Тушеные кабачки диетические

КАК ПРИГОТОВИТЬ ДИЕТИЧЕСКИЕ ТУШЕНЫЕ КАБАЧКИ

тушеные кабачки диетические

КАК ПРИГОТОВИТЬ ДИЕТИЧЕСКИЕ ТУШЕНЫЕ КАБАЧКИ

Общеизвестно, что кабачки — низкокалорийные овощи. Причем, количество полезных веществ в них достаточно высоко, а количество воды близко к огурцам (до 95%). Их рекомендуют людям с «проблемными» почками и печенью, кабачки способствуют снижению высокого кровяного давления.

В пору сбора урожая кабачков часто готовлю диетические тушеные кабачки. Мои домашние едят их охотно. Правда, мужчины используют как гарнир к мясу. А вот мы с дочкой охотно употребляем как основное блюдо.

Сами по себе кабачки — овощи нежные и имеют нейтральные вкусовые характеристики, а тушеные с овощами — вбирают в себя вкус и помидор, и сладкого перчика, и морковки. При этом используется мало жира, а значит калорийность готового блюда низкая.

Рецепт подойдет и тем, кто придерживается диеты. Ведь мы не обжариваем овощи, а только тушим.

НАМ ПОНАДОБЯТСЯ:

Кабачки и цуккини берем поровну, по полкило. Цуккини брать желательно жёлтенькие, так ваша стряпня получится яркой, солнечной и аппетитной.

Вам понадобятся также:Морковка – 2 штуки средних,

репчатый лук – 2 луковицы средних размеров,

сладкий перец – 4 больших перчины,

помидоры – 6-8 штук.

Соотношение овощей на ваш вкус: кто любит больше морковку — добавляйте больше её; а кто томаты – так в чем проблема?

Овощи хорошо увариваются, так что слишком много не получится.
Обычно я готовлю это блюдо в сотейнике. Толстое дно отлично подходит для тушения овощей. Тем, у кого его нет, советую взять кастрюлю с толстым дном и сделать маленький (слабый) огонь под ней.

В процессе жарки овощи необходимо время от времени помешивать. Но не слишком часто, чтобы сохранить структуру нарезки.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ ТУШЕНЫХ КАБАЧКОВ

Режем кольцами лук и кладем на дно сотейника, добавляем 1-2 ст. л. подсолнечного масла и обжариваем лук до золотистого цвета.

Режем кольцами перец и отправляем туда же.

Морковку нарезаем полукружочками и кладем в сотейник.

Следующим шагом режем колечками сладкий перец и отправляем к остальным овощам.

Теперь трем 1/3 кабачка на крупной терке и добавляем к овощам

Остальные кабачки и цуккини режем кубиками и добавляем в сотейник после всех остальных овощей.

Постарайтесь нарезать овощи быстро, чтобы те, которые положили раньше, не переварились.

Теперь солим и дожидаемся, пока овощи будут готовы.
Овощи должны быть мягкими, но не расползтись.

В конце приготовления можно положить лавровый лист и чуть-чуть молотого горького перца.

Блюдо хорошо подавать горячим. Впрочем, в холодном виде оно не менее вкусно.

Приятного аппетита!

Источник: http://101sekretkrasoty.ru/kak-prigotovit-dieticheskie-tushenye-kabachki/

Простые и вкусные блюда из кабачков — 8 рецептов

Кабачок является одним из полезнейших и низкокалорийных овощей. Так что тем, кто следит за фигурой и пытается сбросить лишние килограммы, этот продукт станет крайне полезным. Поэтому для многих интересными окажутся вкусные диетические блюда, приготовленные из кабачков, рецепты которых очень простые и доступные.

Рецепты блюд из кабачков

Кабачки в духовке

82 ккал/100 г (Б-6 г, Ж-4.2 г, У-10 г)

  • Зеленые кабачки 2 шт.
  • Куриное яйцо 2 шт.
  • Одна морковка
  • Помидор 1 шт.
  • Луковица репчатая 100 г
  • Сыр с низкой жирностью 70 г
  • Йогурт греческий с нулевой жирностью 100 мл
  • Зубчик чеснока 10 г
  • Один маринованный огурчик
  • Зелень (маленький пучок)
  • Соль по вкусу

Приготовление:

  1. Пока будут подготавливаться все ингредиенты, духовку можно включить для разогревания на 185 градусов. Это поможет кабачкам быстро запечься и избежать водянистости теста.
  2. Кабачки и морковку очищаем от кожуры и мелко их натираем. Отжимаем лишний сок и добавляем в тесто немножко соли.
  3. Лук необходимо нашинковать маленькими кубиками и добавить к остальным овощам. После этого туда вбить два яйца. Все перемешать.
  4. Сыр натереть, а помидоры нужно нарезать кружочками.
  5. На противень постелить пергаментную бумагу, которую дополнительно можно чуть-чуть смазать подсолнечным маслом. Полученное тесто выкладывается на противень ложкой, сверху кладется кружочек томата и все посыпается сыром.
  6. Противень ставится в духовку на 20 минут, а в это время готовится соус.
  7. Зубчик чеснока, маринованный огурчик и вся зелень перемалывается в блендере. Потом однородный состав смешивается с йогуртом. И когда будет готово основное блюдо, оно поддается с вкусным и низкокалорийным соусом.

Кабачки в мультиварке

54.2 ккал/100 г (Б-2.3 г, Ж-1.5 г, У-8 г)

  • Кабачок 2 шт.
  • Одна репчатая луковица
  • Морковь 2 шт.
  • Томатная паста 3 столовые ложки
  • Баклажан 1 шт.
  • Перец болгарский 1 шт.
  • Топленое масло 1 ч.л.
  • Соль и перец по щепотке

Приготовление:

  1. Луковица очищается от шелухи и нарезается достаточно тонкими полукольцами.
  2. Мультиварку включаем на режим «жарить», смазываем чашу топленым маслом и обжариваем луковицу до золотистого состояния.
  3. Затем чистится морковь, которая нарезается тонкими кружочками. То же самое проделывается с болгарским перцем, у которого удаляется сердцевина.
  4. Нарезанные овощи добавляются к луку. И тоже обжариваются в течение еще трех минут.
  5. Кабачки и баклажан моются, избавляются от кожицы и нарезаются небольшими кусочками. Затем овощи присыпаются солью и оставляются на 15 минут. За это время кабачок и баклажан пустят сок. Его нужно будет слить, добавить туда перец и томатную пасту и отправить овощи в мультиварку к остальным ингредиентам. Все перемешать, закрыть крышку мультиварки и включить режим «тушение».
  6. Готовится такое рагу примерно 20 минут. Готовое блюдо можно посыпать зеленью.

Кабачки на сковороде

94 ккал/100 г (Б-7 г, Ж-5 г, У-9.2г)

  • Кабачок 500 г
  • Мука ржаная или гречневая 1 ст.л.
  • Яйца куриные 2 шт.
  • Растительное масло 100 мл
  • Зубчик чеснока

Приготовление:

  1. Кабачки моются, чистятся и нарезаются кружочками или полукольцами. Их можно немного посыпать солью.
  2. В отдельной миске взбиваются яйца, к ним добавляется мука, и тесто тщательно перемешивается.
  3. Сковорода ставится на средний огонь и смазывается маслом.
  4. Каждый кусочек кабачка обмакивается в тесто и жарится с обеих сторон в течение несколько минут. Готовые кабачки натираются порезанной долькой чеснока.

Блюдо из кабачков, помидоров и лука

69 ккал/100 г (Б-4 г, Ж-4.3 г, У-6 г)

  • Кабачки 500 г
  • Томаты 1,5 кг
  • Лук репчатый 3 шт.
  • Масло растительное 1 ч.л.
  • Сыр с пониженной жирностью 150 г
  • Щепотка соли и перца

Приготовление:

  1. Помидоры помыть, срезать с них верхушку со стороны плодоножек. Вынуть всю мякоть при помощи чайной ложки, середину посолить и поперчить.
  2. Кабачки очистить от кожуры и от семечек, нарезать небольшими кубиками и немного обжарить на сковороде с добавлением масла и с порезанным репчатым луком.
  3. Получившуюся массу смешать с мякотью помидоров и таким составом начинить очищенные томаты. Сверху посыпать их натертым сыром.
  4. Фаршированные помидоры поставить в духовку (180 градусов) на 25 минут. Сыр должен равномерно запечься.

Лазанья из кабачков

83 ккал/100 г (Б-9.3 г, Ж-4 г, У-2.9 г)

  • Кабачок 600 г
  • Куриное филе 400 г
  • Сыр моцарелла 150 г
  • Томаты 200 г
  • Перец красный или желтый сладкий 70 г
  • Творог до 3% жирности 150 г
  • Укроп 20 г
  • Масло оливковое 1 ст.л.
  • Специи и соль по вкусу

Приготовление:

  1. Кабачок моется, очищается от кожуры и мякоти, нарезается тонкими пластинами и выкладывается на дно формы, которая предварительно смазывается оливковым маслом.
  2. Томаты нарезаются тонкой соломкой и выкладываются сверху кабачков.
  3. Куриное филе предварительно отваривается в подсоленной воде, режутся тонкими ломтиками и мясо выкладывается на помидоры.
  4. Болгарский перец моется, из него вынимается сердцевина, после чего он нарезается полукольцами, которые выкладываются сверху куриного филе.
  5. Затем выкладывается творожный слой. Для его приготовления творог необходимо смешать с порубленным укропом.
  6. После этого снова выкладывается слой тертого кабачка, который солится и сдабривается специями, а сверху посыпается натертым сыром.
  7. Форма с овощными слоями ставится в духовку на полчаса (180 градусов).

Кабачки в кляре

94 ккал/100 г (Б-2.6 г, Ж-4.7 г, У-7 г)

  • Кабачки 850 г
  • Мука кукурузная 50 г
  • Куриное яйцо 2 шт.
  • Сметана 15% жирности 180 г
  • Чеснок 1 зубчик
  • Молоко 50 мл

Приготовление:

  1. Кабачок моется, чистится от кожуры и нарезается кольцами.
  2. Яйца смешиваются в отдельной миске. К ним добавляется молоко, мука и щепотка соли. Вся масса хорошо перемешивается, чтобы в ней не было комочков.
  3. Сковорода ставится на огонь и смазывается оливковым маслом.
  4. Сметана смешивается с натертым чесноком.
  5. Кружочки кабачков сначала обмакиваются в сметану, а потом в тесто и выкладываются на разогретую сковороду. Обжариваются они с двух сторон. Сверху их тоже можно полить сметаной.

Диетические кабачковые рулетики

68 ккал/100 г (Б-4 г, Ж-3 г, У-5.2 г)

  • Кабачок 250 г
  • Творожная масса 1% жирности 100 г
  • Пучок зелени (укроп, петрушка)
  • Чеснок 1 зубчик
  • Щепотка соли

Приготовление:

  1. Кабачок следует помыть, очистить от кожуры и мякоти, нарезать его тонкими пластами.
  2. Противень застилается пергаментной бумагой, кабачки солятся и выкладываются на бумагу. Противень ставится в духовку при 180 градусов на 10 минут.
  3. В этот момент творог растирается вилкой. Зелень мелко шинкуется, а чеснок измельчается. Все ингредиенты смешиваются между собой и полученную пасту можно чуть-чуть подсолить.
  4. Запеченные кабачки нужно извлечь из духовки и дать им остыть. На край каждой пластинки кабачка выкладывается творожная начинка (примерно одна чайная ложечка) и каждый ломтик скручивается в рулетик.

Все предложенные рецепты обладают низкой калорийностью. Они идеально подходят для тех людей, которые соблюдают диеты и следят за питательной ценностью своего рациона. Такие блюда помогут не только сохранить стройность фигуры, но и скинуть несколько лишних килограммов. Большое преимущество этих рецептов в том, что они содержат доступные продукты, и весь процесс готовки занимает немного времени.

Запеченные Лодочки из Кабачков

Источник: http://only-diet.ru/dieticheskie-blyuda-iz-kabachkov/

Готовим быстро, вкусно и просто диетические блюда из кабачков. ТОП рецептов для похудения

Кабачок и цукини — овощи, идеально подходящие для рациона диет для похудения и режима правильного питания. В них содержится очень мало калорий, но они могут прекрасно насыщать, особенно в сочетании с другими продуктами.

Диетические рецепты для духовки

Такие рецепты идеально подходят для похудения, блюда приготавливаются быстро и вкусно, что экономит время и улучшает настроение. Запеченные в духовке кабачки практически не требуют использования масла и отлично сочетаются с такими диетическими продуктами, как баклажаны и курица (особенно с куриная грудка). И вам не придется ломать голову над тем, как приготовить что-то простое и вкусное согласно своей диеты.

Простые цукини с начинкой из баклажанов

Для этого простого блюда потребуется взять следующие продукты:

  • цукини — 5 шт.;
  • небольшой баклажан — 1 шт.;
  • репчатый лук — 2 шт.;
  • помидорки-черри — 8 шт.;
  • сухари для панировки — 2-3 ст. л.;
  • масло растительное — 1-2 ст. л.;
  • соль.

ВАЖНО: если вы желаете снизить калорийность блюда, то можете исключить из рецепта панировочные сухари и масло.

Поставьте духовку разогреваться до 180 градусов и приступайте к подготовке блюда:

  1. цукини разрежьте вдоль, но не пополам, а так, чтобы верхняя часть оказалась несколько меньше нижней;
  2. удалите семечки и аккуратно вырежьте мякоть таким образом, чтобы ее оставалось на стенках около 1 см;
  3. мякоть измельчите и положите в миску;
  4. туда же добавьте мелкие кубики баклажана и порезанные на четвертинки помидоры;
  5. всыпьте мелко нашинкованный лук и посыпьте все зеленью;
  6. добавьте панировочные сухари, полейте маслом;
  7. тщательно перемещайте;
  8. начинку разложите в получившиеся лодочки;
  9. накройте верхней частью;
  10. выпекайте 45-50 минут.

Это хороший вариант вкусного и полезного ужина. Является вегетарианским блюдом.

ЭТО ИНТЕРЕСНО:  Жареные зеленые помидоры

СПРАВКА: вместо духовки можно пользоваться аэрогрилем, выставляя подходящий температурный режим.

Другие диетические блюда из баклажанов смотрите здесь

Для сытного ужина в кабачковые лодочки с овощами можно добавлять кусочки курицы. Особенно для этого хороша куриная грудка — в ней меньше всего калорий, а в запеченном виде она просто бесподобна. Если хотите разнообразить вкус, то добавляйте любимые специи.

Вкусные лодочки с творогом для завтрака

Не бойтесь, что в них присутствует мед — его берется небольшое количество, зато он придает блюду приятный аромат и карамелизованность.

Возьмите:

  • 2-3 кабачка, желательно небольших;
  • пачку творога с малым процентом жирности;
  • 1 ст. л кокосовой стружки;
  • мед.

Все, что вам потребуется сделать, это:

  1. если овощи зрелые, то очистите их от кожицы;
  2. после разрежьте вдоль и из каждой части уберите мякоть;
  3. в миске смешайте остальные ингредиенты;
  4. начините ими лодочки;
  5. выпекайте 30 минут при 170 градусах.

Оставшуюся мякоть можно использовать в других блюдах: например, приготовить суп или рагу.

Здесь можете посмотреть ещё варианты полезных завтраков

Быстрые кабачки, запеченные с курицей

Это блюдо можно не только подавать к повседневному столу, оно также хорошо будет смотреться на праздничном. Поэтому стоит узнать, как приготовить диетические кабачки в духовке, фаршированные нежной начинкой. Ведь это беспроигрышный вариант быстро и вкусно накормить гостей.

Возьмите:

  • куриное филе — 1 шт;
  • кабачки — 2-3 шт;
  • сыр — 150 г.;
  • морковь — 1 шт.;
  • лук — 1 шт.;
  • яйцо — 1 шт.;
  • чеснок — 2 зубка;
  • соль.

Как приготовить:

  1. цельные кабачки нарежьте на части около 3 см. толщиной, вырежьте из получившихся кружков мякоть;
  2. под каждую часть отрежьте кусок фольги и разложите их на противне;
  3. разместите там же овощи;
  4. лук, морковь и чеснок нарежьте, поместите в чашу блендера и измельчите;
  5. порубите на мелкие кусочки или приготовьте фарш из сырой куриной грудки;
  6. поместите мясо к овощам, вбейте яйцо;
  7. тщательно размешайте, добавив соли;
  8. фаршем заполните кабачки;
  9. каждый кружок покройте фольгой, тщательно закрепив ее края;
  10. поставьте в духовку при 180 градусах примерно на полчаса;
  11. после этого удалите верхнюю фольгу;
  12. посыпьте тертым сыром и отправьте обратно еще на 10 минут.

После этого можете подавать ароматное блюдо на стол.

Как готовить разнообразно

Еда должна приносить удовольствие и диета не должна этому препятствовать. Меню для нее вполне можно составить из простых и вкусных блюд, которые полезны для похудения. В этом вам поможет различное приготовление кабачка: он хорош жареный, тушеный, запеченный в духовке и вареный, а также в салатах.

А какой аромат у приготовленного в домашних условиях овощного рагу с ним и баклажанами! А если добавить туда мясо курицы (лучше грудки), то оно будет еще и очень сытным. Благодаря этому овощу вы сможете существенно разнообразить свое питание, зная как приготовить блюда быстро и вкусно. Ознакомьтесь с пошаговыми рецептами и вы увидите, что соблюдать условия многих диет просто.

Овощное рагу в мультиварке

Для его приготовления потребуются:

  • 2 небольших кабачка;
  • головка репчатого лука;
  • 2 морковки;
  • 1 баклажан;
  • 4 ст. л. томатной пасты;
  • 1 крупный сладкий перец;
  • 1 ч. л. масла растительного;
  • соль и приправы по вкусу.

После того, как подготовили все овощи:

  1. лук нарежьте полукольцами;
  2. влейте в чашу мультиварки масло;
  3. засыпьте туда лук и включите режим для жарки минут на 5-10 (главное, чтобы лук стал золотистым);
  4. морковку нарежьте кружочками;
  5. с перцем поступите аналогично;
  6. овощи добавьте к луку, обжаривайте 2-3 минуты;
  7. кабачки и баклажаны нарежьте на небольшие кусочки, смешайте их в миске, добавьте соли и оставьте примерно на 15 минут;
  8. получившийся овощной сок слейте, овощи смешайте с томатной пастой;
  9. всыпьте их в мультиварку;
  10. потушите в нужном режиме минут 20.

После этого можете подавать овощное рагу к столу.

Суп-пюре из кабачков

Легкие супы являются частым условием диет и правильного питания: они насыщают, помогают восполнить запас жидкости и при этом низкокалорийны.

Для приготовления возьмите:

  • 500 г. цветной капусты;
  • 500 г. мякоти кабачка;
  • 200 г. лука порея;
  • 1 морковку;
  • зелень (лучше всего сельдерей);
  • 2 ст. л. оливкового масла;
  • соль и специи по вкусу.

Пошаговый рецепт приготовления такого супа очень прост:

  1. натрите морковку;
  2. лук порежьте кружочками;
  3. в сотейник налейте масло;
  4. обжарьте немного лук, после добавьте морковь;
  5. через пару минут всыпьте порезанный кабачок;
  6. через три минуты добавьте измельченную капусту;
  7. посолите и перемешайте, добавьте специи;
  8. влейте кипяток, столько, чтобы овощи были покрыты водой;
  9. варите, пока ингредиенты не станут мягкими;
  10. блендером прямо в сотейнике измельчите овощи в равномерное пюре.

Можете подавать к столу, украсив сельдереем.

Жареные кабачки

Такой тип приготовления самый вкусный, однако и самый калорийный. Но иногда вполне можно пожарить эти ароматные кружочки.

Возьмите:

  • 1-2 кабачка;
  • 1 ст. л. ржаной муки (можете воспользоваться гречневой);
  • 2 яйца;
  • 2-3 ст. л. растительного масла;
  • 1-2 зубка чеснока.

Все, что вам нужно сделать, это:

  1. очистить кабачки и нарезать их тонкими кружками;
  2. взбить яйца и смешать их с мукой;
  3. налить масло на сковороду и разогреть ее;
  4. обмакивать кабачки в кляр и жарить до приятной корочки;
  5. чеснок разрезать на дольки и натереть ими овощи.

Но помните, что злоупотреблять таким блюдом не стоит.

Элегантная закуска

Праздничный стол можно сделать малокалорийным, но при этом вкусным.

Попробуйте удивить гостей такой закуской, для которой потребуется:

  • 1 или 2 кабачка ( в зависимости от их размера);
  • 1-1,5 кг помидоров;
  • 3 луковицы;
  • 150 г. сыра с малым процентом жирности;
  • 1 ч. л. растительного масла;
  • соль.

Готовится все быстро:

  1. у томатов срежьте верхушку и аккуратно удалите мякоть, лучше всего это делать чайной ложкой;
  2. убранную мякоть измельчите;
  3. кабачок мелко нарежьте, немного обжарьте вместе с нашинкованным луком;
  4. смешайте с помидорной мякотью;
  5. распределите смесь по томатам;
  6. посыпьте сыром;
  7. выпекайте 25 минут при 125 градусах.

Такая закуска неизменно пользуется популярность, благодаря отличному вкусовому сочетанию.

Творожная закуска

Это блюдо диетичнее предыдущего, так как в нем не используется масло и сыр, соответственно, калорийность будет гораздо ниже.

Потребуется взять:

  • 1 небольшой кабачок;
  • пачку нежирного творога;
  • 1-2 зубка чеснока;
  • укроп;
  • соль.

Эта закуска готовится очень быстро:

  1. кабачок разделите на тонкие пластинки;
  2. положите на застеленный бумагой для выпечки противень;
  3. подержите их в духовке при 180 градусах около 10 минут;
  4. в это время творог смешайте с укропом, посолите, добавьте измельченный чеснок;
  5. достаньте овощные пластинки, дайте им остыть;
  6. на каждый пласт положите немного начинки и сверните его в рулет;
  7. закрепите шпажкой.

Пряная и нежная закуска готова

СПРАВКА: можно не делать рулетики, а распределить все продукты в виде бутерброда на хлебце.

Что приготовить по-настоящему диетическое?

Большинство рецептов, предназначенных для диет, допускают различные послабления: немного масла, сыра, где-то можно подсластить, где-то добавить слегка обжаренные продукты, что делает их более вкусными. Но что же остается тем, кто придерживается строгих диет. Им на помощь придут крупы, которые можно дополнить кабачком и другими овощами. Например, с этим овощем прекрасно сочетаются гречка и баклажан.

Овощная каша

Для ее приготовления потребуются:

  • ½ среднего кабачка;
  • ½ баклажана;
  • 150 г. гречневой крупы;
  • 2 стакана воды;
  • 1 морковь;
  • головка репчатого лука;
  • зелень;
  • соль.

Если хотите, можете добавить грибы, они очень хорошо подходят к крупе. Вам нужно:

  1. измельчить овощи и смешать;
  2. половину смеси выложить в кастрюлю;
  3. сверху насыпать гречку;
  4. оставшуюся половину смеси расположите сверху;
  5. залейте все нагретой водой;
  6. держите на медленном огне без перемешивания до полной готовности гречки.

При подаче щедро посыпьте кашу зеленью.

Есть ещё интересный вариант:

Эти простые рецепты помогут вам разнообразить диетическое меню, без вреда для здоровья сбрасывать килограммы и прекрасно себя чувствовать.

Еще рецепты для тех, кто следит за фигурой:
Оладьи из кабачков;
Блины;
Котлеты.

Источник: http://foodra.org/recipes/diet/kabachki.html

Диетические рецепты из кабачков

Кабачки – это не только полезные, но и диетические овощи. На сегодняшний день они считаются популярным ингредиентом многих блюд. В одной порции этого продукта содержится всего лишь 25 калорий. В кулинарии использую молоденькие кабачки или их разновидность — цукини.

Кабачки:диетические рецепты

Запеканка с кабачками

Подготовьте следующие ингредиенты:

  • 300 грамм кабачков;
  • кусочек диетического сыра;
  • яичный белок;
  • 50 мл обезжиренной сметаны;
  • 110 грамм муки;
  • ложка гашеной соды.

Инструкция приготовления следующая:

  1. Возьмите кабачки и натрите на мелкой терке.
  2. Сыр порежьте мелкими кусочками.
  3. Гашеную соду вылейте в емкость со сметаной, и оставьте отдохнуть на 10 минут.
  4. В сметанную смесь добавьте белок, перемешайте.
  5. После всыпьте муку и взбивайте до однородной консистенции.
  6. Поставьте емкость в холодильник примерно на 10-15 минут.
  7. К массе добавьте все остальные ингредиенты и вылейте в форму для запекания.
  8. Готовьте запеканку сорок минут при температуре 170 градусов.
  9. Готовое блюдо посыпьте пряными травами.

Кабачковые оладьи

Подготовьте следующие ингредиенты:

  • небольшой кабачок;
  • 2 десертные ложки овсянки;
  • куриное яйцо;
  • луковицу;
  • специи.

Инструкция приготовления следующая:

  1. Овсянку залейте водой и оставьте на 15 минут.
  2. Кабачки помойте и измельчите блендером до однородной массы.
  3. Почистите лук и нарежьте мелкими кубиками.
  4. К кабачковой массе добавьте лук, одно куриное яйцо и немного специй, хорошенько перемешайте и добавьте ранее запаренную овсянку.
  5. Из готового теста сформируйте оладьи.
  6. Выложите их на сковороду и хорошенько обжарьте на оливковом масле с обеих сторон.
  7. Готовые оладушки можно полить сметанным соусом.

Такая выпечка содержат лишь 40 килокалорий.

Зеленые кабачки с творогом

Подготовьте следующие ингредиенты:

  • несколько кабачков;
  • 200 грамм нежирного творога;
  • мед;
  • 15 г стружки кокоса.

Инструкция приготовления следующая:

  1. Помойте кабачки и почистите их от зеленой кожицы.
  2. Разрежьте их на куски и удалите всю мякоть.
  3. Приготовьте начинку. Смешайте творог, кокосовую стружку и мед, доведите до пюре образной массы.
  4. Готовой начинкой начините кабачки, и отправьте их в духовой шкаф на полчаса при температуре 170 градусов.
  5. Готовые лодочки подавайте горячими и полейте их сладким сиропом.

Данное блюдо содержит в себе 39 калорий.

Диетические овощные кексы

Подготовьте следующие ингредиенты:

  • 3 цукини;
  • 160 грамм творожной массы;
  • желток;
  • полстакана кукурузной муки;

Инструкция приготовления следующая:

  1. Возьмите терку и натрите цукини.
  2. Смешайте их с творожной массой и мукой, сформируйте тесто.
  3. Переложите его в формы для кексов и поставьте выпекаться в духовку разогретую до 190 градусов на 20-30 минут.
  4. Есть кексы можно с обезжиренным йогуртом и фруктами.

Калорийность одной порции – 83 калории.

Кабачковая запеканка с мясом

Подготовьте следующие ингредиенты:

  • 2 кабачка;
  • 200 грамм куриного фарша;
  • большая луковица;
  • 3 помидора;
  • 110 грамм обезжиренной сметаны;
  • пряные травы и специи.

Инструкция приготовления следующая:

  1. Лучок нарубите средними кусками, обжарьте до золотистой корочки, добавьте куриный фарш и доведите до готовности.
  2. Натрите кабачки и посыпьте специями.
  3. Помидоры порежьте одинаковыми кубиками.
  4. Возьмите форму для запеканки и выложите на нее слой фарша и кабачков, повторите это несколько раз.
  5. Сверху запеканку полейте сметаной.
  6. Поставьте в духовой шкаф на полчаса и запекайте при температуре 170 градусов.
  7. Готовое блюдо подавайте к столу горячим.

Данная запеканка отлично подойдет для ужина. Одна порция содержит 56 калорий.

Овощное рагу с кабачками

Ароматное овощное рагу с куриным мясом

Подготовьте следующие ингредиенты:

  • 300 грамм куриного филе;
  • болгарский перец;
  • красные помидоры;
  • две луковицы;
  • чеснок;
  • зелень

Инструкция приготовления следующая:

  1. Берете куриное филе и нарезаете его пропорциональными кусочками.
  2. Обжарьте мясо на сковороде до золотистой корочки.
  3. Почистите и нарежьте крупными колечками луковицу. Положите его на сковороду.
  4. Кабачок и помидор порежьте кубиками.
  5. Все овощи добавьте к мясу и потушите их до готовности.
  6. Готовое блюдо необходимо подавать в глубоких тарелках, сверху присыпать тимьяном и розмарином.

Готовое рагу содержит 49 калорий.

Суп из кабачков

Суп с сыром и кабачками

Подготовьте следующие ингредиенты:

  • 1 цукини;
  • луковицу;
  • бульон из овощей;
  • половинку плавленого сыра;
  • кинзу.

Инструкция приготовления следующая:

  1. Почистите лучок и нарежьте его колечками.
  2. Цукини помойте и избавьте их от семян, порежьте кубиками.
  3. Отправьте все продукты в небольшую кастрюлю и залейте их водой.
  4. Плавленый сыр натрите на терке.
  5. Доведите овощи до кипения, после добавьте натертый сыр.
  6. Немного сбавьте огонь, и начинайте варить до готовности. Если сыр уже расплавился, можете снимать суп с огня.
  7. Готовое блюдо перелейте в чашу блендера и доведите до однородной консистенции.
ЭТО ИНТЕРЕСНО:  Зеленые помидоры тушеные

Суп с цукини это всего лишь 35 калорий и незабываемый вкус.

Источник: https://vesdoloi.ru/dieticheskie-recepty-iz-kabachkov

Что может быть эффективней, чем кабачковая диета для похудения?

Одной из низкокалорийных и корректирующих диет считается кабачковая диета — это замечательный вариант для тех, кто хочет похудеть и стремится сделать свою фигуру идеальной. Кабачковая диета считается одной из вкуснейших и полезных для организма. Длительность ее колеблется от одной недели до двух, в зависимости от какого количества лишних кг необходимо избавиться.

Диету рекомендовано соблюдать один раз в год, основном осенью, когда созревает этот овощ, так как именно из кабачков будет состоять основное меню в течение дня.

Многие люди сомневаться что можно похудеть на кабачках, но те люди, которые придерживались диеты избавились минимум от 2 до 14 кг лишнего веса, плюс еще оздоровили свой организм большим количеством витаминов и микроэлементов благодаря употреблению этого супер — витаминного овоща.

Полезные свойства и калорийность кабачков

Кабачки идеально подходят для диетического питания, диетологи рекомендуют их как диетический овощ, так как калорийность его составляет 20 — 25 килокалорий в 100 граммах, поэтому вполне реально за две недели сбросить до 14 кг избыточного веса. Кабачки содержат большое количество витамина C, бета — каротина, которые помогают бороться с различными заболеваниями.

В нем даже находится знаменитый витамин молодости — токоферол, который считается природным антиоксидантом, помогает организму избавляться от свободных радикалов и замедляет старение. Этот овощ рекомендован врачами для больных с ослабленным здоровьем, а также для детского питания.

Он рекомендован врачами пациентам, имеющим заболевания связанные с гипертонией, сердечно — сосудистыми заболеваниями, а для людей, которые страдают анемией он очень необходим, в нем содержится большое количество железа. Этот овощ состоит на 95 % от общей массы из воды, поэтому он обладает мочегонным действием и очищает организм от солей.

Какие кабачки покупать?

Если вы решили похудеть с помощью кабачковой диеты, то для приготовления блюд вы можете выбирать различные кабачки как созревшие, так и недозрелые плоды. Кабачки очень хорошо и долго хранятся, их нужно хранить в прохладном месте, в погребе или холодильнике и использовать по мере необходимости.

Во время диеты рекомендовано употреблять недозрелые кабачки, которые не достигли полной степени зрелости. Их кожура очень нежная, а семена вообще почти отсутствуют. Недозрелые кабачки считаются самыми полезными и вкусными, их рекомендуется не очищать от кожуры, в ней находится большая часть полезных витаминов, минералов. Если вам не удастся найти недозрелые овощи, вы можете употреблять более зрелые кабачки, готовя из них различные блюда.

Правила диеты

  1. Покупая кабачки, старайтесь выбирать овощи темно — зеленого цвета с тонкой нежной шкуркой.
  2. Готовя любое кабачковое блюдо, не очищайте кожуру, в ней накапливается основная я масса витаминов, микроэлементов.
  3. Придерживаясь курса диеты необходимо использовать в пищу другие овощи и фрукты.
  4. В меню должны входить белковые продукты, а также морепродукты.
  5. Придерживаясь кабачковой диеты, не забывайте, что порции должны быть не более 350 граммов.
  6. Во время диеты необходимо употреблять большое количество жидкости. Вы можете пить обычную негазированную воду, зеленый чай с имбирем.

    В течение дня необходимо выпивать минимум полтора литра воды.

  • Готовя блюда из кабачков нельзя использовать жир, растительное масло, их рекомендовано тушить, запекать в духовке или готовить на гриле.
  • Как и все диеты, кабачковая также запрещает употребление кондитерских изделий, алкоголя, колбасы, хлебобулочных изделий. Если вы будете придерживаться правил диеты, исключите из своего меню запрещенные продукты, то сможете за две недели избавиться от 14 кг лишнего веса.

    Плюсы диеты

    Кабачковая диета становится все популярнее во всем мире, так как ее эффективность доказана многими диетологами. Она практически не имеет противопоказаний, но имеет множество плюсов.

    • Употребляя в еду кабачки, вы избавитесь от отечности, они выводят лишнюю воду из организма.
    • Благодаря употреблению кабачков организм насытится витаминами группы B и C также организм получит такие микроэлементы, как: железо, магний, калий.
    • Меню на день будет состоять из употребления большого количества кабачков, в связи с этим ускоряются обменные процессы в организме — это помогает избавиться от лишних килограммов.
    • Такой овощ, как кабачок не только благоприятно влияет на снижение веса, он также с успехом борется с целлюлитом.
    • Большим плюсом является ценовая категория этого овоща, так как у него очень низка цена.
    • Благодаря употреблению кабачков укрепляются стенки сосудов — это положительно сказывается на работе сердца.
    • Вам не составит большого труда придумать меню на день, так как из кабачков можно приготовить огромное количество блюд.
    • Придерживаясь кабачковой диеты в течение двух недель, возможно избавиться до 14 кг лишнего веса.

    Меню классической диеты

    В первый день с утра позавтракаете запеканкой из кабачков, запить все разрешается зеленым чаем без сахара. Для перекуса маленький стаканчик йогурта и ягоды, любые (полстакана), а на обед можно съесть легкий овощной супчик с добавлением кабачков. На полдник — пару штук чернослива. Вместо чернослива, вы можете выбрать курагу. На ужин, тушеные кабачки с грибами.

    Во второй день. На завтрак приготовьте тушеные кабачки с рисом, плюс чай с имбирем. Для перекуса можно съесть грейпфрут. Для обеда отварите куриную грудку, а к ней запеченные брокколи с кабачками. На полдник съешьте яблоко. На ужин приготовьте тушеные кабачки с яйцами.

    Третий день. Утро начните с оладьев из кабачков, приготовленных на сухой сковороде без добавления масла. Продолжите перекусом из яблок, запеченных с творогом, а пообедайте низкокалорийным супом из цукини. Перекусите яблоками, а на ужин съешьте запеченные кабачки, фаршированные овощами, плюс разрешается стакан кефира.

    На завтрак четвертого дня приготовьте овсяную кашу, съешьте йогурт. Перекусите натуральным йогуртом, а в обед позвольте себе кусочек говядины с овощами, обжаренными на гриле. На полдник, вы можете выбрать любой цитрусовый. На ужин салат из свежих овощей, где главным ингредиентом должен быть кабачок.

    Утром пятого дня съешьте фруктовый салат, заправленный йогуртом. Перекус будет состоять из, запеченных в духовке кабачков с сыром. Обед будет состоять из кусочка курицы (отварной или запеченной) обязательно без кожи, со свежими овощами. На полдник разрешается стаканчик йогурта с измельченными фруктами, а на ужин — тушеные кабачки с баклажанами.

    Утро шестого дня, начните с завтрака овсяной кашей с йогуртом. Перекус сделаете из горсти изюма, перемешанного с творогом. На обед отварите рыбу (любую), приготовьте кабачки на пару. На полдник сделайте фруктовый салат. Ужин будет состоять из тушенного в молоке кабачков с тыквой.

    Утро седьмого дня начните с омлета. Нарежьте кружочками обжарьте, обжарьте на сухой сковороде, а сверху вбейте 2 яйца, тушите под крышкой в течение 5 минут. Перекус между завтраком и обедом сделайте из фруктов, а на обед приготовьте суп — пюре из кабачков. На полдник, съешьте немного кабачковой икры. На ужин тушеные кабачки в сметане.

    Придерживаясь строго данного меню, многим удавалось в течение одной недели похудеть на 14 кг. Если вы будете придерживаться всех рекомендаций, правильно питаться, заниматься физическими нагрузками, то результат похудения будет намного больше.

    Рецепты блюд из кабачков

    Существует множество рецептов где главным ингредиентом выступает кабачок, поэтому вам не составит большого труда в течение недели разнообразить свое меню, готовя различные блюда.

    Тушеные кабачки с яйцами

    Возьмите 3 молоденьких кабачка, нарежьте их соломкой и добавьте в них измельченные отварные яйца, 4 столовые ложки консервированного зеленого горошка. В ингредиенты добавьте отвар от консервированного горошка. Посолите и поперчите по вкусу, а затем поставьте тушиться овощи на огонь до готовности. После того как овощи потушатся, заправьте их майонезом и посыпьте измельченной зеленью.

    Нежная запеканка из кабачков

    Возьмите кастрюльку или чашку в нее измельчите на терке 1 кг кабачков обязательно с кожицей, добавьте к первому ингредиенту 2 яйца, 4 столовые ложки муки и любую измельченную зелень на ваш выбор. Все хорошенько перемешайте и вылейте специальную форму для выпечки. Форму поставьте в духовку и запекайте до готовности в течение 40 минут.

    Низкокалорийный суп из цукини

    Нарежьте кубиками цукини и перец. Натрите на крупной терке морковь. Затем все овощи киньте в кастрюльку с кипящей водой и варите суп до полной готовности овощей. За 3 — 5 минуты до окончания приготовления супа, добавьте в него соль и перец по вкусу, плюс любую измельченную зелень.

    WordPress: 9.94MB | MySQL:90 | 0,368sec

    Источник: http://dietaliya.ru/diety-po-produktam/kabachkovaya-dieta-dlya-pohudeniya.html

    Кабачки – рецепты быстро и вкусно. Диетический рецепт

    Кабачки – рецепты быстро и вкусно. Диетический рецепт

    Кабачок — овощ весьма универсальный, ведь его можно как сварить или пожарить на сковородке и гриле, так и запечь, потушить и многое другое.

    :
    ► Кабачки – рецепты быстро и вкусно. Диетический рецепт;
    ► Самый быстрый, но вкусный рецепт кабачков;
    ► Фаршированное блюдо;
    ► Икра из кабачков;
    ► Запеченные овощи;
    ► Запеканка из кабачков;
    ► Рагу из кабачков.

    Вкусные овощи еще и очень полезны, содержат множество необходимых человеку микроэлементов, а еще сами по себе являются очень низкокалорийным продуктом. Определенно, отличный выбор для приготовления вкусных блюд — кабачки (рецепты быстро и вкусно).

    Диетический ужин приготовить вы сможете по нижеприведенным рецептурам.

    Самый быстрый, но вкусный рецепт кабачков

    Самое простое блюдо — жареные кабачки

    Действительно, самый простой способ сделать умопомрачительное вкусное блюдо из кабачков — просто пожарить их. Возьмите зрелый овощ, нашинкуйте тоненькими кружочками, не толще сантиметра.

    Обваляйте дольки кабачка в муке. Добавьте соли, специй и приправ на ваш вкус. Обжарьте овощи в постном масле на сковородке до подрумянивания корочки.

    Вот и все, невероятно вкусная закуска готова! После вы можете украсить дольки свежей зеленью, чесноком, сметаной.

    Но, конечно, это не уникальный рецепт быстро, вкусно и диетически приготовить кабачки, есть еще масса способов приготовления блюд из этого овоща.

    Фаршированное блюдо

    Также довольно простой способ превратить кабачок в блюдо, которое станет украшением любого приема пищи. Для приготовления понадобится крупный зрелый кабачок и фарш. Фарш вы можете смешать по своему вкусу, не обязательно использовать мясо, это может быть и овощная смесь, фарш из рыбы или творога — выбирайте то, что больше нравится.

    Кабачок необходимо тщательно помыть, нарезать на кружочки пошире, около 5-6 сантиметров. Сердцевинку нужно будет вырезать и наполнить фаршем.

    Отправляйте дольки в духовку и вскоре вы получите замечательное блюдо из кабачков, вкусное и диетическое, приготовленное по быстрому рецепту.

    Икра из кабачков

    Любимое блюдо множества жителей советского и постсоветского пространства не теряет своей популярности. Вы можете приготовить икру из кабачков дома самостоятельно — получится низкокалорийная вкусная закуска. Хотите полакомиться икрой? Вам понадобятся:

    • 2 кг зрелых кабачков,
    • пара морковок,
    • головка репчатого лука,
    • 150 г томатной пасты.
    • соль, сахарный песок, приправы по вкусу.

    Обратите внимание, что как только вы нарежете овощи, их будет очень много, но в процессе тушения они значительно уменьшатся в объеме.

    1. Кабачки порежьте на мелкие кубики, на терке натрите морковь, мелко нашинкуйте лук.
    2. Сначала необходимо пассеровать морковку и лук. Как только они будут готовы, добавьте кабачки, посолите и поперчите.
    3. Положите в сотейник томатную пасту (можно заменить свежей помидоркой), оставьте смесь тушиться с закрытой крышкой.
    4. Хорошо перемешайте, и пусть кабачки доходят до готовности.

    Как видите, если вы хотите получить простую, но при этом очень вкусную закуску, то смело выбирайте кабачки.

    Рецепты быстро и вкусно, и диетически приготовить ужин из этих овощей на этом не заканчиваются, ниже мы приведем еще несколько способов приготовления свежих кабачков.

    Запеченные овощи

    Кабачки, запеченные в сметане

    Если вы хотите порадовать домочадцев полноценным вкусным и полезным ужином, то обратите внимание на запеченные кабачки. Блюдо выглядит по-настоящему празднично и станет украшением стола. Для запекания понадобятся:

    • 4 средних кабачка,
    • 500 г сметаны,
    • несколько зубчиков чеснока,
    • 300 г муки,
    • соль, перец, приправы по вкусу.

    Чтобы приготовить вкуснейший запеченный кабачок, следуйте этому рецепту, и вскоре ваша семья будет наслаждаться потрясающим ужином.

    1. Кабачки помойте, избавьтесь от кожуры. Нарежьте овощ дольками по сантиметру в диаметре.
    2. Обваляйте кабачки в муке и кладите жариться на сковородку. Готовые кусочки помещайте сразу на противень или в форму.
    3. 2-3 ложки муки обжарьте на сковороде, пока она не приобретет коричневый цвет. Смешайте обжаренную муку со сметаной.
    4. Мелко нарежьте зелень — можете использовать укроп, тимьян, базилик, петрушку. Смешайте со сметаной, можно взбить готовую смесь блендером. Посолите, добавьте приправы.
    5. Залейте сметаной кружки кабачков и отправляйте противень в духовку, которая уже разогрелась до 180 градусов.
    6. Готовиться блюдо будет около получаса.

    Запеканка из кабачков

    Если вам захотелось более сытного ужина, но при этом некалорийного, то отличный вариант — быстрый и вкусный рецепт запеканки из кабачков с диетической курицей. Запаситесь следующими ингредиентами и вперед!

    • 5 средних кабачков,
    • 1 кг филе или грудки курицы,
    • 100 г сыра твердых сортов,
    • 4 яйца,
    • 2 луковички,
    • сметана, соль, перец по вкусу.

    Приступаем к приготовлению.

    1. Разложите все ингредиенты, поставьте сковородку на плиту, пусть она начинает разогреваться.
    2. Нашинкуйте лук и выложите его на сковородку. Пока обжаривается лук, режем курицу мелкими кубиками.
    3. Мясо необходимо замариновать буквально на 10-20 минут, для этого кусочки курочки нужно залить сметаной. Предварительно перемешайте сметанку с солью и специями по выбору. Отправьте емкость с курочкой дожидаться в холодильник.
    4. Кабачки натрите на мелкой или крупной терке, горку овощей поставьте отстояться, нужно чтобы они дали сок. Через 10 минут отожмите массу от лишней жидкости.
    5. Перемешайте лук, кабачки и курицу, добавьте яйца и перемешайте еще раз. Посолите, поперчите.
    6. Выкладывайте смесь в емкость для запекания. Блюдо должно потомиться в духовке при 180 градусах около получаса.
    7. Готовую запеканку смажьте маслом и украсьте тертым сыром, который образует аппетитную золотистую корочку.

    Рагу из кабачков

    Рагу с кабачками

    Лучший способ приготовить эти вкусные овощи — потушить их в сочетании с другими свежими плодами. К тому же блюдо получится весьма низкокалорийным. Возьмите следующие продукты:

    • 3-4 небольших кабачка,
    • 2 спелых помидорки,
    • 100 г сметаны,
    • половина головки чеснока,
    • соль, специи, зелень по вкусу.
    1. Приступая к готовке, не забудьте тщательно вымыть кабачки и избавить от шкурки, если это не молодые овощи.
    2. Очищенные кабачки необходимо нарезать кубиками и положить в сотейник, где уже томится разогретое масло.
    3. Тем временем нарежьте помидоры, смешайте сметану, чеснок и нарезанную зелень.
    4. Как только кабачки закипят, добавляйте к ним остальные ингредиенты. Буквально пару минут рагу должно будет потомиться под закрытой крышкой — готово!

    Как вы уже поняли, один из главных ингредиентов низкокалорийного приема пищи — кабачки. Рецепты быстро и вкусно приготовить диетический ужин или обед не заканчиваются на предложенных нами. Кабачки можно применять в процессе приготовления множества салатов, супов-пюре, овощи можно замариновать и много чего еще. Вы вольны поступать в соответствии со своими кулинарными фантазиями, поэтому экспериментируйте с этими замечательными овощами и вы обязательно получите впечатляющий результат.

    Берегите себя и будьте здоровы!

    [box type=» shadow » ]
    Не пропустите самые популярные статьи рубрики
    :

    [/box]

    Источник: https://ideales.ru/vkusno-gotovim/kabachki-retseptyi-byistro-i-vkusno-dieticheskiy-retsept.html

    Кабачки для похудения — диетические рецепты для красивой фигуры!

    Диеты, который включают кабачки для похудения, дают прекрасный результат из-за особого состава овоща. Это – один из самых низкокалорийных продуктов, который создает чувство сытости на несколько часов и при этом активно сжигает жировые прослойки на проблемных участках на животе, бедрах, талии.

    Кабачки – состав

    Для диетического меню, как правило, используются низкокалорийные продукты с богатым содержанием клетчатки и витаминов. Первая, словно губка, счищает с поверхности кишечника плотные вредные отложения, а вторые – поддерживают иммунитет и дают энергию.

    Важно, чтобы человек не испытывал мучительный голод между приемами пищи. Химический состав кабачков – это набор веществ, при которых можно быстро похудеть и при этом оставаться сытым. Он содержит много воды и пищевых волокон. В 100 г.

    овощей содержится:

    • белки – 0,6 г;
    • жиры – 0,3 г;
    • углеводы – 4,6 г;
    • клетчатка – 1 г;
    • вода – 93 г.
    • витамины – В, А, С, D, Е, Н, К, РР;
    • микроэлементы – марганец, магний, кальций, селен, железо.

    Диета на кабачках

    Пищевой рацион формируется, исходя из основных потребностей организма. Его нельзя лишать белка, жиров, углеводов. В противном случае уже через 1-2 дня человек будет испытывать вялость, слабость, недомогание. Диета из кабачков для похудения включает и другие продукты, обеспечивающие суточную потребность в жизненно необходимых веществах:

    • мясо или рыба нежирных сортов (в вареном или запеченном виде);
    • малокалорийные овощи (помидор, морковь, капуста);
    • зелень (салат, лук, укроп);
    • небольшое количество растительного масла;
    • лимоны (сок используется для заправки салатов).

    Во многих диетах запрещается употребление соли. Но людям, которые постоянно подсаливают пищу, трудно менять привычки. Еда становится пресной, ее непривычный вкус не вызывает чувства здорового аппетита. Поэтому добавлять в пищу немного соли, прованских трав, привычных специй во время соблюдения кабачкового меню можно, но главное – не усердствовать и не пересаливать блюда.

    Диета на кабачках и огурцах

    Какой режим питания дает ошеломительные результаты уже за неделю? Это меню, в котором используются не только кабачки для диеты, но и схожие с ними по химическому составу огурцы. Они прекрасно сочетаются, содержат примерно одинаковое количество жидкости, клетчатки. Пищевой рацион будет составлен грамотно, если кабачки для похудения чередовать с огурцами. Например:

    1. Во время второго завтрака и полдника можно пить смузи из огурцов, яблока и шпината.
    2. Первый завтрак, обед и ужин включает блюдо из тушеного, запеченного или сырого кабачка.

    Кабачки во время диеты должны подвергаться минимальной тепловой обработке. Во время тушения или запекания часть витаминов и полезных веществ теряется. От сырых кабачков можно получить намного больше пользы. Как приготовить кабачки для похудения, чтобы они оставались вкусными? Если они являются основным компонентом салата, то их можно заранее замочить в винном уксусе с добавлением в него сахара и соли в равных долях.

    Кабачки для похудения – рецепты

    Процесс приготовления кабачков для похудения не вызывает никаких сложностей даже у тех, кто не любит возиться на кухне. Все продукты дешевы и доступны, а часть из них растет на приусадебном участке. Нужно помнить, что чем тверже овощ после термической обработки, тем больше полезных веществ он сохранил.

    Суп из кабачков для похудения

    Ингредиенты:

    • свежий кабачок – 3 штуки (молодые, среднего размера);
    • картофель – 2 штуки (размер – средний);
    • масло растительное – 1 ст. ложка (лучше – оливковое);
    • соль и черный порошковый перец – по вкусу.

    Приготовление

    1. Картофель и кабачки накрошить мелкими ровными кубиками и разместить ровным слоем на дне кастрюли.
    2. Залить водой. Если хочется приготовить густой суп, то жидкость должна едва покрывать овощи.
    3. Отварить продукты до мягкости.
    4. Бульон слить в отдельную емкость.
    5. Овощи измельчить в блендере до состояния пюре.
    6. Добавить бульон, размешать до однородного состояния.
    7. Сдобрить по вкусу солью и перцем, добавить масло, перемешать.
    8. Довести до кипения и снять с огня. Суп пюре из кабачков для похудения нужно употреблять в теплом виде.

    Кабачки в духовке для похудения

    Ингредиенты:

    • кабачки молодые, небольшого размера (их необязательно чистить от семян) – 3 штуки;
    • репчатый лук – 1 головка среднего размера;
    • яйца сырые куриные – 3 штуки;
    • мука (желательно высшего сорта) – 3 ст. ложки;
    • растительное масло – 1 ст. ложка;
    • зелень (в произвольном количестве);
    • соль и перец – по вкусовым предпочтениям.

    Приготовление

    1. Измельчить в блендере или натереть на мелкой терке кабачки и репчатый лук. Слить сок.
    2. Куриное яйцо отварить и накрошить в полученную овощную массу.
    3. Добавить в смесь оставшиеся 2 сырых куриных яйца, зелень (петрушка, укроп, кинза – любую по предпочтениям), муку, щепотку перца-порошка и соль.
    4. Овощи распределить по противню, предварительно смазанному маслом.
    5. Запекать в духовом шкафу в течение 40-45 минут. Можно видоизменить блюдо, приготовив тушеные кабачки для похудения (нарезать кубиками и посыпать сверху измельченной на терке брынзой).

    Смузи с кабачком для похудения

    Ингредиенты:

    • кабачок молодой небольших размеров – 1 штука (можно не очищать от сердцевины);
    • лимонный сок (выдавить с половины лимона);
    • укроп свежий – 1 ч. ложка;
    • ягоды можжевельника – 2 штуки (можно заменить на другие плоды).

    Приготовление

    1. Кабачок овощ и другие продукты тщательно измельчить в блендере.
    2. Можно добавить по вкусу любимые травы и приправы (в небольшом количестве).

    Салат из кабачков для похудения

    Салат из сырых кабачков для похудения готовится просто.

    Ингредиенты:

    • молодой, небольшого размера овощ (кабачки для похудения можно не очищать от кожицы, если она мягкая и тонкая) -1 штука;
    • помидоры свежие, среднего размера – 4 штуки;
    • масло растительное (лучше оливковое) – 2 ст. ложки;
    • зубчики чеснока – 3-4 штуки;
    • зелень по вкусу;
    • немного соли.

    Приготовление

    1. Кабачок промыть, отрезать плодоножку и по необходимости очистить от кожицы.
    2. Нарезать тонкими кольцами или полукольцами, поставить на полчаса под гнет.
    3. Слить образовавшийся сок.
    4. Покрошить мелко зелень и нарезать помидоры.
    5. Добавить соли по вкусу, перемешать все ингредиенты.
    6. Нагреть на огне масло и добавить в него 3-4 зубчика рубленого чеснока.
    7. Масляной жидкостью залить овощи и дать салату настояться (диетические рецепты из кабачков для похудения включают и тертый чеснок, который добавляют в уже охлажденное масло).

    Оладьи из кабачков для похудения

    Ингредиенты:

    • свежие молодые кабачки – 1 кг;
    • головка лука репчатого – 1 штука;
    • яйца куриные сырые – 2-3 штуки;
    • морковь среднего размера – 2 штуки;
    • специи – по вкусовым предпочтениям.

    Приготовление

    1. Очистить овощ от зеленой кожицы и, по необходимости, от семян.
    2. Натереть кабачки на крупной терке.
    3. Поставить на 10 минут и спустя это время слить выступивший сок.
    4. Морковь помыть, очистить.
    5. Натереть морковку на крупной терке.
    6. Нарезать лук мелкими кубиками.
    7. Соединить овощи в одну массу.
    8. Вбить в смесь яйца, добавит специи.
    9. Смазать противень растительным маслом и разогреть в духовом шкафу.
    10. Сформировать оладьи и выложить на противень.
    11. Запекать в духовке на среднем огне 15-20 минут.

    Овощное рагу с кабачками для похудения

    Это – то блюдо, когда кабачки при диете можно сочетать с разными овощами по вкусу.

    Ингредиенты:

    • кабачки молодые с зеленой кожицей – 3 штуки;
    • болгарский перец свежий (лучше красный) – 2 штуки;
    • морковь свежая средняя – 2 штуки;
    • лук репчатый среднего размера – 1 головка;
    • помидоры свежие среднего размера – 4 штуки;
    • зелень (петрушка, укроп) – по вкусу;
    • щепотка соли и немного черного порошкового перца;
    • растительное масло (лучше оливковое).

    Приготовление

    1. Сделать обжарку из лука и моркови на растительном масле до золотистого цвета.
    2. Добавить нарезанный соломкой или кубиками перец.
    3. Засыпать нарезанные мелкими кубиками кабачки (их предварительно очищают от кожицы).
    4. Из кабачков выступит сок. Овощи продолжают тушить, пока объем жидкости не уменьшится в 2 раза. Затем в них добавляют очищенные от кожицы 4 помидора (их нужно обдать кипятком – тогда шкурка снимается легко).
    5. Добавить по вкусу соль и перец.
    6. Посыпать зеленью.

    Источник: https://womanadvice.ru/kabachki-dlya-pohudeniya-dieticheskie-recepty-dlya-krasivoy-figury

    Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
    Добавить комментарий

    ;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: