Макароны на сковороде без варки

Жареные макароны – 8 рецептов приготовления

макароны на сковороде без варки

Если вы еще ни разу не делали жареные макароны, то это срочно нужно исправлять. Ведь это идеальный и быстрый обед или ужин.

Жареные макароны на сковороде без варки

Макароны на сковороде без варки готовятся совсем просто, и вы можете не беспокоиться за то, что они слипнутся.

Необходимые продукты:

  • ложка растительного масла;
  • 0,2 кг макарон;
  • специи по вкусу;
  • зубчик чеснока.

Процесс приготовления:

  1. На сковороду влейте растительное масло и дайте ему нагреться, затем туда же выложите макароны и хорошо перемешайте их, так чтобы они пропитались маслом.
  2. Когда у них начнет меняться цвет, добавляем мелко нарезанный или передавленный чеснок и приправляем специями.
  3. Заливаем содержимое водой, она должна покрывать ингредиенты и жарим около семи минут, пока макароны полностью не впитают в себя жидкость.

С сыром

Ну, кто не любит макароны С сыром? Это же блюдо на все случаи. Давайте попробуем их не отварить, а пожарить и приправить сыром.

Необходимые ингредиенты:

  • приправа для макарон или любая другая;
  • 30 миллилитров растительного масла;
  • около 50 грамм сыра;
  • зубчик чеснока;
  • 0,2 кг макаронных изделий.

Процесс приготовления:

  1. Прогрейте масло на сковороде, добавьте туда выбранные макароны и обжаривайте их несколько минут постоянно мешая. За это время они должны хорошо пропитаться маслом.
  2. Присыпьте блюдо специями, можно использовать как уже готовую приправу, так и, например соль и черный молотый перец.

    Туда же отправляем чеснок, который заранее нарезали или натерли.

  3. Заливаем все небольшим количеством воды, так чтобы она покрыла продукты, и держим на небольшом огне под крышкой в течение примерно пяти минут, пока макароны не впитают все в себя.
  4. Присыпаем все тертым сыром и блюдо можно подавать.

Готовим с яйцом

Если хотите чего-то еще более сытного и интересного, но так чтоб без мяса, то обязательно сделайте жареные макароны с яйцом.

Необходимые продукты:

  • ложка растительного масла;
  • четыре яйца;
  • любые приправы по своему вкусу;
  • 300 грамм макарон;
  • кусочек сливочного масла.

Процесс приготовления:

  1. Макаронные изделия предварительно нужно отварить. Сделайте это самым обычным способом, но желательно, чтобы они были не сильно мягкими, а все же получились слегка недоваренными, твердоватыми.
  2. Оба вида масла помещаем на сковороду и туда же отправляем уже отваренные макароны, все хорошо перемешиваем, так чтобы содержимое полностью было в масле.
  3. И жарим пока макароны не дойдут до нужного состояния. Степень обжарки каждый определяет для себя сам, кому-то нравятся совсем коричневые, а кто-то предпочитает только слегка зарумяненные.
  4. Вбейте к макаронам яйца, сразу же положите выбранные специи и перемешайте. Яйца очень быстро побелеют, останется только еще пару минут пожарить блюдо и оно готово.

Макароны жаренные по-армянски

Жареные макароны по-армянски – это просто потрясающее блюдо и вы много упустили, если еще не пробовали его.

Необходимые ингредиенты:

  • два зубчика чеснока;
  • 0,3 кг макаронных изделий;
  • специи по своему вкусу;
  • 60 грамм сливочного масла;
  • 30 миллилитров масла растительного.
  1. Смешайте оба вида масла, нагрейте на плите, выложите туда макароны и перемешайте, так чтобы они покрылись масляной смесью.
  2. Обжарьте их несколько минут, добавьте измельченный чеснок, любые специи, затем залейте водой и держите на огне, пока жидкость полностью не впитается.
  3. Прикройте крышкой, выключите плиту и дайте им постоять около 10 минут перед подачей.

Как приготовить с тушенкой

Для блюда понадобится:

  • банка тушенки;
  • одна луковица;
  • ложка растительного масла;
  • любые приправы;
  • 0,3 кг макарон;
  • два зубчика чеснока.

Процесс приготовления:

  1. Отделяем от тушенки жир, слегка разминаем ее вилкой, смешиваем с измельченным луком и чесноком и обжариваем на сковороде.
  2. В другую емкость вливаем растительное масло, кладем макароны и жарим их до румяности, не забыв положить специи.
  3. Заливаем водой и держим на огне до полного впитывания жидкости.
  4. Соединяем тушенку с макаронами и блюдо готово к подаче.

Простой рецепт с луком

Необходимые ингредиенты:

  • половина упаковка макарон;
  • любые приправы по желанию;
  • масло растительное – 20 миллилитров;
  • одна луковица и зубчик чеснока.

Процесс приготовления:

  1. Лук и чеснок измельчаем любым удобным способом и слегка обжариваем на разогретом масле.
  2. Туда же кладем макароны, вымешиваем до однородного распределения масла, заправляем все специями и заливаем водой.
  3. Продолжаем, готовить пока макароны не впитают в себя жидкость, после чего немного обсушиваем их и блюдо готово.

С овощами

Для блюда понадобится:

  • 200 грамм замороженных овощей;
  • три ложки растительного масла;
  • специи по вкусу;
  • 250 грамм макаронных изделий.

Процесс приготовления:

  1. Подготавливаем две емкости для обжарки. На обе вливаем растительное масло. В одну выкладываем овощи, жарим до готовности, приправив специями.
  2. В другую сковороду отправляем макароны, вымешиваем их в масле и жарим, пока они не станут румяными или даже коричневыми. После этого заливаем их водой и ждем, когда она полностью впитается. Опять же не забываем про приправы.
  3. Соединяем обе массы, перемешиваем и подаем.

На сковороде с фаршем

Необходимые для блюда продукты:

  • половина пачки макарон;
  • приправы;
  • две ложки растительного масла;
  • луковица;
  • чеснок при желании;
  • 300 грамм любого фарша.

Процесс приготовления:

  1. Соедините полуфабрикат с мелко нарезанным луком, заправьте специями и обжарьте на масле до готовности. Так же по вкусу можно добавить немного чеснока.
  2. Макароны выложите на сковороду с маслом, перемешайте и жарьте, пока они не приобретут золотистый цвет. Добавьте специи и воду, покрыв содержимое.
  3. Продолжайте готовить до выпаривания воды, а затем соедините с фаршем.
  4. Перемешайте для равномерного распределения ингредиентов, обжарьте еще буквально в течение двух минут и подавайте. Идеально сочетается С сыром, свежей зеленью или томатным соусом.

Источник: http://attuale.ru/zharenye-makarony-8-retseptov-prigotovleniya/

Как сварить макароны в кастрюле: правила приготовления + сколько варить, чтобы не слипались

Как варить макароны? Сколько варить макароны, чтобы не слипались между собой? Следует знать, перед тем как начинать готовить макароны, особенности приготовления изделий из твёрдых сортов пшеницы и обычных. Соблюдать несложные правила и учитывать пропорции воды несложно, когда знаешь, как правильно варить.

Приготовление макарон в кастрюле – это классический способ, но молодые хозяйки порой допускают ошибки, потому что знают лишь примерно, как варить макароны аль денте, и зачастую переваривают блюдо.

Совет от Чудо-Повара. Для тех, кто не знаком с термином «аль денте», применяемом в кулинарии, небольшое отступление. Рис или сваренные макароны альденте – это состояние изделий, которые сверху уже готовы, но в середине при раскусывании кажутся слегка недоваренными. Однако, стоит отметить, что способ приготовления до состояния аль денте применим лишь для макаронных изделий, произведенных из муки твёрдых сортов пшеницы и воды.

Итальянские макароны из твёрдых сортов пшеницы считаются самыми лучшими и вкусными. Настоящими профессионалами в приготовлении, количестве кулинарных рецептов из макарон, а также в создании уникальных блюд с макаронами считаются итальянцы.

Как правильно варить макароны? Рецепт прост – вкусное, правильное и полезное приготовление зависит от времени кипения, от того, сколько минут изделия находятся в воде, молоке или бульоне.

Для того, чтобы правильно сварить вкусные макароны, нужно следовать правилам, в результате получить не слипшийся гарнир к мясу, а вкусное самостоятельное блюдо.

Как сварить макароны, чтобы они не слипались

Изделия на упаковке имеют состав, где указано из чего сделаны макароны, указан сорт и вид пшеницы при производстве изделий из теста.

Чтобы макароны не слипались во время варки, выбираем упаковки из муки твёрдых сортов пшеницы, варим правильно, чтобы после приготовления чувствовался настоящий вкус блюда, а не склеенный комок теста.

Посуда для отваривания макарон должна быть широкая металлическая: объёмный ковш, миска или кастрюля подойдёт, тогда тесто при кипении в воде не прилипнет ко дну посуды из металла.

Совет от Чудо-Повара. Пропорции воды должны быть рассчитаны правильно и составлять 100 грамм макаронных изделий на каждый литр жидкости.

  1. Заполняем кастрюлю водой так, чтобы до краёв оставалось примерно 10 см.
  2. Доводим воду до кипения и сразу добавляем 10 грамм соли на 100 грамм макарон.
  3. После того, как вода начнёт кипеть, опускаем постепенно в центр кастрюли длинные макаронины, немного прижимаем их. Визуально должна получиться такая картина: один конец длинных макарон находится в кипящей воде, а другой лежит на краю кастрюли в виде веера.
  4. Во время варки длинные макаронины самостоятельно сползут в воду, а Вам останется их лишь перемешать.

Как варить гнёзда из макарон

При приготовлении гнёзд, основная задача кулинара – сохранить целостность закрученных в «птичьи гнёзда» макарон, не дать раскрутиться, развариться, слипнуться между собой.

Чтобы добиться сохранения целых гнёзд, правильно приготовить их по отдельности не слипшимися, необходим правильный выбор посуды. Для идеального приготовления закрученных макарон подходит сковорода с высокими бортиками или широкая кастрюля.

  1. Макароны, скрученные в клубки укладываем на дно сковородки или кастрюли в один ряд, на расстоянии 3 см друг от друга.
  2. Выложенные клубки сухого теста заливаем кипятком, чтобы вода их полностью скрывала, подсаливаем.
  3. Затем доводим до кипения, уменьшаем огонь до среднего и продолжаем варить до готовности, не перемешивая.
  4. После этого лопаткой или шумовкой перекладываем сваренные гнёзда на тарелку, поливаем маслом и подаём к столу в качестве гарнира к мясному гуляшу с подливкой.

Сколько минут варить макароны

Сколько по времени варить макароны, чтобы они не слипались, в минутах определить просто, если прочитать инструкцию на упаковке, – это универсальное правило для всех видов длинных, и коротких макаронных изделий из твёрдых сортов пшеницы и обычных.

Весовая лапша, продающаяся на развес не имеет упаковки, а значит, за сколько можно сварить весовые макароны до готовности, неизвестно.

Время приготовления весовых макарон в минутах определяется пробой «на глаз»: если при раскусывании внутри тесто ярко белого цвета, это означает, что нужно продолжить процесс отваривания.

Среднее время приготовления макарон из твёрдых сортов пшеницы в минутах составляет от 7 до 15 минут, в зависимости от вида изделий, состоящих из различного сорта муки.

Итак, после того, как макаронины оказались в кастрюле, покрытые кипящей водой, перемешиваем, а после закипания продолжаем готовить и пробовать на вкус.

Определив необходимую готовность, переливаем макароны в дуршлаг (откидываем), водой не промываем.

Готовые макароны, приправленные маслом, сырным соусом или тёртым сыром в горячем виде подаём к столу.

Сколько по времени варить макароны: видео

Не только у начинающих кулинаров, но и у опытных хозяек нередко получаются переваренные, недоваренные или слипшиеся макароны. Чтобы избежать всего перечисленного и получить вкусное блюдо, время приготовления нужно выбирать в соответствии с сором макаронных изделий и при этом придерживаться ключевых правил варки. Посмотрите видео с пошаговой инструкцией варки в кастрюле, и сразу же научитесь готовить макароны вкусно.

Сколько варить мелкие изделия: рожки, ракушки, лапшу

Короткие мелкие макароны – рожки, ракушки, лапшу варим после кипения по аналогии приготовления длинных макарон, как в предыдущем рецепте, вот только засыпку мелких производим в кипящую воду постепенно, чтобы рожки в кипятке сразу не слиплись в один большой комок.

Точное время приготовления лапши в минутах смотрите в инструкции на упаковке купленного продукта, тогда лапша сварится правильно.

Запомните! Качественный продукт не должен развариваться, слипаться и иметь серый оттенок.

С первым приготовлением макарон у начинающих кулинаров возможны некоторые трудности, но с каждым следующим разом процесс будет протекать быстрее и правильнее.

Как приготовить макароны: советы и тонкости приготовления

Итак, подведём итоги. Чтобы макароны не слипались, достаточно соблюдать несколько простых рекомендаций:

  • выбираем не дешевые, а качественные изделия;
  • чтобы макароны получились вкусными, готовим их при открытой крышке;
  • от кастрюли не отходим, следим за временем по минутам, читаем упаковку;
  • после того, как сваренное блюдо откинуто на дуршлаг, сразу же горячие макароны подаём к столу, в противном случае они пересохнут и слипнутся.

К обычной лапше, макаронам можно найти очень вкусное сочетание – грибной соус, мясо, тефтели с подливкой, использовать для приготовления запеканки с фаршем.

Варка макарон, приготовление лапши, рожек, ракушек, гнёзд – это простейший кулинарный процесс, не требующий особых знаний технологии и применения усилий, нужно лишь знать, как и сколько варить макароны твёрдых сортов, чтобы они не разварились и были вкусными.

Источник: http://Chudo-Povar.com/kak-varit-makarony-v-kastryule-pravilno-recepty-s-foto.html

Как приготовить макароны на сковороде без варки

  • 3 минутВремя подготовки
  • 15 минутВремя приготовления
  • 18 минутВсе время рецепта

Самым распространенным быстрым блюдом на горячее, наверное, можно смело называть макароны.

Действительно, нет ничего проще, чем отварить макароны и подать их к ужину, дополнив колбасой или овощами. Но, несмотря на это, мы предлагаем быстрый и вкусный пошаговый рецепт макарон жареных на сковороде без варки. Удивите домочадцев этим необычным блюдом.

Жареные в сковороде макароны можно дополнить сыром и свежей зеленью.

Быстрый пошаговый рецепт с фото

  • Зубчик чеснока очищаем. Свежий зеленый лук промываем и обсушиваем бумажным полотенцем. Нам потребуется кипяченая вода, поэтому заранее включите чайник.
  • Длинные макароны лучше поломать на части, т.к. они могут не поместиться на сковороду. Вместо макарон можно использовать вермишель или рожки.
  • На разогретую сковороду наливаем растительное масло и подогреваем его. Перекладываем на сковороду макароны и поджариваем их, периодически перемешивая лопаточкой, примерно в течение 2-3 минут. За это время цвет макаронин изменится и они пропитаются маслом.
  • На сковородку к поджаренным макаронам добавляем измельченный зубчик чеснока. Он придаст приятный аромат блюду.
  • Макароны на сковороде солим и посыпаем специальной приправой.
  • Макароны заливаем из чайника горячей водой так, чтобы жидкость полностью покрыла макароны.
  • Сковороду накрываем крышкой. Томим макароны примерно 5-7 минут. Этого времени вполне достаточно, чтобы они впитали в себя всю воду и были готовы.
  • Сыр натираем на крупной терке и посыпаем им жареные вареные макароны.
  • Зеленый лук мелко шинкуем и отправляем вслед за сыром на сковородку с макаронами.
  • Сковороду снова накрываем крышкой на 1 минуту, чтобы сыр расплавился. Затем снимаем сковороду с огня и перемешиваем макароны с сыром.
  • Вот и все, макароны на сковороде без варки готовы! Разложите готовое блюдо по тарелкам и подайте к ужину. Дополнительно к блюду можно подать овощи или, как в данном рецепте, отварные куриные яйца и зеленый консервированный горошек. Приятного аппетита!

Кулинарные советы к рецепту

  • Вместо макарон можно для рецепта взять другой вид изделий типа «ракушки», «спиральки», «перья».
  • Сыр твердых сортов можно заменить плавленым.
  • Вместо свежего зеленого лука можно использовать другую зелень, например, укроп или петрушку.
  • Приправу для макарон можно заменить молотым перцем, сушеными травами и другими специями по вкусу.

turbofood

Как жарить макароны на сковороде?

Для многих макароны – это простое блюдо, которое легко готовится. Однако это далеко не так. Макароны прекрасно сочетаются с другими продуктами, например, с фаршем, овощами и даже грибами. К тому же их можно и варить, и жарить. Если соединить макароны с другими продуктами, то можно получить своеобразное блюдо, которое придется по душе и детям, и взрослым. Главное – это соблюдение некоторых правил при приготовлении. Итак, как жарить макароны на сковороде?

Классический способ

На приготовление этого блюда уходит всего лишь минут 15. Его можно употреблять в качестве гарнира. Как жарить макароны? Для начала стоит определиться с тем, какие продукты для этого потребуются. В данном случае понадобятся:

  • 200 грамм вермишели;
  • 50 миллилитров масла растительного;
  • несколько зубчиков чеснока;
  • 1 бульонный кубик;
  • перец и соль;
  • вода.

Этапы приготовления

Как жарить макароны, чтобы получилось вкусно? Для начала стоит подготовить основной компонент. Глубокую сковороду необходимо поставить на огонь, а затем влить в нее масло, предназначенное для жарки. Когда оно нагреется, в емкость необходимо выложить макароны. Продукт нужно обжарить до золотистого цвета. На это уходит около 5 минут.

Пока макароны жарятся, следует очистить чеснок и натереть его на мелкой терке. Также можно использовать пресс. Измельченный чеснок необходимо добавить к обжаренным макаронам и перемешать. Теперь нужно добавить бульонный кубик, предварительно растертый в крошку.

Все компоненты в сковороде следует хорошо перемешать и залить необходимым количеством воды. Тушить продукты нужно на среднем огне под крышкой. На это уходит, как правило, около 6 минут. При необходимости время тушения можно продлить.

Рецепт с сыром

Существует множество рецептов, позволяющих в домашних условиях приготовить вкусное блюдо из простых продуктов. А как пожарить макароны с сыром? Для этого нужно подготовить:

  • 400 грамм макарон, лучше всего использовать рожки;
  • 250 грамм сыра, желательно твердых сортов;
  • 4 помидора средних размеров;
  • специи и соль;
  • масло растительное.

Приготовление

Как правильно жарить макароны, знают далеко не все. Многие делают это после варки. Однако это не обязательно. Достаточно разогреть в глубокой сковороде растительное масло и всыпать в него основной продукт. Обжаривать макаронные изделия нужно до появления золотистого цвета.

Пока продукт готовится, можно подготовить сыр. Его следует натереть на терке. Помидоры также нужно измельчить. Достаточно порезать их кубиками. Овощи следует потушить в отдельной емкости в течение 5 минут.

Помидоры после приготовления необходимо соединить с макаронными изделиями. Сюда же добавить специи, соль и сыр. Тушить блюдо следует в течение 5 минут на малом огне и только под крышкой.

Как жарить макароны с фаршем

Для любителей мясных блюд подойдет рецепт с фаршем. Готовится блюдо быстро и просто. Для этого потребуется:

  • 400 грамм макарон;
  • 300 грамм фарша, желательно не очень жирного;
  • 1 головка репчатого лука;
  • 1 морковь средних размеров;
  • соль, специи, а также зелень;
  • растительное масло.

Как приготовить

Для начала следует обжарить макаронные изделия. Для этого в сковороду с высокими бортиками нужно влить растительное масло и разогреть его. После этого в емкость необходимо высыпать макароны и обжарить до золотистого цвета.

Репчатый лук и морковь следует очистить. После этого овощи нужно измельчить. Морковь лучше натереть на крупной терке, а лук порезать полукольцами. В отдельной сковороде необходимо поджарить фарш с овощами. К мясу следует добавить перец.

Когда компоненты будут готовы, соединить их в одной емкости, добавить соль и перемешать. Тушить продукты необходимо на малом огне в течение 7 минут под плотно закрытой крышкой. Перед подачей готовое блюдо посыпать измельченной зеленью. Идеально подойдут петрушка и укроп.

Рецепт с овощами

Для приготовления данного вегетарианского блюда потребуются:

  • 400 грамм вермишели;
  • 2 головки репчатого лука;
  • 2 морковки средних размеров;
  • 4 зубчика чеснока;
  • 100 грамм томатной пасты;
  • соль, специи;
  • растительное масло.

Основные этапы приготовления

Лук, чеснок и морковь необходимо очистить и тщательно вымыть. После этого овощи нужно измельчить. Морковь следует натереть на терке, лук порезать кубиками, а чеснок пропустить через пресс. В две сковороды нужно влить растительное масло и нагреть его. В одну емкость необходимо поместить овощи и припустить их. Во второй сковороде следует обжарить макаронные изделия до золотистого цвета.

После того как все будет готово, в глубокой емкости нужно соединить все компоненты, добавить соль, специи и тщательно перемешать. Сюда же добавить томатную пасту. Тушить продукты нужно в течение 7 минут под плотно закрытой крышкой и на малом огне.

Как пожарить с яйцом

Для приготовления этого блюда потребуются:

  • 400 грамм макаронных изделий «Рожки»;
  • 3 сырых яйца;
  • 3 помидора;
  • 3 столовых ложки сливок;
  • 150 грамм ветчины;
  • перец, соль и зелень;
  • растительное масло.

Приступаем к приготовлению

Для начала следует поджарить макароны. Для этого на огонь поместить сковороду и разогреть в ней масло. После этого в емкость нужно высыпать продукт и подождать некоторое время. Сколько жарить макароны? Обычно данный процесс длится до появления золотистого цвета.

Пока макаронные изделия готовятся, необходимо подготовить остальные продукты. Помидоры и ветчину следует порезать кубиками. При необходимости в качестве мясного компонента можно использовать отварное мясо либо колбасу.

В емкость с обжаренными макаронами следует добавить специи, соль, измельченные продукты, сливки и сырые яйца. Все компоненты перемешать. Тушить продукты нужно до готовности на малом огне под крышкой. На это уходит около 10 минут.

В завершение

На самом деле рецептов приготовления жареных макарон очень много. Здесь описаны только самые популярные способы. Конечно, можно жарить макароны после варки. Этот способ актуален, если осталось немного готовой вермишели. Вареные макароны прекрасно сочетаются с сыром, фаршем, тушенкой и яйцами. Это легкий и быстрый способ приготовления завтрака либо ужина. К тому же на это требуется немного времени.

fb

Жареные макароны — рецепт с фото

Источник: http://cgotovim.ru/na-skovorode/kak-prigotovit-makarony-na-skovorode-bez-varki.html

Как правильно и сколько по времени варить макароны

Макароны давно считаются неотъемлемой составляющей не только итальянской кухни, но и традиций многих других стран. Сегодня этот продукт очень популярен, ведь его подают как гарнир с различными соусами или используют в качестве составляющего компонента других блюд. В любом случае вкусовые качества итогового продукта зависят от правильной варки.

Секреты варки макарон в кастрюле в зависимости от их типа

Чтобы правильно приготовить макароны, нужно воспользоваться достаточно простой формулой – 1000/100/10. Она была придумана поварами Италии и заключается в том, что на 1 л воды должно приходиться 100 г пасты, а также 10 г соли.

Макароны нужно класть в кипящую воду, которую предварительно стоит посолить. Чтобы они не приклеились к кастрюле, воду следует постоянно помешивать, пока она опять не закипит. Если же пренебречь данной особенностью, блюдо будет испорчено. При приготовления этого блюда обязательно следует учитывать тип макаронных изделий, которые вы собираетесь варить, – ракушки, спагетти, спиральки и т.д.

Как варить рожки и ракушки, чтобы они не слипались

Чтобы правильно приготовить рожки или ракушки, следует выполнить такую последовательность действий:

  1. Налить воду в кастрюлю, придерживаясь следующей пропорции: на 1 л воды использовать 100 г пасты.
  2. Поставить емкость с водой на плиту и дождаться закипания жидкости.
  3. Когда вода закипит, можно добавить соль, руководствуясь таким соотношением: на 1 л воды используют 1 чайную ложку соли.
  4. Добавить в кастрюлю растительное масло – 1 столовую ложку.
  5. Положить макаронные изделия в кипящую воду. Длительность приготовления напрямую зависит от размера пасты. Так, мелкие макароны нужно варить около 7 минут, на приготовление более крупных сортов уйдет примерно 9 минут.
  6. Чтобы определить готовность блюда, макароны стоит попробовать. Если паста стала достаточно мягкой, плиту можно выключить. Если она еще довольно жесткая, стоит готовить еще пару минут. В любом случае профессиональные повара советуют подавать макаронные изделия альденте.
  7. После этого макароны можно выложить в дуршлаг, чтобы слить воду. Если вы используете некачественный продукт, его стоит промыть водой и полить маслом.

Готовые рожки можно разогревать в микроволновке или на сковороде. В качестве дополнительных ингредиентов используют сметанные соусы и зелень.

Как вкусно приготовить спагетти

Этот сорт макаронных изделий обычно готовят в течение 8-9 минут после закипания воды. Чтобы приготовить спагетти, необходимо выложить их в кастрюлю с кипятком, которую предварительно рекомендуется подсолить. Слегка примять, чтобы не опалились. Спустя пару минут помешать и варить в течение 7 минут.

Длительность приготовления зависит от размера продукта. К примеру, спагетти барилла №1 называют капеллини и готовят на протяжении 5 минут, тогда как приготовление барилла №7, или спагеттони, требует 11 минут.

Чтобы вкусно приготовить этот вид пасты, нужно выполнить такие действия:

  1. Варить спагетти рекомендуется в достаточно большой кастрюле с большим количеством воды. Для приготовления 200 г макарон потребуется не менее 2 л жидкости. Нужно учитывать, что на 2 порции блюда понадобится около 100 г сухой пасты, поскольку во время приготовления спагетти увеличиваются в 3 раза.
  2. Кастрюлю с водой следует поставить на большой огонь, чтобы довести ее до кипения.
  3. После этого воду можно посолить. Так, в 1 л воды следует добавить 1 чайную ложку соли.
  4. Спагетти положить в кипящую воду. Желательно раскладывать их веером. Если паста слишком длинная, ее можно поломать на две части. Спустя минуту макароны нужно слегка примять, чтобы они полностью опустились в воду.
  5. Уменьшить огонь до среднего. Вода должна достаточно активно кипеть, но при этом не пениться.
  6. Готовить это блюдо рекомендуется без крышки.
  7. Готовые макароны следует положить на дуршлаг и оставить на 3 минуты, чтобы избавиться от лишней жидкости. Чтобы ускорить этот процесс, дуршлаг можно слегка потрясти.
  8. Спагетти необходимо подавать в горячем виде.

Если макароны планируется дальше подвергать тепловой обработке, их можно оставить слегка не доваренными. Стоит учитывать, готовое блюдо быстро остывает, поэтому тарелки, в которых вы планируете подавать макаронные изделия, нужно заранее разогреть. Также спагетти вполне можно подогреть на сковороде, добавив в нее немного масла.

Как сварить гнезда, чтобы не разваливались

Это достаточно популярный вид макаронных изделий, который в Италии называется тальятелле. Их следует выложить в кипящую воду, после чего дождаться повторного закипания и готовить в течение 5 минут. Затем тальятелле откидывают дуршлаг и оставляют до стекания лишней жидкости.

При приготовлении подобных изделий очень важно сохранить их форму. Чтобы добиться этого, гнезда выкладывают в кастрюлю или сковороду. Очень важно, чтобы они плотно не прилегали. В емкости должно оставаться место для переворачивания макарон на бок.

Чтобы сохранить форму тальятелле, нужно залить их водой так, чтобы она закрыла гнезда всего на несколько сантиметров. Затем воду следует довести до кипения и варить такое количество времени, которое указано на упаковке. Приготовленные гнезда нужно вытащить из посуды с помощью шумовки и положить на тарелку.

Чтобы макароны не подгорели, их можно осторожно подвигать с помощью вилки. Также можно положить в воду небольшое количество сливочного масла.

Как правильно варить макароны в мультиварке

Чтобы приготовить макароны с помощью мультиварки, необходимо проделать следующую последовательность действий:

  1. В специальную емкость положить макароны и добавить воду – она должна покрывать продукт. Можно добавить такое количество, чтобы жидкость покрывала пасту примерно на 2 см.
  2. Положить немного сливочного масла – примерно половину столовой ложки.
  3. Выбрать режим «Варка на пару». Также подойдет для приготовления макарон режим «Плов».
  4. Это блюдо необходимо готовить в течение 12 минут, поэтому таймер нужно поставить именно на такое время.

Особенности приготовления в микроволновке

Этот вариант особенно удобен для занятых людей, ведь с помощью микроволновки можно установить требуемое время, а о готовности блюда устройство сообщит. Это время смело можно посвятить другим делам.

Чтобы сварить макаронные изделия макфа или другие виды пасты, необходимо положить их в емкость для микроволновки, добавить воды и посолить. Важно, чтобы объем жидкости в два раза был больше количества продукта.

Затем необходимо поставить на таймере 10 минут и ждать. Посуда должна быть довольно высокой – это поможет предотвратить активное кипение.

Как готовить на сковороде в домашних условиях

Для этого способа приготовления макарон понадобится достаточно глубокая сковорода. Пасту нужно залить холодной водой и поставить на плиту. Воды понадобится совсем немного. Благодаря этому способу приготовления макароны можно сварить буквально за 4 минуты. Такой рецепт гарантирует, что паста не будет липкой или сырой.

В качестве дополнительных ингредиентов можно использовать различные соусы, мясо, овощи. Очень вкусно получаются обычные макароны с добавлением куриного филе и помидоров. Для этого необходимо высыпать пасту на сухую разогретую сковородку и обжаривать, пока они не подрумянятся. Затем положить сливочное масло, тщательно перемешать, добавить томатный соус и нарезанное куриное филе, которое следует предварительно отварить.

Добавить кипящую воду, чтобы полностью покрыть макароны. Обязательно нужно положить соль и специи. Огонь необходимо уменьшить, накрыть сковороду крышкой и тушить, пока жидкость полностью не испарится.

Нужно ли промывать макароны после варки и какой водой?

Качественные макароны, приготовленные из твердых сортов пшеницы, категорически не рекомендуется промывать. Вода смоет крахмал, который находится на поверхности пасты, а ведь именно это вещество облегчает процесс впитывания соуса.

В промывании холодной водой нуждаются макаронные изделия из мягких сортов пшеницы. Они действительно могут слипаться во время приготовления, поэтому данная процедура является вынужденной мерой.

сколько времени и как варить макароны твердых сортов

Чтобы сварить вкусные макароны, понадобится сама паста, вода, соль, оливковое масло и лавровый лист. Макаронные изделия следует положить в кипящую воду и варить в течение 10 минут. Дать стечь лишней жидкости и заправить оливковым маслом. Более подробную инструкцию смотрите на видео:

Приготовление макарон – достаточно простой процесс. Чтобы получить в итоге вкусное и полезное блюдо, нужно четко придерживаться инструкции на упаковке. В качестве дополнительных ингредиентов можно использовать различные соусы, мясо, овощи и зелень.

Источник: http://myadvices.ru/kak-pravilno-varit-makarony/

Как сварить макароны: особенности простого блюда

13 января, Александра Бондарева

Макароны во все времена считались сытным и вкусным гарниром. Итальянские мастера кулинарного искусства приловчились делать из пасты настоящие шедевры, виртуозно превращая известный всем гарнир в особое, самостоятельное блюдо. Вопрос о том, сколько нужно варить макароны, всегда был спорным. Итальянцы предпочитают не доваривать макароны до слишком мягкого состояния. Паста на русский манер не всегда готовится по такому принципу.

Золотые правила варки макарон в кастрюле

  • Рекомендуется использовать следующую пропорцию: на каждые 400-450 г макаронных изделий должен приходиться 1-1,5 л воды. Таким образом, паста получит достаточное количество влаги при варке.
  • Для приготовления макаронных изделий следует использовать каменную соль, соблюдая пропорцию 12-15 г на один литр воды.
  • Подсоленная вода медленно достигает кипения. Поэтому солить воду следует только в тот момент, когда она достигнет высшей точки кипения. После этого, в нее погружаются макаронные изделия, и вода возобновляет процесс кипения. Это позволяет макаронам быстрее достичь состояния готовности.
  • Для варки макаронных изделий лучше использовать емкость с высокими бортами, чтобы обеспечить продукту подвижность во время приготовления. Макароны следует немедленно перемешать, как только они были опущены в воду, во избежание их склеивания. Варить изделия нужно на среднем огне, постоянно помешивая. Среднее время приготовления составляет 7-10 минут. Мелкие макаронные изделия, как бантики или рожки, варятся быстрее. Макароны из твердых сортов пшеницы требуют более длительной варки.
  • Для приготовления некоторых видов макарон (Паппарделле, Тальятелле, спагетти и Тренетте), рекомендуется добавить в кипящую воду немного оливкового масла (1-2 ст.л., в зависимости от количества изделий и воды).
  • Время приготовления нужно соблюдать, следуя инструкции на пачке, или определенным рецептам. После окончания варки макарон, рекомендуется обдать их холодной водой, а затем слить ее.

Рецепты блюд из макаронных изделий

Традиционная итальянская кухня славится разными рецептами пасты. В макароны добавляется сыр, мясо, морепродукты. Паста всегда предусматривает приготовление определенного соуса, за счет которого и обладает насыщенным и оригинальным вкусом.

Самыми популярными блюдами из макарон, в Италии считаются: Фетучини Альфредо, Паппарделле с грибами, паста алла Карбонара.

Русская кухня славится макаронами по-флотски, которые отлично разнообразят повседневный рацион и вносят в него некоторую пикантность.

Фетучини Альфредо (Классический рецепт)

Блюдо родилось в Риме в 1914 году. Легкое и быстрое в приготовлении, оно сразу завоевало множество поклонников по всему миру. Классическое Фетучини очень популярно в США, без него не обходится практически ни одна американская семья.

  • Время приготовления: 5-10 минут
  • Порций: на 4 персоны

Ингредиенты:

  • Паста Фетучини — 400 г
  • Сливочное масло — 250 г
  • Пармезан Реджано — 350 г
  • Соль и перец — по вкусу
  • Тертый мускатный орех — по вкусу (необязательно)

Пошаговый рецепт приготовления:

  1. Опустить фетучини в кипящую подсоленную воду и варить, следуя инструкции на упаковке, постоянно помешивая макароны.
  2. Тем временем, положить в миску или другую емкость слегка растопленное сливочное масло.
  3. После доведения макарон до готовности, слить воду и опустить продукт в емкость с маслом.
  4. Энергично и тщательно перемешать макароны с маслом, так, чтобы достигнуть равномерной консистенции и избежать склеивания изделий.
  5. Добавить в массу тертый пармезан и продолжить смешивание.
  6. Когда сыр полностью расплавится, а паста приобретет гладкую однородную консистенцию, можно добавить соль и перец по вкусу. Следом добавить тертый мускатный орех и снова перемешать.

Советы и рекомендации:

  • Подавать Фетучини Альфредо следует сразу после окончания приготовления.
  • Хранить пасту можно в холодильнике, используя герметичный контейнер. Замораживать блюдо не рекомендуется.

Паппарделле с белыми грибами

  • Время приготовления: 20-30 минут
  • Порций: на 6 персон

Ингредиенты:

  • Макароны Паппарделле — 500 г
  • Белые грибы
  • Петрушка — 1 пучок
  • Чеснок — 2-3 зубчика
  • Лук репчатый — 1 средняя луковица
  • 1/2 стакана белого вина
  • Оливковое масло
  • Соль и перец — по вкусу

Пошаговый рецепт приготовления:

  1. Вымыть и тщательно очистить грибы. Лучше это делать с помощью ножа и смоченной в воде хлопчатобумажной ткани.
  2. Мелко порубить зелень и чеснок. Луковицу нарезать тонкими полукольцами. Отправить все в сковороду с оливковым маслом, обжаривать на очень слабом огне до полуготовности.
  3. Нарезать грибы длинными тонкими кусочками, вдоль ножки.
  4. В сковороду с зеленью влить половину стакана вина и дать ему испариться.
  5. После того, как вино испарится, добавить в сковороду грибы, приправить солью и перцем, накрыть крышкой и дать потомиться на медленном огне в течение 10 минут.
  6. Тем временем, довести до кипения воду, посолить ее. Добавить паппарделле и отварить их, постоянно помешивая. Слить воду из готовых макаронных изделий. Лучше оставить макароны слегка влажными.
  7. Готовые макароны опустить в емкость с грибами, приправить свежей петрушкой и обжарить все в течение нескольких минут, постоянно перемешивая.

Советы и рекомендации:

  • Если есть стремление добиться нежного, сливочного вкуса, за несколько минут до готовности грибов, можно добавить в соус немного жирных сливок.
  • Возможно использование сушеных грибов, если свежих не имеется. Перед приготовлением, сушеные грибы нужно вымочить в воде или молоке.
  • В стандартное блюдо можно добавлять лук-шалот и бекон, обжаривая эти ингредиенты вместе с грибами.

Паста алла Карбонара

История появления этого блюда до конца не выяснена. Некоторые предпочитают говорить о происхождении пасты в Риме, другие придерживаются мнения, что это блюдо было изобретено неаполитанским дворянином Ипполито Кавальканти и занесено в одну из его поваренных книг.

Существует и другое мнение — считается, что Карбонара родилась во Вторую Мировую войну, благодаря американцам, которые имели паек, включающий много бекона и яиц.

Благодаря мастерству поваров Италии, именно тогда и родилось это сытное, вкусное и быстрое в приготовлении блюдо.

  • Время приготовления: 10-15 минут
  • Порций: на 4 персоны

Ингредиенты:

  • Спагетти — 350 г
  • Бекон — 150 г
  • Сыр Пекорино или Пармезан — 100 г
  • Куриное яйцо — 1 целое
  • Яичные желтки — 4 штуки
  • Соль и перец — по вкусу

Пошаговый рецепт приготовления:

  1. Кастрюлю с достаточным количеством воды поставить на огонь. После кипения, умеренно посолить воду, поскольку соус для пасты имеет насыщенный вкус сам по себе. Опустить в кипящую воду спагетти.
  2. Нарезать бекон мелкими кубиками или соломкой. Положить мясо в сковороду с антипригарным покрытием, не добавляя масло. Поставить сковороду на медленный огонь, томить бекон до тех пор, пока жир растворится, а мясная корочка станет хрустящей и золотистой.
  3. Снять сковороду с беконом с огня и дать немного остыть.
  4. Яичные желтки и целое яйцо взбить в миске с помощью венчика. Добавить сыр, измельченный на мелкой терке и перец по вкусу. Снова перемешать содержимое емкости и добавить в него бекон.
  5. Слить воду со спагетти и немедленно соединить макароны с соусом Карбонара. Тщательно перемешать.
  6. Пасту можно дополнительно присыпать перцем и тертым сыром по вкусу.

Советы и рекомендации:

  • Паста алла Карбонара употребляется непосредственно после приготовления. Ее не следует остужать и хранить.
  • Для приготовления блюда можно использовать не только спагетти, но и другие удлиненные макаронные изделия.
  • Яйца ни в коем случае не следует смешивать с макаронами на плите. Это нарушит классический рецепт, портит вкус и консистенцию соуса.
  • Можно использовать только один вид сыра, или соединить два вида в пропорции 50:50.

Макароны по-флотски

Блюдо, излюбленное россиянами в качестве повседневного меню и гарнира в праздничные дни. Смесь фарша с томатной пастой придает макаронам изысканный вкус и изюминку, а блюдо надолго насыщает и оставляет приятное нежное послевкусие.

  • Время приготовления: 20-25 минут
  • Порций: на 6 персон

Ингредиенты:

  • Макаронные изделия (спагетти или рожки) — 300 г
  • Томатная паста — 2-3 ст.л.
  • Оливковое или подсолнечное масло — 2 ст.л.
  • Репчатый лук — 1 маленькая луковица
  • Чеснок- 2 зубчика
  • Фарш (говяжий или свиной) — 600 г
  • Соль и перец — по вкусу

Пошаговый рецепт приготовления:

  1. Отварить макароны, следуя инструкции;
  2. Нашинковать лук и растолочь чеснок. Нагреть масло в сковороде и поместить овощи. Обжарить в течение 5 минут. Следом добавить фарш, и тушить 12-15 минут на слабом огне, постоянно помешивая и разминая комки;
  3. Добавить в сковороду томатную пасту, потушить 2 минуты. Влить 1/2 стакана теплой воды, поперчить и посолить содержимое сковороды, добавить специи для мяса по вкусу. Перемешать и томить на огне еще 5 минут.
  4. Слить воду с макарон, соединить их с мясом, перемешать и довести все до готовности в течение 5-7 минут.
  5. Перед подачей на стол, в блюдо можно добавить измельченную зелень и тертый сыр.

Советы и рекомендации:

  • Классический рецепт макарон по-флотски содержит говяжий фарш. Можно также использовать свиной, или их смесь. Некоторые предпочитают добавлять в блюдо фарш из курицы или индейки, а вегетарианский рецепт предполагает использование соевого мяса.
  • В макароны по-флотски можно добавлять овощи. Особенно кстати придутся грибы и томаты.

Общие советы для приготовления пасты

  • Сливочные соусы отлично дополняют плоские макароны. Мелкие изделия и лапша отлично подходят для приготовления теплых салатов, фаршированных макарон и минестроне.
  • Для изделий изогнутой формы подойдут овощные соусы с добавлением оливок и пряностей.
  • Блюдо быстро готовится и надолго создает чувство сытости. Любую пасту лучше подавать на стол сразу после приготовления. В противном случае, соусы и начинки могут потерять свой вкус.
  • При желании, ингредиенты можно менять по собственному вкусу, однако отходить от классических рецептов приготовления не следует.
  • Если макароны уже сварились, а соус еще не готов, лучше оставить изделия на плите и накрыть крышкой, чтобы сохранить тепло.
  • Любую пасту следует тщательно перемешивать с соусом, ввиду возможности его скопления на дне емкости.

Макароны не стоит считать банальной «пищей холостяка».

Их можно превратить в кулинарный шедевр, и это у тебя обязательно получится.

Источник: http://amazingwoman.ru/gotovim-doma/izdeliya-iz-testa/kak-svarit-makarony-osobennosti-prostogo-blyuda/

МАКАРОНЫ

МАКАРОНЫ Приготовление блюд из макарон (лапши и вермишели) отличается простотой, требует небольшой затраты труда и времени. Макаронные изделия для варки закладывают в кипящую подсоленную воду. Воды берется 2 стакана на каждые 100 г макарон, соли 1/2 чайной ложки (5 г). Срок варки макарон 20-30 минут, а лапши — 12-15 минут.

Сваренные макароны откидывают на сито. Когда вода стечет, макароны, не давая им остыть, заправляют маслом, или соусом.Воду (отвар) после макарон следует использовать для заправочных супов, супов-пюре и соусов.Макароны варят и без сливания воды. В этом случае воды берут меньше, с таким расчетом, чтобы макароны впитали всю воду.

При этом способе варки на 100 г макарон берут 1 стакан воды. Макароны, как и при варке со сливанием воды, положить в кипящую подсоленную воду, варить при помешивании 20 минут, затем кастрюлю с макаронами накрыть крышкой и для упревания поставить на слабый огонь на 15-20 минут.

После этого положить в готовые макароны масло, размешать и подавать на стол.

МАКАРОНЫ, ЛАПША И ВЕРМИШЕЛЬ В МАСЛЕ

Сварить макароны, вермишель или лапшу, как это указано выше, слить воду, заправить их маслом и размешать.

На 250 г макарон, вермишели или лапши — 2 ст. ложки масла.

МАКАРОНЫ С СЫРОМ

В горячие сваренные макароны положить масло и половину натертого сыра и все это хорошо размешать. При подаче макарон на стол посыпать их оставшимся сыром.

На 250 г макарон — 50 г сыра и 2 ст. ложки масла.

МАКАРОНЫ В ТОМАТЕ С ГРИБАМИ И ВЕТЧИНОЙ

Сварить макароны. Ветчину и сваренные грибы нарезать в виде мелкой лапши и поджарить на масле. Затем в поджаренные ветчину и грибы добавить томат-пюре, прокипятить, смешать с макаронами, размешать и подавать к столу.

На 250 г макарон — 100 г вареной ветчины, 200 г свежих белых грибов или шампиньонов, 4 ст. ложки томата-пюре, 2 ст. ложки масла.

МАКАРОННИК ИЛИ ЛАПШЕВНИК С ЯЙЦОМ

Сварить макароны или лапшу, слить с них воду. В отдельную кастрюлю влить холодное молоко, положить сырые яйца, сахар, соль.

Затем, хорошо размешав, влить это молоко в макароны или лапшу, уложенную на подмазанную маслом сковороду, посыпать сухарями, сбрызнуть маслом и запекать в духовом шкафу 15-20 минут, пока не образуется румяная корочка.

При подаче на стол посыпать макаронник сахаром или полить маслом.

На 250 г макарон или лапши — 1 яйцо, 1 стакан молока, по 2 ст. ложки сахара и сухарей, 1/2 чайной ложки соли и 1 ст. ложку масла.

МАКАРОННИК ИЛИ ЛАПШЕВНИК С ТВОРОГОМ

Сварить макароны или лапшу и смешать с сырыми яйцами, солью и сахаром. Творог протереть сквозь сито или пропустить через мясорубку, хорошо смешать его с макаронами или лапшой, выложить на сковороду, подмазанную маслом, разровнять, сверху посыпать сухарями, сбрызнуть маслом и запекать в духовом шкафу 15-20 минут. При подаче на стол посыпать сверху сахаром.

На 250 г макарон — 2 яйца, 1 стакан творога, по 2 ст. ложки сахара и сухарей, 1/2 чайной ложки соли, 1 ст. ложку масла.

МАКАРОННИК ИЛИ ЛАПШЕВНИК С МЯСОМ

Сварить макароны или лапшу. Мясо (говядину, баранину, свинину) пропустить через мясорубку, посыпать солью и перцем и положить на разогретую с маслом сковороду, затем поджарить на слабом огне. Когда мясо будет готово, еще раз пропустить его через мясорубку, добавить 2 ст. ложки бульона или отвара от макарон и хорошо размешать. Можно также добавить в мясо поджаренный лук. Вместо сырого можно взять мясо вареное или жареное.

В сваренные макароны или лапшу положить сырые яйца, соль, перемешать и ровным слоем выложить половину на сковороду, подмазанную маслом. На этот слой равномерно разложить подготовленный мясной фарш и закрыть его остальными макаронами или лапшой, разровнять, сверху посыпать сухарями, сбрызнуть маслом и запекать в духовом шкафу 15-20 минут.

На 250 г макарон или лапши — 250 г мяса (мякоти), 1 яйцо, 1/2 чайной ложки соли, 2 ст.

ложки сухарей и 1 ст. ложку масла.

По материалам онлайновой библиотеки на http://books.junik.lv/

Источник: http://kuking.net/8_199.htm

Как правильно варить макароны?

Казалось бы, что нет ничего проще, чем сварить макароны, но не такое уж это и простое занятие. О том, как правильно варить макароны и сколько минут варить макароны будет сегодняшняя тема.

Многие повара считают, что сварить макароны, может абсолютно любой человек, даже тот, который ни разу в жизни не стоял у плиты, но сварить их хорошо и по настоящему правильно дано далеко не каждому. Как варить макароны? Как варить макароны с сыром? Как варить макароны по флотски? Как варить длинные макароны? Существуют несколько правил, для правильного приготовления макарон, вот некоторые из них:

  1. При выборе макарон необходимо обращать внимание на их внешний вид. Они должны быть желтого или светло-желтого цвета, с гладкой текстурой. Также не стоит забывать о том, в во время варки макароны увеличиваются, поэтому не стоит чрезмерно увлекаться и варить сразу всю пачку макарон, так как известно макароны вкусны пока горячие, а повторное разогревание еще ни одному блюду не пошло на пользу.
  2. Перед тем, как приступить к приготовлению макарон, необходимо соблюсти их соотношение к воде. На каждые 50 гр. макарон, должно быть не менее 500 гр. воды. Думаю те, кто уже когда варил макароны в небольшом количестве воды, знают, что макароны получаются слипшимися и клейкими, и при том занимают гораздо больше времени для приготовления.
  3. Перед тем, как добавить макароны в воду, её необходимо посолить, так как во время варки макароны уже солить нельзя.
  4. После того, как подсоленная вода закипела, необходимо добавить макароны, интенсивно перемешать. После закипания огонь убавить. Сколько времени варить макароны? Обычно данную информацию пишут на упаковке от макарон, но среднее время приготовления 15-20 минут.
  5. Кастрюлю с макаронами во время варки не следует накрывать крышкой. Макароны необходимо периодически помешивать.
  6. Многие хозяйки после варки макарон, промывают их под струёй холодной воды – это лишнее, так как все витамины и полезные элементы полностью вымываются. С приготовленных макарон достаточно просто слить воду, выложить на блюдо и добавить желаемые по вкусу приправы.

Как варить макароны с сыром?

Ингредиенты:

  • 200 гр. макарон
  • 2 ст. ложки тертого сыра
  • 2 ст. ложки сливочного масла
  • перец, соль

Способ приготовления:

Как варить макароны с сыром? Воду в кастрюле подсолить и довести до кипения. В кипящую воду добавить макароны и варить до готовности. Затем с макарон слить воду, добавить сливочное масло и сыр и тщательно перемешать. Выложить готовые макароны с сыром на блюдо и подать к столу украсив веточками зелени.

Приятного аппетита!

Как варить макароны по флотски?

Ингредиенты:

  • 200 гр. макарон
  • 100 гр. фарша
  • 1 репчатый лук
  • 2 ст. ложки сливочного масла
  • перец, соль

Способ приготовления:

Как варить макароны по флотски? Воду в кастрюле подсолить и довести до кипения. В кипящую воду добавить макароны и варить до готовности. На сковороде с добавлением сливочного масла, обжарить репчатый лук до золотистого цвета. После этого к луку добавить фарш и жарить до готовности. Воду с макарон слить, а затем добавить к макаронам обжаренный фарш. Многие хозяйки в макароны по флотски добавляют немного томатной пасты – получается не менее вкусно, но весьма не обычно.

Приятного аппетита!

Как варить длинные макароны?

Ингредиенты:

  • 200 гр. спагетти
  • 2 ст. ложки сливочного масла
  • перец, соль

Способ приготовления:

Как варить длинные макароны? Воду в кастрюле подсолить и довести до кипения. В кипящую воду «поставить» длинные макароны, а затем постепенно надавливая на торчащие кончики, опустить их полностью в кипяток. Ни в коем случае не стоит ломать макароны. Варить до готовности. Затем с макарон слить воду, добавить сливочное масло и аккуратно перемешать.

Приятного аппетита!

Источник: http://www.JLady.ru/vtoroe/kak-pravilno-varit-makarony.html

ЭТО ИНТЕРЕСНО:  Рис на сковороде
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Соус ткемали из слив

Закрыть