Лепешки с сыром и ветчиной на сковороде

Лепешки с ветчиной на кефире

лепешки с сыром и ветчиной на сковороде

Для подбора по ингредиентам, вводите их названия через запятую, например: картошка, говядина

Воздушные, простые и очень аппетитные лепешки с ветчиной на кефире станут для вас самым любимым завтраком. Сама я их открыла совершенно случайно, вороша старые рецепты, сохраненные в закладах, попробовала приготовить, и получилось невероятно вкусно, а главное так же невероятно быстро.

Ингредиенты для приготовления лепешек с ветчиной на кефире:

Для теста

  1. Кефир 1 стакан
  2. Мука пшеничная 2 стакана
  3. Сыр твердый 200 грамм
  4. Сахар 1/2 чайной ложки
  5. Соль 1/2 чайной ложки
  6. Сода пищевая 1/2 чайной ложки

Для начинки

Для жарки

  1. Масло растительное сколько потребуется

Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

Инвентарь:

Сковорода, скалка, лопатка, глубокая тарелка, столовая ложка, нож кухонный, доска разделочная, терка, чашка, венчик.

Приготовление лепешек с ветчиной на кефире:

Кефир нужно заранее выложить из холодильника, чтобы он согрелся до комнатной температуры. В начале готовки перелейте его в чашку или стакан, добавьте соду, сахар и соль. Перемешайте все венчиком или чайной ложкой. Вы услышите радостное шипение, с которым сода вступает в реакцию с кисломолочным продуктом.

Ваша задача дождаться пока эта реакция пройдет.
Пока подготавливается кефир, возьмите сыр и натрите его на мелкой терке, а еще лучше будет, если вы измельчите его в кухонном комбайне или блендере.
В глубокую тарелку залейте кефир, смешанный с солью, сахаром и содой, добавьте тертый сыр и начините замешивать тесто, постепенно добавляя муку.

В конце концов вам все равно придется оставить массу в стороне, чтобы дать кефиру окончательно намочить муку. Пока настаивается тесто, займитесь начинкой, а после разделите готовую однородную массу на несколько равных шариков. Ветчину очистите от шкурки и нарежьте мясо тонкими, маленькими кубиками или натрите.

Вместо ветчины можно использовать обычную колбасу или какие-нибудь сосиски, сардельки, колбаски.

Подготовьте поверхность для готовки, посыпав ее мукой. Разложите один из шариков, слепленных из теста, и раскатайте его в лепешку, но не очень тонкую. Затем уложите в серединку кусочки ветчины и залепите края вашего изделия.Чтобы сделать лепешку аккуратной, вновь раскатываем ее, окончательно залепляя края.
В итоге у вас должен получиться вот такой, почти пирожок круглой формы, наполненный ветчиной. В завершении убедитесь, что у вашей лепешки нет дырочек и она не слишком тонкая.
Поставьте сковороду на средний огонь, разогрейте в ней подсолнечное масло и обжарьте лепешки до аппетитной золотистой корочки с обеих сторон. В процессе готовки следите за тем, чтобы в сковороде всегда было масло, подливая его по необходимости, а огонь не был слишком сильным и изделия не пригорали. Хорошенько прожаренные лепешки с ветчиной можно подавать к столу. Горяченькие лепешки с ветчиной подавайте к столу, заварите к ним кофе или чай, а днем на полдник они будут хороши и с томатным или сладким соком. Вот и все, наслаждайтесь вкусной выпечкой с сытной начинкой внутри.

Приятного аппетита!

Советы к рецепту:

– Кефир, из которого вы будете замешивать тесто для лепешек, должен быть свежим, а не прокисшим. Не очень хорошая привычка, из испорченных и перекисших продуктов пытаться приготовить что-то вкусное.

– В начинку к ветчине вы вполне можете так же добавить сыр или зеленый лук, а так же другие травы.

– Может потребоваться чуть больше или чуть меньше пшеничной муки, все будет зависеть от качества ингредиентов.

Источник: https://www.tvcook.ru/recipes/lepeshki/lepeshki-s-vetchinoj-na-kefire.html

Томатные лепешки с ветчиной, сыром и зеленью

Томатные лепешки с ветчиной, сыром и зеленью  

Данный рецепт из разряда просто, быстро и вкусно! Если вам нужно что-то на скорую руку приготовить к завтраку, обеду или ужину, рекомендую присмотреться к данным томатным лепешкам. Можно подать их к супам или как самостоятельное блюдо с чаем или кофе. Начинка может быть самая разнообразная, из того, что найдется в холодильнике: отварная курица с сыром, картофельное пюре с зеленью, тушеная капуста с грибами, фарш и т.п.

Очень вкусное, нежное и яркое тесто с аппетитной начинкой никого не оставит равнодушным! Подойдут такие лепешки не только к семейной трапезе, но и к пикнику, и к приходу гостей. С тестом работать очень удобно, тесто мягкое, послушное и податливое. Готовится оно из самых простых ингредиентов, которые всегда есть под рукой! Для поста и не только, в зависимости от начинки, такое блюдо будет всегда кстати.

Рекомендую попробовать данные томатные лепешки, надеюсь, рецепт приживется и в вашей семье!

Ингредиенты:

  • вода – 200 мл.
  • растительное масло – 2 ст. ложки.
  • паста томатная – 1,5 ст. ложки.
  • соль – щепотка.
  • мука – 200 грамм.
  • масло сливочное – 30 грамм.
  • ветчина 200 грамм.
  • сыр твердый – 100 грамм.

Как приготовить томатные лепешки с ветчиной и сыром:

В небольшую кастрюльку необходимо налить воду, добавить щепотку соли, густую томатную пасту и растительное масло.

Хорошо подогреть смесь, снять с огня и сразу ввести муку, быстро размешивая массу при помощи ложки или лопатки.

Рабочую поверхность посыпаем мукой и выкладываем заварное тесто. Оно еще горячее, но с ним уже можно работать руками. Осторожно, но быстро вымешиваем его и собираем в шар. Накрываем тесто чистым полотенцем и оставляем до тех пор, пока оно не остынет. Если времени совсем нет, то можно вынести его на балкон или если есть возможность на крыльцо, чтобы ускорить процесс.

ЭТО ИНТЕРЕСНО:  Пельмени во фритюре

Тем временем готовим начинку. У меня ветчина и сыр, тертые на терке, со свежей зеленью.

Остывшее тесто необходимо разделить на девять частей. Каждый кусок теста приминаем с двух сторон в муке.

Раскатываем поочередно в форме круга (толщина около 2-3 мл) и выкладываем на хорошо разогретую сухую сковороду.

Сверху наносим равномерно начинку.

Примерно через минуту сворачиваем лепешку пополам и прижимаем лопаткой. Обжариваем еще с каждой стороны примерно по 30-40 секунд.

Выкладываем готовую лепешку на тарелку и смазываем ее кусочком сливочного масла.

Такие лепешки остаются нежными и мягкими долгое время. В горячем или холодном виде – очень вкусно! Подаем самостоятельно, с любым соусом, овощами или к первым блюдам.

Приятного аппетита!!!

Источник: http://multivarka-recepti.ru/vypechka-ne-sladkaya/tomatnyie-lepeshki

Лепёшки с ветчиной и сыром

Лепёшки с ветчиной и сыром

1ч 3 порции

Белки: 20.51%

Жиры: 19.56%

Углеводы: 59.93%

268 килокалорий

Лепёшки по этому рецепту готовятся просто и быстро! Такие лепёшки особенно хороши в горячем и тёплом виде, когда сыр в начинке ещё мягкий и расплавленный.

Помимо твёрдого сыра, в начинку также входит ветчина, за счёт чего лепёшки получаются ароматными и вдвойне вкусными- ветчина с сыром сочетается просто идеально, это, конечно же, классика! Ветчину, кстати, можно заменить ветчинной колбасой или копчёной куриной грудкой.

Обжариваются лепёшки на сухой сковороде, но смазывание их сливочным маслом делает тесто мягким, придаёт сливочную нотку. Лепёшки с сыром и ветчиной станут хорошей альтернативой хлебу, их можно подавать в качестве перекуса. Приготовьте такие лепёшки- не пожалеете!

Перец черный молотый

по вкусу

  1. Для приготовления простых и вкусных лепёшек нам понадобятся следующие ингредиенты: пшеничная мука, кефир, сливочное масло, твёрдый сыр, ветчина, пищевая сода, соль, чёрный молотый перец.

  2. В миску наливаем кефир комнатной температуры.

  3. Всыпаем в кефир просеянную с солью и пищевой содой пшеничную муку.

  4. Замешиваем тесто и собираем его в шар. Накрываем миску с тестом кухонным полотенцем и оставляем минут на 20 для набухания клейковины.

  5. Пока тесто расстаивается, займёмся ингредиентами начинки. Ветчину нарезаем мелкими кубиками.

  6. Твёрдый сыр натираем на крупной тёрке.

  7. Перемешиваем ветчину с сыром, добавив совсем немного соли и чёрный молотый перец по вкусу.

  8. Тесто разделяем на 10 равных частей- у нас будет 10 лепёшек.

  9. Берём одну часть теста и раскатываем в круглую лепёшку, на которую выкладываем часть начинки.

  10. Собираем четыре края лепёшки в центре и хорошо прижимаем.

  11. Затем собираем оставшиеся края лепёшки и полностью закрываем начинку. Лепёшка выглядит как хинкали- тесто плотно собрано сверху, а внутри начинка.

  12. Переворачиваем комочек теста с начинкой швом вниз и раскатываем максимально тонко, но так, чтобы тесто нигде не прорывалось и начинка не выглядывала. Если такое случится, аккуратно пальцами защипываем тесто, пряча начинку, и продолжаем раскатывание. Таким образом подготовим ещё 9 лепёшек (напомню, всего будет 10 штук), используя всё тесто и начинку.

  13. Обжариваем лепёшки с ветчиной и сыром на сухой сковороде с двух сторон под крышкой. Огонь при этом должен быть средним. Лепёшки жарятся достаточно быстро. Горячие лепёшки щедро смазываем растопленным сливочным маслом.

  14. Обжаренные одна за одной и смазанные маслом лепёшки складываем в стопочку. Лепёшки получились небольшие в диаметре, около 10-12 см, если делать их широкими, то из предложенного в рецепте количества ингредиентов получится лепёшек 5.

  15. Подавайте лепёшки с ветчиной и сыром в горячем или тёплом виде.Приятного аппетита!

Источник: http://vkusnosite.ru/recipe/12785-lepeshki-s-vetchinoy-i-syrom/

Лепёшки с ветчиной и сыром

Лепёшки с ветчиной и сыром

Время приготовления:1 час3 порции

Ингредиенты:

Кефир 250 мл Соль 3 щеп.
Сода пищевая 0,7 ч. л. Мука пшеничная 350 г
Ветчина 130 г Сыр твердый 130 г
Перец черный молотый по вкусу Сливочное масло 30 г

Описание рецепта — Лепёшки с ветчиной и сыром:

Лепёшки по этому рецепту готовятся просто и быстро! Такие лепёшки особенно хороши в горячем и тёплом виде, когда сыр в начинке ещё мягкий и расплавленный.

Помимо твёрдого сыра, в начинку также входит ветчина, за счёт чего лепёшки получаются ароматными и вдвойне вкусными- ветчина с сыром сочетается просто идеально, это, конечно же, классика! Ветчину, кстати, можно заменить ветчинной колбасой или копчёной куриной грудкой.

Обжариваются лепёшки на сухой сковороде, но смазывание их сливочным маслом делает тесто мягким, придаёт сливочную нотку. Лепёшки с сыром и ветчиной станут хорошей альтернативой хлебу, их можно подавать в качестве перекуса. Приготовьте такие лепёшки- не пожалеете!

Шаг 1:

Для приготовления простых и вкусных лепёшек нам понадобятся следующие ингредиенты: пшеничная мука, кефир, сливочное масло, твёрдый сыр, ветчина, пищевая сода, соль, чёрный молотый перец.

Шаг 2:

В миску наливаем кефир комнатной температуры.

Шаг 3:

Соль 2 щеп.
Сода пищевая 0,7 ч. л.
Мука пшеничная 350 г

Всыпаем в кефир просеянную с солью и пищевой содой пшеничную муку.

Шаг 4:

Замешиваем тесто и собираем его в шар. Накрываем миску с тестом кухонным полотенцем и оставляем минут на 20 для набухания клейковины.

Шаг 5:

Пока тесто расстаивается, займёмся ингредиентами начинки. Ветчину нарезаем мелкими кубиками.

Шаг 6:

Твёрдый сыр натираем на крупной тёрке.

Шаг 7:

Соль 1 щеп.
Перец черный молотый по вкусу

Перемешиваем ветчину с сыром, добавив совсем немного соли и чёрный молотый перец по вкусу.

Шаг 8:

Тесто разделяем на 10 равных частей- у нас будет 10 лепёшек.

Шаг 9:

Берём одну часть теста и раскатываем в круглую лепёшку, на которую выкладываем часть начинки.

Шаг 10:

Собираем четыре края лепёшки в центре и хорошо прижимаем.

Шаг 11:

Затем собираем оставшиеся края лепёшки и полностью закрываем начинку. Лепёшка выглядит как хинкали- тесто плотно собрано сверху, а внутри начинка.

Шаг 12:

Переворачиваем комочек теста с начинкой швом вниз и раскатываем максимально тонко, но так, чтобы тесто нигде не прорывалось и начинка не выглядывала. Если такое случится, аккуратно пальцами защипываем тесто, пряча начинку, и продолжаем раскатывание. Таким образом подготовим ещё 9 лепёшек (напомню, всего будет 10 штук), используя всё тесто и начинку.

Шаг 13:

ЭТО ИНТЕРЕСНО:  Кабачки тушеные с морковью и луком и помидорами

Обжариваем лепёшки с ветчиной и сыром на сухой сковороде с двух сторон под крышкой. Огонь при этом должен быть средним. Лепёшки жарятся достаточно быстро. Горячие лепёшки щедро смазываем растопленным сливочным маслом.

Шаг 14:

Обжаренные одна за одной и смазанные маслом лепёшки складываем в стопочку. Лепёшки получились небольшие в диаметре, около 10-12 см, если делать их широкими, то из предложенного в рецепте количества ингредиентов получится лепёшек 5.

Шаг 15:

Подавайте лепёшки с ветчиной и сыром в горячем или тёплом виде.
Приятного аппетита!

Источник: https://vkusgyzni.com/blog/43791979936

Лепешки с сыром на сковороде: лучшие рецепты приготовления с зеленью, картошкой и ветчиной

С уверенностью можно сказать, что в кулинарной книге каждой хозяйки есть свои рецепты приготовления сырных лепешек. И это неудивительно, ведь готовятся они достаточно просто и быстро из минимального набора продуктов. К тому же их можно подавать к столу и с первым блюдом, и в качестве десерта. Все зависит от того, какой рецепт вы выберете. Сегодня мы расскажем, как пожарить вкусные лепешки с сыром на сковороде.

Как приготовить лепешки с сыром на сковороде: советы кулинаров

Вариантов и способов приготовления сырных лепешек достаточно много, однако есть несколько общих правил, которые необходимо учитывать, чтобы они получились действительно вкусными:

  • тесто для сырных лепешек можно готовить на кефире либо воде, и если вы выбираете первый вариант, то лучше использовать обезжиренные молочные продукты;
  • чтобы тесто для лепешек легко раскатывалось и они получились тоненькими, нужно предварительно довести воду до кипения;
  • готовое тесто следует накрыть и оставить минимум на полчаса, чтобы оно немного настоялось – так вам легче будет с ним работать;
  • чтобы обжарить лепешки с сыром на сухой сковороде без добавления растительного масла, возьмите посуду с толстым дном;
  • если вы обжариваете лепешки на растительном масле, то сковороду нужно накрыть крышкой;
  • сырные лепешки можно готовить с любой начинкой – все зависит от ваших предпочтений.

Основы приготовления лепешек с сыром нами изучены, можно смело отправляться на кухню и создавать свои кулинарные шедевры.

Классический рецепт

Сырные лепешки с зеленью можно подавать вместо хлеба или в качестве отдельного блюда на завтрак к чаю. Готовятся лепешки на кефире с сыром на сковороде. Если вы любите пышные лепешки, то добавьте в тесто немного соды. Сыр можно взять любой. Необычными и изысканными на вкус получаются лепешки с адыгейским сыром на сковороде.

Состав:

  • 250 мл обезжиренного кефира;
  • 500 г муки;
  • 0,5 ч. л. соды;
  • 250 г сыра;
  • 50 г зелени (можно взять укроп, петрушку, лук зеленый, мяту);
  • 50 г масла сливочного;
  • 1 ч. л. сахарного песка;
  • соль.

Приготовление:

  1. В первую очередь нам нужно замесить тесто. В посуду с высокими стенками высыпаем муку горкой, предварительно ее просеяв. Делаем в муке небольшое углубление и вливаем в него кефир. Добавляем сахар, соду и соль, а затем вымешиваем тесто.
  2. Теперь рабочую поверхность посыпаем мукой, выкладываем тесто и продолжаем его вымешивать, пока оно не получится пластичным и не перестанет прилипать к столу и рукам.
  3. Готовое тесто нужно положить в чашку и оставить на полчаса, накрыв его пищевой пленкой либо полотенцем.
  4. Пока наше тесто настаивается, давайте приготовим начинку: сыр крупно натрем, а зелень измельчим.
  5. Тесто нужно разделить на равные части. В нашем случае получается шесть частей.
  • Теперь каждый кружок теста раскатываем в тоненький пласт и выкладываем на него начинку.
  • Края лепешки нужно аккуратно залепить, как показано на фото.
  • Берем скалку и раскатываем получившуюся лепешку. Делайте это осторожно, чтобы не разорвать тесто.
  • Осталось обжарить наши лепешки. Помним, что делать это лучше без добавления растительного масла. Нагреваем сковороду и обжариваем каждую лепешку с обеих сторон по три минутки под закрытой крышкой.

    Если лепешки вздуваются, то нужно аккуратно проколоть их вилкой в нескольких местах.

  • Готовые сырные лепешки с зеленью нужно смазать маслом сливочным. Желательно их к столу подавать горячими.
  • Жарим вкусные лепешки с сыром и ветчиной

    Как уже говорилось, сырные лепешки можно сделать с любой начинкой. Если в них добавить ветчину, то получится очень сытное и вкусное блюдо. Если у вас нет ветчины, то по такому же рецепту можно приготовить лепешки с сыром и колбасой на сковороде.

    Состав:

    • 250 мл обезжиренного кефира;
    • 250 г сыра;
    • 300 г ветчины;
    • 500 г муки;
    • по ½ ч. л. соды, соли и сахарного песка.

    Приготовление:

    1. В чашку выливаем кефир и добавляем в него соль, сахарный песок и соду, перемешиваем.
    2. Теперь в кефир нужно всыпать муку и сыр, предварительно натертый на крупной терке. Все хорошо перемешиваем.
    3. Вымешиваем тесто, чтобы оно стало пластичным, и оставляем его на полчаса.
    4. Ветчину нужно натереть или нарезать тоненькой соломкой.
    5. Уже известным нам способом делим тесто на части и раскатываем лепешки. Выкладываем ветчину в середину каждой лепешки.
    6. Края нужно залепить и раскатать скалкой лепешки, как и в предыдущем рецепте.
    7. Обжариваем лепешки на сухой сковороде с обеих сторон, пока они не станут золотистыми.
    8. Наши сырные лепешки готовы!

    Сырные лепешки с картошкой

    Процесс приготовления сырных лепешек с картошкой мало чем отличается от предыдущих рецептов, поэтому рассмотрим только его особенности. Итак, ингредиенты нам понадобятся те же, что и в первом рецепте, только еще нужно добавить 5-6 картофелин.

    Приготовление:

    1. Готовим тесто.
    2. Делаем начинку: картофель нужно очистить, отварить и потолочь. Смешайте толченый картофель с тертым сыром и измельченной зеленью.
    3. Уже знакомым нам способом формируем лепешки и обжариваем их.
    ЭТО ИНТЕРЕСНО:  Жареные пирожки на сметане

    Вот мы и освоили с вами основные способы приготовления сырных лепешек на сковороде. Не бойтесь экспериментировать с начинкой, добавляйте любимые продукты – и вы получите вкусные и оригинальные лепешки. Готовьте с удовольствием и приятного аппетита!

    • Закуски (213)
    • Салаты (167)
    • Первые блюда (117)
    • Вторые блюда (732)
    • Выпечка (408)
    • Десерты (184)
    • Напитки (132)
    • На праздничный стол (38)
    • Заготовки на зиму (123)
    • В мультиварке (164)

    Уважаемые читатели, будем рады принять ваши благодарности, а так же критику и любые замечания. Мы вместе делаем этот сайт лучше.

    Источник: http://www.meatsnacks.ru/vetchina/lepeshki-s-syrom-na-skovorode-luchshie-recepty-prigotovleniya-s-zelenyu-kartoshkoj-i-vetchinoj/

    Как приготовить лепешки на кефире с сыром и ветчиной

    Завтрак должен быть обязательно. Об этом знает каждый. Но далеко не все соблюдают это правило. Заставлять своих домочадцев завтракать совсем не обязательно. Достаточно приготовить что-то вкусное, оригинальное и ароматное. Каши, конечно, будут полезнее. Однако можно нарушить традиции и сделать лепешки на кефире с сыром и ветчиной. Блюдо можно подавать с чаем либо кофе.

    Классические лепешки с начинкой

    При необходимости можно приготовить лепешки с сыром и ветчиной на сковороде. Они получаются не просто вкусными и сытными, но и нежными. Для приготовления лепешек понадобится:

    1. 300 г сыра.
    2. Стакан кефира.
    3. 2 стакана белой муки.
    4. 400 г ветчины.
    5. По ½ ч. ложки соды, сахара и соли.
    6. Масло на растительной основе, желательно без запаха.

    Если под рукой нет ветчины, то ее можно заменить любой вареной колбасой либо сосисками. Начинку можно взять практически любую. Если не любите колбасу, то можно сделать лепешки с сыром и зеленым луком либо с картошкой.

    Как приготовить лепешки с сыром и ветчиной на сковороде

    Чтобы приготовить вкусный завтрак, необходимо замесить тесто. Для этого в глубокую емкость нужно вылить кефир и добавить в него сахар, соль и соду. Компоненты необходимо тщательно перемешать. Сыр рекомендуется натереть на терку, а затем добавить в емкость с кефиром. Сюда же следует аккуратно ввести муку. После этого стоит замесить тесто так, чтобы не было комочков. Оно не должно приставать к рукам и быть слишком жидким.

    Готовое тесто следует разделить на шарики. Из таких заготовок необходимо сформировать лепешки. Ветчину либо колбасу стоит натереть на крупную терку. Ее необходимо выложить в центр каждой лепешки. Заготовки необходимо склеить по краям, чтобы не оставалось дырок. Закрытые лепешки рекомендуется слегка раскатать скалкой.

    Теперь можно приступить к их выпеканию. Такие лепешки с сыром и ветчиной готовятся на сковороде. Для их жарки требуется растительное масло. Сковороду следует разогреть и выложить на нее лепешки. Их нужно жарить на небольшом огне до появления золотистой корочки, периодически переворачивая.

    Вот и все. Лепешки с сыром и ветчиной готовы. Существует и другой способ их приготовления.

    Лепешки за 5 минут

    Чтобы сделать быстрые лепешки с сыром и ветчиной, потребуется:

    1. Мука белая – 2 стакана.
    2. Сыр тертый – 1 стакан.
    3. Измельченная ветчина либо сосиски – 1 стакан.
    4. Стакан кефира.
    5. Соль, сода и сахар – по ½ ч. ложки.
    6. Сыр для начинки

    Этапы приготовления

    Как приготовить лепешки на кефире с сыром и ветчиной за 5 минут? Для начала стоит замесить тесто. В глубокую емкость следует влить кефир. В него нужно добавить сахар, соль и соду. Все перемешать, а затем ввести муку. Сыр рекомендуется натереть на терке и добавить в тесто. В результате перемешивания должна получиться масса, которая не прилипает к рукам, но хорошо лепится. Тесто следует разделить на несколько частей и скатать из него шарики.

    После этого необходимо сформировать лепешки. В качестве начинки стоит использовать натертую ветчину и сыр, сорт которого отличается от продукта, добавленного в тесто. В центр каждой лепешки следует положить смесь, а затем аккуратно завернуть заготовки и защепить их края.

    Выпекать их рекомендуется на сковороде в раскаленном масле на среднем огне. Лепешки на кефире с сыром и ветчиной будут готовы, когда с обеих сторон приобретут золотистый оттенок.

    Приготовление в духовке

    Чтобы лепешки с сыром и ветчиной в духовке получились вкусными и сытными, необходимо строго соблюдать пропорции продуктов. Для приготовления такого завтрака потребуется:

    1. Сыр твердый – 200г.
    2. Брынза – 100 г.
    3. Ветчина – 100г.
    4. Масло на основе сливок – 50 г.
    5. Кефир – 1 ст.
    6. Мука белая – от 1 ½ до 2 ст.
    7. Яйцо для смазки заготовок.
    8. Соль.
    9. Разрыхлитель – 2 ч. ложки.

    Процесс приготовления

    Чтобы сделать лепешки на кефире с сыром и ветчиной, необходимо соблюдать рецептуру. Для начала рекомендуется замесить тесто. Для этого в глубокой емкости следует соединить масло на основе сливок, предварительно растопленное на водяной бане, и кефир. В эту смесь необходимо аккуратно ввести муку, соединенную с разрыхлителем и солью.

    Из компонентов стоит замесить не слишком жидкое, но и не слишком плотное тесто. Масса не должна прилипать к рукам. Готовое тесто следует разделить на части и раскатать в пласты круглой формы. Толщина данных заготовок не должна превышать одного сантиметра.

    Как сформировать

    Первый пласт необходимо покрыть начинкой. Для ее приготовления необходимо натереть на крупной терке ветчину и брынзу. Первый слой теста с начинкой стоит накрыть вторым слоем теста и защепить края. После этого лепешку необходимо разрезать на 8 сегментов. Надрезы следует делать ножом, присыпанным мукой, не до конца. В завершение лепешки стоит покрыть взбитым яйцом.

    Теперь заготовку нужно поместить в духовку. Выпекать лепешки на кефире с сыром и ветчиной следует при температуре 200°С в течение получаса. За это время должна появиться румяная корочка. Готовые лепешки следует разделить. Это будет несложно благодаря надрезам.

    Источник: http://dayswoman.ru/article/284920/kak-prigotovit-lepeshki-na-kefire-s-syirom-i-vetchinoy

    Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
    Добавить комментарий

    ;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

    Мед при дисбактериозе

    Закрыть