Жареные кабачки с чесноком и майонезом

Кабачки с чесноком и майонезом жареные рецепт

Жареные кабачки — довольно простое и даже немного банальное блюдо. Порезав их на кольца, добавив соль, обмокнув в муке и обжарив на сковороде с использованием растительного рафинированного масла, получим великолепную закуску, которою можно использовать как гарнир к мясным блюдам, так и для бутербродов с хлебом.

Пожарив кабачки с чесноком, сможем подать к столу оригинальное блюдо с пикантным и приятным вкусом. А разнообразить его можно добавив соус из сметаны или майонеза, свежие помидоры и зелень на любой вкус.

Как готовить жареные кабачки с чесноком мы сегодня расскажем.

Прежде всего при приготовлении жареных кабачков рекомендуем учитывать, что кожуру с молодых плодов чистить не обязательно, в отличие от перезревших, и снимать с огня их нужно слегка сыроватыми, дав настояться. Обмакивать в панировке кабачки следует непосредственно перед отправлением на сковородку, чтобы мука не успела намокнуть от выделяющегося сока.

Рецепт жареных кабачков с чесноком

  • кабачки – 0,500 кг;
  • чеснок – 3 зубчика;
  • мука – 50 г;
  • растительное рафинированное масло – 100 мл;
  • соль;
  • зелень укропа.

Промытые и просушенные кабачки нарезаем на кружочки желаемой толщины.

Обмакиваем каждый кружок в муке, смешанной по вкусу с солью, и обжариваем на сковороде с растительным рафинированным маслицем с одной и другой стороны до получения красивого золотисто-коричневого цвета.

Достаем со сковороды, раскладываем на бумажное полотенце или салфетку и даем лишнему маслу стечь.

Укладываем обжаренные кусочки на тарелку, посыпаем нарубленным с помощью ножа чесноком и измельченной зеленью укропа.

Кабачки жареные с чесноком, помидорами и майонезом

  • кабачки – 0,600 кг;
  • помидоры – 0,300 кг;
  • майонез – 150 г;
  • чеснок – 4 зубчика;
  • мука – 50 г;
  • растительное рафинированное масло – 110 мл;
  • соль;
  • зелень укропа.

Промытые и нарезанные кольцами кабачки толщиной пять-семь миллиметров обмакиваем в муке с солью и жарим на растительном масле с обеих сторон до светло-коричневого цвета. Выкладываем на бумажное полотенце или салфетку для впитывания лишнего жира.

Промытые помидоры (желательно, чтобы диаметр помидор был немного меньше диаметра кабачка) нарезаем кружочками, майонез смешиваем с мелко нарубленным чесноком, измельчаем укроп.

Теперь формируем красивые кабачковые тортики. Выкладываем на тарелку обжаренный кружок кабачка, смазываем майонезом с чесноком, накрываем вторым кружочком, снова немного соуса, теперь кружок помидора, снова красивую каплю из майонеза и присыпаем укропом. Повторяем таким образом до последнего кусочка кабачка.

В результате у нас получилась прекрасная острая и одновременно нежная закуска, которая станет достойным украшением как праздничного, так и будничного стола.

Кабачки жареные в кляре с чесноком и сыром — рецепт

  • молодые кабачки – 0,600 кг;
  • молоко – 250 мл;
  • яйцо – 1 шт.;
  • мука – 80-90 г;
  • твердый сыр – 150 г;
  • майонез – 150 г;
  • чеснок – 3 зубчика;
  • растительное рафинированное масло – 100 мл;
  • соль;
  • зелень укропа и базилика.

Из молока, яйца, муки и соли делаем кляр, смешав все ингредиенты до однородности.

Нарезаем кабачки на кружочки толщиной не более одного сантиметра (меньше можно). Затем окунаем в кляр и жарим на сковороде с растительным рафинированным маслом до светло-коричневого цвета. Выкладываем на бумажное полотенце, чтобы дать жиру стечь.

Натертый на мелкой терке сыр смешиваем с майонезом и мелко нарубленным чесноком.

Выкладываем на каждый кусочек обжаренного кабачка соус из майонеза, сыра и чеснока и присыпаем измельченной зеленью.

Оригинальная и аппетитная закуска готова!

Источник: https://postrecept.ru/ovoshhi/kabachki/kabachki-s-chesnokom-i-majonezom-zharenye-recept.html

Жареные кабачки с майонезом и чесноком. Жареные кабачки пошагово. Фото

 Обожаю летнее время года. Тепло, солнышко греет.

 Овощей и зелени в изобилии.

 Всегда, на быструю руку, можно приготовить оригинальную закуску из овощей.

 Предлагаю Вашему вниманию рецепт жареных кабачков с майонезом и чесноком

 Для приготовления понадобится:

  1.  Кабачки – 2 штуки.

  2.  Зелень укропа и петрушки – 1 пучок.

  3.  Чеснок – 3 – 5 зубчиков (в зависимости от размера).

  4.  Майонез – 4 – 6 столовых ложек.

  5.  Масло растительное – для жарки.

  6.  Соль – по вкусу.

  7.  Перец чёрный молотый – по вкусу.

  8. Мука – 3 столовые ложки.

  9.  Уксус – по желанию.

  10.  Помидоры (для украшения) – по желанию.

 

 Готовим жареные кабачки пошагово:

 Кабачки нужно помыть. Если они молоденькие, то кожуру очищать не нужно.

 Нарезаем кружочками, толщиной 4 – 6 мм. Складываем в удобную ёмкость, солим и перемешиваем.

 На сковороду наливаем растительное масло и разогреваем.

 Насыпаем в глубокую миску муку, обволакиваем кружочки кабачка с двух сторон в муке. Выкладываем на сковороду.

 Обжариваем с обеих сторон до румяной корочки.

 Зелень укропа и петрушки мелко нарезаем.

 Чеснок измельчаем удобным для Вас способом.

 Приступаем к приготовлению соуса для жареных кабачков.

 В тарелку выкладываем майонез, добавляем измельчённый чеснок, чёрный перец и всё тщательно перемешиваем.

 На большое плоское блюдо выкладываем кабачки, смазываем их майонезным соусом, посыпаем всё рубленой зеленью. При желании можно слегка побрызгать уксусом.

 Повторять слои, пока все кабачки не уложите.

 В завершении можно украсить свежими помидорами, порезав их на тонкие дольки.

 Оригинальная закуска на все случаи жизни готова.

 Приятного аппетита!

Ещё замечательные вкусные рецепты:

  • Рулеты из баклажан с помидорами. Рецепт приготовления  Лето. Баклажаны (ещё их называют синие) поспели. Очень вкусный и полезный Подробнее
  • Жареная рыба   Жареная рыбка с её манящим запахом, золотистой, хрустящей корочкой, м-м-м-м!!! Вкуснятина!  С пылу, с жару, Подробнее
  • Борщ без свеклы  Борщ – традиционное блюдо в каждой второй семье. Рецептов приготовления этого блюда очень велико. У каждой Подробнее
  • Свино – говяжьи котлеты  Для приготовления котлет можно использовать любое мясо, какое Вам придётся по душе и по карману. Подробнее
  • Курица по-Мексикански  Это блюдо, приготовленное из мяса курицы (желательно без костей) с добавлением мексиканской смеси и большого количества Подробнее
  • Суп с фрикадельками  Хочу поделиться с Вами рецептом вкусного супа с фрикадельками. Подробнее
  • Жареный болгарский перец с чесноком  Жареный болгарский перец идеальная закуска на любом застолье и в повседневной жизни. Подробнее
  • Картофельный соус с курицей  Картофель всегда был, есть и будет палочкой выручалочкой на кухне. Подробнее
  • Запечённые куриные бёдра в рукаве  Приготовление куриных бёдер в рукаве – это самый бюджетный, простой, быстрый, удобный и всегда Подробнее
  • Сборная мясная солянка с картофелем  Солянка – одно из самых распространённых первых блюд. Это не просто суп – это настоящее Подробнее
  • Плов с курицей  Плов занимает одно из первых лидирующих мест, в категории вторых блюд. Подробнее
  • Тушёная капуста  Тушёная капуста является, как самостоятельным блюдом, так и отличным гарниром к мясу и рыбе. Подробнее

Источник: http://www.yutNatali.ru/vkusnosti/466-zharenye-kabachki-s-majonezom-i-chesnokom

Как пожарить кабачки с чесноком и майонезом на сковороде

В сезон кабачков мы уж изгаляемся вовсю — жарим, тушим с овощами, со сметанкой, икру делаем и т.д. Сегодня хочу рассказать, как пожарить кабачки с чесноком и майонезом на сковороде, чтобы вкусно было. Простой совсем рецепт, да многие ведь не умеют, потому как не все кулинарами родились. Поэтому сегодня готовим такое простое и вкусное блюдо, начнем, пожалуй?

  • кабачки ( у меня один сегодня)
  • майонез (лучше малой жирности)
  • чеснок (1-2 зубка хватит)
  • зелень (у меня петрушка)
  • соль

Почитайте: кабачки, какая польза и вред от них для организма?

ЭТО ИНТЕРЕСНО:  Соус для жареных баклажанов

Все просто и вкусно, рассмотрим как пожарить на сковороде кабачки с чесноком и майонезом. Готовка занимает совсем мало времени, на обед, пока пюрешка варится, запросто их пожарите.

Итак, кабачки моем, обтираем и нарезаем кружками. Кружки делайте не широкие, примерно по полсантиметра, так они и прожарятся хорошо, и твердыми не будут.

Далее разогреваем маслице на сковороде, хорошо, прям раскаляем, чтобы не приставало к сковороде ничего.

Макаем кабачки в муку, стряхиваем излишки муки, а то гореть на сковороде мука будет. Я их сразу не солю, потому как кабачки, особо молоденькие, сразу под воздействием соли сок пускают, и будут они у вас к концу жарки в юшке. А так получатся сочные и слегка хрустящие.

Пока жарятся кабачки, делаем к ним заправку с чеснока, майонеза и зелени.
Майонез в пиалочку добавим, чесночок туда выдавим, зелень меленько изрежем, присолим (вы же помните, мы их в начале не солили), и можно еще перчиком молотым для остроты вкуса посыпать.

Все, обжаренные кабачки выкладываем сначала на тарелку, пусть немного остынут, а как все пожарите, берите другую тарелочку, или блюдо, если много жарите, у меня сегодня одни молодой кабачок, мне маленькой тарелочки достаточно.

Выкладываете в первый слой кабачки, смазываете чесночно-майонезной заправкой, далее на них еще по одному кабачку.

Можно и дальше пойти, целую флотилию из кабачков выстроить, в несколько ярусов. Можно помидорки порезать (красные, спелые, мясистые, но крепкие, и проложить между кабачками, вот так:

Или просто на верхний слой или между кабачками по одному слою пристроить, как уж вам захочется. У меня петрушка, можно укропчиком заменить, еще вкуснее будет, или смешать два вида зеленушки. Или еще и сырком тертым присыпать сверху, вот так:

Вот наши кабачки с чесноком и майонезом готовы, пюрешка у вас сварилась, выкладывайте все на тарелочки и зовите домочадцев, это вкусно и ароматно!

Готовила Ольга, приятного поедания!

Источник: http://prostye-retsepty.com/kabachki-s-chesnokom-i-mayonezom-na-skovorode/

Как пожарить кабачки с майонезом и чесноком

Добрый день дорогие кулинары. Эта статья посвящена такому вкусному овощу как кабачок. В пищу желательно употреблять молодые кабачки. Зрелые уже не содержат в себе большинства полезных свойств и к тому же спелые кабачки не такие нежные как молодые.

Есть много рецептов как приготовить кабачок их и жарят и тушат и делают икру из кабачков. Но сегодня я предлагаю вам пожарить кабачки с чесночком и майонезом. Это просто и быстро. И в тоже время очень полезно и вкусно. Это редкое совпадение когда и полезно и вкусно в одном блюде. Такое блюдо всегда можно легко разогреть и подать к столу.  К тому же весь набор продуктов практически всегда присутствует в каждом доме постоянно, ну возможно за исключением самих кабачков.

Для того чтобы пожарить кабачки нам потребуется сам кабачок . Чеснок. Соль. Масло. Майонез. Зелень для украшения.

Берем пару средних кабачков. Режим их кружками не толще чем 1-1,5 см промываем под проточной водой. Солим перчим по вкусу и оставляем минут на 10.

Пока кабачок солится приготовим так сказать начинку 5-6 зубчиков чеснока чистим и выдавливаем через чеснока давку. Смешиваем чеснок с майонезом. Можно добавить мелко нарезанный укроп.

На сковороду наливаем немножко масла разогреваем и выкладываем наши кабачки для обжарки. Обжариваем до легкой золотистой корочки с двух сторон.

Выкладываем на блюдо и сверху кладем нашу начинку на основе чеснока и майонеза.

Если вы готовите кабачки на завтрак и не хотите портить свежее дыхание чесноком тогда просто не добавляйте чеснок в блюдо. И ваше дыхание не пострадает.

Еще один шикарный способ пожарить кабачки

Порежьте кабачок вдоль, и также посолите и поджарьте его. Потом когда он поджарится намажьте начинку и положите в середину кусочек помидора. Далее заверните кабачок в рулетик. С такой начинкой вкус будет более лучше.

Кабачки обжаренные в кляре

  Конечно если у вас есть немного времени. То можно приготовить кабачки в кляре. Это такое быстрое тесто для обжаривания разных продуктов.   Многие пробовали такое, но не многие знают как правильно и вкусно это блюдо приготовить. Те кто знает как готовить кляр могут поделиться своими рецептами в комментариях.

  Ну, а я приведу свой рецепт приготовления кляра. Для этого мне потребуется:одно яйцо, пол стакана муки ,соль и так же пол стакана теплой воды.

   В миску разбиваю яйцо немного взбалтываю и добавляю воду потом еще раз взбалтываю. Взбалтывать можно как вилкой венчиком или миксером. К получившейся массе добавляю немого соли и заготовленную муку. И снова все хорошо перемешиваю что бы не осталось мелких комочков. Правильный кляр должен быть похож по консистенции на жидкую сметану.

   Теперь когда кляр готов можно приступить к обжарке наших кабачков. Обмакиваем в кляр кусочек со всех сторон и выкладываем на разогретую сковороду. Когда будете обжаривать кабачки в кляре следите за тем что бы они у вас не подгорели. После обжарки выкладывайте их на бумажное полотенце для того чтобы убрать излишки растительного масла.

Перед подачей не забудьте украсить свое блюда веточками зелени.

  Вот лишь несколько рецептов как вкусно и просто можно приготовить кабачки. Думаю что с этим сможет справиться любой. Самое главное иметь к этому огромное желание наличие продуктов и хорошее настроение.

А по каким рецептам вы готовите кабачки жду ваших рецептов и пожеланий в комментариях под статьей.

Желаю вам удачи и приятного аппетита!!!

Источник: http://viramaina.ru/kak-pozharit-kabachki.html

Жареные кабачки с майонезом, чесноком и помидорами

Опубликовано 30.07.2017
Разместил: Drug [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано Жареные кабачки с майонезом, чесноком и помидорами являются самым любимым кабачковым блюдом у многих.

Кто-то же придумал это сочетание ингредиентов, хочется сказать большое спасибо этому человеку! Настолько гармонично и вкусно получается, что если такая закуска становится запримеченной на праздничном столе, то она просто исчезает мгновенно. Сегодня предлагаем сделать рулетики, а по желанию кабачки можно нарезать кружочками – дело вкуса, также их можно просто обжарить, а можно панировать в муке или сухарях.

Помимо майонеза предлагаем немного добавить сметаны, чтобы в итоге было не так тяжело. Но если вы приготовите майонез в домашних условиях, к примеру, из молока, тогда можно обойтись без сметаны.

Ингредиенты:

— молодые кабачки – 2 шт.,
— масло растительное – 70 мл,
— майонез – 60 г,
— сметана – 50 г,
— чеснок – 2 зубчика,
— помидоры – 2 шт.,
— соль, перец – по вкусу,
— укроп – 5 веточек,
— зелень – для украшения.

Приготовление

Кабачки для такой закуски лучше выбрать молодые и не сильно большого размера. Вымыть и просушить кабачки, обрезать хвостики с обеих сторон. Теперь острым ножом или специальной овощечисткой разрезать кабачок на слайсы или пластины. Опять же, по желанию нарезать кабачки кружочками.

Майонез смешать с чесноком, добавить немного сметаны и перемешать все. Лучше использовать домашний майонез, собственного производства. Чеснок можно измельчить на мелкой терке, а можно пропустить на прессе.

Свежий укроп сполоснуть под струей чистой воды и стряхнуть лишние капли воды. Накрошить веточки укропа и отправить в майонезную смесь. Перемешать.

Тем временем прогреть сковороду с растительным маслом, поочередно жарить пластины кабачков с обеих сторон до румяного цвета. Сложить все кабачки на тарелку, дать немного остыть, притрусить немного солью и перчиком.

ЭТО ИНТЕРЕСНО:  Жареные кабачки с баклажанами

Теперь жареные кабачковые пластины разложить и щедро смазать майонезным соусом. На край положить кусочек помидора.

Свернуть рулетик из кабачковой пластины так, чтобы помидор с соусом был внутри. Так поступить со всеми кабачками. Украсить веточками или листиками свежей петрушки. Вот так оригинально можно приготовить жареные кабачки с майонезом, чесноком и помидорами.

Приятного аппетита!
А еще попробуйте кабачки фаршированные овощами и запеченные в духовке.

Источник: http://every-holiday.ru/6384/ZHarenyee_kabachki_s_majonezom/

Жареные кабачки с чесночным соусом

Порций: 3-4   Время приготовления: 40 мин. 16.07.2015 г.

Любовь Першакова
Журналист и хозяйка с 30-летним стажем

Жареные кабачки с чесноком и майонезом можно готовить как в мультиварке, так и на сковороде – с одинаковым успехом. В зависимости, как вам более удобно в настоящий момент. И там, и там придется повозиться, обжаривая ломтики кабачков партиями.

Альтернативный вариант – готовить жареные кабачки с чесноком и майонезом в духовке, выложив их все сразу на противень.

Так или иначе, но рецепт жареных кабачков с чесноком и майонезом – это идеальная летняя закуска, без которой не обходится ни одно застолье жаркого сезона. Мягкие нежные кружочки молодых кабачков, покрытые золотистой хрустящей корочкой кляра, подаются с майонезно-чесночным соусом. Что можно подать вкуснее к пиву летним вечером?
Попробуйте приготовить со мной вместе жареные кабачки в мультиварке, и они станут вашим любимым блюдом из кабачков.

Конечно, первенство среди блюд из кабачка я отдаю оладьям из кабачков с сыром — рецепт смотрите на этой странице.

  • 4-6 средних молодых кабачка (у меня – цуккини);
  • растительное масло для жарки;
  • 3 яйца;
  • 1/2 стакана молока;
  • 1,5 стакана муки;
  • 1,5 стакана белых панировочных сухарей;
  • 1 ст. ложка красного перца;
  • 1 ст. ложка чесночного порошка;
  • 1 ст. ложка соли;
  • 1 ч. ложка базилика (по желанию).

Для чесночного соуса

  • 4 столовые ложки майонеза;
  • 2 ст. ложки магазинной сметаны (15% жирности);
  • 2 ст. ложки свежевыжатого лимонного сока;
  • 2-3 зубчика чеснока;
  • 2 ст. ложки мелко нарезанного свежего укропа.

Вымойте кабачки и разрежьте их на кружочки толщиной 7-10 мм. Подготовьте три тарелки для кляра и панировки.

В первой миске смешайте полстакана молока и 3 яйца, взбейте их слегка вилкой до однородного состояния. Во вторую миску насыпьте полтора стакана муки, добавьте по столовой ложке красного перца и чесночного порошка и чайную ложку сухого базилика (по желанию). Перемешайте сухую мучную смесь венчиком.

В третью миску насыпьте панировочных сухарей.

Щедро посолите нарезанные кабачки и дайте им постоять 10 минут, чтобы они пустили сок.

Тем временем разогрейте в течение 5 минут мультиварку, включив программу «Жарка» («Выпечка»). Добавьте в кастрюлю 2 столовые ложки подсолнечного масла. Кабачковые кружочки отряхните от выступившего сока, хорошо обваляйте в мучной смеси, окуните во взбитое яйцо и обкачайте в панировочных сухарях. Выкладывайте кабачки в кляре в кипящее масло и обжаривайте с обеих сторон по 3-4 минуты.

Обжаривайте кабачки партиями, пока все не будут обжарены. Готовые кружочки складывайте горкой на тарелку.

Подготовьте чесночный соус к жаренным кабачкам. В глубокой миске смешайте сметану и майонез. Добавьте лимонный сок, мелко нарезанный укроп и выдавленный через пресс чеснок.

Все хорошо перемешайте.

Подавайте жареные в мультиварке кабачки с чесночно-укропным соусом как закуску к легкому белому вину или пиву.
Приятного аппетита!

Источник: http://multivarka-receptik.ru/ovoschi-v-multivarke/zharenyie-kabachki-s-chesnokom-i-mayonezom.html

Кабачки жареные с чесноком и майонезом рецепт с фото | Простые рецепты с фото

Кабачки жареные с чесноком и майонезом: рецепт с фото

Летняя пора прекрасный повод для приготовления закуски из кабачков, ведь именно летом овощи намного дешевле и наиболее насыщенны полезными витаминами. Кто не знает, это самый простой способ приготовления закуски на скорую руку, от которой в восторге как мужчины, так и женский пол, если дамы не против чеснока. Все что нам понадобится, так это:

  • молодой кабачок
  • мука
  • соль
  • майонез
  • чеснок
  • растительное масло
  • зелень укропа или петрушки

Кабачки жареные с чесноком и майонезом: рецепт с фото пошагово

Небольшой, молодой кабачок помойте и порежьте кружочками толщиной, примерно, в 1 мм.

Сложите в миску и посолите, аккуратно перемешайте. Буквально через минуту, когда растает соль, кабачки можно жарить. Если вы порезали не один кабачок, а много, тогда стоит обратить внимание что нарезанные кабачки будут пускать сок. Его следует сливать, чтоб жидкость не попадала на сковороду.

Насыпьте в глубокую миску (для удобства глубокую), муку высшего сорта. Далее просто берете каждый кружочек кабачка, макаете его в муку с двух сторон и кладете на раскаленную сковороду, в которой к тому времени уже налили на дно подсолнечного масла без запаха. Я, как правило, использую для жарки рафинированное.

Кабачки обжарьте с двух сторон до желтого или золотистого цвета, это уже как вы любите. Масла в сковороде должно быть ровно столько, чтоб жарить нижнюю сторону овощей, и ни в коем случае не нужно, чтоб масло полностью «топило» кабачки. Иначе кабачки получатся не жареные, а вареные в масле. Вытаскивайте жареные кабачки на бумажные салфетки или полотенца, чтоб убрать из них лишний жир.

Теперь займемся чесноком и майонезом. Пропорцию рассчитывайте сами, исходя из того сколько кабачков вы пожарили. На один средний кабачок я беру 3 столовых ложки майонеза без горки и два средних зубчика чеснока. Чеснок пропускаю через пресс и смешиваю в глубоком блюдце с майонезом.

С помощью чайной ложки смазываю кружочки из жареных кабачков майонезом с чесноком и собираю из них закуску. Сверху еще раз смазываю соусом из майонеза с чесноком и посыпаю мелко нарезанным зеленым укропом.

Очень важно: кабачки перед тем как их смазывать должны полностью остынуть.

Еще очень вкусно вместо зелени положить сверху кружочек из красного помидора, правда в этот раз у меня помидора под рукой не оказалось, но если у вас есть, то сделайте часть закуски из жареных кабачков с майонезом и зеленью, а часть с красным помидором. Желательно чтоб диаметр помидора совпадал с диаметром жареных кабачков, тогда получатся и вкусно и красиво. Приятного вам аппетита!

Источник: http://lady-day.ru/kabachki-zharenyie-s-chesnokom-i-mayonezom/

Жареные кабачки с майонезом, чесноком и помидорами

Опубликовано 05.08.2017
Разместил: Natasha.Isa. [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано Как только начинается сезон кабачков, я начинаю жарить эти овощи. Жарю их различным способом, но больше всего моя семья любит жареные кабачки с майонезом, чесноком и помидорами.

Кабачки получаются слоеными и как бы фаршированными. Свежие помидоры идеально сочетаются с жареными вкуснейшими кабачками, а зелень придает блюду свежий аромат. Что может быть лучше для летнего меню. Сытным мясных блюд уже не так хочется, как легкие блюда из овощей. Такие жареные кабачки хороши как в горячем виде, так и в холодном.

Если лишняя тарелочка с кабачками остается вдруг, по каким-то причинам несъеденной, то я просо ставлю ее в холодильник, а на следующий день тарелочка быстро опустошается. Майонез для кабачков используйте любой, какой любите: домашний, калорийный, некалорийный и много других. Любой майонез добавит вкус кабачкам, и вы получите удивительное блюдо.

Также обязательно заготовьте жареные кабачки на зиму «Пальчики оближешь».

Необходимые продукты:

— 500 грамм кабачков,
— 300-4000 грамм помидоров,
— 2-3 зубчика чеснока,
— пучок свежей зелени (петрушка),
— 100 грамм муки,
— 180-200 грамм майонеза,
— соль по вкусу,
— любое растительное масло для жарки.

Приготовление

Кабачки моем и нарезаем кружками. Толщину кружочков делаем около 6-7 мм, чтобы они не сильно стали тонкими после прожарки.

ЭТО ИНТЕРЕСНО:  Жареная картошка с баклажанами

Каждый кружочек обваливаем в муке, чтобы кабачки не «стреляли» в масле. Мука также сделает на кабачках красивую румяную корочку.

Вливаем масло на сковородку, подогреваем и выкладываем кружочки кабачков обжариваться. Жарим на среднем огне минутки 2-3 с каждой стороны. Кабачки станут мягкими и румяными. В процессе обжарки солим кабачки.

К майонезу выдавливаем через пресс чеснок. Чем больше чеснока, тем острее будет соус. Добавляйте чеснок, чтобы острота майонеза вас устраивала. Мне хватает 2 зубка.

Намазываем каждый кружочек кабачка остреньким майонезным соусом.

Режем помидоры кружочками и кладем их на кабачки. Помидоры лучше брать небольшого размера, чтобы кружки помещались на кружках кабачков. Очень вкусными получаются и фаршированные кабачки с фаршем запеченные в духовке.

Мелко рубим зелень и украшаем блюдо. Я использовала петрушку, но также можно класть укроп, лук или базилик.

Жареные кабачки с майонезом, чесноком и помидорами готовы. Подаем их сразу к столу. Bon Appetite!

Комментарии

Комментариев нет..

Источник: http://NaMenu.ru/8856/ZHarenyee_kabachki_s_pomidorami/

Кабачки, жареные с чесноком и: майонезом, сыром, помидорами

Как вкусно приготовить жареные кабачки с чесноком

Кабачки настолько уверенно заняли место в нашем рационе, что за кажущейся простотой и доступностью этого овоща (хотя, с точки зрения ботаники, это ягода) мы, порой незаслуженно, забываем о его потрясающей полезности. Калий, железо, органические кислоты, витамины В, С, РР.

И все это при низкой калорийности, что делает его мегапопулярным у стремящихся к физическому совершенству наших милых женщин. Кабачки насыщают, не откладывая затем тревожащих лишних сантиметров на нашей талии.

Напротив, легко усваиваются и выводят из нашего организма токсины и холестерин.

Особенно в летнюю пору блюда из кабачков являются хитом нашего стола. Они вкусны в готовке по любому рецепту. Но самый любимый с детских времен вариант – жареные кабачки.

Итак, воодушевленные таким оптимистическим зачином, давайте переходить к практике. Готовить такие блюда очень просто и быстро, а результат ­­– восторг близких и друзей.

Беспроигрышный вариант при обжаривании кабачков – добавление чеснока, придающего остроту и пикантность мягкому вкусу цуккини.

Рецепт жареных кабачков с чесноком и майонезом

Под тоненькой мучной корочкой, остывшие, с ароматом чесночка.

Из чего будем готовить:

  • 2 кабачка;
  • Мука — 100 грамм;
  • 2 яйца;
  • Соль, перец;
  • Масло подсолнуха (раст.);
  • 100 грамм майонеза;
  • Чеснок – 3–4 дольки;
  • Любая зелень на выбор — укроп, петрушка, базилик, кинза (можно отдельно или же использовать все вместе).
  1. Обрезаем попки кабачков, нарезаем пластинами 2–3 мм. Складываем их в объемную миску, туда же добавляем соль, затем перец в соответствии со своим вкусом, перемешиваем и даем немножко настояться для пропитки;
  2. Взбиваем яйца. Обваливаем каждый кружочек сначала в муке, следом окунаем в яйцо, и опять – в муку;
  3. Слоями поджариваем кабачки с обеих сторон до зарумянивания;
  4. Дольки чеснока давим через пресс и соединяем с майонезом. Солью и перцем посыпаем по вкусу. Для придания дополнительных вкусовых оттенков используем сухую или свежую зелень;
  5. Слой за слоем наносим чесночную смесь на кабачковые кружочки, посыпаем слегка перцем и любыми огородными приправами.

Рецепт пикантных жареных кабачков с чесноком и помидорами

Летний сезон в разгаре, и мы продолжаем экспериментировать с нашими любимцами. Теперь добавим томатную яркость блюду.

Из чего будем готовить:

  • 2 кабачка;
  • 3 помидора;
  • Соль, перец;
  • Масло растительное;
  • 100 грамм майонеза;
  • Чесночок – 3–4 дольки;
  • Укроп, петрушка, базилик, кинза.
  1. Удаляем макушки плодов, нарезаем пластинами 5–10 мм. Добавляем соль, затем перец по усмотрению;
  2. Примерно такой же толщины кружочками режем помидоры. Места прикрепления черенков удаляем;
  3. Слоями поджариваем кабачки с обеих сторон до зарумянивания;
  4. Дольки чеснока давим через пресс и соединяем с майонезом. Солью и перцем посыпаем по вкусу. Для придания дополнительных вкусовых оттенков используем сухую или свежую зелень;
  5. Слой за слоем наносим чесночную смесь на поджаренные кабачки, посыпаем слегка перцем и любыми огородными приправами;
  6. Поверх соуса на каждый кабачковый кружок кладем томатный кружок и посыпаем любыми огородными приправами.

Рецепт жареных кабачков с чесноком и сыром

В холодильнике нашелся сыр? Давайте попробуем придать новый вкус традиционному блюду!

Из чего будем готовить:

  • 2 кабачка;
  • Твердый сыр – 100 грамм;
  • Масло подсолнуха (раст.);
  • Соль, перчик;
  • 150 грамм майонеза;
  • Чеснок – 3–4 зубчика;
  • Укроп, петрушка или же базилик, кинза — по желанию кулинара.
  1. Удаляем макушки плодов, нарезаем пластинами 5–10 мм. Добавляем соль, затем перец по вкусу;
  2. Слоями поджариваем кабачки с обеих сторон до зарумянивания;
  3. Готовим сырный соус. Дольки чеснока продавливаем через пресс;
  4. Хорошенько перемешиваем с майонезом, порубленной зеленью, потертым на крупной терке сыром;
  5. Смазываем послойно обжаренные кабачки сырным соусом, посыпаем любыми огородными приправами.

Кабачки с мясом запеченные в духовке это отличное блюдо, которое приготовить быстро и просто. Читайте рецепт .

Попробуйте запечь куриную грудку с баклажанами. Блюдо получить очень нежным, ароматным и пряным. Этот рецепт просто находка!

Рецепт жареных кабачков с чесноком в кляре

Из чего будем готовить:

  • 2 кабачка;
  • Мука – 2 столовые ложки для кляра, 2 столовых ложки для панировки;
  • Яйца – 2 шт;
  • Масло подсолнуха (раст.);
  • Сода – на кончике ножа;
  • Сметана – около 0,5 стакана;
  • 150 грамм майонеза;
  • Чеснок – 3-4 дольки;
  • Укроп, петрушка, базилик, кинза;
  • Соль, перец.
  1. Удаляем макушки плодов, нарезаем пластинами 5–10 мм. Добавляем соль, затем перец по вкусу;
  2. Подготавливаем кляр. Взобьем яйца. Смешаем их со сметаной, 2 столовыми ложками муки, солью и содой до консистенции густой сметаны;
  3. Обваливаем кабачки сначала в муке, затем в кляре и послойно пережариваем их с обеих сторон до зарумянивания под закрытой крышкой. Или не закрываем сковороду, если хотим получить хрустящую корочку;
  4. Готовим чесночный соус. Дольки чеснока давим через пресс. Смешиваем с 2 столовыми ложками растительного масла, 2 столовыми ложками воды и зеленью;
  5. Обмакиваем обжаренные кабачки в чесночный соус;
  6. Укладываем кружочки послойно и даем настояться.

Рецепт трубочек из кабачков с чесноком и помидором

А вот этот рецепт хорош и для праздничного стола.

Из чего будем готовить:

  • 2 кабачка;
  • Кефир – около 0,5 стакана;
  • Мука;
  • Яйца – 2 шт;
  • Масло подсолнуха (раст.);
  • Сода – на кончике ножа, обязательно погашенная уксусом;
  • 80-90 грамм майонеза;
  • Чеснок – 3 дольки;
  • Укроп;
  • 1 помидор;
  • Соль, перец.
  1. Удаляем макушки плодов, кожицу снимаем, а у взрослых кабачков вычищаем сердцевину;
  2. Натираем кабачки на крупной терке;
  3. Добавляем муку, мелко порубленный укроп, соль, соду, вбиваем яйца, разводим тесто кефиром. Получается довольно-таки густое тесто;
  4. Разогреваем сковороду, пережариваем блинчики;
  5. Смазываем каждый блинчик чесночно-майонезной смесью;
  6. Режем томаты мелкими кубиками и выкладываем на каждый блинчик;
  7. Сворачиваем блинчики в трубочки.

Советы при приготовлении кабачков

  • Жареные кабачки подаются на стол и как самостоятельная закуска, и в виде салата с основным блюдом;
  • Молоденькие кабачки отлично подойдут для салатов;
  • У молодых кабачков шкурки можно не снимать, напротив, у «взрослых» нужно снять кожицу и очистить от внутренних семечек и мякоти;
  • При жарке кабачки солим поверху перед переворачиванием.

    Или перед обжариванием выкладываем кабачки в объемную миску, перемешиваем с солью и оставляем для пропитки;

  • После обжарки желательно выкладывать кабачки на бумажные салфетки для удаления лишнего масла;
  • Кабачки вкусны и холодными, и горячими;
  • Майонез в соусе частично можно заменить сметаной для снижения калорийности.

Приятных хлопот на кухне, хорошего аппетита и гастрономического удовольствия вашим родным и близким!

Похудение на 30 кг за 2 недели! Диета для самых ленивых.

Больше информации по теме: http://notefood

Источник: http://mymylife.ru/domashnee-khozyajstvo/dom-i-semya/85752-kabachki-zharenye-s-chesnokom-i-majonezom-syrom-pomidorami

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Как солить подгруздки

Закрыть