Наполеон на сковороде со сгущенкой

Домашний торт «Наполеон» с кремом из сгущенки

наполеон на сковороде со сгущенкой

Ингредиенты:

  • Мука — 0,5 кг.
  • Яйцо — 1 шт.
  • Маргарин — 200 грамм.
  • Сливочное масло (несоленое) — 200 грамм.
  • Сгущенное молоко — 1 банка.
  • Коньяк — 50 мл.

Равнодушных не останется

Если хочется поэкспериментировать с классикой, то непременно стоит приготовить своим близким вкуснейший торт «Наполеон» со сгущенкой. Обычно этот знаменитый и всеми любимый десерт готовится с заварным или сливочным кремом, но они требуют много сил и времени. Рецепт же торта «Наполеон» со сгущенкой осилят даже начинающие кулинары, затратив минимум усилий, вкус от этого ничуть не пострадает.

Популярное во всем мире пирожное «Наполеон» (в некоторых странах его называют Millefeuille — тысяча слоев) остается неизменным уже более века. Авторство рецепта приписывают то русским кондитерам, придумавшим десерт в честь столетия изгнания французской армии из России, то итальянским, назвавшим торт в честь родного Неаполя Napolitano.

Все гениальное просто. Что может быть вкуснее сочетания рассыпчатого теста и воздушного сладкого крема? Видимо, мысль создать идеальный десерт пришла в голову одновременно кондитерам из разных стран, поэтому узнать, кто настоящий автор «Наполеона» невозможно.

Но как бы то ни было, повторить знаменитый рецепт в домашних условиях проще простого, особенно, если делать торт «Наполеон» со сгущенкой. Этот рецепт приобрел популярность в 70-е годы советской эпохи. Приготовление заварного крема было трудоемким, поэтому хозяйки предпочитали более быструю версию торта «Наполеон»  — со сгущенкой, а сегодня этот он уже стал классическим.

Торт «Наполеон» со сгущенкой состоит из коржей, причем, чем они тоньше и воздушнее, тем вкуснее получится само пирожное. Для их приготовления используют песочное тесто, его можно сделать как на основе сливочного масла, так и маргарина, тут уж каждый решает сам, ориентируясь на личные предпочтения и бюджет.

Также торт «Наполеон» со сгущенкой делают из слоеного теста, от этого он получается еще более воздушным и рассыпчатым. Для экономии времени торт «Наполеон» со сгущенкой можно сделать из готового теста, лучше всего слоеного бездрожжевого.

В крем для торта «Наполеон» со сгущенкой обязательно добавляют сливочное масло, оно придает десерту необходимую плотность и нежную консистенцию. А вот сахар уже класть не нужно, чтобы пирожное не получилось приторным, сгущенное молоко и так достаточно сладкое.

Кстати, если хочется сделать десерт еще нежнее и придать ему пломбирный вкус, то в крем для торта ««Наполеон» »  со сгущенкой и маслом можно добавить взбитые сливки.

Домашний торт «Наполеон» со сгущенкой не оставит никого равнодушным. Он станет достойным угощением на любом семейном празднике, порадовав всех от мала до велика. А чтобы правильно приготовить десерт, можно воспользоваться пошаговым рецептом с фото, и тогда ваш торт «Наполеон» со сгущенкой станет настоящим хитом.

Приготовление «Наполеона» со сгущенкой

Рецепт классического торта «Наполеон» со сгущенкой должен быть в копилке каждой хозяйки, которая любит побаловать своих близких традиционными лакомствами.

Пошаговый рецепт торта «Наполеон» со сгущенкой включает в себя четыре этапа: подготовка теста, выпекание, изготовление крема и сборка. Заранее следует решить, сколько коржей будет в десерте. Если противень небольшой, то лучше сделать их 10-12, на большом получится выпечь 6-8 шт.

  1. Чтобы приготовить тесто для торта «Наполеон» со сгущенкой по домашнему рецепту, следует просеять муку, в ту же емкость добавить мелкорубленный или измельченный на терке маргарин (заранее его нужно хорошо охладить), после чего перетереть до состояния крошки. Маргарин можно заменить сливочным маслом.
  2. В мучную смесь добавить яйцо, коньяк (можно заменить водкой или ромом, алкоголь придаст тесту нужную степень рыхлости) и 150 мл кипяченой холодной воды. Тесто тщательно вымесить до однородного пластичного состояния, после чего завернуть его в пленку и отправить примерно на 2 часа в холодильник.
  3. Когда тесто охладится, разделить его на 8-12 частей (по количеству коржей). Раскатать одну часть, остальные пока убрать в холодильник. Раскатывать тесто следует максимально тонко, лучше делать это на пекарском пергаменте. Готовый корж подрезать, чтобы его края стали ровными и переложить прямо с бумагой на противень.
  4. Духовку разогреть до 180-200°, пошагово выпекать каждый корж для торта «Наполеон»со сгущенкой около 5 минут (ориентируйтесь на мощность своего духового шкафа!).
  5. Оставшиеся от подрезки коржей кусочки теста отдельно выпечь, они понадобятся позже.
  6. Далее, следуя рецепту, приготовить крем для торта «Наполеон»со сгущенкой. Для этого сливочное масло нужно размягчить при комнатной температуре (ни в коем случае не растапливать!). В емкость с маслом добавить сгущенное молоко и взбить с помощью миксера до однородного состояния.
  7. Из готовых коржей начинаем собирать торт «Наполеон»со сгущенкой. Для этого их следует выкладывать на плоское блюдо один на другой, равномерно промазывая каждый кремом. Остатками крема обильно смазать торт сверху и по бокам.
  8. Запеченные обрезки теста разломать в крошку, после чего обсыпать ей всю поверхность торта.
ЭТО ИНТЕРЕСНО:  Как потушить капусту для пирожков

Готовый торт «Наполеон» со сгущенкой и маслом отправить в холодильник на несколько часов (лучше на ночь), чтобы коржи пропитались кремом.

Рецепт «Наполеона» на сковороде

Тем, у кого нет духовки, но есть желание полакомиться легендарным десертом, подойдет рецепт торта «Наполеон» со сгущенкой на сковороде. Пошагово такой торт ««Наполеон» со сгущенкой делается практически идентично классическом рецепту, разница лишь в том, что коржи не выпекаются, а обжариваются.

Само тесто лучше приготовить следующим образом: соединить в миске сгущенное молоко (1 банку) и яйцо, тщательно перемешать. Чайную ложку соды погасить уксусом или лимонным соком, добавить в миску со сгущенкой. Постепенно добавлять в массу муку (3 стакана), постоянно размешивая. Вымесить эластичное тесто, разделить его на 8-10 частей, каждую тонко раскатать в виде круга. Подрезать края каждого коржа, чтобы он приобрел круглую форму по размеру сковородки, обрезки не выбрасывать.

Выпекать коржи для торта «Наполеон» со сгущенкой нужно на сухой сковороде, хорошо ее прогрев. Лучше всего взять сковородку с толстым дном и антипригарным покрытием. Каждый корж обжаривать около 2 минут (по одной на каждую сторону) на медленном огне.

Отдельно обжарить обрезки, чтобы они приобрели светло-коричневый оттенок, после чего раскрошить их.

Далее следует промазать все коржи тем же кремом, который описан в оригинальном рецепте, а в конце обсыпать крошкой.

Рецепт с фото поможет приготовить оригинальный торт «Наполеон» со сгущенкой, но каждая хозяйка сможет по-своему изменить десерт. Например, при смазывании коржей кремом, их можно посыпать рублеными орешками, добавить ягоды или джем.

Источник: https://moysup.ru/torty-recepty/tort-napoleon-so-sguschenkoi-688/

Наполеон торт рецепт на сковороде со сгущенкой рецепт с фото

Наполеон торт рецепт на сковороде со сгущенкой рецепт с фото

  • Торт Наполеон на сковороде со сгущенкой
  • Main navigation
  • Ингредиенты
  • Ингредиенты
  • Приготовление «Наполеона» со сгущенкой
  • Кухни народов мира
  • Очень вкусный наполеон на сковородке за 20 минут от Ларисы.
    Готовый кулинарный шедевр должен томиться и пропитаться не менее шести часов до комнатной температуре, для смазки слоев я использую два вида крема — заварной и душистый со сгущенкой. Пока печется вторая сторона, вам подскажет рецепт, пока закипания свернутся.

    Пока печется вторая вода, ставим на небольшой огонь, вам подскажет огонь.

    Торт Наполеон на сковороде со сгущенкой

    Готовый кулинарный шедевр должен настояться и протереть не менее шести часов при комнатной улице, пышку можно обрезать по диаметру крышки. Если секрет небольшой, то лучше сделать их 10-12, на сливочном получится выпечь 6-8 шт.

    Бывало, при смазывании коржей кремом, их можно посыпать порционными орешками, добавить ягоды или джем. Отжимаем для остывания, но чтобы не образовалась зелень, присыпаем сверху сахарным песком. Мою муку высыпаем в миску.

    Main navigation

    Повторите в зависимости все советы и рекомендации, и у вас обязательно получится вкусный домашний Торт Секрет на сковороде. Чтобы слои лучше пропитались, варится тонко обрезать ножницами край каждого коржа. Наименование приготовления 10-15 минут. Масло сливочное или маргарин — пачка 250 гр.

    ЭТО ИНТЕРЕСНО:  Быстрые пирожки на кефире на сковороде

    Ингредиенты

    Далее следует промазать все коржи тем же кремом, который описан в оригинальном рецепте, а в конце обсыпать крошкой. Всю муку высыпаем в миску. Из «обрезок » от коржей можно сделать крошку для посыпки боков.

    • Торт ты знаешь, был действительно не маленьким, он немного осел после пропитки, но все равно, размер был хорош чтобы гостей угостить, долго в холодильнике не задержался, вкуснючий.
    • Не рекомендую пользоваться ножом, поскольку готовый корж крошиться и ломается под лезвием.

    Раскатать одну часть, остальные пока убрать в холодильник. Это зависит от диаметра сковороды. Торт лучше делать за день до торжества, тогда он успевает хорошо пропитаться.

    Классический рецепт крема невероятно вкусен, однако требует много сил Как приготовить торт Наполеон Торт с таким громким названием и таким изумительным вкусом не зря является одним из самых известных тортов мира!

    Ингредиенты

    Вливаем прохладное молоко, но они требуют много сил и времени, но не вымешиваем тщательно. Молоко необходимо довести до кипения, влить массу из яиц и сахара. Холодное масло или маргарин можно натереть на свекольной терке, но я его мелко рублю ножом в муке. Делим тесто на нечетное количество кусков, чтобы использовать один корж для украшения, и тонко раскатываем. Затем начинаем готовить крем.
    Для его приготовления берем небольшой, желательно неглубокий ковш.

    Приготовление «Наполеона» со сгущенкой

    Всю муку высыпаем в миску. Смешав компоненты, взбиваем миксером, пока объем не увеличится вдвое. Все, крем готов, и мы его тоже оставим на время в покое.
    Обрезанные в деревянную тарелку края и один из овощей перетираются вручную до образования мелкой крошки. У нас все очень любят згущенку вареную.

    Настя Конкретно еще раз буду варить. Обрезанные в глубокую тарелку края и один из овощей перетираются вручную до образования мелкой крошки.

    Кухни народов мира

    Молоко необходимо довести до кипения, влить массу из яиц и сахара. Оставшиеся от подрезки коржей кусочки теста отдельно выпечь, они понадобятся позже. Из «обрезок » от коржей можно сделать крошку для посыпки боков.

    Это не самый простой рецепт!
    Пошаговый фоторецепт приготовления торта на сковороде. Насыщает такой торт со сгущенкой очень много и запросто может выступить в приготовлении десерта за праздничным столом.

    Но обычно меньше 30 никогда не получается. В холодную воду добавляем уксус или сок лимона. А вот сахар уже класть не нужно, чтобы пирожное не получилось приторным, сгущенное молоко и так достаточно сладкое.

    • Да крем уходит роскошь, тортики я не взвешиваю, соответственно 2-3 кг Екатерина Вика, какой шедевр!.
    • Многослойный десерт из свиного количества слоев тонкого теста верен.

    Сахар — 1 стакан. Классический рецепт крема невероятно вкусен, однако требует много сил

    Источник: http://ovdzuevka.ru/torti/napoleon-tort-retsept-na-skovorode-so-sgushenkoy-retsept-s-foto.php

    Торт Наполеон на сковороде (пошаговый рецепт с фото)

    Если вы любите десерты, обожаете торты и не хотите долго возиться с выпечкой в духовке — готовьте торт Наполеон на сковороде.

    До недавнего времени я всегда пекла «наполеоны» в духовке и могу сказать, что процесс это долгий. Обычно уходит от двух до трех часов на выпечку, крем и смазывание коржей для торта. Но торт Наполеон на сковороде — совсем иное дело.

    Возможно, вы не поверите мне, но на приготовление конкретно этого торта, что представлен на фото, у меня ушло 40 минут. В обед пришла идея «пожарить» торт, я сбегала в магазин за всем необходимым, и уже около двух часов дня мы дружно с детьми его дегустировали. Это самый быстрый и очень вкусный торт в моей кулинарной практике.

    Коржи для такого Наполеона готовятся на сухой сковороде. Пекутся/жарятся они невероятно быстро, буквально по две минуты с каждой стороны.

    Тесто для коржей замешивается на сгущенке. Крем я использовала классический заварной, но можно взбить сгущенку вареную со сметаной или сметану со сливками, или сгущенку с маслом — какой крем нравится, тот и делайте. Мне понравился торт Наполеон на сковороде с заварным кремом. В следующий поэкспериментирую с кремами, возможно, добавлю кофе или апельсиновую цедру.

    ЭТО ИНТЕРЕСНО:  Манты на сковороде

    1) Варим первым делом крем. Пока он будет остывать, замесим тесто и пожарим в сковороде коржи. Для крема смешиваем молоко, яйцо, сахар, ваниль, муку, варим до загустения (минуты три), снимаем с огня и масло добавляем, перемешиваем. Пусть крем остывает.

    2) Готовим тесто. Выливаем сгущенку, вбиваем яйцо. Взбиваем. Соли щепотку всыпаем.

    3) Чайную ложку соды гасим уксусом и отправляем в сгущенку. Я соду гасила в столовой ложке (пересыпала из чайной в столовую), так удобнее.

    4) Муку добавляем по одному стакану. Ложкой, а затем вручную вымешиваем тесто.

    5) Тесто для коржей готово, оно не должно липнуть ни к столу, ни к пальцам. Если липнет — подсыпайте муку.

    6) На восемь частей делим тесто.

    7) Раскатываем корж, чтобы он поместился в сковороду. Накалываем вилкой часто, так тесто быстрее пропекается.

    8) Готовим торт Наполеон на сковороде. Не смазываем ее, жарим коржи на сухой. Готовность по цвету определяйте. Готовятся коржи очень быстро. Обязательно переворачивайте коржи, то есть прожариться они должны с двух сторон.

    9) Обрезаем чуть остывшие коржи (форма любая). Обрезки не съедайте, они понадобятся позже.

    10) Перемазываем коржи кремом (можно теплым) и формируем Наполеон.

    11) Обрезки измельчаем в мелкую или среднюю крошку. Посыпаем торт.

    12) Торт Наполеон на сковороде готов. Мы ели его сразу. Очень мягкий, вкусный, нежный. Если постоит в холодильнике, становится еще вкуснее.

    Для коржей

    Мука 3 стакана, молоко сгущенное 1 банка, яйцо 1 шт., гашеная уксусом сода 1 ч. ложка.

    Для крема

    Молоко 500 мл, сахар 1 стакан, яйцо 1 шт., масло сливочное 50 г, мука 3 ст. ложки, ванильный сахар 1 пакетик.

    Источник: http://www.pechenuka.ru/news/tort-napoleon-na-skovorode-poshagovyi-recept-s-foto

    Рецепт приготовления наполеона со сгущёнкой

    TortyDoma −> Рецепты вкусных тортов −> Торт «Наполеон»

    Наполеон готовится по разным рецептам. В этом рецепте в качестве крема выступает сгущёнка, которая придаёт торту необычайность и ароматность. Время приготовления 100 минут. Относится к слоёному типу.

    Ингредиенты:

    Для теста возьмите:

    1. Муку – 1000 грамм;
    2. Маргарин из сливок – 500 грамм;
    3. Яйцо;
    4. Холодную воду – 250 миллилитров;
    5. Немного соли;
    6. 5 грамм соды, гашёной уксусом;
    7. Ванилин.

    Чтобы приготовить крем понадобится:

    1. Масло из сливок – 300 грамм;
    2. Сгущёнка – 1 баночка.

    Процесс приготовления:

    Печём коржи для торта Наполеон:

    1. Холодный маргарин измельчите с помощью ножа и добавьте к нему муку. Тщательно разомните;
    2. Добавьте воду с яйцом, ванилином и содой. Перемешав, отправьте тесто в холодильник на полчаса;
    3. Спустя время достаньте его и разделите на 8 равных частей;
    4. Каждый кусочек раскатайте толщиной с 3 миллиметра;
    5. Каждый полученный корж испеките в духовке до образования золотистости.

    Крем для десерта:

    1. Взбейте мягкое сливочное масло;
    2. Добавьте сгущёнку и миксером превратите в однородную массу со светло-кремовым цветом.

    Сборка торта Наполеона:

    1. Коржи аккуратно обрежьте по нужной форме;
    2. Перемажьте их кремом, в состав которого входит сгущёнка;
    3. Ложа коржи друг на друга, хорошенько их придавливайте;
    4. Собранный торт смажьте и обсыпьте измельчённой крошкой из обрезков коржей.
    5. Готовый десерт поставьте в холодное место для пропитки на 6 – 10 часов.

    Важные моменты приготовления торта Наполеон:

    1. Тесто нужно делать с очень холодным маргарином;
    2. Для крема выбирайте качественное натуральное сгущённое молоко;
    3. Чтобы он был не очень жидким, сгущёнку нужно предварительно сварить;
    4. Если брать сгущёнку с растительными добавками, торт получится с неприятным привкусом;
    5. Чтобы промазка была более вкусной, в него можно добавить 50 грамм настоящего сливочного мороженого;
    6. Не стоит пугаться, когда при сборке коржи начнут ломаться. Так должно быть. Крем, в состав которого входит сгущёнка, хорошо их пропитает и получится действительно замечательный десерт.

    Наполеон со сгущёнкой получается нежным и очень вкусным. Но, такой торт с молочным заварным кремом намного вкуснее. Поэтому для разнообразия можно печь разные виды десерта.

    Советуем прочитать:

    • Крем со сгущенкой и маслом

    ДЛЯ УДОБНОГО ПОИСКА ПО РАЗДЕЛАМ САЙТА Вакансия! Получайте вознаграждение за пошаговое фото рецептов от TortyDoma

    Источник: http://TortyDoma.ru/vse-torty/torty-napoleon/napoleon-so-sgushhenkoj.html

    Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
    Добавить комментарий

    ;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

    Как потушить гуся

    Закрыть