Как быстро приготовить куриное филе на сковороде

Как приготовить куриное филе на сковороде?

как быстро приготовить куриное филе на сковороде

Из куриного филе можно приготовить много вкусных блюд. В нашей статье мы расскажем вам, какие блюда из куриного филе можно приготовить на сковороде. Наша статья представляем вашему вниманию рецепты интересных и вкусных блюд.

1

Куриное филе в соевом соусе, приготовленное на сковородке

Для того, чтобы приготовить это блюдо, возьмите такие ингредиенты:

  • 2 шт куриного филе
  • 2-3 ст.л. соевого соуса
  • 1 ч.л. чесночного порошка
  • 1 ст.л. растительного масла
  • 1 ст.л. кунжута

Как готовить куриное филе:

  1. Нарежьте филе курицы на небольшие кусочки одинакового размера.
  2. Сделайте маринад, смешав соус с растительным маслом и чесноком.
  3. Положите мясо в готовый маринад на 10-15 минут, чтобы мясо промариновалось.
  4. Нагрейте сковородку и положите куриное филе с маринадом.
  5. Обжаривайте, проверяя готовность мяса и все время помешивая его.

Готовое мясо посыпьте кунжутом и подавайте к столу.

2

Куриный шашлык на сковороде

Для приготовления шашлыка из курицы возьмите:

  • 600 г куриного филе
  • 50 мл соевого соуса
  • 100 мл красного вина
  • 30-50 мл растительного масла
  • 1 ч.л. сухой горчицы
  • По вкусу соли и перца

Как готовить шашлык на сковороде:

  1. Помойте, обсушите филе и нарежьте его небольшими кусочками одинакового размера.
  2. Приготовьте маринад для мяса. Смешайте вино с соевым соусом, перцем, горчицей и, если нужно, посолите.
  3. Положите мясо в маринад, перемешайте и оставьте на час в холодильнике, чтобы мясо хорошо замариновалось.
  4. Деревянные шпажки опустите в воду на 15 минут, далее нанизывайте мясо. Стряхните лишнюю жидкость.
  5. На разогретую с маслом сковородку положите шпажки с мясом и обжаривайте до готовности мяса, не забывая переворачивать.

Когда шашлык будет готов, подавайте его с овощами.

3

Лапша с курицей на сковородке

Для приготовления этого блюда возьмите такие продукты:

  • 100 г лапши
  • 1 шт куриного филе
  • Одну луковицу
  • Один помидор
  • 30 г сливочного масла
  • 70 г сыра
  • По вкусу соли и специй

Как готовить:

  1. Растопите масло на сковородке и пассеруйте лук, пока он не станет прозрачным, предварительно нарезав его кубиком.
  2. Нарежьте филе небольшими кусочками.
  3. Обжарьте мясо с луком в течении 7-10 минут, не забывая помешивать.
  4. Пока обжаривается мясо, вскипятите воду.
  5. Положите к луку и мясу лапшу.
  6. Перемешайте содержимое сковородки и добавьте кипяток, покрыв им лапшу.
  7. Добавьте специй и посолите.
  8. Накройте крышкой сковородку и продолжайте готовить ваше блюдо минут 10, чтобы лапша была почти готова. Добавьте в сковородку натертый на терке помидор.
  9. Натрите на терке сыр и посыпьте им сверху содержимое сковородки, снова накройте крышкой на 5 минут, чтобы сыр расплавился.

Блюдо готово!

4

Оладьи из куриного филе

Для того, чтобы приготовить такие оладьи, возьмите такие продукты:

  • 300 г куриного филе
  • Одну луковицу
  • Два куриных яйца
  • 2 ст.л. сметаны
  • 1 ч.л. горчицы
  • 2 ст.л. муки
  • 30 г сыра
  • 1 ч.л. куркумы
  • Немного растительного масла
  • Немного свежего укропа
  • По вкусу соли, черного перца и сушеного чеснока

Как готовить оладьи:

  1. Мясо промойте и нарежьте небольшими кусочками, переложите в миску.
  2. Измельчите лук и добавьте к куриному мясу.
  3. Добавьте в миску указанное количество яиц, сметаны, горчицы и специй.
  4. Все хорошо перемешайте, чтобы масса для оладьей получилась однородной.
  5. Поставьте в холодильник на несколько часов.
  6. Добавьте муку в миску.
  7. Натрите на терке сыр, измельчите укроп и отправьте в миску. Перемешайте.
  8. Разогрейте сковородку, добавьте немного масла и выкладывайте тесто для куриных оладьей.
  9. Обжаривайте оладьи с обеих сторон до золотистого цвета, накрыв сковородку крышкой.

Оладьи готовы!

5

Куриная грудка с апельсинами

Для того, чтобы приготовить грудку с апельсинами, возьмите такие продукты:

  • 300 г куриного филе
  • Два апельсина
  • 250 мл красного сухого вина
  • 30-50 мл соевого соуса
  • 40 мл растительного масла
  • 2-3 веточки тимьяна
  • 3-4 головки чеснока
  • 1 ст.л. горчицы

Как приготовить грудку с апельсинами:

  1. Приготовьте маринад, смешав вино с горчицей, соком одного апельсина и соевым соусом. Пробуйте на вкус и при необходимости добавьте нужные специи.
  2. Промойте и обсушите куриное филе, второй апельсин нарежьте дольками.
  3. Отправьте мясо и дольки апельсина в приготовленный маринад и оставьте на полчаса, переворачивая несколько раз мясо и дольки апельсина.
  4. Через полчаса достаньте куриную грудку и апельсиновые дольки на бумажную салфетку и потом положите в сковородку, предварительно раскалив ее с маслом.
  5. В сковородку положите рядом с мясом половинки головок чеснока и тимьян.
  6. Обжаривайте мясо и дольки апельсина с обеих сторон.
  7. Добавьте в сковородку маринад, который остался, переверните филе и апельсин, и выпарите жидкость.
  8. Готовую куриную грудку разрежьте на широкие пласты. Подавайте с апельсиновыми дольками и чесноком.

Готово!

6

Куриная грудка со стручковой фасолью

Для приготовления этого блюда возьмите такие продукты:

  • 500 г куриной грудки
  • 400 г замороженной стручковой фасоли
  • Одну луковицу
  • Одну морковь
  • Один помидор
  • Один болгарский перец
  • 3 зубка чеснока
  • 1,5 ст.л. томатной пасты
  • Немного оливкового масла
  • По вкусу соли, перца и приправы для курицы

Как готовить блюдо:

  1. Куриное филе нарежьте соломкой.
  2. Измельчите лук, нарезав его полукольцами.
  3. Морковку нарежьте тонкой соломкой и натрите на терке для моркови по-корейски.
  4. Нарежьте помидор кубиком, а болгарский перец нарежьте соломкой.
  5. Обжарьте лук с морковкой на оливковом масле.
  6. Кубики помидора и измельченный соломкой перец также обжарьте на масле отдельно до мягкости овощей. Добавьте томатную пасту.
  7. Обжарьте мясо на разогретой сковородке с маслом.
  8. После того, как куриное мясо станет румяного цвета, посолите, поперчите его и приправьте приправой для курицы.
  9. Обжарьте фасоль.
  10. Соедините все овощи, перемешайте, посолите и поперчите их. Добавьте пропущенный через пресс чеснок и снова перемешайте.

Блюдо готово!

7

Куриное филе в кляре

Для этого блюда возьмите такие продукты:

  • 800 г куриного филе
  • 3 куриных яйца
  • 2 ст.л. хмели-сунели
  • По вкусу соли и перца
  • Немного муки для панировки

Как готовить блюдо:

  1. Филе курицы нарежьте на средние по толщине кусочки. Накрыв пищевой пленкой, отбейте молотком.
  2. Посолите и поперчите отбитое мясо, приправьте хмели-сунели и оставьте мясо на некоторое время.
  3. Тем временем сделайте кляр. Отделите желтки от белков. К желткам добавьте 1 ст.л. воды и немножко взбейте вилкой. В белки добавьте щепотку соли и взбивайте до появления пышной пены.
  4. Куриное филе сначала опустите в миску с желтками, заем в муку, а потом в миску со взбитыми белками.
  5. Обжаривайте филе с обеих сторон на сковороде, на среднем огне, до золотистой корочки.
  6. Готовое филе переложите из сковородки на салфетку, чтобы убрать лишний жир.

После того, как блюдо немного остынет, подавайте к столу.

8

Куриные тефтели в томатном соусе

Для приготовления тефтелей в соусе возьмите такие продукты:

  • 700 г куриного филе
  • 2 куриных яйца
  • 50 г Пармезана
  • 200 мл молока
  • Одну булочку
  • 1 зубчик чеснока
  • 0,5 ч.л. соли
  • 700 мл томатного соуса
  • 0,5 ч.л. сахарного песка
  •  2 лавровых листа
  • 2 веточки свежего розмарина
  • 1 ч.л. соли
  • 600 мл воды
  • 1 ст.л. оливкового масла

Как готовить блюдо:

  1. В глубокую сковородку положите указанное количество томатной пасты, влейте воду, перемешайте и доведите до кипения. Добавьте указанное количество сахарного песка, соли, розмарина, лаврового листа и варите 20 минут. Можно добавить оливковое масло, а можно и не добавлять.
  2. При помощи блендера измельчите филе, сделав фарш.
  3. Замочите булку в молоке.
  4. В миску с фаршем отправьте пармезан, булку, хорошо ее отжав, 2 куриных яйца. Посолите, добавьте пропущенный через пресс чеснок и все хорошо перемешайте, чтобы масса была однородной.
  5.  Сформируйте тефтели и положите в сковороду с соусом.
  6. Тушите около часа под крышкой.

Тефтели из куриного филе готовы.

Надеемся, вам понравилась наша статья. Приятного аппетита! Готовьте с любовью!

Источник: http://SovetClub.ru/kak-prigotovit-kurinoe-file-na-skovorode

Как приготовить куриное филе быстро и вкусно

Куриное филе – это очень вкусный и популярный продукт, из которого можно приготовить огромное количество кулинарных шедевров. Из филе курицы получаются прекрасные первые и вторые блюда, салаты, мясные рулеты и еще очень много сытных и полезных блюд. Для тех, кто еще не знает, как приготовить куриное филе быстро и вкусно, предлагаем несколько самых простых в приготовлении, но очень аппетитных блюд.

Рецепты, которые нужно попробовать

Если хочется быстро приготовить на обед или ужин что-то действительно полезное и сытное, нужно смело выбирать филе куриной грудки.

Сразу следует оговориться, что главным достоинством филе куриной грудки для худеющих и соблюдающих диету является маленькое количество содержащихся в ней жиров. Но в этом заключается минус ее приготовления, часто блюда получаются суховатыми.

Поэтому работать с нежным куриным филе грудки нужно внимательно, чтобы в результате получилось сочное, аппетитное блюдо.

Куриное филе в пряно-сметанном соусе

Для приготовления потребуется:

  • куриная грудка – 500 грамм;
  • стакан воды;
  • 4 крупных зубчика чеснока;
  • 300 грамм сметаны;
  • 70 грамм сливочного масла;
  • 3 столовые ложки растительного масла;
  • 2 луковицы;
  • приправы (зелень петрушки, укропа, соль, перец по вкусу).

Приготовление

На разогретой сковороде следует растопить кусочек сливочного масла, затем влить в него растительное масло, засыпать специи и подождать, пока их аромат не наполнит кухню. В это время нужно нарезать крупными кусками предварительно отбитое куриное филе. Затем поместить его в сковородку со специями.

Жарить филе куриной грудки необходимо на протяжении 10 минут на среднем огне, периодически помешивая. Добавить мелкопорезанный репчатый лук, все тщательно перемешать и готовить еще минут 15.

Выключить огонь, влить сметану, посолить, поперчить, всыпать мелкопорезанный чеснок, все основательно перемешать и поставить томиться на огонь минут на 5, постепенно, по мере необходимости, добавляя воду, чтобы сметанный соус не пригорел. Готовить нужно до желаемой густоты пряно-сметанного соуса.

Порубить зелень и перед самым концом приготовления блюда посыпать его. Все, блюдо готово, можно подавать к столу.

Это незамысловатый рецепт быстрого приготовления филе куриной грудки, с которым справится даже начинающий поваренок. А блюдо получается всегда сочным, ароматным и невероятно нежным.

Куриный ароматный шницель

Еще одно простое, но невероятно вкусное блюдо из филе куриной грудки, на которое не нужно тратить много времени.

Для приготовления потребуется минимальный набор продуктов, а именно:

  • филе грудки одной средней курицы;
  • сливочное масло;
  • чеснок (4 зубчика);
  • соль и перец по вкусу;
  • 5 столовых ложек растительного масла.

Приготовление

Филе грудки тщательно отбить молоточком, чтобы получился тонкий, но широкий пласт. Посолить и поперчить по вкусу. На одну сторону пласта из куриного мяса следует положить нарезанные тонкими ломтиками кусочки сливочного масла и поверх него посыпать мелкопорезанный чеснок. Закрыть сверху второй частью отбитого филе, аккуратно прижать, немного посолить.

Теперь главный секрет приготовления этого сочного и вкусного блюда. Его нужно минут на 15-20 убрать в морозилку, чтобы сливочное масло скрепило частички филе между собой.

Когда подойдет время, следует разогреть на сковороде растительное масло и выложить шницель. Огонь сделать сильным и жарить шницель минуты по 3-5 с каждой стороны, пока не образуется красивая ароматная корочка. Затем огонь убавить до минимального, закрыть сковородку крышкой и томить шницель еще минут 15-20, чтобы серединка тщательно прожарилась. Выключить огонь, выложить кулинарный шедевр на тарелку, полить лимонным соком, посыпать свежей зеленью.

Пожалуй, это самый бюджетный, но очень красивый и питательный вариант приготовления куриной грудки. Шницель прекрасно подойдет к любому гарниру: картофельному пюре, макаронам, рису, гречке.

Нежные кусочки куриного филе в кляре «а-ля наггетс»

Это вкусное и аппетитное блюдо из филе курицы готовиться буквально за несколько минут. Для его приготовления потребуется две частички куриного филе, которые следует вымыть, разрезать вдоль волокон на одинаковые частички. Отбить их молоточком для мяса, убрать пленочки и прожилки. Каждый кусочек посолить и поперчить для вкуса и аромата.

Приготовить кляр. Для этого необходимо в глубокой миске взбить яйца с солью и специями. Постепенно добавить туда муку или манную крупу в таком количестве, чтобы получилась консистенция сметаны.

В этом кляре нужно обмакивать каждый кусочек куриного филе и выкладывать на раскаленную сковородку с растительным маслом. Альтернатива этому кляру: панировочные сухари.

Обжаривают кусочки курицы на среднем огне с двух сторон до образования красивой яркой корочки.

Когда все кусочки куриного филе в кляре будут обжарены, можно подавать эти ароматные, хрустящие квадратики к столу своим родным и близким со сметанным, горчичным, соевым соусом или с кетчупом.

Куриное филе – это универсальный, невероятно нежный и полезный продукт, из которого быстро, на скорую руку можно приготовить множество блюд. Стоит только проявить немного фантазии и сытный обед или ужин украсит ваш стол!

09.11.2017

Источник: https://vkusnoibistro.com/news/kak_prigotovit_kurinoe_file_bystro_i_vkusno/

Филе курицы: рецепты на сковороде — быстро и вкусно

Филе курицы: рецепты на сковороде — быстро и вкусно

Сегодня мы поговорим о приготовлении блюд из куриного филе на сковородке: вкусно, питательно и очень быстро!

Куриное мясо содержит белки в объёме 20,4 – 22,3 % жиров, курятина содержит от 2,5 до 13 %. В мясе курицы белков больше, чем в индюшатине, гусятине, а традиционная свинина и говядина значительно уступают мясу курицы по объему содержания аминокислот, что подтверждает огромную популярность курятины среди кулинаров и любителей вкусно покушать.

Огромная популярность курятины среди кулинаров и любителей вкусно покушать

Из куриного мяса готовят: супы, салаты, мясные гарниры и закуски. Наибольшей популярностью пользуется филейная часть, которая вкусна, нежна и быстро готовится.

Приготовить филе откормленной курицы помогают многочисленные рецепты кулинаров, которые мясо запекают, варят и тушат, но это продолжительные процессы, а вот на сковороде можно приготовить блюдо из курицы очень быстро и с максимальным сохранением питательных свойств. Всего-то за 25-30 минут.

Филе курицы на сковороде по старинному деревенскому рецепту

Этот известный старинный деревенский рецепт использовался придворным поваром тогда, когда барыня приезжала голодной из гостей (от скупых соседей) и требовала быстро приготовить ей что-нибудь мясное для плотного перекуса.

Пока хозяйка нейтрализовала раздражение крепкой настойкой на дягиле или калгане, повар за 25-30 минут готовил филе курицы: рецепты на сковороде быстро помогали ему справляться с этой непростой задачей.

Ингредиенты:

а) Куриное филе – 2 штуки.
б) Свиной смалец – 60 – 80 г. 

Каждый кусок разрезать вдоль, на две части.

Примечание №1. Тогда куриное мясо жарили на животном жире, что было, не только практично, но и полезно. Современным хозяйкам тоже надо готовить блюда на животных жирах, так как его температура кипения в 2,5 раза выше, чем у растительного масла, вследствие чего практически не образовываются канцерогенные вещества.

Также можно использовать гусиный, индюшиный, бараний или куриный жир. Приготовление куриного мяса на указанных жирах, насыщает его пикантным вкусом и делает блюдо чрезвычайно полезным.

в) Соль, перец, чёрный и красный перец – по вкусовым предпочтениям.
г) Соус: мука — 1 ст. ложка, вода – 3 ст. ложки, зелень петрушки и мелко порезанные перья зеленого лука.

Можно добавить куркумы – 3-4 грамма. Тщательно перемешать до жидкой консистенции.

Приготовление:

а) филе высушить салфеткой, поперчить и посолить, а каждый кусок разрезать вдоль, на две части, чтобы получились четыре тонких пласта;

Жарить с двух сторон по три минуты, до образования золотистой корочки.

б) поставить на огонь сковородку и разогреть.

Примечание №2. Степень готовности поверхности кухонного прибора проверяется простым способом. Окунуть пальцы в воду, потом стряхнуть воду на дно сковороды и если капельки воды отскакивают от поверхности, как мячики, значит, сковородка оптимально разогрета.

в) положить на поверхность кухонного прибора животный жир, и когда образовавшаяся жидкость начнёт потрескивать и пузыриться, выложить филе на поверхность сковороды.

Примечание № 3. На разогрев смальца уйдёт 5-6 минут.

г) жарить с двух сторон по три минуты, до образования золотистой корочки.

Через три минуты блюдо можно подавать.

д) после первой двусторонней обжарки убавляется огонь (ниже среднего уровня) и снова филе готовится в кипящем жире – обжаривать с двух сторон по 4-5 минут;

е) добавить соус, смазав поверхность готовящегося филе и готовить две минуты, потом перевернуть куски и смазать соусом не обработанную поверхность;

ж) накрыть крышкой, а через две минуты выключить огонь;

з) через три минуты блюдо можно подавать.

Особенности современного приготовления

Алгоритм приготовления тот же, что и в рецепте от повара с барского поместья.

Современные способы приготовления филе курицы: рецепты на сковороде быстро приготавливаются на растительном масле, специально изготовленном для жарки, с добавлением специй – молотого розмарина или куркумы, листьев душицы или семян кориандра, измельчённого базилика или семян укропа. Алгоритм приготовления тот же, что и в рецепте от повара с барского поместья.

Не бойтесь готовить филе нежной курицы на животных жирах, такие рецепты помогут вам получить на сковороде вкусное блюдо, приготовленное быстро и без особых хлопот.

Берегите себя и будьте здоровы!

[box type=» shadow » ]
Не пропустите самые популярные статьи рубрики
:

[/box]

Источник: https://ideales.ru/vkusno-gotovim/file-kuritsyi-retseptyi-na-skovorode-byistro-i-vkusno.html

Блюда из куриного филе – рецепт приготовления куриного филе в маринаде на сковороде

Блюда из куриного филе – рецепт приготовления куриного филе в маринаде на сковороде

Прочитав заголовок, вы скажете – разве есть проблема с рецептами? Их же море морское. Да, есть, и немало. Но существуют такие блюда, которые можно быстро и легко приготовить, получив на выходе вкуснейшее и полезнейшее яство. И его одинаково с удовольствием будут вкушать и взрослые, и дети, и любители покушать, и те, кто следит за фигурой!

Как приготовить вкусное куриное филе – в сковороде или духовке, на пару или в отварном виде с соусами, или на костре в шикарном маринаде? Вариантов такое множество, причем их можно успешно сочетать, что незачем их и перечислять. Одно из них — Куриные рулетики с начинкой, которые мы публиковали недавно в этой рубрике.

Давайте сегодня приготовим то, от чего никто в вашей семье не откажется. Более того, будут умолять о добавке. Легкое в буквальном смысле слова – и по готовке, и по усвоению организмом, по вкусу и красоте это блюдо ничем не уступает праздничным! Знакомьтесь — куриное филе в маринаде, в панировке и т.д. Начнем с этого рецепта.

Куриное филе в сухом маринаде на сковороде

Ингредиенты

  • Третья часть куриного филе
  • Перец болгарский 100 г
  • Помидоры чери 100 г
  • Сельдерей стеблевой 70 г
  • Растительное масло для жарки

Для сухого маринада:

Приготовление куриного филе в сухом маринаде на сковороде – пошаговый рецепт с фото

Как правильно нарезать куриное филе? Здесь есть несколько вариантов. Все зависит от того, что вы хотите получить – красивую форму, мягкое мясо или удобную нарезку (когда идет все, и неровные части в том числе). Я одно филе разделила на 3 части – чтобы получить три вкусных блюда, но формат был один.

Шаг 1. Нарежем филе на длинные полоски

В этом рецепте приготовления куриного филе я взяла сухой маринад. Потому каждый волен сочинять что-то свое, не забывая о том, что в каждой специи может присутствовать соль. Потому не надо спешить с солью!

Шаг 2. Приготовим специи для маринада

Итак, всегда, когда использую специи, я вначале ими посыпаю мясо. Ведь можно испортить блюдо, элементарно пересолив. Итак, посыплем мясо специями. У меня для таких случаев припасена универсальная приправа. А к ней я досыпаю того, что мне хочется в этот момент.

Шаг 3. Посыплем специями ломтики куриного филе

Я обычно не так долго держу в маринаде. Особенно в сухом. Ведь в сковороде мясо явно проникнется всей этой ароматной вкусностью. Потому в эти моменты стараюсь приготовить гарнир. Что сюда уместно? Я редко готовлю курицу без сельдерея стеблевого. И тут он присутствовал также.

Шаг 4. Нарежем сельдерей

А как может куриное филе без такой полезности, как перец болгарский! Каждый раз, как я готовлю мясо, я стараюсь в гарнир добавить перец. Да побольше! Ведь в нем такой арсенал витаминов. Режем произвольно. И желательно, чтобы цвет был поярче – это так вдохновляет!

Шаг 5. Порезать перец болгарский соломкой

Ну и чтобы в нашем блюде появилась еще яркая точечка, нарежем чери. Нет чери? Без проблем, нарежьте на четвертинки средний помидор. Я нарезала чери на половинки, а то маленькие кусочки просто растворятся среди других овощей.

Шаг 6. Помидор чери режем напополам

Вот и все. Остается поджарить. Мне подарили антипригарную сковороду. Я быстро оценила ее преимущества. Ведь на жарку ушло минимум масла. Кстати, лишнее я в процессе убрала.

Шаг 7. Отправим кусочки филе жариться на сковородке

Жарится очень быстро – и промаринованное мясо, и овощи. Можно вместе все поджарить. Но я сначала филе приготовила, а потом в это же масло отправила нарезанные овощи. Четверть часа и такая красота дымится на столе!

Шаг 8. Готовое блюдо. Приятного аппетита!

Куриное филе в панировке и в маринаде с растительным маслом на сковороде

Как я писала выше, я филе разделала на 3 части. Потому что интересно было поэкспериментировать – как оно получится в другом виде маринада, с присутствием растительного масла и в панировке. Да и гарнир был другой. Разница чувствовалась.

Ингредиенты

  • Третья часть куриного филе
  • Перец болгарский 100 г
  • 2-3 свежей мини кукурузы
  • 3-4 перышка зеленого лука
  • Панировка
  • Растительное масло для жарки

Для маринада:

  • Специи и соль по вкусу
  • Растительное масло

Приготовление куриного филе в панировке и в маринаде с растительным маслом на сковороде – пошаговый рецепт с фото

Итак, приготовим маринад. Для этого можно те самые специи взять, но добавить другие акценты, и соединить с растительным маслом (так, чтобы хватило маринада укрыть целиком мясо). Отправить ломтики филе в маринад. Пусть маринуется. А мы приготовим гарнир. Будет шикарно! Для начала нашинкуем мини кукурузку.

Шаг 1. Кружочки мини кукурузы

Можно, кстати, просто посыпать мясо специями, а потом залить маслом. Итак, в рецептуре снова вы видели перец болгарский, но уже другого цвета. Его желательно нарезать тонкой соломкой. Она украсит блюдо и вкусом, и цветом.

Шаг 2. Соломка перца болгарского

И финальный момент нарезки – зеленый лук. Боже, как же он аппетитен и красив! Нарежем перышки на 3-4 части.

Шаг 3. Лук зеленый

На этот раз я готовила все вместе. Сначала обваляла ломтики промариновавшегося мяса в панировке. Затем отправила в сковороду с нагретым маслом (но лук перед самым выключением). И все вместе прожарила. Вот какая получилась красота!

Шаг 4. Приглашаем всех к столу!

Куриное филе в маринаде с томатным соусом на сковороде

Разумеется, если чего-то из ингредиентов нет, это исправимо. Берите любые овощи и все для маринада. Главное – томатный сок. А он прекрасно соседствует с любыми продуктами, даже с несочетаемыми!

Ингредиенты

  • Третья часть куриного филе
  • Помидоры чери 100 г
  • Сельдерей стеблевой 70 г
  • Растительное масло для жарки

Для маринада:

  • Специи и соль по вкусу
  • Чеснок 2-3 зубка
  • 1 стакан томатного сока

Приготовление куриного филе в маринаде с томатным соусом на сковороде

Я сделала уже третий по счету маринад. На сей раз к специям добавила измельченный чеснок и томатный сок, смешала все. Отправила мясо в эту же мисочку. И взялась за нарезку – выше описан формат разделки помидорок чери и сельдерея.

Минут через 15 осталось лишь прожарить мясо. Это желательно делать на сильном огне, и масла можно не жалеть, потому что мясо прикрыто томатом. А потом и овощи сюда добавить — минут 5 под крышкой потомить.

Вот такое красиво-полезно-вкусное блюдо у нас получилось!

Быстро и вкусно! Приятного аппетита!

Что скажу напоследок? Вся эта процедура – в смысле три разные блюда – получились у меня за час. Представляете, какой праздник живота вы устроите, если вдруг решите порадовать домашних вкусным разнообразным блюдом? Ну ладно, не каждый раз. И не все сразу. А хотя бы каждое утро – на завтрак.

Сегодня – с томатом, завтра – в панировке
А еще есть рецепты приготовления куриного филе с луком и сметаной, с грибами и майонезом, в сметано-томатном соусе, в пряном маринаде с яблочным гарниром, как закуска к пиву, под сыром и соевым соусом. Словом, рецептов масса. Запекайте. Жарьте. Парьте. Варите.

Экспериментируйте! Все получится, ведь куриное филе очень просто и быстро готовится.

Источник: http://www.OdnaDama.ru/kulinaria/blyuda-iz-kurinogo-file-recept-prigotovleniya-kurinogo-file-v-marinade-na-skovorode/

Что приготовить из куриного филе быстро и вкусно

Филе курица – это отличный диетический продукт, который подходит для правильного питания каждому человеку. Огромным плюсом филе является то, что его можно быстро и просто приготовить.

Но, чтобы такой быстрый обед или ужин постоянно приносил новые вкусовые удовольствия, надо иметь под рукой парочку оригинальных рецептов.

Если понимать, что приготовить из куриного филе быстро и вкусно, то можно будет использовать различные кулинарные приемы.

Это не только жарка и использование духовки, но также тушение. Вот вариант очень вкусных куриных крыльев в мультиварке, если хочется разнообразить блюда из филе.

Важно! Проблемой филе является то, что оно достаточно сухое. Если приготовить птицу неправильно, то ее легко пересушить.

Рецепты из куриного филе

Со сметаной и луком

Именно различные дополнительные ингредиенты, как сметана, помогают сделать мясо сочным и нежным, каждый кусочек филе будет таять во рту. Требуемые ингредиенты: • 700 граммов филе; • 500 граммов сметаны; • 50 граммов сливочного масла; • 25 граммов петрушки, пять зубчиков чеснока; • Две луковицы; • Пять столовых ложек растительного масла, соль и перец;

Для начала, необходимо растопить на сковороде сливочное масло, добавить в него специи по вкусу. Затем выложить кусочки куриного филе и обжаривать десять минут. Потом добавить кольца лука, перемешать и обжаривать все еще четверть часа. Плитку выключить и влить в сковородку сметану, добавить соль и чеснок, пропущенный через пресс. Перемешать и отправить на две минуты на средний огонь. Подлить немного воды, добавить мелкую зелень. Тушить еще 5-10 минут на среднем огне.

Запеченное филе в маринаде из коньяка

Прекрасный вариант блюда, что приготовить из куриного филе быстро и вкусно в духовке. Это основное горячее блюдо можно подавать с совершенно любым гарниром. Требуемые ингредиенты: • Полтора килограмма филе; • 200 мл коньяка; • 100 мл соевого соуса; • Луковица; • Полстакана коричневого сахара; • Чайная ложка тертого имбиря; • Половинка чайной ложки толченного сушеного чеснока; Первоначально нужно приготовить маринад. Для этого коньяк смешивается с мелко нарезанным имбирем, добавляется сахар, порошок чеснока, мелкий лук и соевый соус. Все перемешать и залить филе. Филе можно нарезать по своему желанию: мелко или порционными кусочками. Теперь отправить в холодильник и мариноваться четыре часа. Затем выложить в форму для выпекания и отправить в духовку. Духовку нужно будет предварительно разогреть до 200 градусов. Выпекать где-то 35-40 минут.

В сливках с картошкой

Иногда хочется придумать интересный вариант, что приготовить из куриного филе и картошки быстро и вкусно. Возьмите на вооружение этот рецепт. Требуемые ингредиенты: • 500 граммов куриного филе; • 400 граммов картошки; • 100 мл сливок; • Луковица и лавровый лист; • Специи по вкусу, соль, немного муки; Картошку порезать мелким квадратиком, предварительно ее почистить. Филе также мелко нарезать, но крупнее, чем картофель. Обвалять продукты в специях и обсыпать мукой. Мука должна покрыть каждый кусочек продуктов. Выложить в сковородку с растительным маслом и обжаривать на сильном огне. Добавить лук, обжарить еще 10 минут и влить сливки. Сделать минимальный огонь, положить лавровый лист. Готовить 30 минут под закрытой крышкой. Интересно! Также можно приготовить данное блюдо в духовке. Для этого понадобятся горшочки. Продукты тогда обжариваются на сильном огне, а потом запекаются при 180 градусах в течение 40 минут.

С корочкой

Данный вариант приготовления куриного филе особенно нравится детям. Дело в том, что такую курицу продают в популярных ресторанах быстрого питания.

Требуемые ингредиенты: • Килограмм куриного филе; • Лимон; • Чайная ложка крахмала, соды; • Специи, соль и мука; Курицу нарезать некрупными кусочками. Каждый кусочек посыпать специями и солью, содой. Полить соком лимона. Надо дождаться, пока сок перестает образовывать пену. Теперь обсыпать крахмалом и перемешать. Оставить на двадцать минут. Каждый кусочек курицы обвалять в муке, выложить на сковородку с разогретым маслом. Обжаривать до румяной корочки со всех сторон.

С капустой

Требуемые ингредиенты: • 600 граммов свежей капусты; • 400 граммов филе; • Растительное масло, два лавровых листа; • Одна морковка, луковица и болгарский перец; • Две столовых ложки томатной пасты; • Соль и черный перец; Нарезать филе некрупными кусочками. В растительном масле на сильном огне обжаривать десять минут. Перец и лук нарезать соломкой, морковь натереть крупно. Овощи добавить в сковородку к мясу. Жарить пять минут, потом добавить нашинкованную капусту. Накрыть крышкой и готовить пять минут. Затем влить кетчуп, положить лавровый лист, специи и соль. Тушить до готовности. Возможно, придется подливать на сковороду немного воды, чтобы продукты не подгорали. Из куриного филе можно приготовить совершенно разные, не похожие по вкусу блюда. Сочетается этот продукт с различными ингредиентами, но все рецепты приготовления простые и быстрые. Пусть этот отличный продукт чаще бывает на вашем столе. Разместил: stvalerija [offline]
Дата: 28.01.2015 / 11:04

Комментарии

Комментариев нет..

Источник: http://NaMenu.ru/b1777/Varianty_prigotovleniya_kurinogo_file

ЭТО ИНТЕРЕСНО:  Шампиньоны жареные с луком и сметаной
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Аджика из свеклы

Закрыть