Жареная картошка с луком

Жареная картошка с луком на сковороде — рецепт с фото пошагово

жареная картошка с луком

Итак, предлагаем вам сделать вкусное, сытное, аппетитное блюдо – жареную картошку с репчатым луком на сковороде. На выходе такая картошечка получается с приятной поджаристой корочкой. Конечно же, картофельное кушанье на сковороде содержит много калорий, но большинство хозяюшек не исключают это блюдо из своего повседневного рациона. Ведь жареная картошка выручит вас, когда нет времени после работы, а накормить своих домочадец все же нужно, и как можно быстрее.

Уверены, что вкусная жареная картошечка – это излюбленное блюдо студентов и холостяков. Предлагаемый рецепт жареной картошки с луком на сковороде привлекателен не только своим вкусом, но еще и экономичностью (что также немаловажно).

Чтобы пожарить на сковороде картошку с луком, подготавливаем нужные ингредиенты по списку. Количество картофельных клубней дано условно, ведь они разного размера. В нашем рецепте – они средние. В общем, количество продуктовых ингредиентов для жареной картошки можно варьировать в зависимости от желающих ее испробовать. Клубни сначала промываем под прохладной проточной водой, чтобы удалить загрязнения. Затем картофельные клубни очищаем. Можно использовать обычный столовый ножик или взять специальную овощечистку. Очистить нужно и другой ингредиент блюда – репчатый лук.
Теперь следует нарезать картошку. На этом кулинарном этапе нет для хозяюшек особых указаний по нарезке. Клубни для жарки на сковороде можно измельчить в форме брусочков, кубиков, тонких слайсов. Дело – за вами. В нашем рецепте картофель нарезан небольшими брусочками.
После измельчения картофельных клубней переходим к нарезке репчатого лука. Перекладываем очищенный от шелухи лучок на разделочную доску и мелко рубим его.
Нужные ингредиенты для картофельного блюда на сковороде измельчены, переходим к следующему этапу – жарке. Немаловажное значение в жарке картофеля имеет посуда, т.е. сковорода. Лучше использовать чугунную сковородку для жарки картофеля. Наливаем в сковороду растительное масло. Огонь выставляем большой. Ждем, пока масло хорошо разогреется и начнет «шипеть». В разогретое растительное масло выкладываем одним заходом нарезку из картофельных клубней.
Вслед за картофелем переправляем на сковороду измельченный репчатый лучок.
Выложенные в сковороду ингредиенты нужно приправить специями. Картошку сдабриваем солью, ориентируясь на свои вкусовые предпочтения. Также можно добавить свои любимые специи, например, смесь молотых перцев. Ингредиенты перемешиваем.
Жарим картошку с луком на сковороде сначала на сильном огне. Периодически ингредиенты перемешиваем лопаточкой. Как только картофельные брусочки станут поджаристыми, огонь сбавляем. Продолжаем жарить до готовности. Время жарки зависит еще и от сорта картофеля. Примерно на процесс жарки вам потребуется от 10 до 20 минут.
Вкусная жареная картошечка с луком готова. Ее вполне можно использовать в качестве гарнира к рыбным, овощным, грибным или мясным блюдам. Приятного аппетита!

Источник: http://www.photorecept.ru/recipe/zharenaya-kartoshka-s-lukom-na-skovorode

Жареная картошка с луком

Жареная картошка с луком

Жареная картошка с луком – одно из самых простых, сытных и вкусных блюд на скорую руку. Несмотря на то, что весь процесс приготовления сводится к тому, чтобы закинуть в раскаленное масло порезанный картофель и лук, и занимает всего каких 15-20 мин., румяная, золотистая и аппетитно поджаристая она получается далеко не у каждой хозяйки.

В чем секрет? На самом деле, даже у такого простого блюда есть свои тонкости в технологии приготовления. Соблюдайте их, и ваша картошка жареная с луком на сковороде всегда будет идеальной! Рецепт с фото предлагаю для наглядности тем, кто только начинает постигать азы поварского искусства.

Ингредиенты рассчитаны на 2 порции, поскольку остывший жареный картофель теряет минимум половину своего дивного вкуса.

Ингредиенты:

  • картофель – 500 г,
  • лук репчатый – 200 г,
  • соль и перец черный молотый – по вкусу,
  • масло подсолнечное – 50-70 г.

Как вкусно поджарить картошку с луком

Первым делом подготовьте овощи для жарки. Очистите луковицу, ополосните её в холодной воде и обсушите салфеткой. Затем нарежьте лук полукольцами либо брусочками желаемой величины – на ваше усмотрение.

Дальше – картошка. Если есть возможность, лучше брать сорта с низким содержанием крахмала (часто на упаковке производитель помечает, для каких целей подходит сорт) – тогда ваша жареная картошка гарантировано получится хрустящей и не потеряет форму. Очистите и промойте картошку, обязательно обсушите клубни бумажным полотенцем и нарежьте его. Как резать – не принципиально. Брусочки, кубики, колечки или четвертинки – поджарить можно картофель любой формы.

Подсолнечное масло налейте в сковородку, хорошенько прогрейте его и добавьте на обжарку пока только картошку.

Жарьте картошку на сильном огне, изредка помешивая, чтобы картофель не подгорел. Слишком часто помешивать картошку нежелательно, дабы не превратить её в кашу. За все время жарки двух-трех раз будет вполне достаточно. Пару слов о крышке. Более сухая и хрустящая картошка получится, если жарить её, не накрывая крышкой. С закрытой крышкой тоже можно получить поджарки, но картошка выйдет более мягкая.

Как только картошка зарумянится, добавьте нарезанный лук. Убавьте нагрев плиты до умеренного и жарьте овощи до мягкости лука. При желании вместе с луком можно добавить в картошку измельченный зубочек чеснока.

Практически готовый жареный картофель приправьте по вкусу солью и молотым черным перцем. Ещё разок аккуратно помешайте и доведите картофель до полной готовности.

Все, картофель жареный с луком готов. Подаем его к обеду или ужину сразу же. Прекрасным дополнением к такой картошке станут свежие или маринованные овощи, пряная зелень, сметана или любой другой соус по вкусу. Приятного аппетита!

Источник: http://EasyCookSchool.com/2017/03/07/zharenaya-kartoshka-s-lukom/

Жареная картошка с луком на сковороде рецепт с фото

Жареная картошка с луком на сковороде рецепт с фото

Жареная картошка – это всеми любимое блюдо, которое можно делать хоть каждый день. Казалось бы, что такого особенного в этом угощении, и многие хозяйки посчитают, что им не нужно даже и читать рецепты жареной картошки — все и так ясно. Но все-таки нет!

Даже у этого, на первый взгляд, простого угощения есть свои нюансы, которые стоит учитывать при готовке. Ведь не всегда картофель можно жарить только с луком, он также получится вкусным с грибами, с колбасой или с чесночком.

Поэтому не нужно упускать это из виду, попробуйте разнообразить блюдо дополнительными компонентами. А следующие рецепты вам в этом помогут.

Какая картошка лучше всего подходит для жарки

Пожарить картофель? Да, что может быть проще! А вот и нет, прежде чем начинать готовить это блюдо нужно подобрать подходящий картофель.

Стоит выбирать сорт, в котором содержится меньше крахмала, потому что во время перемешивания кусочки могут сильно разламываться и вместо них получится обычное пюре. Для обжаривания используйте только красный картофель, потому что в белом содержится большое количество крахмала, и он подходит только для супов или пюре.

Жареная картошка с луком: традиционный рецепт

Что понадобится для готовки:

  • 5-6 крупных картофельных клубней;
  • Одна головка лука;
  • 5-6 перьев зеленого лука;
  • Пучок свежего укропа;
  • Растительное масло – 6 больших ложек;
  • Щепотка соли.

Длительность готовки – 40 минут.

Сколько калорий в 100 граммах – 122.

Как правильно готовить:

  1. Картофелины очищаем от кожуры, промываем прохладной водой и протираем салфетками из бумажного материала;
  2. Затем клубни разрезаем на средние ломтики, можно резать в виде соломки;
  • С луковицы счищаем шкурку и нарезаем сначала полукольцами, а затем полукольца разрезаем еще на 2 части;
  • На газ помещаем сковороду, подливаем растительное масло и прогреваем;
  • Засыпаем аккуратно в сковороду картофельные кусочки, стараемся не разбрызгивать масло;
  • Обжариваем их минут 7-10;
  • После этого засыпаем кусочки лука. Все хорошенько перемешиваем деревянной лопаткой. Как только на кусочках образуется желтая корочка, снова перемешиваем. Жарим на маленьком огне, чтобы ничего не подгорело;
  • Примерно за 5 минут до готовности подсаливаем и хорошо перемешиваем;
  • Споласкиваем зеленый лук и укроп. Нарезаем зелень на мелкие кусочки;
  • Как только картофель станет мягкий и полностью прожаренный, можно выключать огонь. Все украшаем кусочками зелени.

Как пожарить картошечку с грибами и луком

  • Картофель – 6-8 штук;
  • Лук – 2-3 штуки;
  • Белые грибочки – 500 грамм;
  • Щепотка соли;
  • Черный молотый перец по вкусу;
  • Растительное масло для обжаривания.

Сколько должно готовиться – 50 минут.

Уровень калорийности на 100 грамм – 135.

  • Картофель нужно очистить от шкурки, сполоснуть от грязи прохладной водой и разрезать полосками;
  • Луковицы освобождаем от шкурки и режем средними квадратиками;
  • Грибы промываем, чистим шляпки и режем небольшими пластинками;
  • Ставим на плиту жаровню, подливаем масло и разогреваем;
  • На разогретое масло засыпаем картошку и зажариваем на маленьком огне около 10 минут. Не забываем перемешивать;
  • Затем засыпаем к нему грибы. Все жарим около 10-15 минут. Не забываем постоянно перемешивать, иначе может подгореть;
  • В конце всыпаем кубики лука, подсаливаем, перчим и хорошенько перемешиваем;
  • Готовим до мягкости картошки и лука;
  • Готовый картофель с грибами подаем к столу в горячем виде.

Жареная картошка с копченой колбасой и лучком на сковороде

Что понадобится для готовки:

  • Картошка – 1 килограмм;
  • 150 грамм копченой колбасы;
  • Репчатый лук – 1 крупная головка;
  • Сладкий перец – 1 штука;
  • Укроп – 5-6 веток;
  • Лук зеленый – 6 перьев;
  • Черный молотый перец – на свой вкус;
  • Овощная приправа – по вкусу;
  • Немного соли.

Сколько готовится – 40 минут.

калорий в 100 граммах – 195.

  1. Клубни картофеля освобождаем от шкурки, споласкиваем прохладной водой;
  2. Очищенные клубни можно нарезать соломкой, кубиками или кружочками, как вы сами пожелаете;
  3. Копченую колбасу режем соломкой. Для готовки можно использовать либо копченую колбасу, либо салями;
  4. Затем в сковородку подливаем масло, ставим на плиту и прогреваем;
  5. На разогретое масло засыпаем колбасу и обжариваем ее несколько минут до появления золотистости;
  6. Далее засыпаем кусочки картофеля, перемешиваем и оставляем жариться 15 минут, огонь убавляем;
  7. Не забывайте периодически все перемешивать, иначе кусочки могут подгореть;
  8. Тем временем очищаем лук от шелухи и режем в виде тонких полуколец;
  9. Сладкий перец споласкиваем, удаляем плодоножку вместе с семечками и режем полосками;
  10. Через 15 минут после начала обжаривания картофеля, засыпаем лук с перцем, все смешиваем;
  11. Обжариваем все до готовности картофеля, примерно еще 10-15 минут;
  12. В конце все подсаливаем, перчим и приправляем специями;
  13. Зелень укропа и зеленый лук споласкиваем, встряхиваем и мелко шинкуем;
  14. Как только все будет готово, выключаем огонь и украшаем зеленью. Ставим на стол сразу после приготовления.

Жарим картофель на сале с луком и чесноком

Для готовки подготовим следующие компоненты:

  • Картофель – 1 килограмм;
  • 200 грамм свиного сала;
  • Две луковицы;
  • 2-3 чесночных долек;
  • Щепотка соли;
  • Перец черный в молотом виде – по своему желанию;
  • Растительное масло для обжаривания.

Сколько готовить – 40 минут.

Сколько калорий в 100 граммах – 188.

  • Первым делом нарезаем сало, желательно использовать с прослойками мяса. Режем его небольшими соломками;
  • С лука снимаем шелуху и нарезаем тонкими полукольцами;
  • Картофель чистим от шкурки, споласкиваем прохладной водой и смываем всю грязь;
  • Разрезаем клубни небольшими полосками;
  • Зубчики чеснока чистим от шкурки. Один зубчик режем крупно, остальные измельчаем;
  • Ставим на огонь жаровню, выкладываем кусочки сала и обжариваем на среднем огне;
  • После того как начнет вытапливаться жир и появятся первые шкварки, переворачиваем их на другую сторону и убавляем огонь;
  • Далее закидываем кусочки лука, перемешиваем и обжариваем 2-3 минуты;
  • Засыпаем картофельные кусочки и один крупно порезанный зубчик чеснока. Все перемешиваем и оставляем жариться на 10-15 минут;
  • Через указанное время кладем остальной мелко порезанный чеснок, все подсаливаем, перчим, перемешиваем и оставляем жариться еще 5-7 минут;
  • Готовое блюдо подаем в горячем виде.

Как приготовить картошку с луком и сметаной на сковороде

  • Картофель – 1 килограмм;
  • 2 луковицы;
  • 100 мл сметаны;
  • Вода – полстакана;
  • Немного растительного масла;
  • Перчик черный молотый – по своему желанию;
  • Соль – на свой вкус;
  • 5-6 веток укропа;
  • Зелень лука — пучок.

Сколько готовить – 40 минут.

Калории в 100 граммах – 152.

  • Картофельные клубни счищаем, споласкиваем холодной водой и разрезаем средними брусками;
  • Головки лука чистим от шкурки, нарезаем небольшими кубиками;
  • Ставим на плиту сковородку, подливаем масло и прогреваем;
  • На разогретое масло засыпаем картофельные ломтики и зажариваем их на сильном огне в течение 5-7 минут, не забываем перемешивать;
  • Затем засыпаем луковые кусочки, перемешиваем и обжариваем еще 7 минут;
  • Тем временем в небольшую чашку выкладываем сметану, подливаем вводы, сыпем соль, черный молотый перец и размешиваем;
  • Заливаем сметаной смесью картофель с луком, прикрываем крышкой, убавляем огонь и томим 20-25 минут;
  • Укроп и зеленый лук споласкиваем, встряхиваем и мелко шинкуем;
  • Как только картофель будет готов, выключаем огонь и посыпаем зеленью;
  • Подаем сразу после приготовления.
ЭТО ИНТЕРЕСНО:  Баклажаны жареные с помидорами и чесноком

Попробуйте сварить манную кашу в мультиварке. Самые интересные рецепты этого блюда с необычными добавками.

Грузинская кухня очень часто использует фасоль. Возьмите на заметку рецепт фасолевого салата «Тбилиси» с говядиной.

А к чаю приготовьте пирог — быстрый рецепт за 5 минут .

Рекомендации хозяйкам

  • Для готовки лучше всего воспользоваться сковородой из чугунной основы и желательно с толстым дном;
  • Жарить можно на растительном масле, сливочном масле, жире, свином сале;
  • Лучше всего как можно меньше перемешивать, иначе картофель весь поломается и превратится в пюре;
  • Лук и специи следует класть за 7 минут до готовности;
  • Если нужна хрустящая корочка, то сковороду во время жарки не нужно накрывать крышкой;
  • Солить нужно в конце, если посолить вначале, то картофель быстро развалится;
  • Подавать жареную картошку можно с маринованными овощами, грибами, квашеной капустой и соленой рыбой.

Жареная картошка – это простое и очень вкусное угощение. С приготовлением сможет справиться любая хозяйка. Только не забывайте про советы, они помогут сделать это блюдо намного лучше и вкуснее!

Думаю многие любят есть жареную картошку. Вот только навряд ли задумываются какую выбирать. Какую купили или вырастили, ту и пускают в готовку. По крайней мере, я точно не заморачиваюсь сколько в ней крахмала.

Предпочитаю жарить картофель только с солью и поджариваю его до хрустящих корочек, а если кому-то из семьи нужна картошечка с грибами, то я их готовлю в другой сковороде с лучком и зеленью, и кому сколько нужно грибов, столько и накладывают себе в тарелку.

А еще, что-то не нашла упоминания, что жареная картошка не очень-то и полезная для здоровья. Больше пользы будет от употребления печеного картофеля.

Источник: https://postrecept.ru/ovoshhi/kartoshka/zharenaya-kartoshka-s-lukom-na-skovorode-recept-s.html

Жареная картошка с луком – 7 рецептов на сковороде и в мультиварке

Аппетитная, слегка хрустящая, жареная румяная картошка с золотистым луком – это по-настоящему простое, но такое вкусное блюдо. При виде него устоять почти невозможно. Если ещё и дополнить его свежей зеленью или изысканным соусом, то точно получится объеденье.

Жареная картошка с луком на сковороде

Ингредиенты:

  • 400 г картофеля среднего размера;
  • 120 г лука;
  • 30 мл растительного масла;
  • соль, перец.

Пошаговая инструкция приготовления:

  1. Помыть картофельные клубни, почистить с помощью ножа или овощерезки. Затем клубни нужно обсушить бумажным полотенцем. Это нужно, чтобы картошка получилась более хрустящей.
  2. Нарезать картофель, как вам удобнее: кубиками, кружочками. Чаще всего нарезают брусочками.
  3. Очистить лук, нарезать полукольцами или маленькими кусочками.
  4. Нагреть масло на сковороде.

    Рекомендуется использовать чугунную сковороду с толстыми стенками и дном, потому что в ней картофель будет жариться равномерно.

  5. Выложить картофель. Первые 5 минут лучше всего картошку не переворачивать, жарить на среднем огне. После этого огонь уменьшить, перевернуть кусочки деревянной лопаткой. Готовить еще около 10 минут.
  6. Затем выложить в сковороду лук и жарить до готовности примерно 8-10 минут. Специи нужно добавлять в самом конце.

    Готовое блюдо можно дополнить интересным соусом или же свежей зеленью.

Как пожарить в мультиварке?

Ингредиенты:

  • 6 картофельных клубней среднего размера;
  • 1 небольшая луковица;
  • 60 мл растительного масла;
  • соль и специи.

Пошаговая инструкция приготовления:

  1. Подготовить ингредиенты. Картофель нарезать крупными кубиками, лук – небольшими кусочками.
  2. Мультиварку включить в режим «жарка». Налить в чашу масло. Когда оно нагреется, выложить нарезанный лук и обжарить, пока он не станет прозрачным.
  3. После этого добавить туда картофель. Жарить около получаса с открытой крышкой. За всё время приготовления нужно помешать содержимое примерно 4-5 раз.
  4. В самом конце добавить соль и специи по желанию.

Картофель с грибами и луком

Ингредиенты:

  • 6 картофелин;
  • 1 луковица;
  • 10 шампиньонов;
  • специи и соль.

Пошаговая инструкция приготовления:

  1. Подготовить ингредиенты. Клубни нарезать тонкими брусками. Выложить картофель на раскалённое масло, поджарить на большом либо среднем огне без крышки (7-10 минут).
  2. Промыть шампиньоны и нарезать тонкими ломтиками. Добавить их в кастрюлю и жарить ещё минут 5.
  3. Почистить лук, мелко нарезать и выложить в сковороду.
  4. Готовить блюдо ещё 10 минут. В конце добавить соль и специи.

С салом

Ингредиенты:

  • 1 кг картофеля;
  • 2 луковицы;
  • сало;
  • соль и специи.
  1. Нарезать сало тонкими ломтиками. Поджарить его на раскалённой сковороде, добавив немного растительного масла (готовить на среднем огне).
  2. В это время почистить овощи.

    Картофель нарезать брусочками, а лук – кубиками.

  3. Когда из сала выйдет достаточно жира, выложить в сковороду лук, затем картошку. Некоторые убирают кусочки сала, некоторые оставляют – это дело вкуса.
  4. Жарить с приоткрытой крышкой, пока картошка не покроется золотистой корочкой.

    Жареная картошка С салом получается очень сытной.

Ингредиенты:

  • 7 небольших картофелин;
  • 1 луковица;
  • соль и специи для картофеля;
  • растительное масло для жарки.

Пошаговая инструкция приготовления:

  1. Очищенный картофель нарезать, как вам больше нравится, и выложить в миску с очень холодной водой и промыть в дуршлаге. Эта небольшая хитрость, которая поможет добиться хрустящей и аппетитной корочки. В воде выйдет большое количество крахмала, из-за которого сложно хорошо поджарить картофель.

  2. Убрать через полчаса и подсушить обычным или бумажным полотенцем.
  3. Обжарить овощ на среднем огне. За 10 минут до готовки положите измельчённый лук. Важно правильно рассчитать время, чтобы лук не пережарился, а приобрёл красивый золотистый оттенок.
  4. Перед подачей посолить и добавить приправу.

С добавлением чеснока

Ингредиенты:

  • 6 картофелин;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 1 луковица;
  • 3 столовых ложки сливочного масла;
  • 25 г сливочного масла;
  • соль.

Пошаговая инструкция приготовления:

  1. Почистить и нарезать картошку, измельчить лук и чеснок.
  2. На разогретую сковороду налить растительное масло и растопить кусочек сливочного, чтобы сделать блюдо более сытным.
  3. Поджарьте картофель на среднем огне. Обжаривайте 15 минут, периодически помешивая. За 10 минут до конца жарки выложить в картошке лук и чеснок.
  4. Посолите, добавьте майонез или соус по желанию.

Жареная картошка с мясом и луком

Ингредиенты:

  • 300 г говядины;
  • 500 г картофеля;
  • 2 столовые ложки масла;
  • 70 г лука;
  • соль.

Пошаговая инструкция приготовления:

  1. Промыть мясо, убрать лишнюю влагу салфеткой. Нарезать небольшими кусками.
  2. На нагретую сковороду выложить мясо, слегка поджарить. Когда выделится сок, тушить в нём мясо около четверти часа на маленьком огне.
  3. Очищенный картофель нарезать брусочками и положить в сковороду. Перед этим выпарить мясной сок, если он остался. Жарить 10 минут.
  4. Почистить лук, накрошить и выложить  к картошке. Жарить ещё 10 минут. Посолить и украсить петрушкой или укропом.

Хитрости приготовления:

  1. Необходимо использовать достаточное количество масла, чтобы картошка не подгорела, не прилипла и равномерно прожарилась.
  2. Выбирать картофель одного сорта и похожего размера.
  3. Обжаривать небольшими порциями, чтобы кусочки не ломались, максимум 2 слоя.
  4. Не закрывать крышкой, иначе картофель будет тушиться вместо жарки.
  5. Готовность можно проверить следующим образом: разломить кусочек пополам – если разламывается легко – блюдо готово.
  6. Если вы нарезаете картофель брусочками, то идеальная ширина – около 1 см. Более мелкие куски станут суховатыми, а крупные недожарятся.
  7. Можно использовать различные специи, чтобы придать обыденному блюду изысканность.

    Подойдёт смесь перцев, куркума, тимьян, базилик, паприка, сушёный чеснок, сушёная или свежая зелень.

  8. Дополнить блюдо и сделать его более сытным помогут соусы и дополнительные ингредиенты. Например, можно сделать сметанный, чесночный, грибной соус, соус-пюре из овощей, картошку с грибами и луком и многое другое.

Вариантов приготовления жарёной картошки с луком на сковороде очень и очень много.

Готовить её не так и сложно, этому могут научиться и новички. Приготовление не отнимает много времени и сил, а готовое блюдо поражает своим ароматом и аппетитным видом.

Источник: http://attuale.ru/zharenaya-kartoshka-s-lukom-7-retseptov-na-skovorode-i-v-multivarke/

Жареная картошка с золотистой корочкой на сковороде. Рецепты вкусно пожареной картошки

Что уж говорить, а жареная картошка – традиционное кушанье у многих народов мира. Особо славится это блюдо в России, Белоруссии и Украине, ведь именно здесь умеют, соблюдая свои традиции, правильно пожарить на сковороде и преподнести картошечку, сделав ее с румяной, поджаристой, золотистой корочкой.

Кажется, что здесь сложного, положил картошку в масло, пожарил и готово, а нет. Здесь вы серьезно ошибаетесь, жареный картофан только тогда может стать вкусный, красивый, аппетитный, когда кулинар соблюдает важные правила выбору ингредиентов для приготовления,  нарезки и самого процесса готовки.

Здесь, как и в любом деле важно подходить к процессу творчески, с душой. Кстати из картошки можно приготовить и вот такую замечательную картофельную запеканку. да еще и с фаршем. Очень советую приготовить.

Общие принципы, как пожарить картошку с золотистой корочкой на сковороде

У специалистов по жарке картошки, как это не странно звучит, есть особые секреты, как сделать блюдо наиболее вкусным и привлекательным с виду. Рассмотрим какие правила важно соблюдать, чтобы эти жареные клубни получились с румяной корочкой?

1. После того, как клубни будут нарезаны, важно на несколько минут (20-40) замочить их в ледяной воде. Это позволит вытянуть крахмал, а значит, при жарке она будет обжариваться, не тушиться. Именно крахмал, как указывают профессиональные повара, мешает картофелю подрумяниться до золотой корочки.

2. После того, как резаный картофель побыл в воде, перед жаркой важно его обсушить. Можно использовать обычные бумажные полотенца, на которые нужно выложить ломтики минут на пять. Помните, излишки влаги, как и крахмал, мешают образованию при обжарке красивой корочки.

3. Прежде чем отправить измельченный продукт на сковороду, нужно до кипения раскалить масло, при этом жирного продукта жалеть не нужно. Чем больше раскаленного масла в сковороде, тем румяней корочка, а убрать излишки жира возможно в процессе готовки или после того, как картошка поджарится, выложив ее на бумажные полотенца и лишь потом на блюдо для подачи.

4. Не накрывайте при жарке сковороду крышкой, под крышкой накапливается влага и получается продукт тушится, а не обжаривается.

5. Жарьте картошечку небольшими порциями, так она сможет быстро обжариться и не поломается в процессе готовки.

Для любителей вкусной румяной картошечки я подобрал несколько простых и очень вкусных рецептов жарки этого овоща на сковородке.

Простая жареная картошка с золотистой корочкой

Ингредиенты:

  • 6-7 картофелин среднего размера;
  • Растительное масло, можно использовать как рафинированное, так и нерафинированное – пол стакана;
  • Соль по собственному вкусу;
  • Приправа «Для картофеля» — 10 гр.
  • Два зубчика чеснока (можно не использовать).

Способ приготовления картошки

Сразу хочу заметить, никакой хрустящей корочки не получится на сковородке с тонким дном. Чтобы добиться желаемого результата, возьмите глубокую сковороду с широким и толстым дном и лучше, если она еще с антипригарным покрытием.

Картофельные клубни почистите, промойте водой, нарежьте красивыми брусочками или дольками.

Налейте в глубокую миску холодной, практически ледяной воды и поместите на полчаса туда порезанные овощи.

Слейте воду через 30 или 40 минут, выложите картофельные брусочки на тарелочку или бумажные полотенца, дайте полностью обсохнуть.

Пока овощи обсыхают, доведите до кипения в сковороде масло, оно должно прям потрескивать.

Чтобы клубни быстро обсохла, не нагружайте горкой, разложите кусочки по полотенцам ровным слоем.

Убавьте огонь наполовину и всыпьте порцию картошки, так чтобы она лежала на сковороде, разослана по дну, а не горкой. Крышкой не закрывайте.

Первые несколько минут периодически помешивайте продукты, пока не схватится небольшая корочка.

Чеснок продавите чесночницей или мелко нарежьте.

Когда увидите, что картошечка уже достаточно подрумянилась и остается до окончания готовки несколько минут, добавьте в сковороду специи, соль и чеснок, помешайте продукты и дожарьте их до красивого золотистого цвета.

Полезный совет! Чеснок в данном рецепте возможно заменить зеленым или репчатым луком. При подаче на стол жареная картошка украшается порубленной зеленью.

Картошка пожаренная с салом

Данное кушанье – идеальное решение для обеда и ужина. Сытное, невероятно вкусное и очень ароматное блюдо, которое вдобавок ко всему готовится быстро и легко.

Берем для приготовления:

  • Картофель среднего размера – 7 штук.
  • Соленое сало – 80-100 гр.
  • Кусочек свинины, где сало с мясными прослойками (можно использовать копченый бекон) – 100 гр.
  • На свой вкус соли.

Пошаговое приготовление жареной картошки

1. Сало нарезаем тоненькими длинными кусочками, примерно по четыре сантиметра в длину.

2. Бекон режем произвольными частями, как нравится.

3. Картофель чистим, нарезаем соломкой или слайсами, но не слишком тонкие, не забывайте, вы жарите клубни, а не делаете чипсы.

4. Помещаем картофель в воду, в это время кладем в сковороду, смазанную маслом, сало соленое и обжариваем, пока оно не пустит жир. Именно на этом жиру и будем делать обалденную картошечку.

5. Только сало начало пускать жирок, отправляйте к нему бекон, а картошку доставайте из воды, выкладывайте на полотенце обсохнуть.

6. К мясным деликатесам, когда жир с маслом на сковороде уже кипит, отправляем картошку.

7. Готовим до появления красивой румяной корочки, постоянно примерно каждые две минуты жарки, поворачивая продукты с одной стороны на другую.

Внимание! Крышкой не накрываем, солим горячим, но только, как оно уже готово. Не забывайте, что для рецепта берется соленое сало, а поэтому, возможно соль в блюде вообще не понадобится. По желанию можете добавить репчатый лук или при подаче украсить его зеленым свежим лучком.

Картофель Фри — рецепт как жарить дома

Для любителей фаст-фуда прекрасные новости, теперь любимую Фри они могут сделать дома, потратив на ее приготовление всего 10-15 минут времени.

На 4 порции «Фри» понадобится:

  • 8 клубней картошки;
  • Литр подсолнечного масла (без запаха);
  • Соль.

Приготовление жареной картошки Фри

Картофельные клубни нарезаем одинаковыми красивыми длинными брусочками, как режется фри.

Помещаем свое творение в дуршлаг, промываем холодной водой, мешая продукт руками, пока вода не станет прозрачной.

Вливаем масло в кастрюлю или глубокую сковороду, доводим до кипения.

Масло для приготовления фри должно именно закипеть. Аккуратно работайте с ним, здесь есть вероятность получить серьезные ожоги.

Кладите аккуратно первую порцию в масло примерно горстку и обжаривайте, помешивая. Картошечка должна быть полностью покрыта маслом, она должна в нем прямо кипеть, обжариваясь. Для полной готовности блюда достаточно выдержать его в масле семь, максимум десять, минут.

С кипящего масла вынимаем фри сначала на бумажное полотенце, дабы весь жир стек, а затем выкладываем красиво на листья салата или просто на порционное блюдо.

Сверху еще горячую картошечку можно присыпать солью или какими-нибудь любимыми специями. Подавать картофан следует горячим с майонезным, сырным, чесночным, томатным или каким-то другим соусом.

Жареный картофель с болгарским перцем и луком

Невероятно ароматное и аппетитное блюдо, жареная картошка, которое можно приготовить, с добавлением свежего болгарского перца, так и с замороженным продуктом, который предварительно, конечно, следует разморозить.

Ингредиенты:

  • Картофель – 10 шт.
  • Болгарский перец, лучше всего, если он красного цвета – одна шт.
  • Помидоры (можно не использовать, а заменить на ложку томатной пасты) – две шт.
  • Репчатый лук- одна луковиц;
  • Для украшения свежий зеленый лук и зелень петрушки – пучок;
  • Чеснок по своему усмотрению (можно брать сушеный);
  • Сливочное и растительное масло – 20 гр. и 50 мл. соответственно;
  • Приправы, по собственному вкусу соль.

Готовим:

Когда все ингредиенты очищены и вымыты, лежат перед вами, начинаем процесс готовки.

Нарезаем картофан произвольно, кружками, если овощи небольшие или полу кружками, если клубни крупные.

Раскаляем в сковороде сливочное и растительное масло, оно должно кипеть, выкладываем туда порезанный продукт, обжариваем со всех сторон минут 10.

Тонко нарезаем колечками лучок и шинкуем полосками перчик. Я беру зеленый, который был заморожен для хранения на зиму (предварительно разморозил в комнатной температуре и слил лишнюю жидкость), но лучше взять свежий и красный, с ним вкуснее.

Отправляем лучок к картошечке и обжариваем продукты вместе, примерно через минуту помешивая. Готовим без крышки.

Следом за луком в сковороду отправляются болгарский перец и измельченный чеснок.

Когда продукты в сковороде немного обжарились, добавляем к ним очищенные от кожицы помидоры или ложку томатной пасты, соль, перец.

На заметку! Томатную пасту возможно заменить аджикой, кто любит поострее.

Доводим угощение до готовности, как только картошечка зарумянится и станет излучать невероятно вкусный аромат, подать к столу, присыпав зеленым лучком и укропчиком.

Сколько калорий в жареной картошке, вред и польза продукта

В 100 граммах обжаренной в масле картошки содержится в зависимости от способа обжарки и готовки примерно 280-320 ккал. Стоит заметить, что это не слишком и много и чтобы навредить своему здоровью этим блюдом и потолстеть, ежедневно нужно, как минимум съедать по сковороде такого блюда.

Теперь что касается вреда и пользы.

Конечно, в жареной картофеле за счет обжарки продукта содержится немало холестерина и канцерогенов, не полезных нашему организму, однако есть у этого блюда и несомненная польза. Пройдя термическую обработку, картошка, хотя и теряет большинство полезных, находящейся в ней элементов и микроэлементов, все же некоторые сохраняет, в частности фосфор, фолиевую кислоту, калий, витамины РР, В, Е и К.

Как всегда, подобрал интересный видос на данную тему.

Жареные картофельные дольки с хрустящей корочкой (видео)

Кстати, скоро Новый Год и я решил приготовить по этому рецепту одно из праздничных блюд. Думаю удивлю и порадую гостей.



Надеюсь, все представленные рецепты у вас вызовут желание их исполнить и насладиться вкусом уже самостоятельно приготовленного блюда — жареная картошка с золотистой корочкой.

Удачи и Всех Благ!

Источник: https://miruspehinfo.ru/recept/vtorye-bljuda/zharenaya-kartoshka.html

Жареная картошка с луком на сковороде, пошаговый рецепт с фото

Жареная картошка с луком на сковороде, пошаговый рецепт с фото

Что может быть проще, чем жареная картошка с луком на сковороде, рецепт этого потрясающего блюда знают даже школьники. Мы когда были подростками, часто готовили эту простую еду.

Помню, придешь после школы домой, а дома только суп. А хочется чего-то вкусненького и быстро.Чистишь несколько картошин, режешь соломкой и бросаешь на сковородку с маслом. 5-10 минут и еда для голодного школьника готова.

Со временем, кулинарные навыки становились лучше. К обычному жареному картофелю начинали добавлять различные продукты. Это были: репчатый лук, маринованные грибы, яйца, фарш, тушенка, колбаса, сыр, сосиски или бекон.

[contents]В студенческие годы, это было повседневное блюдо на нашем столе, и очень часто мы его кушали с салом и заготовками, которые мамы нам передала. Было безумно вкусно.

Хочу поделиться секретами жареного картофеля.

Как приготовить

Пошаговый мастер-класс с фото.

Ингредиенты:

  • Картофель – 300 гр;
  • Растительное масло – 2 ст.лож;
  • Лук – 1 шт;
  • Соль – 0.5 ч. лож.

Картошку почистить, помыть холодной воде.

Нарезать соломкой. Толщина каждого брусочка примерно 0.5 сантиметра.

На сковородку налить растительное масло, поставить на огонь. Когда масло нагреется, отправляем картошку в сковородку для дальнейшей жарки. Ждем 2-3 минуты, затем аккуратно перемешиваем. Накрываем крышкой, готовим еще несколько минут.

Лук очистить, мелко порезать.

За 3-5 минут до конца приготовления добавляем лук. Перемешиваем.

Когда овощ будет готов, солим по вкусу, можно добавить черный молотый перец или другие любимые специи.

Сразу, с пылу-жару подаем к столу. Вкусно с овощным салатом, соленым огурцом.

Когда солить

Многие хозяйки солят в начале приготовления, чтобы не забыть. Но это не правильно. Жареную картошку нужно солить в конце, когда она готова.

Секреты приготовления

Подведем итоги, итак чтобы блюдо получилось вкусным нужно:1. Сорт картофеля нужно брать тот, который не разваривается. Обычно это картофель с красной кожурой.2. Можно нарезать различными способами, но лучше резать соломкой.3.

Порезанный овощ залить на 15 минут ледяной водой.4. Очень вкусно и сытно получается, когда жаришь на сале или на смальце.5. Выкладывать только на хорошо разогретую сковородку с жиром.6. Перемешиваем всего несколько раз, за все время готовки.7.

Солить только в конце приготовления.

8. Жарить желательно в глубокой сковороде с толстым дном.

Всего несколько простых правил, 10-15 минут вашего времени и жареная картошка с луком на сковороде для семейного ужина готова.

Источник: https://sup-kartoshka.ru/kartofel-zharenyj-s-lukom.html

Картошка, жаренная с луком

Опубликовано 02.06.2018
Разместил: Мышка [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано Жареная картошка – блюдо совсем не полезное, и я не буду убеждать вас в обратном. Но, уверена, многие со мной согласятся, если я скажу, что это очень и очень вкусно! Я не часто готовлю ее для своих домашних, но все же изредка балую их на обед такой вкуснятиной.

С помощью сегодняшнего рецепта с фото пошагово я и вас хочу научить, как готовить жареную картошку с луком на сковороде – уверена, вам тоже иногда хочется чего-то такого – не полезного, вредного, но такого умопомрачительного!

Ингредиенты на 2 порции:

— 3 крупных картофелины;
— 1 репчатая луковица среднего размера;
— 3-4 столовые ложки растительного масла;
— соль – по вкусу;
— черный перец – по вкусу.

Приготовление

Картофель промываем в холодной воде, очищаем от кожуры, удаляем глазки. Ополаскиваем клубни и обсушиваем бумажным полотенцем (это делается для того, чтобы во время жарки жир не расплескивался). Нарезаем картофель соломкой, толщиной 5-8 мм. Можно нарезать картофель и колечками, и брусочками – на ваш вкус. Только не забывайте, что толсто нарезанный картофель потребует больше времени на жарку.

Хорошо разогреваем сковороду с 2 столовыми ложками растительного масла. Выкладываем картофель. Подбираем сковороду диаметром примерно 24 см, чтобы картофель лежал не толстым слоем – так он быстрее приготовится.

Обжариваем картофель на среднем огне до образования румяной корочки. Аккуратно переворачиваем с помощью широкой лопатки, чтобы не поломать кусочки картофеля. Продолжаем так же жарить, до образования румяной корочки. Картофель при этом станет полуготовым.

Лук очищаем от шелухи, промываем. Нарезаем лук тонкими полукольцами.

Картофель аккуратно перекладываем ближе к бортам сковороды, освобождая середину сковороды. Наливаем оставшееся растительное масло на середину сковороды и выкладываем лук.

Устанавливаем под сковородой небольшой огонь, картофель с луком прикрываем крышкой и пассируем до прозрачности лука, минут 5-7.

Затем добавляем соль и перец.

Аккуратно перемешиваем картофель с луком.

Оставляем сковороду еще на пару минут на огне, под крышкой.

Подаем картофель с луком горячим, украшаем по вкусу зеленью.

еще очень вкусной получается жареная картошка с грибами и луком

Комментарии

03.06.2018 / 13:35

Источник: http://every-holiday.ru/8186/Kartoshka_zharennaya_s_lukom/

Как вкусно приготовить жареную картошку с луком

02 марта 2018 255 просмотров

Сейчас вам покажется, что мы шутим, но нет, мы действительно будем готовить жареную с луком картошку. Вас ожидают простые рецепты с необычными результатами. Приятного аппетита!

Общие принципы приготовления

Для приготовления сегодняшнего блюда вам понадобятся картофель, лук, масло и специи. Все остальное по вкусу.

В сковороде прогреть масло и обжарить до румяности картошку. Затем добавить измельченный лук (когда корнеплоды почти готовы) и жарить до золотого цвета. В конце нужно дополнить все специями и подавать обязательно в горячем виде.

Жареная картошка с луком на сковороде

Ингредиенты Количество
соль — по вкусу
картошка — 3 клубня
растительное масло — 30 мл
лук — 1 головка

Самый простой рецепт, который только может быть! Наверное, с ним знаком каждый из вас.

Как приготовить:

  1. Клубни очистить от кожуры, вымыть их под проточной водой.
  2. Нарезать дольками, брусками или колечками – по желанию.
  3. После этого картофель можно еще раз промыть, но на этот раз от крахмала.
  4. В сковородку налить масло и убрать на плиту, чтобы прогреть.
  5. Всыпать картошку, обжарить со всех сторон до румяности.
  6. С лука стянуть шелуху, ополоснуть его и произвольно нарезать.
  7. Всыпать его к картофелю, перемешать и готовить без крышки.
  8. В конце приготовления посолить, перемешать и подавать.

Совет: по вкусу можно добавить немного черного перца.

Жареная картошка с салом и луком

У этого блюда будет особый вкус. Все потому, что сало используется вместо растительного и сливочного масла. Вам понравится!

ИНГРЕДИЕНТЫКОЛИЧЕСТВО
лук 1 головка
картошка 0,6 кг
соль по вкусу
свиное сало 130 г
черный молотый перец по вкусу

Сколько по времени – 45 минут.

Какова калорийность – 181 калория.

Как приготовить:

  1. В первую очередь сало нужно нарезать небольшими брусками или соломкой.
  2. Выложить на сковороду и отправить на плиту.
  3. Жарить, помешивая, до тех пор, пока не вытопится жир.
  4. Лук за это время почистить и измельчить.
  5. Когда сало станет румяным и хрустящим, всыпать лук и готовить его до золотого цвета.
  6. В конце добавить соль и немного перца, перемешать.
  7. Шумовкой вытащить и лук, и шкварки.
  8. Картофель очистить и вымыть, затем нарезать брусочками.
  9. Поместить его в жир, который раскален на сковороде.
  10. Жарить, периодически помешивая, до полной готовности.
  11. Добавить шкварки, лук, соединить и подавать.

Совет: можно использовать копченое сало, тогда у блюда будет соответствующий вкус.

Как пожарить с грибами и луком

То, что можно получить по этому рецепту, уже можно назвать полноценным блюдом. Используйте лесные грибы, чтобы получилось ароматнее и насыщеннее.

ИНГРЕДИЕНТЫКОЛИЧЕСТВО
соль по вкусу
картофель 8 клубней
растительное масло 30 мл
грибы 0,5 кг
лук 3 головки
черный молотый перец по вкусу

Сколько по времени – 40 минут.

Какова калорийность – 71 калория.

Как приготовить:

  1. С грибов стянуть пленки, подрезать ножки. Это нужно для того, чтобы проверить их на наличие или отсутствие червей.
  2. Далее нарезать их пластинками или оставить целыми в зависимости от размера.
  3. Положить в сотейник и залить достаточным количеством воды.
  4. Посолить и убрать на плиту, довести до кипения.
  5. С этого момента варить около четверти часа до готовности.
  6. Слить на дуршлаг, дать стечь.
  7. С лука убрать шелуху и вымыть, мелко нарезать острым ножом.
  8. В сковороде нагреть растительное масло.
  9. Всыпать лук и жарить его, помешивая, до румяности.
  10. Затем добавить грибы и готовить компоненты вместе.
  11. Картошку в это время очистить, вымыть и нарезать соломкой.
  12. Добавить к грибам с луком и жарить до готовности.
  13. В конце приправить по вкусу и подавать.

Совет: подавать вкусно со свежей зеленью.

Жареная картошка с колбасой

Настоящее холостяцкое блюдо! Большое количество жареного картофеля, колбаса, свежие овощи, зелень и немного соуса при подаче. Объедение!

ИНГРЕДИЕНТЫКОЛИЧЕСТВО
розмарин 10 г
сметана 50 мл
сладкий перец 3 шт.
колбаса 0,2 кг
соль по вкусу
картошка 8 клубней
сливочное масло 15 г
черный перец молотый по вкусу
лук репчатый 1 головка
зеленый лук 30 г
растительное масло 15 мл

Сколько по времени – 35 минут.

Какова калорийность – 110 калорий.

Как приготовить:

  1. Корнеплоды очистить от кожуры с помощью острого ножа.
  2. Вымыть, нарезать клубни дольками.
  3. Сладкий перец ополоснуть, вырезать внутренности.
  4. Саму мякоть нарезать соломкой.
  5. Лук почистить и мелко порубить.
  6. Розмарин вымыть и сорвать листики с веточек.
  7. Зеленый лук вымыть и мелко покрошить кухонным топориком.
  8. Колбасу нарезать кольцами или четвертинками – все зависит от размера.
  9. В сковороду положить кусочек сливочного масла, влить растительное.
  10. Дать компонентам соединиться и всыпать картошку, розмарин, лук и сладкий перец.
  11. Обжарить почти до полной готовности, посолить и поперчить.
  12. Всыпать зеленый лук и колбасу, жарить до готовности всех ингредиентов.
  13. Подавать блюдо с охлажденной сметаной.

Совет: вместо сметаны можно использовать йогурт.

Пряный рецепт картофеля с чесноком

Хотите удивить родных? Приготовьте им ужин по следующему рецепту. Тут мы жареную картошку подаем с чесноком, так что получится пикантно. И в конце немного прованских трав – вкусно, даже очень!

ИНГРЕДИЕНТЫКОЛИЧЕСТВО
чеснок 4 кусочка
черный молотый перец по вкусу
картошка 1 кг
соль по вкусу
прованские травы 10 г
лук 3 головки
растительное масло 30 мл

Сколько по времени – 45 минут.

Какова калорийность – 88 калорий.

Как приготовить:

  1. Картофель вымыть, очистить от кожуры и ополоснуть клубни еще раз.
  2. Нарезать так, как больше нравится: соломкой, брусками, кубиками, кольцами и др.
  3. С лука убрать шелуху, вымыть его и нарезать мелко.
  4. Чеснок почистить, срезать сухие концы и пропустить дольки через давку.
  5. В сковородке нагреть масло на слабом огне, выложить картошку.
  6. Посолить ее, приправить черным перцем по вкусу и обжарить до румяности.
  7. Добавить в процессе лук и чеснок, не забывая помешивать и переворачивать картофель.
  8. Закрыть крышку и готовить блюдо еще двадцать минут.
  9. При подаче картофель посыпать прованскими травами.

Совет: если вы хотите пикантное блюдо, используйте красный молотый перец.

Сытный ужин с мясом

Самое полноценное блюдо из всех, что мы сегодня предложили. Сочное мясо в специях, румяная и хрустящая картошка, свежая зелень – разве не вкуснятина?

ИНГРЕДИЕНТЫКОЛИЧЕСТВО
специи 10 г
соль по вкусу
картошка 4 шт.
зелень 20 г
сливочное масло 30 г
мясо 0,3 кг
паприка 10 г
лук 1 головка
масло оливы 20 мл
чеснок 1 кусочек
вода 0,1 л
черный молотый перец по вкусу

Сколько по времени – 1 час.

Какова калорийность – 134 калории.

Как приготовить:

  1. Мясо тщательно вымыть холодной водой, обсушить.
  2. После этого посолить его, присыпать черным перцем.
  3. Натереть паприкой и дать настояться хотя бы двадцать минут.
  4. Картошку почистить и промыть, нарезать произвольно.
  5. С лука стянуть шелуху, ополоснуть головку и измельчить ее.
  6. Немного сливочного масла распустить на горячей сковороде.
  7. Выложить картофель, жарить его, помешивая, на протяжении пяти минут.
  8. Затем добавить лук и жарить компоненты еще около двадцати минут.
  9. В соседней сковороде прогреть мало оливы и выложить мясо.
  10. Обжарить его до румяности со всех сторон, затем крышку закрыть.
  11. Жарить до готовности, периодически переворачивая.
  12. Готовое мясо остудить и нарезать кубиками.
  13. Чеснок почистить и пропустить через давку.
  14. Добавить его к картофелю, когда тот будет почти готов.
  15. Жарить минуту, затем добавить мясо и влить воду.
  16. Далее — соль и специи. Готовить до полного испарения жидкости.
  17. Зелень вымыть, измельчить и посыпать ею готовое блюдо.

Совет: в качестве зелени можно выбрать что-то необычное. Можно мяту, розмарин, тимьян, базилик и др.

Хитрости и советы

Чтобы получить более оригинальный вкус картофеля, обжаривайте его на сливочном масле. Попробуйте поэкспериментировать с разными растительными маслами. Кунжутное, кукурузное, маковое, горчичное – все они оставят свой вкус и аромат.

Получится очень вкусно, если подать к картошке немного соуса прямо из холодильника. Приготовьте его на основе сыра или сметаны, йогурта, зелени и др.

Жареный картофель – это блюдо, которое знают и любят все. Это невероятно просто и вкусно. Особенно, если подавать со свежими сочными овощами и зеленью!

Источник: https://gotovkin.su/recepty/vtorye-blyuda/zharenaya-kartoshka-s-lukom.html

Домашняя жареная картошка с луком — пошаговый рецепт

x

Check Also

Картофельное пюре — отличный гарнир и второе блюдо, от которого вряд ли кто откажется. Особенно если сделать его еще лучше и вкуснее с помощью чеснока. Масло сливочное 100 Грамм Молоко 1 Стакан Картофель 8 Штук Головка чеснока 1 Штука Оливковое масло 1 Ст. ложка Соль По вкусу Чеснок полейте оливковым маслом, заверните в фольгу и запеките в духовке в течение получаса.

Если у вас осталось картофельное пюре или вы хотите приготовить обед на скорую руку, картофельное пюре с фаршем станет настоящим открытием. В духовке блюдо запекается всего 30 минут.

Вкусное и оригинальное пюре без комочков сделать несложно. Важно следовать простому рецепту, как приготовить картофельное пюре с сыром, и тогда вы подадите на стол идеальный и универсальный гарнир.

Нужна идея для обеда или ужина? Предлагаю очень простой, но очень вкусный вариант, как приготовить картофельное пюре с лисичками. Сытное, ароматное блюдо, которое стоит попробовать.

Картофельное пюре — любимое многими блюдо. Здесь я хочу показать, как приготовить картофельное пюре с жареным луком, несложный вариант классического блюда, который обладает чудесным ароматом.

Самый распространенный гарнир, к тому же, сдобренный ароматной ветчиной. Картофельное пюре с ветчиной можно подать просто, а можно использовать кондитерский мешок и запечь розочки.

Рецепт приготовления сливочного картофельного пюре с беконом, сыром, луком и чесноком. картофеля 2,2 Килограмма бекона 240 Грамм сливочного сыра 240 Грамм сливочного масла 1/2 Чашки растопленного несоленого сметаны 1 Стакан луковица 1 Штука маленькая, тертая на крупной терке сыра чеддер 2 1/2 Стакана соли 2 Чайных ложки свежемолотого перца 1/2 Чайных ложки Разогреть духовку до 175 градусов.

Если вы еще не нашли свой идеальный гарнир к горячему, я покажу вам, как приготовить картофельное пюре по-французски. Нежное, воздушное, ароматное и потрясающе вкусное, просто невозможно оторваться! Картофель 1 Килограмм Соль и перец По вкусу Чеснок 1-2 Зубчиков Веточка тимьяна 1 Штука Лавровый лист 1 Штука Сливочное масло 110 Грамм Молоко 250 Миллилитров Картофель вымойте, очистите и нарежьте средними кусочками.

Итальянским это картофельное пюре делает сыр Пармезан! Ещё я добавляю мускатный орех, очень вкусно! Делюсь рецептом! Средней величины Сливочное масло 50 Грамм Молоко 2-3 Ст. ложек Соль По вкусу Свежемолотый белый перец По вкусу Измельчённый мускатный орех 1 Щепотка Сыр Пармезан 50 Грамм Почистите и сварите картофель.

Если вам нужно придумать постный гарнир, то предлагаю посмотреть, как приготовить картофельное пюре на воде. Также такой гарнир подойдет, если вы стараетесь избегать лишнего животного жира в питании.

Хочу подсказать, как приготовить картофельное пюре для пирожков, которое станет прекрасной основой для теста или начинки. Все очень просто, и я бы даже сказал, элементарно.

Пюре – любимое блюдо, но приготовить его по-новому, с использованием чеснока и отвара, без молока или сливок, предлагается в рецепте картофельного пюре в блендере. Получается очень вкусно.

Картофельное пюре и без молока получается не хуже. Правда без сливочного масла всё равно не обойтись. С ним, конечно, вкуснее. Моя мама часто готовила именно такое картофельное пюре.

Рецепт приготовления пикантного гарнира из картофельного пюре с чесноком. около 1,8 кг головка очищенных зубчиков чеснока 1 Штука соль 1 Чайная ложка молока 11/2 Стакана сливочного масла, нарезанного на мелкие кусочки 1/2 Чашки Очистить картошку, нарезать и выложить в кастрюлю.

Без сомнения, я люблю овощное пюре. И это совсем не значит, что для него достаточно отварить что-то, а потом это растолочь. Здесь можно поиграть со вкусами, оставляя сливочную основу.

Каких только блюд не придумали из картофеля. Это несомненно один из самых универсальных овощей, которые должны быть постоянно на кухне. Предлагаю посмотреть, как приготовить картофельники из пюре.

Рис – одна из древнейших культур, известных человечеству. Поэтому с ним существует как масса рецептов, так и множество легенд. Но не всем известно, сколько видов риса есть и каким образом их можно готовить.

Если после вчерашнего обеда или ужина осталось пюре, обычно бывает вопрос, куда его девать? А я вам расскажу, как сделать запеченное пюре в духовке, и вы утилизируете остатки стильно и оригинально! Картофель 10 Штук Сыр тертый 10 Ст. ложек Яичный желток 1 Штука Специи По вкусу 1. Если у вас пюре уже есть, прогреваем его и измельчим как можно мельче.

Это традиционное русское блюдо очень вкусное и полезное. А чтобы сделать обычную пшенную кашу еще вкуснее, ароматнее и полезнее, давайте добавим еще несколько ингредиентов, которые улучшат вкус блюда.

Изысканный деликатес для праздничного ужина. Рекомендую всем гурманам на заметку рецепт гребешков под соусом! Гребешок

Хочу рассказать, как приготовить запеченную картошку с шампиньонами и сыром. Блюдо считается питательным и в меру калорийным. Без лишнего жира и мяса. Вкус и аромат стоят того, чтобы попробовать! Шампиньоны 200 Грамм Картофель 7 Штук Помидоры черри 6 Штук Лук 2 Штуки Сметана 80 Миллилитров Сливочное масло 2 Ст. ложки Чеснок 2 Зубчика Сыр 70 Грамм Моем и режем тонкими пластинками грибы.

В качестве гарнира к мясу или рыбе, на праздничный стол или просто как перекус, это аппетитная картошечка станет замечательной идеей. Очень рекомендую этот рецепт взять на заметку, он классный! Картофель 2 Штуки Оливковое масло 100 Миллилитров Соль По вкусу Сыр тертый 2 Ст. ложки Бекон жареный По вкусу 1. Вымойте как следует и обсушите картофель.

На завтрак хочу предложить вам сварить ароматную и вкусненькую кашу. Такой вариант чудесно подойдет не только для детей, но и для взрослых, так что смело берите на заметку рецепт! Рис 1 Стакан Молоко 4.5-5 Стакана Сахар и корица По вкусу Соль 1 Щепотка 1. В большую кастрюлю влейте молоко.

Жареный рис с морепродуктами (fried rice with sea food) по-тайски — блюдо для тех случаев, когда нужно приготовить полноценное горячее блюдо за буквально за несколько минут.

Источник: http://ah-vkusno.ru/garniry/domashnyaya-zharenaya-kartoshka-s-lukom-poshagovyj-recept

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Как приготовить сырники из творога на сковороде

Закрыть