Жареные баклажаны с чесноком и соевым соусом

Баклажаны в соевом соусе

Порадуем любителей интересных блюд. В этой статье вас ждут рецепты баклажанов с соевым соусом.

Жареные баклажаны с соевым соусом и чесноком

Ингредиенты:

  • баклажан — 1 шт.;
  • масло рафинированное растительное — 25 мл;
  • лимон — половинка;
  • перец черный молотый — щепотка;
  • чеснок — 3-4 зубчика;
  • соевый соус — 3 ч. ложки;
  • зелень петрушки.

Приготовление

Нарезаем крупными брусочками баклажаны. В растительном масле их обжариваем. Вливаем соевый соус, свежевыжатый сок лимона и специи. Тушим 5 минут. А измельченный чеснок добавляем уже в конце приготовления. Баклажаны в соевом соусе подаем, притрусив зернами кунжута и мелко рубленным зеленым луком.

Баклажаны в соевом соусе по-китайски

Ингредиенты:

  • баклажаны небольшого размера — 4-5 шт.;
  • крахмал — 100 г;
  • чеснок — 5 зубчиков;
  • перец сладкий — 2 шт.;
  • масло рафинированно растительное — 80 мл;
  • сахар — 20 г;
  • порошок имбиря — щепотка;
  • соус соевый — 2 ст. ложки.

Приготовление

В воке нагреваем растительное масло. Закладываем туда нарезанные ломтиками баклажаны, обвалянные в крахмале. Помешивая, обжариваем до румяности. Потом сливаем масло, добавляем сладкий перец, вливаем соевый соус, меленько рубленный чеснок, порошок имбиря и сахар. Минут 5 тушим под крышкой. Если соус выходит сильно жидким, крышку снимаем и увариваем до желаемой густоты. Самым подходящим гарниром будет отварной рис.

Баклажаны с кунжутом и соевым соусом

Ингредиенты:

  • баклажан крупный — 1 шт.;
  • семена кунжута;
  • соевый соус — 20 мл;
  • измельченная зелень кинзы;
  • чеснок — 1-2 зубчика;
  • сметана 15% жирности — 80 мл;
  • масло для жарки рафинированное.

Приготовление

Шинкуем кружочками баклажан толщиной до 4 мм. На сковороде нагреваем 1 столовую ложу растительного масла с измельченным чесноком. Потом чеснок извлекаем, а на сковороду выкладываем кружки баклажанов. По надобности добавляем растительное масло. Обжариваем, после этого переворачиваем, притрушиваем зернами кунжута. Смешиваем соевый соус со сметаной и измельченной кинзой и баклажаны к столу подаем с соусом.

Баклажаны с медом и соевым соусом

Ингредиенты:

  • баклажаны — 5 шт.;
  • синий базилик — 1 пучок;
  • укроп — 1 пучок;
  • соевый соус — 70 мл;
  • кинза — 1 пучок;
  • натуральный мед — 15 г;
  • свежевыжатый сок лимона — 15 мл;
  • чеснок — 3-4 зубчика.

Приготовление

Баклажаны нарезаем толстыми кружками, помещаем в емкость и посыпаем солью. На полчасика оставляем. Измельчаем всю зелень. Баклажаны промываем, даем обсохнуть и до румяности обжариваем на масле. Помещаем готовые баклажаны в емкость, пересыпая каждый слой измельченной зеленью. Соединяем соевый соус с мелко рубленым чесноком, медом, соком лимона, перцем и поливаем баклажаны полученной смесью. Даем постоять минут 30, и начинаем лакомиться.

Источник: https://womanadvice.ru/baklazhany-v-soevom-souse

Баклажаны в соевом соусе | Еда на столе

Баклажаны в соевом соусе с чесноком жареные

Баклажаны — почти как оливки, к их вкусу привыкают не сразу и любить начинают тоже не сразу. Можно сказать, что они — удел опытных гурманов. Баклажаны прекрасно звучат в овощном ансамбле, бесподобны в острых зимних закусках, волшебны, когда приготовлены на открытом огне.

Если вы — любитель баклажанов, то прекрасно понимаете, что расписывать их чудесные свойства можно долго. Однако если вы только ищете к ним подход, приведенный ниже рецепт станет для вас находкой — в этой закуске их просто невозможно не полюбить! Она очень ароматная и в меру пикантная.

При желании, освоив базовый рецепт, в дальнейшем можно поэкспериментировать с различными специями. Итак, готовим баклажаны в соевом соусе с чесноком!

Ингредиенты:

  • 3-4 крупных спелых баклажана
  • 6 зубчиков чеснока
  • 1 чайная ложка (без горки) сахара
  • 4 столовые ложки соевого соуса
  • масло для жарки (здесь лучше не экономить)
  • соль по вкусу (в зависимости от солености соевого соуса)

Сложность: очень просто

Время приготовления: не больше 30 минут

Приготовление:

Баклажаны порежем средней соломкой, от шкурки не чистим, шкурка даст фактуру и разбавит цвет.

Чуть-чуть присолим (так баклажаны избавятся от ненужной горечи) и отставим минут на 15. Тем временем мелко порежем чеснок. Здесь лучше именно порезать, чесночный пресс в данном случае не подойдет.

Через 15 минут баклажаны промоем и слегка просушим бумажными полотенцами.

В сковороде разогреем масло и добавим туда примерно третью часть порезанного чеснока.

Быстро обжарим его до мягкости и запустим туда же баклажаны.

Помешивая, дадим баклажанам впитать чесночное масло (по времени это займет не больше минуты).

Добавим сахар и перемешаем.

И практически сразу же отправим в сковороду еще и соевый соус.

Жарим, не накрывая крышкой, еще минут 5 – баклажаны должны стать мягкими, но не расползтись до состояния кашицы. Где-то на этом же этапе при необходимости можно чуть-чуть присолить, но не увлекайтесь. Добавим оставшийся чеснок, перемешаем и выключим огонь.

Баклажаны в соевом соусе с чесноком жареные готовы, можно подавать. Интересно, что такие баклажаны хороши и в теплом виде, в качестве гарнира или самостоятельного блюда, например, и в холодном, как закуска.

Гости оценят! Приятного аппетита!

Источник: http://o-menu.ru/baklazhanyi-v-soevom-souse/

Баклажаны по-китайски. Пошаговый рецепт с фото

Совсем недавно список моих рецептов из баклажанов пополнился еще одним очень вкусным блюдом под названием баклажаны по-китайски. Само название этого блюда говорит о том, что оно имеет восточные корни. Жареные баклажаны, конечно же, вкусны сами по себе, а благодаря кисло-сладкому соусу получаются безумно вкусными. В основе соуса будут лежать традиционные для китайской кухни компоненты – соевый соус, имбирь, бальзамический уксус, чеснок и крахмал.

ЭТО ИНТЕРЕСНО:  Капуста тушеная с кабачками

Такой соус можно назвать классическим и традиционным для китайской, японской и корейской кухни. Его используют во время жарки мяса либо овощей методом стир-фрай. Бальзамический соус в этом рецепте можно заменить сахаром или медом, получится тоже вкусно.

Этот рецепт жареных баклажанов по-китайски, конечно же, нельзя назвать аутентичным и оригинальным. Китайские шеф-повара имеет свои секреты приготовления блюд, которые часто держатся в строгом секрете. Но, тем не менее, такие жареные баклажаны в соевом соусе по вкусу близки к китайской кухне.

Ингредиенты:

  • Баклажаны – 1 шт., 
  • Соевый соус – 70-80 гр.,
  • Бальзамический виноградный уксус – 1 ст. ложка,
  • Чеснок – 3-4 зубчика,
  • Имбирь – 1 ч. ложка,
  • Крахмал картофельный – 1 ч. ложка,
  • Кунжут для посыпки,
  • Подсолнечное масло

Баклажаны по-китайски – рецепт с фото

Приготовим заправку для обжаривании баклажанов. В миску налейте соевый соус.

Очистите и пропустите в него чеснок.

Для сладковатого вкуса заправки добавьте бальзамический уксус.

Всыпьте молотый имбирь.

Добавьте картофельный или кукурузный крахмал.

Соус перемешайте до полного растворения крупных кусочков крахмала. Если вы хотите получить более острое блюдо, добавьте в соус щепотку красного перца или парочку колечек жгучего перца чили.

Помойте баклажан и снимите с него кожуру. Далее нарежьте его вдоль на тонкие пластинки.  Сложив стопочкой, разрежьте их тоже вдоль на более тонкие полоски. Полученные полоски баклажан порежьте брусочками.

Для приготовления баклажаны по-китайски желательно использовать кунжутное масло, но если его нет, то подойдет и привычное нам оливковое или подсолнечное масло. Нагрейте сковороду, налив в нее растительное масло. После этого выложите кусочки баклажанов.

Помешивая лопаткой, пожарьте баклажаны до легкого золотистого цвета.

Полейте их заправкой на основе соевого соуса и сразу перемешайте.

Благодаря крахмалу и бальзамическому уксусу соус буквально через минуту начнет густеть и карамелизироваться. Во время обжаривания в нем баклажанов, важно их постоянно размешивать. Жарьте баклажаны не более 3 минут.

Жареные баклажаны в соевом соусе по-китайски переложите в тарелку. Присыпьте кунжутом. Сами же зерна кунжута, чтобы они стали более ароматным, рекомендуется перед посыпкой прогреть на сухой сковороде. Подавайте к столу горячими вместе с традиционном гарниром в китайском стиле – вареным рисом. А кушать их можно как вилкой, так и китайскими палочками. Буду рада, если этот рецепт баклажанов по-китайски вам пригодится. Приятного вам аппетита.

Баклажаны по-китайски. Фото

Источник: http://www.kushat.net/recipe-items/baklazhany-po-kitajski-poshagovyj-recept-s-foto/

Баклажаны, жаренные по-китайски на сковороде

Баклажаны, жаренные по-китайски, невозможно отнести к здоровой и полезной пище, потому что овощи обжариваются в большом количестве растительного масла, но ведь иногда можно позволить себе и не очень полезную пищу. Тем более, что блюдо настолько вкусное, что попробовав его, вы не сможете от него оторваться, пока оно не закончится вашей тарелке. Готовится блюдо несложно, хотя на приготовление придется потратить определенное количество времени.

Баклажаны с овощами, жаренные по-китайски на сковороде

Необходимые ингредиенты:

  • болгарский перец разноцветный — 3 шт.;
  • баклажаны – 3 шт.;
  • перец чили – 2 шт.;
  • тертый имбирь – 2 ст.л.;
  • чеснок – 6 зубчиков;
  • яйцо – 1 шт.;
  • крахмал – 2 ч.л.;
  • томатная паста – 1 ст.л.;
  • соевый соус – 100 мл;
  • растительное масло – 300 мл;
  • сахар – 1 ст.л.;
  • кунжутное масло – 1 ч.л.;
  • лук – 1 шт.

Необходимые ингредиенты для гарнира:

Процесс приготовления:

Растительное масло налейте в кастрюльку и поставьте греться на маленький огонь.

https://www.youtube.com/watch?v=MIbtAs8pOx0

В это время вымытые баклажаны нарежьте средними дольками, после чего сложите в миску и посыпьте солью. Перемешайте и оставьте на какое-то время, чтобы баклажаны пустили сок, вместе с которым выйдет и горечь.

Тем временем займитесь остальными овощами. Болгарский перец освободите от семян и нарежьте крупными дольками, а острый перец нарежьте мелко.

Очищенный имбирь натрите на крупной терке, а лучше нарежьте тонкой соломкой. Зубчики чеснока мелко порубите. Лук нарежьте средними кусочками.

Рис промойте в нескольких водах. Затем отправьте в кастрюлю и залейте холодной водой. Нужно 2 стакана воды. После того, как рис закипит, сделайте огонь максимально маленьким и варите рис, пока он не впитает в себя всю воду. Солить рис не нужно.

Разогрейте сковороду, налив на нее немного растительного масла. Отправьте на горячую сковороду перец чили, имбирь и чеснок. Пару минут обжаривайте.

Затем отправьте на сковороду нарезанный лук и болгарский перец. Несколько минут обжаривайте овощи. Затем влейте соевый соус, добавьте томатную пасту.

Влейте один стакан воды и все хорошо перемешайте.

Тушите овощи около 5 минут. В это время крахмал разведите в холодной воде и влейте в соус. Влейте кунжутное масло. Все хорошо перемешайте и уберите сковороду с огня.

Из баклажан отожмите как можно больше жидкости. Яйцо разделите на белок и желток. В белок добавьте немного крахмала и воды. Все тщательно перемешайте.

Отправьте нарезанные баклажаны в приготовленное крахмально тесто. Затем выложите их в горячее масло. Обжаривайте баклажаны около 3-4 минут, а затем шумовкой достаньте. Закладывайте баклажаны в масло небольшими порциями.

Обжаренные баклажаны отправьте в сковороду с соусом. В течение нескольких минут прогрейте их.

Отваренный рис выложите на сковороду, на которой предварительно растопите сливочное масло. Через пару минут сдвиньте рис на одну сторону. На освободившуюся сторону налейте немного растительного масла.

Вбейте яйца и добавьте оставшийся желток. Перемешайте и готовьте яйца, пока они не схватятся. Затем перемешайте с рисом. Яйца немного скрепят рис между собой и его можно будет кушать палочками.

Подавайте гарнир из риса с жареными баклажанами по-китайски.

ЭТО ИНТЕРЕСНО:  Когда солить жареную картошку

Жареные на сковороде баклажаны по-китайски с соусом «Суань»

Необходимые ингредиенты:

  • баклажаны – 2-3 шт.;
  • растительное масло – для жарки;
  • крахмал – 1-2 ст.л.
  • Необходимые ингредиенты для соуса:
  • кунжут – 1-2 ч.л.;
  • соевый соус – 200 мл;
  • чеснок – 4 зубчика;
  • рисовый уксус – 2 ч.л.;
  • бадьян – 1 звездочка;
  • корень имбиря – 3 см;
  • корица – 0, 5 палочки;
  • сахар – 1 ст.л.;
  • кунжутное масло – 1 ч.л.

Процесс приготовления:

Баклажаны вымойте и нарежьте толстой соломкой.

Замочите баклажаны на 10-15 минут в соленой воде — тогда они не будут так впитывать растительное масло в себя во время жарки.

В глубокой сковороде с толстым дном разогрейте достаточное количество растительного масла. Баклажаны обваляйте в крахмале и обжарьте в растительном масле, выкладывая небольшими порциями. Готовые баклажаны выложите на бумажную салфетку.

Имбирь и чеснок измельчите на терке. Отправьте их в сотейник, в который также налейте соевый соус, рисовый уксус. Также добавьте корицу, сахар и бадьян.

Поставьте на огонь. После того, как смесь закипит, варите соус еще около 15 минут на маленьком огне.

Готовый соус процедите. Добавьте кунжутное масло и взбейте венчиком.

Выложите обжаренные баклажаны на тарелку. Полейте баклажаны остывшим соусом и посыпьте обжаренными семенами кунжута.

Источник: http://kakprigotovim.ru/index.php/gotovim-na-skovorode/1968-baklazhany-zharennye-po-kitajski-na-skovorode

Рецепты салатов с баклажанами по-корейски — Рецепты салатов

Для салата по-корейски возьмем: Баклажаны — 1 кг, мелко порезанный чеснок — 90 г (3 головки), ароматизированное масло — 30 г, соль — 20 г, кориандровый порошок — 30 г.

Рецепт салата по-корейски: С баклажанов удалите плодоножку и нарежьте их дольками по 0,3 см, положите в миску и 25 минут проварите в пароварке, затем выньте и остудите, удалив жидкость. Затем баклажаны разделите на полоски и переложите в тарелку, добавьте измельченный чеснок, ароматизированное масло, соль, кориандр, все смешайте и подавайте на стол.

Баклажаны с чесноком в соевом соусе по-корейски

Для салата по-корейски возьмем: Баклажаны — 1 кг, чеснок — 60 г (2 головки), соевый соус — 40 г, черный молотый перец — 5 г, глутамат натрия — 5 г, мясной бульон — 60-80 г, растительное масло — 150 г, соль — по вкусу.

Рецепт салата по-корейски: Баклажаны промойте, разрежьте вдоль и варите до полуготовности, затем откиньте на дуршлаг, охладите и нарежьте вдоль соломкой.

Выложите на сковороду с разогретым маслом и обжарьте, добавьте любой мясной бульон или воду, соевый соус, перец, соль, глутамат, полголовки мелко нарубленного чеснока и тушите до полной готовности, периодически помешивая (жидкость должна полностью выпариться). Подавайте к столу в горячем виде, посыпав мелко нарубленным чесноком.

Баклажаны с чесноком в кунжутном масле по-корейски

Для салата по-корейски возьмем: Баклажаны — 1 кг, кунжутное масло — 60 г, соевый соус — 60 г, глутамат натрия — 10 г, чеснок — 60 г (2 головки), соль — по вкусу.

Рецепт салата по-корейски: Баклажаны промойте, разрежьте вдоль пополам и сварите, затем охладите и нарежьте соломкой, заправьте кунжутным маслом, соевым соусом, добавьте глутамат и соль. Перемешав, все переложите на тарелку и посыпьте только что измельченным чесноком.

Баклажаны с чесноком в оливковом масле по-корейски

Для салата по-корейски возьмем: Баклажаны — 1 кг, чеснок — 90 г (3 головки), столовый уксус — 30 г, оливковое масло — 120 г, соевый соус — 180 г, соль — по вкусу.

Рецепт салата по-корейски: Баклажаны очистите, промойте, нарежьте соломкой, сварите до готовности на пару. После этого охладите, добавьте соевый соус, оливковое масло, уксус, соль. Все перемешайте, выложите горкой в салатник или на тарелку, а сверху посыпьте измельченным чесноком. Отдельно подайте соевый соус (150 г).

Баклажаны в соевом соусе с имбирем и крахмалом по-корейски

Для салата по-корейски возьмем: Баклажаны — 1 кг, соевый соус — 80 г, крахмал — 20 г, лук — 75 г (одна головка), чеснок — 30 г (1 головка), молотый имбирь — 1 г, растительное масло — 40 г, соль — по вкусу.

Рецепт салата по-корейски: Баклажаны очистите от кожуры, нарежьте ромбиками толщиной по 1,5 см. Перекалите масло, обжарьте в нем ромбики и вынимайте. Перемешайте в миске соевый соус, нашинкованный лук, имбирь и крахмал, жидко разведенный холодной водой. Раскалите глубокую сковороду, опустите в нее баклажаны и влейте приготовленный соус. Тщательно перемешайте и через 1—2 минуты блюдо готово. Можно добавить мелко нарезанный чеснок.

Баклажаны со сладким перцем по-корейски

Для салата по-корейски возьмем: Баклажаны — 1 кг, красный сладкий перец — 5 шт., репчатый лук — 3 шт., соевый соус — 1 ст. ложка, растительное масло — 5 ст. ложек, чеснок — 3 зубка, черный молотый перец — 1/4 ч. ложки, красный молотый перец — 1/4 ч. ложки, соль по вкусу.

Рецепт салата по-корейски: Молодые ровные баклажаны вымойте, обсушите и нарежьте тонкими полукруглыми пластинками. Посолите и оставьте на 2,5—3 часа. После этого промойте нарезанные баклажаны водой и слегка отожмите руками, чтобы избавиться от излишков воды. Обжарьте подготовленные баклажаны в растительном масле на сильном огне до румяной корочки, после чего снимите с огня и немного остудите.

ЭТО ИНТЕРЕСНО:  Тушеные овощи диетические

Сладкий перец разрежьте, очистите от семян и перегородок и нарежьте тонкой соломкой. Лук нарежьте тонкими полукольцами. Чеснок истолките.

Разогрейте сковороду с остатками масла и слегка обжарьте лук и сладкий перец.

Обжаренные баклажаны смешайте с луком, сладким перцем, добавьте чеснок, соевый соус, черный и красный молотый перец, посолите и хорошо перемешайте.

Перед подачей на стол можете украсить салат мелко нарезанной зеленью петрушки.

Баклажаны с чесноком и орехами по-корейски

Для салата по-корейски возьмем: Баклажаны — 2 шт., чеснок — 4-5 зубков, измельченные грецкие орехи — 2 ст. ложки, кунжутное (или душистое) масло — 2,5 ст. ложки, соевый соус — 8 ст. ложек, маннэги (или бульонный кубик) — 2 г, уксус (яблочный или виноградный) — 4 ч. ложки, соль по вкусу.

Рецепт салата по-корейски: Молодые баклажаны вымойте, очистите, нарежьте соломкой и варите на пару до готовности, затем остудите. Чеснок измельчите.

Охлажденные баклажаны заправьте 2 ст. ложками соевого соуса, кунжутным (или душистым) маслом, уксусом, маннэги (или бульонным кубиком), посолите, добавьте орехи и хорошо перемешайте.

Салат уложите горкой в салатник или глубокую тарелку и посыпьте сверху чесноком. Оставшийся соевый соус подайте отдельно.

Баклажаны в уксусе по-корейски

Для салата по-корейски возьмем: Баклажаны — 1 кг, растительное масло — 40 г, уксус — 20 г, глутамат натрия — на кончике ножа, соль — по вкусу.

Рецепт салата по-корейски: Баклажаны вымойте и разрежьте вдоль пополам. Фигурным ножом сделайте крестообразные надрезы со стороны кожуры на глубину 0,8 см, а затем разрежьте плод поперек на дольки.

Подсушите баклажаны в сковороде без масла на среднем огне. Когда кожура подсохнет, добавьте масло, соль, глутамат натрия и жарьте, переворачивая. Потом влейте уксус, баклажаны переверните и через 1—2 минуты выложите в миску.

Баклажаны жареные кружочками по-корейски

Для салата по-корейски возьмем: Баклажаны — 1 кг, яйца — 120 г (2 яйца средних размеров), пшеничная мука — 75 г, черный молотый перец — 5 г, соль — по вкусу, растительное масло — 120 г.

Рецепт салата по-корейски: Баклажаны вымойте, обсушите полотенцем и нарежьте кружочками толщиной по 3—4 мм. Посолите, поперчите и обваляйте в муке. Яйца взбейте и обмакните в них кружочки баклажанов с обеих сторон. Масло перекалите, обжарьте в нем баклажаны до золотистого цвета.

Подавайте как самостоятельное блюдо или как гарнир к мясным блюдам в горячем виде.

Баклажаны тушеные по-корейски

Для салата по-корейски возьмем: Баклажаны — 1 кг, чеснок — 30 г (1 головка), крахмал — 30 г, соевый соус — 50 г, репчатый лук — 75 г (1 головка), молотый имбирь — на кончике ножа, растительное масло — 40 г, соль — по вкусу.

Рецепт салата по-корейски: Баклажаны очистите от кожуры, нарежьте соломкой не более 2,5 см, опустите в холодную воду и держите в ней до тех пор, пока они не перестанут окрашивать Воду.

Перекалите в глубокой сковороде растительное масло и опустите в него мелко нарезанный лук и имбирь, влейте соевый соус.

Выньте баклажаны из воды, отожмите и, как только подливка закипит, опустите их в сковороду и обжарьте, переворачивая. Закройте сковороду крышкой и тушите баклажаны 3—5 минут, затем полейте разведенным крахмалом и посолите. Через 3—4 минуты блюдо готово. Прежде чем снять с огня, добавьте измельченный чеснок.

Подавайте как самостоятельное блюдо в горячем виде.

Баклажаны, жаренные с луком по-корейски

Для салата по-корейски возьмем: Баклажаны — 1 кг, репчатый лук — 150 г (2 головки), чеснок — 20 г (3-4 зубчика), красный молотый перец — 1 г, растительное масло — 210 г, томатный соус — 30 г, соль — 3 г.

Рецепт салата по-корейски: Баклажаны промойте, насухо высушите полотенцем и нарежьте соломкой не более 2,5 см.

Перекалите в глубокой сковороде масло, обжарьте в нем баклажаны и выньте.

В оставшееся масло долейте 3 ст. ложки воды или любого мясного бульона, положите измельченный чеснок, нашинкованный лук, томатный соус, соль и доведите до кипения. В закипевший соус опустите подготовленные баклажаны и тушите до полного выпаривания жидкости. Затем посыпьте тертым чесноком и перемешайте.

Баклажаны, фаршированные с имбирем по-корейски

Для салата по-корейски возьмем: Баклажаны — 1 кг, свиное мясо — 400 г, свиное сало — 70 г, мука — 70 г, крахмал — 70 г, яйца — 420 г (7 яиц средних размеров), соевый соус — 35 г, водка (лучше рисовая) — 70 г, растительное (лучше кунжутное) масло — 35 г, свежий имбирь — 70 г, репчатый лук — 75 г (1 головка), зеленый лук — 15 г.

Рецепт салата по-корейски: Нарежьте мякоть свинины без жира на очень мелкие кусочки. В измельченную массу добавьте белки яиц, соевый соус, рисовую водку, кунжутное масло, рубленый имбирь, репчатый лук и тщательно перемешайте.

Баклажаны вымойте, очистите, удалите семена и нарежьте поперек на кружки толщиной по 5 мм. Нарезанные баклажаны разложите по два кружка: на один положите приготовленный мясной фарш, а другим его накройте.

Начиненные баклажаны обваляйте в муке, смочите во взбитом яйце, смешанном с крахмалом, предварительно разведенном холодной водой (1:1), и обжарьте с обеих сторон в сильно разогретой сковороде с небольшим количеством жира; затем переложите их в другую сковороду и накройте крышкой. Держите на слабом огне, пока не испарится жидкость.

Источник: http://www.salatiki.com/salati-po-koreyski/retsepti-salatov-s-baklazhanami-po-koreyski.html

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Тушеная цветная капуста с овощами

Закрыть