Пюре с жареным луком

Картофельное пюре с жареным луком

Картофельное пюре с жареным лукомпюре с жареным луком

Казалось бы, нет блюда более простого в приготовлении, чем картофельное пюре. Но, чтобы оно получилось нежным, воздушным и красивым на вид, надо знать несколько секретов, о которых вы узнаете ниже. А в данном рецепте пюре великолепно гармонирует с золотистым жареным лучком, который придает блюду насыщенный вкус и аромат.

Картофельное пюре с жареным луком можно использовать не только в качестве гарнира, но и как начинку для жареных пирожков, блинов, вареников, зраз, картофельных палочек с сыром и колбасой и запеканок.

Подавайте, в качестве гарнира к различным блюдам из мяса, например, котлетам с плавленым сыром, щучьим котлетам, котлетам в духовке в соусе бешамель, гуляшу, отбивным с грибами и сыром, тушеному кролику, сосискам.

Ингредиенты для картофельного пюре:

  • картофель – 500 г
  • молоко 3,2%-ной жирности – 125 мл
  • масло сливочное – 25 г
  • масло растительное – 2 ст. л.
  • лук репчатый – 1 крупная головка
  • перец черный молотый – по вкусу
  • соль – по вкусу

Хозяйке на заметку:

Чтобы пюре получилось «правильным», выбирайте картофель рассыпчатых сортов. Молодые клубни для этого блюда не подходят, так как из них получится не пюре, а клейкая масса с комочками.

Картофельное пюре с жареным луком — способ приготовления

Из рецепта вы узнаете, как приготовить картофельное пюре со всеми его секретами!

Картофель очистите от кожуры и тщательно промойте. Небольшие клубни оставьте целыми, а крупные разрежьте пополам или на четвертинки.

Если картофель нарезать слишком мелкими кубиками или тонкими пластинками, то при варке из него выйдет большая часть вкуса. Лучше всего, конечно же, отваривать картофель целиком.

Положите картофель в кастрюлю и залейте холодной водой.

Доведите до кипения, посолите и варите до готовности картофеля.

Время варки зависит как от сорта, так и от размеров клубней и составляет примерно 15-25 минут.

И еще очень важный момент: картофель варите непременно на умеренном огне, так как при варке на сильном пламени он останется внутри сырым, а снаружи разварится.

Затем отвар слейте, а кастрюлю с картофелем 1-2 минуты подержите на самом малом огне или в духовке, чтобы оставшаяся вода испарилась.

Готовим картофельное пюре с жареным луком

Горячий картофель протрите через сито или разомните картофелемялкой. Если у вас в хозяйстве имеется деревянный пестик, можете воспользоваться им.

Добавьте сливочное масло, по вкусу посолите и поперчите.

Помешивая, влейте горячее молоко. Причем, добавляйте его постепенно.

И ни в коем случае не заправляйте пюре холодным молоком, в противном случае блюдо приобретет серый цвет.

Нежное картофельное пюре готово. Накройте кастрюлю крышкой и отправьте ее в теплую духовку или «закутайте» в одеяло.

Луковицу почистите, промойте и мелко нарежьте.

Разогрейте в сковороде растительное масло и обжарьте на нем лук до приятного золотистого цвета. Можно пожарить и на сливочном — как пожелаете.

Выложите пюре горкой на порционные тарелки и посыпьте жареным луком.

Картофельное пюре с жареным луком готово!

Сколько калорий в картофельном пюре

В готовом пюре без масла и молока около 80 ккал в 100 граммах. Остальные добавки вам придется рассчитывать самостоятельно, исходя из того количеств, которое вы используете.

И поделитесь с друзьями в соцсетях рецептом как приготовить картофельное пюре.

Источник: http://VkusnoNatalie.ru/kartofelnoe-pyure-s-zharenym-lukom/

Картофельное пюре с жареным луком

Картофельное пюре с жареным лукомпюре с жареным луком

Для подбора по ингредиентам, вводите их названия через запятую, например: картошка, говядина

Блюда из картофеля в любом виде — самый распространенный гарнир. С ним идут на ура котлеты и шницели, рыба жареная и тушеная, маринады и соленья, грибы и салаты из свежих овощей.

Думаете, картофельное пюре — это комковатое недоразумение с синюшным оттенком, которым кормят детей в большинстве школьных столовых? Нет, оно совершенно не похоже на то, настоящее.

Хотите узнать, как приготовить пышное и нежное, вкуснейшее картофельное пюре с жареным луком?

Ингредиенты для приготовления картофельного пюре с жареным луком:

  1. Картофель 1 кг
  2. Молоко 300 мл или сливки (10–20%) — 200 мл
  3. Масло сливочное 50 г
  4. Лук репчатый или белый 2 шт
  5. Сыр 100 г
  6. Чеснок зубчик 1 шт
  7. Соль по вкусу
  8. Масло растительное рафинированное для жарки
  9. Мука пшеничная 3–4 ст.ложки

Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

Инвентарь:

Нож, Доска разделочная, Кастрюля — 3 л, Толкушка для картофеля, Миксер или блендер, Ложка столовая, Ложка чайная, Тарелка мелкая — 2 шт, Салфетки бумажные, Терка

Приготовление картофельного пюре с жареным луком:

Самое вкусное картофельное пюре получается из рассыпчатых сортов картофеля, например, из синеглазки. Ну и конечно, при очистке необходимо удалить все поврежденные места, чтобы они не попали в пюре. Быстрее всего сварится картофель, нарезанный небольшими кусочками.

Складываем его в кастрюлю, заливаем водой и ставим вариться на средний огонь.

Воду можно немного подсолить и добавить очищенный и раздавленный зубчик чеснока. Через 15—20 минут картошка будет готова. Самый простой способ проверить это — потыкать вилкой в самый большой кусок. Развалился? Замечательно, можно сливать воду и делать пюре. Если сомневаетесь в готовности, пусть еще варится минут 10.

Сыроватый картофель — не лучший вариант для приготовления пюре.

Сыр никакой особой подготовки не требует. Просто натрите его и переложите в тарелку.Луковицу очищаем и режем кольцами шириной примерно полсантиметра. На тарелку насыпаем муку и обваливаем их со всех сторон. Осталось только обжарить лук, но сделать это нужно будет быстро, сразу после приготовления пюре.Ставим сковороду с высокими бортами на плиту, наливаем растительное рафинированное масло (слоем примерно 1,5—2 сантиметра) и сильно разогреваем. Кладем луковые кольца и жарим в кипящем масле до золотистого цвета.

Аккуратно вынимаем их вилкой и кладем на тарелку с бумажной салфеткой, которая впитает лишний жир.

Картофель готов? Выключите огонь. Воду пока не сливайте. Сначала нужно нагреть до кипения молоко. Важно! Ни в коем случае не добавляйте его холодным. Картофель быстро остынет и станет серым.

Теперь сливаем отвар из кастрюли, вливаем немного горячего молока и толчем пюре.Добавляем сливочное масло, продолжаем вливать молоко небольшими порциями и взбиваем картофель миксером в однородную пышную массу. Посолите его по вкусу. Пюре готово, можно подавать.

Количество молока можно уменьшить или увеличить, ориентируйтесь на свой вкус. Главное — не забывайте, что уже через 10 минут пюре будет гораздо менее жидким.

ЭТО ИНТЕРЕСНО:  Баклажаны жареные рулетики

Картофельное пюре подают сразу же после приготовления. Раскладываете его в тарелки, сверху посыпьте тертым сыром и выложите жареный лук.

Приятного аппетита!

Советы к рецепту:

– если хотите, можете вбить после добавления молока одно сырое яйцо, но только в том случае, если оно к вам приехало от бабушки из деревни и вы уверены в его свежести и безопасности. С магазинными яйцами лучше не рисковать;

– в пюре можно добавить мелко нарезанную зелень укропа или петрушки, специи, кусочки жареного бекона, пару ложек хорошего майонеза.

Источник: https://www.tvcook.ru/recipes/kartofel/kartofelnoe-pyure-s-zharenym-lukom.html

Картофельное пюре с жареным луком

Картофельное пюре с жареным лукомпюре с жареным луком

Опубликовано 03.03.2018
Разместил: kablu4ok [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано Картофельное пюре – блюдо, казалось бы, наипростейшее в приготовлении.

Однако, существует несколько нюансов, без учёта которых вы не приготовите вкусное и нежное кушанье. Но, об этих тонкостях мы расскажем вам позже.

Кроме того, давайте немного усложним задачу, и приготовим картофельное пюре с жареным луком, тем более, что такой рецепт гораздо вкуснее и интереснее обычного картофельного пюре. Ну что, приступим?


Ингредиенты:

— картофель – 1 кг,
— молоко – 250 мл,
— масло сливочное – 40 г,
— лук репчатый – 2 крупные головки,
— масло подсолнечное рафинированное – 30 мл,
— соль – по вкусу.

Приготовление

Очищенные луковицы промойте и мелко нашинкуйте. Налейте в сковороду подсолнечное масло и выложите лук.

Непрерывно помешивая, поджарьте лук до светло-золотистого цвета.

Картофель очистите и вымойте. Разрежьте каждый клубень на 2-4 части, выложите в кастрюлю и залейте холодной водой (чтобы она лишь покрывала клубни). Поставьте на огонь, доведите до кипения и отварите картофель до мягкости.

После чего воду слейте прочь, а кастрюлю с картошкой еще минутки 3 подержите на самом малом огне или поместите в теплый духовой шкаф, чтобы выпарился остаток воды.

Затем, не давая картофелю остыть, разомните его картофелемялкой или, как делали наши бабушки, деревянным пестиком. Добавьте кусочки сливочного масла.

Посолите, руководствуясь своим вкусом.

После чего, продолжая толочь картошку, влейте небольшими порциями горячее молоко. Холодное молоко использовать не рекомендуем, так как от него пюре приобретет весьма неаппетитный серый оттенок.

Выложите картофельное пюре в порционные тарелки, сверху положите жареный лук. Картофельное пюре с жареным луком подавайте на стол в качестве гарнира к сосискам, котлетам, ветчине, жареной рыбе и другим мясным и рыбным блюдам. Впрочем, это кушанье вполне может быть самостоятельным блюдом, а еще замечательной начинкой для пирогов или пирожков. Но, в последнем случае пюре и лук необходимо тщательно перемешать. Хозяйке на заметку: Варите картошку на умеренном огне. При варке на сильном огне клубни снаружи развариваются и лопаются, а внутри остаются сыроватыми. При желании можете добавить в пюре свежемолотый черный перец.

Очень вкусным будет и картофельное пюре с сельдереем.

Комментарии

04.03.2018 / 14:13

Я такой картофель только и готовлю в качестве начинки. Как самостоятельное блюдо — в моей семье его ест только муж, а детям не нравится.

Источник: http://NaMenu.ru/10397/Kartofelqnoe_pyure_s_zharenym_lukom/

Пюре с жареным луком рецепт

Сложность приготовления: Средне

Время приготовления: до 1 часа

Вегетарианство: нет

Кухня: Домашняя

Кол-во порций: 4 порции

Тип блюда: Вторые блюда

Калорийность: 33 кКал

Белки: 1г / Жиры: 1г / Углеводы: 5г

Ингредиенты для картофельного пюре с жареным луком на 4 порции :

Рецепт приготовления картофельного пюре с жареным луком по шагам

Анализ блюда на основе ингредиентов

дата публикации: 26.07.2013

Похожие рецепты

Комментарии и отзывы к рецепту

Нет комментариев и отзывов. Вы можете быть первым!

&copy FindFood — Кулинарный сайт + Социальная сеть о еде №1, 2012-2018г.

Использование информации с сайта возможно лишь с указанием активной ссылки на источник и уведомления на почтовый ящик. Допускается копирование информации не более 10 страниц в месяц на условиях текущего сайта.

По всем вопросам писать на

findfood

Пюре с луком

Ингредиенты

Картофель — 8 штук;

Молоко — 1 стакан;

Лук репчатый — 1 шт;

Яйцо куриное — 1 шт;

Масло растительное — 50 мл.

Процесс приготовления

Если вам надоело обычное картофельное пюре, то вы можете разнообразить привычный рецепт и приготовить пюре с жареным луком. Вкус у такого картофельного пюре становится ярче и насыщеннее. В процессе приготовления данного гарнира количество молока может быть большим или меньшим — это зависит от того, какой густоты пюре вы любите. Для приготовления постного варианта, разведите пюре отваром, на котором его готовили.

Для приготовления пюре с луком нам понадобятся: картофель, вода, молоко, лук репчатый, соль, масло растительное и яйцо куриное.

Картофель промойте и очистите.

Залейте картофель водой так, чтобы он был покрыт водой. Чем меньше места и объем воды, в котором картофель варится, тем он будет вкуснее. Отварите картофель до готовности, 20-25 минут будет достаточно.

Пока варится картофель подготовьте лук. Очистите, измельчите и обжарьте до золотистого цвета.

Долейте полстакана воды и готовьте лук до испарения жидкости.

С готового картофеля слейте воду. Посолите по вкусу, добавьте молоко и яйцо.

Разомните картофель в пюре.

При подаче картофельное пюре полейте луковой подливкой.

Наше пюре с луком готово. Приятного аппетита!

Похожие подборки и рецепты

www.iamcook

Картофельное пюре с жареным луком

— 4 большие картофелины,

— 1 головка репчатого лука,

— крупная поваренная соль,

— черный молотый перец,

— 0,5 стакана свежего молока,

— 20 грамм сливочного масла,

— 2 столовых ложки растительного масла.

Если вас устраивает картофель с большим содержанием крахмала или вы ограничены во времени – пропустите эту операцию.

Теперь можете залить его очищенной водой и поставьте на средний огонь. Доведите до кипения, убавьте огонь до минимального. Снимите пенку или дайте ей свернуться, добавьте соль. Варите до готовности. Для приготовления пюре можно использовать картофель, отваренный в мундирах. Снять кожуру нужно, когда он будет еще достаточно горячим, далее вся процедура идентична для любого способа.

Очистите луковицу и разрежьте пополам. Чтобы избежать ненужных слез – вымойте обе половинки и нож холодной водой. Мелко нарежьте лук и поджарьте на разогретом подсолнечном масле до легкой золотинки.

Измельчите картофель с помощью картофелемялки или блендера.

Постепенно введите подогретое молоко, сливочное масло и доведите до нужной консистенции. При желании посыпьте свежемолотым черным перцем и еще раз вымешайте.

В завершение добавьте лук.

ЭТО ИНТЕРЕСНО:  Жареная белокочанная капуста

Подавайте горячим с любым гарниром или посыпьте сверху тертым сыром. Если вы намерены использовать как начинку для пирожков или вареников – дать массе остыть.

every-holiday

Картофельное пюре с жареным луком

Кроме того, давайте немного усложним задачу, и приготовим картофельное пюре с жареным луком, тем более, что такой рецепт гораздо вкуснее и интереснее обычного картофельного пюре. Ну что, приступим?

— масло сливочное – 40 г,

— лук репчатый – 2 крупные головки,

— масло подсолнечное рафинированное – 30 мл,

Очищенные луковицы промойте и мелко нашинкуйте. Налейте в сковороду подсолнечное масло и выложите лук.

Непрерывно помешивая, поджарьте лук до светло-золотистого цвета.

Картофель очистите и вымойте. Разрежьте каждый клубень на 2-4 части, выложите в кастрюлю и залейте холодной водой (чтобы она лишь покрывала клубни). Поставьте на огонь, доведите до кипения и отварите картофель до мягкости.

После чего воду слейте прочь, а кастрюлю с картошкой еще минутки 3 подержите на самом малом огне или поместите в теплый духовой шкаф, чтобы выпарился остаток воды.

Затем, не давая картофелю остыть, разомните его картофелемялкой или, как делали наши бабушки, деревянным пестиком.

Добавьте кусочки сливочного масла.

Посолите, руководствуясь своим вкусом.

После чего, продолжая толочь картошку, влейте небольшими порциями горячее молоко. Холодное молоко использовать не рекомендуем, так как от него пюре приобретет весьма неаппетитный серый оттенок.

Выложите картофельное пюре в порционные тарелки, сверху положите жареный лук.

Картофельное пюре с жареным луком подавайте на стол в качестве гарнира к сосискам, котлетам, ветчине, жареной рыбе и другим мясным и рыбным блюдам. Впрочем, это кушанье вполне может быть самостоятельным блюдом, а еще замечательной начинкой для пирогов или пирожков. Но, в последнем случае пюре и лук необходимо тщательно перемешать.

namenu

Картофельное пюре с жареным луком

Казалось бы, нет блюда более простого в приготовлении, чем картофельное пюре. Но, чтобы оно получилось нежным, воздушным и красивым на вид, надо знать несколько секретов, о которых вы узнаете ниже. А в данном рецепте пюре великолепно гармонирует с золотистым жареным лучком, который придает блюду насыщенный вкус и аромат.

Картофельное пюре с жареным луком можно использовать не только в качестве гарнира, но и как начинку для жареных пирожков, блинов, вареников, зраз, картофельных палочек с сыром и колбасой и запеканок.

Ингредиенты для картофельного пюре:

  • картофель – 500 г
  • молоко 3,2%-ной жирности – 125 мл
  • масло сливочное – 25 г
  • масло растительное – 2 ст. л.
  • лук репчатый – 1 крупная головка
  • перец черный молотый – по вкусу
  • соль – по вкусу

Чтобы пюре получилось «правильным», выбирайте картофель рассыпчатых сортов. Молодые клубни для этого блюда не подходят, так как из них получится не пюре, а клейкая масса с комочками.

Картофельное пюре с жареным луком — способ приготовления

Из рецепта вы узнаете, как приготовить картофельное пюре со всеми его секретами!

Картофель очистите от кожуры и тщательно промойте. Небольшие клубни оставьте целыми, а крупные разрежьте пополам или на четвертинки.

Если картофель нарезать слишком мелкими кубиками или тонкими пластинками, то при варке из него выйдет большая часть вкуса. Лучше всего, конечно же, отваривать картофель целиком.

Положите картофель в кастрюлю и залейте холодной водой.

Доведите до кипения, посолите и варите до готовности картофеля.

Время варки зависит как от сорта, так и от размеров клубней и составляет примерно 15-25 минут.

И еще очень важный момент: картофель варите непременно на умеренном огне, так как при варке на сильном пламени он останется внутри сырым, а снаружи разварится.

Затем отвар слейте, а кастрюлю с картофелем 1-2 минуты подержите на самом малом огне или в духовке, чтобы оставшаяся вода испарилась.

Готовим картофельное пюре с жареным луком

Горячий картофель протрите через сито или разомните картофелемялкой. Если у вас в хозяйстве имеется деревянный пестик, можете воспользоваться им.

Добавьте сливочное масло, по вкусу посолите и поперчите.

Помешивая, влейте горячее молоко. Причем, добавляйте его постепенно.

И ни в коем случае не заправляйте пюре холодным молоком, в противном случае блюдо приобретет серый цвет.

Нежное картофельное пюре готово. Накройте кастрюлю крышкой и отправьте ее в теплую духовку или «закутайте» в одеяло.

Луковицу почистите, промойте и мелко нарежьте.

Разогрейте в сковороде растительное масло и обжарьте на нем лук до приятного золотистого цвета. Можно пожарить и на сливочном — как пожелаете.

Выложите пюре горкой на порционные тарелки и посыпьте жареным луком.

Картофельное пюре с жареным луком готово!

Сколько калорий в картофельном пюре

В готовом пюре без масла и молока около 80 ккал в 100 граммах. Остальные добавки вам придется рассчитывать самостоятельно, исходя из того количеств, которое вы используете.

И поделитесь с друзьями в соцсетях рецептом как приготовить картофельное пюре.

vkusnonatalie

Источник: http://recept4you.ru/pjure-s-zharenym-lukom-recept.html

Вкусное и ароматное пюре с жареным луком

Многим людям очень нравится такое блюдо, как картофельное пюре. Обычно его готовят на завтрак или ужин. Также пюре является частым элементом праздничного стола. В нашей статье будут рассмотрены достаточно оригинальные варианты приготовления привычного блюда.

Первый рецепт: пюре с жареным луком

В приготовлении оно совсем несложное. Получается блюдо вкусным, обладает приятным ароматом.

Для приготовления толченого картофеля потребуется:

  • 100 мл молока;
  • семь картофелин;
  • 1 луковица;
  • соль (щепотки будет достаточно);
  • 2 ст. ложки подсолнечного масла.

Процесс приготовления: пошаговый рецепт.

  • Возьмите картошку, очистите ее от кожуры. Помойте под холодной водой. После чего порежьте на небольшие по размеру кусочки. Отварите до готовности в подсоленной воде. Процесс варки картофеля займет около пятнадцати–двадцати минут.
  • Пока еще теплый картофель, влейте в него молоко. Включите малый огонь, вскипятите. После этого толкушкой превратите картофель в пюре. Если есть такая необходимость, то посолите блюдо.
  • Далее потребуется репчатый лук. Его очистите от шелухи, промойте под проточной водой. Последнее действие делается для того, чтобы от лука глаза не слезились.
  • Нарежьте на мелкие кусочки. После отправьте их на сковороду, влейте растительное масло (немного). Жарьте лук до золотистого цвета.
  • Обжаренный лук добавьте в пюре. Масло, в котором жарился овощ, тоже влейте в блюдо. После пюре с жареным луком хорошенько перемешайте. Подавайте кушанье горячим.
  • Рецепт второй: пюре с беконом и луком

    Такое блюдо понравится тем, кто любит экспериментировать с едой. Кушанье получается достаточно сытным. Поэтому можно им накормить даже представителя сильного пола. Пюре с жареным луком прекрасно впишется в повседневное меню. У него интересный вкус – сливочно-мясной.

    Для готовки понадобится:

    • 25 грамм сливочного масла;
    • 600 грамм картофеля;
    • молоко (примерно 100 мл);
    • 200 грамм бекона;
    • две луковицы;
    • соль.
    ЭТО ИНТЕРЕСНО:  Фасоль тушеная в томатном соусе

    Приготовление блюда с беконом и луком.

  • Первым делом возьмите картошку, почистите ее и помойте. Далее порежьте ее на небольшие по размеру кубики. Отправьте картошку в кастрюлю, залейте ее водой. Подождите, пока жидкость закипит. Варите ее примерно минут двадцать. Слейте воду.
  • Затем еще теплые кусочки картошки превратите толкушкой в пюре. После этого туда влейте подогретое молоко, добавьте масло. Перемешайте. Не забудьте все посолить.
  • Возьмите бекон, нарежьте его на мелкие кусочки. Отправьте их в сковороду, обжарьте до появления корочки золотистого оттенка.
  • После туда же отправьте лук (мелко нашинкованный). Обжарьте эти компоненты вместе до мягкости лука. После чего выложите зажарку поверх пюре. Перед подачей посыпьте блюдо зеленью.
  • Рецепт третий: пюре с сыром и луком

    Такое блюдо готовится просто. Весь процесс займет не более получаса. С приготовлением справится даже тот, кто впервые решился сделать его.

    Для приготовления понадобится:

    • 10 мл растительного масла;
    • 2 репчатого лука;
    • 1 килограмм картошки (старайтесь выбирать овощи одинакового размера);
    • двадцать грамм сливочного масла;
    • 200 мл молока (средней жирности);
    • 100 грамм сыра (например, это может быть «Гауда» или же «Российский»);
    • 1,5 ч. ложки соли.

    Приготовление вкусного блюда описано ниже.

  • Первоначально помойте и почистите картофель. Затем отварите его.
  • Добавьте к нему соль.
  • Лук очистите, порежьте. На сковороде до готовности обжарьте.
  • На средней терке натрите сыр.
  • Потолките отваренную картошку. Влейте молоко, добавьте масло (сливочное). Перемешайте.
  • Когда уже практически будет готово пюре, добавьте к нему сыр. Перемешайте массу. Затем добавляется лук. Не забудьте после еще раз все перемешать.
  • Небольшое заключение

    Теперь вы знаете, как можно оригинально приготовить картофельное пюре с жареным луком. Готовьте такое простое кушанье на своей кухне и удивляйте родных и близких людей. Удачи в кулинарных начинаниях и приятного аппетита!

    Источник: http://cv-consul.ru/kulinariya/vkysnoe-i-aromatnoe-pure-s-jarenym-lykom.html

    Картофельное пюре с жареным луком, рецепт

    Картофельное пюре с жареным луком, рецепт
    Опубликовано 17.02.2018
    Разместил: julia12 [offline]
    Калорийность: Не указана
    Время приготовления: Не указано Гарниры из картофеля – великолепный вариант для бефстроганов, отбивных поняла, что перечень различных блюд будет очень длинным.

    Ведь приготовление этого овоща не требует особого умения. Главное условие – 20-30 минут времени и желание. Определиться в способе достаточно просто.

    В понедельник – зразы с мясом или ветчинной начинкой, во вторник – с тертым сыром на французский манер, в среду – блинчики в белорусском стиле, в четверг — целая отварная с укропом, в пятницу – запеченная в мундирах с селедочкой, а в выходные — естественно нужно себя побаловать.

    Рецепт картофельного пюре с жареным луком великолепно для этого подойдет. Такое блюдо хорошо сочетается с салатом из свежей капусты или закуской из кислой. Это вкусная толченка может быть использована в качестве начинки для блинчиков, пирожков, вареников.

    Ингредиенты:

    — 4 большие картофелины,
    — 1 головка репчатого лука,
    — крупная поваренная соль,
    — черный молотый перец,
    — 0,5 стакана свежего молока,
    — 20 грамм сливочного масла,
    — 2 столовых ложки растительного масла.

    Приготовление

    Очистите клубни картофеля, вымойте холодной водой. Размер картофелин имеет значения, важно, чтобы они были примерно одинакового размера. Поместите очищенный картофель в ковш и налейте воду, чтобы она полностью покрыла овощи. Оставьте на несколько минут, затем слейте жидкость. Если вас устраивает картофель с большим содержанием крахмала или вы ограничены во времени – пропустите эту операцию. Теперь можете залить его очищенной водой и поставьте на средний огонь. Доведите до кипения, убавьте огонь до минимального. Снимите пенку или дайте ей свернуться, добавьте соль. Варите до готовности. Для приготовления пюре можно использовать картофель, отваренный в мундирах. Снять кожуру нужно, когда он будет еще достаточно горячим, далее вся процедура идентична для любого способа.

    Очистите луковицу и разрежьте пополам. Чтобы избежать ненужных слез – вымойте обе половинки и нож холодной водой. Мелко нарежьте лук и поджарьте на разогретом подсолнечном масле до легкой золотинки.

    Измельчите картофель с помощью картофелемялки или блендера.

    Постепенно введите подогретое молоко, сливочное масло и доведите до нужной консистенции. При желании посыпьте свежемолотым черным перцем и еще раз вымешайте.

    В завершение добавьте лук.

    Подавайте горячим с любым гарниром или посыпьте сверху тертым сыром. Если вы намерены использовать как начинку для пирожков или вареников – дать массе остыть.

    Комментарии

    18.02.2018 / 09:15

    В основном картофельное пюре с жаренным луком готовлю для начинки вареников, но и само по себе блюдо имеет место быть на столе, у меня дети и муж очень любят несмотря на простоту ингредиентов.Только молоко не кладу, на мой взгляд оно тут лишнее , а вот с сливочным маслом вкусно, но и без этого ингредиента можно обойтись, в общем блюдо может выручить в самые тяжелые времена.

    Дополнительные возможности

    

    Источник: http://every-holiday.ru/7540/Kartofelqnoe_pyure_s_zharenym_lukom/

    Ресторан там, где готовлю я

    Лапша быстрого приготовления

    Острая куриная лапша по-домашнему

    Лапша быстрого приготовления

    Куриная лапша по-домашнему

    Лапша быстрого приготовления

    Лапша по-домашнему «Лагман с бараниной»

    Лапша быстрого приготовления

    Лапша с говядиной по-домашнему

    Лапша быстрого приготовления

    Острая лапша с говядиной по-домашнему

    Лапша быстрого приготовления

    Лапша с Курицей. Горячая порция

    Лапша быстрого приготовления

    Лапша с Говядиной. Горячая порция

    Лапша быстрого приготовления

    Лапша с Курицей Цезарь. Горячая порция

    Лапша быстрого приготовления

    Лапша с Курицей Карри. Горячая порция

    Вермишель быстрого приготовления

    Вермишель на домашнем бульоне с сыром и беконом

    Вермишель быстрого приготовления

    Вермишель на домашнем бульоне с говядиной

    Вермишель быстрого приготовления

    Вермишель на домашнем бульоне с грибами

    Вермишель быстрого приготовления

    Вермишель на домашнем бульоне с курицей

    Вермишель быстрого приготовления

    Вермишель на домашнем бульоне с острой курицей

    Картофельное пюре

    Пюре картофельное с говядиной

    Картофельное пюре

    Пюре картофельное с курицей

    Картофельное пюре

    Пюре картофельное со вкусом ветчины и сыра

    Картофельное пюре

    Пюре картофельное со вкусом томленой курочки с сыром

    Картофельное пюре

    Пюре картофельное со вкусом жареных лисичек со сметаной

    Картофельное пюре

    Пюре картофельное с мясным вкусом

    Картофельное пюре

    Пюре картофельное с жареным луком

    Картофельное пюре

    Пюре картофельное с сухариками

    Картофельное пюре

    Пюре картофельное с куриным вкусом

    Гарниры

    Пюре картофельное со сливочным вкусом

    Гарниры

    Пюре картофельное с жареным луком

    Гарниры

    Пюре картофельное классическое

    Макаронные изделия

    Трубки

    Макаронные изделия

    Спирали

    Макаронные изделия

    Ракушки

    Макаронные изделия

    Соломка

    Макаронные изделия

    Спирали с томатами и шпинатом

    Макаронные изделия

    Спагетти

    Макаронные изделия

    Вермишель

    Макаронные изделия

    Рожки (2кг)

    Макаронные изделия

    Перья (2кг)

    Макаронные изделия

    Вермишель (2кг)

    Макаронные изделия

    Гнезда яичные классические

    Макаронные изделия

    Гнезда яичные по-домашнему

    Макаронные изделия

    Лапша яичная классическая

    Макаронные изделия

    Лапша яичная по-домашнему

    Приправы

    Приправа универсальная для курицы

    Приправы

    Приправа универсальная для мяса

    Приправы

    Приправа универсальная «15 овощей»

    Приправы

    Приправа универсальная грибная

    Источник: http://www.rollton.ru/product/pyure-kartofelnoe-s-zharenym-lukom-2

    Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
    Добавить комментарий

    ;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

    Уксус от бородавок

    Закрыть