Пирожки и булочки с сосиской внутри: простые рецепты
Не всегда есть время для похода в магазин, когда хочется свежей выпечки. Но готовить пирожки можно и с теми ингредиентами, которые есть в любом холодильнике. Например, вкусным домашним блюдом будут пирожки с сосиской.
Казалось бы, что может быть особенного в пирожках? Но есть множество вариантов теста для выпекания. Вы можете делать пирожки со слоеным тестом или же дрожжевым. Пирожки с сосиской готовятся как на сковороде, так и в духовке. Можно использовать самые разные ингредиенты, превращая такое простое блюдо в кулинарный шедевр. А в качестве основы для кулинарных подвигов вы можете воспользоваться этими простыми рецептами.
Жареные пирожки с сосиской: вкусный и быстрый рецепт
Для жареных пирожков вам понадобятся:
- 0,5 л кефира;
- 700 г муки;
- 500 г сосисок;
- 2 яйца;
- 1 стакан сметаны;
- 1 ч. л. соды;
- 2 ст. л. растительного масла;
- соль и сахар по вкусу.
Сначала стоит замесить тесто:
- В кефир добавьте чайную ложку соды и дайте смеси постоять несколько минут.
- Когда кефир впитает соду, следует добавить яйца, немного сахара и соли, тщательно перемешать.
- Влейте в массу растительное масло, добавив туда сметану. Хорошо перемешайте.
- К тесту, не торопясь, добавляйте муку, пока масса не загустеет.
- Поставьте тесто в холодильник на несколько часов, чтобы оно «подышало».
Приготовление начинки:
- Пока тесто находится в холодильнике, сосиски обжарьте на сковороде либо сварите. Обязательно остудите их, иначе пирожки не получатся.
- Когда вы достанете тесто, раскатайте небольшие лепешки и положите в их центр сосиски. Затем плотно зажмите края.
- Жарить пирожки нужно на среднем огне, пока они не покроются золотистой корочкой. Чтобы убрать с блюда лишний жир, выложите пирожки с сосиской на салфетку или бумажное полотенце и аккуратно промокните.
Жареные пирожки лучше всего подавать гостям с пикантным соусом. Можно использовать соус на основе сметаны. Хорошее решение – грибной соус. Для его приготовления растопите на сковороде сливочное масло, поджарьте в нем грибы и добавьте сливки и специи. Пятнадцать минут – и вкусный соус для жареных пирожков готов.
Простые пирожки с сосиской в духовке
Вам необходимы такие ингредиенты:
- 500 г муки;
- 5 г дрожжей;
- 3 ст. л. растительного масла;
- стакан воды;
- 400 г сосисок;
- сахар, соль по вкусу.
Приготовление:
- Вам понадобится несколько емкостей для приготовления теста.
- Добавьте дрожжи к просеянной муке.
- В отдельной емкости перемешайте растительное масло с водой, добавив соль и сахар.
- Перелейте полученную смесь в муку и дрожжи, замесите тесто.
- Тесто лучше всего накрыть какой-либо тканью. К примеру, полотенцем. Доходить оно обязательно должно в теплом месте.
- Сосиски стоит готовить перед помещением в духовку так же, как описано в предыдущем рецепте.
- Когда тесто подошло, разделите его на равные части и раскатайте, смазав перед этим растительным маслом. Поместите внутрь начинку.
- Выпекать пирожки в разогретой духовке требуется около получаса.
Идеальная температура для выпекания пирожков в духовке – 190 °С. Подрумяниваются пирожки за 20-30 минут.
Иногда гости должны придти с минуты на минуту, а на готовку и поход в магазин практически нет времени. В таких случаях вам поможет быстрый рецепт пирожков.
Вам понадобятся:
- 11 г дрожжей;
- 1 яйцо;
- 500 г муки;
- 6 ст. л. растительного масла;
- стакан теплого молока;
- 500 г сосисок.
Процесс приготовления:
- Смешиваем яйцо, молоко, масло, засыпаем дрожжи. Также добавьте соль и сахар.
- В полученную массу замешиваем муку небольшими порциями.
- Нагрейте духовку, затем выключите ее. Скатайте тесто в несколько шариков. Накройте его тканью и на двадцать минут поместите в духовку. За счет слабого жара тесто очень хорошо увеличится в размерах.
- После можете добавить в тесто начинку и выпекать в духовке около 15-20 минут.
Чтобы на пирожке получилась блестящая корочка, смажьте выпечку желтком.
Булочки с сосиской и картошкой из дрожжевого теста: очень сытный рецепт
Пирожки станут вкуснее, если добавить в начинку картофель. Очень симпатично смотрятся небольшие булочки с начинкой из картошки и сосисок.
Также читайте: Творожная запеканка в аэрогриле
Чтобы приготовить булочки, необходимо взять:
- 800 г муки;
- стакан теплого молока;
- 11 г дрожжей;
- 80 г сливочного маргарина;
- 40 г сливочного масла;
- 1 яйцо;
- 1 кг сосисок;
- 0,5 кг картофеля;
- соль и сахар по вкусу.
Способ приготовления теста для булочек:
- Растопите маргарин, влейте к нему молоко. Добавьте яйцо, а также немного соли и сахара. Перемешайте ингредиенты.
- Добавьте немного муки и дрожжей. Массу стоит делать не сильно густой. Оставьте ее возле разогретой духовки на полчаса для брожения.
- Замесите полученную массу, постепенно добавляя муку. Тесто необходимо накрыть полотенцем и оставить в теплом месте как минимум на час.
Подготовка начинки:
- Обжарьте на растительном масле и остудите сосиски. Нарежьте их небольшими кусочками.
- Отварите картофель. Сделайте пюре, перетерев картошку с маслом и молоком.
- После того, как тесто поднимется, можете начинать лепить картофельные пирожки с сосиской. Оставьте сырые пирожки на противне минут на 20, а после этого можете отправлять блюдо в разогретую духовку.
Сделать булочки аккуратными и ровными достаточно сложно. Чтобы они лучше держали форму, выкладывайте их на противень швом вниз.
Слоеные пирожки с сосиской внутри
Вкусная выпечка получится не только на дрожжевом, но и на слоеном тесте. Делать такое тесто – трудоемкий процесс, но он того стоит.
Для слоеных пирожков с сосиской вам понадобятся:
- 200 г сливочного масла (также подойдет маргарин);
- 300-400 г муки;
- 150 г сметаны;
- 500 г сосисок;
- соль по вкусу.
Слоеное тесто сложно готовить по нескольким причинам. Во-первых, его необходимо постоянно помешивать. Во-вторых, хорошему слоеному тесту необходимо как минимум половина суток на охлаждение.
Способ приготовления:
- Охладите сливочное масло. Стоит аккуратно нарезать его кубиками и смешать с мукой и солью. Перетрите масло и муку до крупной крошки.
- Добавьте в массу сметану. Мешайте тесто.
- Поместите тесто в холодильник на 12 часов, предварительно обмотав его пищевой пленкой. Быстрый вариант приготовления – охладить тесто в морозильнике в течение часа.
- Раскатайте тесто в небольшие лепешки. Поместите внутрь начинку в виде сосисок и начинайте формировать пирожки.
- Выпекается слоеное тесто столько же, сколько и дрожжевое.
Экспериментируйте, добавляя различные ингредиенты в начинку. Пирожки с сосиской будут вкуснее, если добавить майонез, кетчуп или горчицу, использовать сыр, лук или маринованные огурцы.
Пирожки с сосиской (видео)
Домашняя выпечка отличается неповторимым вкусом и создает в доме уютную атмосферу. Пирожки с сосиской будут прекрасным блюдом как для праздничного стола, так и семейного вечера. Они просты в приготовлении, вы можете выбрать тот рецепт, который вам наиболее по душе. Пеките в свое удовольствие, балуя гостей ароматными пирожками и булочками.
Также читайте: Изумительные рецепты теста для пирожков
Внимание, только СЕГОДНЯ!
Источник: https://DachaDecor.ru/udachnaya-vipechka/prostie-retsepti-pirozhkov-s-sosiskoy-vnutri
Пирожки с картошкой и сосисками
Лучшие пирожки получаются в духовке. Многие помнят, каким вкусными казались пирожки с картошкой и сосиской, которые продавались сначала в школьной, а потом институтской столовой. Этот вкус знаком нам из детства. Теперь вы выросли и можете самостоятельно приготовить пирожки с картошкой и оригинальным переплётом из теста. Они сытные и вкусные. Если возьмёте 3-6 шт. с собой на работу, они вполне вам заменят обед.
Рецепт пирожков
Состав
- 0,5 кг. дрожжевого теста
- 10 шт. любимых сосисок
- 350 гр. или 1 чашка пюре из картофеля
- на припыл мука
Дрожжевое тесто
- 0,7 кг. муки
- 0,5 лит. свежего молока
- 80 гр. масла сливочного либо качественного маргарина
- 1 шт. яйцо
- 10 гр. дрожжей (в порошке, быстродействующих)
- 1 ст. лож. сахара
- 2 чай. лож.соли
Готовим
- Зайдите в супермаркет и поищите там замороженное готовое дрожжевое тесто или можете приготовить самостоятельно. На плите в кастрюльке или в керамической, глиняной миске в микроволновке разогрейте сливочное масло или маргарин вместе с молоком. Всё должно быть тёплым, как обычная температура нашего тела.
- Взбейте в молоко с маслом 1 яйцо. Всё тщательно перемешайте и бросьте туда сахар с солью.
Сюда же бросайте 10 гр. дрожжей и где-то муки – 0,5 стакана.
- Все ингредиенты перемешайте и пусть смесь постоит 20 мин. За это время дрожжи вступят в реакцию с компонентами теста.
- Добавляйте муки и отлично вымешивайте тесто до такой консистенции, чтобы не приставало к рукам, легко отделялось. Теперь поставьте его на кухонном столе. Кухня довольно тёплое место и оно быстрее подойдёт.
- Не теряйте время — готовьте картофельное пюре. Сварите картофель (20-25 мин.) и сделайте из него пюре. Добавьте в него молоко со сливочным маслом или маргарином. Разминайте тщательно.
- Тесто подошло? Ещё обминайте его немного и разрезайте на 2 половины. Сделайте из каждой колбаску и 1-1,5 см кусочками нарезайте на кружочки. Каждый мокните в муку и раскатайте. Выйдут аккуратные плоские лепёшки.
- Возьмите лепёшку в руки и нужно положить на серединку пюре — 1 ст. л. Ложкой разомните его равномерно в длину лепёшки. Сверху укладывайте сосиску. По сторонам делайте надрезы. По 3 с каждой и аккуратно пеленайте начинку. Готовый пирожок смажьте хорошо взбитым яйцом.
- Противень умеренно смазывайте подсолнечным маслом. Аккуратно выкладывайте пирожки. Ставьте противень в духовку.
Выставляйте 50 градусов и пусть от 15 до 20 мин. подходят. Потом переключайте на 250 градусов и пусть выпекаются до готовности, пока сверху не появится подрумяненная корочка.
Вкуснее всего сосиски в тесте с картошкой горячими. Муж оценит инициативу. Если подадите к ним пиво, сделаете его любимый салат.
Ребёнку предложите чай, натуральный сок, а себе налейте чашечку ароматного кофе и насладитесь вкусом детства пирожками с картошкой и сосисками.
Приятного аппетита!
(Проголосуй первым!)
Источник: http://edaizduhovki.ru/vypechka/pirozhki-s-kartoshkoj-i-sosiskami.html
Жареные сосиски в тесте с картошкой | блог ПИРОГ
Жареные сосиски в тесте можно купить в любом маломальском кафетерии или уличном лотке. Нагулявшись по улицам своего города, в большинстве своём, мы обожаем жевать этот фаст-фуд по-русски прямо на ходу. И чаще всего, мы закрываем глаза, на то, что сосиски в тесте, купленные на улице, бывают приготовлены не самыми чистыми руками и далеко не в идеальных условиях. Вам не кажется, что настолько любимое нами лакомство, лучше было бы приготовить дома?
Сегодня именно этим и займёмся – будем готовить жареные сосиски в тесте с картошкой. Тесто для сосисок будем использовать дрожжевое. Сосиски в дрожжевом тесте дополнительно будем начинять мятой картошкой, и обжаривать в большом количестве раскалённого масла. Получится очень вкусно и, конечно, безопасно для здоровья.
Тесто для сосисок:
3 ст. муки
1 яйцо
1/2 ст. нестерилизованного молока (которое быстро прокисает)
1 ст.л. сахара
3 ст.л. растительного масла
1 пакетик дрожжей (7 г)
соль
Начинка:
1.5 кг сосисок
5 картофелин
1/2 бульонного кубика
2 ст.л. сливочного масла
Дополнительно:
1/2 л. растительного масла
Готовим сосиски в дрожжевом тесте:
-
В тёплое молоко добавляем сахар и дрожжи. Перемешиваем, оставляем на батарее на 10 мин., до появления дрожжевых пузырьков. Затем добавляем масло, соль, яйцо, просеянную муку.
-
Замешиваем мягкое тесто, накрываем полотенцем и оставляем на батарее до увеличения объёма примерно в два-три раза. После поднятия тесто приминаем и ждём, пока оно снова поднимется, после чего его можно будет разделывать.
-
Картофель отвариваем, сливаем 1/3 ст. бульона в стакан. Картофель достаём и готовим пюре. В пюре добавляем ране слитый бульон, масло и раскрошенный кубик. Картошку хорошо взбиваем венчиком или миксером.
-
Сосиски очищаем от плёнки и делим пополам (поперёк).
-
Готовое тесто делим на небольшие части величиной с мандарин, раскатываем на муке. В центр раскатанной заготовки выкладываем 1 ст.л. пюре и 1 часть сосиски. Слепляем в пирожок.
-
Сосиски в дрожжевом тесте обжариваем в большом количестве раскалённого масла с обеих сторон. Готовые жареные сосиски в тесте обычно подаю с молоком.
Лучшие рецепты:
Новые рецепты начинок для пирогов
Пирожки с грибами и картошкой
Уфимские пирожки с картошкой и яйцом «Тэмле»
Татарские пирожки с печенью «Балачак»
Татарские печёные пирожки «Вак-беляш» с соусом
Жареные пирожки с печенью и «Хреновиной»
Беляши с бараниной и грибами
Пирог с консервами и рисом
Слоёные пирожки с сыром
Вкусные чебуреки с сыром и поми
Скачать / Книга рецептов «Ароматные булочки и пирожки»
Скачать / Книга рецептов «Самая вкусная пицца»дорами по-уфимски
Караимские чебуреки / Настоящая караимская кухня
Чебуреки с мясом и кабачками
Сочные чебуреки с сыром по-абхазски
Рекомендую прочитать:
Скачать / Книга рецептов кавказской кухни «Рецепты шашлыка, плова, чебуреков»
Источник: http://www.blog-pirog.ru/zharenye-sosiski-v-teste-s-kartoshkoj/
Дрожжевые пирожки с картошкой жареные, пошаговый рецепт с фото
Издавна пироги считались праздничным блюдом, на всех столах обязательно должен был быть пирог. Существует множество разновидностей пирогов, как с разной начинкой, так и разным тестом.
Украинская кухня сохранила массу рецептов которые передавались из поколения в поколение. Пироги отличаются как по составу (рыбная, овощная, мясная, сладкая начинка), так и по способу приготовления. Так же пироги бывают и разной формы и круглые, квадратные, прямоугольные, в общем на сколько у вас хватит фантазии. К примеру вы можете посмотреть рецепт пирожков с сосисками, в котором даны три варианта лепки.
Дрожжевые пирожки с картошкой жареные на сковороде у нас вошли в повседневный рацион. При желании можно, конечно, использовать и тесто другое, да и саму начинку.
Если у вас осталось картофельное пюре, значит начинка уже почти готова. Такой вариант пирожков с картошкой подойдёт тем, кто постится. Получаются они мягкие и не очень жирные.
Дрожжевые пирожки с картошкой жареные, пошаговый рецепт с фото
Для приготовления нам понадобится:
Для теста:
- Мука-3 стакана;
- Дрожжи сухие -10 грамм;
- Вода-1 стакан;
- Соль;
- Сахар по вкусу;
- Растительное масло.
Для начинки:
- Картофель -5-6 штук;
- Лук-1 штука;
- Соль;
- Перец.
Как приготовить дрожжевые пирожки с картошкой, жареные на сковороде:
Сначала зальём тёплой водой дрожжи и оставим на 10-15 минут до появления пенки.
Почистим картофель и подставим вариться до готовности. Лук обжарить до золотистого цвета.Дрожжи подошли и теперь займёмся тестом. Дрожжи перемешаем с солью, сахаром, добавим половину муки.
Тесто должно быть жидким, как очень густая сметана. Отставим наше тесто на 20-30 минут, что бы оно подошло. Тесто должно увеличиться в 2 раза.
Теперь добавим оставшуюся муку и замесим тесто. Тесто получается мягкое и нежное.Как картофель сварился нужно потолочь его, добавить лук, соль, перец и дать немного остынуть.Теперь тесто скручиваем в колбаску и отрезаем небольшие кусочки, раскатаем скалкой, добавляем картошку с луком и придаём форму пирожкам.
Подставим сковороду на плиту, добавим растительное масло и разогреем. Пирожки обжаривать по несколько минут с двух сторон.Желательно положить на салфетку, что бы впитался жир.
При желании посыпать пирожки солью. Получаются не очень жирные, мягкие и вкусные. Этот рецепт подойдёт и начинающим хозяйкам, ведь тесто делается быстро и легко, а начинку можно положить любую и мясную, и рыбную, и яйцо с рисом, в общем какую ваша душа пожелает. Приятного вам аппетита!
Для вас готовила Алена(*)
Если вы не научились пока работать с дрожжами, посмотрите, как готовится быстрое бездрожжевое тесто для пирожков.
Источник: http://babulinypirogi.ru/drozhzhevye-pirozhki-s-kartoshkoj-zharenye-na-skovorode/
Пирожки с сосиской
Блюдо родом из детства, которое, наверняка, покупал на прилавках школьных столовых каждый из нас. Повторить любимое кушанье можно, придав ему чуть большей оригинальности. Наши рецепты помогут вам поэкспериментировать с этим простым блюдом.
Пирожки с сосиской и картошкой в сырном тесте
Питательные пирожки с сосиской и картошкой способны заменить полноценную трапезу, попробуйте и убедитесь в этом сами.
Ингредиенты:
Для теста:
- пшеничная мука — 500 г;
- соль — 1 ч. ложка;
- порошок для выпечки — 1 ч. ложка;
- сливочное масло — 100 г;
- сливочный сыр — 250 г;
- яйцо — 1 шт.;
- твердый сыр — 225 г.
Для начинки:
- репчатый лук — 2 шт.;
- картофель отварной — 300 г;
- шалфей — 20 листиков;
- сосиски — 400 г;
- зерновая горчица — 2 ст. ложки.
Приготовление
Муку просеиваем в глубокую миску с порошком для выпечки и добавляем мягкое сливочное масло. Полученную крошку смешиваем с яйцом, солью и мягким сливочным сыром, тщательно перемешиваем тесто до однородности. Теперь дополняем тесто тертым сыром и скатываем в шар. Шар из теста оборачиваем пищевой пленкой и оставляем в холодильнике на 30 минут.
Тем временем сосиски нарезаем кружочками и обжариваем. Отдельно пассеруем кольца репчатого лука доя мягкости. Шалфей измельчаем, а отварной картофель режем кубиками. Смешиваем все составляющие начинки вместе с зерновой горчицей.
Тесто раскатываем, вырезаем из него кружочки, в центр каждого кружка кладем начинку и защипываем края. Смазываем пирожки с сосиской взбитым яйцом и выпекаем в духовке 15 минут при 200 градусах, а затем еще 15 минут при 180 градусах.
Такое самодостаточное и очень сытное блюдо не требует никаких дополнений. Подайте его к столу с кружечкой ароматного темного пива и ни один из ваших гостей не устоит перед этим кушаньем.
Ленивые жареные пирожки с сосиской
Ингредиенты:
- хлеб для сандвичей — 6 кусочков;
- сосиски — 6 шт.;
- твердый сыр — 6 ломтиков;
- майонез, или кетчуп;
- яйцо — 1-2 шт.;
- молоко — 1 ст.;
- мука — 1 ст.;
- панировочные сухари — 1 ст.;
- растительное масло.
Приготовление
Срезаем корочку с хлеба, а оставшийся мякиш раскатываем с помощью скалки. Смазываем получившийся коржик майонезом, или кетчупом, а сверху кладем тонкий ломтик сыра. На край хлебного ломтика кладем сосиску и сворачиваем все в рулет. Быстро окунаем получившийся рулет сперва в молоко, затем обваливаем в муке, после, во взбитом яйце и напоследок в хлебной панировке. Обжариваем сосиски в кляре в большом количестве разогретого масла до золотистого цвета.
Подать такие сосиски можно к пиву с различными соусами, овощными салатами, а можно дополнить закуску стаканчиком прохладного сока, чая, или кофе.
Слоеные пирожки с сосиской
Ингредиенты:
- оливковое масло — 1 ст. ложка;
- красный лук — 2 шт.;
- коричневый сахар — 1 1/2 ст. ложки;
- слоеное тесто -1 упаковка;
- яйцо — 1 шт.;
- говяжьи сосиски — 8 шт.;
- томатный соус.
Приготовление
Духовку разогреваем до 200 градусов. Противень для выпекания покрываем пергаментом. В сковороде разогреваем оливковое масло. Обжариваем на этом масле нарезанный лук порядка 10 минут, после чего добавляем к нему сахар и продолжаем готовку еще 5 минут, чтобы лук карамелизировался. Даем начинке остыть 5 минут.
Лист слоеного теста разрезаем на 4 части. Поверхность одного из таких квадратов смазываем взбитым яйцом и выкладываем поверх него пасерованный лук. На луковую подушку кладем сосиску и сворачиваем тесто в рулет. Каждый получившийся рулет покрываем взбитым яйцом сверху и выкладываем на противень для выпекания. Готовим сосиски в слоеном тесте 20-25 минут, подаем к столу горячими самостоятельно, с сальсой, либо томатным соусом.
Источник: https://womanadvice.ru/pirozhki-s-sosiskoy
Как приготовить пирожки с картошкой в духовке
Правда, ведь, вкусная тема?
Тем более, что рецептов приготовления пирожков — бесчисленное множество, и полету фантазии здесь нет границ. Это и классические пирожки с картошкой, мясом, рисом, грибами и т.д. и т.п., и экзотические – например, из фрукта личи.
Сейчас мы расскажем вам, как приготовить пирожки с картошкой. Сразу же отметим, что на их приготовление у вас уйдет не так уж много времени – минут 30-40. Итак, мы решили заняться приготовлением пирожков. Конечно же, сначала нужно будет заготовить тесто.
Приготовим тесто без дрожжей, а конкретнее на кефире-оно очень быстрое в приготовлении. Изделия из этого теста получаются пышными и вкусными. Рецепт жареных пирожков с картошкой несложный.
Рецепт теста для пирожков на кефире:
- 0,5 л. кефира
- 1 ч. л. соды
- 0,5 ч. л. соли
- 1 ст. л. сахара
- около 2 ст. муки
- растительное масло
- 1 яйцо
Все ингредиенты смешиваем в глубокой миске в следующей последовательности: в 0,5 л кефира добавляем 1 ч.л. соды, оставляем на 5 минут, затем 1 ст.л. сахара, 1 ч.л. растительного масла и одно яйцо. Все хорошенько вымешиваем ложкой и постепенно добавляем муку – 2 стакана. Все! Тесто готово.
Оно не должно быть очень крутым, посмотрите на фото:
Мы предлагаем вам рецепт жареных пирожков с картошкой.
1.Рецепт пирожков с картошкой
Рецепт теста приведен выше. Начинка же готовится следующим образом. Картофель отвариваем, делаем из него пюре, добавляем обжаренный репчатый лук, соль, черный перец и зелень.Формуем пирожки. Можно обжарить их на сковородке с двух сторон на растительном масле.
Готовые обжаренные пирожки вы видите на фото: А можно приготовить пирожки с картошкой в духовке. Те же самые заготовки можно не обжаривать, а положить на смазанный растительным маслом противень и испечь в духовке.
Печеные пирожки с картошкой нужно сверху смазать яйцом, чтобы они получились румяными, и довести до готовности.
2.Пирожки с картошкой и грибами
Тесто готовится так же, как и выше, а для начинки берем следующие продукты:
Для начинки:
- 6 картофелин
- 300 г шампиньонов
- 3 ст. л. растительного масла
- соль, перец
- 1 яйцо для смазывания
Рецепт приготовления:
Отвариваем картофель в мундире, очищаем и готовим пюре. Грибы нужно очистить, промыть, мелко нарезать и обжарить на сковороде до золотистого цвета, минут 8 – 10.
Смешиваем картофельное пюре с грибами – начинка готова.
Разогреваем духовку до 180 градусов, раскладываем пирожки на смазанный маслом противень и выпекаем минут 25-30. Не забудьте смазать их взбитым яйцом, чтобы они получились румяными и аппетитными, как на фото:
3.Пирожки с картошкой и мясом
Ингредиенты:
- 400 гр муки
- 25 гр сливочного масла или маргарина
- 25 гр дрожжей
- 350 гр картофеля
- 5 яиц
- 200 гр масла
- 30 гр растительного масла
- Репчатый лук, укроп, петушка, черный перец (молотый)
Тесто нужно приготовить опарным способом. Делим его на части, раскатываем в жгуты, из которых делаем прямоугольные лепешки.
Картофель, как и в предыдущих случаях, следует отварить, а затем мы его смешаем с сырым яйцом. Мясо нужно брать говяжье. Его мы отвариваем, пропускаем через мясорубку, солим, перчим и добавляем яйца. Лук поджариваем на сковородке, добавляем в фарш. Туда же нужно добавить и зелень.
Следующий этап: смешиваем картофельное пюре и мясной фарш. Затем раскладываем его на прямоугольные лепешки, соединяем края, предварительно смазав яйцом.
Далее запекаем их в духовке при температуре 220 – 240 градусов.
На фото вы видите их уже готовыми:
4.Пирожки с курицей
Очень интересный рецепт. Советуем обязательно попробовать.
Ингредиенты:
- 2 яйца
- 100 гр сливочного масла
- 200 гр сметаны
- 400 гр муки
- соль по вкусу
- для начинки
- 1 курица
- 50 сливок
- 1 головка репчатого лука
- 5 шт вареных яиц
- 1 стакан отварного риса
- зелень петрушки
- 2 ст.л. растительного масла
Как готовить:
Сначала приготавливаем крутое тесто. Отвариваем курицу, отделяем мякоть от костей и нарезаем соломкой. В жареный лук добавляем рубленые яйца, рис, курицу,1-1/3 стакана бульона и зелень петрушки. Тесто разрезаем на кусочки, раскатываем в лепешки, формируем пирожки и запекаем в духовке при температуре 200 градусов до готовности.
5.Пирожки с печенью
Для них делаем дрожжевое тесто. Начинку готовим следующим образом: крупно нарезанную печень обжариваем, добавляем обжаренные сало, лук и морковь. Всю смесь необходимо потушить минут 10-15, чтобы печень не была жесткой.
В конце тушения добавляем сливочное масло (так будет сочнее), специи по вкусу. Печь в духовке при 200 градусах до готовности.
Начинка для пирожков может быть с сосиской, с капустой, с луком.
Пирожки с сосиской можно приготовить из любого теста и обжарить на сковородке.
Для пирожков с капустой лучше приготовить дрожжевое тесто, а начинка готовится следующим образом:
капусту нужно нарезать (лучше покрупнее), отварить минут 5-7 в кипящей подсоленной воде. Отварить вкрутую яйца.
Обжарить репчатый лук, добавить в него капусту, яйца и немного сливочного масла. Печь в духовке минут 30-35.
Попробуйте также пирожки с луком. Тесто такое же, дрожжевое, а для начинки потребуется:
- 6 вареных яиц
- 1 пучок зеленого лука
- 1/2 ч.л. соли
- 50г сливочного масла
Можно быстро и просто приготовить тонкие слоеные пирожки. Тесто можно приобрести в магазине уже готовым, или сделать самим. А начинка может быть любой.
Приятного аппетита!
Как видите, ничего сложного нет. Единственная сложность – справиться со своим желанием и не набрать лишних калорий от всей этой «вкуснятины», так как калорийность блюда довольно-таки высокая – 289 ккал.
После статьи Как приготовить пирожки с картошкой в духовке читают
Источник: http://moya-vselennaya.com/kak-prigotovit-pirozhki-s-kartoshkoj-v-duhovke/