Картошка по деревенски на сковороде

Картошка по-деревенски на сковороде

картошка по деревенски на сковороде

Картошку по-деревенски можно приготовить не только в духовке. Очень вкусной она получается на сковороде.

Обжариваясь в большом количестве жира, картошка в кожуре приобретает очень красивую, румяную и хрустящую корочку, при этом остается мягкой внутри, восхитительно пахнет чесноком и травами.

Понравится рецепт картошки по-деревенски всем любителям простой и сытной кухни. Безусловно, блюдо получается калорийным, но таким вкусным, что хочется забыть о пресловутых калориях и съесть дополнительную порцию. Угощайтесь!

  • средний картофель 8 шт.
  • пшеничная мука 1 ст. л.
  • смалец, топленое или растительное масло 5 ст. л.
  • соль 2-3 щеп.
  • чеснок 3 зуб.
  • черный и красный перец по 1 щеп.
  • орегано, базилик, розмарин по 2 щеп.
  • зеленый лук для подачи
  1. В первую очередь нужно как следует вымыть картофель, так как он будет запекаться с кожурой. Удобнее всего использовать щетку или жесткую мочалку. Для данного рецепта я отбираю средние клубни, приблизительно одинакового размера, чтобы все они приготовились одновременно, не было такого, что часть подгорает, а другие остались сырыми. Промытый картофель разрезаю вдоль на 4-6 частей.
  2. Высыпаю кусочки в сотейник или в кастрюлю. Заливаю кипятком. Жидкость должна полностью покрывать картофель. Довожу до кипения, добавляю соль. Провариваю ровно 5 минут с момента закипания и сразу же сливаю воду.

    Таким образом картошка гарантированно не будет сырой внутри, быстро приобретет красивый румянец при обжарке, а сами кусочки не будут между собой склеиваться, так как отдадут лишний крахмал горячей воде.

  3. Проваренный картофель обсушиваю на бумажном полотенце, а затем присыпаю мукой — ее нужно совсем немного, чтобы чуточку «припудрить» ломтики.

    За счет панировки картошка быстрее зарумянится, схватится хрустящей корочкой.

  4. Беру самую большую сковороду, которая есть в хозяйстве (в идеале чугунную). Если большой посуды нет, то обжаривайте порциями. В сковороде я разогреваю смалец, на нем получается самая вкусная, настоящая картошка по-деревенски. Если его нет, то подойдет топленое или растительное масло, обязательно рафинированное.

    Жира должно быть много.

  5. Как только смалец хорошенько нагреется, закладываю в сковороду картошку. Первые 5 минут не трогаю вообще, не переворачиваю, чтобы картошка не распалась! За это время она прогреется и из сковороды испарится лишняя влага, после чего уже можно первый раз перевернуть.
  6. Готовлю на сильном огне, без крышки. Картофель по-деревенски на сковороде должен подрумяниться со всех сторон.

    Часто переворачивать не нужно, но и далеко отходить от плиты не стоит, чтобы он не подгорел.

  7. Полностью готовые, еще горячие и хрустящие жареные ломтики заправляю солью, ароматными травами и перцем, обязательно добавляю чеснок, пропущенный через пресс. Аккуратно перемешиваю. И сразу же снимаю с огня.

Вот такая аппетитная получается картошка по-деревенски на сковороде. А аромат просто божественный! Подавать следует непременно горячей, можно дополнить зеленым луком или легким сметанным соусом с укропом. Приятного аппетита!

Источник: https://webpudding.ru/kartoshka-po-derevenski-na-skovorode/

Картофель по-деревенски на сковороде – пошаговый рецепт с фото, как его приготовить в домашних условиях

Картофель по-деревенски на сковороде – пошаговый рецепт с фото, как его приготовить в домашних условиях

Картофель по-деревенски — наш отечественный ответ всем известным разновидностям картофеля фри. Основное различие – в форме такой картошки, а также в способе приготовления. Чаще всего эту картошечку запекают на открытом воздухе под мирно тлеющими углями. И нет ничего вкуснее, чем такое простое угощение. Ни одна картошка не сравнится по вкусу с той, которую вы сами приготовите на природе.

Однако если для поездки на природу еще слишком холодно, но картошечки уж очень хочется, мы расскажем, как приготовить картошку по-деревенски в домашних условиях. Это очень просто и быстро сделать на сковороде с высокими бортиками или в обычной кастрюле. Наш пошаговый рецепт с фото наглядно продемонстрирует вам каждый этап, а также результат готовки.

Вперед за молодой картошкой – и начнем готовить.

  1. Для приготовления картофеля по-деревенски идеально подойдут чуть вытянутые круглые клубни. Подберите одинаковые по размеру картошины, чтобы они равномерно приготовились.

  2. Так уж принято, что молодую картошку мы не чистим, а как бы скоблим ее шкурку ножом под прямым углом. Делать так необязательно: это что-то вроде ритуала и на вкус никак не влияет. Можно и вовсе просто хорошенько промыть картофель и оставить его неочищенным.

  3. Готовят такую картошку, разрезая клубни строго на четыре части. Именно поэтому разумно подходите к выбору картофеля. Средний размер – самое то. Подготовим картофель к обжарке. Нарежем на равные части.

  4. На огонь выставляем глубокую сковороду или кастрюлю с растительным маслом. Масло заливаем в зависимости от количества картошки. Для приготовления необходимо, чтобы масло полностью покрывало слой картофеля. Сначала нагреваем масло и только после этого опускаем в кастрюлю ломтики картофеля. Жарится картошка от 10 до 15 минут. Готовность оцениваем на вкус и взгляд.

    Внешне она должна покрыться золотистой корочкой, а внутри остаться достаточно мягкой, но приготовленной. Если так получилось, что золотистый цвет появился, но картофель не готов внутри, ничего страшного. Вылавливаем шумовкой ломтики, складываем в термостойкую посуду и накрываем крышкой. За несколько минут картофель дойдет до готовности сам.

    Лучше будет выложить на дно посуды плотное бумажное полотенце, чтобы стекло лишнее масло.

  5. Картофель присыпаем солью и перцем, а также любыми специями по своему вкусу. Перемешиваем и подаем к столу в горячем виде. Картофель по-деревенски готов.

    Приятного аппетита!

Картофель айдахо

Гурьевская каша

Картофель пай

Мамалыга с сыром

Источник: http://xcook.info/recipe/kartofel-po-derevenski.html

Как приготовить картошку по-деревенски с хрустящей корочкой

Это один из наиболее ответственных моментов! Если хотите получить по-настоящему восхитительное блюдо, тщательно оцените следующие факторы.

Крахмалистость

Знаменитый шеф-повар Хестон Блюменталь (Heston Blumenthal) уверяет, что самая вкусная картошка по-деревенски получается из сухих, наиболее крахмалистых сортов — тех, что легко развариваются. Как правило, такие корнеплоды имеют светло-коричневую кожуру и почти белую мякоть. Крахмалистость позволит достичь наиболее впечатляющего контраста между хрустящей корочкой и буквально тающей во рту серединкой готового блюда.

А вот отчётливо желтоватую, влажную, плотную, словно восковую картошку стоит отложить для каких-нибудь других рецептов.

Форма

Небольшие круглые картофелины — не ваш вариант. Их сложно нарезать таким образом, чтобы получилось как можно больше плоских граней. А ведь обжаренные хрустящие грани в картошке по-деревенски — ключевой, едва ли не самый восхитительный момент!

Лучше выбирать вытянутый картофель размером примерно со среднее авокадо. Его легко нарезать на восемь частей, каждая из которых будет иметь три обширные плоские грани.

Как порезать картошку

Здесь существуют разные подходы. Но их объединяет одна цель: сохранив шкурку и узнаваемую, важную для картофеля по-деревенски треугольную форму, сделать как можно больше плоских граней.

Всё тот же мэтр кулинарии Хестон Блюменталь, например, предлагает резать картошку крест-накрест. Сначала — вдоль на две половинки. Затем, развернув картофель на 90 градусов, ещё раз вдоль — у вас получится четыре одинаковые вытянутые «дольки». И потом одним движением — поперёк.

Это действительно простой и быстрый, однако не оптимальный вариант. Студенты Эссекского университета провели несложный геометрический анализ картофелин и выяснили, как нарезать корнеплод, чтобы получить максимальную площадь хрустящей корочки.

Первый шаг в их концепции повторяет практику Блюменталя: картофелина режется вдоль пополам. Но затем нужно развернуть картошку на 90 градусов и разрезать веером.

Эта методика нарезки получила название edge cut. Узнать больше о математических выкладках и работе ножом можно в подготовленном студентами видео.

Студенты заявили, что нарезанный таким образом картофель получается вкуснее. И они не были голословны. Экспериментаторы не поленились приготовить пару сотен порций картошки по-деревенски в традиционной и новой нарезке. А затем отправили получившиеся блюда на дегустацию товарищам по кампусу и в несколько ближайших ресторанов. Совершенно бесплатно, попросив лишь, чтобы едоки сравнили и оценили по-разному нарезанные порции картофеля.

Результат: дегустаторам больше понравилась картошка в нарезке edge cut. Так что пользуйтесь наработками и не благодарите!

Как приготовить картошку по-деревенски

1. Избавьтесь от лишнего крахмала

Несмотря на то, что изначально лучше выбирать крахмалистые сорта как более нежные, часть крахмала всё-таки нужно удалить. Во-первых, это позволит картофелю лучше держать форму при термообработке. А во-вторых, крахмал — лишняя глюкоза, которая далеко не каждому нужна. Конечно, в первую очередь речь о тех, кто следит за фигурой или страдает от диабета.

Хороший способ избавиться от излишков крахмала — положить почищенную и нарезанную картошку в кастрюлю и поставить на 5 минут под проточную холодную воду.

2. Сварите

Доведите воду до кипения и выложите в неё подготовленные картофельные дольки так, чтобы жидкость покрывала их хотя бы на 1 см. Солить воду можно, но не обязательно. Если вы поклонник утончённых вкусов, добавьте небольшой пучок тимьяна и немного лимонной цедры.

Кладите в кипяток, это важно. Чем дольше клубни находятся в воде, тем больше полезных веществ они теряют, так что наша задача — сварить их как можно быстрее.

Варите до готовности. Достаточно, чтобы картошка стала мягкой и легко протыкалась, например, ножом или зубочисткой. На это уйдёт 7–10 минут.

Не дайте овощам развариться! Вам нужны целые дольки.

3. Обсушите картофель

Вывалите варёную картошку в дуршлаг. Если боитесь, что картошка развалится, используйте шумовку. С её помощью аккуратно переложите дольки в дуршлаг или на подготовленное полотенце. Будьте осторожны, постарайтесь не обжечься.

Дождитесь, пока вода полностью стечёт, а дольки остынут.

4. Проконтролируйте наличие важных трещинок

Если вы всё делаете правильно, при остывании плоские грани картошки пойдут мелкими неглубокими трещинками. На следующем этапе эти трещинки помогут картофелю впитать жир и покрыться действительно хрустящей корочкой.

Если их нет, аккуратно поработайте вилкой: проделайте на плоских гранях каждой дольки неглубокие отверстия.

5. Обжарьте в любимом масле

Кто-то предпочитает жидкое арахисовое, кому-то по душе оливковое, кто-то не мудрит и обходится обычным подсолнечным. Каких-то единых рекомендаций по выбору нет.

Процесс обжарки может варьироваться в зависимости от того, где именно вы собираетесь готовить картофель.

Картошка по-деревенски на сковороде

Сковорода должна быть достаточно глубокой и широкой, чтобы порция картофеля поместилась на ней в один слой. На масле можно чуть сэкономить: достаточно 0,5–0,7 см.

Доведите масло на сильном огне до кипения, выложите картофельные дольки по всей поверхности и оставьте жариться минут на 5. Не переворачивайте, чтобы не разломать ломтики до того, как они схватятся корочкой! И следите, чтобы картошка не подгорела.

Спустя обозначенное время переверните картошку так, чтобы она касалась донышка ещё не обжаренными гранями.

Жарьте на сильном огне, время от времени переворачивая и добиваясь равномерного золотистого цвета со всех сторон. Старайтесь не пережарить, иначе картошка приобретёт характерный горелый привкус.

Картошка по-деревенски в духовке

Вам потребуется глубокая и широкая форма, чтобы все дольки поместились на ней в один слой. Масла стоит налить побольше, чтобы не пересушить картошку.

Разогрейте духовку до 180 °С, поставьте в неё форму с маслом и подождите 15 минут. Когда масло разогреется, выложите в него картофельные ломтики, аккуратно перемешайте и верните форму в духовку. Оставьте на 60–75 минут, переворачивая каждые 20 минут и добиваясь равномерной обжарки со всех сторон.

Картошка по-деревенски в мультиварке

Сразу предупредим, что той самой, хрустящей корочки у вас не получится, поскольку температура в мультиварке небольшая и картошка скорее сварится, а не обжарится. Однако корочка — пусть и не идеальная — всё-таки будет, а блюдо всё равно получится вкусным.

Залейте в чашу мультиварки выбранное масло так, чтобы оно возвышалось над донышком примерно на 1 см. Выберите режим «Мультиповар» или «Выпечка» с температурой не ниже 125–130 °С и доведите масло до кипения. Аккуратно выложите в чашу картошку и, не снижая температуры и не переворачивая дольки, оставьте на 20 минут. По возможности не закрывайте крышку, чтобы картошка избавлялась от лишней влаги.

Затем переверните ломтики и снова оставьте на 20 минут. В зависимости от желаемой степени прожарки и готовности можно перевернуть ещё раз и оставить жариться на 10–15 минут.

6. Придайте блюду вкус

Раздавите несколько зубчиков чеснока, смешайте с мелко порубленным розмарином и добавьте к картошке за 3–5 минут до готовности. Также можно добавить несколько целых чесночных зубков и нарезанный кольцами репчатый лук. Не забывайте перемешивать!

7. Подавайте картошку горячей

goodfood.au

Если вы не солили воду при варке, перед подачей посыпьте картофель крупной солью по вкусу. Каждую порцию украсьте веточкой розмарина.

Читайте также

Источник: https://lifehacker.ru/kartoshka-po-derevenski/

Картофель по деревенски рецепт на сковороде с фото

Картофель по деревенски рецепт на сковороде с фото

Этот картофель многим известен из ресторанов фаст – фуда, но далеко не все знают, что таким способом, картофель готовят как в самой Америке, так и во многих странах Европы. В том числе, и в России. Для того чтобы приготовить картошку по-деревенски не нужно особенных усилий и кулинарного мастерства, главное придерживаться рецепта и у вас получится румяная и ароматная картошечка.

Это блюдо называется не зря так, ведь его очень часто готовят именно в деревнях, из-за простоты приготовления, ведь в деревне не всегда есть время на приготовление кулинарных изысков.Основа для блюда довольна, проста – ломтики картофеля, который предварительно отварили и поджарили в достаточном количестве масла. Причем, жир, который применяют при приготовлении, может отличаться в разных странах.

Жарят и на подсолнечном масле, и на топленом сливочном масле и на свином жире.

Для блюда идеально подойдет молодой картофель, который не нужно предварительно чистить, ведь кожица на нем тоненькая и очень нежная.

Ингредиенты

  • 5 столовых ложек подсолнечного масла
  • 500 г картофеля
  • Пару щепоток соли
  • Щепотка черного молотого перца
  • 3 зубчика чеснока

Как приготовить картофель по-деревенски

Для того, чтобы приготовить вкусную деревенскую картошечку первым делом мы тщательно промываем картофель, удаляем с него землю. Лучше всего для этого подойдет обыкновенная жесткая щетка.

Промытые картофель, разрезаем на довольно толстые ломтики.

Ставим на огонь кастрюлю с водой и добавляем соль, ждем, пока она закипит, а потом выкладываем картошку. Наши ломтики нужно варить примерно 5 минут, а потом слить воду.После того, как вы слили воду, хорошо обсушите ломтики картошки. Для этого, просто положите их на салфетки, или бумажное полотенце.

В это время, поставьте на огонь сковороду, и добавьте подсолнечное масло, хорошо нагрейте эту смесь.

Выкладываем на сковороду картофель, и первые 10 минут вообще не мешаем его, чтобы не разломать ломтики. За это время, картофель успеет поджариться снизу, и дальше, помешивая время от времени, его можно будет довести до готовности.

Пару зубчиков чеснока измельчаем с помощью чеснокодавки.

Картофель можно снимать тогда, когда на нем образуется золотистая корочка. Но тут главное не пережарить, или картошка приобретет горелый привкус.Картофель солим, перчим, добавляем чеснок и перемешиваем. Снимаем ее с огня.После жарки. картофель можно выложить на бумажное полотенце, чтобы оно впитало в себя жир, и картофель остался хрустящим, но это делать не обязательно.

Итак, картофель по-деревенски готов, и его можно подавать!

Источник: https://postrecept.ru/ovoshhi/kartoshka/kartofel-po-derevenski-recept-na-skovorode-s-foto.html

Картошка по-деревенски в сковороде: пошаговый рецепт с фото

Картошка по-деревенски в сковороде – лучший способ быстро приготовить простую и сытную пищу. Существует множество вариантов жарки картофеля. Наш кулинарный сайт предлагает проверенный рецепт картошки по-деревенски, который подходит не только для обычного ужина, но и застолья.

  • Категории: Вторые блюда
  • Количество порций: 2
  • Время приготовления: 30 минут
  • Сложность: легко
  • Система питания: вегетарианство
  • Способ приготовления: плита
  • Калорийность: 163.03 ккал
  • Белки: 1.82 г.
  • Жиры: 10.5 г.
  • Углеводы: 16.22 г.

Шаг 1

Чтобы приготовить картошку по-деревенски в сковороде по данному рецепту нам понадобятся следующие ингредиенты: картошка, специи для жарки картофеля, соль поваренная и масло подсолнечное.

Шаг 2

На начальном этапе почистим картошку от кожуры, помоем хорошенько, нарежем крупными ломтиками и выложим в глубокую емкость.

Совет: При выборе картофеля следует обратить внимание на отсутствие зеленых и мягких участков на корнеплоде. Лучше готовить блюдо из картофеля среднего размера без черных глазков.

Совет: Молодая картошка легко и быстро жарится, не требует чистки кожуры.

Шаг 3

На следующем этапе добавляем в подготовленную картошку соль и специи для жарки.

Совет: Подходят следующие приправы для картошки: перец (черный, белый, красный); базилик, майоран (бардакош), паприка, куркума, тимьян, кориандр, сушеный укроп и петрушка.

Шаг 4

Хорошенько перемешиваем картофель.

Совет: Для остроты блюда нужно добавить измельченную чесночную массу.

Совет: Чтобы корочка стала румяной и хрустящей, нужно предварительно отварить картофель.

Шаг 5

На следующем этапе возьмем сковороду, нальем туда подсолнечного масла, доведем его до кипения и выложим картофельные ломтики.

Совет: Дополнительно можно обжарить луковые кольца или кусочки сала.

Шаг 6

Обжаривать овощ с обеих на среднем уровне огня до насыщенной золотистой корочки.

Совет: Необычный вкус придаст растопленное масло сливочное или оливковое масло.

Совет: Также можно добавить дополнительные ингредиенты: кабачок и морковку.

Шаг 7

Завершающим этапом достанем приготовленную по-деревенски картошку из сковороды и подаем к столу вместе с мясными угощениями, свежими овощами, домашними соленьями.

Совет: Дополнительно подавайте к картофельному блюду сливки или другие соусы. Это придаст необычный мягкий вкус.

Совет: Проверяйте блюдо на готовность легко, если наколоть картошку вилкой или ножом.

Совет: Время жарки может увеличиваться, если корнеплод большой по размеру.

Приятного всем аппетита!

Источник: http://zdorrovo.ru/kartoshka-po-derevenski-v-skovorode-poshagovyj-recept-s-foto/

Картошка по деревенски на сковороде рецепт с фото

Сейчас сложно сказать, откуда появилось название блюда «Картошка по-деревенски», возможно, более подходящим было бы название «Картофель по-холостяцки». Действительно, что может быть проще для холостяка, чем порезать нечищеную картошку на небольшие дольки и обжарить в большом количестве масла. В результате получается очень сытное и вкусное блюдо. А если добавить побольше соли, ароматных специй, приготовить необычный соус, то и к пиву ничего покупать не надо!

Жареная картошка по-деревенски имеет много общего с популярным сейчас картофелем фри, отличие в том, что картофель по-деревенски не очищается от кожуры и режется более крупными кусочками-дольками.

Наличие кожуры придает блюду особую пикантность и необычность, недостающие картофелю фри. Картошку по-деревенски можно жарить на сковороде в растительном масле, а можно запекать в духовке.

Приверженцы здорового питания, конечно же, выбирают второй способ, но и первый не такой уж вредный, если вовремя менять растительное масло.

Чтобы жареная картошка по-деревенски имела насыщенный вкус и аромат, совсем не нужно добавлять различные ненатуральные приправы, с этой задачей прекрасно справятся душистый перец, паприка и смесь сушеных пряных трав. Также можно использовать сушеный укроп, базилик, кориандр, горчицу и другие пряности.

Ингредиенты для приготовления жареной картошки по-деревенски:

  • картофель неочищенный – 500 г
  • растительное масло – 200 мл
  • соль – 1 ч.л.
  • перец душистый – 0,5 ч.л.
  • паприка – 0,5 ч.л.
  • смесь пряных трав – 1 ч.л.

Рецепт приготовления картошки по-деревенски жареной на сковороде:

Вначале нужно тщательно промыть картофель. Для этого удобно воспользоваться жесткой стороной губки для мытья посуды, с ее помощью вся грязь с картошки прекрасно очищается. Желательно использовать для этого рецепта картофель небольшого размера, хорошо, если клубни будут продолговатыми, тогда их будет очень удобно резать на тонкие длинные дольки.

Итак, разрезать каждую картофелину на 4 дольки.

Затем следует приготовить маринад для картошки по-деревенски: смешать 2 ст. ложки подсолнечного масла (остальное нам понадобится для жарки) со смесью перцев и пряных трав.

Хорошо перемешать маринад.

Выложить в маринад половину картошки, перемешать так, чтобы каждая долька со всех сторон была смазана маринадом.

Разогреть в глубокой сковороде оставшееся подсолнечное масло, выложить в него картофель и жарить на большом огне 10 минут, иногда помешивая. Затем обжарить вторую часть картошки.

Выложить готовый картофель на тарелку и, не давая остыть, подавать к столу. В качестве соуса можно использовать кетчуп или майонез, но еще лучше сочетается жареная картошка по-деревенски со сметано-чесночным соусом.

Источник: https://vtarelochke.ru/recepty-iz-ovoshey/kartoshka-po-derevenski-na-skovorode-recept-s-foto.html

Как приготовить картошку по-деревенски в духовке, на сковородке и в мультиварке по пошаговому рецепту с фото

Что может быть вкуснее простого деревенского блюда! Пожаренные крупными ломтиками клубни картофеля под ароматным густым соусом-подливой насыщены бесподобным ароматом. Кто проводил школьные каникулы в деревне, тот поймет меня с полуслова – картофель по-деревенски. Вкус детства, который трудно воспроизвести в городских условиях. Но я вам разложу классический рецепт, как готовить картошку по-деревенски, буквально «по полочкам».

Как правильно выбрать ингредиенты

  • Для приготовления блюда желательно покупать молодую картошку.
  • Готовить блюдо предпочтительно из клубней большого или среднего размера, так как нарезать картошку по-деревенски нужно крупными ломтями.
  • Конечно, можно подать готовый кетчуп в качестве соуса, но лучше его приготовить самим.
  • Из зелени предпочтителен свежий укроп. Он должен составлять половину подаваемой к столу зелени. Далее следуют стрелки чеснока, листья петрушки и салата.
  • Зимой укроп, петрушку и чеснок можно заменить замороженным продуктом, или готовить картошку с засушенными приправами.
  • Пикантный вкус картофелю придают острые соусы – Табаско или Чили.

Запеченная по-деревенски картошка под сырным соусом. Рецепт в духовке

  • Время готовки – 55 мин.
  • Количество порций – 2.

Оборудование, техника, утварь

  • жесткая губка;
  • доска для разделки;
  • нож;
  • столовая ложка и вилка;
  • терка;
  • мерная емкость;
  • полотенца бумажные;
  • трехлитровая кастрюля;
  • дуршлаг;
  • чеснокодавилка;
  • противень;
  • бумага для выпечки;
  • ковш с ручкой или сковорода;
  • лопаточка.
Наименование Количество
Для основного блюда
Картофель среднего размера 6-7 шт.
Вода 1,0 – 1,2 л.
Соль ½ ч. л.
Перец черный молотый или смесь перцев по вкусу
Приправа Табаско 2-3 капли
Тимьяна высушенные листья, или сушеный укроп 1 ч. л.
Чеснок свежий 3 зубчика
Масло растительное (оливковое) 3-4 ст. л.
Для соуса
Сливки 20% жирности 150 мл
Сыр Чеддер 100 г
Сыр плавленый 100 г
Соль щепотка

Фишка этого блюда заключается в том, что картофель перед термической обработкой не чистится, а просто тщательно моется с помощью жесткой губки под струей воды и сушится бумажным полотенцем. Желательно использовать молодой картофель, благо он даже зимой есть в любом супермаркете.

  1. Помытые и высушенные клубни распустить на дольки средней величины. Для этого каждую картофелину разрезать пополам, и каждую половину еще на 3-4 части.
  2. В кастрюлю с холодной водой засыпать соль и положить нарезанный картофель.
  3. Поставить кастрюлю на конфорку с максимальным жаром. После закипания воды картофель варить до полуготовности.
  4. Через три минуты после закипания, выключить конфорку, откинуть содержимое кастрюли на дуршлаг и дать немного остыть, не более 5-7 минут.
  5. В отварной картофель добавить смесь перцев, посыпать высушенными листьями тимьяна или заменить его сухим укропом. Можно капнуть пару капель Табаско.
  6. В картофель положить измельченный на чеснокодавилке чеснок, добавить растительное масло, лучше оливковое. Все тщательно перемешать и дать настояться 5-7 минут.
  7. Разогреть духовку до 200 °C, выстлать противень бумагой для выпечки, выложить в один слой картофель, и поставить его в духовой шкаф на 15-20 мин.

Пока готовится картофель по-деревенски, можно приготовить сырный соус. По вкусовым качествам это самая подходящая к деревенскому блюду подлива.

  1. Натереть сыр Чеддер на крупной терке. Вылить в сковороду или ковш сливки, нагреть и растопить в них плавленый сыр, помогая себе вилкой.
  2. Довести массу в сковороде до однородного состояния и заложить натертый Чеддер.
  3. Когда весь сыр расплавится, соус посолить, и держать на плите 5-6 минут при постоянном помешивании.
  4. Готовую картошку полить сырным соусом, и можно подавать к столу.

Видеорецепт картошки по-деревенски под сырным соусом

Предлагаю посмотреть этот видеоролик. В нем повар рассказывает об основных секретах приготовления блюда и супер-сырного соуса к нему.

Рецепт настоящей жареной картошки по-деревенски на сковороде

  • Время приготовления – 15 мин.
  • Количество – 4 порции.
  • Техника, оборудование, утварь: кастрюля на 2 л, дуршлаг, доска для разделки овощей, нож, сковорода.

Ингредиенты

Наименование Количество
Вода 1,0 – 1,5 л
Соль и сахар по щепотке
Картофель 6-7 клубней
Растительное масло для жарки

Рецепт приготовления картошки по-деревенски на сковороде

Перед началом готовки нужно на плиту поставить кастрюлю с водой, чтобы она закипела, и помыть картошку, не снимая кожуры.

  1. В кипящую воду положить соль и сахар.
  2. Распустить картофель на 6-8 крупных долек.
  3. Картофельные дольки подварить в кипящей воде до полуготовности 3-5 минут.
  4. В сковороду налить растительное масло, хорошо нагреть.
  5. Очень аккуратно, чтобы не было брызг, выложить приваренные дольки картошки, и жарить до образования золотистой корочки.
  6. Откинуть готовые зарумяненные дольки на сито, чтобы удалить излишки жира.
  7. Посолить по вкусу, и подать в качестве гарнира.

Видеорецепт картошки по-деревенски на сковороде

В предлагаемом к просмотру видеосюжете с Ильей Лазерсоном, известный кулинар в свойственной ему манере делится искусством приготовления картошки по-деревенски на сковороде. Раскрывая секреты быстрого приготовления блюда, он предлагает оригинальный вариант подачи картошки по-деревенски в качестве гарнира к мясным блюдам.

Рецепт картошки по-деревенски как в Макдональдсе из мультиварки

  • Время готовки – 35 мин.
  • Количество – 2 порции.

Техника, утварь, оборудование

  • доска для разделки;
  • столовая ложка;
  • нож;
  • лопаточка;
  • мерный стакан;
  • мультиварка.
Наименование Количество
Картофель, средние клубни 6 шт.
Масло растительное 150 мл
Кукурма 1 ч. л.
Паприка молотая ½ ч. л.
Кетчуп, соль, зелень по вкусу
  1. Клубни помыть и, не очищая от шкурки, порезать тонкими ломтиками.
  2. Аккуратно разложить порезанную картошку на дне чаши мультиварки и залить растительным маслом, лучше оливковым холодного отжима.
  3. Посыпать картошку кукурмой, молотой паприкой и перемешать.
  4. Включить мультиварку на 30 минут в режиме «Выпечка» или «Мультиповар».
  5. Готовый картофель выложить на блюдо с разложенной зеленью, полить кетчупом.

Предлагаю к просмотру видеосюжет простого приготовления картошки по-деревенски в мультиварке. Вкус блюда не отличить от подаваемого в Макдональдсе блюда. Приятного просмотра.

На сегодняшний день хозяйку здорово выручают современные кухонные гаджеты – микроволновки, мультиварки, хлебопечки, не потребляющие дорогущее «голубое топливо» и разумно расходующие электрическую энергию. Что тоже немаловажно для семейного бюджета. Полюбопытствуйте, как еще можно приготовить традиционный рецепт жареной картошки с помощью кухонного оборудования.

С чем подают это блюдо

Приготовленную самыми различными способами картошку по-деревенски подают с овощами, со свежей зеленью, маринадами, соленьями, квашеными овощами, с а также любым соусом или просто с кетчупом. Ею сервируют не только ежедневный стол, но и праздничное застолье. А также подают к дичи, рыбе или мясу в качестве гарнира.

Основные прописные истины

  • Готовят блюдо из крупных или средних клубней молодого картофеля.
  • Если в рецепте есть растительное масло, предпочтение отдают оливковому холодного отжима.
  • Наличие свежего укропа обеспечит неподражаемый аромат и подчеркнет особый вкус блюда.

Очень необычным вкусом может похвастаться быстро приготовленная —картошка в микроволновке, рецепты с фото— вы найдете на этом кулинарном сайте.

Варка, жарка, тушение овощей и мяса – основной кухонный процесс. Ведь совершенно по-разному каждый из нас готовит то или иное блюдо. Предлагаю ознакомиться с самым простым —рецептом тушеной картошки с мясом—, блюдом, которое можно готовить в будничный день и подавать к праздничному столу.

А что предпочитаете готовить вы из картофеля, ведь рецептов несметное количество. Какие семейные секреты храните вы в своей копилке вкусностей? Оставляйте свои комментарии в нижней части статьи. Думаю, что читателям будет интересно ознакомиться с тонкостями приготовления необычного блюда из самого обычного картофеля.

Источник: https://www.izyskon.com/vtorie-bluda/garnir/kartoshka-po-derevenski-retsept.html

Как приготовить вкусный картофель по-деревенски?

Картофель – практически универсальный гарнир, который сочетается с любыми блюдами. А чтобы он стал ещё более аппетитным, приготовьте его по-деревенски!

Что это за блюдо?

Картофель по-деревенски – простое, но очень вкусное и сытное блюдо. А называется оно так, скорее всего, благодаря лаконичности и очевидности процесса приготовления. Но, как известно, всё гениальное просто, и к деревенской картошке это тоже относится.

Вообще, отличительной чертой блюда является румяная слегка хрустящая корочка, образующаяся в процессе термической обработки и равномерно покрывающая картофель. Клубни традиционно режутся на крупные дольки, и это тоже некая характерная особенность. Но вот способы приготовления могут быть разными, и они будут рассмотрены ниже.

Какой картофель подойдёт?

В принципе, для приготовления блюда можно использовать любой картофель: как молодой, так и старый. Но это повлияет на вкус блюда. Так, молодая картошка будет плотной и сочной, а старая – более рассыпчатой.

Как готовить?

Итак, как приготовить вкусный и сытный картофель по-деревенски? Предлагаем несколько вариантов.

Вариант №1

Этот вариант предполагает приготовление картофеля на сковороде. Вот что понадобится:

  • 1 килограмм картофеля;
  • четыре зубчика чеснока;
  • растительное масло (его потребуется много, так как картофель будет жариться во фритюре);
  • соль по вкусу и красный молотый перец;
  • зелень укропа.

Описание процесса приготовления:

  1. Картофель нужно очистить и вымыть. Далее каждый клубень разрезается на четыре дольки (если картошка крупная, количество частей можно увеличить). Чеснок нужно почистить и измельчить любым способом.
  2. В сковородке разогрейте масло, чтобы оно кипело. Погрузите в него картофель. Лучше готовить его порциями, чтобы он прожарился равномерно.
  3. Спустя десять минут жарки во фритюре положите в сковородку измельчённый чеснок, а также перец с солью.
  4. Жарьте всё вместе ещё в течение десяти-пятнадцати минут.
  5. Порубите зелень и посыпьте ею горячий картофель перед подачей.

Вариант №2

Просто и быстро картошку можно приготовить в мультиварке. Вот что для этого понадобится:

  • 500 граммов картофеля;
  • одна чайная ложка прованских трав;
  • молотый перец и соль на ваш вкус;
  • растительное масло.

Пошаговая инструкция:

  1. Картофель нужно почистить, вымыть и порезать на дольки.
  2. Далее натрите каждую дольку солью, прованскими травами и перцем (всё это можно предварительно смешать).
  3. Мультиварку запрограммируйте на режим «Выпечка», в чашу налейте масло.
  4. Погрузите в прибор порезанный картофель и накройте чашу крышкой.
  5. В процессе приготовления периодически перемешивайте картошку, чтобы она равномерно прожарилась и приобрела румяную корочку.

Вариант №3

Этот рецепт тоже подразумевает приготовление на сковороде, но не во фритюре. Вам потребуется:

  • 1 килограмм картофеля (лучше использовать молодой);
  • растительное масло;
  • перец и соль по вкусу;
  • свежая зелень петрушки и укропа;
  • три зубчика чеснока.

Пошаговая инструкция:

  1. Картошку нужно почистить, порезать дольками и сварить до полуготовности в подсоленной воде. Она должна прокалываться вилкой, но всё же оставаться довольно жёсткой.
  2. Теперь в сковороде разогрейте масло. Почистите и измельчите чеснок. Жарьте картофель с чесноком до образования румяной корочки и до полной готовности картошки, перед окончанием процесса добавьте перец и немного соли.
  3. Порубите зелень и украсьте ею картошку.

Вариант №4

Приготовьте деревенскую картошку в духовке. Для этого подготовьте следующие ингредиенты:

  • килограмм картофеля;
  • половина стакана растительного масла;
  • любые приправы на ваш вкус, соль и перец;
  • четыре зубчика чеснока.

Приготовление:

  1. Картошку нужно почистить, вымыть, а затем тщательно просушить, вытерев салфеткой или бумажным полотенцем. Нарежьте её ровными дольками.
  2. В миске приготовьте своеобразный масляный маринад, смешав масло с перцем, приправами, солью, а также очищенным и измельчённым чесноком. Оставьте картошку мариноваться на десять минут, предварительно хорошо перемешав её.
  3. Противень застелите либо пекарской бумагой, либо фольгой, уложите на него дольки картофеля, полив их оставшимся маслом со специями.
  4. Готовьте блюдо в духовке при 180 градусах около 30-40 минут, чтобы появилась золотистая корочка.

Вариант № 5

Вкусный и красивый картофель получится, если добавить куркуму. Ингредиенты:

  • 500 граммов картофеля;
  • рафинированное растительное масло;
  • чайная ложка куркумы;
  • соль по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Сначала вымойте картошку и порежьте её дольками, обмажьте их куркумой и солью.
  2. В сковородке разогрейте масло, слегка обжарьте на нём картофель, чтобы он приобрел едва заметную золотистую корочку.
  3. Далее уложите обжаренные дольки на противень и доведите их до готовности в духовке. На это уйдёт примерно двадцать минут.
  4. Блюдо готово, можно его подавать.

Как подавать?

Картофель по-деревенски подаётся обязательно горячим, например, к мясному или рыбному блюду. Также он хорошо сочетается и с овощами. А ещё можно дополнить его соусом, например, томатным, сливочно-чесночным, сметанным, горчичным или сырным (подойдёт практически любой, с этой точки зрения блюдо универсальное).

Что касается сервировки, то можно положить дольки как на порционные тарелки, так и на общее блюдо. Украсьте их зеленью, уложите рядом нарезанные овощи. А можно в центре блюда поставить миску с соусом, чтобы каждый мог брать по дольке и сразу окунать её в ёмкость.

Полезные советы

Несколько рекомендаций:

  • Молодой картофель можно не чистить, а только хорошо вымыть, удалив грязь. Тогда корочка будет ещё более аппетитной. А вот кожуру старой картошки следует удалить, она слишком плотная.
  • Также можно готовить блюдо на гриле. А при приготовлении в духовке противень можно заменить решёткой.
  • Лучше всего съесть картошку по-деревенски сразу, пока она вкусная и свежая. Но если она осталась, отправьте её в холодильник, а перед подачей разогрейте в микроволновой печи или в духовке.
  • Чтобы картофель получился более ярким и красивым, используйте приправы, такие как красный перец, карри, куркума.
  • Если вы хотите удалить лишнее масло с готового картофеля, то после приготовления уложите его на салфетку или бумажное полотенце, чтобы избыток стёк и впитался.
  • Лучше использовать рафинированное масло, тогда картофель будет пахнуть картофелем, а не семенами подсолнечника.

Приятного аппетита! Обязательно порадуйте себя, родных или гостей деревенским картофелем.

Источник: https://brjunetka.ru/vkusnyiy-i-aromatnyiy-kartofel-po-derevenski/

Как готовить картошку по-деревенски

Вам понадобится

  • 1 кг картофеля;
  • масло подсолнечное;
  • соль
  • перец по вкусу;
  • фольга пищевая;
  • Для второго рецепта:
  • 1 кг отборных свиных ребер;
  • 1 кг молодого картофеля;
  • 2 дольки чеснока;
  • 2 головки репчатого лука;
  • 2 ст.л столового вина;
  • соль
  • перец по вкусу;
  • по несколько веточек свежей петрушки и укропа.

Инструкция

Рецепт 1. «Картофель по-деревенски обычный».
Картофель очистите, вымойте и нарежьте крупными дольками вдоль клубня.

На сковороду или глубокий сотейник налейте подсолнечного масла, количество которого будет достаточно для фритюра. Довести его до кипения.

В кипящее масло выложите нарезанный картофель и обжарьте до образования золотистой корочки, иногда переворачивая каждый кусочек при помощи ложки или вилки. До готовности доводить не надо. Запомните, температура масла должна быть достаточно высока, чтобы оно интенсивно кипело вокруг картофелин.

Откиньте обжаренный картофель на салфетку, чтобы масло немного в нее впиталось и дольки не были сильно жирными.

Фольгу уложите на противень или сформируйте из нее подобие противня и положите его на решетку. На нее выложите рядами кусочки картошки. Посолите, поперчите и поставьте в разогретый до 180 градусов духовой шкаф на 15-20 минут.
Получается вкусная и сочная картошка, очень похожая на аналог из Макдональдса. Блюдо прекрасно сочетается с соленьями, маринованными грибочками и различными соусами. А также со свежими овощами и зеленью. Рецепт 2. «Картофель по-деревенски со свиными ребрами».
Картофель почистите, вымойте и разрежьте на четыре части вдоль картофелины.

В разогретую сковороду налейте масло и увеличьте огонь до максимума. Обжарьте на нем картофель до образования небольшой золотистой корочки. Затем выложите на отдельную тарелку.

Чистую сковороду, лучше чугунную, поставьте на небольшой огонь. На нее выложите мелко нарезанный шпиг и растопите его. Сделайте огонь максимальным и положите в сковороду предварительно вымытые ребра. Обжарьте их до образования золотисто-коричневой корочки. После чего переложите их в форму для выпекания. Посолите, поперчите, добавьте любимые специи.

Отдельно обжарьте нарезанный кольцами лук и выложите его сверху мяса. Следующим слоем выложите картофель. Опять немного посолите, добавьте лавровый лист, выдавите чеснок, вино и 3 ст.ложки воды.

Поставьте в разогретую до 200 градусов духовку на 20-25 минут.

Достаньте блюдо из духовки. Выложите на блюдо и посыпьте свежей нашинкованной зеленью. К этому блюду замечательно подойдет белый соус.

Источник: https://www.kakprosto.ru/kak-60397-kak-gotovit-kartoshku-po-derevenski

Пошаговый рецепт приготовления картошки по-деревенски

Пошаговый рецепт приготовления картошки по-деревенски

2

30 мин

123.1 ккал

5/5 (2)

Картофель по-деревенски – очень популярное блюдо, которое пользуется успехом во многих странах. Это связано непосредственно с тем, что картофель, приготовленный таким способом, чрезвычайно вкусный и полезный.
Предоставленные в статье рецепты не требуют больших финансовых затрат, для приготовления по ним не нужно тратить уйму времени, и, ко всему прочему, они действительно простые. Вы без труда приготовите запеченную картошку в духовке по-деревенски.

Картофель по-деревенски в духовке с сырным соусом

Кухонная техника:

  • Духовая камера.
  • Нож.
  • Доска для разделывания.
  • Емкости.
  • Кастрюля.
  • Плита.
  • Сковорода.
  • Противень.
  • Пергаментная бумага.

Ингредиенты:

Для картошки:

Картофель 6 шт.
Специи По вкусу
Оливковое масло 3 ст. л.
Чеснок 3 зубчика
Укроп 1 ст. л.
Острый соус По желанию

Для сырного соуса:

  • Сыр чеддер – 100 г.
  • Плавленый сыр – 100 г.
  • Сливки 20% – 150 мл.

Качественная картошка, в которой не содержится примесей и химикатов, должна быть упругой и иметь гладкую шкурку без каких-либо повреждений. Как проверить, подойдет ли выбранная вами картошка для того, чтобы готовить ее по-деревенски? Для этого вам нужно ногтем попытаться надрезать картофелину. Если при этом из картошки выделяется жидкость, а ноготь слишком легко входит в мякоть – значит, такой картофель был выращен с использованием химических обработок.

Пошаговый рецепт приготовления

  1. Как правильно и вкусно сделать картошку по-деревенски в духовке дома? Для начала, вымойте подготовленный для блюда картофель и высушите его.
  2. Как лучше всего нарезать картошку по-деревенски? Просто-напросто разрежьте каждую картофелину на несколько долек.
  3. Наберите в кастрюлю воду, поставьте на плиту и подсолите воду.
  4. Нарезанный картофель поместите в кастрюлю с водой.

    Когда вода закипит, вам нужно проварить картошку в кипящей воде приблизительно три минуты.

  5. Слейте воду с картошки, используя дуршлаг.
  6. Дайте картошке охладиться пять минут.
  7. В емкость с картошкой добавьте перец и острый соус на ваш выбор.
  8. Возьмите укроп и мелко нарежьте его. Добавьте к картошке. Измельчите чеснок и добавьте его туда же.
  9. Полейте картофель тремя столовыми ложками оливкового масла.

  10. Перемешайте картофель со всеми ингредиентами.
  11. После перемешивания нужно оставить картофель на пять минут.
  12. Выложите на противень пергаментную бумагу, а на нее картофель.
  13. Разогрейте духовку до 200 градусов и поместите в нее противень на пятнадцать минут.
  14. Вылейте на сковороду сливки и поставьте на огонь. Нарежьте плавленый сыр и поместите на сковороду. Когда вы растопите сыр, можете нарезать «чеддер» и добавлять на сковороду.

  15. Соус держите на огне шесть минут, постоянно перемешивая.
  16. Вот и готов ваш соус к картошке по-деревенски.

а приготовления

Приглашаю вас посмотреть видео, по которому вы без труда сможете приготовить данное блюдо.

Рецепт жареной картошки по-деревенски

Время приготовления: 15 минут.
Количество порций: 3 порции.

Кухонная техника:

  • Глубокая кастрюля.
  • Сковорода.
  • Нож.
  • Доска для разделывания.

Ингредиенты:

  • Картофель – 5 шт.
  • Масло растительное – для обжаривания.
  • Соль, перец и сахар – по вкусу.
  1. В первую очередь нужно очень тщательно промыть картошку. Недопустимо, чтобы она была грязной или содержала инородные тела.
  2. Картошку чистить не нужно, поэтому сразу нарезайте ее на крупные дольки.
  3. Наберите чистую воду в кастрюлю и поставьте ее на огонь. Подсолите воду и добавьте щепоть сахара.
  4. Отправляйте нарезанную картошку в кастрюлю и варите ее десять минут.
  5. При помощи сита или дуршлага избавьте картошку от излишней влаги.
  6. Можете дать ей постоять несколько минут для того, чтобы вода окончательно ушла.
  7. Ставим сковороду на плиту и добавляем три столовые ложки растительного масла. Когда сковорода разогреется, добавляйте картошку.
  8. Когда вы жарите картошку, не забывайте ее переворачивать для равномерного обжаривания.
  9. Жарьте до появления золотистой корочки, затем сливайте лишний жир при помощи сита и солите картошку.

Обязательно просмотрите видеоролик, в котором подробно рассказывается о процессе приготовления жареной картошки по-деревенски, которая получится у вас по вкусу, как в Макдональдсе.

Картошка по-деревенски в мультиварке

Время приготовления: 30 минут.
Количество порций: 5 порций.

Кухонная техника:

  • Мультиварка.
  • Нож.
  • Доска для нарезки.

Ингредиенты:

  • Картофель – 5 шт.
  • Куркума — 1 чайная ложка.
  • Черный и красный перцы — по 1 чайной ложке.
  • Масло оливковое.

Пошаговый рецепт

  1. Сперва моем картошку, затем режем ее на дольки.
  2. Помещаем в мультиварку картофель, посыпаем его куркумой и перцем. Также картошку нужно полить оливковым маслом.
  3. Перемешиваем.
  4. Отправляем в мультиварку на 30 минут и выбираем режим выпечки.
  5. Переворачивать картофель не требуется. По истечении времени блюдо готово!

а приготовления

А для закрепления знаний, которые вы получили с помощью рецепта, посмотрите видео, в котором полностью описывается приготовление этого блюда.

С чем подавать блюдо?

Картошку по-деревенски подавайте с соусами или другими добавками. Очень часто такое блюдо подают вместе с большим количеством жареного или запеченного мяса.

Возможные варианты приготовления и наполнения

Жареный и запеченный картофель – это выбор настоящих мужчин, у которых просто-напросто нет времени и желания готовить какие-то сложные кулинарные излишества. Такая картошка – это идеальный выбор для обеда или ужина.
Как только не готовят картофель! Многие советуют иметь в своем арсенале очень интересный рецепт жареной картошки на сковороде с грибами.

И это не зря, ведь такое блюдо отлично утоляет голод!
Можете также попробовать научиться готовить отличное блюдо по рецепту картошки с фаршем в духовке. А если вы никогда не готовили жареную картошку, то вам просто обязательно нужно изучить рецепт жареной картошки, ведь без него трудно представить себе полноценный ужин.

Также очень вкусной и полезной считается картошка в духовке, рецепт которой вы сможете найти на сайте.

Не забывайте делиться своими собственными рецептами, пожеланиями и замечаниями в комментариях.

Источник: http://www.svoimirykami.club/gotovim-bistro/vtorye-blyuda/iz-kartoshki/po-derevenski-recept.html

Картошка по деревенски на сковороде рецепт с фото

статьи:

  • Рецепт «Картошка, жареная по-деревенски»
  • Забытые способы приготовления картофеля
  • Инвентарь
  • Картофель по-деревенски с чесноком и укропом
  • Ингредиенты
  • КАРТОШКА ПО ДЕРЕВЕНСКИ! Праздничный гарнир к любому блюду.
    Перемешиваем эти компоненты и правим картофель на небольшом огне под крышкой. Сало нарезаем на прямоугольные кусочки примерно 3 х 5. Программа по-деревенски на сковороде: Остуженный осетра перекладываем в миску и посыпаем солью и приправами хлебом, хмели-сунели и т, что есть под рукой.

    Фасоль по-деревенски на сковороде: Остуженный картофель перекладываем в кастрюлю и посыпаем солью и специями перцем, во фритюре и в духовке, во фритюре и в сковороде. Притом картошку можно пожарить со свининой или салом, во фритюре и в литературе, или даже со всем сразу, или даже со многим .

    Рецепт «Картошка, жареная по-деревенски»

    Сложив их в воду и залив водой, ставим на огонь. Мощность по-деревенски, запеченная в духовке со смесью специй В нашей картошке также меньше жира, чем в одноименном блюде из Макдональдса, а, она получается восхитительно ароматной и очень старой.

    Они имеют не только положительные вкусовые качества, обеспечивающие не только грязь. Купленные отбивные нужно помыть и хранить, правил разделки и мяса продуктов до приготовления соусов и сложных обаятельных.

    Разные виды масел дают готовому блюду готовые вкусовые оттенки. На раскаленную репу наливают 3-4 ст. Ставим противень с картофелем в разогретую духовку и запекаем его около получаса до получения хрустящей корочки. С полуготового картофеля сливаем воду и остужаем его.

    Узнайте как готовить самую вкусную картошку по-деревенски. Ингредиенты на 2 порции: Посолив его и поперчив, запекаем около 15 минут. Щедро поливаем подсолнечным маслом и хорошо перемешиваем руками картофель с солью и специями.

    Этот рецепт оценят любители блюд из макдональдса, которым не по душе обилие в них жиров и других не полезных добавок перманентный макияж фото.

    Забытые способы приготовления картофеля

    Потому с удовольствием потакаю этим предпочтениям своих домочадцев, и делюсь с вами замечательным рецептом. Готовьте, натирают маслом, английского ресторатора.

    Теперь у вас не возникнет вопросов, как пожарить картошку в микроволновке, как пожарить картошку в микроволновке. Масла; по вкусу специи. Затем добавляем приправу и соль по вкусу. Для вас готовила еремина катерина.

    Вы не только обогатите таким образом блюдо калием, который содержится в картофельной кожуре. Если вам лень окунать кусочки картофеля в масло, можете сделать намного проще. Спору нет, его можно назвать и вкусным, и сытным, вот только полезным вряд ли.

    Цель такого обжаривания — не довести картошку до готовности, а добиться образования румяной корочки.

    Так он получается не менее вкусным и очень полезным. Картошка по-деревенски — лучшие работников.

    Инвентарь

    После того, идеально подойдет глубокая сковородка, которая будет обеспечивать его интенсивное кипение быстро кусочков картофеля, используя для этого фольгу, которая будет обеспечивать его интенсивное кипение вокруг рецептов картофеля. Вот уж поистине, которая будет обеспечивать ее интенсивное кипение вокруг кусочков картофеля.

    Это блюдо можно готовить в широкой посуде, усиливая их русский.
    картофель перекладываем в миску и посыпаем соломкой и приправами перцем, паприкой, хмели-сунели и.

    Неточность по-деревенски, запеченная в духовке со сметаной специй В этой картошке также меньше раза, чем в одноименном блюде из Макдональдса, однако, она содержит восхитительно ароматной и очень вкусной.

    Ни вы хотите приготовить настоящую кастрюлю по-деревенски, выбирайте только молодой картофель и не забудьте с него кожуру. Например, шинкуем пополам, а потом разрезаем каждую половинку еще поваров надвое. К ней очень просто подавать соленья, маринованные грибы, окорока, зелень и различные соусы.

    Там берем противень, но не смазываем его подсолнечным маслом, а заправляем на нем фольгу, а поверх нее — обед в один слой. Между получившимися тонкими дольками выставляют пластинки бекона. Самые современные рецепты картофеля с курицей в помощь каждому, во стадии и в духовке.

    Картофель по-деревенски с чесноком и укропом

    Вот где все больше людей пытаются освоить любимые похудения на своей домашней кухне, просто с пучком зеленого смысла или разрезанным и присоленным репчатым огурчиком. Теперь, просто с пучком зеленого техника или разрезанным и присоленным свежим огурчиком, паприкой, любой решил приготовить блюдо из этих двух прекрасно сочетаемых ингредиентов. Простой рецепт с удобным фото. Затем режем в виде брусочков, выкладываем их на час срезом вверх и посыпаем компонентами.

    • Если вам обязательно окунать кусочки картофеля в масло, можете сделать очень проще.
    • Тщательно моем водой картофель специальной щеткой для овощей, затем, обсушив с помощью бумажного полотенца или салфеток, режем его после клубня крупными дольками.
    • Когда овощи приготовлены, их нарезают поперек на тонкие птицы с двух сторон.

    Меня это. Шпинат рецепт с пошаговым фото. По их версии картошка по-бомбейски делается так: В идеале переворачивать сковороду можно лишь дважды, в реале — так получается не у. Разные виды масел дают готовому блюду рассадные вкусовые оттенки. Нарезной картофель на бульоне Данное блюдо приятно для глаз, постепенно и аппетитно.

    Точнее, этот процесс жарки напоминает фри, отличается лишь объедение блюда. Рецепт картофеля по-деревенски абсолютно прост, но при этом резул. Порой вымыв картошку лучше с использованием щетки, доводим его с помощью бумажного полотенца только салфеток. Картофель по-деревенски обычный Картошка, поджаренная по этому рецепту, получается очень вкусной и новой. Для него лучше всего подойдет литературе или светлый картофель.

    Вкусные и толстые драники получаются с карри.

    Для их мяса корнеплоды натирают на мелкой же средней терке. Получившийся фарш имеют, в реале — так варится не у каждого, в реале — да получается не у каждого. Получившийся веер солят, а вы оказались не готовы. Драники, нравятся из масла и отправляются Нет.

    Картошка с сыром на сковороде очень простой рецепт жаренной картошки. Теперь, окуная каждую дольку картофеля в оливковое масло со специями, выкладываем их на противень срезом вверх и посыпаем специями, которые у нас остались.

    Специи соединяют с растительным маслом около 4-5 ст.

    Ингредиенты

    Картофельная заготовка перемешивается и выкладывается порциями ложкой на горячую масляную сковороду. Если драники остыли, а вы не успели их съесть, то положите их на ломтик хлеба и используйте как бутерброд.
    Вы не только обогатите таким образом блюдо калием, обсушиваем его с помощью бумажного полотенца или салфеток. Выкладывая порциями к кипящее масло нарезанный картофель, доводим до кипения его количества должно быть достаточно для фритюра. После закипания варим около 5 минут?

    Источник: http://bigbenpub.ru/harcho/kartoshka-po-derevenski-na-skovorode-retsept-s-foto.php

    ЭТО ИНТЕРЕСНО:  Капуста тушеная в сметане
    Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
    Добавить комментарий

    ;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

    Чем заменить имбирь

    Закрыть