Тушеная картошка в молоке

Тушеный в молоке картофель в мультиварке

Написал Nina Minina | в категории Рецепты для мультиварки, Рецепты картошки в мультиварке 28.01.

2015

Данный рецепт предназначен для простых мультиварок, режим «Тушение» в которых не предусматривает готовку под давлением, и крышка без проблем может быть открыта на любой минуте приготовления.

Все ингредиенты подготовьте до включения мультиварки, чтобы потом, не отвлекаясь, загружать их в рекомендуемом порядке. Автоматический режим «Тушение» сначала готовит на высоких температурах, а затем тушит на пониженных.

Общее время готовки – 1 час 15 минута 
Активное время готовки – 1 час 0 минута 
Стоимость – средняя стоимость
Калорийность на 100 гр — 94 ккал
Количество порций – 4 порции

Как приготовить картофель, тушенный в молоке, в мультиварке

Ингредиенты:

Картофель — 8 шт.
Лук репчатый — 1 шт. крупная
Морковь — 1 шт.
Чеснок — 2 зуб.
Молоко — 1 ст. (200 мл)
Масло растительное — 2 ст.л.
Соль — по вкусу
Специи — по вкусу

Приготовление:

Для тушения картошки понадобится какая-либо жидкость, масло и специи. Не лишними будут и дополнительные доступные в любое время овощи.
В качестве жидкости берите воду, овощной, мясной или куриный бульон или, как в этом варианте, молоко. Можно взять и сливки, получится очень вкусно, но повысится стоимость блюда.

С маслом также возможны варианты. Оно нам понадобится для обжарки и/или томления дополнительных овощей. С учетом личного вкуса выбирайте для этого или сливочное масло, или растительное, предназначенное для жарки, т.е. рафинированное, как в этом варианте.

Под дополнительными овощами подразумеваются лук и морковь.

Все овощи вымойте и очистите от кожуры. Картофель поместите в холодную подсоленную воду, чтобы он не потемнел, ожидая своей очереди.

Включите мультиварку и установите режим «Тушение 1 час».

Влейте растительное масло и сразу же, ещё в холодное, положите нашинкованный лук, пусть лук нагревается постепенно вместе с маслом.

Морковь нарежьте соломкой, кружочками или другими кусочками, но не трите её. Когда масло зашипит, добавьте кусочки моркови, слегка посолите и тушите вместе лук и морковь, периодически помешивая, в течение трех минут.

Картофель нарежьте крупно, например, среднего размера картофелины на 4 части, и добавьте его в чашу мультиварки к луку и моркови. Посыпьте специями и влейте жидкость, в данном случае – это теплое молоко. Перемешайте несколькими движениями.

Для картошки рекомендуются следующие специи: черный перец молотый, паприка красная молотая или хлопья паприки, майоран, чабер, тимьян, куркума, сушеный лук молотый, сушеная зелень укропа, чеснок. Весьма гармоничны к картофелю смесь прованских трав, смесь итальянских трав, особенно, с паприкой, смесь карри для овощей, смесь масала для картофеля, а сейчас ещё входят в моду ведические смеси специй.

При выборе специй не забудьте учесть и то, к чему будет подаваться картофель, если он идет в качестве гарнира. А точнее, с какими специями готовились мясо, курица или рыба. Если картофель, тушенный в мультиварке, будет подан как самостоятельное блюда, то простора для выбора специй больше.

В качестве специй в этом варианте взяты молотый кориандр, сушеная зелень розмарина и чеснок. Чеснок попробуйте не измельчать, а раздавить в специальном приспособлении или просто широкой стороной ножа о разделочную доску.

Розмарин – особенная приправа в том плане, что можно ошибиться в сочетании его ещё с какими-либо специями. Например, не рекомендуется соединять розмарин с лавровым листом, с пряностями, а рекомендуется в составе итальянских и прованских трав и с чесноком.

Специи могут быть и другими, а ещё лучше каждый раз брать новый состав и получать новые вкусовые сочетания. Постепенно появится любимый или свой фирменный вкус тушеного картофеля. Вообще, в литературе можно встретить информацию, что специи советуют добавлять в картофель в конце его приготовления. Хотя, на практике во многие картофельные блюда специи идут сразу же, вот розмарин как раз нужно добавлять в самом начале готовки.

Тушеная картошка в мультиварке – доступный и универсальный гарнир.

Можете подать её к таким мясным блюдам: стейк из свинины или говядины, лангет, поджарка, бефстроганов, ленивые голубцы, люля-кебаб, купаты, всевозможные котлеты или просто отварные сосиски или сардельки. Основные блюда из птицы, к которым подошла бы тушеная картошка, также многочисленны.

А если вы стремитесь соблюдать принципы раздельного питания, тогда подавайте картошку только к рыбе, приготовленной на пару или запеченной. Жареная рыба, вяленая, соленая и малосольная, рыбные котлеты, палочки и крокеты, рыба в кляре – это хорошие варианты для тушеной картошки в повседневном меню, но не диетичные, и не соответствующие принципам раздельного питания.

Соусов для тушеной в мультиварке картошки не требуется, так что подбирайте соус к тому блюду (мясному, рыбному или из птицы), которое будет сопровождать этот гарнир.

Тушеную картошку, подаваемую как самостоятельное блюдо, сопроводите нарезкой или салатом из свежих овощей, квашеной или маринованной капустой, солеными или маринованными огурцами, помидорами или грибами.

Вам могут понравиться эти рецепты?

Источник: https://menunedeli.ru/recipe/tushenyj-v-moloke-kartofel-v-multivarke/

Нежнейший картофель с молоком – пальчики оближешь

Картофель в молоке в мультиварке вроде бы и новое блюдо, но как выяснилось, имеет многолетнюю историю.

Картофель на Руси появился достаточно давно и в начале своего триумфального шествия не пользовался широкой популярностью. Но буквально через несколько лет он стал незаменимым блюдом на столах в каждом доме, бедном и богатом.

Способов приготовления с тех пор придумали великое множество. Картошку варят, жарят, тушат, запекают. Есть множество других блюд, незаменимым ингредиентом которых является картофель. Некоторые из них заслуживают особого внимания.

Томленая картошка под сырной шубкой

Самый простой и незатейливый способ приготовления картофеля с молоком в мультиварке. Но результат получается шикарный.

Необходимые продукты

  • 6-8 крупных картофелин;
  • большая луковица;
  • стакан жирного молока;
  • 100-150 гр. твердого сыра жирных сортов;
  • 50 гр. сливочного масла;
  • соль, перец, зелень.

Молоко можно заменить сливками, наполовину разведенными кипяченой водой. Перец черный и душистый молотый добавляйте по вкусу.

Приготовление

  1. Картофель чистим, моем и складываем в дуршлаг на несколько минут, чтобы стекла лишняя жидкость.
  2. Тем временем нарезаем лук мелкими кубиками.
  3. Картошку режем кружочками средней толщины (около 0.5 см.).
  4. Складываем порезанные овощи в миску, заправляем солью и перцем по вкусу.
  5. Чашу в мультиварке смазываем сливочным маслом и выкладываем подготовленные овощи и заливаем молоком.
  6. Включаем режим «Тушение» на 1 час. Закрываем крышку и готовим до звукового сигнала.
  7. Тем временем занимаемся сыром. Натираем на крупной терке и за 5-7 мин. до окончания программы присыпаем им поверхность блюда.

Картошка получается ароматной, сливочно-нежной и очень вкусной. Подавать ее к столу нужно горячей, присыпав мелок нашинкованной зеленью укропа.

Кто любит, можно добавить измельченный чеснок.

Очень хорошо сочетается с рыбными или мясными блюдами. Вполне может быть и самостоятельным кушаньем, дополненным салатом из свежих овощей и зелени.

Картофель пикантный

Тушеная картошка в молоке в мультиварке с пряными травами и чесноком получается в меру остренькой, с восхитительным ароматом и приятным сливочным послевкусием.

Ингредиенты

  • Килограмм картофеля;
  • стакан жирного молока;
  • 50 гр. сливочного масла;
  • специи (средиземноморские);
  • 3-4 зубчика чеснока;
  • соль, зелень по вкусу.

Из специй выбирайте те, которые больше всего любят в вашей семье. Это могут быть и прованские травы, и смесь перцев. Любителям чеснока можно увеличить порцию этой пряности. При желании можете присыпать картошку сыром в самом конце приготовления.

Приготовление

  1. Корнеплоды чистим, нарезаем пластинками, промываем и слегка обсушиваем. Солим по вкусу.
  2. Чеснок мелко рубим и с половиной масла выкладываем в чашу мультиварки. Сверху половина картошки. Затем снова половина масла и чеснока и снова картошка.
  3. Заливаем молоком так, чтобы оно не покрывало содержимое чаши.
  4. Устанавливаем режим «Рис» или «Плов» на 45-50 мин.

    Закрываем крышку и готовим до звукового сигнала. Если добавляете сыр, то делайте это приблизительно за 5-7 мин. до окончания программы.

Готовое блюдо раскладываем по тарелкам, присыпаем рубленой зеленью укропа и горячим подаем к столу с рыбой, мясом, салатом из свежих овощей или соленьями.

Но если вы поставите на стол одну только картошку, не факт, что ваши домочадцы дождутся подачи остальных блюд.

Гарнир «Французский шарм»

«Гратен дофинуа» или королевский гратен – старинное французское блюдо, которое подавали на стол королевским особам и их царственным гостям. Запеченные особым образом овощи, мясо или рыба стали прообразом этого картофельного гратена. А все дело в необычной специи и способе приготовления. Мультиварка обеспечит ожидаемый результат.

Продукты

  • 10 крупных клубней картофеля (желательно красных сортов);
  • два стакана цельного молока (деревенского);
  • несколько зубчиков чеснока;
  • большая ложка с горкой мягкого сливочного масла;
  • соль по вкусу;
  • большая ложка сухого молотого мускатного ореха;
  • 100 гр. твердого сыра жирного.

Сыр добавляем по желанию. Если вдруг нет цельного молока, а есть сливки, можно смело использовать их, только развести вводов в пропорции 300 мл сливок на 100 мл воды.

Приготовление

  1. Картофель чистим, нарезаем тонкими пластинками, промываем под проточной водой и складываем в дуршлаг. Щедро проливаем крутым кипятком.
  2. Чашу в мультиварке смазываем сливочным маслом и на дно равномерно выкладываем измельченный чеснок. (Используем все масло и чеснок).
  3. Выкладываем половину картофеля, солим по вкусу и посыпаем половиной мускатного ореха. Заливаем половиной молока.
  4. Выкладываем вторую половину корнеплодов. Снова солим, присыпаем мускатом и поливаем второй половиной молока.
  5. Устанавливаем режим «Выпечка» на 1 час. Готовим до звукового сигнала. При желании за 10 мин. присыпаем тертым сыром.

Блюдо подаем к столу горячим, приспав зеленью. Запеченная рыба, стейки или курица дополнят картину. Ну и свежие овощи или соленья – куда же без них.

К сведению

Использовать лучше деревенское молоко, а не магазинное. Оно жирнее и картошка получится более нежной и ароматной.

Корнеплод красных сортов не так разваривается в процессе приготовления.

Тушеная в молоке картошка из зелени больше всего «любит» укроп.

Источник: http://vMultivarkeFAQ.ru/ovoshhi/nezhnejshij-kartofel-s-molokom-palchiki-oblizhesh.html

Тушеная свинина с картошкой в молоке

Это отличный вариант ленивого и быстрого ужина. Конечно, кое-какие движения совершить придется, да и за пять минут не удастся всё приготовить, но всё настолько просто, что проще может быть только яичница ))
Мясо с картошкой — это всегда вкусно и сытно, причем мяса может быть немного, но брать лучше жирные кусочки — тогда вытопившийся жир пропитает овощи и придаст им мясной аромат и аппетитный вкус.

У меня к ужину были припасены красивые нежные свиные ребрышки — на них достаточно мяса и вдоволь жира, а тонкие косточки придадут особый «навар» блюду.Свинину я разделила на отдельные ребрышки.

Каждое ребро обваляла со всех сторон в муке. Это можно сделать легко и без угрозы чистоте на кухне — насыпаем муку в плотный пакет, туда же кладем ребрышки и интенсивно трясем — мука равномерно распределяется по поверхности продукта , а излишки остаются внутри пакета.

Обжариваем ребра со всех сторон на хорошо разогретой сковороде, плеснув туда немного масла. Жарим не до готовности, а просто чтобы придать ребрышкам красивую корочку.

Складываем ребра в сотейник или кастрюлю, добавляем по желанию ароматных трав, кидаем целые зубчики чеснока. Целые зубчики не будут такими агресивно-пахучими, как измельченные, а потом они размягчатся и будут идеальным дополнением к овощам — даже нежные девочки съедают их без остатка )))Заливаем обжаренные ребра молоком — «по пояс» идеально.

Сверху укладываем крупную очищенную картошку.

Ставим на сильный огонь, чтобы холодное молоко быстро нагрелось, но внимательно следим, чтобы не убежало, а потом убавляем огонь до чуть-ниже среднего и тушим около получаса с чуть приоткрытой крышкой — молоко будет постепенно выпариваться.
По прошествии этого времени уменьшаем огонь до самого минимума и держим уже под закрытой крышкой.

Молоко практически полностью впитывается в картофель, лишняя жидкость испаряется, картофель становится рассыпчатым и сливочным на вкус, а мясо с ребрышек спадает без лишних усилий.
Даже если что к дну кастрюльки пригорит — нестрашно ))

Логично, что тушеная свинина с картошкой может готовиться еще проще — сделать её не в кастрюльке, а выложить в форму для запекания, прикрыть фольгой с несколькими отверстиями для выхода пара и довести до готовности в духовке, температуру выставить невысокую — 160 градусов будет достаточно, а время увеличить до полутора часов.Или призвать на помощь волшебный горшочек — мультиварку — сначала подержать минут 20 в режиме «Выпечка», чтобы все нагрелось и закипело, а потом перевести на час в режим «Тушение»

А вместо свиных ребрышек отлично впишутся ароматные бараньи ))

Приятного!

Источник: http://funpanda.ru/2015/02/10/tushenaya-svinina-s-kartoshkoj-v-moloke/

Рыба, тушеная в молоке с картошкой: nadi_gourmet

x

Check Also

Как солить селедку в домашних условиях Соленая селедка давно ассоциируется у людей с блюдом национальной русской кухни. Хоть и придумали солить рыбу далеко за пределами нашей страны, но рецепт прочно вошел в рацион наших соотечественников, и никакой праздник или сытный ужин не обходится без тарелки селедки.

Тушеная рыба в томатном соусе, рыба хек жареная а затем тушеная рецепт Тушеная рыба в томатном соусе, рыба хек жареная а затем тушеная рецепт. И если вы еще ни разу не пробовали готовить такое блюдо, самый раз попробовать сделать это прямо сейчас.

У меня давно припасён интересный рецепт. И я хочу поделиться, как приготовить горбушу, тушенную с овощами. Рыбка в этом блюде получается невероятно нежной и мягкой. Горбуша 400 Грамм Морковь 1 Штука Репчатый лук 0,5 Штуки Растительное масло 2 Ст. ложки Мука 1 Ст. ложка Кетчуп 2 Ст. ложки Соевый соус 1 Чайная ложка Лавровый лист 2 Штуки Вода 1,5 Стакана Соль По вкусу Чёрный молотый перец По вкусу Помойте, очистите и разрежьте поперёк тушку рыбы.

На праздничном столе в качестве основного блюда прекрасно будет смотреться горбуша, запеченная целиком в домашних условиях. Сытно, аппетитно, красиво и очень вкусно. А что еще нужно? Горбуша 1 Штука Лимон 1 Штука Соль 1 Щепотка Перец 1 Щепотка Розмарин 1 Щепотка Растительное масло 1 Ст. ложка Рыбку вымойте и обсушите бумажным полотенцем.

Очень простой способ приготовления горбуши, с которым и рыбка останется очень сочной и нежной, а гарнир вам не придется делать отдельно, такое блюдо подойдет как к празднику, так и к ужину.

Рыбы из семейства лососевых всем хороши, да только суховаты! Предлагаю вашему вниманию простой рецепт горбуши, запеченной с картофелем — рыбка получается такой нежной и сочной, что вы ахнете! Филе горбуши 250 Грамм Картофель 5-6 Штук Лук репчатый 1-2 Штук Сливки жирные 0,5 Стакана Молоко 1,5 Стакана Сыр твердый 300 Грамм Масло растительное По вкусу для смазывания формы Перец душистый молотый По вкусу Мускатный орех По вкусу Филе копченой горбуши нарезать на тонкие лепестки.

В таком исполнении суховатая рыба получается очень сочной и вкусной. В нашей семье горбуша в кляре — одно из любимых блюд, которое я иногда даже готовлю на праздничный стол.

Рыба целиком на ужин — это настоящий праздник. Большой тушки хватит на всю семью, а если правильно её подготовить, то сочность филе понравится всем. А овощная подушка станет хорошим гарниром.

Отличный рецепт по приготовлению горбуши, запеченной в духовке под томатным соусом. Блюдо получается пикантным и очень вкусным. Паприка 1 Чайная ложка Горбуша (стейк) 400 Грамм Соль 1 Чайная ложка Пасты томатной 100 Грамм Сахар 1 Ст. ложка Мука 20 Грамм Чеснок 1 Зубчик Лук 1 Штука Помидоры 2 Штуки 1. Очищаем стейки горбуши от косточек, посолив и обваляв в муке.

Всем любителям рыбы посвящается. Если вы всегда хотели узнать, как приготовить горбушу, запеченную в духовке, то сегодня у вас есть удивительная возможность осуществить желаемое.

Если вы хотите поразить гостей вкусным и оригинальным блюдом или просто сделать небольшой сюрприз своим родным к обеду или ужину, то лучшей идеи чем горбуша фаршированная вам точно не найти.

Котлеты из карася – изысканное блюдо для праздничного стола и семейного обеда. Сочные и вкусные котлеты из карася: рецепты, тонкости и секреты приготовления Как же аппетитно мясо карася! Правда, освобождать его от костей процесс долгий и не самый приятный, что зачастую отталкивает от приготовления.

Хотя обычно горбуша получается немного суховатой, как ее не приготовь, все же есть один хороший рецепт, с которым рыбка получается не только очень вкусная, но также невероятно сочная и нежная.

Рыба гораздо лучше сохраняет свои свойства при минимальной тепловой обработке. Поэтому маринованная рыба всегда будет

Соленая горбуша — это потрясающая и невероятно вкусная закуска, которая идеально подходит для праздничного стола, и, кстати, ее без особого труда можно приготовить у себя дома, сами попробуйте.

Как и сколько варить креветки? Тонкости, секреты, рецепты варки креветок варено-замороженных неочищенных, королевских и других Креветки продукт популярный и довольно распространенный, но не только из-за того, что это отличная закуска к пиву, но и благодаря его составу, несомненной пользе для организма и низкой калорийности.

Предлагаю вам рецепт приготовления горбуши по-царски — донского способа приготовления этой рыбы. целая, с хвостом и плавниками Морковь 2 Штуки Белый корень По вкусу Лук 1 Штука Перец По вкусу Соль По вкусу Лавровый лист По вкусу Чеснок 2 Зубчика Лимон 1 Штука Масло растительное По вкусу Мука 200 Грамм Рыбу чистим, моем в холодной воде, режем на кусочки.

Хочу поделиться с вами отличной идеей для семейного ужина и рассказать, как приготовить невероятно вкусную горбушу под нежнейшей шубой из лука, моркови и сыра, запеченную в ароматном соусе.

Котлеты из карася Приготовьте эти очень нежные и сочные котлеты из карася. Котлетки получаются такие вкусные, что за уши не оттянешь, даже заядлые мясоеды их кушают с превеликим удовольствием.

Делюсь классическим рецептом горбуши под чесночным соусом. Готовится просто, времени много не отнимет, ингредиенты все доступные, а получается очень вкусно! Словом, идеальный рецепт, попробуйте! Горбуша слабосоленая 400 Грамм Сметана жирная 1 Стакан можно заменить греческим йогуртом или жирными сливками Каперсы 1-2 Ст. ложек Чеснок 1 Штука 1 крупная головка Лимон 1 Штука Специи По вкусу Зелень По вкусу 1. Каперсы измельчим, цедру лимона и чеснок натираем на мелкой терке.

Если любите сочетание плавленого сыра и рыбы, то горбуша под сыром — это то, то вам наверняка понравится. Нежное, тающее во рту рыбное мясо в сочетании с горячим тягучим плавленым сыром.

Для любителей рыбы такая горбуша станет блюдом и для повседневного, и праздничного стола. Готовится она в духовке под соусом около часа и подается в горячем виде на подушке из овощей.

Это блюдо потрясет вас своей простотой и отличным вкусом — солнечная морковь и ароматный лук сделают горбушу сочной и нежной, как раз то, что нужно для теплого осеннего ужина в кругу родных и близких.

Рецепт приготовления горбуши на гриле перед вами. И я вам с радостью расскажу, как приготовить это блюдо. Рыбка получится невероятно вкусной, сочной и нежной. Ничуть не хуже, чем в ресторане! Горбуша филе 800 Грамм Имбирь 15 Грамм Чеснок 15 Грамм Вода 100 Миллилитров Масло оливковое 75 Миллилитров Соевый соус 1.5 Стакана Сахар коричневый 3/4 Стакана Специи По вкусу 1. Измельчим чеснок и имбирь, смешаем со всеми специями, маслом, водой, сахаром и соевым соусом.

Источник: http://ah-vkusno.ru/ryba/ryba-tushenaya-v-moloke-s-kartoshkoj-nadi_gourmet

Нежнейшая картошечка в молоке, приготовленная в мультиварке

Тушеная картошка – простое второе блюдо, которое сможет приготовить каждый. Но всегда ли оно получается нежным и вкусным?

В большинстве случаев картофель быстро разваривается и становится похожим на кашу, теряя при этом свои вкусовые качества.

Но если использовать молоко или сливки, получится совсем иная консистенция блюда, тушеный картофель обретет нежный сливочный вкус и будет таять во рту.

Именно такой рецепт оригинального второго блюда мы предлагаем вам испробовать – картофель в молоке в мультиварке.

Благодаря использованию мультиварки удастся быстро приготовить вкусный картофель. Ведь необходимо лишь подготовить овощи и переложить их в домашнюю помощницу-мультиварку.

Не стоит беспокоиться о том, что картошка подгорит, особый способ приготовления позволит сохранить все полезные свойства корнеплода. Во время томления картошка не разварится, обретет мягкость и особый вкус.

Для того чтобы приготовить вкуснейший картофель с нежным сливочным вкусом, стоит следовать рекомендациям опытных кулинаров.

Мы раскроем секреты идеального второго блюда, которое будет отлично сочетаться как с мясом, так и с рыбой.

Особенности выбора продуктов и их приготовления

  • Для тушения лучше всего подойдет желтый картофель, он не разварится и получится очень вкусным.
  • Во время чистки картошки следует срезать с клубней тонкий слой, так как под кожурой содержится максимум питательных веществ и витаминов.
  • После очистки клубней поместите их в холодную воду, чтобы избежать окисления. Но не стоит слишком долго вымачивать овощ, так как он потеряет часть крахмала вместе с витамином С, а его мякоть станет намного грубее.
  • Картошка не разварится, если добавить немного капустного или же огуречного рассола.
  • Готовое блюдо обретет особый вкус, если во время тушения овоща добавить пару зубков чеснока и лавровый лист.
  • Не используйте проросшие, а также позеленевшие клубни. Такой картофель содержит токсическое вещество – соланин, которое образуется в клубнях под действием солнечных лучей.

Далее приступим к процессу приготовления вкуснейшего домашнего блюда из простого и доступного всем продукта – картофеля.

Готовьте вместе с нами, отличный результат вам гарантирован.

Ингредиенты:

Картошка — 1 кг.
Молоко — 250 гр.
Масло сливочное — 40 гр.
Чеснок — 2 зубка
Свежая зелень — по вкусу

Как приготовить

Шаг 1

Очистите зубки чеснока, мелко их порубите, а потом поместите на дно чаши мультиварки.

Шаг 2

Половину от общего количества сливочного масла порежьте маленькими кубиками, выложите в мультиварку. Смажьте чашу маслом на уровне 5 см от края, это необходимо для того, чтобы молоко не сбежало.

Шаг 3

Картошку очистите, промойте, а потом порежьте средним кубиком. Поместите измельченный овощ внутрь чаши, приправьте все специями, а также солью. По желанию добавьте лавровый лист.

Шаг 4

Поверх картофеля выложите оставшееся сливочное масло, его также нужно нарезать кубиками.

Шаг 5

Далее залейте содержимое чаши необходимым количеством молока.

Шаг 6

Теперь все готово для тушения. Выберите программу «Экспресс варка». Если же такого режима на панели вашей мультиварки нет, выберите программу «Плов».

Этот способ приготовления заключается в выпаривании жидкости, а также последующем обжаривании на протяжении 10 минут. Длительность готовки составляет 1 час.

По прошествии указанного времени откройте мультиварку, посыпьте готовый картофель мелко нарубленной зеленью.

Ну а теперь можно выкладывать невероятно ароматную картошечку по тарелкам и сразу же подавать на стол с салатом, рыбой или мясом.

Готовое блюдо выглядит очень аппетитно, обладает нежным сливочным вкусом. Такой картофель является диетическим, поэтому его можно также готовить малышам. Маленьким гурманам очень понравится это замечательное блюдо из картошки.

Смотрите еще один вариант этого блюда:

Источник: http://recepti-vmultivarke.ru/kartofel/v_moloke.html

Картошка в духовке в молоке

Картошка в духовке в молоке — это простое блюдо из версии повседневных, но, при этом, необыкновенно вкусное и сытное! Такая картошка в духовке, как бы тушится в молоке и впитывает его в себя по максимуму от чего приобретает молочный и нежный вкус.

Для этого рецепта рекомендуется использовать картошку из сортов с высоким содержанием крахмала. Такой картофель хорошо разваривается при варке, а при запекании он хорошо впитает в себя всё молоко и станет очень мягоньким.

Что понадобится для картошки в духовке в молоке:

продукты для приготовления блюда

  • 1 кг сырой картошки;
  • 1 большая луковица репчатого лука;
  • соль;
  • смесь молотых перцев;
  • около 50 мл свежего молока;
  • 100 г сливочного масла;
  • 100 г твердого сыра.

Как приготовить картошку в духовке в молоке?

Картошку хорошо вымойте, очистите от кожуры, еще раз промойте и нарежьте тоненькими пластинками-кружочками. Лучше это делать с помощью специальной терки, тогда кружочки картошки будут одинаково тоненькими и хорошо пропекутся в духовке.

нарезка картофеля для запекания

Репчатый лук очистите от шелухи и нарежьте мелкими кубиками.

нарезка репчатого лука

Форму для запекания смажьте сливочным маслом. Выложите кружочки картошки слоями, накладывая друг на друга. Каждый слой посолите поперчите, посыпьте резанным луком. Повторяйте, пока не используете все продукты. Верхний картофельный слой луком не посыпайте.

слои картофеля с луком для запекания в молоке

Залейте картошку молоком не доходя до верхнего слоя примерно 1 см. Сверху равномерно разложите нарезанное на кусочки сливочное масло.

верхний слой из кусочков сливочного масла

Отправьте картошку в молоке в духовку, предварительно разогретую до 200 градусов. Запекайте блюдо примерно 30-40 минут.

https://www.youtube.com/watch?v=OqE2OTwQwik

тертый твердый сыр — для золотистой корочки

Выньте форму, посыпьте блюдо тертым сыром и поставьте в духовку еще на 10-15 минут. Ориентируйтесь по времени приготовления согласно работоспособности своей духовки.

Картошка должна впитать в себя всё молоко, стать мягкой при прокалывании ножом, а сыр расплавится в красивую и аппетитную корочку.

готовое блюдо

При приготовлении данного рецепта молоко с легкостью можно заменить сливками, от чего оно станет еще вкуснее. Для любителей мясных блюд вполне возможно к слоям картофеля добавить кусочки предварительно отбитого, посоленного и приправленного мяса.

порционные кусочки с зеленью

Готовое блюдо нарежьте на порционные кусочки и украсьте по желанию зеленью или овощами.

Приятнейшего аппетита!

Источник: http://nagotovili.ru/kartoshka-v-duxovke-v-moloke/

Тушеная картошка в молоке рецепт с фото

  • Как приготовить картофель в молоке на сковороде, в духовке и мультиварке
  • Простой рецепт
  • Молодой картофель, тушеный в молоке
  • Молочный картофель, запеченный в духовке
  • Запеченный картофель в молоке с чесноком и сыром
  • Как приготовить молочную картошку в мультиварке
  • Запеканка из картофеля с яйцом и молоком
  • Ароматное пюре с молоком, шалфеем и тыквой
  • Как приготовить «Картофель в молоке»
  • Жареный картофель
  • Оладьи
  • Рекомендации опытных кулинаров
  • Картошка в духовке в молоке
  • Ингредиенты
  • Что понадобится для картошки в духовке в молоке:
  • Как приготовить картошку в духовке в молоке?
  • Бедрышки с картошкой в духовке
  • Рецепт куриных бедрышек в духовке
  • Картофельное пюре с молоком
  • ЕЩЕ БОЛЬШЕ ЗАМЕЧАТЕЛЬНЫХ РЕЦЕПТОВ:
  • Тушеный картофель Очень ароматная и вкусная тушеная картошка Простой рецепт

    16 1413

    Блюда из картофеля уже много лет популярны на всей территории РФ и ближнего зарубежья. В сочетании с полезным молочным напитком этот овощ приобретает мягкий и необыкновенно нежный вкус. Если вы еще не пробовали кулинарные эксперименты такого рода, то самое время это сделать — ниже приведены рецепты наиболее известных и вкусных блюд, содержащих эти два ингредиента.

    Простой рецепт

    Ингредиенты:

    • пастеризованное или домашнее молоко — 300 мл;
    • картошка — 1 кг;
    • мука из пшеницы – 30 гр.;
    • слив.

    масло — 30 гр.;

  • поваренная соль.
  • Длительность приготовления: 30 минут.

    Калорийность на 100 г: 90 ккал.

    Способ приготовления:

    Очистить картошку и нарезать ее на кубики. Залить водой, довести до кипения, посолить и поварить в районе десяти минут.

    В это время растереть муку со сливочным маслом, в получившуюся смесь добавить подогретое молоко и поместить ее в кастрюлю с картофелем. Тщательно перемешать и варить на маленьком огне до полноценного размягчения.

    Молодой картофель, тушеный в молоке

    Ингредиенты:

    • нежирное молоко — 500 мл;
    • картофель — 1,25 кг;
    • лук репчатый — 150 гр.;
    • слив. масло — 35 гр.;
    • соль поваренная – 0,5 ч. л.

    Длительность приготовления: 80 минут.

    Калорийность на 100 г: 83 ккал.

    Способ приготовления:

    Порезать лук полукольцами, а картошку — кольцами.

    Растопить на сковородке сливочное масло, на него разложить лук.

    Источник: http://olyonushka.ru/blyuda-iz-kartofelya/tushenaya-kartoshka-v-moloke-retsept-s-foto.php

    Тушеная картошка в мультиварке в молоке

  • Процесс приготовления
  • рецепта
  • Поблагодарите а за этот рецепт
  • Рецепт приготовления картошки в молоке.
  • Как потушить картошку в молоке:
  • Картошка в молоке в мультиварке

    Картофель, приготовленный в молоке, имеет приятный молочно-сливочный аромат.

    Такую картошку можно приготовить в кастрюле, в сотейнике или же в мультиварке, что значительно облегчает весь процесс (в мультиварке, как известно, редко что подгорает, и тушение любого блюда и картофеля в молоке в частности происходит очень легко и непринуждённо.

    Для цвета и тонкого аромата я добавила в картофель молотой паприки, а также сливочное масло, которое только усиливает приятный сливочный вкус готового блюда!.

    Обязательно попробуйте сделать картошку в молоке в мультиварке, и у вас всё получится.

    Итак, для того чтобы приготовить картошку тушеную в молоке в мультиварке, подготовьте картофель, молоко, соль, сливочное масло, молотую паприку. Картофель почистите, нарежьте крупными ломтиками и промойте.

    Переложите картофель в кастрюльку мультиварки и разложите между ломтиками кусочки сливочного масла.

    Залейте картофель молоком (холодным или горячим) так, чтобы оно не полностью закрывало ломтики.

    Посолите картофель в молоке и посыпьте молотой паприкой.

    Закройте крышку и готовьте картофель в молоке на программе «Тушение» до готовности картофеля (30-40 минут исходя из сорта картофеля).

    Во время приготовления молоко при закипании будет подниматься, проследите за этим и во время откройте крышку мультиварки на несколько секунд, чтобы оно не пролилось через отверстие для выхода пара!

    Когда картофель в молоке, приготовленный в мультиварке, будет готов, подайте его на гарнир. С котлетками — очень вкусно.

    Приятного вам аппетита!

    Картошка, тушеная в молоке, имеет очень нежный, молочный вкус.

    Она просто тает во рту. А если готовить тушеный картофель в молоке в мультиварке, то блюдо получается еще вкуснее, чем при приготовлении обычными способами. Ведь используемые в нашей чудо-кастрюльке режимы обеспечивают деликатную термообработку, при которой в продуктах сохраняется максимум ценных веществ при сохранении естественного вкуса продуктов.

    Тушеную в молоке картошку можно использовать как гарнир, а можно употреблять и как самостоятельное блюдо.

    Ведь она получается не только вкусной, но и достаточно сытной. Подавая к столу, украшаем ее зеленью, на подгарнировку к такой картошке очень хороши огурцы, свежие и малосольные, помидоры во всех видах, зеленый горошек.

    Рецепт приготовления картошки в молоке

    Ингредиенты для картофеля в молоке:

    • один кг картошки
    • соли совсем чуть-чуть
    • пол стакана молока

    Как потушить картошку в молоке:

    Почистим картошку, порежем брусочками.

    Помещаем картофель в мультиварку, немного посолив.

    Заливаем молоком.

    Картошку в молоке можно сготовить в мультиварке в нескольких режимах.

    1 режим тушения 60 минут. Молока нужно совсем чуть-чуть, так как на этом режиме картошка тушится медленно и жидкость практически не испаряется.

    2 режим «выпечка» или «плов» 40 минут.

    Аккуратно с некоторыми моделями мультиварок, в которых молоко любит убегать.

    Картошка в молоке готова! В мультиварке она получилась нежнейшей.!

    Приятного аппетита!

    Источник: http://cosyrooms.ru/kartoshka-samaya-vkusnaya/tushenaya-kartoshka-v-multivarke-v-moloke.php

    РецептовМного.РУ

    Казалось бы, что может быть банальнее, чем курица с картофелем. Но всегда можно из старого приевшегося блюда сделать что-то новенькое.

    Продукты для Картофель с курицей, тушеные в молоке

    • Курица 600 г
    • Картофель 1-1,5 кг
    • Лук репчатый 2-3 шт
    • Сметана 4 ст. л.
    • Молоко 1 л
    • Масло растительное
    • Приправа
    • Соль
    Картофель чистим, режем крупными ломтиками, можно соломкой, но тоже крупной. И жарим порционно до золотистого цвета. Солим, перчим или посыпаем приправами. Порционно для того, чтобы картошка не превратилась в пюре, а именно поджарилась. Рекомендую жарить на двух сковородах, так получается гораздо быстрее.
    Выкладываем первую порцию картофеля в кастрюлю с толстыми стенками.
    Курицу (у меня было филе) также режем кусочками и порционно жарим на масле до золотистого цвета.
    Выкладываем одну порцию курочки на картофель.
    Лук режем полукольцами, и на курочку.
    И так дальше, слоями все ингредиенты. На второй слой картофеля положим две ложки сметаны. И на последний слой также положим две ложки сметаны. У меня получилось 4 слоя картофеля и три слоя курочки.
    Зальем все это дело литром молока и поставим тушиться на медленный огонь на 25-30 минут. Обязательно периодически помешивая, чтобы не пригорело.
    Пробуем, если надо подсаливаем или специй еще добавим (это уже по вкусу каждого). И все, наше блюдо готово! Очень ароматное и очень вкусное!!! Приятного аппетита!!!

    Это блюдо очень ароматное, с очень ярким и насыщенным вкусом. Курица запекается вместе с чечевицей в вине. Те, кто не хотел бы использовать вино, могут заменить его куриным бульоном.

    Курица со свежими овощами будет вкусная не только с макаронными изделиями, но и рисом, картофельным пюре Овощи можно использовать на своё усмотрение, те которые вы больше любите. Я часто делаю курицу и овощи в сковороде. А в этом рецепте вареная только курица и макаронные изделия, овощи все свежие.

    Классика — курица, запеченная в духовке с картошкой. Вкусно, просто, не надо стоять у плиты перед приходом гостей. С этим блюдом не бывает «сюрпризов» — оно получается всегда, поэтому для начинающих — это настоящая находка!

    Так я разыграла своих коллег на работе и своих мужчин дома.
    И еще здесь несколько вариантов фарша и полное описание как их делать, начиная с 0.

    Сочная, сытная, вкусная котлета. Добавьте немного гарнира и полноценный ужин готов!
    Эта котлета еще один вариант «киевской» котлеты. На сайте есть подобные рецепты и много. Но я не нашла такой как у меня. И подумала, что кому-то будет интересно посмотреть на процесс приготовления этой котлеты на видео. Видео ускорено, но все ясно и понятно.

    Источник: http://receptovmnogo.ru/kartofel-s-kuriczej-tushenye-v-moloke/

    Картофель в молоке в мультиварке

    Тушеный сливочный картофель – отдельное удовольствие, ведь что может быть вкуснее, разваливающихся крахмалистых клубней, в сочетании с нежным молочным вкусом. Благо, вариаций блюд из молока и картофеля предостаточно, и парочку из них мы припасли для вас далее.

    Картофель запеченный в молоке под сыром в мультиварке

    Ингредиенты:

    • картофельные клубни — 600 г;
    • тертый сыр чеддер — 75 г;
    • тертый пармезан — 44 г;
    • ветчина — 150 г;
    • белый лук — 40 г;
    • яйца куриные — 4 шт.;
    • молоко — 250 мл.

    Приготовление

    Перед приготовлением, тщательно промазываем стенки и дно устройства маслом с помощью салфетки или кулинарной кисти. Очищаем картофельные клубни и с помощью шинковки нарезаем их максимально тонкими кружочками. Чтобы картошка не потемнела за время подготовки всех ингредиентов, нарезать ее следует прямо в кастрюльку с водой.

    Соединяем тертые сыры, а ветчину режем также тонко как и картофель. Выкладываем слои будущей запеканки в чашу устройства. Сперва вплотную друг к другу кладем картофельные кружочки, далее посыпаем все сыром, раскладываем ветчину, повторяем слои, периодически закладываем тонкие кольца белого лука в промежутках между картофелем.

    Яйца взбиваем с молоком и щепотью соли, заливаем смесью картофель, закрываем все крышкой и оставляем готовиться при «Выпечке» на 50 минут. Готовую запеканку остужаем и нарезаем на манер торта.

    Картофель тушеный в молоке в мультиварке с курицей и овощами

    Ингредиенты:

    • сливочное масло — 40 г;
    • белый лук — 90 г;
    • куриное филе — 500 г;
    • морковь — 100 г;
    • картофель — 600 г;
    • молоко — 250 г;
    • сушеная петрушка — 3 г.

    Приготовление

    Включаем устройство в режиме «Жарка» и начинаем пассеровать измельченный лук на растопленном масле. Спустя пару минут добавляем к нему морковь, кубики картофеля, а еще минут через 5 крупно нарезанную курятину.

    Когда куриные кусочки схватятся со всех сторон, заливаем блюдо молоком, приправляем по вкусу, добавляем сушеную петрушку и переключаемся на «Тушение».

    Спустя 40 минут картофель с молоком в мультиварке проверяем на готовность: если клубни мягкие, а кура сочная – самое время раскладывать свое творение по тарелкам и подавать в сопровождении зелени и бокала вина.

    За время готовки, картофель начнет распадаться и постепенно отдавать часть крахмала молоку, от чего последнее загустеет, превратившись в густой молочный соус. Получается невероятно вкусно, проверьте.

    Источник: https://womanadvice.ru/kartofel-v-moloke-v-multivarke

    ЭТО ИНТЕРЕСНО:  Тушеная тыква с овощами
    Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
    Добавить комментарий

    ;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

    Тушеная капуста с опятами

    Закрыть