Рис тушеный с овощами

Тушеный рис с овощами

рис тушеный с овощами

Как бы мы не любили кушать мясо, но гарнир к нему все равно приходится готовить. Гарниром может быть картошечка пюре, но она вкусная только свежеприготовленная. Спагетти, которые подаются сразу после отваривания. Может гарниром служить еще и рис.

А как мы обычно его готовим? Да просто напросто, отвариваем в подсоленной воде. Вкусно, не спорю, особенно если это рис благородных сортов. А вы задумывались, когда-нибудь, о том, что рис, приготовленный в компании с овощами, может быть еще вкуснее? Вот я например готовлю сейчас рис только в таком виде.

Овощи могут быть всевозможные, и даже замороженные. Именно с таким рецептом я буду вас знакомить.

Если вы заготовили овощи на зиму, то воспользуйтесь ими, если же нет, то купите в супермаркете. Набор овощей может быть самый разнообразный. Я, например, использую кабачки, баклажаны, морковь, помидор и огурец. Может это немного и странный набор, но вместе они все гармонируют отлично. Также хочу отметить, что замороженные овощи вы можете заменить свежими, если будете готовить это блюдо летом.

И еще момент, рис мы будем готовить не привычным для нас способом, а тушить в сковороде подливая понемногу водички. Благодаря чему, каждое зернышко будет рассыпчатое.

  • Смесь замороженных овощей – 200 грамм
  • Рис – 100 грамм (у меня рис басмати, но вы можете использовать любой)
  • Паприка – 1 ч.л.
  • Молотый имбирь – 0,5 ч.л.
  • Соль
  • Смесь перцев
  • Берем сковороду, в которую отправляем все овощи. Как вы видите, овощи необязательно должны оттаять.
  • К овощам в сковороду кладем рис. Рис желательно предварительно промыть и смыть весь крахмал, тогда он будет полностью рассыпчатый.
  • Нам понадобится водичка. Ее объем определяйте по количеству использованного риса. Например, если риса 100 грамм, то воды – 200.
  • Подливайте понемногу в сковороду водичку и тушите овощи с рисом. Не забывайте периодически их помешивать. Когда водички испарится, долейте ее еще, и так продолжайте до полной готовности риса.
  • Затем выкладывайте рис в тарелки и подавайте к столу. Такое блюдо может храниться в холодильнике около 2-3 дней.

Похожие рецепты (категория, ингредиенты)

  • Порций : 6
  • Время: 1 ч. 30 мин.
  • Порций : 4
  • Время: 4 ч. 0 мин.
  • Порций : 4
  • Время: 40 мин.
  • Порций : 3
  • Время: 1 ч. 25 мин.
  • Порций : 6
  • Время: 1 ч. 0 мин.
  • Порций : 12
  • Время: 1 ч. 30 мин.
  • Порций : 6
  • Время: 2 ч. 40 мин.
  • Порций : 6
  • Время: 1 ч. 0 мин.
  • Порций : 6
  • Время: 1 ч. 10 мин.
  • Порций : 5
  • Время: 2 ч. 40 мин.

Источник: http://www.puzo2arbuza.ru/recipe-items/tushenyiy-ris-s-ovoshhami

Рис тушеный с овощами — рецепт с мясом индейки и кабачком

Не секрет, что рис очень полезен. Причем для всей семьи. Для деток рисовая каша – это один из вариантов первого прикорма. Для мамочек рис – это полезный завтрак без лишних сантиметров на талии. А если на улице лето, то рисовую кашу можно дополнить огромным количеством трав или овощей.

Для приготовления летней диетической рисовой каши понадобится немного времени, и обойдётся она совсем недорого.

Ингредиенты, итак, нам понадобится на семью из 3-4 человек:

  • небольшое филе курочки или индейки,
  • 1 стакан риса,
  • 1 средний кабачок,
  • 1 перчик болгарский,
  • 1 морковь среднего размера,
  • пара спелых помидор,
  • несколько пёрышек зелёного лучка,
  • 2 зубчика чеснока,
  • 30г любого растительного масла,
  • соль (лучше с добавлением йода).

Начнём с нарезки овощей

Я кабачки измельчила кубиками, но можно и соломкой, и полукольцами. Если так вышло, что кабачки у вас «немолодые», советую срезать их шкурку. А вот помидоры от шкурки нужно очистить в любом случае. Это легко сделать, опустив на пару минут их в очень горячую воду, а затем в холодную. После такого купания они «раздеваются» без всяких усилий. Мякоть помидор режем.

Далее трём на мелкой терке молоденькую вымытую морковь, пёрышки лучка мелко режем. Чеснок измельчаем любым удобным способом: режем, давим через чеснокодавку, натрём на тёрке. Осталось нарезать болгарский перчик.

Теперь приступим к филе

Я использую куриное, но его смело можно заменить на филе индейки. Можно использовать и телятину, но тогда придётся мясо предварительно потушить. Итак, вернёмся к филе. Его я нарезала небольшими кубиками.

Подготовительные работы окончены, пора к плите. Берём сковороду и наливаем в неё масло, я чаще использую подсолнечное. Когда оно прогрелось, добавляем половину зелёного лучка. Лук не должен жариться, он только отдаст аромат, и за ним последует морковь. Через минутку добавляем филе курочки. Обжариваем его недолго, минут 5-7. Как только на сковороде уменьшится количество влаги, выделяемой из мяса, сразу добавляем нарезанные кабачки. Прикрываем крышкой и тушим.

Тем временем засыпаем в кастрюлю хорошо промытый рис, заливаем водой. Обычно, рассчитывая объём воды, мы привыкли к формуле 1:2. Можно и так, но я советую 1:3. Лишнюю жидкость потом просто сольём. Так рис получится более рассыпчатый. Рис солим. Пока рис варится, вернёмся к овощам.

Самое время добавить томаты, перчик болгарский и оставшийся лучок. Вы тоже слышите этот аромат?! Солим, накрываем крышкой и тушим дальше.

Рис варим до полной готовности. Если осталась лишняя жидкость, рис отбросить на дуршлаг. Промывать рис не нужно!

Объединяем

Пока он ещё горяченький, добавляем его в сковороду к тушеным овощам и филе. Очень-очень тщательно перемешиваем и добавляем измельчённый чеснок.

Даём потушиться вместе минуты три под крышкой. Готово. К столу!

Источник: https://vkusno-je.ru/kashi/ris-tushenyj-s-ovoshchami-retsept-s-myasom-indejki-i-kabachkom.html

Рассыпчатый рис с овощами

Рассыпчатый рис с овощами

В поисках интересного гарнира к жареной курице, вспомнила я об индийской кухне, и выбор пал на рис с овощами, блюдо простое, яркое, вкусное. Чтобы вы могли убедиться, что в приготовлении ничего сложного, сделала рецепт с фото, сняла все пошагово, подробно.

Не буду озадачивать вас выбором риса определенного сорта, по своему опыту скажу, что если следовать рецепту, то приготовить вкусный рассыпчатый рис с овощами можно из любой крупы. Овощной набор – на ваше усмотрение.

Лук с морковкой, помидоры, перец, баклажаны и кабачки, цветная капуста, брокколи – добавляйте все, что есть в холодильнике и морозилке. 

Мой способ приготовления не предусматривает раздельной готовки риса и овощей, поэтому нет необходимости отваривать крупу отдельно. Добавляя сырой рис (крупу) в ароматный овощной бульон со специями, мы даем ему возможность впитать все вкусы и ароматы, а не вариться в пресной воде.

Рис нужно промыть в большом количестве воды раза три-четыре, потом пересыпать в дуршлаг и обдать чистой водой. У меня самый обычный «безымянный» злак удлиненной формы. Он хорошо впитывает воду, но не разваривается в кашу и не становится клейким.

Вот на эти качества крупы и нужно ориентироваться.

Рис отставляем в сторону, и приступаем к подготовке овощей. Чтобы не оставлять их во время жарки без присмотра, почистим и нарежем все сразу. Режем кружочками морковь, потом делим на сегменты или кубики небольшого размера. Кубиками режем перец и помидоры, лук можно полукольцами нарезать или тоже кубиками. Острый перец нарежем позднее, прямо в поджарку.

В казане или другой подходящей посуде разогреваем масло. Обжариваем кубики лука и моркови, пока лук не станет прозрачным, а морковка мягковатой.

Добавляем сладкий перец, через пару минут всыпаем в кипящее масло специи. Я в этот раз готовила рисовый гарнир не острым, специй положила немного. Подбирайте на свой вкус, я только могу посоветовать добавить куркуму или карри для яркого цвета.

ЭТО ИНТЕРЕСНО:  Как потушить болгарский перец

Специи помешиваем, тут важно не пережарить, чтобы не начали горчить. Примерно минутку, не больше. Режем острый перчик колечками или мелкими кусочками, высыпаем в поджарку. Добавляем помидоры, обжариваем несколько минут, чтобы пустили сок.

Пришло время добавить рис. Его сразу смешиваем с овощами, но воду пока не наливаем. Нужно чуточку обжарить рис на несильном огне.

Получится рис вот таким, золотистым, масло как бы обволакивает каждую рисинку.

Наливаем три стакана воды и еще немного, примерно треть стакана, с учетом того, что овощи тоже впитают жидкость. До начала кипения солим, размешиваем и пробуем. Доводим до нужного вкуса на этой стадии готовки, потом рис равномерно не просолится, а перемешивать его нельзя.

Делаем сильный огонь, чтобы в процессе кипения рисинки немного размягчились и быстрее впитали в себя масло и вкус подливки. Когда почти вся жидкость впитается, огонь укручиваем до минимального, накрываем рис крышкой и оставляем распариваться на 20-25 минут. Открываем, пробуем на готовность. Добавляем зеленый горошек, не размораживая его, или кладем консервированный, кукуруза тоже подойдет.

Перемешиваем лопаткой, снова накрываем, оставляем на две-три минуты. Выключаем огонь.

Ну вот, все готово! Посмотрите, как аппетитно выглядит рис с овощами, как разноцветная мозаика рассыпана по тарелке! Отличный гарнир получился, а для поста это и вовсе незаменимое блюдо – вкусное, недорогое, легкое в приготовлении.

data-matched-content-ui-type=»image_stacked» data-matched-content-rows-num=»4,2″ data-matched-content-columns-num=»1,4″

Источник: http://chopoel.ru/vtorye-blyuda/blyuda-iz-krup/rassypchatyj-ris-s-ovoshhami.html

Как приготовить рис с овощами замороженными. Тушеный рис с замороженными овощами

Как приготовить рис с овощами замороженными. Тушеный рис с замороженными овощами

Мультиварка – одно из лучших современных изобретений для тех, кто заботится о своем рационе. Она позволяет готовить вкуснейшие блюда, сохраняя большое количество витаминов и избегая вредных способов термической обработки (таких как зажарка на масле). Конечно, огромная масса витаминов и микроэлементов содержится в овощах. Именно их можно доверить мультиварке, не опасаясь за то, что вся польза улетучится. Отлично сочетается с овощами рис.

Он адсорбирует вредные вещества, дает достаточное количество растительного белка и богат витаминами. Рассыпчатый рис с овощами в мультиваркеприготовить несложно. Отлично такое блюдо идет в осенне-зимний период, когда организм нуждается в подпитке. Зимой не у всех найдутся собственные овощные запасы в достаточном количестве, поэтому выходом станут замороженные готовые смеси, которые продаются в любом магазине.

В статье будет предложен такой вариант, как рис с замороженными овощами рецепт в мультиварке.

Как готовить рис с овощами в мультиварке

Прежде всего, определимся с тем, какой рис выбрать. Меньше разваривается пропаренный продукт. Еще лучшим вариантом для того чтобы приготовить рассыпчатый рис будет такой его сорт, как басмати. Басмати считается королем риса за свою пользу и неповторимый аромат. Да и готовится он достаточно быстро.

Чтобы блюдо получилось рассыпчатым, рис необходимо промыть холодной проточной водой, слить через сито или дуршлаг, дать просохнуть (обсушить можно на сковороде без добавок).

Просохшие зерна обжарить в масле в чаше мультиварки до прозрачности. Затем освобождаем чашу и занимаемся подготовкой овощей. Сейчас подробно рассмотрим рис с замороженными овощами – рецепт в мультиварке очень прост.

Необходимые продукты:

  • Пакет замороженной смеси овощей (они обычно идут по 400 гр).
  • Мультиварочный стаканчик риса.
  • Масло растительное для жарки. Можно и сливочное – около двух столовых ложек.
  • Соль, перец – по вкусу.
  • Можно свежую зелень для украшения и дополнительного аромата.

Замороженную смесь в магазине вы можете выбрать на свой вкус. Ассортимент их очень велик. Составы могут содержать как два продукта (например, цветная капуста и морковь), так и множество (кукуруза, фасоль, морковь, лук, перец, помидоры и т. д.). Заранее размораживать овощи не требуется.

В чашу мультиварки наливаем немного масла и разогреваем его в режиме «жарка», засыпаем овощи и обжариваем их около 15 минут.

Добавляем к овощам обжаренный рис, соль, перец и заливаем двумя мерными стаканчиками воды. Теперь нужно выбрать программу «Рис» или «Крупа». Если таких программ нет, то вполне подойдет «Тушение». Много времени для приготовления не понадобится – достаточно еще 15 минут активной готовки и 10 минут подогрева. Готовое блюдо можно употреблять как самостоятельно, так и дополнив мясом или рыбой.

Теперь остановимся на том, как сделать рис с овощами в мультиварке на пару. Нам понадобится меньший набор продуктов, так как чаша пароварки обычно невелика.

  • Пропаренный рис – 1 стаканчик мультиварки.
  • Полпакета замороженной овощной смеси.
  • Два зубчика чеснока.
  • Соль, перец.

Рис промываем и просушиваем, чеснок чистим и измельчаем ножом или прессом.

Дно пароварочной корзинки застилаем кружком фольги, засыпаем рис, заливаем в мультиварку воду. Устанавливаем емкость с рисом и готовим в режиме «на пару» 20 минут.

Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

Часто готовить рис, и чтоб он отличался по вкусу – довольно сложно. Есть множества вариантов, как сделать отличный рис, от того, что вы готовили на прошлой неделе.Это может быть добавление грибов или трав, можно добавить морепродукты или же любые овощи. Если же за окном зима, или у вас не хватило времени зайти в магазин – вам поможет припасенная в морозилке овощная замороженная смесь.

Когда будете выбирать овощи – читайте состав овощной смеси. Часто туда входит лишь замороженная кукуруза и горошек. Такую смесь не стоит брать – эти бобовые можно купит в консервированном виде – так будет гораздо вкуснее. Но если в составе присутствует помидоры и цветная капуста, или другие овощи – лучше остановить свой выбор на этой смеси.

Основная наша цель – разнообразить меню и привнести что-то новое.

если вы хотите приготовить блюдо посытнее, предлагаем вам

Итак, готовим сегодня тушеный рис с замороженными овощами.

Ингредиенты для риса с замороженными овощами:
— замороженная смесь овощей – 0,5 литра;
— пропаренный рис 1 стакан;
— чеснок – 3-4 зубчика;
— 1 крупная оранжевая морковь;
— 100 грамм сливочного масла.
— 1,5 чайной ложки паприки;- соль;- вода;

— огурец для подачи.

Приготовление

Итак, как приготовить рис с замороженными овощами. Растопите сливочное масло. Морковь натрите на крупной терке и выложите в масло.

Морковь тушите минут 10, до легкого аромата. Рис промойте. Выложите к моркови.

Тушите рис с морковью до прозрачности риса. Тушеный рис должен стать прозрачным и желтым.Добавьте паприки, соли и других специй по вкусу.

Влейте 1,5 стакана очень горячей воды. Накройте сотейник крышкой и тушите на небольшом огне до полного выпаривания воды. Рис должен быть полностью готов.Чеснок нарежьте тонкими полосками или брусочками.

Когда рис полностью готов – положите чеснок.

Накройте крышкой и тушите 10-15 минут.Следите за количеством жидкости, чтоб рис не подгорел и овощи потушились. Возможно, нужно добавить немного горячей воды.

Когда рис готов, выложите на тарелку горкой. Огурец разрежьте вдоль, и сделайте желобки острием ножа. Нарежьте поперек. Разложите огурец вокруг тарелки для украшения. Можно украсить тушеный рис по-другому, любыми овощами или зеленью.

теперь вы знаете, как приготовить рис с замороженными овощами. Такое блюдо можно приготовить не только как повседневное, но и к праздничному столу.Рис крупа очень простая – она выбирает в себя все ароматы и вкус других ингредиентов. Важно вовремя дать чеснок, чтоб он перестал жечь, но аромат чеснока остался.Если к овощам добавить замороженные очищенные креветки или очищенные мидии – выйдет другое вкусное блюдо.

Кстати, предлагаем вам приготовить из риса

Рис с замороженными овощами — вкусный и простой гарнир, который прекрасно сочетается с мясом и рыбой. Хотя впрочем, он будет хорош и в виде самостоятельного блюда.

:

Это блюдо относится к полезным и диетическим гарнирам, который придется по душе всем, кто хочет сбросить лишний вес, да и просто кто любит вкусно покушать. Проще сказать, гарнир из риса с замороженными овощами — это сбалансированное, сытное и вкусное блюдо.

Польза риса с овощами

Рис наряду с картофелем является таким же популярным гарниром к мясным и рыбным блюдам. Он обладает как прекрасными вкусовыми качествами, так еще и огромной пользой для человеческого организма. Например, в рисе находятся витамины и группа В, всевозможные микроэлементы и минералы. Рисовая крупа вообще является важнейшим диетическим продуктом, который рекомендуется употреблять людям с избыточной массой тела.

Традиционно готовится рис — отваривая его до готовности. Но порой бывает, что крупа разваривается, превращаясь в кашу. Чтобы такого не случалось, следует знать некоторые секреты приготовления риса. Кроме этого во время приготовления надо стремиться сохранить все полезные и ценные свойства этой крупы. Для этого следует при варке риса постепенно подливать воду и ее выпаривать, а не трижды промывать крупу и воду сливать в раковину. Такая рекомендация относится ко всем крупам.

Овощи

Овощи — это превосходный источник витаминов, минералов и прочих природных соединений, необходимых для нашего организма. Однако в свежем виде они доступны только в теплое время года, а зимой они очень дорогие, от чего малодоступны. Поэтому многие хозяйки заготавливают овощи впрок, путем заморозки. Это простой и надежный способ сохранения всех полезных веществ в овощах, так как при консервации и сушке на них воздействуют высокие температуры, что убивает большую часть полезных веществ.

Шоковая заморозка овощей — технология, которая позволяет в них сохранить вкус, структуру, цвет, 100 % микроэлементов и 90 % витаминов. Такие овощи по своим полезным и питательным свойствам ничем не уступают свежим.

  • Калорийность на 100 г — 98,8 ккал.
  • Количество порций — 2
  • Время приготовления — 45 минут

Ингредиенты:

  • Рис — 200 г
  • Замороженные овощи — 250 г
  • Молотая паприка — 1 ч.л.
  • Молотый имбирь — 0,5 ч.л.
  • Соль — по вкусу
  • Черный молотый перец — по вкусу

Приготовление тушеного риса с замороженными овощами

1. Сковороду нагрейте, обращаю внимание, что масло наливать не надо! В нагретую сковороду положите замороженные овощи, которые не размораживайте. Овощная смесь может быть самая разная на ваше усмотрение. Например, можно использовать кабачки, томаты, баклажаны, перец, цветную капусту, морковь и пр.

2. Рис один раз промойте под водой, чтобы сохранить все полезные вещества и положите в сковороду к овощам. Также добавьте молотую паприку и имбирь.

3. Включите средний огонь и подливайте в сковороду по 50 мл питьевой воды. Тушите овощи с рисом все время помешивая. Когда вода вся испарится, подлейте ее еще, и так продолжайте до полной готовности риса. В середине приготовления посолите и поперчите продукты и доводите блюдо до готовности. При таком способе приготовления риса, в нем сохранятся все полезные и питательные свойства.

Рис, приготовленный с замороженными овощами по этому рецепту, — прекрасный гарнир и к мясу, и к рыбе. В моей семье к такому рису обычно подают фрикадельки или маленькие котлеты. Овощи можете использовать любые, я покупаю готовые замороженные овощи (в их состав входят морковь, кукуруза, лук, капуста и стручковая фасоль). Вы можете использовать любой состав, который больше вам по вкусу. Гарнир получается ярким и очень вкусным.

Для приготовления риса с замороженными овощами нам понадобится:3 стакана воды;

2 стакана риса;

500 г замороженных овощей;100 г сливочного масла;5 зубчиков чеснока;

куркума, кари, соль, перец.

На сковороду выложить 25 грамм сливочного масла и замороженные овощи, обжарить на среднем огне в течение 5 минут, периодически перемешивая.

Отдельно в казанке (или толстостенной кастрюле) растопить остальное сливочное масло.

В казанок всыпать рис и минут 5-10 потушить в сливочном масле, периодически помешивая. К рису добавить карри и куркуму.

Овощи добавить к рису и потушить еще несколько минут, иногда перемешивая.

Залить овощи и рис водой, посолить и поперчить по вкусу. Накрыть крышкой и варить рис до готовности.

За 5 минут до конца варки добавить в рис с овощами целые очищенные зубчики чеснока. Готовое блюдо снять с огня и укутать в теплое полотенце. Оставить на 15 минут для того, чтобы рис напитался ароматами и специями. Рецепт достаточно прост, а рис, приготовленный с замороженными овощами, получается ароматным и очень вкусным.

Источник: https://plextor.ru/side-dishes/how-to-cook-rice-with-frozen-vegetables-steamed-rice-with-frozen-vegetables/

Сколько калорий в рисе с овощами?

Белый рис является достаточно популярным пищевым продуктом в нашей стране, который бывает разных сортов – белым, желтым, бурым и даже черным. Все они отличаются питательностью и содержанием полезных компонентов, но калорийность у них примерно одинакова. Достаточно популярным блюдом является рис с овощами, а о калорийности его мы сегодня и поговорим.

Основным компонентом является рис, который содержит углеводы, белки и минеральные вещества, положительно влияющие на работу организма. Другими важными ингредиентами является перец (в нем присутствуют витамины и клетчатка), кукуруза (источник химических соединений и белка) и иногда яйца.

Калорийность блюда

Сколько калорий в рисе с овощами на сковороде или в тушеном виде немного зависит от того, какой сорт крупы вы будете использовать. Отчасти на количество калорий даже влияют то, где выращивался рис и при каких погодных условиях. Рассмотрим, сколько калорий содержит разные сорта этого продукта в сухом виде в количестве 100 г:

длиннозерный рис с полезными свойствами и калорийностью 360 ккал; круглый рис, составляющий 350 ккал; нешлифованый рис – 280 ккал.

Теперь разберемся, сколько калорий в рисе, вареном с овощами. Разумеется, калорийность продукта в этом случае немного снижается, но при условии, что вы не будете добавлять в блюдо масло.

Сколько калорий в рисе отварном с овощами особенно интересно людям, сидящим на диете, так как в данном случае обычно имеются строгие ограничения. В среднем пищевая ценность риса с овощами составляет 80-90 ккал на 100 г готового блюда. При использовании яиц при приготовлении блюда пищевая ценность поднимется до 110-120 ккал на то же количество.

Рецепт с овощами и яйцом

Вкусный рецепт приготовления жареного риса с добавлением овощей и яйца, который прост в приготовлении. В состав этого китайского блюда, помимо 100 г риса, входят следующие ингредиенты:

зеленый горошек; морковь; кукуруза; сладкий перец.

Калорийность риса с овощами в жареном виде достаточно высока – до 200 ккал на 100 г, так как рис необходимо после варки перемешать с такими калорийными овощами, как горошек и кукуруза, и обжаривать на подсолнечном или оливковом масле.

Рис с овощами в мультиварке

Для приготовления блюда вам потребуются следующие ингредиенты:

стакан риса; два стакана воды; овощная смесь (можно купить готовую замороженную); крупная луковица; соль и специи.

Очистите и нарежьте лук, налейте масло в мультиварку и включите ее в режим жарки. Выложите в емкость лук и обжарьте его до готовности, а затем высыпьте сюда же овощи и готовьте 10-15 минут. Пока смесь овощей будет готовиться, займитесь рисом: промойте его в холодной воде.

Добавьте рис в мультиварку, залейте воду, посолите, посыпьте специи и выставьте режим приготовления риса. Если его нет, выберите режим тушения. Спустя 30-40 минут ваше блюдо будет готово. Калорийность риса с овощами в данном случае зависит от используемой овощной смеси. Без калорийного горошка, кукурузы и т.п. пищевая ценность блюда составит до 100 ккал на 100 г.

Рис тушеный с овощами

Сколько калорий в порции риса с овощами в тушеном виде мы уже упоминали выше, а теперь расскажем, как приготовить это блюдо. Для приготовления вам понадобится:

100 г риса; свежие или замороженные овощи в количестве 200 г; 1 ст.л. растительного масла; стакан воды; соль, молотый имбирь, смесь перцев.

Высыпьте на сковороду с маслом овощи и протушите их в течение пары минут. Тщательно промойте рис под проточной водой и высыпьте его на сковороду, залив сверху жидкостью. Тушите в течение 15 минут, добавив при необходимости еще немного воды. За 2-3 минуты до готовности добавьте специи и соль. За счет масла калорийность может немного увеличиться до 120 ккал на 100 г готового блюда.

Источник: http://www.SportObzor.ru/diety-pravilnoe-pitanie/skolko-kaloriy-v-rise-s-ovoschami.html

Рыба тушеная с овощами и рисовым гарниром — блюдо соблюдающее правило тарелки

Рыба тушеная с овощами и рисовым гарниром — блюдо соблюдающее правило тарелки

Один из способов здорового питания, при котором не нужно считать каждую калорию и взвешивать продукты с точностью до миллиграмма – это, так называемое, правило тарелки. Спланировать рацион этим методом достаточно просто: берем тарелку и мысленно делим ее на 4 части. В первой четверти мы должны уложить белки (мясо, рыбу, птицу, грибы, яйца, соевые продукты), во второй – углеводы (крупы, картофель, пасту и т.п.

), ну а остальное пространство отдаем царству овощей. Относительно размера порций тоже все просто: чем больше лишнего веса нам требуется сбросить, тем мельче должна быть тарелка. Ну и, конечно же, методы обработки продуктов подразумеваются только здоровые: без лишнего жира, варка, тушение, запекание и т.п. Не удивляйтесь, но даже в довольно жестких рамках Правила тарелки можно питаться сытно, вкусно и разнообразно.

Сегодняшнее блюдо — рыба тушеная с овощами и рисовым гарниром — будет приготовлено с полным соблюдение этого правила. Готовить рыбу с овощами можно в толстодонной сковороде, сотейнике, казане, но лучше воспользоваться мультиваркой. При таком способе приготовления уйдет минимум жира и все витамины и микроэлементы сохранятся по максимуму. Пошагово оформленный рецепт с фото все расскажет и покажет.

Источник: http://eda-offline.com/ryba-tushenaya-s-ovoshhami-i-risovym-garnirom-recept-s-foto/

Как приготовить рис с замороженными овощами

Опубликовано 24.06.2014
Разместил: ФеяРассвета [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано Часто готовить рис, и чтоб он отличался по вкусу – довольно сложно. Есть множества вариантов, как сделать отличный рис, от того, что вы готовили на прошлой неделе.

Это может быть добавление грибов или трав, можно добавить морепродукты или же любые овощи. Если же за окном зима, или у вас не хватило времени зайти в магазин – вам поможет припасенная в морозилке овощная замороженная смесь. Когда будете выбирать овощи – читайте состав овощной смеси. Часто туда входит лишь замороженная кукуруза и горошек.

Такую смесь не стоит брать – эти бобовые можно купит в консервированном виде – так будет гораздо вкуснее. Но если в составе присутствует помидоры и цветная капуста, или другие овощи – лучше остановить свой выбор на этой смеси. Основная наша цель – разнообразить меню и привнести что-то новое.

если вы хотите приготовить блюдо посытнее, предлагаем вам индейку в мультиварке с замороженными овощами.

Итак, готовим сегодня тушеный рис с замороженными овощами. Ингредиенты для риса с замороженными овощами:

— замороженная смесь овощей – 0,5 литра;
— пропаренный рис 1 стакан;
— чеснок – 3-4 зубчика;
— 1 крупная оранжевая морковь;
— 100 грамм сливочного масла.
— 1,5 чайной ложки паприки;
— соль;
— вода;
— огурец для подачи.

Приготовление

Итак, как приготовить рис с замороженными овощами. Растопите сливочное масло. Морковь натрите на крупной терке и выложите в масло.

Морковь тушите минут 10, до легкого аромата. Рис промойте. Выложите к моркови.

Тушите рис с морковью до прозрачности риса. Тушеный рис должен стать прозрачным и желтым. Добавьте паприки, соли и других специй по вкусу.

Влейте 1,5 стакана очень горячей воды. Накройте сотейник крышкой и тушите на небольшом огне до полного выпаривания воды. Рис должен быть полностью готов. Чеснок нарежьте тонкими полосками или брусочками.

Когда рис полностью готов – положите чеснок.

Всыпьте овощи.

Накройте крышкой и тушите 10-15 минут. Следите за количеством жидкости, чтоб рис не подгорел и овощи потушились. Возможно, нужно добавить немного горячей воды.

Когда рис готов, выложите на тарелку горкой. Огурец разрежьте вдоль, и сделайте желобки острием ножа. Нарежьте поперек. Разложите огурец вокруг тарелки для украшения. Можно украсить тушеный рис по-другому, любыми овощами или зеленью.

теперь вы знаете, как приготовить рис с замороженными овощами. Такое блюдо можно приготовить не только как повседневное, но и к праздничному столу. Рис крупа очень простая – она выбирает в себя все ароматы и вкус других ингредиентов. Важно вовремя дать чеснок, чтоб он перестал жечь, но аромат чеснока остался. Если к овощам добавить замороженные очищенные креветки или очищенные мидии – выйдет другое вкусное блюдо.

Кстати, предлагаем вам приготовить из риса аранчини, получается вкусно и выглядит очень оригинально.

Комментарии

Комментариев нет..

Источник: http://NaMenu.ru/3696/Tushenyj_ris_s_zamorozhennymi_ovowami/

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: