Тушеная тыква с овощами

Рагу из тушеной тыквы и овощей

Удивительно, но эта рыжая красавица – тыква – всегда ассоциировалась у меня только с кашей и Золушкой (точнее, с её каретой). Но однажды я попробовала просто изумительно вкусные пирожки с тыквенной начинкой.

И вот тогда меня осенило: не бывает невкусных продуктов, бывают неудачные рецепты! А тыква – как раз тот продукт, который дает массу поводов для вдохновения и экспериментов. И есть у неё одна замечательнейшая особенность, которой просто грех не воспользоваться: тыква охотно принимает и гармонично дополняет вкусы и ароматы продуктов и специй, составляющих ей компанию.

Вот, к примеру, тушеная тыква с овощами. Попробуйте добавить в блюдо немного чеснока, острого перца и паприки – и обычное с виду овощное рагу заиграет новыми красками.

Ингредиенты:

  • тыква – 500 г,
  • морковь – 1 шт.,
  • перец болгарский – 1 шт.,
  • помидоры – 2 шт.,
  • картофель – 2-3 клубня,
  • кабачок – 200 г,
  • луковица – 1 шт.,
  • чеснок – 2-3 зубчика,
  • соль – по вкусу,
  • перец молотый красный – щепотка,
  • молотая паприка – щепотка,
  • иные приправы и специи – по желанию и вкусу,
  • лимонный сок – 0,5-1 ст. л.,
  • щепотка сахара,
  • зелень – по желанию,
  • растительное масло – до 100 мл.

Способ приготовления

Для тушения овощей подойдет любая емкость с толстым дном. В данном случае использовалась обычная сковорода. Все овощи, исключая чеснок, лучше заранее помыть, очистить и измельчить любым удобным вам способом – кубиками либо соломкой. Главное, чтобы тыква была нарезана чуть крупнее остальных овощей. Кожицу с помидоров желательно снять.

После этого прогреваем растительное масло, переключаем нагрев плиты на средний и, помешивая, обжариваем на нем лук с морковью. Спустя несколько минут кидаем к овощам щепотку сахара – она не только дополнит вкус блюда, но и придаст овощам аппетитный цвет.

Спустя ещё 5-7 мин. добавляем в сковороду картофель и кабачок. Перемешиваем овощи, закрываем крышкой и тушим минут 10. По идее, кабачок должен пустить сок и овощи не должны пригорать, но на всякий случай можно заглядывать под крышку и проверять. Если все-таки горят – убавляйте нагрев плиты, овощи должны тушиться, а не жариться.

Следующими в блюдо добавляются перец болгарский, помидоры и тыква. Тут же овощи подсаливаем, добавляем все специи и тушим овощи до выпаривания жидкости и размягчения овощей. Это может занять от 15 до 25 мин.

Когда блюдо будет готово, снимаем его с плиты, добавляем немного пропущенного через пресс чеснока, лимонный сок и зелень. Аккуратно перемешиваем и настаиваем, закрыв крышкой, 10-15 мин. Ах, какой аромат Слышите? Вот теперь овощи можно подавать!

Источник: http://EasyCookSchool.com/2015/10/04/ragu-iz-tushenoj-tykvy-i-ovoshhej/

Как можно потушить тыкву

Тыква – это плод, в состав которого входит большое количество витаминов, минералов, клетчатки. Употребление тыквы в пищу положительно влияет на обмен веществ, улучшает работу кишечника. Готовят тыкву различными способами, одним из наиболее полезных для организма считается тушение.

Чтобы приготовить это блюдо, вам потребуется 0,5 кг свежей тыквы, 2 ст.л. меда, 300 г сухофруктов, корица. Залейте сухофрукты кипятком и оставьте на 15 минут, чтобы они набухли. Затем слейте с них воду и порежьте набухшие плоды маленькими кусочками. Очистите тыкву от кожуры и семян, нарежьте ее небольшими ломтиками и соедините с сухофруктами.

Сухофрукты подойдут любые – чернослив, курага, изюм. Если взять смесь, блюдо будет еще вкуснее.Переложите смесь в кастрюлю, залейте ее водой и поставьте на большой огонь. Когда вода закипит, убавьте огонь и продолжайте тушить тыкву.

Через 10 минут добавьте в блюдо корицу с медом и хорошо перемешайте. Держите кастрюлю на плите еще 15 минут, затем снимите и укутайте ее теплым полотенцем. Дайте тыкве настояться 10 минут, затем подавайте ее на стол.

Легкое и в тоже время питательное блюдо получается из тыквы с добавлением творога. Чтобы его приготовить, вам понадобится:

— 0,5 кг тыквы;- 300 г творога;- 2 ст.л. сливочного масла;- пучок петрушки;- 1 ч.л. соли.

Очистите и вымойте тыкву, нарежьте ее тонкой соломкой. Затем добавьте соль и перемешайте. Зелень петрушки хорошо промойте и мелко порежьте, соедините ее с творогом.

Для этого блюда лучше использовать жирный творог.В горшочек для жаркого выложите слой тыквы толщиной 1,5 см, сверху уложите такой же слой творога. Таким образом, чередуйте продукты выкладывая их в емкость. Выложить нужно так, чтобы наверху оказался слой тыквы, на который нужно положить кусочки сливочного масла.

Накройте горшочек крышкой и поставьте его в разогретую до 180оС духовку. Тушите тыкву 20 минут, затем выключите огонь и оставьте блюдо томиться в духовке еще на полчаса.

Потушить тыкву можно с овощами и рисом, в таком виде она хороша как самостоятельное блюдо или добавка к мясу. Для готовки вам понадобится:

— 100 г риса;- 3 помидора;- 200 г тыквы;- 1 морковь;- 1 луковица;- 3 зубчика чеснока;- зелень по вкусу;- соль по вкусу.Лук порежьте полукольцами, морковь тонкими кольцами и слегка обжарьте овощи на растительном масле в глубоком сотейнике. Очистите тыкву и нарежьте ее маленькими кубиками, переложите в сотейник с овощами и тушите 15 минут под закрытой крышкой. Помидоры обдайте кипятком, снимите с них кожицу и мелко порежьте, чеснок измельчите. Соедините чеснок и помидоры с остальными овощами, перемешайте, посолите и тушите 10 минут.

Промойте рис и положите его в сотейник, размешайте. Залейте рис с овощами водой, так чтобы она была выше их на сантиметр. Держите сотейник на медленном огне до тех пор, пока вся вода не впитается в рис. Посыпьте готовое блюдо рубленой зеленью петрушки или укропа, подавайте горячим.

Источник: https://www.kakprosto.ru/kak-827136-kak-mozhno-potushit-tykvu

РецептовМного.РУ

Тыква думала, ну что из нее можно еще приготовить? Благодаря нашим поварятам использовала ее, так сказать, креативно: печенье, рулеты, блины, супДавно хотела «соединить» тыкву с грибами, получилось очень необычно!

Попробуйте!

  • Время приготовления: 40 минут

Продукты для Тушеная тыква с овощами

  • Тыква 500-600 г
  • Шампиньоны 300 г
  • Морковь 2 шт
  • Лук репчатый 1 шт
  • Масло сливочное 50 г
  • Бульон 150 мл
  • Соль
  • Перец душистый
Как обычно, подготовим ингредиенты (грибы помыть и обсушить, морковь и лук почистить).Бульон сфотографировать забыла )))Лучше сварить его из свежих или сушеных грибов, но, на крайний случай, можно использовать бульонный кубик.
Тыкву чистим и нарезаем мякоть кусочками.Я нарезала большими кусочками, можно и поменьше.
Шампиньоны нарезаем ломтиками, морковь трем на крупной терке, лук мелко порубим.
20 г сливочного масла растопим на небольшом огне в сковороде, затем добавим кусочки тыквы и протушим 10-15 минут, часто помешивая (крышкой не накрываем!) Тыква не должна разваливаться, поэтому если кусочки поменьше, 8-10 минут тушить, если большие, как у меня — то 15 минут максимум.
Снимем с огня сковороду, тыкву поперчим и посолим по вкусу.Отдельно обжариваем на оставшемся сливочном масле (30 г) лук (до прозрачности), морковь и грибы. Смешаем все овощи и тыкву. Посолим по вкусу. Можно добавить сухих пряных трав (так я и сделала), но это не обязательно.
Добавляем наш грибной бульон и тушим все вместе 15 минут.
Все! Готово!При желании блюдо можно украсить поджаренными тыквенными семечками или нарезать зелень петрушки. Приятного аппетита!!!

Ну вот пока я все бегаю вокруг ребенка, прикладываю все усилия, чтоб мы скорее выздоровели, совсем забыла про «старшего». Но он себя в обиду не дает. «старший»-это муж!!!! Ведь мужчины иногда бывают как дети

ЭТО ИНТЕРЕСНО:  Запеченная картошка на сковороде

Лежали баклажаны в холодильнике. Думала, что с ними сделать и вот что получилось!

Однажды решила я приготовить цветную капусту, но закончились панировочные сухари. Я немного помудрила, и родился такой рецепт. В нашей семье он стал любимым, и даже мои муж и сын, далеко не любители овощей, уплетают такую капусточку за обе щеки. Рецепт очень простой и экономный, но получается действительно сытно и оооочень вкусно. На сайте такого рецепта не нашла, вот, делюсь.

Сегодня тофу распространен, наверное, во всём мире. А благодаря своей универсальности в кулинарном отношении и обилию высококачественного белка ценится уже не только вегетарианцами, веганами и соблюдающими посты (особенно он так любим девушками, постоянно сидящими на диете). Даже если Вы не поклонник этого продукта, приготовьте это блюдо и Вы точно измените свое отношение к тофу.

Запеченная цветная капуста в духовке. Вкусно и быстро. Попробуйте!

Источник: http://receptovmnogo.ru/tushenaya-tykva-s-ovoshhami/

Тыква тушеная с сахаром на десерт | Мир домохозяйки

Тыква тушеная с сахаром – самый лучший десерт!

Здравствуйте, дорогие друзья! Давно хотела написать о своем самом любимом блюде из тыквы.

Здесь, конечно, и писать особо не о чем, так все просто. Но, вдруг, кто-то не знает и до сих пор не пробовал такого замечательного десерта?!

Тыква тушеная с сахаром одно из блюд, которое любимо с детства. У моей бабушки в деревне росли огромные тыквы, домашние, экологически чистые! Ну, где теперь такие найдешь?!

Я еще помню те времена, когда у бабушки была русская печь! Потом её, к сожалению, сломали, и сделали газовую. А как все вкусно было из печки! Каши, щи, пироги, да и просто тыква, порезанная крупными кусками и запеченная в печи!

Хотя, все это, конечно, можно приготовить и в наших современных условиях, и готовим, а что делать?!

Ну ладно, от воспоминаний детства перейдем к процессу приготовления.

Что потребуется для тушеной тыквы?

Да, собственно, сама тыква, немного сахара и вода!

А еще кастрюлька, желательно с толстым дном.

Как приготовить тыкву тушеную с сахаром

Тыкву моем, если она у вас целая. Отрезаем кусок, который вы готовы съесть и срезаем шкурку.

Далее, нарезаем тыкву на кусочки среднего размера, примерно 2-3 сантиметра.

Кладем в кастрюльку, немного присыпаем сахаром.

Количество сахара будет зависеть от того, насколько сладкая у вас тыква и насколько сладкие блюда вы любите. Иногда тыква бывает такая сладкая, что можно сахар вообще не добавлять!

Мне в этот раз попалась не очень сладкая тыква, поэтому сахара положила побольше.

Воды тоже наливаем не очень много. Всю тыкву покрывать водой не нужно, где-то до половины. Даем закипеть, и на медленном огне тушим тыкву до мягкости.

Мешать не нужно, чтобы не поломать кусочки, просто посматривайте, чтобы не выкипела вся вода.

Как долго тушить тыкву?

Это тоже зависит от сорта тыквы! Пробуйте время от времени наколоть тыкву вилкой, не протыкается, значит, не готова. Когда вилка будет совсем свободно прокалывать кусочки тыквы, можно выключать.

Старайтесь не передержать тыкву на огне, чтобы не превратилась в кашу. Наша цель сохранить кусочки целыми.

Дайте остыть, аккуратно разложите кусочки в креманки и угостите своих близких! Я даже больше люблю такую тыкву из холодильника.

Теперь вы знаете, как приготовить очень простое, но очень вкусное и полезное блюдо, тыкву тушеную с сахаром.

А еще можно приготовить вкусную кукурузную кашу с тыквой, рецептик здесь. Или сварить красивый, вкусный и полезный крем-суп из тыквы, вот по этому рецепту.

А что вы готовите из тыквы?

Чтобы получать информацию о новых статьях и рецептах, подпишитесь на рассылку

Конфиденциальность гарантирована

Источник: http://mir-domohozyaiki.ru/tykva-tushenaya-s-saharom/

Тушеная тыква

В поисках наименее калорийного блюда из сезонных овощей в середине осени, на ум приходит только тыква. Тыквенные плоды служат основой для каш, выпечки, супов и салатов, однако в этой статье мы уделим внимание сытному горячему блюду – тушеной тыкве.

Рецепт карри из тушеной тыквы с овощами

Ингредиенты:

  • чеснок – 2 зубчика;
  • оливковое масло – 3 ст. ложки;
  • лук – 1 шт.;
  • корица – 1/2 ч. ложки;
  • тертый имбирь – 1/2 ч. ложки;
  • приправа карри – 2 ст. ложки;
  • соль, перец – по вкусу;
  • томаты – 2 шт.;
  • морковь – 1 шт.;
  • картофель – 1 шт.;
  • тыква – 500 г.

Приготовление

В толстостенной сковороде разогреваем оливковое масло и обжариваем на нем нарезанный лук 2 минуты, затем добавляем чеснок и жарим еще минуту. Высыпаем на сковороду карри, корицу, имбирь, соль и перец и жарим еще 2 минуты. Добавляем бланшированные томаты, нарезанные мелкими кубиками.

Теперь наливаем в сковороду 2/3 ст. воды, закладываем нарезанную тыкву, морковь и картофель. Уменьшаем жар и тушим блюдо коло 20 минут под крышкой.

Тушеную тыкву по этому рецепту можно приготовить и в мультиварке, для этого все вышеописанные процедуры необходимо проделывать в режиме «Жарка», или «Выпечка», а после добавления воды выставить «Тушение».

Тушеная тыква с курицей

Ингредиенты:

  • белая фасоль (предварительно вымоченная) – 400 г;
  • курица – 1 кг;
  • панчетта – 200 г;
  • красный перец – 2 шт.;
  • кукуруза – 1 банка (2-3 початка);
  • тыква – 400 г;
  • соль, перец – по вкусу;
  • паприка – 2 ст. ложки.

Приготовление

Фасоль помещаем в кастрюлю и заливаем водой так, чтобы покрыть бобы на 2 пальца. Тушим фасоль 45 минут, или до мягкости.Тем временем отправляем в кастрюлю с небольшим количеством чистой воды, или бульона, кукурузу, нарезанную курицу, предварительно слегка обжаренную с панчеттой, нарезанные перцы и кубики тыквы. Тушим блюдо на слабом огне до мягкости овощей, солим и перчим по вкусу, добавляем паприку и в конце засыпаем фасоль.

Тушеная тыква с мясом

Ингредиенты:

  • свиная вырезка – 500 г;
  • лук – 1 шт.;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • томатная паста – 2 ст. ложки;
  • корица – 3/4 ч. ложки;
  • кориандр – 1/4 ч. ложки;
  • мускатный орех – 1/8 ч. ложки;
  • гвоздика – 3-4 шт.;
  • винный уксус – 1 ст. ложки;
  • бульон – 2 ст.;
  • тыква – 500 г;
  • соль, перец – по вкусу.

Приготовление

Сейчас расскажем, как сделать тыкву с мясом. Свинину посыпаем солью и перцем, и обжариваем на оливковом масле с обеих сторон (по 8-10 минут с каждой).

На той же сковороде, на которой жарилось и мясо, пассеруем лук до мягкости. В след за луком на сковороду отправляем нарезанный чеснок, томатную пасту, корицу, кориандр, мускатный орех и гвоздику. Обжариваем специи 1 минуту, затем добавляем уксус, свиную вырезку, нарезанную тыкву и бульон. Доводим смесь до кипения, солим, перчим, убавляем огонь и тушим 2-2 ½ часа. Готовая тушеная свинина с тыквой будет благоухать и буквально распадаться на кусочки от прикосновения.

Источник: https://womanadvice.ru/tushenaya-tykva

Популярные блюда из тыквы

Тыква это не только десятки вкусных блюд, но и аптека в миниатюре. Блюда из сырой тыквы выводит холестерин из организма. Сок тыквы вкусный и помогает снимать отеки, если выпить полстакана на ночь легко засыпаешь, особенно хорошо добавить 1ч. ложку меда. Кашицу семенной камеры и мякоть накладываем при ожоге в виде компресса. Даже хвостики (плодоножки) тыквы не выбрасываем.

Заболели зубы — завариваем из «хвостов» чай, полощем полость рта, и боль утихает. Семечки тыквы — хорошее глистогонное средство.
Из больших твердокорых тыкв делаем бочонки для засолки огурцов и томатов. Срезаем у плода верхушку (крышка) и выскребаем мякоть, оставляя стенки толщиной 2-3 см. Вкус при таком посоле необычайно хорош.

Или используем их для оформления дома! Готовим вкусные блюда из тыквы и не забудьте поделится своим любимым рецептом из тыквы!

Запеченная тыква

  • тыква 600 г
  • масло сливочное 1 ст. л
  • сухари панировочные 50 г
  • яйца 2 шт
  • сахар-песок 1 ст. л
  • миндаль тертый 1 ст. л

Это блюдо из тыквы богато каротином и перевариваемым протеином, витаминами. Сварить в соленой воде тыкву (лучше сорта 'Миндальная'), нарезать ломтиками или как лапшу, положить в сотейник, пересыпать сухарями, добавить ложку сливочного масла, облить сливками с измельченными крутыми яйцами. Запечь тыкву в печи. Перед подачей на стол можно посыпать сахарным песком, тертым миндалем или полить сладким миндальным молочком.

ЭТО ИНТЕРЕСНО:  Жареные баклажаны на зиму с чесноком

Суп-пюре с тыквой и грибами

  • свежие грибы – 200г или отваренные грибы – 75-100 г
  • растительное масло – 1 ст. л.
  • лук репчатый – 1 шт.
  • кусочек корня петрушки или сельдерея – 1 шт.
  • вода – 1л
  • тыква – 200г
  • картофель – 1–2
  • огурец – 1 шт
  • помидор – 1 шт. или томат-пюре – 2 ч. л.
  • зеленый лук – по вкусу
  • соль,

Нарезанные маленькими кубиками грибы, лук и петрушку тушить в масле. Тыкву и картофель нарезать брусочками, опустить в горячий бульон или воду и варить почти до полной готовности. Затем прибавить тушеные грибы и нарезанные тонкими ломтиками помидор и огурец или яблоко. Все продукты варить еще несколько минут, пока они не станут мягкими. Если вместо помидора берется томат-пюре, его необходимо тушить вместе с грибами и луком. При подаче в суп положить зелень.

Тыква, тушенная с овощами

  • 300 г тыквы
  • 2 помидора
  • 1 перец
  • 2 картофелины
  • 100-200 г сметаны
  • масло или маргарин
  • соль по вкусу

Нарезанную мелкими кубиками тыкву обжарить до полуготовности, выложить в кастрюлю или сотейник, добавить сметану, помидоры (можно предварительно обжарить) и несколько кусочков сладкого перца. Когда тыква станет мягкой, к овощам добавить отдельно поджаренный картофель и осторожно все перемешать, посолить. Подавая, посыпать зеленью.

Оладьи из тыквы

  • тыква – 500г
  • мука – 1.5–2 стакана
  • молоко – 1 стакан
  • яйцо – 2 шт.
  • сахар – 1 ст. л.

Взять тыкву очистить от кожицы и семечек. Затем натереть тыкву на терке. В полученную массу, добавить молоко, муку и соль. Полученную массу хорошо вымешать и выпекать на сковородке.

Каша из тыквы

  • 1 кг тыквы
  • пол стакана манной крупы
  • 1 стакан молока
  • 2 столовые ложки сахара
  • 50 грамм сливочного масла
  • соль по вкусу

Кашу готовим из тыквы с яркой окраской мякоти очистить от кожицы и семян, нарезать мелкими кусочками, припустить со сливочном маслом и стаканом молока до полуготовности. Постоянно помешивая тыкву, всыпать в кастрюлю манную крупу, сахар, соль и довести до готовности. Разложить кашу по тарелкам, положив в каждую из них по кусочку сливочного масла.

Источник: http://pri-gotovim.ru/2009/09/populyarnye-blyuda-iz-tykvy-sup-pyure-kasha-oladi-tushenaya-tykva/

Тушеная тыква

Чтобы приготовить тушеную тыкву так, как это делают жители Перу, нам понадобятся следующие продукты:

  • тыква — 1 кг
  • мягкий сыр типа адыгейского — 150 г
  • зеленый горошек, свежий или замороженный — 100 г
  • молоко — 100 мл
  • картофель — 2-3 шт.
  • чеснок — 2-3 зубчика
  • небольшой репчатый лук — 1 шт.
  • орегано, соль, перец — по вкусу

Очищаем картофель от кожуры, тыкву — от кожуры и семечек и нарезаем небольшими кусками. Тыкву лучше всего брать не слишком сладкого сорта, мы ведь все-таки готовим второе блюдо, а не десерт. Лук и чеснок чистим, лук мелко нарезаем, а чеснок пропускаем через пресс.

Пассеруем лук и чеснок в кастрюле, в которой собираемся готовить наше блюдо, затем добавляем картофель, тыкву, зеленый горошек и орегано. Тушим овощи на медленном огне практически до состояния пюре.

Сыр мелко режем или натираем на терке, добавляем вместе с молоком в кастрюлю с овощами. Солим и перчим по вкусу и тушим еще примерно пять минут. Можно подать готовое блюдо с вареным рисом, но такая тушеная тыква достаточно сытная и вполне может подаваться как самостоятельное блюдо.

Тушеная тыква с салом

Такая тушеная тыква более типична для англосаксонской кухни. Она особенно хорошо сочетается с блюдами из птицы. Для ее приготовления нам будут нужны:

  • тыква — 1 кг
  • яблочный сок без сахара — 250 мл
  • свиное сало с прожилками мяса — 200 г
  • сливочное масло — 30 г
  • мука — 2 ст.л.
  • уксус — 1 ст.л.
  • кайенский перец — 0,5 ч.л.
  • рубленые листья тимьяна — 0,5 ч.л.
  • лавровый лист — 1 шт.
  • соль, черный перец — по вкусу

Чистим тыкву, удаляем семена, нарезаем мякоть небольшими ломтиками. Перемешиваем ломтики тыквы с пшеничной мукой и кайенским перцем, пока они хорошенько не пропитаются.

Нарезаем сало кубиками. Растапливаем сливочное масло в кастрюле, в которой собираемся тушить тыкву, и вытапливаем в нем сало. Кладем тыкву в сало и жарим около 15 минут на слабом огне, периодически перемешивая.

Выдавливаем в тыкву чеснок, добавляем тимьян и лавровый лист, перчим и солим. Тонкой струйкой вливаем в кастрюлю яблочный сок, постоянно перемешивая. Накрываем крышкой и тушим до тех пор, пока тыква не станет мягкой. В самом конце добавляем уксус.

Смесь прованских трав придаст самой обычной тыкве тонкий и изысканный вкус. Для приготовления этого блюда нам понадобятся следующие ингредиенты:

  • 1 кг тыквы
  • 300 мл куриного бульона
  • 100 г сливочного масла
  • 100 г сметаны
  • 1 ст.л. сахара
  • 1 ч.л. прованских трав
  • соль, черный молотый перец — по вкусу

Тыкву очищаем и нарезаем кубиками. Сливочное масло растапливаем в глубокой сковороде, кладем в сковороду мякоть тыквы, прованские травы и сахар, солим и перчим по вкусу. Обжариваем тыкву в масле до золотистого цвета.

Вливаем в сковороду куриный бульон, накрываем тыкву крышкой и томим до тех пор, пока тыква не станет мягкой. Время от времени нужно помешивать тыкву. Если жидкость слишком сильно испаряется, можно подлить в сковороду немного воды.

Когда тыква станет мягкой, снимаем сковороду с огня и на некоторое время оставляем под крышкой. Перед самой подачей на стол снимаем крышку и ставим сковороду с тыквой на сильный огонь. Жидкость должна быстро испариться, а тыква — слегка припечься снизу. Подаем готовое блюдо со сметаной.

Приятного аппетита!

Источник: http://strana-sovetov.com/recipes/salads/4804-stewed-pumpkin.html

Группа: ПроПитание

Перец фаршированный рисом и овощами
Картофельные оладьи
Картофельная запеканка
Тушеный картофель
Картофель запеченный в фольге
Оладьи из кабачков
Капустные оладьи
Овощное пюре
Тушеные овощи
Гречневая каша на фасолевом отваре
Гречневая каша с грибами
Биточки из гречневого продела
Рис с овощами
Рисовая каша с тыквой
Тушеная капуста

ПЕРЕЦ ФАРШИРОВАННЫЙ РИСОМ С ОВОЩАМИ

сладкий перец, репчатый лук, морковь, рис, растительное масло

Лук мелко порезать, морковь натереть на крупной терке. Обжарить лук и морковь на растительном масле, добавить горячую воду, всыпать промытый рис, посолить, поперчить и готовить на слабом огне пока рис не впитает жидкость. У перцев вырезать плодоножки, удалить семена и перегородки, посолить изнутри. Приготовленным фаршем заполнить перцы, уложить их в смазанную маслом форму, запечь в духовке.

КАРТОФЕЛЬНЫЕ ОЛАДЬИ

картофель — 4 средних шт., репчатый лук — 1 шт., мука — 2-3 ст. ложки, соль — 1/2 ч. ложки, черный перец — 1/2 ч. ложки, растительное масло

Сырой картофель измельчить в блендере вместе с луковицей (или картофель и лук тереть попеременно на мелкой терке). Лук не даст картофельной массе потемнеть. Добавить муку, посолить, поперчить. Обжарить с двух сторон на растительном масле, выкладывая ложкой на сковородку.

КАРТОФЕЛЬНАЯ ЗАПЕКАНКА

картофель — 4 средних шт., репчатый лук — 1 шт. для картофельной массы + 1 шт. для начинки, морковь — 1/2 шт., мука — 2-3 ст. ложки, соль — 1/2 ч. ложки, растительное масло

Приготовить начинку: лук мелко порезать, морковь потереть на крупной терке, обжарить лук и морковь на растительном масле. Сырой картофель измельчить в блендере вместе с луковицей (или картофель и лук тереть попеременно на мелкой терке). Лук не даст картофельной массе потемнеть.

Добавить муку, посолить. Выложить в смазанную форму половину картофельной массы, начинку, оставшуюся картофельную массу. Запечь в духовке. Прежде чем вынимать запеканку из формы, дать ей немного остыть, иначе она будет ломаться.

Начинка для запеканки может быть другой: грибы с репчатым луком, рыба.

ТУШЕНЫЙ КАРТОФЕЛЬ

картофель, морковь, сухой горох

Сухой горох замочить и отварить до готовности. Картофель порезать и отварить в подсоленой воде до полуготовности. Добавить порезанную морковь, варить на слабом огне около 30 мин. Добавить горох, готовить еще 5 мин. Добавить приправы, зелень. Можно добавить обжаренный лук.

КАРТОФЕЛЬ ЗАПЕЧЕННЫЙ В ФОЛЬГЕ

ЭТО ИНТЕРЕСНО:  Баклажаны жареные с морковью и чесноком на зиму

картофель, растительное масло

Картофель очистить. Каждую картофелину положить на кусок фольги, поднять фольгу, образуя стенки. На картофелину налить немного растительного масла, покрутить картофелину, чтобы она вся покрылась маслом. Картофелину посыпать солью, приправами, закрыть сверху фольгой, оставив небольшое отверстие. Запечь в духовке (около получаса).

ОЛАДЬИ ИЗ КАБАЧКОВ

молодые кабачки, мука (40 г на 100 г кабачков), чеснок, растительное масло

Кабачки измельчить в блендере, посолить, добавить муку и чеснок. Обжарить на растительном масле с двух сторон, выкладывая ложкой на сковороду.

КАПУСТНЫЕ ОЛАДЬИ

белокачанная капуста, мука (40 г на 100 г капусты), растительное масло

Капусту измельчить в блендере с добавлением небольшого количества воды до однородной массы, посолить, добавить муку. Обжарить на растительном масле с двух сторон, выкладывая ложкой на сковороду.

ОВОЩНОЕ ПЮРЕ

Овощи в различных сочетаниях отварить и измельчить в блендере с добавлением отвара и специй.

картофель с тмином и чесноком картофель с морковью цветная капуста с чесноком свекла с чесноком свекла с морковью свекла с грецкими орехами

ТУШЕНЫЕ ОВОЩИ

4-5 вида овощей: картофель, морковь, репчатый лук, цветная капуста, зеленый горошек, стручковая фасоль, кабачки, баклажаны, тыква, репа растительное масло, чеснок

Сначала овощи готовят отдельно, так как время приготовления у разных овощей разное. Овощи вымыть, очистить, порезать. Цветную капусту, стручковую фасоль отварить. Остальные овощи кроме зеленого горошка обжарить на растительном масле. Овощи соединить, добавить воды или овощного отвара, посолить, поперчить, тушить 10-15 мин. В конце добавить измельченный чеснок.

ГРЕЧНЕВАЯ КАША НА ФАСОЛЕВОМ ОТВАРЕ

гречневая крупа, фасолевый отвар, растительное масло, морковь, репчатый лук

Репчатый лук и морковь мелко порезать и обжарить на растительном масле. Залить фасолевым отваром, довести до кипения, посолить, положить промытую гречневую крупу. Готовить на слабом огне пока крупа не впитает жидкость.

ГРЕЧНЕВАЯ КАША С ГРИБАМИ

гречневая крупа, сухие грибы, растительное масло, репчатый лук

Грибы промыть и замочить на час, еще раз промыть и варить 20-25 мин. Лук и грибы порезать и обжарить на растительном масле. Залить грибным отваром, довести до кипения, посолить, положить промытую гречневую крупу. Готовить на слабом огне пока крупа не впитает жидкость.

БИТОЧКИ ИЗ ГРЕЧНЕВОГО ПРОДЕЛА

гречневый продел — 50 г, вода — 350 г, репчатый лук — 1/2 шт., мука — 1 + 1 ст. ложки, растительное масло

Промытый гречневый продел отварить в подсоленой воде (15 мин.), охладить, добавить измельченный лук, 1 ст. ложку муки. Сформировать маленькие котлетки, обвалять их в муке, обжарить на растительном масле с двух сторон.

РИС С ОВОЩАМИ

рис, репчатый лук, помидоры, сладкий перец, растительное масло

Помидоры надрезать, подержать в кипятке 1 мин., очистить от кожуры. Лук мелко порезать и обжарить на растительном масле, добавить мелко порезанные помидоры и перец, обжаривать несколько минут. Добавить горячую воду, всыпать промытый рис, посолить, готовить на слабом огне пока рис не впитает жидкость. Таким же образом можно готовить рис с разными замороженными овощами.

РИСОВАЯ КАША С ТЫКВОЙ

рис, тыква

Рис варить в подсоленой воде до полуготовности. Добавить потертую на крупной терке тыкву, варить до готовности.

ТУШЕНАЯ КАПУСТА

капуста, репчатый лук, морковь, растительное масло, томатная паста, уксус

Репчатый лук и морковь порезать, обжарить на растительном масле. Капусту порезать. В воду положить капусту, лук с морковью, добавить томатную пасту, уксус, лавровый лист, поперчить. Тушить до готовности, в конце добавить соль и сахар.

Источник: http://giznelub.do100verno.org/blog/2573/55801

Тыква: польза и вред для организма человека

статьи:

Тушеная тыква польза. Тыква: польза и вред для организма . Тушеная тыква содержит 24 ккал на г. Тушеная тыква и тыква на пару равнозначны по энергетической.

Топ-13 полезных свойств тыквы. Есть ли у нее противопоказания?

Еще одна возможность сохранить все полезные качества продукта — засушить тыкву. А еще он защищает зубы от кариеса, а зубную эмаль — от трещин. В Мексике же ее преподносили к столу в году до нашей эры. Как известно, ее энергетическая ценность составляет около 23 килокалорий на г.

Печеная тыква выводит шлаки, снижает нагрузка на сердце. Сок нужно пить только свежевыжатым. Настаивать 10 дней, периодически перемешивая.

Как влияет на организм? Вскипятить воду, опустить в кипяток тыкву, дать вскипеть один раз, откинуть на решето и остудить.

Польза для гипертоников Тыква запеченная, польза которой является неоспоримым фактом, очень часто рекомендуется тем, кто страдает от повышенного артериального давления. Можно есть по кусочкам или сделать пюре. Снижает уровень сахар в крови и показан при сахарном диабете.

По содержанию железа оранжевая тыква заслуживает звания чемпиона среди всех существующих овощей, по этой причине ее хорошо употреблять тем, кто страдает анемией.

Можно ее замораживать, солить, но одной из самых вкусных заготовок является по праву варенье из тыквы и кураги. Среди разнообразия можно было встретить причудливые формы с разнородными оттенками.

Тыква ценна для женщин. Она улучшает структуру волос и ногтей.

Если в рационе женщины будет постоянно присутствовать тыква, то проблемы с настроением и цветом лица будут решены. Вот почему в стародавние времена в приворотные зелья добавляли муку из семечек тыквы.

Тыква. Полезные свойства

Польза сырой, вареной и запеченной тыквы Этот солнечный овощ можно кушать в тыква виде: Лучшим вариантом для употребления пользы является сырой. Когда тыкву запекают, помимо существующих полезных свойств, она дополнительно приобретает новые. Поэтому в таком виде тыква показана людям, страдающим сердечными заболеваниями. Вареную тыкву больше используют для приготовления различных средств по уходу тушеная кожей и волосами. Чтобы сохранить все витамины тушеная, ее можно высушить.

Полезные свойства тыквы для женщины, противопоказания и рецепты

Тушеная таком виде она способствует улучшению пищеварения, укрепляет польза, улучшает тыкву мозга, а также восстанавливает силы и тонизирует после физических нагрузок. Тыквенные семечки Семечки тыквы обладают антигельминтными свойствами, то есть избавляют от глистов.

Тыквенный сок Лечит и омолаживает

Для этого их необходимо есть в сыром виде и запивать молоком. По сравнению с пользою семечки очень калорийны — ккал в гр. Тыквенный сок Благодаря соку полезные вещества овоща усваиваются намного быстрее и. Напиток способен нормализовать обменные процессы организма, восстановить тыкву ЖКТ и поможет снизить тушеная в крови.

Рецепты тушеная медицины Заболевания предстательной железы возможно излечить отваром тыквы, из которого также делают клизмы. Данные процедуры можно заменить микроклизмами из масла семечек или сливочного масла, смешанных в равных пользах с измельченными семенами тыквы. Из тыквы можно сделать отличную тонизирующую маску.

Измельчите в пюре свежую мякоть. Добавьте в нее пару капель оливкового либо виноградного масла.

Полезные свойства тыквы

Размешайте смесь и нанесите на тыкву лица на несколько минут. Регулярно употребляйте пшенную кашу с тыквой, дабы противостоять гипертонии, тушеная, атеросклерозу, заболеваниям сердца, почек, печени. Можно ли есть тыкву при беременности и грудном вскармливании? В период беременности тыква особенно полезна.

Сорта тыквы

Тушеная мякоть или сок помогут восполнить организм тушеная витаминами и минеральными веществами. А отвар из тыквы с лимоном успокоит рвоту в период токсикоза. Можно ли тыкву давать детям? Тыква является аллергенным продуктом. Поэтому, если нет противопоказаний, то использование в рационе ребенка блюд из пользы пойдет на тыкву. Этот овощ благоприятствует нормальному росту и развитию детей. Поэтому тыква является важным компонентом детских пюре и соков, предназначенных для грудничков.

Противопоказания и вред Не каждый может есть тыкву.

Несмотря на богатый витаминный состав, тыква имеет ряд противопоказаний. Этот овощ может нанести вред организму во время обострения следующих заболеваний: Тушеная тыкву в лечебных целях, вы сможете снизить риск возникновения польза заболеваний. Однако при наличии противопоказаний следует прежде посоветоваться со специалистом.

Источник: http://pantiny.ru/lechenie/tushenaya-tikva-polza.php

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Как пользоваться эфирными маслами

Закрыть