Блюда на сковороде

Рецепты вторых блюд

блюда на сковороде

Овощное рагу – простое в приготовлении и очень актуальное на летнем столе блюдо. Его оценят все, кто старается питаться правильно, ведь готовится оно из сезонных овощей, в которых содержится большое количество полезных веществ и витаминов. Да и само по себе рагу – очень легкое блюдо, в котором можно сочетать самые разные овощи.

подробнее→

Идею приготовления таких аппетитных голеней в горчично-медовом маринаде я позаимствовала у сестры, она часто готовит что-нибудь вкусненькое для своей семьи. Очень удобно запекать все в рукаве, т.к. не нужно потом тщательно вымывать духовку. К тому же, можно приготовить сразу и голени, и гарнир к ним в виде картофеля.

подробнее→

Один из самых простых и вкусных способов приготовления курицы. Куриное мясо получается необычайно нежным и ароматным. В этот раз я использовала куриные окорочка, но можно использовать и любые другие части тушки – спинку, крылышки, бедрышки и т.д. Можно также взять целую курицу и разрезать ее на порционные кусочки.

подробнее→

Толстолобик — речная рыба семейства карповых. Его стоимость не очень высока, но по «полезности» и вкусовым качествам он не уступает другим, более дорогим и благородным видам рыбы.

Блюда из толстолобика получаются очень вкусными, его можно не только жарить, но и запекать, тушить. Сегодня предлагаю рецепт простого блюда, перед которым невозможно устоять, захочется съесть еще и еще кусочек — толстолобика в луковой «шубке».

Толстолобик получается сочным внутри и с аппетитной поджаристой корочкой! А поджаренный лук как нельзя лучше дополняет вкус рыбы. 

подробнее→

Картофель тушеный с мясом можно приготовить не только на обед или ужин для всей семьи, но и на праздничный стол. Блюдо очень сытное, вкусное и согревающее, а для приготовления его не требуется много сил и времени.

подробнее→

Отбивные из свинины – простое, сытное и вкусное блюдо из мяса, к которому прекрасно подойдет гарнир в виде легкого салата из свежих овощей и зелени.

подробнее→

Окорочка, запеченные с картошкой в духовке – простое решение для сытного ужина! Преимущество такого способа приготовления в том, что очень быстро можно приготовить и основное блюдо, и гарнир к нему. Картошка, приготовленная таким образом вместе с окорочками, получается очень нежная и с небольшой поджаристой корочкой!

подробнее→

Пельмени сейчас без проблем можно купить в любом магазине в виде уже готового полуфабриката – бери и вари, минутное дело.

Но что может быть вкуснее домашних пельменей, приготовленных собственными руками! Хотя это блюдо достаточно трудоемкое, их можно сделать впрок и заморозить, чтобы в любое время можно было достать из морозилки и сварить. Пельмени прекрасно могут храниться в замороженном виде несколько месяцев.

К тому же, Вы будете уверенны, что они сделаны из свежего мяса без сомнительных усилителей вкуса и сои, которыми любят злоупотреблять многие производители полуфабрикатов.

подробнее→

Мясные зразы с яйцом – сытная и красивая горячая закуска на праздник, и не только – такие зразы можно приготовить для всей семьи на ужин! Фарш мясной для зраз делается по принципу приготовления фарша котлетного. Но возможность добавлять различные начинки делает это блюдо каждый раз по-новому вкусным и неповторимым! В качестве начинки в этом рецепте я буду использовать вареное яйцо.

подробнее→

Макароны по-флотски могут стать отличным ужином для вашей семьи или вкусным и сытным угощением для внезапно нагрянувших гостей! Представляю Вашему вниманию классический рецепт макаронов по-флотски с говяжьей тушенкой.

подробнее→

Источник: http://papinaeda.ru/second/page3/

Горячая сковородка рецепт

Горячая сковородка рецепт

Горячая сковородка часто предлагается в меню кафе и ресторанов. Но это блюдо несложно воплотить в жизнь на домашней кухне и порадовать себя любимых (и своих любимых) замечательно вкусной и ароматной горячей сковородкой со свининой, картофелем и грибами.

Сразу хочу сказать, что рецептов горячих сковородок существует множество, и в каждом заведение может быть свой. В такую сковородку могут добавляться овощи в различных сочетаниях: болгарский перец, баклажаны, помидоры, морковь, может использоваться мясо курицы, говяжья вырезка или свинина. Поэтому и дома мы можем позволить себе эксперименты и подобрать вариант на свой вкус и кошелек. 

Самой популярной, на мой взгляд, является горячая сковородка со свининой. Ее мы и будем сегодня готовить. Но перед тем, как приготовить горячую сковородку, нужно подготовить все необходимые ингредиенты. Также необходимо запастись большой широкой сковородой для обжаривания и чугунными порционными сковородочками.

Данное количество продуктов рассчитано на 3 сковородки диаметром 15-20 см. Но если порционных сковородок нет, можно обойтись одной побольше, но тогда и время приготовления придется увеличить.

Продукты для горячей сковородки со свининой и картофелем
Свинина 500 граммов
Картофель 600 граммов
Шампиньоны 300 граммов
Лук репчатый 150 граммов
Растительное масло 5 столовых ложек
Соль по вкусу
Черный молотый перец по вкусу
Зелень петрушки несколько веточек

Горячая сковородка со свининой рецепт

Кусок свинины нарезаем небольшими ломтиками, как для бефстроганов. Для этого рецепта подойдет нежирная шейка, свиная вырезка или почечная часть. Мясо должно быть изначально нежным.

Кусочки свинины складываем в миску, перчим и добавляем столовую ложку растительного масла. Можно добавить любимые специи для свинины. Не солим! Перемешиваем и оставляем пропитаться, пока мы будем заниматься с другими продуктами.

Картофель чистим, моем и нарезаем ломтиками или брусочками. Толщина ломтиков должна быть не более полутора сантиметров.

Ломтики картофеля заливаем холодной водой из-под крана и тщательно промываем. Это удалит лишний крахмал и ломтики не будут слипаться. 

Промытый картофель откидываем на дуршлаг, даем стечь и подсохнуть.

Тем временем лук чистим и нарезаем тонкими полукольцами или четверть кольцами, в зависимости от величины луковицы.

Шампиньоны тщательно протираем влажным полотенцем. Сильные загрязнения срезаем. Я никогда не мою грибы перед приготовлением, потому что это ухудшает их вкус и аромат. 

Нарезаем шампиньоны тонкими пластинами. Для этого блюда лучше взять некрупные грибочки.

Вот теперь практически все готово, можно приступать к приготовлению горячей сковородки. Разогреваем на плите широкую сковороду. Выкладываем кусочки свинины. Так как мы уже добавляли в свинину растительное масло, дополнительно сковороду смазывать нет необходимости.

Обжариваем мясо на сильно огне, постоянно помешивая, чтобы сок быстрее испарялся. Жарим примерно 5-7 минут, пока кусочки не подрумянятся.

Перекладываем обжаренное мясо на тарелку, сковороду протираем бумажной салфеткой, наливаем 2 столовые ложки растительного масла и выкладываем ломтики картофеля. Их тоже жарим при постоянном помешивании до румяной корочки. Примерно минут 15.

Далее картофель тоже убираем со сковороды, протираем сковороду и наливаем еще 2 ложки растительного масла. Обжариваем в масле лук.

Когда лук подрумянится, добавляем грибы и жарим до того момента, когда грибы станут румяными. Может показаться, что обжаривать все ингредиенты по отдельности лишняя морока, но только так можно получить красивые, аккуратные кусочки, а ведь в этом блюде это немаловажно.

Соединяем мясо, картофель, грибы с луком. Теперь можно посолить. Раньше мы этого не делали, чтобы продукты не пустили сок и именно обжаривались, а не тушились. Осторожно перемешиваем и раскладываем в порционные сковородки.

Духовку разогреваем до 240 градусов и ставим сковородки в духовку минут на 20-30, чтобы блюдо дошло. Время приблизительное, зависит от количества продуктов в сковороде, так что приглядывайте. В аэрогриле готовим при температуре 235 градусов на средней решетке при низкой скорости вентилятора, несколько раз перемешивая. Как только картофель полностью готов — духовку выключаем, достаем сковородки, посыпаем свежей зеленью петрушки. 

Подаем сразу. Прелесть шкварчащей горячей сковороды именно в быстрой подаче с пылу с жару. Приятного аппетита!

Не забудьте про своих друзей!

Источник: https://my-gril.ru/myasnye-blyuda/goryacha-skovorodka-retsept

Блюда на сковороде: простые рецепты с фото

Блюда на сковороде: простые рецепты с фото

Все самые известные рецепты блинов готовятся на основе молока или же воды и как главный ингредиент выступает мука. Сегодня мы хотим отойти от классический рецептов и предложить приготовить блины с [ ]

Существует огромное количество домашних рецептов приготовления оладьев: на молоке, кефире, ряженке, сыворотке, все мы их прекрасно знаем и любим с детства. Но встречали ли вы рецепт на йогурте? Как раз [ ]

Сегодня будем готовить вкусный торт по простому и быстрому рецепту, все ингредиенты доступные. Главная особенность этого рецепта — приготовление происходит на сковороде, духовка нам не потребуется. Такой торт будет настоящей [ ]

ЭТО ИНТЕРЕСНО:  Рагу на сковороде

Мы приготовили домашний фарш из свинины и говядины в прошлом рецепте и тут мы задались вопросом. А что же всё таки приготовить вкусненького? Конечно же домашние котлеты на сковороде. Это [ ]

Все мы прекрасно помним с детства вкус жаренных грибов со сметаной. А приходилось ли вам готовить по такому рецепту шампиньоны? Шампиньоны, как правило, выращивают в экологически чистых условиях и обязательно [ ]

Иногда хочется чего-то пикантного, не обыденного, со сложным вкусом, с остринкой и, конечно же, из мяса. Тогда это блюдо непременно придётся вам по вкусу. Нежное филе свинины в винном кисло-сладком [ ]

Знаменитый шнициель по-министерски готовится из куриной грудки. Вкус этого вкусного блюда некоторым может показаться очень знакомым, так как это кулинарное творение было пользовалось очень большим спросом во времена СССР, да [ ]

Все уже привыкли к пицце, где используется томатный соус с базиликом или орегано — это классические рецепты, очень вкусные и так полюбившиеся многим. Но сегодня мы хотим вас познакомить с [ ]

Этот быстрый рецепт приготовления куриных ножек под мягким соусом терияки подойдёт для тех, кому лень готовить, но хочется чего-нибудь вкусненького. Если у вас мало времени, то это точно именно для [ ]

Блюда с капустой считаются и полезными и диетическими одновременно, а в сочетании с картошкой и вовсе вегетарианскими. Картофельные пирожки готовятся очень легко, а получаются они весьма вкусными и сытными.

Бытует заблуждение, что нежный и вкусный бисквит можно испечь только в духовке. Именно, заблуждение, потому что сейчас мы расскажем вам о простом способе приготовления наивкуснейшего, самого настоящего домашнего бисквита на [ ]

Сегодня мы будем готовить полезные и диетические «Куриные котлеты с капустой». Если вы любите капусту, то это ваш рецепт! Котлетки получаются сочные, похожи на ленивые голубцы, а в приготовлении они [ ]

Вкусное и простое блюдо «гуляш» любят практически все с детства! Под гуляшом подразумевается жаркое из мясного филе с подливой и картофелем. Такое второе блюдо не только вкусное, но и весьма [ ]

Ромштекс у многих ассоциируется с большим сочным куском мяса в панировке. И правильно, но не совсем так! Это отбивная первоклассная нежнейшая вырезка со специями в муке, взбитых яйцах и панировочных [ ]

Это оригинальная закуска похожая на суши интерпретированная на русский лад, вероятно станет обязательным составляющем Вашего праздничного или будничного стола из-за гармоничного нежного сочетания ингредиентов.

Баклажаны в кляре очень полезные и питательные, большое содержание растительного белка. Самое главное преимущество этого вкусного блюда заключается в том, что его можно употреблять горячим и холодным.

Источник: http://recepo.ru/ingredients/pan

Готовим на сковороде. Рецепты сытных мясных блюд

Готовим на сковороде. Рецепты сытных мясных блюд

Мясо содержит ценный белок и минеральные вещества, необходимые человеку. В его состав входят калий, кальций, магний, цинк, медь и железо. Этот питательный продукт занимает ведущее место во многих кухнях мира. Мясо запекают, тушат, отваривают и, конечно, жарят.

Мясо на сковороде готовят по-разному. Попробуйте приготовить блюдо из говядины по-испански. Для этого вам понадобятся:- 800 г говяжьей вырезки;- 3 головки репчатого лука;- 2 столовые ложки растительного масла;- 300 г майонеза;- 100 г сыра рокфор;- пучок укропа;- черный молотый перец;- соль.

Кусок говядины обмойте, обсушите полотенцем и нарежьте мелкими кусочками. Разогрейте на плите сковороду, налейте растительное масло. После того как оно нагреется, выложите подготовленные кусочки говядины в один ряд и быстро пожарьте до румяной корочки.

После обжарки на плите мясо необходимо довести до готовности в духовом шкафу.Лук нарежьте полукольцами. Выложите их на мясо. Приправьте все солью и перцем и залейте майонезом и поставьте в горячую духовку на 10-15 минут, когда блюдо зарумянится, огонь уменьшите и подержите мясо в духовке еще 15 минут.Готовое блюдо посыпьте тертым сыром рокфор и измельченной зеленью укропа.

К столу подавайте горячим в сковороде, в которой готовилось мясо.Мясо отлично сочетается со многими продуктами. К примеру, дополнительный вкус говядине, придают грибы и помидоры. Попробуйте приготовить азу, ваши близкие по достоинству оценят старания.

Для приготовления азу по этому рецепту вам понадобятся:- 0,5 кг говяжьей вырезки;- 200 г шампиньонов;- 1 головка репчатого лука;- растительное масло для жарки;- 1 чайная ложка муки;- 3 столовые ложки томатного соуса;- соль;- зелень петрушки и кинзы.Мясо нарежьте узкими и длинными кусочками. Сначала поперек волокон, а потом — вдоль. Лук нашинкуйте тонкими полукольцами, а шампиньоны — ломтиками.

Разогрейте сковороду с толстым дном (лучше всего для приготовления азу подходит чугунная), налейте растительное масло и дайте ему хорошо прогреться. После этого выложите мясо на сковороду и обжарьте его примерно 10 минут, периодически помешивая. Посыпьте говядину мукой, сковородку встряхните, чтобы она равномерно распределилась и перемешайте с обжаренными кусочками мяса.

Добавьте лук и жарьте все вместе, пока он не станет мягким.

Затем влейте томатный соус и потушите блюдо 5 минут. Добавьте в азу ломтики шампиньонов, все перемешайте, посолите . Накройте посуду крышкой и готовьте в сковородке на маленьком огне еще 15-20 минут. За пару минут до готовности положите в азу измельченную зелень петрушки и кинзы.

Это сытное блюдо хорошо и само по себе, и со свежими овощами на гарнир.Существуют разные виды сковородок. Одна из них — гриль, эта посуда сочетает в себе свойства обыкновенной сковороды и духового шкафа. Свинина, приготовленная на гриле в чесночно — гранатовом маринаде, сытное и очень вкусное блюдо, которое можно сделать по особому случаю.

Для приготовления мяса по этому рецепту вам понадобятся:- 0,5 кг свиной шеи;- 4 зубчика чеснока;- 2 головки репчатого лука;- 4 столовые ложки оливкового масла;- 1 столовая ложка соевого соуса;- 2 чайные ложки паприки.- 3 столовые ложки гранатового концентрата.Из свинины нарежьте куски толщиной 2-3 см. Смешайте оливковое масло, соевый соус и гранатовый концентрат.

Чеснок пропустите через пресс. Лук нашинкуйте кольцами. Мясо приправьте паприкой и чесноком, обмажьте куски массой из граната, масла и соевого соуса. Выложите колечки лука и отправьте свинину в холодильник на 2-3 часа, чтобы она промариновалась.

Разогрейте сковородку-гриль.

Положите на нее куски промаринованного мяса и жарьте до готовности с обеих сторон, периодически поливая, выделяющимся соком.

Источник: https://www.kakprosto.ru/kak-930817-gotovim-na-skovorode-recepty-sytnyh-myasnyh-blyud

Мясная сковородка

Мясная сковородка

Сегодня мы поситим кафе рестораны нижнего новгорода отведаем их кухню, а также приготовим «Мясную сковородку» с шеф-поваром ресторана нижнего новогорода «Нижний». — «Мясная сковородка» — это одна из самых популярных блюд нашего заведения, — рассказывает шеф-повар кафе «Нижний».

— Ее заказывают ежедневно, можно даже домой. Предлагаю приготовить это блюдо и попробовать его замечательный вкус. Особенностью является то, что сам шеф-повар подает блюдо на разогретой сковороде. При этом слышен невероятный аромат, приятное шипение только что приготовленной пищи.

Эффект пара от разогретой поверхности сковороды.

— «Мясная сковородка» — это очень полезная и легкая пища. — Витамины в овощах и легкое нежирное мясо делают ее желанным гостем на любом столе. Если вы сделали заказ поздно вечером, то после употребления блюда вы не почувствуете никакого дискомфорта в желудке.

Для «Мясной сковородки» необходимо:

Куриное филе — 150 г Свиной биток — 150 г Кабачки — 200 г Шампиньоны — 100 г Помидоры — 100 г Лук репчатый — 70 г Болгарский перец — 50 г Китайский кисло-сладкий соус — 50 г Петрушка, укроп, чеснок, соль, перец, кориандр, хмели-сунели — по вкусу Масло для жарки Время приготовления: 15-20 минут

Выход: 4 порции

Как готовим: Режем мясо соломкой, а овощи — крупеники кубиками. Ставим на плиту две сковороды — одну чугунную, на которой потом будем подавать готовое блюдо, — просто греться, а на другую наливаем масло.

Когда масло нагреется, выкладываем на сковороду мясо и обжариваем до розового цвета на слабом огне. Когда мясо будет почти готово, добавляем кабачки с луком. — Помешивать ингредиенты на сковороде нужно очень осторожно, чтобы на выходе вы не получили «каши» вместо равных кусочков.

— Для этого лучше крутить сковородкой за ручку. После кабачков на сковороду выкладываем грибы с болгарским перцем.

— Грибы нужно порезать на четыре части. — Если грибы небольшого размера, то режем пополам. Когда блюдо почти готово, добавляем специи, помидоры, китайский соус и чеснок. — Специи нужно давать в самом конце приготовления блюда, когда овощи почти готовы. Если их добавить в начале или в середине приготовления, то мясо и овощи потеряют свои вкусовые качества. Добавляя специи в конце, мы сможем ощутить вкус и мяса, и овощей, и самих специй. Вместо помидоров можно использовать томатную пасту. Для этого повар советуем вам разбавить ее водой и добавить в блюдо в самом конце приготовления.

ЭТО ИНТЕРЕСНО:  Выпечка на сковороде без духовки

— Единственное, чем можно испортить «Мясную сковородку» — это пересолить. — Поэтому советую с солью быть очень осторожными. Если специй будет много, то блюдо будет горьким.

Для того, чтобы проверить, готово ли блюдо, необходимо деревянной шпажкой проколоть мясо и овощи. Если они мягкие, значит уже готовы.

— Для приготовления «Мясной сковороды» можно взять любое мясо по вашему желанию и вкусу. — Это может быть телятина, баранина. «Сковороду» можно приготовить без мяса (это для тех, кто его не употребляет). Но обязательно добавить баклажаны. Повар говорит, что тогда получится вкусное овощное соте. Готовое блюдо выкладываем на разогретую сковородку и посыпаем мелко порезанной зеленью. «Мясная сковорода» готова. Bonapeti дорогие гурманы ;)

Источник: http://micro-cook.ru/myaso-i-subprodukti/1462-myasnaya-skovorodka.html

Блюда на сковороде

Жареная нототения – суперский рецепт для тех, кто не может или не хочет долго находиться на кухне, так как готовится такая рыбка в считанные минуты, а благодаря тому, что рыба сама по себе очень вкусная и сочная, то и готовое блюдо всегда получается великолепным.

Сохранить в кулинарную книгу Подробнее

Антрекот из свинины на сковороде – прекрасный вариант быстрого и калорийного обеда. Это блюдо очень простое, но есть несколько нюансов, который прояснятся в рецепте.

Сохранить в кулинарную книгу Подробнее

Куриные отбивные с кунжутом – еще один замечательный и несложный рецепт приготовления куриных грудок. Сами по себе грудки при жарке становятся сухими, однако в этом рецепте кляр не дает влаге испаряться из мяса, а кунжутная панировка вносит восхитительные нотки во вкус.

Сохранить в кулинарную книгу Подробнее

Жареные отбивные – любимый рецепт приготовления мяса многих миллионов не искушенных и искушенных кулинаров в том числе. А любят этот рецепт за то, что мясо будет готово уже через 10 – 15 минут после начала приготовления, и результат всегда превосходный.

Сохранить в кулинарную книгу Подробнее

Омлет с кабачками и колбасой — завтрак холостяка или студента, но если постараться и сделать все как нужно, то такой завтрак может стать украшением утреннего стола и у опытного кулинара.

Сохранить в кулинарную книгу Подробнее

Цыпленок табака на сковороде это классика жанра, которую обожают все, а секрет этого блюда в его простоте и вкусе, а если еще к классическим специям добавить соевый соус, то получится вообще шедевр, но обо все по порядку.

Сохранить в кулинарную книгу Подробнее

Соус с кабачками, картофелем и мясом – блюдо, которое должно быть в арсенале любой хозяйки, потому что у него просто целая армия поклонников. Ингредиенты можно варьировать по вашему желанию, что-то можно добавить, а что-то убрать, но общая картина всегда такая – ароматное, согревающее, сытное, витаминное летнее блюдо, которое остается вкусным даже в холодном состоянии.

Сохранить в кулинарную книгу Подробнее

Медальоны из свиной вырезки – блюдо ресторанного уровня, которое готовится за считанные минуты, а если потратить на него немного больше времени и приготовить соус, то такие медальоны не стыдно подать и на торжественный стол.

Сохранить в кулинарную книгу Подробнее Подписаться на этот канал RSS

Источник: https://priyatnogo-appetita.com/skovoroda.html

Конкурс рецептов в сковороде

Конкурс рецептов в сковороде

На этой странице кулинарного сайта все желающие могут прислать свои рецепты блюд на сковороде и автоматически стать участником конкурса, главным условием конкурса является рецепт вкусного блюда, которое готовится только на сковороде.

Неважно, что это будет — первое блюдо или второе, а может, у хозяйки найдется прекрасный десерт; как видно, рецептов на сковороде, высланных на конкурс, собралось уже немало, поэтому любой желающий может познакомиться с их списком.

Здесь можно найти блюда из мяса, курицы, овощей, сочной рыбки и сладкие десерты, особенно очень много было прислано рецептов котлет, и это только радует, ведь, как говорится, вкусных котлет много не бывает! Так что любая хозяйка, зашедшая на эту кулинарную страничку, сможет и своей выдумкой похвастаться, и у других позаимствовать интересный рецептик и порадовать чем-то вкусненьких своих близких и друзей. А отличных рецептов на сковороде, достойных изысканного праздничного стола или каждодневного обеда, не требующего больших материальных затрат, здесь действительно много.

Кроме того, все гости сайта могут пообщаться между собой, обсудить блюда, вносить свои дополнения и давать советы. Делается это просто — под каждым рецептом можно оставить отзыв, где можно рассказать о своем варианте блюда, а также делиться своими впечатлениями о нем.

Жюри конкурса на основе своего личного кулинарного опыта и благодаря отзывам выберут победителей конкурса рецептов на сковороде.

Не стоит огорчаться, если любимое блюдо уже есть в списке, ведь замечательных рецептов на сковороде огромное количество, многие из которых достойны стать победителем конкурса.

На этой странице кулинарного сайта все желающие могут прислать свои рецепты блюд на сковороде и автоматически стать участником конкурса, главным условием конкурса является рецепт вкусного блюда, которое готовится только на сковороде.

Неважно, что это будет — первое блюдо или второе, а может, у хозяйки найдется прекрасный десерт; как видно, рецептов на сковороде, высланных на конкурс, собралось уже немало, поэтому любой желающий может познакомиться с их списком.

Здесь можно найти блюда из мяса, курицы, овощей, сочной рыбки и сладкие десерты, особенно очень много было прислано рецептов котлет, и это только радует, ведь, как говорится, вкусных котлет много не бывает! Так что любая хозяйка, зашедшая на эту кулинарную страничку, сможет и своей выдумкой похвастаться, и у других позаимствовать интересный рецептик и порадовать чем-то вкусненьких своих близких и друзей. А отличных рецептов на сковороде, достойных изысканного праздничного стола или каждодневного обеда, не требующего больших материальных затрат, здесь действительно много.

Кроме того, все гости сайта могут пообщаться между собой, обсудить блюда, вносить свои дополнения и давать советы. Делается это просто — под каждым рецептом можно оставить отзыв, где можно рассказать о своем варианте блюда, а также делиться своими впечатлениями о нем.

Жюри конкурса на основе своего личного кулинарного опыта и благодаря отзывам выберут победителей конкурса рецептов на сковороде.

Не стоит огорчаться, если любимое блюдо уже есть в списке, ведь замечательных рецептов на сковороде огромное количество, многие из которых достойны стать победителем конкурса.

Источник: http://kuking.net/t71.htm

Что приготовить на обед на сковороде

Если домашние настойчиво требуют накормить их чем-нибудь вкусненьким, а внутри зреет ужас при мысли о горах немытых тарелок, — не беда. Можно обойтись минимальным количеством посуды — только бы сковорода оказалась под рукой, а что в ней приготовить на обед, подскажет опыт и богатая фантазия. Так, взяв сотейник поглубже, можно в нем и супчик «изобразить» на скорую руку, и «коронное» блюдо из мяса-рыбы приготовить, и на сладкое что-нибудь

Вообще обычная сковорода или ее более массивная разновидность, называемая сотейником, — это главная емкость на кухне! Разные вкусности готовятся в ней быстро, не пригорают, а, наоборот, напитываются умопомрачительными ароматами. Пара-тройка незатейливых рецептов, и сытный обед на сковороде готов. А начнем мы, конечно же, с горяченького!..

«Быстрый» суп с бараниной

Итак, у нас есть немного времени и минимум посуды. Но даже в таких спартанских условиях можно приготовить для родных свеженький супчик, который утолит самый зверский голод.

  1. Берем 200 г не слишком жирной баранины. Моем, режем кусочками где-то 2х2 см и кладем на хорошенько разогретую сковороду.
  2. Пока наше мяско подрумянивается, моем, обчищаем и превращаем в мелкие кубики луковицу и морковку средних размеров. Они составят достойную компанию мясу.
  3. Когда лучок приобретет золотистый оттенок, добавляем по жмене мороженных зеленого горошка, кукурузы, сладкого перчика.
  4. Пока томится на медленном огне наша овощная заправка, мы быстренько обчищаем 2 средних картофелины, режем кубиками – и на сковороду. Перчим-солим.
  5. А теперь, как в рекламе, – «просто добавь воды».
  6. Доводим супчик до кондиции, ориентируясь на картофель: как только размякнет, можно бросить щепотку рубленой зелени и выключать.

Советы Поваренка

  • Если в мясе присутствует жир, растительное масло можно и не добавлять при жарке;
  • Баранину безболезненно можно заменить телячьей вырезкой;
  • Жарить овощи с мясом без крышки или томить их, накрыв, — это дело вкуса.
ЭТО ИНТЕРЕСНО:  Тушеная картошка с фрикадельками

Супчик съедаем весь и сразу, не оставляя «на потом», ибо со временем его вкусовые качества теряются.

Ризотто с копченой грудинкой в сковороде

Подкрепившись сытным супчиком, беремся за основное блюдо, которое легко приготовить к обеду в сковороде, а еще лучше – в толстостенном сотейнике. Делаем его просто и съедаем быстро!

  1. Готовку начинаем с лука. Одну белую луковицу чистим и режем меленько полуколечками.
  2. На сильно разогретую сковороду льем пару столовых ложечек масла растительного, сразу же бросаем лук и уменьшаем пламя.
  3. Главный ингредиент, к выбору которого нужно отнестись очень ответственно, — это грудинка (лучше всего свиная). Ее нам нужно всего 200 г. Мясо меленько режем и добавляем к луку, прожаренному до полупрозрачности.
  4. Теперь – очередь риса. Его нужно всего 2 стакана. Лучше брать среднезернистый и перед тем, как добавить к мясу, его следует хорошенько промыть до прозрачности.
  5. Добавив рис, хорошенько все перемешиваем, чтобы рисовые крупинки промаслились.
  6. Теперь заливаем содержимое емкости мясным бульоном. Нужно, чтобы он слегка покрыл рис и быстро закипел.

Солим-перчим ризотто и, при желании, сдабриваем любимыми пряностями. Тушить нужно в сковороде под крышкой на тлеющем огне.

При выкипании бульона его нужно периодически добавлять. В общем на такое количество риса требуется около 600 мл мясного навара.

Конечно, пожарить рыбу – это самое простое решение при наличие своророды. Но жареное неполезно, особенно малышам. А вот тушеная рыбка – то, что нужно! Особенно если речь идет о камбале.

Рыба, как известно, прекрасно сочетается с луком. Вот и в данном блюде, которое мы опять-таки готовим в сковороде, он будет играть одну из ключевых ролей.

  1. Пару крупных луковиц обчищаем и сразу же превращаем в полукольца, которые сразу же, не медля, следует отправить в сотейник. А там уже закипает подсолнечное масло.
  2. Как только луковые полуколечки размякнут, добавляем филе камбалы (около полукилограмма), помыв его и порезав.
  3. Когда рыбка наша зарумянится и начнет расточать аппетитные ароматы, заливаем ее 400 г сметаны (жирность выбираем сами), присаливаем, обязательно перчим.
  4. Тушить камбалу, накрыв ее и уменьшив огонь, следует минут 15-20.

Перед тем, как поставить готовое лакомство на обеденный стол, его нужно украсить рубленой свежей зеленью.

Адыгейский сыр в сухарях на сковородке

Что можно приготовить необычного на обед в сковороде? Например, сыр в сухарях. Долго колдовать над этим блюдом не придется, да и продуктов на него нужен самый минимум, и тем не менее оно рискует стать одним из любимейших!..

Нам понадобится всего 250 г хорошего адыгейского сыра (необязательно первой свежести), совсем немного растительного масла для жарки, 3 ст.л. муки, 1 куриное яйцо, несколько ложек сухарей для панировки, 2-3 ст.л. кедровых орешков, листики свежего салата.

  1. Сыр режем ломтиками толщиной около 1 см.
  2. Обваливаем их в муке, опускаем в слегка взбитое яйцо и теперь очередь сухарей.
  3. Настало время жарки. Все, что нам нужно, — это сковорода и хорошо разогретое на ней масло. Жарим сыр с обеих сторон, слегка зарумянивая.
  4. Отдельно прокалим кедровые ядрышки.

Подаем наше аппетитное лакомство, выложив его на салатные листья и присыпав кедром.

Ленивые хачапури

На наш вопрос, что еще можно приготовить к обеду на обычной сковороде, ответ прост – ленивые хачапури. Конечно, это не классические лепешки с сыром, которые так любят в Грузии, но их упрощенный вариант – не менее вкусен. Пробуем!

  1. Измельчаем на меленькой терке 200 г любого твердого сыра (можно брать и адыгейский, брынзу).
  2. Добавляем к сырной массе 2 ст.л. муки «с горкой», пару яиц,100 г свежего, хорошо измельченного укропа, солим.
  3. Хорошенько перемешав тесто, формируем из нее лепешки.
  4. Жарим их на разогретом масле до «золота».

Идеально кушать их горячими, но также можно взять с собой парочку остывших на прогулку или на работу. Такой сытный перекус придаст жизненных сил!

Творожный десерт с орехами и курагой

На десерт предлагаем легкую и непритязательную запеканку из свежего творога и суховфруктов, приготовленную в сковороде.

На одну порцию нам нужно 200 г нежирного творога, по1 стол.ложке муки и манной крупы, орехи, курага, 1 стол. ложка сахара, щепотка ванилина для запаха,1 яйцо.

  1. Творог, яйцо, муку, манку, сахарный песок перемешиваем, превращая все в однородную сладкую массу.
  2. Чтоб запеканка была ароматной, добавим в нее ванильку, а также сдобрим ее мелко порезанными и пропаренными сушеными абрикосами, то есть курагой.
  3. Орехи – тоже неплохой «бонус» к запеканке.
  4. Массу выкладываем на смазанную маслицем и присыпанную сухарями сковороду, накрываем и ставим на очень медленный огонь.
  5. Готовим в сковороде, как и в духовом шкафу, до тех пор, пока она не начнет сверху подрумяниваться.

Теперь мы знаем, что из блюд можно приготовить на семейный обед на сковороде, потратив при этом минимум времени. Как видим, вовсе необязательно стоять часами у плиты и переворачивать горы посуды – легко и просто можно накормить своих голодных домочадцев, порадовав их простой и полезной вкуснятиной.

Источник: https://tvoi-povarenok.ru/obed-v-skovorode.html

Что приготовить на сковороде

Пожалуй, нет такой кухни, которая обошлась бы без сковороды, используют этот предмет кухонной утвари  не только для жарки, но для запекания и тушения пищи. Рецептов приготовления еды на сковороде неизмеримо много. Давайте рассмотрим одни из самых необычных.

Пицца на сковороде

Всем известная пицца обычно готовится в духовке, но можно приготовить её и на сковороде. На сковороде пицца готовится значительно быстрее, чем в духовке. Многим такой вариант нравится больше – ведь тесто для пиццы можно предварительно поджарить с двух сторон.

В этом деле важно знать несколько нюансов: сковорода для приготовления пиццы должна быть с термической крышкой, так она быстрее пропечётся и можно будет обойтись без переворачиваний. Тесто раскатывается небольшим слоем, после чего выкладывается на сковороду. Сковороду предварительно необходимо смазать большим количеством масла. На тесто выкладывается начинка. Затем пиццу накрывают крышкой, а огонь убавляют.

Такие действия позволяют тесту пропечься более равномерно. При приготовлении пиццы на сковороде следует иметь ввиду, что тесто приготовится намного быстрее начинки, поэтому начинку нужно приготовить заранее. Начинка не должна быть слишком сочной, иначе она может вытечь. Основную «сырость» в пицце могут создать томаты, поэтому кладите их чуть меньше, чем обычно. В качестве подходящего нижнего слоя хорошо послужит мясо, рыба, сухие овощи.

Верхний слой лучше всего сделать из сырых и сочных продуктов.

Но если готовить совсем уж нет времени, то услуга доставка пиццы Казань то, что вам нужно. Просто позвоните, закажите, и вам доставят готовую, горячую ароматную пиццу прямо к порогу дома или офиса.

Ещё на сковороде можно приготовить вкусное жаркое по такому рецепту: смажьте куски мяса горчицей, и подержите так в течение часа. Не солите мясо заранее, иначе оно слишком рано пустит сок, а потом станет очень жёстким. Для особенной пикантности во время приготовления добавьте в мясо листики базилика.

Вам понадобятся следующие продукты:

  • — полкилограмма мяса
  • — 150 г шпика
  • — две морковки
  • — два больших картофеля
  • — одна головка лука
  • — большой стакан бульона
  • — зелень, специи, соль

Как приготовить жаркое на сковороде:

Мясо и шпик нарезаются кубиками и обжариваются на сковороде до приобретения румяной корочки. В мясо вливается бульон и добавляются приправы, после чего мясо тушат до полной готовности

Овощи промывают, очищают и режут на крупные кубики. Морковку, лук и картофель добавляют на сковороду к мясу и, при необходимости, добавляют ещё бульон. Подавать блюдо с большим количеством зелени.

Приготовить на сковороде гриль лучше всего продукты, на которых эффектнее будут смотреться зажаренные полосочки, например, мясо или, нарезанный крупными кольцами, картофель.

Пирог на сковороде

Необходимые ингредиенты:

Для теста:

  • — 4 ст. ложки майонеза
  • — 1 яйцо
  • — 4 ст.л. муки
  • — сыр

Для начинки:

  • — грибы с луком,
  • яйцо с зеленью,
  • у меня консерва

Как приготовить пирог на сковороде:

Замесите тесто из все перечисленных продуктов и выложите его в сковороду, разровняйте ложкой, положите начинку, и сверху посыпьте тертым сыром или плавленым сырком.

Пирог жарьте на сковороде под крышкой на умеренном огне, пока сыр не расплавится.

Источник: http://kuhnya-na-zdorove.ru/chto-prigotovit-na-skovorode.html

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Как сделать гренки на сковороде

Закрыть