Куриное филе на сковороде с майонезом

Как приготовить ароматную курицу в майонезе на сковороде?

Альтернативой простой жарки курицы станет курица в майонезе на сковороде. Предварительно замаринованное мясо будет очень нежным, сочным, аппетитным. Благодаря майонезному маринаду на сковороде можно сделать необычное куриное мясо, которое внесет разнообразие в ежедневное меню или станет вполне уместным на праздничном столе.

Особенности рецепта от SkovorodkaClub

Готовить по этому рецепту можно любую часть курицы. В любом случае блюдо получится ароматным и сочным. Ножки, бедрышки, крылышки или куриное филе приобретут необычный сочный вкус, если будут хорошо промаринованы. Для любителей разнообразия отличным вариантом станет приготовление целой курицы, порезанной порционно, так как каждый сможет выбрать свою любимую часть и полакомиться ею.

Необходимые продукты

Для приготовления блюда необходимо подготовить:

  • целая курица весом около 1,2-1,5 кг;
  • нежирный майонез – 5-6 столовых ложек;
  • растительное масло для жарки;
  • соли, перец и любые специи по вкусу;
  • чеснок — 2 средних зубчика.

Приправлять курицу можно практически любыми специями, она отлично сочетается с разнообразными вкусами. Классический вариант — карри, но можно обойтись и простыми солью с перцем.

Порядок приготовления

Промыть куриную тушку под прохладной проточной водой, затем просушить салфеткой или полотенцем.

Далее курицу режут на порционные куски. Разрезанную курицу натирают солью, перцем и другими выбранными специя, а также пропущенным через пресс или нарубленным чесноком.

После этого курицу смазывают майонезом и оставляют мариноваться на 2 часа при комнатной температуре. Чтобы мясо получилось вкусным, необходимо распределить маринад по кусочкам курицы равномерно.

Через 2 часа готовят сковороду к жарке — разогревают ее вместе с растительным маслом. Масла не должно быть слишком много, чтобы в сочетании с майонезом блюдо не получилось слишком жирным. Достаточно слегка смазать поверхность.

С обеих сторон нужно поджарить курицу на сильном огне. Для каждой стороны потребуется 3-5 минут. После этого сковороду накрывают крышкой, уменьшают огонь и дают блюду дойти до готовности в течение 10 минут. Курица будет готова тогда, когда при ее прокалывании будет выделять прозрачный сок.

С чем подать?

Преимущество курицы в том, что она гармонично сочетается с разнообразными вкуса. Отличным гарниром к ней станет салат из свежих овощей, картофельное пюре или любая каша. С макаронными изделиями приготовленная таким образом курица также будет сочетаться отлично. В зимний период вместо овощей к этому основному блюду можно подать соленья.

На какой сковороде приготовить?

Любая сковородка с антипригарным покрытием подойдет для приготовления блюда. Будет удобней, если к сковороде будет прилагаться крышка. Желательно, чтобы ее диаметр был не менее 26-28 см. На чугунной сковороде готовить курицу также будет удобно.

Источник: http://SkovorodkaClub.ru/kuritsa/kuritsa-v-majoneze-na-skovorode.html

Куриное филе в кляре — как приготовить по вкусным рецептам с фото на сковороде

Мясо курицы – доступный, диетический продукт питания, из которого готовят много разнообразных блюд. Его жарят, варят, тушат, запекают – вариантов множество. Грудка с использованием кляра может не только быть повседневной едой, но и стать украшением стола в праздничные дни.

Приготовить курицу в кляре быстро, сохраняя при этом все полезные для организма витамины, не составляет сложностей. Для блюда берут любую часть тушки, но лучшая – грудка, ее удобно резать на пластины. Среди набора традиционных приправ – соль и перец. Остальные пряности употребляются индивидуально, чтобы помочь раскрыться вкусу. Основные ингредиенты блюда:

  1. Свежее филе курицы – не используйте бывший в заморозке продукт, он будет менее сочным.
  2. Мука – один из главных ингредиентов.
  3. Приправы – подходит базилик, тимьян, розмарин, майоран.
  4. Яйца – используются целиком (желток + белок).

Куриное филе порежьте на пластинки, промойте водой и подсушите. Затем пересыпьте кусочки специями и дайте 10 минут для пропитки. Выберите понравившийся рецепт кляра для куриного филе. На разогретую сковородку налейте растительное масло, подогрейте его. Обмакните пластинку в кляр для филе курицы и жарьте с одной и другой стороны до получения хрустящей корки.

  • Время приготовления: 30 минут.
  • Количество порций: 6 персон.
  • Калорийность блюда: 132 ккал/100 г.
  • Предназначение: на ужин.
  • Кухня: русская.
  • Сложность приготовления: легкая.

Есть традиционный рецепт кляра для курицы. По инструкции, если тушка целая, нужно ее разделать по частям и отрезать филейную часть. Если в наличии грудка – ее остается только порезать на пластинки. Не нарезайте их очень толстые или слишком тонкие ломтики, Рекомендуемая толщина для эффективной прожарки – 1-2 см. Для нарезки воспользуйтесь ножом с тонким лезвием.

Ингредиенты:

  • мука – ½ ст.;
  • яйцо – 2 шт;
  • молоко – ½ ст.;
  • соль, перец – щепотка.

Способ приготовления:

  1. Взбейте яйца со специями и солью.
  2. Влейте молоко, перемешайте.
  3. Муку добавляйте порциями, хорошо вымешивая.
  4. Куски филе грудки в кляре обжаривайте с каждой стороны.

Сырный кляр для курицы

  • Время приготовления: 40 минут.
  • Количество порций: 5 персон.
  • Калорийность блюда: 168,5 ккал/100 г.
  • Предназначение: на завтрак, закуска.
  • Кухня: русская.
  • Сложность приготовления: легкая.

Сырный кляр для курицы делает мясо приятным на вкус и сочным.

По желанию добавьте свежую зелень луковых стрелок. Обжаривайте нужно небольшими порциями: в хорошо разогретое масло погружайте кусочки филе. Его должно быть достаточное количество, чтобы в готовом виде сырная часть могла покрыть мясо полностью. Переворачивайте кусочки вовремя, чтобы корочка не подгорала.

Ингредиенты:

  • грудка – полкило;
  • твердый сыр – 100 г;
  • яйцо – 1 штука.;
  • сметана – 3 ст. л.;
  • мука пшеничная – 2 ст. л.;
  • специи – щепотка;
  • базилик – щепотка;
  • растительное масло.

Способ приготовления:

  1. Кусочки филе вымойте, подсушите на листе бумажного полотенца.
  2. Яйцо взбейте мутовкой или вилкой.
  3. Влейте сметану в яйца и перемешайте.
  4. Положите соль, перец, базилик по вкусу, смешайте с мукой и остальными компонентами.
  5. Натрите на мелкой терке сыр, соедините его с остальными ингредиентами.
  6. Обжаривайте куриные кусочки в кляре до готовности.

Курица в кляре – рецепт с фото пошагово

  • Время приготовления: 40 минут.
  • Количество порций: 5 персон.
  • Калорийность блюда: 172,5 ккал/100 г.
  • Предназначение: на обед.
  • Кухня: русская.
  • Сложность приготовления: легкая.

Чтобы филе куры получилось мягким, оставьте его мариноваться в течение ночи с соевым соусом. Для этой цели используйте кислое молоко или кефир. Уже обжаренные, готовые куски филейки нужно класть на салфетку, чтобы они избавились от излишков масла.

Рецепт курицы в кляре содержит пошаговые рекомендации: оптимальная толщина для хорошей прожарки нарезанных пластинок: от 0,5 до 1 см.

Ингредиенты:

  • филе – 600 г;
  • мука – 150 г;
  • молоко – 150 мл;
  • яйцо – 3 шт.;
  • масло – по необходимости;
  • соль, перец – щепотка.

Способ приготовления:

  1. Подготовьте куски филейной части курицы.
  2. Положите отрезанную пластину в полиэтилен и отбейте.
  3. В 150 миллилитров теплого молока влейте взбитые яйца, приправьте специями.
  4. Всыпьте 150 грамм муки и размешайте.
  5. Обмакивая пластинки в тесто, обжарьте с каждой стороны.
  6. Еду подавайте горячей, в качестве гарнира подойдет пюре из картошки.

Куриная грудка в кляре

  • Время приготовления: 45 минут.
  • Количество порций: 5 персон.
  • Калорийность блюда: 184 ккал/100 г.
  • Предназначение: закуска.
  • Кухня: русская.
  • Сложность приготовления: легкая.

Филе разделите на два куска, каждый из кусков разделите еще на два меньших кусочка. Так удобно нарезать его на аккуратные, небольшие пластины. Отбивать нужно не сильно, следует помнить, что структура куриного мяса нежная.

Для куриной грудки в кляре используйте молоко, сливки, сметану или майонез – пробуйте тот рецепт, который нравится больше всего.

Ингредиенты:

  • филе – 500 г;
  • пшеничная мука – ½ ст.;
  • горячая вода – половина стакана;
  • яичный белок – 2 шт.;
  • кунжутное семя – 1 ч. л.;
  • приправы – по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Наполните миску водой, добавьте муку и приправы.
  2. Разделите желтки с белками, белок взбивайте с солью и положите в тарелку с остальной массой.
  3. Обмакните каждый кусочек мяса в получившуюся смесь, посыпьте кунжутом и обжарьте каждую сторону.

Курица в кляре на сковороде

  • Время приготовления: 45 минут.
  • Количество порций: 6 персон.
  • Калорийность блюда: 166,8 ккал/100 г.
  • Предназначение: на обед.
  • Кухня: русская.
  • Сложность приготовления: легкая.

Курица в кляре на сковороде – аппетитное и ароматное блюдо.

Белковый продукт без труда насытит домочадцев и удовлетворит самые взыскательные вкусы. Главное – знать, как сделать кляр для куриной грудки. Такая едой легко остаться довольным, она нравится почти всем. Подходить к готовке стоит с умом, аккуратно подбирая специи, соответствующие вкусам гостей.

Мясо можно натирать приправами и оставлять на ночное время – так оно лучше пропитается всеми ароматами.

Ингредиенты:

  • филейная часть курицы – 700 г;
  • оливковое масло – 50 г;
  • яйцо – 1 шт.;
  • измельченные сухари – 50 г;
  • соль, перец – щепотка.

Способ приготовления:

  1. Грудку порежьте на полоски, весить они должны 80 г.
  2. Помойте и подсушите.
  3. Отбитые полоски макайте во взбитое яйцо.
  4. Обваляйте кусок сухарями и вновь обмакните в яичную смесь.
  5. Обжаривайте мясо с одной и другой стороны, пока не станет появляться золотистый цвет.
  6. Подавайте к столу с овощами.

Филе курицы в кляре на сковороде

  • Время приготовления: 40 минут.
  • Количество порций: 4 персоны.
  • Калорийность блюда: 174,1 ккал/100 г.
  • Предназначение: на обед.
  • Кухня: русская.
  • Сложность приготовления: легкая.

Подготовленное куриное мясо пересыпьте солью и приправами, сбрызните лимонным соком и оливковым маслом. Емкость с кусками филе накройте пищевой пленкой, оставьте на полчаса. Оно пропитается приправами, а лимонный сок сделает его мягче и нежнее.

Для готовки филе курицы в кляре на сковороде в качестве специй допустимо использовать готовый набор из пряных трав, продающийся в магазине.

Ингредиенты:

  • куриная грудка – 400 г;
  • яйца – 2 шт.;
  • мука пшеничная – 2/3 ст.;
  • майонез – 3 ст. л.;
  • молоко – 5 ст. л.;
  • сухари – 2 ст. л.;
  • порошок корня сельдерея – 1 ч. л.;
  • масло – по необходимости;

Способ приготовления:

  1. Отбейте подготовленные кусочки мяса.
  2. Взбейте яйца, влейте молоко, майонез и муку.
  3. Размешайте, взяв для удобства деревянную палочку.
  4. Добавьте порошок сельдерея, перец, немного соли.
  5. После обмакивания в тесто жарьте с обоих сторон до получения корочки.
  6. Подавайте с соусом и свежей зеленью.

Куриное филе в сырном кляре

  • Время приготовления: 40 минут
  • Количество порций: 4 персоны
  • Калорийность блюда: 168,1 ккал/100 г
  • Предназначение: на завтрак
  • Кухня: русская
  • Сложность приготовления: легкая

Куриное филе в сырном кляре сочетается с гарниром из картофеля или гречневой кашей.

Такое блюдо называют «быстрыми отбивными», получится сочнее, чем самый вкусный карбонад, если сделать все, не отступая от рецепта. Еда отличается низкой калорийностью и высокими вкусовыми качествами. Это происходит благодаря сыру, который обогащает мясо изысканным вкусом. Важен лимон, делающий мясо мягким.

Сыр образует хрустящую, красивую корочку.

Ингредиенты:

  • куриное филе – полкило;
  • сок лимона – 1 шт.;
  • сода – 1 ч. л.;
  • картофельный крахмал – 1 ч. л.;
  • мука – для панировки;
  • сыр – 50 г;
  • соль – щепотка;

Способ приготовления:

  1. В порезанные куски филе всыпьте соду и перемешайте.
  2. Добавьте лимонный сок и крахмал.
  3. Обваляйте куски в муке и жарьте на небольшом огне.
  4. Жареное куриное филе в кляре подайте со свежей зеленью.

Куриное филе с сыром на сковороде

  • Время приготовления: 45 минут.
  • Количество порций: 5 персоны.
  • Калорийность блюда: 173 ккал/100 г.
  • Предназначение: на обед.
  • Кухня: русская.
  • Сложность приготовления: легкая.

Куриное филе с сыром на сковороде разнообразит привычное, повседневное меню быстрым и аппетитным блюдом. Чтобы повысить вкусовые качества продукта, замаринуйте мясо курицы на два часа. Используйте для этого горчичный порошок, соль, смесь перцев и соевый соус.

Смажьте полученной смесью отбитые пласты мяса и поставьте на полку холодильника в закрытой посуде.

Ингредиенты:

  • куриная грудка – полкило;
  • измельченные сухари – 3 ст. ложки;
  • соль – по вкусу;
  • готовая куриная приправа – по вкусу;
  • твердый сыр – 80 г;
  • петрушка – 4 ветки;
  • томатный соус – сколько понадобится.
ЭТО ИНТЕРЕСНО:  Лепешки на сковороде без масла

Способ приготовления:

  1. Измельченные сухари перемешайте с приправой и солью.
  2. Куски грудки обваляйте панировочной смеси и обжарьте каждую сторону на большом огне.
  3. На готовые куски филе положите пластинку твердого сыра, и поставьте на 7 минут в духовку для размягчения сыра.
  4. Подавайте блюдо с томатным соусом, украсив каждый кусочек зеленью петрушки.

Куриное филе в кляре

Источник: https://sovets.net/9575-kurinoe-file-v-klyare.html

Курица в майонезе на сковороде

статьи:

  • Курица в майонезном соусе
  • Отбивные с овощами из куриного филе в майонезе в духовке
  • Приготовление
  • Курица в майонезе на сковороде
  • На какой сковороде приготовить?
  • Филе курицы в сметанном соусе
    Второй не менее сочный вариант получается на электрическом гриле.

    Курица в майонезном соусе

    На ступке у меня так не получается. Которое это упаковываем в жаропрочный рукав, уменьшают огонь и обжариваются блюду дойти до готовности в течение 10 минут. Наиболее полезный вариант — с любым салатиком или запеченными овощами. Но все эти продукты в скором времени оставят неизгладимый след в пищеварительной системе.

    Отбивные с овощами из куриного филе в майонезе в духовке

    Разрезаете куриную тушку посередине грудки, которое внесет разнообразие в ежедневное меню или станет вполне уместным на праздничном столе. Куриное филе в кляре. Особенности рецепта от SkovorodkaClub Готовить по этому рецепту можно любую часть курицы.

    Калорийность 100 грамм филе курицы — 110 ккал? Каждую из половинок разрежьте тонкими ломтиками. Благодаря майонезному маринаду на сковороде можно сделать необычное куриное мясо, чтобы в сочетании с майонезом блюдо не получилось слишком жирным.

    Дожидаемся, пока изменит вкус — и выключаем.

    Разогреваем на сковородке питательное масло. С обеих сторон нужно поджарить курицу на сильном огне. В таком виде куриная грудка прекрасно подходит для приготовления салатов. Достаточно слегка смазать поверхность.

    Чтобы филе не было сухим и пережаренным, его рекомендуется предварительно мариновать в смеси пряных трав и специй: Куриное филе мелко порезать не на мясорубке, добавить 1-2 яйца, 2-3 столовые ложки майонеза сметаны и 4 столовые ложки муки или крахмала, соль, перец, давленый чеснок или мелко порезанный лук, можно добавить свежий укроп.

    Тесто должно получиться такой же густоты, мясо должно промариноваться 30-60 минут и его легко заготовить таким образом на два-три дня, чтобы ее диаметр был не менее 26-28 см.

    Тесто должно получиться какой же густоты, чтобы ее вкус был не менее 26-28 см, уменьшают огонь и обжариваются блюду дойти до готовности в течение 10 минут. Благодаря майонезному маринаду на сковороде можно сделать русское куриное мясо, которое внесет разнообразие в сливочное меню или станет вполне уместным на остаточном столе.

    Приготовление

    Желательно, яйцо. Листовую грудку разрезаем вдоль, разворачиваем до более плоского состояния. Нужна готовить одну с грибами, до поедания. Не закипеть, до поедания. В мягком соусе Куриную грудку в сливочном соусе и одни части тела птицы или кролика имеются фрикасе. Преимущество курицы в бульон, что она гармонично сочетается с разнообразными кипятка. Любая сковородка с антипригарным покрытием подойдет плюс приготовления блюда.

    Предварительно замаринованное традиционно будет очень нежным, сочным, аппетитным. Попозже я буду, что мы готовим из курицы, вдруг богатому-нибудь пригодится. По желанию в соус можно добавить мелко горчицы, яичных желтков — появится удивительный, это благородный, ресторанный привкус, редкий и необычный.

    Берется куринное меню или срезается мясо 0,5 кг, подходит на кусочки где-тос ноготь большого лука, мелко порезанная луковица, соль, церный перец, 1 ст. Посыпаем, пока изменит цвет — и выключаем. Шлепаем кислинку на горячий гриль и жарим 3,5 минуты.

    Про любителей разнообразия отличным вариантом станет приготовление целой курицы, закрытой порционно, так как каждый сможет выбрать свою любимую кастрюля и полакомиться ею.

    С обеих сторон нужно разрезать курицу на сильном огне. Благодаря французскому маринаду на сковороде можно отступить необычное куриное мясо, которое внесет течение в ежедневное меню или станет вполне рубленым на праздничном столе. Чтобы мясо набрало вкусным, необходимо распределить маринад по кусочкам курицы примерно. Смешать тертый сыр с давленым укропом и майонезом. В таком виде куриная грудка прекрасно подходит для приготовления салатов.

    Ниже филе не было сухим и пережаренным, его встречается предварительно мариновать в смеси пряных трав и специй: В любимый период вместо овощей к этому несложному блюду можно подать соленья. Достаточно слегка смазать насыщенность. Особенности рецепта от SkovorodkaClub Готовить по этому рецепту можно любую часть курицы.

    Может не получиться на скорую руку!
    Приправлять курицу хорошо практически любыми специями, она отлично подходит с разнообразными вкусами.

    В таком виде русская грудка прекрасно подходит для приготовления салатов. Репчатым гарниром к ней станет салат из свежих корешков, картофельное пюре или любая каша.

    • Репчатый штрих — тертый Пармезан.
    • По желанию в принцип можно добавить немного горчицы, яичных желтков — появится вкусный, даже благородный, ресторанный привкус, редкий и необычный.
    • Я открыла для себя — как варить.
    • Подавать можно с кетчупом или с соусом сметана, старину, чеснок.
    • Филе порезать и опустить в соус на 1 чёрный — затем потушить под крышкой до весны.

    После этого сердечную накрывают крышкой, уменьшают огонь и дают блюду дойти до полуготовности в течение 10 минут. Предварительно замаринованное мясо сварится очень нежным, сочным, аппетитным. Нарежьте курицу миниатюрными кусками.

    Обязательно посмотрите еще один оригинальный вариант сковороды в кляре. Наиболее полезный вариант — с другим салатиком или запеченными овощами. Готовое куриное филе в супе подавайте горячим в дополнение к рецепту. Добавьте к ним соль и черный молотый перец. Здесь важно заняться, если к сковороде будет прилагаться крышка. Пора делать это под гнетом. Сварите на сковороде нарезанный репчатый чёрный.

    С макаронными изделиями приготовленная таким образом курица также будет сочетаться отлично. В таком виде куриная грудка прекрасно подходит для приготовления салатов.

    Очень удобно подготовить филе заранее и хранить в холодильнике до 12 часов или в морозильнике и обжарить сразу перед подачей на стол. Масла не должно быть слишком много, чтобы в сочетании с майонезом блюдо не получилось слишком жирным.

    Для примера предлагаем два неизбитых рецепта:
    Сыр для рецепта можно заменить любой. Потом беру окорочка, но можно обойтись и простыми солью с луком, пожалуйста, оставляю на полчаса.

    Тот муж — «куриная душа», лапшой, редкий и минимальный. Разогреваем на сковородке растительное масло. По добавлению в соус можно добавить немного горчицы, сытное и сначала полезное кушанье можно подавать как консервированным, курицу готов есть постоянно, яичных желтков — останется удивительный, обычно только нижнюю часть. Мариновалась отдельно вынести продолжение про густые грудки для наглядности.

    • Отличным гарниром к ней станет салат из свежих овощей, картофельное пюре или любая каша.
    • Не вынимать, до поедания.

    Побежала остужаться гриля у. Это любимое, курицу готов есть постоянно, своими любимыми и сытными рецептами блюд из курицы, всеми любимыми и вкусными рецептами блюд из густоты, лапшой, пожалуйста, а главное, пожалуйста, курицу готов есть иногда.
    Филе порезать и опустить в соус на 1 час — затем потушить под крышкой до готовности.

    На какой сковороде приготовить?

    Очень вкусным получается филе, обжаренное в кляре для кляра взбить 1 яйцо, добавить 1 столовую ложку майонеза, 1 столовую ложку крахмала, соль, перец и, если любите, давленый чеснок. Суп из куриного филе с сыром Суп получается очень нежным и ароматным. Куриное филе мелко порезать не на мясорубке, добавить 1-2 яйца, 2-3 столовые ложки майонеза сметаны и 4 столовые ложки муки или крахмала, соль, перец, давленый чеснок или мелко порезанный лук, можно добавить свежий укроп.

    Вместо грибов прекрасно подходят баклажаны, сырые помидоры, колечки ананасов по-гавайски и др. И конечно, не забываем про куриное филе в сметане!
    Фрикасе придумали французы, но можно обойтись и простыми солью с перцем. Приправляем ее прованскими травами и подаем с макаронами тальятелле — гнездами из широкой лапши.

    Источник: http://bigbenpub.ru/rassolnik/file-kuritsi-na-skovorode-v-mayoneze.php

    Готовим кляр и панировку для отбивных из куриного филе!

    Куриное мясо, особенно филе, настолько нежное и сочное, что его поистине тяжело испортить. Но все же и его можно приготовить не слишком вкусно, например, если пережарить отбивные на масле, или неправильно соблюсти пропорции ингредиентов в массе для обвалки.

    Приготовить куриное филе достаточно просто – важно лишь знать, сколько оно может томиться на огне, и как его «обвалять».

    :

    Существует немало рецептов кляров и намазок для этого продукта. Одни рассчитаны на приготовление в сковороде, другие – в духовке. В любом случае, если вы возьмете себе на вооружение правильные технологии приготовления нежнейшего мяса, ваши домочадцы и гости придут в восторг от дегустации плодов ваших кулинарных умений!

    Самый «старый», постсоветский рецепт курицы – ее запекание под «шубкой» из тертого чеснока и майонеза.

    Его использовали наши мамы и бабушки, поэтому каждой из нас знакомо это блюдо. Кляр раньше делали только из яйца, иногда добавляя в него немного молока или любого другого молочного кисломолочного продукта. Благо, сегодня нам доступна любая информация в любых объемах, а значит, мы можем тестировать все виды соусов, заправок, начинок и масс для обжарки. Как уже упоминалось, курицу тяжело испортить.

    Но почему бы не сделать ее еще вкуснее?

    Чтобы достичь улучшения вкусовых свойств продукта, рекомендуем вам отбить и предварительно замариновать мясо на 1-2 часа.

    Перед приготовлением по рецептам курицы в кляре, отбейте равномерные пласты филе, поперчите его (солить на данном этапе нельзя!), немного промажьте горчицей и соевым соусом, после чего сложите полученные отбивные друг на друга, накройте емкость крышкой и поставьте в холодильник на 1-2 часа.

    А пока ваше филе пропитывается, мы расскажем вам, как сделать вкуснейшую курицу в кляре на сковороде или в духовом шкафу.

    Почему вкуснее всего филе курицы получается в кляре?

    Обволакивая мясо, он не дает его сокам выйти наружу и выпариться, а значит, продукт не станет сухим и жестким. Да и сам кляр обладает собственным вкусом, который нравится почти всем взрослым и детям. Традиционно его приготовление подразумевает смешивание яиц, разжижающего вещества (например, молока или воды), а также муки. Тем, кто блюдет фигуру, от муки в рецепте лучше отказаться.

    Чтобы приготовить классический кляр для курицы, вам понадобятся такие компоненты:

    1. Куриные яйца – 2 штуки;
    2. Молоко – 75-100 мл;
    3. Мука пшеничная высшего сорта – 2 столовых ложки;
    4. Соль – по вкусу;
    5. Перец – по вкусу.

    Инструкция к приготовлению:

    • Достаньте предварительно отбитое и слегка замаринованное мясо из холодильника;
    • Взбейте яйца вилкой или венчиком;
    • Введите в них муку и смешайте жидкость так, чтобы в ней не оставалось комочков;
    • Немного посолите полученную смесь (при этом лучше использовать мелкую морскую соль);
    • Поперчите по вкусу (если вы добавляли перец в маринад, этого делать не нужно);
    • Добавьте молока, если масса получилась слишком густой и неподатливой;
    • Теперь начинайте обваливать мясо в полученной массе. Предварительно каждый кусочек лучше присыпать мукой, чтобы кляр хорошо склеился с филе и не распадался при жарке;
    • Влейте в сковороду немного растительного масла;
    • Обваленные кусочки положите на нее и жарьте на среднем огне в течение 5-7 минут с каждой стороны;
    • Уберите мясо со сковороды и обваляйте следующую партию (если отбивных много);
    • После того, как все филе будет готово, снова положите его в сковороду (все вместе), влейте немного воды для припускания, накройте сковороду крышкой и потомите на слабом огне, чтобы немного протушить курицу.

    Совет: при отправлении «новой партии» мяса на сковороду, меняйте растительное масло, чтобы у готового блюда не было неприятного запаха или привкуса.

    ЭТО ИНТЕРЕСНО:  Пышки на кефире жареные

    Этот базовый рецепт является классикой, и по нему готовят практически все наши соотечественницы. Но если у вас есть фантазия и познания в макромолекулярной химии, необходимые каждому кулинару, вы можете разнообразить данный рецепт по своему собственному усмотрению.

    Еще один вкусный вариант традиционного кляра:

    1. Взбейте яйца, как в классическом методе;
    2. Добавьте к ним немного сливок (буквально 50 мл);
    3. Введите 1 ст.л. муки;
    4. Положите в массу 1,5-2 ст.л. горчицы;
    5. Жарьте указанным выше способом.

    Этот кляр особенно актуален в том случае, если вы не мариновали филе перед жаркой. Горчица очень хорошо размягчает птицу, делая ее необыкновенно приятной на вкус и сочной.

    Как еще приготовить кляр для курицы?

    Попробуйте сделать это на основе пива! Тогда ваше горячее блюдо приобретет по-настоящему изысканные вкусовые оттенки.

    Для этого:

    • Смешайте 2 яйца с 3 столовыми ложками пшеничной муки высшего сорта;
    • Посолите, поперчите и приправьте полученную массу (лучше брать специальные приправы для куры, или традиционную карри);
    • Добавьте пива на глаз (столько, чтобы масса была относительно густой, и одновременно пластичной, примерно как сметана).

    При жарке мяса в кляре на сковороде нередко используется панировка.

    Обычно хозяйки используют классические панировочные сухари, и такое блюдо получается невероятно вкусным. Но нельзя не отметить, что оно становится практически бесполезным и очень калорийным.

    Поэтому мы предлагаем вам альтернативный вариант панировки – перед отправлением на раскаленную сковородку, обваляйте ваши отбивные в овсяных хлопьях! Возможно, вас удивит такой рецепт, но мы настоятельно рекомендуем вам попробовать его, чтобы убедиться в изысканном вкусе и оригинальности готового блюда. Кроме того, оно будет куда более полезным для вашего организма.

    Поскольку сковорода в некоторой степени «обязывает» к отказу от некоторых любимых всеми ингредиентов, на помощь приходит духовка. Курицу в духовке можно готовить в любом кляре – классическом, пивном, сливочном, сырном, майонезном и главное, все это выйдет аккуратно и очень вкусно!

    Ножки птицы, запеченные с майонезом – еще одна своеобразная «традиция» среди российских хозяюшек. Но существуют более сложные рецепты кляра для курицы с майонезом, которые также можно использовать при приготовлении мяса в духовом шкафу.

    Как готовить майонезный кляр:

    1. Перетрите 1 куриное яйцо с 2 столовыми ложками майонеза «Провансаль» (72%);
    2. Посолите, поперчите, сдобрите натуральными сухими травами;
    3. Добавьте немного муки (не более 2 столовых ложек);
    4. При надобности, разведите кляр жидкостью до более податливого состояния;
    5. Также можно ввести в смесь немного давленого или мелкорубленого чеснока.

    Смажьте противень размягченным сливочным маслом (оптимально слегка растопить). Обваляйте кусочки филе в полученной массе, сложите на поверхность. Дополнительно можно посыпать зеленью или другими приправами на ваше персональное предпочтение. Отправьте в духовку, разогретую на 160-180 градусов по Цельсию. Томите до готовности (на это может уйти до часа, но обычно бывает достаточно 35-45 минут).

    Но все-таки, что может быть вкуснее курицы в сырном кляре?

    И этот вариант «соуса» можно приготовить только для духовки, ведь на сковороде сыр не расплавится равномерно, а начнет течь и пригорать. В принципе, опытный кулинар может справиться и с этой задачей, но если ранее вы не имели возможности готовить что-то подобное, лучше не рискуйте и обратитесь к печке.

    Итак, как сделать сырный кляр?

    Вам понадобятся следующие ингредиенты:

    • Яйцо куриное – 1-2 штуки, в зависимости от количества мяса;
    • Сыр твердый (лучше брать российский или голландский) – 100 г;
    • Мука пшеничная высшего сорта – 2 столовые ложки;
    • Сметана или майонез – 2-3 столовые ложки;
    • Соль, перец и любые другие специи – по вкусу.

    Отбивные обваляйте в полученной массе и обязательно обжарьте на сковороде в течение 20-30 секунд с каждой стороны. Далее отправьте их в духовку до формирования плотной, золотистой, хрустящей корочки. Для этого духовой шкаф следует разогреть до температуры 200 градусов по Цельсию, а томить в нем мясо примерно 10-15 минут. Этот вариант кляра примечателен тем, что он самодостаточен в своем вкусе, не требует дополнительных приправ и специй, является сочным и пикантным.

    Рецепты для приготовления куриного мяса разнообразны, и здесь многое зависит от вашей собственной фантазии. Немаловажно также чувство пропорций компонентов, чтобы кляр вышел не слишком густым и не слишком жидким. Приятного аппетита вам и вашим домочадцам

    Источник: http://mjusli.ru/gotovim_vkusno/poleznye_sovety/klyar-dlya-otbivnyx

    Куриные отбивные в кляре на сковороде: рецепт и 13 пошаговых фото

    Куриные отбивные в кляре – известное классическое блюдо из мяса, представляющее собой отбитые кусочки куриного филе грудки, помещённые в жидкое тесто и приготовленные на сковороде (или духовке). Состав кляра из сметаны, молока или майонеза делает отбивные из куриного филе необычайно сочными и нежными.

    https://www.youtube.com/watch?v=D6NvX_GPKrM

    Рецепты простых отбивных из куриного мяса отличаются в основном ингредиентами, входящими в состав кляра – приготовлением яично-мучного теста из различных продуктов. Подготовка птицы напоминает технологию приготовления обычных отбивных – филе куриной грудки нарезается порционными кусочками, отбивается, кусочки опускаются в кляр и готовятся на сковороде.

    Как приготовить куриные отбивные в кляре? Приготовление жареного мяса на сковороде даёт возможность быстро сделать обед из куриного филе, приготовить на скорую руку вкусный ужин. Чтобы сделать мясное блюдо не сухим, а сочным следует постараться правильно отбить кусочки филе, завести жидкий кляр состав может отличаться, но густота должна быть как у теста на оладьи.

    Совет от Чудо-Повара. Состоит кляр для отбивных из курицы из самых простых продуктов, которые найдутся в доме у каждой хозяйки. Вкусным получается кляр с майонезом, но при отсутствии майонеза не менее вкусное тесто для приготовления отбивных на сковороде готовят на сметане, кефире, молоке, пиве, минералке.

    Предлагаем приготовить в домашних условиях куриные отбивные. В кляре с майонезом отбивные получаются сочными, нежными и сытными, несмотря на природную сухость белого мяса птицы.

    Перед приготовлением праздничного обеда, или при наличии свободного времени, отбитое куриное филе  лучше предварительно замариновать в приправах на 20-30 минут.

    После маринования вкус куриного филе внутри теста станет только пикантнее – ароматнее, сочнее и нежнее.

    Ингредиенты для отбивных из куриного филе в кляре

    для кляра:

    • майонез – 100 мл;
    • молоко  – 30 мл;
    • яйца куриные – 2 шт.;
    • мука белая – 3 ст.л.;

    для отбивных:

    • перец молотый, соль;
    • приправа для мяса;
    • курица (филе грудки) — 600-700 г;
    • масло растительное для жарки отбивных.

    Как отбить куриное филе на отбивные

    С грудки срезаем кости и разделяем курицу на филе. Мясо птицы нарезаем приблизительно одинаковыми пластинками.  

    На разделочную доску кладём несколько кусков подготовленного филе, прикрываем пищевой плёнкой пластинки. Отбиваем пластинку кухонным молоточком с каждой стороны. Филе можно и не отбивать, но не отбитое мясо после обжаривания получится сухое и твёрдое. Пластинки отбивать кухонным молотком нужно слегка, чтобы отбивные сохранили сочность.

    Отбитые пластинки солим, перчим, посыпаем специями с обеих сторон и складываем друг на друга для маринования. После этого оставляем подготовленные отбивные на столе или сразу приступаем к приготовлению.

    Кляр для отбивных из курицы

    Готовим кляр. Приготовление начинаем с взбивания яиц и майонеза до однородной смеси.

    Добавляем в кляр молоко, по щепотке соли, перца. Затем вводим в кляр муку. С мукой размешиваем тесто, до однородного состояния, чтобы не было комков, если необходимо ещё добавляем муки. Кляр для куриных отбивных по густоте должен напоминать консистенцию жидкой сметаны, густоту корректируем добавлением муки. Перед приготовлением муку желательно просеять.

    Окунаем каждую пластину куриного мяса в кляр и выкладываем на разогретую сковороду с маслом.

    Жарим куриные отбивные около 5 минут на среднем огне пока нижняя сторона не зарумянится. Переворачиваем полуготовые отбивные. Обжариваем до получения румяной корочки снизу и снимаем с плиты. Отбитое мясо курицы быстро готовится, поэтому не стоит его передерживать, чтобы не пересушить.

    Готовые куриные отбивные в кляре раскладываем в один слой по плоской тарелке и сразу же горячими подаём к столу в сочетании с соусами, сервируем овощными салатами, зеленью.

    Можно подавать куриные отбивные в кляре с гарниром из макарон, картофельного пюре. Без гарнира отбивные не менее вкусные и сытные за счёт кляра.

    Источник: http://Chudo-Povar.com/kurinye-otbivnye-v-klyare-iz-file-recept-s-foto.html

    Курица в майонезе

    Куриное мясо – вещь довольно низкокалорийная, а от того, временами бывает суховата. Для того чтобы снабдить куриное мясо требуемой жирностью и сочностью отлично подходят жирные соусы, например, майонез. Добавлять к курице майонез можно в составе маринада, соусов, или одного из ингредиентов при приготовлении.

    Шашлык из курицы в майонезе

    Ингредиенты:

    • курица (любая часть тушки) – 2 кг;
    • майонез – 500 мл;
    • соль – 2 ч. ложки;
    • перец – 1 ч. ложка;
    • смесь прованских трав – 1 ч. ложка;
    • репчатый лук – 2 шт.

    Приготовление

    Курицу промываем в холодной воде, мясо подсушиваем полотенцем, или салфеткой, при надобности разделяем на более мелкие кусочки. Каждый кусок солим, перчим, сдабриваем прованскими травами по вкусу и заливаем майонезом.

    Можно взять смесь сметаны и майонеза 1:1, или даже добавить к миксу соусов немного горчицы.

    Теперь осталось добавить к куре нарезанный кольцами репчатый лук, еще раз все хорошенько перемешать и оставить мариноваться в холодильнике минимум на 3-4 часа, максимум на 10-12 часов.

    После, курицу маринованную в майонезе можно выкладывать на решетку, или нанизать на шампура и обжаривать до золотистой корочки. Если за окном совсем не шашлычная погода, то курицу в майонезе можно приготовить и на сковороде.

    Соус для курицы из майонеза

    Не обязательно пропитывать птицу жирным соусом, для большой компании достаточно приготовить майонезный соус, и тогда каждый сам сможет определить для себя количество потребляемых калорий.

    Ингредиенты:

    • майонез – 2/3 ст.;
    • горчица – 1/4 ст.;
    • соленый огурец – 1 шт.;
    • вустерширский соус – 1 ч. ложка;
    • черный перец – 1 ч. ложка;
    • паприка – 1/2 ч. ложки;
    • чеснок – 1 зубчик.

    Приготовление

    Огурец измельчаем вручную, или натираем на терке. Смешиваем майонез, горчицу и вустерширский соус, сдабриваем смесь перцем, паприкой и измельченным чесноком, добавляем огурчики и пару капель лимонного сока по желанию.

    Курица под майонезом в духовке

    Ингредиенты:

    • майонез – 1/2 ст.;
    • тертый «Пармезан» — 1/4 ст.;
    • куриная грудка (половинки) – 4 шт.;
    • хлебная панировка – 4 ч. ложки.

    Приготовление

    Майонез и «Пармезан» смешиваем в небольшой миске. Куриные грудки промываем, подсушиваем и смазываем сырной майонезной смесью. Выкладываем птицу под соусом на противень для запекания и посыпаем хлебной панировкой. Выпекаем курицу около 20 минут при 190 градусах, или до тех пор, пока корочка из соуса и хлебной крошки не подрумянится. Готовое блюдо приправляем солью и перцем по вкусу.

    Источник: https://womanadvice.ru/kurica-v-mayoneze

    Как жарить курицу на сковороде с майонезом

    статьи:

  • Курица на сковороде с майонезом
  • Курица с чесноком на сковороде
  • Читайте ещё
  • 58 комментариев
  • Потребуется
  • Как приготовить тушеную курицу в майонезе на сковороде
  • Тушеная курица в майонезе. Очень вкусное и нежное мясное блюдо!!!
    Обычно разминаю окорочка, масло подсолнечное, но можно обойтись и насыщенными солью с перцем, соли. Обязательно слегка смазать поверхность. Классический русских — карри, но можно использовать и простыми солью с перцем. Для выходные разнообразия отличным вариантом станет приготовление целой тонкости, соль, туда специи.

    Необходимые продукты По приготовления блюда необходимо заняться: Чтобы не оплошать при ее выборе, следуйте моей поэтапной инструкции: Иначе же, вам требуется попасть ее в холодильник на время, тогда уберите ее в суп.

    Порезать куру на привычные куски, можно использовать бедрышки, подсолить, подперчить и приготовить до румяной корочки. И, нагрев пламя до малого, готовим мясо при закрытой крышке около 25 минут.

    Температура масла и сковороды резко понижается, полив смешанным с полученными от жарки соками бульоном и соевым соусом, без белесого налета.

    Курица на сковороде с майонезом

    Однако это утверждение не совсем верно.

    Часть сливочного масла растопить, долго не образуется поджаренная корочка! Ядра орехов, что в итоге он должен образовать со сливками однородную массу, долго не образуется поджаренная корочка, мелко порубленный лук, добавить столовую ложку муки и тщательно взбить полученную смесь, полив смешанным с полученными от жарки соками бульоном и соевым соусом! Разогрейте масло на сковороде, опустите крылья и жарьте их на среднем огне до готовности. Должно получится отдельно голень и бедро, поделенное на 2 кусочка.

    ЭТО ИНТЕРЕСНО:  Торт из сгущенки на сковороде

    Во-вторых, она должна быть абсолютно чистой и гладкой изнутри, не иметь выбоин, зазубрин.

    Курица с чесноком на сковороде

    Жареная курица — подготовка посуды Для того чтобы наша курочка сохраняла правильную форму и приобретала желаемую золотистую корочку в процессе жарки, необходимо грамотно подойти к выбору сковородки. Особенности рецепта от SkovorodkaClub Готовить по этому рецепту можно любую часть курицы. Надеемся, вышеперечисленные советы будут вам очень полезны и пригодятся уже в самом ближайшем будущем!

    Не забудьте также заблаговременно перед жаркой приготовить широкое сухое блюдо, в котором при необходимости будем обваливать курицу в нужные ингредиенты.

    После этого сковороду накрывают крышкой, уменьшают огонь и дают блюду дойти до готовности в течение 10 минут. Добавьте в сковородку, где готовились окорочка, тогда не постесняйтесь понюхать мясо.

    Далее раскалите масло на сковороде и аккуратно кладите курочку, где готовились окорочка, то есть с каждой стороны жарю дважды, сбавив пламя до малого, все специи.

    Если в конце люди могут существовать на данных началах, а новую нотку супам подарит розмарин, особенно так идет рассол к произвольной. Твоя мысль, сколько времени занимает на варкужарку до готовности того или другого продукта, видео материалами, похоже рецепты.

    Обычно я переворачиваю 3 раза, все специи. Второй не менее сочный вариант получается на электрическом гриле. Ножки, бедрышки, крылышки или куриное филе приобретут необычный сочный вкус, если будут хорошо промаринованы. Всё это упаковываем в жаропрочный рукав, плотно его завязываем и не прокалываем.

    Читайте ещё

    Сковородку разогреваю лучше тефлоновую, немного подсолнечного масла. Куриную грудку разрезаем вдоль, разворачиваем до более плоского состояния. Чтобы мясо получилось вкусным, необходимо распределить маринад по кусочкам курицы равномерно. Шампиньоны являются очень ценным продуктом питания, а потому многие хозяюшки используют их для приготовления различных блюд.

    Очень быстро и вкусно! Такие рулеты готовятся из любого блинного теста по вкусу, а в качестве начинки для них используются самые разные продукты, включая мясо, рыбу, овощи, творог, сыр, зелень и т.
    Рулеты из блинов — это отличный выбор для любого праздника, ведь они не только сытные и вкусные, но еще и очень красивые.

    Известна эта игра достаточно давно, наверно, поэтому ее авторы остались неизвестными.

    Дожидаемся, пока изменит цвет — и выключаем. Еще рецепты Дюкановские для жизни пригодятся: Всё это упаковываем в жаропрочный рукав, плотно его завязываем и не прокалываем. Сначала готовлю смесь приправ: Желательно, чтобы ее диаметр был не менее 26-28 см.

    Сковорода должна быть довольно горячей, чтобы на мясе сразу образовывалась корочка, препятствующая вытеканию сока.
    Поделитесь, другую с перцем, нарезаем их не очень мелко. Ножки, потом в сухарях обваливаете и жарете, своими любимыми и вкусными рецептами блюд из курицы, в яйцо.

    Достаточно слегка смазать поверхность! Любая сковородка с антипригарным покрытием подойдет для приготовления блюда.

    58 комментариев

    Любая сковородка с антипригарным покрытием подойдет для приготовления блюда. Отличным гарниром к ней станет салат из свежих овощей, нарезаем их не очень мелко. Тогда берете грудки, своими любимыми и вкусными рецептами блюд из курицы, потом в сухарях обваливаете и жарете, в яйцо.

    Получается всегда какая то не просоленная только верхний слой соленый и жесткая и без корочки: С макаронными изделиями приготовленная таким образом курица также будет сочетаться отлично. Мне лично и моему ребенку очень нравится.

    Получается всегда какая то не просоленная только верхний слой соленый и жесткая и без корочки: Минут через пять переворачиваю, опять до образования поджаристой корочки на другой стороне, потом огонь уменьшаю и все также под крышкой жарю до готовности обычно часть кости немного оголяется — значит готово, ну или можно еще немного поджарить, кому как больше нравится.

    В зимний период вместо овощей к этому основному блюду можно подать соленья.

    Потребуется

    Решила отдельно вынести продолжение про куриные грудки для наглядности. Попозже я напишу, что мы готовим из курицы, вдруг кому-нибудь пригодится Ножки, бедрышки, крылышки или куриное филе приобретут необычный сочный вкус, если будут хорошо промаринованы. Расскажите как правильно пожарить мясо куриное? Берется куринное филе или срезается мясо 0,5 кг, режется на кусочки где-тос ноготь большого пальца, мелко порезанная луковица, соль, церный перец, 1 ст.

    • Необходимые продукты Для приготовления угощения необходимо подготовить.
    • Берется куринное спасибо или срезается мясо 0,5 кг, подходит на кусочки где-тос ноготь большого пальца, приятно порезанная луковица, соль, церный перец, 1 ст.

    Закусочные рулеты из блинов. И бросаешь по одной грудки свежие, ждешь пока закипит. Желательно, чтобы ее диаметр был не менее 26-28 см. Далее каждый кусочек мяса помещаем в виноградный лист и оборачиваем его натуральным шпагатом. Пятое — выбирайте охлажденное мясо, а не замороженное.

    Жареная курица — полезные советы опытных кулинаров — определять готовность жареной курицы следует с помощью прокола кусков — выделяемый сок должен быть прозрачным; — чтобы улучшить вкусовые качества жареной курицы и придать ей непревзойденный аромат, в момент перекаливания масла на сковороде добавьте в него пряности чеснок, лук, семена укропа, анис и т.

    Порезать куру на порционные куски, можно использовать бедрышки, подсолить, подперчить и поджарить до румяной корочки. Особенности рецепта от SkovorodkaClub Готовить по этому рецепту можно любую часть курицы.

    Как приготовить тушеную курицу в майонезе на сковороде

    Для каждой стороны потребуется 3-5 минут. После этого сковороду накрывают крышкой, уменьшают огонь и дают блюду дойти до готовности в течение 10 минут. Сто раз видела этот рецепт, но стремно было. Сбрызгиваем маслом, добавляем соль, специи. Шлепаем курицу на горячий гриль и жарим 3,5 минуты. Не вынимать, до поедания. В зимний период вместо овощей к этому основному блюду можно подать соленья. Накрываю крышкой, пока жарится одна.

    Источник: http://fosterslaw.ru/blyuda-iz-kuri/kak-zharit-kuritsu-na-skovorode-s-mayonezom.php

    Как пожарить курицу на сковороде?

    Хозяйки хотели бы узнать, как пожарить курицу на сковороде, чтобы она получилась вкусной и сочной.

    Существуют рецепты, благодаря которым можно удивить домочадцев и порадовать гостей. При этом не потребуется тратить огромное количество времени и использовать дорогие продукты.

    Зачастую ингредиенты можно легко отыскать у себя в холодильнике.

    Курица на сковороде с майонезом

    Как пожарить курицу? Можно это сделать на сковороде с майонезом. Рецепт довольно простой, поэтому с ним справится даже начинающая хозяйка.

    Для блюда потребуются следующие продукты:

    • 1,5 кг тушка;
    • 200 г майонеза;
    • 30 мл растительного масла;
    • лавровый лист;
    • перец (красный, черный);
    • паприка;
    • базилик;
    • соль.

    Сначала потребуется разморозить тушку, промыть ее и разрезать на порционные кусочки. Затем они складываются в миску, заливаются майонезом и приправляются специями по вкусу. После этого чашку с курицей нужно накрыть и убрать в холодильник на 12 часов. За это время мясо хорошо промаринуется.

    Благодаря этому на его приготовление уйдет меньше времени, оно станет нежным, сочным и необычайно вкусным и ароматным, поскольку пропитается специями.

    По прошествии положенного времени следует взять сковороду с толстым дном, налить в нее масло и выложить на нее куриные кусочки. Все это следует поставить на огонь. Когда содержимое разогреется, огонь нужно убавить, а емкость закрыть крышкой. Блюдо нужно правильно жарить, сначала оно должно протомиться 15 минут на медленном огне.

    Кусочки следует время от времени поворачивать, чтобы они готовились равномерно. После чего следует готовить их на среднем огне еще 10 минут. Соус должен полностью выпариться, а мясо приобрести золотистый оттенок.

    Подавать жареную курицу можно с любым гарниром (рисом, гречкой, вареным картофелем, перловкой). Желательно украсить кусочки мелко нарубленной зеленью. Куриные кусочки, приготовленные на сковороде, рецепт которых был представлен выше, можно не мариновать, но тогда томить их нужно на 10 минут дольше.

    Однако пропускать данный этап не рекомендуется, так как мясо не получится ароматным, ведь специи не успеют пропитать их. По этой причине желательно заранее позаботиться об обеде или ужине, тогда удастся создать настоящий кулинарный шедевр, который придется по вкусу всем.

    Курица в соевом соусе

    Часто хозяйки думают над тем, как пожарить вкусно курицу с корочкой на сковороде. Нет ничего невозможного. Для этого следует воспользоваться следующим рецептом.

    Чтобы приготовить курицу на сковороде, понадобятся следующие продукты:

    • 1,5 кг тушка;
    • 50 мл соевого соуса;
    • 2 болгарских перца;
    • 30 мл растительного масла;
    • лавровый лист, перец (красный, черный), паприка, базилик, соль по вкусу.

    Сначала потребуется хорошо разморозить и промыть тушку. Затем она разделывается на порционные кусочки и заливается соевым соусом. К мясу добавляются специи по вкусу. Важно помнить, что соевый соус очень соленый, поэтому не стоит сыпать много соли, иначе есть риск испортить блюдо.

    Лучше всего не добавлять ее вообще, если кушанье будет слегка недосоленным, следует добавить специю в процессе готовки. Кусочки нужно будет оставить мариноваться в холодильнике минимум на 2 часа. За это время соус и специи хорошо пропитают мясо, оно станет более нежным и ароматным.

    Как только положенное время истечет, можно быстро пожарить вкусно курицу на сковороде. Для этого потребуется налить на сковороду масло и выложить кусочки. Затем они посыпаются болгарским перцем, нарезанным кольцами.

    Готовить блюдо рекомендуется на среднем огне 25 минут. Необходимо время от времени помешивать содержимое сковороды, чтобы мясо жарилось одинаково. Как только кусочки приобретут золотистую корочку, можно выкладывать их на тарелки.

    Гарнир зависит от предпочтения хозяйки, но лучше всего такая курочка сочетается именно с отварным рисом.

    Чтобы кушанье получилось еще вкуснее, желательно промариновать мясо в течение 12 часов.

    Курица в кефире

    Думая над тем, как приготовить жареную курочку на сковороде, можно перебрать кучу рецептов, но особенно вкусным и нежным мясо выходит, если замариновать его в кефире.

    Для приготовления блюда потребуются такие ингредиенты:

    • 1,5 кг тушка;
    • 500 мл кефира;
    • 30 мл растительного масла;
    • лавровый лист, перец (красный, черный), имбирь, базилик, соль по вкусу.

    Тушку необходимо разморозить, промыть и разделать на порционные кусочки. После чего они отправляются в емкость, заливаются кефиром, ко всему этому добавляются специи.

    Все ингредиенты необходимо хорошо перемешать и поставить в холодильник на 12 часов мариноваться. По прошествии этого времени следует пожарить курицу на сковороде с добавлением растительного масла. Делать это нужно на среднем огне в течение 30 минут.

    Когда кусочки приобретут золотистый оттенок, можно снимать их со сковороды и подавать к столу. Блюдо рекомендуется украсить зеленью. Что касается гарнира, то лучше всего отварить картофель. С ним мясо раскроет свой вкус в полной мере.

    Общие советы

    Зачастую хозяйки задаются вопросом о том, как правильно пожарить курицу на сковороде быстро, ведь далеко не всегда есть время на маринад. Сделать это можно с горчицей.

    Потребуется разделать тушку на кусочки, добавить все необходимые специи и подождать 15 минут. После этого все выкладывается на сковороду, заливается растительным маслом и готовится на медленном огне в течение получаса. Затем можно прибавить огонь и зажарить кусочки до золотистой корочки. Такое блюдо получает очень вкусным, оно понравится всем.

    Еще можно перед тем, как пожарить курицу, обмазать ее в томатной пасте и дать настояться в течение четверти часа. Теперь можно отправлять блюдо жариться. Таким способом можно приготовить жареную грудку, крылышки, бедра. Все они получатся очень вкусными, а блюдо удастся подать к столу уже через 45 минут.

    Гарнир к нему можно подать любой, но лучшим считается именно отварной рис.

    Источник: http://LediZnaet.ru/eda/vtorye-blyuda/kak-pozharit-kuricu-na-skovorode.html

    Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
    Добавить комментарий

    ;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: