Лаваш с творогом на сковороде

Как приготовить лаваш с творогом

лаваш с творогом на сковороде

Лаваш и творог составляют отличный дуэт. Они хорошо сочетаются, на их основе можно приготовить массу различных блюд: от закусок до десертов, как праздничные, так и повседневные лакомства. К тому же продукты считаются низкокалорийными и полезными. Приготовить из лаваша с творогом разнообразные блюда просто, для этого не потребуется специальных знаний и навыков, с задачей справится и дилетант.

:

Подготовка ингредиентов

Блюда на основе лаваша и творога хороши тем, что не требуют особой подготовки перед приготовлением. Наоборот, они часто упрощают другие варианты блюд, более сложные в исполнении. Например, создание ачмы или баницы станет удобнее и проще, когда используется лаваш.

Творог для начинки можно взбивать блендером или венчиком. Брать лучше свежий, домашний продукт. Чтобы в процессе приготовления он не отдал много воды, можно завернуть его в хлопковую ткань и поставить под гнет.

Лаваш можно использовать любой, чаще это тонкий пласт из пшеничной или кукурузной муки. Интересно выглядит лаваш со шпинатом, он имеет зеленый цвет. Такой вариант подойдет для закусок в виде конвертиков или рулетов.

Остальные ингредиенты берутся в произвольном количестве. Чаще всего используются куриные яйца, сметана, молоко и кефир. Пряные травы или свежая зелень придадут блюду более интересный, насыщенный вкус.

Способы приготовления

Готовить блюда из лаваша и творога можно используя обычный духовой шкаф, сковороду или мультиварку. У каждого метода есть свои нюансы. Например, в мультиварке отлично получаются творожные пироги. А рулетики с хрустящей корочкой лучше всего выходят на сковороде. Полезнее блюдо делает запекание его в духовке.

Рецепты вкусных блюд

Казалось бы, всего 2-3 основных ингредиента, а сколько разнообразных блюд на их основе можно приготовить! Для детей это может быть сладкий пирог, а для взрослых пикантная закуска. Экспериментируя и пробуя все новые и новые рецепты, можно существенно расширить семейное меню вкусной и полезной едой.

Классические рулеты

Из лаваша и творога можно приготовить вкусные рулетики. Процесс простой и очень быстрый. Использование минимума ингредиентов делает возможным использовать рулетики как закуску на скорую руку.

  1. Сначала нужно приготовить начинку.
    • Смешать мягкий творог с яйцом.
    • Добавить мелко нарезанную зелень. Можно использовать укроп, петрушку, кинзу по желанию.
  2. Смесь намазать на пласт лаваша. Свернуть в рулет.
  3. Эту трубочку разрезать на несколько частей, положить на противень, застеленный бумагой. Смазать сверху белком.
  4. Запекать рулетики нужно всего лишь 10 минут при средней мощности духовки.
  5. После рулеты можно нарезать на порционные кусочки.

Закуски на основе лаваша и творога можно разнообразить включением других ингредиентов. Например, различные сыры отлично сочетаются с творогом. Добавить пикантности блюду поможет чеснок. А более нежной консистенции начинке придаст сметана. Рулетики могут быть поданы и в качестве десерта, к чаю или соку. Тогда можно к творогу подмешать ягоды и сахар.

Ачма из творога и лаваша

Рецепт приготовления ачмы из лаваша называют ленивым. Потому как тесто для блюда не готовят, а используют «полуфабрикат». Но закуска выходит очень вкусной. И справиться с ее приготовлением сможет даже новичок.

  1. Творог (500 гр) лучше взять пожирнее, подойдет 15%-ый. Смешать его с одним куриным яйцом. Добавить 4 ст.л. сметаны, посолить и поперчить. Хорошо перемешать.
  2. Лаваш используется преимущественно сделанный на кукурузной муке. Его размешают на столе, намазывают начинку и скручивают в рулет.
  3. Разрезают на небольшие бруски и укладывают части в форму для запекания. Чтобы блюдо не прилипло ко дну, можно смазать его сливочным маслом или использовать бумагу для выпекания.
  4. Далее необходимо сделать заливку из яиц и сметаны. Ее солят и перчат. Можно добавлять любимые специи.
  5. Залив блюдо смесью, ставят его в духовку. Потребуется 40 минут для полного приготовления ачмы. Духовку следует заранее разогреть до 180 градусов.

Сладкий рулет

Для приготовление рулета можно использовать любые ягоды и даже фрукты. Но желательно брать такие, которые отдают меньше сока. Идеальный вариант – черника.

  1. Начинка рулета состоит из смеси творога, яиц и сахара.
  2. Лаваш необходимо сначала промокнуть в молоке, затем разложить на поверхность и распределить всю начинку.
  3. Сверху насыпать ягоды черники. Они должны быть промыты и хорошо просушены.
  4. Лаваш скрутить в трубочку с двух сторон, затем разрезать его на две части.
  5. Сделать заливку из сметаны, яиц, молока и сахара. Полученной смесью насытить рулеты и дать им постоять 10 минут.
  6. После отправить в духовку на полчаса.

Подавать десерт можно со сметаной, взбитыми сливками, сгущенным молоком. Идеальный вариант для завтрака или десерта на праздничный ужин.

Вертуты

Известное молдавское блюдо вертуты готовят из специального тонкого теста и различных начинок. Лакомство может быть как сладким, так и соленым. Чтобы не тратить много времени на приготовление теста, можно заменить его лавашом. Получится тоже вкусно и очень быстро.

  1. Творог смешивают с яйцом. Если хочется сладкого варианта, можно в смесь добавить сахар и распаренный изюм. Для другого эффекта творог солят и сдабривают рубленой зеленью.
  2. На тонкий пласт лаваша намазывают начинку. Сворачивают и разрезают на порционные кусочки.
  3. Далее рулетики можно обжарить на сковороде с добавлением растительного масла. Получится очень аппетитная, румяная корочка. Либо блюдо запекают в духовом шкафу, примерно полчаса при 180 градусах. Тогда каждый кусочек нужно намазать сметаной или белком.

Вертуты можно готовить и в мультиварке. Просто положить их в чашу, включить режим «Выпечка» на 30 минут. Но добиться хрустящей корочки в таком случае будет сложно.

Пирог

Отличный слоеный пирог можно приготовить из лаваша и творога. Включать в рецепт можно многие другие ингредиенты, делая его сладким или пикантным.

  1. Для создания пирога из пластов лаваша необходимо будет вырезать круги.
  2. В качестве начинки можно использовать взбитые яйца с творогом, сахаром и яблоками. Такую смесь лучше перемолоть на блендере до однородной консистенции.
  3. Положить в форму для запекания бумагу, на нее первый лист лаваша. Затем распределить начинку. После второй лист и снова сладкую смесь. Таких ярусов может быть 3 или 4. Сверху лаваш смазать взбитым белком и отправить в духовку на 25 минут.

Подавать такой пирог можно к чаю, как теплый, так и холодный.

Пирог в мультиварке

Незаменимый помощник на кухне – мультиварка – позволит приготовить вкусное блюдо, не вкладывая в процесс особых усилий.

  1. Начинка пирога состоит из творога и яиц. Их лучше перемолоть блендером.
  2. Лист лаваша смазывают сначала сливочным маслом, а затем кладут начинку. Сворачивают в колбаску.
  3. Чашу мультиварки необходимо посыпать мукой или панировочными сухарями. Затем выложить рулетики из лаваша и творога спиралью друг за другом.
  4. После делается заливка из сметаны и яиц. Можно добавить сахарный песок или наоборот посолить смесь.
  5. Пирог готовится в режиме «Выпечка» примерно час.
  6. За это время должна образоваться румяная корочка. В середине готовки десерт переворачивается, чтобы он прожарился со всех сторон и приобрел аппетитный цвет.

Практически все рецепты блюд из лаваша с творогом очень простые, но при этом вкусные и полезные!

Источник: https://www.poedim.ru/content/2206-kak-prigotovit-lavash-s-tvorogom

ЧИТАЙТЕ ЕЩЕ ПО ТЕМЕ:

Лаваш-улитка с творогом в духовке ⋆ Готовим вкусно, красиво и по-домашнему!

Лаваш-улитка с творогом в духовке ⋆ Готовим вкусно, красиво и по-домашнему!

Не так давно я рассказывала Вам, как приготовить вкусный блинный пирог с начинкой из творога. Сегодня мне захотелось повторить его, но вместо блинов, мы будем использовать многими любимый, универсальный продукт — тонкий армянский лаваш.

Ведь из него можно готовить не только различные сладкие и несладкие закуски в виде рулетов, а также вкуснейшие запеканки из лаваша, необычно вкусные завтраки для всей семьи и вот такие быстрые пироги. Сегодняшний мой рецепт можно назвать по-разному: пирог, улитка из лаваша или просто быстрая запеканка.

И так, нам потребуются довольно простые продукты, которые часто бывают у нас всех в холодильнике. И главным конечно является — лаваш. Кстати, лаваш можно приготовить своими руками в домашних условиях, но это уже совсем другая история

Потребуется:

  • Лаваш тонкий армянский — 3 шт.
  • Творог — 300-400 гр. (можно больше, получится только вкуснее)
  • Яйца — 3 шт.
  • Сахар — 3-5 ст.л.
  • Ванилин — 1 гр.
  • Масло сливочное — для смазывания формы

для заливки:

  • Яйца — 2 шт.
  • Сметана — 5 ст.л.
  • Сахар — 2-3 ст.л.

Как приготовить сладкий лаваш с творогом в духовке:

Готовится данное блюдо очень просто и быстро. Сначала смешиваем все ингредиенты для начинки: творог, яйца, сахар и ванилин.

Отдельно соединяем составляющие для заливки: яйца, сметану и сахар. Перемешиваем до полного соединения.

Начинаем собирать рулет из лаваша с творогом. Для этого, лаваш расстелить на столе и смазать хорошенько его творожной начинкой. Используем треть начинки (так как у нас 3 лаваша). Затем просто сворачиваем смазанный лаваш в рулет не слишком плотно.

И смазав форму для выпекания сливочным маслом, выкладываем рулет из лаваша по краю формы. Затем тоже самое проделываем со вторым и третьим лавашем и укладываем друг за другом по кругу. Получается так называемая улитка из лаваша.

Сверху лаваш заливаем подготовленной сметанно-яичной заливкой.

Отправляем форму для запекания в предварительно разогретую духовку на 30-35 минут. Лаваш отлично подрумянится и станет красивым. Аромат разносится по квартире замечательный. Даём лавашу с творогом немного остыть, по желанию сверху можно присыпать его сахарной пудрой и скорее разрезать на порции.

Красивый, сладкий лаваш с творогом понравится всем и взрослым и детям. Приятного Всем аппетита желает Светлана и моя домашняя kulinarochka2013!

Источник: http://kulinarochka2013.ru/recepty/recepty-iz-lavasha/lavash-s-tvorogom.html

Лаваш с сыром и творогом на сковороде

Лаваш с сыром и творогом на сковороде

Армянский лаваш – тонкий пресный хлеб из пшеничной муки, распространенный у народов Кавказа и Азии. Сегодня лаваш пользуется огромной популярностью далеко за пределами стран, где считается национальным блюдом. Лаваш – универсальный хлеб. Его едят с первыми и вторыми блюдами, мясом, сыром, в листы лаваша заворачивают начинки, используют как коржи для пирогов и запеканок.

В году армянский лаваш абсолютно заслуженно включен в список нематериального культурного наследия ЮНЕСКО от Армении. Блюда из лаваша доступны, быстро и легко готовятся, вкусны, питательны и разнообразны. В первую очередь их оценят те, кто не любит работать с тестом. Убедитесь в этом сами, воспользовавшись нашим рецептам.

Пока не начали готовить, посмотрите вот этот забавный ролик.

Лаваш, жареный с сыром на сковороде

Простейшее горячее блюдо – лаваш, жаренный с сыром. Можно использовать любой имеющийся в распоряжении сыр – твердый, плавленый, творожный и даже творог. Под воздействием высокой температуры сыр и творог плавится. В результате получается удивительное сочетание жареной хрустящей корочки и нежного сливочного крема.

Ингредиенты к рецепту:

  • лаваш 2 шт.
  • сыр 200 г.
  • перец молотыйпо вкусу
  • растительное масло 30-50 мл.

Способ приготовления:

  1. Сыр натрите на терке. Каждый лаваш разрежьте на 2 части. Должно получиться 4 кусочка, величиной с блин. В каждый кусок лаваша положите четверть начинки, поперчите по вкусу.

    Заверните, как обычные блины с начинкой.

  2. Обжарьте блинчики в растительном масле. Количество масла регулируйте по вкусу. Нравится хрустящая корочка, не жалейте масла. Чтобы уменьшить калорийность блюда, подсушите блинчики на сухой сковороде с закрытой крышкой.Самый лучший и удачный рецепт.
    Лаваш с творогом и зеленью на сковороде Очень простое и очень вкусное блюдо, да и готовится за 10 минут. Фактически за счет обжарки на растительном масле, очень даже сложно догадаться, что это лаваш.

    Обжаренный лаваш получится сухим и ломким, как чипсы.

  3. Совет: К сыру можно добавить рубленую зелень – петрушку, укроп, зеленый лук. Не помешают рубленые яйца, ветчина, любая колбаса или отварное мясо.
  4. Можно сделать блинчики с сыром сулугуни, базиликом и помидорами. Количество продуктов кладите по вкусу, идеально в равных пропорциях.

Прекрасная начинка для лаваша в духовке – грибы. Блюдо придется по вкусу всем, кто любит грибной кокот, поскольку оно чем-то напоминает эту нежную горячую закуску.

Ингредиенты к рецепту:

  • лаваш 2 шт.
  • шампиньоны 300 г.
  • лук 1 шт.
  • майонез 100 г.
  • сыр твердый 100 г.
  • зелень петрушкипучок
  • перец молотый 1/2 чайных ложки
  • сольпо вкусу
  • яйца 1 шт.
  • растительное масло 30 мл.

Способ приготовления:

  1. Грибы нарежьте пластинами, лук мелко.

    На растительном масле обжарьте грибы и лук. Жидкость должна испариться, а грибы начнут схватываться румяной корочкой. Посолите и приправьте перцем по вкусу.

  2. Лаваш смажьте майонезом. Равномерно выложите грибы с луком. Поверх натрите твердым сыром и посыпьте рубленой зеленью петрушки. Сверните рулет. Положите его на смазанный жиром противень. Обильно смажьте взбитым яйцом. Запекайте в духовке, пока рулет не зарумянится.
  3. Совет: Оказывается лаваш можно долго хранить в высушенном виде. Купите тонкий армянский лаваш, разрежьте его на квадраты, высушите, сложите в стопку и храните в полиэтиленовом пакете.

    Перед употреблением накройте сухой лаваш намоченным и отжатым полотенцем. Оставьте на 10-15 минут. Лаваш впитает влагу и станет мягким и вкусным, как свежий.

Отличная идея для быстрого, сытного, горячего завтрака – блинчики из лаваша. Для начинки используйте вареную курицу, ветчину, сосиски, колбасные изделия, сыр и много ароматной зелени.

Лаваш с творогом и зеленью на сковороде

Ингредиенты к рецепту:

  • лаваш 3 шт.
  • плавленый сыр 100 г.
  • ветчина 200 г.
  • зеленьбольшой пучок
  • перец молотыйпо вкусу
  • растительное масло 50 мл.

Способ приготовления:

  1. Ветчину нарежьте полосками. Плавленый сыр натрите на терке. Зелень порубите. Лаваш разрежьте на квадраты средней величины, как блинчики. На край каждого кусочка лаваша положите немного ветчины, сыра, столовую ложку зелени, поперчите по вкусу. Сверните плотно. Выкладывайте в раскаленное масло и обжаривайте до румяной корочки.
  2. Способ подачи: Подавайте рулеты горячими и со сметаной.
  3. Совет: Из лаваша можно приготовить сосиски в тесте. Замените ветчину целой сосиской. Сверните рулет и обжарьте на растительном масле.
  4. Поскольку в лаваше используется полностью готовая начинка, рулеты можно не запекать, а нагреть в микроволновой печи.

    Сыр расплавится, блюдо получится теплым и ароматным. Идеально для завтрака.

Листы лаваша используют в качестве коржей для вкусного, добротного мясного пирога. Такой пирог станет «гвоздем» праздничного стола или торжественного воскресного обеда, когда за столом собирается вся семья.

Ингредиенты к рецепту:

  • армянский лаваш 6 шт.
  • куриный фарш 500 г.
  • сыр 100 г.
  • лук 1 шт.
  • морковь 1 шт.
  • зелень 1 пучок
  • яйца 2 шт.
  • кефир 300 мл.
  • кетчуп 3 столовые ложкиожки
  • соль, перец, пряностипо вкусу
  • сливочное масло 1 столовые ложкиожка
  • растительное масло 3-4 столовые ложкиожки

Способ приготовления:

  1. Вначале займитесь начинкой.

    Лук и морковь очистите и нарежьте мелко. Морковь можно натереть на крупной терке. На растительном масле обжарьте овощи до мягкости. Добавьте фарш. Обжаривайте, помешивая, пока фарш не станет зернистым и не начнет румяниться.

    Но не пересушите. В самом конце добавьте в начинку кетчуп и рубленую зелень. Посолите, поперчите, приправьте любимыми пряностями. Можно использовать готовые наборы для котлет, для блюд из фарша, для шашлыков, для курицы. Прогрейте начинку 1-2 минуты и снимите с огня.

  2. В пиале взбейте кефир и яйца. Замочите в кефирной смеси 4 лаваша. Можете предварительно нарезать его на пластины, величиной с форму.

    На дно формы выложите один из сухих лавашей. Выложите 1/3 мясной начинки. Накройте половиной размоченных лавашей. Снова выложите 1/3 начинки. Далее размоченный лаваш и оставшаяся начинка.

    Накройте пирог оставшимся сухим лавашем. Загните края, чтобы полностью спрятать начинку. Залейте пирог оставшейся кефирной смесью. Разложите поверх хлопья сливочного масла и обильно посыпьте тертым сыром.

  3. Выпекайте пирог в разогретой до 200°С духовке 20-25 минут. Как только пирог начнет румяниться, убавьте температуру до 180°С. Дождитесь, пока образуется аппетитная румяная корочка. Выключите и можете подавать к столу.

Приготовьте из лаваша сочные хачапури. Для начинки используйте творог и твердый сыр в равных пропорциях. Твердый сыр можно заменить вымоченной брынзой. Зелень сделает хачапури сочными и душистыми.

Возьмите больше укропа, зеленый лук и чеснок.

Ингредиенты к рецепту:

  • лаваш 3 шт.
  • творог 200 г.
  • брынза 200 г.
  • укроп, зеленый лук и чеснокбольшой пучок
  • яйца 2 шт.
  • чеснок 2 зубчика
  • молотый перец 1/2 чайных ложки
  • растительное масло 50 мл.
  • сливочное масло 1 столовые ложкиожка

Способ приготовления:

  1. Смешайте творог, тертую на терке брынзу, мелко нарезанную зелень и яйца. Приправьте черным молотым перцем и раздавленным чесноком. Солить не нужно, если используете соленую брынзу.
  2. Лаваш нарежьте на квадраты. Положите в центр листа начинку. Заверните конвертом. Обжарьте на смеси растительного и сливочного масла. Сливочное масло придаст хачапури особый привкус и аромат.

Источник: http://smak-hashtak.ru/tvorozhnie/lavash-s-sirom-i-tvorogom-na-skovorode.php

Лаваш с творогом и сыром на сковороде

Лаваш с творогом и сыром на сковороде

статьи:

  • Лаваш с сыром и грибами, запеченный в духовке
  • Лаваш с сыром на сковороде рецепт
  • ЛАВАШ С ТВОРОГОМ НА БЫСТРУЮ РУКУ

    1.

    Итак, базовым продуктом в этом рецепте является, конечно, лаваш.

    Я беру упаковку тонкого лаваша, в которой два больших листа. Очень удобно для этого блюда использовать ливанский лаваш, если он есть у вас в продаже (он удобен тем, что имеет круглую форму, можно сразу класть на сковороду, и ачма получается ровная и красивая).

    Все остальные ингредиенты – это начинка, то есть разновидности сыров. В оригинальном рецепте ачмы используется сыр сулугуни. Если у вас есть такая возможность, то он тут будет наиболее гармоничен.

    Я же для своих домашних делаю в этом блюде начинку из разных видов сыра, в данном случае я использовала творог и твердый сыр.

    Творог нужно смешать с нарезанной зеленью.

    Для того, чтобы он приобрел кремовую консистенцию, можно добавить 1-2 столовые ложки сметаны или майонеза. Зелень используйте ту, что вам больше всего нравится (или ту, что в данный момент есть у вас в холодильнике).

    Вообще читается мантра, защищающая вот это нежелание, чтобы никто другой из закусочных нематериальных существ не забрал баллы чтения мантры. Де всего резать их в горячий момент или испечь в растворе соды с фасолью (1 чайная ложка на противень воды).

    Творожную начинку нужно посолить по вкусу.

    2.

    Твердый сыр (выбирайте сорта, которые хорошо плавятся) нужно натереть на крупной терке.

    3.

    И приготовим заранее заливку, которая скрепит все слои ачмы. Для этого просто нужно разбить одно сырое куриное яйцо в пиалку, посолить его, поперчить и немного взболтать.

    4.

    Теперь подготовим лаваш. Нам понадобится три слоя лаваша для ачмы. Поэтому нам нужно вырезать кулинарными ножницами три кружка лаваша по диаметру сковороды. Однако не бойтесь, что вам придется вернуться на уроки труда. Вовсе.

    Этот рецепт мне люб еще и потому, что тут даже приветствуется некая небрежность. Прямо на сковородке Вы сможете подправить неаккуратный слой лаваша, подвернуть, загнуть и.

    А таких женщин, к сожалению, много.

    д.

    Итак, можем приступать к «сборке» ачмы.

    Для начала поставим на огонь сковороду с растительным маслом.

    Берем первый слой лаваша, смачиваем его холодной водой (можно прямо под краном!) и выкладываем на разогретую сковороду. Зачем его нужно намочить? Ответ прост: чтобы нижний слой не высушился и не подгорел, пока мы будем выкладывать на сковороду весь будущий пирог.

    На нижний слой лаваша выкладываем творожную массу с зеленью. Она будет плохо размазываться, смело помогайте себе руками, помните, что все великие повара говорили, что блюдо любит человеческие руки, а не электронные гаджеты.

    Творог накрываем еще одним кружком лаваша. Поверх – тертый твердый сыр.

    Осталось накрыть последним слоем лаваша и залить яичной заливкой. После того, как выльете яйцо, нужно слегка покрутить сковороду (движения похожи на те, какими мы распределяем тесто по сковороде, когда печем блины). Нужно добиться, чтобы яйцо заполнило все пустоты.

    Теперь накрываем сковороду крышкой и жарим ачму примерно 5 минут, до легкого зарумянивания нижнего слоя.

    5.

    Вкусное блюдо готово! Горячий расплавленный сыр, пикантный творог и хрустящий лаваш – это невероятно вкусно!

    Выпечка, Пирожки-Блины-Оладьи 247 0

    Здравствуйте уважаемые читатели Вкусное сочетание – лаваш с сыром и яйцом, получаем аппетитный очень быстрый рецепт на завтрак!

    Лаваш с сыром и грибами, запеченный в духовке

    Можно разнообразить рецепт, если добавить в лаваш тоненько порезанную ветчину, или колбасу. Примерно такими же, но большими по размеру получаются «Быстрые сырные лепешки», которые так же часто присутствуют на нашем столе. Попробуйте  лаваш с сыром на сковороде — очень вкусно!

    style=»display:block» data-ad-client=»ca-pub-» data-ad-slot=»» data-ad-format=»auto»>

    Внутри расплавленый сыр, а сверху и снизу получается хрустящая корочка. С начинкой можно экспериментировать,  добавляя к сыру кусочек колбасы, ветчину или зелень.

    Ингредиенты:

    • 1 армянский лаваш (у нас пшеничный ролл)
    • 1-2 яйца
    • сыр твердых сортов
    • растительное масло для жарки
    • соль и перец по вкусу
    • По желанию можно добавить специи

    В глубокой посуде вилкой хорошенько взбиваем яйцо с солью, перцем и специями.

    Сыр нарезаем ломтиками, толщиной 3 – 4 мм.

    Лаваш с сыром на сковороде рецепт

    Лаваш режем полосками по ширине ломтиков сыра. Длинные полоски лаваша делим пополам, так чтобы в несколько раз можно было завернуть ломтик сыра.

    Теперь заворачиваем сыр в лаваш, у нас получаются конвертики. В сковороду наливаем растительное масло, накаляем на среднем огне. Окунаем получившиеся конвертики в яйцо и выкладываем на сковороду, обжариваем до золотистого цвета с двух сторон. Готовые конвертики лаваша с сыром перекладываем на блюдо и горячими подаем к столу.

    Источник: http://baza12.ru/iz-tvoroga/lavash-s-tvorogom-i-sirom-na-skovorode.php

    Как приготовить лаваш с творогом в духовке: рецепт с фото

    Как приготовить лаваш с творогом в духовке: рецепт с фото

    Применение лаваша в кулинарии очень разнообразно. Особенно часто он используется для приготовления закусочных рулетиков. Они могут быть как десертные – блюдо: лаваш со сладкой начинкой, а могут быть и сытными – с «плотной» начинкой (например, лаваш с творогом и добавлением чеснока или лаваш с вкусным творожным сыром). Мы остановимся на втором варианте.

    Рецептов сытных рулетов огромное количество. Наиболее популярные из них – овощные, лаваш с творожной начинкой и сырные.

    Рецепты отличаются не только начинкой, но и способом приготовления. Одни из них достаточно настоять некоторое время в холодильнике, а другие можно запекать в духовке или на сковороде.

    Сегодня мы покажем как правильно сделать лаваш с творогом в духовке за минимальное время. Начинку берем именно из творога, так как там сосредоточено максимальное количество полезных элементов и они очень сытные, что тоже не мало важно для праздничного застолья.

    К тому же после запекания рулет с творогом и сыром имеет свой особенный неповторимый вкус.

    Лаваш с творогом. Пошаговый рецепт с фото

    Нам понадобится:

    1. Лаваш;
    2. Творог – 150-200гр;
    3. Сливочный плавленный сырок – 50гр;
    4. Сметана;
    5. Помидор – 1 средний;
    6. Яйцо куриное – 1шт;
    7. Семена кунжута;
    8. Масло сливочное или растительное;
    9. Чеснок – 1-2 зубчика;
    10. Свежая зелень;
    11. Соль по вкусу.

    Процесс приготовления лаваша с творогом

    Творог высыпаем в миску, добавляем к нему немного сметаны и разминаем вилкой, пока не исчезнут комочки.

    Совет: не добавляйте слишком много сметаны, начинка не должна быть жидкой, чтобы рулет не расползался.

    Добавляем к творогу мелко порубленную зелень, перетертый чеснок, посыпаем солью по вкусу и еще раз перемешиваем.

    Начинка для лаваша готова.

    Далее берем лаваш и наносим на него плавленный сыр. Выкладываем начинку из творога. Помидор нарезаем мелкими кубиками и посыпаем по всей поверхности.

    Теперь сворачиваем наш лаваш в рулет и перекладываем в форму, смазанную маслом.

    Для того, чтобы рулетик подзолотился, мы смазываем его поверхность взбитым яйцом. После этого посыпаем семенами кунжута.

    Отправляем в духовку, заранее разогретую до 180 градусов. Запекаем до золотистой поверхности примерно 10-15 минут.

    Наше блюдо с творогом и сыром готово.

    На стол его можно подавать как теплым, так и холодным. Вкус при этом немного меняется, но в этом и есть особенность этого рулета.

    Приятного аппетита!

    Ролл из лаваша с семгой и сыром

    Ролл с семгой и сыром — отличная закуска для любого стола. Он несомненно будет пользоваться большой популярностью у гостей, а вы при этом получите похвалу за креатив.

    Необходимые ингредиенты:

    • Тонкий лаваш – 2 листа;
    • Сливочный сыр – 250гр;
    • Семга слабосоленая – 300гр;
    • Огурец свежий – 1 шт;
    • Петрушка.

    Пошаговый рецепт

    Нарезаем семгу: ее можно порезать широкими ломтиками, тогда роллов получится меньше, но они будут толстыми или режем узкими кусочками, тогда роллов будет больше, но и сыра может понадобится чуть большее количество.

    Огурец режем соломкой вдоль. Очищать кожуру или нет – на ваше усмотрение, все зависит от ее жесткости.

    Зелень промываем и мелко рубим.

    Теперь смазываем лист лаваша сливочным сыром. Особое внимание следует уделить краям, чтобы рулет лучше скрепился.

    Выкладываем огурец с семгой.

    Уложить их можно слоями или поочередно линиями как рисунок зебры.

    Посыпаем зеленью.

    Аккуратно заворачиваем лаваш.

    Совет: чтобы удобнее было завернуть, можно воспользоваться пищевой пленкой и в ней же оставить лаваш на 20 минут для закрепления.

    Нарезать ролл с семгой лучше острым ножом, чтобы он не развалился.

    Рекомендуем к приготовлению:  Лазанья из лаваша: готовим вкусно

    Можно подавать на стол. Приятного аппетита!

    Источник: https://moybuter.ru/lavash/gotovim-lavash-s-tvorogom-i-zelenju-v-duhovke.html

    Пирожки из лаваша

    Пирожки из лаваша

    У большинства хозяек пирожки ассоциируются с долгими и не самыми простыми процессами приготовления, сделать тесто, замесить его, раскатать и только потом выпекать. Получается, какие бы простые рецепты небыли, все равно тратится много времени и сил.

    Однако есть и такие рецепты, которые знают не все, но благодаря которым можно сделать вкусные и быстрые блюда. Примером такого лакомства выступают пирожки из армянского лаваша. Готовятся они очень просто, в качестве начинки можно использовать картофель, сыр или творог.

    А главное, не нужно готовить никакого теста, месить его и даже печь в духовке. Удивлены? Значит, начинаем готовить наши пирожки.

    • Ленивые пирожки из лаваша с сыром и ветчиной
    • Рецепт с творогом

    Ленивые пирожки из лаваша с сыром и ветчиной

    Для начала подготовим необходимые продукты.

    Набор продуктов

    • 1 лаваш;
    • 100 грамм ветчины;
    • 100 грамм тертого сыра;
    • Зелень.

    Вот такой совсем небольшой и абсолютно простой список ингредиентов, которыми мы сейчас и займемся.

    Пошаговый рецепт

    1. Сразу подготавливаем емкость, в которой будем перемешивать начинку. Теперь беремся непосредственно за готовку. Берем ветчину, кстати, ее можно заменить и колбасой, и мелко ее нарезаем.
    2. После этого берем сыр, натираем его. А зелень мелко нарубаем.

      Если вы как-то не очень любите чтобы в пирожках была зелень, то можете отказаться от нее и не добавлять, это уже абсолютное дело вкуса. Но с зеленью, пирожки из лаваша получаются более пикантные.

    3. Всю нашу измельченную начинку отправляем в общую емкость, специально для нее предназначенную и хорошенько все перемешиваем.
    4. Далее, беремся за лаваш.

      Пирожки у нас будут из тонкого лаваша. Как указывают рецепты, берем лаваш, разлаживаем его на рабочей поверхности и режем на длинненькие и тонкие полоски.

    5. Начинаем формировать наш сырный пирожок. Для этого на край полоски из лаваша, выкладываем нашу начинку. Сворачиваем лаваш уголком.
    6. Сворачиваем и начинка у нас окажется по центру.

      Лишние остатки по краям аккуратно обрезаем.

    7. Жарить мы наши пирожки из лаваша с сыром будем на сковороде, что значительно упрощает работу. Не нужно разогревать духовку, использовать противень, все гораздо проще. Сковороду как обычно поливаем маслом и кладем на нее наше блюдо. Обжариваем до румяной корочки с двух сторон.

    Вот наше угощение и готово, можем приглашать всех к столу. Пирожки получаются сытными и ароматными благодаря начинке. Приготовление не занимает много времени, все очень быстро и просто.

    Как уже отмечалось, подобные рецепты подразумевают возможность делать блюдо с различными начинками, так, можно сделать творожный пирожок или пирожки из лаваша с картошкой. Процесс приготовления схож, но рассмотрим, как приготовить пирожки из лаваша с творогом.

    Продукты практически те же, но изучим более детально, что нам понадобится, чтобы сделать ленивые пирожки из лаваша.

    Рецепт с творогом

    Набор продуктов

    • 100 грамм сыра;
    • 1 чайная ложка горчицы;
    • 2 лаваша;
    • 300 грамм творога;
    • 1 пучок укропа;
    • 2 яйца;
    • Соль.

    Как указывают рецепты, блюдо у нас не десертное, не сладенькое, а именно питательное и отлично подойдет для перекуса.

    Пошаговый рецепт

    1. В углубленную миску отправляем творог, его хорошенько разминаем и чуть-чуть солим. К творожной массе добавляем горчицу.
    2. Укроп меленько нарезаем, а сыр натираем. Яйцо также можем натереть на терочке. Все это отправляем к творожной массе и тщательно перемешиваем. Начинка готова.
    3. Теперь берем лаваш и режем его уже не на полоски, как в предыдущем рецепте, а на шесть квадратиков.
    4. На квадратик из лаваша кладем начинку. Одной столовой ложки будет достаточно. Сворачиваем лаваш в виде конвертика.
    5. Берем одно сырое яйцо, взбиваем его, слегка подсаливаем и добавляем столовую ложечку воды.

      Эта масса будет поверхностью блюда. То есть обмакиваем конвертик в эту яичную массу и выкладываем на сковороду.

    6. Обжариваем блюдо с двух сторон, оно станет румяненьким и очень аппетитным.

    Пирожки из лаваша с творогом и готовы. Вы можете смело экспериментировать с начинками и выбрать ту, которая понравится вам и вашей семье.

    Рецепты предлагают делать такие пирожки с фаршем, капустой, яйцом и луком и так далее.

    Такое блюдо, это замечательный вариант для завтрака, когда хочется что-то вкусное, но и в то же время быстрое.

    Похожие материалы

    Источник: http://TestoSam.ru/pirozhky/s-syrom-2/iz-lavasha.html

    Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
    Добавить комментарий

    ;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

    Приправа из перца

    Закрыть