Картофельная пицца на сковороде

Картофельная пицца на сковороде

картофельная пицца на сковороде

Опубликовано 21.06.2014
Разместил: anet83 [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано Картофельная пицца — это то блюдо, которое можно отнести к простым, быстрым рецептам. Такая пицца — «палочка-выручалочка», когда необходимо быстро приготовить вкусное и сытное блюдо.

Например, когда к вам внезапно нагрянули гости, приготовить пиццу Вы сможете в считанные 30 минут. Ведь для нее не нужно готовить тесто. Основа пиццы будет состоять из картофеля. Приготовление картофельной основы схоже с приготовлением драников. Картофель необходимо натереть на терке, добавить яйца, муку и специи по вкусу.

Отличие состоит в том, что драники жарятся небольшими лепешками, а для пиццы это будет одна большая лепешка — основа. Начинка для пиццы вполне привычная и стандартная: салями, томаты, сыр, майонез. Вообще, для начинки такой пиццы сгодится все, что есть в холодильнике.

Это может быть отварное мясо птицы, свинины или говядины, ветчина, жареные или маринованные шампиньоны, отварные яйца и прочие продукты. Готовить пиццу будем на плите на сковороде.

Ингредиенты: для основы:

— картофель – 5 шт.;
— яйцо — 1 шт.;
— мука – 3 ст. ложки;
— соль, молотый перец черный — по вкусу;

для начинки:

— салями — 400 гр.;
— томаты — 2-3 шт.;
— сыр твердый — 100 гр.;
— кетчуп — 2-3 ст. ложки;
— майонез;
— растительное масло — для жарки;

Время приготовления: 30 минут.

Рецепт дня: картофельная пицца на сковороде.

Приготовление

Для этой пиццы на сковороде необходимо заранее приготовить все ингредиенты, как начинку, так и основу. Начнем с начинки. Салями нарежьте тонкими кольцами.

Также кольцами нарежьте томаты.

Сыр натрите на терке.

Теперь приступим к основе. Картофель очистите и натрите на крупной терке.

Добавьте к нему муку, соль, перец и вбейте яйцо.

Тщательно все перемешайте.

Раскалите сковороду с растительным маслом. Выложите в нее картофельную массу и равномерно распределите ее по всей поверхности сковороды.

Жарьте основу для картофельной пиццы на небольшом огне под закрытой крышкой до золотистого цвета. Затем аккуратно переверните основу на другую сторону.

Быстро смажьте подрумянившуюся сторону кетчупом (в идеале — домашним) и выложите сверху салями.

Затем положите томаты. Немного их посолите.

Смажьте томаты майонезом. Сверху посыпьте тертым сыром.

Накройте сковороду крышкой и готовьте картофельную пиццу на небольшом огне до готовности, около 10 минут. За это время основа подрумянится, дойдет до готовности начинка и расплавится сыр.

Аккуратно переложите пиццу на блюдо и разделите на порционные куски. Подавайте пиццу горячей. Также можете посмотреть рецепт пицца на сковороде за 10 минут, там уже не картофельное тесто.

Приятного аппетита!

Автор рецепта картофельной пиццы на сковороде ANET83

Комментарии

26.01.2015 / 13:30

суппер!!! суппер!!! суппер!!! Огромное спасибо за рецепт!!!

Источник: http://NaMenu.ru/3727/Kartofelqnaya_picca/

Быстрая картофельная пицца на сковороде

Картофельная пицца на сковороде выручит вас в случае прихода неожиданных гостей или в случае, если под рукой нет готового теста для пиццы, а готовить его нет времени.

Как правило пицца готовится в духовке, будь то обычная, классическая пицца с грибами или быстрая из подручных средств. Но если по какой то причине такой возможности нет, то можно вполне приготовить очень вкусную и необычную, как в этом рецепте, пиццу и на сковороде.

Ингредиенты:

  • картофель — 700 г
  • яйца — 2 шт.
  • мука — 2 ст. ложки,
  • чеснок — 3-4 зубчика,
  • сметана — 3 ст. ложки,
  • дижонская горчица — 1 ч. л с горкой,
  • копченые охотничьи колбаски — ( можно заменить копченым беконом) — 200-250 г,
  • лук — 2 шт.
  • сладкий болгарский перец — 1 шт.
  • помидоры черри ( а лучше вяленые) — 150 г,
  • твердый сыр — 200 г,
  • соль, перец
  • зеленый лук,
  • растительное масло для обжарки.

Приготовление:

Основа для пиццы очень похожа на рецепт быстрого картофеля на сковороде, к тому же на вечеринке это позволит вам сэкономить на картофеле фри, так как блюдо получится как бы 2 в одном.

Итак, режем мелко лук и обжариваем на сковороде, добавляем туда, очищенный и порезанный на маленькие кубки болгарский перец, а затем туда же колбаски или резаный бекон. Обжариваем все до мягкости овощей и наполнитель для пиццы — готов!

Далее — трем очищенный и помытый картофель на крупной терке, добавляем яйца и муку, натертый чеснок, соль и перец и выкладываем на разогретую с растительным маслом сковородку, разравнивая в виде блина. И пока картофель обжаривается на сильном огне 2 — 3 минуты, мы успеем приготовить соус.

ЭТО ИНТЕРЕСНО:  Как приготовить замороженные овощи на сковороде

Для соуса смешиваем сметану и горчицу. Сыр трем на мелкой терке, помидоры черри режем пополам (вяленые крупной соломкой)

Переворачиваем наш картофельный блин на другую сторону, смазываем соусом и равномерно выкладываем начинку. Сверху кладем помидоры и посыпаем все сыром и резаным луком. Если помидоры вяленые, то жарим без крышки 2 минуты и накрываем сковородку лишь под конец на 1 минуту, для того, что бы расплавился сыр.

Пиццу со свежими помидорами накрываем сразу и готовим минуты 3 под крышкой, что бы и помидоры размягчились.

Пицца на сковороде готова. Выкладываем ее на блюдо и режем на порционные кусочки.

Быстрая пицца на сковороде.

Приятного аппетита!

сайт Быстрые рецепты

Источник: http://bystrye-recepty.com/bystraya-kartofelnaya-picca-na-skovorode/

Источник: http://alimero.ru/blog/recepti/kartofelnaya-pitstsa-v-skovorode.30135.html

Картофельная пицца с колбасой на сковороде

Если с вечера у вас осталось несколько вареных картофелин, приготовьте из них пиццу. Для нее даже не нужна духовка. Готовить этот рецепт мы будем на сковороде.

Я сделал начинку из вареной колбасы и сыра. Можно использовать вареное мясо, ветчину, разные виды сыров, жареные грибы или даже креветки. Единственное условие – начинка должна быть уже готовой, поэтому продукты предварительно должны пройти термическую обработку.

кетчуп или томатный соус 2 ст. л. растительное масло рафинированное 2 ст. л. сушеные прованские травы 0,5 ч. л. петрушка несколько веточекЧисло порций: 4Время приготовления: 30 минут

Калорийность рецепта
«Картофельная пицца с колбасой на сковороде» на 100 г

Пицца получается очень нежной и вкусной. Даже сразу и не скажешь, что основа приготовлена из овощей. Попробуйте обязательно, это вкусно и просто!

  • Шаг 1: Варим и трем картофельКлубни тщательно помоем, отварим в мундире до готовности. Затем полностью остудим овощи, очистим их от кожуры. Натрем клубни на крупной терке.
  • Переложим тертый картофель в глубокую посуду, чтобы в ней было удобно смешивать ингредиенты. Вобьем крупное куриное яйцо. У меня на фото одно яйцо с двумя желтками.Перемешаем ингредиенты, чтобы они соединились. Добавим в смесь пшеничную муку, она сделает массу более густой. Посолим и приправим тесто прованскими травами.Нальем на сковороду подсолнечное масло. Когда оно нагреется, выложим на сковороду картофельное тесто и разровняем его ложкой или лопаткой, чтобы слой был равномерным. Будем поджаривать основу до золотистой корочки на среднем огне.Теперь нам необходимо аккуратно перевернуть основу на другую сторону. Можно сначала перенести его на тарелку, а потом снова переложить на сковороду, чтобы не поломать основу для пиццы.
  • Шаг 3: Выкладываем начинкуВареную колбасу очистим от оболочки. Порежем ингредиенты соломкой. Также можно использовать копченую колбасу, вареное куриное филе или ветчину.Пока поджаривается вторая сторона основы, выложим на нее порезанную колбасу.Сверху добавим майонез и кетчуп или томатный соус.Кусочек твердого сыра натрем.Посыплем пиццу тертым сыром, который хорошо плавится.
  • Шаг 4: Доводим до готовностиНакроем сковороду крышкой. Продолжим готовить пиццу на медленном огне, чтобы сыр сверху расплавился, а основа из картофеля подзолотилась. Готовую пиццу украсим листочками петрушки.
  • Аккуратно перенесем готовую пиццу на блюдо. Разрежем ее на треугольные порционные кусочки и будем подавать горячей.Отлично подойдет томатный сок или холодное пиво.Приятного аппетита!

Источник: https://vkusno-i-prosto.ru/receipt/kartofelnaya-picca-s-kolbasoy-na-skov/

Картофельная пицца на сковороде за 10 минут. Рецепт быстрой пиццы на сковороде с фото ⋆ 7 жизней женщины

Картофельная пицца на сковороде за 10 минут. Рецепт быстрой пиццы на сковороде с фото ⋆ 7 жизней женщины

Рецепт картофельной пиццы на сковороде – это достаточно простая и быстрая закуска. Ее приготовление отнимет у вас не более 30 минут, а гости ко всему этому останутся накормленными и довольными.

Пицца на картофельной основе на сковороде в приготовлении схожа с приготовлением драников, ведь вначале мы натираем картофель, смешиваем с мукой, специями, яйцом и жарим одной большой лепешкой на сковороде – это будет нашей основой.

Поэтому если не знаете, что можно приготовить на скорую руку из картофеля – картофельная пицца на сковороде за 10 минут вкусно и быстро! И так, как приготовить картофельный пирог?

Как приготовить вкусную пиццу быстро, ингредиенты:

  • Картофель – 3-4шт;
  • Охотничьи сосиски – 8-9шт;
  • Красный болгарский перец;
  • Средняя луковица;
  • Свежие помидоры (можно томат) – 3-4шт;
  • Куриные яйца – 2шт;
  • 20% Сметаны – 2ст.л;
  • Муки – 2ст.л;
  • Горчички – 1ст.л;
  • Твердый сыр – 200-250гр;
  • Чеснок;
  • Специи (черный перец, соль);

Рецепт быстрой пиццы на сковороде с фото 

1) Готовить пиццу на сковороде из картофеля, начнем с подготовки продуктов. Первым что нужно сделать – это нарезать полукольцами лук. Охотничьи колбасками меленько нарезать колечками, красный болгарский перец соломкой, а помидоры нарезать дольками.

2) После этого приступаем к обжарке ингредиентов нашей будущей пиццы. Для этого сковороду ставим на средний огонь, наливаем подсолнечного масла, высыпаем туда лук и слегка обжариваем 4 мин. Затем к луку добавляем охотничьи сосиски со сладким перцем и продолжаем обжаривать еще в течение 7 мин.

3) А в это время вы на крупной терке натираете картофель. К картофелю добавляем куриные яйца, специи, муку и выдавленный либо мелко нарезанный чеснок. Столовой ложкой хорошенько все перемешиваем и на сковороду отправляем картофельное тесто для пиццы.

4) На разогретую с подсолнечным маслом сковороду, ровным слоем выложить натертый картофель. Картофель должен обжариться до образования румяной корочки,  затем легким движением основу нужно перевернуть на другую сторону.

5) Соус, которым будем смазывать основу, можно приготовить заранее. Для этого смешайте 2ст.л сметаны 20% с 1ст.л горчицы и размешайте. На этом приготовление соуса для пиццы в домашних условиях закончено.

6) Далее соусом смазываем основу и равномерно выкладываем начинку по всей поверхности. На этом рецепт картофельной пиццы на сковороде с фото, почти закончен осталось дело за малым.

7) Сыр нарезаем тоненькими ломтиками и покрываем ими верх пиццы. Как только сыр расплавиться, добавляем помидорчики и держим на плите до полной готовности картофеля. Пицца из картофельного теста готова и подаем ее к столу (в горячем состоянии).

 Если рецепт вам понравился, оставляем комментарии – не стесняемся!

Источник: https://woman7life.ru/kartofelnaya-picca-na-skovorode-za-10-minut-recept-bystroj-piccy-na-skovorode-s-foto.html

Картофельная пицца в духовке, рецепт — Рецепты

Картофельная пицца в духовке, рецепт - Рецепты

Картофельная пицца содержит минимальное количество муки и напоминает большой хрустящий драник с сочной ароматной начинкой. Блюдо калорийное, но очень вкусное.

Картофельную пиццу можно приготовить с любой начинкой

Фото: Getty

Сначала нужно приготовить картофельную основу для пиццы. Она делается аналогично тесту для драников, только используется намного меньше муки.

https://www.youtube.com/watch?v=-Pi6n_M_8cg

Сначала подготовьте ингредиенты:

  1. Почистите картофель, натрите на крупной тёрке.
  2. Добавьте яйцо, муку, соль и перец, тщательно перемешайте.
  3. Помидоры нарежьте полукружками. Ветчину или колбасу – кубиками.
  4. Твёрдый сыр натрите на крупной тёрке.

На разогретую сковороду с маслом выложите ровным слоем картофельную массу. Слегка уплотните лопаткой. Зажарьте одну сторону, переверните лепёшку.

Выложите на неё помидоры, ветчину, посыпьте всё сыром и зеленью. Жарьте до готовности под крышкой на небольшом огне.

Разрежьте пиццу на кусочки, разложите на порционные тарелки. Подавайте тёплой с салатом из свежих овощей и зелени.

Рецепт картофельной пиццы в духовке

По этому рецепту блюдо полностью готовится в духовке. Но если вам хочется, чтобы картошка получилась хрустящей, зажарьте основу на сковороде с маслом. А потом уже запекайте её вместе с начинкой в духовке.

Продукты для основы:

  • Картофель – 0,6 кг.
  • Мука – 2 ст.л.
  • Яйцо куриное – 1 шт.
  • Молоко – 2 ст.л.
  • Майонез – 1 ст.л.
  • Соль и перец – по вкусу.
  • Масло растит. – 1 ст.л. (смазать форму).

Для начинки:

  • Ветчина – 100 г.
  • Сыр твёрдый – 50 г.
  • Моцарелла – 50 г.
  • Кетчуп – 1 ст.л.
  • Майонез – 1 ст.л.
  • Перец болгарский – 1 шт.
  • Огурцы маринованные — 2 шт.
  • Укроп – 1 пучок.

Сразу включите духовку нагреваться до 200°C. И можете приступать к формированию пиццы:

  1. Картофель очистите и натрите на крупой тёрке. Добавьте к нему все остальные продукты для основы, хорошо перемешайте. Смажьте огнеупорную форму маслом, можно использовать чугунную сковороду со съёмной ручкой. Запекайте основу 20 мин. в духовке.
  2. За это время нарежьте продукты для начинки: ветчину и сладкий перец соломкой, огурцы — тонкими пластинками.
  3. Твёрдый сыр натрите на тёрке, шарики моцареллы разрежьте на половинки.
  4. Выньте из духовки картофельную основу.
  5. Дайте слегка остыть, смажьте кетчупом и майонезом.
  6. Выложите ветчину, огурцы и перец, посыпьте сыром и укропом, красиво выложите моцареллу.
  7. Запекайте ещё 20 мин., но наблюдайте, чтобы не сыр подгорел, а только зарумянился.

Выньте готовую пиццу из духовки, аккуратно переложите на блюдо. Подавайте тёплой, разрезанной на куски.

В следующей статье: рецепт ленивой пиццы

Источник: http://www.wday.ru/cooking/recipe/kartofelnaya-pitstsa-poshagovyiy-retsept/

Картофельная

Картофельная

Даже не знаю, к какой категории отнести это блюдо. Ленивое — это безусловно. Легкое — бесспорно. Простое — да, конечно. При этом оно не банальное, довольно интересное и оригинальное. Но совсем не изысканное, праздничное или даже просто чуть более элегантное, чем повседневное.

Обычно я готовлю картофельную «пиццу» на завтрак — очень удобно с вечера сварить несколько картофелин, а утром на скорую руку сообразить очень сытное и яркое блюдо, которое послужит отличным началом нового дня.

Разумеется, это совсем не пицца в ее классическом понимании, однако, в моей семье блюдо прижилось именно под таким названием, поэтому под ним же представляю и вам — картофельная «пицца»! Исходя из этого, кстати, стоит понимать и то, что начинка для подобного открытого пирога может быть абсолютно разной — неплохо получается с грибами, дети, разумеется, визжат от счастья, если я беру сосиски-колбаски, мне нравятся баклажаны и кабачки. В общем, что есть на кухне, то и идет в ход.

Что такое пицца? Обыкновенный кусок теста, который раскатывают в более или менее правильный круг и засыпают смесью самых разных съестных изысков, начиная с соуса и кончая сыром, притом без всякой системы. В общем, нечто вроде запеченного бутерброда, покрытого всякой всячиной.
Тонино Бенаквиста, «Мясорубка для маленьких девочек»

Картофельная «пицца» — действительно очень быстрое блюдо. При условии сваренного заранее картофеля вы сможете приготовить ее и подать к столу буквально за какие-то 15-20 минут, при это время активной готовки сводится вообще к 5-ти минутам. Делайте обязательно, не прогадаете! Мне вообще сложно представить, почему это блюдо может не понравиться — в нем прекрасно все: и поджаренная картофельная основа, и томаты, и тянущиеся ниточки сыра. Идеально!

Ингредиенты для теста:

4 картофелины, сваренные в «мундирах»;

1 яйцо;

1 ст. л. муки;

растительное масло для жарки;

соль, перец по вкусу.

Ингредиенты для начинки:

1/3 часть отварной куриной грудки;

2 cт. л. томатного соуса;

2 небольших помидора (десяток помидоров черри);

50 г моцареллы;

пучок зелени.

Картофель отвариваем в «мундирах». Остужаем, чистим. У меня были маленькие клубни, поэтому я взяла больше.

Натираем на крупной терке.

Смешиваем с яйцом, солью, перцем, добавляем муку.

Должна получиться однородная масса, не жесткая и не сухая.

Полученное тесто выкладываем на разогретую с маслом сковороду, формируя лепешку. Жарим на среднем огне до появления золотистого цвета по краям лепешки.

Параллельно занимаемся начинкой — натираем сыр (или рвем на кусочки, если моцарелла мягкая).

При необходимости нарезаем помидоры (у меня замороженные черри, я делила в этот раз на половинки).

Мясо режем кусочками или измельчаем любым другим способом.

Примерно в это время лепешка поджаривается снизу. Аккуратно переворачиваем ее на тарелку — деликатно и осторожно, она очень нежная и ломкая.

А затем так же аккуратно сбрасываем лепешку обратно с тарелки на сковороду.

Сразу же верхнюю (поджаренную сторону) быстро смазываем томатным соусом.

Равномерно распределяем кусочки курицы.

Выкладываем ломтики помидоров, зелень.

Присыпаем сыром.

Накрываем крышкой и готовим на минимальном огне до расплавления сыра.

Перекладываем на блюдо и подаем в горячем виде.

Вот честно — вкус совершенно гармоничный! Мягкий, нежный и запоминающийся.

Приятного аппетита!

Источник: http://izuminka.net/page/kartofelnaja-picca-na-skovorodke

Пицца из картофеля на сковороде

Картофельная пицца на сковороде готовиться даже когда в холодильнике минимальный набор продуктов. Главный компонент в ней – картофель, а к нему добавляются всевозможные овощи. Если есть грибы или ветчина, мясо – тоже можно добавить. Слой начинки делается толстым, так что пицца получается похожей на большой открытый пирог.

Для приготовления потребуется:

  • 15 гр. свежих дрожжей;
  • стакан теплой воды;
  • 2 стакана муки;
  • чайная ложка сахара;
  • картофель;
  • помидоры;
  • болгарский перец;
  • репчатый лук;
  • 1-2 яйца;
  • масло растительное;
  • специи, приправы, соль – все по вкусу;
  • немного майонеза (недавно рассказывал как приготовить домашний майонез) или сметаны, томатного соуса (что есть).

 
Время готовки блюда — 40 минут.
Калорийность — 150 ккал. 

Будем готовить дрожжевое тесто, но Вы также можете приготовить тесто без дрожжей или на молоке (о том как готовить я писал здесь)! Дрожжи кладем в миску, всыпаем туда по чайной ложке соли и сахара. Растираем до растворения дрожжей.

Вливаем стакан теплой воды, размешиваем. Муку просеиваем и частями всыпаем в воду с дрожжами.

Выкладываем тесто на смазанный маслом стол, вымешиваем до гладкости. Хорошо вымешанное тесто не должно приставать к рукам и столу, получиться мягким, пластичным. Даем тесту подойти в тепле (по времени примерно 1,5 часа).

Когда тесто увеличится раза в два, обминаем его. Раскатывать не нужно. Сразу же переносим в смазанную маслом форму и ладошками начинаем распределять от центра к краешкам.

Края делайте толще, серединку потоньше. От краев тесто поднимите вверх, сделайте бортики. Дайте постоять 15-20 минут, в это время можно заняться начинкой.

Отвариваем картофель до готовности в подсоленой воде. Перец режем брусочками, помидоры – дольками, кольцами. Луковицу режем на 4 части, потом каждую нарежем полукольцами.

Смазываем основу для пиццы майонезом или сметаной (кетчупом, соусом), посыпаем специями. Раскладываем дольки помидор. Приправляем молотым перцем, базиликом.

Потом делаем слой из лука и болгарского перца. Подсолите и поперчите слои, но не сильно. На овощи натираем картошку. Этот слой тоже нужно поперчить.

На картошку кладем помидоры, снова приправляем специями. Яйцо взбиваем со щепоткой куркумы (для более яркого цвета), вливаем немного молока или ложку сметаны. Этой смесью поливаем начинку и ставим в горячую духовку. Выпекается пицца при температуре 180 градусов на верхнем ярусе духового шкафа.

Через 20-25 минут пицца с картошкой в духовке будет готова. За счет большого количества овощей и толстого коржа она получается сытной, сочной и очень вкусной. Как вам рецепт?

На десерт предлагаю Вам классное видео для поднятия настроения!

На главную страницу.

Источник: http://pizza-gotova.com/recepti-pizzi/kartofelnaya.html

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Корица для мужчин

Закрыть