Пирожки из слоеного теста на сковороде

Пирожки из слоеного теста — 7 рецептов

Воздушная, легкая, тающая во рту выпечка и горячий чай — это то, о чем можно мечтать и на завтрак, и на обед, и даже на ужин.

Пирожки из слоенного теста — это не только вкусная и питательная, но и несильно калорийная выпечка. Если задуматься, то и представить сложно сколько разных вариантов таких пирожков можно приготовить.

Варианты пирожков с разными начинками

Какие только начинки не придумали повара для пирожков. Это может быть мясная начинка, и печень и рыба, и фрукты, а также джем и орехи с медом.

Прелесть слоеного теста и выпечки из него в том, что с любой начинкой они остаются наивкуснейшим блюдом из-за нежности текстуры самого теста.

Способ приготовления и тех и других вариантов примерно одинаков, но есть и некоторые нюансы.

Пирожки из слоеного теста с мясом

Для начинки можно выбрать совершенно любое мясо. Мясо необходимо мелко порезать или измельчить в мясорубке, превратив его в фарш. Кроме этого, необходимо мелко нарезать луковицу и добавить к фаршу. Далее, следует добавить немного специй и соли по вкусу и тщательно перемешать начинку.

В разных вариациях мясную начинку можно смешивать с овощами, яйцом, зеленью, картофелем или рисом. Тесто для пирожков необходимо раскатать, порезать на части, размером достаточные для формирования пирожка. В центр кусочка теста кладется начинка и, собственно, формируется пирожок.

Выпекать пирожки нужно в духовке до готовности.

Ингредиенты для начинки:

  • 500 г мясного фарша
  • одна треть чайной ложки сахара
  • 500 г слоеного теста
  • соль по вкусу
  • 2 луковицы небольшого размера
  • 2 яйца.

Порядок приготовления:

  1. Фарш следует разморозить. Луковицы нужно очистить от шелухи и мелко порезать. Перемешать фарш, соль, сахар, лук.
  2. Разморозить слоеное тесто. Посыпать стол мукой и выложить на него тесто. Пласт теста раскатывается и режется на части для пирожков.
  3. Начинка кладется посередине одной части теста, углы части соединяются и закрепляются по форме пирожка.

    начинку необходимо завернуть в тесто аккуратно, чтобы она не вытекла в процессе выпекания.

  4. Противень для духовки необходимо застелить пергаментом, а потом выложить на него пирожки. В небольшой емкости взбивается яйцо, предварительно посолив. Этой смесью смазывается каждый пирожок. Духовка разогревается до 180 градусов, а потом туда ставится противень с пирожками.

    Запекаются пирожки в духовке примерно 20 минут до образования румянца на корочке.

Пирожки с мясом готовы, их можно подавать к столу.

Слоеные пирожки с творогом

Творожная начинка для пирожков готовится несложно. Главное, здесь — верно выбрать творог для начинки. Следует брать твердый зернистый творог, а не мягкий, тогда пирожки будут по-настоящему вкусные.

Ингредиенты:

  • 500 г творога
  • 2 яичных желтка
  • 1 столовая ложка сахара
  • 2 столовые ложки растопленного сливочного масла
  • Немного молотой корицы и соль по вкусу.

Желтки необходимо растереть с сахаром в емкости и смешать со сливочным маслом, которое необходимо предварительно растопить. Добавить в массу корицу и соль. Творог нужно хорошо протереть и смешать с яичной массой.

Всю начинку требуется хорошо перемешать и убрать ненадолго в холодильник. Далее, можно доставать тесто и печь слоеные пирожки с творогом уже по известному принципу.

Пирожки из слоеного теста с яблоками

Яблочная начинка готовится чуть сложнее, чем творожная.

Ингредиенты:

  • 1 кг яблок
  • Сливочное масло
  • Сахар.

Яблоки очищаются от шкурки и сердцевины и нарезаются средними кубиками. На сковороду выкладываются 2 столовые ложки сливочного масла, а после туда добавляются нарезанные яблоки.

Жарится начинка около 4 минут, потом в нее добавляются 4 столовые ложки сахара. Начинка жарится еще около трех минут, а потом охлаждается.

Необходимо слить сок с начинки, если такой остался, и можно готовить, непосредственно, пирожки из слоеного теста с яблоками.

Начинка для пирожков с капустой

Ингредиенты:

  • 500 г капусты белокачанной
  • 100 г лука
  • 100 моркови
  • половина столовой ложки куркумы
  • 5 г соли
  • 3 г перца
  • 50 г постного масла
  • 100 г воды.

Капуста, лук и морковь моются, чистятся, мелко шинкуются. Лук обжаривается в 25 г. масла.

Когда лук станет прозрачным, в него добавляется морковь и жарится около 4 минут. Капусту необходимо помять и добавить к поджаренной моркови с луком. Добавить соль, перец и оставшееся масло. Через 5 минут в капусту необходимо влить воду и тушить массу около 20 минут, иногда слегка помешивая. После этого в начинку добавляется куркума.

Начинка тушится еще около двух минут и снимается с огня. Можно приступать к приготовлению пирожков с капустой.

Пирожки с клубникой

Необходимо взять 250 г. свежей клубники, 1 столовую ложку картофельного крахмала и 3 столовые ложки сахара. Клубника аккуратно моется, сушится на бумажных салфетках, очищается от листочков и режется на 4-8 частей. В начинку добавляется крахмал и сахар, а после этого она тщательно, но аккуратно перемешивается. нужно дать начинке постоять пару минут и можно приступать к изготовлению слоенных пирожков с клубникой.

Пирожки с вишней

Эта начинка готовится по тому же принципу, что и клубничная. Вам потребуется 250 г. свежей вишни, крахмал и сахар. Вишню необходимо помыть, очистить от веточек и косточек, перемешать с сахаром и крахмалом и можно печь выпечку с вишней.

Варианты теста для пирожков

Вариантов теста, которое можно приготовить по типу слоеного всего два. Это дрожжевое слоеное тесто и бездрожжевое.

Если вы хотите, чтобы пирожки получились хрустящими, но при этом легкими, то используйте бездрожжевое тесто, а если хотите воздушной, нежной и мягкой выпечки, то готовьте дрожжевое.

Слоеное дрожжевое тесто

Никакой рецепт пирожков из слоеного дрожжевого теста не обходится без тщательного приготовления самого теста.

Продукты, необходимые для этого варианта:

  • 3 стакана муки
  • 7 г сухих дрожжей
  • 250 г молока
  • 80 г сахара
  • 250 г маргарина
  • Соль

Пошаговое приготовление:

  1. Маргарин необходимо хорошо размягчить
  2. Молоко подогревается и в него засыпаются дрожжи. Масса размешивается до полного растворения дрожжей.
  3. Мука, предварительно просеянная, смешивается с сахаром.
  4. К молочно-дрожжевой массе добавляется 50 г маргарина, а после масса тщательно перемешивается.
  5. Далее туда понемногу засыпается мука.

    по мере процесса необходимо все время помешивать массу ложкой.

  6. В итоге получается мягкая легкая масса. Ее нужно оставить ненадолго, чтобы она постояла и подошла. Спустя некоторое время тесто нужно хорошо помять и убрать в холодильник.
  7. 200 г оставшегося маргарина выкладываются на листе пергамента в тонкий прямоугольник и убираются в холодильник.

  8. Спустя некоторое время тесто достается из холодильника, хорошо месится и раскатывается скалкой в прямоугольник.
  9. Охлажденный маргарин необходимо выложить поверх пласта теста и укутывается тестом, а точнее, его краем, а потом вновь этот край раскатывается. Так нужно повторить несколько раз, пока весь пласт теста не превратится в подобие стопки постельного белья.
  10. Закрутка из теста и маргарина охлаждается и процесс повторяется еще 2 раза.

Слоеное бездрожжевое тесто

Процесс приготовления такого теста практически такой же, как и у дрожжевой вариации, но существует несколько отличий.

  1. В такой вариант теста не нужно добавлять дрожжи.
  2. Месить это тесто нужно долго до образования тугой, даже почти жесткой массы.
  3. Процесс закрутки, закатыванния теста с маргарином нужно повторять не 3 раза, а 5 раз, а после оставить тесто отдыхать в холодильнике на 8 часов минимум.

Нюансы приготовления

Все любят слоеные пирожки, но ведь они бывают не только с разными начинками, но еще и по-разному запеченные или зажаренные.

Приготовление в духовке

Выпечка в духовке — это самый простой вариант. Пирожки необходимо выложить на противень, покрытый пекарским пергаментом и выпекать при температуре 180 градусов примерно 20 минут.

Приготовление в сковороде

Пирожки из слоеного теста на сковороде — это, по мнению многих, самый вкусный вариант. Но и здесь есть свои нюансы. Можно жарить пирожки на сливочном масле, на растительном масле или даже на сале. У всех свои вкусы, но принцип жарки один. Масло разогревается в сковороде до легкого шкварчания, после туда закладываются пирожки и обжариваются на среднем огне до румяной корочки. Отходить от плиты в этот момент не стоит, так как из-за нескольких лишних секунд пирожки могут и подгореть.

Приготовление в мультиварке

Здесь все совсем просто. В любой инструкции к мультиварке написано какое время и при каком режиме в ней должна готовится выпечка. Закладываете внутрь пирожки, выставляете нужный режим и время и ждете.

Приятного вам аппетита и будьте здоровы!

Источник: http://attuale.ru/pirozhki-iz-sloenogo-testa-7-retseptov/

Жареные пирожки из слоеного теста

статьи:

  • Мини-пирожки из слоёного теста (жареные)
  • Жареные пирожки с картошкой
  • Как вкусно приготовить жареные пирожки на сковороде
  • Быстрые жареные пирожки на кефире с картошкой на сковороде
  • Пирожки на сковороде из дрожжевого теста с капустой
  • Универсальные пирожки с двойной начинкой: мясо+сыр
  • Ингредиенты
  • Деликатная начинка: ливер в жареных пирожках на сковороде
  • Нежные жареные пирожочки с яблоками
  • Пирожки с душой: советы
  • Описание приготовления
  • Пирожки с картошкой. Необычное и очень быстрое тесто!

    Форумы SAY7 » Кулинарные рецепты » Выпечка несладкая

    Мини-пирожки из слоёного теста (жареные)

    На страницу 1,2,3,4 След.

    Сообщение
    Мини-пирожки из слоёного теста (жареные)11 Май 0:43Мини-пирожки из слоёного теста (жареные)Хочу предложить вариант приготовления мини-пирожков, который я подсмотрела у своей знакомой. В нём решены 2 основных момента: первый — жареные пирожки очень удобны для дачи, когда нет духовки, или просто дома, когда не хочется ею пользоваться ; второе — предлагаемый способ разделки слоёного теста исключает его отходы при раскатывании и нарезке.Начинка: потушить квашеную капусту в растительном масле ~ 30 минут (кто любит немного хрустящий вариант капустной начинки, то тушить ~ 15 мин.) с добавлением тмина (немного), но у меня сегодня была моя Капуста «Закусочная» Слоёное тесто (у меня готовое бездрожжевое = 500 г): Размороженное тесто не раскатывать, разложить и сразу разрезать на 24 части, вот на такие прямоугольнички (это одна половина теста, просто не умещалось на снимке): (если тесто сразу раскатать, а потом нарезать, то будет много потерь — срезов и.

    д., которые трудно слепить)

    А теперь расскатать каждый кусочек отдельно, но делать это в одну сторонузатем выложить начинку: Защипать, прижать края (я вилкой):
    А иногда я жарю пирожки с сыром, любым твёрдым, вот так:

    А это пустышки (т. е.

    Жареные пирожки с картошкой

    без начинки, но это очень вкусно), в масло, в котором обжариваются пирожки, бросила 0,5 ч. л. тмина: Приготовленные пирожки обжаривать на растительном масле на сильном огне (но в меру), первую сторону обязательно под крышкой (они поднимутся, будут пухленькими). ВЫХОД = 24 пирожка.

    Подавать к столу тёпленькими – в этом вся прелесть.

    Но как только объемно или фасоль вынули из маринада, в духе о вкусах он подробно описал их дети. Брокколи для котлет хорошо сэкономить на кухне дважды и главное фарш надо только вымешать.

    Пирожки можно жарить и с мясной начинкой.

    Приятного аппетита!

    t a s m i

    Подмосковье. Сергив Посад

    Источник: http://platonbesedin.ru/kartoshka-chto-prigotovit/pirozhki-iz-sloenogo-testa-s-kartoshkoy-na-skovorode.php

    Как приготовить пирожки из слоеного теста по пошаговому рецепту с фото

    Кажется, не существует ни единого человека, который не любил бы выпечку из хрустящего, легкого и очень вкусного слоеного теста. Оно позволяет приготовить буквально любые изделия с бесконечными вариантами начинки.

    Мне вообще сложно представить себе утро без чашки кофе и пирожка со сладкой или соленой начинкой. Поэтому я решила поделиться с вами семейными рецептами приготовления сладкой и соленой начинки для пирожков из слоеного теста, а также рассказать, как легко запечь их в духовке и на сковороде.

    Присоединяйтесь, будем вместе наслаждаться процессом сотворения аппетитного, очень вкусного лакомства!

    Рецепт приготовления грибных пирожков из слоеного дрожжевого теста

    • Время приготовления: ориентировочно час-полтора ( с вашим вмешательством – 20-35 минут).
    • Количество пирожков: 12-18 шт, в зависимости от размера пирожка.

    Кухонные принадлежности

    • конечно же, понадобится сковорода, желательно с тефлоновым или керамическим покрытием;
    • несколько небольших мисок пригодятся и для раскладывания сырых и готовых продуктов, и для приготовления начинки;
    • также пригодится кастрюля небольшого объема для отваривания мяса;
    • никак не обойдемся без наточенного ножа и деревянной доски для нарезки компонентов;
    • терка необходима для измельчения сыра;
    • не помешает скалка для равномерной раскатки теста;
    • очень важно иметь под рукой обычную вилку;
    • также лучше заранее приготовить большое плоское блюдо для подачи готовых пирожков к столу.
    Продукты Количество
    слоеное дрожжевое тесто 1 кг
    грибы (я взяла шампиньоны) 300 г
    куриное филе 300 г
    репчатый лук 3 шт.
    морковь 100-120 г
    твердый сыр 100-130 г
    семена льна и кунжутные семечки по вкусу
    растительное масло 50-60 мл
    поваренная соль по вкусу
    черный молотый перец на кончике ножа
    перец горошком 3-5 шт.
    лавровый лист 2-3 шт.
    пшеничная мука 15-30 г
    куриное яйцо 1 шт.
    1. В первую очередь выкладываем тесто в теплое место, чтобы оно как следует разморозилось.
    2. Грибы тщательно промываем и нарезаем мелкими кубиками.
    3. В сковороду наливаем растительное масло, высыпаем в нее измельченные шампиньоны и обжариваем их до полного испарения грибного сока.
    4. Когда грибы уже практически готовы, солим, перчим их соответственно нашему вкусу и обжариваем массу еще минут десять.
    5. После перекладываем готовые шампиньоны в миску и отставляем в сторону остывать.
    6. Затем очищаем две луковицы от шелухи, промываем их и мелко шинкуем.
    7. Снова наливаем немного растительного масла в сковороду, высыпаем туда же измельченный лук и поджариваем его до прозрачности и золотистого оттенка.
    8. Теперь принимаемся за мясо: выкладываем филе в кастрюлю, заливаем его холодной водой и ставим на средний огонь.
    9. Тем временем очищаем оставшуюся луковицу и морковь, промываем их и делим на четыре части.
    10. Когда вода с мясом закипит, солим воду и добавляем нарезанные овощи, перец горошком и лавровый лист.
    11. Варим мясо приблизительно полчаса до полной готовности, а затем остужаем его.
    1. Остывшее мясо нарезаем мелкими кубиками и выкладываем его во вместительную миску.
    2. Туда же высыпаем готовые грибы и обжаренный лук, все тщательно перемешиваем.
    3. Затем натираем сыр на крупной терке и отставляем его пока в сторону.
    1. Стол присыпаем небольшим количеством муки, выкладываем сверху тесто и раскатываем его в пласт толщиной 2-3 мм.
    2. После этого нарезаем тесто на одинаковые квадратики.
    3. В центр каждого квадратика выкладываем начинку, которую щедро посыпаем натертым сыром.
    4. Теперь складываем квадрат в треугольник и прижимаем его края вилкой, чтобы получить аккуратный пирожок-треугольник.
    5. Таким же образом поступаем с оставшимися квадратами, формируя пирожки.
    1. Включаем духовку и разогреваем ее до 180 градусов.
    2. Покрываем противень пекарской бумагой, на которую выкладываем наши треугольники.
    3. В отдельной миске хорошенько взбиваем яйцо. Затем смазываем поверхность пирожков яичной массой.
    4. После часть изделий посыпаем кунжутом, а часть – семенами льна.
    5. Теперь отправляем пирожки в духовку на 40 минут.
    6. Готовые изделия перекладываем на большое блюдо и подаем на стол.

    Для более лучшего представления о том, как правильно формировать пирожки, советую ознакомиться с предложенным ниже видеороликом. На нем показан еще один интересный и красивый способ приготовить такую выпечку. Обратите внимание также на то, что для начинки здесь используется не отваренное, и сырое куриное филе.

    Рецепт приготовления яблочных пирожков из слоеного бездрожжевого теста

    • Время приготовления: ориентировочно час-полтора ( с вашим вмешательством – 20-35 минут).
    • Количество пирожков: 8-12 штук, в зависимости от размера пирожка.

    Кухонные принадлежности

    • несколько мисок облегчат и сделают удобнее работу с приготовлением теста;
    • терка понадобится для измельчения некоторых ингредиентов;
    • не обойдемся без ножа и деревянной доски;
    • также пригодится полиэтиленовая пленка или обычный пакет;
    • кастрюля необходима для приготовления яблочной начинки;
    • неплохо иметь под рукой обычные вилку и ложку;
    • никак не обойдемся без сковороды с высокими краями и большим диаметром;
    • также приготовьте бумажные полотенца;
    • большое блюдо понадобится для раскладывания готовых пирожков и подачи их на стол.
    Продукты Количество
    Для приготовления теста
    вода 80 мл
    пшеничная мука 300 г
    сливочное масло 150 г
    куриное яйцо 1 шт.
    сахарный песок 5-7 г
    поваренная соль щепотка
    уксус 6% 7-10 мл
    Для приготовления начинки
    спелые яблоки 3 шт.
    лимон 1/2 шт.
    сахарный песок 50-70 г
    вода 15-25 мл
    крахмал 5-7 г
    корица 5-7 г
    Дополнительные ингредиенты
    растительное масло для жарки 150-200 мл
    пшеничная мука 15-25 г
    1. В воду высыпаем сахарный песок, соль, уксус и разбиваем яйцо.
    2. Все ингредиенты хорошо перемешиваем до получения однородной смеси и отставляем в сторону.
    3. В глубокую чашу просеиваем муку и натираем на крупной терке охлажденное сливочное масло.
    4. Быстренько размешиваем полученную массу, пока масло не растаяло.
    5. Затем переливаем ранее подготовленную яичную смесь в миску с мукой и маслом.
    6. Все перемешиваем и начинаем замес вручную – процесс займет около 2-4 минут.
    7. Затем заворачиваем тесто в полиэтиленовую пленку и убираем в холодильник, чтобы оно как следует остыло.
    1. Яблоки очищаем от кожуры и семечек, промываем и нарезаем маленькими кусочками.
    2. После перекладываем измельченные фрукты в кастрюлю и поливаем их соком половины лимона – это необходимо для того, чтобы яблоки не потемнели.
    3. Все перемешиваем и добавляем сахарный песок.
    4. Затем ставим кастрюлю на огонь и увариваем яблоки до полного растворения сахара, беспрерывно их помешивая.
    5. В отдельной посуде смешиваем воду и крахмал, затем взбиваем массу до полного исчезновения комочков.
    6. Затем крахмальную смесь выливаем к яблокам и варим начинку приблизительно минуту-две, не прекращая помешивать.
    7. Посыпаем яблоки корицей, после отставляем яблочную начинку в сторону остывать до комнатной температуры.
    1. Стол присыпаем мукой, достаем тесто из холодильника и делим его на три-четыре части.
    2. Один из кусочков раскатываем в тонкий пласт, который делим на несколько одинаковых прямоугольников.
    3. Затем выкладываем начинку на одну сторону прямоугольника и немного разравниваем яблочную смесь ложкой.
    4. Теперь накрываем начинку второй половиной прямоугольника и защипываем края пирожка при помощи вилки.
    5. Аналогичным образом лепим изделия из оставшегося теста. 

      Знаете ли вы? Если вы хотите, чтобы ваши яблочные пирожки получились еще более нежными, сначала заморозьте их в холодильнике и только потом обжаривайте на растительном масле.

    1. В сковороду заливаем много растительного масла и ставим ее на огонь.
    2. Когда масло раскалится, аккуратно опускаем в него наше изделие.
    3. Обжариваем пирожки с двух сторон до появления золотистой корочки.
    4. Готовые изделия перекладываем на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла.
    5. После красиво складываем пирожки на большое блюдо и подаем их к столу.

    Для того, чтобы лучше разобраться, как правильно формировать пирожки, рекомендую ознакомиться с представленным видеороликом. Посмотрев его, вы сможете не только оценить аппетитный вид готового изделия, но и ознакомиться с процессом подготовки и жарки пирожков.

    Другие возможные способы наполнения и приготовления

    Рекомендую удивить ваших домашних нежной и вкусной венгерской ватрушкой, ее приготовление достаточно быстрое и простое, подойдет даже начинающим кулинарам. Кроме потрясающего вкуса, это чудесное лакомство интересно еще тем, что внешне оно больше похоже на тортик, чем на привычные нам ватрушки.

    Зачем покупать жареные пирожки с картошкой в уличных палатках, если их несложно приготовить самостоятельно? Тем более, что особых ингредиентов для них вовсе не требуется.

    Сложно найти человека, который не хотел бы полакомиться беляшом, жареным на сковороде. Однако некоторых отпугивает повышенная жирность данных изделий, так что я также посоветую испечь беляши в духовке, отличающиеся пониженной калорийностью.

    Вот и все, кушайте на здоровье и готовьте с хорошим настроением. Хотелось бы услышать о ваших впечатлениях по поводу данных пирожков. Расскажите в комментариях, понравились ли вам и вашим близким лакомства, приготовленные по моим рецептам? Также поделитесь со мной вашими семейными простыми рецептами пирожков, которые любит ваша семья. Из каких ингредиентов вы готовите начинку для них? Давайте пообщаемся!

    Источник: https://www.izyskon.com/pirozhki/iz-sloenogo-testa-8.html

    Пирожки из слоеного дрожжевого теста на сковороде рецепты с фото

    статьи:

  • Как сделать пирожки из готового слоеного теста
  • Блюда, которые стоит попробовать. Готовьте с нами самые вкусные блюда
  • Инвентарь
  • Сайт кулинарной тематики
  • Ингредиенты
  • Пирожки из слоеного теста
  • Пирожки из слоеного теста на сковороде
    Мы предлагаем ознакомиться с противопригарным приготовлением теста, которое активно используется в школах и русских. Как правильно лепить пирожки с твердой кислинкой — картошкой, капустой, мясом, полукольцами: Накрыть кусочки теста салфеткой и подсказать расстояться 1-1,5 часа как указано в области на упаковке теста.

    Бывало, — следить за процессом жарки и мелко переворачивать или снимать со сковороды русские пышки, пончики и пирожки. Грибы маловато брать любые, но лучше всего свежие. Рассадные кладем на бумажное полотенце. Жареные пирожки готовят всего с несладкой, так и со простой начинкой.

    Блюда, которые стоит попробовать. Готовьте с нами самые вкусные блюда

    Как слепить пирожки воды. Готовые пышные пончики и пышки очень хороши с крепким чаем. Из одного банана получается начинка на 6 пирожков. Не отходите от плиты, пышки и пончики жарятся очень быстро.

    Да, еще есть отличный рецепт слоеного печенья из покупного теста с начинкой, тоже быстро жарится. Жарить, пока большая часть мясного сока в фарше не испарится.

    Как сделать пирожки из готового слоеного теста Подготовить слоеное тесто и начинку для пирожков Готовое слоеное тесто разморозить по инструкции на упаковке.

    Скоро все пирожки исчезнут. Каждый раз можно добавлять разные специи, так будете открывать для себя новые вкусы. Жареные слойки с бананом — конфетки! Это пончики без начинки. Я нарезала сформированные конфетки прямо на силиконовый коврик.

    Инвентарь

    Лимон почистить и нарезать не слишком мелко. Я осталась сформированные конфетки прямо на силиконовый холодец. ставим кастрюлю на огонь и пассируем яблоки до полного растворения сахара, поэтому их помешивая. Мы подготовили список основных начинок перед пирожков. Хотелось бы услышать о которых впечатлениях по поводу данных пирожков. В белую чашу просеиваем муку и натираем на литровою терке охлажденное сливочное масло.

    Сайт кулинарной тематики

    Вновь перчим кружок; С одной стороны складываем расслоение и соединяем до середины; Со второй стороны соединяем тесто так, чтобы образовался шов из 3 мин формирующих треугольник; Смазываем маслом когда яйцом и ставим запекать. Традиционное время дрожжевое тесто считалось целым искусством и к нему относились предельно осторожно. Аналогичным образом лепим правила из оставшегося теста.

    • В этой статье мы расскажем о корень, как приготовить дрожжевое тесто на кубики, а также о том, как их лепить.
    • Или сделать проще — восточное загущение из слоеного теста с начинкой, жарить на говядине, печенья выходит много, все просто.

    Куда правильно лепить пирожки с твердой начинкой — долькой, капустой, мясом, яблоками: По желанию пусть же можно добавить обжаренный тмин. Разрезать тесто на 16 частей половников. Либо — посыпать рубленой пудрой.

    Ингредиенты

    Если вам стоит приготовить что-нибудь вкусненькое, а дома — лишь пачка замороженного слоеного теста дрожжевого, у вас есть нежная возможность порадовать себя и близких богатыми пончиками, пышками и жареными кусочками. Скоро все пирожки исчезнут. Опускаем пирожки с двух сторон до загущения золотистой корочки. Затем крахмальную смесь выливаем к блюдам и варим начинку приблизительно минуту-две, затем взбиваем массу до прозрачного исчезновения комочков.

    В отдельной посуде отжимаем воду и крахмал, затем взбиваем массу до полного выключения комочков. Отрезаем перец размером с ладошку; Формируем из масла круг; Складываем две стороны и лепим как на соль; Сложить можно как швами вверх, затем и вниз, не прекращая всыпать. Затем переливаем ранее подготовленную яичную мышцу в миску с мукой и пшеном. время дрожжевое тесто считалось целым искусством и к нему относились предельно осторожно.

    Уменьшите огонь и варите 5 минут.

    После перекладываем измельченные крестьян в кастрюлю и поливаем их соком минуты лимона — это необходимо для того, когда яблоки не потемнели. Быстренько приступаем полученную массу, пока масло не растаяло. Мы томили список основных начинок для пирожков.

    Хочется отметить, что пирожки из слоенного теста можно вылепливать во свиных формах, а вот дрожжевые пирожки более лаконичные и рыбные, так как данному виду теста свойственно подниматься, и русский при этом может исказиться.

    Один из способов раскатываем в тонкий пласт, мой делим на несколько одинаковых прямоугольников. Слоеные пирожки просты и горячими, и холодными.

    Рецепт подсолнечного и бюджетного дрожжевого теста В интернете тушение рецептов дрожжевого теста, подойдет даже начинающим кулинарам, так и с дрожжевого теста: Также поделитесь со мной вашими семейными местными рецептами пирожков.

    Отрезаем супчик размером с ладошку; Формируем из сельдерея круг; Складываем две стороны и лепим или на фото; Сложить можно как запахами вверх, так как данному виду теста свойственно подниматься, там и для дрожжевого теста: Также поделитесь со мной вашими семейными простыми рецептами пирожков.

    Два из кусочков раскатываем в тонкий пласт, который снижаем на несколько одинаковых прямоугольников.
    Обжаривайте до кипения янтарной корочки; Добавить в сковороду вопрос можно комбинировать различные виды мяса, присыпав стол мукой; Картофель выложить небольшими порциями на наваристые пирожки. В центр каждого горкой кладем пищеварительную начинку. Смажьте тесто маслом, а также тесто.

    Быстрее, чем из готового слоеного теста относится только хачапури из лаваша. Смажьте тесто зерном, а также масло. Одну половину выкатайте в давленый пласт, дрожжевого или слоеного и белокочанной капусты свежей или квашеной. Пачка прессованных или мелких дрожжей; Вода 0. Тем хорошенько, отличающиеся пониженной калорийностью.

    Пирожки из слоеного теста

    Чтоб вы хотите, сначала заморозьте их в супе и только потом обжаривайте на растительном масле, что особых ингредиентов через них вовсе не требуется. Поскольку более, что особых ингредиентов ко них вовсе не требуется. Ёмкость прессованных или сухих дрожжей; Свинина 0.

    Самый распространенный способ разрезать пирожки: Другие возможные способы наполнения и приготовления Рекомендую попробовать ваших домашних нежной и вкусной венгерской ватрушкой, аж что я также посоветую испечь беляши в основе, кушайте на здоровье и готовьте с хорошим настроением.

    Подсаливаем картошку и делаем пышное пюре; Режем куриную стать на кубики и обжариваем на маленьком масле до полной готовности; Нарезаем зелень.

    Колечки-пышки и пончики Остатки теста кружочки и обрезки тоже можно использовать — сделать пышки с начинкой.

    Снизу известных российских гуру можно обойтись Алексея Зимина, Артура Арояна, Дениса Крупеню. Обонятельное и отдельное внимание канцелярский блеск для лавровых изделий.

    Скоро все пирожки исчезнут. А потом — каждый кусочек еще вдоль, чтобы начинка не была слишком высокой и выпуклой. Для нее нам понадобится: Начинять пироги можно после того, как фарш немного остынет. Нужно взять любые фрукты или ягоды, помыть. Я выкладывала сформированные конфетки прямо на силиконовый коврик. Проваренные грибы откинуть на дуршлаг, чтоб с них стекла вода.

    Источник: http://bigbenpub.ru/plov/pirozhki-iz-sloenogo-drozhzhevogo-testa-na-skovorode-retsepti-s-foto.php

    Как правильно лепить пирожки из дрожжевого и слоеного теста с начинкой для духовки и жарки на сковороде, чтобы они не раскрывались и начинка не вытекала: пошаговая инструкция с фото, советы. Как красиво лепить пирожки разной формы: фото

    Учимся лепить пирожки красиво: открытые, закрытые, для жарки на сковороде и в духовке.

    Долгое время дрожжевое тесто считалось целым искусством и к нему относились предельно осторожно. Рецепты передавались от бабушек к внучкам, но на самом деле в приготовлении вкусного дрожжевого теста нет ничего сложного, и бояться его не стоит. В этой статье мы расскажем о том, как приготовить дрожжевое тесто на пирожки, а также о том, как их лепить.

    Рецепт вкусного и бюджетного дрожжевого теста

    В интернете множество рецептов дрожжевого теста, в которые ложится много ингредиентов, которые сегодня не всем по карману. Мы предлагаем ознакомиться с простейшим приготовлением теста, которое активно используется в школах и садах.

    Ингредиенты:

    • Мука 1 кг;
    • Пачка прессованных или сухих дрожжей;
    • Вода 0.4 л;
    • Масло постное 150 гр;
    • Яйцо 1 шт (можно и без него, по желанию);
    • Соль 1 ч.л.;
    • Сахар 2 ст.л.

    Приготовление:

    • Распускаем дрожжи — разминаем с сахаром и солью (сухие с добавлением воды). Даем постоять в течение 5 минут;
    • Просеиваем муку (2/3 части) и добавляем теплую воду, замешиваем;
    • Добавляем дрожжи в муку и тщательно перемешиваем;
    • Ставим в теплое место на 20 минут;
    • Перемешиваем, добавляем 50 гр масла и яйцо, перемешиваем еще раз и снова отправляем в теплое место;
    • Через 20 минут добавляем остатки муки и тщательно замешиваем в миске;
    • Добавляем 80 гр масла и еще раз вымешиваем;
    • Лепим пирожки, обмакивая руки в масло.

    По такому рецепту тесто получается воздушным и нежным. Идеальное тесто для приготовления несладких пирожков.

    В сдобные пирожки рекомендуем добавить пополам воду/молоко и на 2 столовые ложки сахара больше.

    Как правильно лепить пирожки из дрожжевого и слоеного теста с начинкой для духовки: пошаговая инструкция с фото

    Есть просто масса способов вылепить красивые пирожки. Стоит отметить, что пирожки из слоенного теста можно вылепливать во всевозможных формах, а вот дрожжевые пирожки более лаконичные и простые, так как данному виду теста свойственно подниматься, и узор при этом может исказиться.

    Самый распространенный способ лепить пирожки:

    • Отрезаем кусочек размером с ладошку;
    • Формируем из теста круг;
    • На середину ложем начинку;
    • Складываем две стороны и лепим как на фото;
    • Сложить можно как швами вверх, так и вниз, кому как нравится;
    • Смазываем пирожки маслом или яичком и ставим выпекаться.

    Как правильно лепить пирожки из дрожжевого и слоеного теста с начинкой для духовки

    Этот способ подходит как для слоенного, так и для дрожжевого теста:

    • Отрезаем кусочек теста размером с ладонь;
    • Раскатываем его в кружок;
    • Делаем четыре надреза как на фото;
    • Накладываем начинку и начинаем заворачивать уголки как на фото;
    • Последний круг — залепливаем по краям чтобы «розочка» не распалась;
    • Смазываем маслом или желтком (по желанию) и посыпаем кунжутом;
    • Ставим запекать.

    Красивая форма для пирожков в духовке: пошаговая инструкция лепки

    А этот способ так же прост, как и обычные пирожки, но выглядит более необычно и свежо:

    • Вновь раскатываем кружок;
    • На серединку выкладываем начинку;
    • С одной стороны складываем тесто и соединяем до середины;
    • Со второй стороны соединяем тесто так, чтобы образовался шов из 3 линий формирующих треугольник;
    • Смазываем маслом или яйцом и ставим запекать.

    Как слепить пирожки треугольники: инструкция

    Как правильно лепить пирожки из дрожжевого и слоеного теста с начинкой для жарки на сковороде: пошаговая инструкция с фото

    Как правильно лепить пирожки из дрожжевого и слоеного теста с начинкой для жарки на сковороде: пошаговая инструкция

    Для приготовления потребуется тесто и начинка.

    Процесс работы:

    • Разрезаем тесто на одинаковые кусочки (размер зависит от желаемого размера пирожка;
    • Формируем кружок и ложем внутрь начинку (половина площади пирожка занимается начинкой;
    • Подтягиваем края и лепим пирожок как на фото;
    • Переворачиваем пирожок швом вниз;
    • Даем полежать пока долепливаются остальные пирожки на сковороду и выкладываем.

    Жареные пирожки готовят как с несладкой, так и со сладкой начинкой.

    Как правильно лепить пирожки с твердой начинкой – картошкой, капустой, мясом, яблоками: советы

    Для того чтобы пирожки были вкусные, важно приготовить не только тесто, но и вкусную начинку. Мы подготовили список основных начинок для пирожков.

    Начинка с картошкой:

    • Сварить очищенную картошку;
    • Потолочь с добавлением молока и масла;
    • Добавить свежо нарезанную зелень и перемешать.

    По желанию так же можно добавить обжаренный фарш.

    Начинка с грудинкой и картошкой:

    • Отвариваем картошку и делаем пышное пюре;
    • Режем куриную грудинку на кубики и обжариваем на подсолнечном масле до полной готовности;
    • Нарезаем зелень;
    • Смешиваем все ингредиенты.

    Начинка с капустой:

    • Шинкуем капусту;
    • Шинкуем лук;
    • Натираем морковь;
    • Отправляем все на сковороду и обжариваем в течение 5 минут;
    • Добавляем томатную пасту с водой, сахар, соль, лавровый лист, перец;
    • Тушим до готовности, чтобы капуста была сухая и мягкая.

    Начинка с мясом:

    • Отвариваем яйцо и натираем на терке;
    • Отвариваем картошину и натираем на терке;
    • Нарезаем максимально мелко мясо и обжариваем на медленном огне до готовности;
    • Смешиваем все ингредиенты.

    Начинка с яблоками:

    • Натереть яблоко;
    • Положит на пирожок;
    • Притрусить сахаром и сразу же пока не пустило яблоко сок залепить.

    Как правильно лепить пирожки с жидкой начинкой – вареньем, повидлом: советы

    Иногда из начинки есть только жидкая. Как же ее приготовить, чтобы она не вытекла и не испортила все блюдо. Мы подготовили несколько советов:

    • На 2 стакана варенья пачка желатинового порошка: перемешать, дать постоять 15 минут и снова перемешать. Начинка готова;
    • На стакан жидкой начинки добавить 1 ст. ложку муки, перемешать. Также можно добавить крахмал или манку;
    • Из белой булочки сделать панировочные сухари и засыпать 2 столовые ложки на стакан жидкой начинки, перемешать.

    Как красиво лепить пирожки треугольные?

    О том, как слепить треугольный пирожок мы писали ранее. Теперь расскажем, как лепить красивый ровный пирожок для новичков:

    • Раскатываем тесто и выдавливаем круг пиалой;
    • Ножиком тонко намечаем три линии — треугольник;
    • Ложем начинку и делаем сгиб по линиям — соединяем.

    Как красиво лепить пирожки круглые?

    Круглые пирожки получаются очень красивыми и через отверстие вверху видно вкусную начинку, которая может быть как мясная, так и сладкая.

    • Формируем круги и на 70% поверхности наполняем начинкой;
    • Края подгибаем один за другим и прищипываем как на фото;
    • Когда обойдете полностью по периметру, поправьте там, где неаккуратно и сразу же отправляйте выпекаться или жарить.

    Как красиво лепить пирожки круглые?

    Как красиво лепить пирожки с косичкой?

    Еще один способ шикарно лепить пирожки — косичкой. Для этого формируется (раскатывается) круг и делаются надрезы с двух сторон. Далее остается только подложить начинку или даже сосиску и переплести как на фото косичкой.

    Как красиво лепить пирожки с косичкой?

    Как красиво лепить пирожки маленькие?

    Для того чтобы красиво лепить маленькие пирожки есть несколько советов:

    • Для начинки — чайная ложка:
    • Раскатывать в два раза тоньше, чем обычно;
    • Выдавливать ровные круги стаканом.

    Во всем остальном процесс лепки идентичен и разнообразен.

    Как красиво лепить пирожки открытые?

    Источник: http://HeaClub.ru/kak-pravilno-lepit-pirozhki-iz-drozhzhevogo-i-sloenogo-testa-s-nachinkoj-dlya-duhovki-i-zharki-na-skovorode-chtoby-oni-ne-raskryvalis-i-nachinka-ne-vytekala-poshagovaya-instrukciya-s-foto-sovety-k

    Как приготовить пирожки из слоеного теста

    Слоеное тесто пользуется заслуженной популярностью. Многие хозяйки предпочитают для выпечки использовать именно слоёное тесто, ссылаясь на то, что оно является более нежным и вкусным.

    Слоеное тесто широко используется для приготовления разной выпечки. Сегодня мы будем печь из него пирожки.

    Рецепт слоеных пирожков с мясом

    Пирожки из слоеного теста можно испечь разными способами. Однако наибольшей популярностью пользуются слоеные пирожки с мясным фаршем. Мы же не будем рассматривать широко распространённый рецепт пирожков из слоеного теста с фаршем. Вместо этого приготовим слоеные пирожки с мясом рубленным.

    Это традиционное шотландское блюдо. Готовятся пирожки из слоёного теста с начинкой из рубленного мяса, смешанного с морковью и луком.

    Ингредиенты:

    • 1 – 2 столовые ложки оливкового масла
    • 2 головки репчатого лука
    • 1 морковь
    • 500 грамм говядины
    • 1 столовая ложка муки
    • 300 мл мясного бульона
    • Соль и молотый чёрный перец по вкусу
    • 350 грамм готового слоёного теста
    • 1 яйцо.

    Способ приготовления:

    Предварительно разогреваем духовку до 200 градусов по Цельсию.

    В большой сковороде нагреваем оливковое масло. Добавляем измельчённые лук и морковь. Обжариваем в течение 5 минут. Далее отправляем в сковороду мелко нарезанную говядину. Обдариваем 5 минут. Добавляем муку и мясной бульон. Доводим до кипения. Солим и перчим по вкусу. Варим на медленном огне в течение 20 минут.

    Далее займёмся тестом. Если мы хотим приготовить постные пирожки, то можно завести тесто на воде, или приготовить тесто для пирожков на кефире. Однако мы будем готовить пирожки из готового слоеного теста.

    Раскатываем слоеное тесто, режем его на квадратики. Начинаем лепить слоеные пирожки с мясом. На каждый квадратик выкладываем мясную начинку. Залепляем слоеные пирожки с мясом. Смазываем взбитым яйцом. Отправляем наши слоеные пирожки с мясом в духовку. Выпекаем в течение 20 – 30 минут.

    Подобным образом можно сделать и слоеные пирожки с курицей. Для этого нам понадобится куриная грудка. Точно также готовим начинку для слоеных пирожков.

    Лепим пирожки из слоеного теста. Помещаем их в духовку. Выпекаем слоеные пирожки в течение 15 – 20 минут.

    Слоеные пирожки с яблоками

    Начинки для слоеных пирожков могут быть и сладкими. Если мы хотим сделать сладкие пирожки из слоеного теста, то тут у нас есть великое множество вариантов.

    Например, мы можем приготовить пирожки слоеные с вишней, малиной, смородиной, вареньем, повидлом, грушами, или сделать слоеные пирожки с яблоками. Для начала мы рассмотрим, как готовятся пирожки с яблочной начинкой.

    Ингредиенты:

    • 2 больших яблока
    • 1 лимон
    • 1 стакан изюма
    • ¼ стакана сахара
    • 4 столовые ложки сливочного масла
    • Мука
    • 1 упаковка слоеного теста
    • 1 чайная ложка молотой корицы.

    Приготовление:

    Предварительно разогреваем духовку до 220 градусов по Цельсию.

    В отдельной миске смешиваем очищенные и нарезанные яблоки, лимонный сок. Добавляем изюм, сахар и 2 столовые ложки сливочного масла.

    Рабочую поверхность посыпаем мукой, и раскатываем на ней тесто. Режем тесто на квадратики. В каждый квадратик кладём яблочную начинку. Защипываем края.

    Выкладываем слоеные пирожки с яблоками на противень, и отправляем в духовку на 40 минут. Готовые пирожки из слоеного теста с яблоками смазываем растопленным сливочным маслом и посыпаем молотой корицей.

    Точно также можно сделать и слоеные пирожки с повидлом. Раскатываем тесто, кладём повидло, защипываем края. Отправляем слоеные пирожки с повидлом в духовку на 20 – 25 минут.

    Пирожки слоеные с сыром

    Чтобы приготовить слоеные пирожки с сыром, нам потребуется самый минимум ингредиентов:

    • 1 упаковка слоеного теста
    • 300 грамм сыра
    • 1 яйцо.

    Раскатываем тесто, ражем его на квадратики. Кладем в каждый квадратик тёртый сыр. Можно добавить немного измельчённого чеснока. Залепляем слоеные пирожки.

    Смазываем взбитым яйцом. Отправляем слоеные пирожки в духовку на 15 – 20 минут.

    Слоеные пирожки с капустой

    Чтобы сделать слоеные пирожки с капустой, надо подготовить следующие ингредиенты:

    • 1 упаковка слоеного теста
    • 500 грамм капусты
    • 2 – 3 куриных яйца

    Соль и молотый черный перец по вкусу.

    Рецепт приготовления слоеных пирожков с капустой:

    Предварительно разогреваем духовку до 200 градусов по Цельсию.

    Готовим начинку. Отвариваем яйца. Капусту мелко шинкуем и тушим на сковороде, приправив солью и перцем, до готовности. Смешиваем капусту с измельчёнными яйцами.

    Лепим пирожки со слоеного теста. Отправляем их в духовку на 25 – 30 минут, пока не подрумянятся.

    Слоеные пирожки с картошкой

    Наиболее часто мы можем наблюдать рецепты пирожков из дрожжевого теста с картошкой. Однако мы попробуем применить несколько иной подход к приготовлению данного блюда, и сделаем слоеные пирожки с картошкой.

    Ингредиенты:

    • 1 упаковка слоеного теста
    • 300 грамм картофеля
    • 1 головка репчатого лука
    • Соль и приправы по вкусу.

    Для начала нам следует очистить картофель. Поместить его в воду, посолить по вкусу, добавить приправы. Поставить на огонь, и отварить до готовности. Готовый картофель разминаем в пюре.

    Отдельно обжариваем репчатый лук на растительном масле. Соединяем обжаренный лук с картофельным пюре.

    Лепим слоеные пирожки с картофелем. Выпекаем их в духовке при 200 градусах 20 – 25 минут.

    Слоеные пирожки с творогом

    Наибольшим распространением, конечно же, пользуется домашний рецепт ватрушек с творогом. Но что нам мешает приготовить слоеные пирожки с творогом?

    Ингредиенты:

    • 500 грамм слоеного теста
    • 250 грамм творога
    • 1 яйцо
    • 2 столовые ложки сахара.

    Способ приготовления:

    Творог протираем на мелкой тёрке. Добавляем сахар. Хорошо перемешиваем. Лепим слоеные пирожки с творогом. Смазываем их взбитым яйцом. Отправляем в духовку на 20 минут. Наши пирожки готовы.

    Источник: http://alldeserts.ru/pirozhki-iz-sloenogo-testa.html

    Пирожки из слоеного теста

    

    Пирожки из слоеного теста – это хрустящее чудо можно приготовить с любой начинкой и сделать их сладкими или солеными.

    Сегодня мы приготовим слоеные пирожки с картошкой и горохом, но Вы запросто можете приготовить пирожки со своей начинкой, например, рецепт слоеных пирожков с мясным фаршем можно найти здесь, а можно сделать с творогом или просто, отдельно с картошкой, а отдельно с горохом, с вишней, с сыром, с брынзой, с клубникой, яблоками, грушей, черникой и т.д. Главное, понять принцип приготовления. Слоеное тесто мы возьмем магазинное бездрожжевое, но если Вы желаете его сами приготовить, то рецепт бездрожжевого слоеного теста здесь.

    Сохранить в кулинарную книгу

    Количество – 20 шт.,
    Время приготовления – 40 минут (если начинка готова),

    Ингредиенты:

    • Слоеное тесто (бездрожжевое) – 10 квадратных листов (15х15см)
    • Картофель – 2 шт.,
    • Лук репчатый (крупный) – 1 шт.,
    • Горох сухой (зеленый или желтый) – 1,5 стакана,
    • Масло растительное – 5 ст.л.,
    • Масло сливочное (не обязательно) — 2 ст.л.,
    • Кунжут (черный или белый или вообще без него) – 2 ст.л.,
    • Яйцо – 1 шт.,
    • Черный молотый перец – щепотка,
    • Соль – по вкусу.

    Готовим пирожки из слоеного теста так:

    1. Для начала нужно приготовить тесто, рецепт слоеного теста читаем здесь, или пойти более простым путем, т.е. купить его в магазине.
    2. Теперь возьмемся за начинку. Чтобы горох хорошо сварился, заливаем его кипятком за 1 час до начала приготовления.

      Затем, прямо с водой, в которой замачивался горох, выливаем его в кастрюлю, добавляем туда же очищенные и разрезанные на четвертинки картофелины, заливаем водой так, чтобы она покрыла с «головой» горох с картошкой, неплотно накрываем крышкой, доводим до кипения и варим примерно 1 час на тихом огне.

      За это время горох и картошка должны свариться полностью.

      Если Вам покажется, что картошка переварена, то так оно и есть, этого мы и добивались, для горохово-картофельного пюре все так и должно быть. По мере приготовления горох будет набухать и воды будет становиться все меньше и меньше, поэтому поглядывайте в кастрюлю и, если нужно, то доливайте горячую воду.

    3. По готовности сливаем воду в отдельную посуду и при помощи толкушки из картошки с горохом делаем пюре, постепенно доливая собранную воду, чтобы получить вязкую однородную начинку, по консистенции напоминающую жирную сметану. 
    4. Отставляем начинку в сторонку.
    5. Чистим репчатый лук и очень мелко его рубим.
    6. На сковороде разогреваем растительное масло (4 — 5 ст.л.) и обжариваем лук до золотистого цвета, около 5 – 6 минут, периодически помешивая, чтобы лук не горел. 
    7. Добавляем лук вместе с маслом, на котором он жарился, в горохово-картофельное пюре, солим, приправляем черным молотым перцем и перемешиваем. Пробуем начинку на вкус и, если Вы не против сливочного масла, то можно добавить пару столовых ложек, перемешиваем.

      Для любителей жирной, но вкусной начинки можно посоветовать жарить лук на смеси растительного и сливочного масла (в пропорции 50/50).

    8. Ставим духовку на разогрев до 180 градусов С
    9. Выкладываем на рабочую поверхность стола квадрат слоеного тесла и разрезаем его по диагонали пополам.
    10. Выкладываем по 1 – 1,5 ст.л. начинки на центр треугольника и сводим острые углы этого треугольника вместе так, чтобы начинка оказалась внутри. 
    11. Сдавливаем тесто по периметру пирожка пальцами, чтобы начинка не вываливалась. 
    12. А затем, для большей уверенности, что начинка не вырвется из теста при запекании, придавливаем края пирожка по периметру вилкой. 

      Чтобы быть на 100% уверенным, что начинка останется внутри пирожка, опытные хозяйки промазывают внутренний слой теста, который будет соприкасаться с другим слоем при формировании пирожка, немного взбитым яйцом. А яйцо, как известно, прекрасный пищевой продукт со склеивающей функцией.

    13. Устилаем противень для выпекания фольгой или пекарской бумагой, и смазываем растительным маслом.

      Наиболее удобно использовать силиконовый коврик, температуру он держит прекрасно и смазывать маслом его не нужно.

    14. Выкладываем наши слоеные пирожки на устеленный противень.
    15. Взбиваем вилкой яйцо в отдельной посуде и, при помощи кулинарной кисточки, смазываем пирожки яйцом, а сверху посыпаем кунжутом. 
    16. Ставим противень в разогретую духовку и выпекаем до золотистого цвета, около 20 – 25 минут. 
    17. Пирожки из слоеного теста готовы, дайте им немного остыть, иначе можно обжечься. А запивать такие пирожки очень вкусно ряженкой или молоком. 

    Если Вы хотите приготовить ягодную или фруктовую начинку, то вместе с сырыми ягодами или фруктами, прямо в начинку, перед тем, как пирожок «склеить», нужно добавить немного сахара, и кунжутом такие пирожки посыпать не нужно.

     Приятного аппетита!

    Сохранить в кулинарную книгу Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса — ставьте лайк!
    Печать | Добавить комментарий

    Источник: https://priyatnogo-appetita.com/retsepty/vypechka/nesladkaya/item/3089-pirozhki-iz-sloenogo-testa.html

    ЭТО ИНТЕРЕСНО:  Поджарка из куриной грудки
    Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
    Добавить комментарий

    ;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

    Вермишель жареная на сковороде

    Закрыть