Манты на сковороде

Как приготовить вкусные манты не используя пароварку

Манты на сковороде – это не просто изысканное украшение праздничного и повседневного стола. Это лучшее блюдо, которым можно вкусно накормить и собственную семью, и гостей.

Есть свободное время? Хочется побаловать семью? Тогда готовьте манты в соусе на сковороде. Это азиатское блюдо, отдаленно напоминающее пельмени, разнообразит домашнее меню и увеличит количество едоков в разы. Ведь от тонкого теста с сочной мясной начинкой просто невозможно отказаться.

Приготовив манты один раз, это красивое и вкусное блюдо из обычных продуктов, уверена, станет фирменным угощением для дорогих гостей и популярным обедом для домочадцев.

Как подать

Готовые манты в соусе нужно подавать горячими. В холодном виде блюдо потеряет свою привлекательность.

К сочным красивым азиатским пельменям в качестве гармоничного дополнения подойдет славянская сметана и свежий укроп. Не лишним станет и легкий овощной салат из моркови, огурца и редиски.

Родные и друзья будут в восторге от невероятного вкуса и аппетитной привлекательности домашнего блюда.

  • Мука пшеничная — 2 ст.
  • Вода очищенная — 0.5 ст.
  • Соль — 0.5 ч.л.
  • Мясной фарш — 400 г
  • Лук репчатый — 2 шт.
  • Соль — 0.5 ч.л.
  • Перец черный молотый — 0.5 ч.л.
  • Лук репчатый — 3 шт.
  • Вода очищенная кипяченая — 1 ст.
  • Соус томатный — 5 ст. л.
  • Масло растительное — 2 ст. л.
  1. Для начала необходимо просеять пшеничную муку, обогативши таким способом ее кислородом. Добавляем соль, воду.

  2. Из подготовленных ингредиентов замешиваем пресное тесто, как для вареников или пельменей. Оставляем отдыхать, накрыв полотенцем.

  3. Репчатый лук чистим. Две луковицы нарезаем как можно мельче. Остальной лук режем полукольцами.

  4. Мясной фарш смешиваем с измельченным луком, добавляем соль, перец. Все хорошо перемешиваем.

  5. Тесто делим на порции. Каждую порцию скатываем в жгут толщиной 2,5 см.

  6. Жгуты нарезаем на прямоугольники длиной около 3 см.

  7. Кусочки превращаем в лепешки, похлопывая ладонями по тесту.

  8. В центр каждой лепешки выкладываем небольшими порциями мясную начинку.

  9. Противоположные стороны лепешки соединяем одним защипом в центре.

  10. Оттягиваем ближайшие края полученных пирожков и соединяем их.

  11. Так же поступаем с двумя оставшимися краями.

    Получится некое подобие пышного цветка.

  12. Сковороду смазываем растительным маслом.

    Выкладываем в нее манты так, чтобы они не соприкасались.

  13. Сверху на манты выкладываем репчатый лук полукольцами.

  14. Томатный соус смешиваем со стаканом кипяченой холодной воды. При желании можно слегка посолить.

  15. Заливаем полученной томатной смесью манты так, чтобы жидкость их полностью покрывала. Накрываем крышкой и тушим в течение 30 минут.

    До закипания держим манты на большом огне, после – на маленьком.

  16. Манты в соусе на сковороде готовы!

    Бесподобный мясной аромат распространяется по всему дому, равнодушных просто нет!

Приятного аппетита!

Источник: https://delo-vcusa.ru/recept/manty-na-skovorode/

Манты жареные

Для подбора по ингредиентам, вводите их названия через запятую, например: картошка, говядина

Самым распространенным восточным блюдом считаются манты. Обычно они делаются на пару в специальных мантоварках или касканах – это такие специальные кастрюли с решеткой.

Почти к любым мантам отлично подойдут разнообразные острые соусы и приправы. Манты также можно делать как из пресного теста, так и из теста дрожжевого. Предлагаю Вам попробовать приготовить рецепт мант, какие еще называют хошанами, или по нашему они зовутся, как манты жаренные.

По моему это наиболее удачный и даже самый быстрый по приготовлению рецепт мант.

Ингредиенты для приготовления мантов жареных:

  1. Мука пшеничная в/с 0,5 килограмма.
  2. Куриное яйцо 3 штуки.
  3. Мякоть говядины или баранины 400 грамм.
  4. Соль по вкусу.
  5. Молоко коровье или вода родниковая по надобности.
  6. Лук репчатый 1–2 штуки.
  7. Зелень петрушки по вкусу.
  8. Перец молотый черный по вкусу.
  9. Мята приправа по вкусу.
  10. Паприка приправа по вкусу.
  11. Острый перец приправа по вкусу.
  12. Растительное масло 4–6 столовых ложек.
  13. Домашний кисляк или сметана 20%я 6 столовых ложек.
  14. Чеснок 3 зубчика.

Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

Инвентарь:

  1. Очень мелкое сито ил дуршлаг
  2. Миска для приготовления теста
  3. Острый нож
  4. Доска разделочная деревянная
  5. Миска для начинки
  6. Духовка
  7. Кухонный комбайн или мясорубка
  8. Полиэтиленовый пакет или пленка
  9. Тонкая деревянная скалка
  10. Доска для раскатывания теста
  11. Противень с бортами или чугунная сковорода
  12. Две пиалки под соус и подливу
  13. Чесночница
  14. Порционные сервировочные тарелки

Приготовление мантов жареных:

Берем вместительную миску для приготовления в ней теста на манты. Муку (с полкилограмма) следует в обязательном порядке просеять при помощи мелкого сита или дуршлага. Лучше всего просеивать муку сразу в миску, которая будет удобной для дальнейшей Вашей работы с тестом. После того, как вся мука будет просеяна, сделайте в ней небольшую ямку и аккуратно вбейте в нее 3 куриных яйца.

Туда же надо влить пару столовых ложек масла (оливковое или подсолнечное, рафинированное). Посолить. Тесто хорошенько вымесить. Вообще то тесто для мант нужно делать на коровьем молоке. Но можно его приготовить и на воде. Вкус, конечно, будет не сильно отличаться. Воду в муку лить сильно много не надо. Тесто в итоге должно быть таким же, как и для обыкновенных пельменей или тех же вареников – то есть достаточно плотное, но не сильно жесткое.

А сейчас давайте смажем свои руки немного подсолнечным маслом и начнем вымешивать тесто. Если вы так сделаете, то сами на практике убедитесь, что при вымешивании тесто к вашим рукам не будет прилипает и миска, в которой вы это будете делать, в итоге будет почти чистой. Вслед за этим нужно накрыть тесто влажным кухонным полотенцем и дать отстояться немного в теплом месте (где-то около 1 часа).

Пока тесто отстаивается некоторое время, мы спокойно можем приготовим начинку. Для этого берем грамм четыреста мякоти баранины или говядины, а затем рубим их на фарш. Запомните — ни в коем случае не превращайте ваше мясо в нечто пастообразное. Наиболее вкусный фарш – это рубленый фарш. Итак, порубили мы фарш, и теперь его нужно смешать с мелко нарубленным репчатым луком и петрушкой, а затем добавить немного соли и черного молотого перец.

Кстати, если вы решили все-таки делать рубленный фарш, то лук, петрушку и специи вы можете добавить сразу же к мясу в самом процессе его рубки. Если вы решили сделать именно так, то зелень петрушки и репчатый лук вы можете разделить пополам – они итак хорошо порубятся, и все месить не нужно будет – все итак хорошо перемешается. И солить нужно тогда — тогда же. После этого начинку перекладываете в миску и ставите в холодильник.

Только перед этим накройте миску либо крышкой какой-то, либо тарелкой, либо полиэтиленовой пленкой, чтобы фарш не заветрился. Пока все это будет делаться нужно включить духовку и дать ей прогреться до рабочей температуры в 180 градусов. Итак, вернемся снова к тесту. При помощи тонной деревянной скалки раскатываем отстоявшееся тесто в несколько кругов, которые должны быть по толщине со спичку, или даже можно раскатать потоньше.

Только не забудьте, при этом, немного присыпать стол или доску для раскатывания теста пшеничной мукой, чтобы ваши коржи не приставали к его поверхности. Теперь тесто следует нарезать квадратиками в 5 сантиметров. Можно чуть побольше. На каждый такой квадрат следует положить нашу начинку, соберите все уголки квадратика вместе и закрутите их так, чтобы в итоге ваши края мант плотно запечатались, затем края нужно слегка приплюснуть.

Достаем противень, смазываем его немного подсолнечным маслом и выкладываем на него готовые манты. Можно использовать не противень, а обыкновенную чугунную сковороду Потом манты выпекаются в сковороде. Выпекаем их в духовке до золотистого цвета. Затем вынимаем противень или сковороду и все манты заливаем любым мясным бульоном. И снова все ставим в духовку, чтобы манты хорошо протушились там, минут 15. Пока манты тушатся приготовим подливу для них.

Для этого в разогретое подсолнечное масло на сковороде следует всыпать немного паприки, мяты и капельку острого перца. Все тщательно растереть ложкой. Затем все вылить в пиалку и отставить в сторону. Когда подливка будет уже готова, займемся нашим соусом. Для этого следует смешать обыкновенный домашний кисляк, выдавленный чеснок и немного соли. Вместо кисляка вы можете взять обычную 20% сметану.

Вылить соус в пиалку и поставить в холодильник на 20 минут. Готовые манты следует еще горячими выложить на сервировочные порционные тарелки, полить сверху соусом и добавить капельку подливки. Можете украсить блюдо веточками петрушки и укропа. Приятного аппетита!

Советы к рецепту:

– — если вы решили отказаться от рубки мяса ножом, то советуем воспользоватся старым и проверенным способов — сначала порезать мясо на небольшие куски, а затем прокрутить его отдельно или со всем остальным на мясорубке, либо же воспользоваться кухонным комбайном.

– — на мясорубке или кухонном комбайне лучше фарш прокручивать несколько раз, чтобы в нем не образовалось много комков.

– — если не хотите поливать готовые манты соусом и подливой, можете просто поставить на стол пиалки с соусом и подливой, и тогда каждый на свой вкус сможет взять себе их столько, сколько ему будет нужно.

Источник: https://www.tvcook.ru/recipes/manty/manty-zharenye.html

РецептовМного.РУ

Очень быстрый способ приготовить манты. Я люблю паровые манты, но уж очень они долго готовятся. А манты, приготовленные на сковороде, готовятся быстро и получаются вкусными и сочными..

  • Время приготовления: 90 минут

Продукты для Манты на сковороде

  • Мука пшеничная 500 г
  • Вода 1 стак.
  • Фарш мясной 500-600 г
  • Капуста белокочанная 200 г
  • Лук репчатый 2 шт
  • Картофель 3 шт
  • Соль
  • Перец черный
Приготовить тесто.Муку просеять в миску, влить воду и добавить соль. Замесить крутое тесто (при необходимости добавить немного воды или наоборот подсыпать муки, чтобы получить тесто нужной консистенции). Тесто накрыть влажной салфеткой и оставить при комнатной температуре на 60-80 минут (за это время оно станет мягким и эластичным).
Приготовить начинку.Лук и капусту мелко нарезать. Картофель нарезать кубиками.
Соединить фарш с луком, капустой и картофелем. Посолить, поперчить по вкусу.
Тесто скатать в толстый жгут и разрезать этот жгут на несколько частей.
Каждый кусочек раскатать в тонкую лепешку, толщиной ~2 мм.
На середину лепешки выложить ~1 столовую ложку фарша и слепить манты.
На сковороду налить немного растительного масла и нагреть ее. Как сковорода нагреется, выложить манты на небольшом расстоянии друг от друга. Дать им немного поджариться и залить водой, чтобы она почти покрыла их. Посолить или добавить бульонный кубик..
Накрываем крышкой и готовим на среднем огне до полного выкипания воды.. Это примерно 20-30 мин. В зависимости от плиты (газовая или электро).
И вот, что получается!

Очень люблю пельмени, а вот отражение в зеркале говорит каждый раз: «Ну и что, опять собралась пельмешки лопать, да ещe с маслицeм и сметанкой, наверное??? » Вот такой диалог получается каждый раз!!! Стукнула мне в голову идея приготовить такие пельмени давно, лет 20 назад, наверное Сказано — сделано!!! Принесла мужу на работу в обед попробовать..

Сидит, лопает, притом молча и очень с удовольствием!! С чем пельмени спрашиваю?? А он так непонимающе поднимает на меня глаза и продолжает лопать дальше!! Он так и не понял, пока я не сказала, что пельмени, оказываетс, я с редиской Вот такая у них история!! Советую и вам попробовать!

Делала я манты-розы на пару, но за раз их помещается немного. А семья большая, и все хотят кушать одновременно.Решила попробовать делать их в духовке, заливая бульоном. Попытка увенчалась успехом, и теперь я делаю их даже тогда, когда лень долго лепить пельмени. А форма розы преобразовалась в «улитку».

+ мини МК по краю.

Дамы и господа, хочу поделиться с Вами своим рецептом поз, может быть, кому-нибудь пригодится!!!

Получаются очень вкусные, сочные пельмешки, естественно, только для любителей морепродуктов. Также подходят и для Поста, в те дни, когда разрешены морепродукты, тесто без яиц.

ЭТО ИНТЕРЕСНО:  Свинина с чесноком на сковороде

Можно и для вареников.
Очень эластичное и раскатать можно до прозрачного состояния.

Источник: http://receptovmnogo.ru/manty-na-skovorode/

Ленивые манты

  • 1 Ленивые манты в мультиварке
  • 2 Ленивые манты на сковороде

В Узбекистане такие манты называют «Ханум». Ленивыми их назвать сложно по той причине, что для приготовления требуется приложить усилия. Плюс в том, что на лепку уходит гораздо меньше времени. Готовится такое блюдо на пару. Для этого используют мантышницу, пароварку или мультиварку.Тесто на ленивые манты замешивают пресное, как на пельмени. Чтобы сытно накормить 5-6 человек, достаточно замесить тесто из 500 — 600 гр. муки.

На тесто нужно:

  1. Мука в/с — 500-600 гр.
  2. Вода — 1 стакан.
  3. Яйцо — 1 шт.
  4. Соль — 1 ч/л.

Растворите соль в воде. Просейте муку через сито на стол горкой. Сделайте углубление в центре горки. Влейте солёную воду и разбейте яйцо. Пальцем перемешайте жидкость, и постепенно смешивайте с мукой. Когда масса начнёт липнуть к руке, замешивайте, захватывая уже большее количество муки. Если тесто получилось слишком крутым, подлейте немного водички.

Замес должен длится не меньше 10 минут, пока не образуется однородное тесто. Во втором способе замеса сначала льют воду в глубокую миску, смешивают с яйцом и частями добавляют муку до получения крутого теста, которое дорабатывают уже на столе. Я замешиваю тесто именно так. При отсутствии яиц, тесто замешиваю чуть дольше и более плотной консистенции.

Затем убираю в сторону и занимаюсь начинкой.

Начинку я готовлю из следующих продуктов:

  1. Мясной фарш (жирный) — 500 гр.
  2. Лук — 3 шт.
  3. Картофель — 1 шт.
  4. Тыква — 100 гр.
  5. Морковь — 1 шт.
  6. Соль, чёрный молотый перец — по щепотке.

Лук, тыкву и картошку режу мелкими кубиками, морковь пропускаю через крупную тёрку, и смешиваю овощи с фаршем, солью и перцем. Перемешиваю тщательно, распределяя овощи по равномерно по фаршу. Про фарш скажу только, что подойдёт говяжий, свиной, бараний. А лучше комбинировать свинину с говядиной. Я использую только говяжий фарш.Отложив фарш под крышку, прорабатываю (разминаю тесто ещё раз, делю пополам и скатываю два колобка. Снова убираю на 5 мин.

В это время ставлю на плиту нижнюю часть (кастрюлю) мантышницы, наполнив до середины водой. Накрываю крышкой и выставляю средний огонь. Потом раскатываю один шар в плоский широкий блин толщиной около 2 мм.

Смазываю поверхность растительным маслом и распределяю половину начинки равномерно по пласту. Сворачиваю в рулет, защипываю концы и укладываю полученную колбаску на смазанный маслом лист мантышницы.
Со вторым шариком проделываю то же самое. И отправляю оба листа на кастрюлю с кипящей водой.

Устанавливаю высокое пламя плиты под кастрюлей, закрываю плотно крышкой и готовлю ханум 30 минут.
Пока готовится блюдо, занимаюсь соусом. С таким кушанье сочетаются: сметано — чесночный и острый томатный соусы. И на столе у меня всегда присутствует разбавленный уксус.

Готовые рулеты выкладываю на широкое блюдо, делю на части, и посыпаю зеленью и перцем.

Я представила вам пошаговый рецепт с фото, из которого вы узнали, как готовить Ханум.

Приятного аппетита!

При обилии бытовых приборов практически в каждом доме имеется мультиварка или пароварка. Я поведаю, как приготовить ленивые манты в пароварке.

Ленивые манты в мультиварке

Состав и технология замеса теста не отличаются от предыдущего рецепта. Вы также дважды разминаете его, оставляете на столе под крышкой или в пакете на 10-15 минут. Затем, разделив для удобства, раскатываете поочерёдно оба колобка в круглые пласты по 1-2мм толщиной.Только для приготовления в мультиварке (пароварке) овощи натираете на крупной тёрке или шинкуете тонкой соломкой. Лук же нарезать следует как можно мельче.

На раскатанный пласт выкладываете сперва приправленный солью и перцем фарш, на него тёртую морковь и сверху кладёте слой тёртой картошки.

Сворачиваете в рулет и кладёте его на смазанную маслом решётку мультиварки (пароварки). Во многих пароварках, как и мультиварках предусмотрена одна решётка для готовки на пару. Если у вас именно такой агрегат, то не спешите сразу же сворачивать второй рулет.

Закончив формовать один ханум, налейте в чашу прибора 1,5 стакана кипятка. Установите решётку в положенное место, закройте крышку и выставите таймер, согласно инструкции к прибору.

Если автоматическая установка времени отсутствует, то помните, что манты готовятся полчаса! Ханум не отличается в продолжительности готовки от обычных мантов.
Услышав сигнал таймера, вынимайте лист и аккуратно переверните его на плоское блюдо. Либо накройте решётку блюдом и переверните.

Ленивые манты такого размера независимо от того, в какой посуде они приготовлены, так обычно и выкладывают. Лопатку не используют.

Подавайте горячими, установив целиком в блюде посреди стола и деля на части уже во время еды или предварительно разделите, и разложите по тарелкам. В качестве соуса подайте томатный или сметанный с чесноком.

Приятного аппетита!

Ленивые манты на сковороде

В сковороде готовят ленивые манты чаще на овощной подушке. Формуют таким образом. Пласт теста делят на полосы шириной около 12 см.

На одну половину каждой полоски выкладывают начинку из смешанного с луком мясного фарша, приправленного перцем и солью. Накрывают второй половиной, как бы складывая лист пополам и сворачивают спиралью. Получается похоже на ханум в разрезе.

Предварительно в сковороде на растительном масле слегка обжаривают овощи. Подойдёт замороженное ассорти из магазина.

Затем кладут на овощи изделия и наливают кипятка, наполовину накрыв мантышки.

Огонь увеличивают до среднего, накрывают посуду крышкой и варят 25-30 минут до выпаривания жидкости.

Вот и весь рецепт приготовления ленивых мантов в сковородке на овощной подушке.

Приятного аппетита!

А сейчас я предлагаю посмотреть короткий видео ролик, как приготовить ленивые манты в духовке. Я пробовала и поэтому хочу дать один совет — в подливку влейте больше сметаны, чем томата. Обязательно разбавьте подливу водой. Заправьте специями. И готовьте в форме для запекания с крышкой в течение 30  минут.

Источник: https://uzledy.ru/manty/lenivye

Ленивые пельмени: рецепт с фото пошагово на сковороде

Опубликовано 29.12.2015
Разместил: miracle [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: 40 мин Манты – вкусное блюдо из тонкого теста и мясного фарша.

Как правило, чтобы приготовить манты на всю семью, требуется не один час времени, ведь каждый мясной пирожок нужно слепить вручную. А чтобы все вдоволь наелись, сделать их нужно в большом количестве. Те, кому на приготовление этого блюда не хочется тратить много времени, видимо и придумали ленивые манты (пельмени).

Готовятся они гораздо быстрее, а выглядят очень красиво и празднично, как настоящие розочки! Такая подача обязательно украсит любое торжество и удивит гостей своей необычностью.

Тесто для приготовления ленивых мантов может быть пресным или таким, как на пельмени или равиоли.

Но для того, чтобы розочки с фаршем были еще вкуснее, мы приготовим их с использованием заварного теста на кипятке. Такое тесто получается очень нежным, мягким, но его эластичности достаточно для того, чтобы держать форму.

Еще один секрет приготовления вкусных, сочных розочек с фаршем – это использование большого количества лука. Его не нужно пропускать вместе с мясом через мясорубку, а просто мелко порезать и добавить в готовый фарш. Кстати, по нашему пошаговому фото-рецепту можно приготовить ленивые пельмени на сковороде на овощной подушке. Для этого подойдут различные овощные смеси, к примеру, кабачки, помидоры, цветная капуста. А можно использовать классический рецепт – обжарить морковь с луком и выложить ленивые манты на поджарку. На приготовление розочек с фаршем уйдет около 35-40 минут. Из указанного количества ингредиентов получится 14-16 небольших штук.

Ингредиенты:

— мука – 2 стакана;
— кипяток – 1 стакан;
— подсолнечное масло – 2 столовые ложки;
— соль – 0,5 чайной ложки;
— мясной фарш – 300-400 гр;
— лук – 2 шт.;
— специи по вкусу;
— одна большая луковица и морковь, растительное масло – для поджарки.

Приготовление

Для приготовления теста в муку добавляем масло.

Начинаем перемешивать муку с маслом лопаткой, и понемногу добавляем кипяток.

Вымешиваем тесто, оно должно стать довольно плотным, эластичным. Оставляем его на некоторое время.

В мясо добавляем мелконарезанный лук, соль, перец, специи по вкусу.

Все тщательно перемешиваем, чуть приминая фарш, чтобы лук дал сок.

Для поджарки лук мелко режем, морковь натираем на крупной терке.

Поджариваем лук с морковью в сковороде на растительном масле до золотистого цвета.

Теперь займемся тестом, раскатываем его тонко. Можно разделить тесто на две части, чтобы было удобнее его раскатывать.

Разрезаем раскатанное тесто на полоски 10 сантиметров шириной.

Вдоль каждой полоски до середины выкладываем фарш.

Накрываем часть теста с фаршем не наполненной частью теста.

И сворачиваем рулетиком.

Выкладываем готовые розочки с фаршем на поджарку, не близко друг к другу.

До середины наливаем в сковороду горячей воды.

Готовим розочки с фаршем под крышкой до испарения воды, около 20-25 минут.

Подаем со сметаной, томатным соусом или свежими овощами.

Комментарии

Комментариев нет..

Источник: http://NaMenu.ru/6033/Rozochki_s_farshem_lenivyee_manty/

Ленивые манты из лаваша на овощной подушке — пошаговый рецепт с фото, как приготовить восточные рулеты на сковороде

Ленивые манты, как и все ленивые варианты приготовления довольно сложных блюд, готовятся быстро и просто. В домашних условиях мы будем готовить их из собственноручно сделанного фарша.

Поэтому подберите свежий кусочек говядины или свинины: идеальным будет сочетание двух этих сортов мяса. В такой фарш вы можете добавить столько лука и специй, сколько пожелаете сами.

В него еще помимо специй указанных в перечне ингредиентов можно добавить и другие специи, которые будут хорошо сочетаться с мясом и овощами.

Готовить ленивые манты мы будем на овощной подушке из лука и моркови. Для такой подушки прекрасно подойдут и другие овощи, например, сельдерей, капуста, сладкий перец.

Обычно манты варят на пару или готовят в духовке, но сегодня мы обжарим их на сковороде: так вкус аппетитных рулетов получится еще более необычным и оригинальным.

Пошаговый рецепт приготовления блюда с фото представлен в виде очень подробной и наглядной инструкции.  Приступим же поскорее к приготовлению такого восточного блюда, как ленивые манты на сковороде!

  1. Промываем овощи, очищаем их и нарезаем. Половину одной луковицы нарезаем чуть мельче и оставляем для добавления в мясной фарш.

  2. Для мясного фарша используйте свежие кусочки говядины и свинины в равном соотношении. Промойте их в холодной воде и высушите, затем пропустите через мясорубку, добавьте черный перец и соль по вкусу, туда же в миску добавьте подготовленный измельченный лук и пару куриных яиц. Тщательно вымешайте мясной фарш до однородной массы.

  3. На чистой и сухой столешнице расправляем первый лист лаваша, покрываем его поверхность слоем мясного фарша и заворачиваем лаваш в тугой и плотный рулет. Повторяем данные манипуляции со вторым лавашом и оставшимся мясным фаршем. Полученные рулеты разрезаем на кусочки средних размеров.

  4. Глубокую сковороду разогреваем с несколькими столовыми ложками растительного масла и слегка обжариваем овощную нарезку. Выкладываем кусочки рулетов на овощную подушку и тушим ингредиенты под закрытой крышкой на среднем огне до полного приготовления.

  5. Готовое блюдо выкладываем порционно по тарелкам, украшаем свежей зеленью и подаем к столу в горячем виде. Ленивые манты на овощной подушке готовы.

    Приятного аппетита!

Ханум в духовке

Мясные фрикадельки

Тушеная морковь с горошком

Соте из курицы

Источник: http://xcook.info/recipe/lenivye-manty.html

Как приготовить манты без мантоварки дома — Рецепты

Манты, как и пельмени состоят из фарша и оболочки из теста. Но почему-то они пользуются большей популярностью и более полезны для здоровья. И это притом, что готовить их – большая морока. В чем же причина?

Как приготовить манты без мантоварки?

Фото: Getty

Красивые азиатские «пельмени» являются блюдом узбеков, казахов, таджиков. В отличие от своих русских «сородичей» они крупнее, другой формы, готовятся исключительно на пару, благодаря чему получаются более нежными, сочными. Для приготовления можно воспользоваться любым фаршем – говяжьим, куриным, свиным, бараньим и т.д. Также манты делают из тыквенной мякоти, предварительно натертой на мелкой терке.

Это паровое блюдо, которое включают в рацион для диетического питания. Готовится в специальной кастрюле – мантоварке, или как называют в Азии – «мантыказане». Современные пароварки ни в чем не уступают узбекской кастрюле, более того, срок варки сокращается практически вдвое. Но давайте обо всем по порядку.

ЭТО ИНТЕРЕСНО:  Закуска из жареных баклажанов

Как приготовить манты без мантоварки?

Вне зависимости, есть у вас специальная посуда или нет, фарш готовится по определенному рецепту.

Для 6 порций нам пригодится:

Для теста:

  • 2,5 стакана муки;
  • Вода;
  • Соль;
  • 1 яйцо.

Для фарша:

  • 500 грамм любого мяса или фарша;
  • 5 крупных репчатых луковиц;
  • Соль, перец по вкусу.
  1. Сначала готовим тесто. Нам нужно 500 грамм муки, вода, яйцо, соль. Вымешиваем упругое тесто, откладываем на 30 минут, прикрыв салфеткой. А пока займемся фаршем.
  2. Мясо измельчаем через мясорубку, но если хотите, чтобы блюдо получилось более сочным, постарайтесь нарезать мелкими кубиками. Репчатый лук также крошим кубиками и смешиваем с фаршем. Для большей сочности, хозяйки используют сливочное масло. Его нужно предварительно заморозить до твердого состояния, и натереть на терке 100 грамм прямо в фарш, тщательно смешать. Добавить по вкусу соль, перец.
  3. Перед тем, как лепить манты, готовим посуду. Если это мантоварка, в нижнюю кастрюлю наливаем 3 четверти воды, в которую всыпаем 2-3 столовые ложки соли, накрываем крышкой и доводим до кипения.
  4. Достаем тесто, раскатываем в пласт толщиной в 1-2 мм, режем на квадратики. В центр каждого выкладываем фарш, защипываем противоположные концы, затем оставшиеся кончики между собой. Выкладываем на смазанные растительным маслом листы. В мантоварке варим 45 минут. В пароварке устанавливаем программу на указанное в инструкции время и включаем.

Если нет указанных устройств, можно воспользоваться подручными средствами.

  • 1-й способ. Заливаем полкастрюли соленой водой, доводим до кипения. На плоский дуршлаг, смазанный маслом, выкладываем ряд мант, вставляем в емкость, сверху плотно накрываем крышкой. Варим 30 минут.
  • 2-й способ. Дно кастрюли заливаем соленой водой, вставляем глубокую тарелку, смазанную маслом. Поверх выкладываем манты, сверху накрываем такой же глубокой тарелкой, кастрюлю накрываем крышкой и варим на слабом огне не менее 30 минут.

Приготовить манты в домашних условиях – не проблема. Главное чтобы было желание. Блюдо получится – «пальчики оближешь»! Приятного аппетита.

Источник: http://www.wday.ru/cooking/recipe/retsept-kak-prigotovit-mantyi-bez-mantovarki/

Ленивые манты на сковороде рецепт с фото пошагово

Ленивые манты – это быстрый способ приготовить вкусное, всеми любимое блюдо.

Ленивые манты отличаются от классических, только способом заворачивания, не нужно лепить каждую мантушку отдельно, достаточно просто раскатать тесто в пласт, выложить на него начинку и свернуть все в рулет.

Для начинки можно использовать Ваши любимые продукты, это может быть и мясной, и рыбный, и грибной фарш. В данном рецепте описывается приготовление мантов с треской, для более праздничного случая вместо трески можно взять семгу.

Состав:

  • Яйцо — 1 шт
  • Вода – 2/3 стакана (теплая)
  • Мука – 3 стакана
  • Соль – 1 ч. ложка
  • Треска – 600-800 г
  • Лук репчатый – 1 шт
  • Соль — по вкусу
  • Перец – по вкусу
  • Ваши любимые специи – по вкусу

Приготовление:

Сначала подготовьте тесто. Для этого всыпьте всю муку в глубокую миску, туда же добавьте соль. Сделайте небольшое углубление в муке и добавьте яйцо и воду.

Сначала перемешайте тесто руками, не вынимая из миски. Затем посыпьте стол мукой, выложите тесто на стол и вымесите его в течение 5 минут. Готовое тесто накройте пленкой или положите в пакет и обязательно оставьте его на 40 минут при комнатной температуре. Так с тестом будет проще работать, оно станет более эластичным.

Пока подходит тесто, приготовьте начинку. Я использовала для начинки филе трески. Вкуснее всего получается, если не измельчать рыбу в мясорубке, а просто мелко ее порезать.

Лук почистите и натрите на крупной терке. Лук не должен чувствоваться в готовом блюде, но должен придать сочности блюду. Выложите лук к рыбе.

Следом добавьте соль, перец и специи. Я добавила в начинку сушеную зелень укропа и петрушки. Тщательно перемешайте начинку для мантов.

Начинка тоже готова, осталось лишь слепить наши манты. Для этого посыпьте стол мукой и раскатайте подготовленное тесто в тонкий пласт.

Поверх теста выложите ровным слоем рыбную начинку.

Сверните тесто в плотный рулет. Края теста обязательно защипните, что бы при дальнейшем приготовлении начинка осталась внутри.

Разрежьте подготовленный рулет на полоски по 2-2,5 см толщиной, это и будут наши манты. Что бы манты легче нарезались, предварительно их можно положить в морозилку на 10-15 минут. Если Вы разделите тесто на 2 части и слепите более маленькие рулетики, то у Вас получатся пельмени с рыбой.

Манты готовы, их можно либо убрать в морозилку, предварительно посыпав тарелку, на которую Вы их будете выкладывать, мукой или приготовить сразу. Ленивые манты можно приготовить в пароварке, а можно обжарить на сковороде. Второй вариант мне кажется вкуснее, именно им я с Вами и поделюсь.

В сковороде растопите 50 г сливочного масла.

Когда масло растает и закипит, выложите манты на сковороду и обжарьте их с каждой стороны на большом огне по 2-3 минуты. Затем огонь убавьте, добавьте в сковороду 2/3 стакана горячей воды, накройте сковороду крышкой и тушите манты в течение 20 минут. При быстром выкипании добавьте еще немного воды.

Ленивые манты готовы. Подавайте их горячими со сметаной.

Ниже Вы можете посмотреть смешное видео:

Источник: https://cook-live.ru/lenivye-manty-na-skovorode-recept-s-foto-poshagovo.html

Как приготовить манты без мантоварки

Что делать, если вы хотите приготовить манты, а мантоварки у вас нет? Отсутствие этого прибора вовсе не означает, что вам придется отказаться от какого вкусного и сытного блюда, ведь существует несколько простых способов, как приготовить манты без мантоварки.

Как приготовить манты без мантоварки

Как вы знаете, вариться манты должны на пару, поэтому варить их в подсоленной воде в кастрюле, как пельмени, не стоит. Таким образом, вы их, конечно, приготовите, но вот вкус будет уже не тот. Можно приготовить манты в обычной пароварке.

  К слову говоря, мантоварка – это и есть одна из разновидностей пароварки. Разница между ними лишь том, что пароварка предназначена для приготовления более широкого круга продуктов, в то время, как в мантоварке обычно готовят лишь манты.

Хотя, современные мантоварки сделаны так, что и в них можно готовить массу других блюд.

Способы приготовления мантов без мантоварки

Способ № 1.

В  том случае, если нет ни мантоварки, ни пароварки, можно приготовить манты иным способом. Для этого вам понадобятся кастрюля и соответствующий ей по диаметру металлический дуршлаг. На дно кастрюли необходимо налить немного воды и довести до кипения. Затем смажьте манты маслом, чтобы они не прилипли к дну дуршлага. Дуршлаг также рекомендуется смазать маслом. Поместите дуршлаг в кастрюлю таким образом, чтобы его дно не касалось воды.

Выложите манты в дуршлаг, закройте кастрюлю крышкой и варите их до полной готовности. В итоге у вас получатся настоящие манты, приготовленные на пару. Единственный, но весьма существенный минус этого способа – это то, что таким образом за один раз можно сварить всего 3-5 шт. мантов, то есть, примерно на одного человека. Поэтому если вы хотите приготовить большое количество мантов на всю семью, процесс варки придется повторить не один раз.

Способ № 2.

Точно также, в кастрюле, на пару можно варить манты и без дуршлага. Для этого вам понадобится кастрюля, пиала и широкое блюдо. Вновь налейте на дно кастрюльки воду, доведите до кипения. Затем поставьте на дно кастрюли перевернутую пиалу, а сверху на нее – широкое блюдо, обильно смазанное маслом. На это блюдо выложите манты и также варите их до полной готовности, закрыв кастрюлю крышкой.

Этими двумя способами вы сможете приготовить точно такие же манты, какие получаются в мантоварке. Однако если вы хотите поэкспериментировать, то можно попробовать приготовить манты в глубокой сковороде, предварительно разогрев в ней масло и налив на дно немного воды.

Уложите манты в сковороду, и как бы тушите их там. Можно добавить мелко порезанные овощи и пассерованный лук. А можно просто обжарить манты в масле на сковороде до золотистой корочки. Кстати, в дунганской кухне даже есть такое блюдо, как обжаренные манты.

Но такие способы приготовления являются нестандартными, а поэтому рассчитаны, в основном, на любителя.

Сейчас манты можно купить практически в любом супермаркете, а можно и приготовить дома самим. Чаще всего в качестве начинки используется баранина – особенно распространены такие манты в Казахстане и Средней Азии, но в современное время все чаще можно встретить манты с говяжьим, свино-говяжьим или свиным фаршем.

Иногда к мясу в начинку добавляют мякоть тыквы – такой вариант мантов распространен на юго-востоке Казахстана и в Узбекистане.

Конечно, если вы являетесь любителем такого блюда, то стоит все-таки задуматься о приобретении пароварки или мантоварки, так как приготовить манты без мантоварки хоть и очень просто, но все же порции получаются слишком маленькими, поэтому процесс готовки на всю семью займет очень много времени.

Источник: http://FoodBlogger.ru/articles/kak-prigotovit-manty-bez-mantovarki/

Как варить манты?

Манты представляют собой тонкие кусочки теста, обернутые вокруг обилия сочной мясной начинки, как правило изготавливающейся на основе рубленной свинины или баранины с луком. Из-за своих габаритов и хитрой лепки, варить манты – дело довольно тонкое, требующее определенного опыта и знаний. Если до этого вы не представляли, как правильно варить манты, то в указаниях далее мы подробно поговорим об этом.

Как варить манты на пару?

Идеальным прибором для варки мант являются специальные мантышницы или мантоварки, на родине блюда величающиеся касканами. Каскан, по сути дела, представляет собой пароварку. Как и знакомого нам приспособления для варки на пару, у каскана есть основа – обычная кастрюля, в которой кипит вода, и ярусы, представляющие собой емкости с отверстиями для выхода пара. Чем больше ярусов, тем больше манты можно будет приготовить за раз.

Чтобы варить манты в мантоварке, в кастрюлю-основу наливают воду и ставят ее на огонь. Как только вода закипит, смажьте маслом дно решетчатых ярусов для варки на пару, разместите в них манты на расстоянии 2-3 см друг от друга и поставьте над паром. Верхний ярус закрывается крышкой для того, чтобы пар циркулировал, а не выходил наружу.

Сколько варить манты зависит от их непосредственного размера. Как правило, манты стандартного размера варятся не более 40-45 минут, после чего все ярусы снимают с кастрюли, а манты выкладывают на тарелку.

Если под рукой нет каскана, то замените его обычной пароваркой, а если и таковой не нашлось, то поставьте над кипящей кастрюлей дуршлаг и выложите на его дно манты. Накройте дуршлаг крышкой подходящего размера и засекайте время приготовления.

Если у вас есть мультиварка, то вопроса о том, как варить манты без мантышницы вообще не может возникать. Смажьте корзинку для варки на пару, которая идет в комплекте с устройством, выставьте соответствующий режим и время – 50 минут.

Как варить манты в воде?

Если варка на пару по каким-либо причинам недоступна, то остается лишь один, весьма рискованный, но единственный возможный способ приготовления мант – варка в воде. Наиболее безопасно, то есть без вреда форме манты и с минимальным риском разваривания, готовка проходит в сковороде.

Налейте в сковороду воды на сантиметр, добавьте столовую ложку растительного масла и выложите на дно манты. Варите, как обычно, минут 35-40, подливая порции воды по мере необходимости.

Чтобы тесто не «приварилось» ко дну сковороды, периодически приподнимайте манты вилочкой или деревянной лопаткой, а перед подачей выложите на дуршлаг, чтобы дать излишкам жидкости стечь.

Как варить манты в кастрюле?

Манты не принято варить в кастрюле с большим количество воды, как хинкали или знакомые всем нам пельмени, поскольку нежное тесто может легко лопнуть, а сочный фарш пересохнуть.

Благодаря неподвижному нахождению на решетке мантоварки, под потоками пара у мант нет риска деформироваться, но в большом количестве жидкости, находясь в свободном плавании, качество блюда может пострадать.

Чтобы этого не произошло, варить манты в кастрюле можно также как и в сковороде, то есть с небольшим количеством воды.

Первым делом налейте воду в кастрюлю и доведите ее до кипения. Закипевшую жидкость отставьте в сторону и аккуратно, с помощью лопаточки или ложки, выложите на дно манты. Жидкость не должна покрывать их полностью, а лишь охватывать 2/3 размера. На этом же этапе в воду можно кинуть немного душистого перца, лавра или лука для аромата. Накрывайте манты крышкой и варите на медленном огне 25-30 минут. Подавайте блюдо горячим, предварительно откинув на дуршлаг, чтобы дать остаткам воды стечь.

Источник: https://womanadvice.ru/kak-varit-manty

ЧИТАЙТЕ ЕЩЕ ПО ТЕМЕ:

Манты жареные

Самым распространенным восточным блюдом считаются манты. Обычно они делаются на пару в специальных мантоварках или касканах – это такие специальные кастрюли с решеткой. Почти к любым мантам отлично подойдут разнообразные острые соусы и приправы.

Манты также можно делать как из пресного теста, так и из теста дрожжевого. Предлагаю Вам попробовать приготовить рецепт мант, какие еще называют хошанами, или по нашему они зовутся, как манты жаренные.

 По моему это наиболее удачный и даже самый быстрый по приготовлению рецепт мант.

Берем вместительную миску для приготовления в ней теста на манты. Муку (с полкилограмма) следует в обязательном порядке просеять при помощи мелкого сита или дуршлага.

Лучше всего просеивать муку сразу в миску, которая будет удобной для дальнейшей Вашей работы с тестом. После того, как вся мука будет просеяна, сделайте в ней небольшую ямку и аккуратно вбейте в нее 3 куриных яйца.

Туда же надо влить пару столовых ложек масла (оливковое или подсолнечное, рафинированное). Посолить. Тесто хорошенько вымесить.

Вообще то тесто для мант нужно делать на коровьем молоке. Но можно его приготовить и на воде. Вкус, конечно, будет не сильно отличаться. Воду в муку лить сильно много не надо. Тесто в итоге должно быть таким же, как и для обыкновенных пельменей или тех же вареников –  то есть достаточно плотное, но не сильно жесткое.

А сейчас давайте смажем свои руки немного подсолнечным маслом и начнем вымешивать тесто. Если вы так сделаете, то сами на практике убедитесь, что при вымешивании тесто к вашим рукам не будет прилипает и миска, в которой вы это будете делать, в итоге будет почти чистой.

Вслед за этим нужно накрыть тесто влажным кухонным полотенцем и дать отстояться немного в теплом месте (где-то около 1 часа).

Шаг 2: готовим начинку

Пока тесто отстаивается некоторое время, мы спокойно можем приготовим начинку. Для этого беремграмм четыреста мякоти баранины или говядины, а затем рубим их на фарш. Запомните — ни в коем случае не превращайте ваше мясо в нечто пастообразное. Наиболее вкусный фарш – это рубленый фарш. 

Итак, порубили мы фарш, и теперь его нужно смешать с мелко нарубленным репчатым луком и петрушкой, а затем добавить немного соли и черного молотого перец.

Кстати, если вы решили все-таки делать рубленный фарш, то лук, петрушку и специи вы можете добавить сразу же к мясу в самом процессе его рубки.

Если вы решили сделать именно так, то зелень петрушки и репчатый лук вы можете разделить пополам – они итак хорошо порубятся, и все месить не нужно будет  – все итак хорошо перемешается. И солить нужно тогда — тогда же.

После этого начинку перекладываете в миску и ставите в холодильник. Только перед этим накройте миску либо крышкой какой-то, либо тарелкой, либо полиэтиленовой пленкой, чтобы фарш не заветрился.

Пока все это будет делаться нужно включить духовку и дать ей прогреться до рабочей температуры в180 градусов.

Шаг 3: нарезаем манты из теста

Итак, вернемся снова к тесту. При помощи тонной деревянной скалки раскатываем отстоявшееся тесто в несколько кругов, которые должны быть по толщине со спичку, или даже можно раскатать потоньше. Только не забудьте, при этом, немного присыпать стол или доску для раскатывания теста пшеничной мукой, чтобы ваши коржи не приставали к его поверхности.

Теперь тесто следует нарезать квадратиками в 5 сантиметров. Можно чуть побольше. На каждый такой квадрат следует положить нашу начинку, соберите все уголки квадратика вместе и закрутите их так, чтобы в итоге ваши края мант плотно запечатались, затем края нужно слегка приплюснуть.

Шаг 4: готовим манты в духовке

Достаем противень, смазываем его немного подсолнечным маслом и выкладываем на него готовые манты. Можно использовать не противень, а обыкновенную чугунную сковороду Потом манты выпекаются в сковороде. Выпекаем их в духовке до золотистого цвета. 

Затем вынимаем противень или сковороду и все манты заливаем любым мясным бульоном. И снова все ставим в духовку, чтобы манты хорошо протушились там, минут 15.

Шаг 5: готовим соус и подливу

Пока манты тушатся приготовим подливу для них. Для этого в разогретое подсолнечное масло на сковороде следует всыпать немного паприки, мяты и капельку острого перца. Все тщательно растереть ложкой. Затем все вылить в пиалку и отставить в сторону.

Когда подливка будет уже готова, займемся нашим соусом. Для этого следует смешать обыкновенный домашний кисляк, выдавленный чеснок и немного соли. Вместо кисляка вы можете взять обычную 20%сметану. Вылить соус в пиалку и поставить в холодильник на 20 минут.

Шаг 6 : подаем жареные манты

Готовые манты следует еще горячими выложить на сервировочные порционные тарелки, полить сверху соусом и добавить капельку подливки. Можете украсить блюдо веточками петрушки и укропа.

Приятного аппетита!

Советы:

— если вы решили отказаться от рубки мяса ножом, то советуем воспользоватся старым и проверенным способов — сначала порезать мясо на небольшие куски, а затем прокрутить его отдельно или со всем остальным на мясорубке, либо же воспользоваться кухонным комбайном. 

— на мясорубке или кухонном комбайне лучше фарш прокручивать несколько раз, чтобы в нем не образовалось много комков.

— если не хотите поливать готовые манты соусом и подливой, можете просто поставить на стол пиалки с соусом и подливой, и тогда каждый на свой вкус сможет взять себе их столько, сколько ему будет нужно.

Последние статьи данного раздела

Источник: http://www.gurmania.uz/manti/1552

Манты фото рецепт приготовления

7 фев 2014. В этом выпуске рассказывается, как приготовить манты. Пельмени и хинкали сильно отличаются от среднеазиатского рецепта мант.

Как приготовить манты: 1. Для теста муку просеять в большую миску. Фото: domashniy. Ru. 2. В холодной воде растворить соль (можно ненадолго.

27 мар 2013. Как приготовить манты? В этой статье вы найдете ответ на этот вопрос и узнаете, как сделать вкусные и сочные манты (рецепт в.

20 янв 2008. Манты пошаговый рецепт с фото на готовим дома простой и. Рецепт. Приготовление. Похожие рецепты. Комментарии (125).

Как правильно и сколько по времени готовить манты. Готовить манты — как в азии, у вас не будет проблемы, что приготовить. Многие любят манты с тыквой, которые делаются без мяса по тому же рецепту — с луком и салом.

По запросу «манты фото рецепт приготовления» нашлось 8257 фото

Манты Фото Рецепт Приготовления

Манты рецепт приготовления с фото.

Мясные блюда являются любыми лакомством практически для каждого современного человека. И если обычные пельмени быстро надоедают, то хочется, как правило, приобрести что-то особенное, праздничное и привлекательное, а еще лучше приготовить это своими собственными силами! Лучший вариант это манты рецепт приготовления, которых достаточно простой и доступный для каждой современной хозяйки.

Количества теста и мяса потребуется, как для приготовления обычных пельменей, зато результат превосходит все ожидания. Поэтому, если вы еще не пробовали приготовить данное блюдо у себя дома, то пришло время открыть для себя такой изумительный и незабываемый вкус, который понравится и детям, и взрослым. Секреты правильного теста. Когда возникает вопрос, как приготовить манты, сразу же нужно говорить о тесте.

Затраты на его приготовление небольшие, зато результат впечатляет. Потребуется всего одно яйцо, что крайне экономично, и самое главное, два стакана муки и соль. Если вы хотите сделать тесто более нежным и сочным, обязательно добавьте не просто воды, а крутого кипятка, когда будете месить тесто.

Таким образом вы сможете выбрать наиболее подходящий вариант, и тесто на вкус будет идеальным! Но самое главное, что раскатывать его можно будет без проблем, оно не будет сильно прилипать ни к рукам, ни к столу. картинки черепашки ниндзя леонардо

Если вы хотите обезопасить себя от липкого теста, помимо крутого кипятка обязательно добавьте две-три чайные ложки растительного масла. Этого достаточно, чтобы тесто было мягким и эластичным. А с таким тестом всегда удобнее и привлекательнее работать, можете быть в этом полностью уверены. Как видите, тесто коллаж обработка фотографий онлайн на манты рецепт приготовления достаточной простой.

Единственное, что стоит позаботиться о том, чтобы правильно раскатать тесто и порезать. Поскольку, манты варятся на пару, то тесто нужно раскатывать тонким, чтобы оно прекрасно проварилось. Оно должно быть тоньше, чем на пельмени, поэтому опытная хозяйка быстро сможет определить, какой вариант будет наиболее привлекательным. Поговорим о начинке.

Самое главное это начинка для мантов, люди выбирают самое разное мясо, конечно же, оригинальный рецепт это мясо баранины, но не все его любят. Поэтому можно смело заменять его свининой, или даже смешивать его с говядиной, чтобы получился сочный и отменный вкус.

Так же стоит заметить, что люди, которые следят за своей фигурой и предпочитают диетические блюда, выбирают даже мясо курицы, но таких гораздо меньше, ведь тогда манты теряют свою сочностью и отличительный вкус. Еще один вопрос, блюдо манты по оригинальному рецепту создается только из рубленного мяса, а не обычного фарша.

Здесь мнения людей тоже расходятся, потому что кто-то предпочитает выбирать рубленное, кто-то фарш, поэтому нужно смотреть по своим предпочтения. Из фарша манты будут напоминать пельмени и оригинальность всего вкуса пропадет, еще они будут не такими сочными. Ведь рубленное мясо в процессе варки выдает такой сок, что блюдо становится нежным, мягким и вкусным. Еще один секрет это добавление большого количества лука, тоже рубленного.

Соль, перец и другие специи нужно добавлять по своему вкусу, а вот лука должно быть действительно много, тогда мясо будет сочным, а манты пропитаются этим соком, поэтому даже тесто будет неземного вкуса. Лучше всего мясо подготовить заранее, смешать с луком и оставить на пару часов в холодильник, чтобы они перемешались и пустили сок.

Тогда все получится просто на высшем уровне! Как варить? Теперь вы знаете, что приготовление теста для мантов и начинки на самом деле простое, и когда уже сформированные будущие вкусные манты, нужно правильно их сварить.

Для этого нужно использовать специальную мантоварку, которая имеет несколько этажей, в которые и выкладываются манты.

В кастрюлю на дне наливается вода, солить ее, конечно же, не нужно, и сверху устанавливается все, что нужно. Варить манты нужно в течении сорока минут, может быть больше, если тесто получилось толстым. Поэтому приготовление теста на мантыдолжно быть внимательным и ответственным. Все о японской кухне можно найти здесь. А о китайской кухне тут. Соусы на ваш выбор.

Если посмотреть манты с мясом фото, видно, что хозяйки подают данное блюдо с разными соусами. Самый простой вариант это смешать сметану с паприкой, красным перцем, и тогда получится оригинальный, особенный соус, который прекрасно подходит к данному блюду. Люди обычно едят их приборами, но по традиции есть их можно с помощью рук.

Поэтому, вы можете сами выбрать наиболее привлекательный вариант, который будет подходить именно вам. картинки дорогой спокойной ночи

Стоит заметить, что данное блюдо получается легким и нежным, не смотря на то, что используется значительное количества мяса. Если вы боитесь, тяжести после такой еды, то смело используйте побольше зелени, когда будет накрывать на стол. Тогда все получится лучшим образом, и вы сможете насладиться прекрасным вкусом данного блюда.

Источник: http://cemeterys.msk.ru/manty-foto-recept-prigotovleniya.html

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Поджарка из печени

Закрыть