Тушеная тыква с яблоками

Тыква тушеная с яблоками

Иногда вы задумываетесь над тем, что бы такого вкусненького приготовить. Сложнее всего той хозяйке, которая и так частенько готовит вкусности.

Бисквитики, пирожки, капкейки, маффины или творожные запеканки уже надоели, а нового ничего не придумывается.

Есть отличный рецепт для тех, кому уже приелась выпечка, но хочется сладенького – это тыква тушеная с яблоками. Такой десерт готовится очень просто и быстро, а есть его – одно удовольствие.

Корица придает этому заманчивому лакомству особый вкус и аромат. К слову, если вы готовите что-то сладкое с яблоками, будь то пирожки или шарлотка, а может быть, запеканка, пробуйте приправлять их корицей, и тогда они приобретут незабываемый оттенок вкуса.

Хотите узнать как сушить яблоки в микроволновке>>?

А как сделать яблочные чипсы>>?

Ингредиенты рецепта

  • яблоки – 200–300 г;
  • тыква – около 400 г;
  • сахар – 3 ст. ложки;
  • корица -1 ст. ложка.

Овощ лучше брать сладких сортов – миндальную, херсонскую, мраморную или зимнюю столовую. Отличить сладкую от других видов, не зная названий сорта, можно по округлой или приплюснутой форме и серому (иногда тёмно-зелёному) цвету коры. Есть и ярко-оранжевые сладкие плоды. Но они скороспелые и в продаже их можно найти только летом и ранней осенью.

Фрукты же для этого рецепта нужно выбирать кисло-сладкие или кислые.

Очистите тыкву и яблоки от кожуры и косточек. Должна остаться только мякоть. Нарежьте кубиками, выложите в кастрюлю для микроволновки. Налейте воды так, чтобы кусочки скрывались в ней наполовину. Сверху посыпьте сахаром и корицей.

Тушите при мощности 600 W в течение 20 минут. За это время тыква должна размягчиться, но это зависит от сорта. Если вы попробовали вилкой, а она ещё твёрдая, увеличьте время приготовления её на 5-6 минут.

Когда блюдо будет готово, выложите его в отдельные мисочки. Не пренебрегайте получившимся сладким и ароматным сиропим. Он получается приятно вязкий и очень вкусный. Кушать тушёную тыкву с яблоками лучше всего в тёплом виде.

Советы

  • Перед тем, как приступить к приготовлению тыквы с яблоками, в кастрюлю можно добавить немного подсолнечного или сливочного масла – так готовое блюдо будет нежнее.
  • Перед подачей на стол десерт можно украсить кокосовой стружкой, маком или даже тёртым шоколадом.
  • Проявите фантазию и добавьте в каждую мисочку измельчённые орехи или сухофрукты. Лучше всего блюдо сочетается с изюмом, курагой, миндальным и грецким орехом.

Что еще можно вкусненького приготовить:

Источник: http://gotovim-v-mikrovolnovke.ru/tykva-tushenaya-s-yablokami.html

Тыква тушеная с яблоком и бананом

Детские десерты и сладости

Тыква является невероятно полезной и очень распространенной ягодой. А точнее, растение из семейства тыквенных. В первую очередь это растение используют в диетическом питании, в качестве прикорма грудничка а также на его основе изготавливают некоторые лекарства.

Очень полезен тыквенный сок. Тыква помогает бороться с лишним весом и морщинами.
Очень нужна она детскому организму, потому что в ней содержится много полезных веществ и микроэлементов.

Благодаря содержанию железа, можно сказать, что блюда из тыквы имеют способность поднимать настроение и применяются для борьбы с депрессией и подавленным состоянием.

Предлагаю приготовить тыкву тушеную с яблоками и бананом. Отдельно сама по себе тыква имеет простой вкус. Благодаря сочетанию с другими плодами, этот вкус можно сделать очень привлекательным.

Ингредиенты:

  • Тыква – 500 гр.
  • банан – 1 шт.
  • яблоко сладкое – 2 шт. среднего размера
  • сахар – 2ст. ложки
  • сахар ванильный – щепотка
  • вода – ½ стакана

Тыква тушеная с яблоками и бананом — рецепт с фото:

Начнем с тыквы. Во-первых, если вы покупаете уже очищенную тыкву, то просто порежьте ее на кубики. Если берете тыкву в кожуре, то сначала придется приложить усилия, чтобы очистить ее от кожуры.Кусочки тыквы промойте и подготовьте для последующей обработки.

Банан очистите от кожуры и нарежьте на кружочки толщиной 1 см.

Яблоко очистите от кожуры и разрежьте на кусочки.

Возьмите глубокую кастрюлю. Желательно металлическую. Поместите туда тыкву, вторым слоем – банан, третьим – яблоко кусочками.

Насыпьте сахар.Отдельно стоит отметить про наличие сахара в этом блюде. Сахар можно и не добавлять.

Банан, яблоко и тыква по своей природе сладкие.Добавьте немного воды на дно кастрюли.

Поставьте на средний огонь и тушите тыкву с яблоками и бананом под закрытой крышкой в течение 20-25 минут. Готовность тыквы определяется просто. Она будет мягкой. Тыква и яблоко пустят сок и смешаются с водой. В этом и будут тушиться наши ингредиенты.

Выключите газ и дайте остыть.

Тыква тушеная с яблоками и бананом готова, подавайте к столу. Приятного аппетита.

  • Чтобы приготовить пирог, потребуются следующие ингредиенты: Четыре яблока Один стакан муки Один стакан сахара Четыре яйца Самым вкусным и быстрым в приготовлении пирогом является «Шарлотка с яблоками». Однако, несмотря на
  • Ингредиенты: Творог — 100 гр., сметана 25% — 100 гр., сахар — 1-2 ст.л., соль — на кончике ножа, ягоды земляники — 2 ч.л., сахарная пудра — 1-2 ч.л. Маленького лакомку хочется
  • На прилавках магазинов многих привлекает большой экзотический орех – кокос. Однако далеко не все решаются попробовать дивный плод: поди знай, как расколоть этот каменный «панцирь»!

Источник: http://detskie-recepty.ru/detskie-deserty-i-sladosti/tykva-tushenaya-s-yablokom-i-bananom/

Тыква с яблоками в мультиварке

Для подбора по ингредиентам, вводите их названия через запятую, например: картошка, говядина

В мире много полезных продуктов, и из них можно приготовить огромное количество вкуснейших блюд, а чтобы в этих чудесных дарах природы сохранились все полезные свойства, стоит обзавестись умной техникой, которая варит, жарит, тушит, запекает. Сегодня мы с вами приготовим один из таких кулинарных шедевров, его с удовольствием будут кушать не только взрослые, но и самые привередливые детки, называется данное лакомство тыква с яблоками в мультиварке!

Ингредиенты для приготовления тыквы с яблоками в мультиварке:

  1. Тыква 500 грамм
  2. Яблоки 600 грамм (3 штуки)
  3. Сахар (песок) 3 столовые ложки
  4. Вода очищенная 1/2 мультистакана
  5. Масло сливочное 40 грамм

Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

Инвентарь:

Кухонные весы, кухонный нож – 2 штуки, разделочная доска, бумажные кухонные полотенца, мультиварка, деревянная или силиконовая кухонная лопатка, порционная тарелка.

Приготовление тыквы с яблоками в мультиварке:

Для приготовления этого шикарного блюда берем нужное количество сочной тыквы и острым кухонным ножом удаляем с ее поверхности плотную кожицу, а также остатки волокон с семечками, конечно, если таковые имеются.

Потом мякоть промываем, сушим бумажными кухонными полотенцами, выкладываем на разделочную доску и нарезаем ломтиками, брусочками, кубиками либо кусочками произвольной формы толщиной 1,5–2 сантиметра.

Затем ополаскиваем под струйками холодной проточной воды кисло-сладкие яблоки, обмакиваем их от излишков жидкости, разрезаем каждое на 2 половинки, удаляем из них сердцевину с семенами, а также плодоножкой и по желанию снимаем тонкую шкурку. Теперь отправляем фруктовую мякоть на разделочную доску и измельчаем так же, как тыкву.

После этого распечатываем упаковку сливочного масла, новым ножом отделяем от него небольшой кусочек и нарезаем его кубиками. Дальше выкладываем на столешницу остальные продукты, которые понадобятся для данной вкуснятины, и приступаем к следующему, практически заключительному шагу.

Включаем штекер мультиварки в розетку, вставляем в ее выемку тефлоновую чашу и кладем в нее сливочное масло вместе с яблоками и тыквой. Туда же всыпаем сахарный песок и вливаем половину мультистакана очищенной холодной воды. Аккуратно перемешиваем ингредиенты деревянной либо силиконовой кухонной лопаткой, прикрываем прибор плотно прилегающей крышкой и устанавливаем режим «Тушение» 1 час либо «Выпечка» на 30–40 минут, хотя продолжительность процесса может варьировать в зависимости от сочности ингредиентов.

Когда чудо-прибор оповестит вас об окончании работы характерным пикающим либо звенящим звуком, открывать крышку не спешим, ждем несколько минут и только потом снимаем. Распределяем готовое кушанье порциями по тарелкам, слегка остужаем и предлагаем попробовать своим домочадцам!

ЭТО ИНТЕРЕСНО:  Как вкусно приготовить брокколи на сковороде

Тыква с яблоками в мультиварке подается в теплом виде. Если сервировать эту вкуснятину вместе с кашами из разных круп, макаронными изделиями, омлетом либо салатом, тогда получится самое настоящее основное второе вегетарианское блюдо.Хотите вкусный десерт? В этом случае просто полейте ароматную фруктово-овощную смесь растопленным шоколадом, сметаной, взбитыми сливками, дополните различными сухофруктами, рублеными орехами или другими лакомствами. Готовьте с любовью и балуйте свою семью здоровой полезной едой!

Приятного аппетита!

Советы к рецепту:

– альтернатива воде – компот, фруктовая настойка или отвар;

– если собрались тушить тыкву с яблоками для десерта, тогда сахар можно не добавлять, просто перед сервировкой полить данное блюдо медом или сиропом на основе фруктов либо ягод;

– придерживаетесь диеты, в этом случае масло лучше не класть и использовать для приготовления только воду;

– некоторые хозяйки перед тушением или выпечкой приправляют тыкву и яблоки ванильным сахаром, корицей либо гвоздикой;

Источник: https://www.tvcook.ru/recipes/tykva/tykva-s-yablokami-v-multivarke.html

Что вкусного приготовить из тыквы и порадовать гостей и семью

Задаваясь вопросом, что приготовить из тыквы, важно помнить, что из плодов этого растения семейства бахчевых готовятся самые разнообразные блюда. Рецепты десертов практически также распространены, как и рецепты супов-пюре и основных блюд. К примеру, тыква с курагой часто используется в качестве начинки для разнообразных пирогов и рулетов. Вкус кураги является доминирующим и немногие узнают второй важный ингредиент.

А перемешанная тыква с фаршем — это уже замечательная начинка для вкуснейшего азиатского блюда — кава-мант (манты с начинкой из бараньего фарша с тыквой). Приготовить вкусно блюда с этим овощем совсем несложно, это универсальный ингредиент в кулинарии, его можно комбинировать с самыми разными продуктами: с мясом, сыром, рисом и т. д.

Готовиться тыква в течение 20-30 минут, точное время зависит от способа приготовления.

Конфеты с секретом

Из тыквы можно приготовить не только вторые блюда и супы, так же часто встречаются и рецепты десертов. Предлагаем приготовить сладкое, но в тоже время, очень полезное блюдо для ребенка. У этих оранжевых конфет изумительный вкус, приготовить же их в домашних условиях совсем не сложно.
Необходимо взять такие продукты:

  • Тыква — 500 г;
  • Грецкие орехи — 50 г;
  • Коричневый сахар — 30 г;
  • Мед — 50 г;
  • Сливочное масло;
  • Соль.

Последовательность действий:

  1. Очищенную от семян и грубой кожуры тыкву нарезать не очень тонкими ломтиками и разложить на противне, немного присолить, полить водой и поставить запекаться в духовке на протяжении получаса. Противень предварительно закрыть фольгой.
  2. Растопить масло, добавить в него коричневый сахар, мед и порубленные орехи, уварить массу на маленьком огне.
  3. Достать противень из духового шкафа, снять фольгу и полить ломтики ореховой карамелью.
  4. Запекать ещё примерно 10 минут.

Запеченная тыква с медом и орехами подаётся к столу с листиками свежей мяты и мягким нежирным творожным сыром (например, рикоттой).

Тушеная тыква с яблоками

Наличие микроволновой печи существенно сокращает время приготовления некоторых блюд. Тыква с яблоками, запечённая в микроволновке — это вкусное и диетическое блюдо, которое делается очень просто. Перед тем, как приготовить тыкву в микроволновке, следует определиться, для кого готовится такой полезный десерт. Если это блюдо для маленького ребенка, то из списка ингредиентов можно исключить мёд.

Необходимо взять:

  • Тыква — 300 г;
  • Яблоки — 2 шт.;
  • Сахар — 3 ст. л.;
  • Мед — 100 г;
  • Корица — по вкусу.

Последовательность этапов:

  1. Очистить некрупную тыкву от кожуры и семян, порезать произвольно некрупными кусочками (желательно, чтобы они все были одинакового размера).
  2. Яблоки нарезать пластинками.
  3. Выложить в фору слой тыквы, присыпать сахаром, затем положить яблоки, также посыпанные сахаром и корицей.
  4. Последним слоем снова выложить тыкву, смазать медом.
  5. Готовить на максимальной мощности в течение четверти часа.

Диетологи и педиатры не рекомендуют в рецепты для ребенка младше 3-х лет добавлять мёд, так как он может вызвать сильную аллергическую реакцию.
Готовую тыкву с яблоками можно не только употреблять в качестве десерта, но и, к примеру, пюрировать её, смешать с мукой и сыром и сделать клецки.

Полезный десерт

Тыква с яблоками может быть приготовлена и просто в кастрюле. Особый вкус блюду придаёт спелый банан. Все ингредиенты этого блюда сладкие по своей природе, поэтому не требуется дополнительного сахара.
Потребуются следующие продукты:

  • Тыква — 0,5 кг;
  • Яблоко — 2 шт.;
  • Банан — 1 шт.;
  • Ванильный сахар.

Очерёдность действий:

  1. Яблоки очистить от семян и нарезать некрупными кусочками.
  2. Банан порезать на кружочки толщиной в 1 см.
  3. Тыкву измельчить в произвольном порядке.
  4. Выложить все ингредиенты в металлическую кастрюлю, посыпать ванильным сахаром и влить треть стакана воды.
  5. Готовить под закрытой крышкой на небольшом огне не менее трети часа.

Тушёная тыква с яблоками и бананом готова, перед подачей её следует охладить, затем каждую порцию можно полить сметанным соусом.

Оранжевое лакомство

Ещё одно прекрасное сочетание продуктов — это тыква с курагой, они не только имеют схожий цвет, но и дополняют друг друга во вкусовом плане. Тыква с курагой в горшочках, запечённая под белым соусом, может стать прекрасным вариантом ужина для ребенка.

Необходимо взять такие продукты:

  • Тыква — 1 кг;
  • Курага — 0,25 кг:
  • Молоко — 600 мл;
  • Сахар — 0,5 стакана;
  • Сливочное масло — 0,1 кг;
  • Сухари белые — 3 ст. л.;
  • Мука — 3 ст. л.;
  • Соль.

Запечённая тыква с курагой готовится следующим образом:

  1. Залить курагу кипятком на полчаса, воду слить, обсушить и нарезать.
  2. Тыкву порезать кубиками, переложить в кастрюлю, добавить курагу, соль, сахар, немного масла и залить молоком (400 мл). Поставить тушиться на небольшом огне до готовности.
  3. На масле обжарить муку, посолить, влить кипящее молоко и перемешать до придания необходимой консистенции соусу.
  4. Переложить тушеную массу в порционные горшочки, посыпать сухарями и залить соусом, выпекать до появления золотистой корочки.
  5. Подавать в охлаждённом виде.

Также тыква с курагой часто используется в качестве начинки для разнообразных пирогов и рулетов. Как правило, вкус кураги является доминирующим и немногие узнают второй важный ингредиент.

Янтарное варенье

Многие кулинарные рецепты позволяют вкусно приготовить блюда из тыквы, следующий же рецепт позволит и зимой есть этот ценный продукт, не теряющий свои полезные свойства даже после термической обработки.
Необходимо взять такие продукты:

  • Тыква — 2 кг;
  • Курага — 0,8 кг;
  • Лимонный сок — 0,5 стакана;
  • Сахар — 1 кг.

Готовим из тыквы варенье следующим образом:

  1. Курагу залить кипятком или проварить по желанию, охладить и порезать.
  2. Небольшие кусочки тыквы засыпать сахаром и оставит минимум на 2 часа.
  3. Затем поставить кастрюлю на огонь и варить в собственном соку около трети часа, добавить курагу и готовить ещё столько же.
  4. За несколько минут до окончания варки влить лимонный сок.
  5. Разложить варенье по подготовленным банкам и закрыть крышкой.

Тыква с курагой, приготовленная в виде варенья, это не только вкусно, но и красиво, именно зимой очень не хватает таких ярких красок на столе.

Сливочный вкус

Тыква с курицей, запечённая в сливках, не самое низкокалорийное блюдо, однако его приятный вкус компенсирует этот маленький недостаток.

Такое основное блюдо можно сделать и для ребенка, если же готовится ужин для взрослой компании, то куриный бульон можно заменить стаканом вина (наиболее вкусно — стаканом белого сухого вина).

Тыква с курицей, приготовленная в горшочках или на противне, это вкуснейшее сочное блюдо, такие рецепты, как этот, обязательно необходимо сохранять для праздничных ужинов.

Потребуются следующие продукты:

  • Тыква — 1 кг;
  • Филе курицы — 600 г;
  • Оливковое масло;
  • Лимон — 0,5 шт.;
  • Прованские травы;
  • Соль, перец;
  • Сливки — 500 мл;
  • Куриный бульон — 200мл;
  • Чеснок — 2 зубчика.

Последовательность действий:

  1. Замариновать мясо курицы в лимонном соке, масле, специях с добавлением одного раздавленного зубчика чеснока.
  2. Порезанную тыкву разложить на противне, посыпать специями, полить маслом с чесноком и запечь до полуготовности не более получаса.
  3. Выложить курицу на противень, тыква с мясом должна быть хорошо перемешена и разложена ровным слоем.
  4. Залить кусочки овоща с мясом бульоном, сливками, по необходимости добавить соль и перец и выпекать ещё треть часа.
ЭТО ИНТЕРЕСНО:  Как жарить картошку

Тыква с курицей подаётся в горячем виде, к этому основному блюду можно приготовить на гарнир рис, особенно вкусно будет сочетаться тыква с рисом, который не подвергался фабричной обработке — нешлифованным.

Сытный горшочек

Тыква с мясом и грибами, порционно запечённая в горшочках — это замечательный рецепт для семейного ужина теплой осенью. В это рагу по желанию можно добавлять самые разные овощи, количество тыквы также варьируется в зависимости от вкусовых предпочтений. Тушеная тыква с мясом в духовке становится почти незаметной в готовом блюде, а значит, рагу можно готовить для ребенка, который отказывается есть этот овощ в чистом виде.
Необходимо взять такие продукты:

  • Тыква — 500 г;
  • Мясо индейки — 500 г;
  • Шампиньоны — 300 г;
  • Лук — 2шт.;
  • Морковь — 500 г;
  • Картофель — 700 г;
  • Сметана — 100 г;
  • Соль, перец;
  • Растительное масло.

Готовим из тыквы рагу в горшочках следующим образом:

  1. Мясо порезать на небольшие кусочки и обжарить на масле до изменения цвета.
  2. В этом же масле спассеровать полукольца лука и ломтики грибов в течение 5 минут.
  3. Мякоть тыквы порезать крупными кубиками, морковь — кольцами, также обжарить.
  4. Картофель очистить и нарезать брусочками.
  5. Выложить в горшочки лук, затем грибы, следующим слоем — тыкву с морковью.
  6. Мясо с картофелем положить в горшочки в последнюю очередь, их можно посыпать сверху натертой морковью
  7. Залить смесью из сметаны, воды и специй.
  8. Запекать при температуре 200 градусов не менее 45 минут.

Тыква с мясом в горшочках пропитываются выделяющимся соком овощей и грибов и становятся особенно ароматными. Для этого рагу было использовано индюшиное филе, однако, его можно заменить любым другим видом мяса.

Данный рецепт включает достаточно много подготовительных этапов, но овощи в горшочки могут быть добавлены и в сыром виде, и в этом случае рагу обязательно приготовится вкусно, а времени потребуется немного меньше.

Рецепты с тыквой настолько многообразны, что можно готовить этот полезный овощ практически каждый день, не повторяясь.

рецепт: Нежная запеканка из тыквы с манкой

Источник: http://SkolkoVarim.ru/ovoshhi/deserty-i-osnovnye-blyuda-s-tykvoj.html

Тушеная тыква в мультиварке

Главная » Разное » Тушеная тыква в мультиварке

Тушеная тыква в мультиварке — это вкусное осеннее лакомство с огромным количеством полезных витаминов и микроэлементов.

Тыкву выращивают с давних времен, и это всегда считалось очень выгодно. Тыква не требовательна в уходе и всегда дает обильный урожай. Хранить плоды можно в свежем виде до самой зимы. При этом этот овощ является настоящим кладезем витаминов, которые очень кстати в осенний период.

Мякоть тыквы является лидером по содержанию железа среди овощей. В плодах также содержится большое количество каротина, витаминов С, В, Е и других, а также различные необходимые для человеческого организма микроэлементы.

Имея такой полезный арсенал, тыкву рекомендую употреблять для профилактики и лечения многих заболеваний.

Например, она полезна для профилактики простудных заболеваний, атеросклероза, для выведения камней из почек и мочевого пузыря, для выведения шлаков и нормализации обменных процессов.

Тыкву употребляют в сыром виде, варят из нее каши, готовят запеканки, тыквенные пироги, но одним из самых простых блюд из тыквы является тыква тушеная.

Это блюдо легко готовится в кастрюле на плите, но еще легче в её можно приготовить в современном приборе — мультиварке.

Способ приготовления тыквы в мультиварке, помимо всего прочего, еще и считается более полезным так, как в мультиварке блюдо готовится в герметической чаше, что позволяет увеличить количество сохраненных в продуктах полезных веществ.

А вот и сам простой рецепт тушеной тыквы в мультиварке:

Что понадобится для приготовления тушеной тыквы в мультиварке:

продукты для тушения тыквы

  • тыква;
  • сахар;
  • вода;
  • мед по желанию.

Как приготовить тушеную тыкву в мультиварке?

Тыкву помойте. Удалите семечки. Нарежьте мякоть вместе с кожурой на порционные кусочки.

Сложите кусочки тыквы на дно чаши мультиварки кожурой вниз.

кусочки тыквы в мултиварке

Залейте двумя мультистаканами воды. Посыпьте мякоть по желанию сахаром. Готовьте в режиме «Кекс» («Выпечка») в течение 30 минут или в режиме «Тушение» около 1 часа.

подготовка к тушению

Готовую тушеную тыкву выложите на тарелочку и полейте каждый кусочек медом. Если мед засахарился, то просто положите немного на еще теплые кусочки тыквы.

готовая тушеная тыква

Тушеная тыква в мультиварке готова!

Приятнейшего аппетита и отменного здоровья Вам и Вашей семье!

Этот рецепт приготовлен в мультиварке DEX DMC-55, объем чаши — 5л, мощность прибора — 860Вт. Более подробную информацию об этой модели мультиварки можно почитать в статье «Мультиварка DEX DMC-55»

Источник: http://paromvarim.ru/raznoe/tushenaya-tykva-v-multivarke.html

Блюда из тыквы. Рецепты — Магнитиза

Блюда из тыквы. Рецепты

Салаты из тыквы. Супы из тыквы. Каши из тыквы. Сладкие блюда из тыквы. Основные блюда из тыквы. Тыквенный хлеб

Салаты из тыквы

Салат из тыквы.

200 г очищенной и вымытой тыквы, и половину корнеплода сельдерея натирают на мелкой терке. На крупной терке натирают 1 большое очищенное яблоко и смешивают с тыквой. 1/2 стакана кислого молока (или кефира) взбивают с 2-3 столовыми ложками сахара, добавляют немного лимонной кислоты и пакетик ванильного сахара или ванилина, смешивают и заправляют салат.

Салат из тыквы, яблок и моркови

С тыквы, моркови и кислого яблока снимите кожуру, измельчите на крупной терке, перемешайте, посолите, заправьте сметаной или майонезом и мелко нарезанным укропом.

На 100 граммов тыквы -– 50 граммов моркови, яблоко, столовая ложка сметаны, соль и укроп по вкусу.

Салат из тыквы с яблоками

Сырую тыкву нарежьте тонкими полосками и смешайте с очищенными от кожуры и нарезанными яблоками. Можно очищенные тыкву и яблоки измельчить с помощью овощерезки или крупной терки. Для остроты добавьте лимонные или апельсиновый сок, а для сладости -– мед. Посыпьте толчеными орехами.
На 500 граммов тыквы -– 3 яблока, сок одного лимона, 3 столовые ложки меда, 1/2 стакана толченых орехов.

Супы из тыквы

Суп из тыквы

Примерно 0.5 кг тыквы, очищенной от кожицы и семян, нарезают кубиками или тонкими полосками и переносят в кипящую подсоленную воду. Туда же кладут 2-3 очищенных и нарезанных кружками или кубиками корнеплода моркови.

Варят до размягчения овощей, после чего протирают через сито или дуршлаг. Добавляют 2 столовые ложки муки (или крахмала), растертые с 1/2 стакана холодной воды, и 2 ложки томата-пюре, после чего продолжают варку, под конец которой вливают в кастрюлю 1-2 стакана молока.

Перед подачей на стол кладут также кусочек сливочного масла.

Сладкий суп из тыквы

Тыкву разрежьте на маленькие кусочки, потушите в небольшом количестве подсоленной воды и протрите через сито. Залейте молоком, заправьте слегка поджаренной мукой, добавьте сахар и натертую лимонную цедру. При подаче на стол положите в суп сливочное масло и толченую корицу или мелко нарезанную зелень. Вместо муки для заправки можно взять манную крупу, тогда суп будет более густым и диетическим.

На 500 граммов тыквы -– стакан воды, 2 стакана молока, 2 столовые ложки пшеничной муки или столовая ложка манной крупы, столовая ложка лимонной цедры, 3 столовые ложки сахарного песку, 2 столовые ложки сливочного масла, чайная ложка толченой корицы или укропа, петрушки, кинзы, соль по вкусу.

Каши из тыквы

Каша из тыквы с пшеном или рисом

Примерно 0.4-0.5 кг тыквы, очищенной от кожицы и семян, нарезают кубиками, которые всыпают в горячее молоко (0.5 л), добавляют сахар, соль и доводят до кипения.

150 г пшена или риса варят в воде до полуготовности, после чего добавляют к тыкве и доваривают кашу. Перед подачей на стол заправляют сливочным маслом.

Пшенная каша с тыквой

Готовить обязательно в чугунке. В кипящую подсоленную воду или молоко кладут очищенную и нарезанную мелкими кубиками тыкву и варят 7-10 минут. Всыпают пшено, добавляют сахар и варят на слабом огне час-полтора.

На 3 порции: 150 граммов крупы, 300 граммов тыквы, 450 граммов воды или молока, 15 граммов сахара, 30 граммов масла.

ЭТО ИНТЕРЕСНО:  Кабачки тушеные с картошкой

Тыквенная каша с рисом

Тыкву очистить от кожуры и семян, нарезать кубиками, отварить в кипящей воде с сахаром солью, протереть сквозь сито, смешать со сваренным рисом и 30 минут запекать в духовке. Подавать с вареньем, киселем, компотом или медом, украсив тыквенными семечками.

На 900 граммов тыквы -– 300 граммов риса, 40 граммов сахара, соль по вкусу.

Сладкие блюда из тыквы

Запеканка из тыквы

Очищают и нарезают кубиками 1 кг тыквы, бланшируют в кипящей воде до мягкости и протирают через сито. Пюре охлаждают, после чего к нему прибавляют 3/4 стакана толченых сухарей, 1/2 стакана толченых грецких орехов, 3/4 стакана молока, 2 столовые ложки сливочного масла, 1 стакан сахара, 1 чайную ложку порошка корицы и 2-3 желтка. Смесь взбивают и, не прекращая операции, добавляют взбитые яичные белки.

Массу выкладывают в смазанный маслом противень и запекают в горячей духовке. Перед подачей на стол посыпают сахарной пудрой.

Творожной запеканкой с тыквой.

Приготовление его очень даже несложное. Для этого необходимо приблизительно пятьдесят минут.
Продукты: тыквой – ½ килограмма, творогом — ½ килограмма, еще манной крупой 50 грамм и молоком — ½ литра, 4 штуками яиц и сливочным маслом – 100 грамм.

Кроме того еще панировочными сухарями – 40 грамм, сахарным песком – 100 грамм, сахарной пудрой – 40 грамм, а также цедрой лимона и щепоткой соли.
Взять трехлитровую кастрюлю, влить в нее молоко, довести его до закипания. Потом в закипевшее молоко прибавить сахар, соль и манную крупу. Отварить манную кашу, помешивая ее постоянно, и доводя до полной готовности.

Затем тыква свежая и очищенная нарезается небольшими кубиками 2×2 см и на сливочном масле ее нужно обжаривать. Взять глубокую миску и смешать в ней творог, манную кашу и жареную тыкву. Также следует сюда вбить три яйца и прибавить цедру лимона и сахар.
Форму для выпекания как обычно смазывают маслом и притрушивают панировочными сухарями.

Затем выкладывается творожно-тыквенная масса, разравнивается и смазывается взбитым яйцом. На полчаса отправляется в духовку до образования золотистой корочки. Подавать следует со сметаной в любом виде.

Американский тыквенный пирог                                  

Пирог сладкий. Излишнего вкуса тыквы не чувствуется за счет пряностей — корицы, имбиря и других.

Процесс достаточно прост — рубленое тесто, тыквенное пюре.

Ингредиенты на форму 26 см:

Для теста:

210 г муки, 150 г сливочного масла, 1/4 ч.л. соли, 3 ст.л. ледяной воды, все рубим ножом до крошки. Делим полученную массу на 2 части. 1 выкладываем на противень, потом начинку, а сверху 2 часть теста  и запекают в горячей духовке.

Для начинки:

450 г тыквенного пюре (как сделать — смотрим здесь)
150 г сахара
3 яйца
1 банка сгущенного молока (400 г)
1 ч.л. молотой корицы
1/2 ч.л. соли
1/4 ч.л. молотого мускатного ореха
1/4 ч.л.молотой гвоздики
1/4 ч.л. молотого сухого имбиря

Тыквенный пирог с орехами

Мука — 1 1/2 стак.

Соль (1/2 ч. л. + 1/4 ч. л. + 1/8 ч. л.)

Масло сливочное (110 г — охлажденного
+ 30 г растопленного) — 140 г

Яйцо — 3 шт

Вода (ледяная) — 4 ст. л.

Пюре (тыквенное) — 1 стак.

Сливки (жирные (у меня 33%)) — 2/3 стак.

Сахар коричневый (1/2 стак. + 1/4 стак.) — 3/4 стак.

Желток яичный — 2 шт

Коньяк (или ром) — 2 ч. л.

Ванилин (2 щепотки)

Корица (1/2 ч. л. + 1/4 ч. л.) — 3/4 ч. л.

Имбирь (молотый) — 1/4 ч. л.

Мед — 1/2 стак.

Орехи грецкие (для лучшего вида и фактуры не нужно сильно измельчать) — 1 1/2 стак.

Основные блюда из тыквы

Тыква жареная

Нарежьте тыкву тонкими ломтиками, чуть-чуть посолите, обваляйте в муке или толченых сухарях, поджарьте в масле на сковороде до золотистого цвета. Можно сразу подать на стол, разложив в один ряд, чтобы сохранить хрустящую корочку, или перед подачей на стол полить тыкву сметаной, украсить зеленью.

На килограмм тыквы – 3-4 столовые ложки муки или толченых сухарей, соль, масло (предпочтительно подсолнечное).

Тыква, фаршированная рисом с помидорами

Небольшую тыкву очистите, разделите пополам, выньте содержимое и начините смесью из предварительно размоченного риса, нарезанных свежих помидоров, мелко нарезанной и поджаренной луковицы. Посолите, поперчите. Можно добавить тертый чеснок. В нафаршированные половинки тыквы налейте бульон или кипяченую воду. Запекайте в духовке на сильном огне. Когда тыква будет почти готова, смажьте маслом и посыпьте тертым сыром.

На одну небольшую тыкву -– 2/3 стакана риса, 2 помидора, головка репчатого лука, долька чеснока, стакан бульона, столовая ложка масла, 4 столовые ложки тертого сыра, соль и перец по вкусу.

Тыква, тушеная с рисом и изюмом

Нарежьте тыкву маленькими кусочками, положите в кастрюли, залейте горячей водой, накройте крышкой и варите 15 минут. Затем добавьте молоко, отварной рис, сливочное масло, сахар и тушите 20 минут, помешивая ложкой. Разогрейте на сковородке масло, полижите изюм и, как только он набухнет, переложите вместе с маслом в кастрюлю с тыквой, перемешайте и через 3 минуты снимите с огня. Подавайте на стол в горячем виде.

На 500 граммов тыквы -– 1/2 стакана воды, 1/2 стакана молока, 3-4 столовые ложки сахарного песку, стакан риса, столовая ложка сливочного масла, 1/2 стакана изюма.

Тыква с кизилом

Тыкву нарежьте маленькими кусочками, положите в кастрюлю, залейте кипящей подсоленной водой так, чтобы она наполовину покрывала тыкву и, закрыв крышкой, варите до готовности. Охладите, добавьте нашинкованные сушёный кизил без косточек, репчатый лук, переложите в сотейник, немного потушите.

На 500 граммов тыквы -– стакан сушеного кизила без косточек, 2 головки репчатого лука, соль по вкусу.

Тыква с орехами

Тыкву очистите от семян, нарежьте кусками вместе с кожурой, положите в кастрюлю, залейте горячей водой так, чтобы она наполовину покрыла тыкву, закройте крышкой и варите 20-30 минут. Затем выньте из кастрюли и остудите. Очищенные грецкие орехи истолките и смешайте с сахарной пудрой. В горячей кипяченой воде разведите мед и сахарный песок. Сваренную тыкву мелко нарежьте и осторожно перемешайте с толчеными орехами и сиропом. На стол тыкву подают холодной.

На 500 граммов тыквы -– стакан очищенных грецких орехов, 2 столовые ложки меда, 1/2 стакана сахарного песку, столовая ложка сахарной пудры.

Тыква с кефиром

Нарежьте тыкву кубиками, посыпьте солью и потушите в небольшом количестве кипятка. В кефир добавьте тертый сыр, муку и черный или красный перец. Этой смесью заправьте тыкву. Кефир можно заменить томатной пастой.

На 750 граммов тыквы -– стакан кефира или 1/4 литра кислого молока, 4 столовые ложки тертого сыра, столовая ложка муки, перец, соль по вкусу.

Тыква, тушеная с яблоками

Мелко нарезанную очищенную тыкву положите в сотейник, добавьте очищенные от кожицы и сердцевины мелко нарезанные яблоки, соль, сахар, сливочное масло, воду и тушите до готовности. Перед подачей на стол посыпьте толчеными орехами и корицей или натертой на мелкой терке цедрой.

На 1 килограмм тыквы -– 600 граммов яблок, 2 столовые ложки сливочного масла, 2 столовые ложки сахара, 1/2 стакана воды, 150 граммов орехов, немного корицы (или цедры лимона, апельсина), соль по вкусу.

Тыквенный хлеб

250 г очищенной тыквы, нарезанной кубиками

280 г муки

2 яйца

100 г растопленного сливочного масла

150 г сахара

3 ст.л. апельсинового сока

1 ч.л. молотой корицы

1 ч.л. негашеной соды

соль на кончике ножа

70 г тыквенных семечек

Если вам понравилось, пожалуйста, поделитесь со своими друзьями и знакомыми, кликнув по кнопкам. Я буду вам благодарна! Спасибо!

Хэллоуин, история, ритуалы, заговоры, гадания

КОЛЕСО ГОДА

Блюда из тыквы. Рецепты

Фонарик из тыквы. Легенда. Как его сделать.

Самхейн. Ритуалы. Колесо года

Похожее

Источник: http://magnitiza.ru/eto-interesno/blyuda-iz-tyikvyi-retseptyi/

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Забродила аджика что делать

Закрыть