Грецкие орехи жареные

Жареные орехи

Орехи – это абсолютно точно полезный продукт. Лучше всего рекомендуется кушать жареные орехи, так они приобретают утонченный вкус. Любой орех – это ценный продукт, в котором содержится большое множество витаминов А, Е, С, В, а также микро и макрооэлементы (йод, фтор, калий, фосфор и т.д.).

Полезные свойства

Известно большое множество полезных свойств, которыми обладают жареные орехи. Так, к примеру, считается, что употребляя орехи, вы улучшаете свое зрение, успокаиваете всю нервную систему, избавляетесь от бессонницы, головной боли и т.д. При регулярном употреблении жареных орешек, вы стимулируете работу мозга.

Масло, полученное в результате обработки орехов, положительно влияет на наш организм, оно способно очистить почки и мочевой пузырь. Врачи также рекомендуют употреблять жаренные орешки людям, которые страдают такими заболеваниями, как рак груди, метеоризм, различные болезни горла. Если смешать ореховое масло с красным вином и нанести на голову, можно избавиться от перхоти.

Полезны ли жареные орехи? Несмотря на то, что орешки жареные в них все равно содержится большое количество белка, полезного жира и витаминов. Жареные орехи безусловно вкуснее, чем сырые. Для того, чтобы их обжарить, отправьте орешки в раскаленную духовку (150-160 градусов) на 10-15 минут, так они приобретут изысканный вкус. Чтобы не навредить своему организму, ежедневно употребляйте норму орешек (30 грамм) и будете здоровы! Помните, что избыток любого продукта не принесет вам пользы!

Кому можно кушать жареные орехи?

Многие врачи рекомендуют в умеренных количествах употреблять орехи беременным женщинам, ведь в них содержится большое количество витамина Е, различных минеральных веществ. Разрешено употреблять орешки как молодым, так и людям в возрасте. Орехи – это наша молодость! Ежедневно употребляя в пищу горсть орехов, ваш организм полностью насытится необходимыми для организма веществами.

Помимо всего этого нужно отметить, что все орехи богаты так необходимой для нашего организма клетчаткой. Ведь как всем известно, именно клетчатка помогает нам наладить работу желудочно-кишечного тракта.

Запомните, что в пищу не следует употреблять горькие орешки, ведь в них содержится цианистый калий, который может пагубно повлиять на ваш организм, как говорят эксперты, такой калий может стать ядом для нашего организма!

Какие орехи полезнее жареные или сырые? Безусловно, и жареные и сырые орешки вкуснее, но приятнее всего нам употреблять жареные. Для того, чтобы они не стали вредными, не обжаривайте их в масле и не добавляйте в них соль, либо сахар. Как уже было сказано выше, употребляйте не более 30 грамм орешек в день, иначе у вас может возникнуть головокружение!

Любые орехи противопоказаны тем людям, у которых есть проблемы с лишним весом, либо индивидуальная непереносимость продукта. Деткам нужно давать чуть меньше. Покупая орехи в магазине, выбирайте их с особой осторожностью.

Лучше, чтобы они были в скорлупе, проверьте, чтобы не было плесени. Если орехи очищены, проверьте, чтобы они были ровными и однородными. Чтобы купленные вами орехи сохранились гораздо дольше, переложите их в банку с крышкой и уберите в холодильник.

Таким образом они сохранятся гораздо дольше.

Какие орехи полезны: сырые или жареные: Видео

Источник: http://pro-oreh.ru/orehi/obshhaya-informaciya-oreh/zharenye-orehi.html

Грецкий орех — польза и вред

Вопрос о пользе и вреде грецкого ореха неизменно возникает у каждого человека, придерживающегося принципов здорового питания. Ведь этот продукт диетологи неизменно рекомендуют в качестве источника растительного белка и ценных жирных кислот.

Но в то же время специалисты предупреждают о наличии противопоказаний при злоупотреблении этим орехом. Дневная норма – 5-6 ядер, превышать ее врачи не советуют, чтобы не навредить собственному организму.

Чем обусловлено это правило и почему его следует соблюдать, можно узнать, если более внимательно изучить свойства чудесного плода.

Польза грецкого ореха для организма

В ядрах этого растения содержится огромное количество ценных веществ, особо среди них стоит выделить витамины: С, Е, К, А, РР, незаменимые аминокислоты, растительные масла, дубильные соединения, соли железа, кобальта, кумарин, кумарины и стероиды. Кроме того, в орехах много белка, протеина – 15%, клетчатки – 6-7%.

Они достаточно калорийны – целых 650 ккал на 100 граммов, поэтому и не рекомендуется употреблять в день более 5-6 штук, чтобы не спровоцировать ожирение и проблемы с пищеварением. Однако если не превышать установленную дозу, то грецкие орехи могут принести существенную пользу.

Причем благотворное влияние этого продукта сказывается сразу на всех системах организма.

Какая может быть польза от грецких орехов:

  • укрепляют память, активизируют интеллектуальную деятельность;
  • стимулируют процессы в головном мозге, улучшают его кровоток;
  • оптимизируют обменные процессы;
  • улучшают работу ЖКТ, избавляют от запоров;
  • улучшают состояние кожного покрова и волос;
  • применяются в качестве средства профилактики сердечно-сосудистых заболеваний;
  • помогают нормализовать состояние организма при гипертонии и атеросклерозе;
  • нормализуют уровень холестерина в клетках;
  • снижают риск возникновения онкологии;
  • положительно влияют на половую функцию.

В народной медицине используются не только ядра, но также листья грецкого ореха. Настой из них оказывает общеукрепляющий, противоглистный, антимикробный и антивоспалительный эффект. А еще им успешно лечат труднозаживающие раны.

Что касается вреда, то грецкие орехи могут вызывать раздражение слизистых оболочек рта, аллергию, обострять колит или экзему.

Польза и вред грецкого ореха для женщин

Прекрасным дамам грецкий орех крайне показан. Он помогает справиться с различными «женскими» недугами, в частности с менструальными болями, нарушением цикла. Орех может использоваться в качестве средства профилактики рака груди и бесплодия. Кроме того, благодаря антиоксидантам продукт способен замедлить процессы старения и повысить тонус организма, буквально вернув назад молодость. Его регулярное употребление крайне положительно сказывается на внешнем виде.

Отдельно стоит сказать о пользе и вреде грецкого ореха при беременности. Поскольку продукт содержит много витамина В6, то он снижает риск развития патологий у плода и облегчает симптомы токсикоза. Однако употреблять орех нужно умеренно, предварительно убедившись, что на него нет аллергии. Перед этим нелишним будет проконсультироваться с врачом.

Польза и вред жареных грецких орехов

Много споров вызывает также вопросы о пользе жареных грецких орехов. Стоит отметить, что при термической обработке этот продукт теряет часть ценных веществ, а если жарка будет интенсивной, то в ядрах могут образоваться опасные канцерогены, повышающие риск онкологии и сводящие на нет омолаживающий эффект сырого продукта. Сырые орехи лучше прокаливать на противне в духовке, не допуская подгорания.

Источник: https://womanadvice.ru/greckiy-oreh-polza-i-vred

Что полезнее арахис или грецкий орех?

Люди начали употреблять орехи давно. В них содержится очень много минеральных веществ и витаминов. Они превосходят по своему питательному составу многие фрукты и даже ягоды. Употребление орехов позволяет провести профилактику заболеваний сердца и вывести из организма токсические вещества.

Орехи – отличное дополнение к вегетарианской пище. Однако не стоит их очень много употреблять – высокая калорийность может отразиться на весе. В день можно кушать не больше одной горсти орехов. Они отлично насыщают и позволяют контролировать аппетит.

Полезные свойства грецкого ореха

Грецкие орехи имеют высокую калорийность и много полезных элементов. Орехи необходимы при атеросклерозе и железодефицитной анемии. Они содержат клетчатку и масла, которые улучшают процесс пищеварения и обмен веществ.

Не зависимо от возраста, медики советуют употреблять орехи для нормализации работы желудочно-кишечного тракта. Очень полезен грецкий орех для мозга и сосудов. При сильных физических нагрузках и умственном труде желательно употреблять грецкие орехи хотя бы пару раз в неделю.

Зеленый грецкий орех богат витаминами С, В2  и PP, а зрелый В1, В2, РР и С. В нем содержится очень много железа и дубильных веществ, а в масле высокий процент витамина Е, кальция, цинка и магния.

Для чего нужно употреблять грецкий орех?

  • Профилактика атеросклероза
  • Снижение уровня холестерина
  • Нормализация работы пищеварительной системы
  • Восстановление организма после операции
  • Защита от токсических веществ
  • Омолаживание организма
  • Похудение
  • Улучшение состояния иммунитета

Если употреблять грецкий орех в большом количестве, может возникнуть воспаление ротовой полости. Некоторые люди имеют аллергию на грецкий орех. Нежелательно употреблять грецкий орех при кожных заболеваниях. Грецкий орех противопоказан при расстройстве кишечника и заболеваниях поджелудочной железы.

Чем полезен арахис?

Арахис, как и грецкий орех, отлично снижает холестерин и необходим при заболеваниях сердца и сосудов.  В орехе содержится высокий процент фолиевой кислоты, витаминов группы В, Д, Е, А и РР. В арахисе содержится много антиоксидантов, которые эффективно борются с канцерогенными веществами, которые попали в наш организм.

Употребление арахиса оказывает положительное воздействие на сердце и сосуды, иммунитет и психологические состояние организма. Орех позволяет улучшить память и слух, и особенно полезен после серьезных заболеваний.

 Арахис очень хорошо усваивается организмом, но также как и грецкий орех, может вызвать аллергические реакции.  В арахисе содержится очень много железа, меди, марганца и калия.

Данные составляющие позволяют провести профилактику сердечно-сосудистых заболеваний и укрепить иммунитет.

ЭТО ИНТЕРЕСНО:  Пирожки дрожжевые жареные с капустой

Если сравнивать полезные свойства грецкого ореха и арахиса, то оба продукта необходимы для нашего организма. Ответить на вопрос, что полезнее арахис или грецкий орех, невозможно. Все орехи содержат массу питательных веществ и минералов, но все же, в грецком орехе их процент немного выше.

Источник: https://chastnosti.com/chto-poleznee-arahis-ili-gretskij-oreh.html

Опасные особенности орехов

Орехи с древнейших времен используются в пищу и оправдано это тем, что под скорлупой находится ценнейшее питательное ядрышко, которое для многих народов мира стало незаменимым продуктом питания. Из орехов и скорлупы делают масло, скрабы, красители, поделки, канаты. Орехи широко используются в пищевой промышленности для приготовления хлебобулочных изделий, в качестве добавок и начинок в кондитерской промышленности, и прочее.

Орехи бывают разные — грецкие орехи, кедровые орехи, фисташки, лесной орех фундук, арахис, миндаль, кешью и другие, но все они отличаются от других плодов большим содержанием белка и особенно жира, а, следовательно, и высокой энергетической ценностью – не менее 600-700 ккал на 100 грамм продукта. Это превосходит калорийность хлеба в 3-3,5 раза, мяса – в 4-6 раз, овощей, фруктов, ягод – в 10-15 раз.

Белки, составляющие в ореховых ядрах от 8 до 25%, имеют сбалансированный аминокислотный состав. Жиры – в концентрации от 40-60% содержат ценные жирные кислоты, включая линолевую и линоленовую. Углеводы в основном представлены простыми сахарами и крахмалом. Из других питательных веществ наибольшее значение имеют калий, фосфор, а в некоторых орехах – кальций и магний. Есть микроэлементы – кобальт, медь, марганец, никель.

Орешки богаты витаминами группы А, В, в свежих – не обжаренных присутствует витамин С. Особое значение имеют содержащиеся в маслах орехов токоферолы – витамин Е. Орехи — продукт для улучшения работы мозга.

Помимо натуральных орехов в продаже имеется огромное множество обжаренных соленых, глазированных (в шоколадной, фруктовой глазури) орехов. Пищевая ценность этих продуктов несколько снижена за счет термической обработки, а калорийность значительно возрастает за счет обогащения легкоусваиваемыми углеводами. Любителям жареных орехов стоит помнить, что при сильном поджаривании (обработка плодов в духовом шкафу при высокой температуре длительное время – 7-15 минут) орехи теряют свои полезные свойства, так что их лучше только подсушивать, прокаливать (обработка плодов при высокой температуре, но в течение 3-5 минут). Но все же лучше есть необработанные и неочищенные орешки – тогда в них пользы больше!
Коварная опасность орехов. Большинство видов орехов перед употреблением совсем не обязательно подвергать термической обработке, но есть некоторые плоды, требующие исключения. В миндале содержится до 3-5% гликозида амигдалина, продукты распада которого придают ореху горечь, и свойственный ему особый миндальный запах. В ядрах миндаля есть фермент эмульсин. Под его влиянием амигдалин расщепляется с выделением синильной кислоты (цианистого водорода) – одного из сильнейших ядов. Поэтому употребление горького миндаля в сыром виде небезопасно для здоровья. При тепловой обработке орехов эмульсин разрушается, а неизмененный амигдалин не опасен. Сырые орехи кешью не поступают в продажу, так как между скорлупой и оболочкой ореха содержится очень едкое вещество кардол. При контакте с кожей кардол вызывает серьезные химические ожоги и аллергические реакции. Поэтому прежде чем отправить орехи в торговую сеть, их очень осторожно извлекаются из скорлупы и оболочки и подвергают специальной термической обработке, при которой опасное вещество разрушается. Несмотря на всю привлекательность и чудесные вкусовые качества орехов, нужно помнить, что их белок является сильным аллергеном, который может вызвать аллергические реакции в виде кожной сыпи, кашля, чихания, нарушения пищеварения или даже анафилактический шок, особенно у детей и взрослых подверженным пищевой непереносимости. Самым высокоалергенным считается белок арахиса – более 75 % случаев реакций.

Учитывая это, орехи, особенно арахис, должны быть исключены из рациона питания аллергиков. Помните, что орехи широко используются в производстве продуктов питания.

Арахис и арахисовое масло добавляют в хлебобулочные изделия, йогурты, шоколад, десерты, каши и прочее, поэтому, если ваш ребенок не переносит орехи, очень внимательно изучайте состав продукта на этикетке, чтобы избежать нежелательной реакции! Если же все-таки «запрещенный» компонент попал в рацион питания вас или вашего малыша, и проявилась аллергия, обращайтесь к врачу, в случае возникновения крапивницы или отека Квинке – немедленно вызывайте скорую помощь для госпитализации в стационар.

И еще один момент: поскольку орехи достаточно калорийны, даже небольшая горсть орехов добавляет скрытые калории в рационе, способствуя набору лишнего веса. Так что даже при отсутствии аллергии злоупотреблять орехами все-таки не стоит.

Теперь отдельно об орехах в детском питании.

1. Цельные орехи не рекомендуется давать детям раннего возраста (до 3 лет). С большой осторожностью следует вводить орехи в рацион питания детей старше 3 лет, так как орехи являются высокоаллергенными продуктами. Однако продукты детского питания с ореховыми добавками малышам без аллергических реакций на данный вид продукта разрешены. 2. Детям-аллергикам орехи также как яйца, шоколад, рыбу из рациона питания необходимо исключить. 3. Детям с избыточной массой тела рекомендуется резко ограничить прием орехов и семечек из-за их высокой калорийности, в частности высокого содержания жиров. 4. Детям старше 3 лет можно предлагать орехи в виде «десерта» или в составе блюд в количестве 50 г 1-2 раза в неделю. 5. Детям старше 3 лет, с учетом хорошей переносимости, можно предлагать мюсли с орехами и семечками. 6. Не стоит вводить в рацион ребенка раннего возраста хлебобулочные изделия, содержащие семечки и орехи, так как калорийность таких продуктов значительно превышает возрастные нормативы, кроме того, они являются высокоалергенными продуктами. Детям старше 3 лет можно использовать в рационе питания такой хлеб 2-3 раза в неделю.

И в заключение несколько советов по выбору и хранению орехов:

1. Покупайте орехи целыми, а не порезанными, молотыми или очищенными, так как ореховые ядра становятся прогорклыми быстрее. 2. Выбирая орехи, раскалываю скорлупу, качественный орех раскрывается целиком в виде цельных ядрышек, а не превращается в мелкую крошку. 3. Благодаря высокому содержанию масел в орехах, они быстро становятся прогорклыми при длительном хранении в теплых условиях. При покупке орехов и семечек обращайте внимание на их цвет, в том числе и в разрезе. Старые прогорклые плоды имеют обычно желтоватый оттенок. 4. Опасными и вредными бывают орехи заплесневелые: под воздействием плесневого грибка в ядрышках вырабатываются афлатоксины — вещества очень коварной природы: они не имеют ни вкуса, ни запаха, их невозможно «распробовать», но тем не менее, они способны провоцировать развитие раковых заболеваний. Поэтому, если, расколов орех, вы заметите над ним облачко пыльцы, выкидывайте его без сожаления. 5. Для максимального сохранения пищевой ценности продукта, орехи лучше хранить неочищенными в прохладном темном месте, тогда в течение нескольких месяцев плоды будут, как «новенькие». Очищенные орехи лучше хранить в плотно закрывающемся контейнере, в котором они могут прибывать до месяца, а в холодильнике — до двух месяцев. В случае неправильного и длительного хранения, помимо снижения пищевой ценности, особо жирные сорта орехов и семечек становятся прогорклыми (чтобы избежать такой неприятности все производители обжаривают плоды и это продлевает их «жизнь»).

Будьте здоровы и счастливы!

Источник: http://www.SportObzor.ru/diety-pravilnoe-pitanie/opasnye-osobennosti-orehov.html

Ореховый Спас: фундук, миндаль, арахис — какие орехи самые полезные

29 августа православные празднуют Третий Спас, названный Ореховым, так как у этому дню окончательно созревает их урожай и люди начинают запасаться орехами впрок. В Украине в этот праздник посещают церковь, святят орехи, зерна и хлеб (спас еще называют Хлебным), после службы пекли пироги с орехами и угощали их родных и нищих.

Но традиция пробовать первый орех на Спас осталась в прошлом, сейчас лакомиться этим полезным продуктом можно круглый год, а переоценить пользу орехов для здоровья трудно. Вегетарианцы знают, что это кладовая растительного белка и железа, которая способна заменить мясо и поддержать иммунитет.

Не смотря на  большое содержание жиров, орехи, при их правильном употреблении, способствуют нормализации веса. Рекомендуемая диетологами дневная порция -20 г. любых орехов (это около 150 калорий). 20 грамм – это 20-24 ореха миндаля, 6-8 бразильских орехов, 18-20 шт.

ореха пекан, 16-18 орехов кешью, 150-157 кедровых орешков, 45-47 фисташек или 8-11 грецких орехов.

Все виды орехов без исключения обладают полезными свойствами. Однако, у каждого вида есть свои особенности, благодаря их уникальному составу.

орехи Фото: АиФ

Орехи – продукт универсальный: добавлять их можно к каждому блюдо от закусок до десертов и даже самое скучное блюдо, благодаря этой добавке, будет «звучать» по-новому.

Салат

Ингредиенты

Курица (филе) – 500 г.

Сыр – 200 г.

Шампиньоны – 300 г.

Орехи грецкие – 100 г.

Чеснок – 2 шт

Сметана – по вкусу

Соль – по вкусу

Способ приготовления:Куриное филе отварить и мелко порезать. Натереть на крупной терке сыр. Шампиньоны нарезать и обжарить на сливочном масле. Орехи и чеснок мелко порубить. Все ингредиенты смешать и заправить салат сметаной.

Ореховый суп

ИнгредиентыОрехи грецкие – 2 ст. ядерЧеснок – 1 головкаВода – 4 стаканаЗеленьМасло растительноеПерец черный, соль – по вкусуСпособ приготовления:Орехи обдать кипятком, очистить их от тонкой кожицы, истолочь в крошку. Чеснок растереть с солью. Орехи соединить с чесноком и добавить растительное масло. Смесь растереть до тех пор, пока она не побелеет. Добавить кипяченую холодную воду и перемешать. Суп разделить на порции, каждую посыпать рубленой зеленью.

Лобио

Ингредиенты:Сухая фасоль – 200 г.Грецкие орехи – 100 г.Лук – 1 шт.Чеснок – 1 зубчикТоматная паста – 1 ст . л.Уксус винный – 50 мл.Соль, перецПодсолнечное маслоЗеленьСпособ приготовленияФасоль замочить в воде на ночь, после этого сварить до готового состояния. Лук и чеснок порезать мелко и обжарить в подсолнечном масле. Грецкие орехи измельчить ножом. Томатную пасту развести водой до общего объема 100 мл. Соединить на сковороде лук с чесноком, вареную фасоль, разведённую томатную пасту и орехи, заправить уксусом, солью и специями. Помешивая, жарить лобио с грецкими орехами 15 минут на слабом огне.

Источник: http://www.aif.ua/food/products/1327317

В чём польза орехов?

Найдётся ли человек, который не любит орешки? Наврятли! Каждый с удовольствием лакомится тем или иным видом ореха. Кому-то по душе грецкие орехи, кому-то – арахис, кому-то – фундук. Выбор довольно широк. В сыром и обработанном виде, цельные и дроблённые, отдельно и в составе блюда – орехи всегда вкусны и полезны. ГлавРецепт.Ру попытался выяснить, чем же хороши разные виды орехов.

Итак, чем же хороши орехи? Тем, что они вкусны, питательны и долго хранятся.

А задумывались вы над тем, сколько в них пользы? Лакомясь фундуком, арахисом, миндалём или грецким орехом, мы насыщаем свой организм необходимыми витаминами и микроэлементами, которые сохраняются в течение нескольких сезонов.

Орехи насыщены магнием, кальцием, железом, фосфором и другими элементами. В их состав входят сложные белки, быстро насыщающие организм и заботящиеся о состоянии мышц. Ежедневное употребление орехов помогает выводить шлаки из организма, стимулирует работу сердца и мозга.

Орехи незаменимы при переходе на вегетарианскую систему питания, а также при соблюдении диеты. Дело в том, что ореховые плоды снижают аппетит, но в день съедать нужно не больше горсти. Высокая калорийность этого продукта требует ограничения в количестве, иначе вы наберёте лишний вес.

«Ореховая» польза

Орехи полезны! Этот факт неоспорим. Популярные и любимые ореховые плоды – фундук, грецкие орехи, арахис, миндаль. Конечно, не все из них являются орехами с точки зрения биологии. Но для нас, в привычном смысле, они представляют собой именно орехи.

Грецкий орех

Грецкие орехи – самое доступное для нас полезное лакомство. В сельской местности, дворах городских частных домов, на дачах растут большие ореховые деревья, способные дать от 10 до 300 килограммов плодов. Зрелые плоды грецкого ореха по количеству калорий «обходят» белый пшеничный хлеб из муки высшего сорта. Клетчатка и масло грецкого ореха прекрасно стимулируют работу кишечника, воздействуют на секрецию желудка как при повышенной, так и при пониженной кислотности.

Грецкие орехи употребляют для профилактики и борьбы с атеросклерозом. Ими восполняют недостатки солей железа и кобальта в организме. Грецкие орехи одинаково полезны и для взрослых, и для детей. Учитывайте это!

Содержащиеся в грецких орехах активные вещества благотворно влияют на сосуды головного мозга, они повышают умственную деятельность в разы. Также диетологи рекомендуют этот орех людям больным или перенёсшим операции. Кушать грецкие должны и здоровые люди, особенно, если их деятельность связана с тяжёлым физическим трудом.

Съедая горсть грецких орехов в день, вы избавитесь от нервного напряжения. Этот полезный орех рассасывает плотные образования в организме, может он и обострить чувства.

В грецком орехе есть ненасыщенные жирные кислоты, каротин, йод, калий, магний, соединения кобальта, железа, витамины А1 и Е. Полезные жирные кислоты понижают уровень холестерина, а минеральные вещества (калий, магний) участвуют в лечении больных гипертонией, ишемией. Кобальт и железо – лекарство при малокровии, йод же помогает нездоровой щитовидной железе.

Вот такой полезный этот грецкий орех! Однако лишнее количество ореховых плодов может привести к раздражению миндалин и даже к появлению сыпи.

Полезны не только плоды грецкого ореха, но и кора орехового дерева. Приготовленные на их основе отвары и настои обладают бактерицидным, ранозаживляющим, общеукрепляющим действием.

Фундук

Фундук — орех с тонкой скорлупой и нежным вкусом. Его пользе нет предела. В фундуке содержится много масла – 60%, представленного стеариновой, пальмитиновой и олеиновой жирными кислотами. Они необходимы для растущего организма, а также для организма взрослого человека.

Представленные жирные кислоты поддерживают сердечно-сосудистую систему и понижают плохой холестерин в крови. Неоценимую пользу несут витамин E, минералы: железо, кобальт, кальций, содержащиеся в фундуке. На мышцы оказывает положительное воздействие белок лесного ореха (20%).

Витамин Е избавляет организм от канцерогенов, препятствуя развитию болезни мышечной, сердечно-сосудистой системы, а также рака. Железо, содержащееся в фундуке, необходимо для крови; калий — для нормального функционирования нервной деятельности; цинк участвует в сфере половых гормонов; а кальций, как известно, укрепляет кости и зубы. Благодаря высокой энергетической ценности лесной орех по калорийности превышает хлеб, молоко и даже шоколад.

Являясь продуктом диетического питания, фундук полезен при нарушениях сердечной системы, варикозном расширении вен, увеличении предстательной железы, малокровии, трофических язвах, флебитах. Он подходит диабетикам из-за низкого количества углеводов. Лесной орех полезен и тем, что выводит яды из организма, особенно из печени. Лакомясь фундуком, вы повышаете свою иммунную систему, очищаете организм и прекращаете все гнилостные процессы.

Арахис

Арахис называют «земляным орехом» за его способность рождаться и вызревать под землёй. Мы употребляем его и в сыром, и жареном виде. Как и любой другой орех, арахис очень калориен за счёт большого количества ненасыщенных жиров. Они не только быстро утоляют голод, но и блокируют плохой холестерин.

В арахисе содержится фолиевая кислота, которая участвует в росте и обновлении наших клеток. Аминокислоты представлены в таком соотношении, что они легко усваиваются организмом. Земляной орех полезен калием, фосфором, витаминами РР, В1, В2, D. Эти микроэлементы приносят большую пользу сердечно-сосудистой, мышечной системе, мозгу, печени. Вот почему при поедании арахиса активизируется внимание, память, умственная деятельность.

Являясь желчегонным средством, арахисовое масло влияет на работу желудочно-кишечного тракта: оно лечит, гастрит, язву желудка и двенадцатиперстной кишки. Также арахис повышает мужскую потенцию.

Диетологи говорят о том, что предпочтительнее употреблять арахис, прошедший мягкую термообработку. Сырой арахис тяжело переваривается, а его оболочка может вызвать аллергическую реакцию.

Миндаль

Миндальный орех – довольно дорогое удовольствие. Его плоды внешне похожи на сердцевину абрикосовых косточек. Миндаль, подобно своим «родственникам», обладает массой полезных свойств. В чём же его польза?

Плоды миндального ореха гонят желчь, очищают кровь, печень, почки, дробят образовавшиеся камни. Сырой миндаль переваривается с трудом, поэтому к нему лучше добавлять сахар или мёд. Такая вкусная смесь полезна для мужской половой сферы.

Сладкий миндальный орех богат различными витаминами и микроэлементами. Фосфор, кальций, железо, аминокислоты, ненасыщенные жиры усиливают мозговую деятельность, способствуют улучшению зрения, производят чистку организма от шлаков. Также они помогают в лечении язвы желудка, астмы. Витамины В2 и В3 следят за состоянием кожи, зубов, волос.

Единственный минус миндального ореха – его калорийность и плохая усваиваемость. Желающим похудеть и людям с больным кишечником не стоит увлекаться миндальным десертом.

Орехи можно отнести к дарам природы. Они настолько полезны, что положительно влияют на все системы организма. Кушайте любые виды орехов каждый день, но не забывайте о норме. Переедание никому не идёт на пользу!

Код для вставки в блог: выделить

В чём польза орехов?Статья о пользе и вреде грецких орехов, миндаля, фундука, арахиса. Рассказано, какие вещества они содержат и как воздействуют на организм.

Источник: http://www.GlavRecept.ru/statji/zdorovoe-pitanie/v-chyom-polza-orehov/

Полезные свойства орехов: грецкий, миндаль, кедровые, фундук, фисташки, арахис

Орехи – пища очень полезная, а к тому же и питательная. Они обладают огромным количеством полезных веществ и элементов, позволяющим справится с большим числом заболеваний и недугов. Кроме того, это постный продукт, что делает их незаменимыми и для людей, предпочитающих мясо, и для их противников. Но не стоит забывать, что орехи – пища довольно тяжелая для желудка.

Существует очень много видов орехов, вот в разных частях света и появились свои любимцы. В Америке это арахис, в Европе бесспорными лидерами являются грецкий и фисташки, на Востоке – загадочные фундук и миндаль, а у славян более распространены кедровые, лесные и грецкие орехи.

Кроме того, что орехи очень полезны, следует сказать и о том, что они очень долго сохраняют все свои полезные свойства, что делает из незаменимым помощником и источником витаминов зимой и ранней весной. Так что следует 10 раз подумать, что съесть в такую пору – безжизненное и напичканное пестицидами яблоко или апельсин или же горсть орехов.

Итак, начнем с явных полезных свойств каждого вида этого продукта.

Арахис, польза и вред

Арахис – по праву считается самым популярным орехом ввиду его маленькой калорийности. Собственно это и не орех, а продукт семейства бобовых. Его называют еще «земляной орех».

Однако и с этим видом ореха следует быть очень осторожным – это большой аллерген, так что не стоит им особо увлекаться, если вы еще не знаете, предрасположены вы к аллергии или нет. При ежедневном съедании 25 орешков вы поможете организму нормализовать кроветворную функцию.

Еще полезные свойства арахиса помогают избавиться от морщин. Поможет избавиться от бессонницы и придаст блеск вашим волосам.

Кедровые орехи, польза и вред

Зато кедровые орехи подходят абсолютно всем. Они не являются аллергенами, в них нет клетчатки, что делает их абсолютно не проблемными при переваривании, за что их и любит наш желудок. Белок этих орехов очень легок и быстро усваивается. Этот орех обладает потрясающим ароматом.

Полезные свойства кедровых орехов помогают вывести токсины из организма, повышают мужскую силу, помогут сохранить для вас молодость, повысят ваш иммунитет, помогут избавиться от заболевания крови, мочевого пузыря и почек, а так же понизить уровень холестерина в крови (чтобы этого добиться, нужно выпивать не меньше ложки масла этого ореха ежедневно в течение месяца).

Фундук, полезные свойства

Фундук очень ценится у людей с повышенным физическим трудом. Он особенно богат белком, витамином Е, натрием, кальцием и калием, что является находкой для мышечной ткани. Помогают в борьбе с малокровием и истощением, мочекаменной болезнью. Очень полезны кормящим матерям, так как увеличивают лактацию. Рекомендованы при венозных болезнях (флебит, варикозное расширение вен, трофическая язва голени). Укрепляет кости и нормализует работу репродуктивной системы.

Миндаль, полезные свойства

Миндаль очень полезен при болезнях кишечника и кашле. Входящие в его состав марганец, селен и медь улучшит внешний вид ваших волос, ногтей и кожи. Однако с ним нужно быть очень осторожным, так как он содержит большое количество эфирных масел (особенно горький миндаль, его можно съедать не более двух ядер ежедневно).

Что касается сладкого миндаля – то тут без ограничений, ешьте, сколько пожелаете. Он помогает улучшить память и зрение, в сочетании с горячим молоком помогает при проблемах с желудочно-кишечным трактом. Страдающим от аллергии людям миндальное масло заменит арахисовое, орехи миндаля широко используются в кондитерском искусстве благодаря своему вкусу и запаху.

Миндальное молочко незаменимо при болезни почек, еще оно обладает натуральным мочегонным воздействием.

Фисташки, полезные свойства

Фисташки хорошо подходят для торжественных случаев в сочетании с шампанским. Они обладают общеукрепляющими свойствами, помогают в борьбе с туберкулезной палочкой, избавят вас от усталости и помогут побороть алкогольную зависимость.

При их употреблении снижается вероятность появления рака и сердечных заболеваний. Кроме того они очень насыщенны эфирными маслами, из-за чего сбор этого ореха является довольно опасным делом.

Происходит это только ночью, так как солнечные лучи влияют на обильное выделение эфирных масел из его листьев, отчего даже у самого здорового человека может как минимум закружиться голова.

Грецкий орех, полезные свойства

Ну и король по полезности среди орехов – это, конечно же, грецкий. Его бесконечно советуют диетологи, так как он очень богат витамином С (больше, чем его содержится в черной смородине в пять раз!). для суточной нормы этого витамина необходимо съесть всего пять орешков. Он укрепляет мышцы и быстро снимет усталость, вот почему рекомендуется после большой физической активности съедать пару грецких орехов.

Доза в два ореха помогает улучшить память, а 4 орешка – отлично оградят вас от окружающей радиации. Они незаменимы при слабой работе желудка, а так же при запорах. Для профилактики атеросклероза употребляйте в пищу бутерброды, смазанные смесью из 10 ядер грецких орехов, двух долек чеснока и ложки подсолнечного масла (можно добавить для вкуса тертый сыр).

Эти орехи при употреблении их с изюмом укрепят мышцы сердца, а в сочетании с медом – укрепят ваш иммунитет, повысят его защитные свойства. Кроме самих орехов очень полезны и ореховые перегородки. Настой из них рекомендуется употреблять для улучшения гормонального фона (в частности, в случаях возникновения мастопатии). Для этого в течение десяти дней надо настоять перегородки 25 орехов на 100 граммов чистого мед.

спирта,а потом употреблять по 18-20 капель трижды в день.

Грецкий орех придает пикантный и особенный вкус всем блюдам, в которые его добавляют, начиная от салатов и заканчивая мясом. А так как все же грецкий орех тяжелая пища, то с мясом непосредственно орехи употреблять не стоит, а вот приготовить соус , в состав которого входит орех – это совсем другое дело. Очень хорошо сочетается с такими продуктами, как куриное мясо, свекла, яблоки, сельдерей и морковь, а так же с любой зеленью.

Грецкий орех незаменим для людей, у которых имеются проблемы со щитовидной железой, а благодаря его огромному запасу натурального йода он помогает избавиться от многих недугов этого наиважнейшего органа, тем более он показан к употреблению людям, живущим в условиях неблагоприятного радиационного фона.

Источник: https://cutlife.ru/zdorove/poleznye-svojstva-orehov.html

Какие орехи полезнее?

Орехи, как и сухофрукты, — не лучший вариант для перекусов из-за их калорийности, считают диетологи. Но, вместе с тем, они натуральны и полезны, содержат огромное количество витаминов и белка и их следует включать в рацион особенно тем, кто занят умственным трудом, ведет активный образ жизни, сталкивается с ежедневными стрессами, а также предпочитает мясу растительную пищи. 

Лучше всего комбинировать в своем меню орехи самых разных видов, не зацикливаясь на одном, любимом. Сочетание разных орехов позволит сбалансировать количество поступающих в организм полезных веществ.

Предпочтите нежареные орехи — в них намного меньше калорий, чем в жареных. Самые «диетические» виды орехов — нежареный миндаль, нежареный фундук и кешью.

В любом случае, орехи не стоит поглощать килограммами, достаточно добавлять по несколько штук в каши, овощные и фруктовые салаты или десерты. 

Калорийность на 100 г

миндаль нежареный — 129миндаль жареный — 642кешью — 219фундук нежареный — 104фундук жареный — 704арахис — 612грецкие орехи — 763кедровые орехи- 608

фисташки — 617

Миндаль

Содержит 40% дневной нормы кальция и магния, богат витаминами групп В и Е, белком, железом, цинком, фосфора в нем больше чем в других орехах. Несмотря на низкую калорийность, считается тяжелым для желудка и трудно переваривается. Идеально использоватьв приготовлении десертов и сладостей. 

Фундук

По сравнению с другими орехами, содержит наименьшее количество жиров, при этом в нем много витаминов В1, В2, С, Е, железа, цинка и каротина. Также содержит полный комплекс аминокислот. Фундук помогает для профилактики и лечения авитаминоза, хронической усталости.

Если вы придерживаетесь диеты, то помните, что 100 граммов фундука в день полностью удовлетворяют потребность организма в высокоценных белках, то есть от мяса и яиц придется отказаться.

Зато сочетание белка с витамином Е очень полезно для мышц и пригодится во время фитнес-тренировок. 

Кешью

Содержит витамины А, В1, В2, В3, С, железо, кальций, магний, фосфор, никотиновую кислоту. Помогает улучшить обменные процессы, поэтому сочетается со всеми диетами. Запивайте минеральной водой — здоровью на пользу, фигуре не во вред. 

Арахис

Арахис — один из важных компонентов здорового питания, источник белка, фолиевой кислоты, растительных масел, аминокислот, витаминов С, А, D, Е, К, В1, В2, РР, а также натрия, кальция, калия, магния, фосфора, железа и цинка. Холестерин отсутствует, зато содержится много ненасыщенных жирных кислот, поэтому арахис включен во многие диеты. 50 г этих орехов или 1-2 ложек арахисового масла в день достаточно.

Кедровый орех

Один из наиболее полезных орехов — всего сто граммов обеспечивают суточную потребность в аминокислотах и микроэлементах, а еще кедровый орех содержит ряд витаминов всех групп, клетчатку и фруктозу. Неудивительно, что он укрепляет иммунитет, улучшает работоспособность, помогает при неврозах, депрессиях, усталости и даже повышает либидо. 

Фисташки

Бодрящий орех, необходимый любителям фитнеса и спорта, содержит железо и витамины А, В1, Е. 

Бразильский орех

Несмотря на огромную калорийность, необходим, поскольку обладает омолаживающим действием, именно бразильский орех обеспечивает организму селен, борющийся с преждевременным старением. А еще в бразильском орехе содержится 90% всех витаминов и микроэлементов, которые нам необходимы. 

Грецкий орех

Орех, в котором витамина С в несколько раз больше, чем в цитрусовых, а еще в нем есть витамины А, В1, В2, Е, РР, клетчатка, железо, кобальт, цинк, калий, магний, кальций, йод и фосфор. 3-5 орехов в день не повредят фигуре, зато обеспечат нужными веществами. Кстати, жиры, которых в грецком орехе 60%, как и в бразильском, это жиры ненасыщенные, холестерина в них практически нет.

Есть жирные кислоты, помогающие наладить жировой обмен и решить проблемы с лишним весом. Ну, а белок вполне может заменить на время диеты белки животные. Особенно, если вы много времени проводите в спортзале или заняты интенсивным умственные трудом. 

Елена Чиркова Код для вставки в блог   Версия для печати 

Источник: http://www.missus.ru/articles/home/hos/01-06-2010/nuts/5165

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Как пожарить вареники

Закрыть