Пирожки с картошкой и сосиской жареные

Пирожки и булочки с сосиской внутри: простые рецепты

Не всегда есть время для похода в магазин, когда хочется свежей выпечки. Но готовить пирожки можно и с теми ингредиентами, которые есть в любом холодильнике. Например, вкусным домашним блюдом будут пирожки с сосиской.

Казалось бы, что может быть особенного в пирожках? Но есть множество вариантов теста для выпекания. Вы можете делать пирожки со слоеным тестом или же дрожжевым. Пирожки с сосиской готовятся как на сковороде, так и в духовке. Можно использовать самые разные ингредиенты, превращая такое простое блюдо в кулинарный шедевр. А в качестве основы для кулинарных подвигов вы можете воспользоваться этими простыми рецептами.

Жареные пирожки с сосиской: вкусный и быстрый рецепт

Для жареных пирожков вам понадобятся:

0,5 л кефира;
700 г муки;
500 г сосисок;
2 яйца;
1 стакан сметаны;
1 ч. л. соды;
2 ст. л. растительного масла;
соль и сахар по вкусу.

Сначала стоит замесить тесто:

В кефир добавьте чайную ложку соды и дайте смеси постоять несколько минут.
Когда кефир впитает соду, следует добавить яйца, немного сахара и соли, тщательно перемешать.
Влейте в массу растительное масло, добавив туда сметану. Хорошо перемешайте.
К тесту, не торопясь, добавляйте муку, пока масса не загустеет.
Поставьте тесто в холодильник на несколько часов, чтобы оно «подышало».

Приготовление начинки:

Пока тесто находится в холодильнике, сосиски обжарьте на сковороде либо сварите. Обязательно остудите их, иначе пирожки не получатся.
Когда вы достанете тесто, раскатайте небольшие лепешки и положите в их центр сосиски. Затем плотно зажмите края.
Жарить пирожки нужно на среднем огне, пока они не покроются золотистой корочкой. Чтобы убрать с блюда лишний жир, выложите пирожки с сосиской на салфетку или бумажное полотенце и аккуратно промокните.

Жареные пирожки лучше всего подавать гостям с пикантным соусом. Можно использовать соус на основе сметаны. Хорошее решение – грибной соус. Для его приготовления растопите на сковороде сливочное масло, поджарьте в нем грибы и добавьте сливки и специи. Пятнадцать минут – и вкусный соус для жареных пирожков готов.

Простые пирожки с сосиской в духовке

Вам необходимы такие ингредиенты:

500 г муки;
5 г дрожжей;
3 ст. л. растительного масла;
стакан воды;
400 г сосисок;
сахар, соль по вкусу.

Приготовление:

Вам понадобится несколько емкостей для приготовления теста.
Добавьте дрожжи к просеянной муке.
В отдельной емкости перемешайте растительное масло с водой, добавив соль и сахар.
Перелейте полученную смесь в муку и дрожжи, замесите тесто.
Тесто лучше всего накрыть какой-либо тканью. К примеру, полотенцем. Доходить оно обязательно должно в теплом месте.
Сосиски стоит готовить перед помещением в духовку так же, как описано в предыдущем рецепте.
Когда тесто подошло, разделите его на равные части и раскатайте, смазав перед этим растительным маслом. Поместите внутрь начинку.
Выпекать пирожки в разогретой духовке требуется около получаса.

Идеальная температура для выпекания пирожков в духовке – 190 °С. Подрумяниваются пирожки за 20-30 минут.

Иногда гости должны придти с минуты на минуту, а на готовку и поход в магазин практически нет времени. В таких случаях вам поможет быстрый рецепт пирожков.

Вам понадобятся:

11 г дрожжей;
1 яйцо;
500 г муки;
6 ст. л. растительного масла;
стакан теплого молока;
500 г сосисок.

Процесс приготовления:

Смешиваем яйцо, молоко, масло, засыпаем дрожжи. Также добавьте соль и сахар.
В полученную массу замешиваем муку небольшими порциями.
Нагрейте духовку, затем выключите ее. Скатайте тесто в несколько шариков. Накройте его тканью и на двадцать минут поместите в духовку. За счет слабого жара тесто очень хорошо увеличится в размерах.
После можете добавить в тесто начинку и выпекать в духовке около 15-20 минут.

Чтобы на пирожке получилась блестящая корочка, смажьте выпечку желтком.

Булочки с сосиской и картошкой из дрожжевого теста: очень сытный рецепт

Пирожки станут вкуснее, если добавить в начинку картофель. Очень симпатично смотрятся небольшие булочки с начинкой из картошки и сосисок.

Также читайте: Творожная запеканка в аэрогриле

Чтобы приготовить булочки, необходимо взять:

800 г муки;
стакан теплого молока;
11 г дрожжей;
80 г сливочного маргарина;
40 г сливочного масла;
1 яйцо;
1 кг сосисок;
0,5 кг картофеля;
соль и сахар по вкусу.

Способ приготовления теста для булочек:

Растопите маргарин, влейте к нему молоко. Добавьте яйцо, а также немного соли и сахара. Перемешайте ингредиенты.
Добавьте немного муки и дрожжей. Массу стоит делать не сильно густой. Оставьте ее возле разогретой духовки на полчаса для брожения.
Замесите полученную массу, постепенно добавляя муку. Тесто необходимо накрыть полотенцем и оставить в теплом месте как минимум на час.

Подготовка начинки:

Обжарьте на растительном масле и остудите сосиски. Нарежьте их небольшими кусочками.
Отварите картофель. Сделайте пюре, перетерев картошку с маслом и молоком.
После того, как тесто поднимется, можете начинать лепить картофельные пирожки с сосиской. Оставьте сырые пирожки на противне минут на 20, а после этого можете отправлять блюдо в разогретую духовку.

Сделать булочки аккуратными и ровными достаточно сложно. Чтобы они лучше держали форму, выкладывайте их на противень швом вниз.

Слоеные пирожки с сосиской внутри

Вкусная выпечка получится не только на дрожжевом, но и на слоеном тесте. Делать такое тесто – трудоемкий процесс, но он того стоит.

Для слоеных пирожков с сосиской вам понадобятся:

200 г сливочного масла (также подойдет маргарин);
300-400 г муки;
150 г сметаны;
500 г сосисок;
соль по вкусу.

Слоеное тесто сложно готовить по нескольким причинам. Во-первых, его необходимо постоянно помешивать. Во-вторых, хорошему слоеному тесту необходимо как минимум половина суток на охлаждение.

Способ приготовления:

Охладите сливочное масло. Стоит аккуратно нарезать его кубиками и смешать с мукой и солью. Перетрите масло и муку до крупной крошки.
Добавьте в массу сметану. Мешайте тесто.
Поместите тесто в холодильник на 12 часов, предварительно обмотав его пищевой пленкой. Быстрый вариант приготовления – охладить тесто в морозильнике в течение часа.
Раскатайте тесто в небольшие лепешки. Поместите внутрь начинку в виде сосисок и начинайте формировать пирожки.
Выпекается слоеное тесто столько же, сколько и дрожжевое.

ЭТО ИНТЕРЕСНО: Отбивные из свинины с сыром на сковороде

Экспериментируйте, добавляя различные ингредиенты в начинку. Пирожки с сосиской будут вкуснее, если добавить майонез, кетчуп или горчицу, использовать сыр, лук или маринованные огурцы.

Пирожки с сосиской (видео)

Домашняя выпечка отличается неповторимым вкусом и создает в доме уютную атмосферу. Пирожки с сосиской будут прекрасным блюдом как для праздничного стола, так и семейного вечера. Они просты в приготовлении, вы можете выбрать тот рецепт, который вам наиболее по душе. Пеките в свое удовольствие, балуя гостей ароматными пирожками и булочками.

Также читайте: Изумительные рецепты теста для пирожков

Внимание, только СЕГОДНЯ!

Источник: https://DachaDecor.ru/udachnaya-vipechka/prostie-retsepti-pirozhkov-s-sosiskoy-vnutri

Пирожки с картошкой и сосисками

Лучшие пирожки получаются в духовке. Многие помнят, каким вкусными казались пирожки с картошкой и сосиской, которые продавались сначала в школьной, а потом институтской столовой. Этот вкус знаком нам из детства. Теперь вы выросли и можете самостоятельно приготовить пирожки с картошкой и оригинальным переплётом из теста. Они сытные и вкусные. Если возьмёте 3-6 шт. с собой на работу, они вполне вам заменят обед.

Рецепт пирожков

Состав

0,5 кг. дрожжевого теста
10 шт. любимых сосисок
350 гр. или 1 чашка пюре из картофеля
на припыл мука

Дрожжевое тесто

0,7 кг. муки
0,5 лит. свежего молока
80 гр. масла сливочного либо качественного маргарина
1 шт. яйцо
10 гр. дрожжей (в порошке, быстродействующих)
1 ст. лож. сахара
2 чай. лож.соли

Готовим

Зайдите в супермаркет и поищите там замороженное готовое дрожжевое тесто или можете приготовить самостоятельно. На плите в кастрюльке или в керамической, глиняной миске в микроволновке разогрейте сливочное масло или маргарин вместе с молоком. Всё должно быть тёплым, как обычная температура нашего тела.
Взбейте в молоко с маслом 1 яйцо. Всё тщательно перемешайте и бросьте туда сахар с солью.
Сюда же бросайте 10 гр. дрожжей и где-то муки – 0,5 стакана.
Все ингредиенты перемешайте и пусть смесь постоит 20 мин. За это время дрожжи вступят в реакцию с компонентами теста.
Добавляйте муки и отлично вымешивайте тесто до такой консистенции, чтобы не приставало к рукам, легко отделялось. Теперь поставьте его на кухонном столе. Кухня довольно тёплое место и оно быстрее подойдёт.
Не теряйте время — готовьте картофельное пюре. Сварите картофель (20-25 мин.) и сделайте из него пюре. Добавьте в него молоко со сливочным маслом или маргарином. Разминайте тщательно.
Тесто подошло? Ещё обминайте его немного и разрезайте на 2 половины. Сделайте из каждой колбаску и 1-1,5 см кусочками нарезайте на кружочки. Каждый мокните в муку и раскатайте. Выйдут аккуратные плоские лепёшки.
Возьмите лепёшку в руки и нужно положить на серединку пюре — 1 ст. л. Ложкой разомните его равномерно в длину лепёшки. Сверху укладывайте сосиску. По сторонам делайте надрезы. По 3 с каждой и аккуратно пеленайте начинку. Готовый пирожок смажьте хорошо взбитым яйцом.
Противень умеренно смазывайте подсолнечным маслом. Аккуратно выкладывайте пирожки. Ставьте противень в духовку.
Выставляйте 50 градусов и пусть от 15 до 20 мин. подходят. Потом переключайте на 250 градусов и пусть выпекаются до готовности, пока сверху не появится подрумяненная корочка.

Вкуснее всего сосиски в тесте с картошкой горячими. Муж оценит инициативу. Если подадите к ним пиво, сделаете его любимый салат.

Ребёнку предложите чай, натуральный сок, а себе налейте чашечку ароматного кофе и насладитесь вкусом детства пирожками с картошкой и сосисками.

Приятного аппетита!

(Проголосуй первым!)

Источник: http://edaizduhovki.ru/vypechka/pirozhki-s-kartoshkoj-i-sosiskami.html

Жареные сосиски в тесте с картошкой | блог ПИРОГ

Жареные сосиски в тесте можно купить в любом маломальском кафетерии или уличном лотке. Нагулявшись по улицам своего города, в большинстве своём, мы обожаем жевать этот фаст-фуд по-русски прямо на ходу. И чаще всего, мы закрываем глаза, на то, что сосиски в тесте, купленные на улице, бывают приготовлены не самыми чистыми руками и далеко не в идеальных условиях. Вам не кажется, что настолько любимое нами лакомство, лучше было бы приготовить дома?

Сегодня именно этим и займёмся – будем готовить жареные сосиски в тесте с картошкой. Тесто для сосисок будем использовать дрожжевое. Сосиски в дрожжевом тесте дополнительно будем начинять мятой картошкой, и обжаривать в большом количестве раскалённого масла. Получится очень вкусно и, конечно, безопасно для здоровья.

Тесто для сосисок:

3 ст. муки

1 яйцо

1/2 ст. нестерилизованного молока (которое быстро прокисает)

1 ст.л. сахара

3 ст.л. растительного масла

1 пакетик дрожжей (7 г)

соль

Начинка:

1.5 кг сосисок

5 картофелин

1/2 бульонного кубика

2 ст.л. сливочного масла

Дополнительно:

1/2 л. растительного масла

Готовим сосиски в дрожжевом тесте:

В тёплое молоко добавляем сахар и дрожжи. Перемешиваем, оставляем на батарее на 10 мин., до появления дрожжевых пузырьков. Затем добавляем масло, соль, яйцо, просеянную муку.
Замешиваем мягкое тесто, накрываем полотенцем и оставляем на батарее до увеличения объёма примерно в два-три раза. После поднятия тесто приминаем и ждём, пока оно снова поднимется, после чего его можно будет разделывать.
Картофель отвариваем, сливаем 1/3 ст. бульона в стакан. Картофель достаём и готовим пюре. В пюре добавляем ране слитый бульон, масло и раскрошенный кубик. Картошку хорошо взбиваем венчиком или миксером.
Сосиски очищаем от плёнки и делим пополам (поперёк).
Готовое тесто делим на небольшие части величиной с мандарин, раскатываем на муке. В центр раскатанной заготовки выкладываем 1 ст.л. пюре и 1 часть сосиски. Слепляем в пирожок.
Сосиски в дрожжевом тесте обжариваем в большом количестве раскалённого масла с обеих сторон. Готовые жареные сосиски в тесте обычно подаю с молоком.

Лучшие рецепты:

Новые рецепты начинок для пирогов

Пирожки с грибами и картошкой

Уфимские пирожки с картошкой и яйцом «Тэмле»

Татарские пирожки с печенью «Балачак»

Татарские печёные пирожки «Вак-беляш» с соусом

Жареные пирожки с печенью и «Хреновиной»

Беляши с бараниной и грибами

Пирог с консервами и рисом

Слоёные пирожки с сыром

Вкусные чебуреки с сыром и поми

Скачать / Книга рецептов «Ароматные булочки и пирожки»

Скачать / Книга рецептов «Самая вкусная пицца»дорами по-уфимски

Караимские чебуреки / Настоящая караимская кухня

Чебуреки с мясом и кабачками

Сочные чебуреки с сыром по-абхазски

Рекомендую прочитать:

Скачать / Книга рецептов кавказской кухни «Рецепты шашлыка, плова, чебуреков»

Источник: http://www.blog-pirog.ru/zharenye-sosiski-v-teste-s-kartoshkoj/

Дрожжевые пирожки с картошкой жареные, пошаговый рецепт с фото

Издавна пироги считались праздничным блюдом, на всех столах обязательно должен был быть пирог. Существует множество разновидностей пирогов, как с разной начинкой, так и разным тестом.

Украинская кухня сохранила массу рецептов которые передавались из поколения в поколение. Пироги отличаются как по составу (рыбная, овощная, мясная, сладкая начинка), так и по способу приготовления. Так же пироги бывают и разной формы и круглые, квадратные, прямоугольные, в общем на сколько у вас хватит фантазии. К примеру вы можете посмотреть рецепт пирожков с сосисками, в котором даны три варианта лепки.

Дрожжевые пирожки с картошкой жареные на сковороде у нас вошли в повседневный рацион. При желании можно, конечно, использовать и тесто другое, да и саму начинку.

Если у вас осталось картофельное пюре, значит начинка уже почти готова. Такой вариант пирожков с картошкой подойдёт тем, кто постится. Получаются они мягкие и не очень жирные.

Дрожжевые пирожки с картошкой жареные, пошаговый рецепт с фото

Для приготовления нам понадобится:

Для теста:

Мука-3 стакана;
Дрожжи сухие -10 грамм;
Вода-1 стакан;
Соль;
Сахар по вкусу;
Растительное масло.

Для начинки:

Картофель -5-6 штук;
Лук-1 штука;
Соль;
Перец.

Как приготовить дрожжевые пирожки с картошкой, жареные на сковороде:

Сначала зальём тёплой водой дрожжи и оставим на 10-15 минут до появления пенки.

Почистим картофель и подставим вариться до готовности. Лук обжарить до золотистого цвета.Дрожжи подошли и теперь займёмся тестом. Дрожжи перемешаем с солью, сахаром, добавим половину муки.

Тесто должно быть жидким, как очень густая сметана. Отставим наше тесто на 20-30 минут, что бы оно подошло. Тесто должно увеличиться в 2 раза.

Теперь добавим оставшуюся муку и замесим тесто. Тесто получается мягкое и нежное.Как картофель сварился нужно потолочь его, добавить лук, соль, перец и дать немного остынуть.Теперь тесто скручиваем в колбаску и отрезаем небольшие кусочки, раскатаем скалкой, добавляем картошку с луком и придаём форму пирожкам.

Подставим сковороду на плиту, добавим растительное масло и разогреем. Пирожки обжаривать по несколько минут с двух сторон.Желательно положить на салфетку, что бы впитался жир.

При желании посыпать пирожки солью. Получаются не очень жирные, мягкие и вкусные. Этот рецепт подойдёт и начинающим хозяйкам, ведь тесто делается быстро и легко, а начинку можно положить любую и мясную, и рыбную, и яйцо с рисом, в общем какую ваша душа пожелает. Приятного вам аппетита!

Для вас готовила Алена(*)

Если вы не научились пока работать с дрожжами, посмотрите, как готовится быстрое бездрожжевое тесто для пирожков.

Источник: http://babulinypirogi.ru/drozhzhevye-pirozhki-s-kartoshkoj-zharenye-na-skovorode/

Пирожки с сосиской

Блюдо родом из детства, которое, наверняка, покупал на прилавках школьных столовых каждый из нас. Повторить любимое кушанье можно, придав ему чуть большей оригинальности. Наши рецепты помогут вам поэкспериментировать с этим простым блюдом.

Пирожки с сосиской и картошкой в сырном тесте

Питательные пирожки с сосиской и картошкой способны заменить полноценную трапезу, попробуйте и убедитесь в этом сами.

Ингредиенты:

Для теста:

пшеничная мука — 500 г;
соль — 1 ч. ложка;
порошок для выпечки — 1 ч. ложка;
сливочное масло — 100 г;
сливочный сыр — 250 г;
яйцо — 1 шт.;
твердый сыр — 225 г.

Для начинки:

репчатый лук — 2 шт.;
картофель отварной — 300 г;
шалфей — 20 листиков;
сосиски — 400 г;
зерновая горчица — 2 ст. ложки.

Приготовление

Муку просеиваем в глубокую миску с порошком для выпечки и добавляем мягкое сливочное масло. Полученную крошку смешиваем с яйцом, солью и мягким сливочным сыром, тщательно перемешиваем тесто до однородности. Теперь дополняем тесто тертым сыром и скатываем в шар. Шар из теста оборачиваем пищевой пленкой и оставляем в холодильнике на 30 минут.

Тем временем сосиски нарезаем кружочками и обжариваем. Отдельно пассеруем кольца репчатого лука доя мягкости. Шалфей измельчаем, а отварной картофель режем кубиками. Смешиваем все составляющие начинки вместе с зерновой горчицей.

Тесто раскатываем, вырезаем из него кружочки, в центр каждого кружка кладем начинку и защипываем края. Смазываем пирожки с сосиской взбитым яйцом и выпекаем в духовке 15 минут при 200 градусах, а затем еще 15 минут при 180 градусах.

Такое самодостаточное и очень сытное блюдо не требует никаких дополнений. Подайте его к столу с кружечкой ароматного темного пива и ни один из ваших гостей не устоит перед этим кушаньем.

Ленивые жареные пирожки с сосиской

Ингредиенты:

хлеб для сандвичей — 6 кусочков;
сосиски — 6 шт.;
твердый сыр — 6 ломтиков;
майонез, или кетчуп;
яйцо — 1-2 шт.;
молоко — 1 ст.;
мука — 1 ст.;
панировочные сухари — 1 ст.;
растительное масло.

Приготовление

Срезаем корочку с хлеба, а оставшийся мякиш раскатываем с помощью скалки. Смазываем получившийся коржик майонезом, или кетчупом, а сверху кладем тонкий ломтик сыра. На край хлебного ломтика кладем сосиску и сворачиваем все в рулет. Быстро окунаем получившийся рулет сперва в молоко, затем обваливаем в муке, после, во взбитом яйце и напоследок в хлебной панировке. Обжариваем сосиски в кляре в большом количестве разогретого масла до золотистого цвета.

Подать такие сосиски можно к пиву с различными соусами, овощными салатами, а можно дополнить закуску стаканчиком прохладного сока, чая, или кофе.

Слоеные пирожки с сосиской

Ингредиенты:

оливковое масло — 1 ст. ложка;
красный лук — 2 шт.;
коричневый сахар — 1 1/2 ст. ложки;
слоеное тесто -1 упаковка;
яйцо — 1 шт.;
говяжьи сосиски — 8 шт.;
томатный соус.

Приготовление

Духовку разогреваем до 200 градусов. Противень для выпекания покрываем пергаментом. В сковороде разогреваем оливковое масло. Обжариваем на этом масле нарезанный лук порядка 10 минут, после чего добавляем к нему сахар и продолжаем готовку еще 5 минут, чтобы лук карамелизировался. Даем начинке остыть 5 минут.

Лист слоеного теста разрезаем на 4 части. Поверхность одного из таких квадратов смазываем взбитым яйцом и выкладываем поверх него пасерованный лук. На луковую подушку кладем сосиску и сворачиваем тесто в рулет. Каждый получившийся рулет покрываем взбитым яйцом сверху и выкладываем на противень для выпекания. Готовим сосиски в слоеном тесте 20-25 минут, подаем к столу горячими самостоятельно, с сальсой, либо томатным соусом.

Источник: https://womanadvice.ru/pirozhki-s-sosiskoy

Как приготовить пирожки с картошкой в духовке

Правда, ведь, вкусная тема?
Тем более, что рецептов приготовления пирожков — бесчисленное множество, и полету фантазии здесь нет границ. Это и классические пирожки с картошкой, мясом, рисом, грибами и т.д. и т.п., и экзотические – например, из фрукта личи.

Сейчас мы расскажем вам, как приготовить пирожки с картошкой. Сразу же отметим, что на их приготовление у вас уйдет не так уж много времени – минут 30-40. Итак, мы решили заняться приготовлением пирожков. Конечно же, сначала нужно будет заготовить тесто.

Приготовим тесто без дрожжей, а конкретнее на кефире-оно очень быстрое в приготовлении. Изделия из этого теста получаются пышными и вкусными. Рецепт жареных пирожков с картошкой несложный.

Рецепт теста для пирожков на кефире:

0,5 л. кефира
1 ч. л. соды
0,5 ч. л. соли
1 ст. л. сахара
около 2 ст. муки
растительное масло
1 яйцо

Все ингредиенты смешиваем в глубокой миске в следующей последовательности: в 0,5 л кефира добавляем 1 ч.л. соды, оставляем на 5 минут, затем 1 ст.л. сахара, 1 ч.л. растительного масла и одно яйцо. Все хорошенько вымешиваем ложкой и постепенно добавляем муку – 2 стакана. Все! Тесто готово.

Оно не должно быть очень крутым, посмотрите на фото:

Мы предлагаем вам рецепт жареных пирожков с картошкой.

1.Рецепт пирожков с картошкой

Рецепт теста приведен выше. Начинка же готовится следующим образом. Картофель отвариваем, делаем из него пюре, добавляем обжаренный репчатый лук, соль, черный перец и зелень.Формуем пирожки. Можно обжарить их на сковородке с двух сторон на растительном масле.

Готовые обжаренные пирожки вы видите на фото: А можно приготовить пирожки с картошкой в духовке. Те же самые заготовки можно не обжаривать, а положить на смазанный растительным маслом противень и испечь в духовке.

Печеные пирожки с картошкой нужно сверху смазать яйцом, чтобы они получились румяными, и довести до готовности.

2.Пирожки с картошкой и грибами

Тесто готовится так же, как и выше, а для начинки берем следующие продукты:

Для начинки:

6 картофелин
300 г шампиньонов
3 ст. л. растительного масла
соль, перец
1 яйцо для смазывания

Рецепт приготовления:

Отвариваем картофель в мундире, очищаем и готовим пюре. Грибы нужно очистить, промыть, мелко нарезать и обжарить на сковороде до золотистого цвета, минут 8 – 10.

Смешиваем картофельное пюре с грибами – начинка готова.

Разогреваем духовку до 180 градусов, раскладываем пирожки на смазанный маслом противень и выпекаем минут 25-30. Не забудьте смазать их взбитым яйцом, чтобы они получились румяными и аппетитными, как на фото:

3.Пирожки с картошкой и мясом

Ингредиенты:

400 гр муки
25 гр сливочного масла или маргарина
25 гр дрожжей
350 гр картофеля
5 яиц
200 гр масла
30 гр растительного масла
Репчатый лук, укроп, петушка, черный перец (молотый)

Тесто нужно приготовить опарным способом. Делим его на части, раскатываем в жгуты, из которых делаем прямоугольные лепешки.

Картофель, как и в предыдущих случаях, следует отварить, а затем мы его смешаем с сырым яйцом. Мясо нужно брать говяжье. Его мы отвариваем, пропускаем через мясорубку, солим, перчим и добавляем яйца. Лук поджариваем на сковородке, добавляем в фарш. Туда же нужно добавить и зелень.

Следующий этап: смешиваем картофельное пюре и мясной фарш. Затем раскладываем его на прямоугольные лепешки, соединяем края, предварительно смазав яйцом.

Далее запекаем их в духовке при температуре 220 – 240 градусов.

На фото вы видите их уже готовыми:

4.Пирожки с курицей

Очень интересный рецепт. Советуем обязательно попробовать.

Ингредиенты:

2 яйца
100 гр сливочного масла
200 гр сметаны
400 гр муки
соль по вкусу
для начинки
1 курица
50 сливок
1 головка репчатого лука
5 шт вареных яиц
1 стакан отварного риса
зелень петрушки
2 ст.л. растительного масла

Как готовить:

Сначала приготавливаем крутое тесто. Отвариваем курицу, отделяем мякоть от костей и нарезаем соломкой. В жареный лук добавляем рубленые яйца, рис, курицу,1-1/3 стакана бульона и зелень петрушки. Тесто разрезаем на кусочки, раскатываем в лепешки, формируем пирожки и запекаем в духовке при температуре 200 градусов до готовности.

5.Пирожки с печенью

Для них делаем дрожжевое тесто. Начинку готовим следующим образом: крупно нарезанную печень обжариваем, добавляем обжаренные сало, лук и морковь. Всю смесь необходимо потушить минут 10-15, чтобы печень не была жесткой.

В конце тушения добавляем сливочное масло (так будет сочнее), специи по вкусу. Печь в духовке при 200 градусах до готовности.

Начинка для пирожков может быть с сосиской, с капустой, с луком.

Пирожки с сосиской можно приготовить из любого теста и обжарить на сковородке.

Для пирожков с капустой лучше приготовить дрожжевое тесто, а начинка готовится следующим образом:

капусту нужно нарезать (лучше покрупнее), отварить минут 5-7 в кипящей подсоленной воде. Отварить вкрутую яйца.

Обжарить репчатый лук, добавить в него капусту, яйца и немного сливочного масла. Печь в духовке минут 30-35.

Попробуйте также пирожки с луком. Тесто такое же, дрожжевое, а для начинки потребуется:

6 вареных яиц
1 пучок зеленого лука
1/2 ч.л. соли
50г сливочного масла

Можно быстро и просто приготовить тонкие слоеные пирожки. Тесто можно приобрести в магазине уже готовым, или сделать самим. А начинка может быть любой.

Приятного аппетита!

Как видите, ничего сложного нет. Единственная сложность – справиться со своим желанием и не набрать лишних калорий от всей этой «вкуснятины», так как калорийность блюда довольно-таки высокая – 289 ккал.

После статьи Как приготовить пирожки с картошкой в духовке читают

Источник: http://moya-vselennaya.com/kak-prigotovit-pirozhki-s-kartoshkoj-v-duhovke/