Жареные кабачки в муке

Как жарить кабачки в муке и не только

Всегда удобно, когда какой-нибудь продукт можно приготовить разными способами, но обидно, если об этом забываешь в самый последний момент.

Именно поэтому мы собрали в одной статье лучшие рецепты как жарить кабачки на сковороде в муке, без муки и даже в кляре. Таким образом, у вас перед глазами всегда будет подсказка, как еще можно приготовить этот вкусный овощ, а может вы придумаете что-то свое.

Не будет преувеличением сказать, что кабачок — просто незаменимый продукт. Это прекрасный гарнир практически к любому блюду, но вместе с тем низкокалорийный и деликатный на вкус.

Кабачок богат витаминами и полезными микроэлементами, помогает организму выводить токсины, улучшает пищеварение и обмен веществ, благоприятно действует на нервную систему и кожу.

При этом, его очень просто и быстро готовить, а отличный результат порадует вас в любом случае.

Сегодня мы расскажем про несколько способов приготовления кабачков, которые немного похожи по технологии, но в результате дают весьма большую разницу во вкусе. Начнем с самого простого – как жарить кабачки на сковороде без муки.

Ингредиенты

  • Кабачки — 3 шт +
  • Соль и перец — по вкусу +
  • Растительное масло — для жарки +

Добавить все в список покупок Удалить все из списка покупок Список покупок

Как пожарить кабачок без муки

Для начала выберем овощ. В наших магазинах чаще всего можно встретить обычные кабачки и цуккини, хотя на самом деле сортов гораздо больше.

Но для жарки кабачков, кстати, это относится ко всем рецептам, нам важнее не его название, а то, насколько он зрелый.

Предпочтительнее, если это будет молодой, упругий овощ, с тонкой шкуркой, от этого будет зависеть и мягкость, и текстура готового блюда. Но если овощ уже хорошо созрел, ничего страшного, он тоже получится вкусным.

  1. Кабачок тщательно моем, чтобы не осталось комочков земли, срезаем плодоножки. Если овощ совсем молодой и размером со средний огурец, его достаточно разрезать вдоль на две половинки.

    Молодые, но более крупные экземпляры нарезаем кольцами толщиной в 1 см.

  2. Если кабачок попался достаточно зрелый, его нужно предварительно подготовить. Толстую шкурку срезаем овощечисткой, разрезаем кабачок вдоль на две половины и ложкой удаляем семена. Шкурку и семена выкидываем, они нам не понадобятся. Каждую половину нарезаем полукругами толщиной 5-7 мм. Предварительная часть завершена, приступаем к жарке.

  3. Порезанные кабачки немного солим и приправляем перцем. Лучше ограничиться этими специями и оставить максимально естественный вкус.
  4. На сковороде подходящего размера разогреваем немного растительного масла. Огонь должен быть достаточно сильным, но не максимальным.
  5. По одному выкладываем кабачки на сковороду довольно плотно, но так, чтобы их потом удобно был переворачивать.

    Делаем все быстро, так как через несколько секунд они начнут выпускать сок и, возможны брызги.

  6. На уверенном огне жарим кабачки чуть меньше минуты, а затем переворачиваем и повторяем все с другой стороной. Снимаем кабачки с огня и выкладываем на тарелку.

Если не планируем подавать кабачки сразу, сначала лучше выложить их на салфетку или бумажное полотенце: какое-то время они еще будут давать сок, поэтому может образоваться некрасивая коричневатая лужица. 

Жареные кабачки в муке

Ингредиенты

  • Небольшие кабачки — 3 шт;
  • Соль — по вкусу;
  • Перец черный молотый — по вкусу;
  • Мука – 3 ст.л.;
  • Растительное масло — для жарки.

Как жарятся кабачки в муке

В варианте с мукой кабачки станут более калорийными, но вместе с тем приобретут мягкость и дополнительную воздушность. Если нам достался зрелый овощ – это самый подходящий способ как жарить его.

  1. Подготовленные кабачки уже без шкурки и твердых семян слегка присаливаем и перчим.
  2. Разогреваем сковороду с небольшим количеством масла на огне чуть ниже среднего. По сравнению с первым вариантом, здесь температуру лучше снизить, иначе мука будет гореть.
  3. На отдельную миску, лучше с высокими краями, насыпаем муку. Каждый кусочек обмакиваем в муке с двух сторон и стряхиваем излишки. Выкладываем на сковородку и жарим с одной стороны, а затем с другой. Времени это займет чуть дольше – до 1,5 минут.

Кабачки пожаренные в кляре

Ингредиенты

  • Небольшие кабачки — 3 шт;
  • Соль — по вкусу;
  • Перец черный молотый — по вкусу;
  • Мука – 3 ст.л.;
  • Яйцо – 1 шт;
  • Растительное масло — для жарки.

Как приготовить жареные кабачки в кляре

  1. Каждый посоленный и поперченный кусочек обмакиваем сначала в муке, а потом во взбитом яйце, а потом еще раз чередуем муку и яйцо. Сразу же выкладываем на сковороду, пока кляр не стек.
  2. Разогреваем сковороду, на этот раз нам нужен медленный огонь, чтобы кабачок успел прожариться. Добавляем немного масла.
  3. Предварительно нам нужно будет подготовить кляр.

    Для этого в одну миску насыпаем муку, а в другой взбиваем яйцо. Сделать это можно простой вилкой. Кстати, если у вас много кабачков, яйца лучше взбивать не все сразу, а по одному. Так кляр не будет излишне густеть, а нам не нужно будет высчитывать, сколько яиц брать.

  4. Жарим 1,5-2 минуты в зависимости от зрелости кабачка: чем он моложе, тем меньше времени ему понадобится.

    Затем переворачиваем и подрумяниваем другую сторону. Кабачки в кляре готовы.

Теперь, когда мы знаем, как пожарить кабачки на сковороде в муке, без муки и в кляре, нам не составит труда вкусно приготовить этот овощ в любое время года.

Кстати, готовые кабачки прекрасно хранятся в холодильнике несколько дней, так что можно нажарить сразу побольше и таким образом избавить себя от ежедневного стояния у плиты. Приятного аппетита!

Источник: https://tvoi-povarenok.ru/kak-zharit-kabachki-v-muke-i-ne-tolko.html

Жареные кабачки в муке на сковороде

Жареные кабачки, обваленные в муке – что может быть проще и вкуснее этого знакомого с детства блюда?! Требуется минимум продуктов и времени для их приготовления. Годится и как гарнир, и как самостоятельное блюдо на завтрак или ужин. Для приготовления подойдет любой сорт кабачков.

К жареным кабачкам хорошо подавать густую холодную сметану или чесночный соус. В сметану можно добавить раздавленный чеснок по вкусу.

Еще один плюс этого блюда в том, что готовить его можно как из молодых кабачков, так и зрелых. Ведь не всегда молодой кабачок есть под рукой.

И еще это блюдо можно есть в пост, когда почти все остальное под запретом.

Жареные кабачки в муке с чесноком на сковороде

Необходимые ингредиенты:

  • мука – 3 ст. ложки;
  • чеснок – по вкусу;
  • кабачок – 1 шт.;
  • соль – 1 чайная ложечка;
  • перец – по вкусу.

Процесс приготовления:

Очистите от кожуры кабачок, предварительно вымыв его. Нарезать круглыми дольками, толщину выбирайте сами.

Совет: тонкие круглые дольки быстрее пожарятся, однако за ними надо внимательно следить. Обычно дольки делают до 1 см толщиной.

В большую тарелку всыпьте муку и соль, при желании поперчите. Все хорошо перемешайте.

Кабачки обваляйте в муке со специями так, чтобы мука была с обеих сторон каждой дольки.

Жарить на растительном масле и умеренном огне. Кабачок должен стать мягким и приобрести румяную корочку.

Любители чеснока могут передавить его через чесночницу и положить на обжаренные дольки кабачка.

К готовому блюду хорошо бы подать сметану.

Жареные кабачки в муке с кляром на сковороде

Необходимые ингредиенты:

  • яйца куриные средние – 2 шт.;
  • мука – 8 ст. ложек;
  • кабачки – 800 гр.;
  • масло растительное – 4 ст. ложки;
  • вода – 100 мл;
  • по вкусу соль и черный перец.

Способ приготовления:

Кабачок промываем под водой и отрезаем кончики, после чего нарезаем его кружками около 1 см толщиной. Каждый кружок солим по вкусу и выкладываем в глубокую посуду. Их надо оставить на несколько минут, за это время кабачок отдаст лишнюю жидкость, которая не нужна, ее надо слить.

Для кляра взболтать хорошо 2 яйца, влить воду, на свой вкус посолить и поперчить. Затем осторожно, по одной ложке, добавить муку. Не переставать помешивать.

Консистенция кляра должна напоминать жидкую сметану.

Если кабачок большой, то для удобства жарки лучше каждый кружок разрезать пополам. Опускаем в кляр и затем отправляем на разогретую с растительным маслом сковороду. Каждую сторону обжарить 5-7 минут. При жарке второй стороны лучше закрыть крышку.

Готовые кружки складываем в блюдо и подаем со сметаной, сметанным соусом или с приправой из соевого соуса и чеснока.

Для сметанного соуса потребуется грамм 150 сметаны, пара зубчиков чеснока и рубленая зелень.

В соевый соус добавляется давленый чеснок и меленько порубленная зелень.

Жареные кабачки в муке с томатами на сковороде

Необходимые ингредиенты:

  • густая сметана – 3 ст. ложки;
  • небольшие кабачки – 3 шт.;
  • мука пшеничная – 3 ст. ложки;
  • чеснок – 1 крупная головка;
  • томаты – 4 шт.;
  • соль – по вкусу;
  • укроп – 1 пучок;
  • для подачи листья салата.

Процесс приготовления:

Промываем кабачки и хорошо вытираем. Затем режем кружками, толщину выбирайте по своему усмотрению, но удобнее по 1 см. Если кабачок старый, то лучше кожуру снять, так как она твердая.

Складываем в глубокую посуду, солим, перемешиваем и начинаем жарить.

Предварительно в большую тарелку насыпаем муку и добавляем перец с солью. Обваливаем в муке кружки кабачков. Обваливаем только то количество, которое будем жариться первой партией. Если это сделать заранее, то панировка к моменту жарки просто стечет.

На сковороде в небольшом количестве растительного масла обжарим наши кабачки с обеих сторон до золотистой корочки.

Для того, чтобы после жарки с кабачков стек излишек жира, выкладываем их на бумажное полотенце, а чтобы они не остыли, накрываем глубокой тарелкой.

Теперь приготовим соус. Для этого смешиваем густую сметану, давленый чеснок и меленько порубленный укроп. Солим по вкусу.

Берем большую, но не глубокую тарелку, на самое дно выкладываем листья салата, на них кладем обжаренные кабачки и смазываем соусом. Режем кружочками помидоры и кладем вторым слоем. Поверх накрываем еще одним слоем кабачков и блюдо готово.

Приятного аппетита!

Источник: http://kakprigotovim.ru/index.php/gotovim-na-skovorode/1934-zharenye-kabachki-v-muke-na-skovorode

Жареные кабачки в муке на сковороде — Как приготовим

Кабачки – это уникальные овощи, из которых можно приготовить много вкусных и полезных блюд. Причем это не только всем известные салаты или оладьи. Проще всего сделать кабачки, обжаренные в муке. Тем более что для этого существуют десятки довольно интересных рецептов.

Тот, кто только начинает свою кулинарную карьеру, может начать с самого простого варианта. В этом случае кабачки, обжаренные в муке, готовятся всего за 20 минут. Для этого потребуется минимальный набор продуктов: для 1 килограмма свежих кабачков — 10 граммов соли, стакан муки и 3 столовые ложки масла растительного.

Готовятся кабачки, обжаренные в муке, следующим образом:

  1. Для работы лучше выбирать молодые плоды. У них очень нежная кожура и мягкие, почти незаметные семечки. Первым делом овощи надо хорошо вымыть, а затем, удалив верхушки, аккуратно порезать на одинаковые кружочки толщиной не более 1 сантиметра.
  2. После этого каждый кусочек следует натереть солью.
  3. Муку высыпать в отдельную тарелку.
  4. Сковороду поставить на огонь.
  5. Теперь каждый кружочек нужно сначала обвалять в муке, а затем положить в кипящее масло и жарить с двух сторон до появления нежной румяной корочки.

Кушать такие кабачки лучше сразу после приготовления. Это блюдо идеально подойдет для полноценного завтрака или легкого ужина.

Кабачки, обжаренные в муке, будут еще вкуснее, если для их приготовления использовать не совсем обычную панировку. Оригинальный состав может изменить не только вкус, но и внешний вид готового блюда. Чтобы убедиться в этом, потребуется для 2 кабачков — 5 столовых ложек кукурузной муки, соль, а также по 1 чайной ложке красного молотого перца, сушеного базилика и измельченного мускатного ореха.

Технология приготовления блюда немного отличается от предыдущего варианта:

  1. Сначала вымытые овощи нужно, как обычно, порезать кружочками.
  2. Потом их надо посолить и оставить в таком положении минут на 10.
  3. Дать стечь воде, чтобы приступить к следующему этапу.
  4. В отдельной емкости соединить соль, муку и приправы.
  5. Кусочки кабачков поочередно опускать в панировку, а затем обжаривать на сковороде в кипящем растительном масле. Во время температурной обработки продукт станет немного мягче.

В качестве дополнения к такому блюду лучше использовать густую сметану со свежей зеленью или йогурт.

Обжаривание отдельных кусочков подчас занимает много времени. Что же делать, если еду надо приготовить быстро? Как вкусно пожарить кабачки на сковороде за минимально короткое время? Выход есть. Для этого надо просто изменить методику самого процесса. Продукты потребуются те же: из расчета на каждый молодой кабачок -немного соли, столовая ложка пшеничной муки и масло растительное.

В этом случае способ приготовления будет следующим:

  1. Первым делом, как обычно, овощи надо вымыть.
  2. Затем у каждого кабачка срезать обе верхушки. Оставшуюся заготовку разделить на 4 части, сделав для этого крестообразно два надреза. После этого полученные пластины надо разделить на дольки длиной 4-5 сантиметров.
  3. Продукты сложить в миску, посолить, слегка присыпать мукой и аккуратно перемешать с помощью ложки.
  4. Обработанные таким образом дольки выложить на сковороду и обжарить их в растительном масле на среднем огне.

Это самый простой вариант того, как вкусно пожарить кабачки на сковороде. А чтобы они получились более острыми, надо не жалеть соли, но стараться не переборщить с ее количеством.

Очень вкусными получаются кабачки, обжаренные в муке с яйцом. Этот способ часто используют для приготовления многих продуктов (мяса, рыбы и других). В данном случае потребуется наличие следующих ингредиентов: на 800 граммов кабачков — 8 столовых ложек муки, 2 яиц, немного соли, 4 столовых ложек масла растительного и щепотки молотого черного перца.

Блюдо готовится по следующей технологии:

  1. Сначала вымытые кабачки надо разделить на круглые заготовки сантиметровой толщины. Если овощи очень крупные, то жесткую кожицу у них лучше срезать с помощью специального ножа.
  2. Затем кружочки надо посолить и оставить их в глубокой тарелке на 15 минут.
  3. Свободное время можно потратить на приготовление кляра. Для этого в отдельной тарелке надо взбить яйца с перцем и солью, добавив полстакана воды. Затем, не прекращая перемешивания, постепенно ввести муку. Готовый состав должен быть похож на жидкую сметану.
  4. Теперь каждый кусочек необходимо сначала обмакнуть в кляр, а затем уложить на сковороду с кипящим маслом и обжарить по 5 минут с каждой стороны. Процесс лучше вести под крышкой. Так овощи внутри получатся более мягкими.

При желании к такому блюду можно подавать сметанный или майонезный соус.

Те, кому нравятся острые блюда, могут приготовить кабачки, обжаренные в муке с чесноком. Сделать это совсем несложно. Потребуется только подготовить для этого основные компоненты: кабачки, соль, муку пшеничную, масло растительное и чеснок из расхода по 2 зубка на каждый овощ.

Вся работа проходит в три этапа:

  1. Сначала овощи необходимо подготовить. Для этого их надо вымыть, а затем разделить на заготовки в виде кружочков или пластинок. Толщина их должна быть не менее одного сантиметра. В противном случае мякоть растечется, и готовое блюдо потеряет форму.
  2. Подсоленные полуфабрикаты обжарить в кипящем жиру с двух сторон до образования корочки характерного оттенка. Необходимо следить, чтобы продукт не пересушивался и оставался мягким.
  3. Чеснок выдавить через пресс и обработать им каждый кусок еще горячего кабачка. Для этого измельченную массу можно просто уложить сверху или выдавить из нее сок через марлю.

Приятный аромат чеснока удачно дополняет вкус пресного овоща, что делает готовое блюдо более привлекательным.

Кабачки относятся к низкокалорийным продуктам. Именно поэтому их часто включают в свой рацион те, кто вынужден следить за своим весом. Конечно, ведь в 100 граммах свежего продукта содержится всего 24 килокалории. Кроме того, не стоит забывать, что в них содержится огромное количество:

  • макроэлементов (кальций, магний, калий, фосфор и натрий);
  • витаминов (А, Е, С, В и РР);
  • насыщенных жирных кислот;
  • железа;
  • моно- и дисахаридо.

При кулинарной обработке количество калорий в готовом продукте резко меняется. Все зависит от способа приготовления и сопутствующих компонентов. Например, при тушении с луком, маслом и морковью этот показатель увеличивается до 40 единиц. Если использовать в пищу кабачки, обжаренные в муке, калорийность их будет еще выше.

Она увеличивается за счет использования большого количества масла. После такой экстремальной обработки в 100 граммах кабачка будет уже около 100 килокалорий. Это непременно стоит учитывать тем, для кого поддержание нормального веса является серьезной проблемой.

Как еще можно приготовить жареные кабачки в муке на сковороде? Ответ на этот вопрос насчитывает десятки разных вариантов. Наиболее интересный из них предусматривает использование специального соуса. Все очень просто. Для начала надо подготовить нужные ингредиенты: на 2 кабачка — 16 граммов соли, 2 зубка чеснока, 150 граммов майонеза и 5 столовых ложек муки.

Теперь можно начинать готовить:

  1. Сначала кабачки нужно хорошо вымыть, а потом разделить любым удобным способом на более мелкие заготовки, сложить их в миску и посыпать солью.
  2. Каждый кусочек панировать в муке и жарить на среднем огнем с добавлением небольшого количества масла.
  3. Приготовить соус из майонеза и тертого чеснока.
  4. Ароматной смесью промазать с одной стороны каждый кусок обжаренного кабачка. Чтобы овощ хорошо пропитался, ему надо дать немного постоять. В принципе, соус можно подать отдельно в вазочке.

Такой вариант можно использовать в качестве горячей или холодной закуски, а также как хороший гарнир к мясному блюду.

9 знаменитых женщин, которые влюблялись в женщин Проявление интереса не к противоположному полу не является чем-то необычным. Вы вряд ли сможете удивить или потрясти кого-то, если признаетесь в том.

Почему некоторые дети рождаются с «поцелуем ангела»? Ангелы, как всем нам известно, относятся доброжелательно к людям и их здоровью. Если у вашего ребенка есть так называемый поцелуй ангела, то вам нечег.

Как выглядеть моложе: лучшие стрижки для тех, кому за 30, 40, 50, 60 Девушки в 20 лет не волнуются о форме и длине прически. Кажется, молодость создана для экспериментов над внешностью и дерзких локонов. Однако уже посл.

Что форма носа может сказать о вашей личности? Многие эксперты считают, что, посмотрев на нос, можно многое сказать о личности человека. Поэтому при первой встрече обратите внимание на нос незнаком.

11 странных признаков, указывающих, что вы хороши в постели Вам тоже хочется верить в то, что вы доставляете своему романтическому партнеру удовольствие в постели? По крайней мере, вы не хотите краснеть и извин.

15 симптомов рака, которые женщины чаще всего игнорируют Многие признаки рака похожи на симптомы других заболеваний или состояний, поэтому их часто игнорируют. Обращайте внимание на свое тело. Если вы замети.

Источник: http://razvitielife.ru/vospitanie/ukhod-za-telom/30058-zharenye-kabachki-v-muke-na-skovorode-kak-prigotovim

Жареные кабачки

До кабачкового сезона осталось всего ничего, так что самое время собирать рецепты с участием этого ароматного овоща. Блюд, которые можно приготовить из кабачка, существует огромное множество, но мы поделимся с вами рецептом жареных кабачков, которые готовятся за считанные минуты.

Кабачки, жаренные в кляре

Ингредиенты:

  • растительное масло — 4 ст.;
  • хлебная панировка — 1 ст.;
  • тертый «Пармезан» — 3 ст. ложки;
  • яйца — 3 шт.;
  • холодная вода — 2-3 ст. ложки;
  • кабачок — 3-4 шт.;
  • мука — 2 ст.;
  • паприка — 1 ст. ложка;
  • лимон — 1 шт.

Приготовление

Масло во фритюре разогреваем до 180 градусов. Для панировки смешиваем тертый сыр с хлебной панировкой. В другой миске готовим кляр, смешав яйца, воду и муку со щепоткой соли и перца.

Кабачки нарезаем соломкой и посыпаем солью с мукой, тщательно перемешиваем. Окунаем ломтики кабачков сначала в кляр, а затем обваливаем в панировке. Обжариваем кабачки в разогретом масле до золотистого цвета, а после кладем на бумажные салфетки, чтобы впитать излишки жира.

Если хрустящая корочка для вас не главное, то достаточно будет просто приготовить кабачки, жаренные в муке.

Рецепт кабачков, жаренных с чесноком

Ингредиенты:

  • кабачки — 2 шт.;
  • чеснок — 2-3 зубчика;
  • молотый орегано;
  • соль, перец;
  • масло для жарки.

Приготовление

Кабачки нарезаем кружочками сантиметровой толщины и обжариваем на растительном масле с обеих сторон до золотистого цвета. Посыпаем готовые кабачки солью, перцем и орегано. Чеснок пропускаем через пресс, а полученную кашицу распределяем между всеми ломтиками.

Рецепт жареных цветов кабачков

Ингредиенты:

  • цветы кабачков — 12 шт.;
  • козий сыр — 150 г;
  • зеленый лук — 2 ст. ложки;
  • цедра 1 лимона;
  • чеснок сушеный — 1 ч. ложка;
  • соль, перец;
  • рисовая мука -1 ст.;
  • холодная вода — 1 ст.;
  • сушеный лук — 1 ч. ложка;
  • сода — 1/2 ч. ложки.

Приготовление

В небольшой миске смешиваем козий сыр, лимонную цедру, зеленый лук, сушеный лук и чеснок, а также соль и перец. Начиняем сырной массой цветы цуккини и тщательно заворачиваем лепестки, чтобы цветок не раскрылся во время жарки. Ставим цветы в холодильник, а тем временем беремся за приготовление кляра.

В небольшой миске смешиваем муку с водой, содой, солью, сушеным чесноком и луком. Окунаем в кляр фаршированные цветы и обжариваем их в масле до золотистого цвета. Излишки масла вбираем с помощью бумажного полотенца. Кабачковые цветы, жаренные с сыром готовы!

Кабачки, жаренные с помидорами

Ингредиенты:

  • кабачки — 2 шт.;
  • томаты — 3-4 шт.;
  • репчатый лук — 1 шт.;
  • сливочное масло — 2 ст. ложки;
  • коричневый сахар — 1 ст. ложка;
  • смесь итальянских трав — 1 ч. ложка;
  • соль, перец — по вкусу.

Приготовление

Перед тем, как готовить жареные кабачки, овощи нарезаем кольцами. В сковороде растапливаем сливочное масло, добавляем кабачки с луком и жарим их 5 минут. После, кладем томаты, смесь трав, а также соль, сахар и перец. Тушим овощи до мягкости.

Жареные кабачки можно приготовить и в мультиварке, положив все овощи в чашу, и жарить в режиме «Выпечка» 30 минут.

Источник: https://womanadvice.ru/zharenye-kabachki

Кабачки, жареные в муке

В настоящее время сбор урожая кабачков в самом разгаре. Именно поэтому многие хозяйки не только заготавливают этот чудный овощ на зиму, но и стараются практически каждый день побаловать своих домашних вкусными блюдами из кабачка.

А все потому, что в этом забавном овоще, который похож на большой огурец, содержится множество витаминов и микроэлементов и, конечно, их несомненным преимуществом является нежный вкус, причем в любом блюде.

Однако не все хозяйки имеют время на приготовление изысков даже из такого простого овоща, поэтому чтобы порадовать семью, можно кабачки всего лишь обжарить в муке. Итак, чтобы приготовить жареные кабачки в муке понадобится такое.

Ингредиенты:

  • 2 молодых кабачка;
  • немного пшеничной муки или можно использовать кукурузную муку;
  • соль;
  • свежемолотый перец;
  • сушеный майоран;
  • несколько листиков свежей мяты;
  • растительное масло;
  • молодой чеснок и сметана по вкусу.

Процесс приготовления:

Для начала кабачки нужно тщательно вымыть, отрезать кончики овоща с обеих сторон, а затем нарезать кольцами толщиной примерно в 1 сантиметр. Если кабачки будут тоньше, то они выжарятся, и в них практически не будет слышен вкус кабачка. Если же будут толще, то нужно будет жарить дольше, что, соответственно, опять же повлияет на вкус.

Затем кольца кабачка нужно посолить, поперчить и добавить сушеный майоран и несколько мелко нарезанных листьев мяты. Кабачки нужно аккуратно помешать, чтобы соль с перцем и травки равномерно распределились по всем кольцам, а затем отставить примерно на пять минут.

Тем временем нужно подготовить сковороду с растительным маслом, небольшую тарелку с пшеничной или кукурузной мукой. Также понадобится мелкая тарелка с бумажным полотенцем, чтобы вымакать лишний жир с кабачков и, конечно же, блюдо для самих жареных кабачков.

Теперь можно приступать к жарке овощей. Сковороду нужно умеренно разогреть, чтобы кабачки успели прожариться и получить красивую корочку. Каждый кружочек следует несколько раз с обеих сторон обвалять в муке, а затем положить на сковороду и обжарить с обеих сторон. Затем обжаренные кабачки желательно выложить на бумажное полотенце, чтобы стекло все лишнее масло, а через несколько минут их уже можно перекладывать на ранее приготовленное блюдо.

Пока кабачки горячие можно их сверху немного посыпать мелко порезанным молодым чесноком и на каждый кусочек добавить немного сметаны или майонеза. Но без этих добавок можно и обойтись. Теперь кабачки готовы и их можно подавать к столу, пока они горячие, ароматные и сочные.

Приятного аппетита!

Источник: http://ladym.ru/publ/recepty_kulinarii/kabachki_zharenye_v_muke/3-1-0-6404

Жареные кабачки в муке: калорийность, белки, жиры

статьи:

Калорийность жареных кабачков в муке. Также показывается количество калорий из белков, жиров, углеводов для продукта Жареные кабачки в муке.  Узнай калорийность любого продукта. Похожие продукты: п. Кабачки жареные в муке. п. Жареные кабачки. ск. Кабачки жареные. п. Желудки куриные.

Жареные кабачки в муке

По своей питательной ценности кабачок близок к огурцу. Из подготовленной нами таблицы вы узнаете, сколько калорий в свежих, жареных, тушеных кабачках, кабачковых оладушках, икре и многом другом.

Ведь если блюдо невкусное, аппетит стремится к нулю. Тем более что добавляется еще и изрядное количество соли якобы так вкуснее. Тем более что добавляется еще и изрядное количество соли якобы так вкуснее. Не зря ведь существуют различные вариации: Про кабачок можно с уверенностью заявить — это одно из лучших наименований в рационе люде, стремящихся к здоровому питанию.

В кабачке содержится витамин С, участвующий в выработке коллагена, оказывающего благотворное воздействие на кожу. Сколько калорий в жареных кабачках? Кабачки жареные на масле В жареном овоще гораздо больше пикантности и вкусового изыска, нежели в тушеном. Калий и магний, содержащиеся в кабачках, необходимы миокарду, а железо помогает обогащать кровь кислородом. Тушеные кабачковые блюда на воде очень хороши для похудения.

Хотите знать, сколько это будет в калориях на г готового блюда? И это притом, что калорий в кабачках не много. Употребление кабачков способствует улучшению функций желудка и кишечника, обновлению крови и противостоит развитию атеросклероза. Сколько калорий в кабачках разных способов приготовления Чаще всего кабачки используют в вегетарианском питании.

Про кабачок можно с уверенностью заявить — это одно из лучших наименований в рационе люде, стремящихся к здоровому питанию.

Единственные недостатки данного способа приготовления: Тушеные кабачковые блюда на воде очень хороши для похудения. Чтобы разнообразить гастрономические ощущения, пользуйтесь ароматными пряностями и зеленью.

Кабачковая икра Это блюдо несравненно более калорийно, чем сырой кабачок: Увеличение калорийности происходит за счет: Жареные на масле кабачки В жареном овоще гораздо больше пикантности и вкусового изыска, нежели в тушеном. Не зря ведь существуют жареные вариации: Но также нельзя забывать о калорийностях, отражающих энергетическое.

Хотите знать, сколько это будет в калориях на г кабачкового блюда?

Жареные кабачки в муке: калорийность

Есть о чем задуматься. А увеличивается она за счет: При жарении образуются вещества, затрудняющие работу печени и, как следствие, механизм переработки холестерина в организме. Тем более что добавляется еще изрядное количество соли якобы так вкуснее.

Не увлекайтесь жарением, особенно с солью. Иначе вы создаете конкретную предпосылку к солевым отложениям на стенках кровеносных сосудов, к образованию бляшек, к атеросклерозу.

Польза кабачка

Использование майонеза Есть мнение, что лучше пожарить кабачок и заправить его майонезом, чем обваливать мукой. Вроде бы калориями блюдо не так пугает, как в кабачковом случае.

Казалось бы, всего кКал на г напомним для сравнения, овощ с калорийностью —Проблема в том, что сам по себе майонез не несет в себе абсолютно никакой пользы. Всем нам жареней известно, что сегодня этот соус промышленного изготовления — сплошной микс из всякого рода заменителей: При остром желании побаловать себя майонезной мукою не поленитесь, приготовьте домашний соус своими руками.

Он хотя бы не принесет столько вреда, как покупной. Теперь вы знаете, сколько кКал в кабачковых блюдах, приготовленных по разным технологиям.

Главное меню

Разнообразие питания — естественное желание человека. Ведь если блюдо невкусное, аппетит стремится к нулю. И наоборот, чем больше кулинарных изысков, тем еда выглядит более аппетитной. Вкусность, полезность состава или калорийность?

Конечное решение только за вами. Вам также может быть интересно.

Источник: http://ojnozu.ru/saharozameniteli/kaloriynost-zharenih-kabachkov-v-muke.php

Рецепт жареных кабачков в кляре

Традиционное, любимое, сезонное и очень распространенное блюдо — жареные кабачки в кляре. Зимой такие не приготовишь никогда! Совершенно не тот вкус, точнее — полное его отсутствие. А вот весной и летом — то, что надо!

Жареные кабачки в яйце и муке — это, пожалуй, самый идеальный рецепт жареных кабачков. Кляр создает особую вкусную корочку и не дает влаге испарятся, поэтому жареные кабачки остаются сочными. Жареные кабачки просто идеально сочетаются с домашним чесночным соусом! Это это уже по сути наше национальное блюдо — обязательное на летнем столе.

Употреблять жареные кабачки лучше всего с отварной молодой картошкой или рисом, мясом, либо есть как отдельное блюдо. Но всегда — с соусом. Ради этого удачного сочетания (жареных кабачков и соуса) и затевается весь процесс приготовления. В нашей семье так точно. Рецепт чесночного соуса для жареных кабачков прилагается в конце

Источник: https://i-spoon.ru/recept-zharenyx-kabachkov-v-klyare/

Кабачки жареные

Королевство мастеров это территория мастеров, которые любят делать красивые вещи своими руками: вязать, шить, вышивать, делать украшения – все, что делает нас и мир вокруг нас красивее и уютнее.Каждая работа — это маленький мир, в который мастер вложил свой опыт, фантазию и свою душу.Наши мастера будут делиться своими знаниями и опытом с Вами.

Здесь Вы найдете идеи для своего творчества.

Рецепт 1:

Ингредиенты:

— кабачки- растительное масло- соль по вкусу

Приготовление:

Кабачки промыть, очистить от кожицы (у молодых кабачков кожуру можно не срезать), нарезать тонкими кружочками (толщиной около 5 мм) и жарить на сковороде в растительном масле с двух сторон до золотистого цвета. Выложить готовые кабачки шумовкой, посолить.Подавать жареные кабачки можно со сметаной или майонезом в горячем или холодном виде.

Рецепт 2:

Ингредиенты:

— 2 небольших кабачка или 1 большой- 1 сырое яйцо- 2 ст.л. молока- мука для панировки- растительное масло для жарки- соль по вкусу

Приготовление:

Кабачки промыть, очистить от кожицы (у молодых кабачков кожуру можно не срезать), нарезать кружочками (толщиной около 1 см), посолить.

Кружочки кабачков обмакнуть в яйце, смешанным с моолком, обвалять в муке и обжарить на сковороде в растительном масле с двух сторон до золотистого цвета.

Жареные кабачки можно подавать к столу со сметаной или майонезом в холодном или горячем виде.

Рецепт 3:

Ингредиенты:

— 2 небольших кабачка или 1 большой- 1 сырое яйцо- 2 ст.л. молока- мука для панировки- растительное масло для жарки- соль по вкусу- сметана 100 г- зелень укропа

Приготовление:

Кабачки промыть, очистить от кожицы (у молодых кабачков кожуру можно не срезать), нарезать кружочками (толщиной около 1 см), посолить.

Кружочки кабачков обмакнуть в яйце, смешанным с моолком, обвалять в муке и обжарить на сковороде в растительном масле с двух сторон до золотистого цвета.

Обжаренные кабачки сложить в жаропрочное блюдо, залить сметаной, можно закрыть крышкой и поставить в разогретую духовку потомиться минут 5-10.Жареные кабачки можно подавать к столу в холодном или горячем виде, посыпав мелконарезанной зеленью укропа.

Рецепт 4:

Ингредиенты:

— 2 небольших кабачка или 1 большой- 1 сырое яйцо- панировочные сухари- растительное масло для жарки- соль по вкусу

Приготовление:

Кабачки промыть, очистить от кожицы (у молодых кабачков кожуру можно не срезать), нарезать кружочками (толщиной около 2 см). Отварить в подсоленной воде в течении 5 минут. Вынуть кабачки шумовкой, обмакнуть в яйцо и обвалять в панировочных сухарях. Обжарить на сковороде в разогретом масле до образования румяной корочки.Подавать жареные кабачки в горячем виде со сметаной. Залогинтесь, если хотите комментировать. Регистрация
У залогинившихся, видны комментарии, слева последние комментарии и доступен быстрый переход. :)

Источник: http://www.korolevstvo-masterov.ru/308-kulinarnye_reczepty/309-goryachie_blyuda/347-ovoshhnye/726-kabachki_zharenye/

ЭТО ИНТЕРЕСНО:  Перец жареный в масле на зиму
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Жареный рис с курицей

Закрыть