Хек тушеный в сметане

Рыба хек с луком в сметанном соусе

хек тушеный в сметане

 0    2187  6 лет назад

Сегодня мы приготовим рыбу хек с луком в сметанном соусе. В хеке почти нет костей, филе быстро готовится, а легкий сметанный соус отлично дополнит жареную рыбу.

Это блюдо готовится из любой рыбы тресковой породы: минтай, конгрио (морской угорь или креветочная рыба), треска, навага, налим, пикша.. Эти виды рыбы не жирные при приготовлении получаются суховатыми. А сметанный соус придает им сочность и нежность.

Вкусная рыбка получается, а сметанная подливка — вообще, слов нет.

Вес готового блюда примерно составит 1,300 кг.

Блюдо рассчитано на 6-7 порций

Общее время приготовления: 1 часа 15 минут.

Время подготовки: 30 минут.

Время приготовления: 45 минут.

  • рыба (хек, минтай, судак, горбуша, и т.д.) 1 шт.,
  • лук 2-3 головки средние,
  • мука для панировки 100-150 гр.,
  • соль, перец черный молотый по вкусу,
  • масло растительное для жарки 100-150 гр.

Для сметанного соуса к рыбе потребуются:

  • сметана 300-350 гр.,
  • молоко 1 стакан,
  • яйцо 2 шт.,
  • соль, перец черный молотый по вкусу,

Как приготовить вкусную рыбу хек с луком в сметанном соусе

  • Предварительно подготовить рыбу: как в рецепте Рыба хек жареный
  • Очищенную рыбу нарезаем на порционные куски.
  • Слегка обмазываем солью и перцем, оставляем на 8-10 минут.
  • За это время лук чистим и мелко нарезаем.
  • Нагреваем сковороду на среднем огне наливаем в нее растительное масло.
  • Обваливаем порционные куски хека в муке.
  • Выкладываем на раскаленную сковороду куски хека и обжариваем с двух сторон.
  • Засыпаем обжаренного хека сверху нарезанным луком.
  • Накрываем сковороду тяжелой крышкой и тушим на слабом огне 10-12 минут.

Пока рыба с луком тушатся приготовим сметанный соус:

  • Сметану и молоко заливаем в посуду с яйцами.
  • Смесь взбиваем венчиком или вилкой.
  • Солим, перчим соус по вкусу.
  • Еще раз соус хорошо взбиваем.

Сметанный соус готов.

  • Продолжаем готовим рыбу хек в сметанном соусе.
  • Вилкой поддевая рыбу делаем так что бы, лук оказался под кусочками хека.
  • Если лук жарится «на сухую» добавляем немного растительного масла в сковородку.
  • Продолжаем жарить лук с рыбой 4-5 минут на среднем огне, пока лук начнет желтеть. Перемешивать не нужно.
  • Заливаем куски хека с жареным луком сметанным соусом.
  • Накрываем сковородку тяжелой крышкой, переключаем плиту на слабый огонь.
  • Тушим рыбу хек до загустения соуса, примерно 10-15 минут.

Эта рыбка буквально тает во рту.

Ка вариант обжаренного хека с луком, залитого сметанным соусом можно запечь в духовке, предварительно разогретой до 170-180 градусов, 15-20 минут, с закрытой на сковороде крышкой. Вкус томленого хека в сметанном соусе изумительный.

Подаем на стол с рассыпчатой гречкой или картофельным пюре.

Если у Вас есть с вой рецепт исполнения какого нибудь блюда, напишите и я с удовольствием опубликую его на блоге, а заодно и опробуем и обсудим с нашими читателями.

Приятного аппетита!

Эта запись была опубликована в Блюда из рыбы и морепродуктов с метками конгрио, лук, минтай, молоко, мука, навага, налим, пикша, рыба, сметана, треска, хек, яйцо от 2012-06-13 автор Игорь Лазарев.

Источник: http://vkusnointeresno.ru/ryba-xek-s-lukom-v-smetannom-souse/

Хек в сметане в духовке

Хек в сметане в духовке

Как приготовить хека в духовке в сметане. Очень полезное и вкусное блюдо для детей. Рецепт приготовления хека, запеченного в духовке в сметане, с фото.

Время приготовления — 40-50 минут.

Калорийность на 100 г — 80 ккал.

Хек – довольно частый гость на наших кухнях. Это объясняется доступностью этой рыбки, ее дешевизной и отменными вкусовыми качествами. Хека используют даже в детском рационе, поскольку его мясо прекрасно усваивается организмом и практически не содержит жиров. Для приготовления блюд лучше всего покупать свежую рыбу (edimihudeem.info). Если же вы решили взять замороженную, то воспользуйтесь такими советами:

  1. Тушка не должна быть слишком легкой. Чаще всего это говорит о том, что ее заморозили уже давно, и она за это время высохла.
  2. Слишком толстый слой льда – обычно признак того, что ее несколько раз размораживали и замораживали вновь. В этом случае ухудшаются вкусовые качества рыбы, плюс вам придется дополнительно переплачивать за лед.
  3. О повторной заморозке могут говорить и неестественная или ломаная форма тушки.

Эту рыбу используют для приготовления миллиона разных блюд, но если вы решили угостить ею ребенка, то и способ приготовления должен быть соответствующим. Лучше всего в таком случае приготовить хека в сметане в духовке. Этот способ приготовления гарантирует вам мягкость, сочность и отменный вкус рыбы. Ребенку обязательно понравится.

Как приготовить хека в духовке в сметане

Итак, возьмите:

  • 1 кг хека.
  • 200 г сметаны любой жирности.
  • Пучок укропа.
  • Соль по вкусу.
  • Немного растительного масла.
  • 2-3 столовые ложки муки.
  • Половинку лимона.

Хека почистите, выпотрошите и порежьте порционно.

Рыбу посолите и сбрызните соком лимона. Оставьте так на полчаса. Это уберет специфический запах хека и сделает рыбку сочнее и мягче.

Затем обваляйте каждый кусок хека в муке и выложите на раскаленную сковороду с небольшим количеством масла.

Слегка обжарьте с двух сторон буквально по паре минут и переложите в смазанную маслом форму для запекания.

Смешайте сметану с измельченным укропом. Кстати, если готовите блюдо для взрослых, можете добавить к сметане немного давленого чеснока. Он придаст пикантный вкус блюду. Детям же его лучше не добавлять, обычно они его не любят. Однако все зависит от предпочтений вашего чада. Каждый кусочек рыбы покройте подготовленной смесью и отправляйте запекаться в духовку.

Готовьте приблизительно 30 минут при температуре 200 градусов. Готовую рыбу выньте, остудите и подавайте к столу. Лучше всего блюдо сочетается с картошкой пюре, но вы, конечно, можете подобрать гарнир на свой вкус.

Источник: http://edimihudeem.info/hek-v-smetane-v-duhovke.html

Мерлуза — хек запеченный в духовке в сметанном соусе рецепт с фото рецепт

Мерлуза — хек запеченный в духовке в сметанном соусе рецепт с фото рецепт

Мерлуза — хек запеченный в духовке в сметанном соусе рецепт с фото рецепт

ЭТО ИНТЕРЕСНО:  На чем жарить блины

Филе рыбы хек запеченный в сметанном соусе с зеленоватым луком, приготовленное в духовке,  – это обычное и смачное блюдо. Рыба, которая использовалась для данного рецепта, именуется мерлуза. Еще ее именуют хек. Мясо таковой рыбы как хек либо мерлуза  имеет ласковый и сочный вкус и приятный запах.

Мерлузу ( хека ) можно готовить в любом виде. И поджарить, и варить и тушить. А мы разглядим изготовление хека запеченного в сметанном соусе в духовке.

Мясо хека употребляется обширно в диетическом питании, потому что отличается легкой усвояемостью и малой калорийностью. В составе этой рыбы есть витамины, которые не могут синтезироваться организмом, потому следует включать рыбу в свое питание. Полезность ее явна.

Время изготовления: 40-50 минут.

Количество: из 1-го килограмма филе выходит довольно огромное количество рыбы в сметанном соусе.

Ингредиенты для изготовления хека запеченного в духовке в сметанном соусе

1) Филе мерлузы (хека) – 1 кг.

2) Сметана 15-20 % – 300-400 мл.

3) Зеленоватый лук – по вкусу.

4) Специи и соль – на ваше усмотрение.

Рецепт изготовления хека запеченного в духовке в сметанном соусе

Филе хека нужно разморозить и порезать на порционные куски. Их размер будет зависеть от того, как вы любите готовить. Можно делать и совершенно мелкие куски, а можно резать и большенными кусочками. Уложите рыбу хек  на дно формы. Тут можно еще использовать сок лимона, если он у вас есть. Просто окропите малость хек сверху.

Сейчас настало время посолить и поперчить рыбу. Солите на ваше усмотрение. Из перцев я использовала смесь красноватого и темного молотых перцев. Перчите, как вы любите.

Сметану выложите в отдельную тарелку. Сейчас достаньте специи, которые у вас есть и  которые вы любите, и насыпьте их в сметану. Я использовала кориандр, базилик, розмарин. Можно избрать и другие специи и пряности на ваше усмотрение, которые вы любите либо в большинстве случаев используете при готовке рыбных блюд.

Отлично размешайте сметану со специями и выливайте ее в форму сверху, на рыбу.

Зеленоватый лук нужно отлично промыть, чтоб грязищи не осталось, а потом порезать кружочками.

Зеленоватый лук насыпаете сверху в форму на сметану и хек . Сейчас можно ставить форму в духовку и готовить.

Приблизительно через 30 минут хек запеченный  можно достать из духовки и выложить на тарелку.

Рыбу хек запеченнуо в духовке  можно подавать с хоть какой кашей либо картофелем. К примеру, смачно подавать такую рыбу в сметанном соусе к пюре. Сейчас опять порежьте зеленоватый лук и посыпайте уже готовую рыбку.

Если вы желаете испытать что-то смачное, диетическое и необыкновенное, тогда мерлуза — хек запеченный в духовке  в сметанном соусе с зеленоватым луком – это ваш выбор!

Источник: http://arjavata.ru/2012/12/02/merluza-xek-zapechennyj-v-duxovke-v-smetannom-souse-recept-s-foto-recept/

Как приготовить рыбу хек

Как приготовить рыбу хек

Как можно приготовить рыбу хек? Хек — рыба, подающаяся очень разнообразному приготовлению. Данный рецепт, расскажет вам как приготовить жаренный хек с луком. Будьте уверенны, блюдо не займет много времени, но получится очень вкусным. Кроме того, данное блюдо можно можно готовить из другой рыбы такой как: минтай, треска, налим, навага. Вся эта рыба при обычном приготовлении получается суховатой, сметанный соус же придаст ей необходимую нежность и сочность.

Чтобы приготовить рыбу хек с луком в сметанном соусе нам понадобится:

  • рыба 1 шт. среднего размера,
  • мука для панировки 150-170 гр.,
  • лук — 2-3 головки,
  • соль, перец черный молотый по вкусу,
  • растительное масло для жарки 100-150 гр.

Чтобы приготовить сметанный соус к рыбе нужно:

  • сметана средней жирности 300-350 гр.,
  • яйцо 2 шт.,
  • молоко 1 стакан,
  • соль, перец черный молотый по вкусу,

Как приготовить вкусную рыбу хек с луком в сметане

Необходимо разморозить рыбу естественным способом, затем хорошо очистить от чешуи, выпотрошить и хорошенько промыть под проточной водой.

Очищенный хек нарезаем порционными кусками.

Затем немного присоливаем солью и перцем, оставляем на 8-10 минут.

Чистим и меленько нарезаем лук.

На хорошо разогретое в сковородке масло, выкладываем куски хека, предварительно обваленные в муке и обжариваем.

Когда хек хорошо обжарится, сверху на него выкладываем лук. Сковороду закрываем крышкой и убавляем огонь. Таким образом хек тушится 10-12 минут не более.

Во время того, как тушится хек мы приготовим сметанный соус:

Разбиваем яйца в посуду, туда же вливаем молоко и сметану.

Полученную массу хорошенько взбиваем.

Солим, перчим соус по вкусу.

И еще разок хорошо взбиваем соус.

Сметанный соус готов.

Теперь добавляем в сковородку немного растительного масла и перемешиваем рыбу таким образом. чтобы весь лук остался на дне сковороды.

Через 3-5 минут, когда лук немного подрумянится, заливаем куски хека сметанным соусом.

Накрываем сковородку крышкой и тушим на слабом огне еще минут 10-15.

Вы узнаете,  что рыба готова по загустевшему соусу.Рыба приготовленная по данному рецепту, просто таки тает во рту.

Как приготовить рыбу хек в духовке

Кроме того, обжаренного хека можно приготовит по такому же принципу только в духовке. Для этого необходимо разогреть духовку до 170-180 градусов и поместить в нее хек  на 15-20 минут.

К столу подавать с гречкой или картошкой.

Если у Вас есть свой интересный рецепт исполнения какого-нибудь блюда, пишите и я с удовольствием опубликую его на блоге.

Приятного аппетита!

Источник: https://v-domashnix-usloviyax.ru/kak-prigotovit-rybu-xek

Хек в сметанном соусе в мультиварке, рецепт с фото

Хек в сметанном соусе в мультиварке, рецепт с фото

Опубликовано 17.06.2015
Разместил: Аленка [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: 50 мин Ох, тяжело же мне далось включение рыбы в рацион. Пообщавшись с подружками-вегетарианками и получив несколько вербальных пинков, я поняла, что советоваться на тему рациона не стоит: сплошные эмоции.

Я нашла для себя идеальное приготовление рыбы и сегодня хочу предложить хека, тушеного в сметанном соусе в мультиварке. Я живу в агрогородке, удаленном от районного центра на 20 км. В город мы выезжаем нечасто и на общественном транспорте привозить оттуда продукты, особенно замороженные, сложно.

А продовольственный ассортимент в пяти местных магазинах однообразный и, честно говоря, скудный. Я бы с удовольствием несколько раз в день лопала микс из разнообразных овощей и фруктов, но картошки, морковки, свеклы, заморских яблок и бананов маловато для питания беременной женщины. Мясо я не желаю употреблять по-прежнему, но вот немного рыбы раз в неделю себя съесть принуждаю.

ЭТО ИНТЕРЕСНО:  Какой сыр можно жарить

Надеюсь, малышу такая еда приносит пользу.

Советуем почитать основные принципы питания беременной женщины.

В глянцевом журнале для мамочек прочла, что рыбу нам нужно обходить стороной, так как в ней оседают все тяжелые металлы, которые попадают в воду вместе с промышленными отходами. Кроме того, рыба — кладезь почти не убиваемых гельминтов. Насчет первого утверждения высказываться не буду ввиду некомпетентности, но гадость червивая страдает и от заморозки, и от продолжительной термической обработки. Если соблюдать санитарные требования на кухне (отдельная доска и нож для рыбы, обработка посуды и раковины кипятком), то риск проглотить опасные яйца гельминтов очень мал. А вот от вяленой, сушеной и копченой речной рыбки (как домашней, так и магазинной) беременным лучше воздержаться: недостаточная тепловая обработка.

Кстати, о полусырой и сырой рыбке. Суши — чудесное кулинарное достижение, наверное, придется отложить до завершения грудного вскармливания. А вот вегетарианские суши и роллы вполне уместны в рационе беременной. Мне кажется, любительницам стоит научиться готовить их самостоятельно. Ручной труд в чужом исполнении сомнителен с гигиенической точки зрения. Попробуйте суши Инь-Янь.

Конечно, выделяют более и менее полезные виды рыбы, но я приобретаю то, что водится в морозильниках моего магазина. Обычно это филе минтая, хека, тилапии. Купить и разделать плавающую в мутной воде живую с плавничками у меня не хватает смелости (жестокости, чувства голода). Поэтому сегодня в меню на ужин хек в соусе. Надеюсь вам понравится. Хек в сметанном соусе в мультиварке — рецепт с фото.

Ингредиенты на 3 порции:

— 500 граммов рыбного филе,
— 100 мл воды,
— 100 мл сметаны — лучше нежирной, но у меня была только 18%,
— 2 столовые ложки пшеничной муки,
— соль,
— сушеная или свежая зелень,
— приправки по вкусу.

Приготовление

Заблаговременно размораживаем кусочки филе, предусмотрительно накрыв емкость крышкой — от жадных до угощения невоспитанных кошек. После оттаивания промываем рыбу в холодной воде и нарезаем на крупные куски одинакового размера.

Займемся заливкой: растворяем муку в воде, смешиваем со сметаной, солью и специями.

Укладываем рыбу в смазанную маслом форму для запекания или мульварку (в ней масло не использую). Заливаем соусом. Время приготовления — 40 минут в режиме «выпечка» или 25 минут в духовом шкафу.

Блюдо получается сытное, сочное и ароматное. Идеальный гарнир, на мой вкус, это картофельное пюре. Но в качестве эксперимента я подавала филе хека в сметанном соусе с нутом.

Смотрите приготовление нута в молоке. Блюдо так же подходит для беременных.

С пожеланием здоровья мамам и малышам,

Орабей Алена

Комментарии

Комментариев нет..

Источник: http://NaMenu.ru/1977/Hek_v_smetannom_souse_v_mulqtivarke/

Рецепты, как приготовить хек в мультиварке и запеченный в духовке

Рецепты, как приготовить хек в мультиварке и запеченный в духовке

Хек (или мерлуза) прекрасно подходит для диетического питания. Если Вас интересует вопрос: «Сколько необходимо варить такую рыбу?»,  то ответ  довольно прост: обычно на варку в кастрюле требуется не более 30 минут.

Хек – это один из наиболее востребованных сортов рыбы, его любят взрослые и дети. Рецепты из хека удивляют своим разнообразием: запеченный в духовке, хек тушеный в томате, в сметане,  приготовленный на пару, хек запеченный в фольге.

Все блюда отличаются необычным видом, ведь хек даже после термической обработки хорошо сохраняет форму.

Запеченная мерлуза

Ингредиенты:

  • Рыба — 700 г;
  • Сметана – 250 г;
  • Лук – 2 шт.;
  • Морковь – 2 шт.;
  • Укроп;
  • Специи, соль, перец.

Для этого рецепта подойдет сметана любой жирности. Можно готовить рыбу целиком или нарезать кусочками.

Приготовление:

  1. Замариновать рыбу. Натереть солью и специями со всех сторон, оставить на 20 минут.
  2. Лук и морковь нарезать полукольцами или в произвольном порядке.
  3. Мелко нарезать укроп и перемешать со сметаной. Добавить немного специй, соли и молотого черного перца.
  4. Для блюда лучше взять форму с высокими бортами, это позволит полностью залить сметаной рыбу.
  5. В форму выложить основную часть лука и моркови, сверху выложить рыбу, накрыть оставшимися овощами. Залить сметаной или просто смазать ею всю рыбу и овощи.
  6. Поставить в жарочный шкаф разогретый до 180 градусов. Готовить 40 минут. В духовке хек приобретет небольшую золотистую корочку, что позволит отделить рыбу от сметаны для подачи блюда на праздничный стол. Можно подавать со сметаной или соусом.

Можно запечь рыбу в фольге по такому же принципу, только сметану следует выбирать жирную. В фольге мерлуза тушится вместе со сметаной и пропитывается ее вкусом. Готовить хек очень просто. Его вкус и питательные свойства не испортятся даже в том случае, если его передержать в духовке на пару минут.

Хек в мультиварке

Готовить любое блюдо в мультиварке очень просто, а если речь идет о приготовлении рыбы, то это просто вдвойне. Блюда из хека получаются диетическими и вкусными только в мультиварке и духовке.

Ингредиенты:

  • Рыба – 2 шт.;
  • Масло сливочное – 50 г;
  • Молоко – 0,5 л;
  • Масло подсолнечное;
  • Мука – 5 ст. л.;
  • Соль, специи;
  • Мускатный орех.

Если полить оливковым маслом кусочки рыбы до жарки или вовсе заменить подсолнечное масло, это лишь улучшит вкусовые качества. Но вкусно будет в любом случае. Готовить хек по такому рецепту очень просто.

Приготовление:

  1. Включить режим «Жарка». Налить масло, дать нагреться полминуты.
  2. Выложить рыбу и обжарить с двух сторон по 5 минут до золотистой корочки.
  3. Очистить чашу мультиварки после приготовления рыбы с помощью бумажного кухонного полотенца. Горячую мультиварку мыть нельзя, а она потребуется и далее для приготовления пищи.
  4. Выложить сливочное масло, быстро высыпать муку и обжарить в мультиварке до золотистого оттенка.
  5. Вылить молоко и тщательно помешивать смесь в мультиварке сколько необходимо, до тех пор, пока не растают все комочки муки. Когда соус немного загустеет – выложить рыбу и полить соусом со всех сторон.
  6. Выставить в мультиварке режим «Выпекание» и накрыть крышкой. Готовить не более 7 минут.

Для получения отменного вкуса, не обязательно готовить рыбу с соусом Бешамель. Можно готовить в сметане или томате. Томатный соус часто используется в приготовлении блюд из рыбы. К примеру, великолепный вкус имеют рыбные котлеты в томатном соусе.

Вкусные котлеты

Рыбные котлеты можно подавать с рисом, картофелем или другими овощами. Рыбные котлеты из хека можно приготовить в мультиварке или запечь в духовке. Традиционные жареные котлеты на сковороде по вкусу ничуть не хуже. Приготовление займет минимальное количество времени. Подавать котлеты можно с дополнительным сливочным соусом. Готовить рыбные котлеты можно и на пару, но тогда томатный соус лучше не использовать.

ЭТО ИНТЕРЕСНО:  Жареные вареники с картошкой

Ингредиенты:

  • Мерлуза – 1,5 кг;
  • Лук – 4 шт.;
  • Манная крупа – 4 ст. л.;
  • Масло растительное  – 2 ст. л.;
  • Яйцо – 1 шт.
  • Соль, специи, перец.

В данном рецепте время приготовления  блюда увеличено на 20 минут в связи с необходимостью приготовления соуса.

Ингредиенты для соуса:

  • Томатный сок – по вкусу;
  • Лук – 1 шт.;
  • Морковь – 1 шт.

Приготовление:

  1. Очищенную мякоть рыбы с луком пропустить через крупную мясорубку. Посолить, поперчить, добавить яйцо, растительное масло. Перемешать и поставить рыбные котлеты в холодильник на час.
  2. Влажными руками сформировать небольшие рыбные котлеты. Выложить на сковороду, разогретую с маслом, и обжарить до румяного цвета корочки.

Приготовление соуса:

  1. Нарезать лук мелкими кубиками, обжарить до золотистого цвета.
  2. Морковь натереть на средней терке и добавить к луку. Томатный сок налить к овощам, посыпать перцем, посолить. Можно добавить в блюдо лавровый лист. Варить соус около 15 минут.
  3. После этого залить рыбные котлеты соусом и можно подавать их к столу.

Рецепт простой и получится с первого же раза.

Хек в духовке с овощами

Хек запеченный в духовке с овощами можно приготовить в кляре. Для этого блюда понадобится противень с высокими бортами или отдельная емкость, желательно глиняная. Рыба в жарочном шкафу получается такой же диетической, как и приготовленная в мультиварке или на пару. Для блюда «Хек в кляре» подойдет сливочный или соевый соус.

Ингредиенты:

  • Филе — 500 г;
  • Сыр твердый – 150 г;
  • Яйцо — 3 шт.;
  • Мука — 2 ст. л.;
  • Перец болгарский — 1 шт.;
  • Помидор – 2 шт.;
  • Специи, соль.

Приготовление:

  1. Филе нарезать кусочками, посолить, поперчить со всех сторон.
  2. Яйца взбить и добавить к ним тертый сыр.
  3. Обмакнуть кусочки филе в муку, выложить на противень или в глиняную емкость, смазанную подсолнечным маслом.
  4. Нарезать овощи кольцами и выложить их поверх каждого кусочка.
  5. Вылить сверху яйца с сыром и поставить в духовку. Готовить хек в кляре около 20 минут до румяной корочки.

Можно запекать рыбу и в сметане.

Рыбный суп

Хек можно просто сварить и подавать на стол с гарниром, можно вкусно замариновать и подавать разогретым или охлажденным, но горячий суп с соусом всегда остается вне конкуренции. Он отлично дополнит ваш рацион и разнообразит питание. Варить суп можно параллельно с приготовлением второго блюда.

Рецепты рыбного супа очень разнообразны. Приготовление наиболее вкусного и простого супа займет 20-30 минут в мультиварке или 30-40 минут в обычной кастрюле.

Ингредиенты:

  • Рыба – 1 кг;
  • Картофель – 3 шт.;
  • Лук репчатый – 1 шт.;
  • Морковь -1 шт.;
  • Перец болгарский – 1 шт.;
  • Перец горошком;
  • Зелень укропа и петрушки;
  • Соль.

Приготовление:

  1. Из головы, хвоста и костей сварить рыбный бульон в течение 15 минут. Процедить бульон через мелкое сито.
  2. Овощи нарезать кубиками и сварить в бульоне вместе с рыбным филе до готовности на среднем огне.
  3. Зелень мелко нарезать и варить 2 минуты в супе.

Филе можно не варить, а готовить на пару и подавать отдельно с гарниром.

Добавить сметанный соус с зеленью и лимоном. Блюдо готово!

Варить суп из хека очень просто. Получается сытно и вкусно. А еще это очень экономно — из одной тушки можно приготовить целых два блюда – суп и второе.

рецепт: Хек под морковью

Источник: http://SkolkoVarim.ru/ryba/poleznye-blyuda-dlya-vsej-semi-iz-dieticheskogo-xeka.html

Хек в мультиварке со сметаной

Хек в мультиварке со сметаной

Хек в мультиварке обладает чудесными вкусовыми свойствами, если приготовить его правильно. Хотя, я думаю, что испортить хек в мультиварке сложно. Но стоит, все же, подбирать удачные рецепты хека в мультиварке. И тогда можно получить максимум наслаждения от приготовленного рыбного блюда.

Вообще сама рыба хек очень полезна для здоровья. Именно поэтому ее рекомендуют включать в рацион здорового питания. Ведь хек содержит в себе множество витаминов и минеральных веществ. Среди которых особое место уделяется витамину А, Е, группе В, а также РР. Богата эта рыба белками, которые организмом усваиваются очень хорошо.  

Хек в мультиварке полезен тем, у кого имеются проблемы с сердцем, желудочно-кишечным трактом, с обменом веществ или сахаром в крови. Употребление хека поможет наладить работу кишечника, нормализует обмен веществ, нормализует уровень сахара в крови.

Полезен хек для костей, волос, кожи. Также стоит употреблять блюда из хека для укрепления нервной системы. Кроме того данный продукт помогает вывести из организма токсины, очищая его и восстанавливая все обменные процессы. Употребляйте рыбу хек, и вы лишите себя многих проблем со здоровьем. А главное получите массу удовольствия от трапезы. Ведь хек – удивительно вкусная рыба.

Хек мультиварка готовит очень хорошо. Сегодня мы будем тушить его соответственно на режиме «Тушение».

Ингредиенты для блюда «Хек в мультиварке со сметаной»:

  • — рыба хек – 1 тушка (можно больше);
  • — сметана – 1-2 столовых ложки;
  • — соль;
  • — растительное масло;
  • — специи – по вкусу.

Как приготовить хека в мультиварке со сметаной:

Рыбу хек нужно заблаговременно разморозить. Затем тщательно вымыть. После чего нам следует обрезать плавники. Нарезать тушку на несколько приблизительно одинаковых куска.  Посолить.

Выложить в мультиварочную чашу. Налить в нее немного подсолнечного масла. Включить режим тушение на 20 минут.

Обязательно перемешать два-три раза. За 5 минут до окончания приготовления (установленного времени) открыть крышку мультиварки.

Добавить в чашу сметану.

Перемешать рыбу, чтобы она полностью покрылась сметаной. Посыпать перцем или другими подходящими по вашему вкусу специями. Снова закрыть крышку и продолжить готовить хек на режиме тушение. Если нужно, можно добавить время приготовления вручную. Бывает так, что рыба не до конца была разморожена. Поэтому может готовиться дольше обычного.

Вот так выглядит готовый хек в мультиварке со сметаной. Рыба зарумянилась и стала очень привлекательной. Она невероятно вкусная.

Теперь вы знаете, как приготовить хек в мультиварке.

Рецепт «Хек в мультиварке со сметаной» подготовила Ольга Кикляр

Источник: http://multivarka-menu.ru/khek-so-smetanoj-v-mulke.html

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Чеснок польза и вред

Закрыть