Быстрый торт на сковороде

Торт на сковороде быстро и легко, рецепт с фото пошагово

быстрый торт на сковороде
Опубликовано 06.08.2013
Разместил: Viktoria [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано Для милого тортика на сковороде не нужно много времени для приготовления или пропитки.

Пока вы готовите первое блюдо, и ваша семья обедает, этот торт на сковороде успеет приготовиться и пропитаться быстро и просто. Не скрою, этот торт не подойдет для праздника, но в обычный выходной день или вечером на ужин всей семей приятно отведать такую вкусность собственного изготовления.

Рецепт с фото пошагово поможет вам легко его приготовить.

Ингредиенты для теста:

— 3 яйца;
— 2 ст. л. какао;
— полстакана сахара;
— 1 стакан молока;
— 1,5 стакана муки;
— пол-чайной ложки соды, гашенной уксусом;
— 50 гр. сливочного масла.

Ингредиенты для крема:

— 0,5 л домашней сметаны;
— 1,5 стакана сахара.

Приготовление

Яйца для торта на сковороде взбить с сахаром и какао.

Тут главное не взбить пену, а просто размешать до растворения сахара.

Масло растопить, но не позволить ему кипеть. Правильно это сделать на водяной бане.

Всыпать муку, соду погасить и добавить к муке.

Тесто для быстрого торта на сковороде тщательно перемешать. Получится довольно густое тесто.

Вливать понемногу теплое молоко, и постоянно перемешивать. Тесто должно получиться как на блины или даже чуть гуще. Консистенцию регулируем количеством молока.

Вылейте на сковороду 2,5-3 столовых ложек теста на разогретую сковороду с небольшим количеством подсолнечного рафинированного масла.

Накройте корж для торта на сковороде крышкой.

Когда увидите на верху коржа пупырышки – пора переворачивать. Обычно проходит 3 минуты. Обратная сторона печется 1-1,5 минуты. Параллельно с изготовлением теста нужно сделать крем для торта на сковороде.

Сметанный крем, пожалуй, самый простой в исполнении. Перемешайте холодную сметану с сахаром до растворения. Крем должен увеличится в объема не менее чем 1,5-2 раза.

На слегка остывший корж нужно нанести крем. По мере выпекания промазывайте каждый слой. Когда вы закончите печь, все коржи уже будут пропитаны. Обрежьте под тарелку торт, придав ему круглую форму. Бока и верх еще раз промажьте кремом и посыпьте крошками коржей или печенья.

Середину быстрого торта я украсила грецкими орешками, поджаренными на сковороде. Удивление домашних и их довольные лица вам обеспечены.

Также предлагаем вам приготовить шоколадно-банановый торт за 15 минут.

Приятного чаепития!

Источник: http://every-holiday.ru/530/Bystryj_i_prostoj_tort_na_skovorode/

Коржи для торта на сковороде

Даже отсутствие духового шкафа не может смутить настоящего кондитера-энтузиаста, ведь коржи для праздничного торта можно сделать даже с помощью обыкновенной сковороды. При отсутствии духовки, рецепты коржей на плите могут пригодиться, если вы стремитесь сэкономить вложенное в готовку время.

Рецепт коржей для торта на сковороде

Руководствуясь этой технологией вы можете приготовить как полноразмерные тонкие коржики для торта, больше напоминающие блинчики, так и пышные коржи для небольших порционных лакомств. Для приготовления последних вам понадобится специальное стальное кольцо или формочка из жести.

В случае если вы не планируете готовить шоколадные коржи, замените какао эквивалентным количеством муки.

Ингредиенты:

  • мука — 125 г;
  • сода — 1/4 ч. ложки;
  • какао-порошок — 45 г;
  • разрыхлитель — 1 ч. ложка;
  • молоко — 175 мл;
  • сливочное масло — 25 г;
  • сахарный песок — 45 г;
  • сок лимона — 5 мл;
  • яйцо — 1 шт.

Приготовление

Как и для привычного бисквита, для приготовления этого теста необходимо первым делом соединить сухие составляющие и лишь потом добавлять к ним жидкости. Пропустите через сито и тщательно смешайте вместе первые четыре ингредиента. Отдельно взбейте молоко, растопленное масло, сахар, лимонный сок и яйцо. Порциями вливая жидкости к сухой смеси, замесите густое тесто.

ЭТО ИНТЕРЕСНО:  Лепешки с творогом на сковороде

Смажьте сковороду любым жиром и поставьте стальное кольцо в центр. Вылейте в центр формы около четверти стакана теста и накройте посуду. Спустя 2-3 минуты снимите кольцо, переверните простые коржи для торта на сковороде и готовьте аналогичный период времени.

Тонкие коржи для торта на сковороде

Если вы хотите приготовить многослойный торт из тонких коржей, вроде блинного, воспользуйтесь этим рецептом. На выходе получится стопка из тонких и воздушных коржиков, хорошо впитывающих крем и сохраняющих свою форму при нарезке.

Ингредиенты:

  • мука — 540 г;
  • разрыхлитель — 1 1/2 ч. ложки;
  • какао-порошок — 35 г;
  • сливочное масло — 115 г;
  • сахарный песок — 320 г;
  • яйца — 6 шт.;
  • молоко — 715 мл.

Приготовление

Перед тем, как приготовить коржи для торта на сковороде просейте первую тройку ингредиентов и хорошо проработайте смесь венчиком, чтобы равномерно распределить разрыхлитель. Растопленное масло взбейте с яйцами и сахарным песком, а затем, продолжая вымешивание, начните вливать молоко. Когда кристаллы сахара полностью растворятся, влейте жидкости к смеси муки и какао. Замешав тесто, приблизительно разделите его на 12 порций и обжаривайте каждую на промасленной сковороде.

Быстрые коржи для торта на сковороде

Четверка привычных ингредиентов превратится в целую стопку тонких и хрустящих коржей, идеально подходящих для пропитки заварным кремом. Кроме этого, на обжарку одного такого коржика уходит около минуты, что делает процесс приготовления чрезвычайно быстрым.

Ингредиенты:

  • сгущенное молоко — 375 мл;
  • яйцо — 1 шт.;
  • мука — 475 г;
  • сода — 1 ч. ложка.

Приготовление

Взбейте сгущенку с яйцом и добавьте в смесь соду. Начните порциями подсыпать муку. Разделите смесь на 7-9 кусков и раскатайте каждый в тонкий корж. Перед обжаркой наколите пласты теста вилкой по всей площади. Обжаривайте коржи для торта на сковороде около минуты, разместив посуду на среднем огне.

Коржи для торта «Медовик» на сковороде

Ингредиенты:

  • мука — 285 г;
  • яйцо — 1 шт.;
  • мед — 35 г;
  • сметана — 45 г;
  • сахар — 55 г;
  • сливочное масло — 85 г;
  • разрыхлитель — 1 ч. ложка.

Приготовление

Всыпьте соду к растопленному меду и влейте масло. Добавьте оставшиеся ингредиенты и замесите пластичное тесто. Разрезав его на порции, раскатайте их и обжарьте по паре-тройке минут с каждой из сторон.

Источник: https://womanadvice.ru/korzhi-dlya-torta-na-skovorode

Рецепт: Быстрый торт к чаю — на сковороде с заварным кремом

Рецепт: Быстрый торт к чаю - на сковороде с заварным кремом

Ингредиенты:
мука — 2 ст;
яйца куриные — 3 шт;
сахар-песок — 2 ст;
кефир (простокваша) — 1 ст;
какао — 1 ст л;
масло сливочное — 2 ст л;
сода пищевая — 1 ч л;
молоко — 2 ст;
ванилин — 1 пакетик;
масло растительное — 1 ч л

Доброго времени суток, дорогие кулинары!У меня растет маленький, но уже жуткий, сладкоежка, который неравнодушен к домашней выпечки. Особенно часто он требует от мамы тортик, который маме иногда просто лень, а иногда и, действительно, нет времени, печь. И вот, однажды.

совершенно случайно, в одной из социальных сетей на глаза попался мне рецептик этого, поистине, чудесного тортика, который стал настоящим моим спасением.

Рецепт хорошо тем, что он, до боли, прост; на него не требуется особых продуктов и найти их можно практически всегда на моей кухне; а результат получается гораздо лучше, чем у «замороченных» тортов. Вообщем, этот рецепт надежно прижился на моей кухне и пользуюсь я им, практически, ежедневно.

Понятное дело, что спешу поделиться своим чудо-рецептиком и с вами.Процесс приготовления тортика будет состоять из двух этапов (впрочем, как и любого тортика): тесто и крем.

Для теста нам понадобятся следующие продукты (еще раз уточню количество, так как в начале рецепта я указываю все вместе и для крема и для теста):

— мука — примерно 1,5 стакана (будет зависеть от ситуации);- яйцо куриное — 2 штуки;- сахарный песок — 1 стакан;- кефир или простокваша -1 стакан; Тут я пошла по принципу «ни вашим, ни нашим» и использовала домашний йогурт.- какао — 1 столовая ложка;- сливочное масло — 1 столовая ложка;- сода — 1 чайная ложка.

ЭТО ИНТЕРЕСНО:  Можно ли жарить на сливочном масле

Приступим к приготовлению теста. Для этого, в начале, растираем яйца с сахаром до бела.

Лично у меня не получается растереть до бела, поэтому я просто растираю до тех пор, пока не раствориться полностью сахар.

Теперь добавляю сюда соду:какао:кефир или простоквашу ( в моем случае, домашний йогурт) и растопленное сливочное масло:Все ингредиенты хорошенько перемешиваем, добиваясь однородности, и, подсыпая муку, замешиваем тесто:Тесто у нас должно получиться консистенции, как ан оладьи, чтобы не растекалось, но и не слишком крутое.
Теперь, ставим на огонь сковороду, смазав ее немного растительным маслом и хорошенько нагреваем.

На уже нагретую сковороду выливаем 6 столовых ложек теста,
распределяя его ровно по всей поверхности сковороды.Сразу накрываем крышкой и выпекаем в течение 10 минут, следя, чтобы снизу корж не начал пригорать.

В итоге, если вы все делаете правильно, у вас получиться целых три таких красивых и пышных коржа:

* коржи после того, как их сняли со сковороды немного уменьшаются в диаметре, поэтому учитывайте это свойство при выборе посуды. У меня сковорода 25 сантиметров в диаметре, а коржи получились 22 сантиметра.Пока коржи остывают, переходим ко второму этапу — приготовлению заварного крема. Здесь, я думаю, не сообщу вам ничего нового, тем более рецепт этого крема я использовала уже неоднократно в своих рецептах, но, пожалуй, повторюсь.На понадобиться:- мука — 3 столовые ложки;- яйцо — 1 штука;- молоко — 2 стакана;- сахар — 1 стакан;- сливочное масло — кусочек, примерно 1 столовая ложка;

— ванилин — 1 пакетик.

Берем кастрюльку, в которой будем варить крем, вбиваем туда яйцо и высыпаем сахар:Взбиваем венчиком до однородного белого цвета:Высыпаем сюда же ванилин:Муку и растопленное сливочное масло:Все тщательно перемешиваем:а теперь вливаем холодное молоко:Все, снова хорошенько перемешиваем и убеждаемся, что нет никаких осадков и комочков:Теперь ставим на медленный огонь и варим, постоянно помешивая, до загустения крема. Готовый крем снимаем с плиты и даем немного остыть.

Теперь можно приступать к сборке нашего чудо-тортика.

Хорошенько смазываем каждый корж кремом, не скупясь.Получаем вот такой простой тортик и, одновременно, плацдарм для фантазии.

Мне же думать долго нельзя над украшением, так как кое-кто уже не отходит от тортика, поэтому я просто украсила шоколадной стружкой и мармеладом:В идеале, нужно дать ему немного постоять, чтобы коржи пропитались кремом и стали еще вкуснее, но мои тортики пропитываться не успевают и съедаются еще теплыми.

В этом и заключается прелесть данного рецепта — коржи настолько нежные, что даже без пропитки получаются невероятно мягкими и вкусными.Очень надеюсь, что мой рецептик будет вам полезен и ваши домашние сладкоежки оценят по достоинству этот простой и очень вкусный тортик.Приятного кофе- и чаепития!

Время приготовления:PT00H40M40 мин.

Источник: http://fotorecept.com/review_331826.html

Тортик на сковородке

Тортик на сковородке

Не у всех есть духовка, или есть, но в таком состоянии, что лучше её и не было бы. А кто-то просто не дружит с выпечкой из духовки. Ну не получается и всё, часто слышу такоеДрузья, этот рецепт именно для вас. Если вы не можете или не хотите печь в духовке – это ещё не значит, что за тортиком вам придётся топать в магазин! Его можно пожарить на сковороде.

Да именно пожарить, испечь без единой капли жира! Вкус такого тортика похож на хорошо пропитанный медовик. Тесто очень простое, его не надо взбивать. Сыпучее к сыпучим, жидкое к жидкому. Всё перемешал и всё на этом. Перечень продуктов минимален и всегда под рукой. Пропитать можно любым вашим любимым кремом. А уж если вообще не охота заморачиваться, то купите баночку сгущённого молока и горсть грецких орехов.

Сегодня я наглядно покажу, как жарить такой тортик, как пропитывать. Покажу его в целом готовом исполнении и в разрезе. Тортик пекла на завтрак, собирала на ходу, ели ещё тёплым. Времени для пропитки не требуется, так как лепёшки очень мягкие и имеют такое свойство быстро впитывать в себя жидкость. Очень вкусно получается со взбитой сметаной и сахаром. Сметану берите жирную, не ниже 25%.

ЭТО ИНТЕРЕСНО:  Наполеон на сковороде

Сегодня буду промазывать сгущённым молоком, какао кремом, ежевичным джемом, абрикосовым джемом и ещё просыплю всё орехами. Начинку буду чередовать. Думою будет улётно. Абрикос и ежевика кисленькие, из-за этого сильно приторно не будет.В первый раз я пекла такой тортик без добавления какао, то же очень вкусно! Получился влажным, пропитался моментально, с такой же быстротой и исчез.

Так что если вы не хотите торт шоколадный, заводите тесто без какао, но обязательно добавьте к общему количеству муки ещё примерно 2 ст ложки. Но опять же мука у всех разная и яйца по размеру отличаются. Так что смотрите на глаз. Тесто должно получится как на оладьи. И не жидким, но и не сильно густым.

Сковороду нужно взять не сильно большую (желательно антипригарную), так как лепёшки очень нежные, их нужно будет аккуратно переворачивать. И если лепёшка будет большая, то она порвётся. У меня сковородка диаметром 15 см. Из заведённого теста получилось 2 тортика.

И так – ингредиенты для теста:

300 гр муки2 ст ложки какао3 яйца (у меня были 2 ну очень огромные)120 гр сахара400 мл молока100 гр растопленного сливочного масла1/2 чл разрыхлителя1 ч л без горки соды и загасить 1/3 чл уксуса½ чл соли1 пачка ванильного сахара

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Яйца, сахар, ванильный сахар взбиваем венчиком, блендером или просто вилочкой. Чем удобнее.В яичную массу добавляем растопленное масло, соль, молоко. Перемешиваем.Добавляем гашеную соду и ещё раз перемешиваем.

Муку просеиваем обязательно. В просеянную муку добавляем разрыхлитель, какао и хорошенечко перемешиваем.

Начинаем замешивать тесто. Принцип тот же, что для блинов или оладий.

Замешиваем до тех пор, пока не останется ни одного комочка.

Сковородку прогреваем, НИ ЧЕМ НЕ СМАЗЫВАЕМ!Обязательно убавляем огонь, ждем, когда сковородка чуть остынет, только потом набираем поварёшкой тесто и выливаем на серединку сковородки.При жарке блинов мы стараемся специально наклонять сковородку, для того чтобы тесто растеклось равномерно по сковородке.

В этом же случае, делать это надо очень осторожно, так чтобы тесто не налилось на края. Подождите чуток, тесто само расползётся по дну. Вот тут то и спасает небольшой диаметр сковородки. Лепёшки получаются ровными, одинаковой величины.Так, тесто налили. Подождали когда растечётся, можно слегка помочь, небольшими наклонами.

Поставили на огонь. Огонь должен быть маленьким. Ни куда торопиться не нужно! Терпеливо ждите.

На второй минуте в тесте начнут появляться вот такие пузырьки. Буквально ещё через минуту их будет ещё больше.

Переворачивать лепёшку нужно тогда. Когда мягкое, липкое тесто останется по серединочке, буквально размером со спичечный коробок. А по краям тесто уже должно пропечься, но остаться влажным. Не пересушите лепёшку.Как перевернуть? Возьмите мягкую, подвижную и очень тонкую лопаточку. Пройдитесь сначала по краям, по кугу.

А только потом подлезьте лопаточкой под всю лепёшку. Аккуратно приподнимите и переверните.

Вторая сторона пропекается намного быстрее за 1 минуту. У лепёшки после выпечки одна сторона получается очень гладкой, а вторая пупырчатая, так и должно быть.Готовую лепёшку снимать не лопаткой. А просто переверните сковородку вместе с лепёшкой над столом. Лепёшка выпадет, можете снова наливать тесто в сковородку.

При первой заправке теста в сковородку, обратите и запомните, сколько теста вы налили. Если с первого раза налить не получилось и оказалось что мало, то добавляйте сверху и сразу же распределяйте, ничего в этом страшного нет.Толщина теста вылитого в сковородку должно быть как на оладьи.Готовую лепёшку положим на тарелочку и сразу же промажем.
Вот так лепёшка за лепёшкой Я израсходовала половину теста, остальное дожарю завтра.

В итоге вот такой простенький на вид тортик, но вкусный-привкусный.

А вот какой он мягкий и нежный, влажный. РежуВот какой кусочек, срез ровненький. Охота укусить?

Так вперёд на кухню, и через полчаса у вас свой личный тортик!

Источник: http://moyblog.tv/confectionery/tortiknaskovorode/

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Масло пихтовое эфирное

Закрыть