Тушеная цветная капуста с овощами

Тушеная цветная капуста в мультиварке

тушеная цветная капуста с овощами

Многие хозяюшки знают о пользе цветной капусты, но мало кто знает, что из этого овоща можно приготовить массу интересных блюд. Потушить цветную капусту в мультиварке — наиболее простой способ приготовить замечательное угощение, которое прекрасно подойдет и в качестве легкого овощного гарнира, и в качество полноценного самостоятельного блюда.

Если вы используете свежую цветную капусту, нужно будет оторвать листья и замочить кочан в подсоленной воде. Так можно будет удалить всех нежелательных обителей этого овоща — мушек и гусениц, которые часть скрываются внутри. После этого кочан нужно промыть в проточной воде и разобрать на соцветия.

Чтобы капуста быстрее приготовилась, ее можно отдельно отварить на пару. Для этого подготовленные соцветия положить в чашу для пароварки, в основную чашу налить стакан горячей воды и включить мультиварку на режим — Варка на пару.

Если вы используете замороженную капусту, первые два шага можно пропустить, а сразу же выложить капусту в чашу с дырочками и проварить несколько минут.

Свежий кабачок нужно вымыть, отрезать хвостики и нарезать кубиками средних размеров. Если кабачок молодой — в нежной кожицей и мелкими семенами, кожицу можно не снимать.

На дно чаши мультиварки налить немного растительного масла и обжарить цветную капусту до легкого золотистого оттенка.

Репчатый лук нарезать как можно мельче, морковь натереть на крупной терке или нарезать колечками.

Сладкий перец помыть, удалить плодоножку с семенами и нарезать кубиками или тонкой соломкой.

Все подготовленные овощи положить к капусте, перемешать и обжарить в течение нескольких минут.

Добавить в овощи стакан воды и включить режим Тушение. Тушить цветную капусту в мультиварке примерно 15 минут.

Чеснок очистить и натереть на крупной терке или нарезать острым ножом как можно мельче. Помидоры помыть, удалить плодоножку и разрезать на 6-8 частей.

Добавить в капусту соль и специи, перемешать и добавить помидоры.

Если нет свежих помидоров, можно взять томатную пасту и развести ее небольшим количеством воды. Также можно использовать замороженные полуфабрикаты — измельченные замороженные помидоры или сок.

Тушить овощи еще пять минут и можно будет выключить мультиварку.

Тушеную цветную капусту в мультиварке можно будет подавать к столу сразу же, как только она приготовится, а можно охладить и подавать в качестве закуски.

Приготовление цветной капусты в мультиварке занимает в общей сложности 30-40 минут.

Благодаря функции «отсрочка старта», вы можете заранее подготовить все овощи, положить их в чашу, и мультиварка самостоятельно включится и приготовит блюдо к запланированному вами времени.

Набор овощей для этого угощения вы можете подбирать самостоятельно, добавляя любимые ингредиенты. Если вы еще не решили купить этот замечательный прибор для своей кухни, посмотрите видео цветной капусты в мультиварке и вы поймете, что для современной хозяйки она просто незаменима.

ЭТО ИНТЕРЕСНО:  Как потушить капусту

Цветная капуста — очень вкусное и аппетитное угощение, которое можно подавать практически в любим виде. Тушеные овощи можно даже измельчить в блендере и сделать замечательную икру. Перед подачей к столу можно добавить немного свежей зелени и положить ложку сметаны. Приятного аппетита!

Источник: http://yum-yum-yum.ru/vtoroe/ovoshi/ovoshhi-tushenye/tushenaya-cvetnaya-kapusta-v-multivarke.html

Цветная капуста, тушеная с овощами

Для подбора по ингредиентам, вводите их названия через запятую, например: картошка, говядина

Цветная капуста, тушеная с овощами — это очень вкусное диетическое блюдо, которое можно подавать и отдельно от всего, и в качестве полезного легкого гарнира. Горячим поклонникам цветной капусты это овощное рагу точно придется по вкусу, всех же остальных, наверняка, подкупит простота готовки и низкая калорийность блюда.

Ингредиенты для приготовления цветной капусты, тушеной с овощами:

  1. Капуста цветная 300 грамм
  2. Помидоры свежие 5–7 штук (в зависимости от размера)
  3. Перец болгарский 4–5 штук
  4. Лук репчатый 3 штуки
  5. Чеснок 2–3 зубчика
  6. Базилик по вкусу
  7. Орегано по вкусу
  8. Зелень петрушки 1 пучок
  9. Соль по вкусу
  10. Перец черный молотый по вкусу
  11. Масло растительное по вкусу

Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

Инвентарь:

Кастрюля с крышкой, нож кухонный, доска разделочная, лопатка деревянная, одноразовые бумажные полотенца, дуршлаг.

Приготовление цветной капусты, тушеной с овощами:

Цветную капусту с помощью ножа отделите от толстого стебля, а после сложите в дуршлаг и промойте теплой проточной водой. Обсушите. Разберите цветную капусту на совсем мелкие соцветия, обрезая слишком длинные и толстые стебли.Зубчики чеснока очистите от шелухи и нарежьте тонкими ломтиками.Болгарские перцы очистите от семян, разделите на половинки и срежьте изнутри все белесые перегородки.

Промойте овощи, обсушите их, а затем нарежьте перцы мелкими кубиками или тонкой соломкой.Помидоры киньте в кастрюлю с кипящей водой на 30 секунд, затем резко охладите. Это позволит вам после легко очистить томаты от кожицы. После чистки нарежьте помидоры кубикам или дольками, если ваши овощи небольшого размера.Зелень промойте, срежьте жесткие стебли, а остальное обсушите полотенцами и порубите на мелкие кусочки.

ЭТО ИНТЕРЕСНО:  Соус для тушеных овощей

Репчатый лук очистите от шелухи и нарежьте тонкими полукольцами или мелкими кубиками, оставляю это на ваше усмотрение.

В кастрюле нагрейте растительное масло и обжарьте в нем лук с чесноком до мягкости. Затем добавьте кусочки болгарского перца, перемешайте все и тушите на среднем огне в течение 5 минут.
После в кастрюлю положите кусочки помидор, посыпьте все солью, черным молотым перцем, а так же приправьте базиликом и орегано. Вновь перемешайте и тушите еще 5 минут.
Добавьте к прочим овощам соцветия цветной капусты и зелень. Перемешайте, накройте крышкой и тушите еще 10-15 минут или до готовности капусты. Как только она станет мягкой и сменит цвет, снимайте кастрюлю с огня и подавайте готовое блюдо к столу. Цветная капуста, тушеная с овощами, хороша в качестве  обеда, это блюдо можно давать даже детям (в таком случае используйте поменьше специй). А, если все же хочется добавить чего-то более съестного и сытного, чем овощи, посыпьте готовое блюдо козьим сыром или моцареллой, впрочем, можно просто полить каждую порцию жирненькой сметаной. Для тех же, кто совсем не воспринимает никакой обед без мяса, можно предложить к этому овощному рагу пару сендвичей с ветчиной.

Приятного аппетита!

Советы к рецепту:

– По желанию в тушеную цветную капусту вместо соли можно добавить соевый соус.

– Так же к цветной капусте хорошо подходит такая специя, как куркума, она придает овощам яркий цвет и чуть пряный аромат.

– Если у вас есть такая возможность, используйте при приготовлении этого блюда свежие листья базилика, а не сушеные.

Источник: https://www.tvcook.ru/recipes/kapusta/cvetnaya-kapusta-tushenaya-s-ovoschami.html

Цветная капуста, тушенная с овощами

Цветная капуста, тушенная с овощами, — неплохой гарнир к любому мясу, жареной картошке или рису. Кроме того, она содержит множество витаминов, которые не утрачиваются при тушении.

Ингредиенты

  • Цветная капуста – 1 кг.
  • Помидоры – 3 шт.
  • Морковь – 2 шт.
  • Лук репчатый – 2 шт.
  • Болгарский перец – 2 шт.
  • Оливковое масло – 70 гр.
  • Зеленый лук, петрушка, укроп, черный молотый перец, специи, соль – по вкусу.
  1. Цветную капусту необходимо помыть и разделить на соцветия. Налить в кастрюлю воду, посолить и довести до кипения. В кипящую воду опустить капусту и проварить до полуготовности.
  2. В сковородку влить оливковое масло (можно растительное масло) и разогреть на среднем огне. Соцветия капусты по очереди запанировать в муке и опустить в разогретое растительное масло. Обжаривать капусту нужно со всех сторон до получения аппетитной корочки.
  3. Как только капуста будет готова, выкладываем ее на блюдо и подготавливаем остальные овощи. Морковку выбираем средней величины, моем, очищаем от кожицы, натираем на средней терке. Две средних луковицы очищаем от шелухи и мелко нарезаем. Болгарский перец отбираем желательно крупного размера. Очищаем от плодоножки, разрезаем пополам, вычищаем семена и нарезаем полукольцами.
  4. Нам потребуются крупные красные помидоры. Каждый томат разрезаем пополам и режем полукольцами. В сковородку наливаем растительное масло, разогреваем на среднем огне, а потом последовательно выкладываем нарезанные лук, морковь, помидоры и болгарский перец.
  5. Всю эту массу ароматных овощей слегка прожариваем на среднем огне, не забывая помешивать. Жарим до полумягкости и нежного, еле заметного золотистого цвета.
  6. Вернемся к цветной капусте. Выкладываем обжаренные соцветия в кастрюлю, а сверху засыпаем овощами. Заливаем на треть водой. Добавляем соль и другие специи. На медленном огне тушим до готовности.
  7. Зелень моем, режем, добавляем в кастрюлю с горячими овощами и закрываем крышкой на несколько минут. При тушении следим за тем, чтобы капуста не разварилась и в результате сохранила свою целостность.
  8. Тушенную цветную капусту вместе с овощами выкладываем на большое блюдо и падаем к столу, предварительно полив овощным соусом, который образовался в результате тушения.
ЭТО ИНТЕРЕСНО:  Пожарить кабачки без муки

Чарующе нежный аромат свежеприготовленного блюда послужит для ваших гостей самым лучшим приглашением на званый ужин. Приятного аппетита!

Основные ошибки при приготовлении

  • Отваривать цветную капусту в подсоленной воде необходимо до полуготовности, иначе в процессе дальнейшего приготовления она попросту развалиться.
  • Цветную капусту и овощи обжариваем в разогретом масле – в противном случае овощи будут приставать к сковородке.
  • При обжаривании овощи доводить до полуготовности. Полностью готовыми овощи получаются уже в процессе тушения.
  • При тушении овощи заливаем на треть водой. Если воды добавить больше, то в итоге овощи окажутся варенными, но никак нее тушенными.
  • Тушить на слабом огне. Не забываем помешивать, чтоб овощи не подгорели.

Источник: http://missochka.ru/kulinariya/cvetnaya-kapusta-tushennaya-s-ovoshchami

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Кипрейный мед полезные свойства и противопоказания

Закрыть