Куриное филе на сковороде гриль

Сочная куриная грудка: как пожарить за 5 минут на гриле

куриное филе на сковороде грильМногие хозяйки не готовят куриную грудку, поскольку она получается сухой и жесткой. Наш рецепт и способ приготовления грудок смело можно назвать чудом за 5 минут.

В этом нет ничего сложного, а если соблюдать простейшие правила, то результат всегда будет восхитительным.

 

Нежные, сочные, румяные и невероятно аппетитные куриные грудки, которые отлично сочетаются с любым гарниром, станут настоящей выручалочкой на тот случай, когда времени в обрез, готовой еды в доме нет, но семью или гостей нужно срочно накормить. 

Итак, предлагаем простейший способ действительно за 5 минут пожарить на гриле грудки с розмарином. 

Для приготовления вам понадобится:

  • Куриная грудка 1 шт.
  • Розмарин 3 веточки
  • Копченая соль (или обычная)по вкусу
  • Свежемолотый черный перец по вкусу
  • Оливковое масло для обжарки

Способ приготовления с советами и рекомендациями

Срежьте филе с куриной грудки. Разделите каждое филе вдоль на 2 части. Постарайтесь, чтобы они получились примерно равными по толщине. Натрите солью и слегка приправьте перцем. Сверху на каждый кусок  положите несколько веточек розмарина. 

Если у вас нет копченой соли, которая придает куриному мясу легкий аромат барбекю, не переживайте, возьмите обычную соль, тоже получится хорошо.

Очень сильно разогрейте сковороду-гриль. Ни в коем случае не смазывайте ее маслом. Выложите на сковороду куриное филе листиками розмарина вниз и обжаривайте 1-2 минуты. Сверху также можете положить веточку розмарина. 

По прошествии этого времени аккуратно попробуйте перевернуть филе на другую сторону. Если еcть ощущение, что оно прилипло к сковороде, значит, его рано переворачивать, корочка еще не сформировалась. Когда корочка сформируется, перевернуть филе не составит никакого труда.

Перевернув филе, обжарьте его еще 2-3 минуты. После того как вы перевернули филе, уже можно при помощи кулинарной кисточки слегка смазать его сверху растительным маслом. Оно сразу станет глянцевым и очень аппетитным.

Степень готовности легко определить, нажимая пальцем на серединку каждого куска. Мясо не должно быть слишком мягким. По прошествии 5 минут обжарки с двух сторон при нажатии вы должны чувствовать, что филе стало более плотным, упругим. Если уверенности в том, что филе точно прожарилось, нет, разрежьте его ножом посередине, чтобы увидеть, потеряло ли мясо прозрачность до конца или осталось слегка сырым в середине.

Обратите внимание на то, что оставленное на выключенной плите мясо продолжает готовиться. Именно поэтому, как только мясо достигло готовности, лучше снять его со сковороды и переложить в тарелку.

В качестве гарнира к куриной грудке подойдет решительно все — и отварной рис, и любая паста, и печеные овощи, и легкий овощной салат. Выбирать вам.

Источник: https://kitchenmag.ru/recipes/1109-sochnaya-kurinaya-grudka-kak-pozharit-za-5-minut-na-grile

Куриная грудка жареная на сковороде-гриль — рецепт

Куриная грудка жареная на сковороде-гриль - рецепт

В холодильнике есть филе куриной грудки, и Вы не знаете, что из нее приготовить? Я Вам подскажу – куриную грудку–гриль. Это до нельзя простое блюдо. Но зато, какое вкусное и ароматное, нежное и аппетитное, сочное и полезное.

Вам просто понадобится разрезать филе куриной грудки, а все остальное предоставьте сделать сковороде–гриль, которая приготовит быстрее, чем обычная сковорода, не даст мясу пригореть, и ей совсем не надо растительного масла.

Уже через 30 минут на тарелке будет сочное, румяное, низкокалорийное блюдо без забот и хлопот!

Информация о рецепте

Категория: блюдо из курицы.

Способ приготовления: жарка на сковороде-гриль.

Общее время приготовления: 30 мин.

Количество порций: 3 порции.

Ингредиенты:

  • филе куриной грудки – около 600-800 г
  • соль – по вкусу
  • черный молотый перец – по вкусу
  • смесь приправ – по вкусу

а также:

Рецепт приготовления

  1. Филе куриной грудки помыть, освободить при необходимости от жировых пленок. Помытое филе куриной грудки хорошо обсушить бумажным полотенцем.
  2. Каждое филе куриной грудки разрезать вдоль на две равные части.
  3. Сковороду – гриль раскалить на сильном огне.

    На сильно раскаленную сковороду – гриль выложить обсушенное филе куриной грудки, обжарить минуты 2 до образования подпалин, затем перевернуть на другую сторону и обжарить эту сторону тоже минуты 2. Затем снова перевернуть, обжарив еще минуты 2 с каждой стороны. При необходимости можно огонь слегка уменьшить.

  4. Обжаренное филе куриной грудки снять со сковороды, выложить на блюдо, посолить, приправить по вкусу смесью приправ и черным молотым перцем с двух сторон.
  5. Посоленное и приправленное обжаренное филе куриной грудки, выложенное на блюдо, накрыть сверху тарелкой и оставить на несколько минут. Это нужно для того, чтобы филе куриной грудки как бы «вспотело», т.е.

    соки вместе с солью и приправами внутри равномерно распределились.

  6. Несколько советов:
    • подборка разных рецептов из куриной грудки;
    • филе куриной грудки для приготовления должно быть комнатной температуры, так что достаньте курицу из холодильника заранее;
    • если у Вас нет филе куриной грудки, а просто сама куриная грудка, то просто снимите с нее кожу и отделите от каркаса;
    • куриную грудку для приготовления на сковороде-гриль лучше разрезать поперек волокон;
    • гарнир подойдет любой: от картофеля до круп.

Чтобы мы узнали, понравилась статья или нет — пожалуйста, нажмите кнопку социальных сетей или оставьте ниже свой комментарий. Спасибо!

Источник: http://na-vilke.ru/kurinaya-grudka-na-skovorode-gril.html

Куриная грудка на сковороде гриль. Жареное куриное филе на сковороде рецепт с фото

Куриная грудка на сковороде гриль. Жареное куриное филе на сковороде рецепт с фото

Здравствуйте дорогие читатели сайта!

Сегодня у нас в меню почему-то снова мясо. На этот раз куриная грудка на сковороде гриль. Дело в том, что у нас дома появилась замечательная чугунная сковорода гриль. И я ее испытываю со всех сторон. И так уж вышло, на сегодняшний день сложно найти овощи, которые можно пожарить на гриле. Поэтому приходится жарить куриные грудки или мясные стейки.

Получается великолепно! Ничего не пристает к сковороде, готовится все быстро и вкус замечательный. Лишнего жира в готовом блюде нет, что очень важно для меня. Так что рекомендую приобрести эту чудо сковороду и вам, дорогие мои, не пожалеете.

Итак, начнем готовить  вкусное и сочное куриное филе.

Ингредиенты для рецепта «Куриная грудка на сковороде гриль»

  • куриная грудка – 1 шт. (две половинки)
  • соль морская, перец
  • растительное масло

Как приготовить куриную грудку на сковороде гриль рецепт с фото

Перед тем, как мы начнем готовить куриное филе, ставим свою чугунную сковороду на огонь (средний), чтобы она прогрелась.

Куриное филе нужно, прежде всего, промыть и просушить бумажным полотенцем. Натереть солью и перцем. Можно по желанию использовать для усиления вкуса и аромата приправу для курицы. Но я ее принципиально не применяю.

Смазываем щедро куриное филе растительным маслом со всех сторон.

Отправляем жариться на сковороду гриль, не наливая в нее масла. Жарим куриное филе на сковороде гриль 6-7 минут с одной стороны и почти столько же с другой.

Огонь должен быть средним. Для лучшего результата можно использовать кирпич, обернутый в фольгу. С его помощью мы получим четкий рисунок на куриной грудке. Кстати, можно сделать не только полоски, но и сеточку, повернув мясо в процессе жарки на 90 градусов.

Переворачиваем грудку на другую сторону и жарим до готовности.

Рецепт куриных грудок на сковороде удался на славу. Единственное, чего не достает – кирпича))). Спешу на его поиски.

Надеюсь, вам захочется пожарить куриную грудку на сковороде таким образом. Все просто, доступно и быстро! Гости или родные на пороге, а у вас уже разносится аромат жареной курицы! Прелесть! Подавать жареное филе лучше всего с соусом.

Желаю вам, дорогие мои читатели, приятного аппетита. Пусть у вас получится вкусное сочное куриное филе на сковороде.

Всегда жду ваших комментариев!

А вот еще интересный и полезный вариант: Куриная грудка на сковороде с брокколи.

Источник: http://gotovimmm.ru/kurinaya-grudka-na-skovorode/

Как правильно жарить на сковороде гриль

Как правильно жарить на сковороде гриль

Сковорода гриль – незаменимый инструмент на кухне и особенно полезная утварь для тех, кто следит за своей фигурой, ведь на такой посуде можно жарить без масла.

Хотите научиться готовить полезные вкуснейшие блюда без хлопот, прилипания, подгорания и прочих проблем – узнайте, как жарить на сковороде гриль правильно!

Эта сковородка отличается от обычной своей формой дна, но в чем ее основной секрет и почему без нее не обходятся профессиональные кухни, вы узнаете в этой статье.

В чем особенность сковороды гриль?

Главная «фишка» этой посудины – рифленое дно. Именно эта ребристость на дне сковородки позволяет имитировать гриль-решетку, которая используется для жарки мяса и овощей на углях.

Но угли, как известно, применимы лишь на природе, а вот выезжать на нее не у всех получается часто. Зато каждый из нас наверняка помнит, насколько чудесными получаются блюда, поджаренные на такой решетке с ароматом дымка и с золотистой корочкой.

Сковорода гриль как раз позволяет вспомнить вкус румяного мяса и аромат слегка зажаренных, но сохранивших сок, овощей.

Главный секрет этой сковородки в том, что за счет выпуклых полос, продукты не полностью соприкасаются с дном. Сок от них собирается в канавках и, испаряясь, насыщает мясо и овощи особым ароматом с нотками копчености. Блюдо одновременно томится на пару и поджаривается. За счет малой зоны контакта с поверхностью, мясо не липнет к посуде.

Мясо, птица, морепродукты, приготовленные на сковороде гриль, получаются особенно сочными и имеют столь привлекательную для нашего аппетита полосатую подрумянившуюся корочку! Такие сковороды используют практически во всех кафе и ресторанах.

Чтобы знать, как правильно жарить на сковороде гриль, следует сначала разобраться, из каких материалов делают подобную утварь.

Какими бывают гриль-сковородки

Сегодня материалов, из которых делают сковороды, довольно много, давайте рассмотрим самые распространенные.

Из литого алюминия

Это наиболее бюджетный и распространенный материал, из которого делают кухонную утварь. Литой алюминий быстро нагревается, он легкий, износостойкий.

Единственное, чего боится такой материал – царапин острыми предметами.

Для жарки на сковородке из алюминия лучше всего применять деревянные или тефлоновые лопатки. Также его нельзя подвергать резким перепадам температуры (например, из холодильника сразу ставить на огонь) и он часто начинает липнуть со временем.

Из чугуна

Один из лучших материалов для посуды-гриль. Чугун тяжелый, прочный, долговечный, недорогой. Он хорошо накаливается и отлично прожаривает мясо. Если чугун качественный и мелкопористый, то он практически не липнет. Достаточно его раз в несколько месяцев обмазывать маслом и прокаливать, чтобы не было никаких проблем с прилипанием.

Готовить на чугунной сковороде гриль хорошего качества можно практически без масла.

Но если вам попадется сковорода из плохого чугуна с широкими порами, вам придется помучиться, то и дело отдирая ото дна прилипшие продукты.

Из тефлона

Современный антипригарный материал очень комфортен в обращении. Пища к тефлону не липнет и готовить на нем — одно удовольствие! Только покрытие не переносит высоких температур (выше 200 градусов) и со временем истончается. Средний срок службы такой посуды – 3-4 года.

Из керамики

Экологичное покрытие, которые не содержит в себе никаких химических веществ. Керамика не липнет, легко моется и, вообще, очень удобна в обращении. Но, как и тефлон, она не переносит высоких температур и хватает ее тоже максимум на 3 года. К тому же, при ударе она может расколоться и образовать трещины.

Как жарить на сковородке гриль

Теперь, когда мы узнали о видах гриль-посуды, переходим к главному вопросу: как же жарить мясо и овощи на таких сковородах?

Как правильно жарить говядину и свинину

Мясо режьте кусочками (стейками) не толще 2-х см. Желательно перед жаркой их немного отбить и замариновать, особенно — говядину.

  1. Сковороду нужно смазать маслом, но не поливать. Удобнее всего делать это кистью.
  2. Затем на большом огне накалите посуду и выкладывайте на нее мясо. Огонь сразу сбавьте до среднего.
  3. Чтобы не разрушать волокна стейков, используйте щипцы, а не вилку.
  4. Сначала обжарьте мясо по 1 минуте с каждой стороны. Затем еще по 5 минут, переворачивая куски.

Чем меньше вы будете переворачивать стейки, тем более выраженными будут полоски.

Если любите глубокую прожарку, то подержите мясо на медленном огне еще 3 минуты с каждой стороны.

Как правильно жарить на сковороде гриль курицу

Курица, как известно, готовится быстро. Ее можно и не мариновать, но если это сделать, мясо получится сочнее и ароматнее. Куриное филе также следует немного отбить перед жаркой.

  1. Сковородку гриль немного смажьте маслом, наколите.
  2. Выложите курицу и обжарьте ее на сильном огне по 1 минуте с каждой стороны.
  3. Затем убавьте огонь и жарьте филе еще по 3 минуты с каждой стороны.

Если вы готовите целые окорочка, то на их прожарку уйдет больше времени: по 7-10 минут на каждую сторону.

Как пожарить на сковороде гриль рыбу

У рыбы очень нежное мясо, которые может разваливаться от лишних прикосновений щипцами и, тем более, вилкой. Рыбу также рекомендуется мариновать перед жаркой.

  1. Дно сковороды совсем чуть-чуть смажьте маслом и накалите.
  2. Целые рыбешки выкладывают на полосы сковородки по диагонали, так меньше вероятности, что мясо развалится.
  3. Жарят практически любую рыбу по 4-5 минуты с каждой стороны, переворачивая только раз.

Рыбные стейки можно выкладывать поперек.

Жарим на сковороде гриль овощи

Овощи для гриля режут широкими, не слишком толстыми кусочками. Особенно вкусными получаются болгарские перцы, баклажаны, помидоры, огурчики.

Их также выкладывают на раскаленную сковороду гриль и держат до образования потемневших полосок, затем переворачивают, чтобы такие же полосы появились и на другой стороне.

В зависимости от типа овоща, на это может уйти 2-4 минуты.

Многие интересуются, как жарить на сковороде гриль без масла. Если посуда чугунная или алюминиевая, то немного смазать ее маслом все же придется, иначе продукты могут липнуть. А вот на тефлоновом или керамическом дне гриль-сковороды вполне можно обойтись вообще без масла.

  1. Просто накалите сковородку и положите на нее мясо или овощи.
  2. Продукты обязательно дадут сок, который стечет в желобки между полосками дна.
  3. Блюдо будет томиться и одновременно жариться на пару от собственного сока.

Вы можете натереть утварь кусочком жира или сливочного масла, чтобы избежать прилипания, на калорийность и вкус продукта это никак не повлияет.

Чтобы сковорода не потеряла свои антипригарные свойства, ухаживайте за ней правильно, в соответствии с тем материалом, из которого она выполнена.

Мы рассмотрели основные правила, как жарить на сковороде гриль те или иные продукты. Если у вас еще нет такой посуды и вы только планируете ее купить, выбирайте гриль с толстым дном и желательно — литой ручкой. Крышки редко идут в комплекте, их можно купить отдельно. Фирменные производители дают гарантию на свою посуду.

Со сковородой гриль вы сможете готовить много полезных и вкуснейших блюд для себя и своих близких!

Источник: https://tvoi-povarenok.ru/kak-pravilno-zharit-na-skovorode-gril.html

Куриная грудка на сковородке гриль

В этом рецепте будем готовить куриную грудку на сковородке для гриля.

Список ингредиентов:

  • Одна куриная грудка
  • Цукини
  • Чеснок
  • Лемон
  • Соевый соус
  • Кунжутное масло
  • Перец черный
  • Перец красный (порошок чили)
  • Сахар
  • Молотый сушеный имбирь (можно и свежий, но мелко покрошенный)

Теперь, процесс:

Снимаем кожу с грудки и делаем надрез вдоль и килевой кости, слева и справа, отделяем внешнее филе, будем использовать только его. Кусочек будет потоньше и быстрей прожарится.

Берем два зубчика чеснока и крошим. Можно и чеснокодавкой, лично я ленюсь ее мыть и крошу чеснок ножом.

Выжимаем сок из половинки лимона.

Кладем половинки филе в миску и добавляем:

  • Соевый соус 50 г
  • Кунжутное масло 50 г
  • Сок лимона
  • Чеснок
  • 1,5 чайной ложки имбиря
  • Сахар 1 чайная ложка
  • Молотый черный перец и чили — по вкусу, кто как любит

Все это хорошенько перемешиваем, можно под гнет и в холодильник на два часа. Что касается вопроса соли, я не солил, хватило того, что дал соевый соус.

Курица — маринуется, займемся овощами. Изначально планировал только цукини, но после ревизии в холодильнике, обнаружил вареную свеклу и сельдерей, которые тоже пустил в ход.

Прошло 2 часа, достаем мясо, снимаем с него кусочки чеснока, ибо они очень быстро сгорят. И кладем на раскаленную сковородку.

Обжаривание заняло около 10 минут (по 5 с каждой стороны). После как мясо готово, снимаем его и откладываем в сторону «отдохнуть» И кидаем на сковородку овощи.

Тут затея в том, чтобы они за пару минут подогрелись, но не потеряли хрустинку. По одной минуте с каждой стороны, будет достаточно.

Маринад, что остался после курицы тоже пускаем в дело. Подогреваем его в сотейнике и добавляем каплю уксуса и молотого белого перца, мне нравится его аромат, крахмала на кончике ножа. Доводим все это до кипения и снимаем с плиты, по мере остывания, все это дело, слегка загустеет. И соус будет тягучим, можно вместо крахмала использовать мед, но тогда соус получится более сладким.

Грудинка получилась, сочной соус придал дополнительную кислинку. Было вкусно.

А теперь пара замечаний:

Если в следующий раз буду готовить курицу на этой сковородке, то только хорошенько отбитую, и как можно более плоскую, сложно на ней прожарить толстый кусок. Частички, как не крути — пригорают, образуется слой нагара, который плохо проводит тепло, что в последствии затрудняет готовку при нужном температурном режиме. Так что если задумаете повторить, то приготовьте железную щеточку, дабы между переворачиваниями, оперативно снимать нагар.

Источник: http://rubana.ru/index.php/vtorye-blyuda/76-kurinaya-grudka-na-skovorodke-gril

Невероятно простой способ вкусно пожарить куриное филе за 5 минут!

Невероятно простой способ вкусно пожарить куриное филе за 5 минут! Этот мой новый рецепт можно отнести в категорию «Чудо за 5 минут».  В приготовлении куриных грудок на гриле с розмарином и копченой солью нет ничего сложного, но результат! Результат всегда восхитительный. Нежные, сочные, румяные, невероятно аппетитные  и очень быстрые куриные грудки, которые отлично сочетаются с любым гарниром.

Настоящая выручалочка на случай, когда все голодные, готовой еды в доме нет и времени готовить нет тоже.

 

В Инстаграмм @nyamnyamblog некоторые мне уже написали, что на такой случай в доме должны быть пельмени из ближайшего магазина! Но то покупные пельмени, на которые многие соглашаются от безысходности, а я вам предлагаю за то же время приготовить real food, настоящую еду без лишних примесей да еще и невероятно вкусную! Будьте уверены, домашние оценят ;)

Для приготовления этого блюда я использовала филе с грудки домашней курочки от компании «Все Свое», которой меня одарил очаровательный коллега по цеху, кулинарный блогер Сергей Милянчиков, за что ему большое спасибо!

Конечно же, для приготовления этого блюда можно взять и обычное куриное филе, продающееся в магазине, и получится оно в итоге ничуть не хуже, такое же сочное и нежное. 

Но у домашней курочки особый вкус и аромат, которые волшебным образом  возвращают меня в детство, когда бабушка в каждый наш визит к ней в гости жарила на сковородке целую курицу с чесноком, накрывала стол по принципу «что есть в печи, на стол мечи» и радушно нас угощала, беседовала, выслушивала, веселила рассказами. В общем, было хорошо) Бабушки, к сожалению, уже на свете нет, а вот домашняя курочка есть, и, можно сказать, она наше связующее звено. Каждый раз, когда я готовлю ее, с улыбкой вспоминаю те славные дни.

Ладно, это я отвлеклась, сейчас подробно расскажу что и как:

Вам понадобится (на 3-4 порции):

— 1 куриная грудка (или 2 филе куриной грудки)
— 3 веточки свежего розмарина или тимьяна
— копченая соль, свежемолотый черный перец (если нет копченой соли, которая придает куриному мясу легкий аромат барбекю, не переживайте, возьмите обычную, тоже получится хорошо)
— оливковое масло

1. Срежьте филе с куриной грудки. Разделите каждое филе вдоль на две части (постарайтесь, чтобы они получились примерно равными по толщине). Натрите солью и слегка приправьте перцем, сверху на каждое филе положите несколько веточек розмарина (см. фото)

2. Очень сильно разогрейте сковороду-гриль. НЕ смазывайте ее маслом! Выложите на сковороду-гриль куриное филе листиками розмарина вниз и обжаривайте 1-2 минуты. По прошествии этого времени аккуратно попробуйте перевернуть филе на другую сторону. Если еcть ощущение, что оно прилипло к сковороде, значит его рано переворачивать, корочка еще не сформировалась. Когда корочка сформируется, перевернуть филе не составит никакого труда.

3. Перевернув филе, обжарьте его еще 2-3 минуты. После того, как вы перевернули филе, уже можно слегка, при помощи кулинарной кисточки смазать его сверху растительным маслом. Оно сразу станет глянцевым и очень аппетитным.

Степень готовности легко определить, нажимая пальцем на серединку каждого куска. Оно не должно быть слишком мягким! По прошествии 5 минут обжарки с двух сторон при нажатии вы должны чувствовать, что филе стало более плотным, упругим. Если уверенности в том, что филе точно прожарилось нет, разрежьте его ножом посередине, чтобы увидеть, потеряло ли мясо прозрачность до конца или осталось слегка сырым в середине.

Имейте в виду, что оставленное на выключенной сковороде мясо продолжает готовиться! Поэтому как только мясо достигло готовности, лучше снять его со сковороды и переложить в одну большую тарелку, где оно будет дожидаться подачи, либо сразу разложить по порционным тарелкам и подать на стол.

Источник: http://lavrentieva-kitchen.blogspot.com/2014/05/tender-chicken-in-5-minutes.html

Курица на гриле

Курица на гриле

Ох, и хороши блюда, приготовленные с помощью сковороды гриль-газ. Очень давно эта сковорода стала моей большой любимицей. Если кто не имеет такую помощницу на своей кухне, советую Всем приобрести и пользоваться ей и Вы познаете, какие вкусные и полезные блюда она готовит. Ведь с её помощью можно выпекать, готовить мясо, птицу, рыбу, овощи, блюда из фарша — ну что только она не готовит!

Сегодня я хочу поделиться новым рецептом приготовления вкусной, сочной курицы. Обычно, я очень люблю мариновать (предварительно перед запеканием) птицу и мясо с помощью соевого соуса и других добавок, но сегодня мы оторвёмся от этого и приготовим птицу в растительном масле. Курочка получилась на славу — очень вкусной, ароматной, просто не сказать словами — это нужно пробовать.

Потребуется:

  • Курица (тушка) — у меня на 2 кг.
  • Масло растительное — 70-100 мл.
  • Чеснок — 3-5 зубчиков.
  • Приправа карри или любая другая — у меня универсальная — 2-3 ст.л.
  • Майонез — для смазывания курицы — примерно по 1 ч.л. на каждый кусочек.
  • Зелень — для подачи курочки.

Как приготовить курицу на сковороде гриль-газ:

Куриную тушку разделываем на порционные кусочки. Тщательно моем и выкладываем курицу в подготовленную глубокую миску или кастрюлю.

Добавляем к курице растительное масло, выдавленный через пресс чеснок и приправу.

Все тщательно перемешиваем и отправляем курицу мариноваться в холодильник. Обычно я птицу мариную сутки, так она получается более нежной при приготовлении.

Примерно за 40 минут до того, как нужно подавать ужин к столу, мы ставим на плиту нашу сковороду гриль газ и начинаем укладывать кусочки курицы на решётку. Накрываем сковороду крышкой примерно на 25 минут.

За это время курица будет почти готовой.

Открываем крышку и смазываем каждый кусочек курицы майонезом. Снова закрываем крышку сковороды и оставляем курицу доготавливаться на 10 минут.

Этого вполне достаточно, курочка получается красивой и румяной — а какой запах распространяется по дому — просто бешеный. Чесночок даёт знать о себе. Готовую курочку снимаем на большое блюдо  или укладываем порционно на тарелочки.

Сверху украшаем свежей зеленью и подаём домашним. Затем начинаем доготавливать остальные кусочки курочки или оставляем их, отправляем обратно в холодильник и готовим уже на другой день, опять же, непосредственно перед ужином.

Курица может в таком маринаде находиться 2-3 дня, в холодильнике. Мясо её станет только ещё нежнее. Готовьте вкусное мясо и птицу — Ваши домашние точно это оценят по-достоинству.

Приятного Всем аппетита желает Светлана и моя домашняя вкусная kulinarochka2013!

Источник: http://kulinarochka2013.ru/recepty/vtorye-blyuda/gril-gaz-recepty.html

Как жарить куриное филе на сковороде, и почему рекомендуют его готовить

Как жарить куриное филе на сковороде, и почему рекомендуют его готовить

 Белковая пища помогает организму усваивать кальций. Если ее недостаточно, снижается уровень всасывания кальция слизистой кишечника. При недостатке кальция у взрослых могут рассасываться кости, а у детей приостанавливается развитие и рост костей.

Поэтому не будем рисковать своим здоровьем, и позаботимся о наличии белковой пищи в нашем меню. Куриное филе отлично подходит в качестве поставщика белка для организма. О нем и поговорим.

Вам понадобятся: куриное филе; лук; соль; перец; специи; растительное масло; соус томатный;
Совет 1

Чем полезно употребление

 Куриное мясо считается диетическим из-за низкого содержания жира и низкой калорийности. В 100 граммах филе всего 110 калорий, белка — 23 грамма, а жира всего 1 грамм. Оно практически не содержит холестерина. В его состав входят витамины группы: А, В1,В2, В3, кальций, цинк, медь, сера, селен, железо, магний, калий.

 Белковая пища необходима человеческому организму для нормального построения всех жизненных процессов. Белок участвует не только в строительстве мышечной ткани, но и укрепляет скелет человека.
Совет 2

Как выбрать свежую курятину

 Есть службы, которые проверяют качество производимых товаров. Проверяются небольшие и крупные предприятия, они проходят аудиты по качеству и проверки на соответствие санитарным нормам при производстве. На это можно ориентироваться, если производитель — крупная компания. Она провела не один аудит, и в качестве продукции можно не сомневаться.

 Но это не значит, что мелкие предприятия производят некачественную продукцию. Да, внимания к ним меньше. Но всегда можно попросить сертификат, каждый ответственный производитель вам его предоставит. Обращайте внимание на срок годности, условия хранения (особенно если это супермаркет), внешний вид мяса, его запах. Чтобы уменьшить риски покупки некачественного мяса, не покупайте ничего на стихийных рынках и «на руках» у людей.
Совет 3

Что нужно знать перед приготовлением

  • Первым делом мясо нужно помыть и высушить с помощью бумажных полотенец или салфеток.
  • Если филе было заморожено, то его нужно разморозить. Если вы будете размораживать мясо естественным путем, то потеряете меньше питательных веществ.

 Солить мясо до того, как собираетесь его готовить (неважно — варить или жарить) тоже не следует, так оно потеряет много сока, а это ухудшит вкус готового блюда и уменьшит питательность филе.

  • Для жарки куриного мяса лучше использовать растительное или сливочное масло, все остальные жиры только ухудшат вкус.
  • Если используете рафинированное, то его можно нагревать сильнее, чем нерафинированное, так корочку получить значительно проще.
  • Если используете сливочное масло, то смажьте перед жаркой сковородку растительным, тогда сливочное во время жарки не потемнеет.

 

  • Чтобы сохранить сочность во время приготовления, его можно замариновать. Маринад может быть на кефире, йогурте с добавлением соевого соуса и лимонного сока. Кто любит поострее, можно сделать с майонезом и чесноком. В медовом маринаде можно мариновать и целую курицу, и цыпленка, и куриные бедра, и крылышки, это при обжаривании сделает румяную корочку.

 Мариновать мясо нужно от 30 до 40 минут. Маринад сделает мясо мягким и сочным.
Совет 4

Длительность жарки

 Куриное филе готовится довольно-таки быстро. Есть риск его пересушить. Нужно придерживаться приблизительных временных рамок. Кусочки филе или отбивные будут жариться около 15 минут. Если жарить филе целиком, то понадобится примерно 25 минут. Жарка на сковороде-гриль займет от 7 до 10 минут.

 Если вы собираетесь тушить филе, то в сковороде под крышкой мясо должно провести минут тридцать.Калорийность жареного филе всего 163 ккал (порция 100 грамм).
Совет 5

Рецепты

 Рецептов с куриным филе много, и выбор больше зависит от того, сколько времени вы хотите и можете уделить приготовлению ужина или обеда. Предлагаем рассмотреть простые и самые экономные по временным затратам идеи приготовления всеми любимого куриного филе.

Куриное филе тушеное со сметаной или сливками

 Понадобится:

  • Куриная грудка 500 г
  • Лук 2 шт.
  • Сметана 200 г
  • Растительное масло 2 ст.л.
  • Соль по вкусу
  • Перец по вкусу

 Подготовленное и нарезанное кусочками филе жарят в сотейнике до полуготовности. Куриное мясо белеет по мере приготовления. Затем добавляют мелко нарезанный репчатый лук и жарят все вместе. Лук должен приобрести золотистый цвет, а кусочки филе слегка подрумяниться. Теперь самое время ввести сметану или сливки, это уже на ваш вкус.

Сметанный соус нужно посолить и поперчить. Накрыть сотейник крышкой и тушить на слабом огне пока сметана не начнет закипать. После закипания сметаны тушить еще минут пять. Сметана не должна выкипеть. Готовое куриное филе в сметане или сливках можно снять с плиты. Готовить куриную грудку можно и с другими овощами.

Это простое и вкусное блюдо.

 Чтобы лук при жарке получился золотистого цвета, нужно предварительно его посыпать мукой.

Филе жареное на сковороде-гриль

 Понадобится:

  • Куриные грудки 4 шт.
  • Масло растительное 4 ст.л.
  • Соль по вкусу
  • Орегано по вкусу
  • Молотый черный перец по вкусу
  • Сушеный тимьян по вкусу
  • Чеснок 2-3 зуб.

 Сковороду нужно нагреть и смазать маслом, этого количества будет достаточно, чтобы поджарить два кусочка филе. Мясо предварительно можно замариновать, а можно сразу приправить солью и специями и выложить на гриль. После маринада мясо будет сочное. Обжаривать нужно с обеих сторон по 5 минут на каждую. К такому филе подойдут жаренные на гриле любимые овощи. Будет и вкусное, и полезное блюдо.

Рецепт куриная грудка в кляре

 Понадобится:

  • Куриные грудки 500 г
  • Масло растительное 4 ст.л.
  • Яичный белок 1 шт.
  • Холодная вода 250 мл
  • Мука 5 ст.л.
  • Крахмал 1 ст.л.
  • Соль по вкусу
  • Специи по вкусу

 Вымытое и нарезанное небольшими кусочками мясо курицы заправляем специями. Солим и добавляем столовую ложку растительного масла, оставляем на 30 минут мариноваться.

 Готовим кляр: взбивая белок со щепоткой соли, вливаем туда ледяную воду, всыпаем крахмал и муку. Можно также добавить специи. Все перемешиваем до однородной массы. Маринованные кусочки мяса окунаем в кляр, и выкладываем на горячую сковородку, жарим до румяной корочки на кляре. На гарнир подойдут свежие овощи.

Куриное филе в томатном соусе

 Понадобится:

  • Куриное филе 600 г
  • Томатный соус или паста 1-2 ст.л.
  • Мука 2-3 ст.л.
  • Лук 1 шт.
  • Вода 500 мл
  • Растительное масло 4-5 т.л.
  • Соль по вкусу
  • Специи по вкусу

 Подготовленное мясо средних кусочков солим, перчим, добавляем специи и обваливаем в муке. Потом надо обжарить на сковородке. Также поджариваем нарезанный лук. Лук и мясо складываем в один сотейник.

 Делаем томатную подливку: Две столовые ложки муки развести в поллитры воды. Добавить специи, соль, перец и томатный соус. Полученный соус вливаем в сотейник с поджаренным мясом и луком, и нужно будет еще тушить двадцать минут. Вкусная подливка может отлично сочетаться с макаронами.
Совет 6

С чем подавать

 Куриное мясо отлично сочетается практически с любым гарниром. Самым традиционным можно считать овощи. Их можно пожарить, отварить, потушить, поджарить на открытом огне или гриле. Классикой также будет картофельное пюре, отварной рис, жареная картошка. В виде дополнения к блюду подойдут сыр, зелень и грибы. С грибами и сыром кусочки мясо особенно вкусное.

 Специи обогащают вкус любого блюда. Для курятины можно попробовать смесь из специй гарам масала. Это смесь из североиндийской кухни.

 Чтобы ее приготовить, нужны такие специи: черный перец, гвоздика, коричневый и зеленый кардамон, мускатный орех, куркума, тмин и корица.

Источник: http://ekran-stroka.ru/roscherk-07/9518-kak-jarit-kyrinoe-file-na-skovorode-i-pochemy-rekomendyut-ego-gotovit

Куриное филе на гриле рецепт

Куриное филе на гриле рецепт

Куриная грудка на гриле — весьма неоднозначное блюдо. Многим эта часть курицы кажется сухой и пресной. Но те, кто освоил мастерство, знает, что филе может быть нежным, сочным и очень ароматным.

Запекание на гриле – это прекрасный способ приготовления, который поможет создать настоящий кулинарный шедевр. Попробуйте воспользоваться нашими простыми советами и вы навсегда убедитесь в ложности существующих стереотипов.

Рецепты изысканных блюд подойдут и для уютных семейных посиделок, и для великолепного праздничного стола.

Предварительная подготовка

Многие кулинары советуют мариновать мясо, прежде чем отправить его на гриль. Рецепты маринадов для курицы не рекомендуется «усовершенствовать» с помощью уксуса, крепкого алкоголя, большого количества чеснока и перца чили. Подчеркните нежный вкус диетического филе, позвольте ему напитаться утонченными ароматами пряностей – этого будет достаточно.

Подходящие приправы и специи

Если рецепт куриной грудки на гриле содержит определенные травы и пряности, старайтесь использовать именно их. Но если у вас не получилось раздобыть нужный ингредиент, не огорчайтесь. Смело импровизируйте, но будьте готовы к тому, что результат будет немного другим.

С курицей отлично сочетаются следующие специи: розмарин, чабрец, смеси «Прованские травы» и «Итальянские травы», базилик, зира, орегано, карри. Очень необычный изысканный вкус придаст блюду асафетида – только не забывайте в этом случае добавить меньше соли, приправа соленая сама по себе. Пикантные нотки внесут несколько капель апельсинового и лимонного сока, бальзамического уксуса, соевого соуса, наршараба.

Приготовление в сковороде-гриль и гриль-газ

Многие хозяйки уже открыли для себя эту чудесную посуду, позволяющую в домашних условиях приготовить не менее вкусные блюда, чем на костре. Главное условие: перед тем, как приготовить куриную грудку на гриле, ни в коем случае не добавляйте в сковороду жир. Просто дайте ей хорошенько прогреться. На сковороде-гриль можно готовить без крышки, а гриль-газ необходимо накрывать.

Выложите кусочки, дайте им прожариться с одной стороны. Не шевелите их, проверяя, не пристало ли мясо к железу. Оно и должно на первых минутах прилипать. Как только одна сторона прожарится, филе легко снимется и вы сможете его перевернуть.

Запекание в духовке

Если ваш духовой шкаф оснащен соответственной функцией, можно запечь филе в нем. Куриная грудка на гриле в духовке получается очень красивой и сочной. Выложите грудки на противень, установите режим «гриль» и запекайте около 15 минут. Для нежной курицы этого достаточно.

Приготовление на открытом огне

Нередко, говоря о гриле, люди имеют в виду мангал на углях. Отправляясь на пикник, в поход или на дачу, подумайте: а не приготовить ли куриную грудку-гриль? Рецепты блюд на мангале всегда пользуются успехом, это беспроигрышный вариант даже для тех, кто не обладает огромным кулинарным опытом.

Прогрейте решетку, пока горит огонь. Чем она горячее, тем лучше. Когда активное пламя спадет, выкладывайте филе, разрезанное вдоль на крупные куски размером с ладонь. Не отходите далеко от мангала, куриная грудка на гриле готовится очень быстро! Время полной прожарки займет в среднем четверть часа.

Простой рецепт

Для приготовления 4 порций вкусного ароматного блюда вам понадобится:

  • крупная грудка на кости;
  • соль (лучше копченая);
  • перец (по вкусу);
  • розмарин – 4 веточки.

Старайтесь покупать именно грудку на остове, а не срезанное филе. Самостоятельно отделяя мясо от костей, вы сможете сделать куски ровными и аккуратными, обвальщик в мясном цеху навряд ли старался так же усердно. Два срезанных кусочка разделите вдоль, чтобы получить 4 порционных стейка примерно одинакового размера. Натрите их смесью соли и перца, плотно уложите в емкость, переслоив веточками розмарина. Накройте крышкой и оставьте на 30-40 минут.

По истечении этого времени разогрейте сковороду, выложите филе, под каждый кусок подкладывая розмарин. Готовьте 3-4 минуты с одной стороны, затем аккуратно переверните. Прожарьте вторую сторону. На приготовление уйдет совсем немного — около 6-7 минут, поэтому это блюдо можно смело занести в список рецептов-выручалочек.

Подача к столу

Куриная грудка на гриле отлично сочетается с любым гарниром, будь то деликатесный черный рис или бюджетная пшеничная каша. Можно поддержать тему, подав к мясу запеченные овощи. Отлично подойдет к ароматному диетическому филе легкий салат. Оттенить благородный вкус можно и с помощью пасты.

fb

Сочное куриное филе с розмарином на гриле за 7 минут

Куриное филе часто получаются сухие, если, конечно, не сдобрить их соусом или овощами. Сегодня я расскажу Вам, как приготовить куриное филе или филе индейки с минимумом затрат и с пользой для талии, а также на радость всей семье.

Ингредиенты рецепта куриного филе на гриле

  • Куриное филе — 2 штуки
  • соль
  • перец
  • розмарин

Как приготовить куриное филе на гриле, пошаговый рецепт с фото

На фото отсутствует оливковое масло, которым можно воспользоваться по своему желанию, но не для жарки. Смотрите ниже.

Филе курицы или индейки моем, обсушиваем, разрезаем вдоль на одинаковые по толщине кусочки.

Солим, перчим с обеих сторон.

Раскаляем сковороду-гриль без единой капли масла!

Насыпаем щедро розмарин. Если у вас розмарин свежий — не режьте его, просто положите 3 веточки на дно.

Сразу, не дожидаясь пока розмарин сгорит, выкладываем мясо.

Обжариваем с одной стороны, не тревожа мясо, 2 минуты.

Верхнюю сторону смазываем оливковым маслом для придания глянца и аппетитности мясу. Дожариваем еще 5 минут.

Верхнюю сторону смазываем оливковым маслом для придания глянца и аппетитности мясу. Дожариваем еще 5 минут.

Готовая курочка (или индейка) получается невероятно сочная и готова к подаче на стол с любым гарниром или просто свежими овощами.

kamelenta

Ipravilno

Куриное филе в соевом соусе на сковороде гриль: рецепт с пошаговыми фото

Рецепт жареного на гриле куриного филе в соевом соусе с пошаговыми фотографиями. Распространено мнение, что на гриле лучше готовить только говядину, но на самом деле на гриль-сковороде можно приготовить любое мясо. Сегодня мы будем готовить куриное филе на гриле. Калорийность одной порции блюда (110 грамм) — 120 ккал, стоимость порции — 21 рубль.

Ингредиенты:

Для приготовления такого блюда нам потребуется ( на 4 порции):

куриное филе — 400 грамм; соевый соус — 2 ст.л. (40 грамм); соль; специи.

Приготовление:

Куриное мясо отделить от костей, снять кожу (в ингредиентах указан вес куриного филе без костей и без кожи). Куриное филе нарезать полосками.

Куриное филе залить двумя столовыми ложками соевого соуса, добавить специи. Мясо оставить мариноваться не меньше, чем на 30 минут. Можно оставить мясо в маринаде на всю ночь.

Когда мясо промаринуется, разогреваем сковороду-гриль. Сковороду-гриль можно слегка смазать подсолнечным маслом, но в большинстве случаев этого не потребуется.

Мясо выкладываем на разогретую сковороду и обжариваем кусочки с каждой стороны по два раза в течении 1-2 минут.

Ipravilno

Куриное филе на сковороде гриль

Ингредиенты (расчет на 2 порции):

  1. куриное филе – примерно 400г;
  2. чеснок – 2 зубчика;
  3. лимон – 4 дольки;
  4. перец-соль – добавляется на свой вкус;
  5. масло подсолнечное – 15-20 мл;
  6. бальзамик и зелень – для подачи (можете использовать другой соус в соответствии с личным вкусом).

Этот рецепт для гриля подходит для любого сезона и погоды, ведь куриное филе – это классика, его можно найти в любом магазине и даже маленьком ларьке. Приготовленное на гриле оно удивляет новизной вкуса и покоряет тонким ароматом. Отдельно радует простота и доступность рецепта. Главный залог успеха в приготовлении этого блюда – хорошая сковорода гриль.

Филе курицы необходимо хорошо вымыть и, конечно, вытереть. После чего положить на него несколько лимонных долек, из которых предварительно выдавливаем сок на мясо, и оставить на 10-15 минут.

Подогреваем сковороду гриль, но масло пока не добавляем. На разогретую поверхность отправляем дольки очищенного и нарезанного на 2-3 части чеснока. Этот прием нужен для того, чтобы мясо получилось более ароматным и выраженным на вкус. Как только почувствуете запах чеснока, снимайте его со сковороды и добавляйте масло.

Пока разогреется масло, нужно нарезать филе на несколько частей, например на 4 части.

Затем солим и приправляем куриное мясо. Растираем специи.

Теперь можно поджаривать куриное филе на сковородке гриль, желательно делать это не на большом, в на слегка умеренном огне. Чтобы получились красивые гриль-полосочки, постарайтесь лопаткой слегка прижать мясо к рифленой поверхности сковороды.

Каждую сторону поджариваем по 1-1.5 минуте. Как только перевернете мясо, можно добавить в сковородку гриль дольки лимона, что придаст дополнительную пикантность и сочность готовому блюду.

Куриное филе, жаренное на гриле, не нужно дополнительно тушить. Его сразу можно подавать на листе зелени и с лимонными дольками. Украсить и дополнительно выделить полоски от гриля можно при помощи бальзамика, он придает эффект «нарядности» и торжественности блюду.

куриное филе на сковороде гриль

Источник: http://recept4you.ru/kurinoe-file-na-grile-recept.html

Шашлык из куриного филе на сковороде-гриль

Шашлык из куриного филе на сковороде-гриль
Опубликовано 20.06.2014
Разместил: Enchantress [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано Пикник – это всегда здорово! Кто же откажется от вкусной еды на природе? Но что делать, если выбраться куда-то никак не получается? Выход есть: организовываем пикник прямо дома! Готовить будем то, что могли бы себе позволить сделать на открытом воздухе, к примеру, вкусный шашлык.

Не машите руками, все будет как полагается: маринад и даже шампура (правда из бамбука, но это уже не важно). А самый главный ингредиент – куриное филе: нежное, сочное, очень вкусное! Так что вперед, организуем гриль-пати прямо в квартире! Сегодня на повестке дня: шашлык из куриного филе на сковороде-гриль. Ингредиенты:

— 1 куриное филе весом 200-250 грамм;
— 2 ст. л. оливкового масла;
— 2 ст. л. соевого соуса;
— 1 ч. л.

уксуса 6%;
— 3-4 зубка чеснока;
— соль;
— перец.

Приготовление

Куриное филе моем и вытираем лишнюю влагу бумажным полотенцем. Если у вас нет свежей грудки, а только замороженная, то необходимо ее сначала разморозить до комнатной температуры, а потом уже готовить из нее шашлык. Размораживать куриное филе, как и свинину, лучше всего просто оставив на несколько часов на кухне или в холодильнике, но не прибегать к помощи микроволновой печи или пытаться разморозить под струей воды. Поверьте мне, любое блюдо, не только шашлык, будет вкуснее из куриного филе, размороженного естественным путем.

Нарезаем куриную грудку на тонкие полоски, длиной ориентировочно 10-12 см, а толщиной около 2 см.

В емкость, в которой потом будем мариновать шашлык из куриного филе перед жаркой, наливаем оливковое масло, уксус и соевый соус. Оливковое масло должно быть без запаха, рафинированным. При необходимости его можно спокойно заменить подсолнечным.

Чеснок чистим, пропускаем через чесночницу.

Добавляем чеснок к оливковому маслу, уксусу и соевому соусу, размешиваем. Это и будет наш маринад для шашлыка.

Куриное филе, порезанное на полоски, солим и перчим по вкусу. Можно использовать те приправы, что вам больше нравятся: базилик, паприку и т. д.

Ну, а теперь опускаем полоски филе в маринад. И тщательно все перемешиваем – нам нужно, чтобы все ингредиенты маринада равномерно распределились по поверхности шашлыка из куриного филе. Закрываем емкость крышкой (или накрываем пищевой пленкой, если крышки как таковой для вашей посудины не существует) и отправляем мариноваться куриное филе в холодильник на 2-3 часа.

После того, как филе хорошенько промаринуется, достаем его из холодильника и нанизываем каждую полоску на бамбуковые шпажки (они сейчас продаются в каждом супермаркете, даже очень простеньком, по достаточно доступной цене). Нанизываем так, как если бы прошивали ткань иголкой с ниткой стежками. Если все же шпажек вы не найдете, то, в крайнем случае, можно просто обжарить кусочки филе на сковороде-гриль. Будет тоже вкусно, но не так красиво при подаче.

Слегка прокручиваем куриное филе на шпажке вокруг своей оси.

Ставим сковороду-гриль на огонь, наливаем немного растительного масла. Конечно, сковорода-гриль не является обязательным условием, но благодаря ей образуются аппетитные полосочки на готовом шашлыке.

Выкладываем шашлык из куриного филе на сковороду-гриль и обжариваем на сильном огне в течение 2-3 минут, пока не зарумянятся. Следите, чтобы бамбуковые шпажки не касались поверхности и стен сковороды. Впрочем, если вы правильно нанизали куриные полоски и подобрали сковороду нужного размера, этого не произойдет.

Затем переворачиваем шашлык на другую сторону и опять жарим 2-3 минуты до появления золотистой корочки.

Если вы порезали полоски сильно толсто и переживаете, что за это время филе не успело прожариться, поверните его на бок и подержите на маленьком огне еще пару минут. Но не переусердствуете: все-таки куриное мясо готовится очень быстро, а если долго его жарить, то оно становится сухим и поэтому не очень вкусным.

Вот и все: выкладывайте шашлык из куриного филе на блюдо и подавайте немедленно, пока они еще горячие!

Их можно есть не пользуясь приборами, а просто держать за бамбуковые шпажки: это очень удобно и напоминает настоящие шашлык на природе. Такая подача блюда особенно нравится детям.

Источник: http://every-holiday.ru/1423/SHashlychki_iz_kurinogo_file_zharennyee_na_skovorode-grilq/

Как Приготовить Куриное Филе На Сковороде Гриль ~ Повседневные вопросы

kuxarocka.

500 — 600 гр. куриного филе 2 — 3 зубчика чеснока лимон сухие благоуханные травки оливковое масло для гарнира: стакан риса 1 головка лука 1 — 2 моркови 1 — стакан зелёного горошка 1 — зубчик чеснока оливковое масло 2 — стакана воды.

Куриный стейк на сковородке гриль БЕЗ МАСЛА

Здрасти, дорогие читатели и гости kuxarocka!

Пришло давно ожидаемое лето, все мы стараемся смотреться лучше, и малость похудеть.

Здоровая умеренная пища и физические упражнения путь к успеху похудения.

Сейчас я Для вас предлагаю приготовить рецепт куриное филе на гриле . Очень обычное, смачное блюдо. Мясо сочное, нежное . Куриное филе не содержит много жира, и является диетическим и очень полезным. Готовится стремительно и съедается одномоментно.

На гарнир предлагаю смачный рис. В купе с морковью и зеленоватым горошком, красивое дополнение к куриному филе. Это блюдо относится к здоровому питанию.

Хорошо подойдет в ситуации гости на пороге, на обед и ужин или просто, когда неохота долго возиться.

Результат порадует, можете не сомневаться!

Итак, приготовление куриного филе.

Куриное филе нарезать не очень тонко, отбивать не нужно (мясо будет сочнее). Посолить крупной морской солью, если желаете посыпать перцем, я это блюдо иногда вообще не посыпаю перцем , заметила у португальцев. Вкус получается другой, мне тоже очень нравится.

Нарезать сверху мелко чесночок. Выжать сок лимона, и посыпать измельченными ароматными травами.

Смазать оливковым маслом, оставить мариноваться не меньше 20 минут, можно и дольше.

За это время приготовить гарнир из риса с овощами .

Такой рис получается очень вкусным. Замечательно подходит не только к курице, но и к другому виду мяса, а также рыбе.

Приготовление вкусного риса .

В кастрюльке на оливковом масле сначала обжарить мелко нарезанный лук до прозрачности. Добавить чеснок дольками, через 1-2 минуты мелкими кубиками морковь, жарить совсем немного. Добавить замороженный зеленый горошек.

Налить кипящую воду, можно бульон в соотношении 1:2, дать вскипеть. Всыпать рис , размешать один раз. Убавить огонь и варить на самом маленьком огне, со слегка приоткрытой крышкой, до полного выпаривания жидкости.

Готовность проверить не мешая ложкой. Опустить ее на дно, если на дне сухо нет совсем воды готово!

Размешать,закрыть крышкой, дать постоять 5-10 минут.

Рис получается вкусным и рассыпчатым.

При желании вместо воды можно варить на курином бульоне, также добавить кусочек сливочного масла, и тогда получится еще вкуснее , но очень калорийно, а нам этого нельзя допускать.

На гриле, мангале, у меня гриль сковорода обжарить куриное филе с обеих сторон на большом огне или чуть больше среднего, до золотистой корочки.

Получится нежное и сочное мясо.

Подать к столу украсив по вкусу с салатом.

Куриное филе на гриле с гарниром из риса с овощами готово!

Вы можете ознакомиться и с другими рецептами воспользовавшись Картой сайта , а также получать новые рецепты статьи на ваш почтовый ящик.

Буду Вам безмерно благодарна,если Вам понравился рецепт, поделитесь им нажав на кнопки социальных сетей!

14 Responses so far.

Вы правы, Саша! Я тоже куру люблю, вкусно и полезно! Готовлю и так и этак-никогда не приедается!

По мне, так все блюда из куриного филе очень вкусные). Отличный продукт!

Спасибо, Александр! Пробуйте на здоровье! Может Вам и понравится,ведь зеленый горошек очень полезный, а в сочетании с рисом получается очень вкусно. В средиземноморской кухне этот рецепт очень практикуется.

Благодарю за вкусный рецепт, довольно интересный. Я очень люблю рис и часто его готовлю, однако в первый раз у вас узнал о том, что его готовить можно с зеленым горошком. Обязательно попробую, ведь все новое манит и привлекает.

На здоровье, Валерий! Спасибо за совет!

Спасибо, Галина! Отличный рецепт. Но синюю птичку с сайта советую убрать, отвлекает

Спасибо, Сергей! Это точно, и для здоровья очень полезно!

Правильный выбор, Наталья! Куриные грудки вкусные и весьма полезные!

Спасибо, Александр! Если честно, то без таких довесок, мало себе представляю вообще приготовление всех видов мяса, особенно чеснока.

Действительно, такое вкусное блюдо равнодушным не оставит

Мне, как уроженке юга, всегда приятно, когда в рецепте присутствуют грецкие орехи. А, если еще учетсть мою любовь к куриным грудкам, тогда вообще все замечательно.

Только что пришел со статьи куриного яиле на гриле, но у Вас отличные довески в виде чеснока и сухих ароматных трав.

На здоровье, Елена! Мне очень приятно! Спасибо Вам!

Как вкусно! Спасибо Галина! Обязательно попробую и с друзьями в сетях поделюсь!

Тезисы

Как приготовить куриное филе на сковороде. Как выбрать и вкусно приготовить куриное филе на сковороде. Польза курятины. Куриная грудка на сковороде гриль. Жареное куриное филе на. Смотрите пошаговый фото рецепт как приготовить куриное филе на сковороде гриль 6-7. Сочная куриная грудка: как пожарить за 5 минут на. Очень сильно разогрейте сковороду-гриль. Выложите на сковороду куриное филе филе на.

Куриное филе на сковороде гриль рецепт с фото. Главный залог успеха в приготовлении этого блюда – хорошая сковорода гриль. Куриное филе. Рецепты блюд из куриного филе на сковороде. Как приготовить куриное гриль и заняться филе на сковороде по этому. Как быстро и вкусно приготовить куриное филе на сковороде.

Как приготовить куриное филе на сковороде? Сочное, нежное, низкокалорийное мясо курицы. Как готовить на сковороде-гриль — Посуда и техника. На сковороде-гриль нарезать жареный сыр кубиками и приготовить Куриное филе. Стейк на сковороде гриль — как приготовить, рецепт. Как приготовить Стейк на сковороде гриль Как приготовить кальмары куриное филе. Как готовить на сковороде-гриль блюда для сковороды гриль.

Куриное филе на гриле. Рецепт куриное филе на гриле, Сегодня я Вам предлагаю приготовить у меня гриль.

Источник: http://kartaklada.ru/kak-prigotovit-kurinoe-file-na-skovorode-gril/

ЭТО ИНТЕРЕСНО:  Хрустящие куриные ножки на сковороде
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: