Как готовить на сковороде гриль

Кухонные хитрости: как готовить на сковороде-гриль

Сковорода-гриль обладает ребристой поверхностью, имитирующей решетку настоящего гриля на открытом огне. На сковороде-гриль можно жарить совсем без масла или с минимальным его количеством практически все — мясо, рыбу, креветки, кальмары, морские гребешки, овощи, фрукты, сыр и тосты. Главное правило – выкладывать продукты на хорошо разогретую сковороду.

Подготовка

Часто у сковороды-гриль есть и специальный «носик», с помощью которого удобно сливать в процессе жарки мяса лишний жир и соки. Также можно правильно подготовить мясо перед жаркой, тогда никаких «излишков» не будет – все мясные соки останутся внутри. Для этого кусок мяса (толщина стейка должна быть не более 2-3 см) надо тщательно обсушить, а затем «запечатать» (обжарить до корочки) при высокой температуре (примерно 4-6 минут с каждой стороны).

Куриные грудки

Сторонники правильного питания часто жарят на сковороде-гриль куриную грудку. Предварительно ее надо разрезать вдоль на 2 части, разложить на доске, накрыть пищевой пленкой и слегка отбить. Можно приготовить маринад: измельчить в блендере петрушку, кинзу, чеснок, специи, добавить немного оливкового масла. Оставить курицу в маринаде на час, после этого обжарить на хорошо нагретой сковороде-гриль по 2 минуты с каждой стороны или до появления четких румяных полосочек.

Рыба

С рыбой стоит быть аккуратнее, чтобы она не развалилась в процессе жарки. Идеальными для гриля считаются лосось и треска. Рыбные стейки (толщиной 3–4 см) нужно смазать оливковым маслом, посолить, поперчить. Выложить на раскаленную сковородку — так, чтобы полоски отпечатались на стейке по диагонали. Жарить сначала по 1,5 минуты с каждой стороны, затем перевернуть и готовить еще около 3 минут. Подавать с помидорами черри и зеленью.

Овощи

Овощи нужно жарить с двух сторон в течение 5–10 минут, предварительно посолив и приправив. По желанию на сковородку можно налить немного воды.

Жареный сыр

Сыр сулугуни нарезать на квадраты размером 5х5 см или больше. Выложить их на раскаленную сковородку-гриль и обжаривать с двух сторон до появления характерных полосок. Можно подавать с тостами или использовать как основу для салата. Например, нарезать жареный сыр кубиками и приготовить вариацию греческого салата или просто выложить поверх рукколы, посыпав кедровыми орешками и полив оливковым маслом и бальзамическим уксусом.

Пицца

На сковороде-гриль можно приготовить даже пиццу. Для «Маргариты» понадобятся тесто, томатный соус, натертая моцарелла и пармезан, порубленные базилик и петрушка. Раскатать тесто и обжарить в течение 30 секунд на гриле. Смазать томатным соусом, посыпать петрушкой и базиликом, затем моцареллой и пармезаном. Накрыть сковородку фольгой и готовить около минуты — до тех пор, пока сыр не расплавится.

Источник: https://www.polsov.com/7183-kuhonnye-hitrosti-kak-gotovit-na-skovorode-gril.html

Как правильно готовить на сковороде гриль

Сковорода гриль – незаменимая помощница в приготовлении сочных стейков, сезонных овощей и домашних бургеров. Сегодня мы дадим несколько рекомендаций, как правильно готовить на сковороде гриль. Это поможет вам готовить вкуснейшие гриль-деликатесы и продлить срок службы кухонной утвари.

Что нужно знать и как правильно готовить на сковороде гриль?

Что же представляет собой сковорода гриль, и чем она отличается от обычных сковородок? Начнем с того, что сковороды гриль на порядок толще и тяжелее. Они гораздо дольше разогреваются, но именно толщина стенок и дна, помогает им надолго удерживать тепло и равномерно распределять его по всей рабочей поверхности.

Лучшими считаются изделия из чугуна. Такие сковородки бывают круглыми или квадратными. Особой разницы нет. Если вы не часто готовите стейки на гриле, то круглой небольшой сковороды будет достаточно. Если вы заядлый мясоед и гурман – берите побольше. В ней вы сможете готовить крупногабаритные продукты, жарить большие партии стейков и запекать продукты в духовке.

Отличительная черта любой сковороды гриль – рифленая поверхность. Эти желобки созданы не только для того, чтобы придавать продуктам аппетитную «сеточку». Желобки уменьшают контакт сырого продукта с раскаленной поверхностью сковороды, благодаря чему удается поддерживать нужную температуру. Мясо обжаривается, а не тушится – в этом и есть смысл гриля.

Кроме того, в желобках собирается весь жир. Это позволяет использовать меньше масла, а готовые продукты получаются не такими жирными.

С преимуществами разобрались. Так как же правильно готовить на сковороде гриль?

Правило №1

Хорошо раскаляйте сковородку

Это не только ускорит процесс приготовления продуктов. Хорошо разогретая рабочая поверхность гриля ускоряет реакцию Майара. Мясо быстрее покрывается аппетитной хрустящей корочкой, которая сохраняет все мясные соки внутри. Стейки на гриле получаются более сочными и ароматными, к тому же готовятся они за считанные минуты.

Правило №2

Никакого масла

В отличие от обычных сковородок, гриль не нуждается в большом количестве масла. Достаточно смазать им выступающие желобки или распылить масло по всей поверхности при помощи пульверизатора.

Правило №3

Обеспечьте циркуляцию тепла

Не накрывайте сковороду гриль крышкой. Пар и мясные соки должны испаряться. В противном случае температура рабочей поверхности упадет, и продукты начнут тушиться.

Правило №4

Регулируйте температуру

Не все продукты «любят» высокую температуру. Если вы хотите получить сочный стейк Рибай, раскалите сковороду и обжарьте мясо по 2-3 минуты с каждой стороны.

Но если вы готовите говяжью вырезку или английский ростбиф, запекаете курицу или готовите стейки Торнедос, одинаково высокая температура на весь период приготовления высушит их снаружи, а внутри мясо останется сырым. Для приготовления крупных продуктов применяется другая технология.

Мясо сначала быстро обжаривают при высокой температуре, затем убавляют огонь или отправляют сковороду в духовку, где оно томится еще некоторое время. Это обеспечивает сочность и равномерную прожарку как внутри, так и снаружи.

Совет от T-Bone:

Важно не только правильно готовить на сковороде гриль, но и правильно ухаживать за ней. Мойте ее без агрессивных моющих средств, всегда насухо протирайте и храните в сухом, хорошо проветриваемом месте.

Источник: https://t-bone.ua/kak-pravilno-gotovit-na-skovorode-gril/

Сковорода-гриль — рецепты приготовления

Рецепты приготовления на сковороде-гриль доступны даже начинающим. Когда есть такая помощница, можно быстро соорудить и основное блюдо, и сногсшибательный десерт из фруктов.

Рецепт свинины на сковороде-гриль

Ингредиенты:

  • свинина (отбивная) – 500 г;
  • соевый соус – 40 г;
  • лимон – ½;
  • масло рафинированное – 40 г;
  • соль;
  • перец молотый.

Приготовление

Свинину вымываем, режем стейками по 2,5 см, обсушиваем бумажными полотенцами. Смешиваем сок лимона с соевым соусом и смазываем мясо этим раствором. По прошествии часа солим, перчим и смазываем срезы маслом. На очень горячую сковороду выкладываем стейки и жарим по 3-4 минуты с каждой стороны. Выключаем, накрываем крышкой и ждем еще минуты три. После жарки перекладываем в теплую тарелку, чем-нибудь накрываем и даем отдохнуть 5-10 минут.

По этому же рецепту на сковороде-гриль можно готовить любое мясо, а также курицу.

Рецепт лосося на сковороде-гриль

Ингредиенты:

  • стейк лосося – 2 шт.;
  • масло оливковое – 35 г;
  • белый перец;
  • соль;
  • специи для рыбы;
  • лимон – ½.

Приготовление

Смешиваем масло, белый перец, соль, специи и намазываем предварительно обсушенные стейки. Ожидаем 20-30 минут — за это время лосось промаринуется. Смазываем маслом с помощью кухонной кисточки сковороду и предварительно разогрев ее выкладываем рыбу. Готовим по 4 минуты с каждой стороны и кладем на тарелки, теперь можно сбрызнуть лимоном.

В принципе, рецептов рыбы на сковороде-гриль множество, главное взять не сухую рыбу, как треска или хек.

Рецепт овощей на сковороде-гриль

Ингредиенты:

  • перец сладкий;
  • томаты;
  • баклажан;
  • грибы;
  • оливковое масло;
  • соль.

Приготовление

Режем баклажаны толстыми кружками и присаливаем за 15 минут до приготовления. Очищаем от семечек перец, режем на 4 части, помидорки режем пополам. Если грибы крупные, то тоже режем их пополам, если небольшие – готовим целыми. Все срезы на овощах перед приготовлением смазываем маслом, обжариваем по 3-5 минут, овощи должны быть не мягкими. Они должны получиться жареные, а не тушеные. Солим после приготовления.

Рецепт фруктов на сковороде-гриль

Ингредиенты:

  • банан – 4 шт.;
  • персики – 4 шт.;
  • масло сливочное – 200 г;
  • сливки в балончике;
  • сахар – 6 ст. ложек;
  • корица – щепотка;
  • лимонный сок – 20 г;
  • темный ром – 60 г.

Приготовление

Растапливаем сливочное масло, смешиваем с четырьмя ложками сахара, корицей и ромом (30 г). У бананов отрезаем кончики и делаем продольные надрезы кожуры (в том месте где надрезали смазываем подготовленной смесью).

Каждый банан заворачиваем в фольгу, выкладываем на сковороду-гриль на 6-8 минут. После приготовления раскрываем шкурку и добавляем сливки. Персики режем на дольки и удаляем косточки. Обжариваем на сковороде, предварительно смазанной маслом.

Смешиваем лимонный сок, сахар и ром (30 г) и поливаем персики перед подачей.

Источник: https://womanadvice.ru/skovoroda-gril-recepty-prigotovleniya

Как правильно готовить на сковороде гриль

Как жарить на сковороде-гриль

Сковороды-гриль появились на рынке сравнительно недавно, но уже успели завоевать любовь всех приверженцев здорового питания. Ведь готовить на них нужно почти без добавления растительного масла, и на вкус блюда получаются очень сочными и аппетитными. На такой сковородке можно пожарить все что угодно: мясо, овощи, морепродукты, рыбу и даже хлеб.

Секрет сковородок-гриль заключается в специальных выпуклых полосках на дне, имитирующих решетку гриля. Именно с их помощью тепло распределяется особым образом, создается эффект настоящего гриля, и вкус блюда ничуть не уступает обычным жареным продуктам или продуктам, приготовленным на настоящих решетках.

Как правильно жарить на сковороде-гриль

Прежде всего, перед жаркой необходимо сбрызнуть сковороду маслом, но лишь слегка, или распределить его при помощи силиконовой кисточки. Если вы ярый противник использования масла, то можно обойтись и без него, но в этом случае обязательно надо хорошенько накалить сковороду, иначе блюдо может прилипнуть к ней. Еще один вариант: чуть смочить сковороду водой.

Толщина кусочков не должна превышать полутора-двух сантиметров.

Обязательно нужно помнить, что в процессе жарки сковорода-гриль очень сильно нагревается, следовательно, ее нельзя ставить на стол без специальной подставки.

Тонкости приготовления разных продуктов на сковороде-гриль

Для каждого продукта и вида блюда есть свои тонкости и специфика приготовления в этой сковороде.

Мясо готовится следующим образом: следует нарезать его на кусочки толщиной не более полутора сантиметров, разогреть сковороду и жарить не больше трех минут с одной и с другой стороны. Пища на сковороде-гриль готовится гораздо быстрее, чем на обычной, поэтому очень важно не превышать рекомендованное время приготовления, в противном случае можно получить зажаренный сухарик.

Овощи-гриль жарятся на каждой стороне по пять-десять минут, а в сковороду можно налить умеренное количество воды.

Рыбу на этой сковородке надо готовить особенно осторожно. Укладывать ее только по диагонали относительно полосок. Жарить не более полутора минут с той и другой стороны, затем можно перевернуть и доготовить в течение трех минут.

Куриное филе. предварительно замаринованное и отбитое, жарить на сковороде-гриль не более двух минут с каждой из сторон. Готовить его всегда лишь на хорошо разогретой сковороде.

Не менее вкусен жареный сыр. чаще всего используют сулугуни. Его нужно нарезать на квадратики и быстро обжарить до появления характерных полосок. Такой сыр вкусен как сам по себе, так и во всевозможных салатах.

ЭТО ИНТЕРЕСНО:  Мясо в кефире на сковороде

Главная » Рецепты » Как и что приготовить в СКОВОРОДЕ-ГРИЛЬ?

Как и что приготовить в СКОВОРОДЕ-ГРИЛЬ?

Всего лишь несколько лет назад, чтобы отведать блюда, приготовленные на гриле, приходилось отправляться в ресторан или на природу.

Согласитесь, это было просто несправедливо! Но сегодня все совершенно иначе! Любой кулинар может удивить гостей потрясающе вкусными блюдами, приготовленными дома на сковороде-гриль.

Цены на сковороды-гриль не особенно отличаются от цен на привычные и традиционные модели, поэтому купить «чудо кулинарной техники» может практически каждый! Но главное — давайте разберёмся в том, зачем они нужны и что с их помощью можно приготовить.

Какие они — сковороды-гриль?

Основная отличительная особенность сковороды-гриль — ребристое дно.

Благодаря уникальной ребристой поверхности, являющейся по сути видоизмененной и адаптированной для домашнего использования копией решетки классического гриля, тепло равномерно распределяется по дну, позволяя готовить овощные, мясные и рыбные блюда почти без использования масла. А мясной сок, который скапливается в желобках, делает блюда максимально нежными и сочными. И, что важно для настоящих гурманов, дополняет еду аппетитно хрустящей корочкой.

Многими годами практической деятельности установлено — идеальная сковорода должна быть сделана из чугуна. То, что материал сковороды — именно чугун, с легкостью можно выяснить, просто «взвесив» изделие в руке. Основное достоинство чугунной посуды — быстрое и равномерное прогревание. То есть, любое блюдо всегда будет прожаренным равномерно.

Что можно готовить на сковороде-гриль?

На самом деле, сковорода-гриль — вещь по-настоящему универсальная. На ней можно приготовить невообразимое количество блюд! При этом не стоит забывать о том, что продукты в такой сковородке готовятся куда быстрее, чем в традиционной.

И это еще не все! При жарении на сковороде-гриль практически не используется масло или жир. Все блюда получаются действительно полезными и никоим образом не сказываются на фигуре в виде лишних килограммов и сантиметров.

Напротив, вышеозначенные сантиметры и килограммы начнут «таять» в буквальном смысле этого слова! Так что блюда-гриль — полезны и вкусны!

Если вы совсем не можете обойтись без масла в приготовлении пищи, не стоит наливать его на сковороду-гриль слишком щедро — вполне достаточно будет смазывания посуды специальной кулинарной кистью с минимальным количеством маслица.

Чаще всего, конечно, на такой сковороде готовят мясо. Мясо-гриль на сковороде способно поразить даже тех, кто к вкусу и внешнему виду еды очень придирчив! Главное, приготовить его правильно, то есть не пережарить. Иначе вместо аппетитного «полосатика» есть риск получить малопривлекательный обугленный «сухарик».

Оптимальный вариант быстрого приготовления мяса на сковороде-гриль выглядит так: мясо нарезать на куски, толщина которых не более 1, 5 сантиметров, замариновать в смеси из чеснока, сока лимона, оливкового масла, соли и специй на 30 минут, а затем выложить на сковороду и жарить с каждой стороны около 3 минут (не более, иначе вас ждет вышеозначенный «сухарик»!).

Отдельная тема — овощи-гриль. Их следует жарить с двух сторон около пяти-десяти минут, добавив необходимые приправы, перец и соль. При желании на сковороду можно налить небольшое количество воды.

Рыба, приготовленная на сковороде-гриль, также очень вкусна и полезна. Но! С ней стоит обходиться максимально аккуратно — она не должна, что называется, «распасться на атомы» в процессе приготовления. Для гриля идеально подходят треска и лосось (он, правда, может показаться суховатым).

Отдельно рассмотрим блюда, которые на сковороде-гриль готовятся очень удобно и быстро.

Сулугуни или любой другой сыр твёрдых сортов нарезаем на крупные квадраты или дольки длиной не менее пяти сантиметров. Далее выкладываем их на хорошо прогретую сковороду и обжариваем со всех сторон до момента появления на продукте характерных полосок.

Обычно такой сыр подаётся как самостоятельное блюдо, а также с тостами или в качестве добавки к салату. В последнем случае нарезать его следует мелкими кусочками. Зажаренный на гриле сыр превосходно подойдёт для греческого салата.

Также сулугуни можно просто выложить на рукколу, присыпать кедровыми орешками, добавив оливковое масло и бальзамический уксус. Такое блюдо и гостям подать не стыдно!

Лососевый стейк смазываем оливковым маслом, перчим и солим. Хорошенько раскаляем сковороду-гриль и выкладываем рыбу таким образом, чтобы полоски отпечатались на ней по диагонали (иначе нежное филе может развалиться на части). Жарим сначала по полторы, а потом по три минуты с каждой стороны. Лосось отлично сочетается с зеленью и помидорами черри.

Филе или грудку курицы разрежьте на ровные части вдоль, разложите их на доске, накройте пищевой плёнкой и слегка «побейте». Приготовьте маринад: петрушку, чеснок, кинзу измельчите в блендере, добавьте специи и оливковое масло. Мариновать курочку следует около часа, а затем отправить на хорошо разогретую сковороду. Жарить мясо до появления на каждой стороне хорошо различимых полосочек (как правило, это займет около 2 минут для каждой из сторон).

Приготовьте тесто для пиццы, натёртый сыр (можно взять, к примеру, пармезан и моцареллу), томатный соус (кетчуп или томатную пасту), порубленную петрушку и базилик — ингредиенты для классической пиццы.

Раскатайте тесто и обжарьте в течение тридцати секунд на сковороде-гриль. Смажьте томатной пастой, присыпьте базиликом и петрушкой, сыром.

Теперь накройте сковородку крышкой или же специальной пищевой фольгой и оставьте ровно до тех пор, пока не расплавится сыр — обычно для этого достаточно одной минуты.

Десерт: фрукты на сковороде-гриль

Для приготовления этого блюда фрукты можно взять практически любые: ананасы, бананы, яблоки. Главное — использовать несколько их разновидностей. На сильно разогретую сковороду следует выложить нарезанные фрукты и жарить, пока не появятся полоски. Но не до состояния «угольков»! Затем перевернуть и обжарить вторую сторону. Готовые фрукты полить кленовым сиропом и добавить мороженое. Десерт готов!

Теперь точно известно, что готовить на сковороде-гриль — одно удовольствие! И что приготовить на сковороде-гриль — тоже не тайна!

Записей не найдено.

Сковорода-гриль: действительно ли жарить на ней менее вредно?

Не можете отказаться от жареного? При правильном подходе на сковороде-гриль можно приготовить вкусные, полезные и диетические блюда. Есть несколько секретов, которые помогут вам в этом.

Вспоминая про сковороду-гриль, мы чаще всего представляем себе сочный мясной стейк. Но почему бы не вдохновиться рецептами азиатских блюд. Как известно, в Азии знают толк в правильном питании, здоровье и долголетии!

Попробуйте немного уменьшить порцию животного белка в виде мяса, и добавить овощей, специй и проростков.

Во многих странах Азии на гриле готовят весь обед или ужин. Но при этом количество обжаренных овощей на тарелке может явно преобладать над мясом, которое лишь придает блюду сытость и особый вкус.

Для сбалансированного правильного питания важно делать свой рацион разнообразным:

  • вместо банальной свинины или говядины, пожарьте на гриле курицу, индейку или любую рыбу;
  • добавьте к ним густой соус в тайском или китайском стиле ;
  • специи и пряности способны сделать аппетитным любое диетическое блюдо!

Как вкусно приготовить овощи на гриле?

Большинство овощей прекрасно подходят для этого вида тепловой обработки.

Цукини, перец, спаржа, томаты, баклажаны, стручковая фасоль

Выбирайте свои любимые сочетания и готовьте:

  • порежьте крупные овощи на тонкие ломтики, и обжарьте на средней температуре в течение 3-5 минут;
  • такой способ приготовления подходит для большинства овощей;
  • для заправки можно смешать 1 ч.л. оливкового масла, сухие травы и немного лимонного сока;
  • на гарнир к обжаренным овощам подайте бурый рис или кускус.

Кстати, на гриле можно обжаривать даже фрукты – например, персики или ананасы. Они сочетаются с любыми зелеными листьям и козьим сыром. Это понравится любителям салатов с необычным сочетанием!

Почему готовить на гриле лучше?

  • Главная особенность такой сковороды – в поверхности дна. За счет его рифленого строения прямой контакт с продуктами получается не всей поверхностью, а лишь на самих «полосочках».
  • На сковороде-гриль вам требуется совсем мало растительного масла для жарки, а можно и вовсе исключить его.
  • Форма дна позволяет приготовить мясо или овощи быстрее, чем на обычной сковороде. Минимальная тепловая обработка делает блюдо полезнее, а мясо – сочнее.
  • При жарке весь вытопившийся жир стекает в желобки сковороды-гриль. Таким образом, продукт не будет жариться в своем жире, а рисунок полосочкой или решеткой сделает блюдо аппетитным и красивым.

Источник: http://www.kak-delat-pravilno.ru/kak-pravilno-gotovit/kak-pravilno-gotovit-na-skovorode-gril.html

Сковорода-гриль, что это такое и как на ней готовить?

Наиболее популярны чугунные и алюминиевые сковороды-гриль. Первые тяжелее, долго прогреваются, но и тепло держат дольше. Они обеспечивают равномерный нагрев продукта со всех сторон. Алюминиевые изделия более легкие, они быстро нагреваются, но и быстро остывают. За ними проще ухаживать.

Внутреннее покрытие может быть тефлоновым или керамическим. Оба материала имеют хорошие антипригарные свойства. Кроме этого, тефлоновое покрытие дешевле и проще в уходе, а керамическое считается более экологичным. Чтобы антипригарный слой дольше прослужил, пользуйтесь деревянными или силиконовыми лопаточками.

Форма сковороды-гриль может быть круглой, овальной или квадратной. Как правило, квадратные сковороды больше по площади, поэтому на них вместится больше продуктов. Круглая сковорода подходит хозяйкам, которые не планируют много готовить. Овальная предназначена в первую очередь для жарки рыбы.

Какие характеристики сковороды свидетельствуют о высоком качестве посуды? Их две: толщина стенок и высота ребрышек на дне.

  • Толстые стенки обеспечивают хороший жар внутри сковороды. Создаются условия, максимально приближенные к готовке на открытом огне.
  • В посуде с высокими ребрышками продукт меньше контактирует с поверхностью дна, сок и жир остаются в сковороде. Блюдо получается диетическим. Если сковорода-гриль имеет низкие ребрышки, то приготовление в ней мало отличается от жарки в обычной сковороде.

Что и как готовить?

Сковорода-гриль поможет вам открыть новые вкусы и ароматы привычных продуктов: мясо, птица, рыба, морепродукты, овощи и фрукты. Можно готовить гренки и сыр для салатов, обжаривать сосиски или сардельки. Чтобы приготовить вкусные и полезные блюда, следуйте этим советам:

  • Не готовьте на холодной сковороде. Хорошо прогрейте ее перед началом жарки.
  • Не используйте или сведите к минимуму количество масла для жарки. Не наливайте масло на сковороду, а лишь слегка смажьте им верх ребрышек с помощью кулинарной кисти. Можно сделать наоборот: сковороду не смазывать, а сбрызнуть маслом продукт перед жаркой.
  • Чтобы мясо получилось сочным, нарежьте его на ломтики толщиной 1-2 см и отбейте с двух сторон.
  • Сделать блюда более ароматными поможет маринад. Для мясных и куриных отбивных хорошо подходит маринад из смеси оливкового масла и соевого соуса в равных пропорциях, а также смеси оливкового масла и лимонного сока. По вкусу добавляются соль, перец, пряности. Отбивные оставляют в маринаде на 1-2 часа, затем жарят.
  • Время обжарки одной стороны отбивной из мяса составляет 2-3 минуты, из птицы – не более 1-2 минут. Рыбные стейки готовятся по 2-2,5 минуты с каждой стороны, целая рыба – около 10-15 минут в зависимости от размера. Овощи жарятся по 2-5 минут с каждой стороны. Если собираетесь жарить картофель, то сначала сварите его до полуготовности.
  • Чтобы получить на готовом продукте аппетитные золотистые полоски, переворачивайте его только один раз. Рисунок получится ровным и четким.
  • Можно готовить одновременно несколько продуктов, например, мясо и овощи.

Как правильно ухаживать за сковородой-гриль?

Правила ухода за этой посудой просты. Аккуратно мойте ее мягкой губкой с использованием средства для мытья посуды. Чтобы жир из бороздок легко отмылся, делайте это сразу после использования. Не переворачивайте продукты во время жарки вилкой или ножом. Не ставьте в холодильник сковороду с готовым блюдом – она плохо переносит сильные перепады температуры.

ЭТО ИНТЕРЕСНО:  Отбивные из куриного филе на сковороде

Как видите, готовить в этой посуде просто, а ухаживать за ней еще легче. Надеемся, что эта замечательная вещь займет достойное место на вашей кухне!

Источник: http://hot-kitchen.ru/skovoroda-gril-chto-eto-takoe-kak-na-ney-gotovit/

Как готовить на сковороде-гриль | Сделай все сам

Сковороды гриль бывают нескольких типов, чугунные и с тефлоновой поверхностью. Форма может быть овальной, но почаще каждого встречаются квадратные сковородки. Специфика приготовления пищи на них заключается в том, что продукты получаются всецело диетическими. Из всех методов термической обработки продуктов по степени полезности гриль может уступать только пароварке. Невзирая на кажущиеся трудности, готовить на таком гриле довольно примитивно.

Вам понадобится

  • Сковорода гриль, мясо, овощи, соль, специи, масло, лимон.

Инструкция

1. Готовить на сковороде гриль дозволено разные продукты. Это могут быть: рыба, овощи, мясо, птица. Превосходство сковороды в том, что масло в ней дозволено применять в минимальном числе либо не применять вообще.

2.

Для приготовления мяса желанно взять куски идентичной толщины и заблаговременно замариновать их. Для того, дабы мясо стало нежным, довольно 2-х-3 часов, проведенных в лимонном соке.

Маринад может быть разным и зависит от вкусовых предпочтений, соль и специи дозволено добавлять непринужденно в него либо же отдельно.

3. Когда мясо промаринуется, сковороду нужно отменно разогреть. Готовить дозволено двумя методами, либо непринужденно смазать саму поверхность сковороды маслом, либо же непринужденно кусок продукта.

Потому что сковорода гриль, рецепты для которой разнообразны, разрешает равномерно прогревать мясо, то корочка на нем образуется дюже стремительно. За счет ребристой поверхности корочка на мясе получается тоже ребристой и дюже прекрасной.

Дабы мясо дошло до готовности равномерно при маленький толщине куска, довольно его обжаривания на протяжении 10 минут.

4. Овощи подготавливаются еще стремительней, дабы получить готовое блюдо из баклажанов либо перцев, довольно 5-7 минут.

Совет 2: Чем пригодны продукты гриль

Чем пригодны продукты,приготовленные на ? И пригодны ли вообще? Продукты, приготовленные на , фактически лишены пагубных свойств, которые могут быть получены при обжаривании, но при этом сберегают свою притягательность и становятся вкусными.

Чем пригодны продукты, приготовленные на гриле

Приготовление продуктов на гриле разрешает сберечь наивысшее число пригодных веществ, скажем, антиоксидантов, которые разрушаются в процессе термической обработки.

Мясо, приготовленное на гриле, также гораздо пригоднее обжаренного на сковороде и, кстати, считается диетическим. Дело в том, что процесс приготовления на гриле не полагает образования корочки, которая и считается самой пагубной. Не менее значимо и то, что приготовление мяса на гриле не требует непременного добавления масла. Больше того, в процессе приготовления из мяса вытапливается ненужный жир, что также снижает калорийность блюда.

То же самое дозволено сказать и других продуктах, приготовленных на гриле – рыба, овощи, фрукты и морепродукты не примитивно разнообразят ваше меню, но и сделают его больше пригодным и низкокалорийным.

Особенности приготовления на гриле

Дадим несколько примитивных советов, которые помогут вам в приготовлении блюд на гриле. Так, скажем, дабы блюдо получилось сочным и нежным, продукты желанно заранее замариновать. Состав маринадов может быть разным и в состав могут входить как растительные масла (оливковое, скажем), так и пряные травы, и соки фруктов. А для придания подлинного вкуса и снижения калорийности, в качестве маринада дозволено применять естественный йогурт с добавлением экзотических фруктов.

Не секрет, что употребление соли содействует накоплению жидкости в организме, а дабы этого избежать довольно легко ограничить добавление этой приправы в продукты. Взамен соли дозволено применять разные специи, скажем, натирать мясо молотым перцем, карри либо паприкой.

Совет 3: Как приготовить шампиньоны на гриле

Шампиньоны зачастую применяют в приготовлении разных деликатесов. Их дозволено запекать, сушить, консервировать и готовить на гриле. Существует много подлинных, в то же время, не трудных рецептов.

Шампиньоны на гриле

Ингредиенты:- 320 г шампиньонов;- 3 шт. чеснока; — 6 ст.л. растительного масла;- всякий зелени;- сухой розмарин, соль и перец по вкусу.Возьмите чеснок, очистите и хорошенько измельчите, смешайте его с солью, душистым розмарином и перцем до однородной смеси.

После этого добавьте растительное масло, все скрупулезно перемешайте. Шампиньоны промойте, немножко обсушите, ножки отрежьте, а шляпки положите в миску с полученной смесью. Оставьте грибы на 45 минут. После этого обжарьте их на гриле по 6 минут с всякой стороны.

Перед подачей на стол посыпьте блюдо измельченной зеленью.

Шампиньоны на гриле с майонезом

Ингредиенты:- 330 г свежих шампиньонов;- 330 мл майонеза;- 4 головки чеснока; — немножко зелени укропа либо петрушки; — соль, перец по вкусу. Грибы скрупулезно промойте, обсушите и очистите. Сделайте маринад. В глубокой тарелке смешайте майонез, черный молотый перец и соль.

После этого выложите подготовленные шампиньоны в полученную смесь. Помаринуйте их примерно 35 минут. Наденьте грибы на шампура и запекайте 25 минут. Приготовьте соус. В майонез выдавите очищенный чеснок, посолите, добавьте перец и измельченную зелень.

Полученные грибы переложите на отдельную тарелку, застеленную листьями салата, сверху полейте все соусом.

Шампиньоны на сковороде-гриль

Ингредиенты:- 520 г свежих шампиньонов; — 3 шт. чеснока;- 120 г петрушки либо укропа;- 4 ст.л. растительного масла;- соль, перец и душистый розмарин по вкусу.Шампиньоны вымойте, выложите на бумажное полотенце, дабы они немножко обсохли. Нарежьте грибы небольшими пластинами.

После этого очистите чеснок, выдавите его через пресс, смешайте с солью, розмарином и перцем. В готовую смесь выложите грибы, перемешайте, оставьте на 10-15 минут, дабы они замариновались. Сковороду-гриль хорошенько смажьте растительным маслом, выложите туда шампиньоны и обжаривайте их в течении 15 минут.

Полученное блюдо посыпьте измельченной зеленью.

Фаршированные шампиньоны, запеченные на гриле

Ингредиенты:- 15 шт. больших шампиньонов;- 120 г взбитых сливок;- 2 головки чеснока;- 3 шт. свежих томатов;- 90 г брынзы;- 3 веточки тимьяна;- немножко бекона;- немножко оливкового масла;- смесь специй: паприка, куркума и имбирь в равных частях 1/ 2 ст. л.;- перец, соль по вкусу. Вымойте и очистите шампиньоны. Отделите ножку с частью нежной мякоти от шляпки. Сделайте начинку. Лук очистите, измельчите. Томаты сполосните и нарежьте небольшими дольками.

Все это смешайте. После этого добавьте туда нарезанную частичками брынзу, куркуму, взбитые сливки, имбирь, паприку и чеснок. Посолите и поперчите по вкусу, все перемешайте. После этого обжарьте куски бекона на оливковом масле. Объедините начинку с беконом и старательно наполните шляпки грибов. Полученные шампиньоны запекайте на гриле примерно 15 минут до полной готовности. Украсьте готовое блюдо веточками благоуханного тимьяна.

Полезный совет

Не менее аппетитной на гриле получается рыба, впрочем предпочтительнее выбирать стейки из толстой рыбы, такой как лосось либо семга. Филе из хека, камбалы либо палтуса слишком нежное, при переворачивании для обжарки с иной стороны мясо может утратить форму и порваться.

Источник: http://jprosto.ru/kak-gotovit-na-skovorodegril/

Чем хороша сковорода-гриль? | Готовим Дома | Кулинарные рецепты приготовления

Из-за того, что сковорода-гриль имеет рифленую поверхность, вы всегда сможете порадовать своих домочадцев и гостей прекрасным шашлыком из овощей или же мясным бифштексом.

У профессиональных поваров сковорода-гриль во все времена была в особом почете.

Особенно хочется отметить сковороду-гриль Korkmaz. Фирма Korkmaz уже долгие годы специализируется на изготовлении сковородок как для домашней кухни, так и для ресторанов, кафе и т.д. Вы можете выбрать сковороду-гриль в различных исполнениях: из литого алюминия или чугуна, с покрытием из эмали или же тефлоном.

Мясо в процессе жарки постоянно выделяет сок. Что происходит с этим мясным соком? Он сильно нагревается, начинает подгорать в результате чего сок испаряется и появляется всем известный дым с запахом гари. Сгорая сок образует на мясе зажаристую корочку, которая в своем химическом составе содержит большое количество канцерогенных веществ и, плюс ко всему, очень сильно горчит.

Плюсы сковороды-гриль

Чем сковорода-гриль лучше для жарки мяса, кроме того что она образует на нем аппетитные полосочки? Сок из мяса, стекая в рифленые канавки, не подгорает и не горит.

Это обусловлено тем, что в этих канавках образуется слой жидкости, достаточно толстый для предотвращения всех вышеописанных процессов. Поэтому при жарке не образуется дыма.

Сок испаряется не прямо под самим мясом, а в рифленой канавке, что благоприятствует двум положительным моментам: мясо достаточно быстро схватывается (оно лишено излишней жидкости) и на мясе не будет канцерогенной корочки.

В итоги, можно с большой уверенностью сказать, что сковорода-гриль является более здоровой в сравнении с обычной сковородой, потому что дно рифленое приподнимает продукты повыше масла или же сока в желобках, что предотвращает пересыхание продукта. Продукты жаренные на сковороде-гриль не прилипают, в связи с чем им необходим минимум жира или же масла. Хватит про распылить на поверхности сковороды-гриль капельки масла.

Минусы сковороды-гриль

К недостаткам сковороды-гриль можно отнести ее вес.

Для сковороды-гриль подходят большинство из известных разновидностей рыбы. Рыба жаренная в сковороде такого типа впитывает прекраснейший вкус и аромат. Но, с такими нежными видами рыбы как палтус или же камбала необходимо обращаться весьма аккуратно, так как ее можно порвать по краям.

Для сковороды-гриль прекрасно подойдут:

♦    Стейк из треки или же лосося

♦    Морской кальмар с салатом рокет и перцем чили

♦    Креветки тигровые с манго и чили-соусом

Всевозможные фрукты и овощи обжаренные на сковороде-гриль приобретут полосатый рисунок и впитают непревзойденный подкопченный аромат. В особенности хорошо получаются овощи из средиземноморья — баклажаны и сладкие перцы.

Так что есть у вас рыба, мясо, овощи или же фрукты — зажигайте огонь на плите и начинайте готовить на новенькой сковороде-гриль!

Источник: http://doma-em.ru/chem-xorosha-skovoroda-gril.html

Как готовить на чугунной сковородке гриль

  • В чем особенность сковороды гриль?
  • Какими бывают гриль-сковородки?
  • Как жарить на сковородке гриль

Сковорода гриль – незаменимый инструмент на кухне и особенно полезная утварь для тех, кто следит за своей фигурой, ведь на такой посуде можно жарить без масла.

Хотите научиться готовить полезные вкуснейшие блюда без хлопот, прилипания, подгорания и прочих проблем – узнайте, как жарить на сковороде гриль правильно!

Эта сковородка отличается от обычной своей формой дна, но в чем ее основной секрет и почему без нее не обходятся профессиональные кухни, вы узнаете в этой статье.

В чем особенность сковороды гриль?

Главная «фишка» этой посудины – рифленое дно. Именно эта ребристость на дне сковородки позволяет имитировать гриль-решетку, которая используется для жарки мяса и овощей на углях.

Но угли, как известно, применимы лишь на природе, а вот выезжать на нее не у всех получается часто. Зато каждый из нас наверняка помнит, насколько чудесными получаются блюда, поджаренные на такой решетке с ароматом дымка и с золотистой корочкой.

Сковорода гриль как раз позволяет вспомнить вкус румяного мяса и аромат слегка зажаренных, но сохранивших сок, овощей.

Главный секрет этой сковородки в том, что за счет выпуклых полос, продукты не полностью соприкасаются с дном. Сок от них собирается в канавках и, испаряясь, насыщает мясо и овощи особым ароматом с нотками копчености. Блюдо одновременно томится на пару и поджаривается. За счет малой зоны контакта с поверхностью, мясо не липнет к посуде.

Мясо, птица, морепродукты, приготовленные на сковороде гриль, получаются особенно сочными и имеют столь привлекательную для нашего аппетита полосатую подрумянившуюся корочку! Такие сковороды используют практически во всех кафе и ресторанах.

ЭТО ИНТЕРЕСНО:  Что приготовить из творога на сковороде

Чтобы знать, как правильно жарить на сковороде гриль, следует сначала разобраться, из каких материалов делают подобную утварь.

Какими бывают гриль-сковородки?

Сегодня материалов, из которых делают сковороды, довольно много, давайте рассмотрим самые распространенные.

Из литого алюминия

Это наиболее бюджетный и распространенный материал, из которого делают кухонную утварь. Литой алюминий быстро нагревается, он легкий, износостойкий.

Единственное, чего боится такой материал – царапин острыми предметами.

Для жарки на сковородке из алюминия лучше всего применять деревянные или тефлоновые лопатки. Также его нельзя подвергать резким перепадам температуры (например, из холодильника сразу ставить на огонь) и он часто начинает липнуть со временем.

Из чугуна

Один из лучших материалов для посуды-гриль. Чугун тяжелый, прочный, долговечный, недорогой. Он хорошо накаливается и отлично прожаривает мясо. Если чугун качественный и мелкопористый, то он практически не липнет. Достаточно его раз в несколько месяцев обмазывать маслом и прокаливать, чтобы не было никаких проблем с прилипанием.

Готовить на чугунной сковороде гриль хорошего качества можно практически без масла.

Но если вам попадется сковорода из плохого чугуна с широкими порами, вам придется помучиться, то и дело отдирая ото дна прилипшие продукты.

Из тефлона

Современный антипригарный материал очень комфортен в обращении. Пища к тефлону не липнет и готовить на нем одно удовольствие! Только покрытие не переносит высоких температур (выше 200 градусов) и со временем истончается. Средний срок службы такой посуды – 3-4 года.

Из керамики

Экологичное покрытие, которые не содержит в себе никаких химических веществ. Керамика не липнет, легко моется и, вообще, очень удобна в обращении. Но, как и тефлон, она не переносит высоких температур и хватает ее тоже максимум на 3 года. К тому же, при ударе она может расколоться и образовать трещины.

Как жарить на сковородке гриль

Теперь, когда мы узнали о видах гриль-посуды, переходим к главному вопросу: как же жарить мясо и овощи на таких сковородах?

Как правильно жарить говядину и свинину

Мясо режьте кусочками (стейками) не толще 2-х см. Желательно перед жаркой их немного отбить и замариновать, особенно говядину.

  1. Сковороду нужно смазать маслом, но не поливать. Удобнее всего делать это кистью.
  2. Затем на большом огне накалите посуду и выкладывайте на нее мясо. Огонь сразу сбавьте до среднего.
  3. Чтобы не разрушать волокна стейков, используйте щипцы, а не вилку.
  4. Сначала обжарьте мясо по 1 минуте с каждой стороны. Затем еще по 5 минут, переворачивая куски.

Чем меньше вы будете переворачивать стейки, тем более выраженными будут полоски.

Если любите глубокую прожарку, то подержите мясо на медленном огне еще 3 минуты с каждой стороны.

Как правильно жарить на сковороде гриль курицу

Курица, как известно, готовится быстро. Ее можно и не мариновать, но если это сделать, мясо получится сочнее и ароматнее. Куриное филе также следует немного отбить перед жаркой.

  1. Сковородку гриль немного смажьте маслом, наколите.
  2. Выложите курицу и обжарьте ее на сильном огне по 1 минуте с каждой стороны.
  3. Затем убавьте огонь и жарьте филе еще по 3 минуты с каждой стороны.

Если вы готовите целые окорочка, то на их прожарку уйдет больше времени: по 7-10 минут на каждую сторону.

Как пожарить на сковороде гриль рыбу

У рыбы очень нежное мясо, которые может разваливаться от лишних прикосновений щипцами и, тем более, вилкой. Рыбу также рекомендуется мариновать перед жаркой.

  1. Дно сковороды совсем чуть-чуть смажьте маслом и наколите.
  2. Целые рыбешки выкладывают на полосы сковородки по диагонали, так меньше вероятности, что мясо развалится.
  3. Жарят практически любую рыбу по 4-5 минуты с каждой стороны, переворачивая только раз.

Рыбные стейки можно выкладывать поперек.

Жарим на сковороде гриль овощи

Овощи для гриля режут широкими, не слишком толстыми кусочками. Особенно вкусными получаются болгарские перцы, баклажаны, помидоры, огурчики.

Их также выкладывают на раскаленную сковороду гриль и держат до образования потемневших полосок, затем переворачивают, чтобы такие же полосы появились и на другой стороне.

В зависимости от типа овоща, на это может уйти 2-4 минуты.

Многие интересуются, как жарить на сковороде гриль без масла. Если посуда чугунная или алюминиевая, то немного смазать ее маслом все же придется, иначе продукты могут липнуть. А вот на тефлоновом или керамическом дне гриль-сковороды вполне можно обойтись вообще без масла.

  1. Просто накалите сковородку и положите на нее мясо или овощи.
  2. Продукты обязательно дадут сок, который стечет в желобки между полосками дна.
  3. Блюдо будет томиться и одновременно жариться на пару от собственного сока.

Вы можете натереть утварь кусочком жира или сливочного масла, чтобы избежать прилипания, на калорийность и вкус продукта это никак не повлияет.

Чтобы сковорода не потеряла свои антипригарные свойства, ухаживайте за ней правильно, в соответствии с тем материалом, из которого она выполнена.

Мы рассмотрели основные правила, как жарить на сковороде гриль те или иные продукты. Если у вас еще нет такой посуды и вы только планируете ее купить, выбирайте гриль с толстым дном и желательно литой ручкой. Крышки редко идут в комплекте, их можно купить отдельно. Фирменные производители дают гарантию на свою посуду.

Со сковородой гриль вы сможете готовить много полезных и вкуснейших блюд для себя и своих близких!

Как готовить на чугунной сковородке гриль

Источник: http://ymp3.ru/kulinar/kak-gotovit-na-chugunnoj-skovorodke-gril

Как правильно пользоваться сковородой гриль

  • 1 Мы работаем только с официальными импортерами брендов Krauff, Lessner, Luminarc, Mitsui, Helfer
  • 2 Мы без вопросов и проблем проводим возврат и обмен товара согласно Закону Украины “О Защите Прав Потребителя”
  • 3 Мы обрабатываем заказы и отправляем товары с 09:00 до 18:00.

    У нас один выходной — воскресенье

  • 4 75% заказов мы отправляем в день заказа
  • 5 В ЛЮБЫХ СПОРНЫХ СИТУАЦИЯХ МЫ ВСЕГДА ПРИНИМАЕМ РЕШЕНИЕ В ПОЛЬЗУ КЛИЕНТА
  • 1 Через корзину заказы можно оформлять 24/7
  • 2 Вам нужно ввести только фамилию, имя и телефон — это гарантия 100% точности вашего оформления заказа
  • 3 Мы засекали время, 40 секунд — этого достаточно для оформления заказа через корзину
  • 4 Наша форма оформления очень удобная, понятная и простая. (Тестировали на своих родных. Справился даже 7 летний ребенок)
  • 5 Каждый заказ сопровождается звонком менеджера. Вы сможете изменить заказ, отменить его или, в отдельных случаях даже поторговаться!

Как пользоваться сковородкой гриль

Всё больше и больше хозяек приобретают сковороды гриль. Почему же популярность этих сковород так быстро растёт? В чём именно их преимущества? Сейчас мы и попробуем ответить на эти вопросы. Кроме того, разберёмся с правилами использования и ухода за сковородкой гриль. Ну и, конечно же, постараемся понять, какие блюда и как лучше всего готовить на таких сковородах.

Достоинства сковороды гриль

У хорошей, качественной сковородки гриль несколько преимуществ:

  • во-первых, рифлёная внутренняя поверхность придаёт любому обжариваемому продукту невероятно аппетитный вид;
  • во-вторых, благодаря тем же рифленостям, само блюдо получится более диетическим, чем при обычном способе жарки, так как жира нужно совсем мало, да и тот остаётся, как правило, не на пище, а в желобках сковороды;
  • в-третьих, быстрое обжаривание на такой сковороде помогает сохранить максимум витаминов, то есть еда становится полезнее!

Как правильно пользоваться?

Для того, чтобы понять, как пользоваться сковородкой гриль, нужно точно знать, из какого она материала.

Если вам досталась чугунная сковорода. то можете считать себя везунчиком — она прослужит очень долго! Такую сковороду нужно как можно реже мыть, хорошенько высушивать и обязательно прокалить на огне перед первым применением, чтобы образовался естественный антипригарный слой.

Сковороды гриль с тефлоновым, титановым и другими антипригарными покрытиями тоже хороши, но не стоит забывать о бережном уходе — никаких металлических предметов, сильных температурных перепадов и абразивных чистящих средств!

Иногда на полках магазинов можно встретить и обычные металлические сковороды гриль — такие будут только нервировать свою обладательницу, так как блюда на них пригорают, а отмыть всё это очень непросто.

Есть для сковородок гриль и общие правила, применяя которые вы обязательно оцените по достоинству все плюсы этих замечательных сковородок. В первую очередь не забывайте, что жира нужно совсем мало, а можно и вообще обойтись без него.

Также помните, что сковородка гриль предназначена для быстрого обжаривания — то есть класть продукты нужно на хорошо раскалённую поверхность и держать их там очень недолго.

В результате вы получите то, что нужно — корочка будет аппетитной, а внутри — нежная и сочная мякоть.

Что готовить на сковородах гриль?

Вообще, этот вопрос самый лёгкий, поскольку на сковородах гриль можно готовить абсолютно любые продукты! Подходят как традиционные мясо и рыба, так и более экзотические морепродукты. Кстати, и овощи, и даже фрукты тоже получаются очень вкусно!

Обжаривать нужно, как уже и упоминалось, недолго. Мясо — минут по 10 с каждой стороны, рыбу — по 5-7 минут, а фрукты-овощи и того меньше, иначе есть риск получить кашу, а не аппетитное блюдо.

Просто замечательно, если перед обжариванием еду ещё и замариновать — тогда вкус готовых блюд будет не только более пикантным и нежным, но и практически таким же, как и при готовке на настоящем гриле!

Кстати, на сковородке гриль неплохо получаются и всевозможные оладьи (овощные, мясные или обычные). Масла ведь нужно мало, то есть налицо усиление полезных свойств пищи, и внешне оладушки очень необычные.

А вообще, подключив кулинарную фантазию, при помощи сковородки гриль можно любое привычное блюдо сделать оригинальным и интересным!

Как видим, ничего сложного в использовании сковороды гриль нет, а её покупка для каждой хозяйки и её семьи обернётся массой вкусным и полезных блюд!

Как пользоваться сковородкой для гриля

Сковородка для гриля может стать отличным способом подражания процессу поджаривания на улице для многих людей, которые живут в квартирах и не могут готовить на природе. Хорошая сковорода для гриля будет служить всю жизнь и может на длительное время обеспечить вам вкусную, здоровую пищу с оттенком аромата, который можно ожидать от жарки. Она относительно проста в использовании и уходе, и вы можете узнать, как пользоваться сковородой для гриля, следуя этим простым шагам.

Шаги Править

Выберите сковородку для гриля. Существует несколько разновидностей сковородок для гриля, и вам нужно подобрать такую, которая соответствует вашим потребностям.

//d5kh2btv85w9n.cloudfront.net/1/18/Use a Grill Pan Step 1.360p.mp4

  • Сковородки для гриля доступны в 2-х основных размерах. Первая продолговатой формы, которая разработана, чтобы соответствовать более чем 2 конфоркам. Эти сковородки прекрасно подходят для приема гостей, поскольку они могут обрабатывать большое количество пищи и часто имеют плоскую поверхность на обратной стороне для приготовления блинов, жареного сыра и тому подобное. Сковорода другого размера меньше, с одной ручкой и диаметром около 12 дюймов (30 см). Она идеально подходит для приготовления пищи на одного человека и не занимает много места.
  • Сковородки для гриля обычно имеют чугунную или антипригарную поверхность. Как правило, лучше выбирать чугунную, потому что его тяжелый вес позволит сковороде выдерживать невероятно высокую температуру, которая достигается при жарке на природе. Однако сковородку с антипригарной поверхностью легче чистить.

Удалите защитное покрытие. Чугунные сковородки часто выпускают с защитным покрытием на них, чтобы предотвратить их от коррозии на полке магазина. Перед использованием удалите это покрытие, тщательно вычищая кастрюлю водой и губкой.

//d5kh2btv85w9n.cloudfront.net/4/4c/Use a Grill Pan Step 2.360p.mp4

Источник: http://kak-delatpravilno.ru/kak-pravilno-polzovatsja/kak-pravilno-polzovatsja-skovorodoj-gril.html

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Куркума от прыщей

Закрыть