Лаваш с яблоками на сковороде

Лаваш с яблоками

лаваш с яблоками на сковороде

Сохранить Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Для того чтобы приготовить себе вкуснейшее лакомство к чаю совсем не нужно тратить много времени на возню с тестом, даже из обычного лаваша и яблок можно сделать замечательное блюдо.

Не всегда можно найти время на приготовление тортов, пирогов и других вкусностей, но ведь так хочется порадовать себя любимого чем-нибудь сладеньким.

И у меня есть для вас очень легкий, быстрый и предельно простой рецепт лаваша с яблоками, с которым вы за короткое время сможете приготовить очень вкусное блюдо. Вам не придется замешивать тесто, пачкаться, потом раскатывать его и так далее, здесь все гораздо проще, кладем начинку, скручиваем лаваш рулетом и через 20 минут все готово.

Так что если вы не желаете тратить много времени на готовку, но любите баловать себя и близких отличной выпечкой, тогда я расскажу вам, как сделать лаваш с яблоками.

Назначение:На завтрак / На обед / Для детей / На полдник / На десерт / Праздничный обед
Основной ингредиент:Лаваш
Блюдо:Выпечка
Диета:Диетическое питание / Постные блюда

Ингредиенты:

  • Лаваш армянский  — 2 Штуки
  • Яблоко  — 600 Грамм
  • Лимон  — 1 Штука
  • Масло сливочное  — 140 Грамм (70 гр — для обжарки, 70 гр — на смазывание лаваша)
  • Желток яичный  — 1 Штука
  • Сахар — 1 Ст. ложка
  • Сухари панировочные  — 1 Ст. ложка
  • Сахар ванильный  — 1 Чайная ложка
  • Корица  — 0,5 Чайных ложки

Количество порций: 2

Итак, для начала мы приготовим начинку. Для этого вам подойдут любые яблоки, но лично я беру кисловатые, чтобы блюдо не получилось слишком сладким. Для начала очищаем яблоки от кожуры и вырезаем сердцевину, затем режем их на небольшие кубики.

Выкладываем яблоки в миску и поливаем их соком одного лимона (чтобы не потемнели и сохранили форму при выпекании).

Теперь выкладываем на сковороду половину масла, растапливаем его и добавляем яблоки, тушим все несколько минут. Когда яблоки начнут размягчаться, всыпаем на сковороду корицу, панировочные сухари, ванильный сахар и обычный сахар.

Перемешиваем все ингредиенты и тушим пару минут, затем снимаем с огня.

Выкладываем лаваш на ровную поверхность и обильно смазываем его размягченным сливочным маслом (то же самое делаем и со вторым). Оставляем его на 30 минут, чтобы он размягчился и стал более податливым.

Затем выкладываем яблочную начинку на одну половину лаваша.

Загибаем внутрь бока, чтобы начинка не вывалилась и сворачиваем лаваш рулетом.

Противень или форму для выпечки застилаем пергаментной бумагой и выкладываем на нее рулеты. Смазываем поверхность лавашей взбитым желтком, посыпаем сахаром и корицей. Отправляем в разогретую до 190 градусов духовку и запекаем 15-20 минут. А когда рулеты немного остынут, вы можете насладиться их потрясающим вкусом, приятного аппетита!

Источник: http://povar.ru/recipes/lavash_s_yablokami-19816.html

Лаваш с яблоками в духовке

Хотите себя побаловать вкусным лакомством, приготовьте по нашим рецептам вкусный лаваш с яблоками в духовке. Лаваш пропитывается яблоками и получается необыкновенно сочным и нежным. К тому же готовится такой десерт довольно быстро и просто и с его приготовлением справится даже начинающая хозяюшка.

Рассмотрите наши интересные рецепты и обязательно приготовьте лаваш с яблоками в ближайшие выходные.

Лаваш с яблоками и грецкими орехами в духовке

Необходимые ингредиенты:

  • лаваш – 1 лист;
  • яблоки – 4-5 шт.;
  • яйцо – 1 шт.;
  • сахарный песок – 2,5 ст. л.;
  • грецкие орехи – ½ стакана;
  • сливочное масло – 100 г;
  • изюм – горсть;
  • корица – щепотка;
  • сахарная пудра – для украшения.

Процесс приготовления:

Вначале займемся яблоками. Промойте фрукты, очистите от кожицы и сердцевины, нарежьте произвольными кубиками. Поставьте сковороду на огонь, выложите в нее яблоки и засыпьте сахаром. Обжарьте фрукты до золотистого оттенка.

Перекладываем обжаренные яблоки на тарелку и даем остыть.

Далее в отдельной емкости взбейте одно яйцо с половиной столовой ложки сахара. Лаваш расстелите на чистом рабочем кухонном столе и намажьте равномерно яичной смесью всю поверхность.

Теперь возьмите терку и сливочное масло, натрите масло по всей поверхности лаваша на весу. Сверху выкладываем обжаренные яблоки. Грецкие орехи мелко нарубите, но не доводите до состояния порошка и присыпьте яблоки.

Аккуратно сверните лаваш с начинкой в рулет, чтоб он не порвался и положите на противень, предварительно застеленный пергаментной бумагой и смазанный сливочным маслом. Верх рулета также смажьте сливочным маслом.

Ставим наше лакомство в разогретую духовку и запекаем при 200 градусах 15 минут. Когда рулет приобретет румяную корочку, доставайте из духовки и остужайте. Присыпьте вкуснятину сахарной пудрой, нарежьте порционными кусочками и подавайте на стол со свежим домашним фруктовым компотом.

Лаваш с яблоками и ванилью в духовке

Необходимые ингредиенты:

  • лаваш – 1 лист;
  • сливочное масло – 2 ст. л.;
  • яблоко – 2-3 шт.;
  • ванилин – 1 пакетик;
  • сахарный песок – 2 ст. л.;
  • корица – 1 ч. л.

Процесс приготовления:

Яблоки ополосните под проточной водой, очистите и нарежьте тонкими пластинками. Сложите яблоки в емкость, присыпьте сахарным песком, ванилином и корицей.

Лаваш разложите на столе и смажьте сливочным маслом, сверху равномерно распределите яблоки. Аккуратно заверните лаваш в рулет, верх смажьте сливочным маслом и выложите на противень или в форму вниз швом, застеленную пекарской бумагой.

Поставьте блюдо запекаться в разогретую духовку до 200 градусов на двадцать минут. Готовый лаваш с яблоками остудите, присыпьте сахарной пудрой и подавайте на стол.

Лаваш с яблоками и медом в духовке

Необходимые ингредиенты:

  • лаваш – 2 листа;
  • яблоки – 2-3 шт.;
  • сливочное масло – 50 г;
  • мед – 2 ст. л.;
  • корица – щепотка;
  • кунжут – для присыпки.

Процесс приготовления:

Яблоки очищаем и нарезаем кубиками. Складываем яблоки в емкость, присыпаем корицей и перемешиваем с медом. Лаваш раскладываем на столе и разрезаем на четыре части. Полученные квадраты смажьте растопленным сливочным маслом.

В серединку каждого квадрата выкладываем яблочную начинку и закрываем конвертиком. Полученные конвертики выложите на противень, застеленный пергаментом. Смажьте каждый конвертик сливочным маслом и присыпьте кунжутными семечками.

Поставьте противень в разогретую духовку и запекайте лаваш с яблоками на протяжении десяти минут. Готовое лакомство остудите и подавайте на стол.

Источник: http://kakprigotovim.ru/index.php/gotovim-v-dukhovke/924-lavash-s-yablokami-v-dukhovke

Яблочный штрудель из лаваша

Яблочный штрудель из лаваша

Распечатать

Штрудель с яблоками – это очень вкусная домашняя выпечка, которую можно запросто приготовить, если у вас есть под рукой тонкий лаваш. Вовсе не обязательно заниматься поисками вытяжного теста или делать его своими руками. Самый обыкновенный лаваш, много сочных яблок и капелька фантазии сделают свое дело!

Вообще яблочный штрудель – это довольно распространенная выпечка, которая, по сути, представляет собой рулет из пресного теста и большого количества фруктовой начинки. Лично для меня яблоки и корица – это всегда выигрышное сочетание. А еще добавим сливочные нотки, тонкий аромат ванили, немного лимонного сока для кислинки и за считанные минуты у вас на столе появится простое, но безумно вкусное угощение для всей семьи.

Шаг 1

Для приготовления яблочного штруделя возьмем тонкий лаваш (у меня было 2 очень больших, поэтому я разрезала их пополам и получилось 4 штуки), свежие яблоки кисло-сладких сортов, лимонный сок, сахарный песок, сливочное масло, галетное печенье, молотая корица, куриное яйцо и немного ванилина.

Шаг 2

Итак, первым делом выжмем сок из одного среднего лимона. Его количество регулируйте по своему вкусу. У меня часть яблок была сладковатой, поэтому я добавила побольше сока. Помимо того, что сок лимона добавит кислинку фруктам, он еще помогает мякоти яблок не темнеть.

Шаг 3

Свежие яблоки очищаем от кожицы, удаляем семенные коробочки. Если вы будете использовать сладкие яблоки, в процессе тушения они превратятся в пюре, а нам нужны кусочки, которые держат форму.

Шаг 4

В сковороде растопим сливочное масло и кладем в нее яблоки, которые нарезаем не очень мелкими кусочками произвольной формы.

Шаг 5

Насыпаем сахарный песок, добавляем лимонный сок, молотую корицу и щепотку ванилина (или чайную ложку ванильного сахара). По столовой ложке сахара и корицы оставим на потом.

Шаг 6

Тушим все без крышки около 10 минут, чтобы масло с сахаром образовали жидкую карамель, а часть яблочного сока выпарилась. Долго не томите, чтобы яблоки не успели превратиться в пюре.

Шаг 7

Тем временем измельчим в крупную крошку любое несладкое печенье, типа, Галетное или Мария. Конечно, можно также использовать панировочные сухари, если вам нравится. Задача этого ингредиента — впитать в себя яблочный сок и сделать так, чтобы лаваш от жидкости не размяк. Можно порубить печенье ножом, но гораздо быстрее и проще воспользоваться блендером.

Шаг 8

Когда яблочная начинка будет готова, даем ей немного остыть, а в это время включим греться духовку. Раскрываем один лаваш и присыпаем его с одной стороны измельченным печеньем.

Шаг 9

Поверх кладем часть яблочной начинки вместе с карамельным соком. Так как лаваша у меня было 4 части, я всю начинку и печенье тоже разделила на равные порции.

Шаг 10

Подворачиваем края лаваша друг к другу.

Шаг 11

А затем просто сворачиваем его рулетом с той стороны, где находится начинка.

Шаг 12

Аналогично сворачиваем остальные лаваши с яблоками и укладываем будущие штрудели на противень, застеленный бумагой для выпечки.

Шаг 13

Смазываем заготовки разболтанным яйцом и присыпаем смесью сахара и молотой корицы, которые оставили заранее.

Шаг 14

Выпекаем яблочные штрудели из лаваша в предварительно прогретой духовке около 20 минут при 190-195 градусах. На поверхности образуется очень аппетитная, румяная, ароматная и хрустящая сахарно-коричная корочка.

Шаг 15

Подаем нашу вкуснейшую домашнюю яблочную выпечку в теплом виде. Если есть, сервируйте яблочный штрудель с шариком сливочного мороженого — просто идеальное сочетание.

Источник: https://finecooking.ru/recipe/yablochnyj-shtrudel-iz-lavasha

Штрудель из лаваша

Главная → Выпечка сладкая ↓

Порций: 4   Время приготовления: 35 мин. 06. 12. 2015 г.

Ksysha

Если вы не очень дружите с тестом, и выпечка не является самым частым гостем на столе, предлагаем нестандартный рецепт яблочного штруделя в лаваше. Этот сладкий десерт настолько прост в приготовлении, что с ним справятся даже те, кто скалку в глаза не видел, и слабо понимает разницу между слоёным, дрожжевым и песочным тестом.

Ленивый штрудель из лаваша с яблоком

Такой быстрый штрудель можно приготовить не только с яблоками, в начинку можно делать с вишней. Более того, рулет может быть и несладким, например, с мясом или картошкой и сыром.

  • лист лаваша – 1 шт.,
  • свежие яблоки – 4 шт.,
  • корица – 0,5 чайной ложки,
  • сахар – 1/3 стакана,
  • сливочное масло – 20 г.
ЭТО ИНТЕРЕСНО:  Горячие бутерброды на сковороде

Помимо яблок в штрудель можно положить размоченный изюм или измельчённые грецкие орехи. Они придадут выпечке новый интересный вкус.

Включаем разогреваться духовой шкаф и начинаем готовить яблочную начинку.

Яблоки моем, срезаем с них тонко кожицу. Чем больше останется мякоти на плодах, тем больше пойдёт её в штрудель. В холодную чистую сухую сковородку режем яблоки небольшими кусочками. На самом деле, абсолютно неважно, как вы их измельчите, можете даже потереть на тёрке. В штруделе они всё равно превратятся в сладкую яблочную массу. Всыпаем в сковородку сахар и корицу.

Перемешиваем, ставим яблоки на тихий огонь карамелизироваться. Пока сахар не растаял, постоянно помешиваем, чтобы он не пригорел. Когда яблоки закипели, на этом же медленном огне тушим их без крышки минут 7 до мягкости кусочков.

Сливочное масло топим на водяной бане или в микроволновке. Снимаем яблоки с плиты, разворачиваем лист лаваша и смазываем его жидким маслом. Рулет получается длинным, поэтому для удобства разрежьте лист армянского лаваша пополам.

Сверху укладываем сладкие и мягкие кусочки, разравниваем по всему листу.

Сворачиваем в рулет. Перекладываем его либо на противень, либо в форму для запекания.

Ставим штрудель в горячую духовку на 20-25 минут, готовим при температуре 180 градусов. Когда лаваш зазолотился, выпечку можно доставать: она будет хрустящей сверху и очень сочной внутри.

Уверена, приготовив такой штрудель одни раз, вы начнёте делать его постоянно. Приятного аппетита!

Еще один вариант вкусной выпечки из лаваша:

Баница ленивая с творогом —>>

Источник: https://zapisnayaknigka.ru/shtrudel-iz-lavasha/

Пирожки из лаваша с яблоками

Для подбора по ингредиентам, вводите их названия через запятую, например: картошка, говядина

Пирожки из лаваша с яблоками – оригинальная выпечка, которая не только порадует вас своим вкусом, но и значительно сэкономит ваше время.

Главное, что это блюдо очень удобно приготовить для неожиданных гостей, когда подавать к чаю нечего, а так хочется угостить всех чем-то сладеньким и вкусным. Пирожки получаются довольно ароматными, с приятной кисло-сладкой начинкой.

А какая хрустящая корочка, ну, просто пальчики оближешь!

Ингредиенты для приготовления пирожков из лаваша с яблоками:

  1. Лаваш тонкий 2 листа
  2. Яблоко большого размера 3 штуки
  3. Лимон большого размера 1/2 штуки
  4. Сахар 6 чайных ложек
  5. Орехи грецкие по вкусу
  6. Сахар ванильный по вкусу
  7. Масло растительное для жарки
  8. Масло сливочное 50–70 грамм
  9. Пудра сахарная для посыпки блюда

Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

Инвентарь:

  1. Сковорода
  2. Разделочная доска
  3. Кухонная плита
  4. Нож
  5. Тарелка
  6. Средняя миска
  7. Ручная соковыжималка
  8. Блюдо для подачи
  9. Деревянная лопатка
  10. Столовая ложка
  11. Кондитерская кисть
  12. Турка

Приготовление пирожков из лаваша с яблоками:

Сливочное масло выкладываем в турку и ставим емкость на маленький огонь. При постоянном помешивании деревянной лопаткой или столовой ложкой, растапливаем масло до жидкого состояния. Сразу же после этого выключаем конфорку, а масло отставляем в сторону остывать до жидкого состояния. Для приготовления пирожков нам необходим не сам лимон, а только его сок, чтобы придать начинке пикантную кислоту.

Поэтому для начала слегка промываем цитрус под проточной водой и после, воспользовавшись ручной соковыжималкой, выдавливаем сок из половины лимона. Грецкие орешки выкладываем на разделочную доску и с помощью ножа рубим на маленькие кусочки. После этого перекладываем в свободную тарелку. Первым делом хорошо промываем яблоки под проточной теплой водой. После – выкладываем на разделочную доску и с помощью ножа разрезаем фрукт на две половинки.

Удаляем из каждой части яблока сердцевину и удаляем хвостик. И теперь нарезаем яблоки на тоненькие маленькие кусочки. Внимание: яблочную кожуру можно срезать по желанию. Если яблоко молодое, то шкурку можно и оставить. Измельченный компонент перекладываем в миску. В миску с измельченным яблоком выливаем свежевыжатый сок лимона, а также добавляем сахар, ванильный сахар и грецкие орешки по вкусу.

Воспользовавшись столовой ложкой, хорошо перемешиваем до тех пор, пока лимонный сок хорошо не пропитает яблочные кусочки, а сахар слегка не подтает. Листья лаваша с помощью ножа разрезаем на прямоугольные кусочки на разделочной доске той величины, какой вы хотите видеть ваши пирожки. После этого, воспользовавшись кондитерской кистью, смазываем каждый кусочек небольшим количеством растопленного сливочного масла.

Это необходимо сделать для того, чтобы лаваш, пропитавшись сливочным компонентом, стал мягким и не высох в процессе жарки изнутри. На каждый кусочек выкладываем с помощью столовой ложки небольшое количество яблочно-ореховой начинки. Внимание: можно выложить начинку по всей поверхности лаваша, а можно и с одного края. Это все зависит от того, как вы хотите сформировать пирожки, а вот формировать их можно по-разному.

Например, можно начинку завернуть в лаваш в виде квадратиков, а можно вообще пирожки скрутить в роллы. Главное, чтобы их после было удобно жарить и, начинка не вываливалась из лаваша. Поэтому первым делом, после того, как выложим начинку, загибаем внутрь блюда края лаваша, а только после – формируем пирожки. Теперь ставим сковороду на средний огонь и наливаем в емкость небольшое количество масла.

Когда масло хорошо разогреется, делаем огонь меньше среднего и выкладываем в емкость пирожки швом вниз. Жарим блюдо с одной стороны в течение 2-4 минут так, чтобы пирожок покрылся золотистой корочкой и после – сразу же переворачиваем с помощью деревянной лопатки на другую сторону и также обжариваем пирожок до золотистой корочки. Затем подручным перекладываем блюдо на тарелку для подачи, а в сковороду выкладываем следующую партию пирожков.

И так до тех пор, пока мы не пожарим все пирожки. Пирожки из лаваша с яблоками получаются очень вкусные, ароматные, с нежной кисло-сладкой начинкой и золотистой жареной корочкой. Перед подачей остывшие пирожки можно по желанию посыпать небольшим количеством сахарной пудры. Угощаем друзей и близких блюдом вместе с горячим чаем или чашечкой кофе. Приятного вам аппетита!

Советы к рецепту:

– – Для приготовления начинки яблоки можно измельчить и на крупной терке. Только в таком случае, если фрукт довольно сочный, необходимо будет перед тем, как формировать пирожки, слить образовавшийся яблочный сок, чтобы в процессе приготовления блюдо изнутри не размокло и не порвалось прямо на сковороде.

– – Вместо грецких орешков можно добавлять в начинку любые другие орехи на ваш вкус.

– – Для приготовления начинки для пирожков лучше всего использовать яблоки сладких твердых сортов.

– – Пирожки из лаваша с яблоками можно также запекать в духовке. Для этого лучше всего смазать кондитерской кистью противень растительным или растопленным сливочным маслом, а сверху пирожки смазать взбитым яичным желтком, чтобы пирожки получились с румяной корочкой.

Источник: https://www.tvcook.ru/recipes/pirozhki/pirozhki-iz-lavasha-s-yablokami.html

Рулет из лаваша с яблоками и творогом

Категория: Рулеты Опубликовано: 19 ноября 2016 Просмотров: 6925

Такой рулет из лаваша с яблоками и творогом выручит вас, когда нужно быстро приготовить к чаю что-то вкусненькое для своей семьи. Готовится он в считанные минуты и получается очень вкусный, нежный, ароматный.

Пропитываясь творожно-яблочной начинкой, лаваш немного размокает, становится мягким и почти не ощущается в готовом рулете. Вместо творога можно использовать сладкую творожную массу с ванилином – у нее нужная консистенция и вкус.

В начинку можно также добавить измельченные грецкие орехи, а вместо ванилина положить корицу – в любом случае получится вкусно.

Ингредиенты для рецепта «Рулет из лаваша с яблоками и творогом»:

  • Тонкий лаваш – 1 шт
  • Творог – 250 г
  • Яблоко (среднее) – 1 шт
  • Сахар – 60 г (3 ст.л.)
  • Сметана – 1-2 ст.л.
  • Ванилин
  • Сливочное масло (для смазки)

Как приготовить рулет из лаваша с яблоками и творогом

Яблоко моем, обсушиваем, вырезаем сердцевину с семечками и натираем на крупной терке вместе с кожурой.

Соединяем творог со сметаной, сахаром и тертым яблоком. По желанию можно добавить ванилин или ванильный сахар. Количество сахара регулируйте по своему вкусу, можно положить немного меньше, если не любите сладкий творог. А сколько добавлять сметаны – это зависит от того, какой у вас творог: сухой или влажный.

Тщательно все перемешиваем. Начинка не должна быть жидковатой, чтобы лаваш не размок, и по консистенции напоминать готовую творожную массу.

Большой лист лаваша разрезаем пополам. У меня получилось два небольших прямоугольника размером 25х30 сантиметров. Можно, конечно, и не разрезать лаваш, а сделать из него один большой рулет, но маленькие рулетики смотрятся более симпатично.
Расстилаем лаваш на пергаментной бумаге или пищевой пленке и выкладываем на него творожно-яблочную начинку тонким слоем, оставляя один край свободным (примерно 1,5-2 см).

Затем аккуратно, чтобы тонкий лист не порвался, сворачиваем лаваш с начинкой в рулет. Аналогично делаем второй рулетик.

Перекладываем творожные рулетики на противень с пергаментной бумагой швом вниз, чтобы они не раскрутились. И смазываем их растопленным сливочным маслом с помощью силиконовой кисточки.

Ставим рулетики в духовку, разогретую до 200 градусов, и запекаем 10-15 минут.

Затем вынимаем творожные рулетики с яблоками из духовки, даем немного остыть, разрезаем на небольшие порционные кусочки, шириной 3 сантиметра, и подаем к столу с чашечкой ароматного чая.

Приятного аппетита!

Источник: http://MirKulinarii.com/vypechka/rulety/rulet-iz-lavasha-s-yablokami-i-tvorogom

Лаваш с яблоками: рецепт — Рецепты

Лаваш с яблоками — это вкусная и простая выпечка. Фруктовая начинка хорошо сочетается с творогом, орехами, сухофруктами и свежими ягодами.

Чтобы рулет из лаваша с яблоками получился румяным, его нужно смазать взбитым яйцом.

Фото: Getty

  • Количество порций: 6
  • Время подготовки: 20 минут
  • Время приготовления: 15 минут

Вкусный рулет можно приготовить на завтрак или полдник.

Рецепт:

  1. Очистите фрукты, натрите их на крупной терке и смешайте с корицей. Отправьте заготовку в микроволновую печь на 2 мин.
  2. Смажьте лист лаваша творогом, выложите не него яблоки и измельченные орехи.
  3. Сверните заготовку рулетом и смажьте ее взбитым яйцом.
  4. Отправьте блюдо в разогретую до 180 °C духовку на 15 мин.

Готовый рулет остудите и нарежьте кусочками шириной 3-4 см.

Рецепт штруделя из лаваша с яблоками

Ваши гости обязательно оценят приятный вкус и аромат сладкого десерта.

Ингредиенты:

  • тонкий армянский лаваш – 1 шт.;
  • фрукты – 4 шт.;
  • сливочное масло – 150 г;
  • сахар – 80 г;
  • сок лимона – 60 г;
  • сухарики из белого хлеба – 50 г;
  • мак – 50 г;
  • сахарная пудра – 30 г;
  • топленое масло – 30 г;
  • ром – 30 мл;
  • корица – 10 г.
ЭТО ИНТЕРЕСНО:  Как жарить семечки

Рецепт:

  1. Запеките 1 яблоко, снимите с него кожицу, а из мякоти приготовьте пюре.
  2. Остальные фрукты очистите от семян и кожуры, нарежьте тонкими дольками. Сложите заготовки в миску, полейте их ромом и соком лимона. Смешайте дольки с пюре.
  3. Измельчите сухарики в крошку и обжарьте их на 100 г сливочного масла.
  4. Сахар соедините с молотой корицей.
  5. Смажьте лаваш оставшимся сливочным маслом и переверните его чистой стороной вверх. Выложите ровным слоем жареную крошку, посыпьте начинку сахаром и маком.
  6. На край листа положите фрукты и сверните заготовку рулетом.
  7. Смажьте штрудель топленым маслом и положите его на пергамент швом вниз.
  8. Пеките угощение 40 мин при температуре 190 °C.

Остудите штрудель на решетки и украсьте его сахарной пудрой.

Пирожки из лаваша с яблоками

Если вы хотите приготовить к чаю необычную выпечку, то воспользуйтесь нашим рецептом.

Ингредиенты:

  • тонкий лаваш – 1 лист;
  • красные яблоки – 2 шт.;
  • сахар – 180 г;
  • растительное масло – 60 г;
  • лимон – 0,5 шт.;
  • ванилин – 1 г.

Рецепт:

  1. Очистите фрукты от семян и натрите их с кожурой на средней терке. Смешайте их с сахаром и ванилином.
  2. Нарежьте лаваш на 8 прямоугольников.
  3. Положите на заготовки начинку, сверните листы конвертами.
  4. Положите «пирожки» на разогретую сковороду, смазанную маслом, швом вниз. Жарьте их до появления румяной корочки.

Подавайте угощение с чаем или кофе.

Выпечку лучше готовить из свежего лаваша, пока продукт не потерял пластичность и не подсох.

Источник: http://www.wday.ru/cooking/recipe/kak-prigotvovit-lavash-s-yablokami/

Ленивый штрудель с яблоками из лаваша, рецепт

Опубликовано 15.03.

2015
Разместил: ФеяРассвета [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано Зачем торчать у плиты часами, когда то же самое можно сделать за несколько минут? Правильно – незачем! Итак, наш рецепт для тех, кто ищет легкие пути и не стесняется в этом признаться! Ленивый штрудель с яблоками из лаваша по этому рецепту предельно легок в приготовлении, экзотичен по своей природе, аппетитен и интересен на вкус. Замечательное простое блюдо!

Когда вам приестся наш вариант начинки, можете его разнообразить: добавлять сухофрукты, ягоды, орехи, ванильный сахар Все, что любите! Не стесняйтесь экспериментировать. А пока приготовим классичсекий австрийский десерт по весьма оригинальному рецепту

Ингредиенты:

— яблоки свежие – 3 — 4 штуки,
— сахарный песок – 3 столовые ложки,
— корица молотая – ½ чайной ложки,
— ядро грецкого ореха – 100 грамм,
— тонкий лаваш – 1 штука,
— лимон – 1 штука или половина, чтобы полить нарезанные яблоки,
— масло сливочное либо густая сметана – немного, для пропитки штруделя,
— сахарная пудра – для обсыпки.

Приготовление

Яблоки промываем в холодной воде, обсушиваем полотенцем, снимаем с них кожуру, удаляем серединку с косточками. Далее шинкуем на тонкие ломтики и сбрызгиваем лимонным соком, чтобы они не потемнели.

Присыпаем яблоки сахарным песком и молотой корицей, размешиваем.

Тонкий армянский лаваш раскладываем по столу. Он должен быть свежим, не подсушенным, иначе может сломаться в процессе сворачивания, и блюдо не получится. Растапливаем в микроволновке или на плите сливочное масло ( примерно 50 грамм). Или берем жирную густую сметану (в идеале – деревенскую). Смазываем нашу лепешку.

Нарезанные яблоки раскладываем по лавашу. По окружности лепешки (или периметру, если она прямоугольная) оставляем по 1 сантиметру от краев.

Ядро грецкого ореха перебираем, мелко рубим, трем на терке или давим прессом. Посыпаем яблочную начинку измельченным орехом.

Аккуратно сворачиваем все рулетом. Перекладываем рулет на чистый сухой противень. Опять обмазываем растопленным маслом или сметаной.

Ставим штрудель в разогретую духовку (180-200 градусов) и запекаем до аппетитной румяной корочки (10 -15 минут). Достаем наше блюдо, оставляем его остывать.

Теперь берем очень острый хороший нож (это важно) и еще в слегка теплом виде нарезаем штрудель на кусочки. Посыпаем его сахарной пудрой, подаем к чаю.

Правда, ведь чудо? Быстро и вкусно! Приятного вам аппетита!

Старинская Леся

Источник: http://NaMenu.ru/5255/Lenivyj_yablochnyj_shtrudelq_iz_lavasha/

Как испечь штрудель из лаваша с яблоками в духовке

Сладкое угощение из тонкого теста с мягкой фруктовой или ягодной начинкой, которое запекается в печи, многие по ошибке называют рулетом.

Однако под понятием «рулет» подразумевается мясной деликатес, а вот излюбленный австрийцами и немцами десерт называется штрудель, из лаваша с яблоками в духовке мы сегодня предлагаем его испечь. Традиционно это лакомство делают из эластичного вытяжного теста на дрожжах или воде, но для экономии времени можно заменить его тонким армянским хлебом.

Штрудель: особенности изысканной выпечки

В переводе с немецкого штрудель означает «водоворот» или «воронка». Действительно, в классическом исполнении он представляет собой лист теста, заполненный начинкой, и свернутый в плотную трубочку. Но не каждый десерт, который мы ошибочно привыкли называть рулетом, — штрудель.

Вот главные отличительные особенности штруделя от рулета:

  • Его начинка всегда сладкая.
  • Основа – тонкий слой теста, замешанный на небольшом количестве масла. Такое тесто называется вытяжным и делается с добавлением минимального количества масла. Кстати, именно низкой калорийностью оно отличается от слоеного.
  • Начинка в классическом strudel, который можно отыскать в меню любого кафе Австрии или Германии, — тушеные яблоки или груши. Делают эту выпечку также с ягодами, реже – с творогом, ароматизированным ванилью.
  • Горячая печеная «воронка» отлично дополняется шариком ванильного мороженого или шоколадной глазурью.

Приготовление теста для излюбленной выпечки австрийцев, которое идеально подходит и для соленой постной выпечки, — тема для отдельного поста. Мы же используем вместо него упаковку готового тонкого лаваша.

Получим существенную экономию времени, при этом вкус любимого яблочного штруделя из лаваша получится почти классическим.

Ингредиенты

Добавить все в список покупок Удалить все из списка покупок Список покупок

Как сделать ленивый яблочный штрудель из лаваша

Сколько класть сахара в выпечку — зависит от степени сладости фруктов. Крошка из печенья должна вобрать в себя лишнюю влагу из сочной яблочной начинки, и тем самым предупредить размокание лепешки, но ее можно и не добавлять.

  1. Нужно подготовить фрукты: моем их, а затем обтираем полотенцем для удаления влаги.
  2. Далее плоды нужно разделить на четвертинки, вынуть жесткие семенные камеры вместе с семечками, а потом нарезать крупным кубиком.
  3. На этом этапе готовки можно уже включать духовку – пусть разогревается, а мы тем временем закончим приготовление начинки.
  4. В сотейник кладем масло. Когда оно на слабом огне растопится — выкладываем яблочные кубики, сбрызгиваем их свежеотжатым лимонным соком и присыпаем сахаром.
  5. Помешав содержимое сотейника, сбавляем огонь почти до минимума, и томим около 5 минут, не забывая помешивать. Делать это нужно очень аккуратно, чтобы яблочные кубики не превратились в кашу: они должны размягчиться, но остаться целыми.
  6. Остывшую начинку аккуратно перемешиваем, сдобрив корицей.
  7. Расстилаем на столе один лаваш и покрываем внутреннюю сторону болтушкой из сырого яйца с молоком, а потом присыпаем ее крошкой из печенья.

8. Загнув один из краев лепешки вовнутрь, выкладываем на двойную основу начинку, и заворачиваем ее в лаваш до противоположного края.

Внешнюю сторону лаваша нужно тоже смазывать яйцом: это сделает выпечку более сочной и предупредит подсыхание при запекании в духовке.

  1. Второй лист тонкого пресного хлеба точно также наполняем начинкой, сворачиваем, и выкладываем на смазанный маслом (коровьим или растительным без запаха) противень.

Время запекания при минимальной температуре – около 20 минут.

Перед подачей горячий десерт можно сверху полить топленым сливочным маслом, присыпать сладкой пудрой, и нарезать на порционные кусочки (толщиной 1-2 сантиметра).

Яблочный штрудель в лаваше: советы к рецепту

  • Чтобы выпечка получилась с ярко выраженным яблочным ароматом — фрукты нужно брать местные: они более душистые по сравнению с привозными, да и вкус у них более насыщенный.
  • Если кожура на плодах не слишком жесткая, то ее можно и не снимать.

Штрудель яблочный из лаваша: рецепт с орехами

Ингредиенты

  • Сочные свежие яблоки – 5 шт.;
  • Тонкий армянский лаваш – 1 упаковка;
  • Ядра грецких орехов – 50 г;
  • Изюм – 50 г;
  • Яйца куриные небольшие – 2 шт.;
  • Молоко свежее – 2 ст.л.;
  • Сахар – 3-4 ст.л.;
  • Творог нежирный мягкий – 50 г;
  • Масло коровье – 100 г.

Как испечь вкусный штрудель в лаваше с яблоками дома

  • Мытые яблоки мельчим, после чего тушим до начальной степени мягкости так же, как и в первом варианте, засыпав сахаром. Только в этом случае в яблочную нарезку нужно добавить запаренный в кипятке и просушенный изюм, а также -очищенные и дробленые ореховые ядра.
  • Пока начинка будет остывать, сделаем болтушку для смазывания листов. Разбив яйцо в пиалу, заливаем его молоком, и кладем творог. Перемешивать ингредиенты лучше всего блендером: так мы получим идеальную однородность без крупинок.

Выкладывать начинку нужно так, как мы уже делали в предыдущем рецепте: на сложенный вдвое и промазанный яичной болтушкой край лепешки.

  • Скручивая лаваш в колбаску, не забываем щедро смазывать внутреннюю и внешнюю поверхности яйцом, смешанным с творогом.
  • Полуготовый штрудель, уложенный на смазанное деко, нужно еще раз пропитать сверху сырым яйцом для дальнейшего зарумянивания выпечки. Время выпекания угощения при 180°С – 20 минут.
  • Разместить форму с полуготовым десертом лучше в верхней части духовки, чтобы не пригорел снизу. Еще один вариант, как избежать подгорания – выключить нижний подогрев, если конструкция печи такой манёвр позволяет сделать.
  • Появление на выпечке румяной нежной корочки – верный признак того, что она готова и ее можно вынимать. Подать вкуснятину можно оригинально: присыпав ее ореховой крошкой, и полив яблочным сиропом для дополнительной пропитки.

В сезон свежих фруктов нет ничего проще, чем быстро испечь угощение к чаю.

Любой из предложенных сегодня простых и оригинальных рецептов штруделя из лаваша с яблоками в духовке — настоящая находка для хозяек, которые ценят свое время.

В качестве начинки можно использовать также груши, подчеркнув их аромат ванилью или щепоткой молотого кардамона.

Приятного аппетита!

Источник: https://tvoi-povarenok.ru/shtrudel-iz-lavasha-s-yablokami-recept-v-duxovke.html

Штрудель из лаваша с яблоками и персиками

Не помню, где и когданаткнулась я на рецепт штруделя из лаваша с яблочной начинкой. Там все было такпросто и быстро, что я сразу же купила лаваш и приготовила сие изделие.

И правда,очень просто и довольно быстро. Если не считать время на приготовление начинки,то рецепт реактивный, на скорую руку – свернул рулет, нарезал егокусочками и на сковородку смаслом. Пять минут – и все готово! 

ЭТО ИНТЕРЕСНО:  Зажарка из свинины

Время от времени штрудель я делаю, чащезимой, потому что на зиму я закатываю в банки начинку из яблок для пирогов, иостается только открыть банку и разложить на лаваше начинку. А летом делаютакой штрудель на даче, когда не хочется с тестом возиться и разогреватьдуховку. 

В этот раз в начинкукроме яблок я еще пристроила скучающие на веранде персики – в сезонперсикамивсе объелись, и на них уже никто не реагирует. Получилось вкуснее, чем только сяблоками. Персики я добавила свежими, они были уже такие мягкие, что насковородке превратились бы в пюре. А вообще, к яблокам можно еще изюм добавить,орехи, специи разные, груши, сливы.

Для приготовления штруделя из лаваша с яблоками я взяла такие продукты: Большой лист тонкоголавашаЯблокиПерсикиПол чайной ложки корицыСахар по вкусуРастительное масло(можно сливочное – вкуснее будет)
Яблочная начинка –отличный способ утилизировать яблочки с пятнышками и даже недоспевшие яблоки,которые упали с дерева. У меня на один лист лаваша уходит штук 10 средних повеличине яблок.Разрезаю яблоки на дольки, удаляю серединку, все темные меставырезаю. Кожицу не счищаю, она пока еще тонкая и в начинке вообще нечувствуется. Режу яблоки мелкими кусочками.
В сковороде разогреваюмасло (сливочное или растительное), выкладываю яблоки и сразу накрываю крышкой.Если яблоки летних сортов, то накрывать их не нужно, а то они распарятся ипревратятся в пюре. Немного тушу под крышкой, потом снимаю ее и увеличиваюогонь до среднего.
Когда яблоки почтиготовы, добавляю сахар. Сколько – тут сложно сказать, всегда пробую. В кислыеяблоки сахара больше идет, в сладкие совсем чуть-чуть.
В готовую начинку кидаюспеции – мускатный орех, корицу, кардамон, сушеную мяту. В этот раз у менятолько корица была. Оставляю начинку остывать.Как-то попробовала с горячимияблоками рулет закрутить – он сразу влажным становится и трудно закручивать. 
Лаваш разворачивайтекогда начинка уже остынет. Я развернула его раньше, и пока яблоки остывали, онместами затвердел. Но все равно свернулся рулетом, хотя и не так легко, какобычно. Начинку я разбросала по лавашу, а потом добавила персики.
Свернула рулетом, хотякраешки уже подсохли и по краям лаваш пытался раскрошиться.
Нарезала рулетромбиками. Если лаваш мягкий, он режется очень легко, мне понадобилось давитьна нож, иначе никак – лаваш подсох и резать было не совсем удобно. Поэтому насрезах он немного сплющился и слои слиплись. Вообще же получается пушистым,многослойным.
Выложила кусочки лавашав сковороду с маслом и на сильном огне обжарила с двух сторон.
Ну и все на этом –штрудель из лаваша с яблочной начинкой готов. Дольше было писать и фотографировать, чем готовить.И правда, всравнении с пирогами такой яблочный штрудель в лаваше сделать быстро и просто. И вкуснополучается! Только начинкой не увлекайтесь, а то будут одни яблоки, тестосовсем «потеряется». 

Смотрите еще рецепты из этого раздела:

Источник: http://www.vseblyuda.ru/item/614/shtrudel-iz-lavasha-s-yablokami-recept-foto

Штрудель из лаваша с яблоками | Готовим просто и вкусно

Пошаговый рецепт приготовления штруделя из лаваша с яблоками.

Состав:

лаваш тонкий – 1 упаковка,

яблоки –  1 кг.,

сливочное масло  – 30-50 гр.,

сахар или мёд — по вкусу,

корица – по желанию и вкусу.

Штрудель –  это блюдо в форме рулета из тонкого теста с начинкой. Готовится штрудель с  различными начинками: с тыквой, вишней, тушеной капустой, картошкой и также с мясом. В классическом исполнении приготовление штруделя  требует достаточно времени и определенных навыков. Мы сегодня предлагаем вам рецепт приготовления штруделя из лаваша с яблоками.

Штрудель из лаваша с яблоком получается очень вкусным и готовится очень просто. Используя наш пошаговый рецепт, вам будет очень легко приготовить штрудель из лаваша с яблоками. Даже начинающий кулинар справится с этим простым рецептом.

Приготовление штруделя из лаваша с яблоками

Для приготовления штрудлей из лаваша с яблоками  нам необходимо приготовить все ингредиенты.

Яблоки нужно вымыть и удалить  сердцевину.

Затем нарезать яблоки  на тонкие  пластинки.

Далее на сковороде растопить часть сливочного масла.

Выложить  в сковороду нарезанные яблоки.

Помешивая яблоки, слегка их обжарить.  Посыпать сахаром по вкусу (можно добавить мед после остывания).

Тушить яблоки совсем немного: они не должны потерять форму или превратиться в кашу. Затем, по желанию, посыпать яблоки корицей, перемешать и остудить.

Пока яблочная начинка остывает, готовим лист лаваша: разворачиваем и если есть необходимость, подравниваем форму. Затем  необходимо немного растопить  оставшийся кусочек сливочного масла и смазать им лаваш.  На лаваш равномерно выложить яблочную начинку.

Аккуратно свернуть  лаваш рулетом . Каждый оборот желательно смазать мягким сливочным маслом. Выложить рулет в форму для выпекания. Выпекать в разогретой духовке при температуре 200 градусов до образования золотистой корочки.

Готовый штрудель из лаваша с яблоками остудить.

Острым ножом нарезать штрудель на порционные кусочки, выложить на тарелку и подать к столу!

 Штрудель из лаваша с яблоками готов! Замечательное дополнение к чаепитию!  В этот чудесный осенний период  яблок на рынке много. Спешите насладиться этим простым и вкусным рецептом! Приятного аппетита!

Если вам был интересен этот рецепт, то вам будет интересно узнать, как приготовить сырный пирог из армянского лаваша.

Также на эту тему, Вы можете почитать

Источник: http://gushan.ru/shtrudel-iz-lavasha-s-yablokami/

Яблочный штрудель из лаваша

Яблочный штрудель из лаваша

Вихрь, водоворот, воронка И это все в переводе про него – штрудель, закрученный особым образом сладкий рулет с вкусной начинкой и тончайшим тестом. Вкусный до безумия, непременный кофейный атрибут австрийских кафешек, изысканный и пленительный десерт.

Приготовить штрудель просто, но все же он требует некоторых навыков в раскатке теста, так как с толстыми пластами у вас вряд ли получится нечто похожее на истинный шедевр.

Как же быть, если нет на это времени и желания? Штрудель из лаваша – самое простое и самое вкусное решение ваших сомнений!

Ингредиенты для приготовления яблочного штруделя из лаваша:

  • лаваш тонкий – 1-2 шт.
  • яблоки – 3-4 шт.
  • мак – 3 ст.л.
  • сахар – 100 г
  • хлебная крошка/сухари – 50-80 г
  • корица – 10 г
  • сливочное масло – 150 г
  • сахарная пудра

Рецепт приготовления штруделя из лаваша с яблоками:

Вначале необходимо подготовить ингредиенты для начинки: мак запариваем и отставляем на 10 минут в кипятке. Через отведенное время нужно откинуть его на ситечко/мелкий дуршлаг и дать стечь всей жидкости.

Яблоки по желанию и в зависимости от сорта очищаем от кожуры, вынимаем серединку и режем тонкими пластинками в четверть- или полукольцо.

Для штрейзеля смешать на сковороде хлебные крошки/сухарики (их можно приготовить самостоятельно из сухого белого батона или хлеба, измельченного в чаше блендера) со 100 г сливочного масла. Масло растопить и обжарить на нем сухарики до карамельного цвета.

Сахар смешать с молотой корицей.

Расстелить на пергаментной бумаге (она будет нам помогать заворачивать штрудель в рулет) тонкий лаваш и рассыпать по его поверхности крошку с маслом.

Сверху равномерным слоем насыпать сахар, смешанный с корицей, оставив 2 ст.л. коричного сахара для маковой начинки.

На один край лаваша выложить половину яблочных слайсов.

В центр по яблокам распределить мак.

На маковую начинку рассыпать оставленный ранее коричный сахар.

Выложить остальную порцию яблок.

Лаваш с начинкой из яблок и мака свернуть рулетом, шов рулета оказывается внизу.

Вместе с пергаментом перекладываем лаваш-рулет на противень и уже там обильно смазываем рулет растопленным сливочным маслом сверху (оставленными 50 г масла).

Выпекаем яблочный штрудель из лаваша около 40 минут при 170 градусах, следя за верхушкой. Так как лаваш очень тонкий – верхушка может без присмотра подгореть. Если вы видите, что она начинает слишком интенсивно менять цвет – прикройте ее куском фольги. Преждевременно извлекать штрудель мы не рекомендуем, важно чтобы яблоки пропеклись и стали очень мягкими. По истечению указанного для выпекания времени, штрудель извлекаем и припудриваем мелкой сахарной пудрой.

Штрудель из лаваша с яблоками и маком готов!

Нарезайте его острым ножом с зубчиками для хлеба, так как лаваш сверху тонкий и хрупкий.

Приятного аппетита!

Источник: http://cook-s.ru/yablochnyi-shtrudel-iz-lavasha.html

Штрудель из лаваша

Дорогие читатели!

Кто не любит долго заморачиваться, но любит штрудель, это блюдо для вас. Самый быстрый способ приготовления штруделя, это приготовить его из лаваша. С этим блюдом справится любая хозяйка, даже совсем не опытная. Для приготовления классического лаваша, нам потребуется больше времени и определенный навык, поэтому можете сначала приготовить штрудель из лаваша, а затем попробовать приготовить классический штрудель.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • 1 упаковка лаваша
  • 0,5 кг яблок
  • 50-60 г сливочного масла
  • мед или сахар по вкусу
  • сметана
  • корица (по желанию)
  • сахарная пудра

Штрудель из лаваша с яблоками

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Яблоки промываем, обсушиваем, удаляем сердцевину и режем тоненькими дольками.

Чтобы яблоки быстрее пропеклись, слегка обжариваем их на не большом количестве сливочного масла. Яблоки не должны превратиться в кашу.

Выключаем огонь, посыпаем сахаром по вкусу и аккуратно перемешиваем. Если будете использовать мед, то даем яблокам остыть, поливаем их медом и перемешиваем. Мед или сахар добавляем по вкусу.

По желанию можно добавить корицу.

Прежде чем приступить к формированию штруделя, начинку надо остудить.

Формируем штрудель:

Разворачиваем лаваш. Если он очень большой, можно его немного уменьшить, обрезов его, для того, чтобы с ним было удобнее работать.

В противень выкладываем бумагу для запекания, на нее выкладываем лаваш. Для того, чтобы лаваш быстро не размок от яблок, смазываем его  сверху сливочным маслом.

На лаваш тонким слоем выкладываем начинку из яблок и начинаем его скручивать. Каждый оборот лаваша смазываем сливочным маслом.

Скрученный штрудель смазываем сверху сметаной, для образования хрустящей корочки.

Запекаем штрудель из лаваша при температуре 180 градусов, до румяной корочки, приблизительно 15-20 минут.

Штрудель с яблоками готов, даем ему остыть и посыпаем сахарной пудрой.

Режем штрудель на порционные кусочки, завариваем чай или кофе и можно садится за стол, приглашаю в гости.

Главное, что  приготовление штруделя из лаваша дело не сложное и быстрое.

Штрудель из лаваша можно готовить не только с яблоками, но с грушами или с другими ягодами, самое главное, чтобы они были не очень жидкими. Для этого в ягоды можно добавить немного крахмала.

Вместе со штруделем из яблок я приготовила еще один, со смородиной, добавив в смородину немного крахмала, чтобы она не растекалась.

Очень вкусно получилось и с яблоками и со смородиной.

Готовьте и вам понравится. Приятного аппетита!

Ленивый штрудель из лаваша с маком

Интересные рецепты для вас:

  • Корнуэльский яблочный пирог
  • Рулеты с чесноком
  • Трехслойный пирог со сливами

Источник: https://slabunova-olga.ru/vy-pechka-2/shtrudel-iz-lavasha

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Розмарин в кулинарии

Закрыть