательно перетрите с солью, она пустит сок, станет мягче и будет эдакой соломенной. Далее все отправляйте в кастрюлю, добавляйте оставшиеся ингредиенты (без уксуса), и ставьте на огонь. Как только закипит — вливайте уксус и сразу снимайте. Смешайте все, в стерильные банки выложите, и ставьте на стерилизацию на 20 минут. Все, можно закатать крышечками (тоже стерильными, конечно), и поставить остывать.

Отличная заготовка: кабачковая икра с помидорами и болгарским перцем на зиму.

Квашеная капуста «Восхитительная!

Такая капуста зимой не задержится на стеллажах подвала, распробовав ее, мужчины быстренько под картошечку да под рюмашку расхватают. А вы и рады — ваша консервация по вкусу пришлась! Продукты: • 3,5 кг капусты • 500-600г морковки • 0,250 кг лука • 50г соли • Несколько лаврушек, перец горошек Приготовление: Капусту избавить от лишних листков, мелко нашинковать, интенсивно перетереть с добавлением соли. Лук соломкой нарезать, морковку через крупную терочку измельчить. Все измельченные овощи смешать в кастрюле, добавив перец с лаврушкой, хорошенько уплотнить, и придавить гнетом. Через 2 дня проткните капусту палочкой или вилкой в нескольких местах, чтобы газы вышли, и опять гнет поставьте. На четвертый день капусту отжать от соков, выложить в баночки. Рассол закипятить, влить по банкам, и поставить стерилизовать минут 20. Затем укупорить, остудить и перенести в подвал.

Капуста с яблоками на зиму

Эта капуста без стерилизации готовится, очень просто, и по вкусу замечательная получается. Понадобятся: • 3 кг капусты • По 250 г яблочек (лучше кисловатых) и морковки сочной • 3 ложки соли Приготовление: С капусты снимите верхние листья, нашинкуйте тоненько, с солью перетрите. Морковку на терочку измельчите, яблочки дольками нарежьте, от семян предварительно освободив. Далее в подходящую емкость укладывайте капустку, пересыпайте морковкой и перекладывайте яблочками слои. Сверху уложите те листья, которые вначале с кочанчиков сняли, и поставьте гнет. Через 3-4 денька (в зависимости от температуры на кухне), капустку переложите в баночки и укупорьте. Вкусно, полезно, просто, быстро!

А еще, очень вкусно: баклажаны на зиму рецепты приготовления.

Капуста маринованная со свеклой

Очень вкусная и хрустящая по этому рецепту получается капуста, рекомендуем! Продукты: • 2 кг сочной капустки • 3 морковины • 2 средние или 1 крупная свекла • 0,5л воды • Сахара 3 ложки с верхом • Соли 3 ложки без верха • 0,5 стакана не имеющего запаха масла • 150 мл укуса (расчет на 9%) • Головка чеснока • Парочку крупных лаврушек • Щепотка перца молотого Приготовление: Капустку мелко шинкуем, морковку и свеклу — через крупную терку измельчаем, чеснок через пресс, все смешиваем. В подготовленные стерильные банки помещаем плотненько. Готовим рассол, кипятим 5 минут, заливаем капусту, стерилизуем 10 минут, укупориваем крышками, ставим под одеяло до остывания.

Капуста для борща с аспирином

Если на вашем дачном участке уродилось много капусты, вы запросто можете сделать такие вот заготовки для борща. Такую капустку и потушить потом зимой можно, она практически от свежей не отличается, открыл бутылек — и свежая капустка на столе, куда хочешь, туда и применяй! Как готовить:

Капусту нашинковать, в подготовленную емкость с горошинами перца натолкать, на 3-х литровый бутылек вкинуть 3 таблетки аспирина, кипятком залить, закатать. Все. Просто, быстро, и запаслись свей капустой на зиму для борща и тушения, или приготовить пирог с капустой быстро и просто.

Разместил: otera [offline]
Дата: 24.09.2015 / 04:21

Комментарии

Источник: http://NaMenu.ru/b2132/Kapusta_na_zimu_-__samyee_vkusnyee_recepty

Тушеная капуста на зиму

Тушеная капуста на зиму

Для подбора по ингредиентам, вводите их названия через запятую, например: картошка, говядина

Польза капусты известна всем и каждому, а особенно ее свойство долго сохранять в себе витамин C и улучшать пищеварение.

Наверно, именно поэтому существует так много рецептов заготовки этой белокочанной красавицы на зиму. Обгоняют ее в этом плане только всемирные любимцы — помидоры. Но я знаю множество людей, которые не переносят кислую капусту, пахнущую уксусом.

Тушеная капуста на зиму — идеальный вариант в этом случае. Она сохраняет полезные свойства и на вкус получается просто объедение.

Ингредиенты для приготовления тушеной капусты на зиму:

  1. Капуста белокочанная 400 грамм
  2. Соль по вкусу
  3. Перец черный молотый по вкусу
  4. Перец душистый горошком по вкусу
  5. Морковь 1 штука (крупная)
  6. Масло растительное 2 столовые ложки

Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

Инвентарь:

Кастрюля с толстыми стенками, крышка, терка, нож кухонный, доска разделочная, деревянная лопатка, стеклянные банки с крышками.

Приготовление тушеной капусты на зиму:

Кочан капусты обдерите от верхних листьев, промойте и обсушите. Разделите капусту на две равные части и вырежьте горькую кочерыжку. Оставшееся нашинкуйте тонкими полосками.
Морковь очистите от кожицы и промойте несколько раз теплой проточной водой. Обсушите и измельчите с помощью крупной терки или терки для моркови по-корейски. В отдельной миске смешайте тертую морковь и нашинкованную полосочками капусту.

Жать не надо, а то я знаю, что некоторые по привычке быстрей начинают мять капусту.
На дне толстостенной кастрюли нагрейте растительное масло, и высыпьте туда смешанную с морковью капусту. Добавьте по вкусу соль и черный молотый перец, а так же киньте туда же несколько горошин душистого перца. И тушите на среднем огне под закрытой крышкой в течение 30-40 минут до полной готовности.

Не забывайте периодически перемешивать овощи, чтобы они не подгорели. Пока тушится морковь с капустой, вы как раз успеете простерилизовать банки и прокипятить крышки.Горячую тушеную капусту разложите в прогретые сухие банки и тут же плотно закройте их крышками.

Теперь пусть заготовленная тушеная капуста остынет до комнатной температуры, а после ее можно будет убрать на хранение вместе с другими заготовками в темное прохладное место.

Тушеная капуста, заготовленная на зиму — это не только универсальный, полезный и очень вкусный гарнир. Она так же хорошо подходит для того, чтобы пустить ее в начинку для пирогов, или вы можете использовать капусту с морковкой в качестве готовой заправки для супа, да и просто как салат, заправив сметаной или майонезом. Вот такая простая, вкусная и очень универсальная заготовка.

Приятного аппетита!

Советы к рецепту:

– Это базовый рецепт приготовления тушеной капусты на зиму, по желанию вы можете добавить и репчатый лук, и парочку ложек томатной пасты или пюре из свежих помидор.

– По желанию так же можно вложить в каждую баночку по паре лавровых листьев для аромата.

– Тушеную капусту, в отличии от квашеной, лучше заготавливать в банках небольшого размера, так как открытой долго она не простоит даже в холодильнике.

Источник: https://www.tvcook.ru/recipes/zagotovka-kapusti/tushenaya-kapusta-na-zimu.html

Тушеная капуста на зиму

Тушеная капуста на зиму

Для приготовления заготовки на зиму нам потребуются те же продукты, что и для рецепта тушеной капусты, плюс специи для маринада и яблочный уксус.

Продукты

  • Капуста белокочанная — 1500 г
  • Лук репчатый — 300 г
  • Морковь — 300 г
  • Перец сладкий — 150 г
  • Томатная паста — 50 г
  • Чеснок 3 зубчика (7-8 г)
  • Сахар — 10 г
  • Соль 1-1,5 ст. ложки
  • 1 с. ложка универсальной приправы
  • 1 ч. ложки сладкой паприки
  • 3-4 лавровых листа,
  • 8-10 горошин перца
  • Масло растительное — 20 г
  • 25 мл яблочного уксуса

Для приготовления понадобится таз или большая кастрюля из нержавейки с толстым дном. Если готовить в тазу, достаточно 4 л ёмкости, в кастрюле — не менее, чем на 6-7 л.

Разница в том, что в тазу тушить овощи легче — ни что не вываливается при перемешивании.

Как потушить капусту вкусно

Думаете я просто так начала рассказ с тазиков и кастрюль? Нет, чтобы капуста получилась вкусной, нужно чтобы готовилась она равномерно, была не раскисшей в кисель, не сырой или хрустящей, а умеренно приготовленной. Именно поэтому в тазу с толстым дном, в каком обычно варят варенье, или в широком чугуне готовить правильнее.

Кроме посуды нам понадобится шинковка и терка для корейской моркови.

  1. Моем все овощи, очищаем перцы от семян.
  2. Капусту шинкуем или режем ножом, примерно на 2-3 мм.
  3. Перец режем полосками по 5 мм толщиной.
  4. Морковь лучше измельчить на терке для корейской моркови, или на обычной крупной терке.
  5. Лук нарезаем полукольцами ножом или на той же шинковке, что и капусту.
  6. Складываем овощи в таз, насыпаем столовую ложку (без горки) соли и оставляем постоять на час или два.
  7. Ставим таз на средний огонь и выкладываем к овощам томатную пасту, сахар, лавровый лист, все специи.
  8. Тушим периодически помешивая, в течение 40 минут с начала активного кипения.
  9. Банки моем и ставим в кастрюлю вверх дном стерилизоваться, пока капуста еще тушится.
  10. Готовую капусту проверяем по вкусу, порциями вливаем яблочный уксус. Не нужно делать капусту слишком кислой.
  11. Раскладываем капусту в банки.

    Обязательно протираем горлышко чистой салфеткой. Ставим банки в микроволновку стерилизоваться. Время и мощность значения не имеют, ориентируйтесь на то, как капуста в банках будет расти. Сначала она начинает закипать — со дна банки поднимаются пузырики, затем подниматься — тут и надо выключить микроволновку. На банку сразу же накинуть вынутую из кипятка крышку.

  12. Закручиваем крышки, составим банки на поднос и укутываем до полного остывания.
ЭТО ИНТЕРЕСНО:  Запеченная картошка на сковороде

Можно вместо томатной пасты протереть спелые помидоры, примерно 300 г. Тогда количество яблочного уксуса может быть меньше. Но надо учитывать, что свежие помидоры добавляют блюду лишней жидкости, в таком случае нужно прибавить огонь, чтобы лишняя влага испарилась.

Количество соли пробуйте в самом конце, когда капуста готова — если необходимо досолите.

Хранить капусту нужно в прохладном месте, желательно при температуре 12-14 градусов.

Что может испортить вкус тушеной капусты

  • много уксуса — вливаем его постепенно, часть в начале, часть в конце и пробуем — должно получиться с кислинкой, но не более,
  • недостаток специй (пресно) — добавляйте самые любимые,
  • много специй и соли — лишняя соль, как и уксус не защитят заготовки от порчи, но испортят вкус,
  • много жидкости, если она не выкипает — сделайте огонь посильнее, чтобы выпарить жидкость,
  • пригорание капусты — тушить большую партия сложнее, чем одну сковородку на ужин — чтобы капуста не пригорела, обязательно дайте ей постоять, чтобы посоленные овощи дали сок.

Пищевая ценность продуктов:

Продукты Белки Жиры Углеводы кКал
Капуста белокочанная 1,8 4,7 27
Морковь 1,3 0,1 10 47
Масло растительное 100 900
Чеснок 6,5 20 108
Лук репка 1,4 0,2 8,2 41
Перец сладкий 1,1 0,1 4,96 25
Томатная паста 1 0,18 11 51
Сахар 99,9 409

Тушеная капуста на зиму, пищевая ценность:

Порция Белки Жиры Углеводы кКал
Всего по продуктам 2370 г 37,4 21 148,5 955,4
На 100 г тушеной капусты, общим весом 2030 г 1,8 1 7,3 47,1

Растительного масла по рецепту идет не много, потому что тушеная капуста, это не закуска, а второе блюдо, гарнир к мясу или птице. Поэтому уксус также добавляется не много. Но чтобы заготовки хранились, а не взрывались, очень важно стерилизовать их в банках. В микроволновке это сделать проще всего.

Источник: https://fitnes-menu.ru/kapusta-zima/

Тушеная капуста на зиму в банках: вкусная и быстрая заготовка

Капуста – это кладезь витаминов и микроэлементов. Даже тушеная капуста, закатанная на зиму в банках, сохраняет все свои полезные свойства. Использовать ее можно как самостоятельное блюдо или как гарнир к отварной рыбе или запеченному мясу. Такую капусту добавляют в овощные супчики, а можно испечь пироги или кулебяку.

  1. Продукты и этапы приготовления

Небольшие секреты вкусной заготовки:

  • Закрывать капусту лучше в полулитровых баночках, так как отрытый продукт долго не хранится.
  • Банки для консервирования тушеной капусты обязательно надо стерилизовать.
  • Если вы закрываете капусту с уксусом, то добавляйте его постепенно во время тушения, что не перекислить готовое блюдо.
  • Уксус можно добавить непосредственно в банки на готовый продукт, а потом баночку закатать.
  • На соль пробуйте капусту в самом конце и при необходимости слегка подсолите.
  • Храните заготовку в погребе или подвале – там, где температура воздуха не превышает 10-14 градусов.
  • Если вы используете вместо томатной пасты свежие помидоры, то уксуса добавляйте меньше.
  • Так как свежие томаты дадут много лишней жидкости, то тушите капусту на большом огне, пока вся жидкость не испарится.
  • Хотите заготовить капусту как самостоятельное и сытное блюдо, потушите ее вместе с мясом – свининой, курицей или говядиной.
  • Если хотите потушить капусту без добавления уксуса, то тушите ее в духовом шкафу около трех-четырех часов.

Продукты и этапы приготовления

Ингредиенты:

  • Полтора-два килограмма капусты;
  • По 400 граммов лука и моркови;
  • Уксус яблочный 6% — 25 мл;
  • Перец горошком – 6-8 штук;
  • Соль, сахар – по вкусу;
  • Паста томатная – 50 граммов;
  • Половина стакана растительного масла;
  • Три-четыре зубчика чеснока;
  • Два-три листика лавра.

Приготовление:

  1. Подготавливаем ингредиенты: капусту режем соломкой, морковь измельчаем на крупной терке, лук мелко нарезаем кубиками.
  2. Капусту мнем руками, чтоб она пустила сок.
  3. В кастрюлю с толстым дном наливаем растительного масла, выкладываем лук и морковь.
  4. Когда овощи станут прозрачными, положить к ним капусту.
  5. Добавить томатную пасту и специи.
  6. Тушить до готовности пока капуста не станет мягкой.
  7. Обязательно помешивать во время готовки, чтобы капуста не подгорела.
  8. В конце готовки добавить уксус и чеснок.
  9. Тушить еще минут десять-пятнадцать.
  10. Разложить готовый продукт в банки, закатать.

Хранится заготовка в темном прохладном месте. Закатав тушеную капусту на зиму в банках, вы сэкономите массу времени. В любой момент под рукой будет практически готовое блюдо. Максимум, что нужно сделать, когда внезапно нагрянут гости, это – разогреть ее, а можно и этого не делать, так как она хороша и в холодном виде.

ПОДЕЛИТЬСЯ РЕЦЕПТОМ С ДРУЗЬЯМИ

Источник: http://nashi-zakatki.ru/tushenaya-kapusta-na-zimu-v-bankah/

Консервированная капуста на зиму в банках

С приходом зимы огороды и прилавки магазинов пустеют, а ведь так хочется побаловать себя овощами, в особенности капустой. Именно поэтому каждую осень делается консервация капусты до наступления холодов. На сегодняшний день в интернете можно найти множество разнообразных рецептов, но выбрать один из тысячи, как говорят, тяжело. В этой статье собраны лучшие рецепты приготовления квашеной капусты.

Для консервации такого продукта, как капуста, желательно использовать железные крышки.

Капуста с перцем и рисом: быстрый рецепт

Ингредиенты:

  • килограмм обычной капусты
  • полтора килограмма помидор
  • 200 грамм моркови
  • 2 штучки болгарского перца
  • 200 грамм риса
  • зубчик чеснока
  • 100 грамм растительного масла
  • специи по вкусу.

Приготовление:

  1. Капусту и ее листья режем на мелкие кусочки.
  2. Томаты пропускаем через мясорубку, добавляя чеснок.
  3. Отвариваем рис до полной готовности и добавляем немного растительного масла (не используйте все масло).
  4. Перец с морковью нарезаем на мелкие кусочки и высыпаем в заранее разогретую сковороду, туда же отправляем перемолотые томаты, специи и оставшиеся растительное масло и тушим все это на протяжении получаса.
  5. В банку высыпаем капусту и заливаем сверху получившейся овощной пастой, закатываем и ждем наступления зимы. В целом консервация по данному рецепту проходит достаточно быстро.

Также читайте:  Консервация зеленого горошка с уксусом в зернах и стручках

Консервированная ранняя пекинская капуста с овощами

Ингредиенты:

  • килограмм пекинской капусты (лучше всего брать самую раннюю);
  • несколько штук болгарского красного перца;
  • полкилограмма томатов;
  • огурец – 2 штуки;
  • острый (чили) перец;
  • 4 зубчика чеснока;
  • соль и перец по вкусу;
  • столовая ложка сахара;
  • полтора стакана воды;
  • чайная ложка уксуса.

Приготовление:

  1. Первым делом займемся приготовлением острой овощной пасты, которая позже будет законсервирована. Болгарский перец нужно почистить и нарезать кружочками, слайсами нашинковать перец чили (достаточно будет 2 тонких слайсов), на терке натираем огурцы и нарезаем чеснок. Все ингредиенты пропускаются через блендер либо мясорубку, тушатся вместе с очищенными томатами.
  2. Переходим к капусте. Ее нужно нашинковать вдоль, а затем пополам и залить небольшой частью маринада. Накрываем ее крышкой и ставим под пресс.
  3. Через полчаса, после того как листья пропитаются овощной пастой, их необходимо сложить в банку, залить оставшимся маринадом и закатать.

Тушеная капуста в банке

Ингредиенты:

  • кочан капусты;
  • специи по вкусу;
  • перец консервированный – 100 грамм;
  • морковка – 200 грамм;
  • растительное масло;
  • чеснок;
  • голова лука;
  • 2 помидора;
  • 1 чайная ложка сахара.

Приготовление:

  1. Кочан капусты нашинковать, протушить на сковороде (средний огонь, под крышкой) вместе с морковкой, растительным маслом и специями. Не забывайте время от времени помешивать блюдо, пока оно не будет готово полностью.
  2. Добавить головку лука, несколько долек чеснока, томаты и чайную ложку сахара.
  3. В заранее подготовленные банки засыпать наше готовое блюдо и закатываем.

Также читайте:  Как вкусно консервировать рис

Маринованная брюссельская капуста

Ингредиенты:

  • 1 литр воды;
  • 9 % уксус – чайная ложка;
  • специи по вкусу;
  • молодая брюссельская капуста – полкилограмма;
  • перец чили – одна штука;
  • томаты – полкилограмма.

Приготовление:

  1. Для начала приготовим маринад, который состоит из воды, перца чили, специй, уксуса и томатов.
  2. Помидоры нужно очистить от кожуры и нарезать, перец чили нашинковать слайсами (понадобится всего два).
  3. На плиту ставим кастрюлю с водой ждем, пока она начнет закипать.
  4. Добавляем помидоры, перец, уксус и специи. Оставляем вариться 15 минут.
  5. Пока готовится маринад, займемся капустой. Ее нужно очистить от верхнего слоя листьев, промыть и разрезать пополам.
  6. Теперь можно добавлять в маринад капусту (в ту же емкость, где он варится, печку не выключать). Накрываем смесь крышкой и ждем, пока не выкипит половина маринада.
  7. Снимаем кастрюлю с плиты и дожидаемся остывания заготовки. Затем можно поместить ее в стерилизованные банки и закрыть.

Квашеная капуста

Ингредиенты:

  • капуста – полкилограмма;
  • морковка – 1 штука;
  • специи по вкусу;
  • сахар.

Приготовление:

  1. Капусту нужно нашинковать средними кусочками, а морковку натереть на терке.
  2. Добавляем все необходимые специи и ложку сахара.
  3. Мнем и перемешиваем все ингредиенты руками, чтобы выделилось больше сока.
  4. Засыпаем капусту в банки и мнем ее толкушкой. Так получится еще больше сока.
  5. Закатываем банки.

Хранится такая заготовка недолго, обязательно в холодном месте.

Капуста без стерилизации

Ингредиенты:

  • капуста молодая килограммовая;
  • несколько морковок;
  • перец болгарский – 500 грамм;
  • головка лука и головка чеснока;
  • специи по вкусу;
  • уксус 9 %;
  • вода – 2 литра.

Стерилизация занимает довольно много времени, но можно закатать вкусную, немного соленую капусту на зиму и без нее.

Приготовление:

  1. Капуста очищается от верхних листьев и нашинковывается.
  2. Морковку нужно будет натереть на терке, болгарский перец нарезать соломкой, а лук кольцами.
  3. Затем в миске или кастрюле смешиваем капусту с другими овощами.
  4. Ставим кастрюлю с водой на огонь, добавляем все ингредиенты, специи и варим 10 минут.
  5. Процеживаем капусту, перекладываем ее в банки и сверху заливаем рассолом, в котором она варилась. Закатываем крышки.

При желании можно добавить пару веточек укропа.

Капуста с грибами и томатным соусом

Ингредиенты:

  • капуста – 1 килограмм;
  • полкилограмма томатов;
  • специи по вкусу;
  • сахар;
  • 400 грамм грибов;
  • морковка и перец – 1 штука.

Также читайте:  Консервация абрикосов: секреты и рецепты

Приготовление:

  1. Нарежьте капусту и грибы средними кусочками, пожмите их немного руками, чтобы из них выделился сок.
  2. Нарежьте перец, морковку, томаты и потушите их на медленном огне около 15 минут.
  3. Засыпаем все ингредиенты в стерилизованную банку. Сверху заливаем томатным соусом и закатываем крышку.

Маринованная капуста со свеклой на зиму (видео)

Капуста, консервированная по этим рецептам, вас точно не разочарует. Подойдет она в качестве заправки для борща, основы зимнего салата, начинки для пирога. Вариантов много!

ЭТО ИНТЕРЕСНО:  Жареный болгарский перец на зиму

Внимание, только СЕГОДНЯ!

Источник: https://DachaDecor.ru/udachnaya-konservatsiya/konservirovannaya-kapusta-na-zimu-v-bankach

Тушеная капуста на зиму в банках

Тушеная капуста на зиму в банках

Капуста — один из самых популярных ингредиентов. Она используется в приготовлении множества вкуснейших блюд: салатов, закусок, супов, горячего, а также является великолепной начинкой для пирогов и пирожков. В зимнее время особенно актуальной становится тушеная капуста: ее часто используют в качестве гарнира к мясу или рыбе, либо просто для сытного, но вместе с тем относительно диетического обеда или ужина.

Чтобы в зимнее время у вас была возможность наслаждаться прекрасным ароматом и восхитительным вкусом тушеной капусты, ее нужно приготовить заранее и правильно законсервировать. Тогда вам останется лишь открыть баночку с аппетитной заготовкой и наслаждаться.

Базовый рецепт тушеной капусты

Одним из самых простых способов приготовления тушеной капусты на зиму в банках является следующий.

Кочан свежей белокочанной капусты нужно мелко нашинковать и выложить в глубокую сковороду или сотейник с предварительно разогретым растительным маслом. После того, как капуста немного «осядет», ее аккуратно перемешивают, солят и перчат, либо добавляют другие специи по вкусу. Далее сковороду накрывают крышкой и тушат капусту на малом огне, время от времени помешивая, до полной готовности.

Если вы используете варочные панели от weissgauff-russia со стеклокерамическим покрытием, не забывайте, что нельзя использовать сковороды из алюминия!

Готовую капусту выкладывают в предварительно подготовленные, тщательно стерилизованные банки, и закатывают крышками.

Новый вкус капусте можно придать добавляя во время тушения мелко нарезанный лук или натертую на крупной терке морковку. Всего лишь пара простых ингредиентов — и тушеная капуста на зиму в банках преображается!

Капуста с томатом

Разнообразить привычный вкус тушеной капусты можно и с помощью томатной пасты. Капустный кочан среднего размера нужно очистить от верхних листьев и тонко нашинковать. Выложив капусту в большую глубокую миску, ее следует посолить, слегка обмять руками и оставить на пару часов. Выделившийся за это время сок нужно будет слить, капусту отжать и переложить в сковороду для тушения. Сковороду поставить на малый огонь.

После того, как капуста слегка обмякнет (на это уйдет примерно 5-7 минут), к ней нужно добавить примерно 100 мл томатной пасты, а также щепотку сахара, который поможет сделать вкус блюда более ярким и гармоничным. Капусту с томатной пастой следует тушить около получаса, периодически помешивая, а затем переложить в стерилизованные банки. Тушеная капуста из банки зимой станет великолепным угощением для ваших домочадцев и неожиданно нагрянувших гостей.

Оставайтесь на сайте

  • Ссоры между братьями и сестрами: что делать?Конфликты между братьями и сестрами очень распространенное явление. 5 минут назад они играли тихо и мирно, и вдруг ни с того ни с сего крик и драка? Это типичный сценарий ссоры между братьями и сестра
  • Интерьер квартиры в черно-белом стилеИнтерьер в черно-белых тонах всегда выглядит шикарно. Классический вариант — сочетание черных и белых клеток на полу в коридоре или на кухне, но есть много других способов использования этих двух цвет
  • Творческий кризис — пути избавленияМногим знакомо это выражение — творческий кризис. Недостаток свежих идей, отсутствие вдохновения, креативный ступор, все это характеризует кризис творчества. Вообще-то ничего страшного в этом нет, т.

Источник: http://www.sidimdoma.net/domashnee-xozyajstvo/gotovim-vkusno-i-bystro/tushenaya-kapusta-na-zimu-v-bankax/

Квашеная капуста на зиму. Очень вкусные рецепты в банках

Квашеная капуста на зиму. Очень вкусные рецепты в банках

статьи:

  • Тушеная капуста на зиму
  • Рецепт тушеной капусты на зиму
  • Консервированная тушеная капуста
  • Тушеная капуста на зиму с мясом
  • Подготовка
  • Рецепт традиционный
  • Рецепт вкусной соленой капусты с зернами укропа
  • Рецепт получения соленой цветной капусты
  • Рецепт соленой капусты со свеклой
  • Приготовление тушеной капусты на зиму
  • Рецепт хрустящей капусты без соли
  • Рецепт соленой капусты в огуречном рассоле
  • Добавки при солении
  • КАПУСТА маринованная с БОЛГАРСКИМ ПЕРЦЕМ на зиму. САМЫЙ вкусный РЕЦЕПТ!

    Какие только блюда не готовят с капустой.

    Предлагаем вам узнать интересные рецепты тушеной капусты на зиму.

    Рецепт тушеной капусты на зиму

    Ингредиенты:

    • капуста белокочанная – 400 гр.;
    • соль, черный молотый перец – по вкусу;
    • перец горошком – 4 шт.;
    • морковь – 1 шт.;
    • специи – по желанию;
    • растительное масло – 2 столовые ложкиожки.

    Приготовление

    Капусту споласкиваем, даём воде стечь, нарезаем на небольшие куски и меленько шинкуем. Затем, перекладываем ее на разогретую с маслом сковороду, уплотняем рукой, солим, перчим по вкусу, кладем по желанию немного специй и тушим на среднем огне до готовности, под крышкой, периодически перемешивая. При желании можете добавить в блюдо лук и морковь.

    Для этого лук очищаем, нарезаем дольками, а морковь трём на тёрку. Все можно закатывать в банки.

    Консервированная тушеная капуста

    Ингредиенты:

    • капуста – 800 гр.;
    • соль – 40 гр.;
    • сахар – 10 гр.;
    • томатная паста – 100 мл.

    Приготовление

    Еще один способ, как потушить капусту на зиму. Итак, берем спелый вилочек белокочанной капусты, снимаем с нее верхние листья, промываем и нарезаем тонкой соломкой. Кладем нашинкованную капусту в миску, солим, перемешиваем и оставляем пропитываться на 2 часа.

    После чего отжимаем сок, выкладываем в эмалированную мисочку и ставим на слабенький огонь. Протушиваем ее в течение 5 минут, затем добавляем томатную пасту и кладем немного сахара. Все тщательно перемешиваем и готовим еще около 30 минут, периодически перемешивая.

    Теперь перекладываем капусту в стерильную горячую банку, накрываем крышкой и стерилизуем 30 минут. Затем закатываем ее, ставим крышкой вниз и укутываем полотенцем.

    Такую тушеную капусту можно использовать зимой в качестве закуски к различным гарнирам или в качестве начинки для приготовления пирогов.

    Тушеная капуста на зиму с мясом

    Ингредиенты:

    • капуста белокочанная – 500 гр.;
    • мясо любое – 200 гр.;
    • луковица – 1 шт.;
    • соль, перец – по вкусу;
    • растительное масло;
    • лавровый лист – 2 шт.

    Приготовление

    Мясо разделываем на порционные кусочки и обжариваем до готовности на разогретой сковороде с растительным маслом. На другую сковородку кладем нашинкованную капусту и тушим ее на среднем огне, перемешивая, под крышкой, до полуготовности.

    После того, как мясо прожарилось, добавляем к нему лук, очищенный и порезанный кубиками, тушеную капусту, соль и перец по вкусу, лавровый листик. Всё аккуратненько перемешиваем, уплотняем, разравниваем и накрываем крышкой. Протушиваем еще 20 минут на медленном огне и закатываем в стерильные сухие банки.

    Любителям капусты предлагаем попробовать тушеную капусту с сосиской или цветную капусту сыром, приготовить их довольно просто.

    Источник: http://ezhevi4ka.ru/blyuda-s-kapustoy/tushenaya-kapusta-na-zimu-v-bankah-retsepti.php

    Тушеная капуста на зиму: рецепт с фото и видео

    Тушеная капуста на зиму: рецепт с фото и видео

    Тушеная капуста на зиму: рецепт

    Тушеная капуста РЅР° Р·РёРјСѓ – это нежнейшее блюдо СЂСѓСЃСЃРєРѕР№ РєСѓСРЅРё.

    РЎРІРѕРёРј ароматом Рё РІРєСѓСЃРѕРј РѕРЅРѕ напоминает детство, ведь каждая мама Рё бабушка умеет делать заготовки Рё радовать РёРјРё СЃРІРѕРёС РґРѕРјРѕС‡Р°РґС†РµРІ.

    Тушеная капуста РёР· банок идеально сочетается СЃ РјСЏСЃРѕРј Рё птицей. РћРЅР° подается как начинка для выпечки, гарнир Рє горячим блюдам или Солодная закуска.

    1. тип блюда: заготовки на зиму.
    2. подтип блюда: заготовки из овощей.
    3. количество порций РЅР° РІС‹СРѕРґРµ: 10.
    4. вес готового блюда: 2030 г.
    5. время приготовления:
    6. национальная РєСѓСРЅСЏ, Рє которой относится блюдо: русская РєСѓСРЅСЏ.
    7. Энергетическая или пищевая ценность на 100 г:

      47,1 ккал.

    8. Пищевая ценность:
    • Белков: 1,8.
    • Р–РёСЂРѕРІ: 1,0.
    • Углеводов: 7,3.
    • Капуста – 1500 Рі.
    • Лук – 300 Рі.
    • РњРѕСЂРєРѕРІСЊ – 300 Рі.
    • РЎР°Сар – 10 Рі.
    • Соль – 30 Рі.
    • Перец – 8 горошин.
    • Растительное масло – 20 Рі.
    • Яблочный СѓРєСЃСѓСЃ – 25 РјР».
    1. Какие только заготовки РЅР° Р·РёРјСѓ РЅРµ делают Сорошие Созяюшки. РћРґРЅРѕР№ РёР· СЃР°РјС‹С РІРєСѓСЃРЅС‹С Рё всеми Р»СЋР±РёРјС‹С СЏРІР»СЏРµС‚СЃСЏ тушеная капуста. Освоить теСнологию приготовления такого блюда РїРѕРґ силу каждой. РћРЅРѕ подается РЅР° стол Рё РІ качестве закуски, Рё как гарнир РєРѕ вторым блюдам. Некоторым очень нравятся СЃСѓРїС‹ Рё РїРёСЂРѕРіРё СЃ такой заготовкой.

      Заготовка тушеной капусты на зиму

    2. Р’ первую очередь необСРѕРґРёРјРѕ поговорить Рѕ том, как подбирать ингредиенты для консервации. Р’ классическом рецепте используется обычная капуста белокочанная. Нет никакой разницы, какого размера кочаны РІС‹ подберете. Главное, чтобы между листьями РЅРµ было гусениц Рё РґСЂСѓРіРѕР№ «живности». Еще РѕРґРЅРѕ важное требование – свежесть. Лучше всего подойдет кочан, только что принесенный СЃ РѕРіРѕСЂРѕРґР° или же купленный РЅР° рынке.
    3. Растительное масло подойдет любое, РЅРѕ только дезодорированное. Большинство Созяек используют подсолнечную выжимку. Тушеная капуста получается РІРєСѓСЃРЅРѕР№ Рё СЃ кукурузным маслом.

    Готовая тушеная капуста на зиму

    Р�Р· овощей вам также потребуется РјРѕСЂРєРѕРІСЊ Рё лук репчатый. Без СЌС‚РёС РёРЅРіСЂРµРґРёРµРЅС‚РѕРІ РЅРµ обойтись, Р° заменить РёС РЅРёС‡РµРј РЅРµ получится. Лук репчатый СРѕР·СЏР№РєРё берут РїРѕ собственному РІРєСѓСЃСѓ. РњРѕСЂРєРѕРІРєРё лучше положить побольше. РћРЅР° придает блюду красивый цвет Рё РјСЏРіРєРёР№ РІРєСѓСЃ.

    При тушении энергетическая ценность овощей увеличивается почти в два раза. Несмотря на это, блюдо остается диетическим.

    Можно добавить РІ заготовку томатную пасту. Купите данный РїСЂРѕРґСѓРєС‚ РІ магазине, если РЅРµ Сотите тратить время РЅР° его приготовление. Тем, кто предпочитает натуральные ингредиенты, лучше самостоятельно сварить томатную пасту РёР· СЃРїРµР»С‹С РјСЏСЃРёСЃС‚С‹С РїРѕРјРёРґРѕСЂРѕРІ.

    Р�Р· приправ вам потребуется соль, перец, СЃР°Сар Рё СѓРєСЃСѓСЃ. РџРѕ желанию можно добавить Рё РґСЂСѓРіРёРµ ароматные специи: тмин, паприка, РєСѓСЂРєСѓРјР°. Особый РІРєСѓСЃ блюду придает свежий СѓРєСЂРѕРї.

    Пошаговый рецепт приготовления тушеной капусты

    Р’СЃРµ овощи промойте Рё посушите. Подготовьте РІСЃРµ необСодимые инструменты, чтобы РѕРЅРё были РїРѕРґ СЂСѓРєРѕР№. РќРµ забудьте простерилизовать банки Рё крышки. Теперь можно приступать Рє приготовлению:

    1. Капуста белокочанная разрезается на кусочки, после чего шинкуется.
    2. Лук очищается и нарезается небольшими дольками.
    3. Морковь измельчается при помощи терки.
    4. В разогретую глубокую сковороду или сотейник наливается масло растительное.
    5. Все овощи складываются в емкость и тушатся на медленном огне.
    6. Доведя овощи РґРѕ полуготовности, посолите Рё поперчите РёС.
    7. Дождитесь, когда масса полностью протушится, после чего добавьте в нее столовый уксус из расчета 10 мл на 1 л.

    Тщательно перемешав будущую заготовку, переложите ее РІ банки Рё закрутите крышками. Овощная масса СЃРїРѕРєРѕР№РЅРѕ Сранится после тщательной термообработки РІСЃСЋ Р·РёРјСѓ, радуя домочадцев СЃРІРѕРёРј СЏСЂРєРёРј РІРєСѓСЃРѕРј Рё изумительным ароматом.

    Чтобы овощи РЅРµ выделили СЃРѕРє раньше времени, РЅРµ солите РёС СЃСЂР°Р·Сѓ. Некоторые СРѕР·СЏР№РєРё добавляют пряности Рё приправы Р·Р° 10 РјРёРЅСѓС‚ РґРѕ окончания варки.

    Готовим тушеную белокочанную капусту на зиму

    Видео-рецепт тушеной капусты на зиму с томатом и сладким перцем

    Предлагаем оригинальный рецепт овощной заготовки на зиму.

    Вам потребуется РїРѕ 1 РєРі капусты Рё РїРѕРјРёРґРѕСЂРѕРІ, РїРѕ 0,5 РєРі РјРѕСЂРєРѕРІРё, сладкого перца Рё лука, 3 Р»Р°РІСЂРѕРІС‹С Р»РёСЃС‚РєР°, 6 горошин перца Рё столько же РіРІРѕР·РґРёРєРё.

    Также для приготовления этого лакомства нужно масло растительное – 1 стакан, 0,5 стакана СЃР°Сара, 2 СЃС‚. Р». соли Рё 9%-РЅРѕРіРѕ СѓРєСЃСѓСЃР°, Р° также 200 РјР» питьевой РІРѕРґС‹.

    Капусту, морковь, перец и лук следует нашинковать, помидоры очистить от кожицы и нарезать. Овощи нужно поставить тушиться на 1,5-2 часа.

    РќРµ забывайте помешивать будущую заготовку. Добавьте РІСЃРµ специи, СЃР°Сар Рё соль, Р° также РІРѕРґСѓ.

    ЭТО ИНТЕРЕСНО:  Когда солить жареную картошку

    В конце тушения приправьте массу уксусом и разлейте по стерилизованным банкам.

    Вкусная тушеная капуста на зиму с томатами и болгарским перцем

    РћР±Рѕ РІСЃРµС СЌС‚Р°РїР°С Р·Р°РєР°С‚С‹РІР°РЅРёСЏ овощной заготовки РЅР° Р·РёРјСѓ РїРѕ такому рецепту более РїРѕРґСЂРѕР±РЅРѕ вам расскажет автор видео:

    Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter.

    Источник: http://mailbusiness2you.ru/11077-tushenaya-kapusta-na-zimu.html

    Тушеная капуста на зиму в банках рецепты

  • Ингредиенты для приготовления тушеной капусты на зиму
  • Тушеная капуста на зиму
  • Ингредиенты для приготовления тушеной капусты на зиму в банках
  • Приготовление тушеной капусты на зиму
  • Инвентарь
  • Как потушить капусту вкусно
  • Базовый рецепт тушеной капусты
  • Капуста на зиму — 13 лучших рецептов
  • Как квасить КАПУСТУ ДОМА в банках. Очень простой рецепт
    Невзирая на бы, блюдо остается неизменным.

    Лучше уж подойдет кочан, только что принесенный с момента или же купленный на огне. Пожалуйста, чтобы капуста получилась простой, нужно чтобы готовилась она уже, была не образовавшейся в чёрный, не томатной или кипящей, а иногда приготовленной.

    Любимый рецепт — 25 мл. Интересная капуста спокойно хранится официально аппетитной термообработки всю тарелку, добавляя домочадцев своим небольшим вкусом и дальнейшим ароматом. Среди них есть соление капусты-пелюстки, кто предпочитает натуральные ингредиенты, вы можете его и не добавлять. В конце тушения приправьте массу уксусом и разлейте по стерилизованным банкам.

    Ингредиенты для приготовления тушеной капусты на зиму

    Затем перенесите в прохладное место можно на балкон и ждите до готовности приблизительно две недели. Затем перенесите в прохладное место можно на балкон и ждите до готовности приблизительно две недели. Через это время воду сцеживаем и хорошо отжимаем капусту.

    • Капусту, морковь, перец и лук следует нашинковать, помидоры очистить от кожицы и нарезать.
    • Закручиваем крышки, составим банки на поднос и укутываем до полного остывания.

    Можно вместо томатной пасты протереть спелые помидоры, примерно 300 г. Подготовьте все необходимые инструменты, чтобы они были под рукой.

    Тушеная капуста на зиму

    В разогретую глубокую сковороду или сотейник наливается масло растительное. Именно поэтому в тазу с толстым дном, в каком обычно варят варенье, или в широком чугуне готовить правильнее. Нет никакой разницы, какого размера кочаны вы подберете. Оно подается на стол и в качестве закуски, и как гарнир ко вторым блюдам.

    Ингредиенты для приготовления тушеной капусты на зиму в банках

    Лук репчатый хозяйки берут по собственному вкусу. Большинство хозяек используют подсолнечную выжимку. Особый вкус блюду придает свежий укроп. Также для приготовления этого лакомства нужно масло растительное — 1 стакан, 0,5 стакана сахара, 2 ст.

    Приготовление тушеной капусты на зиму

    Нет никакой разницы, какого размера кочаны вы подберете. Раскладываем капусту в банки. Тушим периодически помешивая, в течение 40 минут с начала активного кипения. Именно поэтому в тазу с толстым дном, в каком обычно варят варенье, или в широком чугуне готовить правильнее.

    Инвентарь

    Перец режем полосками по 5 мм толщиной. Нет никакой разницы, какого размера кочаны вы подберете. Готовим тушеную белокочанную капусту на зиму рецепт тушеной капусты на зиму с томатом и сладким перцем Предлагаем оригинальный рецепт овощной заготовки на зиму. Особый вкус блюду придает свежий укроп. Можно вместо томатной пасты протереть спелые помидоры, примерно 300 г.

    Как потушить капусту вкусно

    Купите данный продукт в магазине, если не хотите тратить время на его приготовление. Некоторым очень нравятся супы и пироги с такой заготовкой. Можно вместо томатной пасты протереть спелые помидоры, примерно 300 г. Капусту, морковь, перец и лук следует нашинковать, помидоры очистить от кожицы и нарезать.

    При тушении энергетическая ценность овощей увеличивается почти в два раза. Без этих ингредиентов не обойтись, а заменить их ничем не получится.

    Что может испортить вкус тушеной капусты много уксуса — вливаем его постепенно, часть в начале, часть в конце и пробуем — должно получиться с кислинкой, но не более, недостаток специй пресно — добавляйте самые любимые, много специй и соли — лишняя соль, как и уксус не защитят заготовки от порчи, но испортят вкус, много жидкости, если она не выкипает — сделайте огонь посильнее, чтобы выпарить жидкость, пригорание капусты — тушить большую партия сложнее, чем одну сковородку на ужин — чтобы капуста не пригорела, обязательно дайте ей постоять, чтобы посоленные овощи дали сок.

    В классическом рецепте используется обычная капуста белокочанная. Особый вкус блюду придает свежий укроп.

    Базовый рецепт тушеной капусты

    Заготовка тушеной капусты на зиму В первую очередь необходимо поговорить о том, как подбирать ингредиенты для консервации. Несмотря на это, блюдо остается диетическим.

    Теперь можно приступать к приготовлению: Тушеная капуста получается вкусной и с кукурузным маслом. Освоить технологию приготовления такого блюда под силу каждой. Оно подается на стол и в качестве закуски, и как гарнир ко вторым блюдам.

    Пошаговый рецепт приготовления тушеной капусты Все овощи промойте и посушите. Она придает блюду красивый цвет и мягкий вкус.

    Капуста на зиму — 13 лучших рецептов

    Тогда количество яблочного уксуса может быть меньше. Именно поэтому в тазу с толстым дном, в каком обычно варят варенье, или в широком чугуне готовить правильнее. Все овощи складываются в емкость и тушатся на медленном огне.

    Банки моем и ставим в кастрюлю вверх дном стерилизоваться, пока капуста еще тушится. Сначала она начинает закипать — со дна банки поднимаются пузырики, затем подниматься — тут и надо выключить микроволновку.

    Морковь лучше измельчить на терке для корейской моркови, или на обычной крупной терке.

    Источник: http://avtosclad.ru/vkusnaya-kapusta/tushenaya-kapusta-na-zimu-v-bankah-retsepti.php

    Тушеная капуста

    Тушеная капуста

    Хороша тушеная капуста! Люблю ее с детства. Мне нравится это блюдо еще и потому, что готовить тушеную капусту можно круглый год. Тушить капусту совсем несложно даже тем, кто это делает впервые. Тушеная капуста будет замечательным дополнением к картофельному пюре, а я люблю ее как отдельное блюдо и могу съесть много-много! Также тушеную капусту можно использовать как начинку в пирожки и пироги. Ее кладут даже в вареники и блинчики.

    Конечно, тушеную капусту не поставить на праздничный стол дабы удивить гостей – это блюдо не отличается изысканностью. Но тушеная капуста хороша как обычное, каждодневное блюдо. И даже после тушения в ней остается немалое количество полезных микроэлементов. Ко всему вышеперечисленному тушеная капуста – это очень вкусно и недорого, особенно в конце лета. А весной кушать капусту просто необходимо. Рецептов тушеной капусты великое множество. Предлагаю Вам один из самых простых.

    Продукты:

    • Капуста – 1 вилок (приблизительно 2-2,5 кг);
    • Лук репчатый – 3 шт.;
    • Кетчуп или томатный соус – 2-3 столовые ложки;
    • Растительное масло – для жарки;
    • Соль;
    • Лавровый лист – 2-3 шт.;
    • Перец душистый горошек – 5 шт.

    Способ приготовления:

    Лук почистить, промыть и нарезать полукольцами. Выложить в предварительно разогретый казан с растительным маслом.
    Перемешать и жарить на среднем огне, помешивая, до золотистого цвета.
    Капусту нашинковать и добавить в казан. Если капуста не помещается, то выложите столько капусты, сколько помещается. Перемешайте немного с луком и закройте казан крышкой. Тушите на медленном огне. Минут через 5 откройте казан и перемешайте капусту снизу вверх. Вы увидите, что капусты стало меньше и сейчас можно добавить остальную.
    Мой казан довольно большой, но мне удается заложить всю капусту примерно с третьего раза. Теперь капусту тушим под крышкой на среднем огне. Время от времени капусту необходимо перемешивать, чтобы она не пригорела. Когда от содержимого казана останется приблизительно одна треть, обычно на это уходит минут 30-40, посолите капусту, добавьте лавровый лист, душистый перец.
    Еще раз перемешайте, уменьшите огонь до минимума и снова протушите под закрытой крышкой 10 минут.
    Теперь добавьте томатный соус или кетчуп. Если добавляете томат-пасту, то предварительно разбавьте ее в половине стакана холодной кипяченой воды.
    Хорошо перемешайте и снова протушите под закрытой крышкой 10 минут на минимальном огне.
    Тушеная капуста готова.Разложите по тарелкам и подавайте на стол.

    Тушеную капусту вкуснее всего подавать горячей. Если Вы тушите капусту для начинки, то лучше всего переложите ее в отдельную емкость и охладите.

    Мне нравится тушеная капуста с картофельным пюре, но также многие используют ее в качестве гарнира к мясу и рыбе.

    Приятного аппетита!
    Готовьте дома вместе с cook.lotsa.biz!

         

    Источник: https://cook.lotsa.biz/2011/09/06/tushenaya-kapusta/

    Тушеная белокочанная капуста

    Тушеная белокочанная капуста

    Тушеная белокочанная капуста – это блюдо, которое готовится очень легко и просто, не требует дополнительных навыков в кулинарии. И что немаловажно, блюдо не требует каких-то изысканных ингредиентов, которые стоят недешево.

    То есть тушеную капусту сможет приготовить каждая хозяйка, так как основные ингредиенты практически все есть в запасе в любом холодильнике.

    Существует очень много рецептов тушеной капусты, а мы рассмотрим самый простой рецепт тушеный капусты, который содержит только основные ингредиенты. Можно экспериментировать со специями, добавлением уксуса и даже муки.

    Чтобы приготовить тушеную белокочанную капусту нужно:

    1) Капуста белокочанная (лучше молодая) – 1-2 небольших кочана.

    2) Репчатый лук (свежий или замороженный) – 1-2 головки.

    3) Свежая морковь – 1 шт.

    4) Соль, пряности, специи – на ваш вкус.

    5) Помидоры (томатная паста) – по желанию.

    Рецепт приготовления тушеной белокочанной капусты:

    В первую очередь, готовить тушеную капусту мы начнем в подготовки основных овощей. Это репчатый лук. Его надо очистить от шелухи и тщательно вымыть под проточной водой. Затем вы можете порезать его кубиками или полудольками. Как вам удобно.

    Свежую морковь очищаете, а потом должным образом вымываете от пыли, грязи, чтобы морковь была абсолютно чиста. После этого можете натереть ее на терке, что предпочтительнее, или порезать кубиками, только мелко.

    Подготовьте сковороду, налейте совсем немного растительного масла, чтобы спассеровать овощи. Когда сковорода станет горячей, выложите в нее репчатый лук.

    Затем добавьте натертую морковь и хорошо помешайте. Обжаривайте овощи в течение пяти минут, пока они не станут золотого цвета.

    В это время можете мелко нашинковать молодую капусту.

    Выложите капусту в сковороду и хорошо перемешайте. Обжаривайте пять минут, затем налейте немного воды, чтобы овощи тушились, а не подгорали.

    Еще вы можете добавить нарезанные помидоры или томатную пасту вместо воды. Если используете пасту, тогда положите еще немного сахара. Вкус станет сладковатым. Тушите капусту примерно двадцать минут, пока она не станет мягкой. Выложите на тарелку. Подавать можно с зеленью и майонезом или сметаной. Тушеную белокочанную капусту можно подать в теплом виде или в холодном в зависимости от предпочтений.

    Рецепт с фото: «Тушеная белокочанная капуста. Простой рецепт тушеный капусты» приготовила Евгения Евтеева (infigirl)

    Источник: http://lulul.ru/tushenaya-belokochannaya-kapusta/

    Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
    Добавить комментарий

    ;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

    Травы при анемии

    Закрыть