Лаваш с ветчиной и сыром на сковороде

Лаваш с ветчиной и сыром: домашняя закуска за 10 минут

Отличное сочетание вкусов, сытное и ароматное блюдо — лаваш с ветчиной и сыром. Да, блюдо получится калорийное, но не стоит забывать, что и много его съесть не получится — как раз по этой причине. Быстрота приготовления блюд по этому рецепту будет дополнительным бонусом.

статьи

  1. Процесс приготовления
  2. Жареный лаваш с колбасой и сыром

Продукты на 5 порций:

  1. Ветчина (колбаса) — 100 гр.
  2. Сыр — 100 гр.
  3. Пекинская капуста (салат) — 2 больших листа.
  4. Майонез — 5 ст. л.
  5. Лаваш тонкий — 1 лист.

Процесс приготовления

Лаваш обычно бывает большими листами, в пакете он сложен в несколько раз. На боках получается выраженный сгиб. По нему очень удобно разделять лепешку на порционные куски.

Поскольку данный рецепт подразумевает жарку, решила промазать основу майонезом. Надо постараться равномерно распределить соус по всей поверхности.

Сверху кладу лист капусты, оторвать его можно руками. По размеру он должен быть примерно с кусок ветчины.

Сыр лучше брать мягких сортов, чтобы быстрей расплавился. Порезанные кусочки выложить на кусок ветчины.

Теперь сворачиваем конвертиком лаваш. С корейской морковкой и ветчиной он будет на вкус более острым. Поскольку праздничные дни дома находятся и дети, не стала добавлять этот ингредиент. Посмотреть рецепт лаваша с корейской морковкой можно здесь.

НА ЗАМЕТКУ: Ветчина является универсальным продуктом: заправить ей можно суп, салат или выпечку. Калорийность ветчины бывает разной и доходит до 400 кал. Но сегодня велико разнообразие видов, поэтому обратить внимание на питательную ценность следует при покупке в магазине.

На приготовление уходит буквально 10 мин, это вместе с завершающим этапом. Сделала 5 конвертиков.

Теперь надо подогреть немного масла на сковородке, только не кипятить его, или блюдо подгорит.

Поджаривать конвертики с каждой стороны по 3 минуты, этого будет достаточно, чтобы сыр растаял.

Многие используют яйцо, обмакивая в него лепешки. Но надо учесть, что яйцо даст характерный привкус, не всем он нравится.

Блюдо готово, его калорийность около 280 кал., в зависимости от вида ветчины и количества майонеза. В сочетании с алкоголем (некоторые используют такие закуски под пиво), калорий будет намного больше, так что увлекаться не стоит!

Жареный лаваш с колбасой и сыром

Аналогичный рецепт, только начинка немного отличается. Колбаса вместо ветчины — более доступный по цене продукт. Сыр тоже можно заменить — на сырковый продукт. По вкусу они бывают очень хорошими, только содержат растительные масла, помимо коровьего.

Начинку для лаваша с колбасой можно разнообразить, добавив свежий помидор, мелко порезанный чеснок, капусту. Ингредиенты перемешать заранее в отдельной посуде, сдобрить майонезом. Если хочется меньше калорий, то вместо него взять пару ложек оливкового масла.

Удобней обжаривать лаваш, который свернут в виде небольших конвертиков. Для этого надо разделить лепешку на небольшие куски и в них добавить начинку.

Конвертики обжариваются быстро. Лаваш с колбасой и помидорами лучше подавать в горячем виде.

Готовьте  с нами по видео:

Источник: https://moybuter.ru/lavash/zharenyj-lavash-s-syrom-i-vetchinoj.html

Как приготовить закуску из лаваша с сыром и ветчиной

У нас, русских, хлеб – всему голова, у кавказцев, иранцев и некоторых других азиатов важней всего круглая пшеничная пресная лепёшка.

Что из неё только не готовят (и это не удивительно, ведь продукт популярен во всём мире), но самой вкусной получается закуска из лаваша с сыром и ветчиной. Если быть более точными, то делают из армянской лепёшки чаще всего рулеты и роллы, их рецепты мы подробно и рассмотрим в статье.

Для начала, мы должны разобраться, что же это за лаваш такой и откуда он взялся? Это тонюсенькая лепёшка (всего 2-5 мм толщиной), которая имеет овальную, реже круглую, форму, весом 250 г и имеет армянское происхождение.

Настоящие лаваши пекутся в тандыре — специальной печи. Правильно приготовленный восточный хлеб может долго храниться.

Рулет из лаваша: холодный рецепт приготовления

Больше всего хозяйки ценят в любых рецептах быстроту приготовления. Кому хочется с какой-либо закуской возиться полдня? Этот рулетик у вас не заберёт много времени. Приготовить его можно будет, пока ваши гости усаживаются поудобней за стол, или, пока родные умываются рано утром. Итак, что же нам подготовить для закуски из лаваша с сыром и ветчиной?

Ингредиенты

  • Лаваш тонкий– 2 шт.;
  • Укроп — по вкусу;
  • Майонез – 100 г;
  • Огурец – 200 г;
  • Ветчина свиная– 200 г;
  • Сыр твёрдых сортов– 100 г.

Приготовление холодного рулета из лаваша

  1. Моем огурцы и разделяем их на тонкие кружочки.
  2. Ветчину режем по срезу тонкими ломтиками.
  3. Сыр трём на тёрке с большими дырочками, перемешиваем с майонезом.
  4. Разделяем на две части полученную сырную массу.
  5. Лепёшку намазываем сырно-майонезным соусом.
  6. Поверх укладываем кусочки ветчины.
  7. Накрываем вторым тонким листом лаваша.
  8. Промазываем оставшейся сырно-майонезной смесью.
  9. Сверху выкладываем нарезанный огурец.
  10. Посыпаем измельчённым укропом.
  11. Закручиваем лаваш в рулетик, убираем в холодное место.
  12. Через полчаса достаём готовую закуску и нарезаем, как обычный рулет.

Кому лень напрягаться и резать свежую зелень, а, может быть, у кого-то просто не найдётся свежего укропчика, то замените его сушёной зеленью.

Но тогда надо быть готовым к тому, что аромат от неё будет меньше.

По желанию, разрешается добавить свежий листик салата. Если кто любит поострее, тогда перечница вам в руки, и вперёд!

Ингредиенты

Добавить все в список покупок Удалить все из списка покупок Список покупок

Приготовление закуски из лаваша с ветчиной своими руками

Есть среди наших читателей, кто предпочитает холодным закускам горячие? Тогда, скорее на кухню, будем учиться из простых продуктов делать сытную закуску с лавашом и начинкой к обеду.

  • Отвариваем вкрутую 4 яйца. Охлаждаем, освобождаем от скорлупы.
  • Яйца измельчаем. Для этого подойдёт любой способ. Хотите, режьте ножом, а нет – натрите на тёрке. Но сегодня есть очень удобное приспособление – яйцерезка.
  • Чеснок очищаем. Хотите быстро почистить чеснок без всяких мучений? Закладываем в форму зубчики, закрываем крышкой, трясём 10 секунд — чеснок очищен. Такой способ хорош для большого количества чеснока.

Если надо почистить пару-тройку штук, тогда неочищенный зубчик положите на доску, сверху прижмите широколезвенным ножом. Когда чесночок треснет – можно легко снять с него шелуху.

  • Чеснок измельчаем, добавляем к яйцам.
  • Сыр натираем, пересыпаем в общую миску.
  • Нарезаем мелко болгарский перец, зелёный лук, смешиваем всё вместе с яйцами.
  • Добавляем 100 г сметаны, по вкусу добавляем соль и перец. Можно не солить – дело вашего вкуса.
  • Укладываем лаваш на стол, ровным слоем укладываем на него готовую начинку. С одной стороны оставляем пустое место около 3 см.
  • Начинаем скручивать тугой рулет с заполненного начинкой края.
  • Рулет укладываем на противень.
  • Взбиваем яйцо с одной ложкой сметаны.
  • Смазываем рулет. Делать это лучше всего кулинарной кисточкой. Но если её не оказалось в вашем арсенале, тогда замените её одноразовой бумажной салфеткой, или кусочком марли (можно ватным диском).
  • Закуску ставим запекаться на 15 минут. Температура разогрева — 200 градусов. Лаваш, запечённый с сыром и ветчиной, должен красиво подрумяниться.

Лаваш в духовке с ветчиной вполне может стать главной закуской на накрытом вкусностями столе.

Можно каждый раз пробовать разные начинки. Так, заменив ветчину обычной колбасой или фаршем, мы получим новый вкус. Но как не закручивай рулет, а лаваш с ветчиной и сыром, запечённый в духовке, всегда останется классикой вкуса.

Рулет из лаваша с яйцом, сыром и ветчиной на масле

А как вы относитесь к жареному лавашу с ветчиной и сыром? Так и не определились? Тогда приготовьте его по предложенному нами рецепту, и вы точно не останетесь равнодушными.

Ингредиенты

  • Лепёшка армянская – 1 шт.;
  • Сыр – 300 г;
  • Ветчина – 200 г;
  • Майонез – 3 ст.л.;
  • Чеснок – 2 зубчика;
  • Яйцо от курочки – 1 шт.;
  • Масло подсолнечное — для жарки;
  • Соль — по вкусу;
  • Перец — по вкусу.

Приготовление рулета из лаваша с сыром и ветчиной в домашних условиях

  1. Большой кусок ветчины превращаем в маленькие соломинки.
  2. Очищаем и измельчаем чеснок. Добавляем к ветчине. По своему вкусу солим и перчим.
  3. Заправляем всё майонезом. Перемешиваем.
  4. Пропускаем сыр через крупную тёрку.
  5. Размазываем ровным слоем ветчинно-чесночную начинку.
  6. Засыпаем всё сыром.
  7. Заворачиваем лаваш в рулет.

    Делим на 4 порции.

  8. Взбиваем яйцо.
  9. Поочерёдно обмакиваем в яичном кляре каждый кусочек, выкладываем на горячую сковородку и зажариваем с обеих сторон по паре минут.

Если у вас завалялся лаваш и уже засох – мусорное ведро не его место. Используйте его для приготовления рулета.

Просто смажьте его сначала майонезным или другим соусом, а потом начните делать начинку.

Когда начинка для рулета будет готова, лепёшка уже успеет смягчиться, и вы без труда сможете поджарить лаваш с ветчиной и сыром на сковороде.

Рулет с плавленым сыром и ветчиной

Плавленый сыр тоже подходит для закуски из тонкой лепёшки. А главное — большое разнообразие вкусовых добавок в сырках позволяет приготовить самый любимый и вкусный рулетик.

Ингредиенты

  • Лаваш – 2 шт.;
  • Сыр, плавленый в ванночке – 200 г;
  • Яйцо – 1 шт.;
  • Ветчина – 400 г;
  • Майонез – 100 г;
  • Кетчуп – 50 г;
  • Зелень — по вкусу.

Приготовление рулета с плавленым сыром

  1. Яйцо отвариваем, чистим, измельчаем.
  2. Ветчину разрезаем на тоненькие ломтики.
  3. Один лист лепёшки смазываем сыром. Сверху укладываем ветчину, яйца.
  4. Посыпаем измельчённой зеленью.
  5. Заливаем все тонким слоем майонеза.
  6. Накрываем вторым листом.

    Смазываем его кетчупом.

  7. Заворачиваем в рулет, обматываем плёнкой, убираем охлаждать на 2 часа.

Охлаждённый рулет делим на порционные кружочки. Раскладываем по тарелкам, украсив листиком салата.

Если кому-то покажется рулет из лаваша с ветчиной и плавленым сыром сухим, то можно подавать с чесночным соусом.

https://www.youtube.com/watch?v=ai7VH_aqin0

Экспериментируйте и наслаждайтесь палитрой вкусов!

Источник: https://tvoi-povarenok.ru/zakuska-iz-lavasha-s-syrom-i-vetchinoj.html

Конвертики из лаваша с ветчиной и сыром рецепт с фото

Конвертики из лаваша с ветчиной и сыром рецепт с фото

Кто не любит пирожки? С разнообразной начинкой, такие румяные, ароматные! Но чтобы приготовить пирожки, например, к завтраку, нужно встать задолго до рассвета, да еще и возиться с тестом, с которым работать не так-то просто. Да, перспектива не из приятных, но не спешите отчаиваться! Можно приготовить вкусные пирожки с самой разной и любимой начинкой всего за 10 минут.

Верится с трудом, но это чистая правда. Просто вместо теста нужно взять тонкий армянский лаваш. Пирожки, а лучше сказать, конвертики из него получаются хрустящими, сочными, одним словом, очень-очень вкусные! Они обязательно понравятся всей вашей семье и станут прекрасным вариантом для завтрака, а также для перекуса на работе или в школе.

Как уже было сказано выше, начинку для конвертиков из лаваша можно выбрать по вкусу. Это может быть творожная начинка – сладкая или с зеленью, грибная, капустная, картофельная и т.д. В этом мастер-классе мы предлагаем вам приготовить конвертики из лаваша с сыром и ветчиной рецепт с фото с добавлением зелени. Классический вариант, который точно всем придется по вкусу.

  • 2 тонких армянских лаваша;
  • 150 г качественной ветчины;
  • 100 г твердого сыра на свой вкус;
  • пучочек зелени;
  • 1 куриное яйцо;
  • подсолнечное масло для жарки.

Подготовим начинку. Ветчину режем соломкой среднего размера.

Сыр натрем на терке крупного размера.

Зелень порубим мелко. Можно взять укроп, петрушку или другую зелень по своему желанию.

Еще вкусные конвертики: Лаваш с тушеными овощами

Смешиваем все продукты, приготовленные для начинки. Если любите, чтобы сыра было побольше, добавьте его еще, так будет даже вкуснее.

Из лаваша вырезаем квадратики со стороной примерно в 20 см. В центр квадрата выкладываем две столовые ложки начинки.

Загибаем к середине сначала боковые края.

Смотрите еще: Рецепт пиццы с колбасой, сыром и помидорами.

Затем верхние и нижние.

Чтобы при обжаривании края не раскрывались, смажем их взбитым яйцом и склеим между собой.

Обжариваем конвертики на хорошо прогретой сковороде, смазанной подсолнечным маслом. Обжариваются они очень быстро, через пару минут уже нужно переворачивать.

И пожарить с другой стороны до румяной корочки. За время обжаривания сыр внутри конвертиков расплавится и все ингредиенты хорошо соединятся между собой.

Еще очень вкусное блюдо: Ачма ленивая из лаваша

Очень вкусно перекусить такими конвертиками с горячим чаем или кофе. Подавать это блюдо лучше всего в теплом виде.

Приятнейшего аппетита!

Источник: http://nagotovili.ru/konvertiki-iz-lavasha-s-vetchinoj-i-syrom-recept-s-foto/

Лаваш с ветчиной и сыром

Сколько уже придумано блюд с участием лаваша! Это и рулеты, и чебуреки, и пироги, и пирожки, и даже лазанья! И это вполне понятно, ведь лаваш с начинкой — это идеальная закуска, которую можно даже взять на природу, и это практично и симпатично. Несколько вариантов сегодня вашему вниманию.

Пирожки из лаваша с ветчиной и сыром жареные на сковороде

Изюминка этих пирожков в их форме.

Ингредиенты:

  • ветчина – 260 г;
  • сыр – 180 г;
  • помидор – 180 г.;
  • базилик – 6 листиков;
  • лаваш, зелень.

Приготовление

Ветчину нарезаем ломтиками толщиной 5-7 мм, также и помидоры, сыр натираем, зелень и базилик крошим. Лаваш режем ножницами на длинные полоски, начинку укладываем на уголок одного края и заворачиваем треугольниками до конца следующего края. Так начинка получается завернутая со всех сторон. Обжариваем пирожки на сковороде с маслом.

Лаваш с ветчиной и плавленым сыром в духовке

Такой рецепт сэкономит вам время, ведь не нужно долго стоять у плиты. Пока закуска будет запекаться, вы сможете заниматься другим блюдом или уделите время другим делам.

Ингредиенты:

  • сырок плавленый твердый– 3 шт.;
  • ветчина – 300 г;
  • яйцо – 4 шт.;
  • масло сливочное – 60 г;
  • зелень – 50 г;
  • морковка по-корейски — 150 г;
  • лаваш.

Приготовление

Ветчину нарежем кубиком, сырок натрем на терке, зелень мелко порубим. 3 яйца сварим в крутую и тоже порубим в крошку. Все продукты смешаем между собой.

Лаваш нарежем на прямоугольники, на центр каждого такого кусочка выкладываем начинку и заворачиваем так, как заворачивали бы голубцы или блинчики. Теперь форму, в которой будет запекаться закуска, щедро смазываем маслом и выкладываем плотно друг к другу.

А четвертое яйцо взобьем и смажем все рулетики сверху, чтобы была красивая корочка. Запекаем 25 мину на 200 градусах.

Рулет из лаваша с ветчиной и сыром

Это самый быстрый способ приготовления, т.к. не требует термической обработки, поэтому подается такой рулет как холодная закуска. Лаваш лучше взять прямоугольный. Если вдруг он зачерствел и стал не таким пластичным, просто накроем его влажным полотенцем на 5 минут. Такая процедура вернет ему былую мягкость.

Ингредиенты:

  • брынза – 200 г;
  • ветчина – 200 г;
  • шпинат – 90 г;
  • майонез – 100 г;
  • чеснок – 3 зубочка;
  • лаваш – 2 шт.;
  • укроп – ½ пучка.

Приготовление

Ветчину и шпинат нарезаем соломкой, брынзу в зависимости от ее сорта можем или потереть на терке, или раскрошить вилкой. Зелень меленько нарубим, а чеснок выдавим в майонез.

Теперь разворачиваем наш лаваш и начинаем укладку начинки слоями в такой последовательности: щедро смазываем чесночным соусом, посыпаем зеленью, выкладываем сыр, затем шпинат и сверху ветчину. Теперь плотно его скатаем, завернем в фольгу или пленку и дадим полежать хотя бы полчасика.

Тогда лаваш пропитается соусом, а вкусы продуктов соединятся между собой. Нарезать для подачи лучше по диагонали, как колбасу.

Источник: https://womanadvice.ru/lavash-s-vetchinoy-i-syrom

Просто выложи все ингредиенты на лаваш и заверни — 20 минут и готово!

Рулет из лаваша с ветчиной и плавленым сыром – это не только быстрая закуска, но и сытный, плотный вид перекуса. Да и на праздничном столе или на пикнике такая закуска никогда не бывает лишней.

Радует то, что вы сможете его приготовить самостоятельно. Вы сможете лично купить все самые проверенные и свежие продукты, поэтому смело готовьте рулет для своих близких.

По времени приготовления рулет из лаваша готовится в течение 20 минут.

Какую начинку лучше использовать?

В качестве начинки я предлагаю взять ветчину, сыр, яйца и зелень. Для соуса лучше использовать вкусный майонез и кетчуп.

С начинкой можно экспериментировать. Например, вместо ветчины класть вареную курицу, грибы или даже морковку. Кстати корейская морковка и свежая капуста всегда пригодятся вам, если вы любите свежие овощи.

Наполнять лаваш можно всяческими начинками, главное грамотно их сочетать, чтобы всем понравилось.

Сочетание ветчины, сыра и яиц мне нравится, поэтому я чаще всего и использую такие продукты. Они калорийные, а значит все будут сыты. Если вы решите перекусить, то будьте уверенны, что голодными вы не останетесь.

Если вы предпочитаете рыбу, то приготовьте рулет из лаваша с тунцом. Простым в приготовлении будет лаваш с сыром и зеленью.

  • Лаваш тонкий — 1 шт.
  • Ветчина — 250 г
  • Плавленый сыр — 100 г
  • Яйца — 2 шт.
  • Укроп — 1 пучок
  • Майонез — 2 ст. л.
  • Кетчуп — 2 ст. л.
  1. Нарезать ветчину кубиками, предварительно ее почистив от пленки, в которой она продавалась.

  2. Измельчить вымытый укроп, который блюду придаст свежесть и аромат.

    Для лаваша можно использовать любую зелень, которая есть у вас в доме: листья салата, петрушку или базилик.

  3. Намазать лаваш соусами: кетчупом и майонезом.

    Лаваш, смазанный кетчупом и майонезом, станет в два раза мягче, нежнее и вкуснее.

  4. Выложить ветчину на лаваш.

    Распределить равномерно по всей поверхности.

  5. Натереть сыр и вареные яйца, присыпать начинку зеленью.

    Яйца варить около 7 минут, а сыр лучше использовать такой, который хорошо тереть на терке. Мягкие сливочные сорта не берите. Лучше взять плавленый сыр по типу «Дружба» или «Голландский».

  6. Завернуть края лаваша.

    Сделать своеобразный конвертик, чтобы начинка не выпала в процессе скручивания.

  7. Свернуть лаваш рулетом. Положить в холодильник на 15-20 минут.

    За это время лаваш пропитается, начинка равномерно распределится и получится очень вкусное блюдо.

  8. Нарезать рулет из лаваша с ветчиной на кусочки и подать к столу.

Приятного аппетита!

Источник: https://delo-vcusa.ru/recept/rulet-iz-lavasha-s-vetchinoj-i-plavlenym-syrom/

Конвертики из лаваша с сыром и помидорами

 

Если вам надоела банальная яичница на завтрак, и хочется попробовать что-то другое, но при этом не тратя много времени на приготовление, то у меня есть для вас приятный сюрприз. Я предлагаю вам сделать конвертики из лаваша на сковороде с сыром и помидорами – красивые и вкусные.

Они получаются достаточно сытными, так что вполне подойдут для плотного завтрака, выглядят очень аппетитно и, как правило, нравятся и взрослым, и детям. Это блюдо действительно быстро готовится: вам надо лишь подготовить начинку, свернуть и обжарить лаваш конвертиком на сковороде.

Кстати, начинка для конвертиков из лаваша может быть любая, но эта – сыр, зелень, помидоры – является очень удачной и в своем роде универсальной. Так что я рекомендую вам начать именно с нее, а затем уже, набив руку,  экспериментировать с наполнением, добавляя и убирая какие-то ингредиенты по своему вкусу. Итак, как сделать конвертики из лаваша с сыром и помидорами – подробный рецепт с пошаговыми фото к вашим услугам!

Ингредиенты:

  • 2 листа лаваша размером 15х30 см;
  • 50-70 г твердого сыра;
  • зелень – укроп, петрушка, зеленый лук;
  • 1 помидор среднего размера;
  • 1 яйцо;
  • соль, черный перец по вкусу;
  • растительное масло для жарки.

Как приготовить жареные конвертики из лаваша:

Нам понадобится тонкий лаваш – его удобно сгибать конвертиком, чтобы начинка не выпадала. Ориентировочный размер листов – 15х30 см, он может быть больше или меньше – на ваше усмотрение.

Готовим начинку – сыр трем на среднюю терку, зелень мелко режем, помидор нарезаем небольшими кубиками. Перемешиваем.

Лаваш мысленно делим на две части. В центр одной части кладем начинку.

Загибаем края, как показано на фото.

И заворачиваем лаваш конвертиком. Получается квадрат с начинкой внутри.

Яйцо взбиваем, солим и перчим по вкусу. Опускаем лаваш в яйцо, делая так, чтобы конвертик полностью искупался в нем.

Сковороду ставим на огонь, наливаем растительное масло. Когда сковородка нагреется, выкладываем на нее конвертики из лаваша в кляре из яйца.

Готовим конвертики из лаваша на среднем огне, добиваясь золотистого цвета с каждой стороны.

Затем жареные конвертики из лаваша с сыром и помидорами снимаем с огня, выкладываем на тарелку, украшаем зеленью.

Подаем сразу же, пока жареный лаваш с начинкой еще теплый.

Теперь вы знаете, как приготовить жареные конвертики из лаваша. Надеюсь, они вам придутся по вкусу, и вы частенько будете их готовить на завтрак для ваших домашних. Что же касается начинки, то могу предложить вам еще несколько вариантов:

  • ветчина, сыр, зелень;
  • помидоры, грибы, сыр;
  • красная слабосоленая рыба, зелень, сыр;
  • вареная куриная грудка, фета, болгарский перец.

Источник: http://home-restaurant.ru/zakuski/konvertiki-iz-lavasha-s-sy-rom-i-pomidorami/

Как готовить пирожки (конвертики) из лаваша — подборка рецептов

Пирожок из лаваша (еще подобное называют конвертиками или треугольниками из лаваша) представляет собой свернутый и начиненный начинкой лаваш, который потом еще обжаривается на сковороде.

Так что, не такое уж грубое сравнение с классическими пирожками. Оболочка из теста, из муки? Верно! Внутри начинка? Да! Термическая обработка? Тоже верно!

Но прежде чем переходить к самим рецептам, я расскажу, как можно завернуть лаваш, чтобы он нигде не протек и не посыпался. Если же вы всё умеете и знаете, то просто кликайте на нужный пункт в содержании статьи.

Как завернуть лаваш в конвертик (треугольник)

Свернуть лаваш – очень просто! Замечу еще, что мы делаем именно подобия пирожков, то есть оболочка должна быть закрытой, а сами изделия – плоскими.

Ниже я приложу две картинки, по которым очень легко понять, как это делается.

Конверт из лаваша

Нарезаем лаваш на прямоугольники. Потом у каждого подворачиваем края с одной стороны и другой. Чтобы получившийся пирожок не развалился, его смазывают взбитым желтком, а потом обжаривают с той стороны, где сложены края.

Треугольник из лаваша

А здесь всё вся последовательность действий показана на картинке. Кладем начинку и постепенно сворачиваем с одной стороны.

Рецепты

Конвертики с курицей из лаваша

Вкусные пирожки с курицей, сыром и зеленью из лаваша. Отдаленно напоминают слоеные пирожки с мясом.

Здесь в начинку идет куриное филе, но при желании его можно заменить любыми частями курицы, ну или куриным фаршем.

Сыр тоже можно взять любой: мягкий, твердый, плавленый или соленый (брынза).

Ингредиенты:

  • Курица (филе) – 350 г.
  • Сыр – 220 г.
  • Яйца – 2 шт.
  • Лаваш – 3-4 шт.
  • Соль и черный перец – по вкусу;
  • Сливочное масло – 60 г.
  • Свежая зелень (лук, укроп) – 1 пучок;

Процесс приготовления

  1. Куриное мясо отварить в соленой воде.
  2. Сыр натереть на крупной терке.
  3. Зелень промыть и мелко нарезать.
  4. В одну чашку сложить нарезанную курицу, сыр и зелень. Вбить туда яйца, поперчить, посолить и перемешать.
  5. Лаваши поделить на квадраты или прямоугольники со сторонами от 30 см.
  6. Выложить в них начинку и завернуть конвертиком.
  7. Теперь каждый пирожок обжарить в сливочном масле на сковороде до румяного цвета.
  8. Начинка сочная – пробовать аккуратно.

Треугольники из лаваша с творогом

Вкусные пирожки из лаваша с начинкой, в состав которой входит творог, свежая зелень и сыр.

Нежный сливочный вкус обеспечен!

Ингредиенты:

  • Лаваш (тонкий) – 2-4 шт.
  • Творог – 330 г.
  • Сыр – 100 г.
  • Зеленый лук и укроп – 1-2 пучка;
  • Соль и перец – по желанию;

Как приготовить

Всё так же очень просто! Ну, реально, проще не придумать. При этом вкус великолепен!

  1. Разминаем вилкой творог до однородной массы.
  2. Зелень мелко нарубить, а сыр натереть на терке.
  3. Смешать всё и сдобрить солью и молотым черным перцем.
  4. Теперь осталось свернуть лаваши треугольником или конвертом. Кладем начинку, заворачиваем и обжариваем до румянца в небольшом количестве масла.

Пирожки с мясом (фаршем) из лаваша

Сытно, жирно, просто и очень вкусно. Заверните лавашик с мясом и себе!

Ингредиенты:

  • Лаваш – 2-4 шт.
  • Мясной фарш – 500 г.
  • Репчатый лук – 2-3 шт.
  • Растительное масло;
  • Майонез или кетчуп – 5 ст. ложек;

Приготовление

  1. Фарш обжарить в масле до полуготовности.
  2. Потом добавить к нему нарезанный репчатый лук, перемешать и жарить до полной готовности.
  3. Делим лаваши, смазываем каждый майонезом, кладем начинку, а потом заворачиваем.
  4. Обжарить в масле до хрустящей корочки.

Пирожки с луком и яйцом из лаваша

Если вам наскучили традиционные пирожки с зеленым луком и яйцом, то попробуйте заменить тесто лавашом – разница во вкусе космическая!

Кроме яиц, лука в начинке еще есть и сыр.

Ингредиенты:

  • Лаваш – 2-5 шт.
  • Вареные яйца – 4 шт.
  • Сыр – 100 г.
  • Зеленый лук (свежий) – 200 г.
  • Масло для жарки;
  • Соль – по вкусу;

Пошаговое приготовление

  1. Натереть на крупной терке яйца с сыром. Нарезать лук и перемешать с предыдущими ингредиентами.
  2. Добавить соли.
  3. Поделить лаваши, выложить начинки, а потом завернуть пирожки требуемой формы.
  4. Раскалить в сковороде масло, опустить туда пирожки, жарить до румяного оттенка.

Пирожки из лаваша с картошкой

Для любителей хрустящей мучной выпечки могу порекомендовать оригинальные пирожки из лаваша с картофельной начинкой. Дешево и вкусно!

Ингредиенты:

  • Картофель – 1 кг.
  • Несколько лавашей;
  • Репчатый лук – 2 головки;
  • Черный перец – щепотка;
  • Соль – щепотка;
  • Масло – немного для жарки;
  • Молоко – 0,5 стакана;

Приготовление

  1. Картофель чистим, моем и варим до готовности.
  2. Лук почисить, мелко нарезать и обжарить до румянца.
  3. Потом воду слить, картошку залить молоком и превратить в пюре. Добавить жареный лук, соль и перец.
  4. Кладем начинку в лаваши, заворачиваем и жарим в масле до коричневой корочки.

Конвертики с ветчиной и сыром из лаваша

Замечательная закуска и перекус. Жареная ветчина, расплавленный сыр, специи — вкуснятина!

Ингредиенты:

  • Ветчина — 300 г.
  • Сыр — 200 г.
  • Лаваш — 5 шт.
  • Специи — любые и по вкусу;
  • Масло для жарки;

Приготовление

  1. Ветчину нарезать на мелкие кусочки, либо на тонкие пластинки.
  2. Сыр натереть на терке и смешать с приправками.
  3. Лаваш разделить на прямоугольники.
  4. Выложить ветчину, присыпать сыром, а потом завернуть.
  5. Жарить в масле пару минут.

Пирожки с капустой из лаваша

Прекрасные овощные конвертики из лаваша с капустной начинкой.

Ингредиенты:

  • Репчатый лук – 1 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Капуста – 500 г.
  • Черный перец и соль;
  • Уксус 9% — 1 ч. ложка;
  • Лаваш – 3 шт.
  • Масло – 30 мл.

Приготовление

  1. Капусту нашинковать и сложить в сковороду. Добавить масло, накрыть крышкой и тушить на среднем огне минут 10.
  2. Перчим, туда же и ложку уксуса.
  3. Добавить к капусте тертую морковь и нарезанный лук, перемешать и тушить еще минут 15-20 до готовности. В конце плиту отключить и дать испариться лишней жидкости.
  4. Лаваши раскатываем, делим на прямоугольники. Кладем начинку и заворачиваем.
  5. В сковороде нагреть масло, опускаем пирожки и жарим с обеих сторон до румянца.

Разные начинки

Как вы поняли, алгоритм приготовления абсолютно одинаков. Различие только в начинке. А потому, чтобы не плодить множество однообразных рецептов, я лучше добавлю варианты начинок для лаваша.

Начинка из картофеля и грибов

Картошку варим, превращаем в пюре.

Грибы обжарить с луком до готовности. Можно использовать консервированные грибы, тогда жарим просто лук.

Перчим, солим. Готово!

Начинка из колбасы

Колбасу порезать мелкими кубиками и обжарить (при желании) с лучком.

Добавляем туда тертый сыр, перец и чеснок.

Начинка из фарша с томатами

Фарш жарим с луком, добавляем туда свежие помидоры и ложку-две томатной пасты. Получается очень вкусно!

Начинка из брынзы

Брынзу нарезать на кубики. Добавляем к ней выдавленный чесном и порубленную свежую зелень (зеленый лук, петрушка, черемша).

Источник: http://vsepirojki.ru/recepty-pirozhkov/raznye/kak-gotovit-pirozhki-konvertiki-iz-lavasha.html

Рулет из лаваша с ветчиной и плавленым сыром

Рулет из лаваша с ветчиной и плавленым сыром  

В последнее время стали очень популярны разнообразные закуски из лаваша, в том числе — лаваш с начинкой в виде рулета. Мне они тоже очень нравятся, и я частенько готовлю их к приходу гостей. Начинка для рулета из лаваша может быть самой разнообразной, в зависимости от ваших предпочтений.

В моем кулинарном блокноте есть большое количество идей, чем начинить лаваш, но, пожалуй, одним из самых удачных можно назвать рецепт рулетиков из лаваша с ветчиной и плавленым сыром.

Он действительно очень интересный: ветчина и плавленый сыр в компании со свежими овощами делают рулет и сытным, и достаточно сочным, и красивым на срезе, что немаловажно. Ведь блюдо должно быть не только вкусным, но и внешне достаточно привлекательным, согласны?

Так вот, этот рулет как раз полностью отвечает выдвинутым требованиям и является закуской, которую смело можно готовить на любой праздник: она понравится гостям всенепременно. Ну, не буду вам долго рассказывать, какое это замечательное блюдо, лучше поскорей расскажу, как сделать рулет из лаваша с ветчиной и плавленым сыром.

Ингредиенты:

  • 2 листа тонкого лаваша;
  • 1 плавленый сырок;
  • 1 ст.л. майонеза;
  • 5-6 шт листового салата;
  • 100 г ветчины;
  • 1 небольшой огурец;
  • 1 небольшой помидор;
  • зелень;
  • соль, перец по вкусу.

Как сделать рулет из лаваша с ветчиной и плавленым сыром:

Нам понадобится тонкий лаваш, его еще называют армянским. Он идеально подходит для рулетов – легко сворачивается трубочкой и хорошо сочетается по вкусу со множеством продуктов. Для рулета с ветчиной и овощами нам нужно 2 листа лаваша размером 20х40 см.

Теперь займемся начинкой для рулетиков из лаваша. Плавленый сырок трем на среднюю или мелкую терку и смешиваем с майонезом. Должна получиться пастообразная масса, которую легко намазывать. Непременно пробуем ее – возможно, вам захочется добавить соль и перец.

Смазываем первый лист лаваша плавленым сыром с майонезом. У нас должно уйти примерно половина от общего количества сырной массы.

Выкладываем на лаваш с сыром листовой салат – в один слой.

Нарезаем ветчину тонкими пластинами и выкладываем поверх листьев салата.

Теперь займемся вторым листом лаваша. Его тоже смазываем смесью плавленого сыра и майонеза (как раз расходуется оставшееся количество). И кладем второй лаваш с сырной массой на первый лист – с салатом и ветчиной.

Огурец и помидор режем тонкими полосками и выкладываем на второй лист лаваша. Зелень (я брала петрушку) мелко рубим и отправляем к овощам.

Сворачиваем лаваши в трубочку (достаточно плотную). И, запаковав в фольгу или пищевую пленку, отправляем в холодильник на 30-40 минут.

Затем нам останется лишь нарезать рулет из лаваша с ветчиной и овощами на кругляши толщиной 1,5-2 см и можно подавать его на стол.

Приятного аппетита!

Источник: http://8spoon.ru/retseptyi/zakuski-i-buterbrodyi/rulet-iz-lavasha-s-vetchinoj-ovoshhami-i-zelen-yu/

Рулет из лаваша с ветчиной и сыром

Для подбора по ингредиентам, вводите их названия через запятую, например: картошка, говядина

Очень простое и вкусное блюдо, которое можно приготовить на завтрак, взять с собой на работу, дать ребенку в школу или взять с собой на пикник.

Сытные и ароматные дольки ветчины в сочетании с аппетитным плавленным сыром, завернутые в тонкий лаваш придутся по вкусу вам и вашим близким. Тем более времени и сил на его приготовление затрачивается совсем не много.

Итак, рецепт замечательного блюда под названием рулет из лаваша с ветчиной и сыром.

Ингредиенты для приготовления рулета из лаваша с ветчиной и сыром:

  1. Лаваш 1 штука
  2. Ветчина 4 ломтика
  3. Сыр моцарелла 5 ломтиков
  4. Масло оливковое для жарки
  5. Майонез 1 столовая ложка

Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

Инвентарь:

  1. Кухонная плита
  2. Сковорода
  3. Кухонная лопатка
  4. Нож
  5. Разделочная доска
  6. Столовая ложка

Приготовление рулета из лаваша с ветчиной и сыром:

Для начала займемся подготовкой лаваша. Освобождаем наш тестовый ингредиент от упаковки и укладываем его на стол. Затем с помощью столовой ложки наносим равномерный слой майонеза на поверхность лаваша и оставляем в таком состоянии пропитываться на время. Далее берем кусочек сыра, укладываем на разделочную доску и с помощью ножа нарезаем его на дольки, произвольной формы и толщины.

Если у вас крупный кусочек, тогда достаточно будет и 3 ломтиков, а если у вас изначально размеры кусочка маленькие, тогда рассчитывайте таким образом, чтобы закрыть этим ингредиентом всю середину лаваша. Полученные ломтики укладываем на слой майонеза и переходим к ветчине. С мясного ингредиента удаляем пленку и перекладываем его на разделочную доску.

Для того, чтобы в дальнейшем удобней было сворачивать лаваш в рулет, нарежем ветчину максимально тоненькими ломтиками, в количестве 4 штук, и уложим их на слой сыра. Сверху ветчину закрываем, опять же нарезанным сыром и можно приступать к формированию рулета. Чтобы сыр в процессе жарки не вытек, необходимо правильно завернуть лаваш в рулет. Для этого начиная с нижнего края, сворачиваем наш лаваш до середины в рулет.

Затем, две боковые стороны сгибаем во внутрь по направлению друг к другу. И придерживая их рукой, продолжаем закручивать лаваш. Таким образом у нас получается некое подобие конвертика. Как только мы справились с этой задачей, переходим к следующему этапу приготовления. Включаем температуру плиты на средний уровень. В сковороду наливаем немного оливкового масла и ставим на конфорку.

После того, как масло в сковороде достаточно разогреется, перекладываем в него наш скрученный лаваш. Обжариваем рулет сначала с одной стороны до образования красивой румяной корочки, затем с помощью кухонной лопатки аккуратно переворачиваем его на другую сторону и обжариваем вторую сторону. На этот процесс у вас уйдет не больше 6 минут. Готовый рулет перекладываем в тарелку.

Данное блюдо можно кушать как в горячем виде так и в охлажденном, при этом для большего удобства его можно разрезать пополам и подавать с любыми напитками. А если нарезать его на маленькие рулетики и красиво украсить их зеленью, получится вкусная закуска к любому праздничному столу. Готовьте с удовольствием! Приятного аппетита!

Советы к рецепту:

– — Если у вас нет сыра моцарелла, тогда его можно заменить любым другим сыром, какой вам больше нравится и который легко плавится.

– — Для обжаривания рулета из лаваша не обязательно использовать оливковое масло, можно воспользоваться любым другим растительным маслом, например подсолнечным.

– — Ветчину можно заменить карбонатом или вашей любимой копченой колбасой.

– — В начинку рулета из лаваша также можно добавлять зелень, овощи, мясной фарш или кусочки отварной курицы.

Источник: https://www.tvcook.ru/recipes/sirnie-zakuski/rulet-iz-lavasha-s-vetchinoy-i-syrom.html

Рулеты из лаваша с разными начинками на праздничный стол, обжаренные на сковороде и в духовке: Простые и вкусные рецепты с фото рулетиков с крабовыми палочками, красной рыбой, ветчиной и сыром из лаваша

Рулеты из лаваша с разными начинками на праздничный стол, обжаренные на сковороде и в духовке: Простые и вкусные рецепты с фото рулетиков с крабовыми палочками, красной рыбой, ветчиной и сыром из лаваша

Когда до праздника времени осталось всего ничего, гости вот-вот постучатся в дверь, а на стол нечего подать, вас выручат простые и вкусные рулеты из лаваша. Это блюдо сможет приготовить даже начинающий кулинар: главное здесь — проявить креативность и фантазию. Разумеется, существует одно условие: вы заранее должны приобрести тонкие пресные лепешки — лаваш. Как правило, этот продукт продается в рулонах, завернутый как бумага для выпечки в духовке.

Конечно, в холодильнике должны найтись разные продукты для начинки: плавленый сыр, курица, рыба, овощи, зелень. Всеми этими ингредиентами можно начинить ваши обжаренные на сковороде рулетики. Научившись их готовить, вы уже не будете переживать о том, что можно приготовить на Новый год: начините лепешки чем-то более изысканным — например, красной икрой, семгой, сыром Рокфор.

Ваши друзья обязательно попросят вас дать им рецепт рулетов и, быть может, даже сделают фото такой красоты.

Необычные рулеты из лаваша с разными начинками: рецепты с фото

Хозяйке, ожидающей большое количество гостей на Новый год или другой праздник, могут «помочь» необычные рулеты из лаваша с разными начинками: рецепты с фото этих креативных блюд вы найдете у нас на сайте.

Хрустящие рулеты с куриной грудкой

Среди всех самых необычных рулетов из тонкого пресного лаваша с разными вкусными начинками выделяются хрустящие рулетики с курицей. Их подробный пошаговый рецепт с фото поможет вам сделать простое и экономное блюдо ребенку в школу или на обед всей семье.

Итак, сначала приобретите все необходимые продукты:

  • 2 тонких армянских лаваша;
  • 1-2 куриных грудки или филе;
  • Луковицу и зелень;
  • Растительное масло.
  • Начните с начинки.
    1. Отварите курицу и мелко порежьте уже остывшее куриное мясо.
    2. Нарежьте лук и обжарьте его вместе с подготовленным куриным мясом.
    3. Добавьте в фарш для лаваша зелень, соль, перец и отложите его в сторону для остывания.
    4. Разрежьте каждый из листов лаваша на 2 части.
    5. Готовую начинку положите на один край тонкой лепешки и закатайте ее плотным рулетом. Так же поступите и с остальными частями лаваша и фарша.
    6. Выпекайте рулетики в духовке (180°C) на противне, смазанном маслом, 10 минут.

Простые и вкусные рулеты из тонкого лаваша на праздничный стол: рецепты на видео и фото

Когда Новый год уже почти наступил, когда вы знаете, что вечером к вам придет много друзей, а бюджет ограничен, приготовьте приятелям простые и вкусные рулеты из тонкого лаваша на праздничный стол. Их рецепты с фото и видео придут на помощь.

Чем можно начинить рулеты из лаваша

Если у вас есть хотя бы парочка помидоров-огурцов, если где-то в дальнем углу морозильника спрятался кусочек курицы или рыбы, а сзади на полке холодильника одиноко грустят парочка сарделек и плавленые сырки, значит, у вас есть практически все для приготовления полноценного обеда для всей семьи, а то и для организации небольшой вечеринки. Вам останется только сбегать в ближайший магазин и приобрести там армянские лепешки. Ну, а как сделать простые и невероятно вкусные рулеты из тонкого пресного лаваша на ваш будничный или праздничный стол, подскажут рецепты на видео и фото готовых блюд.

Нежные рулеты из лаваша с крабовыми палочками

Девушки, боящиеся поправиться, могут смело готовить себе и своим подругам на обед нежные рулеты из лаваша с крабовыми палочками. В 100 г этого продукта всего 201 ккал! Ровно такой же энергетической ценностью обладают 2 яблока среднего размера!

Вкусные низкокалорийные рулеты с начинкой из крабовых палочек

Для приготовления нежных рулетов из лаваша с начинкой из крабовых палочек приобретите сначала две тонких пресных лепешки, завернутых рулоном. Помимо этого вам понадобятся:

  • Упаковка крабовых палочек;
  • 1-2 свежих огурца;
  • 2 отварных яйца;
  • Половина пучка салата;
  • 1-2 ст.л. легкого майонеза.

Приготовление этого блюда не займет более 20 минут, зато результатом будут вкуснейшие низкокалорийные, красивые рулетики.

Итак, приступайте к работе.

  1. Раскройте лаваш и разложите на нем продукты так, как вы видите на фото. Не забудьте очистить огурец от кожицы.
  2. Заверните все в тонкий длинный рулет и положите его в холодильник.
  3. Через 1-2 часа выньте рулет и разрежьте его на кусочки. Все готово!

Хрустящие рулеты жареные из лаваша с разными начинками: рецепты с фото

Вы, наверное, удивитесь, но ароматные, хрустящие рулеты, жареные из лаваша с разными начинками, рецепты с фото которых так часто публикуют в интернете — очень недорогое блюдо, не требующее каких-то особенных кулинарных способностей. Приготовление таких рулетиков всегда возможно, если в доме есть плавлений сыр, рыбка, овощи, салат, колбаса, творог, яйца и другие простые и доступные продукты.

Жареные рулеты с сыром и зеленью

Среди всех хрустящих рулетов, жареных из лаваша с разными простыми начинками выделяются рулетики с сыром и зеленью. Приготовить их вам поможет рецепт с видео и фото. Однако сначала удостоверьтесь, что у вас дома есть следующее:

  • Армянский лаваш (2 шт.);
  • Зелень;
  • Твердый сыр (150-200 г.);
  • 1 яйцо;
  • Майонез и масло.

Начните готовить рулетики:

    1. Вбейте свежее яйцо в натертый сыр. Добавьте туда же 1 ст.л. майонеза и рубленую зелень.
    2. Разрежьте лаваш на прямоугольники и смажьте каждый из них майонезом или белком.
    3. На один край подготовленного лаваша положите начинку и сверните все рулетом.
    4. Обжарьте все рулетики в масле.

Простые рулеты из лаваша в духовке: рецепты на видео и фото

Очень простое и доступное по цене блюдо — рулеты из тонкого лаваша, запеченные в духовке. Их рецепты вы найдете на видео, а фото поможет вам понять, как они выглядят.

Рулетики «Пицца» с ветчиной и сыром

Если в вашем холодильнике есть сыр, ветчина, свежее яйцо, пара помидоров, немного зелени, майонеза, вы легко приготовите простые рулеты из лаваша в духовке: рецепты на видео и фото вы найдете чуть ниже. По вкусу это блюдо напомнит вам пиццу.

Итак, начните:

  1. Мелко порежьте все составляющие начинки — ветчину, помидоры, зелень; натрите сыр.
  2. Разрежьте 2 тонких лаваша так, чтобы у вас получилось 8 заготовок — квадратов.
  3. Каждую из заготовок слегка смажьте майонезом.
  4. Выложите на 1 сторону лепешки ветчину, помидоры, зелень и сыр. Сверните все «блинчиком».
  5. Выложите рулеты на смазанный маслом противень, слегка промазав каждый из них яйцом. Рулеты можно посыпать кунжутом.
  6. Выпекайте все в духовке при t 180°.

Праздничные рулеты с красной рыбой из лаваша: рецепты с фото

Сочные, вкусные праздничные рулеты с красной рыбой из лаваша (рецепты с фото вы найдете у нас) — прекрасная закуска на Новый год. Приготовить их сможет даже неопытная хозяйка.

Рулеты с семгой: простой рецепт

Для приготовления праздничных новогодних рулетов с красной рыбой, вам обязательно понадобится лаваш. Следуйте рецепту с фото и видео, и у вас выйдет отменная закуска.

Помимо лепешки возьмите:

  • 200 г филе семги или горбуши;
  • 3 очень мягких плавленых сырка;
  • Укроп;
  • Лимонный сок.
    1. Смешайте нарезанный укроп, 1 ст.л. лимонного сока, размятые плавленые сырки.
    2. Получившейся пастой смажьте целый лаваш.
    3. Нарежьте рыбу тонкими полосками и выложите ее ровным слоем на поверхность лаваша.
    4. Скрутите все в рулет, заверните его в фольгу и уберите блюдо в холодильник.
    5. Достаньте рулет и разрежьте его на небольшие дольки.

Рулетики из лаваша, обжаренные на сковороде в масле

Если вы хотите быстро и вкусно накормить домочадцев или гостей, приготовьте им рулетики из лаваша, обжаренные на сковороде в масле. Это блюдо не только вкусное, но и очень недорогое.

Фото готовых жареных рулетиков из лаваша

Очень сочными, ароматными и нежными получаются рулетики из тонкого армянского лаваша, начиненные мясом, сыром и овощами, и обжаренные на сковороде в масле. На фото представлены уже готовые блюда.

Сытные рулетики с ветчиной и сыром из лаваша: рецепт с фото

Для того, чтобы приготовить сытные рулетики с ветчиной и сыром из лаваша, рецепт с фото которых вы можете легко найти в интернете и на YouTube, вам понадобится не более 25 минут.

Вкусные и простые рулетики из лаваша с начинкой из ветчины, овощей и сыра

Готовя на завтрак или обед сытные и очень простые в приготовлении рулетики с ветчиной и сыром из лаваша, добавляйте обязательно в них овощи и зелень. Вы можете само придумать свой рецепт, ну, а подборка фото блюд вам поможет.

Готовя на праздничный стол или на каждый день обжаренные на сковороде или запеченные в духовке рулеты из лаваша, используйте разные начинки. Это могут быть сыр, ветчина, красная рыба, крабовые палочки, овощи. Используйте наши рецепты с фото и видео, и у вас получатся простые и вкусные блюда.

Источник: http://tvoiugolok.ru/kulinariya/rulet-iz-lavasha.html

Конвертики из лаваша

Конвертики из лаваша

Думаю, каждая жена и мама думает ещё с вечера,что приготовить своим домашним на утренний завтрак И конечно первый приём пищи должен быть по максимуму полезным, вкусным и сытным.

Сегодня нас снова Екатерина радует своим простым и очень вкусным рецептом приготовления домашнего завтрака. Будем готовить Конвертики из лаваша с сыром и ветчиной.

 Конечно для начинки вы можете использовать абсолютно любые ингредиенты: сырую колбасу, отварное или копчённое мясо, окорок, мясо птицы, можно даже начинку сделать из рыбы или с добавлением морских гадов — всё исключительно на Ваш вкус и вкус Вашей семьи.

 У нас все мужчины, и взрослые и маленькие очень любят колбасные изделия. Именно поэтому Екатерина предлагает свой рецепт с твёрдым сыром и ветчиной. Поэтому, начинаем готовить вкусный завтрак прямо сейчас.

Потребуется: из указанного количества ингредиентов у Екатерины вышло 9 довольно больших конвертиков.

  • Лаваш (у нас армянский тонкий) — 1 шт.
  • Сыр твёрдый (любой) — примерно 150 гр
  • Ветчина (или любая другая колбаска) — 200 гр.
  • Масло сливочное — для жарки конвертиков — примерно 150 гр.
  • и конечно стакан чая, кофе или какао — для употребления с вкусными жареными конвертиками из лаваша.

Как приготовить вкусные, хрустящие Конвертики из лаваша:

Готовится данное блюдо примерно 5-7 минут и жарится на сковороде примерно 5 минут. Итого, нам нужно времени — около 15 минут. А в результате нас ждёт очень сытный, плотный и необычный завтрак на столе и все останутся довольны — можете не сомневаться.

Лаваш режем на сегменты, оставляя немного подлиннее края лаваша и достаточную длину (чтобы конвертик не развернулся при жарке).

Подготовим сыр и ветчину, заранее их нарезав на прямоугольники или квадраты. Всё зависит от того, какой ширины Вы нарезали лаваш. Остаётся дело за малым — просто заворачиваем в каждую часть лаваша по кусочку сыра и ветчины, уложив их друг на друга. Вот так.

Подготовленные конвертики укладываем на рабочий стол. Сковороду разогреваем, добавляем сливочное масло (можно жарить лаваш и на растительном масле). И когда масло растопилось, укладываем все конверты и обжариваем их. Краем лаваша вниз, чтобы не развернулись.

Доводим лаваш с начинкой до румяного золотистого цвета — вот такие они красивые получаются. Переворачиваем на вторую сторону и тоже обжариваем.

А теперь нам нужно уложить готовые жареные конвертики на тарелочку, предварительно застеленную бумагой (салфетками), чтобы впиталось лишнее масло.

Завариваем свежий чай, кому-то наливаем кофе, и деткам можно предложить вкусное какао — самое то, для начала прекрасного дня, тем более с таким завтраком.  Думаю, такие хрустящие Конвертики из лаваша с сыром и ветчиной никого не смогут оставить равнодушным.

Приятного Всем аппетита и всегда вкусных утренних завтраков желает Всем Светлана, автор рецепта Екатерина и моя домашняя, вкусная kulinarochka2013!

Источник: http://kulinarochka2013.ru/recepty/recepty-na-zavtrak/zavtrak-iz-lavasha.html

Как приготовить конвертики из лаваша с различными начинками?

Для пикников, завтраков или быстрого перекуса на ходу у хозяйки в кулинарной книжке всегда должны быть рецепты легких, но вкусных блюд, которые удобно брать с собой. Конвертики из лаваша с разными начинками – горячие и холодные, сладкие и острые – то, без чего не обойтись. Готовятся за считанные минуты, съедаются еще быстрее, а при должном оформлении впишутся даже в праздничное меню. С чем их сделать?

Ленивые хачапури из лаваша

Блюда грузинской кухни – это не только вкусно, но и потрясающе сытно, однако бонусом к ним прилагается высокая жирность и калорийность. Человек, следящий за здоровьем и фигурой, часто питаться так не может, поэтому любимым блюдам приходится искать альтернативу.

Конвертики из лаваша с сыром – достойная замена хачапури, которую можно приготовить на завтрак или подать как закуску на пикнике. Единственное, что лаваш должен быть самым свежим, а сыр нужно подбирать мягких сортов.

Идеально подойдет кавказский Сулугуни, но можно использовать Моцареллу, Брынзу или даже полутвердые варианты типа Российского.

Состав:

  • лаваш – 4 шт.;
  • сыр – 200 г;
  • яйца – 3 шт.;
  • масло сливочное – 10 г;
  • молоко – 100 мл;
  • соль;
  • зубчик чеснока (опционально).

Приготовление:

  1. От яиц возьмите 2 желтка, взбейте их с растопленным маслом.
  2. Подлейте молоко, подсолите и снова взбейте – получившаяся консистенция будет напоминать основу для омлета, только чуть более жидкую.
  3. Натрите сыр крупно (!), смешайте с единственным оставшимся целым яйцом и очень хорошо перемешайте, стараясь не допустить сырных комков.
  4. Если Вы планируете использовать чесночный зубчик для пикантности, натрите его или, измельчив, пропустите через специальный пресс. Вмешайте сюда же, к сыру.
  5. Каждый лаваш разрежьте пополам. На области, занимающей 1/3 площади, нужно расположить сырную начинку. Старайтесь, чтобы до края везде (кроме стороны, прилегающей к пустым 2/3) оставалось около 3-х см.
  6. Чистые участки смажьте, при помощи кисти, желтково-молочной смесью, сверните лаваш конвертом. Сверху пройдитесь оставшимися свободными белками (предварительно их нужно взбить), уложите будущий «хачапури» на противень.
  7. Аналогично поступите с оставшимися лавашами, помещая готовые конвертики с интервалом в 5 см друг от друга.
  8. Запекайте их до корочки при 200 градусах (уйдет около 20 мин), подавайте горячими.

Конвертики из лаваша с курицей и грибами

А этот вариант блюда на скорую руку уже ориентирован на обед, поскольку присутствие мяса делает его очень питательным, особенно в сочетании с грибами. Специалисты советуют заготовить один раз несколько порций, потратив на это час-полтора, и убрать часть из них в морозилку. После, в случае нехватки времени на создание полноценного обеда, Вы можете просто разморозить и подогреть конвертик на сковородке.

Состав:

  • куриная грудка – 1 шт.;
  • лаваш – 4 шт.;
  • замороженные грибы – 280 г;
  • морковь – 2 шт.;
  • луковица мелкая;
  • сметана густая – 160 г;
  • черный молотый перец;
  • масло растительное для жарки;
  • соль.

Приготовление:

  1. Вымытую и подсушенную салфетками куриную грудку натереть солью. Дополнительно можно воспользоваться любимыми специями, только не переборщите.
  2. Нарезать её короткими брусочками, выложить на слегка смазанную маслом сковороду. Обжаривать до румянца.
  3. Подлить воду, чтобы укрыть куриное мясо, снизить мощность конфорки (примерно до средней), тушить до полного приготовления.
  4. Морковь натереть, луковицу нашинковать. Обжарить в той же сковороде, когда готовая курица будет изъята.
  5. Через пару минут добавить порезанные на четвертинки грибы и дождаться, пока из них выпарится влага.
  6. Сметану взбить с молотым перцем. По желанию можете бросить сюда немного любой мелко нарезанной зелени.
  7. Перемешать сметанный соус с основной начинкой.
  8. На центр каждого лаваша положите 1/4 часть начинки, хорошо утрамбуйте, сверните его конвертом.
  9. Если планируете есть сейчас, подрумяньте с обеих сторон на сухой сковороде.

    Если заготавливаете для заморозки, оберните каждый конвертик пищевой пленкой, прежде чем убрать в морозилку.

Холодные конвертики из лаваша с сыром, зеленью и ветчиной

Не слишком сытный, но интересный по вкусовому сочетанию вариант: солоноватый сыр и ветчина, нежная сливочная масса, пикантный чеснок, сочные томаты черри с легкой сладостью. Сливочный сыр (по типу Филадельфии, Каймака и т.д.), указанный в данном рецепте, можно заменить густой сметаной, хотя это скажется на вкусе. Лучше поищите в магазине оригинальный компонент: итоговый результат этого стоит.

Состав:

  • лаваш – 2 шт.;
  • томаты черри – 14 шт.;
  • зубчики чеснока – 3 шт.;
  • сыр сливочный – 100 г;
  • Сулугуни – 200 г;
  • ветчина – 120 г;
  • пучок петрушки;
  • соль.

Приготовление:

  1. Обмытые томаты черри нужно разрезать на 8 частей.
  2. Зубчики чеснока натереть и перемешать со сливочным сыром.
  3. Сулугуни натереть крупно, ввести в чесночно-сырную смесь.
  4. Ветчину нарезать кубиками, высыпать на горячую сухую сковороду. Подрумянить, постоянно переворачивая, чтобы она не пригорала.
  5. Петрушку вымыть, порвать руками, смешать с сырно-чесночной массой. Подсолить.
  6. Начать сборку конвертика: каждый лаваш разрезать пополам, почти на центр (немного сдвинуть вниз) положить 1/4 часть начинки. Подогнуть боковые стороны, затем нижнюю. Закончить закруткой к передней.
  7. Обернуть пищевой пленкой, дать полежать в холодильнике. Перед подачей можно нарезать эти конвертики поперечно на 4 части, либо же поджарить их на гриле, если Вам нужна горячая закуска.

Источник: http://AboutBody.ru/kak-prigotovit-konvertiki-iz-lavasha-s-razlichnyimi-nachinkami/

ЭТО ИНТЕРЕСНО:  Как пожарить вареники
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Трава манжетка применение

Закрыть